Как сделать лимонад из облепихи. Облепиховый лимонад. Кокосовый лимонад с алоэ и лаймом
Я раньше недооценивала облепиху, а она ведь не только очень полезная, но и вкусная. И если чай из нее довольно привычен, то лимонад я не встречала ни разу. Поэтому мы с Катей (тренером и нутрициологом) решили разнообразить праздничные напитки лимонадом из облепихи. Получилось невероятно вкусно!
На 2 порции:
- 2 ст.л. облепихи (можно использовать как свежую, так и замороженную)
- верхушка одной веточки розмарина (можно заменить на тимьян или мяту, что вам больше нравится)
- 2-3 ч.л. меда
- 0,5 стакана холодной воды
- 1,5 стакана обычной холодной воды или газированной
- 2 ст.л. лимонного или мандаринового сока по желанию.
- кубики льда
В эмалированную миску или маленький ковшик выложить облепиху и розмарин. Немного размять ложкой.
Добавить воду, сок и довести до кипения. Можно прокипятить 1 минуту, не больше. Добавить мед и перемешать, чтобы он растворился. Остудить до комнатной температуры.
Процедить получившийся сироп в бокалы или кувшин.
Добавить воду или газированную воду и кубики льда. Сразу подавать.
Такой сироп можно хранить пару дней, поэтому приготовив его заранее, вы освободите себе больше времени для отдыха в праздничный день.
Приятного аппетита!
Я раньше недооценивала облепиху , а она ведь не только очень полезная, но и вкусная. И если чай из нее довольно привычен, то лимонад я не встречала ни разу. Поэтому мы с Катей (тренером и нутрициологом) решили разнообразить праздничные напитки лимонадом из облепихи. Получилось невероятно вкусно!
Катя (тренер, нутрициолог):
Основной ингредиент этого напитка - облепиха. Мы не просто так выбрали эту зимнюю ягоду. Главное в нашем случае сочетание пользы и вкуса. Вкус мы гарантируем, а вот о пользе напомним. В ягодах облепихи содержатся каротины и каротиноиды, необходимые для сохранения зрения, нормальному протеканию процессов роста, репродуктивной функции, полового развития, эндокринных процессов, противодействия бактериальным и грибковым заболеваниям, на благо здоровья кожи и слизистых. При этом облепиха богата витаминами группы B - а это здоровье сердца, желудка, кишечника, нервной системы. В общем, такой природный нектар уж точно не будет лишним на новогоднем столе блюстителя правильного питания.
На 2 порции:
- 2 ст.л. облепихи (можно использовать как свежую, так и замороженную)
- верхушка одной веточки розмарина (можно заменить на тимьян или мяту, что вам больше нравится)
- 2-3 ч.л. меда
- 0,5 стакана холодной воды
- 1,5 стакана обычной холодной воды или газированной
- 2 ст.л. лимонного или мандаринового сока по желанию.
- кубики льда
В эмалированную миску или маленький ковшик выложить облепиху и розмарин . Немного размять ложкой.
Добавить воду, сок и довести до кипения. Можно прокипятить 1 минуту, не больше. Добавить мед и перемешать, чтобы он растворился. Остудить до комнатной температуры.
Процедить получившийся сироп в бокалы или кувшин.
Лечебные свойства облепихи используются для укрепления сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета, для заживления ран и язв, для снятия воспалений при болезнях горла, при стоматитах и конъюнктивитах, для улучшения состояния кожи и волос, для удаления пигментных пятен. Из облепихи готовят варенья, наливки, настойки и полезные соки. Статья предложит рецепт горячего напитка из облепихи, рецепт напитка из облепихи с имбирем и медом и расскажет, как сделать напиток из облепихи с апельсином, а также о полезных свойствах этих средств.
Из облепихи готовят варенья, наливки, настойки и полезные соки
Облепиха – сочная ягода оранжевого или красноватого цвета с косточкой и кисловатой мякотью. В ягоде содержатся витамины С, А, B, E, H, P и К, пектины, органические кислоты, сахара, минералы и микроэлементы. О полезных свойствах облепихи знали еще в Древней Греции и древнем Китае.
Напитки из ягод облепихи можно готовить с разными добавками: с другими ягодами, фруктами, целебными или пряными травами.
![](https://i1.wp.com/travoedov.ru/wp-content/uploads/2019/02/sea-buckthorn-2798599_1280.jpg)
Рецепт горячего напитка из облепихи
Сок из облепихи стимулирует иммунную систему, защищает организм от вирусных инфекций, увеличивает уровень гемоглобина, благотворно влияет на пищеварительную систему, действует как жаропонижающее и противоопухолевое средство.
Приготовить горячий напиток можно из свежей облепихи или замороженных ягод с сахаром или медом. Для приготовления напитка из облепихи на зиму понадобятся следующие ингредиенты:
- ягоды облепихи – 600 г;
- вода – 150 мл;
- мед – 150 г.
Для начала необходимо сделать пюре из ягод, затем пропустить массу через сито. Далее в емкость с измельченными ягодами необходимо добавить воду и прокипятить 10 минут. Через 5 минут после выключения — положить мед, размешать и разлить по банкам, закрыть крышкой. Сок готов. Банки следует подержать в тепле, пока не остынут.
![](https://i0.wp.com/travoedov.ru/wp-content/uploads/2019/02/oblepiha1.jpg)
Рецепт напитка из облепихи с имбирем и медом
Напиток готовят из замороженной облепихи или свежих ягод. Он особенно хорош для поздней осени и для зимы.
Чтобы сделать напиток из облепихи, понадобятся следующие ингредиенты:
- свежий имбирь – 5 см;
- ягоды облепихи – 250 г;
- вода – 900 мл;
- мед – по вкусу;
- корица – 1 палочка на чашку.
Имбирь очистить, натереть на терке. Облепиху размять в ступке, протереть через сито. В каждую чашку положить пару ложек облепихи, 1 чайную ложку имбиря и корицу. В чашки налить закипевшую воду и остудить. После можно добавить мед по вкусу. Получается замечательный вкусный напиток.
![](https://i1.wp.com/travoedov.ru/wp-content/uploads/2019/02/shutterstock_330198884-800x531.jpg)
Рецепт напитка с апельсином
Еще один рецепт напитка из облепихи в домашних условиях — горячий чай с апельсином. Он не только вкусный, но и полезный. Апельсин обуславливает в напитке содержание витамина С, который способствует укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой системы, снижению сахара в крови, предотвращает аллергические реакции. Этот напиток из облепихи полезен и для детей.
Приготовить напиток из облепихи с апельсином помогут следующие ингредиенты:
- ягоды облепихи свежие или свежемороженые – 100 г;
- апельсин – 1 штука;
- сахар – 5 ст. ложек;
- вода – 1,5 л
Апельсин промыть водой, нарезать кубиками вместе с цедрой. В кастрюлю налить воду, выложить туда же ягоды и апельсин. После того как вода закипит, положить сахар и кипятить 10 минут. Охладить и разлить по чашкам.
Облепихово-имбирный чай пьют при простудах, упадке сил. Он стимулирует защитные свойства организма, укрепляет нервную систему, благотворно влияет на кровеносную систему и улучшает зрение.
Алкогольные напитки
B домашних условиях изготавливают следующие алкогольные напитки:
- Облепиховка – настойка на водке, спирте или самогоне.
- Наливка.
- Облепиховая настойка на джине.
- Ликер.
- Вина с добавлением сахара и без.
Противопоказания
Не стоит со рвением употреблять ягоду только из-за того, что известно о ее целительных свойствах. Противопоказания в употреблении облепихи есть, как и у любого продукта.
От ягоды лучше отказаться при следующих проблемах:
- желудочно-кишечных расстройствах;
- серьезных проблемах с печенью;
- желчнокаменной болезни;
- повышенной кислотности желудочного сока;
- заболеваниях мочевыводящих путей;
- индивидуальной непереносимости;
- при детском возрасте до 3 лет — с осторожностью.
![](https://i0.wp.com/travoedov.ru/wp-content/uploads/2019/02/top-5-vkusnyh-blyud-iz-oblepihi-3.jpg)
Из облепихи делают компоты, варят варенье, сиропы, муссы и пюре. Ее сок добавляют в напитки. Облепиха — настоящий помощник в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями, авитаминозами, в поддержке сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
Кокосовый лимонад с лаймом, лимонад облепиха-дыня, груша-лемонграсс, клюква и можжевельник — просто, вкусно, необычно!
Кокосовый лимонад с алоэ и лаймом
Китайская грамота. Бар и Еда (Сретенка, Барвиха, СПб), шеф-бармен Ниджат Оджагкулиев
Ингредиенты:
- Кокосовое пюре - 50 мл
- Алоэ вера - 100 мл
- Сахарный сироп - 10 мл
- Кокосовая стружка - 2 ч.л.
- Лаймовый фреш - 30 мл
Способ приготовления:
Все ингредиенты соединить, взбить в шейкере. В бокал кладем кубики льда, наливаем лимонад и украшаем кружком лайма.
Лимонад «Груша-Лемонграсс»
Гранд-кафе «Dr. Живаго», бар-менеджер Руслан Бахтеев
Ингредиенты:
- Пюре груши - 40 г
- Сок лимона - 20 мл
- Сироп грушевый - 20 мл
- Лемонграсс - 20 мл
- Минеральная вода - 100 мл
- Лед - 150 г
Способ приготовления:
Все ингредиенты соединить в шейкере, тщательно перемешать и перелить в бокал для подачи со льдом. Украсить чипсом из груши.
Лимонад «Клюква и Можжевельник»
Ресторан «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река», шеф-бармен Сергей Суслин
Ингредиенты:
- Клюква — 50 г
- Можжевельник — 20 г
- Лимон — 50 мл
- Содовая — 150 мл
- Сахарный сироп — 50 мл
Способ приготовления:
Клюкву пробить в блендере с можжевельником, все процедить. Добавить сок лимона, сахарный сироп. В бокал добавить содовую, кубики льда, лимонад и украсить ягодами клюквы.
Лимонад «Облепиха-Дыня»
Ресторан и закусочная «Воронеж», шеф-бармен Денис Ярмульский
Ингредиенты:
- Облепиха — 20 мл
- Дыня пюре — 60 мл
- Сок оранжевого лимона– 20 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- Вода с газом (содовая) — 200 мл
Способ приготовления:
Cмешать все ингредиенты в шейкере, хорошо взболтать. Перелить все содержимое в бокал добавить лёд и содовую, перемешать.
Лимонад «Крымский мускат»
Magellan (Сочи), шеф-бармен Руслан Булатов
Ингредиенты:
- Сироп из вина Мускат — 50 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Содовая — 200 мл
- Ежевика — 30 г
- Базилик — 5 г
Для приготовления сиропа из вина:
- Крымское вино Мускат — 1000 мл
- Сахар — 500 г
Способ приготовления:
1. Приготовить сироп из вина. Поставить на медленный огонь вино, выпарить его до половины объёма. После добавить сахар и довести до кипения. Поставить охлаждаться.
2. Все ингредиенты — сок лимона, сироп и содовая — смешать. Добавить льда, свежей ежевики и базилика. Размешать.
Лимонад «Манго-маракуйя»
Ресторан «Турандот», бармен — Гучков Артем
Ингредиенты:
- Пюре манго - 40 г
- Пюре маракуйи - 40 г
- Сахарный сироп - 20 мл
- Содовая - 150 мл
Способ приготовления:
В бокал со льдом налить все ингредиенты, перемешать барной ложкой. Украсить дольками манго и половину маракуйи.