Слойки с сыром и спаржевой фасолью

Слойки из дрожжевого теста с сыром и спаржевой фасолью — быстрая выпечка на случай, когда хочется горячего и сытного без долгой возни.

Готовить их удобно и на завтрак, и как перекус, и к супу вместо хлеба. Фасоль заранее отваривают в подсоленной воде 4–5 минут, так что на саму сборку и выпечку уходит около получаса.

Главное — хорошо защипнуть края, иначе слойки раскроются и начинка вытечет на противень. Сироп для смазывания берите без ягодных кусочков, он даёт румяную корочку и лёгкую сладость.

Время25 мин

Порций4

Сложностьпростой

Ингредиенты на 4 порции

тесто слоеное дрожжевое250 г
фасоль спаржевая вареная150 г
сыр 4 кусочка
апельсиновый сироп1 ст.л.
сыр домашний60 г

Как приготовить

Шаг 1

Слоеное дрожжевое тесто разморозить и разрезать на 4 части. Каждую раскатать или просто расправить руками в небольшой прямоугольник и положить на него кусочек сыра.
Шаг 2

Спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде 4–5 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Выложить фасоль поверх сыра. Домашний сыр нарезать полосками и добавить к начинке.
Шаг 3

Края слоек защипнуть плотно, чтобы при выпечке они не раскрылись. Смазать поверхность сиропом без ягод, у меня апельсиновый. Выпекать при 180°C примерно 15 минут, до готовности.
Шаг 4

Готовые слойки по желанию еще раз смазать сиропом и подавать теплыми.

Советы

Спаржевую фасоль можно заменить на обычную зеленую стручковую или на спаржу — время варки то же. Сыр подойдет любой, который хорошо плавится: моцарелла, сулугуни, гауда. Вместо домашнего сыра возьмите чечил или адыгейский.

Сироп без ягод заменяется жидким медом или просто взбитым яйцом, если сладкая корочка не нужна. Хранить слойки можно сутки в холодильнике, разогревать лучше в духовке при 160°C или в микроволновке — тесто снова станет мягким.

Понравился рецепт? Поделитесь им

ВКонтакте Одноклассники Telegram

Распечатать

Похожие рецепты