Шоколадное песочное печенье на смальце. Пошаговый рецепт с фото. Вкусная выпечка на свином смальце

Традиция выпекать десерты в современном представлении кулинаров сводится к сливочной основе для жарки или выпечке в духовке. Однако еще несколько десятилетий назад использовался именно животный жир, который насыщал печенье деликатным вкусом и придавал особенную сытость закускам. Какие секреты приготовления подобного печенья существуют? Рассмотрим примеры того, что можно испечь на основе животных жиров. Готовятся такие десерты из яиц, сахара, молока, а подаются с вареньем или в пудре.

Вкусные коржики на смальце: рецепт необычного печенья

Такое лакомство получается очень нежным несмотря на простоту своего приготовления.

Понадобятся самые обыкновенные ингредиенты:
  • 250 гпшеничной муки;
  • половина стакана сахара;
  • половина пачки смальца, или 5 ст.л. с горкой;
  • 1 куриное яйцо;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление проходит по следующим этапам:
  • Тщательно взбить куриное яйцо и сахар. Должна получиться однородная густая масса.
  • Растопить нужное количество смальца. Для ускорения процесса можно воспользоваться микроволновкой или водяной баней.
  • Соединить яйца, сахар и растопленный жир. Добавить муку и немного сахарной пудры.
  • Замесить состав. Он должен получиться мягким и податливым. Положить в целлофан и оставить остужаться в прохладное место.
  • Через 30 минут раскатать пласты и выдавить кружочки стаканом.
  • Разложить на противень и поместить в разогретую духовку. Готовить до золотистого оттенка.

    • Кулинарный изыск: печенье на смальце через мясорубку

    Печенье через мясорубку получается песочным и слегка рассыпчатым. Идеально в дополнении к горячему фруктовому чаю и молочным коктейлям. И самое главное -животный жир не чувствуется, получаются очень нежные и сладкие изделия с минимумом ингредиентов.

    Составляющие:
    • 1000 гр. пшеничной муки;
    • 200 гр. масла сливочного;
    • 200 гр. смальца;
    • 4 куриных яйца;
    • сода с уксусом или разрыхлитель.
    Приготовление:
  • Просеять муку и сахар. В них не должно быть комочков.
  • Нарезать кубиками сливочное масло и свиной жир. Добавить к рассыпчатым составляющим.
  • Туда же - яйца и соду с уксусом, погашенную в металлической ложке.
  • Начинаем месить тесто. Поначалу консистенция будет плотной, тугой, но со временем станет податливой.
  • Замешанный состав положить в холодное место. Дать ему «отдохнуть».
  • Приготовить мясорубку с простой насадкой. Достать тесто и кусочками прокрутить в мясорубке, после чего сразу же складывать на промазанный сливочным маслом противень.
  • Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить в неё кондитерские заготовки. Выпекать около 15 минут, пока поверхность печенья не подрумянится. Печенье будет очень рассыпчатое и вкусное!
    • Детское печенье «Колечки» на смальце с пудрой

    Такой тип печенья подойдет для настоящих сладкоежек. Его вкус будет насыщенным, если не только в тесто добавить сахар в указанных пропорциях, но и посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.

    Для получения оригинальных форм десерта можно использовать не только мясорубку. Пригодятся округлые формочки, напоминающие колечки. Такие формочки идеально подойдут, чтобы делать выпечку для детей. Интересная форма выпечки заинтересует маленького непоседу.

    Ингредиенты:
    • свиной жир - 1 упаковка;
    • домашняя сметана - 350 гр.;
    • сода - 1 ч. ложка;
    • сахарная пудра.
    Приготовление домашнего детского печенья:
  • Соединяем сметану с содой. Туда же бросаем порезанный или растопленный в микроволновке жир.
  • Все перемешиваем до однородной массы. Можно использовать блендер.
  • Добавить муку.
  • Состав остудить в холодильнике в течение 40 минут.
  • Затем раскатать, чтобы коржик не был совсем тонким.
  • В поверхности пластов продавить формочками колечки. При желании их можно сделать ажурными.
  • Поместить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
  • Готовые печеньки притрусить сахарной пудрой.

    • Десерт получается песочным, рассыпчатым и очень вкусным! Варенье придаст ему еще больше вкуса. Приятного аппетита!

    Домашняя выпечка по своему вкусу и аромату во все времена превосходила ту, что изготавливается в производственных масштабах, а затем продаётся на прилавках магазинов. Ведь в домашних условиях вы готовите с любовью, вкладываете в свои изделия душу, и именно потому домашняя выпечка получается особо нежной, вкусной и тающей во рту.

    Сегодня мы поговорим о печенье. Помните, какое вкусное оно было у бабушки, когда вся семья собиралась за столом? А знаете, почему оно у неё всегда получалось таким вкусным? Потому что песочное тесто готовилось на основе «секретного» ингредиента. И сегодня, вы узнаете – какого именно.

    Основным ингредиентом приготовления настоящего песочного теста является смалец. Да-да, именно смалец! Его использование не должно вас смущать, ведь в готовых изделиях он совсем не чувствуется. Но зато выпечка, приготовленная с его использованием, всегда получается неимоверно нежной и рассыпчатой.

    «Сердечки» - простой рецепт

    Приготовление печенья на смальце «Сердечки»:


    Песочное печенье на смальце

    Ингредиенты:

    • свиной смалец – 200 г;
    • мука пшеничная – 0,5 кг;
    • свежие яйца – 2 шт.;
    • белый кристаллический сахар – 200 г;
    • сода пищевая – 1 ч.л.;
    • ваниль – 1,5 г.

    Энергетическая ценность на 100 г: 341 кКал.

    Пошаговое описание:

  • В миску для приготовления теста поместите размягчённый свиной смалец, кристаллический сахар и куриные яйца;
  • Взбейте массу до однородности. Для этих целей очень удобно пользоваться миксером, он с данной задачей справляется в считанные минуты;
  • Далее добавьте к полученной массе просеянную муку, ваниль и соду. Заместите рыхлое тесто, не прилипающее к рукам. Если муки будет мало – добавьте ещё немного;
  • Уберите приготовленное тесто на полчаса в холодильник. С охлаждённым тестом намного проще работать;
  • Спустя полчаса приступайте к формированию печенья. Для этого достаточно просто оторвать кусочек теста и скатать из него шарик небольшого размера, а затем слегка приплюсните его в ладонях. Те же действия повторите и с остальным тестом;
  • Сформированные изделие разложите на противень, оставляя между ними 1-1,5 см свободного места, так как во время выпекания печенье будет увеличиваться в своих размерах. Выпекайте песочное печенье в духовке на протяжении 25 минут при соблюдении температурного режима в 200 0 С;
  • Готовое печенье приобретёт красивый золотистый оттенок. Переложите его на блюдо и подавайте к столу.
    • Печенье на смальце и кефире

    Составляющие:

    • кулинарный жир (смалец) – 0,5 кг;
    • кефир – 500 мл;
    • кристаллический сахарный песок – 0,5 кг;
    • оливковое масло – ½ ст.;
    • мука просеянная – 750 г;
    • сахар ванильный – 10 г;
    • разрыхлитель пищевой – 1 пакетик.

    Продолжительность готовки: 50 мин.

    Количество кКал на 100 г: 347.

    Поэтапное описание приготовления:

  • Соедините кулинарный жир (смалец) с сахаром, затем добавьте к ним все сухие ингредиенты и кефир. Перемешайте, в самый последний момент введите растительное масло и замесите, легко отстающее от рук, тесто;
  • На мясорубку установите насадку для изготовления колбасок. Поместите приготовленное тесто в мясорубку и начинайте перекручивать. Печенье получается в виде продолговатой колбаски, которую следует нарезать на кусочки длинною в 5 см;
  • Разложите сформированные изделия на противень и выпекайте при соблюдении температурного режима в 190 0 С. Готовность печенья определяется по появлению характерного золотистого оттенка, как только он начнёт проявляться – извлекайте изделия из духовой печи;
  • Печенье получается невероятно вкусным, нежным и рассыпчатым. Приятного аппетита!
    • Печенье на смальце через мясорубку

    Ингредиенты для приготовления:

    • мука – 400 г;
    • куриные яйца – 2 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • сода пищевая – ½ ч.л.;
    • смалец утиный – 180 г;
    • соль мелкого помола – щепотка;
    • экстракт ванили – ½ ч.л.

    Продолжительность приготовления: 1 ч.

    Пищевая ценность на 100 г: 347 кКал.

    Приготовление:

  • Муку смешайте с солью, содой и ванильным экстрактом;
  • Утиный смалец имеет нежную консистенцию, поэтому в предварительном размягчении он не нуждается. Просто разотрите его с сахаром и яйцами;
  • Соедините все составляющие и замесите довольно рыхлое тесто, которое сразу после замеса следует отправить в морозильную камеру, минут на 20;
  • Противень для выпекания заранее застелите пергаментом. Пропустите охлажденное тесто через мясорубку (с решёткой), формируя изделие необходимого размера и формы;
  • Выпекается данное печенье при 180 0 С на протяжении 20-25 минут.

    • Рецепт шоколадного песочного печенья на смальце

    Ингредиенты:

    • свежие яйца – 1 шт.;
    • смалец – 5-6 ст.л.;
    • какао-порошок – 2 ст.л.;
    • мука в/с – 500 г;
    • сахар-песок – ½ ст.;
    • пищевая сода – 1 ч.л.;
    • столовый 9% уксус – 1 ст.л.

    Продолжительность готовки: 60 мин.

    Энергетическая ценность на 100 г: 340 кКал.

    Пошаговое описание:

  • В миске для приготовления теста тщательно перемешайте какао-порошок с сахаром. Затем введите к ним свежее яйцо и взбейте при помощи венчика;
  • Добавьте к приготовленной массе размягчённый смалец, погашенную уксусом соду и тщательно вымешайте;
  • Муку предварительно просейте, а затем введите к остальным ингредиентам. Замесите тесто, сформируйте из него в шар, завяжите в пакет и уберите на 15-20 минут в морозильную камеру;
  • После того, как тесто, как следует, охладиться – выньте его морозильной камеры и раскатайте толщиной в 5 мм. Затем при помощи специальных формочек для выпечки вырежьте фигурки и переложите их на противень;
  • Выпекайте ароматное шоколадное печенье на протяжении 15 минут при 190 0 С. Перед подачей к столу щедро присыпьте изделия сахарной пудрой.

    • Заваривайте чай и зовите всех к столу. Приятного чаепития!

    Благодаря наличию свиного смальца в выпечке, блюда получаются по-особому нежными и рассыпчатыми. Попробуйте и вы приготовить лакомства предложенные ниже. смотрите по ссылке на нашем сайте.

    Песочное печенье на смальце

    Набор продуктов:
    2 яйца
    5 ст. л. сахара
    200 г молока
    6 ложек смальца
    3-4 стакана муки
    1 ч. л. корицы
    0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
    2 ст. л. подсолнечного масла для смазывания.

    Яйца куриные и сахар взбейте, погасите соду, всыпьте в смесь. Добавьте корицу, молоко. Тщательно смешайте.

    Возьмите смалец, слегка растопите его на водяной бане, чтобы он стал мягким. Также добавьте к тесту.

    Напитайте муку кислородом, просеяв ее через сито. Вымесите тесто до эластичного, мягкого состояния. Если муки мало, просейте еще.

    Теперь оставьте тесто на полчаса и можно переходить к формированию печенья.

    Полученное тесто разделите на 4 части. Каждую поочередно раскатайте на средние по толщине пласты.

    Совет: если вы предпочитаете более сухое и хрустящее печенье, тогда толщина пласта должна быть менее 1 см, для более пышного и мягкого угощенья нужно раскатать тесто толщиной более 1 см.

    При помощи формочек выдавите печенья. Если форм нет, тогда можно произвольно порезать лист теста ножом.

    Противень застелите пергаментом, промажьте маслом и положите на него полученное печенье. Ставить лист нужно в разогретую до 170 градусов духовку.

    Выпекаться печенье будет 15-20 минут. Следите за цветом. Когда сладость будет подрумяниваться, можно доставать и остужать.

    По желанию можете посыпать сахарной пудрой, но и без нее будет очень вкусно.

    Рецепт рогаликов

    Благодаря смальцу рогалики будут хрупкими и хрустящими, но не станут крошиться.

    Продукты:
    Мука – 3 стакана
    Сливочное масло – 100 г
    Смалец – 5 ст. л.
    Молоко – 100 г
    Сметана – 50 г
    Яйца – 2 шт.
    Лимон – 1 шт.
    Сахарная пудра.

    Для начинки можно использовать любые продукты, например, варенье (густое), мармелад, орехи.

    Совет: при выборе начинки обратите внимание на ее густоту, важно, чтобы она не была жидкой и не растеклась при выпекании, так как низ рогаликов может подгореть.

    Просейте муку прямо на стол, так тесто будет удобнее вымесить.

    Масло и смалец нужно предварительно заморозить, после порубить вместе с мукой. Сделать крошку. Переложите смесь в емкость.

    В отдельной посуде отделите желтки (белки нам не потребуются), выжмите пару столовых ложек лимонного сока, добавьте молоко.

    Соедините с крошкой, смешайте. Тесто должно немного прилипать к рукам. Прямо в миске отправьте его в холод на 60 минут.

    Через время достаньте, разделите на 6 частей. Припылите стол мукой и раскатайте тесто. Далее вырежьте большой круг, поделите его на 8 секторов (треугольников). На широкий край поместите выбранную начинку и начинайте заворачивать от широкого края к узкому.

    На лист для выпекания положите пергамент и сразу отправляйте рогалики в духовку. Время выпекания полчаса, температура 180 градусов.

    Извлеките сладость с духовки, остудите и обваляйте в сахарной пудре, так как в тесте отсутствует сахар.

    Коржики на смальце

    Набор ингредиентов:
    Кислое молоко (кефир) – 1 стакан
    Смалец – 1 стакан
    Сахар – 1 стакан
    Яйца – 2 шт.
    Мука – 3-4 стакана
    Сода, погашенная уксусом – 1 ч. л. без горки.

    Растопите смалец, насыпьте сахар и смешайте. Вбейте яйца, всыпьте соду, муку. Доведите до густой, но не крутой консистенции.

    Разделите полученное тесто на 4 части, раскатайте пласты скалкой. Толщина будет зависеть от ваших предпочтений, но для приготовления коржиков, родных нам с детства, нужно делать пласты по 1 см в толщину.
    Теперь из пласта вырежьте ромбики. Вы можете сделать коржи любой формы.

    Смажьте лист растительным маслом, расположите на нем заготовки и отправляйте в духовку.

    Время выпекания будет зависеть от желаемого результата. Хотите получить мягкий вариант — вынимайте, как только станут подрумяниваться.

    Остудите и угощайтесь.

    Никогда не думала, что печенье на смальце может получиться таким рассыпчатым и нежным! Оно просто тает во рту, как снежок, и рассыпается мелкой крошкой. Вкусное, нежное и тающее — просто изумительное! Готовится быстро, сытное, под чашечку чая или молока — прекрасный завтрак или полдник. Детки его тоже с удовольствием съедят. Особенно если вы его вырежете в форме зверюшек. Абсолютно не дорогие продукты в него идут, а вкуснее и полезнее магазинного в несколько раз.

    Предлагаю вариант бюджетного, вкусного и рассыпчатого печенья на смальце.

    Продукты:

  • 1 яйцо
  • 3 ложки сахара
  • 100 г молока
  • 4 ложки размягченного смальца
  • 3 чашки муки
  • 0,5 ч л корицы
  • 1 ч л соды (обязательно уксусом погасите)

    • Приготовление:

    Взбить вилкой яйцо с сахаром, добавить корицу, соду гашеную, молоко, все перемешать.



    Пусть постоит немного, и начинайте делать печенюшки.

    Раскатайте пласт средней толщины. Если сделаете толще 1 см — будет более высокое и пышное, если меньше — будет тонкое и более хрустящее. Как любите.


    Формочками выдавите печенюшки или порежьте произвольно, как нравится. Противень слегка смажьте маслом, разогрейте духовку, выложите печенье на него, и отправьте противень в духовку.

    Пеките при 1
    80 градусах минут 20. Все, достали, выложили остывать на тарелочку. Тем временем завариваете чаек, и когда ваше печенье на смальце остынет — угощайте своих домочадцев с удовольствием!

    Старые, проверенные несколькими поколениями, рецепты мамы и бабушки передают своим дочерям и внучкам, которые с удовольствием готовят по ним для своих детей. Бабушкин рецепт вкусного печенья способен украсить любой праздник и поднять всей семье настроение.

    Бабушкино печенье Ингредиенты
    • яйца - 5 шт.;
    • сахар - 200 гр (полный стакан);
    • топленый жир из сала - 300 гр (5-6 столовых ложек с горкой);
    • мука - 300-350 гр (от 2 до 3 стаканов, сколько возьмет тесто);
    • ванильный сахар - 5 гр (1 пакетик);
    • пищевой аммоний - 10 гр (2 чайных ложки);
    • куриное яйцо для смазки печенья;
    • любой жир для смазывания противня.
    Приготовление
  • Взбить яйца, добавить в полученную пену сахар и взбить смесь еще раз.
  • Добавить в смесь аммоний и мешать, пока он полностью не растворится.
  • Накрыть яйца крышкой и убрать на 5-6 часов в холодильник.
  • Жир перемешать с 3-4 столовыми ложками муки, ввести в него яйца, перемешать и понемногу, постоянно перемешивая, досыпать остальную муку. Должно получиться мягкое и нежное, густое, но не тугое тесто.
  • Раскатать пласт теста на столе и формочкой или стаканом вырезать из него печенье.
  • Яйцо для смазывания разбить в блюдечке, а в другое блюдце насыпать сахар для посыпки.
  • Противень хорошо смазать жиром. Каждое печенье перед укладкой на противень нужно смазывать яйцом, а затем посыпать сахаром или даже обмакивать в него.
  • Поставить противень в духовку, включить ее в режиме среднего жара и выпекать печенье на протяжении получаса. Готовое печенье имеет приятный светло-коричневый цвет.

    • Ингредиенты
    • сахар - 100 гр (половина стакана);
    • мука - 320 гр (2 стакана);
    • порошок для печенья - 15 гр (1,5 чайных ложки);
    • смалец - 300 гр (5 столовых ложек);
    • яйцо - 1 шт.
    Приготовление
  • Взбить яйца, постепенно вводя в них сахар.
  • Смалец немного растопить, дать ему остыть и влить в яйца.
  • Досыпать порошок для печенья и муку, замесить эластичное и мягкое тесто. При желании можно добавить ванилин, корицу, изюм или курагу.
  • Убрать тесто на полчаса в холодильник (не обязательно).
  • Раскатать тесто, сформовать из него печенья, начинить финиками или любым джемом.
  • Выпекать печенье в духовке при 120 градусах около 20-30 минут.
    • Ингредиенты
    • яйца - 4 шт.;
    • сахар - 50 гр (2 столовых ложки);
    • лимон - 120 гр (1 шт.);
    • топленый жир (лучше всего гусиный) - 40-50 гр (столовая ложка);
    • сахарная пудра - 10 гр (чайная ложка);
    • мука - 30 гр (столовая ложка);
    • корица - 16 гр (2 чайных ложки);
    • топленый жир или растительное масло для фритюра - 100 гр (половина тонкого стакана);
    • соль - щепотка.
    Приготовление
  • Отделить желтки от белков.
  • Взбить желтки с лимонным соком, корицей и сахаром.
  • Добавить к смеси гусиный жир и муку, тщательно перемешать, чтобы получилось жидкое тесто. Рецепт пасхального печенья разрешает использовать для его приготовления не муку, а толченую мацу (мацемел).
  • Оставить тесто на час настаиваться. Белки с солью взбить до состояния крутой белой пены и ввести их в настоявшееся тесто.
  • В отдельной кастрюле довести жир для фритюра до кипения и жарить в нем печенье, осторожно опуская его в кипящий жир при помощи ложки.
  • Когда печенье подрумянится, его нужно вынуть и сразу же посыпать корицей и сахаром или сахарной пудрой. Можно полить печенье глазурью или шоколадом.
  • Пасхальные печенья подают на стол горячими.
    • Ингредиенты
    • мука - 200 гр;
    • вода - 36 гр (2 столовых ложки);
    • жир топленый - 100 гр;
    • лимонная цедра, ванилин, соль, сахар - по вкусу.
    Приготовление
  • Смешать муку с сахаром, добавить соль, ванилин, цедру и еще раз перемешать.
  • Жир охладить, нарезать небольшими кубиками и добавить к муке.
  • Перетереть массу, чтобы она превратилась в подобие хлебных крошек.
  • Добавить воду и быстро замесить тесто плавными движениями.
  • Придать тесту форму «колобка», завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
  • Раскатать тесто в корж, вырезать стаканом, рюмкой или формочками печенье и разложить его по противню (этот рецепт позволяет не смазывать противень жиром).
  • Нагреть духовку до 180-200 градусов и запечь печенье.
    • Если использовать для приготовления теста «бабушкин» секрет и полностью заменить маргарин на смалец, то печенье получится не просто аппетитно хрустящим, но и очень вкусным и буквально тающим во рту;
    • во время приготовления теста на жиру на кухне должно быть прохладно. При этом жир не должен быть сильно замороженным, а если рецепт содержит какие-либо жидкости, то они должны быть теплыми;
    • если рецепт требует перетереть жир с мукой, то это нужно делать до тех пор, пока масса не будет напоминать по виду хлебные крошки.

    В процессе перемешивания жир будет обволакивать частички муки и глютен, содержащийся в ней, не будет придавать тесту эластичность и упругость, соединяясь с влагой. Если соблюсти это правило, то тесто получится мягким и рассыпчатым

    • основа самого вкусного печенья - это пропорции. Лучше всего, если жира будет приблизительно вполовину меньше, чем муки;
    • опытные кулинары рекомендуют изменять рецепт так, чтобы в тесто добавлялось равное количество жира и масла (или жира и маргарина);
    • песочное тесто правильнее всего месить руками и вымешивать его не долго, но последовательно, чтобы жир не начал таять, а печенья не потеряли своей нежности и мягкости;
    • если в тесто вместо сахара добавлять сахарную пудру, то готовые изделия будут еще более рассыпчатыми;
    • если рецепт рекомендует положить тесто в холодильник, а времени до прихода гостей у хозяйки совсем не остается, можно пренебречь этим советом, но тогда тесто будет хуже раскатываться;
    • кулинарные правила советуют раскатывать тесто по направлению от центра к краям. Двигать скалку нужно легко и при этом постепенно переворачивать тесто, посыпая его тонким слоем муки;
    • чтобы тесто для печенья на жиру хорошо пропекалось, лучше всего раскатывать его до толщины 4-8 мм;
    • если печенье будет выпекаться в специальных формочках, их необходимо смазывать маслом, чтобы готовые печенья было легче доставать;
    • остывшие печенья можно склеивать попарно при помощи шоколадного или орехового крема, джема, сгущенного молока или повидла. Можно даже испечь из песочного теста коржи и, используя разные промазки, собрать из них пирог или торт, а сверху украсить ягодами или кремом;
    • хранить печенье на жиру лучше всего в полиэтиленовом мешочке, чтобы оно не зачерствело.
    • для теста можно использовать как смалец, купленный в магазине, так и жир, вытопленный из свиного сала в домашних условиях;
    • старый смалец может иметь не очень приятный привкус. Его можно убрать, если добавить в тесто побольше ванилина или эссенции с ярко выраженным ароматом;
    • вместо жира можно взять домашний творог. В твороге должно быть как можно меньше комочков;
    • если рецепт печенья на жиру содержит какую-либо жидкость, ее всегда можно заменить сметаной;
    • можно добавлять в тесто корицу, орехи или изюм, а при желании можно разделить тесто на части и испечь печенье с разными добавками;
    • готовую выпечку следует аккуратно высыпать на полотенце и дать им остыть: в горячем виде эти печенья слишком хрупкие и ломкие;

    Печенье, испеченное по бабушкиным рецептам, всегда получается вкусным и ароматным. Такое угощение не идет ни в какое сравнение с магазинной выпечкой. Это мягкое и рассыпчатое печенье можно подавать к чаю или кофе в любое время дня, а все члены семьи охотно берут его с собой на работу или в школу.

    Деревянная форма для пряника

    Сегодня всё больше и больше открывается минипекарен и кулинарных цехов при храмах. Народу это нравится!

    Дело в том, что продукция таких пекарен энергетически чиста. Более того, она освящается. Люди издалека приходят и приезжают, чтобы купить хлебобулочные изделия, выпеченные руками богомольных послушников.

    Прихожанам предлагаются, хлеб, куличи, шаньги, ватрушки, пасха, караваи и так далее. Но самое интересное из всех этих продуктов, это печатные пряники.

    Раньше такой продукцией славилась в основном Тула. Из поколения в поколение туляки передавали секрет выпечки своих пряников.

    Сегодня рецептура не представляет из себя секрета. И печатные пряники выпекают многие пекарни. И каждый пряник - это целое произведение искусства!




    Для храмов такое производство выгодно. Ни для кого не секрет, что в храмы и монастыри приносят продукты на помин: сахар, муку , масло и т.д.

    Такие приношения существенно удешевляют себестоимость выпекаемых хлебобулочных изделий , что соответственно сказывается на конечной цене продукта.

    Но главным направлением всё-таки остаётся выпечка печатных пряников.

    Компания Сергея Маузера начала выпускать деревянные формы для пряников. Формы делаются с любыми изображениями или логотипом храма.




    Деревянная форма для пряника

    Одна форма стоит 1099 рублей. Это сегодня, пока идёт акция. Такая форма окупит себя в 10 раз и больше.

    Кроме этого на этих формах можно делать пряники на занятиях с детишками в воскресной школе.

    Ну а если вы хотите освоить серьезное кондитерское производство при храме и монастыре, то Компания может изготовить тарталетницы по цене 99 999 рублей за штуку.


    Напоминаем, что пока идет акция, цены снижены.


    Понравилась статья? Поделитесь ей
    Распечатать статью
    Наверх