Лучше сажать цветную капусту рассаду. Посадка цветной капусты. Почва для крепкой рассады.
Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!
Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.
Как вырастить рассаду цветной капусты?
Этот овощ довольно особенный, которого нельзя найти в дикой природе, но только в культивации. Предполагается, что растение представляет собой мутантный вид, полученный из капусты головы, культивируемый среди других в Сирии. Однако это не меняет того факта, что овощ является одним из самых любимых и ценных овощей из латунной семьи. Его особый вкус делает его очень популярным на кухне для приготовления разнообразных блюд, таких как супы, кастрюли, круассаны и салаты. Чаще всего, однако, он подается в виде овощной или растительной смеси, дополняя обеденные блюда.
Когда сеять цветную капусту на рассаду?
Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его "родственница" – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.
После короткой термической обработки он также подходит для замораживания. В статье «Обработка цветной капусты» мы описываем наиболее важные проблемы, которые успешно влияют на культивирование цветной капусты. Цветная капуста заслуживает внимания не только для ее вкуса, но и для ее высокой пищевой ценности, поскольку она содержит многочисленные витамины, белки, микро - и макроэлементы, органические кислоты и эфирные масла.
Цветная капуста - однолетнее растение, съедобная часть которого представляет собой сильно уменьшенный и сильно разветвленный цветок соцветия, называемый розой. Когда розы не разрезаются в нужное время, они начинают расти, расслабляться и создавать длинные побеги, которые заканчиваются соцветиями, теряя при этом свою полезность. Цветная капуста в зависимости от сорта может быть белого, кремового, зеленого, фиолетового или фиолетово-зеленого. Они развиваются в середине большой листовой розетки, состоящей из нескольких великолепных, установленных, кожистых, серо-зеленых листьев, заделанных на толстые, мясистые, жесткие черешки.
Подготовка семян
Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:
- замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50⁰С);
- остудите в холодной воде;
- на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
- промойте и просушите семена;
- на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2⁰С, например, на нижнюю полку холодильника).
Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55⁰С) водой на 2 часа, а затем подсушите.
Существует много разновидностей цветной капусты, которые различаются по длине, растительности и плодовитости, а также размер, краткость и цвет роз. Цветная капуста - это не только привлекательный и вкусный овощ, но и трудный для роста, поскольку он является одним из самых требовательных растений семейства брассика. Под его культивированием следует выделять теплые и ветрозащитные и плодородные почвы, богатые гумусом, богатые питательными веществами, влажные, проницаемые и нейтральные или слабокислые.
Цветная капуста также довольно сложна с точки зрения температуры. С большей или меньшей влажностью розы становятся маленькими, деформированными, сильно окрашенными, и часто они также начинают падать и гнить. Место будущего выращивания не может занимать другие брассики. Разрыв в культивировании должен составлять около 4-5 лет.
После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.
Посев капусты на рассаду
На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.
Но цветную капусту можно выращивать, в частности, горох, брокколи и ранний картофель. После того, как вы выбрали подходящую цветную капусту для вашей цветной капусты, вы должны подготовить ее правильно. Для этой цели, осенью года, предшествующего посадке, саженцы должны хорошо питаться с навозным навозом или весной перед посевом, использовать хорошо распределенный компост. Кроме того, подходящие минеральные удобрения следует использовать непосредственно перед посадкой и во время вегетации. Удобрения также должны содержать такие элементы, как бор и молибден, которые оказывают очень сильное влияние на правильное развитие цветной капусты.
Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.
Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.
Уход за рассадой цветной капусты
Оптимальная температура для появления всходов – 18-20⁰С, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8⁰С, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18⁰С днем и 8-10⁰С – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.
Как вносить препараты
Однако следует иметь в виду, что концентрация отдельных компонентов удобрения должна быть скорректирована на плодовитость почвы, поскольку цветная капуста плохо реагирует на избыток. Цветная капуста относится к тем овощам, которые в нашей стране растут исключительно из рассады. Его производство так же сложно, как и выращивание овощей, потому что саженцы очень чувствительны к недостаткам температуры, воды и питательных веществ и недостаточному освещению. Они также восприимчивы к грибковым заболеваниям, таким как гангрена.
Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.
Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21⁰С в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17⁰С днем и 9⁰С ночью.
В зависимости от даты сбора урожая, климатических условий и длины растительности сорта семена посеяны в ящиках в середине января - раннее заготовлено под крышкой в середине февраля - ранний урожай в полевой культивации в середине февраля. до середины марта - для раннего сбора урожая, с середины марта до конца апреля - для летнего сбора и с конца мая по середину июня - для осеннего сбора урожая.
Выращивание цветной капусты в Польше имеет давнюю традицию. Этот овощ широко известен и ценится за его вкус и здоровье. Чтобы успешно его обрабатывать, необходимо проявлять осторожность, чтобы обеспечить его пригодность. Цветная капуста также имеет определенные климатические требования.
Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.
Чем подкормить рассаду цветной капусты?
Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.
Картофель, шпинат, лук-порей, огурцы, томаты или горох - хороший фокус. Избегайте, однако, кварталов, в которых выращивались ранее выращиваемые растения капусты, особенно если имели место капустные спреи, что является наиболее серьезной болезнью цветной капусты.
На почвах с низким рН он более восприимчив к болезням, включая ростки капусты. Положение должно быть хорошо освещено солнцем, хотя цветная капуста лучше, если они защищены от сильных ветров. Очень важно заботиться о надлежащем плодородии почвы. Для этого проводится оплодотворение, которое должно основываться на химическом анализе почвы. Полезные результаты даны методом садоводства, также называемым универсальным. Это зависит от них, чтобы выбрать соответствующие дозы макро и микроэлементов, наличие которых обеспечит хорошие условия для роста и выхода цветной капусты.
Высадка цветной капусты в грунт
На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.
Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.
Выращивание цветной капусты и климатических условий
Этот овощ выращивают из рассады. Вы можете подготовить его самостоятельно или приобрести у профессионального производителя. Ранние сорта выходят на поверхность уже в апреле, средних и поздних сортов в июне и июле. Цветная капуста имеет мелкую корневую систему и высокие требования к воде. Поэтому профессиональная обработка цветной капусты требует орошения. Не преувеличивайте с поливом, потому что избыток воды вызывает розовое роз. Наиболее часто используемым решением является ночная доставка воды с помощью системы орошения.
Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.
Цветная капуста относится к умеренному и холодному климату. Благоприятным фактором является наличие значительного количества осадков. По этой причине в нашей стране цветная капуста выращивается в основном осенью, хотя есть большой горшок сорта, который можно выращивать в начале весны и лета.
Основные методы прополки включают прополку, которая осуществляется механически или химически. Также важно защитить розы от солнечных лучей. Однако современные разновидности сортов заставляют растения сами сохранять белоснежный цвет, хотя есть также разновидности экзотической окраски - зеленого, желтого, оранжевого или фиолетового. Сорта также подвержены климатическим условиям, особенно высоким температурам. Они могут заставлять розы расцветать, быстро перерастать или разрыхлять розы и, таким образом, потерять свою коммерческую ценность.
Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).
Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.
Когда сажать цветную капусту на рассаду?
Цветники цветной свежей рыбы обычно имеют небольшие розы весом до 1 кг, в то время как типичные промышленные сорта розового дерева могут образовывать розы весом 2-3 кг. 
Завод также должен быть защищен от болезней и вредителей. Самыми важными заболеваниями, находящимися за пределами упомянутого проростка капусты, являются плесень, черная гниль, Среди вредителей, капустная тля, персиковая тля, белая капуста, белый рапс, белокрылка, хризантема, колючая моль.
Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.
Уход за цветной капустой
Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.
Сбор осуществляется в несколько этапов, когда розы достигают требуемых параметров. Частично можно механизировать с помощью конвейерных лент. Цветная капуста хранится в холодильнике даже в течение 2-3 недель и дольше. Предпосылки вариаций в этом очень разнообразны. Некоторые поздние сорта сохраняют пригодность для продажи даже после 5-6 недель в холодильной камере.
Удобрения для цветной капусты: режим подкормок
Выращивание цветной капусты можно производить на свежем рынке или в перерабатывающей промышленности, где сырье готово заморозить краснуху. Технология выращивания цветной капусты на свежем рынке несколько отличается, а для промышленности, где в последнем случае они обычно высаживаются менее плотно.
Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.
Саженцы должны храниться в специализированных питомниках, где саженцы сертифицированы и гарантируют чистоту сортов и чистоту здоровья. Это рискованно и невыгодно использовать проростки из старых плодовых или других неопределенных источников. Согласно специальному графику из института мы проводим серию профилактических процедур против болезней и вредителей на питомниках. Так произведенные саженцы имеют высокое качество, что в дальнейшем дает хороший урожай. Наши плантации для рассады находятся под постоянным контролем Национальной инспекции по защите растений и семян.
Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.
Уход за цветной капустой в начале лета
В конце вегетационного сезона инспекция выпускает соответствующие квалификационные аттестаты, позволяющие продавать рассаду в Польше и за рубежом. Саженцы снабжены паспортом растений. Школа имеет самое широкое сортовое предложение в Европе, покупая права на размножение и продажу многих новых сортов клубники, малины и ежевики. Клубнику можно посадить весной, летом и осенью. Для 10 м2 требуется около 100 штук. Клубничные ямы должны быть глубиной и шириной корневой системы, так что корни после посадки не лают.
Болезни цветной капусты
Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.
| Болезни и вредители | Признаки поражения | Профилактика | Методы борьбы и лечения |
| Кила | Наросты и вздутия на корнях | Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды) | Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации |
| Кольцевая пятнистость | Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг | Обеззараживание грунта и семян перед посевом | Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения |
| Слизистый бактериоз (мокрая гниль) | Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях | Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы | Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений |
| Фузариоз | Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок | Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения | Обработка Фундазолом |
| Черная ножка | Почернение корневой шейки | Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки | Уничтожение больных растений |
| Пероноспороз (ложная мучнистая роса) | Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа | Обеззараживание грунта и семян | Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд) |
Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).
Грибные болезни, атакующие корни
Перед посадкой горшечных саженцев аккуратно укореняйте стебель. Саженцы следует сажать как можно скорее после того, как саженцы будут получены из детской. Самым важным в профилактике заболеваний корней является посадка устойчивых сортов и предотвращение посадки клубники в картофельных пакетах, помидорах, малинах, табаке, огурцах, брокколи. Это растения-хозяева опасных грибов, атакующие корни клубники. Вы не должны также сажать клубнику после клубники. В то же время они представляют собой разновидности, которые практически устойчивы к тяжелым грибковым заболеваниям - серой плесени.
Как хранить цветную капусту?
Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.
Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.
Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.
Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.