Ananas: správný střih a krásná prezentace. Je možné rychle nakrájet ananas bez speciálních nástrojů

Bohužel ne všechny ananasy jsou šťavnaté a zralé. Chcete-li vybrat dobrý ananas, věnujte pozornost především jeho slupce. Tvrdý ananas - nezralý, příliš měkký - starý a možná zkažený. Dobrý ananas je docela pevný, ale nepoškozený. Kůra zralého ananasu může být mírně zelená, ale pokud je pokryta tmavými skvrnami, pak je to signál, že začal hnít. Lehce poklepejte na ananas; zralý zvuk je tlumený. Ananas vytáhněte za list, ve zralém ovoci se snadno uvolní. A nakonec přivoňte k ovoci – dobrý ananas má lehkou příjemnou vůni. Pokud přesto narazíte na neslazený ananas, udělejte si z něj ovocný kebab s tvrdými hruškami, nezralými banány a hrozny. Nebo marinujte plátky ananasu v limetkové šťávě, hnědém cukru a mátě, nechte 2-3 hodiny uležet a podávejte jako dezert.

Ananas položte vodorovně na prkénko, kuchařským nožem odřízněte vršek s lístky (možná ho budete potřebovat na ozdobu) a poté spodek.

Postavte ananas vzpřímeně. Stejným nožem odřízněte slupku o tloušťce asi 1 cm, nožem lehce pohybujte do elipsy, sledujte křivku povrchu ananasu.

Položte ananas vodorovně na desku. Vezměte si odřezávací nůž nebo odřezávací nůž. Svým ostrým hrotem důsledně a pečlivě vyřízněte všechna tmavá „oči“ - jsou velmi houževnaté a jen jeden může zkazit veškeré potěšení z ananasu.

Všichni známe ananas z první ruky. Toto tropické ovoce lze najít, osahat a přivonět v každém obchodě s potravinami.

Krásná porce ananasu na stůl však není dostupná pro každého. A to vše proto, že mnozí stále nevědí, jak doma správně oloupat ananas a pak jej krásně nakrájet.

Foto jak loupat ananas

Smyslem krájení ananasu je oloupat z dužniny tvrdou slupku, jejíž částečky nerovnoměrně zarůstají do „těla“ ovoce ze všech stran.

V plodu je nejedlé i tvrdé jádro, vyniká odstínem a samozřejmě vršek s listy. Ale na druhou stranu se používá k podávání jídel, například v ananasových lodičkách se podávají různé exotické saláty nebo se na polovinu takové lodičky dají jen kousky dužiny.

Jak vystřihnout ananasovou fotografii

Nyní uvidíte video, jak nakrájet ananas: podélně na čtvrtky nebo jak ananas nakrájet lodičkou pro originální a krásnou porci. Když se plátky pohybují do stran, získají se dutiny, můžete do nich vložit různé bobule - maliny, borůvky, třešně.

Jádro nelze odříznout až do konce, ale ponechat jej jako prvek dekoru.

Jak oloupat ananas doma

Jak správně oloupat ananas nožem, jen abyste ho snědli? Odřízněte horní část ananasu a jeho spodní (kořenovou) část. Postavte ovoce vzpřímeně a nakrájejte slupku na široké proužky, nakrájejte dostatečně hluboko, abyste odstranili hnědé skvrny, aniž byste ztratili mnoho dužiny. Zbytky lze odstranit malým nožem. To je hlavní bod, jak nakrájet ananas, a pak musíte vyříznout dužinu z jádra nebo nakrájet na kolečka a odstranit střed.

Jak nakrájet ananas na obrázcích

Jak krásné vyříznout ananasovou fotografii

V tomto videu se dozvíte, jak nakrájet ananas na kolečka a pouhé plátky (kostky) do salátů.

Nechybí ani speciální zařízení pro snadné loupání a krájení čerstvého ananasu. Jedná se o kráječ na ananas.

Jak loupat ananas krájecím nožem

Pokud tyto plody často jíte, určitě si je pořiďte do domácí kuchyně. Výslednou „kapacitu“ lze využít jako misku na exotický koktejl.

To byly hlavní způsoby krájení ananasů pro následné podávání. Zkuste to a uspějete. Dobrou chuť!

Hrbolaté tropické ovoce se zeleným trsem už dávno není pro naše krajany kuriozitou. Jeho chuť znají i děti. Ale až dosud ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak správně nakrájet ananas a koupit ho v konzervě. Mezitím jsou výhody čerstvého ananasu mnohem vyšší, je méně kalorický a vhodnější pro ty, kteří chtějí zhubnout. Doporučujeme, abyste se seznámili s informacemi o výhodách a škodách ananasu, doporučeními pro jeho použití, recepty na pokrmy z něj a také se naučili několik způsobů, jak jej nakrájet pro podávání nebo použití pro kulinářské účely.

Užitečné a škodlivé vlastnosti ananasu

Výhody a poškození ananasu, jeho účinek na tělo je způsoben složením tohoto ovoce (které je mimochodem ve skutečnosti tráva). Přibližně 85 % tvoří voda, zbytek tvoří cukr, vitamíny, stopové prvky, vláknina a další látky, z nichž většina je tělu prospěšná.

Složení ananas

Pojďme analyzovat, které z prvků, které tvoří ananas ve velkém množství, jsou nejpozoruhodnější a jaký vliv mají na naše tělo.

Nejzajímavější ananas má vysoký obsah organických kyselin. Díky nim má ananasová šťáva kyselou chuť, která může dráždit sliznici úst. Pomáhají odbourávat tuky a bílkoviny, bojují s volnými radikály.
Cenným prvkem, který je součástí ananasu, je bromelain (bromelain), kterému se připisuje schopnost odbourávat tuky. Ve skutečnosti to nemá nic společného se spalováním tuků. Tento rostlinný enzym však snadno rozpouští bílkoviny, pomáhá trávit maso a bojovat proti rakovině, protože rakovinný nádor je ve skutečnosti komplex aminokyselin.
Vysoký obsah vitamínu C v ananasu pomáhá posilovat imunitní systém.
Beta-karoten, který je v hrbolatém ovoci také hojně zastoupen, pomáhá udržovat zrakovou ostrost.
Významný obsah draslíku a hořčíku v dužině ananasu je užitečný pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Mangan je nezbytný pro posílení pojivových tkání, kostí a kloubů.
Ananas obsahuje hodně vlákniny a skládá se z poměrně hrubých vláken. V souladu s tím pomáhá čistit střeva, normalizovat trávení.

Navzdory skutečnosti, že ananas má sladkou chuť, jeho energetická hodnota není vysoká - pouze 50-60 kcal na 100 g produktu. Kde jinde najdete tak nízkokalorický dezert?

Stojí za to říci, že přírodní ananas má všechny tyto vlastnosti. V konzervách již není kyselina askorbová, bromelain. Obsahuje užitečné stopové prvky, většinu ovocných kyselin, ale výhody konzumace konzervovaného ovoce budou méně významné. Ano, a obsah kalorií v takovém produktu je vyšší.

Výhody ananasu

Na základě výše uvedeného můžeme jmenovat hlavní prospěšné vlastnosti ananasu.

Ananas pomáhá udržet mládí v celém těle. Čistí cévy od cholesterolu, posiluje srdce, udržuje klouby a zrak v dobrém stavu. Antioxidanty v něm obsažené ve velkém množství chrání buňky těla před ničením volnými radikály. Hledáte lék proti stárnutí? Takže tady to je: ananas!
Protirakovinné vlastnosti tropického ovoce nelze podceňovat. Ať neudělá zázrak, ale s rakovinou alespoň trochu bojuje, ale pomáhá.
Vitamíny obsažené v ananasu pomáhají posilovat imunitní systém, pomáhají v boji proti různým nemocem. Kromě toho má ovoce protizánětlivé vlastnosti. Je prokázáno, že jeho užívání pomáhá rychleji se zbavit bronchitidy.
Známé jsou také příznivé vlastnosti ananasu pro močový systém těla. Pomůže těm, kteří trpí otoky.
Mezi dívkami, které sní o hubnutí, se o ananasu tradují legendy. Některé z jeho zázračných vlastností jsou značně přehnané, ale přesto přítomnost značného množství vlákniny, organických kyselin, látek snižujících hlad a relativně nízký obsah kalorií v plodech umožňuje zařadit je do jídelníčku těch, kteří dodržovat dietu na hubnutí.

V žádném případě byste z ananasu neměli dělat základ svého jídelníčku: jednoduše si zničíte žaludek.

Kontraindikace použití ananasu

Pouze dva lze připsat škodlivým a nebezpečným vlastnostem ananasu:

vysoká koncentrace organických kyselin je nebezpečná pro trávicí orgány, zubní sklovinu;
ananas může způsobit alergické reakce a tento jev je poměrně běžný.

Kvůli těmto vlastnostem odborníci důrazně doporučují zdržet se konzumace ananasu:

lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu;
po vyčištění zubů z kamene, v přítomnosti tenké skloviny;
děti do 6 let;
lidé náchylní k alergiím;
kojící matky.

Těhotným ženám není zakázáno jíst ananas, ale doporučuje se jim dodržovat umírněnost, protože v některých případech může použití tohoto ovoce vyvolat v těle abortivní procesy.

Pro zdravé lidi je žádoucí zahrnout ananas do stravy, protože je velmi užitečný. Mají však také omezení.

Denní příjem ananasu je polovina ovoce nebo sklenice šťávy denně.

V uvedeném množství ovoce nepřinese nic jiného než dobré.

Jak jíst ananas, aby neštípal v ústech

dobře oloupejte dužinu ananasu, nezapomeňte odstranit oči:
dužinu ananasu nakrájejte na relativně malé kostičky, abyste nemuseli ovoce z velkého kusu odkousávat a špinit se šťávou;
vyhoďte ananas, pokud máte poškození, škrábance v ústech, pokud máte stomatitidu, po čištění zubní skloviny;
dejte přednost zralému ovoci, jehož šťáva je méně žíravá.

Příčinou nepříjemných pocitů v ústech při konzumaci ananasu může být alergie. Pokud na ni padne podezření, ovoce bude muset být opuštěno.

Jak si vybrat lahodný ananas

Nezralý ananas může způsobit vážné podráždění sliznic úst, jícnu a žaludku. Chuť je příliš kyselá.

Přezrálé ovoce nemusí být dostatečně čerstvé, způsobit otravu, alergie.

Při nákupu ananasu v obchodě je důležité mít možnost vybrat si středně zralé a nezkažené ovoce. Následující doporučení vám s tím pomohou:

zralý, ale nepřezrálý ananas má v horní části nazelenalou slupku, ve spodní nažloutlou;
dobrý plod má bujnou „chomáč“ a listy se z něj bez námahy vylamují;
šťavnaté ovoce nebude lehké, když na něj klepnete, ozve se tupý, ale dostatečně hlasitý zvuk. Pokud zní dutě a váží nečekaně málo, pak je její maso s největší pravděpodobností již shnilé;
přítomnost šedých a hnědých skvrn na slupce naznačuje, že ovoce je zkažené;
při stlačení na slupku je cítit, že je středně elastická, propadá se, ale ne moc: tvrdá slupka je známkou toho, že ovoce ještě není zralé, přezrálé plody jsou příliš měkké.

7 způsobů, jak nakrájet ananas

Správně nakrájet ananas není snadný úkol. Kurzy vaření často trvají několik dní, než si toto umění osvojíte. Neměli byste se však vzdát: s trochou praxe si každá hospodyňka poradí s krájením ananasu o nic hůř než zkušený kuchař. Nabízíme 7 způsobů, jak oloupat a nakrájet ananas pro podávání na sváteční stůl nebo použití k vaření, jejichž recepty budou uvedeny níže.

Snadný způsob

Toto je nejjednodušší způsob, jak získat kousky ananasu, které můžete přidat do ovocného salátu nebo podávat jako ovocný plátek.

Odřízněte spodní část ananasu. Můžete také odříznout horní část nebo ji odstranit později.
Umístěte svisle na stůl. Vyzbrojte se velkým a ostrým nožem.
Smažte kůži a snažte se chytit část dužiny, kde kůže vyrašila.
Vezměte si nůž, kterým oloupete brambory. Vyřízněte oči.
Odřízněte vršek, pokud jste to ještě neudělali. Ovoce dejte opět nastojato, velkým nožem nakrájejte na 4 části.
Tenkým nožem vyřízněte husté vláknité jádro.

Zbývá nakrájet dužinu ananasu na čtvrtiny koleček nebo kostek. Při podávání zapíchneme do každého kousku špejli.

Jádro ananasu je nepoživatelné, ale někdy je ponecháno, aby bylo možné uchopit kousek ovoce a sníst ho.

thajským způsobem

Zpočátku se vše provádí stejným způsobem jako při krájení ananasu prvním způsobem, ale kousky kůry musí být nakrájeny co nejtenčí.

Poté můžete ananas nakrájet stejným způsobem, jak je uvedeno v předchozí verzi.

Filipínským způsobem

Řezání tímto způsobem bude určitě vyžadovat ostrý dlouhý nůž a zručnost.

Odřízněte horní a spodní část.
Postavte ovoce vzpřímeně a zapíchněte do něj nůž tak, aby jeho čepel byla rovnoběžná se slupkou.
Pohybem nože v kruhu vyřízněte střední část ovoce.
Vyjměte dužinu.
Pokud tam jsou "oči", opatrně je vystřihněte.
Dužinu ananasu nakrájíme na plátky.

Zbývá nakrájet na kousky požadované velikosti. Jádro, pokud je to žádoucí, lze řezat nožem nebo sklenicí.

Jak nakrájet ananas pomocí podložek

Chcete-li získat kroužky ananasu, jako v plechovce, je třeba ovoce nakrájet na kolečka, poté na vlny, aby „oči“ zůstaly se slupkou, odřízněte kůru. Střed se snadno vytlačí sklenkou.

S pomocí techniky

Existuje speciální kuchyňská pomůcka, která vám umožní nakrájet ananas na plátky a zároveň loupat a vyjmout jádro. Nebudete to moci používat hned, budete muset cvičit. Získat tak nádherný kráječ nebude snadné: u nás se prodává zřídka a je drahý. Pro domácí použití je vhodné jej zakoupit pouze v případě, že jíte ananas téměř každý den.

První způsob, jak nakrájet ananas pro bufet

Pro bufetový stůl můžete vyrobit lodě s kostkami ananasu. Chcete-li to provést, rozřízněte ananas podélně, aniž byste odstranili "chomáč". Vyřízněte dužinu. Nakrájejte ho na kostičky, vraťte do ananasového „košíku“.

Druhý způsob, jak nakrájet ananas na sváteční stůl

Tentokrát ovoce podélně nakrájejte na 4 kusy. Z každé části vystřihněte tenký středový proužek (nejedlé jádro). Poté se dužina nožem oddělí od slupky, ale zůstane na ní ležet. Poté, co je buničina nakrájena na kusy, které jsou rozloženy v různých směrech, jak je znázorněno na fotografii. Výsledkem je krásně nakrájený ananas na bufetový stůl. Jen nezapomeňte své hosty vyzbrojit vidličkami na dezerty, aby neměli problémy, když si budou chtít pochutnat na šťavnatých chutných kouscích.

Pokud ananas stojí na stole celý na stole, není určen k jídlu, ale slouží pouze jako dekorace stolu. Na pamlsky se ananas podává nakrájený na plátky. Pokud se neloupe, slupka se odřízne nožem, sní se kousek, držící jádro. Oloupané kousky lze nabrat dezertní vidličkou nebo špejlí, ihned poslat do úst.

Doporučujeme také sledovat video o tom, jak správně nakrájet ananas.

Ananasové recepty

Ananas se při vaření používá nejen na dezerty. Připravuje lahodné saláty a teplé předkrmy. Nabízíme recept na maso ve francouzštině s ananasem a neobvyklou, ale velmi krásnou a chutnou verzi ananasového ovocného salátu na dovolenou.

Maso ve francouzštině s ananasovými puky

Co potřebuješ:

vepřová krkovice - 0,5 kg;
ananas - 1 ks;
cibule - 0,25 kg;
tvrdý sýr - 150 g;
sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

Maso omyjte, osušte ubrouskem, nakrájejte napříč vlákny na kousky dlouhé jeden a půl centimetru, dobře naklepejte.
Potřete solí, pepřem. Dejte na plech.
Oloupejte a nakrájejte ananas na kolečka. K tomu můžete použít speciální zařízení nebo nůž. Jak nakrájet ananas s podložkami je popsáno výše.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
Kousky masa posypte cibulí, lehce namažte majonézou.
Na kousky masa položíme kolečka ananasu, namažeme majonézou.
Posypeme strouhaným sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů, pečeme 35-40 minut.

Maso zapečené s ananasem a sýrem ozdobí každý sváteční stůl bez ohledu na to, při jaké příležitosti se hostina pořádá.

Ovocný salát v ananasu

Co potřebuješ:

ananas - 1 ks;
pomeranč, jablko, banán - 1 ks;
kiwi - 2 ks;
ořechy - podle chuti;
jogurt, likér nebo ovocný sirup na zálivku - podle chuti;
cukr - podle chuti.

Jak vařit:

Ananas rozpůlíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na kostičky.
Oloupejte pomeranč, banán, kiwi, jablko. Z jablka vykrojte jádřinec.
Ovoce nakrájíme na kostičky. Míchat. Nalijte sirup nebo likér.
Naplňte salátové mísy ananasem.
Ořechy jemně nasekejte nožem, cukr umelte v mlýnku na kávu.
Ovoce posypeme drcenými ořechy a moučkovým cukrem.

Takový salát je vhodný pro dětskou dovolenou a pro dospělou párty. Můžete ho nabídnout hostům na Nový rok.

Ananas je schopen ozdobit sváteční stůl. Jeho sladkokyselá chuť a jedinečné aroma si získá srdce každého gurmána. Zároveň je ananas zdraví prospěšný, prodlužuje mládí, podporuje hubnutí. Abychom však mohli tropické ovoce podávat na stůl nebo z něj připravovat lahodné pokrmy, musí být řádně oloupáno a nakrájeno. Ze 7 způsobů, jak řezat ananas, hostitelka najde vhodnou možnost. Vyzbrojeni radami zkušených kuchařů zvládne přípravu teplých předkrmů a ananasových dezertů na sváteční stůl i kuchař začátečník. Čtenář v tomto materiálu najde dvě nejoblíbenější jídla s tímto ovocem.

V našich končinách se toto exotické ovoce vyskytuje nejčastěji v konzervované podobě. Málokdo proto ví, jak vybrat správné čerstvé zralé ovoce a nakrájet je. Nabízíme vám, abyste zvážili tipy, jak nakupovat a jak krásně krájet ananas.

Jak si vybrat zralý ananas

Chcete-li získat zralé a voňavé ovoce, musíte nejprve věnovat pozornost barvě jeho trnů. Měly by být tmavě hnědé. Na dotek by měl být základ plodů docela měkký a pružný, bez hnědých ploch. V opačném případě může dojít ke zkažení ovoce. Nejdůležitější je ale vůně. Zralý, zralý ananas skoro nic nevoní.

Takže po výběru ananasu musíte vědět, co s ním dál. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou a neobvyklou chuť tohoto čerstvého ovoce a použít ho k přípravě široké škály pokrmů, musíte je umět řádně očistit a následně krásně nakrájet.

ananasový peeling

Než krásně nakrájíte ananas, musíte vybrané ovoce řádně očistit. Nejprve se musí položit na bok na speciální prkénko. Dále odřízněte jeho vrchol s listy a stonkem a spodní část asi o centimetr. To se provádí pomocí Dužina umístěná na tomto místě je poměrně tvrdá, takže je lepší ji rovnou vyhodit.

Takže se ukázalo, jakýsi sud nebo válec. Nyní se ananas položí svisle a slupka se z jeho stran odřízne na proužky.Zároveň byste se měli snažit, aby nakrájená vrstva byla co nejtenčí. Nyní válec zůstal bez slupky, ale je pokrytý oky ostnů, které jsou dost tvrdé a nejsou vhodné k jídlu. Jsou pečlivě vystřiženy. Zbývá jen zbavit se jeho jádra.

Vyřízněte jádro

Druh kousků ananasu následně závisí na způsobu odstranění jádra. Existuje několik způsobů, jak se toho zbavit:

Jádro se krájí bez řezání ananasu. Poté lze ovoce nakrájet na kroužky o tloušťce 1 cm.
Nejprve se ananas nakrájí na kolečka a poté se z každého z nich odstraní jádro. Ukazuje se docela krásné prsteny.
Ananas se rozpůlí a z každé půlky se vyjme jádřinec zvlášť. Díky tomu se získávají půlkroužky s písmenem C.
Ovoce se nakrájí na 4 části a z každé se odstraní jádro. Tento způsob je dobrý pro ty, kteří si pak ananas nakrájí na malé kousky pro další zpracování.

Nyní byste se měli rozhodnout, jak krásně nakrájet ananas. Existuje několik poměrně jednoduchých způsobů, jak si toto exotické ovoce může zachovat svou přitažlivost.

Jak krásně nakrájíme ananas do pokrmů

Pokud potřebujete ovoce nakrájet pro další přidávání do různých salátů nebo jiných jídel, můžete použít nejjednodušší způsob řezání. Nejprve odšroubujte horní část ananasu. Pokud je ovoce zralé, snadno se utrhne, když ho otočíte. Dále se ananas rozřeže na dvě poloviny a výsledné části se také rozříznou na polovinu. Dá se nakrájet na více než šest kousků, záleží na velikosti ovoce a na tom, jak malé by mělo být v připravovaném pokrmu. Výsledné plátky se oloupou a nakrájí na kostky. Nyní je lze přidat do pokrmu.

Nakrájený ananas k podávání

Jak krásně nakrájet ananas na stole? Především proto, aby bylo pohodlné ho jíst. Nabízíme zvážit několik nenáročných možností krájení tohoto nádherného ovoce.

Košík na ananas

Jak krásně nakrájet ananas ve formě košíku? K tomu se nemusíte gramofonu zbavovat. Poslouží takříkajíc jako kompoziční doplněk. Nejprve se ovoce podélně rozřízne na dvě části. Dále je dužina velmi pečlivě vyříznuta. Musíte být opatrní, abyste nepoškodili jeho kůži.

Konečným výsledkem by měla být dužina z ananasu a celý půl talíř ananasu. Dužnina se nakrájí na kousky, jejichž velikost by měla být taková, aby bylo vhodné je vložit do úst bez kousání. Poté se rozloží na talíř s ananasovou kůrou a podávají se na stůl. Aby bylo jídlo pohodlnější, můžete spolu s ovocem podávat špízy.

Princip melounu

To je další velmi atraktivní způsob, jak nakrájet krásný ananas. Často se používá v jihovýchodních zemích. Ovoce se krájí jako běžný meloun, načež se kousky vzájemně posunují.

Je třeba si uvědomit, že nejchutnější části ananasu se nacházejí těsně pod slupkou, takže je velmi důležité vědět, jak správně loupat a jak ananas krásně nakrájet. Fotografie výše demonstrují různé techniky popsané v článku.

Exotické ovoce se šťavnatou, voňavou dužinou se zamilovalo do mnoha obyvatel naší země. Můžete si ho koupit v každém supermarketu, ale po jeho nákupu se mnoho lidí ptá: jak oloupat ananas? Vzhledem k husté reliéfní slupce se zdá, že je to obtížné, ale tento dojem je klamný: existuje několik způsobů, jak rychle odstranit pichlavou skořápku a dostat se k pochoutce.

Jak si vybrat

Aby ovoce potěšilo sladkostí a zralostí, před nákupem byste měli věnovat pozornost několika důležitým bodům:

- zelený "chomáč" by měl být hustý a krásný a listy by měly být husté. Přitom u zralého plodu listy rychle a bez námahy opadají. Pokud se zelení nehodí, položte ananas na místo - musí ještě dozrát;

slupka by měla být hnědožlutá nebo s lehce nazelenalým nádechem. Pokud je úplně hnědý, pak je ananas přezrálý;

zralé plody jsou elastické, ale ne tvrdé, pokud je zmáčknete, budou se vám pod prsty trochu mačkat;

vyhněte se plodům, které mají promáčkliny a poškození: mohou být uvnitř shnilé. O nepostřehnutelném poškození se můžete dozvědět čichem: silné sladké aroma ukazuje na porušenou celistvost skořápky.

Správné ovoce je nejen chutnější, ale mnohem snadněji se loupe.

Tip: Pokud v nejbližší době neplánujete jíst ananas, nekupujte je hned ve velkém. Doma je obtížné vytvořit vhodné podmínky pro jejich skladování, takže plody rychle začnou kazit.

Co potřebujete k čištění

Dlouhý a ostrý nůž. Slupka ananasu je poměrně hustá a samotné ovoce je velké, takže čisticí nástroj by měl být co nejpohodlnější.

Prkénko. Je lepší použít plast nebo sklo, protože se snadno omyjí ze šťávy a v zásadě jsou z hlediska hygieny výhodnější.

Nádoba na buničinu. Postačí obyčejná hluboká mísa, do které krásně vyskládáte nakrájené ovoce.

Výběr nejlepšího způsobu

První způsob

1. Odřízněte vršek s "chomáčem" a spodek ananasu. Aby bylo čištění pohodlné, musíte odstranit asi centimetr slupky a zachytit malé množství buničiny.

Ovoce položte na prkénko. Nůž zasuňte do dužiny co nejblíže ke slupce.

Dužinu opatrně vykrojíme do kruhu. Pokud je nůž dostatečně dlouhý a dostatečně ostrý, nebude to těžké.

Vytlačte "sud" dužiny ze skořápky a odstraňte zbývající "očka". K tomu můžete použít škrabku na zeleninu: jejich ostré hubice jsou určeny pouze k vyříznutí „očí“ a umožňují odstranit pouze nepotřebné vměstky při zachování dužiny.

Po dokončení loupání ovoce pokračujte v dalším zpracování. Jak to nakrájet, záleží na tom, co přesně chcete vařit.

Tip: Pokud chcete mít kousky šťavnaté, nakrájejte je silnější. Čím tenčí plátky, tím méně šťávy obsahují.

Druhý způsob

1. Odstraňte zelenou horní a spodní část.

Umístěte „soudek“ na prkénko a opatrně odřízněte pruh obalu pohybem shora dolů. Chcete-li minimalizovat ztrátu dužniny, odlupujte kůži v úzkých proužcích. Ananasem otáčejte do kruhu, dokud neodstraníte celou skořápku.

Hotovo, můžete ananas nakrájet podle potřeby pro další vaření.

Třetí způsob

Pokud pro vás není důležité získat kolečka ananasu, můžete ovoce oloupat ještě snadněji.

1. Odstraňte horní a spodní část.

Ananas rozkrojte podélně na dvě části, pak každou polovinu na další dvě části.
Ostrým nožem oloupejte každý plátek, odstraňte oči z dužiny.

Nyní můžete ananas nakrájet na trojúhelníčky a připravovat saláty, zdobit dezerty, nebo výslednou pochoutku využít jinak.

Důležitý bod

Tvrdé jádro ananasu není jedlé a musí být před podáváním odstraněno. Můžete to udělat několika způsoby:

1. Ostrým nožem nařízneme střed „sudu“ s dužinou.

Ovoce libovolným způsobem oloupejte, dužinu nakrájejte na kroužky a z každého kroužku odstraňte jádřinec.

Ovoce rozkrojte napůl a lžící nebo nožem vyškrábněte jádřinec.

Ananas oloupeme a nakrájíme na čtyři části, nepotřebné vykrojíme.

Nyní víte, jak správně oloupat ananas, abyste si exotické ovoce mohli dopřát kdykoli, aniž byste ztráceli čas a nervy jeho krájením.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek