Полезные и вредные свойства вишневого сока. Вишня – польза, вред и противопоказания

Если проанализировать по количеству питательных веществ все соки из плодов нашей местности, то первенство смело можно отдать вишневому напитку. Его приятный аромат пленит, но присутствующая во вкусе кислинка приходится по душе далеко не всем. Тем не менее врачи настоятельно рекомендуют для здоровья и красоты выбирать именно натуральные соки из вишни. Какая в них особенность, в чем заключается польза и всем ли можно такое питье - ответы на эти вопросы вы найдете далее в статье. А также мы поделимся мнениями экспертов и подборкой советов о правильном потреблении сока.

Химический состав напитка

Всего лишь одного стакана вишневого сока в день достаточно для того, чтобы насытить организм всеми жизненно необходимыми витаминами и минералами, которые содержатся в 25 аналогичных порциях свежевыжатых соков из других фруктов и овощей. Секрет напитка заключается в его богатом химическом составе.

Знаете ли вы? Два десятка ягод вишни вполне могут заменить собой таблетку аспирина .

Среди составляющих напитка особую ценность представляют:

Калорийность и пищевая ценность

Богатый перечень нутриентов натуральных вишневых соков позволяет им возглавлять рейтинг полезности и питательности. Но самое интересное, что наряду с этим питье является отличным средством для похудения. А все из-за его низкой калорийности.

В стограммовой порции этой ароматной кисловатой жидкости ученые насчитали всего лишь 47 килокалорий. К такому показателю очень близка и обычная вода с лимоном (30 ккал), но в ней намного меньше питательных веществ.

Если весь состав напитка разложить на , жиры и углеводы, то смело можно сделать вывод о том, что питательная ценность вишен в разы превосходит , сливы, все цитрусовые, и томаты. В вишневом соке вообще нет жиров, а содержащиеся 0,7 г белков и 10,2 г углеводов наряду с другими компонентами ускоряют в организме человека обменные процессы, насыщая его полезными веществами. Именно поэтому многие диетологи рекомендуют напиток в различных диетах.

Важно! Если вы предпочитаете покупные соки, то лучше всего выбирать продукцию в стеклянной либо картонной таре. Она идеальна для жидкостей, но требует специфических условий хранения: в первом случае это защищенность от света, а во втором - желательно приобретать небольшие упаковки, поскольку при открытии теряется значительная доля полезных веществ сока .

В чем польза?

Эксперты называют вишню ценнейшим кладезем необходимых для полноценного функционирования веществ. Сок ягоды благодаря своему уникальному составу является отличным средством от рака, анемии, болезней верхних дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы, а также это лекарство от запоров, вирусных инфекций, сахарного диабета, подагры, артрита, нервных расстройств.

Медики часто прибегают к использованию такого питья при сильных психоэмоциональных и физических истощениях, авитаминозах, а также в случаях необходимой постоперационной реабилитации. В целом сок очень благотворно влияет на организм детей и взрослых. Его главная польза заключается в:

способности улучшать зрение и пищеварение;
иммуномодулирующих функциях;
улучшении ;
тонизирующем, желчегонном и жаропонижающем эффектах;
нормализации артериального давления;
укреплении стенок сосудов и поддержке их тонуса;
противогипертонических качествах;
отхаркивающем действии;
антисептических свойствах;
способности лечить мигрень, стрессы, судороги, головную и зубную боли;
стимуляции сексуальной активности;
нейтрализации жиров, которые попадают в организм с пищей, что сопутствует быстрому похудению.

Знаете ли вы? Ученые путем многочисленных экспериментов доказали, что вишневый сок является отличным допингом для спортсменов, поскольку снимает усталость с мышечных тканей и способствует быстрому восстановлению организма после длительной физической нагрузки. К примеру, марафонцы, которым давали это целебное питье, показывали удвоенные результаты за то же время.

Особенности применения

Чтобы обеспечить свой организм необходимым набором питательных веществ, нужно каждый день пить стакан вишневого сока. Это важно для здоровья и красоты. К тому же вкусный ароматный напиток поможет подкорректировать свой вес и принесет воистину божественное вкусовое наслаждение. Давайте разберемся, как и когда правильно использовать этот уникальный дар природы.

Для здоровья

Специалисты советуют в лечебных и профилактических целях не злоупотреблять подобным питьем. Для здорового человека суточная норма равняется 250 миллилитрам. Ее можно принять как единое целое либо разбить на несколько порций. Если же вас смущает кисловатый вкус натурального сока, его рекомендуется развести водой либо подсластить . Использование сахара в этом случае крайне нежелательно, поскольку содержащиеся в вишнях компоненты и так способствуют выработке инсулина.

Сокотерапия в среднем длится не менее 3 недель, но в год разрешается повторять не более 3 курсов. Питье нужно принимать обязательно за полчаса до еды. Отдельные случаи, как например профилактика и сосудистых заболеваний, требуют усилить суточную порцию сока. Врачи в подобных ситуациях советуют за день выпивать по 2-3 стакана.

Важно! Сок из вишни нельзя сочетать с овощными, дынным и арбузным, поскольку такие фреши спровоцируют сбой в процессе пищеварения, вздутие живота и даже желудочно-кишечные расстройства.

Для красоты

Тот, кто еще не открыл для себя все целебные свойства вишни, в ближайшее время обязательно должен протестировать свежевыжатый сок этой прекрасной ягоды. Уже не одно поколение красоток использует его для ухода за телом, волосами, лицом и ногтями. Из этой целебной жидкости можно готовить различные маски, лосьоны, кремы.

Использование подобной косметики обеспечит вашей коже свежесть, упругость и долгую молодость. Лицо поразит сияющей красотой и здоровым цветом, а волосы станут крепкими и струящимися. К тому же при регулярном втирании вишневого сока в кожу головы локоны начнут быстрее расти, улучшится их структура. Процедура делается за час до мытья головы и требует укутывания полиэтиленовой шапочкой и махровым полотенцем.

Блондинкам это средство совершенно не подходит, поскольку обладает красящим эффектом, что отразится на цвете волос. Поэтому лучше учесть этот нюанс до начала бьюти-процедуры.

Дамам, которые стесняются оголить свои ноги из-за выступающих вен, косметологи советуют делать компрессы из вишневого нектара. Такие манипуляции способствуют упругости кожи и прячут сосуды.

В кулинарии

Наверное, не найдется такого кулинара, который бы не практиковал различные десерты из вишневого сока. Многие хозяйки традиционно закатывают его на зиму, а на праздники готовят желе, муссы, различные кремы, сиропы, соусы, а также маринады для мясных и рыбных блюд.

Знаете ли вы? Лингвисты считают, что латинское название вишни рrunus сerásus произошло от азиатского города Керасунда, откуда растение родом. Когда-то его прославили воины римского полководца Лукулла, наевшись аппетитных ягод, которые впоследствии были названы «керасунтскими ».

Существует множество рецептов по приготовлению на основе вишневого сока вин, наливок, водки, ликеров, пива, рома и домашнего шампанского. А также можно попробовать глинтвейн, кофе и пуэру домашнего производства.

Напиток используется в качестве ингредиента для варки ягодных джемов, киселей, мармелада и варенья. А опытные повара-экспериментаторы советуют удивить своих близких незабываемой консервацией, которая состоит из томатного и вишневого соков.

К тому же это отличное сырье для маринования любого шашлыка. Его можно добавлять в чай, молоко, а также использовать в качестве натурального пищевого красителя.

Эксперты советуют отдавать предпочтение самодельным свежим сокам. Для их приготовления понадобится заблаговременно запастись эмалированной либо стеклянной емкостью. Категорически противопоказана металлическая посуда, поскольку, вступая в реакцию с жидкостью, она окисляет ее.

Важно! Каждый раз, после того как выпьете сок из вишни, не забудьте полоскать ротовую полость теплой водой. По мнению стоматологов, такие мероприятия защитят от кислот, которые разрушают зубную эмаль .

При заготовке большого количества сока понадобится гнет. Ягоды складывают в приготовленную тару и сверху ставят груз. Через некоторое время сливают выделившийся концентрат.

Для зимних заготовок понадобится измельчить очищенные от косточек ягоды и добавить на каждый килограмм вишневой массы по 200 миллилитров питьевой воды. Все загружают в соковарку и после пятиминутной варки отжимают. После проделанных манипуляций сок можно закатывать. Но учтите, что термическая обработка способствует потере значительной части полезных веществ. Поэтому все же лучше употреблять свежий сок.

В диетологии

Сложно переоценить полезные качества натурального вишневого напитка. В среде диетологов его превозносят до мультивитаминного средства, которое одновременно лечит от многих болезней, восстанавливает силы, способствует идеализации формулы крови и при этом всем еще и помогает скинуть лишние килограммы.

В некоторых источниках можно найти информацию о вишневых диетах, которые длятся не более 2-3 дней. Но перед подобными мероприятиями важно изучить противопоказания и посоветоваться с квалифицированным специалистом.

Важно! Никогда не покупайте соки в пластиковых банках. Вероятнее всего такая продукция принесет больше вреда, нежели пользы. Виной тому вредные молекулы, которые проникают из материала тары в жидкость. Кроме того, такие емкости должны храниться небольшой срок в темноте. К сожалению, не все производители и поставщики гарантируют потребителям безопасность .

Можно ли при беременности и кормлении грудью

Безусловно, сок из вишен окажет величайшую помощь маме и ее будущему ребенку. Ведь среди его составляющих есть кальций и фосфор, который отвечает за правильное развитие костной ткани и зубов. Также незаменимую пользу окажут присутствующие магний и калий, без которых невозможно нормальное функционирование кровеносной системы.

Имеют значение и другие минералы, витамины, в которых в этот период как никогда нуждается беременная женщина. Для полноценного формирования плода нужна фолиевая кислота, ретинол, железо, медь, натрий, фруктоза, глюкоза. К тому же небольшого количества напитка достаточно для того, чтобы обеспечить оба организма необходимыми компонентами.

Еще одной хорошей новостью для потенциальных мамочек является высокая питательная ценность продукта и его низкая калорийность. Лакомясь таким десертом, можно не волноваться за избыточный вес, которого так боятся все беременные.

Знаете ли вы? Самой старой и высокой вишней в мире считается английское дерево, которое живет около 150 лет и достигает в высоту более 13 метров .

К тому же гинекологи рекомендуют небольшое количество вишневого нектара женщинам, которые склонны к варикозному расширению вен. Питье способствует снижению свёртываемости крови, тем самым уменьшая риски тромбозов. Наряду с этими процессами происходит нормализация пищеварения, укрепление сосудов и блокировка раковых клеток. Более того ягодный сок берет ответственность за нервную систему плода и развитие его мозга.

Важнейшую роль для будущей мамы в этот период ее жизни имеет крепкий иммунитет, который вполне может обеспечить ароматный насыщенно-красный напиток.

Но врачи предупреждают всех беременных, чтобы они не увлекались подобным лакомством. Ведь чрезмерные и бесконтрольные порции нектара могут стать причиной возникновения аллергических реакций, сахарного диабета и язвы желудка. Если у будущей мамочки есть проблемы в желудочно-кишечном тракте либо повышен уровень сахара в крови, то лучше от напитка отказаться вовсе. В любом случае не помешает консультация с ведущим беременность специалистом.

То же правило следует учесть и мамочкам в период лактации. Если вы выпьете 100 миллилитров сока в день, то вреда ребенку не будет. Ну а если ваши аппетиты будут измеряться литрами - аллергии избежать не удастся.

Возможный вред и противопоказания

Отрицать пользу вишни бессмысленно и глупо. Но чтобы не навредить себе, важно во всем знать меру. Не секрет, что наибольшую пользу организму принесет свежевыжатый домашний сок. А вот покупная продукция заставляет усомниться в ее целебных свойствах.

При этом, даже если вы сделали себе нужный концентрат, убедитесь, что ваш организм его воспримет без последствий. Ведь бывают случаи, когда вишня провоцирует появление аллергии. Другого нежелательного влияния продукт не имеет.

язвенных болезнях пищеварительных органов;
гастрите;
повышенной кислотности желудка;
хронических легочных болезнях;
индивидуальной непереносимости вишен и других ягод красного цвета;
склонности к аллергическим реакциям;
детям до трехлетнего возраста;
колите;
острых формах сахарного диабета на поздних стадиях;
гастроэнтерите;
склонности к поносам.

Знаете ли вы? В среднем каждое вишневое дерево дает около семи тысяч плодов.

Если, имея хотя бы одну из перечисленных проблем, вы проигнорируете запрет на вкусный напиток и примете его в больших количествах, скоро о себе заявят , сильные боли в желудке и кишечнике, спазмы в животе, повышенное газообразование, отечность, кашель, а также проблемы в функционировании работы печени.

Поэтому важно знать все о своем организме и не вредить ему. Для этого нужно не откладывать визит к врачу и периодически проводить плановые обследования. Также не помешает консультация у квалифицированного специалиста по поводу целесообразности приема вишневого сока.

Помните, что даже самые вкусные домашние консервы не заменят свежего продукта. Поэтому старайтесь насытиться его полезными веществами в сезон. В крайнем случае можете прибегнуть к заморозке. Берегите себя и будьте здоровы.

Фруктовые и овощные соки – часть здоровой диеты. Употребление соков – эффективный способ получить необходимые питательные вещества, витамины и минералы, содержащиеся в плодах. Некоторые люди предпочитают не съедать миску вишни, поплевывая косточки, а неспешно выпить стакан ароматного вишневого сока, обладающего антиоксидантными, противовоспалительными и другими полезными свойствами благодаря богатому содержанию витаминов.

Пищевая ценность вишневого сока

Вишня – один из самых низкокалорийных фруктов, богатых различными питательными веществами, Витамин ами и минералами. Сто миллилитров вишневого сока содержат следующие соединения, необходимые для хорошего самочувствия (первая цифра относится к сладкому вишневому соку, вторая – к кислому): - 7/10 мг витамина С; - 640/1280 МЕ витамина А; - 0,07 мг витамина Е; - 2,1 мкг витамина К; - 1,154/0,4 мг никотиновой кислоты; - 0, 199/0,143 мг пантотеновой кислоты; - 0,049/0,044 пиридоксина; - 0,033/0,4 рибофлавина; - 0,027 мг/0,3 мг тиамина.

Содержание витаминов Е и К в вишневом соке не зависит от сладости плодов

В 100 мл сладкого вишневого сока всего 63 ккалории, калорийность той же порции кислого сока – 50 ккалорий.

Витамин С

Вишневый сок – богатый источник витамина С, также известного как аскорбиновая кислота. Витамин этот водорастворимый, то есть организм не в силах его накапливать про запас. Кроме того, тело, нуждаясь в этом витамине каждый день, не способно производить его самостоятельно. Поэтому так важно присутствие в рационе человека витамина С.

Аскорбиновая кислота нужна для иммунитета, защищая человека от инфекций и помогая заживлять раны, борясь с инфекциями, вирусами, бактериями, действуя как антигистаминное средство. Витамин С в вишневом соке помогает справиться с простудами, включая заложенность носа, воспаления, боль. Ребенок с большим удовольствием выпьет лечебный сок, который кроме прочих бенефитов особенно полезен для детей, живущих в городских условиях, где воздух насыщен свинцом, влияющим на умственные способности. Витамин С снижает токсичность свинца, это важно и для взрослых, ведь даже в малых дозах тот способен повышать кровяное давление и негативно воздействовать на почки.

Витамин С – один из содержащихся в вишневом соке антиоксидантов, который помогает защитить наш организм от свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс. Этот стресс приводит к таким тяжелым заболеваниям, как инсульт, атеросклероз, его связывают со многими видами рака.

Ежедневная доза витамина С зависит от возраста, нагрузки и состояния здоровья. Взрослый мужчина нуждается в 90 мг виатмина С ежедневно, кормящая женщина – в 120 мг. Витамин С, содержащийся в соке вишни, способствует абсорбции железа и выступает как антигистамин, полезный при борьбе с аллергиями.

Витамин А

Витамин А, содержащийся в вишневом соке, также важен для иммунитета. От него зависит здоровье кожи и слизистых, выступающих первым барьером на пути внешних инфекций. Здоровая слизистая – влажная, ее среда подавляет бактерии и вирусы. Поддерживая надлежащую влажность кожи, витамин А защищает ее не только от сухости, но и от кератинизации, псориаза, а также угревой сыпи и даже морщин.

Витамин А – один из важнейших элементов для хорошего зрения. С его помощью глаза эффективно различают свет и тьму, он улучшает ночное зрение. Кроме того, ученые полагают, что витамин А эффективно борется с катарактой, дегенерацией желтого пятна, глаукомой и другими возрастными заболеваниями глаз. Витамин А – такой же антиоксидант, как и витамин С.

Витамины E и K

Еще один антиоксидант, входящий в состав вишневого сока, – витамин Е. Он также поддерживает здоровье нервной системы, защищая миелиновые оболочки нервов от разрушения. Вишневый сок из-за содержания антиоксидантов, в том числе витамина Е, становится особенно полезен спортсменам, ведь во время аэробных упражнений выделяется большое количество свободных радикалов. Польза витамина Е для занимающихся спортом состоит еще и в том, что он великолепно справляется с болью в икроножных мышцах, вызванных тренировками.

Витамин Е для особенно полезен женщинам, так как предотвращает осложнения в конце беременности, вызванные высоким кровяным давлением (преэклампсии), снимает предменструальный синдром (ПМС), полезен при болезненных менструациях, климактерическом синдроме, приливах.

Витамин К – жирорастворимый витамин, играющий важную роль в процессе свертывания крови. Витамин K – защитник сердца и строитель костей. Он предотвращает склерозирование артерий, ведущее к ишемической болезни и сердечной недостаточности. Этот витамин – своеобразный клей, помогающий кальцию и другим минералам крепиться на кости.

Выбирайте натуральный вишневый сок, без подсластителей. Сладкий вишневый сок и без того содержит много глюкозы, что может способствовать увеличению веса

Витамины группы В в вишневом соке

Никотиновая кислота, или же ниацин (витамин РР, витамин В3), увеличивает пользу вишневого сока для профилактики сердечных заболеваний, снижает уровень «плохого» холестерина и повышает «хорошего», помогает клеткам производить энергию. Другой витамин группы В – пиродоксин, или В6, помогает организму произвести несколько нейромедиаторов, химических веществ, которые несут сигналы от одной нервной клетки к другой. Он необходим для нормального развития и функционирования мозга и влияет на производство гормонов – серотонина и норадреналина, которые повышают настроение, и мелатонина, который помогает регулировать ваши биологические часы. Витамин В2 , рибофлавин, имеет важное значение для переработки углеводов, жиров и белков в энергию. Тиамин (В1) участвует в многочисленных функциях организма, в том числе в работе нервной и мышечной систем, в процессах ферментации, углеводного обмена, а также в производстве соляной кислоты (что необходимо для правильного пищеварения).

Основные преимущества от потребления вишневого сока

Если соотнести пользу от витаминов, содержащихся в вишневом соке, с пользой от минералов и других веществ, наличествующих в нем же, то основными преимуществами от потребления вишневого сока будут: - здоровое сердце; - здоровый сон; - здоровая кожа и волосы; - борьба с раком; - быстрое восстановление мышц; - стабильный уровень сахара в крови.

Некоторые мамы не очень любят давать полезный сок детям, считая его марким, но если отстирывать его сразу, даже простыми домашними средствами, он не оставляет пятен, зато те самые вещества, что придают ему насыщенный оттенок, антоцианы, борются с простудными заболеваниями и снижают вред от свободных радикалов.

Вишневый сок это здоровое питье, огромная польза организму. Это полезный, вкусный, ароматный, уникальный по своему составу витаминов, минералов и микроэлементов напиток. В составе вишневого сока присутствует вишня, вода и сахар. Все просто и полезно!

Свойства вишневого сока

Наши далекие предки отмечали целебные, общеукрепляющие, тонизирующие свойства сока вишни. Ему придавали большое значение при лечении народными методами. Вишневым соком отпаивали получивших ранение воинов на поле брани и рекомендовали вводить в режим питания ослабленным старикам и детям, а так же обязательно беременным женщинам. При изготовлении сока все ценные вещества от природы концентрируются в легкой, хорошо усвояемой форме, организм заряжается здоровьем на долгое время. Сок вишни отлично повышает показатели уровня гемоглобина в крови, резко возрастает количество эритроцитов, что приводит к значительному улучшению самочувствия человека. Повышается эластичность сосудов, нормализуется давление. В вишневом соке, как и в самой вишни, большое количество полезных веществ для поддержания здоровья. Также много содержится пищевых волокон. Огромное количество уникальнейших витаминов и минералов.

Польза вишневого сока

Вишневым соком рекомендуется хорошо утолять жажду в жаркое время года. Уникальный состав сока вишни быстро восполняет потерю необходимых для организма витаминов и минералов. Ученые доказали неоспоримую пользу сока в стимулировании биологических процессов, поэтому особенно рекомендуется ежедневный прием сока вишни после 40 лет. Это является хорошими профилактическими действиями атеросклероза. Бактерицидные и антисептические свойства вишневого сока помогают расправиться с такими коварными возбудителями, как стафилококки и стрептококки. Он чрезвычайно полезен при воспалениях желудочно-кишечного тракта и различных инфекциях. При начальных признаках простудных заболеваний и в период прогрессирующей эпидемии гриппа нужно принимать вишневый сок в неограниченных количествах. В этом случае болезнь пройдет быстрее и в более легкой форме. В сочетании с молоком и медом сок принимают при таких заболеваниях, как: подагра, артрит и заболевание суставов. Такой же состав в теплом виде принимают как прекрасное отхаркивающее средство, облегчающее состояние при заболевании верхних дыхательных путей. При лихорадке вишневый сок очень хорошо снижает температуру и озноб.

Если имеется предрасположенность к инсульту и инфаркту - сок должен обязательно присутствовать в рационе больного. Бессонницы и головные боли, судороги и тики, а также нервные и психические расстройства прекрасно лечатся вишневым соком. Сок также обладает желчегонным действием, отличный продукт для диабетиков и используется для профилактики и лечения простатита. В сочетании с кефиром или простоквашей, при принятии на ночь, оказывает мягкое слабительное действие. Людям. Страдающим бессонницей и нарушением сна, рекомендуется выпивать три раза в день по 30 мл.сока. Вишневый сок чрезвычайно полезен для зубов и десен, однако, необходимо полоскать рот после его приема. Польза вишневого сока неоспорима.

Применение вишневого сока

Регулярный прием вишневого сока благотворно сказывается на состоянии всего организма. По полезным свойствам вишневый сок намного превосходит такие популярные соки, как: апельсиновый, яблочный, грушевый, грейпфрутовый. По количеству содержания бета-каротина он опережает в двадцать раз апельсиновый сок и клубничный. Вишневый сок незаменим в лечении малокровия, нормализации обмена веществ, общеукрепляющего действия, лечении гипертонии и атеросклероза, лечении артрита и подагры, повышения уровня гемоглобина, укрепления стенок кровеносных сосудов, ликвидации воспалительных процессов, нормализации свертываемости крови и ликвидации тромбов.

Вишни относятся к семейству Розовых, как персики, сливы, абрикосы и миндаль.

Самый близкий родственник вишни – черешня. О ее пользе мы уже писали в . В англоязычных странах их не разделяют и называют одним словом – черри. Но, при внешней схожести, состав, полезные свойства и применение вишни и черешни отличаются.

Состав и калорийность вишни

Полезные вещества содержатся в листьях, соцветиях, соке и ягодах вишни. Сок – источник полифенолов и антиоксидантов.

Состав 100 гр. вишни в процентах от суточной нормы:

витамин С – 12%. Мощный антиоксидант, который помогает нейтрализовать свободные радикалы;
калий – 6%. Важен для работы нервов и мышц;
марганец – 4%. Снижает уровень «плохого» холестерина;

витамин К – 3%. Улучшает свертываемость крови;
медь – 3%. Помогает вырабатываться гормонам «счастья».

Калорийность вишни – 63 ккал в 100 гр.

Вишня снимает воспаления и снижает риск приступов подагры. Если съедать по 10-12 ягод в день, то риск появления приступа снижается на 35-50%.

Употребление свежей вишни поможет нормализовать кровяное давление.

Вишня снижает риск инсульта у тех, кто склонен к его появлению.

Употребление пюре из ягод поднимает уровень мелатонина, улучшает сон и увеличивает его продолжительность.

Вишня расщепляет жировую ткань и содержит мало калорий, поэтому ее используют для похудения.

Клетчатка и пектин в ягодах улучшают перистальтику кишечника, а также нормализуют пищеварение.

Витамины А и С в вишне смягчают кожу и придают ей упругость, поэтому ягоду часто используют в косметологии.

Ягоды вишни содержат клетчатку, витамин С, каротиноиды и антоцианы. Элементы проводят профилактику рака и укрепляют иммунитет.

Польза вишневого сока

Вишневый сок уменьшает боли при остеоартрите, если выпивать его два раза в день в течение трех недель.

Вишня – сочная, красная ягода, насыщенная питательными элементами. Состав натурального, вишневого сока уникален. Он содержит массу витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья человека.

Состав и калорийность сока

Выпивая ежедневно 200 грамм вишневого напитка, организм насыщается жизненно важными витаминами и минералами. Тайна содержится в химическом составе. Ягодный напиток богат:

Аскорбиновой кислотой (). Она выступает защитой организма от болезнетворных бактерий. Повышает иммунную систему.
Витамином Е (токоферол). Один из основных компонентов, влияющий на обменные процессы в организме.
(биофлавоноид). Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом.
Витамином А (ретинол). Антиоксидант, оказывающий лечебное воздействие на сетчатку глаз, костные ткани, волосяной и ногтевой покров.
Фолиевой кислотой . Один из важнейших, строительных материалов для беременных женщин. Имеет успокаивающее воздействие при депрессиях.
Витаминным комплексом, группы В ( , B2, В1). Создает благотворное влияние на кожный и волосяной покров. Нормализует кровяное давление.
Кальцием . Поддерживает крепость зубной эмали и кости.
Железом . Повышает уровень гемоглобина в крови.
Калием . Нормализует сердечный ритм, водный баланс, скопление магния в организме.

Помимо вышеперечисленного состава, вишневый сок насыщен магнием, фосфором , натрием, медью, антиоксидантами, антоцианами и дубильными веществами.

Калорийность вишневого сока составляет всего 50 кКал на 100 мл сока.

Польза напитка

Эксперты склоняются к единственному мнению: вишня ценнейший кладезь полезных веществ, необходимых для полноценной работы человеческого организма. Ягодный сок и его уникальный, лечебный состав способен противостоять таким заболеваниям как: рак, анемия, патология верхних дыхательных путей и сердечно – сосудистой системы. Активно борется с запорами, вирусными инфекциями, сахарным диабетом, подагрой, артритом, нервными расстройствами.

В целом сок вишни:

улучшает память;
нормализует артериальное давление;
укрепляет стенки сосудов;
поддерживает в тонусе организм;
обладает отхаркивающим эффектом;
избавляет от головных и зубных болей, стрессов, судорог;
является одним из романтических напитков;
нейтрализует жировой покров;
выступает антисептическим средством.

Ежедневный прием напитка благотворно влияет на пищеварительную систему.

Интересно знать: в ходе бесчисленных экспериментов, было доказано: вишневый сок отличный допинг для людей, ведущих активный образ жизни, например спортсмены. Свежий соковый состав способен снять усталость с мышц и быстро восстановить организм, после изнурительных физических нагрузок.

Особенности применения

Каждодневно выпитый стакан сока вишни обеспечит организм необходимыми питательными элементами. Душистая жидкость подкорректирует фигуру, при этом подарит незабываемое, вкусовое удовольствие. Свежее выжатый дар природы используется:

Косметологии

Сок вишни ухаживает за волосами и кожным покровом лица. Приготовленные маски и примочки подарят коже упругость, эластичность и молодость.

Ускорить рост волос и укрепить луковицы можно с помощью втирания сока в корневую часть. Процедура проводится за 40 минут до мытья головы.

Нектар оказывает лечебное воздействие на кожу ног. Компрессы и обвертывания снимут усталость, укрепят сосуды.

Для похудения

Вишневый напиток низкокалорийный. Поэтому зачастую применяется в рационе худеющих женщин. Сок способен стимулировать вырабатывание инсулина, содействует быстрой усвояемости глюкозы, препятствует преобразованию подкожного жира, ускоряет сжигание калорий. Жидкость содержит минимальное количество фруктозы.

Прежде, чем приступить к вишневой диете, необходимо проконсультироваться с врачом.

При лечении суставов

Ежедневно выпивая 300 грамм сока можно избавиться от болевых симптомов артрита, подагры и артроза. Вишневый нектар в комплексе с традиционной медициной является сильнодействующим препаратом, останавливающим воспалительные процессы. Антиоксиданты вымоют кислоты из суставов.

Против простуды

Нектар ведет активную борьбу с гриппозными симптоматическими проявлениями и ОРВИ. Во время простуды сок разбавляется кипяченой водной субстанцией и пьется в большом количестве. Недуг проходит быстро и безболезненно. При наличии кашля и воспалительных процессах носоглотки вишневая жидкость смешивается с медом. Лечебное средство произведет отхаркивающий эффект, оздоровит органы дыхания.

Если сок чрезмерно сладок, можно добавить воды или употреблять в составе коктейля. Напиток часто применяется в кулинарии для приготовления сиропов, соусов, маринадов и джемов.

Вред и противопоказания

Вишневый сок имеет ряд преимуществ и немного недостатков.

диабетом;
колитом;
гастритом и язвой;
гипотонией;
аллергическими высыпаниями.

Наиболее ценный и безопастный считается напиток, приготовленный в домашних условиях с экологически чистого продукта. Допускается использование замороженной вишни (все полезные элементы сохраняются). Если не имеется возможности приготовить напиток самостоятельно, приобретать нектары только в стеклянных емкостях.

Сок при беременности

Если организм будущей мамочки не склонен к аллергенным проявлениям, сок и плоды вишни обязательно включаются в ежедневный рацион. Фолиевая кислота, содержащаяся в жидкости, способствует формированию и правильному развитию плода. Богатый витаминный комплекс нектара борется с малокровием, запорами, геморроидальными узлами и варикозным расширением вен.

Сок детям

Вишневый сок является настоящим лечебным богатством природы. Обширный витаминный комплекс способствует повышению гемоглобина у детей, улучшает обменные процессы. Лучшее средство при запорах. Поэтому вводить в детский рацион вишневый нектар рекомендуется с 6 месячного возраста.

Целебное средство укрепляет иммунную систему. Обладает седативным эффектом, обеспечивает крепкий сон ребенка.

Вишневый афродизиак

Жители Древней Греции считали вишневый сок «нектаром страсти». Регулярное потребление жидкости способствует улучшению кровообращения и стимуляции либидо.

Питательные вещества и энергия, содержащиеся в напитке незаменимы для женского организма. Они способны:

восполнить дефицит железа;
стимулировать формирование гемоглобина;
восстанавливать организм после кровотечений;
нормализовать формулу крови;
придать энергию и жизненную активность.

Мужчинам, как и женщинам необходимо включать в свой рацион сок вишни. Регулярный прием напитка лечебно воздействует на органы малого таза, удаляются застойные явления и симптоматические признаки простатита.

Приготовление и хранение

Чтобы приготовить вишневый сок подойдут любые ягодные сорта. Рассмотрим самые популярные и несложные рецепты сока вишни.

Напиток №1. Для употребления в свежем виде

Как приготовить: Вымыть ягоды, удалить косточки. Полученный состав сложить в емкость (эмалированную). Подготовить крышку, которая по диаметру будет меньше кастрюли. Придавить ягоды, образовавшиеся сок поместить в иную посудину. Насыщенную жидкость процедить. В оставшиеся ягоды внести сахар, поставить на плиту для приготовления джема.

Употребление: Полученный, концентрированный сок употребляется в свежем виде. Допускается разбавление водой (кипяченной) или иными соками. Так же нектар используется для приготовления морсов, киселей и желе.

Хранение: холодильник (не более 30 дней).

Напиток № 2. Для длительного хранения

Приготовление: Чтобы заготовить вишневое лакомство в зиму, необходимо воспользоваться соковаркой. Подготовить ягоды, размять (не раздавливая косточек). Полученную смесь поместить в аппарат для прессования. В оставшиеся вишневые выжимки внести воду. Пропорция: 1 кг вишен = 200 грамм жидкости. Состав поставить на плиту, довести до кипения, вторично отжать сок.

Перед консервацией, сок фильтруется.

Хранение: подвальное помещение. Сроки: 2 – 3 года.

Напиток № 3. Вишневый сок на зиму

Как готовить: Очистить ягоды от косточек, пересыпать сахаром. Пропорция: 1 кг сахарного песка = 1, 5 кг вишен. Полученное лакомство поместить в холодное место, выдержать 5 – 7 часов. По прохождению времени, сок слить, плоды отжать. Соковую жидкость поставить на плиту для кипячения (10 – 15 минут). Горячий нектар разлить по емкостям, плотно закрыть крышками. Оставшуюся вишневую массу использовать для приготовления джема.

Хранение: холодильник или подвал. Сроки: от 6 месяцев до 2 лет.

Важно знать: Сок вишни можно употреблять как в чистом, так и разбавленном виде. Нектар плохо сочетается с овощными, арбузными и дынными соками.

В заключение

Вишневый напиток богат витаминами и ценными веществами. Нектар, дарованный людям самой матушкой природой. Его целебный потенциал оставляет далеко позади соки из иных ягод и фруктов!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью