Рецепт сыра ярлсберг. Норвежский сыр Jarlsberg Рецепт сыра ярлсберг в домашних условиях

Свойства сыра ярлсберг (jarlsberg)

Сколько стоит сыр ярлсберг (jarlsberg) (средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

Такая северная скандинавская страна как Норвегия гордится своей, пусть и не самой древней в Европе, но все же давней сыроваренной традицией. Одним из самых известных сортов норвежского сыра считается Ярлсберг (Jarlsberg). Этот полутверый сыр изготавливают из пастеризованного и высококачественного коровьего молока. Сыр Ярлсберг (Jarlsberg) относится к так называемым сычужным сортам, поскольку в процессе производства продукт применяют сычужный фермент, который значительно ускоряет процесс сбраживания молока.

Благодаря уникальной технологии производства сыр Ярлсберг (Jarlsberg) выделяется своим сладковатым и ярко выраженным сырным вкусом, а кроме того наличием крупных сырных глазков или дырок. Сырное тело Ярлсберг (Jarlsberg) отличается теплым сливочным цветом, а кроме того наличием восковой корочки желтого оттенка. Сыр Ярлсберг (Jarlsberg) считают родственником швейцарского сыра Эмменталь.

Причем рецептура сыра принадлежит пионеру сыроварения в Норвегии Андерсу Ларсену, который еще в начале XIX века открыл небольшое производство продукта. Хотя сыр господина Ларсена напоминал своим внешним видом швейцарский продукт, вкус Ярлсберг (Jarlsberg) красноречиво говорил о самобытности норвежского продукта. В настоящее время Ярлсберг занимает важное место в национальном экспорте страны.

Сыр пользуется особой популярностью в США, а также в Европе. Свое оригинальное название Ярлсберг (Jarlsberg) получил благодаря одноименному норвежскому городу, на сыроварне которого был впервые изготовлен данный сорт полутвердого сыра. Стоит отметить, что сыр Ярлсберг (Jarlsberg) подают к столу в качестве самостоятельной закуски или снэка.

Также сыр используют для приготовления салатов, закусок и супов-пюре. Ярлсберг (Jarlsberg) подают в качестве десерта в сопровождении фруктов и вина. В процессе производства сыра в коровье молоко вводят сычужный фермент, который створаживает первоначальные сырье. В итоге образуется сыворотка и творожная масса, которую солят, а затем выдерживают в течении периода от 1 до 15 месяцев.

Популярностью пользуется как молодой сыр Ярлсберг (Jarlsberg), так и выдержанный благородный продукт. Молодой сыр отличается легким сливочным вкусом со сладкими оттенками и легким почти едва заметным послевкусием. Выдержанный сыр Ярлсберг (Jarlsberg) выделяется сильным и ярко выраженным сырным вкусом.

Калорийность сыра ярлсберг (jarlsberg) 268 кКал

Энергетическая ценность сыра ярлсберг (jarlsberg) (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу).

из козьего молока

Самый известный изысканный и нежный козий мягкий сыр, который созревает 15 дней.

Этот сыр покрыт корочкой белой плесени.

Изготавливается в виде полена с соломинкой внутри. Соломинка помогает поддерживать форму сыра и свидетельствует о ручном производстве.

Сейчас производят сыр двух разновидностей - просто с белой плесенью или на старинный манер -припорошенный золой.

Оборудование

Дренажный контейнер

- – 5 шт

Контейнер для выдержки

Ингредиенты

10 л козьего молока

1/7 часть упаковки (на кончике ч.л.) мезофильной закваски

1/3 часть упаковки (4 гр)

1/10 часть упаковки (на кончике ножа) порошка плесени

1/10 часть упаковки (на кончике ножа) плесени

1/7 часть упаковки сычужного фермента (растворить в 50 мл холодной воды)

5 ч.л. соли

Уголь/зола – по желанию

Выход 15% - 5 сыров по 300гр

Приготовление

Тщательно вымыть все оборудование. Подготовить дренажную систему: взять глубокий контейнер или миску, поставить туда решетку на ножках или положить ее сверху миски, на решетку положить дренажный коврик, на коврик поставить вертикально формы для St.Maure. Чтобы формы не падали их можно соединить вместе резинкой или поставить каждую в форму для Камамбера.
Налить молоко в кастрюлю, помешивая, довести до температуры 22С.
Снять кастрюлю с огня, посыпать на поверхность нужное количество мезофильной закваски и оба вида плесени. Дать постоять 3 минуты, чтобы порошки впитали влагу.
Хорошо перемешать весь объем молока плавными движениями сверху-вниз при помощи большой шумовки.
Растворить хлорид кальция в 50 мл воды и добавить в молоко. Также растворить сычужный фермент в 50 мл молока и тоже добавить в молоко.
Все хорошо перемешать шумовкой. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить молоко созревать при комнатной температуре 18 часов. Должен образоваться стабильный сгусток, а сверху образоваться слой сыворотки. Убрать лишнюю сыворотку чашкой или большой ложкой.
Большой шумовкой брать тонкий слой сгустка и раскладывать в формы. Так слой за слоем нужно выложить весь сгусток в формы. Сразу весь сгусток не поместится, нужно заполнить форму доверху, подождать 15 минут, снова дополнить форму сгустком. Так постепенно переложить в формы весь сыр. Не нужно спешить добавлять еще формы - когда через несколько часов сгусток в формах осядет, получатся слишком маленькие сыры, в половину формы.
Накрыть формы салфеткой и оставить уплотняться при комнатной температуре на 24 часа. За это время необходимо 4 раза перевернуть формы с сыром, накрыв их решеткой с дренажным ковриком.
Взять контейнер для выдержки сыра, положить внутрь слой салфеток или бумажное полотенце. Вытащить сыр из форм, посыпать со всех сторон каждый 1 ч.л. соли и положить в контейнер на бумажное полотенце. Если вы хотите получить этот сыр в современном варианте с белой корочкой, то не нужно посыпать его углем.
Если вы хотите классический вариант этого сыра, то посыпать его тонким слоем угля через ситечко. Не посыпать слишком много – легкая припорошенность будет достаточной. Положить сыр в контейнер на бумажное полотенце, накрыть контейнер и оставить на сутки при комнатной температуре.
Вытащить сыр и бумажное полотенце. Положить на дно контейнера слой нового бумажного полотенца, на него дренажный коврик, на коврик сыр. Закрыть крышкой и поставить созревать на 2 недели в холодильник или помещении с температурой 8°С.
В течение этих двух недель ежедневно переворачивать сыр на 1/4, чтобы сохранить форму бревна и позволить плесени развиваться равномерно.
Следить за влажностью – если бумажное полотенце стало слишком мокрое, менять его.
Через 2 недели сыр будет покрыт плотной пушистой белой плесенью. Сыр можно кушать.
Завернуть сыр в специальную двухслойную бумагу или положить в плотно закрывающийся контейнер и хранить в холодильнике еще 2-3 недели.

Сыр готов к употреблению. Приятного аппетита!

Купить готовый набор для приготовления сыра Сен-Мор можно .

Способ изготовления, состав и пищевая ценность сыра Ярлсберг. Польза и вред при употреблении. Блюда с нежным и пикантным продуктом, интересные факты о нем.

Ярлсберг - это норвежский полумягкий сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Текстура - пластичная, легкая, с блеском, похожим на переливы шелка; консистенция - мягкая; цвет - светло-желтый; вкус - сладковатый, сливочно-ореховый, напоминающий Эмменталь. При разрезании видно множество хорошо выраженных глазков округлой формы. Головки в форме сплюснутых цилиндров крупных размеров, гладкая корочка покрыта желтым воском. Вес головок достигает 10-12 кг. Этот продукт широко используют для приготовления различных блюд. Он хорошо плавится и не забивает вкус дополнительных ингредиентов.

Как делают сыр Ярлсберг?

В качестве исходного сырья используется коровье молоко, которое пастеризуют непосредственно во время сыроварения и охлаждают до температуры 37°С. Изготовление сыра Ярлсберг - достаточно трудоемкий процесс, и не имея специальных навыков и сыроварни, повторить рецепт невозможно.

Для создания оригинального вкуса вводят закваски - мезофильную и пропионовокислые бактерии, для створаживания - сычужный фермент, для снижения кислотности - хлористый кальций. Выход: 1,7 кг сыра из 17 л молока.

Рецепт сыра Ярлсберг:

Сначала исходное сырье обогащают, затем вносят закваску и сычужный фермент для створаживания и разрезают калье на сырные зерна. Активная фаза занимает 3,5-4 часа.
На пассивную фазу - прессование - придется затратить 12-15 часов. На первом этапе будущие головки прессуют под слоем сыворотки, затем устанавливают на дренажный коврик и переворачивают каждые 1,5 часа.
Сушка корочки проводится при комнатной температуре в течение 2-4 дней. Необходимо обеспечить проветривание или регулярное удаление конденсата. Когда поверхность полностью подсыхает, ее покрывают воском с растворенным натуральным красителем аннато в 2-3 слоя.
Созревание происходит в 2 этапа. Первые недели необходимо обеспечить температуру 10°С и влажность 80-85%. Только в особых условиях, при ежедневных 2-3-разовых переворотах головки можно получить характерную эластичную текстуру.
На втором этапе головки вызревают при 18-22°С. В этих условиях активируются пропионовокислые бактерии, вырабатывающие углекислоту. Интересно наблюдать в это время за сыром. При формировании глазков головка меняет форму ежедневно - «опухает», перекашивается. Если воск хрупкий, то на поверхности образуются трещины.
Далее готовят сыр Ярлсберг, как иные сорта - помещают в холодную камеру или погреб.

Потребителям предлагают молодой обезжиренный сыр Ярлсберг с жирностью до 15% - продолжительность вызревания составляет не менее 3 месяцев; классический - 4-10 месяцев; выдержанный - 10-18 месяцев. Дегустаторы могут определить время выдержки по привкусу: на начальном этапе ощущаются лимонные или лаймовые нотки, в мякоти зрелой головки явственно чувствуется миндаль.

Читайте больше об

Состав и калорийность сыра Ярлсберг

Жирность сорта можно менять искусственно, обогащая или обезжиривая коровье молоко. Чем дольше головки вылеживают в прохладной камере, тем выше содержание углеводов и неорганических веществ.

В среднем калорийность сыра Ярлсберг классического - 351-392 ккал на 100 г, из них:

Белки - 27 г;
Жиры - 27 г;
Неорганические вещества - 6.04 г;
Углеводы - 3.22 г.

Витамины на 100 г:

Витамин А - 270 мкг;
Витамин В2 - 0.38 мг;
Витамин B12 - 2.1 мкг;
Витамин Е - 0,22 мг;
Холин - 15.4 мг.

Макроэлементы на 100 г:

Кальций, Ca - 800-1184 мг;
Фосфор, P - 580-694 мг;
Магний, Mg - 44 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Йод, I - 49 мкг;
Цинк, Zn - 4.3 мг;
Железо, Fe - 0,82 мг;
Селен, Se - 22,5 мкг;
Медь, Cu - 0,032 мг.

Жиры на 100 г:

Насыщенные жирные кислоты - 16.41 г;
Мононенасыщенные жирные кислоты - 7,515 г;
Холестерин - 68 мг.

В составе сыра Ярлсберг богатый аминокислотный комплекс из 18 соединений. Преобладают такие аминокислоты, очень важные для нормальной жизнедеятельности человеческого организма:

Лейцин - поступает только с пищей и необходим для наращивания мышечных волокон.
Лизин - нужен для трансформации белков, поступающих с пищей.
Фенилаланин - стимулирует работу гормональной системы, требуется для выработки тирозина.
Тирозин - без него воспроизводство нейромедиаторов невозможно.
Валин - способствует усвоению аминокислот.
Аспарагиновая кислота - при ее недостатке возможность обучения нарушается, снижается способность к запоминанию.
Глутаминовая кислота - удерживает влагу на клеточном уровне.
Глицин - необходим для нормального функционирования ЦНС и поддержки трудоспособности.
Пролин - отвечает за качество кожного покрова и тканей с кератином, стимулирует выработку коллагена.
Серин - необходим для формирования нервных оболочек и белковых структур.

Поскольку этот кисломолочный продукт производится в нескольких видах, обезжиренный сыр можно включать в диету для худеющих и в рацион пациентов в период реабилитации.

Смотрите также

Полезные свойства сыра Ярлсберг

Благодаря высокому содержанию кальция употребление кисломолочного продукта предупреждает развитие остеопороза и повышает прочность костной ткани. Но это не единственное благотворное воздействие на человеческий организм.

Польза сыра Ярлсберг:

Стимулирует репродукцию половых гормонов.
Улучшает работу зрительного нерва, останавливает катаракту и глаукому, облегчает переход из света в темноту.
Повышает защитные силы организма.
Нормализует водно-электролитный и кислотно-щелочной баланс.
Помогает быстро восстановиться при анемии и дисбактериозе.
Улучшает синтез тироидных гормонов.
Нормализует артериальное давление и стабилизирует сердечные сокращения.
Употребление 3-5 раз в неделю поможет справиться с эмоциональной нестабильностью, облегчает засыпание.

Возможен ввод в рацион во время заболеваний мочевыделительной системы, так как количество натрия в составе умеренное. Если съедать кусочек перед едой, увеличивается выработка соляной кислоты. Это ускоряет переваривание пищи, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, устраняет неприятный запах изо рта.

Дополнение дневного меню сыром Ярлсберг во время сезонных эпидемий укрепляет защитные силы организма и уменьшает возможность «подхватить» заболевания простудного характера.

Читайте о

Противопоказания и вред сыра Ярлсберг

Стоит отказаться от продукта этого вида при лактозной непереносимости и аллергии, вызванной микробиологическими культурами, используемыми для закваски.

Вред от сыра Ярлсберг при переедании может возникнуть во время обострения подагры, гипертонической болезни, холецистита и при частых приступах тахикардии.

При ожирении следует отказаться от продукта с жирностью выше 15%.

Рецепты блюд с сыром Ярлсберг

Этот сорт подают к легким и крепленым винам - красным и белым, используют как ингредиент для салатов, горячих блюд и супов. Бутерброды на завтрак с сыром - прекрасное начало дня.

Рецепты с сыром Ярлсберг:

Пышный омлет . Пока духовка разогревается до 160°С, яйца взбивают с небольшим количеством молока и подсаливают. Натирают сыр и всыпают в яичную смесь. Вливают все в керамическую форму, смазанную сливочным маслом, ставят в духовку и ждут, пока все схватится. При подаче посыпают зеленью. Можно готовить в микроволновой печи. Только следует знать, объем блюда увеличится вдвое. Посуду, которая подходит для микроволновки, следует заполнять наполовину. Выставляемая мощность - 700 Вт.
Пирог со спаржей . Для замеса берут 180 мл теплой воды, маленькое яйцо, чуть меньше 1 ст. л. растительного масла, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 1/2 ст. л. 9% уксуса. Уксус разводят в воде, затем вмешивают все сыпучие ингредиенты и разбивают яйцо. Вливают в муку, сложенную горкой, вымешивают мягкое тесто, оборачивают пищевой пленкой и на 30 минут убирают в холодильник. Затем разрезают кусок на 4 части, каждый из них раскатывают, смазывают поверхность сливочным маслом. Накладывают слои друг на друга, раскатывают еще раз - потоньше. Наматывают на скалку, смазанную маслом, затем делают боковой надрез, вновь раскатывают. Убирают охладить на 15 минут, вновь завернув в пленку. Разогревают духовку до 200°С. Тесто раскатывают еще раз и выкладывают на противень, застеленный пергаментом, накалывают по всей поверхности вилкой. Ставят тесто в духовку на 15 минут, чтобы оно подрумянилось. Достают лист из духовки, выкладывают в один слой спаржу, заранее очистив конец. Посыпают тертым Ярлсбергом - требуется 2-2,5 стакана, перчат и солят. Вновь ставят пирог в духовку. Достают, когда сыр расплавится. Можно не ждать формирования поджаристой корочки. Подают в теплом виде, предварительно нарезав на небольшие кусочки.
Простой сырный салат . Отваривают мелкие макаронные изделия - если под рукой паста, ее придется нарезать. Лучше всего для блюда подойдут небольшие завитушки, типа коротких рожков. Промывают холодной водой, чтобы не слиплись, остужают. Помидоры мясистого сорта опускают в кипяток, снимают кожицу. Смешивают в салатнице по 300 г кубиков сыра и нежирной ветчины, такое же количество консервированной кукурузы, нарезку томатов и сладкого перца - по 2 штуки. Лучше взять разноцветный, например, желтый и оранжевый, или зеленый и красный, с не очень резким вкусом. Всыпают макароны. Заправка по вкусу - майонез или оливковое масло. Перед подачей можно украсить зеленью или листиками мяты.
Зразы . Пока духовка разогревается до 180°С, 100 г черствой белой булки заливают молоком. Рассчитывать нужно так, чтобы оно полностью впиталось. Смешивают в гастроемкости 800 г фарша из куриного филе, 3-4 толченых чесночных зубца, хлеб, предварительно отжав, солят и перчат. Добиваются полной однородности. Можно отбить массу фарша, перекидывая из руки в руку. 100-150 г несладких кукурузных хлопьев измельчают на кофемолке или толкут до состояния муки, сыр, 150 г, разрезают вытянутыми прямоугольниками. Противень смазывают растительным маслом. Из фарша формируют лепешки, в середину каждой выкладывают кусочек сыра, также можно добавить нарезку зелени, петрушки или укропа. Сворачивают фарш, формируя зразу, обваливают в панировке, выпекают 40-45 минут. Подают зразы горячими, с кетчупом или сметаной.

Согласно историческим архивным документам Норвегии, сорт изобрел фермер Ларсен Бакке в 1848 году. Он длительное время экспериментировал с голландскими и швейцарскими рецептами, пока не получил гибрид с мягким вкусом. Краткое описание открытия приводится в ежегодных отчетах администрации амта Ярлсберг-Ларвик. Сыровар ни с кем не пожелал делиться своим секретом, и производство кисломолочного продукта прекратилось вместе с его смертью.

Существует и другая теория. Ларсен Бакке не сам добился нужного результата, а перенял рецепт у швейцарских сыроделов. Чтобы узнать секрет, он попросту подпоил гостей страны. А сохранение тайны было вызвано только желанием обогатиться - сыр обладал уникальными вкусовыми характеристиками и сразу же завоевал популярность среди знати страны.

Возрождение сорта произошло уже в ХХ веке. Профессору сельскохозяйственного университета Юнгсгорд из города Ос вместе со своими студентами удалось восстановить рецептуру кисломолочного продукта с шелковистой текстурой и ореховым вкусом. Этот сорт быстро обрел популярность не только среди потребителей своей страны, но и по всему миру. В настоящее время его не только производят на экспорт, собирая молоко со всей территории страны, но продают лицензии, разрешающее изготовление. Промышленная линия уже смонтирована в США и Австралии.

Молодой сыр быстро портится, и его хранение проблематично. Поэтому на экспорт его не производят. В магазинах можно купить подвид с клеймом на этикетке «Jarlsberg Special Reserve» (чтобы увеличить срок годности, головки коптят). Самым крупным производителем остается норвежский молочный кооператив Тине - сыроварня находится в городе Элнесвоген.

Смотрите видео о сыре Ярлсберг:

При приобретении Ярлсберга следует обратить внимание на цвет и текстуру. Поверхность отрезанного куска должна быть гладкой, желтой, с круглыми многочисленными глазками. Крошения при разрезании не допускается. Если сыр слоится, в нем видны белые вкрапления, от покупки лучше отказаться. Несмотря на сложность приготовления, этот сорт подделывают намного чаще других.

Статья

Ярлсберг - родственник известного на весь мир швейцарского сыра Эмменталь.

Сыр Ярлсберг (Jarlsberg) отличается от многих своих сородичей сладковатым и ярко выраженным сырным вкусом, а кроме того наличием крупных сырных глазков или дырок. Сырное тело Ярлсберга отличается теплым сливочным цветом.

Предлагаем вам готовить сыр Ярлсберг по нашему рецепту, только имейте в виду, что уменьшать количество молока не стоит, так как для образования характерных дырок нужно, чтобы головка была как можно больше.

Ингредиенты:

молоко - 16 л
мезофильная закваска - 1/4 ч.л. или - 0,4 г
пропиновокислые бактерии - 1/16 ч.л.(на кончике ножа)
кальций хлористый - 1/2 ч.л.
сычужный фермент - 0,6 г

Как готовить сыр Ярлсберг в домашних условиях:

Нагрейте молоко до 37ºС.

Рассыпьте по поверхности молока мезофильную закваску и пропионовые бактерии.

Оставьте на 2 минуты, затем размешайте при помощи шумовки.

Сделайте раствор хлоистого кальция, добавьте в молоко и размешайте.

Оставьте молоко в покое на 45 минут.

За это время подготовьте раствор сычужного фермента или пепсина. Можно воспользоваться сычужным ферментом Энзи-микс или говяжьим пепсином.

Добавьте фермент в молоко и . Мультипликатор флокуляции 3.

Нарежьте образовавшийся сгусток на кубики 1 см и оставьте на 3-5 минут.

Затем нарежьте на кубики 0,5 см (можно это сделать при помощи венчика) и перемешивайте в течение 20 минут, медленно нагревая до 39ºС.

Удалите 5 л сыворотки.

Медленно помешивая в течение 20-30 минут, добавьте 2,5 л воды температурой 60ºС.

После этого температура в кастрюле должна быть около 38ºС.

Мешайте 40 минут. При нажатии между пальцами сырное зерно должно быть твердым, иметь умеренное сопротивление.

Удалите сыворотку, оставив 1-2 см сверху зерна.

Переложите сырное зерно в форму, застеленную лавсановой салфеткой и произведите весом 3-4 кг в течение 15- 20 минут.

Переверните сыр, перезаверните салфетку и прессуйте весом 25 кг 5-6 часов.

До тех пор, пока не образуется идеально гладкая поверхность, переворачивайте каждый час.

Прессовать сыр нужно при температуре около 25-30°.

Солите сыр в рассоле 18-20 часов. Как приготовить рассол для сыра, вы можете узнать . В середине времени переверните головку сыра.

Сушите сыр в холодильнике 3-4 дня.

Выдерживайте при температуре 20-22°С и и 92-95% влажности 4-5 недель. Лучше всего это делать в закрытом пластиковом контейнере.

После теплой выдержки можно упаковать сыр в вакуумный пакет или покрыть головку воском.

После этого выдерживайте сыр Ярлсберг при температуре 11-12°С не менее 2-х - 3-х месяцев.

Через указанное время сыр Ялсберг с крупными дыркакми будет готов.

Удачи вам в сыроделии!

В данном видео варю козий сыр на сыроварне "Тремасова"

Заказать Сыроварню можно на сайте производителя -https://sir-tremasov.com/
Купить покрытие и получить консультацию https://vk.com/id27576904
Номер для заказа сьедобного покрытия 951-565-88-03
Правильное применение Natural Glue Standart (натуральный клей для нанесения специй)
обеспечивает фиксацию на сырах перца, зелени или других посыпок и предотвращает
возможность их осыпания с поверхности.
В ванне должно находиться липкое покрытие (Natural Glue Standart). Необходимо окунуть сыр
в эту ванну, затем оставить стекать излишнее покрытие над этой же ванной в течение 2-ух
минут.
После этого необходимо сыр обсыпать перцем, зеленью или другими посыпками вручную
или машинным способом. Перец или травы должны полностью покрыть сыр.
Покрытия, специально предназначенные для созревания сыров, их защиты от плесневения, и длительного хранения---https://www.lankord.net
Покрытие ООО"Ланкорд" сертифицировано.
НОВИНКА! - СЫРОВАРНЯ TREMAS-MIX
-это 3 емкости, на основе мармит, сертифицированного ЕВРО союзом. Образующие водяную рубашку, деликатного подогрева молока и воздушную рубашку, для поддержания точной температуры в течении созревания сырного сгустка.
Автоматически помешивающее молоко и ускоренно вымешивающее сырные зерна в 3 раза быстрее ручного вымешивания.
Размеры Высота: 45 см Диаметр: 33 см Вес: 8,43 кг
Ёмкость: 8,7 л, (8 л. полезный объем)
Сыроварни можно самостоятельно выбрать на сайте -https://sir-tremasov.com/
Официальный магазин техники для дома REDMOND
Мультипекарь - https://goo.gl/gykYZi
СЫРОВАРНЯ TREMAS-MIX Для домашнего сыроделия- https://sir-tremasov.com
Фирменные наборы для домашнего сыроделия-https://sir-tremasov.com
Покрытия, специально предназначенные для созревания сыров, их защиты от плесневения, и длительного хранения---ООО ЛАНКОРД
Группа для заказа сыра в ВК "Ремесленная Лавка"-https://vk.com/cheez_lavka
Страница в ВК ----https://vk.com/id27576904
Инстаграмм-https://www.instagram.com/syrodelie_v...
Ютуб канал Фермер Знает- https://www.youtube.com/channel/UC9Xf.....
Одноклассники-https://ok.ru/profile/575182764221
Фейсбук-https://www.facebook.com/profile.php?...
Контакты производителей органических, Био продуктов питания, муки и злаков.
Этим производителям Мы доверяем.
ООО " Чёрный Хлеб" - Био Мука, Хлопья и органические продукты питания,огромная линейка современных продуктов питания.--http://www.hlebio.ru/
" Шугуровская мука"-Продукция ТНВ "Пугачевское" с.Красное Польцо Пензенской области. Директор -Шугуров Анатолий Иванович(Золотой Души человек)-https://vk.com/shugurovskaymuka
Био-хутор " Петровский" - это семейное предприятие Био, органических продуктов,зерно, хлопья, смеси для выпечки.
Все производители имеют сертификаты БИО! Добровольная сертификация Биодинамического хозяйствования в России.-http://bio-xutor.ru
"Хлебомолы"- Магазин- портал для пекарей и людей ведущих здоровый образ жизни. Качественная техника.
Первый импортер техники для здорового питания в России.-http://www.hlebomoli.ru/page/o-magazine
#сыроделие #сыр #домашний #сделать #рецепты #ютуб #эмменталь #рецепт #козий #козьего #молока #видео #эменталь #непастеризованного #по #мотивам #сыра #домашних #условиях #сыроварение #сыроварня #приготовить #fermer #znaet #httpsvkcomid27576904

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью