Díky mnoha léčivým vlastnostem jsou nápoje z léčivých rostlin oblíbené již dlouhou dobu. Bylinné čaje pro každý den, jejichž receptury jsou známé již z dob starověkého Ruska, jsou dnes velmi oblíbené. Jejich blahodárné vlastnosti, stejně jako nezapomenutelná chuť daná samotnou matkou přírodou, pomáhají vyrovnat se s různými nemocemi, zabraňují jejich výskytu, posilují imunitní systém a zlepšují celkový stav těla. Takový nápoj si můžete připravit vlastníma rukama.

Na čaj na každý den se hodí ty bylinky, které mají příjemnou chuť. Při její přípravě můžete využít stonky, listy, ale i květy a kořeny některých rostlin.

Je třeba poznamenat, že některé rostliny odhalují svou chuť v nápojích výrazněji, pokud jsou použity syrové nebo sušené, a některé např. , , mají po fermentaci listů bohatší chuť.

POZORNOST

Rostliny, které se používají při přípravě bylinných čajů, mohou mít kromě terapeutického účinku také kontraindikace. Před použitím té či oné bylinky do nápoje si proto prostudujte jejich vlastnosti a případně se o použití poraďte s lékařem.

Nejoblíbenější bylinné čajové rostliny pro kutily

Nejoblíbenější pro bylinkový čaj pro každý den jsou rostliny, které pravděpodobně zná každý z nás:

• Lípa - složení jejích květenství je bohaté na vitamíny a mikro a makro prvky nezbytné pro tělo. Má vynikající protizánětlivé vlastnosti, normalizuje činnost trávicího systému, nepostradatelný přírodní lék v chladném období.
• Heřmánek je jednou z nejoblíbenějších rostlin v lidovém léčitelství, která má dobrý protizánětlivý a antiseptický účinek. Lidské tělo velmi potřebuje svou složkou kyselinu nikotinovou a také flavonoidy.
• Máta - tato rostlina s jasnou chutí a vůní obsahuje mnoho užitečných látek: mentol, flavonoidy, stejně jako karoten, olejovou a askorbovou kyselinu. Má uklidňující účinek, dobře se vyrovnává s bolestmi hlavy, zvyšuje chuť k jídlu, posiluje ochranné vlastnosti těla.
• Fireweed, neboli Ivan-čaj, je rostlina bohatá na vitamíny a mikroelementy, která má mnoho léčivých vlastností, které jsou již dlouhou dobu ceněny.
• Maliník - listy a plody této rostliny mají pozoruhodné antipyretické vlastnosti, které se úspěšně používají při léčbě nachlazení. Obsahuje obrovské množství látek cenných pro tělo.
• Meduňka neboli meduňka je rostlina s úžasnými uklidňujícími vlastnostmi. Má pozitivní vliv na činnost srdce, má léčivé vlastnosti.
• Listy a plody černého rybízu obsahují velké množství éterických olejů, karoten, dále kyselinu askorbovou, fytoncidy, vitamíny C, A, B, P, draslík.
• Šípky jsou zásobárnou vitamínu C (mnohonásobně více než v citronu), a také antioxidantů. Má silné baktericidní vlastnosti.

Toto není úplný seznam bylin, které lze použít v každodenních receptech na bylinný čaj. V přírodě stále existuje velké množství rostlin, které mají nejen příjemnou chuť a vůni, ale také silné léčivé vlastnosti. V lidovém léčitelství se úspěšně používá již od starověku k prevenci a léčbě mnoha nemocí.

Bylinné čaje pro každý den, recept na čaj Trinity

Nabízíme přípravu nápoje z léčivých bylin, které jsou v Rusku velmi oblíbené. Svůj název "Trojice" získala díky tomu, že obsahuje 3 nejužitečnější rostliny: lípu, heřmánek léčivý a mátu.

Takže ingredience na jednu porci tohoto čaje:

• snítka máty;
• květenství lípy;
• nacpat 5 květů léčivého heřmánku;
• ½ lžičky medu;
• 150 gramů vroucí vody.

Připravené bylinky dobře opláchněte, vložte do hrnečku. V létě je lepší používat čerstvé rostliny, ale v zimě jsou užitečné sezónně sklizené a sušené suroviny.

Poté je nalijte vroucí vodou a trvejte 5-7 minut.

Sceďte pomocí kousku gázy nebo síta. Přidejte med přímo do šálku.

Vše, bylinkový čaj pro každý den je připraven! Takto připravený nápoj si maximálně zachová blahodárné vlastnosti každé z rostlin, které jej tvoří.

Dá se pít teplý i studený. Bylinný čaj se dokonale vyrovná s uhašením žízně v horkém dni a také doplní tělo užitečnými látkami, zlepší celkový stav těla a dodá skvělou náladu.

Existuje obrovské množství receptů na přípravu bylinných čajů pro každý den, které lze nalézt jak na internetu, tak v tištěných publikacích.

Hlavní věcí při výrobě takového čaje vlastníma rukama je vybrat správné bylinky a vařit je při zachování maximálního množství jejich užitečných vlastností.

Je třeba si uvědomit, že ne všechny rostliny lze vzájemně kombinovat, takže byste neměli připravovat nápoje kombinováním jakýchkoli bylin.

K přípravě léčivého nápoje doma můžete použít jak hotové poplatky prodávané v lékárnách, tak bylinky sbírané vlastními rukama.

Používejte pouze zdravé listy, stonky a plody, které nejsou poškozené. Stačí jen pár listů, květů nebo plodů každé z rostlin, aby nápoj získal jasnou chuť a výraznou vůni.

Při sběru bylinek, jako je máta, třezalka nebo tymián, neodřezávejte plodící stonky s květy. Květy rostlin, jako je lípa, by měly být plně rozkvetlé. Pokud budete používat rostlinné plody, musí být zralé.

Nejlepší čas na sběr bylinek je, když začnou kvést. Je třeba je sbírat za suchého počasí, kdy není žádná vlhkost. Po sběru surovin se musí dobře vysušit, aby se zabránilo hnilobě. Sklizené bylinky skladujte na suchém a nejlépe tmavém místě.

Denní tipy na bylinné čaje

Vzhledem k tomu, že při přípravě nápoje lze použít různé bylinky, z nichž každá má své vlastní vlastnosti, může být jejich účinek na tělo zcela odlišný. Proto musíte vědět, v jakou dobu a jaký druh čaje můžete pít, aniž byste ohrozili své zdraví a kondici.

Například ráno byste neměli pít bylinné čaje, které mají uklidňující vlastnosti. Naopak ihned po probuzení se doporučuje pít tonické nápoje, které dodají tělu tón a pomohou vám rychle získat elán po nočním spánku. K tomu můžete použít listy jahod, stejně jako jetel, levandule, citronovou trávu.

Ale před spaním budou užitečné nápoje složené z rostlin s uklidňujícím účinkem. Může to být meduňka, máta, Ivan čaj, heřmánek, listy maliníku a další léčivé rostliny.

V období nachlazení budou velmi užitečné vitamínové bylinné čaje, které zvyšují imunitu a mají protizánětlivé vlastnosti: z lípy, heřmánku, šípků, černého rybízu, malin.

Pro vás - video s receptem na výrobu lahodného a zdravého fermentovaného čaje z třešňových a malinových listů vlastníma rukama:

Bylinné čaje pro každý den, jejichž receptury jsou velmi rozmanité, přinesou vašemu tělu velké výhody, zlepší pohodu a náladu.

Bylinky a koření skvěle nahradí kupovaný čaj. Můžete si z nich vyrobit různé směsi nebo je vařit samostatně, což při správné přípravě pomůže zlepšit vaši pohodu a náladu a také nevyhnutelně povede k posílení imunitního systému. Pojďme se podívat na zdravotní přínosy některých bylinek a koření a vyzkoušejte různé kombinace, abyste našli svůj oblíbený recept na domácí čaj. Přesto doporučujeme připravit několik různých směsí sušených listů, květů a koření pro různé nálady a pohodu. A také pro hosty.

Domácí heřmánkový čaj

Heřmánkový čaj má uklidňující účinky, proto se často používá jako lidový lék na nespavost. Odvar z heřmánku navíc pomáhá zmírňovat záněty, doporučuje se ke kloktání a k tlumení bolestí v žaludku. Heřmánek je považován za nejvšestrannější bylinku, která nemá prakticky žádné kontraindikace, takže vyhovuje všem, ale přesto je lepší poslouchat svou pohodu a sledovat účinek takového čaje na vaše tělo.

Chcete-li připravit heřmánkovou infuzi, musíte uvařit jednu čajovou lžičku sušených květů heřmánku se sklenicí vroucí vody a nechat 10 minut.

čaj z okvětních lístků růže

Okvětní lístky růží dodávají čaji jemné jemné aroma a obohacují jej o vitamíny. Esenciální oleje obsažené v okvětních lístcích mají antimikrobiální a tonizující vlastnosti. Okvětní lístky lze sušit doma tak, že je položíte na list novin.

K přípravě nálevu je třeba zalít dvě lžičky okvětních lístků vodou o teplotě 70–80 °C a nechat pět minut louhovat.

Zázvorový čaj

Čaj s přídavkem zázvoru má kyselou chuť, zahřeje, zrychlí metabolismus a zlepší trávení. Díky protizánětlivým vlastnostem zázvoru se často používá k prevenci a léčbě nachlazení, zejména v kombinaci s citronem a medem.

Pro přípravu zázvorového čaje je třeba omýt, oloupat a nastrouhat kořen zázvoru, zalít dvě lžičky vzniklé hmoty vroucí vodou a nechat 15-20 minut louhovat.

čaj z fenyklových semen

Kořeněný fenyklový čaj pomáhá při kolikách a bolestech břicha, zlepšuje trávení a působí protizánětlivě. Fenykl navíc chrání před chřipkou a pomáhá při kašli.

K přípravě nálevu je třeba uvařit jednu čajovou lžičku semen fenyklu ve sklenici vroucí vody.

Domácí čaj na bázi tymiánu (tymiánu)

Listy tymiánu jsou bohaté na esenciální oleje, které z něj dělají přírodní antiseptikum. Tymián se používá k léčbě nachlazení: má expektorační, antispasmodický, analgetický účinek.

Tymián by měl být vařen rychlostí jedné čajové lžičky sušených listů na šálek vroucí vody.

Drcený čaj vlastníma rukama

Domácí mátový čaj dobře uhasí žízeň, osvěží, dodá sílu, osvěží dech a zlepší trávení. Domácí mátový čaj samozřejmě uvolní nervové napětí, pomůže uvolnit se, odstranit bolesti hlavy a v případě potřeby rychle usnout.

Použít můžete mátu čerstvou i sušenou. Přidejte mátu do jakéhokoli čaje v poměru 2-3 lístky na šálek.

skořicový čaj

Kromě kořenité vůně dává skořice čaji mnoho užitečných vlastností: má zahřívací účinek, zlepšuje metabolismus a pomáhá odstraňovat toxiny.

Recept na skořicový čaj je velmi jednoduchý: do oblíbeného čaje přidejte půl lžičky mleté ​​skořice nebo celou tyčinku skořice a nechte 5-7 minut louhovat.

Domácí čaj ze směsí bylinek a koření. Recepty

Vonné čajové směsi lze snadno připravit doma: stačí přidat sušené bobule, kůru, květiny a koření do svého oblíbeného sypaného čaje. Vznikne z toho originální směs pro domácí pití čaje nebo skvělý dárek pro blízké. Nabízíme několik receptů.

recept na kořeněný zázvorový čaj

20 ks. kardamon
1 lžička růžový pepř (mletý)
1 lžička černý pepř (mletý)
2 lžičky semínko fenyklu
1 lžička koriandr (mletý)
1 lžička karafiáty
3 tyčinky skořice
4 lžičky nasekaný kandovaný zázvor
1 šálek černého čaje (zavařený)

Troubu předehřejte na 180°C. Smíchejte všechny ingredience kromě zázvoru na plechu pergamenu a vložte do trouby na 15 minut. Poté směs vyjmeme a rozdrtíme, vhodné je to v hmoždíři. Ke koření přidáme nakrájený zázvor a čajové lístky a směs dáme do zavařovací sklenice se vzduchotěsným víčkem. Tato směs je obzvláště lahodná při vaření s mlékem a medem.

Květinovo-berry domácí čaj. Recept

40 g čajových lístků s ovocnou příchutí (lepší je bílý nebo zelený čaj)
3 lžičky sušené brusinky
3 lžičky sušené maliny
3 lžičky sušené květy heřmánku
3 lžičky ibišek
1 lžička vanilin

Všechny ingredience smíchejte a přendejte do vzduchotěsné nádoby. Tento čaj se skvěle hodí k ovocným dezertům a tvarohovému pečivu.

recept na pomerančový skořicový čaj

50 g černého čaje
kůra z jednoho velkého pomeranče (kůru je vhodné odstranit speciálním nožem)
3 lžičky mletá skořice
1 tyčinka skořice

Osušte pomerančovou kůru a rozemelte ji. Rozdrťte tyčinku skořice. Všechny ingredience smícháme a přelijeme do sklenic. Takový čaj je obzvláště dobrý s čokoládovým nebo kávovým pečivem, stejně jako s pudinky.

recept na citronový čaj

50 g sypaného zeleného čaje
kůra z 1-2 citronů (podle chuti)

Citronovou kůru osušte a rozemelte. Smícháme s čajem a přendáme na uskladnění do sklenic. V případě potřeby lze také přidat sušené bobule a sušená poupata růží.

Pěkný čajový dýchánek a všichni - všichni ve skvělé náladě!

Doporučujeme vidět:

Jak si vyrobit majonézu doma?
Jak si vyrobit tvaroh doma

V těch dnech, kdy nebylo snadné získat pravý čínský čaj, získaly v Rusku popularitu bylinné čaje, které, když byly sbírány duší, vlastníma rukama, nejenže dávaly úžasné kombinace chutí, ale také přispěly k léčení různých onemocnění. . Kolekce vonných a vitamínových přípravků zahrnovala mladé listy a bobule zahradních a divokých keřů, různé lesní byliny. Tonikum a zklidnění, hřejivé a vitamínové - v posledních letech se bylinné čaje opět dostaly do centra pozornosti díky rostoucí důvěře v léčivou sílu přírodních produktů a bylin.

Nejoblíbenější komponenty

Bylinkové čaje nepodléhají žádným normám – je jich nespočet. Pokud však analyzujete jejich složení, odhalí vám seznam nejoblíbenějších rostlin, jejichž výhody jsou univerzální. V bylinkovém čaji nejčastěji najdete jahody, maliny, rybíz, šípky, hloh a jalovec (mladé listy, květy a plody), natě sv., kousky sušeného ovoce a citrusovou kůru. Nejlepší vlastnosti čaje jsou dosaženy smícháním několika rostlin a v tomto smyslu je bylinný čaj uměním, které dává skutečný prostor pro experimentování.

Bylinné čaje by se však neměly bezmyšlenkovitě skládat, protože výhody jedné složky mohou být vyrovnány spektrem účinku jiné a s takovým koktejlem může být bylinkový čaj zdraví škodlivý. Ve správně zvoleném složení čaje by všechny rostliny měly vzájemně posilovat blahodárné vlastnosti nebo neinterferovat s jejich projevem.

Druhy bylinných čajů

Pokud pečlivě prostudujete sortiment, užitečné bylinné čaje lze rozdělit do několika hlavních skupin v závislosti na jejich účinku na tělo. Z tohoto důvodu byste neměli používat bylinný čaj jen kvůli své oblíbené chuti: může „dělat legraci“, připravit vás o spánek v noci nebo mít uklidňující účinek, když tělo potřebuje rozveselit.

Poplatky za vitamíny

Takový bylinný čaj bude nutně obsahovat bobule a plody rostlin, ve kterých se hromadí bohatá vitamínová kompozice, která může podpořit v chladných obdobích a se snížením imunity: divokou růži, hloh, maliny, rybíz, červený horský popel, černý bez, jablko. Takové poplatky mohou být napařeny v termosce, takže hustá struktura sušeného ovoce má čas rozdávat užitečné komponenty. Není těžké opevnit čaj vlastníma rukama a obohatit tradiční čaj o dostupné druhy sušených bobulí a ovoce.

Uklidňující poplatky

Po celodenním stresu se bude hodit čaj z bylin, které prokazují své uklidňující vlastnosti: máta, chmel, levandule a mateřídouška. Často se ve sbírce objevují také semena fenyklu, lipové květy a heřmánek. Sedativní účinek těchto složek je způsoben mírným antispasmodickým účinkem a relaxačním účinkem na nervový systém. Šálek takového nápoje pomůže zbavit se nespavosti, zmírnit bolesti hlavy a neurotické bolesti srdce, odstranit tachykardii a vyrovnat puls. Jak ukazuje praxe, uklidňující bylinné čaje nejsou z hlediska účinnosti horší než farmaceutická sedativa, přičemž nemají výrazné vedlejší účinky.

Poplatky za tonikum

K tomu, abyste ráno uvedli své tělo do plné bojové pohotovosti, není vůbec nutné pít kávu, vyčerpávající srdeční sval. Uvařit můžete jen tu „správnou“ bylinkovou kolekci, včetně citronové trávy, jahodových listů, anděliky, třezalky, šípků nebo rozmarýnu. Pro povzbuzení někdy stačí do oblíbeného ovocného čaje přidat poupě hřebíčku, který se používá jako koření. Přínosem účinných látek těchto rostlin je zrychlení krevního oběhu a některých funkcí těla, stimulace kardiovaskulárního a nervového systému a uvolnění energie.

Čaje na hubnutí

Bylinný čaj určený pro hubnutí je první věcí, na kterou se ti, kteří chtějí zhubnout, obracejí kvůli relativní levnosti produktu a snadnému použití.

Samozřejmě, ne každý si uvědomuje, že pokud budete pokračovat ve zneužívání kalorií, pak se bylinný čaj díky svému diuretickému a projímavému účinku co nejvíce zbaví otoků a poruch stolice.

Hlavní složkou takového čaje je často bylina senna nebo alexandrijský list. Výhody senny jsou způsobeny antraglykosidy v jejím složení, které jí dodávají jemný projímavý účinek. Tráva Senna nemá výrazný vliv na spalování tuků, ale pomáhá čistit tělo od nahromaděných toxinů a zlepšuje motorické funkce střev. Nedoporučuje se zneužívat čaje na bázi senny, aby si tělo nezvyklo na vnější stimulanty peristaltiky.

Sama o sobě se rostlina ve formě čaje nemůže pochlubit zvláštní chutí, ale list senny se dobře hodí k mátě, kterou mnozí milují, poskytující jak čistící, tak uklidňující účinek, což je důležité při dietách. Čaj na bázi Senny může být škodlivý při střevních poruchách, zhoršujících se průjmech a při předávkování způsobujícím žaludeční křeče. Bylinný čaj na hubnutí může kromě senny obsahovat močopudné rostliny, jako je šalvěj, kopřiva, meduňka, šípky, brusinky a jahody.

Pokud lze exotické byliny, jako je senna, koupit pouze, pak rostliny domácího sortimentu, pokud je to možné, je lepší je připravit sami. Experimentování s proporcemi a chutěmi domácích bylinkových čajů je velká zábava. Hlavní je nebrat na lehkou váhu vlastnosti bylinek a správně je kombinovat, abyste neublížili sobě a svým blízkým. Při sběru rostlin byste měli dodržovat základní pravidla:

• neměli byste bez rozdílu řezat větve nebo vytrhávat celé rostliny: z keře lze odřezávat pouze mladé rozkvetlé listy, dva nebo tři z každého výhonku a květenství je třeba ponechat na kvetoucích rostlinách, aby nenarušily přirozený proces jejich rozmnožování ;
• květiny určené na čaj by měly kvést a bobule a ovoce by měly být zralé;
• pro většinu rostlin je nejlepší dobou pro sklizeň začátek květu;
• trávy se nesbírají za deště, stejně jako v období silné rosy.

Rostliny na čaj je nejlepší sbírat v ekologicky čistých oblastech. Hory jsou obzvláště bohaté na léčivé byliny. Za nejcennější jsou proto považovány krymské, altajské čaje a čaje z Kavkazu.

Na čaj jsou vhodné jen správně usušené rostliny, bez náznaku plísně a přítomnosti vlhkosti – zkažená tráva může ublížit žaludku a dokonce způsobit otravu. Proto je nutné je sušit na dobře větraném místě, rozložit je v tenké vrstvě na vodorovnou plochu pokrytou papírem nebo zavěsit v malých svazcích ve stínu.

Sbírka je uložena nejdéle 2 roky v těsných papírových pytlích, kartonových krabicích, dřevěných, keramických nebo skleněných nádobách s uzavřeným víkem. Kořeny, jako je kozlík lékařský, uklidňující složka čaje, neztrácejí své vlastnosti po dobu 3 let. Předpokládá se, že drcená tráva během skladování ztrácí více užitečných látek, takže pokud není sbírka okamžitě smíchána, je lepší nechat sklizené části rostlin celé.

Správné vaření bylinek

Mnozí, kteří nevědí, jak vařit bylinky, připravují bylinný čaj jako běžný tradiční čaj. Bylinné přípravky však mají svá vlastní pravidla vaření piva. Na sklenici vody použijte 1 polévkovou lžíci. l. suroviny a samotná vroucí voda musí být jistě čerstvá, protože opakovaným vařením se voda zbavuje kyslíku a vlastně je mrtvá.

Doba vaření závisí na složkách kolekce. Čaj z květů a křehkých mladých lístků vydrží jen 3 minuty, během kterých dodají nálevu hlavní prospěšné látky. Pokud kolekce obsahuje hrubší listy a větvičky, prodlužuje se doba louhování na 5 minut. A když čaj obsahuje semena, kůru, kořínky a kousky ovoce, musí se uchovávat alespoň 10 minut, optimálně ve vodní lázni.

Čím déle je čaj louhován, tím bude koncentrovanější, ale je lepší nehorlit, protože některé rostliny, například heřmánek, po hodině až dvou ztrácejí své blahodárné vlastnosti.

Bylinné čaje jsou skutečnou zelenou lékárničkou. Jedná se o komplexní lázeňskou proceduru - hydrataci organismu, jeho nasycení prospěšnými látkami čaje a aromaterapii. Často si lidé, kteří našli dokonalý recept, na který tělo reaguje vděčnou odezvou, uchovají a předávají svým blízkým jako relikvii. Hlavní věcí je nezacházet s takovým čajem bezohledně, provádět experimenty na sobě nebo zneužívat jiný „všelék“ ke škodě zdraví. Stojí za to poslouchat neslyšné rozhovory organismu a přírody, abychom z jejího bohatství vytěžili jen kvintesenci užitku.

Jak léčit hypertenzi doma

Zkoušeli jste se někdy zbavit hypertenze doma sami? Soudě podle toho, že čtete tento článek, vítězství nebylo na vaší straně. A samozřejmě víte z první ruky, co to je:

• Opět se necítíte dobře;
• Ranní probuzení s myšlenkou, jak snížit tísnivou bolest v týlu, která roste a postupně zachycuje další části hlavy;
• Trpět pokaždé poruchou spánku, podrážděností nebo závratěmi;
• Znovu a znovu doufejte v úspěch, netrpělivě očekávejte výsledky a nechte se rozrušit novým neúčinným lékem.

Nyní odpovězte na otázku: vyhovuje vám to? Je možné se s tím smířit? A kolik peněz jste již „unikli“ za neúčinné léky? Je to tak – je čas s nimi skoncovat! Souhlasíš? Proto vám dáváme do pozornosti metodu, která vyprávěla o efektivním a levném způsobu, jak se navždy zbavit HYPERTENZE za pouhý měsíc...

Vybrané zprávy

Jak připravit lahodný čaj z různých rostlin

Rok se tedy blíží ke konci, je čas bilancovat odcházející sezónu a nastínit plány do budoucna.

A jak je dobré, když za oknem zavyje vánice nebo zapraská mráz, udělat to s šálkem horkého voňavého čaje, nasbíraného a připraveného vlastníma rukama!

K přípravě čajů používám listy jabloně, hrušně, třešně, jasanu, rybízu, maliníku, zimolezu, třešně ... a dokonce i břízy a javoru. Stejně jako bylina ohnivá, máta, bergenie, citrusová kůra, kousky ovoce a bobulovin, okvětní lístky. Existují také malé jemnosti: např. list z planých jabloní je voňavější.

Výrobu čaje lze rozdělit do několika fází: sběr surovin, sušení, fermentace, sušení a míchání.

Nasbírané listy a bylinky musí být čisté, ale není vhodné je po sběru omývat, protože na každém listu žijí kolonie bakterií, které se přímo účastní fermentace.

SBĚR SUROVIN NA DOMÁCÍ ČAJ

Různé druhy sbírám a zpracovávám samostatně, bez míchání. Odstraňuji řapíky z listů stromů a keřů. Při výběru optimální doby sběru existuje ještě několik triků. Je lepší sbírat ohnivce a monardu ve fázi květu - výtěžnost surovin je větší a samotná tráva je užitečnější.

Ale řekněme, že list aronie je chutnější, když na podzim zčervená. Existuje také takový okamžik: beru okvětní lístky z mnoha květin a odmítám ty střední, protože jsou často hořké nebo mají silnou vůni, ne vždy chutné. Například okvětní lístky heřmánku nemají žádné aroma (ne každý ho miluje), ale čajovou směs opravdu zdobí. A okvětní lístky pivoňky jsou krásné a fungují jako protizánětlivé a normalizující činidlo metabolismu.

SUŠENÍ

Připravenou surovinu nechám zaschnout v interiéru ve stínu 6-12 hod. K tomu ji rozložím na plátěné panely s vrstvou 3-5 cm silnou.Jak určit čas ukončení této fáze? Stačí v ruce zmáčknout hrst listů, a pokud nalámané sušené listy nedrhnou a hrudka na nesevřené dlani zůstane zmačkaná, máte hotovo. Tuto fázi nelze přeskočit – je velmi důležitá pro správné kvašení.

KVAŠENÍ

Je to ona, která vám umožňuje nasytit chuť čaje, barva je jasná a občas zvyšuje jeho léčivé vlastnosti. Tento proces přeměňuje obtížně stravitelné látky na jednodušší dostupné našemu tělu. K tomu uschlé listy energicky hnětu, čímž dosáhnu uvolnění šťávy a zničení struktury listů. Je vhodné to udělat v elektrickém mlýnku na maso s velkým roštem. Suché tvrdé listy hrušní, zimolezu a podobných rostlin je třeba nejprve na den zmrazit: šťáva se snadněji oddělí od buněk poškozených mrazem. Rozmačkané nebo stočené suroviny dávám napevno do nádob, na

příklad z plastu s víčky nebo v obyčejných plastových sáčcích a ponechejte v interiéru při teplotě vzduchu 22-28 ° po dobu 6-24 hodin (doba trvání fáze závisí na šťavnatosti a teplotě). Například stejná ohnivá tráva rychle sama nabere teplotu a fermentuje a zimolez se musí uchovávat téměř den. Ano, a kroucení jeho listů v mlýnku na maso je obtížné - jsou tvrdé, suché. Hotový - fermentovaný - produkt získává příjemnou vůni, silnou, s nádechem přezrálého ovoce a čerstvé siláže.

DŮLEŽITÉ. Často se fermentovaná hmota samovolně zahřívá a zde je důležité nepřeexponovat, nepřekysnout.

Po fermentaci bude barva budoucího čaje tmavší. Rostliny obsahující velké množství silic by se neměly fermentovat. Může se ukázat bolestně nepředvídatelná příchuť a ta, která byla původně vlastní, se s největší pravděpodobností ztratí.

SUŠENÍ

Budoucí čajové lístky suším v troubě. Máte rádi nálev z tmavého čaje? Pak s vyndáním nespěchejte, ale lehce smažte do lehkého oparu. Zkušeností pochopíte, jaký stupeň propečení vám chutná lépe. Máme například velmi rádi pečený čaj z ohnivé trávy. Není divu, že v Rusku byl tak ceněný a v Evropě byl respektován a nazýval ho Koporský čaj!

BLENDOVÁNÍ

Poslední fází je míchání hotových surovin. Tohle je opravdová kreativita! Například miluji silný, kyselý keňský čaj. Pokud k němu však přidáte vlastní bylinky, stane se jednoduše kouzelným!

Smíchám 1 sklenici keňského čaje a 1 hrst listu hrušně, jabloně, monardy, zimolezu jedlého a ohnivce, přidám špetku bergénie a okvětních plátků. Skladuji ho v plechové dóze a vařím jako běžný čaj v konvici. Je hezké dát hostovi „strašně chutný čaj“, dát mu tento přípravek - na zdraví!

1. Novoroční rackové vám připomenou léto
2. Hruškový zrnitý list
3. Pivoňkové lístky
4. Čaj Kopor
5. Šalvějový čaj

Dobrý den, přátelé!

Celý rok jsem pil bylinkové čaje, které jsem si přivezl z Arkhyzu (místo na našem severním Kavkaze), z horských bylin. Je tak lahodný, že jsem zapomněl na běžný černý a zelený čaj. Chtěl bych zkusit uvařit nějaký bylinkový čaj vlastníma rukama. Sama jsem si před tím dělala jen čaje z listů zahradnických plodin a pila čaj s bylinkami, třeba s tymiánem.

Koupila jsem si malou brožuru, abych zjistila, jaké bylinkové čaje se dají připravit, jak správně udělat kolekci. Recepty na domácí čaj si také vymyslíme sami.

Výhody bylinných čajů

Nebudeme se bavit o léčivých bylinkách a poplatcích zaměřených na léčbu konkrétního neduhu, ale o bylinných čajích na každý den.

Bylinný čaj je v podstatě nápoj, který se připravuje z několika druhů květů, stonků a plodů různých rostlin spařením s vroucí vodou. Pije se teplý i studený.

Podle složení kolekce jsou bylinné čaje užitečné v tom, že mají celkově posilující nebo tonizující účinek, očišťují tělo od toxinů, částečně posilují, mohou pomoci při slabosti a únavě. Zabraňují nejen nachlazení, ale jsou prevencí zdraví obecně, normalizují metabolické procesy, posilují imunitu, zvyšují vitalitu a pozitivní přístup.

Navíc čaj připravený s přídavkem bylinek tolik zpestřuje chuť nápoje! Bylinkový čaj rádi pijí zejména na podzim a v zimě a mimo sezónu.

Jaké bylinné čaje můžete pít

Poplatky za čaj jsou obvykle klasifikovány podle léčivé hodnoty. Ale v našem případě by nápoje, které budeme používat každý den a dokonce i vícekrát denně, měly být neutrální, ne namířené proti konkrétní nemoci, ale obecné posilování, které se hodí bez výhrad všem.

Například ráno je lepší pít mírně tonikum (čaj s tymiánem) a večer uklidňující čaje (heřmánek, s meduňkou).

Užitečné jsou také bylinné čaje v těhotenství: s mátou, meduňkou, hlohem, divokou růží, ibiškem, lipovým květem, heřmánkem, tymiánem. Nemusíte si ale připravovat jen složité poplatky a určitě se poraďte se svým lékařem.

Jak často můžete pít

Byliny lze použít k různým účelům, při použití bylin s výrazným léčivým účinkem lze takový čaj pít pouze v kurzech - ne více než dva týdny po sobě, pak byste je neměli používat po dobu 4 týdnů, je lepší užívat jiné bylinky.

A existují bezpečné bylinky, které můžete pít denně. Dále to trochu upřesním.

Složení bylinného čaje

Výběr bylinek bude do značné míry dán oblastí, ve které žijete, možnostmi sběru a chuťovými preferencemi. Proto zde nelze učinit žádná konkrétní doporučení.

Složení bylinného čaje obvykle zahrnuje dvě nebo více složek, a dokonce jich může být hodně.

Jedná se o lesní byliny, polní květiny a listy zahradních ovocných stromů a bobulovin.

Mezi ně patří:

Nejužitečnější bylinky, které nemají zvláštní chuť

• jitrocel
• červený jetel
• kvetoucí Sally
• jarní petrklíč.

Každá bylina je jedinečným dílem přírody a svým způsobem užitečná. A červený jetel, zvláště jogíni, je považován za zásobárnu tonizujících látek a doporučuje se jej častěji zařazovat do čajových sbírek.

Tyto bylinky se dají vařit a pít každý den, a přestože nemají zvláštní chuť, neměly by se opomíjet.

Léčivé byliny

• květy slaměnky
• kopeck
• spiraea
• rhodiola nebo červený kartáč
• podběl
• kopřiva.

Jak jsem uvedl výše, léčivé bylinky lze pít i jako součást čaje s dalšími přísadami pouze v chodech.

vonné bylinky

Pro dodání chuti a vůně se do čaje přidávají aromatické bylinky. Ve všech kombinacích je dobrá například máta. Osvěžuje a normalizuje nervový systém a omlazuje.

Kromě máty se používají:

• Melissa
• bergamot
• šalvěj
• tymián
• lipový květ
• luční květy
• ibišek
• okvětní lístky růží
• okvětní lístky jasmínu
• okvětní lístky šípku
• listy ovocných stromů a keřů
• listy lesních jahod
• pole heřmánku
• oregano
• třezalka tečkovaná.

Tymián dobře tónuje, je lepší ho dávat do ranních čajů.

Květy lipnice dodávají čaji lahodnou mandlovou vůni.

Sušené okvětní lístky růží, stejně jako jasmín a šípky, neobyčejným způsobem zušlechtí každý čaj. Předpokládá se, že růže zvyšuje účinnost a jasmín stimuluje činnost mozku.

Lipový květ se nejlépe přidává do čaje v chladných zimách.

Sušené okvětní lístky růží nebo divoké růže, stejně jako jasmín, zušlechtí každý čaj. Růže navíc zvyšuje účinnost a jasmín je zvláště užitečný pro duševní činnost, protože zlepšuje mozkové funkce.

Ale heřmánek by se neměl unášet, protože může způsobit alergické reakce a dokonce negativně ovlivnit psychiku.

Třezalka je přírodní antibiotikum, mějte to na paměti a neužívejte ji příliš často, abyste si později nevydělali na dysbakteriózu.

Nevím, jak moc je to pravda, ale zjistila jsem, že oregano, které všichni tak milují v bylinkovém čaji, působí na hormonální systém, a to ne zrovna příznivě, takže i na něj je třeba dávat pozor.

A jako je máta, meduňka, bergamot, okvětní lístky růží lze používat každý den.

Sušené ovoce

Přestože se mu říká bylinkový čaj, často se do něj přidává sušený hloh, šípky, maliny, rakytník, černý rybíz.

Šípkový čaj je skvělý čaj, který všichni milujeme.

Maliny, rybíz, rakytník, vařený s čajem v množství pouhých 5 kusů, dokonale rozveselí.

Bylinky a koření

I v dávných dobách bojaři vždy přidávali do dobrého nápoje koření: bobkový list, jeden nebo dva hřebíčky, špetku skořice, zázvor, kardamom. Tyto složky tonizují a stimulují mozek, omlazují.

Mimochodem, tato kompozice je starý recept na sbitnya, který se připravuje zalitím koření litrem horké vody, přidáním půl sklenice medu a vařením po dobu 15 minut bez přivedení k varu.

Z dalších lze do bylinkového nápoje přidat anýz, mletý kmín, šafrán, sezam, různé druhy pepře. Jen je potřeba brát všeho s mírou, nepřehánět to.

Kdy bylinky sbírat, jak sušit

Trochu jsme zjistili, jaké bylinky lze do čaje přidat, a to je jen jejich malý výčet, nyní se pustíme do sklízení.

Tráva, květy a listy rostlin se sklízí během květu, než se objeví plody. Během tohoto období akumulují maximální množství užitečných vlastností.

Plody a semena se sklízejí v plné zralosti a pupeny stromů se sklízejí na jaře při bobtnání.

Sběr je samozřejmě nutné provádět za suchého počasí ráno, po čekání na zaschnutí rosy.

Není třeba sbírat velké náruče bylinek, stačí nasbírat malé kytičky, které lze nasbírat ve svazcích a zavěsit u stropu na verandu nebo ve stínu pod baldachýnem. A můžete ji položit na stůl, aby uschla. Hlavní věc je, že místnost je dobře větraná a přímé sluneční světlo neproniká. Rychlé sušení bylinek v sušičce nebo troubě není dobré, pro maximální užitek je nechte uschnout přirozeně.

Ale na ovoce je trouba i sušička to pravé.

Připravenost k použití a skladování můžete zkontrolovat následovně: stonky by se neměly ohýbat, ale pouze praskat s nárazem, listí a tráva se snadno otírají mezi prsty, bobule by se neměly slepovat do hrudky, pokud jsou vmáčknuty do ruka.

Přířezy ukládáme do sklenic, krabic nebo papírových / bavlněných sáčků, nalepujeme štítky s nápisy.

Pro pohodlí dalšího použití můžete ihned nasekat: stonky a květy nastříhejte nůžkami širokými asi dva centimetry, sušené plody rozdrťte v hmoždíři na malé kousky.

Doba použitelnosti je asi jeden a půl roku.

Jak připravit bylinkový čaj

Pokud uvaříte pouze jednu bylinku, získáte nudný bylinný tón, který není nijak zajímavý a nechutný. Ale když smícháte různé bylinky, tak je to úplně o něčem jiném. Naučíme se, jak si doma připravit bylinkové čaje.

Kombinace bylinek na čaj může být velmi různá. Zkuste nejprve přidat malé množství jedné bylinky do kvalitního běžného černého čaje a poté můžete experimentovat s různými kombinacemi.

Platí zde toto: v klasickém bylinkovém čaji bývá hlavní jádro – základ – složka, která určuje chuť i užitek. A další komponenty jsou již na něm „navlečeny“. Hlavní složkou by mělo být více než ostatní. A je třeba si uvědomit, že bylinek s výrazným aroma by se mělo přidávat poměrně málo.

Recepty

Například takový recept: jako základ vezmeme Ivan-čaj, přidáme do něj rybíz, malinu, kopřivu, třezalku, tymián, oregano, mátu, meduňku, hloh a šípky. Poměr je přibližně následující: jedna třetina - černý cejlonský čaj, druhá třetina - hloh a šípky ve stejném množství a třetí část - bylinky, které je třeba brát přibližně stejně, trochu více vrbovky, oregana, máty a citronu balzámu trochu méně.

Nemůžete si vzít černý čaj, ale pouze bylinky.

Zde je takové zajímavé složení: listy rybízu, maliny, třešně, květy jetele, květy lučního, okvětní lístky růží, máta, meduňka, bergamot, psí růže, hloh.

Recept je jednodušší: tymián, třezalka, heřmánek, meduňka, okvětní lístky růže.

Nedával jsem mnoho receptů, četl jsem recenze obyčejných lidí a bylinkářů, všichni říkají, že nedodržují žádné zvláštní proporce a používají bylinky, které sami nasbírali ve svém venkovském domě nebo v lese. Dobrý tedy může být jakýkoli bylinkový čaj, každý má svou vlastní chuť a vůni. Experimentujte a sestavte si svůj lahodný bylinkový čaj.

Jak vařit

Bylinky vybrané pro tento konkrétní případ vyjmeme z přihrádek, každou surovinu odměříme lžičkami nebo od oka a vše spojíme, promícháme. Z této směsi je třeba vzít jednu dobrou lžičku se sklíčkem ve sklenici vody.

Jak správně vařit bylinkový čaj:

1. Vodu dáme vařit.
2. Jakmile na něm začnou padat bublinky, zaboduje bílým klíčem, sundá ho z ohně a přihodí bylinky.
3. Pomáháme jim zcela se ponořit do vody.
4. Přikryjeme pokličkou.
5. Trváme na tom alespoň 5-10 minut, protože všechny užitečné a chuťové látky obsažené v bylinkách nejdou do nálevu příliš rychle.

Všechno to začne vonět lahodně a rozmanitě!

Pak můžete nálev přecedit přes sítko, nebo to udělat nemůžete, někdy je příjemné cítit trávu v ústech.

Pijí bylinkové čaje s medem nebo sušené ovoce, ale dobré jsou i samotné.

Škodlivost bylinných čajů

Pokud nepoužíváte silné léčivé byliny, ale pouze neutrální, pak by z takového čaje neměla být žádná škoda.

V tomto případě je samozřejmě potřeba dodržet míru, podíly bylin by měly být malé, šetřící, čaj by neměl být příliš silný.