Как сделать запеканку в духовке. Как сделать запеканку из творога в духовке?

Нажать Класс

Рассказать ВК

Вкусная, нежная и очень полезная запеканка из творога – это такое блюдо, к которому по настоящему испытывают любовь целые поколения. Если ее правильно приготовить, то она действительно намного полезнее любого чизкейка, не только потому что тает во рту, а из-за большого количества творога.

Рецепт данного блюда иногда передается из поколения в поколение, приготовление в каждой семье может проходить по-разному, и вкус от этого хуже не станет. Если внимательно посмотреть, в кухне любого народа можно найти чем то похожее блюдо, ее готовят на меду, с ванилью и с маком.

Как же приготовить творожную запеканку в духовке, чтобы она по настоящему порадовала своей пышностью и нежностью? А всего лишь то нужно взять свежие продукты, вооружиться правильными рецептами проверенных кулинаров и порадовать своих близких и гостей очень вкусными и полезными десертами.

Рецепт приготовления творожной запеканки в духовке с манкой

Предлагаю попробовать испечь это лакомство по самому моему любимому рецепту. И тогда оно обязательно понравится вам и всей вашей семье, особенно деткам.

Ингредиенты:

Творог — 200 гр
сметана — 2 ст. ложки
манка — 4 ст. ложки
яйцо куриное — 1 шт
сахар — по вкусу
ванильный сахар — по вкусу
масло сливочное — 45 гр.

Способ приготовления:

Для приготовления нам необходимо размягченное сливочное масло, комнатной температуры, которое смешиваем с творогом в глубокой миске, вбиваем туда яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.

В получившуюся смесь всыпаем манную крупу и сахар, перемешиваем.

Теперь нам нужно взять подходящую форму для запекания, в данном случаем силиконовая с высокими бортами, смазываем ее растительным маслом, присыпаем панировочными сухарями, далее выкладываем и аккуратно ровненько распределяем тесто. А верх смазываем сметаной.

Помещаем форму в духовую печь разогретую до 180 градусов, по времени примерно минут на 20-30.

Перед тем как вытащить творожную запеканку из духовки, необходимо ее проверить с помощью спички, либо зубочистки на готовность.

Делается это просто, берем спичку и протыкаем ею наше блюдо и если на ней не осталось теста, то тогда оно готово, а если спичка влажная, в таком случае продолжаем держать в духовке до полного приготовления.

Готовому пирогу даем немного остыть, а после подаем к столу.

Вкусная творожная запеканка как в садике

Хотите испытать некую нoстальгию из дeтства, тo тогда спeциальнo для вас – рецепт твoрoжной запeканки, как в дeтскoм саду, испеченной в духoвкe. Чтoбы она пoлучилась пышнoй и нeжнoй, испoльзoвать можно мнoжество разных приeмoв. И пoрoй такой дeсeрт пoлучаeтся даже oчeнь вкусным, нo правда вeсьма далeким именно oт тoгo я бы сказал «эталoннoгo» вкуса, кoтoрый дeржится глубoкo где то в прошлом у каждoгo.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
манка — 5 ст. ложек
яйцо — 2 шт
масло сливочное -25 гр
разрыхлитель — 1 ч. ложка
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокую миску кладем отделенные от белков желтки, (первое убираем в холодильник)всыпаем туда же сахар, взбиваем до полного растворения, после добавляем манку и оставляем минут на 20-30 для разбухания. Соединяем с протертым через сито творогом.

Теперь нам нужно достать охлажденные белки, добавляем по вкусу соль и тщательно взбиваем.

Соединяем массу из творога со взбитыми белками и аккуратно перемешиваем сверху вниз. Подготовленную форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, и выкладываем на нее тесто, а сверху кладем нарезанные маленькие кусочки сливочного масла.

Осталось только запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-25 минут.

Достаем готовый пирог из печи, посыпаем на него сахарную пудру и украшаем ягодками.

Воздушная творожная запеканка без манки приготовленная в мультиварке с фото

Чтобы она получилась более воздушной, необходимо добавить немного соды и сметаны. В мультиварке такое блюдо готовится немного дольше, а вкусовые качества ни чем не отличается от той, которую готовим в духовке.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр
сметана — 150 гр
яйца куриные — 3 шт
мука — 1 стакан
сода 1/2 чайной ложки
сахар — 130 гр
ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, подготавливаем необходимые продукты и приступаем к готовке.

Подготавливаем глубокую чашку и взбиваем в ней с помощью миксера яйца с сахаром и по чуть-чуть добавляем сметану и соду.

Туда же добавляем протертый через сито творог и хорошенечко перемешиваем.

Осталось всыпать и перемешать просеянную муку, но только смотрите, чтобы масса не получилась сильно густой. Перекладываем получившееся тесто в чашку от мультиварки и ставим на режим «Выпечка» на 45 минут.

Чтобы запеканочка получилась красивее ее необходимо вытащить из чашки, перевернуть и поставить еще минут на 10.

Подаем к столу с вареньем или со свежими ягодами.

Творожная запеканка запеченная в духовке: классический рецепт с фото пошаго

В таком варианте приготовления принято использовать только лишь манку, яйцо и сахар. А вкус разнообразить можно ванильным сахаром, или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

Творог — 300 гр
крупа манная — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт
масло сливочное — 20 грамм
сахар ванильный — 4 грамма
сахар — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Все нужные продукты подготовили, теперь, чтобы в твороге не было очень крупных комков, разминаем его с помощью вилочки.

Перекладываем творожок в глубокую миску и туда же всыпаем сахар, яйцо, ваниль и манную крупу и перемешиваем до однородности.

Подходящую форму для запекания смазываем маслом и перекладываем в нее всю массу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовую печь на 20-25 минут.

Не забудьте для пущей убедительности проверить пирог на готовность с помощью спички.

Блюдо готово, даем ему немного остыть и подаем к чаю.

Творожная запеканка без сметаны

Ингредиенты:

Творог — 600 гр
яйцо — 2 шт
сахар — 100 гр
манная крупа — 80 гр
молоко — 1/2 стакана
сухофрукты — 100 гр
сливочное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог с сахаром. Если творог слишком крупный, тогда его нужно протиреть через сито и вбиваем туда же яйца.

Тщательно все перемешиваем, всыпаем манку и если хотите можете для аромата добавить пакетик ванильного сахара.

Теперь постепенно вводим молоко при этом постоянно перемешиваем. Как только масса достигнет необходимой консистенции, всыпаем сухофрукты и еще перемешиваем.

Затем форму смазываем сливочным маслом, подсыпаем манкой и перекладываем в нее творожную массу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, конечно же время зависит от самой духовки, кому то этого времени хватит, а кому то нет так, что смотрите, чтобы верх хорошенечко подрумянился. Достаем готовую запеканку и посыпаем на нее сверху сахарной пудрой.

Выпечка готова, подаем к столу!

Творожная запеканка диетическая (видео)

Поиятного аппетита!!!

Твитнуть

Рассказать ВК

О пользе творога знают все, но далеко не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает творог в свежем виде, с удовольствием употребляют в пищу всевозможные блюда из творога. Одним из наиболее популярных блюд из творога, любимым многими еще с детства, является творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если вы являетесь обладателем мультиварки

, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (запеканка творожная с манкой)

Этот рецепт творожной запеканки представляет собой классический вариант запеканки из творога, которую вам давали, когда вы были ребенком, в детском саду на завтрак или на полдник (творожная запеканка как в детском саду). Я рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам потребуются:

Творог - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- манная крупа - 6 ст. ложек
- молоко - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- сахар - 3 ст. ложки
- соль - 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Залейте манку теплым молоком и оставьте на 10 минут для набухания.

2. Белки отделите от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.

4. Взбейте миксером или тщательно разотрите с помощью вилки творог вместе с желтками и сахаром.

5. Добавьте в белки соль и хорошо взбейте их миксером или при помощи венчика, вилки.

6. Добавьте в творожную массу белки, изюм и замоченную в молоке манку. Примечание: изюм предварительно надо вымыть и обсушить на тряпочке. Перемешайте получившееся тесто для творожной запеканки ложкой.

7. Переложите творожную массу в форму для выпекания.

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к. в этом случае не надо опасаться, что запеканка подгорит. Если вы, также как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в "Меню" режим "Выпечка" и установите время приготовления - 60 минут.

Выпекать запеканку из творога в духовке надо при температуре 180 градусов около 45 минут, до образования румяной корочки.

Вот такая запеканка у меня получилась!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту получается не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, то можете полить готовую творожную запеканку сверху вареньем, сгущенным молоком, сметаной с сахаром. Либо можно просто в тесто для запеканки добавить больше ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки является т.с. базовым, классическим. Вы можете экспериментировать с ним по своему усмотрению. Например, вместо изюма положить в творожную запеканку любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, натертую на мелкой терке сырую морковь. Можно приготовить несладкую творожную запеканку, положив в тесто мелко нарезанную свежую зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манки можно использовать крахмал, в этом случае вкус у творожной запеканки получится более нежный. Получившееся блюдо из творога будет больше похоже на творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в нашем следующем рецепте запеканки из творога.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления запеканки из творога по этому рецепту вам потребуется:

600 г творога
- 250 мл молока
- 100 г сахара
- 1/3 ч.л соли
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить творожную запеканку:

1. Белки отделить от желтков.

2. Желтки растереть с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешать.

5. В белки добавить соль и взбить их в тугую пену.

6. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

7. Форму смазать маслом. Выложить в нее творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Если вы готовите творожную запеканку в мультиварке, то выложите творожную массу в кастрюлю, найдите в "Меню" режим "Выпечка" и установите время приготовления - 60 минут.

Запеканка из творога по этому рецепту получается очень нежная, воздушная сладкая. Полезный и вкусный десерт к чаю!

С минуты на минуту придут гости, проголодавшийся ребенок спешит из школы, вы только что зашли на порог, а в холодильнике «мышь повесилась»? Настало время проявить смекалку и порадовать себя и своих близких вкусной, а также полезной творожной запеканкой.

Друзья, а также родные высоко оценят все старания и будут приятно удивлены проявленной оперативностью.

Лучшего блюда по вкусу, а также по простоте приготовления, чем творожная запеканка, не найти. Переубедиться Вам помогут доступные рецепты этого полезного блюда. Для утонченных гурманов расскажем, как сделать творожную запеканку неповторимой, раскроем секреты приготовления оригинальных видов блюда.

Как приготовить творожную запеканку

Всякий раз, садясь за стол, каждый из нас мечтает насладиться особенным, изысканным, порой оригинальным блюдом. Перед глазами заманчиво мелькают лакомства, но то подходящих ингредиентов холодильнике не оказывается, то часами готовить лень, то не все члены семьи предпочитают одинаковые продукты. Но выход есть!

Для этого нужно знать, как приготовить творожную запеканку.

Творожная запеканка: рецепт

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

0. 5 кг творога,
1 яйцо,
100 гр. изюма,
3 ст. ложки сахара,
ванилин,
3 ст. сливочного масла,
3 ст. ложки сметаны,
3 ст. ложки муки или манки.

Итак, творожная запеканка: рецепт простой, поэтому даже дети смогут легко его усвоить. Протираем творог с сахаром до однородной массы или пропускаем через мясорубку, а яйцо взбиваем отдельно, потом смешиваем с изюмом.

Растапливаем сливочное масло, добавляем творог, затем все остальные ингредиенты. Все это необходимо тщательно перемешать, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду или противень. Готовим 25 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка: калорийность

Блюдо прекрасно подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой и весом, калорийность его варьируется от 130 до 210 килокалорий. 100 гр порции такого лакомства с изюмом содержит 209 килокалорий, а с яблоками — всего 137 килокалорий.

Помните об огромной пользе кисломолочных продуктов. А если Вашему малышу наскучили привычные сырки, то от этого он точно не откажется. Кроме того, блюдо улучшает пищеварение. Содержание белка, кальция, фосфора, магния очень полезно для людей с гепатитом.

Творожная запеканка в духовке

Запеканка творожная: рецепт в духовке понравится тем кулинарам, который обожают пироги. На этот раз добавим орехи, цукаты, а сверху украсим ягодами. Помимо привычных ингредиентов добавим 1 стакан молока и 50 гр крахмала.

Тщательно все перемешиваем, выкладываем на пергамент, смазываем сливочным маслом. Готовится блюдо 50 минут при 180 градусах. Подавать со сметаной или вареньем.

Сахар заменим вкусным наполнителем, например, вареньем. Интересен рецепт уже тем, что получится низкокалорийный завтрак.

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт

Приготовление творожной запеканки в духовке с изюмом — вот особенность истинной классики.

Для этого понадобятся такие продукты:

0,5 кг творога,
2 яйца,
3 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки манки,
щепотка соли,
50 гр. сливочного масла,
3 ст. ложки изюма,
1 пакетик ванилина,
2 пакетика ванильного сахара.

Секреты приготовления творожной запеканки в духовке: классический рецепт:

Творог лучше выбирать жирный и тщательно взбивать до однородной массы.
Чтобы корочка стала нежной, а также приобрела приятный аромат, смажьте верх готового блюда сливочным маслом или сметаной.
Если добавить лимонную цедру, появится чудесный аромат.
Накрывать фольгой блюдо нужно только первые 30 минут приготовления, затем снять, чтоб блюдо подрумянилось.
Дать тесту постоять 10 минут. Манка за это время успеет набухнуть.

Творожная запеканка с манкой

Все гениальное просто! Такой легкий в приготовлении рецепт подойдет даже гурманам, тонко чувствующим вкусовые оттенки, мечтающим о воздушности десерта, нежности теста. Хотите тоже попробовать творожную запеканку с манкой и очутиться в детстве?

Секрет прост: замените муку на манку. Сварим сначала манную кашу с молоком, сахаром. Можно также добавить щепотку соли. Когда манная каша остынет, добавим остальные ингредиенты. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. По желанию смазываем медом, сгущенкой или тертым шоколадом.

Творожная запеканка как в детском саду

Поделимся советами для желающих на недолгое время стать детьми, чтобы полакомиться вкуснятиной, ведь для взрослых любимым блюда по-прежнему остается творожная запеканка как в детском саду.

Используйте для приготовления уже отваренную манку, тогда получится необыкновенно нежное тесто.
Для приготовления возьмите кисломолочные продукты домашние.
Взбивайте белки до пены.
Дайте настояться тесту 15 минут.
А еще не забудьте запарить изюм на 2-3 минуты для мягкости.

Вот и получится отличное блюдо, которое по вкусу «родом из детства».

Творожная запеканка без манки

Не все любят манку, бесспорно. На вкус и цвет товарищей нет. Но всегда найдется рецепт для самых требовательных гурманов. Рецепт до боли прост, а удовольствия море. Заменим манку мукой, предварительно просеяв ее. Добавим сметану, чтобы не утратить нежность теста. Украсим блюдо сахарной пудрой. Готово!

Есть еще один рецепт приготовления творожной запеканки без манки, даже без муки. Берем творог, сливки, сахар, яйцо, а также ванилин. Перемешиваем ингредиенты. По вкусу блюдо без манки и муки будет напоминать суфле. Готовим всего 30 минут. Подавать рекомендуем к столу уже охлажденным.

Творожная запеканка в мультиварке

Обзавелись техникой, а приловчиться готовить в ней еще не успели? Тогда Вы на верном пути. Этот рецептик для Вас. Современным и активным людям интересно будет узнать, как приготовить творожную запеканку в мультиварке. Для этого раскроем нюансы, зная которые Вы насладитесь неповторимым десертом сами и непременно захотите угостить своих друзей и близких.

Чтобы не утратить пышности блюда, замените муку манкой.
Манную крупу перед приготовлением подержите в кефире 40 минут.
Взбивайте белки со щепоткой соли. Добавляйте сахар в взбитые белки после появления пены.
Не открывайте крышку, пока не завершиться приготовление.
Предпочитаете тесто солнечного цвета — добавьте шафран, используйте домашние яйца.

Сначала настаиваем манку в стакане кефира. Добавляем желтки, творог, ванилин, разрыхлитель. Взбиваем белки, желательно охлажденные. Все перемешиваем. Готовим творожную запеканку в мультиварке 40 минут, установив программу «Выпечка». Для пышности десерта понадобится установить на 40 минут программу «Подогрев».

Творожная запеканка в микроволновке

Вот основные секреты приготовления сытного десерта в печи СВЧ:

Лучше пропечется блюдо в круглой форме.
Тесто делаем влажным.
Спешите, но хотите всегда успевать — добавьте сливочного масла и процесс готовки заметно ускорится.
Чтобы изюм распределился по тесту равномерно, перемешайте его со щепоткой муки перед тем, как замешивать.
Размешайте тесто тщательно, чтобы сахар не подгорел сверху. Это может сделать внешний вид блюда не привлекательным.

Десерт готовится 10 минут при 750 Вт. Оставим творожную запеканку в микроволновке еще на 7 минут для сохранения пышности блюда.

Творожная запеканка без яиц

Такой вариант десерта подойдет вегетарианцам, спортсменам, а также людям, которые сидят на жесткой диете или аллергикам. Рецепт подойдет также для верующих и для соблюдающих пост.

Вместо яиц и сметаны, рекомендуем добавить мякоть банана. Это не только придаст нужную вязкость тесту, также поможет обогатить его белком. Банан необходимо измельчить блендером, затем добавить основные ингредиенты. Готовим 40 минут при 190 градусах.

Прекрасным вкусовым дополнением к творожной запеканке без яиц станет курага, корица, молочный соус или сгущенка. Ароматное, сытное блюдо подойдет к завтраку или в качестве питательного десерта. Не успеете оглянуться, как все будет съедено, а это лучший комплимент для хозяйки. Теперь уже точно никто не останется голодным.

Каждый рецепт по-своему привлекателен, поэтому рекомендуем обязательно поэкспериментировать на кухне путем приготовления всех видов изумительного десерта. И тогда выберете тот или иной понравившийся вам рецепт по настроению, наличию времени, количеству продуктов, а также разнообразите свой рацион творческими идеями.

Желаем истинным гурманам приятного аппетита, бодрости духа и чудесного настроения!

Десерты, приготовленные на основе творога или даже просто с его добавлением, всегда получаются изумительно вкусными. Не является исключением и творожная запеканка. Это лакомство пользуется неизменной популярностью уже долгие годы. Всем необходимо знать, как правильно его делать.

Как готовить творожную запеканку

Десерт готовится предельно просто и получается изумительным на вкус. Для некоторых мамочек единственный способ накормить ребенка полезным творогом – сделать из него запеканку. Это блюдо часто готовят малышам в детских садах. Перед тем как сделать запеканку из творога в духовке, очень важно правильно подобрать главный компонент рецепта. От этого в значительной степени зависит вкус лакомства.

Подготовка продуктов для приготовления блюда

Самое главное – выбрать хороший творог. У него должна быть средняя или высокая жирность, иначе выпечка получится пересушенной. Чтобы пирог был пышным и однородным, творог необходимо перетереть через сито. Также вы можете взбить тесто миксером либо блендером, это тоже благоприятно повлияет на структуру выпечки. Советы тем, кто не знает, как приготовить запеканку:

Правильная последовательность замеса: сначала взбейте сахар и яйца, потом постепенно добавляйте творог. В последнюю очередь кладите манку или муку, добавки.
Не вводите в тесто слишком много яиц, иначе оно будет чрезмерно тугим. Как правило, одну штуку кладут на 250 г творога.
В тесто добавляют муку или манную крупу. Последней идет примерно 1 ст. л. на 0,25 кг творога. Можете добавить и манку, и муку в равных пропорциях.

Рецепт запеканки из творога в духовке

Существует множество способов готовки, и каждый из них по-своему хорош. Вы можете испечь запеканку с мукой или манкой, добавить в тесто фруктов, орешков. Есть варианты рецептов несладкой выпечки, например, с сыром и ветчиной. Запеканку делают , бананами, грушами и даже несладкими овощами: тыквой, . Обязательно попробуйте испечь этот десерт несколько раз по разным пошаговым рецептам, чтобы понять, какой из них понравится вам и вашим близким больше всего.

Творожная запеканка с манкой

Если вы будете готовить подобную выпечку впервые, то попробуйте начать с этого рецепта. Вас удивит то, насколько мягкой и воздушной получается быстрая и простая в духовке. Особенно хорошо будет, если крупу вы предварительно запарите небольшим количеством воды. Это не только улучшит вкус, но и придаст тесту большей однородности. Приготовьте такое лакомство, это действительно вкусно.

Ингредиенты:

творог – 550 г;
изюм – треть стакана;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 100 мл;
сахар – 3 ст. л.;
манная крупа – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с солью, постепенно добавляйте к ним сахар.
Манку и изюм в разных мисочках залейте небольшим количеством горячей воды.
Постепенно вводите в яичную смесь протертый творог. Последними добавляются сметана, изюм, манка.
Тщательно перемешайте тесто, переместите в смазанную маслом форму.
Приблизительно 40 минут пирог следует выпекать в духовке. Последнюю необходимо прогреть до температуры 180 градусов заранее.

Творожная запеканка как в садике

Вкус этого лакомства большинству людей знаком с самого раннего детства. Вы легко можете вспомнить его, если узнаете, как сделать . Она получается очень нежной, пышной. Помимо великолепного вкуса у нее есть еще одно очень важное достоинство: выпечка полезна, в том числе и детям. Обязательно испеките ее для себя и своих малышей.

Ингредиенты:

творог – 250 г (лучше влажный);
яйцо – 1 шт.;
сахар – 50 г;
ванилин – половинка пакетика;
мука – 50 г;
молоко – 50 мл;
масло сливочное – 25 г.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром и введите в массу сливочное масло, растопленное и перемешанное с молоком. Положите ванилин. Хорошо перемешайте все компоненты, но лучше взбить их миксером.
Добавляйте небольшими порциями творог. Взбивать не прекращайте.
Аккуратно всыпайте муку, чтобы не появлялись комочки.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Тем временем выложите тесто в форму.
Пирог надо запекать в духовом шкафу порядка 40 минут.
Подавайте десерт теплым – со сметаной или сгущенкой.

Диетическая творожная запеканка

Девушки, следящие за своей фигурой, тоже не будут лишены удовольствия полакомиться десертом. Если вы попали в их число, то обязательно должны выяснить, как готовится диетическая творожная запеканка в духовке. Калорийность ее минимальна, а вкус и аромат – просто потрясающие. Диетическая запеканка – прекрасный выход для стремящихся похудеть сладкоежек.

Ингредиенты:

творог обезжиренный – 360 г;
отруби овсяные – 2 ст. л.;
яблоко – 1 крупное;
мед – 1 ст. л.;
йогурт натуральный – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

Тщательно разомните творог с овсяными хлопьями.
Почистите и мелко порежьте яблоко. Добавьте фрукты и мед в тесто, вбейте яйца, старательно перемешайте.
Полученную массу выложите в форму, сверху смажьте йогуртом.
Прогрейте духовку до 200 градусов и пеките десерт минут 15-20.

Воздушная творожная запеканка

Приготовленная по следующему рецепту выпечка получается очень пышной и тает во рту. Нежная творожная запеканка немного поднимается в процессе изготовления. Она выходит очень сладкой, поэтому нравится детишкам. Подавать ее вы можете, украсив свежими ягодами, фруктами, шоколадной стружкой. Воздушный десерт идеально дополнит стол во время чаепития.

Ингредиенты:

творог – 0,25 кг;
соль – щепотка;
кефир либо сметана – 50 мл;
ванилин – щепотка;
яйцо – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 50 г;
крупа манная – 135 г.

Способ приготовления:

Манку разведите небольшим количеством воды.
Растопите масло. Взбейте с кефиром, яйцом. Добавьте соли, ванилина и соды.
Начинайте постепенно вводить творог. Сначала перемешивайте вилкой либо ложкой, а потом – миксером.
Добавьте в тесто манку, которая к этому времени набухнет. Оставьте приблизительно на четверть часа.
Переместите тесто в форму и поставьте в холодный духовой шкаф. Установите на нем режим 180 градусов и пеките минут 35-40.

Творожная запеканка с изюмом

Восхитительный десерт, питательный и полезный для здоровья. В эту запеканку из творога с изюмом входит еще и курага, что увеличивает количество содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Вкус десерта понравится даже детишкам, которых трудно заставить есть молочные продукты и сухофрукты. Приготовьте его, и вы гарантированно останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:

творог (не слишком жирный) – 0,25 кг;
соль – щепотка;
сахар – 25-35 г;
курага – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – щепотка;
изюм – 30 г.

Способ приготовления:

Залейте изюм теплой водой.
Отделите белок от желтка. Перетрите творог. Перемешайте с желтком.
В отдельной емкости старательно взбейте белок со щепоткой соли. У вас должна получиться крепкая пена.
Добавьте в творог разбухший изюм.
Курагу нарежьте мелко, положите в тесто. Перемешайте.
Аккуратно небольшими порциями добавляйте белковую пену.
Тесто переместите в форму, застеленную бумагой для выпекания.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Пеките в ней десерт полчаса.

Классический рецепт творожной запеканки в духовке

Здесь – самый легкий и проверенный временем состав продуктов. Классическая запеканка из творога в духовке получается в меру сладкой. Она очень аппетитно выглядит, в чем вы можете убедиться, если взглянете на фото. Подавать ее можете с фруктами, орехами, ягодами. Очень хорошо дополняют его вкус сметана, кисло-сладкие соусы, приготовленные в домашних условиях. Такое лакомство обязательно нужно делать хотя бы иногда.

Ингредиенты:

творог – 0,2 кг;
сахар – 35-40 г;
манная крупа – 1 ст. л.;
ванилин – щепотка;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 30 мл.

Способ приготовления:

Взбейте яйцо с сахаром до полного растворения крупинок. Добавьте перетертый творог.
Хорошо перемешайте эту массу, добавив сметаны, а лучше взбейте все миксером.
Всыпьте ванилин и манку. Еще раз старательно перемешайте.
Форму для запекания присыпьте манкой, вылейте туда тесто.
Разогрейте духовку до 190 градусов и пеките в ней пирог 45-50 минут. Подавайте десерт горячим.

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Добавление фруктов придает блюду совершенно особенный вкус и аромат. Вы легко убедитесь в этом сами, если приготовите творожно-яблочную запеканку в духовке. Она получается нежной, сладкой, а на фото смотрится просто потрясающе. Сочетание творожного теста с яблоками очень нравится и взрослым, и детишкам. Приготовьте это лакомство для своих близких обязательно.

Ингредиенты:

творог – 0,25 кг;
корица – 1 ч. л.;
сахар – 50 г;
ваниль – щепотка;
натуральный йогурт – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
яблоко – 1 крупное;
сода – щепотка.

Способ приготовления:

Срежьте с помытого яблока кожуру, удалите семечки, порежьте мелкими кубиками, перед тем как приготовить.
Присыпьте корицей и щепоткой сахара.
Перетрите творог. Взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Перемешайте с творогом, добавьте соду. Если у вас есть блендер или миксер, взбивайте тесто с их помощью. Добавьте йогурт.
Присыпьте форму манкой. Выложите в нее тесто, сверху распределите кусочки яблока, перемешанного с корицей.
Пеките при 200 градусах полчаса.

Вкусная творожная запеканка – секреты приготовления

Чтобы улучшить блюдо, пользуйтесь при готовке следующими советами:

Если добавляете сухофрукты, то сначала вымочите их. Иначе они могут быть слишком жесткими.
Свежие фрукты перед добавлением в выпечку надо обжарить на сковородке. Из них выйдет лишний сок, и пирог не будет слишком влажным.
Если хотите, чтобы у вас получилась вкусная в духовке, то не кладите в нее яйца целиком. Взбивайте белки с солью отдельно до густой пены. Желтки перетирайте с творогом. Затем соединяйте эти смеси.
Не делайте сильно высоким пирог, чтобы он хорошо пропекся. Форму обязательно промазывайте маслом, присыпайте манкой.
Если вам попался слишком жидкий творог, добавьте в тесто немного крахмала. Если вы этого не сделаете, выпечка может расползаться по тарелке. Пересушенный творог – тоже не наилучший вариант, из-за него тесто может получиться рассыпчатым.
Если вы будете добавлять манку, обязательно замочите ее в воде перед тем, как готовить запеканку из творога в духовке. Чем дольше она простоит, тем лучше.
С добавлением муки пирог становится калорийнее. Если хотите этого избежать, замените всю ее или хотя бы половину манкой.
Лучше всего делать выпечку в разъемных формах.
Если вы готовите блюдо с манкой, то не кладите туда соду. В противном случае десерт опадет сразу после того, как вы откроете дверцу духового шкафа. Лучше положите разрыхлитель.
Добавление в тесто взбитых сливок придаст дополнительной нежности.
Перед подачей украсьте вашу выпечку сахарной пудрой и ягодами. Это смотрится очень красиво и аппетитно даже на фото.

Видео: как приготовить творожную запеканку в духовке

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью