Kdoule: její složení, obsah kalorií a užitečné vlastnosti. Jak může být kdoule užitečná pro děti a lidi s různými nemocemi. Užitečné vlastnosti a použití kdouloně, receptury japonské kdoule

Dnes chci mluvit o jednom z nejstarších plodů - kdoule, jejích prospěšných vlastnostech a kontraindikacích, o výhodách nejen samotného ovoce, ale i listů a dokonce i semen. Kdoule je zajímavé ovoce, podobné jablku nebo hrušce, ale nemá stejné chuťové vlastnosti jako oni. Nemá tu šťavnatou sladkost, která je v jablkách a hruškách. Suchá dužina má svíravou, nakyslou, kyselou chuť. Ale z nějakého důvodu byla v dávných dobách kdoule považována za symbol lásky a plodnosti.

Kdoule užitečné vlastnosti a kontraindikace

Ukazuje se, že i staří léčitelé znali blahodárné vlastnosti kdoule a používali ji při léčbě mnoha nemocí. John Parkinson, anglický botanik ze 17. století, o kdouloni napsal:

Z plodů rostoucích na zemi nelze najít ovoce, které by mělo tak vynikající využití: v hojnosti pokrmů k večeři, banketu a které by mělo ještě blahodárnější ctnosti ve prospěch těla.

Užitečné složení kdoule a nutriční hodnota

Plody kdouloně mají poměrně bohaté složení, posuďte sami:

• plody jsou bohaté na provitamin A, vitaminy B1, B2, B6, C, E, PP, kdoule v obsahu vitaminu C předčí jablka a hrušky.
• minerální složení - draslík, sodík, vápník, měď, fosfor, mangan. Samostatně je třeba říci o železe - ve 100 gr. kdoule obsahuje denní normu.
• ve srovnání s jablky a hruškami obsahují plody kdoule více pektinu a organických kyselin, jako je citrónová, vinná, jablečná, tartronová.

Nutriční hodnota ovoce:

• Obsah kalorií - 48 kcal
• Bílkoviny - 0,6 g
• Tuky - 0,5 g
• Sacharidy - 9,6 g

Užitečné vlastnosti kdoule pro tělo

Kdoule díky svému bohatému složení poskytne našemu tělu neocenitelnou pomoc:

• vysoký obsah vitamínu C činí toto ovoce užitečným pro prevenci a léčbu nachlazení, virových onemocnění, naše tělo vitamín C potřebuje. Pro snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na vitamín C. K tomu se nejlépe hodí kdouloň.
• ovoce je bohaté na vitamíny A, C a E, a to jsou hlavní antioxidanty, které se do našeho těla dostávají s jídlem. Antioxidanty snižují riziko rakoviny, příznivě působí na nervový systém a mají tendenci omlazovat organismus.
• Vitamin A má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém člověka. Posilováním stěn cév zajišťuje retinol normální krevní oběh a stabilní srdeční tep.
• Pro lidi trpící vysokým krevním tlakem je užitečné jíst kdoule, protože obsahuje draslík. Kdoule pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi.
• kyselina nikotinová (vitamín PP) obsažená v plodech a listech zabraňuje trombóze, zpomaluje vstřebávání glukózy a zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků.
• výborná ovocná dužina odvádí z těla toxiny, protože má vysoký obsah pektinu. Tyto vlastnosti kdoule z ní činí produkt, který lze doporučit lidem, kteří mají problémy s játry v důsledku alkoholismu;
• díky vysokému obsahu železa je toto ovoce užitečné pro děti a starší osoby;
• kdoule díky svým adstringentním vlastnostem pomáhá při průjmech;
• kdoule je užitečná při onemocněních, jako je tuberkulóza, žloutenka, je diuretikum, hemostatické činidlo, používá se při léčbě hemoroidů.

Co je užitečné kdoule pro ženy

Kromě výše uvedených prospěšných vlastností má toto ovoce něco, co je důležité pro ženské tělo a je také užitečné během těhotenství:

• Nejprve bych chtěl říci o takové látce, jako je železo, v tomto ovoci je ho hodně. Tento prvek je důležitý pro ženy v „kritických dnech“, těhotné ženy, kojící matky;
• kdoule je považována za dobré antiemetikum a může pomoci těhotným ženám s toxikózou;
• kyselina listová snižuje riziko, že se u dítěte vyvine rozštěp patra, duševní onemocnění, bílkovinno-energetický deficit organismu;
• těhotné ženy trpící otoky budou mít prospěch z diuretických vlastností kdoule.

Kdoule na hubnutí

Ovoce je považováno za dietní produkt kvůli nízkému obsahu tuku a nedostatku cholesterolu. Kdoule podporuje dobré trávení díky mědi, sodíku a vláknině, které jsou její součástí. To vše dělá z kdoule produkt, který může a měl by být zahrnut do stravy pro hubnutí.

Je třeba poznamenat, že kdoule je považována za antistresový produkt, produkt, který zlepšuje náladu a dodává další energii. Dokonce i staří léčitelé používali ovoce k léčbě "černé nudy". Tento stav nyní nazýváme deprese.

To je další „plus“ pro ty, kteří se rozhodnou pro dietu - kdoule pomůže nejen zhubnout, ale také se vyrovnat se stresem, který je nevyhnutelný, protože se musíte vzdát svých obvyklých jídel a obvyklého životního stylu.

Kdoule v kosmetologii

V otázce krásy můžete také využít blahodárné vlastnosti kdoule, dužina plodů je vynikajícím produktem pro kosmetické masky.

Maska z kdoule nastrouhané na jemném struhadle je výborným prostředkem pro mastnou pleť a odstranění akné.

Naneste dužinu na obličej, podržte 7-10 minut a opláchněte teplou vodou.

Pro jakoukoli pleť je tento recept vhodný:

nastrouhaná kdoulová dužina smíchaná se lžičkou ovesných vloček a kukuřičným škrobem. Udržujte na obličeji po dobu 20 minut, opláchněte vodou.

Kdouloňová maska ​​pro stárnoucí pleť - pleť vyčistí, osvěží, lehce vybělí a tonizuje.

Nastrouhejte kdouli a smíchejte se smetanou, kuřecím žloutkem ve stejném množství pro suchou a normální pokožku as kuřecím proteinem pro porézní mastnou pleť. Aplikujte 15-20 minut, poté odstraňte teplým vlhkým tamponem a opláchněte obličej vodou.

Co je užitečné kdoule pro muže

Vitamín A, který se nachází v plodech kdoule, hraje obrovskou roli v prevenci rakoviny prostaty u mužů.

Vitamin PP (niacin) reguluje produkci nejdůležitějších hormonů pro zdraví mužů: inzulínu, progesteronu, testosteronu a estrogenu. Právě tyto biologicky aktivní látky jsou zodpovědné za metabolismus bílkovin, který ovlivňuje růst svalové hmoty a zvýšení silových ukazatelů. Vitamin PP lze často nalézt ve sportovní výživě.

Jak jíst kdoule

Ano, takové užitečné vlastnosti dělají z kdoule atraktivní produkt pro spotřebu, ale je docela obtížné jíst i zralé kdoule. Tato vlastnost někdy vyvolává otázky: je možné kdoule jíst v syrové podobě a v jaké formě je lepší kdoule užívat, aby přinesla nejen užitek, ale i potěšení.

Kdoule má poměrně hustou dužninu, má zvláštní chuť, vůni, a pokud vám tohle všechno chutná, tak ji samozřejmě můžete jíst i syrovou, ale jsou i jiné způsoby použití a recepty.

Ovoce je zajímavé tím, že se z něj připravují nejen moučníky, při smažení se hodí jako příloha k masitým jídlům, do pilafu se přidávají kousky kdoule.

Z kdoule lze připravovat nálevy, šťávy, kompoty, džemy, lze ji sušit a využívá se nejen ke kulinářským účelům, ale i v lidovém léčitelství.

Pečená kdoule, kdoulový džem

Právě po tepelné úpravě kdoule získává skutečnou chuť a výhody. Viskozita, svíravost magicky mizí, má krásnou barvu, lahodnou vůni a chuť a přitom neztrácí své blahodárné vlastnosti.

Vařená, pečená kdoule, stejně jako džem, džemy z ní - to není jen lahodná pochoutka:

• lékaři říkají, že v této formě zlepšuje činnost trávicího traktu, je indikován při anémii, kardiovaskulárních onemocněních, onemocněních dýchacích cest, průduškovém astmatu a příznivě působí na nervový systém.
• vařená a pečená kdoule se také používá jako lék na nevolnost, antiemetikum a také jako lék na průjem.

Pečeme ho dobře v troubě na plátky, zabalené v alobalu.

Šťáva z kdoule

Výroba kdoulového džusu samozřejmě není jednoduchá, ale vězte, že velmi dobře pomáhá snižovat teplotu a regenerovat tělo po vyčerpávající nemoci. Ano, a nepotřebujete mnoho stačí užívat 1-2 polévkové lžíce 3krát denně. Kdoule šťáva se používá při léčbě bronchitidy ( 50 gr. Několikrát denně).

Také čerstvá kdouloňová šťáva příznivě působí na slezinu, zlepšuje její činnost, používá se při léčbě vodnatelnosti, používá se jako antiseptikum, hemostatikum, stahující, diuretikum, pomáhá při křečích svalů nohou.

Šťáva z kdoule vyživuje a pečuje o mastnou pleť. Pomocí kdoulové šťávy se můžete zbavit pih. Z dužiny kdouloně se vyrábí také nejrůznější pleťové masky.

Kdoule nálev

Pokud není možné vyrobit kdoulovou šťávu, můžete připravit infuzi v termosce. Při horečce a kašli, stejně jako šťáva, velmi dobře pomáhá. Na litrovou termosku vám postačí dva drobné plody.

Kdoule nakrájíme na plátky, zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Vezměte 0,5 šálku teplého několikrát denně. Můžete přidat lžíci medu.

1 polévková lžíce nasekané čerstvé kdoule nebo suché nalijte sklenici vody, vařte pět minut na mírném ohni a hodinu trvejte. Vezměte 3 polévkové lžíce před jídlem.

Jako vitaminový lék můžete do čaje přidat i jen pár plátků kdoule – já to dělám, když je kdoule. Vyrábí se lahodný čaj.

Kdoulový kompot

Výborným vitamínovým nápojem je také kdouloňový kompot – lze jej vařit pouze z kdouloně, nebo přidat i různé sušené ovoce.

• Slavný lékař Avicenna léčil kdoulovým kompotem s medovými nemocemi žaludku a jater.
• Kdoulový kompot je výborným lékem na zvracení, průjem, pomáhá i při zánětech močového měchýře, protože působí močopudně.

Kdoule je také zajímavá, protože nejen samotné ovoce, ale i jeho semena a listy mají užitečné vlastnosti.

Semena kdoule - užitečné vlastnosti

O semenech kdoule můžeme říci, že se jedná o samostatný lék, jen je nemůžete rozdrtit, o tom se dozvíte později.

• Na semenech kdouloně je sliz a používá se jako obalový prostředek při bronchitidě, žaludečních a dvanácterníkových vředech, jako změkčovadlo při kolitidě.

10-15 gr. semena, zalijte 1 sklenicí vody a protřepejte 10 minut.Aplikujte ihned po jídle, 1 polévková lžíce.

• Odvar ze semen pomáhá při bronchitidě, bolestech v krku, kašli, používá se při gastrointestinálních potížích, protože působí mírně projímavě, zjemňuje a analgeticky. Odvar se používá jako pleťová voda na popáleniny, kožní onemocnění, popraskané rty, oční choroby a plešatost.

1 lžičku kdoulových semínek zalijeme 300 ml. vody, ohřívejte 15 minut ve vodní lázni. Odstraňte z tepla, přikryjte a zabalte na 2 hodiny, poté sceďte. Použití na obklady a perorální podání - 0,5 šálku 3x denně před jídlem.

• Další zajímavé využití kdoulových semínek. Máte-li proslov nebo nějaký dlouhý rozhovor, pak držte semínko kdoule asi půl hodiny v ústech a nebudete mít žízeň a nevyschne vám v ústech.

Výhody kdoulových listů

Listy a větve se sbírají v období květu kdouloně, suší se ve stínu, skladují se v suchu.

Odvar z listů a mladých větví kdoule se používá při léčbě cukrovky, snižuje hladinu cukru v krvi:

2 lžíce suchých surovin zalijte sklenicí vody, na mírném ohni povařte 15 minut, nechte louhovat do úplného vychladnutí, sceďte. Užívejte 3x denně 1 polévkovou lžíci před jídlem.

K úlevě od akutního záchvatu bronchiálního astmatu:

6 kdoulových listů zalijeme sklenicí vroucí vody. Držte ve vodní lázni 15 minut, vymačkejte surovinu. Přidejte převařenou vodu na původní objem. Vezměte 2 polévkové lžíce. l. 3x denně.

Pro léčbu anginy pectoris dělají takový odvar:

1 st. l. sušené listy a semena zalijeme 1 šálkem vroucí vody, vaříme 5 minut, ochladíme. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně.

Odvar z listů je výborným prostředkem na posílení vlasů.

Kdoule - kontraindikace

Ale bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, má kontraindikace. Iva není výjimkou.

• Kdoule by měli být léčeni s velkou opatrností lidmi trpícími pankreatitidou. Pro vysoký obsah ovocných kyselin, které dráždí sliznici žaludku a slinivky, je pro ně přísně zakázáno používat čerstvou kdouloni a kdoulovou šťávu. Éterické oleje obsažené v kdouloni a zejména v její slupce dráždí také slinivku břišní. Dužnina kdouloně obsahuje také kamenité buňky, které se v těle špatně vstřebávají a zpravidla při tranzitu procházejí střevy. Ale u pacientů s pankreatitidou mohou tyto buňky způsobit exacerbaci onemocnění. Pokud nedojde k exacerbaci onemocnění, pak lze kdoule jíst, ale pouze ve formě želé, marmelády, džemového sirupu lze přidat do čaje. Možné jsou i odvary a kompoty, ale musí se filtrovat.
• Na kdoule by se měli mít na pozoru i lidé trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy, chronickou enterokolitidou, zácpou.
• Plody kdouloně jsou pokryty chmýřím, které je nutné opatrně odstranit, protože špatně působí na hlasivky, dráždí sliznici krku a může způsobit silný kašel.
• S kdoulovými semínky musíte být opatrní. Nemohou být prasklé, drcené, protože obsahují toxické látky.
• Navzdory prospěšným vlastnostem listů je nemůže použít každý. Odvarem z listů byste neměli být léčeni pro osoby se silnou imunitou, některými plicními chorobami (pleurisy) a poruchami sliznic. Při užívání léků a antibiotik užívejte odvary opatrně, mohou být neslučitelné se složením listů.

Proto mě nebaví opakovat, pokud máte chronická onemocnění, před použitím se poraďte se svým lékařem.

Jak vybrat správnou kdouli

Henomeles - japonské kdoule užitečné vlastnosti

Chci říci pár slov o japonské kdoule. Plody této kdoule jsou poměrně malé. Vědecký název této rostliny je chaenomeles.

V lidech se tato odrůda kdoule nazývá severní citron. A řeknu vám – ne nadarmo. Z hlediska užitných vlastností se kdoule japonská od kdoule obecné liší jen málo, je stejně užitečná. Jediným rozdílem je obsah vitaminu C, je ho 10x více než v běžné kdouli. Japonské kdoule jsem v obchodech neviděl, ale naši zahradníci ji prodávají.

Japonská kdoule zcela nahrazuje citron. Každý rok mě kolegyně z práce pohostí touto kdoulí a podle jejího receptu dělám vitamínový přípravek:

Japonskou kdouli nakrájejte na kousky zbavené semínek, dužinu kdouloně protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte nadrobno. Smícháme s cukrem v poměru 1:1. Vložte do čisté, suché sklenice a uložte do lednice.text

Přidejte lžičku do čaje a třeba i jen do vody (horké, studené) a získáte chutný, zdravý a povzbuzující nápoj.

Kdoule je úžasné ovoce, že? Osobně mě zaujaly blahodárné vlastnosti kdoule, jak ji používat, recepty, zřejmě ne nadarmo ji miluji. Doporučuji zařadit kdoule do svého jídelníčku. Vím jistě, že se s ním získávají velmi chutné koláče. Používám ho při pečení a mám ho ráda.

Také mám ráda japonskou kdouli, čaj s ní je chutný a zdravý jako s citronem. Mimochodem, malé keříčky chaenomeles budou také ozdobou každé zahrady - chaenomeles kvete na jaře jasně oranžovými květy a na podzim je obsypán jasně žlutými plody. Do dače jsem zasadil kdoule obecné i japonské, těším se, až vyrostou.

A ty to víš

• v ruštině slovo „marmeláda“ pocházelo z portugalského „marmela“, což v překladu znamená kdoule;
• zmínka o kdoulové marmeládě byla nalezena v letopisech italských Sicilanů, datovaných do 14. století;
• v Anglii bylo na doporučení londýnských lékařů zvykem podávat na závěr jídla kdoule marshmallow nebo želé pro zlepšení trávení;
• od pradávna byla kdoule považována za symbol rodinného štěstí;
• existuje znamení, že pokud s sebou budete nosit kdouloňová semínka, ochrání vás to před nehodami a zlými silami.

Doufám, že vás článek o prospěšných vlastnostech kdoule a jejích kontraindikacích zaujal. Využijte toto zdravé ovoce ve prospěch svůj i svých blízkých.

Elena Kasatová. Uvidíme se u krbu.

Kdoule vonná je skutečně zdravým produktem, bohatým na vitamíny a minerály, který si zaslouží více pozornosti, než se mu v současnosti dostává. V tomto článku se dozvíte proč.

Na podzim, kdy japonská kdoule dozrává a barví se do zářivě žluté, s příjemnou vůní a sladkokyselou chutí, je na čase si připomenout, co toto ovoce prospívá zdraví a jaké recepty s kdoulí jsou nejchutnější.

Co je užitečné kdoule. Složení a kalorie

Za rodiště kdoule je považována Asie. Byla tam známá před 4000 lety, pravděpodobně proto se jí říká Japonka. O prospěšných vlastnostech kdoule je známo mnoho faktů:

• 100 gramů čerstvé kdouloňové dužiny obsahuje 25 % denní potřeby vitaminu C pro dospělého.

• Jedná se o nízkokalorický dietní produkt. 100 gramů kdoule má pouze 57 kalorií.

• Kdoule je bohatá na užitečnou vlákninu a třísloviny.

• Snižuje hladinu špatného cholesterolu.

• Obsahuje značné množství minerálů jako je měď, železo, hořčík a draslík. Kdoule je také bohatá na vitamíny skupiny B.

• Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, proto se často používá k osvěžení dechu.

• Konzumace kdoulové šťávy každý den po dobu jednoho měsíce posílí imunitní systém, pomůže zotavit se po dlouhodobé léčbě antibiotiky.

• Kdoule je bohatá na antioxidanty a fenoly, které hrají obrovskou roli v prevenci vzniku zhoubných nádorů a rakoviny.

• V Japonsku se kdoule používá při léčbě žaludečních vředů.

• Silná vůně, příjemná chuť a přítomnost mnoha povzbuzujících látek řadí kdoule mezi produkty, které zlepšují náladu, pomáhají relaxovat a odpočívat nejen tělo, ale i duši.

Léčba kdoule:

• Při gastritidě, zácpě, onemocnění horních cest dýchacích se používá nálev z kdoulových semen. Přibližně 10 gramů celých semínek (důležité je nemlít), zalít sklenicí horké, ale ne vroucí vody a nechat asi 30 minut louhovat. Užívejte 3-4krát denně jednu lžičku.

• Odvar z kdoule, nebo kompot, je účinný při průjmech, zlepšuje trávení.

• Na chudokrevnost si vezměte kdoulový sirup. Plody se nakrájí na kostičky, spaří se v malém množství vody, pak se plody vyjmou, šťáva se vymačká a vaří, dokud nezačne houstnout.

Kdoule - kontraindikace a poškození

Je velmi důležité vědět, že semena kdoule obsahují poměrně silné toxiny a v žádném případě by se neměla jíst.

Nejlepší způsoby použití kdoule

Je to jedno z mála ovoce, které se lépe konzumuje zpracované než čerstvé. Ano, některé vitamíny se při zpracování ztrácí, ale je třeba přiznat, že čerstvá kdoule je poněkud nepoživatelná.

Dobrou zprávou ale je, že kdoule vyrábí lahodné dezerty, kompoty, džemy, koláče a pečivo. Na podzim určitě vyzkoušejte kdoulový kompot s hroznovým vínem – božská kombinace.

Někde jinde jsem četl, že kdoule se ve Francii přidává do některých odrůd elitního vína, ale když si plátek tohoto voňavého ovoce vložíte do šálku obyčejného ranního čaje, pak už podzimní zamračená rána nebude nuda.

Co jiného tedy můžete s kdoulí dělat:

• Připravte si čistící pleťový peeling;

• Upečte kdoulový koláč (recept níže);

• Uvařte džem. Kdoule nakrájíme na plátky a dáme do hrnce, přidáme cukr. Přidejte trochu vody a zapalte. Vařte, dokud ovoce nezměkne, ponořte mixér do pánve a vše rozdrťte do hladka. Džem necháme ještě chvíli vařit.

• Připravte si lahodný dezert. Kdoule rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Poté ji vařte v sirupu do měkka. Vytvoří 2 porce, které lze přelít šlehačkou a podávat.

Recept na kdouloňový koláč

Základní těsto: 2 hrnky mouky, 20 gramů másla nebo margarínu, 6 lžic studené vody.

Plnicí: 4 velké plody kdoule, nakrájené na plátky, cukr 100 gramů, máslo - 100 gramů.

Těsto připravíme jako obvykle křehké pečivo. Někdo přidává vodu, někdo ne. Sami se rozhodnete, která se vám líbí nejvíce. V tomto receptu je klíčová náplň.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Dále přidáme kdoule nakrájenou na tenké plátky a stáhneme plamen na minimum. Za častého míchání dusíme kdoule na oleji, dokud nezačne měknout. Náplň je hotová.

Ve formě nejdříve rozetřeme těsto, poté náplň. Plátky ovoce se snažíme krásně vyskládat a navrch polijeme zbytkem sirupu, ve kterém se vařily. Dáme do trouby, dokud není kůrka těsta dobře hnědá.

Video: O výhodách kdoule japonské z programu „Zdravý život“

Kdoule je poněkud neobvyklé ovoce i pro nás, kterým je docela povědomá. Vždy nám říkají, že čerstvé ovoce je zdravější, ale výjimky jen potvrzují pravidlo, že? Přesto tu máme velmi užitečné a voňavé ovoce, které si jistě zaslouží větší pozornost.

• Mišpule - užitečné vlastnosti, jak jíst, jak si vybrat, ...

Dnes budeme hovořit o kdoule, jejích prospěšných vlastnostech a kontraindikacích použití tohoto ovoce.

Kdoule je kvetoucí, plodonosný keř vysoký tři až pět metrů, rostoucí v Asii a Středomoří. Jeho žlutooranžové plody jsou malé, voňavé a navenek připomínají a,. Dužnina ovoce je tvrdá, se sladkokyselou chutí.

Syrová kdoule se téměř nikdy nejí, protože její chuť je poněkud zvláštní. Zpravidla se peče nebo vaří. Získávají se z nich chutné a zdravé nápoje, džemy, marshmallows, marmelády.

Složení kdoule, kalorií

Obsahuje:

• dextróza;
• adstringenty;
• celulóza;
• antioxidanty;
• fenol;
• éterické oleje;
• oxyjantarová, dioxyjantarová a trojsytná karboxylová kyselina;
• chemické prvky (draslík, hořčík, sodík, železo, selen, měď, fosfor);
• organické sloučeniny (thiamin, riboflavin, nikotinová, askorbová a pantotenová kyselina, pyridoxin, flavonoidy).

Kalorický obsah kdoule je 48 kcal na 100 g, jde tedy o nízkokalorický a dietní produkt.

Léčivé příznivé vlastnosti kdoule

Přínos kdoule pro lidský organismus byl uznáván již od starověku. Středověký perský lékař a filozof Avicenna doporučoval používat její plody k posílení gastrointestinálního traktu, zlepšení pokožky obličeje a resuscitaci jater.

Také ovoce:

• snižuje hmotnost;
• pomáhá bojovat proti nachlazení;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu;
• uklidňuje a pomáhá překonávat stresové situace;
• zabraňuje výskytu patologií kardiovaskulárního systému;
• pomáhá zotavit se po dlouhodobé léčbě;
• obnovuje přirozenou barvu vlasů v případě raných šedivých vlasů;
• odstraňuje křeč mozkových cév;
• působí jako diuretikum;
• zabraňuje zvracení;
• čistí střeva od toxinů;
• léčí hemoroidní trhliny v konečníku;
• snižuje otoky tkání;
• zabraňuje křehkosti a propustnosti kapilár;
• odstraňuje zápach z úst a zabíjí choroboplodné zárodky;
• snižuje riziko vzniku maligních nádorů;
• užitečné při bronchiálním astmatu.

Kdoule kontraindikace, poškození

Opatrně!
Semeno kdoule je jedovaté. Proto musí být všechna semena extrahována před konzumací a vařením.

Ovoce nemůžete jíst v následujících případech:

• systematické obtížné pohyby střev;
• těhotným ženám a kojícím matkám se doporučuje konzumovat ovoce ve velmi malých množstvích, protože může u dítěte vyvolat nadýmání a zácpu;
• poškození trávicích orgánů a dvanáctníku;
• kdoule by učitelé a zpěváci neměli jíst syrovou, protože dužina plodů je dost drsná a může zničit hlasivky.

Terapie lidovými prostředky z kdoule

Pro přípravu lidových léků se používají plody, listové čepele a kdoule.

Gastritida, prodloužená retence stolice, patologie horních cest dýchacích se léčí infuzí ze semen popsaného ovoce. Recept: 10 gramů nemletých semínek zalijte ohřátou vodou v objemu 200 ml a nechte 35 minut. Droga se doporučuje pít jednu lžíci třikrát denně.

Odvar z kdoule dává vynikající výsledky.

Anémie se léčí ovocným sirupem.

Recept: Plody kdouloně nakrájíme na kostičky a spaříme v malém množství vody. Poté se odtud vyjmou, odfiltruje se šťáva, která se následně vaří do zhoustnutí. Z dužiny ovoce můžete vyrobit peelingový produkt na tělo, upéct kdoulové koláče, uvařit hustý džem a potěšit svou rodinu vynikajícím dezertem.

Aby se zabránilo beri-beri a nachlazení na jaře, na podzim a v zimě, je užitečné denně konzumovat dva až tři plody s medem.

Odvar z kdoulových listů a semen pomůže vyléčit bolest v krku a nachlazení. Kluzký povlak ovocných částí obaluje, zmírňuje podráždění v krku, pomáhá odstraňovat sputum z horních cest dýchacích. Léčivá infuze se užívá třicet minut po jídle jedné polévkové lžíce.

Pro změkčení střevní sliznice je užitečné pít vodný extrakt ze semen. Způsob jeho přípravy je jednoduchý: 1 gram semínek spařit vroucí vodou a nechat asi 30 minut odležet. Droga by se měla pít několikrát denně, půl sklenice půl hodiny před jídlem.

Sliz, který může obalit vnitřek střev a žaludku, lze připravit následovně: 20 ml teplé vody nalijte do 1 gramu kdoulových semínek a poté je sedm minut rychle protřepávejte, dokud se neobjeví viskózní hmota. Mělo by se užívat jednu polévkovou lžíci po jídle.

Směs semen a listů může snížit otoky. Odebírají se ve stejných poměrech (30 g: 30 g) a vaří se sklenicí vroucí vody, udržují se v uzavřeném hrnci na mírném ohni po dobu asi pěti minut, trvají na tom 5 hodin a filtrují se. Náprava se doporučuje užívat půl sklenice 3-4krát denně.

Pozornost!
Vařit by se měla pouze nepoškozená semena.

Úložný prostor

Semena a listy kdouloně se skladují poměrně dlouho, po vysušení při teplotě +40-+50C. Kolem semen by se měl vytvořit bělavý film. Uzavřenou nádobu se sušenými semeny necháme jeden rok na místě chráněném před světlem. Trvanlivost neošetřených semen je 1 rok.

Sbírka plodů kdoule

Při sběru přírodního materiálu je nutné přiložit na obličej vlhký gázový obvaz. Jedná se především o ochranu před klky, které pokrývají listy a plody. Dráždí horní cesty dýchací. To způsobuje kašel a nepohodlí v horní části krku.

Co vařit z kdoule

Kdoulový džem

Ovoce nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, posypeme cukrem. Zalijte 100 ml vody. Kousky kdoule vařte, dokud nezměknou. Poté vše rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Poté dejte znovu na půl hodiny vařit.

Dezert

Ovoce rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Poté ji vařte v sirupu do měkka. Hmotu dejte rovnoměrně do dvou misek a navrch přidejte šlehačku.

Zdravím vás, přátelé! Promluvme si dnes o tom, co je užitečné kdoule.

Kdoule u nás není oblíbená, stejně jako jablka a hrušky, mnohonásobně je však předčí ve farmakologickém působení na organismus.

Proto si myslím, že stojí za to zjistit, jak je kdoule užitečná, abyste ji mohli použít při vaření a dalších receptech.

Užitečné vlastnosti kdoule - jak je kdoule užitečná?

Stručný botanický odkaz a oblíbené odrůdy

Hlavní morfologické znaky:

• Kdoulovec opadavý patří do čeledi růžovitých a je monotypickým zástupcem svého rodu.
• Jeho větve se zvedají šikmo a jsou posety četnými výhony.
• Listy jsou eliptické nebo oválné s nižší plstnatou pubescencí.
• Mimochodem moc krásně kvete, takže může být i ozdobou zahrady.

Botanici připisují plody kdoule nepravým jablkům.

Liší se hruškovitým nebo kulovitým tvarem, tvrdou a hladkou slupkou.

Uvnitř jsou hnízda s mnoha semeny.

Plody mají nasládlou, středně svíravou chuť.

V Rusku jsou běžné následující odrůdy: Aurora, Anzherskaya kdoule, Golden, Buynakskaya, Golden Ball, Gold of Skythians.

Plody rostou široce na Kavkaze, v Kubanu, v regionech Povolží.

Ve středním pruhu jsou v prodeji „Chinese Quince“, „Japonská kdoule“, které nejsou o nic méně zdravé než domácí protějšky.

Chemické složení a výhody kdoule

Zralá kdoule je cenným zdrojem organických kyselin, fruktózy, silic, tříslovin a cukrů. Semena obsahují vysokou koncentraci slizu, škrobu, mastných olejů, glykosidů.

Minerální složení je zastoupeno mědí, draslíkem, vápníkem, fosforem, železem; vitamin - tokoferol, pyridoxin, kyselina askorbová, vitaminy skupiny B, K.

Vlastnosti chemického složení závisí na odrůdě, ke které kdoule patří. Absence tuků a cholesterolu z něj dělá vynikající dietní produkt.

Léčivé vlastnosti kdoule - k čemu je kdoule užitečná

V každém případě má obsah biologicky aktivních látek neocenitelné zdravotní přínosy:

• Protizánětlivá aktivita

• nízké kalorie

Fruktóza a vláknina jsou látky, které jsou nepostradatelné pro lidi s endokrinními poruchami, onemocněními trávicího systému.

Dietní vlastnosti jsou účinné při dodržování terapeutického výživového plánu pro lidi s obezitou a cukrovkou.

• Antioxidační aktivita

Složení ovoce je reprezentováno jinou látkou -.

Je to silný antioxidant, který inhibuje aktivitu volných radikálů.

Obecně se snižuje pravděpodobnost vzniku mrtvice, infarktu (zejména u mužů nad 45 let), tělo se opotřebovává a stárne pomaleji. Antioxidant má pozitivní vliv na prevenci onkopatologie.

• Antitusivní působení

Silice, které se mohou do těla dostávat spolu s odvarem kdoulových semen nebo celých plodů, působí na sliznice antimikrobiálně, sedativní a obalující.

Je také velmi užitečné vědět, jaké nemoci odvar léčí - zde lze bezpečně připsat SARS, bronchitidu.

• laxativní účinek

Stěny střev dostávají díky vysokému obsahu silný impuls k očistě.

Současně se obnovují funkce trávicího systému, posilují se choleretické vlastnosti.

• Diuretický účinek

Osobám se sklonem k otokům, s renální insuficiencí se doporučuje kdoule užívat jako mírné diuretikum, které je pro tělo mnohem prospěšnější než syntetické léky.

Obnova hematopoetických funkcí, zvýšení hladiny hemoglobinu.

Tato vlastnost je způsobena působením kyseliny askorbové a vitamínu PP, což je užitečné během těhotenství a pro celkové zdraví žen. Pravidelná konzumace ovoce je indikována pro ženy v reprodukčním věku.

Masky připravené na bázi čerstvého ovoce se vyznačují vynikajícími kosmetickými vlastnostmi.

Co se dá vařit z kdoule?

Čerstvé ovoce se prakticky nekonzumuje – po tepelné úpravě je chutné.

Kdoule je součástí receptů mnoha jídel kavkazské a uzbecké kuchyně, například pilaf, kdoulový kompot. V domácí kuchyni se používají nejen plody, ale i listy stromu.

Odlitky se sbírají většinou v červenci a suší se ve speciálních sušárnách nebo pod přístřeškem.

Semena se také suší, poté se používají po celý rok k přípravě nálevů a odvarů.

Při nachlazení je zvykem s takovými prostředky kloktat.

Plody se sklízejí, když dosáhnou zralosti.

Dužnina se používá k vaření nebo se používá k dalšímu zpracování, například na džem nebo želé.

Výsledkem je nejen chutná, ale i zdravá pochoutka.

Na Kavkaze je zvykem připravovat šťávu z kdoule.

kdoule kalorií

Kalorický obsah ovoce je extrémně nízký a nepřesahuje 55-57 kcal / 100 g. Nutriční hodnota je způsobena vysokým obsahem sacharidů a vlákniny.

Podíl bílkovin a tuků je zanedbatelný.

Kdoule - užitné vlastnosti - video

Kontraindikace použití kdoule

Ovoce je nasyceno biologicky aktivními látkami, které mohou mít kontraindikace.

Žvýkání semen je zcela nepřijatelné - jsou nasycené amygdalinem. Jde o jedovatou látku, která způsobuje otravu.

Semena se proto používají jen v některých léčivých receptech velmi omezeně a dávkovaně.

Možné poškození způsobené používáním lze získat s rozvojem následujících podmínek:

• Peptický vřed žaludku v akutním stadiu.
• Zácpa vyskytující se v chronické formě.
• Enterokolitida.
• Zánět pohrudnice.

Lidem, kteří jsou náchylní k rozvoji alergických reakcí, se doporučuje vyzkoušet malé množství kdoule k identifikaci individuální nesnášenlivosti.

Jak kdoule skladovat a jak vybírat

Plody, které jsou užitečné, mají jednotnou žlutou barvu. Plochy se zeleným nádechem označují jejich nezralost.

Slupka by měla být bez poškození, defektů, důlků a skvrn.

Při výběru se vyplatí zhodnotit vůni, hustotu a tvrdost kdoule. Zralé plody jsou středně pevné, s nápadnou příjemnou vůní.

Ovoce se skladuje v lednici.

Pokud tam jsou sušená semena a listy, skladují se v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě.

Byl bych vděčný za repost článku a také vám připomněl výhody předplatného, ​​abyste nezmeškali nové publikace.

Alena Yasneva byla s vámi, než doposud!

Kdoule je strom až 4-5 metrů vysoký s celokrajnými, vejčitými listy, zespodu chlupatými. Květy jsou velmi velké, většinou jednotlivé. Plody jsou chlupaté, téměř kulovité nebo hruškovité.

V dávných dobách byla kdoule na pobřeží Středozemního moře uctívána jako symbol lásky a plodnosti a byla zasvěcena bohyni lásky Venuši.

Ve volné přírodě se vyskytuje na východě Ruska.

Kdoule je vyšlechtěna jako ovocný strom produkující krásné a voňavé plody a jako podnož pro roubování hrušek ve formě kultury. Oblast rozšíření - celý Kavkaz, Krym, Moldavsko a Střední Asie. Množení semeny (získávají se silné divoké druhy), řízkování, vrstvení a roubování; ovoce se používá jak syrové, tak do kompotů, rosolů, marmelád a pečené jako koření k masu.

kdoule kalorií

Dietní výrobek bez tuku obsahující pouze 40 kcal na každých 100 g syrového ovoce. Lidé, kteří se starají o svou postavu, mohou jíst také konzervu kdoule, jejíž obsah kalorií je pouze 42 kcal na 100 g.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti kdoule

Plody kdouloně obsahují spoustu pektinových sloučenin, fruktózu, glukózu, draselné soli, železo, vápník, fosfor a měď.

Plody kdouloně se jako lék používaly již od starověku. Lidoví léčitelé mnoha zemí široce používali vařené ovoce a odvar z nich pro gastrointestinální onemocnění ke zlepšení činnosti trávicího traktu. Bylo zjištěno, že kdoule má příznivý účinek na bušení srdce, žloutenku a průjem.

Odvar z kdouloně - 10 g suchých plodů kdouloně zalijeme 100 ml vroucí vody. Vezměte 1 polévkovou lžíci. před jídlem při absenci chuti k jídlu, děložní krvácení.

Vařené plody kdouloně - pasírované vařené plody se používají při onemocněních jater a jako antiemetikum.

Čerstvé ovoce a šťáva – užívá se při chudokrevnosti, chorobách trávicího traktu, které jsou doprovázeny průjmem a krvácením, jako diuretikum, při chorobách kardiovaskulárního systému.

Plody kdouloně mají stahující, diuretický, hemostatický, antiseptický účinek, pomáhají zastavit zvracení, semena kdoule mají obalující, změkčující, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Proto se v lékařské praxi používá slizovitý odvar z kdoulových semen - při hemoptýze, děložním krvácení, průjmu. Odvar z kdouloňových semen se používá i zevně: v kosmetice jako změkčovač pokožky, dále jako pleťové vody při očních chorobách, k výplachům při angíně.

Ve formě sirupu jsou plody kdouloně indikovány při chudokrevnosti. K jeho přípravě se nakrájí na malé kousky, zalijí vodou, vaří se do změknutí, vymačká se šťáva a svaří se na hustý sirup.

Čerstvé plody kdoule se pro vysoký obsah železa používají k prevenci a léčbě anémie z nedostatku železa, po dlouhém vysilujícím onemocnění, vysoké tělesné teplotě. A vysoký obsah pektinových sloučenin předurčuje od pradávna použití kdoule při střevních onemocněních doprovázených průjmem. Obklad z kdoule nebo šťávy je jedním z nejúčinnějších prostředků na anální trhliny. Odvar z čerstvých nebo sušených plodů kdouloně se odedávna používá k zastavení silného děložního krvácení – čaj s jemně nasekanou kdoulí pijte 3x denně.

Při protřepání semen s vodou (5-100) se získá sliz, který se používá jako zevní obalující, expektorans, antitusikum a obalující (při bronchitidě, zejména u dětí), změkčovadlo (při kolitidě a průjmu), sedativum (např. peptický vřed žaludku a dvanáctníku).

Ve stomatologii se kdoulový hlen používá pro aplikace při glositidě, zánětu dásní, parodontóze. Sliz se připravuje z celých semen, aby se zabránilo rozpouštění amygdalinu obsaženého v endospermu semen.

Vodný nálev z kdoulových listů (5 dílů listů na 200 ml vroucí vody) má schopnost oslabit až zastavit záchvat průduškového astmatu.

Odvar z kdoulových semínek je výborným prostředkem při silném děložním krvácení, zejména v období klimakteria. Užívejte sušená kdoulová semínka na špičku čajové lžičky 3-4krát denně. Začněte užívat týden před menstruací.

Semena kdoule obsahují sliz, takže je lze použít jako změkčovadlo a obalující prostředek. 10 g semínek zalijte 1 sklenicí teplé vody. Protřepávejte 7-9 min. Výsledný hlen se užívá perorálně na 1 polévkovou lžíci. 3-4x denně 20-30 minut po jídle při gastritidě, jako expektorans při onemocněních horních cest dýchacích. A zevně - na popáleniny a podráždění pokožky.

Semena kdouloně by se neměla drtit, protože to vede k extrakci jedovaté látky amygdalinu, která dává kdouloni vůni hořkých mandlí.

Starověcí léčitelé zanechali recept na léčbu neplodnosti čerstvou kdoulovou šťávou. Měli byste pít šťávu - od mladého měsíce do dvou třetin, každý večer, 1 polévkovou lžíci.

Vodný nálev z kdoulových listů má schopnost oslabit a dokonce zastavit astmatické záchvaty. K jeho přípravě se 5 g kdoulových listů nalije do 1 polévkové lžíce. horká voda. Vařte ve vodní lázni 15 minut, vymačkejte a přiveďte objem do původní převařené vody. Vezměte 2 polévkové lžíce. 3-4x denně před jídlem. Uchovávejte v chladničce ne déle než 3 dny.

Čaj z kdoulových listů a semen je dobrým diuretikem při problémech s ledvinami. Vezměte 1 polévkovou lžíci. sušené listy a semena ve stejném množství, zalijte 200 ml vroucí vody, vařte na mírném ohni po dobu 5-6 minut, ochlaďte, napněte, přidejte med podle chuti. Vezměte 1 polévkovou lžíci. 3-4x denně.

Čaj z kdoulí slouží jako diuretikum při otocích kardiovaskulárního původu. Čaj z kdoulových semínek se v lidovém léčitelství používá při kašli a akutních onemocněních dýchacích cest. Čerstvé plody kdouloně obsahují 30 mg / kg železa, takže extrakt z nich je předepisován na anémii a další neduhy.

Výsledek:

• použitý:
• s gastrointestinálními chorobami
• s onemocněním ledvin
• onemocnění kardiovaskulárního systému
• bronchiální astma
• s anémií
• k zastavení silného děložního krvácení
• s glositidou, zánětem dásní, periodontálním onemocněním
• s análními trhlinami
• na popáleniny a podráždění pokožky
• zlepšuje činnost trávicího traktu
• diuretický
• hemostatické činidlo
• antiseptické působení
• expektorans, antitusikum
• sedativum na peptický vřed