Как готовить пирог с курицей и картошкой. Как приготовить сытный пирог с курицей и картошкой. Варианты приготовления пирога

Если вы приготовите такой пирог вечером, то ужин и не понадобится, так как он сам по себе сытный. Мы взяли насыщенные компоненты для начинки – мясо и картофель. Они сделают пирог максимально вкусным и очень сытным, попробуйте.

По желанию можно подавать пирог со свежим салатом из сочных овощей или простой нарезкой. Можно использовать различные соусы, а для подачи возьмите зелень.

Общие принципы приготовления

В приготовлении очень важно правильно подготовить начинку. Если вы переживаете, что сырое мясо или картошка не приготовятся в духовке, отварите или обжарьте компоненты предварительно. Но лучше до полуготовности, чтобы мясо и картофель не высохли.

Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Эта выпечка получится сытной из-за особого вида теста, которое при правильном приготовлении получается очень пышным и аппетитным.

Как приготовить:

Совет: вместо воды можно использовать молоко, тогда тесто получится более нежным.

Пирог из слоеного теста с курицей и картошкой в духовке

Вы влюбитесь в слоеное тесто сразу же, как только попробуете это пирог. Это хрустяще, румяно и безумно вкусно!

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 226 калорий.

Как приготовить:

1. Куриное филе вымыть, очистить от жира и пленок, нарезать мелко.
2. Острым ножом порубить мясо до состояния фарша.
3. Выложить в миску, добавить соль и немного черного перца, перемешать.
4. Добавить майонез, еще раз соединить компоненты и оставить на десять минут.
5. Лук очистить, ополоснуть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
6. В сковороду налить масло, добавить лук и тушить его до румяности.
7. Румяный лук переложить к куриному фаршу и перемешать.
8. Сыр избавить от оболочки, натереть на терке любого размера.
9. Картошку почистить, вымыть, а затем натереть ее крупной теркой.
10. Добавить к курице и перемешать.
11. Слоеное тесто заранее достать, дать ему разморозиться.
12. Затем разрезать на две равные части и тонко раскатать.
13. Яйцо разделить, белок вмешать к курице.
14. Противень застелить пергаментом, выложить один пласт теста.
15. Распределить сверху куриную массу, затем посыпать все сыром.
16. Сверху положить второй пласт, скрепить его с нижним по всему периметру.
17. Смазать желтком и убрать в духовку на тридцать минут при 180 градусах.

Совет: важно наколоть оба пласта теста вилкой, чтобы в процессе запекания оно не вздулось.

Заливной пирог с начинкой из курицы и картошки в духовке

Говорят, такие пироги готовить проще всего: смешал и залил, затем запек и можно подавать. Попробуйте, вам тоже должно понравиться!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 202 калории.

Как приготовить:

1. В миску влить сметану, майонез и вбить яйца.
2. Хорошо все это перемешать с помощью венчика.
3. Вмешать муку в несколько этапов, каждый раз пропуская через сито.
4. Далее посолить и добавить соду. Тесто готово.
5. Куриное мясо очистить от жира и пленки, нарезать кубиками.
6. С картошки срезать кожуру, ополоснуть клубни и нарезать точно так же.
7. Положить ее в миску вместе с мясом, добавить соль, паприку и черный перец.
8. Укроп ополоснуть, мелко покрошить острым ножом.
9. Добавить в миску и на этом этапе все перемешать.
10. Форму для выпечки смазать маслом, вылить туда половину теста.
11. Распределить по поверхности начинку, залить вторую часть.
12. Запекать тридцать минут при средней температуре.

Совет: чтобы пирог был сочнее, добавить измельченные томаты.

Французский рецепт

Мы приготовим выпечку, которая будет очень похожа на киш. Это открытый пирог с картошкой и курицей. Он простой, а оттого еще более вкусный.

Для теста:

Для начинки:

Для заливки:

Сколько по времени – 1 час и 45 минут.

Какова калорийность – 188 калорий.

Как приготовить:

1. Муку высыпать в миску, но обязательно пропустив через сит.
2. Холодное масло измельчить с помощью терки и добавить к муке.
3. Перемешать, добавить соль и сметану.
4. Из всей этой массы замесить однородное тесто и завернуть его в пленку.
5. Убрать в холодильник на тридцать минут, чтобы компоненты хорошо смешались.
6. В это время очистить от кожуры картофель, вымыть его.
7. Нарезать кубиками с помощью острого ножа.
8. Мясо тоже измельчить, но тут уж произвольно – можно кубиками, можно соломкой или полосками.
9. Лук почистить, ополоснуть и мелко покрошить. Смешать с картошкой и мясом.
10. Добавить соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
11. Тесто достать и раскатать его, но не слишком тонко.
12. Выложить в форму с бортиками, обрезать их, прокатав по форме скалкой.
13. Распределить начинку и подготовить заливку.
14. Для нее смешать сметану с яйцами, налить молоко, добавить мускатный орех, кориандр, соль, шафран и черный перец.
15. Зелень вымыть и мелко покрошить, добавить к другим ингредиентам.
16. Все это тщательно перемешать и вылить к начинке.
17. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах около пятидесяти минут.

Совет: сверху можно посыпать пирог сыром, будет очень вкусно!

Ароматная выпечка с грибами

Для любителей лесной кухни подойдет рецепт именно этого пирога. Он готовится с добавлением курицы, картошки и грибов. Вкус очень насыщенный, рекомендуем!

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 127 калорий.

Как приготовить:

1. Молоко налить в сотейник, убрать его на плиту и подогреть до теплого состояния.
2. Добавить сахар и дрожжи, все хорошенько перемешать.
3. Дать настояться около четверти часа, чтобы поднялась шапка.
4. Яйцо разбить в миску, посолить его и налить масло.
5. Вмешать полученную массу в опару, довести до однородности.
6. Частями вмешать муку через сито, каждый раз давая ей полностью раствориться в других компонентах.
7. Готовое тесто накрыть и убрать в тепло на один час.
8. Куриное филе вымыть, срезать прожилки и пленки.
9. В сковороду налить немного масла и прогреть его.
10. Выложить мясо и обжарить его до готовности, посолить.
11. Сыр натереть на терке, грибы вымыть и нарезать пластинками.
12. Лук почистить, ополоснуть и нарезать перьями.
13. Картошку почистить, нарезать произвольно и отварить до полуготовности.
14. Тесто достать, обмять и раскатать по размеру формы.
15. Остатками масла смазать форму, выложить тесто, сформировать бортики.
16. Смазать основу сметаной, выложить слой грибов, посолить их.
17. Затем распределить слой курицы, потом лук и картофель.
18. Приправить солью и черным перцем, смазать сметаной.
19. Посыпать все тертым сыром, запекать полчаса при 180 градусах.

Совет: пирог лучше нарезать уже немного остывшим, иначе начнет рассыпаться.

Простой вариант вкусной выпечки в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то у нас есть для вас хорошая новость! Давайте вместе приготовим пирог с курицей и картофелем именно в ней. Получается неописуемо вкусно.

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 140 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, взбить их слегка с помощью вилки. Венчик или миксер тут не понадобится.
2. Влить кефир, добавить соду, муку (просеянную через сито) и немного соли.
3. Теперь уже можно и миксером воспользоваться, чтобы получить однородное тесто.
4. Растительным маслом смазать дно мультиварки.
5. Тесто визуально поделить на три части, одну вылить в чашу.
6. Картошку почистить, вымыть и натереть на терке.
7. Выложить ровным слоем на тесто, посолить его и приправить черным перцем.
8. С лука стянуть шелуху, вымыть его и покрошить, выложить на картофель.
9. Куриное мясо ополоснуть, срезать пленки и нарезать филе кубиками.
10. Выложить все мясо на лук, приправить его солью и перцем.
11. Сыр натереть и посыпать им филе. Вылить остатки теста, распределить их.
12. В режиме выпечки готовить пирог 40-45 минут.

Совет: вместо кефира можно использовать йогурт для более нежного вкуса.

Чтобы получилось максимально сочно, насыщенно и вкусно, можно добавить в начинку пару кубиков сливочного масла, копченого сала или немного жирного йогурта, сметаны.

Пирог с куриным мясом и картошкой – это определенно вкусно. Это сытно и насыщенно, так что можно подать даже гостям, которые решили забежать на кофе. Поверьте, они не смогут отказаться и даже попросят добавки с собой, так что думайте, во что будете упаковывать.

Рецепты пирогов с мясом

1 час

155 ккал

5/5 (1)

Ни для кого не секрет, что пироги бывают не только сладкими. Начинки бывают совершенно разные и, в большинстве своём, зависят они исключительно от ваших гастрономических предпочтений. Мы предоставим вашему вниманию рецепты пирога с курицей и картофелем , приготовленные в духовке. Данное блюдо сгодится в виде полноценного ланча, но будет очень уместным и в виде закуски на праздничном столе!

Рецепт сытного закрытого пирога с курицей и картошкой в духовке

Кухонная техника и утварь

• скалка для теста;
• плита;
• духовка;
• сковорода;
• кастрюля для теста;

• кастрюля для картофеля;
• разделочная доска;
• мелкое сито для муки;
• мясорубка;

Ингредиенты

Приготовление пирога

1. В кастрюлю разбиваем яйца и заливаем их тёплым кефиром, добавляем по чайной ложке соды и соли. Смесь перемешиваем и оставляем настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха.
   
2. Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку непосредственно в кастрюлю, после чего принимаемся за вымешивание теста. Смочите руки горячей водой, дабы тесто к ним не прилипало. Оставляем тесто отдохнуть.
   
3. Очищаем картофель. После этого на разделочной доске нарезаем его на кубики. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем его водой. Кастрюлю ставим на сильный огонь и отвариваем картошку. Учитываем, что после этого картофель будет запекаться в духовке, поэтому отвариваем его в кастрюле до полуготовности.
   
4. Тем временем куриное филе промываем в воде и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец.
   
5. Пирог с курицей и картошкой получится намного сочнее, если куриное филе преобразовать в фарш. Поэтому мы рекомендуем нарезать куриное филе на кусочки и пропустить их через мясорубку.
   
6. Лук нарезаем на мелкие кубики или полукольца. Счищаем с моркови верхний слой и нарезаем её на кубики. Зелень мелко крошим.
   
7. Накаливаем сковороду на сильном огне, после чего заполняем её дно растительным маслом. Выкладываем на сковороду лук и морковь. Обжариваем их, пока лук не станет слегка прозрачным.
8. Добавляем к овощам куриный фарш и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут. Смешиваем всё содержимое сковороды с отварным картофелем и рубленой зеленью.
   
9. Тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности. Разделяем его пополам.
   
10. Смазываем растительным маслом разъёмную форму для выпекания и выкладываем в неё половину теста.
    
11. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку, накрываем её второй половиной теста и закрепляем бока по всему периметру.
    
12. В центре проделываем отверстие, через которое будет выходить воздух.
    
13. Включаем духовку на 180 градусов и ждём, пока она прогреется. Отправляем наш пирог в духовку примерно на полчаса. Вынимаем готовый пирог по истечении указанного времени и выкладываем его в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!
    

Видеорецепт закрытого пирога с курицей и картошкой

Как видите, нет ничего сложного в приготовлении этого замечательного блюда, которое по достоинству оценят ваши гости.

Знаете ли вы?
Дабы избавить начинку от сухости, в неё можно добавить немного сметаны, сливок либо майонеза. Также можно смазать поверхность начинки маслом, либо выстелить тонкими кусочками сала.

Рецепт пирога с курицей, картошкой и грибами

• Количество порций: на 5-6 персон.
• 60 минут.

Кухонная техника и утварь

• скалка для теста;
• плита;
• духовка;
• сковорода;
• кастрюля для теста;

• разделочная доска;
• кастрюля для картофеля;
• мелкое сито для муки;
• разъёмная форма для выпекания.

Ингредиенты

Приготовление пирога

1. В кастрюлю разбиваем яйца и заливаем их тёплым кефиром, добавляем по чайной ложке соды и соли. Перемешиваем смесь и оставляем настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха.
   
2. Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку непосредственно в кастрюлю и вымешиваем тесто.
   
3. Нарезаем очищенный картофель на кубики. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь и отвариваем картошку до полуготовности.
4. Тем временем промываем куриное филе под проточной водой и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки на разделочной доске.
   
5. Тщательно промываем грибы под проточной водой и нарезаем их крупными кусочками.
   
6. Лук с морковью нарезаем на мелкие кубики или полукольца. Зелень мелко крошим. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем на сковороду лук и морковь. Обжариваем их до прозрачности лука.
   
7. Добавляем к овощам курицу и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут.
   
8. Смешиваем всё содержимое сковороды с отварным картофелем и нарезанными грибами.
   
9. Тесто раскатываем скалкой, после чего разделяем его пополам.
10. Растительным маслом смазываем разъёмную форму для выпекания. В неё выкладываем половину теста и разравниваем его по форме.
    
11. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку и присыпаем её рубленной зеленью.
    
12. Накрываем начинку второй половиной теста и закрепляем бока по всему периметру. В центре проделываем отверстие, через которое будет выходить воздух.
    
13. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем её прогреваться. Отправляем наш пирог в прогретую духовку на полчаса. Выкладываем готовый пирог в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!
    

Видеорецепт приготовления пирога с курицей, картошкой и грибами

Воспользуйтесь данным видеорецептом для наглядности.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Знаете ли вы?
Не спешите выбрасывать остатки теста! Из них можно сделать интересные фигурки для украшения поверхности пирога. Ну а если нет настроения экспериментировать, то оставшееся тесто можно завернуть в пищевую плёнку и положить в морозилку. Собственноручно приготовленное тесто хранится несколько месяцев.

Рецепт открытого пирога с курицей и картошкой

• Количество порций: на 5-6 персон.
• Время, отведённое на приготовление блюда: 60 минут.

Кухонная техника и утварь

• скалка для теста;
• плита;
• духовка;
• сковорода;
• кастрюля для теста;

• кастрюля для картофеля;
• мелкое сито для муки;
• тёрка;
• разделочная доска;
• разъёмная форма для выпекания.

Ингредиенты

Приготовление пирога

1. В кастрюле смешиваем яйца, тёплый кефир, соду и соль. Оставляем смесь настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха. Через сито просеиваем муку в кастрюлю и вымешиваем тесто.
   
2. Нарезаем картофель на мелкие кубики.
   
3. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь и отвариваем картошку. Не забываем о том, что после этого картофель будет запекаться в духовке, поэтому отвариваем его в кастрюле до полуготовности.
4. Промываем куриное филе под проточной водой и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец.
5. Нарезаем куриное филе на мелкие кусочки.
   
6. Лук нарезаем на мелкие кубики или полукольца.
   
7. С моркови счищаем верхний слой и натираем её на тёрке либо мелко нарезаем.
8. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь и обжариваем их, пока лук не станет слегка прозрачным.
   
9. Добавляем к овощам куриное филе и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут. Смешиваем содержимое сковороды с отварным картофелем.
   
10. Тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности.
11. Смазываем растительным маслом разъёмную форму для выпекания, выкладываем в неё раскатанный пласт теста и разравниваем его по форме.
    
12. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку.
    
13. Зелень измельчаем на разделочной доске и присыпаем ею начинку пирога.
    
14. Включаем духовку на 180 градусов и ждём, пока она прогреется. Отправляем наш пирог в духовку примерно на полчаса.
    
15. Натираем сыр на тёрке, после чего посыпаем им поверхность пирога примерно за 5-10 минут до готовности. Вынимаем готовый пирог и выкладываем его в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!
    

Видеорецепт открытого пирога с курицей и картошкой

Воспользуйтесь для наглядности данным видеорецептом.

Надеемся, вы нашли для себя именно тот рецепт, который поможет вам разнообразить своё ежедневное меню либо праздничный стол. Также рекомендую ознакомиться с рецептами —заливного куриного пирога— и . Ну а если вы не хотите тратить своё время на приготовление теста, то для вас есть рецепт —куриного пирога из слоеного теста—.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот рецепт я придумала сама. Просто взяла продукты которые любят мои домашние и решила сделать какой нибудь пирог. Рецепт очень простой, не требующий много времени для приготовления. Картофельный пирог с курицей "Нежность" получается очень нежный, вкусный и сытный. Для его приготовления необходимо:
- куриное мясо или филе - 400-500 гр,
- картофель - 1 кг,
- сливочное масло - 50 гр,
- майонез (сметана)- 100 гр.,
- лук - 2-3 шт,
- морковь- 1 шт,
- молоко - 200 мл,
- мука - 3-4 ст.л.,
- сыр - 200 гр,
- яйца - 4 шт,
- болгарский перец (по желанию)- 1 шт.

Рецепт с фото пошагово:

Продукты готовы, можно приступать.



Необходимо заранее сварить весь картофель. В горячий вареный картофель добавить сливочное масло и перемешать все толкушкой до пюреобразного состояния.




В картофельную массу добавить муку и 2 яйца. Все тщательно перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Должно получиться мягкое картофельное тесто.




На сковороде обжарить мелко порезанный лук.






Куриное мясо можно для данного рецепта брать любое. Его следует мелко порезать кубиками и добавить обжариваться к луку.




К обжаренной курице с луком добавить нашинкованную на терке морковь и обжарить еще пару минут до полной готовности.




Круглую или квадратную форму застелить пергаментом и выложить ровным слоем картофельное тесто.




На картофельное тесто выложить приготовленную куриную начинку.






Сверху можно добавить, по желанию, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. От этого пирог будет еще вкуснее.




Для заливки пирога необходимо смешать муку, 2 яйца и майонез (можно использовать сметану). Смесь перемешать венчиком.




Залить пирог полученной заливкой и посыпать тертым сыром. Поставить пирог в духовку выпекаться при температуре 200-220 градусов до золотистой корочки.




Все быстрый и вкусный ужин готов, его можно подавать в сочетании с

Я помню в детстве, когда я приходила в гости к своей бабушке, меня всегда встречал аромат вкуснейшего пирога, который красовался на столе на почетном месте. Безупречная форма, хрустящая румяная корочка и конечно же – вкуснейшая сочная начинка – это те качества, которыми отличался бабушкин пирог и поверьте, его нельзя было спутать с другими, я могла угадать ее кулинарный почерк даже с закрытыми глазами.

В приготовлении пирога важную роль играет правильно заготовленное тесто, качество ингредиентов, в него входящих, и несомненно атмосфера, в которой он готовится. Поэтому сегодня я поделюсь с вами тем самым уникальным рецептом куриного пирога с картошкой, который носит в народе гордое название «Курник». Давайте приступим!

Пирог с курицей и картошкой

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, нож, глубокая чаша, венчик, пищевая пленка, скалка для теста, форма для выпекания, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим тесто. Соединяем 50-70 грамм сливочного масла, желательно 82 % жирности комнатной температуры со сметаной.
2. Посолим и поперчим. Просеиваем муку высшего сорта с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам, начинаем вымешивать тесто.
   
   
3. Консистенция теста должна отличаться мягкостью и эластичностью. Формируем шар, оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
   
   
4. Подготавливаем овощи для начинки. Белый лук нарезаем мелкими кубиками или полукольцами. 3-4 картофелины шинкуем пластинами. Тем временем нарезаем куриное филе средними кусочками.
   
   
5. Спустя пару часов вынимаем охлажденное тесто из холодильника и делим его на 2 части. Одну часть раскатываем в форме коржа.
   
   
6. Раскатанный корж перекладываем на противень застеленный пергаментом.
   
   
7. Выкладываем картофель ровным слоем на тесто и присыпаем солью и перцем.
   
   
8. Выкладываем слой рубленного куриного филе поверх картофеля. Солим и перчим его. Посыпаем приправами.
   
   
9. Ровным слоем выкладываем лук на филе, солим его и посыпаем паприкой.
   
   
10. Подготавливаем вторую часть теста, которым накрываем пирог сверху. Формируем края, зажимаем их подушечками пальцев.
    
    
11. В завершение процесса делаем на поверхности пирога проколы вилкой и смазываем верхушку взбитым желтком.

    Чтобы закрытый пирог с курицей и картошкой пропекся как следует, нужно перед тем, как отправить его в духовку сделать отверстие в тесте для выхода пара.

    
    
    
12. Ставим пирог в духовку, разогретую до + 180° на протяжении 30-40 минут до состояния готовности. Готовое изделие перекладываем на сервировочное блюдо и даем ему остыть. Пирог с куриным филе и картошкой получается поистине питательным. Приятного аппетита!
    
    
    

Видеорецепт пирога с курицей и картошкой

Возможно, в процессе приготовления пирога, у вас возникли вопросы, ответы на которые вы сможете найти в видео.

Открытый пирог с курицей и картошкой

Время приготовления: 50-60 мин.
Количество порций: 6-8.
Кухонный инвентарь: глубокая чаша, разделочная доска, венчик, нож, сито, скалка для теста, духовка, форма для выпекания.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сливочное масло растапливаем и добавляем в него сметану 20 % жирности, солим.
   
   
2. Перемешиваем до однородности. Добавляем предварительно просеянную часть муки с разрыхлителем к жидкой смеси.
   
   
3. Замешиваем тесто и оставляем его на 35-45 минут отдохнуть.
   
   
4. Тем временем готовим начинку для пирога. Нарезаем кубиками картофель и 1 луковицу.
   
   
5. Рубим петрушку.
   
   
6. Небольшими кусочками разрезаем свежее куриное филе.
   
   
7. Нарезанные овощи и мясо перекладываем в чашу, солим и перчим начинку.

   Важно! Чтобы пирог с курицей не отличался сухостью, добавляйте сметану или майонез к мясу для начинки.

   
   
   
8. В предварительно смазанную форму выкладываем раскатанное в корж тесто.
   
   
9. Распределяем сверху начинку.
   
   
10. Нарезаем кружками розовые помидоры и выкладываем по кругу на начинку.
    
    
11. В разогретую до + 180° духовку отправляем наш пирог на 30-40 минут. Увеличиваем температуру до + 200° и выпекаем еще 30 минут. Пирог с картофелем и курицей в духовке получается невероятно аппетитным, с насыщенным вкусом.
    
    
    

Подавать открытый пирог с курицей и картошкой нужно остывшим . Хорошим дополнением к закуске станет бокал белого сухого вина. Пирог будет выгодно смотреться на сервировочном блюде, а также нарезанный порционно. Сытный закусочный пирог с курицей и картофелем можно подавать и как самостоятельное блюдо. Приготовьте легкий овощной салат к пирогу и идея ужина готова!

Видеорецепт открытого пирога с курицей и картошкой

Если в процессе приготовления у вас возникли трудности или вы хотели бы уточнить какие-то детали, посмотрите видео.

Варианты приготовлений

Для того, чтобы приготовить вкусный пирог с курицей и картошкой в духовке, нужно соблюдать правильную технологию выпекания. Форму с пирогом нужно ставить на противень и проследить, чтобы вокруг было достаточно свободного места для циркуляции воздуха, тогда он хорошо пропечется.

Для любителей грибной начинки подойдет задумка создания . Важным нюансом этого блюда является правильно обжаренный лук и грибы. Овощи не должны быть кашеобразной консистенции. Попробуйте поэкспериментировать с разными видами теста, например хорошим вариантом станет . Предложенный рецепт хорош еще тем, что можно сберечь время, купив заготовки слоеного теста в магазине. Оригинальностью и в то же время простотой в приготовлении отличается . Блюдо получается низкокалорийным и легким.

Сытный пирог с картошкой и курицей будет уместен на праздничном или будничном столе. Большинство хозяек отдают предпочтение открытым пирогам. Вы можете попробовать приготовить пирог с куриным фаршем и картошкой, его начинка получается менее жирной, нежели из рубленого мяса, но в то же время очень аппетитной.

Каждое блюдо имеет свой уникальный почерк. Попросите приготовить одно и то же блюдо разных хозяек, и вы удивитесь, насколько разными окажутся вкусы угощения, особенно выпечка. Приготовленный с любовью пирог всегда наполняет дом неповторимым ароматом и ассоциируется с семейными традициями и ценностями.

Сегодня хозяйки все реже пекут пироги из-за нехватки времени и будничных ритмов, отдавая предпочтение производственной сдобе. Но согласитесь, насколько безвкусными и пресными являются пирожки, купленные в супермаркете. Так почему бы не порадовать свое семейство по-настоящему вкусной домашней выпечкой?! Я надеюсь, вам понравились рецепты и вы обязательно приготовите вкусный закусочный пирог. Оставляйте комментарии и идеи, мне очень приятно читать ваши отзывы!

Рецепт простого и быстрого блюда для ужина или нежданных гостей, должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Нет ничего проще заливного пирога. С тестом долго возиться не придется, печется всего полчаса и минимум испачканной посуды.
По одному названию уже становится ясно - что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост - делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут.

Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе.
Возможно для начинки можно взять что угодно, но я уже лет 10 пеку его только с картошкой и курицей. Мне нравится!

Для теста:
100 гр сметаны или кефира (у меня 50 гр сметаны, 50 гр кефира),
100 гр майонеза,
2 яйца,
1 стакан с горочкой муки (емкость стакана 250 мл),
0,5 ч.л. соды, гашенной в лимонном соке или в уксусе,
2 щепотки соли

Для начинки:
филе грудки и филе окорочка — общий вес 700 гр,
лук репчатый — 2 крупные головки (не бойтесь положить много лука, пирог будет сочным и вкусным),
картофель 3-4 шт,
соль, перец черный молотый.

Все ингредиенты кроме муки смешать, взбить венчиком, добавить муку и продолжить взбивать венчиком (тесто должно получиться, как густая сметана).
Начинка:

Форму смазать маргарином или сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями

На дно смазанной формы уложить картофель порезанный тонкими кружочками, по бокам тоже уложить кружочки картофеля (картофель я не солила, сок куриного мяса отдал соль и картофелю).

На картофель уложить куриное мясо, порезанное кубиком, предварительно мясо посолить и поперчить. На мясо уложить слой лука (лук я немножко присолила перед укладкой).

В завершении залить на верх начинки тесто и равномерно распределить по начинке (я в нескольких местах чайной ложкой сделала проколы для пропитки).

Выпекать в разогретой духовке при 180*С 40 минут. Пирог получился очень сочным, вкус отменный. Само тесто очень нежное и напоминает вкусом сочный омлет.