Раскрываем секреты, как применяется ананасовый сок для похудения. Ананасовый сок и его уникальные свойства

Стройная женская фигура и отличное мужское здоровье – вот две основные, но не единственные, причины, по которым врачи рекомендуют употребление ананасового сока. Ароматный сладкий напиток, полученный из экзотического плода, содержит множество витаминов и минеральных веществ, оказывает разностороннее положительное действие на организм.

Ананасовый сок имеет богатый химический состав, в нем содержатся:

• Витамин A – необходим для нормального зрения; обеспечивает здоровье кожного и волосяного покровов.
• Витамин B 1 – улучшает обменные процессы в клетках.
• Витамин B 5 – без него невозможен полноценный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
• Аскорбиновая кислота – антиоксидант, без нее не обходится ни один процесс в организме.
• Натрий, калий – от баланса этих элементов зависит работа миокарда и клеточный обмен.
• Кальций – строительный материал для скелета и зубов человека.
• Фосфор – обеспечивает функционирование зубной и костной ткани.
• Магний – выполняет функцию регуляции нервной системы, отвечает за сократительную работу мышц.
• Железо – без него невозможно функционирование кроветворной системы.
• Пищевые волокна – необходимы для обеспечения жизни полезной микрофлоры кишечника.

Уникальные свойства ананаса

Самый важный и уникальный компонент ананасового напитка – бромелайн – фермент, принимающий участие во многих процессах жизнедеятельности организма. Бромелайн имеет противовоспалительное, антибактериальное, противоотечное, иммуномодулирующее действия; расщепляет белки и сжигает жиры, выводит из организма токсические вещества и способствует обновлению клеток кожи. Особенность фермента – полное разрушение при термической обработке, поэтому для получения максимальной пользы от приема ананасового сока его необходимо пить свежевыжатым.

Полезные свойства ананасового сока

При регулярном приеме сок из ананаса поможет облегчить состояние при таких проблемах:

• Снижение памяти, внимания.
• Предрасположенность к атеросклерозу.
• Повышенное кровяное давление.
• Простудные заболевания.
• Снижение иммунитета, авитаминоз.
• Лишний вес.
• Заболевания почек и поджелудочной железы
• Проблемы с пищеварением.
• Снижение потенции.
• Отеки.
• Заболевания опорно-двигательного аппарата.

Как правильно пить ананасовый сок

Ананасовый сок пьют как до еды, так и после нее. Принятый натощак, он положительно влияет на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта; если выпить сок после еды, не возникнет чувство тяжести в желудке.

Пьют напиток через трубочку, так как содержащиеся в нем кислоты могут разрушать зубную эмаль. Если трубочки нет, то после приема следует прополоскать рот водой.

Ананасовая диета для похудения предполагает прием до 1 л сока в день.

Лечебные рецепты с ананасовым соком

• При простуде в блендере измельчают кусочки свежего ананаса, добавляют на 150 г мякоти 100 мл кваса и немного лимонного сока. Пьют в течение дня, распределив на 3–4 приема.
• Для лечения нарушений потенции готовят напиток из ананаса, манго и киви. Фрукты смешивают в блендере и пьют сок с мякотью.
• Витаминный коктейль: по 200 мл некислого кефира и ананасового сока смешивают с 100 мл морковного сока, добавляют сахар по вкусу, взбивают миксером до появления пены. Вместо кефира можно использовать молоко.
• Маска для очищения кожи: 10 г измельченной мякоти ананаса смешивают с 10 мл ананасового сока, добавляют чайную ложку меда и столовую ложку овсяной муки. Смесь наносят на кожу лица и шеи на 10 минут.

В кулинарии ананасовый сок используют в качестве маринада и соуса для мясных, овощных блюд, а также с ним готовят десерты.

Получение ананасового сока

Для получения качественного напитка выбирают крупные тяжелые ананасы с хорошо ощутимым ароматом. На поверхности плодов не должно быть пятен и следов плесени.

Ананас очищают от кожуры, удаляя глазки с семенами; мякоть нарезают кусочками и при помощи ручной или электрической соковыжималки получают сок.

Ананасовый сок - польза и вред для мужчин и женщин

Выпить напиток желательно сразу после приготовления, так как в нем очень быстро размножаются бактерии.

Как выбрать хороший ананасовый сок

Если нет возможности готовить свежевыжатый сок, можно приобретать в магазинах готовый напиток. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо придерживаться некоторых правил:

• Выбирать сок в стеклянных бутылках. Это объясняется тем, что стекло – более экологичный материал, чем другие виды упаковок, к тому же через него можно рассмотреть цвет и консистенцию сока. Единственный недостаток стеклянной тары – она пропускает солнечные лучи, которые отрицательно сказываются на качестве напитка, поэтому нужно обращать внимание на условия его хранения.
• Внимательно читать состав продукта: качественный сок не должен содержать сахара и ароматизаторов. Допускается наличие аскорбиновой кислоты – натурального консерванта.
• Если напиток оказался горьковатым на вкус, значит, для его производства использовали некачественные ананасы: такой сок покупать больше не нужно.

Противопоказания к применению сока

• Индивидуальная непереносимость.
• Обострение язвенной болезни желудка.
• Гастриты с повышенной кислотностью.
• 1-й и 2-й триместр беременности, кормление грудью.
• Детский возраст до 3-х лет. Разрешено применение ананасового сока в детском питании с года в небольшом количестве и только в смеси с другими соками.

Тэги: сок, сокотерапия

Ананасовый сок — это полезная, низкокалорийная жидкость, полученная из плодов ананаса. В этом напитке содержится множество веществ, которые необходимы для пищеварения, что не только делает сок питательным, но и благоприятно влияет на обмен веществ и работу нервной системы.

Калорийность ананасового сока

Калорийность ананасового сока фреша - 49кКал

Калорийность ананасового сока, купленного в магазине - 48кКал

Польза ананасового сока

Ананасовый сок очень полезный напиток. В его состав входит огромное количество витаминов, калия и фосфора. Его применяют даже в косметических целях в качестве масок для лица. Данный напиток используют диетологи в борьбе с лишним весом.

Польза ананасового сока в том, что он помогает лучше усваивать пищу, прекращается метеоризм и тяжесть в желудке. Благодаря серотонину уменьшается чувство голода.

Мочегонное действие ананасового сока благотворно влияет на почки и убирает отечность под глазами.

Также напиток способствует активизации умственной и мозговой деятельности, регуляции уровня холестерина, укреплению сосудов и оказывает профилактическое действие на предупреждение инсульта.

Польза ананасового сока есть и для людей, больных онкологическими заболеваниями. Напиток способствует торможению развития опухолей. Ананасовый сок имеет антисептическое действие, так как борется с инфекциями, гайморитом и простудами.

Как известно, в большинстве случаев различные заболевания возникают вследствие зашлакованности кишечника. Польза ананасового сока, его регулярное употребление позволяет уничтожить микробы, почистить не только кишечник, но и сосуды.

Сок облегчает заболевания подагры, артрита и ревматизма. Польза ананасового сока очень ценна для беременных. Этот напиток оказывает облегчающее действие во время токсикоза.

Также польза ананасового сока для детей, которые перенесли травмы и переломы. Он способствует восстановлению костной ткани, поднимает гемоглобин, лечит анемию и повышает иммунитет.

Вред ананасового сока

Однако не стоит забывать и о негативном воздействии напитка. Как известно, он содержит множество кислот.

Ананасовый сок — калорийность, полезные свойства и противопоказания

Вред ананасового сока довольно существенен для эмали зубов, ведь при частом употреблении данного напитка она разрушается.

После того, как вы выпили сок желательно ополоснуть рот водой. Ананасовый сок не рекомендуется кормящим мамам из-за высокого содержания кислоты в этом напитке.

Вред ананасового сока признан для тех, у кого проблемы с желудком и сальмонеллез. Если длительное время употреблять этот напиток, то может возникнуть гастродуоденит.

Вред ананасового сока подтверждает то, что при оперативном вмешательстве у людей, которые в больших количествах пили этот напиток, снижается свертываемость крови.

Ананасовый сок для похудения

Как известно, свежевыжатые соки просто необходимы тем, кто желает похудеть. Они способны насытить организм и улучшить обмен веществ.

Выжатый из свежих фруктов ананасовый сок для похудения положительно влияет на работу кишечника. Полезнее ананасовый сок с мякотью. Так как он способствует расщеплению белков, благодаря содержанию смеси ферментов. Один грамм бромелайна (вещества, которое содержится в ананасе) сжигает около 900 грамм жира.

Кроме того, стоит отметить, что ананасовый сок для похудения не только порадует потерей веса, но и своим нежным неповторимым вкусом.

Как правильно приготовить ананасовый фреш?

Выжатый из свежих ананасов сок — это бесценный дар для организма человека, который способствует выведению шлаков, восстанавливает микрофлору кишечника и вырабатывает при этом полезные ферменты.

Однако необходимо знать, как правильно приготовить ананасовый сок, чтобы он не потерял свои целебные свойства.

Как известно, любой фреш полезен лишь первые минут десять после его приготовления, а затем — он теряет ряд целебных свойств. Поэтому нужно соблюдать рекомендации, которые дадут ответ на вопрос — как правильно приготовить ананасовый сок.

1. Изначально фрукт следует хорошо вымыть.

2. В течение дня не стоит употреблять больше чем пол-литра напитка.

3. Пить ананасовый сок рекомендуется за полчаса до еды или после нее. Главное — употреблять свежевыжатый сок практически сразу после приготовления, чтобы сохранить всю его пользу и не позволить бактериям, которые остались на плоде или были на вашей соковыжималке, сделать ваш фреш уже не таким живительным.

Чтобы не было сомнений в том, что фреш безопасен и действительно полезен лучше приготовить его самому.

Как правильно приготовить ананасовый сок в домашних условиях? Да очень просто. Нужно взять неповрежденный, спелый ананас и, очистив его от кожуры, порезать мякоть фрукта на небольшие ломтики, затем положить их в соковыжималку и, собственно, получить желанный фреш.

Если вы хотите сделать сок еще полезнее, и немного прохладнее — добавьте к ломтикам ананаса мелко нарезанную морковку и пару кубиков льда, на ваше усмотрение. Данный напиток позволит вам насладиться его неповторимым вкусом, а также поможет при плохом самочувствии.

С какими продуктами пить ананасовый сок

Ананасовый сок замечательно сочетается со всеми другими овощными и фруктовыми соками. Этот напиток пригоден для приготовления желе, киселей и коктейлей, которые помогают утолить жажду и прекрасно освежают.

Ананасовый сок хорошо сочетается также с фруктами полукислых сортов, с зеленью, орехами, сырами, со сметаной, со сливками, с жирным творогом, с йогуртом и кефиром.

С какими продуктами не стоит пить ананасовый сок

Ананасовый сок не стоит пить при индивидуальной непереносимости. Напиток недопустим в сочетании с белковыми продуктами животного происхождения, с бобовыми, кашами и крахмалами.

У всех людей разная микрофлора. Поэтому сочетания ананасового сока с определенными продуктами могут подходить одному и в тоже время быть неприемлемыми для другого.

Рецепты с ананасовым соком

Существует множество рецептов с ананасовым соком. Этот напиток, как известно, используется в диетологии, в медицине, и даже в косметологии.

Рецепты с ананасовым соком пользуются спросом у многих людей. Ведь у всех возникает желание выглядеть хорошо. Рецепты с ананасовым соком довольно разнообразны, и среди них есть даже такие, которые придают коже упругость, здоровый вид и помогают избавиться от морщин.

Примером рецепта с ананасовым соком является маска «Экзотика»

Для этого необходимы такие ингредиенты:

— долька свежего ананаса,

— недоспелая папайя — 2 небольших кусочка,

— мед — 1-2 столовых ложки.

Из папайи и ананаса с помощью блендера сделать пюре, добавить мед и снова взбить. Можно добавить чайную ложку муки для густоты. Маску следует наносить на предварительно очищенное лицо, кроме области вокруг глаз.

Действие маски — не более пяти минут, затем маску следует смыть прохладной водой и нанести на лицо увлажняющий крем. Однако не забывайте соблюдать меру. Данную маску, невзирая на ее эффективность, не следует применять чаще, чем один раз в неделю.

Для комбинированной кожи подойдет такая маска.

Необходимо взять ананас и его сок в равных количествах — по две чайных ложки. Развести овсяную муку соком ананаса и смешать с медом мелко нарезанную мякоть — все это перемешать. Приготовленную смесь наносить на шею и лицо, глаза защитить ватными дисками, предварительно опустив их в теплый травяной чай.

Маска может слегка пощипывать кожу — это не страшно. Это происходит под действием кислот сока из ананаса, которые и способствуют разглаживанию и очищению кожи и освобождению клеток от токсинов.

Используйте целебные свойства ананасового сока, и результат вас не заставит долго ждать.

скачать dle 11.0фильмы бесплатно

Похожие рецепты:

Состав ананасового сока, бромелайн

Ананасы мы называем тропическими фруктами, хотя на самом деле это ягоды, но очень уж большие и тяжёлые. Наверное, поэтому и сока в них так много – ведь ягоды почти всегда более сочные, чем фрукты или овощи. О полезности ананасового сока обычно говорят люди, желающие похудеть, но его ценность этим вовсе не ограничивается – ананасы очень богаты полезными и питательными веществами.

Кроме полезных углеводов, в соке ананаса есть даже белки и жиры, хотя и немного, органические кислоты; витамины – бета-каротин, А, группы В, РР, С; минералы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Калорий в соке ананаса мало – около 47 в 100 г, зато в нём есть удивительное вещество бромелайн – то самое, благодаря которому сок стали использовать для снижения веса во всём мире, причём многие производители средств для похудения свойства бромелайна преувеличили – наверное, им хотелось больше заработать. Бромелайн – не одно чудодейственное вещество, а целый комплекс биологически активных ферментов, помогающих организму расщеплять белки и улучшающих пищеварение – в этом бромелайн не уступает Мезиму, который нам так заботливо предлагают производители лекарственных средств.

Так что, если вам случилось переесть, или съесть что-то несовместимое (хотя лучше так не делать), не спешите «закусывать» пищеварительными ферментами из аптеки – выпейте немного свежего ананасового сока, или съешьте ломтик свежего (не консервированного) ананаса. Когда пища переваривается и усваивается хорошо, лишние жиры и шлаки не накапливаются, да и чувство голода мы испытываем гораздо реже – известно, что есть нам хочется именно тогда, когда клетки с трудом воспринимают поступающие в организм питательные вещества. Сок ананаса может «наводить порядок» в нашем кишечнике: вредные микроорганизмы он уничтожает, а полезным облегчает работу; расслабляет мышцы, снимает боли и спазмы, выводит накопившиеся шлаки.

Бромелайн вряд ли может так активно расщеплять подкожный жир, чтобы человек — только благодаря этому — быстро и безболезненно избавлялся от накопленных килограммов; однако все перечисленные свойства бромелайна помогают очистить организм и привести в норму обмен веществ – вот поэтому и уходит лишний вес, а новый больше не накапливается – конечно, при условии нормального и здорового питания.

К тому же ананасы и их сок малокалорийны, и, если устраивать на них разгрузочные дни, можно довольно легко привести свой вес в норму, избавляясь от 600-700 в день.

Польза ананасового сока

Гораздо целесообразнее вспомнить о лечебных свойствах ананаса, и использовать их по максимуму – при этом и вес может нормализоваться — мягко и постепенно. Мышление и память улучшатся, если несколько раз в неделю выпивать по стакану ананасового сока: это полезно всем, и особенно людям, деятельность которых связана с умственными нагрузками, а также цифрами и активной переработкой информации.

Живого витамина С в ананасах так много, что их сок можно использовать, как эффективное противопростудное средство, хотя лучше пить его всегда — тогда простуда просто побоится к вам приближаться. Аспирин, в отличие от натуральных продуктов, не снабжает наш организм витаминами и не укрепляет иммунитет, зато вызывает немало побочных эффектов, так что при простуде не торопитесь сразу пить таблетки – попробуйте витаминный напиток с ананасовым соком. Измельчите в блендере 100-150 г свежего ананаса – получится сок с мякотью, добавьте 100 мл домашнего кваса и немного лимонного сока. Готовьте и пейте такой коктейль до 3-х раз в день, и простуда у вас долго не задержится.

Сок ананаса пьют при ангине; он улучшает кровообращение и работу поджелудочной железы; укрепляет кости и выводит из организма мочевую кислоту, предупреждая развитие подагры и болезней суставов; помогает при заболеваниях почек. Пить его надо за полчаса до еды, по ½ стакана 3-4 раза в день, разбавляя на ¼ остывшей кипячёной водой и добавляя 1-2 ч.л. мёда.

Если пить ананасовый сок регулярно, можно предупредить тромбообразование и возникновение отёков – в день нужно выпивать по 200 мл. Это же количество сока предотвращает атеросклероз, гипертонию, сердечнососудистые заболевания и инсульты – сок ананаса отлично очищает сосуды, но пить его в свежем виде каждый день могут позволить себе немногие из нас. И всё-таки не надо заменять свежий сок консервированным: старайтесь пить свежевыжатый сок ананаса хотя бы дважды в неделю – уже это позволит вам существенно улучшить своё здоровье и самочувствие.

При растяжениях, травмах и артритах с ананасовым соком делают компрессы: горячим соком (200 мл) заливают сухие листья мяты (100 г), настаивают 2 часа, процеживают и используют полученный настой для компрессов на больные места.

Даже такое серьёзное заболевание, как рак, можно облегчить и затормозить с помощью ананасового сока: в результате исследований было выяснено, что метастазы на 65% реже возникают у пациентов, употребляющих его регулярно; опухоли у них тоже увеличиваются гораздо медленнее.

Улучшая пищеварение, сок ананасов одновременно снимает тошноту, поэтому его хорошо пить, чтобы избежать синдрома укачивания – во время поездок на автомобиле и автобусе, перелётов и путешествий по морю. Токсикоз беременных тоже облегчается ананасовым соком, но здесь следует быть очень осторожной: если сок получен из незрелых плодов, его употребление может увеличить вероятность выкидыша.

Сок ананаса и похудение

О том, как похудеть с помощью ананасов и сока, узнать несложно – диет разработано много, но эффект будет, даже если просто проводить разгрузочные дни – всего 2 раза в неделю. За день надо съесть 2 кг свежих ананасов и выпить 1 л свежего сока – за 5-6 приёмов. Ещё можно пить чистую воду, но отдельно от ананасов и сока – больше ничего есть и пить не надо. В неделю, если в остальные дни соблюдать нормальный режим питания, можно худеть на 2 кг, так что за месяц есть шанс избавиться от 8 кг – неплохой результат, если учесть то, что не надо особенно напрягаться и изводить себя голоданием – ананасы и их сок существенно снижают аппетит.

Сок готовят из спелых, неповреждённых ананасов. Плод промывают, снимают кожуру, нарезают кусочками и выжимают из них сок в соковыжималке. Можно добавить в соковыжималку свежую морковь, и вообще ананасовый сок можно смешивать с соками других фруктов и овощей – будет не только вкуснее, но и полезнее. В сутки не следует выпивать более литра ананасового сока, и лучше пить его небольшими порциями.

Ананасовый сок для мужчин

Говорят, что в странах Центральной Америки мужчины любят пить витаминный коктейль из сока ананасов – он позволяет им сохранять сексуальную активность даже в почтенном возрасте. Надо взять 4 плода киви и плод манго, вымыть их, очистить, нарезать и измельчить в блендере, потом добавить сок ананаса (250 мл), перемешать, разлить в стаканы и добавить лёд – напиток мужской силы готов.

Ананасовый сок в косметологии

В косметологии сок ананаса применяется для восстановления свежести и упругости кожи, он очищает её и способствует разглаживанию мелких морщинок. Маски с ананасовым соком не следует держать долго – достаточно 10-15 минут, а при слишком чувствительной коже их лучше не использовать. Если сок попадает в глаза, надо сразу же промыть их чистой водой.

Маска с ананасом (по 2 ч.л. сока и мякоти), мёдом (1 ч.л.) и овсяной мукой (1 ст.л.). Муку смешивают с соком, а мякоть растирают с мёдом, соединяют все ингредиенты и хорошо перемешивают. Смесь накладывают на лицо и шею на 10 минут, стараясь, чтобы она не попала на кожу вокруг глаз – можно защитить глаза косметическими дисками, смоченными в зелёном чае.

Кислоты ананасового сока очищают кожу, выводят токсины и улучшают обмен веществ; при регулярном применении таких масок мелкие морщины начинают разглаживаться.

Эффект будет сильнее, если заменить овсяную муку кокосовым молоком.

Ананасовый сок: польза и свойства сока ананаса

Сначала растопленный мёд смешивают с подогретым соком, потом добавляют тёплое кокосовое молоко (2 ч.л.), растёртую мякоть, перемешивают и наносят смесь на лицо и шею в тёплом виде. Держать маску, пока не загустеет, потом смыть обычным тёплым молоком и умыться прохладной водой. Чтобы улучшить состояние кожи, маску делают до 10 раз, но не чаще одного раза в неделю.

При язве желудка и 12-ти перстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью от ананасового сока лучше отказаться. И обязательно надо полоскать рот после него – чтобы активные кислоты не разрушали зубную эмаль.

Гатаулина Галина
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Ананас давно перекочевал из редких экзотических лавок на полки обычных супермаркетов. Но это не значит, что его ценность упала, наоборот - теперь свойства фрукта доступны максимальному числу населения. Отзывы нутрициологов и ученых выдают однозначное мнение о фрукте - ананас и его производные надо есть как можно чаще. Что нужно знать о самом фрукте и свежевыжатом соке, можно ли его употреблять всем категориям населения и какова пищевая польза/вред продукта?

Общая характеристика продукта

Ананас - род травянистых растений из семейства Бромелиевых, которые происходят из тропической Америки. Существует множество видов растения, но только Ананас хохлатый стал ценной плодовой культурой. Сегодня он широко возделывается во всех тропических странах и экспортируется практически в каждый уголок мира. Краткая историческая справка: первое упоминание фрукта датируется 1553 годом в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона. Но история ананаса началась гораздо раньше первого зафиксированного источника.

Биологическое описание

Это тропическое многолетнее травянистое растение достигает 60 сантиметров в длину. На верхушке формируется розетка из длинных, узких, грубых листьев. Каждый листок усеян плотными зубцами по краю и скрывает внутри сочную мякоть. Цветки формируются в верхней части цветоносного столба. Они развиваются по спирали и формируют густое соцветие - початок. Каждый цветок постепенно срастается между собой, оставляя свободными только верхушки листков. В той фазе, когда ананас употребляют как продукт питания, он достигает 2 килограммов веса и становится похож на крупную шишку хвойного дерева. Плод защищен плотной корочкой золотистого цвета и усеян короткими листьями на верхушке. Соплодие состоит из сочной, но грубоватой оси, и сросшихся плодов. Верхушка каждого плода состоит из грубеющей части цветка, которая кроет лист - вот как формируется корочка на ананасе. Семена культурное растение не формирует. Незрелые соплодия фрукта характеризуются едким вкусом, который обжигает губы, раздражает желудочно-кишечный тракт и оказывает слабительное действие. По мере созревания эти свойства видоизменяются, а плод становится вкусным, сочным и сладким.

Особенности культивирования

Плоды выращивают во многих тропических странах. Культурные сорта отличаются мягким ароматом, кисло-сладкой вкусовой палитрой, отсутствием семян и весом от 2 до 16 килограммов. Мякоть окрашена в желтоватый или белый цвет. В ней содержится более 80% жидкости, 4% инвертированного сахара, 7% сахарозы.

Родиной ананаса, который культивируют для пищевой промышленности, считается Бразилия. Именно оттуда культура распространилась по всему миру. Популярность ананаса также тесно связана с плаванием Магеллана. В 1519 году один из участников плавания назвал фрукт самым вкусным плодом, который только существует на земле. Сразу же после открытия Америки португальцы перенесли растущую там культуру ананаса в Африку и Индию. Первое путешествие плода в Европу стало возможным только в 1650 году. Уже с середины XIX века ананасы начали доставлять пароходами непосредственно с тропических плантаций. Мировые лидеры по выращиванию тропических фруктов: Коста-Рика, Таиланд, Филиппины, Гавайские острова. Для того, чтобы запустить процесс цветения, используют специфическое вещество ацетилен. Его получают путем смешивания карбида кальция и обычной воды. Минимальное количество смеси вливают в пазухи верхних листьев ананаса. Он стимулирует цветение и быстрое созревание плода. Без использования ацетилена круглогодичное культивирование тропических фруктов было бы невозможным.

Как добывают ананасовый сок

Добыча ананасового сока поставлена на промышленное производство, но каждый желающий может самостоятельно приготовить натуральный напиток. Важно: ниже будет описан процесс производства концентрированного ананасового сока, а не магазинного в картонном пакете или бутылке. Их состав, рецепт и полезные свойства значительно отличаются. Промышленные предприятия закупают концентрированный сок (или делают его самостоятельно) и на его основе готовят напиток. Каким будет содержание воды/сахара/химических компонентов/калорий - зависит от политики производителя. Сперва урожай фруктов промывают в огромных чанах с водой. После этого просушивают на конвейере, проверяют качество каждого отдельного фрукта и отрезают верхние соцветия. Как только все ананасы проверены - их отправляют в специально сконструированную машину. Она отделяет мякоть от грубой части растения и режет ее на небольшие полоски. Корочка фрукта утилизируется, а полоски мякоти направляются под пресс. Там из них выдавливают сок, а жмых выбрасывают или отдают на корм скоту. Весь этот механизм можно повторить в домашних условиях с одним или несколькими ананасами. Вам понадобится острый нож, разделочная доска и марля, чтобы отжимать сок. Хотите ускорить процесс? Просто перебейте очищенные кусочки мякоти в мощном блендере.

Химический состав продукта

Особенности химического состава

Мякоть фрукта более чем на 80% состоит из воды. В продукте содержится много простых сахаров (преимущественно сахарозы), органических кислот (преимущественно лимонной и аскорбиновой (С), витаминов и минеральных веществ. Помимо стандартного набора белков, жиров и углеводов, в состав входит бромелаин. Это комплекс высокоактивных протеолитических ферментов. Они разрушают белковые структуры и помогают человеческому организму легче их усваивать. Важно: злоупотребление фруктом чревато повреждением слизистой оболочки рта. Как только ощущаете жжение и дискомфорт в ротовой полости - прекращайте есть ананас.

Полезные свойства напитка

Активизация синтеза коллагена и насыщение организма аскорбиновой кислотой

Коллаген - белковые волокна на которых строится человеческий организм. От обилия вещества зависит качество и структура кожи, мышц, суставов, зубов, волос, сухожилий, связок, роговицы глаза, кровеносных сосудов и внутренних органов. Специфику работы коллагена можно сравнить с клеем - он склеивает клетки тканей, придает им форму/объем и дополнительно укрепляет их. Также коллаген защищает печень, улучшает сон и стимулирует циркуляцию крови. Готовый коллаген всегда имеет животное происхождение. Чтобы ускорить синтез вещества необходимо есть/пить специфические пищевые продукт, содержащие обилие аминокислот/минералов/витаминов. Они стимулируют естественный синтез белка организмом и, соответственно, увеличивают объемы коллагена. В список этих продуктов входит и ананас, поскольку нем содержится много аскорбиновой кислоты (витамина С).

Важно: суточная дозировка витамина С составляет 2 грамма.

Запуск процесса естественного похудения

Мякоть ананаса и сок рекомендуют включать в рацион людей с избыточным весом. Чем же он полезен для похудения? Во-первых, фрукт содержит всего 53 ккал/100 грамм. Во-вторых, в состав продукте входят соли калия. Они способствуют выведению лишней жидкости из организма, которая провоцирует резкие скачки веса, отеки и другую неприятную симптоматику. В-третьих, сок ускоряет метаболические процессы в желудочно-кишечном тракте, дополнительно раздражает слизистые, стимулирует слюноотделение и желание поесть. Если у вашего ребенка резко пропал аппетит - дайте ему немного ананасового сока перед основной трапезой. Также продукт влияет на липидный обмен и стимулирует быстрое расщепление жиров. Ананасовый сок может справиться и с нарушениями пищеварения. Он усиливает ферментативную активность, помогает пище быстрее и качественнее усваиваться человеческим организмом. Также стакан сока может предотвратить тошноту/рвоту во время авиаперелетов или длительных путешествий по воде.

Воздействие на кислотно-щелочный баланс организма

Кислотно-щелочный баланс - это показатель содержания кислоты и щелочи, который влияет на производительность человеческого организма. Характеристикой баланса выступает рН - сила водорода. Нормальный уровень рН крови и других жидкостей в нашем организме варьируется от 7,35 до 7,45. Несмотря на обилие кислоты, ананас относят к ощелачивающим продуктам. Он блокирует воздействие кислой микрофлоры и восстанавливает гармоничный баланс. Немецкий нобелевский биохимик Отто Варбург утверждал, что все болезни и инфекции зарождаются только в кислотном организме, в щелочном они просто не смогли бы выжить. Действительно, для поддержания здоровья рацион человека должен состоять на 60% из щелочных продуктов и на 40% из кислотообразующих.

Употребление в период беременности

Лечебные свойства фрукта подходят не всем, но можно ли беременной и кормящей маме пить ананасовый сок? Ананас является мощнейшим аллергеном. Чтобы не спровоцировать аллергии ни у себя, ни у малыша - ограничьте употребление фрукта. Сколько граммов ананаса допустимо есть? Врачи рекомендуют употреблять не более 50 граммов за один прием пищи. Во время беременности женщине лучше отказаться от ананасового сока в первом и последнем триместрах. В первом - чтобы избежать развития аллергии, в третьем - чтобы не спровоцировать преждевременные роды и сокращение тонуса матки. Регулировать рацион при грудном вскармливании нужно самостоятельно, исходя из индивидуальной реакции организма матери и малыша. Если после употребления ананасового сока у ребенка резко портится настроение (из-за боли), появляются пятна или сыпь на коже - прекратите употребление экзотического напитка. Чтобы четко отследить аллерген - вводите по одному новому продукту на протяжении нескольких дней, чтобы остался единственно правильный вариант раздражителя.

Воздействие продукта на репродуктивную функцию мужчин

Ананасовый сок улучшает репродуктивное здоровье мужчин, укрепляет либидо и потенцию. Активные витамины и минералы оказывают стимулирующее действие на все возрастные категории мужчин. Ананас улучшает состав спермы, влияет на функциональность эндокринных желез и просто помогает парню расслабиться (за счет благотворного воздействия нутриентов на нервную систему).

Минимальный риск наличия пестицидов

Пестициды - химические/биологические вещества, которые уничтожают сорняки и вредных насекомых. Также их используют для активизации роста и плодоношения растений. Пестициды не оказывают мгновенного патологического эффекта на человеческий организм, но их накопление может нанести серьезный вред здоровью. Степень побочных эффектов начинается с тусклого цвета волос и заканчивается генетическими мутациями или раком. Интересно: в Центре по контролю и предотвращению заболеваний США проводили исследование с привлечением 5 000 испытуемых. У 96% из них были обнаружены пестициды в крови и моче. Ананас находится на 3 месте в топе самых чистых продуктов. Перед ним только авокадо и кукуруза. Абсолютно безопасно покупать неорганические фрукты и овощи с твердой кожурой (как у ананаса, банана или кокоса). Именно кожура защищает плоды от воздействия пестицидов и гарантирует безопасность.

Использование ингредиента в кулинарии

Фруктовый сок выступает и самостоятельным блюдом-аперитивом, и дополнением к трапезе или конкретному рецепту. Ананасовым соком можно разбавить практически любое блюдо. Концентрированная жидкость отлично сочетается как с мясными продуктами (типичный пример - гавайская пицца), так и со сладостями. На основе сока готовят желе, суфле, мороженое, различную выпечку или так называемые raw-торты. Но особую популярность фруктовый сок получил в алкогольной индустрии.

Ананас и алкогольная карта

Ананасовый сок отлично сочетается с алкоголем, делает вкус этилового спирта менее заметным и выгодно оттеняет спиртное. Концентрированный или разбавленный сок сочетают с виски, водкой, ликером, ромом, шампанским и другими алкогольными напитками. Важно: фруктовый сок смягчает ярко выраженный спиртовой оттенок алкоголя. По желанию его можно заменить любым другим напитком - это всего лишь дело вкуса. Но существует определенный ряд алкоголя с традиционной рецептурой, для приготовления которого лучше всего не менять состав и добавлять именно ананасовый сок. Наиболее популярный коктейль с фруктовым соком - Пина Колада. Это старый добрый пляжный коктейль на основе светлого рома, кокосового молока и ананасового сока. Пина Колада признана официальным напитком Пуэрто-Рико. Ее классифицируют как лонг-дринк. Напиток входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории Contemporary classics (современная классика).

Рецепт коктейля от Международной ассоциации барменов:

• 30 миллилитров светлого рома;
• 30 миллилитров кокосового молока (можно заменить кокосовыми сливками и корректировать их количество исходя из консистенции напитка);
• 90 миллилитров ананасового сока.

Все составляющие смешивают вместе со льдом и пропускают через блендер. Готовый напиток подают в большом стакане типа харрикейн или гоблет, куда предварительно вставляют соломинку, украшают дольками ананаса и коктейльной вишней. Процесс приготовления довольно прост, поэтому вы можете запастись необходимыми ингредиентами и сделать Пина Коладу в домашнем баре. Интересно: один из первых рецептов Пина Колады был опубликован в 1950 году в газете Нью-Йорк Таймс. Рецептура кардинально отличалась от известного нам варианта напитка. Вместо ананасового сока использовали сок лайма, а светлый ром был заменен комбинацией из светлого и темного. Но время и отзывы клиентов расставили все по своим местам, а современная версия Пина Колады признана лучшей. В некоторых заведениях кокосовое молоко/сливки заменяют кокосовым ликером. Это добавляет коктейлю крепости, большей сладости и делает процесс приготовления максимально легким.

Последние несколько лет тропические фрукты и ягоды уже не являются для нас диковинкой, ведь их можно приобрести в овощном отделе любого крупного супермаркета. Вот и свежими ананасами, которые, несмотря на свой вес и размеры, являются именно ягодами, уже никого не удивишь. Из них получается очень полезный и вкусный сок, о свойствах которого мы и хотим рассказать вам сегодня.

Ананасовый сок — источник многих полезных веществ.

Полезный состав сока из ананасов

По сути, большинство свежевыжатых фруктовых, овощных или ягодных соков славятся своими полезными свойствами. Не является исключением и напиток из ананаса. Ведь помимо стандартного набора витаминов (С — 10 мг в 100 мл.что соответствует — 12% от дневной нормы , А, В и РР ), углеводов, минералов (калий — 135 мг, натрий, железо, магний, фосфор, кальций ), белков и жиров , он также содержит уникальное вещество под названием бромелайн .

О существовании этого фермента наверняка слышали те, кто хоть раз сидел на диете и кому диетологи рекомендовали включить в свой рацион ананасовый сок. Все дело в том, что бромелайн обладает повышенной биологической активностью, которая способствует улучшению процессов пищеварения, а также расщеплению белков и сжиганию жиров. Именно поэтому после плотного обеда и ужина совершенно не обязательно использовать таблетки, которые помогают быстрее переварить пищу. С таким же успехом можно просто выпить немного ананасового сока – эффект будет идентичным.

Кроме всего прочего бромелайн успешно борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в кишечнике, и избавляет организм от лишней жидкости. И все это при исключительно низкой калорийности самого продукта. Вот почему ананас и приготовленный из него сок входят в состав многих диетических программ. Сама Софи Лорен в одном из интервью призналась, что всегда находится в прекрасной форме именно благодаря тому, что ежедневно съедает один ананас. Естественно, это не означает, что, просто поедая ананасы, не нужно придерживаться здорового образа жизни, ведь, хотя ананасовый сок и считается эликсиром молодости, это отнюдь не волшебное, а всего лишь вспомогательное средство для обретения здоровья и привлекательной внешности.

Сколько калорий в ананасовом соке?

Калорийность — 50 кКал в 100 мл. сока.

Польза и вред ананасового сока

Полезные свойства:

• Благодаря уникальному сочетанию многочисленных полезных веществ , о которых мы уже упоминали ранее, ананасовый сок способен улучшать память, предотвращать образование тромбов в сосудах, оказывать положительное влияние на работу всей сердечно-сосудистой системы.
• Его показано употреблять больным с такими диагнозами, как атеросклероз, инсульт и повышенное кровяное давление.
• Также его следует пить для профилактики всевозможных онкологических заболеваний и укрепления костной ткани, при болезнях почек, поджелудочной железы и суставов.
• Кроме того, ананасовый сок способен избавить вас от таких неприятностей, как элементарная простуда и ангина, что обусловлено повышенным содержанием в нем витамина С .
• Кстати, если вы собрались в путешествие на самолете, теплоходе или поезде, обязательно прихватите с собой свежий ананасовый сок, который поможет вам бороться с тошнотой.

Вред и противопоказания:

По сравнению со всеми вышеперечисленными полезными свойствами ананасового сока, во «вредный» список входит только один пункт – повышенная кислотность .

• Прежде всего, она может нанести вред зубной эмали, поэтому врачи рекомендуют хорошенько прополаскивать рот после каждого употребления напитка.
• По этой же причине данный продукт противопоказан язвенникам. Всем же, кто не страдает данной болезнью, ананасовый сок способен навредить исключительно в том случае, если пить его слишком часто.

Специалисты утверждают, что даже людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся тяжелым умственным трудом, вполне достаточно 200 мл напитка в день, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Применение

Кулинария

Если начать с кулинарии, то повара ценят ананасовый сок за его ярко выраженный терпко-сладкий вкус и насыщенный аромат. Поэтому они с удовольствием включают его в состав соусов для блюд из любых видов мяса и птицы. Бармены не перестают экспериментировать, добавляя ананасовый сок во всевозможные алкогольные и безалкогольные коктейли и миксы. А кондитеры изобретают все новые рецепты вкуснейших десертов на основе этого удивительного напитка.

Кабачки с ананасовым соком на зиму

Очень популярен, в последнее время, рецепт кабачков на зиму с ананасовым соком. Необычно консервированные кабачки получаются очень вкусными. Готовы к употреблению уже через несколько дней.

Ингредиенты:

• сок ананасовый — 1 литр;
• кабачки свежие (подойдут и патиссоны) — 2 кг;
• пол-лимона, или 2 чайные ложки лимонной кислоты;
• сахар — 300-400 г.

Как приготовить:

1. Молодые кабачки хорошо вымыть теплой водой, очистить от кожицы и семян.
2. Нарезать в произвольной форме (кубиками, кольцами и т.п.).
3. Поместить подготовленные кабачки в кастрюлю или чашку — залить соком и перемешать.
4. Поставить на большой огонь, довести до кипения. Огонь убавить.
5. В кипящую смесь кабачков с ананасовым соком добавить оставшиеся ингредиенты: сок лимона(лимонную кислоту), сахар. При добавлении — тщательно перемешивать.
6. Оставить томиться на медленном огне — 30-40 минут.
7. Простерилизовать необходимое количество банок и крышек.
8. Разложить десерт из кабачков с ананасами в банки, плотно закрутить крышками и поставить остывать.
9. Через несколько дней консервированные кабачки можно пробовать или убрать до зимы на хранение.

Народная медицина

В народной медицине существует огромное количество способов использования ананасового сока для лечения разных хворей.

Например, чтобы быстро вылечиться от простуды , нужно приготовить и пить три раза в день следующую смесь: измельчить в блендере 100 г ананаса, смешать его с таким же количеством домашнего кваса и несколькими каплями лимонного сока.

Если вы получили сильный ушиб или растяжение , вам наверняка поможет такой компресс: сухие мятные листочки заливают горячим ананасовым соком, настаивают в течение пары часов, процеживают и прикладывают к поврежденным местам.

А при усталости и неважном самочувствии поможет самый простой витаминный напиток из свежевыжатого ананасово-морковного сока.

Желающим похудеть диетологи прописывают специальные разгрузочные дни, которые рекомендуется устраивать один или два раза в неделю. В эти дни пищу нужно принимать 4 или 5 раз, причем весь рацион должен состоять только из 2 кг свежих ананасов, 1 литра свежевыжатого сока и воды.

Во многих современных косметологических салонах предлагаются такие процедуры, как маски и обертывания на основе ананасового сока. Они чудесным образом подтягивают кожу и придают ей свежее сияние. В принципе все это можно делать и в домашних условиях: 2 чайные ложки мякоти необходимо разбавить таким же количеством свежего сока, добавить 1 чайную ложку теплого меда и столько же овсяной муки.

Полученную смесь тщательно перемешать и наносить на лицо и зону декольте примерно на 8-9 минут. Данная процедура подходит для всех видов кожи, кроме той, что склонна к аллергическим реакциям и слишком чувствительна к содержащимся в ананасе кислотам. Поэтому перед ее началом следует проверить действие маски на небольшом участке, например, кожи руки.

Если заменить овсяную муку на 2 чайные ложки кокосового молока, то у вас получится масса, по своим свойствам немного напоминающая скраб . Такую маску можно делать только 1 раз в неделю, а смывать сначала теплым молоком, а затем водой комнатной температуры. Зато она отлично очищает поры и удаляет омертвевшие клетки.

Примочки из ананасового сока помогут вам избавиться от мозолей и сделают ваши ножки гладкими и красивыми. Для этого нужно приложить их к мозолям на всю ночь, а утром хорошенько распарить ступни.
Кстати, подобные рецепты далеко не новейшее изобретение.

В Индии сок из ананаса используется местными красавицами уже очень давно. С его помощью они поддерживают свое лицо и тело в идеальном состоянии, чтобы не переставать нравится мужчинам. Так почему бы и нам не последовать их примеру?

Приготовление сока в домашних условиях

Чтобы самостоятельно получить качественный ананасовый сок дома, необходимо начать с выбора самих ананасов. Если вы приобретете неспелые ягоды, то не получите от напитка никакой пользы. Поэтому, придя на рынок или в магазин, обратите внимание на мягкие плоды насыщенного коричневого цвета. Жесткость и зеленоватый оттенок кожуры будут свидетельствовать о незрелости продукта.

Принеся ананасы домой, их необходимо хорошенько вымыть теплой водой, освободить от кожуры, порезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку, блендер или миксер. Готовый напиток лучше выпить сразу же, так как он относится к категории скоропортящихся продуктов , а хранить его в холодильнике можно не более одних суток .

Если же вы не хотите обременять себя подобными манипуляциями, просто купите в магазине баночку ананасов в собственном соку. По сути, по своим свойствам они не сильно отличаются от свежевыжатого сока.

Ананасовый сок при беременности

Обладая иммуноповышающими и противовоспалительными свойствами, ананасовый сок в умеренных количествах очень полезен беременным . Он препятствует набору лишнего веса и избавляет от токсикоза, изжоги, которой многие женщины страдают на последних месяцах беременности. Он способен лечить простудные заболевания, что особенно важно для данного состояния организма, когда большинство медикаментов противопоказаны из-за риска нанести вред ребенку.

Беременность часто сопровождается отеками рук и ног, а ананасовый сок с его способностью выводить лишнюю жидкость из организма сводит их к минимуму. Ну и наконец, сок из ананаса просто поднимает настроение, поддерживает организм в тонусе и омолаживает его. А это очень значимо для психического состояния беременной женщины.

И все-таки, несмотря на многочисленные плюсы, нельзя забывать об осторожности . Ведь, во-первых, ананас может вызвать аллергию и у плода, и у матери. Во-вторых, повышенная кислотность может спровоцировать диарею и разрушение зубной эмали. И последнее и самое важное – сок из незрелых плодов может привести к выкидышу.

Ананасовый сок для детей

По тем же причинам – повышенной кислотности и аллергенности — ананасовый сок в чистом виде детям до 3-х лет категорически противопоказан . Начиная с годика его можно давать ребенку, но только в составе специально предназначенных для детского питания мультифруктовых соков.

Таким образом, как и в отношении к любому продукту, к соку из ананаса необходимо применять одно золотое правило – всегда помнить о чувстве меры. А прежде чем включать его в свой повседневный рацион, совершенно не лишним будет проконсультироваться с опытным диетологом или своим лечащим врачом.

Ананасовый сок получают из мякоти, поэтому в жидкости часто попадаются небольшие волоконца. Плод принято считать фруктом, хотя, на самом деле, это ягода. Из положительных свойств отмечается огромное количество витаминов и сжигающий жир бромелайн, еще этот сок существенно улучшает мужскую потенцию. Но наряду с этим, способен нанести и вред. Высокая кислотность в содержании очень опасна для людей с заболеваниями желудка.

Состав и свойства ананаса

Главные поставщики ананасов – Таиланд, Индонезия и ЮАР, сок встречается в продаже 2 видов: восстановленный и натуральный. В первом варианте его разбавляют очищенной водой, а во втором – нагревают, чтобы увеличить срок годности. Лучший способ – выдавить сок самостоятельно, поскольку большую часть полезных веществ он сохраняет в первые полчаса.

Сок ананаса включает массу ценных витаминов и минералов:

• Витамин А. Важен для зрения. Укрепляет волосы, улучшает состояние кожи.
• Витамин В1. Налаживает обмен веществ.
• Витамин В5. Обеспечивает нормальный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
• Аскорбиновая кислота. Является для организма ценным антиоксидантом.
• Натрий, калий. Заботятся о клеточном обмене и работе сердца.
• Кальций, фосфор. Важны для костей и зубов.
• Магний. Регулирует работу нервной системы.

Ананасовый сок хорош с прочими фруктовыми и овощными выжимками, его можно подавать с зеленью, орехами, сырами. Рекомендуется:

• Употреблять маленькими порциями, за полчаса до еды или после.
• Дневная порция не должна превышать 500 мл.
• Нежелательно соединять с белком и крахмалом, бобовыми и крупами.

На вкус сок не должен горчить, это признак незрелых плодов, которые не приносят пользы.

Польза сока

Больше всего превозносят ананас за его способность убирать жировые отложения, он способствует перевариванию пищи, гасит аппетит, благодаря серотонину в составе. Компрессы на основе этой ягоды облегчают боль при травмах и артритах, снимают симптомы подагры, ревматизма. Есть еще ценное качество – сок ананаса убирает тошноту и предотвращает укачивания.

Для детей

Детям сок ананасов очень полезен, его рекомендуют, как для профилактики простуды, так и во время болезни. В этом фрукте очень много витамина С, его эффективность сравнивают с аспирином.

• улучшает нервную систему;
• укрепляет суставы и связки.

Рекомендации:

• С 3 лет можно давать только консервированные качественные ананасы, с 4 лет – маленькие ломтики свежих.
• Желательно добавлять в каши и десерты, а сок разводить.
• С 5-6 лет разрешается увеличивать дозу.

Прежде, чем давать ягоды малышу, надо посоветоваться с педиатром!

Для мужчин

Ананасовый сок считается очень ценным для мужчин, которые тяжело работают физически. Огромное количество минералов и витаминов помогают быстро восстановить силы, можно пить свежевыжатый сок или коктейли.

Выжимка из ананаса полезна для потенции, поскольку:

• фолиевая кислота усиливает выработку эстрадиола, этот гормон налаживает сперматогенез;
• состав ананасового сока способствует выживаемости сперматозоидов в кислой среде женского организма.

Для женщин

Многие женщины уже оценили помощь ананасового сока при похудении. Если говорить о положительных свойствах, то ананас весьма ценен не только, как источник серотонина и бромелайна.

• В составе масок разглаживает кожу, делает ее упругой.
• Помогает при лечении инфекций мочеполовых путей, которая чаще возникает у женщин. Существенно повышают эффективность узко направленных антибиотиков бромелайн и трипсин.
• Бромелайн еще поднимает иммунитет и является профилактическим средством от рака. Такую точку зрения обосновали американские медики.

Для беременных

Будущим мамам надо быть крайне осторожными в употреблении ананасового сока, этот продукт, с одной стороны, крайне полезен, и даже необходим. Только за то, что выжимка ананаса снимает симптомы токсикоза, беременные готовы пить ее постоянно.

Есть и другие положительные моменты:

• снимает тяжесть в желудке и ;
• чистит сосуды, разжижает кровь;
• предотвращает врожденные дефекты нервной системы у ребенка, благодаря воздействию на организм фолиевой кислоты.

При грудном вскармливании

Для рациона кормящей мамы ананасы очень нужны, но врачи советуют включать их в меню не раньше, чем через 4 месяца после родов. Это снижает риск возникновения аллергических реакций или проблем с желудком у малыша.

• Пить ананасовый сок нужно небольшими порциями, сами ягоды лучше употреблять свежими, сушеными или запеченными.
• Не стоит пить сок из консервированных ягод, поскольку туда часто кладут неспелые плоды и много консервантов.
• При консервировании жидкость теряет большую часть свойств, разрушаются аскорбиновая кислота и бромелайн.

В зависимости от заболевания

Ананасовый сок помогает справляться со многими хроническими недугами. Зачастую, их источником является слабая работа кишечника, эта выжимка успешно его прочищает.

Другие положительные эффекты:

• При пиелонефрите . Снимает обострение, убирает отеки с лица, благодаря сильному мочегонному действию.
• При угрозе инсульта . Помогает кроветворению.
• При онкологии . Притормаживает развитие опухоли, уменьшает побочные эффекты химиотерапии, благодаря бромелайну.
• При . Поднимает гемоглобин.

Вред

Ананасовый сок оказывает сильное влияние на организм, причем, не только положительное, но и отрицательное. Важно знать, что эта вкусная выжимка может спровоцировать:

• гастрит, если есть повышенная кислотность желудка;
• сыпь и зуд при склонности к аллергическим реакциям.

Для беременных такая ягода в больших количествах опасна, поскольку:

• способна дать толчок к аллергии у будущего малыша;
• стимулировать выкидыш, если пить сок неспелого ананаса;
• стать причиной преждевременных родов, поскольку бромелайн сильно повышает тонус матки.

Такое мнение высказали некоторые ученые. Поэтому большинство гинекологов рекомендуют не употреблять ананасовый сок в первые три месяца беременности, а в следующем периоде - принимать только маленькими дозами. Безопаснее всего – третий триместр, но и о последствиях передозировки забывать нельзя.

Ананасовый сок – сильный аллерген, поэтому вводить его в рацион нужно постепенно.

Запреты на употребление сока

Наряду со столь мощным лечебным и оздоровительным действием, ананасовый сок имеет и ряд противопоказаний. Поэтому прежде, чем включать его в свой рацион, необходимо удостовериться, что в наличии нет:

• повышенной кислотности;
• гастрита или язвы;
• чувствительной эмали;
• гипотонии, перепадов давления;
• заболеваний почек или печени;
• кожных заболеваний;
• склонности к аллергическим реакциям;
• очень вязкой крови.

Эти запреты связаны с тем, что в ананасе очень много кислот, которые еще и сильно разрушают зубную эмаль. Поэтому рекомендуется полоскать рот после употребления сока из ананаса.

Как выбрать?

Очень важно выбрать свежий и спелый ананас, чтобы не навредить организму выжимкой незрелых ягод. Как это сделать? Есть несколько аспектов, на которые нужно ориентироваться при покупке:

• Плод должен быть плотным и тяжелым, а кожура – мягкой, упругой.
• Листья у спелого плода легко отделяются, имеют сочный зеленый цвет.
• При постукивании слышен глухой звук.

Если остановить выбор на консервах, правильнее покупать кусочки в натуральном соку, который можно пить. Если продукт - в упаковках, то не должно содержаться сахара и ароматизаторов, из натуральных консервантов - только аскорбиновая кислота.

Любым, даже самым полезным продуктом, нельзя злоупотреблять, то же самое касается и ананасового сока. Получить положительный эффект вполне реально, если соблюдать некоторые правила безопасности: не пить его на голодный желудок, разбавлять хотя бы 1 к 4, употреблять умеренно. И предварительно убедиться, нет ли заболеваний из списка противопоказаний, чтобы не заполучить обострение недуга.

Ананасы преимущественно произрастают в Южной Америке. И, хотя большинство из нас считает их фруктом, на самом деле ананасы являются ягодами. Существует целое множество подвидов этого растения. Самый ценный из них - ананас хохлатый. Эта плодовая культура экспортируется практически во все уголки мира.

Первое письменное упоминание об ананасах датировано 1553-м год. Также известно, что Христофор Колумб, впервые увидев плод этого растения, назвал его «индейской шишкой».

Состав сока

Внушительным перечнем полезных свойств обладает сок ананаса, особенно, если он свежевыжатый. Этот напиток пополнит ваш организм натрием, калием, кальцием, магнием витамином С и прочими минералами. В незначительном количестве содержатся в ананасовом соке жиры и белки, а вот углеводов в нем побольше.

Польза ананасового сока

1. Если вы будете употреблять сок ананаса хотя бы два раз в неделю, очень скоро заметите, как улучшилась ваша память. Этот напиток просто необходим людям, чьи профессии связаны с активной умственной деятельностью, а это программисты, ученые, бухгалтера, бизнесмены и т. д.
2. 200 граммов ананасового сока каждый день застрахуют вас от отеков и тромбов. Этот невероятно вкусный напиток препятствует атеросклерозу и прочим сердечно-сосудистым заболеваниям, которые ведут к инсульту. Также он снижает артериальное давление.
3. Ученые доказали, что ананасовый сок является прекрасной профилактикой опаснейших онкологических заболеваний. У тех, кто включил его в свой рацион, вероятность развития опухолей снижается на целых 2/3.
4. Витамин С, которым богат ананасовый сок, помогает в борьбе с простудными заболеваниями и укрепляет ослабленный недугом иммунитет. По сути, этот напиток выполняет те же функции, что и аспирин, но не имеет побочных эффектов.
5. Ангина и болезни почек отступят благодаря ананасовому соку. Работа поджелудочной железы улучшится так же, как и кровообращение. Стоит принимать ананасовый сок и для профилактики болезней суставов, поскольку он способен укрепить костную ткань.
6. В народной медицине сок ананаса активно используется для всевозможных компрессов. Они отлично помогают при растяжениях и прочих травмах.
7. Если вас мучает тошнота при перелетах на воздушном транспорте или вы страдаете морской болезнью, но вынуждены куда-то отправиться на корабле, возьмите с собой ананасовый сок. Он избавляет от подобных неприятный ощущений, а также улучшает пищеварение. Специалисты рекомендуют употреблять ананасовый сок и женщинам в интересном положении. Им он заметно облегчит токсикоз.

Как приготовить или выбрать ананасовый сок?

Конечно же, максимально полезный сок получится только с качественного продукта. При выборе ананаса следите за тем, чтобы его плод был тяжелым и крупным. Аромат его должен ощущаться. Не допускается наличие плесени и пятен на поверхности ананаса.

Прежде, чем приступить к приготовлению сока, плод тщательно моется в холодной воде. Затем очищается от кожуры. Далее мякоть нарезаем небольшими кусочками и пускаем в ход наш блендер или соковыжималку. Если сок получится слишком концентрированным или терпким, можно добавить в него чистой воды. С употреблением долго не затягивайте. Уже через тридцать минут после приготовления сок начинает постепенно терять свои полезные свойства.

Если по каким-то причинам вы не можете приготовить ананасовый сок дома, а предпочли купить его в супермаркете, то нужно обратить внимание на некоторые моменты.

1. Для начала прочтите состав продукта. В нем ни в коем случае не должно быть сахара. А вот наличие аскорбиновой кислоты допускается.
2. Чем больше в соке углеводов, тем больше в нем массы используемых фруктов.
3. Предпочтение стоит отдать тому продукту, который находится не в бумажном пакете, а в стеклянной таре. Во-первых, это экологически чистый материал, во-вторых, вы сможете оценить саму консистенцию сока, его цвет и т.д.
4. На вкус ананасовый сок не должен быть горьким. Если он все-таки горький, это означает, что для его приготовления были использованы незрелые плоды. Такой напиток особой пользы организму не принесет, вы лишь зря потратите свои деньги.

Кому противопоказан ананасовый сок?

С полезными свойствами этого экзотического напитка мы разобрались чуть выше, а теперь пришло время ознакомиться с противопоказаниями, которые, к сожалению тоже присутствуют.

1. Полакомиться ананасовым соком не смогут те, кто страдает язвой или гастритом. Кислоты, которые содержат плоды этой ягоды, будут раздражать слизистую оболочку желудка и обострять эти недуги. Если подобные диагнозы не поставлены, но вы все равно иногда ощущаете дискомфорт в желудке и сомневаетесь в его здоровье, ни в коем случае не пейте ананасовый сок натощак, также не лишним будет разбавить его немножко чистой водой.
2. Беременных женщин этот напиток избавляет от токсикоза. Однако нужно быть очень осторожными в таких случаях. Сок должен быть приготовлен с хорошего, зрелого ананаса. Зеленый или испорченный плод может даже спровоцировать выкидыш.
3. Повышенная кислотность ананасового сока может навредить неокрепшему желудку малыша. Детям до пяти-шести лет давать этот напиток рекомендуется исключительно в разбавленном виде.
4. Индивидуальная непереносимость также является серьезным противопоказанием к употреблению сока ананаса. К сожалению, это плод у достаточно большого количества людей вызывает аллергические реакции.

Не слишком полезным будет ананасовый сок и для наших зубов. Дело в том, что из-за своего химического состава он способен разрушать эмаль. После употребления данного напитка обязательно нужно прополоскать рот чистой водой или даже почистить зубы, если есть такая необходимость.

Видео: ананасовый сок и простуда