Lilek mleté ​​houby sýr v troubě. Lilky plněné houbami. Lilek na řecký způsob pečený v troubě s mletým hovězím masem a sýrem feta

Chutné jídlo lilek plněný houbami, a pak zapečené v troubě se sýrem.

Ingredience:
2 lilky,
několik hub, hodí se jakékoli houby: hlíva ústřičná, žampiony, lišky...., já mám vždy sušené houby shiitake. Sušené houby je třeba nejprve na několik hodin namočit.
cibule 1/2 ks,
rajče 1 kus,
paprika,
několik snítek zeleně,
sýr 80-100 g,
rostlinný olej 2 polévkové lžíce,
sůl,
mleté ​​koření podle chuti: koriandr, pepř, oregano.

Důležité! Přidejte do náplně podle chuti horkou sladkokyselou omáčkou typ Indická omáčka chutney, mexický salsa omáčka, gruzínský tkemali omáčka. Přidám trochu sladkokyselé omáčky, kterou mám v lednici, například tamarindovou pastu nebo rajčatový protlak, stačí 1 lžička. Omáčky nepochybně promění chuť plněné lilky.
Poměry veškeré zeleniny, bylinek a koření mohou být libovolné a pokaždé budou mít novou chuť.

Vaření, skvělá možnost vaření plněný lilek:
Nejprve namočte suché houby a omyjte veškerou dostupnou zeleninu a bylinky.

Cibuli oloupeme, připravíme sladkou papriku, rajče a lilek. Papriku podélně rozřízněte a lilku odstraňte stopku a semena; nakrájejte podélně na stejné části. Do dužiny lilku udělám řez nožem a také podél obrysu, přičemž stěny ponechám asi 1 cm silné.

Nyní si vezmu lžičku a lilky zbavím kostek dužiny.

Vzniklé syrové lodičky z lilku lehce posolíme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 C 25-30 minut. Obvykle používám alobal z čokoládové tyčinky. Je to velmi pohodlné. Vezmu dva listy fólie, pro spolehlivost je položím jeden na druhý. Nahoru položím připravené půlky lilku, hlavní je, aby se na fólii úplně vešly. Doba pečení závisí na velikosti plodů lilku. Jakmile se lilky svraští a změknou, vytáhnu je z trouby.

Zatímco se lilky pečou v troubě, dělám náplň. Nakrájím houby.

Nakrájenou dužinu z lilku orestuji na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem, přidám cibuli, okořením a vložím nakrájené houby shiitake, bylinky a horkou sladkokyselou omáčkou.

Lodičky z lilku naplním připravenou aromatickou a neuvěřitelně chutnou náplní s houbami a lžící vkládám do prohlubně.

Na náplň dávám plátky čerstvého rajčete nebo plátky sladké papriky, pečené plněné lilky tak budou šťavnatější a chutnější. Vrch plněných lilků posypu nahrubo nastrouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Naplněné lilky položím na alobal a dám do vyhřáté trouby péct na 20-30 minut, při teplotě 180 - 190 stupňů.

Pečené plněné lilky podávám horké.

Po uvaření snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření hub po dobu 20 minut. Když jsou houby rozvařené, slijeme přebytečnou tekutinu.

Bez vyjmutí ze sporáku nalijte rajčatovou šťávu do smažené cibule a papriky a promíchejte.

Po minutě přidáme k zelenině osmažené žampiony, podle chuti dosolíme a opepříme. Za občasného promíchání vařte na mírném ohni 5 minut, poté stáhněte z ohně a houbová náplň na nádivku lilků je hotová.

Lilek nakrájejte na dvě stejné části.

Pomocí polévkové lžíce vydlabejte měkký střed. Není třeba ji vyhazovat, lze ji použít do jiného pokrmu, například do guláše. Lodičky lilku štědře osolte a nechte 20 minut.
Po 20 minutách smyjte sůl a uvolněnou šťávu z „lodí“. Lilky osušíme ubrouskem a vložíme do suchého pekáčku. Vložíme do předehřáté trouby.

Lilek „lodičky“ pečte v troubě 15-20 minut při 180 stupních.

Lilky plněné houbami posypeme strouhaným tvrdým sýrem.

Lodičky z lilku pečené s houbovou náplní jsou vydatné, chutné a velmi aromatické. Toto jídlo lze bezpečně poslat na sváteční stůl.

recept krok za krokem s fotografiemi

Královsky vypadající lesklé lilky jsou díky své husté, porézní dužině ideálním základem pro jakoukoli náplň a poskytují bohaté možnosti pro nádivku. Předkládaný recept je založen právě na této vlastnosti.

Opatrným odstraněním jádra s drobnými semínky můžete z každé zeleniny vytvořit jakousi loď, na které můžete podniknout velmi vzrušující cestu. Říci, že to bude hromada zábavy, by bylo trochu přehnané a pokrm jistě zapůsobí, pokud loď není přetížená: náplň je poměrně kalorická. Případně můžete smažit pouze houby a zbylou zeleninu pouze orestovat.

Ingredience

• lilek 2 ks.
• rajče 1 ks.
• sladká paprika 1 ks.
• žampiony 4-5 ks.
• cibule 1 ks.
• rostlinný olej na smažení
• mletý černý pepř

Příprava

1. Pro přípravu lodiček z lilku kupte čerstvou a pevnou zeleninu bez poškození a černých skvrn. Semena by neměla být velká a slupka by neměla být příliš hrubá. Nejlepší je použít drobnou zeleninu. Opláchněte lilek a osušte ručníkem. Rozřízněte podélně na dvě poloviny. Pomocí lžičky opatrně vydlabejte dužinu. Nevyhazujte ho, budete ho potřebovat k přípravě náplně.

2. Vnitřek očištěných lodiček potřeme rostlinným olejem, trochu osolíme a opepříme. Přendejte na plech a pečte v troubě na 190-200 stupňů 20-25 minut, dokud zelenina trochu nezměkne. Zaměřte se na váš sporák.

3. Připravte si náplň. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Opláchněte žampiony. Nakrájejte na tenké poloviční plátky spolu se stopkou. Smažte v rostlinném oleji po dobu 8-10 minut na mírném ohni. Vložte smažené houby a cibuli do samostatné misky.

4. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Rajče opláchneme, nakrájíme na dvě části a lžící odstraníme tekuté jádro. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Střed lilku nakrájejte na malé kousky. Připravené ingredience smažte v rostlinném oleji po dobu 5-8 minut.

6. Přidejte osmažené houby. Přidejte trochu soli a pepře. Promíchejte a vypněte oheň.

7. Upečené lilky vyjměte z trouby. Naplňte je houbovou náplní. Vložte do trouby na 10-15 minut při teplotě 180-190 stupňů.

8. Plněné lilky jsou hotové. Podávejte jako samostatnou svačinu, teplé nebo studené.

Když přijde teplé a slunečné období, je kolem mnohem více zeleniny. Tučná jídla z masa a mouky chceme často nahradit lehkými chutnými zeleninovými. Vždy chcete jíst chutné jídlo, takže nyní je čas vzpomenout si na své oblíbené jídlo - pečené lilky plněné různými lahodnými náplněmi.

Jako náplň můžete použít mnoho různých produktů. Se zeleninou a houbami bude vynikající. Mleté maso nebo kuřecí řízek s česnekem, bylinkami a sýrem. Existuje tolik receptů na vaření lilku v troubě, že je to prostě závratné. Velmi často se do náplně přidává česnek a sýr, protože při pečení zlatohnědá kůrka udělá lilky také krásnými.

Zapečené lilky lze jíst horké, jako skutečný oběd nebo večeři. Nebo si ho můžete připravit předem a nechat vychladnout, pak budete mít vynikající studený předkrm na dovolenou či příjezd hostů.

Toto jídlo nevyžaduje mnoho času, téměř žádný způsob vaření vám zabere asi půl hodiny, z toho se lilky většinou pečou v troubě.

Ale pojďme se podívat, jak můžete chutně uvařit plněné pečené lilky.

Pro každého, kdo miluje lilky, je to známý a oblíbený recept. Zapečené lilky si dokonale zachovají svou vlastní chuť, a když k nim přidáte trochu zeleniny a zapečete se sýrovou krustou, výsledná pochoutka se vám prostě olízne. Jeden z mých oblíbených receptů a miluji ho pro jeho jednoduchost a rychlost přípravy. Tak lahodným jídlem můžete potěšit sebe i své hosty během pár minut.

Budete potřebovat:

• středně velké lilky - 3 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• sladká paprika - 1/2 kusu;
• sýr - 100-150 gramů;
• zeleň;
• sůl a pepř na dochucení.

Budete potřebovat:

1. Čistý, zralý lilek bez důlků podélně rozřízněte včetně slupky na dvě poloviny. Slupka je potřeba, aby byla loďka z lilku tuhá, pokud ji nemáte rádi, nemusíte ji nakonec jíst. Pomocí vidličky snadno vytáhnete chutné jádro. Z lilku vyřízněte jádro. Chcete-li to provést, proveďte kruhový řez podél kůže a poté příčný řez. Každý kousek lze pak vypáčit nožem nebo lžící a vyjmout.

2. Vylouhovanou dužinu lilku nakrájejte na středně velké kostky, podobně jako byste krájeli zeleninu do polévky nebo salátu. Později je vrátíme jako součást náplně. Tyto kousky osolte a zatím nechte.

3. Cibuli nakrájíme na tenké kousky a smažíme na rostlinném oleji do měkka. Poté do pánve přidejte nastrouhanou mrkev.

4. Když mrkev i cibule změknou, přidejte do pánve kousky lilku. Sladkou červenou papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na kostičky. Vložíme je na pánev se zbytkem zeleniny a trochu podusíme, bude stačit asi 10 minut. Nezapomeňte podle chuti lehce osolit a opepřit.

5. Zeleninový guláš, který vyšel na pánvi, trochu zchladíme a začneme jím plnit zbývající lilkové lodičky.

6. Z alobalu vystřihněte obdélníky a obtočte je kolem dna lodiček z lilku. Položte lilky na plech a posypte nasekanými bylinkami.

7. Lilky vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 25–30 minut. Poté vyjmeme a posypeme strouhaným sýrem. Vraťte na 10 minut do trouby, dokud se sýr nerozpustí a pěkně zhnědne.

Hotové lilky trochu vychlaďte a můžete podávat. Tyto lahodné pečené lilky lze podávat i studené, takže jsou skvělým předkrmem.

Zapečené lilky s tvarohem, česnekem a koprem

Tentokrát budeme péct lilky s lahodnou tvarohovo-tvarohovou náplní. Velmi jemná a příjemná kombinace s lehkou štiplavostí česneku. Opět bude součástí náplně i dužina z lilku. Výsledkem je šťavnatý a aromatický pokrm, chutný a zdravý, protože se nikde nic nesmaží a nepřidává se žádný tuk.

Budete potřebovat:

• lilek - 2 ks;
• nízkotučný tvaroh - 150 gramů;
• tvrdý sýr - 150 gramů;
• vejce - 1 kus;
• česnek - 1 stroužek;
• čerstvý kopr, bazalka a petržel - každá 2-3 snítky;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Čisté lilky překrojte napůl. Není potřeba loupat, stopku můžete i nechat, protože zelenina se sama promění v talíř a sníme jen obsah.

2. Do velkého hrnce dejte na sporák vodu a nechte ji vařit, vložte do ní lilky na 7–10 minut, aby se uvařily do měkka.

3. Zatímco se lilky vaří, připravte náplň. Hustý nízkotučný tvaroh rozdrobíme a dáme do mísy, tam nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Česnek prolisujte lisem.

4. Do mísy s tvarohem a sýrem rozbijte jedno syrové vejce, ingredience to pevně spojí a budou se v troubě chutně zapékat. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte je tam. Vše dobře promíchejte.

5. Uvařené lilky trochu vychladíme. Poté vezměte polévkovou lžíci a pomocí ní vydlabejte dužinu z půlek zeleniny. Trochu ji nakrájejte na menší kousky a smíchejte s připravenou náplní. Podle chuti lehce osolte a opepřete.

6. Vzniklé prázdné lodičky slupek lilku znovu naplňte tak, že do nich dáte náplň. Lilky položte na alobal nebo pečící papír na plech. a vložte do trouby na 15-20 minut na 180 stupňů. Trouba musí být předem předehřátá.

Když jsou pečené lilky s tvarohem a česnekem hotové, pokryjí se krásnou zlatohnědou kůrkou. Vyndejte je z trouby a krásně naaranžujte na talíř.

Chutné teplé i studené, ideální na dovolenou nebo lehkou vydatnou večeři pro dva. Dobrou chuť!

Lilek plněný kuřecími prsíčky a sýrem

Plněné pečené lilky mohou být nejen lehkou zeleninovou svačinkou, ale také velmi uspokojivým a výživným pokrmem. Pokud nacpete lilky masem, pak máte kompletní jídlo pro celou rodinu o nic horší než třeba plněné papriky. Sýrová krusta bude nádhernou ozdobou. Mnozí se mnou budou souhlasit, že zelenina zapečená se sýrem je hned dvakrát chutnější.

Budete potřebovat:

• velké lilky - 2 kusy;
• kuřecí prsa - 250-300 gramů (1 kus filé);
• tvrdý sýr - 100 gramů;
• česnek - 1 stroužek;
• olivový olej;
• provensálské bylinky a paprika - každá 1/2 lžičky;
• sůl a pepř.

Příprava:

1. Aby byla náplň z kuřecích prsou šťavnatá a chutná, je potřeba maso trochu marinovat. Prsa nakrájejte na malé kousky a dejte na malý talíř. Přidejte půl lžičky sušených provensálských bylinek a stejné množství mleté ​​sladké papriky. Lehce zakápněte olivovým olejem, ne více než polévkovou lžící. Na kuře vymačkejte stroužek česneku, můžete nastrouhat na jemném struhadle podle chuti a promíchejte. Necháme chvíli marinovat, zatímco si připravíme samotné lilky.

2. Připravte si lilky. Omyjte je, zbavte stopek a rozkrojte je podélně napůl. Půlky lilku dejte do zapékací misky, pokapejte trochou olivového oleje a pečte v troubě na 180 stupňů 20-25 minut. Během této doby se lilek upeče, změkne a navrchu lehce zhnědne.

3. Nyní musíte z lilku odstranit dužinu, aniž byste poškodili jeho slupku. Udělejte kruhový řez kolem okraje a poté pomocí lžíce vydlabejte střed.

4. Dužinu nakrájenou na kousky nakrájejte a smíchejte s kuřecím masem, které je mezitím marinované. Směs trochu osolte, protože lilky nejsou solené.

5. Směs kuřete a lilku vložte zpět do lodiček s kůží, důkladně uhlaďte a pečte v troubě 20 minut.

6. Po 20 minutách vyjmeme plněné lilky z trouby a posypeme strouhaným sýrem. Vraťte zapéct na dalších 5–7 minut, dokud lahodná sýrová kůrka nezhnědne.

Vzhledem k tomu, že kuře samotné se vaří rychle a bylo také předem marinováno, po půl hodině pečení bude pokrm zcela připraven k jídlu. Lilky necháme mírně vychladnout a podáváme s čerstvými bylinkami. Lahodný oběd je připraven!

Lilek na řecký způsob pečený v troubě s mletým hovězím masem a sýrem feta

Pokračuji v tématu masové náplně pro plněné pečené lilky, nemohu si pomoci, ale nevzpomenout si a ukázat vám tento recept. Sýr feta si úzce spojujeme s Řeckem, nejspíš právě kvůli němu, ale věřte, že v této podobě není o nic méně krásný. Náplň je z mletého masa smaženého s rajčaty s přídavkem kousků fety. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a vřele doporučuji zkusit toto jídlo uvařit.

Zeleninu jsme již použili jako náplň, mleté ​​maso a dokonce i kuřecí maso, pojďme k dalšímu oblíbenému a chutnému produktu. K tomuto pokrmu jsou ideální houby, nebo spíše žampiony. Pokud je teď sezóna lesních hub, tak je můžete využít, ale žampiony máme dostupné celoročně a bez problémů v každém obchodě. Navíc se jejich jemná, lehce nasládlá chuť hodí k lilkům.

Budete potřebovat:

• lilek - 3 kusy;
• žampiony - 500 gramů;
• tvrdý sýr - 150 gramů;
• česnek - 2-3 stroužky;
• čerstvé bylinky (cibule, kopr, petržel) - malá parta.

Příprava:

1. Každý lilek omyjte, osušte a nakrájejte na dvě poloviny. Jádro každého kousku nakrájejte do tvaru mřížky a dochuťte solí. Nechte lilek 10 minut odležet, dokud nepustí šťávu, poté případnou šťávu odsajte papírovou utěrkou.

2. Půlky lilku vložíme do rozpáleného oleje a orestujeme. Lilek osmahněte na pánvi, dokud střed nezměkne. Nechte je trochu vychladnout na papírové utěrce, aby absorboval přebytečný olej.

3. Zatímco lilky chladnou, připravte si náplň. K tomu nakrájíme čerstvé žampiony na menší kousky a orestujeme na másle. Osolíme je a lehce opepříme, necháme odpařit přebytečnou tekutinu a lehce osmahneme.

4. Sýr nastrouháme. Zeleninu nasekejte nožem a smíchejte se sýrem. Přidejte k nim velmi jemně nasekaný česnek. Nakonec tuto směs smícháme s čerstvě osmaženými houbami.

5. Vychladlé lilky vezměte a lžící odstraňte dužinu ze středu tak, aby na slupce zůstala malá vrstva. Odstraněnou dužinu nasekejte nožem na malé kousky. Kousky lilku přidejte do připravené houbové a tvarohové náplně.

6. Do každé poloviny lilku vložte náplň. Naplněné lilky pak vložte do zapékací mísy. Plech nezapomeňte vymazat máslem nebo vyložit pečicím papírem. Vložte lilky do trouby na 10 minut a pečte při 180-200 stupních. Není potřeba déle, protože všechny produkty a zelenina jsou již připraveny; hlavní věcí je upéct náplň a osmažit ji, dokud nebude lahodná.

Hotové lilky posypte čerstvými bylinkami, nakrájejte čerstvá rajčata a podávejte k obědu. Také zapečené lilky s houbami mohou být velmi uspokojivou přílohou k jakémukoli masovému pokrmu popř.

Italský lilek s rajčaty, bazalkou a mozzarellou

Mozzarella, rajčata a bazalka. Myslíte si, že je to italský recept na pizzu? Ne, to jsou pečené lilkové lodičky s nejchutnější náplní. Vynikající jídlo, které se podává na sváteční stůl nebo jen pro vaše vlastní potěšení. Bazalka musí být čerstvá a zelená. Takto to chutná lépe.

Budete potřebovat:

• velké lilky - 2 kusy;
• masitá rajčata - 2 kusy (nebo 1 velký);
• sýr mozzarella - 100 gramů;
• strouhaný parmazán - 30 gramů;
• čerstvá bazalka - snítka;
• olivový olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

1. Nejprve si lilky podélně rozkrojte na dvě části, abyste vytvořili lodičky. Nožem opatrně vykrojte střed dužiny, na slupce nechte půl centimetru.

2. Prázdné lilky dejte na plech, lehce pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a vložte do trouby na 15 minut do změknutí. Teplota 180-200 stupňů.

3. Mezitím si na sporáku rozpálíme pánev s olivovým olejem. Část dužiny, která byla z lilku odstraněna, nakrájíme na kostičky. Dejte na pánev, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou.

4. Rajče nakrájejte na malé kostičky a přidejte k lilkům na pánvi. Lehce osolíme a pár minut podusíme, aby rajčata pustila šťávu a ta se pak odpařila. Poté náplň smícháme se strouhaným parmazánem.

5. Mozzarellu nakrájejte na malé kousky. Lístky bazalky otrhejte ze stonků a také nasekejte. Smíchejte bazalku a mozzarellu.

6. Vyjměte lilky z trouby, zbývající dužina by měla být měkká a uvařená. Naplňte každou loď náplní z lilku a rajčat. Navrch dejte mozzarellu a bazalku. V této formě vložte plněné lilky zpět do trouby na dalších 5 minut.

Mozzarella by se měla rozpustit, což znamená, že báječný zeleninový pokrm je hotový a může se podávat. Dobrou chuť!