Все, что вы хотели знать о цветочном меде: полезные свойства и противопоказания. Цветочный мёд: полезные свойства и недостатки посланца лугов

О пользе такого продукта, как мед слышал каждый из нас.

Но разный сорт этого натурального продукта содержит в своем составе разные лечебные вещества.

Поэтому при выборе меда следует изучить свойства данного лакомства и только после этого приобретать тот или иной сорт.

Каждый сорт меда обладает своими достоинствами.

Чем полезен цветочный мед, какими свойствами он обладает, а также как правильно его выбрать, рассмотрим в данной статье.

Особенности цветочного меда

Вкус и аромат цветочного меда довольно сложный. Ведь пчелы собирают для него нектар с разных растений. И потому аромат смешивается в тот или иной цветочный букет.

Поэтому и вкус, и запах меда целиком зависит от того, какие цветы использовались пчелами для его приготовления.

Зачастую пчеловоды следят за тем, чтобы пчелы собирали нектар с какого-то определенного цветка или растения.

Несмотря на разнообразие аромата и вкуса такого меда, стоит помнить о том, что он всегда будет сладким и цветочным.

Также этот нектар очень мягкий и нежный на вкус.

Цветочный мед достаточно быстро кристаллизуется за счет большого содержания в нем фруктозы.

Калорийность данного сорта меда остановилась на отметке 322 ккал на 100 граммов.

Полезные свойства цветочного меда

Ценные свойства меда и то, как он выглядит, напрямую зависят от медоноса. Обычно это чабрец, шалфей, ромашка, акация и герань.

Помимо того он хорошо справляется со стрессом и тонизирует организм. Очень полезно есть мед перед сном. Тогда он будет крепким и спокойным.

Цветочный мед обладает целым набором полезный и ценнейших веществ. Это марганец, фосфор, йод, молибден, а также витамины группы K, Е, С и В.

Мед, собранный с цветков малины, справляется с простудными заболеваниями и имеет особую полезность, которая проявляется отхаркивающим эффектом.

Поэтому следует применять его при затруднительном кашле.

Цветочный мед – показания к применению

Чем полезен мед из цветов:

• Цветочный мед рекомендован женщинам для профилактики, а также лечения различных гинекологических заболеваний.
• Особенно он полезен для женщин, имеющих проблемы с репродуктивной функцией.
• Данный вид сорта благоприятно сказывается на сосудах и сердце. Поэтому польза его ценится пожилыми людьми.
• Невероятно полезен цветочный мед при простуде. С его помощью можно вылечить кашель или больное горло.
• Его можно давать детям.
• Он поддерживает иммунитет, а также способствует быстрому заживлению ран и ссадин, что у малышей встречается довольно часто.
• Также настоящий цветочный мед обладает антибактериальными свойствами.
• Ежедневное употребление цветочного меда улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.
• Представители сильного пола больше всего страдают от болезней сердца.

Дозы и правила применения цветочного меда

Натуральный цветочный мед можно добавлять в чай, но он должен быть не слишком горячим, иначе мед утратит свои полезные свойства.

Детям можно давать мед с молоком с пяти лет по 0, 5 ч.л

Противопоказания к применению цветочного меда

Безусловно, мед полезен, но стоит знать, что существуют некоторые противопоказания.

• Не нужно употреблять мед, если у вас на него и другие виды пчеловодческих продуктов возникает аллергическая реакция.
• Вторым противопоказанием к применению данного сорта меда является сахарный диабет. Однако при диабете второй степени мед все-таки принимать можно, но в очень маленьких количествах и под наблюдением врача.
• Также при острых формах панкреатита, язвы и гастрита желудка лучше всего отказаться от меда.
• Нельзя давать мед детям до двух лет.
• С осторожностью можно принимать его беременным и кормящим женщинам. Чрезмерное употребление этого продукта может вызвать аллергию и негативно сказаться на здоровье ребенка.

Как выбрать цветочный мед?

Хранить этот мед необходимо в темном прохладном месте. Но самое главное – правильно его выбрать и знать, как определить подделку.

Цветочный мед отличить от подделки очень проблематично. Цвет его похож на цвет других сортов меда.

Однако стоит понюхать и ощутить его аромат.Цветочный мед пахнет букетом, очень нежным и мягким. Его аромат никогда не будет резким.

А вкус такого лакомства не должен быть сильно сладким.

Если вы ощущаете приторность меда, предложенного вам продавцом, то стоит отказаться от покупки.

Цветочный мед не настолько сладок.

Этот продукт лучше всего приобретать у проверенных продавцов, а также в специализированных магазинах. Тогда вероятность купить некачественный мед или подделку невероятно мала.

Цветочный мед по праву считается одним из самых ароматных и вкусных сортов.

Благодаря ценным веществам, содержащимся в его составе, лакомство является не только вкусным, но и полезным для всех членов семьи, включая детей, а зная, как принимать его, можно не только защититься от сезонных простуд и инфекций, но также вылечить многие другие заболевания.

Цветочный мед – это не только вкусный продукт пчеловодства, но еще и очень полезный. Нектар для него пчелы собирают с различных цветочных растений. Наиболее часто этот вид меда собирают с таких растений как липа, акация, гречиха, донник. Такой продукт является кладезем полезных и питательных веществ для организма человека. Лакомство используют в народной медицине, для изготовления восстанавливающих масок, отваров и мазей, применяют при простуде и гриппе, так как оно имеет лечебные свойства.

Состав и калорийность

Цветочный мёд подразделяется на две группы:

• полифлерный (смешанный);
• монофлерный.

Состав цветочного меда никогда не бывает одинаковым, так как для того чтоб создать вкуснейшее лакомство, пчелы собирают нектар с самых разнообразных растений, например, акации, донника. Сказать, что перед вами находится банка вкусного лекарства из акации нельзя, если пасека находится в поле, где растет множество других цветов. Для получения чистого и определенного сорта мёда, пчел вывозят в специальные посадки. Так посадка с акациями станет источником меда из акации. А гречишно-цветочный продукт можно получить, если пчелы будут находиться в поле с гречихой. Можно с уверенностью сказать, что в состав любого цветочного продукта пчеловодства непременно входят следующие компоненты:

• фосфор;
• цинк;
• витамины В;
• витамины С;
• витамины РР.

Калорийность цветочного меда составляет всего лишь 322 калории на сто грамм готового натурального продукта.

Кристаллизуется ли такой мед?

Практически любой мед засахаривается со временем. Это нормальное и обычное явление, но существуют сорта, которые могут не засахариваться. Например, каштановый, шалфейный мед не поддаются кристаллизации в течение длительного промежутка времени, а натуральный цветочный мед из акации может не засахариться в течение нескольких лет.

Это происходит за счет того, что в этот вид меда входит большое количество фруктозы, а она прекрасно растворяется в воде и менее предрасположена к кристаллизации. Засахарившийся продукт ничуть не хуже тягучего и жидкого, может быть даже лучше, так как его намного сложнее подделать. Поэтому именно он будет содержать наименьшее количество сиропа, и как можно больше натурального продукта.

Многим людям больше приходится по душе жидкий продукт, поэтому его растапливают, но не нужно забывать о том, что при повышении температуры этого нектара, польза цветочного меда значительно снижается. Для того чтобы продукт не потерял своих полезных качеств, растапливать его нужно на водяной бане.

Польза и вред меда

Как и любой другой продукт пчеловодства, цветочный мед имеет свои полезные свойства и противопоказания. Говоря о том, чем полезен этот нектар, следует отметить то, что используется данный продукт, как в лечебных целях, так и в профилактических мерах.

Итак, отмечают следующие полезные свойства цветочного меда:

1. Шалфейный мёд заживляет гнойные раны, язвы, различные высыпания и кожные аллергические реакции.
2. Ромашковый способен действовать как противовоспалительное лекарственное средство.
3. Мёд, нектар которого собран с такого растения, как чабрец, является довольно эффективным мочегонным средством.
4. Липовый мёд способен излечить при ларингите, бронхите и других подобных заболеваниях.
5. Медовый нектар, собранный с герани, оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Зачастую мед цветочный используют при лечении сердечной и сосудистой системы организма, при нарушении пищеварительной системы. При употреблении в небольшом количестве, продукт не способен вызвать и развить сахарный диабет, а также негативно воздействовать на работу поджелудочной.

Используется продукт не только в целях лечения, но и как противовирусное средство в профилактических мерах.

Несмотря на то, что данный продукт пчеловодства обладает довольно высокой калорийностью, его используют при соблюдении диеты, так как он очень быстро усваивается организмом. Его полезные свойства подтверждены учеными, которые доказали, что медовые продукты способны избавить от бессонницы, расстройств нервной системы, укрепить иммунную систему, избавляя вероятность заболеть какими-либо простудными или вирусными инфекциями.

Сладость используется в косметологии, так как способна питать кожу, придавать ей мягкость и гладкость. Существует множество масок для волос с использованием мёда, так как он не только очищает, но еще и укрепляет локоны.

У продукта имеются свои противопоказания, на которые обязательно нужно обратить внимание. Не стоит употреблять лакомство, если имеется индивидуальная непереносимость меда или любых продуктов пчеловодства. Категорически противопоказано принимать мёд при гастрите, панкреатите, сахарном диабете, золотухе, резекции желудка, диатезе и др.

Нежелательно включать лакомство в меню ребенка, который не достиг двух лет, так как могут возникнуть какие-либо аллергические проявления. Кормящие мамы могут употреблять вкусное лекарство, но в небольшом количестве, при этом обязательно нужно обращать внимание на то, не возникает ли у ребенка каких-либо побочных реакций.

Где приобрести мед цветочный?

Приобрести данное лакомство в нынешнее время не составляет большого труда, ведь существует много пасечников-пчеловодов, которые распространяют свою продукцию. На медовом рынке можно обнаружить абсолютно любые виды и сорта данного продукта, в том числе и цветочный. Например, в городе Биробиджан, который находится на Дальнем Востоке России, мёд можно приобрести практически в любой точке города. Кроме этого, Биробиджан славится тем, что в этом городе существует огромное количество продуктов и косметических изделий с содержанием меда.

Незнающий человек вместо качественного и натурального продукта может приобрести подделку, которая изготавливается с помощью сиропа из липы. Идеальным вариантом приобретения меда является пасека. Там его можно не только попробовать, но и купить его в сотах.

Цена такого лакомства бывает иногда завышена. Например, в случае, если пасека находится в регионе, где не совсем подходят климатические условия для пчеловодства. При желании натуральный продукт можно купить в любой точке России по приемлемым ценам. Лучше всего не приобретать магазинный мед, а купить его у знакомых пчеловодов. Следуя этому правилу, покупатель увеличивает вероятность того, что продукт является натуральным и не разбавлен сахаром и сиропом.

Итак, цветочный мед – это не только вкусное, но и очень полезное лакомство, которое способно излечить от множества заболеваний, а также его можно применять в целях профилактики. Наиболее часто его используют для приготовления народных средств лечения, косметических масок для лица и волос, для укрепления ногтей. Он является самым надежным источником всех необходимых организму человека витаминов. Следует помнить, что бывают случаи, когда его разбавляют сахарным сиропом, такой продукт содержит мало полезных веществ, поэтому покупать его не стоит, желательно приобретать вкусное лекарство у людей на пасеках.

Природа-мать сделала щедрый подарок человеку — прекрасное лакомство и ценный лекарственный продукт. Цветочный мед полезные свойства природной кладовой активных биологических средств которые необходимы для полноценной жизнедеятельности человека и поддержания здоровья.

Цветочный мед

Это сладковатая вязкая жидкость вырабатывается пчелами из пади и нектара цветов, она бывает 2-х видов — мед падевый и мед цветочный. Падевый мед пчелы собирают из сладкого сока листьев, он имеет темный цвет, отличается неприятным вкусом и ароматом, тягучестью.

В зависимости от места, где пчелы обычно собирают нектар, можно разделить цветочный мед на подсолнуховый, липовый, акациевый, гречишный. Часто цветочный мед называют луговым, это когда пчелы с лугов собирают нектар с тимьяна, люцерны, чабреца, шалфея, одуванчика, клевера и так далее. Получается очень сладкий цветочный мед, ароматный, душистый и желто-коричневого или желтого цвета.

Полезные свойства

Этот мед состоит из богатого букета ароматов растений, каждое из них отдало частицу полезных качеств. В первую очередь полезные свойства меда зависят от того, каких медоносов гораздо больше в его составе.

Шалфей будет хорошо помогать при разных кожных заболеваниях, он замечательно лечит гнойные раны, кожные высыпания и язвы.

Ромашка обогащает полезные свойства этого меда своими противовоспалительными свойствами.

Цветущий чабрец придает меду противогнилостные, потогонные, мочегонные, вяжущие свойства.

Нектар герани в меде используют при заболеваниях желудка, почек, кишечника, подагре, болях в пояснице.

Цветочный мед является натуральным продуктом и в своем составе содержит много витаминов и полезных веществ.

Еще в глубокой древности были известно про полезные свойства меда, он был одним из главных продуктов при лечении разных заболеваний. Авиценна в своих трудах описывал лечение цветочным медом, египетская знать пользовалась свойствами этого продукта, а в Древней Греции богам подносили мед в качестве подношения.

В медицине есть отдельная отрасль, называется она апитерапия, изучающая, как лечить болезни цветочным медом.

Когда употреблять цветочный мед?

В цветочном меде содержатся минеральные вещества, аминокислоты, витамины, он полезен для здоровья человека. В его составе содержится глюкоза и фруктоза, которая при попадании в организм дарит энергию, силу и быстро усваивается. Из-за этого часто цветочный мед советуют принимать спортсменам после тяжелых соревнований и упражнений. Одна ложка цветочного меда, если ее утром съесть натощак, станет залогом здоровья и долголетия.

Полезные свойства определяются тем, что в нем содержится виноградный и плодовый сахар, не провоцируют развитие диабета, хорошо усваиваются организмом и не нарушают работу поджелудочной железы. Цветочный мед обладает и противомикробным действием, он хорошо эффективно справляется с расстройствами пищеварения, болезнями сердца и со многими проблемами со здоровьем.

Цветочный мед в современной медицине используют, как диетический продукт, для него характерна питательность и калорийность. Полезные свойства цветочного меда заключаются в его способности стимулировать секреторную и моторную деятельность желчных путей, оказывает противовоспалительное, седативное действие, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Цветочный мед рекомендуют при разных кожных заболеваниях, авитаминозах, анемии, сердечнососудистых заболеваниях. Его назначают истощенным и ослабленным пациентам для быстрого восстановления после тяжелых заболеваний или перенесенных операций. Цветочный мед способствует заживлению ран и язв. Этот мед используют при лечении органов дыхания.

Лечение медом сердечнососудистых заболеваний дает хороший результат. Он значительно повышает работоспособность, снижает вязкость крови, нормализует артериальное давление, улучшает липидный обмен.

Цветочный мед содержит природные антибиотики, поэтому возможно лечить медом болезни, вызванные болезнетворными микробами.

Естественно, цветочный мед не панацея от недугов. Нельзя отрицать его полезные свойства, они помогают организму справиться с проблемами со здоровьем. Мед нужно включать в рацион питания в качестве вкусного и полезного продукта.

Противопоказания

Прекрасно усваивается организмом и отлично переносится цветочный мед, но есть группы людей, которые не переносят этот натуральный продукт. Для них невозможно лечиться цветочным медом из-за аллергических реакций, расстройства желудочно-кишечного тракта, головной боли, тошноты. Таким людям противопоказан цветочный мед.

Люди, страдающие аллергическими заболеваниями, не смогут по достоинству оценить полезные свойства цветочного меда. Но, обычно, аллергическая реакция возникает на какой-то сорт цветочного меда, а другие сорта меда могут для организма пройти спокойно.

Природа преподнесла человеку уникальный продукт – цветочный мед. Это сладкое лакомство любят взрослые и дети, благодаря высокому содержанию углеводов продукт наполняет организм энергией и силой. Цветочный нектар применяют при гриппе и простуде, так как он обладает лечебными свойствами. Недаром на Руси мед считался продуктом для богатырского здоровья. Так чем же еще он полезен, где используется и как его употреблять?

Виды нектара

На просторах России можно найти мед из 150 видов растений, самые распространенные сорта: , подсолнуховый, одуванчиковый, акациевый, лопуховый. Получить его из одного растения нереально, поэтому введена условная планка: если в составе нектар какого-то одного цветка составляет 40-60%, цветочный мед считают монофлорным.

Когда цветочный мед содержит разный нектар без преобладания какого-то одного вида, его называют полифлорным. В быту он известен под другими названиями: лесной, луговой, разнотравье и т.д.

Состав и калорийность

Натуральный цветочный мед – это концентрат полезных веществ, буквально все, что нужно для жизнедеятельности «в одном флаконе». В его составе:

1. Простые углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза) и полисахариды (декстрин).
2. Витамины (С, К, В1, В5, В6, В9, Н) и минералы (кальций, калий, натрий, фосфор, железо, цинк).
3. Ферменты – более 15 видов, среди них каталаза, инвертаза, фосфатаза, глюкоозооксидаза.
4. Фитонциды (натуральные антибиотики) – бензойная кислота, авенацин, танины и другие.
5. Органические кислоты – уксусная, щавелевая, лимонная, молочная.
6. Ароматические вещества, флавоноиды.

На 100 гр. (пол стакана) приходится около 300 ккал. Чем темнее, гуще и ароматнее сорт, тем выше.

Ценность, лечебные свойства

Свойства этого сладкого продукта были отмечены еще жителями Древней Греции, Рима, Египта и Месопотамии. До середины 20 века его разнообразные сорта составляли основу рациона типичного жителя России. Цветочный мед:

• обладает антибактериальными свойствами – лечит язвы, обеззараживает, подсушивает кожные высыпания;
• тонизирует и наполняет энергией;
• отличный иммуномодулятор;
• рекомендован при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, при болях в пояснице, почках, подагре;
• излюбленное средство косметологов, подходит для всех типов кожи.

Конкретные свойства каждого сорта зависят от медоноса. Например, ромашковый сорт знаменит противовоспалительными свойствами, липовый – потогонными и противомикробными, а шалфеевый лечит язвы.

Чтобы избавиться от усталости и восстановить силы после тяжелой работы или тренировки, достаточно съесть ложку цветочного меда.

Противопоказания к применению

Цветочный мед переносится организмом хорошо. Тем не менее, его нужно ограничить при сахарном диабете (), полностью исключить при энтероколите, резекции желудка, холецистите, после операции на желудке и при аллергии. Также не стоит давать его , а вот продукт употреблять можно, но только после консультации с врачом.

Как выбрать хороший мед?

В магазине или на рынке понять, оригинал или подделка стоят на прилавке, сложно, поэтому приходится оценивать визуально.

• При покупке в магазине следует обратить внимание на упаковку и маркировку. Баночка должна быть из стекла, крышка герметично закупорена, а на этикетке – написаны дата и место сбора, ГОСТ и ISO.
• При покупке «с рук» нужно понюхать его, попробовать на вкус и оценить тягучесть. Аромат, вкус и цвет должны соответствовать заявленному сорту, не содержать посторонней кислинки или неприятных запахов. Свежий продукт вязкий, а кристаллизованный имеет однородную структуру, без четкого расслоения и воды.

Лучше покупать мед в крупных торговых сетях: они не хотят рисковать своей репутацией, поэтому проверяют баночки, готовые к реализации.

Цветочный мед с рынка принесет больше вреда, чем пользы. Это перегретый состав непонятного качества без каких-либо гарантий. А вот купить у знакомого пасечника – это возможность недорого получить натуральный продукт.

Работы на пасеке по откачке цветочного меда. Видео