Презентация на тему газировка. Газированные напитки. Вред или польза? Сладкие газированные напитки

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

Название работы: Исследование газированных напитков Работу выполнила: Мушаева Алтана, ученица 10 класса МБОУ»Хомутниковской СШ»

2 слайд

Описание слайда:

Цель: изучить некоторые свойства газированных напитков и их влияние на организм человека. Задачи: 1. Изучить научную литературу о газированных напитков. 2. Исследовать органолептические свойства и определить некоторые химические свойства газированных напитков («Coca Cola», «Sprite», «Фанта»). 3. Выяснить влияние газированных напитков на организм человека. 4.Провести социологический опрос учащихся нашей школы. 5.Составить советы потребителям газированных напитков.

3 слайд

Описание слайда:

Методика проведения: Для исследования были выбраны сладкие газированные напитки, наиболее популярные среди школьников и широко представленные в торговых сетях п. «Хомутников»: Coca-Cola, Sprite, Fanta. Исследования я проводила химической лаборатории нашей школы по методике Нечаева А.П., 2006; Гамаюровой В.С., 2006].

4 слайд

Описание слайда:

5 слайд

Описание слайда:

6 слайд

Описание слайда:

Сравнение состава газированных напитков по этикеткам Состав: Coca-cola Вода, сахар, диоксид углерода, краситель (сахарный колер), регулятор кислотности (ортофосфорная кислота), натуральные ароматизаторы, кофеин. Fanta Газированная вода, сахар, яблочный сок (3%), регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, антиоксидант аскорбиновая кислота, натуральные арамотизаторы, стабилизаторы (эфиры глицерина и смоляных кислот, гуаровая камедь), краситель бета-каротин. Sprite Вода, диоксид углерода, регуляторы кислотности лимонная кислота, цитрат натрия, ароматизаторы, подсластители, бензоат Nа. Продукт содержит источник фенилаланина. Вывод: Анализ таблицы позволяет сделать выводы, что в состав всех исследуемых газированных напитков входит вода, диоксид углерода, регуляторы кислотности, подсластители, ароматизаторы. Однако существуют различия в составе: например,– в качестве красителей в Coca-Cola используется сахарный колер, в Fanta –бетакаротин. Это так же видно по цвету напитков: Coca-Cola – коричневый цвет, Fanta – желтый, Sprite-бесцветный.

7 слайд

Описание слайда:

Калорийность газированных напитков Энергетическая ценность (ккал на 100 г) Coca-Cola 42 Sprite 29,3 Fanta 47,2 Вывод: Расчет показывает, что в бутылке«Кола», объемом 0,5 л содержится 9 кусков сахара,в «Фанта»-10,в «Спрайт»-6.

8 слайд

Описание слайда:

Изучение химических свойств: Определение сахарозы в «Фанте» в «Коле» в «Спрайте» синий осадок гидроксида меди растворяется, это указывает на присутствие во всех напитках дисахарида сахарозы. Напитки имеют кислую среду рН=4.

9 слайд

Описание слайда:

Степень газированности Напиток Высота столба пены (см) Coca-Cola 3,5 Фанта 6 Sprite 1,5 Вывод: Анализируя полученные данные, становится понятно, что самым газированным напитком является Fanta , потом Coca-Cola , на последнем месте находится Sprite.

10 слайд

Описание слайда:

Наличие СО2 «Коле»,»Фанте»,»Спрайте» Помутнение известковой воды доказывает содержание углекислого газа во всех напитках

11 слайд

Описание слайда:

Пробы с ячной скорлупой Газированная вода марок «Спрайт», «Кока-кола», «Фанта» хорошо растворяют неорганические вещества в яичной скорлупе; скорлупа стала вязкой и мягкой, что говорит неорганические вещества выводятся из скорлупы Газированная вода марок «Кока-кола», «Фанта» содержат красители, которые окрашивают яичную скорлупу; в кока-коле скорлупа окрасилась в тёмно-коричневый цвет, который невозможно соскрести.

12 слайд

Описание слайда:

13 слайд

Описание слайда:

Обнаружение фосфорной кислоты Вывод: В испытываемых напитках фосфорная кислота содержится в «Коле», т.к. при действии нитрата серебра осадок выпал только в газ. напитке «Кола». (На зубах при употреблении такой газ. воды появляется налет. Кислота разъедает эмаль зубов).

14 слайд

Описание слайда:

Определение степени натуральности газ.напитков Выполнение опыта: Натуральность напитков определяли по изменению окраски газировки после их кипячения с содой течение 10 минут: если окрашенный напиток не изменял свой первоначальный цвет - значит, напиток полностью химический. Вывод: Наиболее «натуральным» напитком из анализируемых, можно считать Фанту (в ее составе входит 3% апельсинового сока (согласно надписи на этикетке) Название образца «Кола» «Фанта» «Спрайт» Натуральность - + -

15 слайд

Описание слайда:

16 слайд

Описание слайда:

Изменение цвета сердца выделение пузырьков увеличение размера печени уменьшение размера почек легкие были без изменений 1.Сердце 2.Печень 3.Почки 4.Легкие были залиты выше перечисленными марками газ. напитков. Мы наблюдали за реакциями которые происходили в течении 5 минут. Исследование действия газированных напитков на органы животного

17 слайд

Описание слайда:

Действие газ.напитков на органы (наблюдения ч/з сутки) Самым вредным напитком, влияющим на сердце и почки является Кола Самым вредным напитком оказывающим влияние на печень и легкие является Фанта. Спрайт тоже показал изменения, но не столь значимые.

18 слайд

Описание слайда:

19 слайд

Описание слайда:

20 слайд

Описание слайда:

21 слайд

Описание слайда:

22 слайд

Описание слайда:

23 слайд

Описание слайда:

24 слайд

Описание слайда:

Выводы: . В состав газированных напитков, как правило, входят: вода, красители, сахар (подсластители) или заменители сахара, угольная кислота (углекислый газ), и различные добавки, свойственные уже отдельным напиткам (консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и др.). Однако существуют различия в составе: например, в качестве регуляторы кислотности в Sprait и Fanta используется лимонная кислота, а в Coca-Cola – ортофосфорная кислота. В качестве красителей в Coca-Cola используется сахарный колер, в Fanta –бетакротен, в Sprite - краситель не использован 3. все напитки имеют кислую среду (РН = от3 до 5), она меньше кислотности самого «желудочного сока», так что не может являться причиной вреда желудку, если только не злоупотреблять. 4.содержат значительное количество СО2 (углекислого газа). Газированные напитки вредны для зубов, поскольку в их состав входит угольная кислота, разъедающая зубную эмаль и приводящая к возникновению кариеса. 5.имеют достаточно высокую калорийность. В банке колы объёмом 0,5 л содержится 9 кусков сахара. Чрезмерное увлечение сладкой газированной водой увеличивает вероятность ожирения и сахарного диабета. 6. Регулярное потребление сладких газированных напитков может вызывать проблемы с работой органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции и др. Самым вредным напитком оказывающим влияние на сердце является Кола Самым вредным напитком оказывающим влияние на печень является Фанта Самым вредным напитком оказывающим влияние на почки является Кола Самым вредным напитком оказывающим влияние на легкие является Фанта Самым вредными напитками являются Кола и Фанта 7. Социологический опрос показал, что наиболее популярные напитки у учащихся нашей школы являются Coca-Cola, Sprite, Fanta и употребляют, не задумываясь о качестве напитка. 8. Фосфорная кислота, содержащая в «Коле» способствует выведению из организма кальция, магния и цинка, что тоже не хорошо для здоровья.

25 слайд

Описание слайда:

Советы потребителям: .Проведенное экспериментальное исследование позволяет сформулировать и обосновать некоторые советы потребителям: Людям, имеющим предрасположенность к ожирению и сахарному диабету стоит пить облегченную воду - она изготовлена с применением подсластителя. В популярных напитках с "нулевой калорийностью" сахар заменен искусственными подсластителями, которые практически не усваиваются организмом. Калорий вы с таким напитком не получите. Людям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.), газированные сладкие напитки употреблять в больших количествах не рекомендуется. Детям младше 3 лет желательно сладкие газированные напитки не давать. Отказываться от сладкой газировки лучше постепенно. Легче начинать с газированной воды. Носите с собой вместе привычной Колой бутылочку газированной минеральной воды. Постарайтесь чередовать эти напитки, отдавая большее предпочтение несладкой воде. Как известно для того, чтобы изменить своим привычкам необходима сильная мотивация, поэтому перед тем как отказаться от сладкой газировки найдите больше информации о ее вреде, используйте для этой цели и информацию с этикетки. Поэкспериментируйте с различными марками воды, пока не найдете ту, которая вам понравится больше. Утолять жажду лучше не газированным напитком. Лучше выпить стакан сока, морса или съесть йогурт. Если вы планируете выезд за город, не поленитесь приготовить коктейль: чистая вода (или любая минералка, только не лечебная) - 1,5 л, сок цитрусового плода (лимона, апельсина), щепотка соли, щепотка сахара. Получится напиток с еле заметным кисловатым вкусом, который хорошо утоляет жажду и поддерживает организм.

26 слайд

Описание слайда:

Практическая значимость исследования Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные результаты были доведены до сведения подростков. Это позволит каждому ученику сформировать индивидуальную, осознанную точку зрения на представленное в исследовании модное молодежное явление – употребление газированных напитков. Я считаю, что задачи моего исследования решены в значительной степени. Я постаралась выявить ситуацию, касающуюся употребления газированных напитков в школе, вследствие чего гипотеза, поставленная в начале исследования, была полностью доказана и подтверждена. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод о том, что цель моего исследования достигнута, и я планирую продолжать его дальше.

27 слайд

Описание слайда:

Список литературы: Артеменко А. И. Органическая химия и человек: Теорет основы: Углубл. курс: Учеб. для общеобразоват. учреждений с углубл. изучением предмета. _ М.: Просвещение, 2000. – 79 с. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Мастерство, 2001. - 264 с. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. М.: Экономика, 2006 Кудряшов Л. С. Стандартизация метрология и сертификация в пищевой промышленности. - М.: ДеЛиПинт, 2002. - 302с. Медведева О.Е. Органическая химия. 10-11 классы. Занимательно о полимерах. – Волгоград: Учитель, 2008. – 151 с. Нечаева А.П., Гамаюрова В.С. «Что содержат газированные напитки?» М. Наука. 2006г. Пичугина Г. В. Повторяем химию на примерах и повседневной жизни. Сборник заданий для старшеклассников и абитуриентов с ответами и решениями. – М.: АРКТИ, 2000. – 136 с. Интернет-ресурсы http://ru.wikipedia.org/wiki/ http://www.genon.ru/ http://rusbody.by.ru/pit_cola.html http://www.cocacola-russia.ru

Исследовательская работа «Газировка – польза или вред?» Выполнила: обучающаяся 2 класса МБОУ « СОШ с. Большая Рельня » Архипова Виктория Руководитель: Ж. И. Ледкова

Проблема: Я очень люблю газированную воду - она сладкая, шипучая. Но на уроке окружающего мира я услышала от учителя, что газировка является одним из самых вредных для здоровья продуктов. Да и бабушка считает, что она вредит организму. Вот мне и захотелось узнать так ли это на самом деле.

Газировка – польза или вред?

Объект исследования: здоровье. Предмет исследования: газированные напитки.

Гипотеза: Я предположила, что если всё узнаю про сладкие газированные напитки, то сделаю выводы для себя «Пить или не пить газировку».

Цель: исследование влияния газированных напитков на организм человека и его здоровье. Задачи исследования: ♦ Изучить состав напитков; ♦ Узнать больше о сладких газированных напитках из разнообразных источников, изучить историю происхождения напитка. ♦ Провести опрос среди учеников нашей школы, пользуются ли популярностью газировки среди школьников? ♦ Провести ряд экспериментов, чтобы выяснить опасна ли газировка. ♦ Создать презентацию.

Этапы работы История напитков. Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Однако она стоила очень дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это удалось ему после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а так же создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

2. Состав газированной воды и её влияние на здоровье человека Состав газированной воды Углекислый газ Сахар Красители и ароматизаторы Кофеин Консерванты Влияние на здоровье человека Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ. Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям, от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Вызывает возбуждение нервной системы, кроме того вызывает зависимость. Они раздражают слизистую оболочку желудка, что вызывает гастрит и язву, вымывают кальций из костей, могут повредить ДНК человека.

3. Результаты анкетирования. Любите ли вы сладкую газировку? очень 5 не очень 8 не люблю 2 Часто ли вы пьёте газировку? часто 2 не очень 5 редко 8 Приносит ли пользу вашему организму газировка? да 0 нет 13 не знаю 2

Опыты Удаление накипи В чайник, дно которого было покрыто накипью, налила «Пепси- колу» и нагрела. Утром от накипи не осталось и следа!

Очищение монет до очищения после очищения

Опыт с яичной скорлупой Поместила скорлупу в чистую посуду и залила « Фантой » Через сутки скорлупа стала мягкой и вязкой и окрасилась в оранжевый цвет.

Определение натуральности газировки Нагрела газированную воду «Спрайт» и «Фанта» с пищевой содой. Цвет воды не изменился, значит газировка не содержит натуральных красителей, а только искусственные.

Выводы В сладкой газировке содержатся химические добавки (улучшающие вкус, запах, цвет), а также консерванты, которые плохо влияют на здоровье человека. Сложив все «за» и «против», пришла к выводу: от газированных напитков лучше отказаться. В начале работы я ставила вопрос: Пить или не пить? Ответ ясен - пить, но безвредные напитки! Лучше всего - чистую или минеральную воду, соки, компоты, молоко.

Практическая значимость: Теоретическая и практическая значимость данной работы огромна. Я считаю, что результаты работы могут быть использованы для воспитания внимательного отношения к своему здоровью. Берегите здоровье!

Спасибо за внимание!!!

Ученица 9б класса

Средней школы №436

Ахмедова Адила

Руководитель:

Ченцова Н.Н.

Вред или польза?

Слайд 2

Цель работы

Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.

Слайд 3

Задачи работы

Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека;

Определить популярность газированных напитков среди учащихся 5-10-х классов на основе социологического опроса;

Пробу с яичной скорлупой;

2. Анализ на содержание диоксида углерода;

3. ОпределитьрН-среды газированных напитков.

Провести химические эксперименты:

4.Определить массы сухого остатка

Слайд 4

История возникновения газированных напитков

Слайд 5

Английский ученый Джозеф Пристли

Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.

Слайд 6

Химик и минералог Торберн Улаф Бергман

Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, который позволял газировать газированную воду севен ап в больших объемах.

Слайд 7

Иоганн Якоб Швепп

Иоганн Якоб Швепп основал компанию Швеппс и Ко, которая процветает и сегодня.

Слайд 8

Аптекарь Джон Пембертон

Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola.

Слайд 9

Аптекарь Калеб Брэдхем

КалебБрэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola.

Слайд 10

Самые популярные марки

Кока-кола

Слайд 11

Кока-Кола в России

Впервые Coca-Cola выпущена в Советском Союзе в 1980 году, в преддверии Московской Олимпиады. Юридически компания "Кока-Кола" осуществляет свою деятельность в России с 1991 г. Первый завод Coca-Cola построен в Москве в 1994 году.

Слайд 12

Cостав газированных напитков

Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Но абсолютно чистая – это абсолютно безвкусная вода. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.

Слайд 13

Состав газированных напитков

Углекислый газ

Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки».

Сам по себе он не опасен, но людям, у которых проблема с желудком, надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.

Слайд 14

Состав газированных

напитков

Сахар и сахарозаменители

Обязательным компонентом газированных напитков является сахар.

Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка. Тем не менее, стоит десять раз подумать, прежде чем неограниченно принимать напитки с сахарозаменитялими.

ксилит и сорбитол

сахарин и цикламат

аспартам (Е951)

Представителисахарозаменителя:

Слайд 15

Состав газированных

напитков

В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.

Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов

Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей

Слайд 16

Состав газированных напитков

В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами. Его используют в производстве большинства газированных напитков.

Слайд 17

Состав газированных напитков

Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим.

Человек, пьющий напиток (в котором есть кофеин), может испытать прилив сил и работоспособности. Но он быстро проходит, и появляется усталость, бессонница.

Слайд 18

Энергетическая ценность

• Кока-Кола
• Спрайт

Слайд 19

Влияние газированных напитков на организм человека

Слайд 20

• Пьёте ли вы газированные напитки?

Слайд 21

• Социологический опрос школьников 5-10 классов
• Какие из газированных напитков вы предпочитаете?

Слайд 22

• Социологический опрос школьников 5-10 классов
• Как часто вы употребляете газированные напитки?

Слайд 23

• Социологический опрос школьников 5-10 классов
• Устраивает ли вас качество товара?

Слайд 24

• Социологический опрос школьников 5-10 классов
• Знаете ли вы, как изготавливаются газированные напитки?

Cлайд 1

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Киселёвского городского округа «Средняя общеобразовательная школа № 27» Выполнила: обучающаяся 2 «Б» класса Ленивцева Полина Руководитель: Ермаченко Елена Ивановна г. Киселёвск, 2012 год «Здоровье-это бесценный дар природы, оно даётся, увы, не навечно, его надо беречь.» И.П. Павлов

Cлайд 2

Цель исследовательской работы: Из разных источников и наблюдений узнать, как газированные напитки влияют на организм человека

Cлайд 3

Задачи исследования: 1. Изучить литературу по данной проблеме 2. Определить популярность газированной воды среди обучающихся 2 «Б» класса 3. Доказать отрицательное воздействие газированных напитков на организм человека

Cлайд 4

Объект исследования: Предмет исследования: Газированные напитки Влияние газированных напитков на организм человека

Cлайд 5

Изучение литературы по данной теме Проведение опроса среди учащихся Проведение опытов и исследований на вред газированных напитков Анализ и обобщение информации Методы исследования

Cлайд 6

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека

Cлайд 7

Актуальность В последнее время в связи с широким использованием консервантов, красителей и искуственных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе или вреде того или иного продукта. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают слов родителей, что данные продукты вредны для их здоровья.

Cлайд 8

История возникновения газированных напитков Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях Но только в 17 веке кто-то предприимчивый догадался разливать воду в бутылки и продавать их. В это же время появились и первые сладкие напитки, ещё не газированные.

Cлайд 9

В 18 веке учёные поняли, что вызывает появление пузырей. И в 1767 году английский химик Джозеф Пристли придумал, как сотворить из обычной воды газированную. На коллегии физиков в Лондоне он представил первый в мире газировочный аппарат

Cлайд 10

. . Самые популярные марки газированной воды Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола Фанта Спрайт Пепси-кола

Cлайд 11

Самые популярные марки газированной воды В России первыми стали: Тархун Байкал Лимонад Ситро Буратино Дюшес

Cлайд 12

Состав газированной воды Влияние на здоровье человека Углекислый газ Сахар или его заменитель - аспартам Красители и ароматизаторы Кофеин Консерванты Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ. Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Вызывает возбуждение нервной системы, кроме того, вызывает зависимость. Углекислый газ усиливает действие кофеина. Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что вызывает гастриты и язву. Кислота вымывает кальций из костей, что приводит к такому заболеванию как остеопороз, а бензоат натрия может повредить ДНК человека. Состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека

Cлайд 13

Практическая работа Опыт №1 Проба с одеждой Я маркером нарисовала на белом носке Опустила носок в миску с порошком и добавила в неё «Кока-Колу» ВЫВОД: «Кока-Кола» содержит вещества, разрушающие стойкие пятна. НАБЛЮДЕНИЯ: сразу пошли пузырьки,. Пролежав там несколько часов, мы достали совершенно чистый носок.

Cлайд 14

Опыт №2 Проба на натуральность продукта Я налила в три стакана воду разной марки: Фанту, Колу, Тархун. Затем добавила 1 чайную ложку соды в каждый стакан. НАБЛЮДЕНИЯ: Газировка не изменила цвет. ВЫВОД: газированная вода «Фанта» , «Кола», «Тархун»не натуральны, т. к. не изменила цвет. Это химия.

Cлайд 15

Опыт №3 Проба с яичной скорлупой Для следующего опыта я взяла три чашки, добавила в них «Кока-Колу», «Спрайт», «Карачинскую» Положила в чашки с водой кусочки яичной скорлупы

Cлайд 16

НАБЛЮДЕНИЯ (через сутки): скорлупа в воде «Кока-Кола» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой; Скорлупа в воде «Спрайт» не изменилась, но тоже стала вязкой и мягкой; А скорлупа в минеральной воде «Карачинская» совсем не изменилась. Вывод: если скорлупа размягчилась, то газвода разъедает и наши зубы.

Cлайд 17

Cлайд 18

Главные враги из бутылки Углеводы; Подсластители; Кислота; Углекислый газ; Кофеин; Искусственные ароматизаторы и красители; Алюминиевая тара

Cлайд 19

Приложение №1 Результаты анкетирования обучающихся 2 «Б» класса Пьете ли вы газированную воду? Воду какой марки вы больше всего любите?

Газированные напитки: вред или польза

• Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ.

• Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным.
• Гуляя летом по улицам города, я заметила, что достаточно большое количество детей пьют газированные напитки.
• Интересно, они полезны или нет?

Цель нашей работы –

• узнать подробнее о
• газированных напитках
• и решить – так ли они
• вредны для человека и
• стоит ли их пить.

Задачи:

• узнать историю создания газированных напитков;
• изучить состав выбранных газированных напитков;
• узнать о влиянии «газировки» на здоровье человека.

Предмет исследования:

• два выбранных газированных напитка.
• Объект исследования:
• информации о газированных напитках.
• Гипотеза:
• мы предположили, что состав газированных напитков не такой уж и вредный для здоровья, как нам говорят взрослые.

• Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Им был разработан аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo - насыщать.
• В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. А первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола.
• В нашей стране первыми газированными напитками стали Байкал, Буратино и Тархун.

• Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте (штат Джорджия, США) 8 мая 1886 года. Его автор - фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки (из этих же листьев в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент (наркотик) и назвал его кокаин) на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте.

Музей кока-колы в Атланте (США)

• Кока-кола, пепси-кола сделаны из растения Кола,
• которое содержит кофеин. Соответственно к ним
• возникает привыкание. Всё остальное в Кока-коле –
• это сахар, а в диетическом варианте – аспартат, то есть
• диетическая Кола вреднее обычной. Кроме того, в состав Колы входит ортофосфорная кислота – Е-338, которая вредит нашим зубам, и углекислый газ.

Самые любимые напитки.

• Кола – 80%, Фанта – 63%

• Спрайт – 27%, лимонад – 8%.

Для своих исследований мы выбрали два напитка: Состав напитков: Состав напитков:

• «Кока-кола»:
• очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, краситель (Е 150а), регулятор кислотности (Е338), кофеин, натуральный ароматизатор, натуральные экстракты.
• «Сэвен-ап»:
• очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, регулятор кислотности (Е296, Е330, Е331), консервант (Е211), натуральный ароматизатор, натуральные экстракты.

Таблица пищевых добавок

Код добавки	Классификация	Химическое название	Воздействие на организм
Е 150а	Красители	Сахарный колер простой	Вредное действие пока не установлено
Е 338	Антиоксиданты	Ортофосфорная кислота	Вызывает расстройство желудка
Е 296	Консерванты	Яблочная кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е 330	Антиоксиданты	Лимонная кислота	Нет данных
Е 331	Антиоксиданты	Цитрат натрия	Нет данных
Е 211	Консерванты	Бензоат натрия	Cпособствуют возникновению онкологических заболеваний

Поместили в стаканы с напитками яичную скорлупу А вот результат:

• Примерно то же произойдет и с зубами от частого употребления колы

Поместим кусочек мяса в стакан с колой Мясо не растворилось, но очень сильно изменилось Стоит задуматься!

• Опустили ржавые гвозди в газировку.

• Ржавчина через
• некоторое время
• исчезла

Влияние на зубы.

• Газированные напитки имеют высокую кислотность. Она растворяет минеральные вещества в эмали. От этого зубы становятся непрочными, более чувствительными, реагируют на холодное, горячее, кислое и т.д. Повреждение эмали, в большинстве случаев, приводит к развитию кариеса, а, в процессе, к разрушению зубов.

Рекомендуем пить через соломинку!!! Кофеиновая зависимость.

• В газированных напитках(особенно дорогих) содержится кофеин. Употребление кофеина в детстве приучает организм к этому допингу. Кроме того кофеин вредно влияет на развитие мозга.

Если много выпить газировки может быть такой результат:

• Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы.
• Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.
• Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета.
• Приводят к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.
• Могут провоцировать головные боли и сердцебиение.
• Последствия длительного употребления сказываются в более старшем возрасте – это развитие онкологических заболеваний.
• Наше здоровье в наших руках. Будем здоровы!

• Выводы:

• Спасибо

• внимание