Kdoule léčivé vlastnosti použití a kontraindikace. Kdoule - užitečné vlastnosti a kontraindikace pro zdraví, recepty. Recepty tradiční medicíny

Každý ví, že ovoce je zásobárnou vitamínů, které jsou pro člověka tak potřebné. A kdoule není výjimkou, jejíž příznivé vlastnosti a kontraindikace budou popsány v tomto materiálu. Zajímavostí tohoto ovoce je, že se nedá jíst čerstvé. Čerstvé ovoce je velmi tvrdé s viskózní a kyselou chutí. Po tepelné úpravě však získá nasládlou dochuť a textura se stává měkkou, světle růžovou.

Sloučenina

Čínská a japonská kdoule jsou „pojmenované sestry“ kdouloně obecné. Ačkoli jsou navenek podobné, patří do jiného rodu, jmenovitě chaenomeles. Vitamínové a minerální složení plodů kdoule závisí nejen na odrůdě, ale také na místě růstu. Údaje se mírně liší, proto jsou níže uvedeny průměry pro všechny druhy rostlin.

100 g ovoce obsahuje 0,6 g bílkovin, 0,5 g tuku a 9,6 g sacharidů. Nutriční hodnota je 48 kcal. Vitamínové složení produktu vám pomůže zjistit, jak je kdoule užitečná pro zdraví mužů, žen a dětí:

Užitečné vlastnosti kdoule jsou vysvětleny jejím minerálním složením:

1. vápník (23) je potřebný pro fungování nervového systému, posiluje kostní tkáň;
2. hořčík (14) pomáhá svalové práci, snižuje pravděpodobnost křečí a také jejich intenzitu;
3. sodík (14) je jediným kladně nabitým iontem v mezibuněčné tekutině, proto přes něj pomáhá dodávat vitamíny do buněk;
4. draslík (144) pomáhá normalizovat vodní rovnováhu těla, reguluje obsah solí a alkálií, je potřebný k prevenci tvorby otoků;
5. fosfor (24) je součástí bílkovin a kostní tkáně. Podílí se na procesu energetického metabolismu, proto zlepšuje duševní a svalovou činnost;
6. železo (3) je nedílnou součástí hemoglobinu, který dodává kyslík z plic do tkání těla.

Léčivé vlastnosti kdouloně

Vzhledem k absenci cholesterolu a nízkému obsahu tuku (0,5 g na 100 g výrobku) patří kdoule japonská k dietním výrobkům. Muži a ženy, kteří dodržují správnou výživu, zařazují do svého jídelníčku chaenomeles nebo jeho šťávu. Vláknina, která je součástí ovoce, normalizuje střevní flóru. Jako houba absorbuje všechny škodlivé toxiny a přirozeně je odstraňuje z těla. Stejně jako všechny druhy ovoce obsahuje chaenomeles pektin. V kdoule zabírají asi 3 % celkové hmoty. Jakmile se pektiny dostanou do žaludku, přemění se na gelovitou látku, která obalí střevní sliznici, a tím ji ochrání před podrážděním. Při kontaktu s toxiny tvoří nerozpustnou sloučeninu, která se přirozeně vylučuje z těla.

Užitečné vlastnosti kdoule jsou v obsahu velkého množství železa. Pro srovnání jablka obsahují 0,12 mg na 100 g produktu, banány - 0,26 mg a kdoule - 3 mg. Proto by měl být produkt konzumován ke zvýšení hemoglobinu a léčbě anémie z nedostatku železa, která se často vyskytuje u těhotných žen. Hypertonici by také měli konzumovat čínské a japonské odrůdy chaenomeles, protože obsahují draslík a hořčík. Které přispívají k rozšíření krevních cév a jejich posílení, což přispívá k normalizaci krevního tlaku.

Kyselina askorbová, obsažená ve šťávě a dužině plodů, pomůže při léčbě nachlazení, posílí imunitní systém a sníží pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění. Semena, listy a šťáva z kdoule působí svíravě, proto její užívání pomáhá při průjmech.

Přínos kdoule pro zdraví těhotných žen je velký díky složkám glukózy (2,14 g) a fruktózy (3,27 g). Jsou zdrojem živin pro růst a vývoj plodu. Ovoce má slabý diuretický účinek, takže pomůže zbavit se otoků. Díky vápníku, fosforu a hořčíku snižuje chaenomeles riziko vrozených patologií ve vývoji nenarozeného dítěte, protože tyto minerály pomáhají formovat kostru, vnitřní orgány a centrální nervový systém dítěte i v těhotenském břiše. Plody keře mají antiemetické vlastnosti, které pomohou těhotné ženě s toxikózou.

Také čínská a japonská kdoule by se měla jíst při cukrovce, protože díky minerálům ve složení může zpomalit vstřebávání cukru do krve. Vitamíny skupiny B spolu s hořčíkem zvyšují citlivost tkání na hormon slinivky břišní – inzulin. Díky dietní vláknině, která bobtná ve střevech a zlepšuje jejich mikroflóru, dokáže chaenomeles snižovat pocit hladu u cukrovky 1. typu. Je důležité, aby pacienti pochopili, že tento pocit nevzniká z nedostatku potravy, ale proto, že buňkám chybí glukóza v důsledku nedostatku inzulinu. Kdoule není schopna způsobit škodu, protože její použití nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Způsoby použití kdoule

K léčebným účelům berou nejen plody kdouloně, ale i její listy, semena a šťávu. Z listů se vaří čaje, ze semen se připravuje sliz. Pro léčebné účely by se listy měly sbírat uprostřed léta, kdy nezačnou blednout, ale už mají nashromážděné živiny. Sušte je při teplotě 40-50 ˚C, vyhněte se přímému slunci a občas promíchejte, aby listy neuhnívaly. Materiál je připraven k použití, pokud se listy při ohýbání zlomí. Kdoule obsahuje vitamín B17, zlepšuje metabolismus a normalizuje kardiovaskulární systém. Odvar je užitečný pro lidi s cukrovkou jakéhokoli typu, normalizuje hladinu glukózy v krvi. K přípravě infuze je třeba jednu polévkovou lžíci suchých listů (5 g) zalít sklenicí vroucí vody (250 g), po úplném ochlazení použijte 2 polévkové lžíce. lžičky 3x denně před jídlem, aby měl odvar čas ukázat svou obalující vlastnost, než se potrava dostane do střev.

Hlen ze semen má obalující a změkčující antiseptický účinek, proto se používá k prevenci onemocnění střev a žaludku u mužů a žen. Pro přípravu slizu zalijte 5 g semínek vroucí vodou (100 g) a poté 10 minut protřepávejte. Užívejte 1 polévkovou lžíci po jídle, protože to napomůže lepšímu vstřebávání potravy. Používají ho také diabetici ke snížení hladiny cukru v krvi.

Důležité! Nepoužívejte poškozená nebo rozdrcená semena, protože jejich šťáva obsahuje jedovatou látku – amygdalin. Při vstupu do těla se syntetizuje na kyanid, což je jed, takže je velmi škodlivý a může vést k otravě.

Ovoce je užitečné, čerstvé i pečené, a je škodlivé používat z něj džemy, zavařeniny a kompoty, protože k jejich přípravě se používá cukr.

Kdo by neměl používat kdoule?

Ale navzdory všem výhodám existuje řada kontraindikací. Je škodlivé používat kdouli japonskou při zácpě kvůli stahujícímu a fixačnímu účinku jejích semen, listů, šťávy a plodů. Dužina a šťáva chaenomelů obsahují kyselinu jablečnou, proto jsou kontraindikovány u lidí trpících gastritidou nebo vředy, protože dráždí žaludeční sliznici. Také tato kyselina může poškodit zubní sklovinu, takže po konzumaci ovoce je třeba vypláchnout ústa.

Důležité! Během kojení musíte jíst čínskou a japonskou kdouli v malých porcích, ne více než jedno ovoce denně. Zároveň sledujte reakci dítěte, protože může být na přípravek alergický. Což se projevuje jako vyrážka a zarudnutí na těle.

Plody kdouloně japonské a čínské jsou obaleny chmýřím, které škodí hlasivkám, dráždí sliznici krku a může vést k silnému kašli. Proto je chaenomeles kontraindikován pro zpěváky, učitele a další osoby, jejichž práce souvisí s veřejným mluvením.

• zvýšené pocení;
• oslabená imunita, časté nachlazení;
• slabost, únava;
• nervový stav, deprese;
• bolesti hlavy a migrény;
• přerušovaný průjem a zácpa;
• chtít sladké a kyselé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s hubnutím
• ztráta chuti k jídlu;
• noční skřípání zubů, slinění;
• bolest břicha, kloubů, svalů;
• neprochází kašlem;
• pupínky na kůži.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte tělo co nejdříve očistit. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Kdoule- jedno z nejstarších plodů. Má velmi příjemnou vůni, a přitom je velmi kyselý (kyselejší než citron). Kdoule přináší své užitečné a na vitamíny bohaté plody koncem podzimu. Zralé plody mají zlatožlutou barvu a svým tvarem připomínají hrušku.

Kdoule je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu. Ve 100 gramech čerstvé kdoule je pouze 48 kalorií. Plody kdoule mají navíc vysokou koncentraci vitamínu C. 100 gramů čerstvé kdoule obsahuje 23 mg, tedy něco málo přes 25 % denní potřeby. Vitamin C má mnoho zdravotních výhod.

1. Má protizánětlivé vlastnosti.
Zralé plody kdoule jsou bohatým zdrojem vitamínu C, tvoří více než 25 % doporučené denní potřeby. Vitamin C pomáhá posilovat imunitu a pomáhá léčit zánětlivé stavy. Navíc má antialergické vlastnosti.

2. Užitečné pro hubnutí.
Plody kdoule mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny. Navíc neobsahuje prakticky žádné nasycené mastné kyseliny, sodík a špatný cholesterol. Všechny tyto vlastnosti z něj dělají vynikající produkt pro hubnutí a celkové zdraví. Zlepšením zdraví trávicího systému díky vláknině obsažené v kdouli můžete zhubnout.

3. Léčí žaludeční vředy.
Bylo zjištěno, že fenoly přítomné v kdoulce jsou účinné při hojení žaludečních vředů. Užitečné je však nejen ovoce samotné, ale také kdouloňová šťáva. Zklidňuje a zlepšuje správnou činnost trávicího traktu.

4. Léčí nemoci trávicího ústrojí.
Kdoule je účinný prostředek k odstranění ranních nevolností u těhotných žen. Kdoule ve směsi s medem pomáhá při léčbě kolitidy, divertikulitidy, průjmu, zácpy a střevních infekcí. Kdoulový sirup se používá k léčbě hemoroidů. Vařená nebo pečená kdoule odstraňuje nevolnost a zvracení. Jako dobré diuretikum pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a snižuje riziko otoků.

5. Má antioxidační výhody.
Toto ovoce má úžasné antioxidační vlastnosti díky přítomnosti polyfenolických sloučenin. Antioxidanty zpomalují proces stárnutí a také zabraňují vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mozkových příhod.

6. Má antivirové vlastnosti.
Studie prokázaly, že plody kdoule mají antivirové vlastnosti. Fenoly obsažené v tomto ovoci mají významnou antivirovou aktivitu a také antioxidační vlastnosti. To pomáhá chránit tělo před nachlazením a vystavením jiným virovým patogenům.

7. Snižuje krevní tlak.
Plody kdouloně jsou bohaté na draslík, který pomáhá udržovat krevní tlak v přijatelném rozmezí. V podstatě kdoule pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. Draslík způsobuje uvolnění krevních cév a tepen, čímž se snižuje stres na kardiovaskulární systém. To pomáhá snižovat riziko rozvoje stavů, jako je ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, infarkty a mrtvice.

8. Snižuje hladinu cholesterolu.
Pravidelná konzumace plodů kdoule pomáhá snižovat hladinu LDL (nebo špatného cholesterolu) v krvi a udržuje srdce zdravé. Je to kvůli obsahu antioxidantů, které tělu pomáhají snižovat oxidaci tuků, neutralizovat glisidy a snižovat množství mastných kyselin nacházejících se v cévách.

9. Obsahuje protirakovinné látky.
Antioxidační vlastnosti kdoule pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a ničit zhoubné rakovinné buňky. Volné radikály jsou nebezpečné vedlejší produkty buněčného metabolismu, které mohou způsobit mutaci nebo smrt zdravých buněk. Granule v dužině plodů kdouloně obsahují adstringentní sloučeniny známé jako třísloviny, tj. katechin a epikatechin. Třísloviny chrání sliznice před rakovinou vazbou na rakovinotvorné toxiny a chemikálie v tlustém střevě.

10. Uvolňuje stres.
Různé antioxidanty obsažené v kdouli pomáhají zmírňovat stres a udržovat nervový systém v klidu. A co víc, když budete kdoule jíst pravidelně, vaše tělo bude produkovat prospěšné hormony, které vám pomohou cítit se více nabité energií.

11. Zvyšuje imunitu.
Jak již bylo zmíněno, kdoule je bohatá na antioxidanty. Imunitu však různými způsoby stimulují i ​​další látky, jako jsou vitamíny C a E. Například vitamín C pomáhá zvyšovat počet bílých krvinek, které jsou hlavními obránci těla proti patogenům, virům a bakteriím.

12. Pomáhá při cukrovce.
Vysoký obsah vlákniny pomáhá předcházet vysoké hladině cukru v krvi. Nestabilní hladina cukru může nepříznivě ovlivnit zdraví pacientů s cukrovkou. Kdoule pomáhá normalizovat stálou hladinu cukru v krvi a dokonce jeho hladinu snižovat. To je možné i díky nízkému glykemickému indexu ovoce.

13. Podporuje tvorbu červených krvinek.
Živiny z kdoule zinku a feritu mohou pomoci tělu produkovat více červených krvinek. Při vyšší hladině červených krvinek tělo kompenzuje nedostatek železa a zároveň mizí chudokrevnost a riziko jejího vzniku. Kromě toho budete mít další energii, získáte sílu mysli, každodenní rutinní úkoly budou prováděny s nebývalou lehkostí.

14. Zlepšuje zdraví očí.
Flavonoidy a fytoživiny obsažené v plodech kdouloně úspěšně bojují s volnými radikály, které způsobují onemocnění očí a ničí jejich sítnici. Kromě toho kdoule pomáhá při „šeroslechotě“, zvláště běžné u dospělých. Pravidelnou konzumací tohoto ovoce můžete snížit riziko poškození zraku.

V Číně se z vařených semínek kdoule vyrábí rosol, který pomáhá odstraňovat oční problémy, zmírňuje záněty krku a sliznic.

Výhody pro ženy

15. Užitečné během těhotenství.
Užitečné látky, které kdoule tvoří, zejména draslík, vápník a železo, přispívají k normálnímu vývoji plodu. Vařená dužnina kdoule pomáhá v boji proti toxikóze. Kyselina askorbová je kromě známých antivirových, imunostimulačních vlastností schopna urychlit vstřebávání železa a stabilizovat funkci krvetvorby. Diuretická vlastnost kdoule pomůže těhotným ženám zbavit se otoků.

16. Užitečné při menopauze.
Kdoule je velmi užitečná pro ženy v období menopauzy. V této fázi hormonální tvorby je možné závažné krvácení, které vede k anémii z nedostatku železa. Díky obsaženým látkám a stopovým prvkům pomáhají plody kdoule zastavovat krvácení, vyrovnávají nedostatek železa, posilují stěny cév a zlepšují krevní oběh.

Výhody pro pokožku

17. Ochrana kůže
Vysoké hladiny antioxidantů a vitamínů obsažené v kdouli jsou užitečné pro udržení zdravé a mladistvé pokožky. Antioxidanty odvracejí poškození způsobené volnými radikály, čímž snižují výskyt vrásek, vyblednou tmavé skvrny na pokožce a pomáhají chránit pokožku před poškozením UV zářením.

Výhody pro vlasy

18. Stimuluje růst vlasů.
Kdoule obsahuje železo, měď a zinek. Tyto tři minerály jsou spolu s různými dalšími mikroživinami nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Když je produkce červených krvinek vysoká, krevní oběh se zvyšuje, protože je do těla distribuováno více kyslíku. To zvyšuje průtok krve do pokožky hlavy, což revitalizuje vlasové folikuly a stimuluje růst vlasů.

19. Léčí vlasy.
Použitím plodů kdoule jako masek a pleťových vod se můžete zbavit mastných kořínků, posílit vlasy, nasytit je nezbytnými vitamíny a minerály. Vlasy budou lesklé a hladké, a proto krásné a zdravé.

Výhody pro muže

20. Prevence zánětů prostaty
Plody kdouloně se doporučují mužům jako profylaktikum. Jmenovitě - při zánětlivých procesech prostaty a močového měchýře. Zánětlivé procesy mohou vést ke komplikacím a narušit funkci mužských pohlavních orgánů.

Škody a kontraindikace

1. Absolutně kontraindikováno u některých onemocnění.
Kdoule je kontraindikována u lidí s pleurisou, enterokolitidou, chronickou zácpou, sklonem k alergiím, individuální nesnášenlivostí.

2. Částečně kontraindikováno.
Velmi opatrně je povoleno jíst kdoule při žaludečních vředech, vysoké srážlivosti krve a laktaci.

3. Způsobuje podráždění sliznic.
Syrová kdoule může způsobit podráždění střevní sliznice, bolest v krku, poruchu funkce hlasivek, kašel a v některých případech i dýchací potíže.

4. Nepoužívá se s jinými léky.
Při kombinaci s léky se kdoule hůře vstřebává tělem.

5. Může způsobit otravu.
Semena kdouloně obsahují zdraví nebezpečné látky – nitrily. Působením žaludeční šťávy se mění na kyselinu kyanovodíkovou, která je pro zdraví velmi nebezpečná. Obsahují také tamygdalin, který se může změnit na kyanid a způsobit toxicitu. Při přidávání tohoto ovoce do pokrmů nezapomeňte odstranit semena. Pár semen náhodně požitých s jídlem však nezpůsobí velkou škodu.

Chemické složení produktu

Výživová hodnota kdoule (100 g) a procento z denní hodnoty:

• Nutriční hodnota
• vitamíny
• Makronutrienty
• stopové prvky

• kalorie 48 kcal - 3,37 %;
• bílkoviny 0,6 g - 0,73 %;
• tuky 0,5 g - 0,77 %;
• sacharidy 9,6 g - 7,5 %;
• dietní vláknina - 3,6 g - 18 %;
• voda - 84 g - 3,28 %.

• A 167 mcg - 18,6 %;
• S 23 mg - 26,6 %;
• E 0,4 mg - 2,7 %;
• B1 0,02 mg - 1,3 %;
• B2 0,04 mg - 2,2 %;
• beta-karoten 0,4 mg - 8 %;
• PP 0,2 mg - 1 %.

• draslík 144 mg - 5,8 %;
• vápník 23 mg - 2,3 %;
• hořčík 14 mg - 3,5 %;
• sodík 14 mg - 1,1 %;
• fosfor 24 mg - 3 %.

• železo 3 mg – 16,7 %.

závěry

Kdoule patří mezi ovoce, které je bohaté na živiny. Kdoule však může být záludná. Pokud neznáte některé funkce jeho použití a aplikace, můžete získat opačný efekt.

Prospěšné vlastnosti

• Má protizánětlivé vlastnosti.
• Užitečné pro hubnutí.
• Léčí žaludeční vředy.
• Léčí nemoci trávicího systému.
• Bohaté na antioxidanty.
• Má antivirové vlastnosti.
• Snižuje krevní tlak.
• Snižuje hladinu cholesterolu.
• Obsahuje protirakovinné látky.
• Uvolňuje stres.
• Zvyšuje imunitu.
• Pomáhá při cukrovce.
• Podporuje tvorbu červených krvinek.
• Zlepšuje zdraví očí.
• Dobré pro pokožku a vlasy.
• Užitečné pro muže i ženy.

Škodlivé vlastnosti

• Absolutně/částečně kontraindikováno u určitých onemocnění.
• Způsobuje podráždění sliznic.
• Nepoužívá se s jinými léky.
• Semena kdoule mohou způsobit intoxikaci.

Při správném užívání plodů kdoule lze snížit vedlejší účinky a riziko komplikací na nulu. Dodržujte všechna výše uvedená doporučení.

Další užitečné informace o kdouli

Jak používat

1. Ve vaření.
Kdoule se dá použít k výrobě džemů, želé, marmelád a pudinků a stejně jako hruška a jablko si ji můžete vzít na svačinu nebo snídani. Různé země používají kdoule různými způsoby, často používají její šťávu jako ochucovadlo. V některých evropských zemích, jako je Španělsko, se kdoule přidává do těstovin a podává se jako příloha se sýrem. V Maroku se kdoule přidává do masových polévek nebo se suší na slunci do sušeného ovoce a konzumuje se posypané skořicí.

Chcete-li získat maximální užitek z tohoto ovoce, doporučuje se jíst syrové. Ovoce obsahuje velké množství kyseliny askorbové, která se tepelnou úpravou ničí. Čerstvá kdoule navíc obsahuje vlákninu, která je velmi užitečná pro obnovu střevní mikroflóry. Čerstvá kdoule může být nakrájena a přidána do čaje místo citronu.

Jak již bylo zmíněno výše, v Evropě se kdoule používá k výrobě želé, marmelády nebo marshmallow. V této podobě si ovoce zachovává mnoho svých živin. Sladký dezert bude chutným a zdravým doplňkem hlavního jídla. Kdoule marshmallow se snadno vyrábí doma, protože ovoce obsahuje velké množství pektinu, který proskurník želíruje.

Na vaření potřebujete 1 kg kdoule a 1 litr medu. Kdoule nakrájíme na malé kousky a odstraníme z ní semínka. Poté provaříme a nastrouháme. Do vzniklého pyré přidejte tekutý med a důkladně promíchejte. Výsledná sladká hmota se musí vařit na mírném ohni, dokud nezaostává za stěnami pánve. Hotový marshmallow dejte na vymazané plechy a zarovnejte ho tak, aby jeho vrstva byla asi 1 cm. Dále se plechy vloží do trouby a marshmallow se suší při nízké teplotě z obou stran. Sušený marshmallow srolujte.

3. V kosmetologii.
Z kdoule si můžete vyrobit masky, pleťové vody, peelingy a mnoho dalšího. Vnější použití kdouloně pomáhá zbavit se mastné pleti, odstraňuje mastný lesk, stahuje póry, čistí pleť a působí jako antiseptikum. Odvar z kdoulových semínek lze použít jako změkčovadlo pokožky.

Kdoulový olej se také používá k hojení popraskaných rtů způsobených chladem. Pro posílení vlasů a barvení šedivých vlasů můžete použít odvar z kdoule. K odstranění lupů se do pokožky hlavy vtírá odvar z kdoulových semínek. Odvar z listů se používá k posílení a barvení vlasů s časným šedivěním. Odvar ze semen normalizuje mazové žlázy a odstraňuje lupy. Pro výživu stárnoucí pokožky je užitečné masírovat kouskem čerstvé kdoule.

Jak si vybrat

Kdoule lze zakoupit v každém obchodě s ovocem, prodávají ji v supermarketech. Při nákupu ovoce je třeba věnovat pozornost následujícímu:

• Barva kůže. Měla by mít jednotnou žlutou barvu, bez sebemenšího zeleného odstínu.
• Ovoce by mělo mít charakteristickou příjemnou vůni naznačující jeho zralost.
• Pokud má kdoule stopy po nárazech nebo mechanickém poškození, promáčkliny, výrazně se zkrátí její trvanlivost.
• Přestože je kdoule sama o sobě na omak dost tvrdá, přílišná "peckovská" hustota je známkou nezralosti plodů.
• Při nákupu je lepší zvolit husté a velké plody.

Jak skladovat

• Kdoule skladujte nejlépe v lednici v plastovém nebo (nejlépe) papírovém sáčku.
• Pobyt v chladu zlepšuje chuť tohoto ovoce.
• Trvanlivost kdoule v lednici je 4 měsíce.
• Kdoule se nedoporučuje dávat do lednice k hruškám, protože urychlují zrání kdoule a zkracují její trvanlivost.
• Příznivá teplota pro skladování kdoulí je 0 °С, vlhkost vzduchu 90 %.
• Kdoule můžete nakrájet na kousky a skladovat zmrazené.

Historie výskytu

Lidstvo zná kdoule asi čtyři tisíce let. Původně rostla divoce. Kdoule dosud takto roste v Malé Asii, na Kavkaze, v horských oblastech u Turecka, Íránu a také v kopcích Nového Zélandu.

Jméno „kdoule“ se objevilo ve starověkém řeckém rukopisu kolem roku 600 před naším letopočtem. Podle některých historických vědeckých časopisů staří lidé nazývali plod kdoule zlatým jablkem. Ve skutečnosti se kdoule objevila mnohem dříve než jablko, ale bohužel je pro svou kyselou chuť méně oblíbená.

Zpočátku kdoule, spolu s horským popelem, hruškou, jablky, patřila do rodu hrušek. Mezi těmito plody je však mnoho rozdílů, což vedlo vědce k oddělení ovoce do samostatného rodu, japonské hrušky. Zahrnoval tyto druhy kdoulí: čínský, stálezelený, chaenomeles. Přes řadu společných znaků, mezi které patří tvrdá dužina, velké množství semen, specifické silné aroma a kamenitá struktura, měly tyto rostliny četné odlišnosti. Proto byl v roce 1822 každý druh kdouloně oddělen do samostatného monotypického rodu: japonský (kdoule) - Henomeles, čínský - Pseudodocinia, stálezelený - Docinia.

Dnes se kdoule pěstuje ve 40 zemích světa. Kromě toho lze ovocné stromy nalézt v severním Íránu, Lotyšsku, Bělorusku a na Krymu.

Jak a kde se pěstuje

Kdoule je opadavá a poměrně malá. Zralé plody mají žlutozlatou barvu, tvarem i konzistencí trochu připomínají hrušky. Kdoule pochází z euroasijského regionu včetně Uzbekistánu, Arménie, Turecka, Maďarska, Makedonie a dalších blízkých regionů. Někteří badatelé se domnívají, že když byla v dávné historii zmíněna jablka, byla s největší pravděpodobností myšlena kdoule.

Kdoule je široce používána v potravinářském průmyslu v různých zemích. Výška dospělého ovocného stromu dosahuje pěti metrů. Listy kdouloně jsou podobné listům jabloní, květenství jsou velká bílá nebo růžová. Plody jsou v závislosti na odrůdě kulovité nebo hruškovité a žluté, světle citronové, tmavě žluté. Plod je velikostí podobný velkému jablku. Kůra kdoule je pokryta malými klky, ale jak dozrává, stává se hladkou. Chuť je nasládlá, nakyslá, svíravá. Dužnina je málo šťavnatá, svíravá, nasládlá, voňavá a poměrně tvrdá díky velkému množství kamenitých buněk. Semena jsou červenohnědá se sliznicí, obsahují jedovatou látku (amygdalin), která dává plodům vůni hořkých mandlí.

Kůra kdoule je poměrně tenká a hladká. Listy vejčité nebo oválné. Shora jsou lesklé a tmavě zelené, zespodu mnohem světlejší a drsnější. Kdoule kvete jednotlivými velkými (4-5 cm) květy bílé nebo růžové barvy. Období květu zpravidla připadá na květen - červen a plody dozrávají v polovině podzimu (od září do konce října). Pěstování kdouloně je limitováno průměrnými ročními teplotami +8...9 °C a absolutním minimem -15 °C.

Kdoule se pěstuje jako ovocný, léčivý a okrasný druh. Pěstování stromů není obtížné, protože kdoule snadno snáší sucho a může růst v jakékoli půdě. Hlavním požadavkem na pěstování je dostatečné osvětlení, ve stínu kdoule slabě kvete a špatně plodí, plody ztrácejí své jedinečné aroma. Dlouhodobý nedostatek vláhy nepříznivě ovlivňuje kvalitu dužiny ovoce: ztvrdne. Chuť kdoule však může zhoršit i nadbytek vlhkosti.

Výhodou kdoulí oproti jabloním a hrušním je nedostatečná periodicita plodů, to znamená, že sklizeň kdoule lze získat ročně. Strom může plodit několik desetiletí v řadě, aniž by se zhoršila kvalita plodů. Kdoule se množí řízkováním, vrstvením, výhonky a semeny a vlastnosti odrůdy lze zachovat pouze vegetativním množením.

Na Kavkaze roste na suché půdě a často roste kolem zarostlých vodních ploch a tvoří houštiny mezi pobřežními travinami. Plody pěstovaných stromů dosahují 2 kg, divoké - 60-100 gramů. Divoká kdoule plodí špatně, pouze 2–10 plodů na rostlině. Na území Ruska se kdoule příliš nepoužívá. U nás roste pouze na jihu evropské části země.

• Slavné jablko sváru, které Paříž darovala Afroditě a které se stalo hlavní příčinou trojské války, nebylo ničím jiným než plodem kdoule.
• Ve starověkém Řecku bylo toto ovoce, prezentované jako dárek dívce, považováno za vyznání lásky. Kdoule byla uctívána jako symbol lásky a plodnosti.
• Tradičně se plody kdoulí házely pod kola novomanželských vozů.
• Jasná citronově žlutá barva, jemné aroma a podobnost tvarů vedly k tomu, že obyčejní lidé nazývali kdoule „zlatým jablkem“.
• Pihy se v dávných dobách odstraňovaly šťávou z kdoule.
• V Čechách a na Slovensku se kdoule používala k provonění oděvů a místností.
• Slovo „marmeláda“ pochází z portugalského názvu pro kdoule – marmelo.
• Divoká kdoule roste na okrajích lesů a horských svazích, místy se tyčí až do nadmořské výšky 1400 metrů.
• Hmotnost plodů kdoule může dosáhnout 2 kg.
• Avicenna (středověký perský vědec) v Canons of Medical Medicine věnoval celou kapitolu blahodárným vlastnostem této nádherné rostliny.
• V Rusku protéká řeka Quince (oblast Penza).

A to není vůbec náhodné.

Výhled vypadá skvěle jako ochranná bariéra podél úzké venkovské stezky. A keře vypadají obzvláště barevně v období květu. Jasně červenorůžové květy rostliny se v zahradě hodí k většině okrasných druhů.

Hlavní hodnotou jsou jeho zaoblené husté plody, které jsou hojně pokryté výhonky. Kromě důležitých vitamínů jsou bohaté na celou řadu užitečných látek, které dokážou potěšit nejen nevšedními chuťovými vlastnostmi, ale i mocným blahodárným vlivem na celkové zdraví organismu.

A dnes musíme hlouběji objevit kdoule japonskou, stejně jako všechny druhy užitečných vlastností a kontraindikací pro její použití pro lékařské účely.

Stručný popis

Týká se dvouděložného kvetení. Přirozeným prostředím druhu je Japonsko a rostlina je rozšířena také v Evropě a Číně.

Pokud jde o botanickou taxonomii, druh patří do rodu Henomeles z čeledi Rosaceae. Proto je kdoule japonská svým vzhledem tolik podobná mnoha domácím růžovkám, které jsou oblíbené na zahradě.

Chaenomeles patří k opadavým nízkým keřům, jejichž maximální výška nepřesahuje 3 m. Mladé výhony mají jasnou barvu, která se časem mění na hnědočernou. Šupinatě plstnatá struktura vnějších obalů vzrostlých větví se mění na hladkou a holou.

Listy jsou drobné, obvejčitého nebo lopatkovitého tvaru, k bázi zúžené, s pilovitým okrajem. Jejich délka v průměru nepřesahuje 5 cm a jejich šířka je 3 cm.

Během období květu je keř pokrytý malými. Jejich velikost v průměru nepřesahuje 4 cm a v odstínech dominují jasně růžové nebo červeno-oranžové odstíny. Lístky a okvětní lístky mají vejčitý tvar.
Po odkvětu se na keři objevují zelené plody ve tvaru jablka, téměř kulovitého tvaru, které po úplném dozrání získávají jemný žlutý odstín. Dužnina plodu je jedlá, ale velmi tvrdá a hustá s hojnými inkluzemi drobných hnědých semen.

Chemické složení ovoce

Plody Chaenomeles jsou bohaté na mnoho prospěšných látek a sloučenin. Zralé plody obsahují asi 12–13 % cukrů. Mezi nimi převládá fruktóza, glukóza a sacharóza, které jsou v následujícím poměru 3:2:1.

Plody kdoule obsahují kromě cukrů obrovské množství organických kyselin (od 1 do 4 %), mezi nimiž největší množství jsou: kyselina jablečná, citrónová, vinná, askorbová, fumarová a chlorogenová.

Kromě toho byly nedávno nalezeny stopy kyseliny kávové, kumarové, listové a chininové.

Dužina plodů chaenomeles je bohatá na vitamíny a užitečné mikroelementy. Jsou mezi nimi vitamíny A, E, C, PP, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), stopy vitamínu K. Stopové prvky jsou zastoupeny: železo, kobalt, nikl, bór, mangan, titan, měď, hliník.

Kromě toho jsou plody ve velkém množství bohaté na tyto látky: katechiny, antokyany, třísloviny, epkatechin, flavonol kvercetin, karoten a mastný olej, který zahrnuje kyselinu isoolejovou a glycerin kyseliny myrimistové.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Deriváty plodů chaenomelu mají protizánětlivé, imunomodulační, diuretické účinky na lidský organismus.

Vitamín C přítomný v ovoci přispívá k hojné produkci interferonu, v důsledku čehož se tělo dokáže okamžitě vyrovnat s jakýmkoli infekčním nachlazením a také posílit obecnou imunitu.

Kromě toho léčivé vlastnosti kdoule japonské přispívají k normalizaci nervové a svalové činnosti, zlepšení metabolických procesů v těle, obnově a urychlení průběhu základních biochemických reakcí.
Infuze a odvary z ovoce se používají jako hemostatika a tonikum. Čerstvé plody keře v lidovém léčitelství se často používají k dosažení choleretického nebo diuretického účinku, což přispívá k zavedení toxinů z těla, škodlivých látek, toxinů a také podporuje regeneraci tkání genitourinárního systému a jater.

Dužina bohatá na vlákninu se aktivně používá k léčbě poruch trávicího traktu. Při srdečním selhání nebo otoku je kdoule schopna odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což usnadňuje průběh onemocnění.

Kromě toho se v obecné léčebné terapii plody této rostliny používají k eliminaci lokálních dráždivých účinků chemických látek na lidský organismus a zpomalení jejich vstřebávání a také ke zmírnění těžké toxikózy u žen během těhotenství.

Semena kdouloně japonské našla své uplatnění při přípravě expektorantů a obalujících lidových prostředků.

Věděl jsi?Turecko zaujímá první čestné místo v průmyslové sklizni kdoule. V této zemi se pěstuje jedna pětina světové úrody kdoule.

Recepty tradiční medicíny

V lidovém léčitelství se plody i listy kdouloně aktivně používají k přípravě léčivých přípravků a naprostým překvapením pro mnohé je skutečnost, že i semena této jsou vhodná k přípravě léčiv.

Podívejme se podrobněji na nejoblíbenější lidové metody přípravy léků z chaenomelů.

Odvar z rostlinných semen při onemocněních gastrointestinálního traktu má na člověka obalující, hojivý a protizánětlivý účinek a v případě nachlazení takový lék pomůže odstranit bronchitidu a další projevy onemocnění.

K jeho přípravě se 10 g semen nalije do 250 ml teplé vody, poté se směs míchá po dobu 10 minut a filtruje se přes gázu. Výsledná slizniční tekutina se užívá 4krát denně, 1 polévková lžíce po jídle.

Důležité! Při přípravě produktů ze semen kdoule je přísně zakázáno drcení semen, protože v tomto případě se do infuze uvolní toxické látky, které ohrožují těžkou otravu.

Pro zmírnění průběhu arteriální hypertenze tradiční medicína doporučuje alkoholový nálev z listů keře.

Za tímto účelem se 100 g jemně nasekaných čerstvých listů nalije do 250 ml vodky a nechá se vyluhovat po dobu 7 dnů, poté se přefiltruje přes gázu. Výsledný lék se užívá 20 kapek 2krát denně.

Odvar z listů chaenomeles pomáhá eliminovat projevy bronchiálního astmatu a zánětlivých onemocnění žaludku. K jeho přípravě se 5 g listů nalije do 250 ml vroucí vody a trvá na vodní lázni po dobu asi 15 minut.

Poté je třeba směs odstavit z ohně, nechat 45 minut vychladnout a poté přecedit. Vezměte infuzi ne více než 4krát denně, 2 polévkové lžíce před jídlem.

Odvar z plodů kdoule nebo sirup pomáhá zlepšit stav krevního systému a léčit chudokrevnost, celkovou imunitu a průběh nachlazení.

Chcete-li připravit sirup, musíte čerstvé ovoce očistit, jemně nakrájet, nalít sklenici vody a vařit, dokud nezměkne.

Poté vyjměte dužinu a přeceďte ji přes síto. Výsledná kapalina se musí vařit na konzistenci sirupu.
Pro získání odvaru z kdoule se 1 polévková lžíce drobně nakrájeného ovoce zalije 250 ml vroucí vody a vaří se asi 10-15 minut. Poté se směs přikryje víkem a louhuje se 30 minut.

Výsledný vývar se filtruje přes gázu a užívá se před jídlem, 1 polévková lžíce 3krát denně.

Důležité!Produkty kdoule byste neměli zneužívat, protože jejich dlouhodobé užívání může způsobit zácpu. A v období kojení může předávkování matčina těla vysoce aktivními složkami kdoule vést k zácpě a kolikě u dítěte.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii našel kdoule své uplatnění stejně široce jako v tradiční medicíně. Pomocí šťávy z čerstvého ovoce doma můžete odstranit pihy, zlepšit celkový stav a barvu pokožky obličeje.

Ovocná šťáva je navíc jedním z nejlepších prostředků, které pomáhají správně pečovat o mastnou pleť. Každodenní vtírání nálevů ze semen kdoule do pokožky obličeje pomůže normalizovat fungování mazových žláz.

Kromě toho mohou pleťové vody z tohoto odvaru docela účinně eliminovat otoky a změny související s věkem kolem očí a také dát obličeji mládí a svěžest.
Odvar z listů rostliny pomáhá zamaskovat šedivé vlasy, posílit je a zlepšit celkový stav vlasové pokožky. Vodní infuze pomůže odstranit lupy, lámavost a nadměrné maštění vlasů, vyrovnat se s exacerbací seborey a podobných onemocnění.

Produkty z japonské kdoule jsou navíc ideální složkou pro vytváření různých pleťových vod a masek pro péči o jakýkoli typ pleti.

Sběr, příprava a skladování léčivých surovin

Vzhledem k tomu, že plody keře, stejně jako většina rostlin, jsou sezónním produktem, existuje naléhavá potřeba zachovat do příští sezóny nejen chuť, ale také užitné vlastnosti derivátů japonské kdoule na maximum.

Za tímto účelem bylo v lidové praxi vynalezeno mnoho receptů na jeho přípravu na zimu, o kterých budeme hovořit později.

Ovoce

Plody se sklízejí až po úplném dozrání. V tomto případě akumulují maximální množství potřebných živin. Výrazným znakem zralého ovoce je jeho změna barvy ze světle zelené na jasně žlutou nebo oranžovou.

Věděl jsi?Kdoule je jednou z nejstarších rostlin používaných v lékařské praxi. Staří Řekové se zabývali sběrem a sklizní plodů keře.

Ideálním obdobím pro sběr je pozdní podzim, ale je potřeba mít čas před prvním mrazem.

1. Příprava džemu: plody rostliny se oloupou, rozdrtí a zalijí vroucím sirupem. Na 1 kg ovoce se spotřebuje 1,5 kg cukru a 400-500 ml vody. Poté se směs vaří asi 5 minut a odstaví se z ohně na 6 hodin, aby se vyluhovala. Poté vařte ne déle než 5 minut a odstavte z ohně na 12 hodin. Postup se provádí 5krát, poté je džem připraven ke sterilizaci a plnění.
2. Příprava kandovaného ovoce: plody keře oloupeme, nakrájíme nadrobno a zalijeme horkým sirupem. Na 1 kg ovoce se odebere 1,2 kg cukru a 600-700 ml vody. Směs se louhuje asi 6 hodin, poté se 5 minut vaří a nechá se asi 12 hodin vyluhovat. Poté se postup provede ještě 4krát, poté se kapalina odstraní přes síto a zbývající ovoce se suší.
3. Vaření do stavu marmelády: oloupané a nadrobno nakrájené ovoce protřeme kovovým sítem nebo mlýnkem na maso a přidáme 1,3 kg cukru na 1 cl ovoce. Dále se směs vaří, dokud se neobjeví charakteristická viskózní konzistence, sterilizuje se a nalije do sklenic.
4. Sušené plody: plody se oloupou, nadrobno nasekají a na teplém místě se suší do charakteristického stavu. Semena lze také sušit a používat k výrobě nálevů v zimě.

Kdoule japonská je lahodné voňavé ovoce, proslulé svými léčivými vlastnostmi. Používá se k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Dužnina, semena a listy plodů obsahují velké množství užitečných vitamínů a minerálů, které jsou životně důležité pro celý lidský organismus.

Popis

Rodištěm kdoule jsou země Střední Asie a Kavkaz. Jejich klima je ideální pro existenci ovocných stromů nebo keřů, i když kdoule není v našich zeměpisných šířkách považována za vzácnou. Průměrná výška rostliny je 1,5-5 m. Doba sklizně je podzim. Plody mají hruškovitý nebo kulovitý tvar, příjemnou vůni a svíravou chuť.

Důležité! Než začnete používat plody kdoule pro terapeutické nebo profylaktické účely, musíte se seznámit s jejími vlastnostmi, indikacemi a kontraindikacemi pro použití, abyste předešli možným negativním důsledkům.

Vitamínové složení kdoule

Japonská kdoule je bohatá na různé vitamíny, mezi ně patří: kyselina askorbová a polyvitamin A, vitamíny C, PP a E, úplné složení skupiny B, disacharidy a monosacharidy.

Za zmínku také stojí, že dužina, kůra a semena ovocných plodů obsahují:

• žehlička;
• hořčík;
• vápník;
• měď;

Kdoule obsahuje ve svých plodech obrovské množství vitamínů.

• mangan;
• titan;
• nikl.

Léčivé vlastnosti

Pro terapeutické a profylaktické účely se používají plody kdoule, její semena a listy. Připravují se z nich: pančované želé a kompoty, domácí marmeláda, džemy a džemy. Protože většina vitamínů a mikroelementů ztrácí své vlastnosti vařením (zejména při tepelném zpracování), lékaři doporučují jíst celé plody kdoule, pít čerstvě vymačkanou šťávu a trochu přidat do čaje.

Léčivé vlastnosti mají nejen samotné plody, ale také listy kdoule.

Čerstvě vymačkaná šťáva se používá jako:

• diuretický;
• hemostatické;
• prostředek pro zvýšení a posílení imunity po nemoci;
• antiseptický;
• kosmetický přípravek pro bělení pokožky.

Důležité! Šťáva z kdoule je dobrá při chudokrevnosti, chudokrevnosti, astmatických, plicních a kardiovaskulárních onemocněních.

Poškození těla, kontraindikace pro použití

Kromě užitečných vlastností má ovoce také řadu kontraindikací, které mohou poškodit celé tělo.

Zdravé recepty pro domácí použití

Kdoule léky na bolesti v krku, nachlazení nebo astma

Kdoule pomáhá zbavit se kašle, má expektorační vlastnosti, což je velmi důležité při nachlazení.

• K léčbě těžkého kašle se vaří listy nebo semena kdoule. Lék se užívá v 25 ml po jídle.

Důležité! Hlen, který se uvolňuje ze semen, obaluje stěny hrdla, zklidňuje podrážděné sliznice a má expektorační vlastnosti.

• Při astmatických onemocněních se užívá čerstvě vymačkaná kdouloňová šťáva. To (100 ml) se pije 30-40 minut před jídlem (3-4x denně).

Kdoule se používá k výrobě lahodných džemů a kompotů

Toxikóza během těhotenství

Čerstvé nebo pečené ovoce se dobře vyrovnává se zvracením během toxikózy během těhotenství. Jejich kyselá chuť otupí nevolnost, což značně usnadňuje pohodu.

Důležité! Ovoce by se mělo konzumovat pouze s mírou (pouze na doporučení lékařů).

Diuretický

Kdoule lze použít jako diuretikum při hypertenzi a problémech s ledvinami. Infuze pomůže rychle se zbavit otoků. K přípravě nálevu budete potřebovat 30 g kdoulových semen a listů:

• přísady se nalijí sklenicí vroucí vody;
• vařte na mírném ohni (5-6 minut);
• trvat 5-6 hodin (na tmavém místě při pokojové teplotě);
• filtr;
• vypijte 100-150 ml (3-4krát denně).

Infuze kdoule zahrnuje semena a listy

Hemostatické činidlo během "kritických" dnů u žen

Krvácení během menstruace je poměrně častým problémem. Vyrovnat se s tím pomůže infuze kdoule. Příprava infuze:

• 1 g nepoškozených semen se nalije do sklenice vroucí vody;
• vařte 4-5 minut na mírném ohni;
• trvat 4-5 hodin;
• filtr.

Používejte 3-4x denně místo čaje. Můžete do něj přidat i citron nebo med.

Při užívání kdoule jako léku je velmi důležité dodržet míru.

Léčba jiných onemocnění

1. Na vlasy se doporučuje použít nálev z kdouloňových listů, které si vlasy po umytí opláchnou (to je považováno za dobrou prevenci raných šedivých vlasů). Kapalina plní vlasy užitečnými látkami, posiluje je.
2. Kdoule infuze pomáhá zbavit se análních trhlin. Z něj vyrábím pleťové vody, které ošetřují problémové partie.
3. Šťáva z kdoulí rychle zmírňuje podráždění pokožky obličeje, bělí ji a zesvětluje pihy.

Kdoule je opravdu užitečná rostlina, ze které lze připravit velké množství léčivých nálevů, různých pleťových vod a lahodných pokrmů. Zasaďte na své stránky takový ovocný strom a váš domov bude mít vždy přírodní lék na všechny nemoci.

Co je užitečné Japonská kdoule: video

Výhody a poškození kdoule: foto

Kdoule má výrazné aroma a svíravou chuť. Kdoule patří do stejné čeledi jako jablka a hrušky a podobá se jim tvarem plodů.

Kdoule se používá při vaření díky svým prospěšným vlastnostem.

Složení a obsah kalorií kdoule

Kdoule je zdrojem vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Ovoce obsahuje třísloviny a hodně vitamínu C. Kdoule je dobrým zdrojem vápníku, železa, draslíku, hořčíku a mědi.

Obsah kalorií kdoule - 57 kcal na 100 gr.

Kdoule je bohatá na antioxidanty, které léčí mnoho nemocí, včetně rakoviny.

Plody kdoule mají nízký obsah kalorií, takže je lze použít při hubnutí. Kůra "zlatého jablka" má hodně taninu, což je užitečné pro.

Vitamín C a další antioxidanty v kdouli jsou dobré pro pokožku, nehty a vlasy.

Biologicky aktivní sloučeniny v kdouli posilují imunitní systém.

Recepty s kdoulí

Škody a kontraindikace kdouloně

Výhody kdoule pro trávení jsou podobné. Nesmíme zapomínat na nebezpečí kdoule pro tělo. Spolu s důsledky spojenými s přejídáním ovoce existují kontraindikace:

• individuální nesnášenlivost ovocné složky. Při prvních příznacích alergie přestaňte kdoule jíst.
• zácpa. Ze stejného důvodu by těhotné a kojící ženy měly omezit příjem ovoce.
• „hlasová“ práce. Třísloviny způsobují hrubnutí hlasivek, proto by zpěváci, učitelé, průvodci a zástupci profesí souvisejících s komunikací neměli jíst mnoho kdoulí.

Jak vybrat kdoule

Když je kdoule zralá a připravená k jídlu, její plody získávají jasně žlutou barvu, někdy s hnědými skvrnami. Při výběru kdoule byste se měli zaměřit na ovocné aroma.

Nezralé plody jsou nazelenalé a s šedým chmýřím. Zralá kdoule má zlatavý tón a hladkou pokožku.

Vyvarujte se plodů poškozených hmyzem, protože jejich prospěšné vlastnosti jsou sníženy a jejich trvanlivost je krátká.

Jak kdoule skladovat

Nezralé kdoule nechte na slunném parapetu. Pomalu naplňuje kuchyni jemnou vůní vanilky, citrusů a jablka. Vůně naznačí zralost ovoce.

Zralé plody mají krátkou trvanlivost, kterou lze při skladování při nízkých teplotách prodloužit až na 2 měsíce. Skvělý způsob, jak se připravit na zimu, je dělat džemy, želé, marmelády a polevy na pečení.

Kdoule sušením neztrácí své užitečné vlastnosti.

Kdoule je málo známé podzimní ovoce. Mnoho lidí neví, kde ho koupit. Na podzim a v zimě věnujte pozornost pultům s ovocem supermarketů – tehdy jsou plody nejužitečnější, proto se prodávají.