Banánový dort na kefíru. Banánový kefírový koláč Kefírový koláč se smetanou a banánem

Banány jsou nejuniverzálnější exotické ovoce, které je úžasně harmonické s téměř jakoukoli ingrediencí a je použitelné pro absolutně jakýkoli dezert. Pokud není mnoho volného času, můžete si uvařit jednoduchý banánový koláč. Hlavní věc je, že tento dezert je jednoduchý na přípravu, ale chuť ... chuť je plná ovocných odstínů a kořenitých tónů.

Tak zajímavé jméno získalo kvůli kombinaci křehkého těsta a tropické chuti. Mimochodem, recept na křehké těsto je velmi jednoduchý na přípravu a nezabere více než 10 minut.

Takže na křehký koláč s banány budete potřebovat:

• mražené máslo - 100 g
• prosátá pšeničná mouka - 185 g
• sůl - malá špetka
• skořice - 1 lžička
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• zralé banány - 3 ks
• šťáva z půlky citronu

Zmrazené máslo nakrájejte na kousky a přendejte do hluboké mísy. V něm, recept říká, přidejte mouku a sůl. Kousky másla s moukou rozetřeme rukama na vločky. Když jsou drobky velmi malé, přidejte skořici a cukr. Směs důkladně promíchejte a dejte na polici do lednice.

Zatímco těsto odpočívá na polici, připravte si tropické ovoce. Je třeba je nakrájet na tenké kroužky a nalít citronovou šťávou.

Zapékací mísu vymažeme máslem nebo margarínem. Nalijte do něj polovinu hmoty. Lžící těsto pevně přitlačte a poklaďte na něj polovinu banánů. Navrch je posypte drobenkou, která zbyla, a na ni dejte zbytek ovoce.

Vložte obrobek do horké trouby a pečte 34-40 minut, nastavte teplotu na 180 stupňů.

"Babiččin" banánový koláč na kefíru

Lahodný a nadýchaný koláč vařený na kefíru je skvělým dezertem k čaji nebo ranní kávě. Tento jednoduchý recept je založen na tradičních ovocných koláčích od babičky. Ale říz je to, co mu dodává tropickou chuť.

• slepičí vejce - 1 ks.
• nízkotučný kefír - 200 ml
• prosátá pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce
• prášek do pečiva na těsto - 1 sáček
• cukr - 180 g
• špetka soli
• zralé banány - 3 ks
• máslo - 60 g

Dobře vychlazené máslo nastrouháme tak, aby vyšly vločky. Přidejte rozšlehané vejce do světlé pěny, poté sůl a cukr. Dobře prošlehejte, můžete použít i mixér. Do směsi přidejte bramborovou kaši a znovu promíchejte. Do mouky nasypeme prášek do pečiva a přidáme ke směsi. Po částech to zalijeme kefírem.

Plech vymažte tukem, můžete použít margarín, nebo jej vyložte pečicím papírem. Nalijte do něj těsto a pošlete jej do zčervenání v troubě při 180 stupních, dokud nebude zcela uvařeno. Obvykle podle receptu stačí 30 minut, ale pokud je intenzita ohřevu trouby nižší, lze čas prodloužit.

Tento recept navrhuje připravit koláč z křehkého těsta pomocí vzdušné smetany.

• máslo - 100 g
• vejce - 3 ks
• mouka - 3 polévkové lžíce
• cukr - 150 g
• zakysaná smetana - 200 ml
• banány - 3 ks

Křehké těsto připravíme smícháním žloutků s polovinou cukru, másla a prosáté mouky. Dobře prohněteme a odešleme do lednice „odpočinout“ po dobu 10-15 minut.

Těsto dejte do vymazané formy a aby náplň nevypadala, nezapomeňte udělat boky. Do přířezu vložíme ovoce a zalijeme zakysanou smetanou ušlehanou s cukrem. Koláč pečte půl hodiny v troubě na 180 stupňů. Poté ušleháme bílky s cukrem do pevné pěny a nalijeme na hotový koláč. Pečte ještě pár minut. Můžete ozdobit vločkovými ořechy, kokosem nebo čokoládovými lupínky.

Tento recept pomáhá připravit lahodný, originální a velmi estetický dezert s banány za pouhou hodinu. Hodí se ke všem teplým i studeným nápojům. Tento báječný dezert jistě ocení a zamilují všichni mlsouni a dokonce i gurmáni.

Video recept na přípravu jednoduchého banánového koláče

Poslední články:

Mramorový dort: jednoduchý a velmi rychlý recept

Řekněte mi, mám to jen já, kdo má takový problém, že čas od času na farmě zůstávají ztmavlé banány a domácnost je odmítá jíst? Někdy mám dojem, že ten můj nejprve výslovně vyžaduje, abyste si koupili banány, a pak je schválně nejedí, aby si dali něco chutného! Opravdu, v závislosti na tom, co se ještě povaluje v lednici, existuje velmi velké množství pečiva, kam lze takové banány připevnit.

Jelikož jsem dnes měla ještě otevřené a nedodělané balení kefíru, padla volba na banánový dort na kefíru. Všechny ostatní ingredience pro něj ve většině kuchyní také najdete.

Rozpusťte máslo, dokud nebude tekuté a dejte stranou vychladnout. Udělal jsem to v mikrovlnné troubě v režimu rozmrazování po dobu 45 sekund pod plastovým obalem.

Troubu dáme na zahřátí na 190 C bez cirkulace vzduchu.

Banány očistíme. Asi polovinu (tu horší) si dáme stranou na bramborovou kaši, zbytek nakrájíme na kousky - ne moc malé, ale ani moc velké.

Polovinu banánů rozmixujte na kefíru.

Vejce vyšleháme s cukrem a špetkou soli do pěny.

Do této pěny vlijeme rozmačkané banány s kefírem a rozpuštěným máslem.

K tekutým surovinám vmícháme prosátou mouku a prášek do pečiva.

Vmícháme kousky banánu.

Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou.

Těsto rozetřeme do formy, povrch urovnáme. Vzestup tohoto testu je malý - pouze 2-3 centimetry.

Koláč na kefíru s banánem pečeme v troubě při teplotě 190C bez cirkulace na průměrné úrovni. Doba pečení je přibližně 45-60 minut. Když se kůrka stane stejnou jako na fotografii, někde s pětiminutovými intervaly, měl by se provést test suchých třísek.

Koláč vyndejte z trouby, nechte vychladnout a vyndejte z formy.

Tento kefírový banánový muffin by se měl jíst až ÚPLNĚ vychladlý, teplý není podle mě moc chutný. Těsto je sypké, měkké, není gumové.

Banánový kefírový koláč je ohlušující lahodný. Jakmile vyzkoušíte aromatické pečivo na bázi banánu, nezapomenete na jeho chuť a určitě si ho budete chtít uvařit sami. Recept na kefírový banánový koláč je tedy velmi potřebná věc. Abychom vám usnadnili navigaci a udělali vše správně a dosáhli skvělého výsledku, ilustrovali jsme každý krok přípravy barevnými fotografiemi. Díky nim je jasné a jasné, co dělat a v jakém pořadí. Pusťte se do akce: vaše rodina si tento úžasně chutný domácí banánový koláč určitě zamiluje.

Mimochodem, při jeho přípravě existuje několik nuancí. Webová stránka doporučuje, abyste se s nimi seznámili před zahájením testovací dávky.

• čím tučnější kefír, který si vezmete na koláč, tím chutnější bude výsledek;
• mouku lze brát jako prémiovou pšenici a celozrnnou;
• Máslo nenahradíte pomazánkou nebo margarínem.

Pojďme tedy začít. Banánový koláč na kefíru, recept s fotografií krok za krokem.

Ingredience

• 3 zralé banány;
• 1 kuřecí vejce;
• půl sklenice kefíru;
• půl sklenice granulovaného cukru;
• 1 hrnek mouky (nebo trochu více)
• 75 gramů másla;
• vanilkový cukr volitelný.

Jak vařit banánový kefírový koláč

Dva banány zbavíme slupky, nakrájíme na kolečka a rozmačkáme šťouchadlem na brambory, případně vidličkou. Z banánů uděláme kaši. Není nutné uvádět do ideální konzistence bez hrudek. Pokud zůstane pár kousků banánů - není to děsivé, bude to ještě chutnější. V jiné míse rozetřeme máslo s cukrem. Vzal jsem si třtinovou hnědou. Můžete si samozřejmě vzít obvyklou bílou. Nyní spojíme banánovou kaši s máslovo-cukrovou směsí a přidáme vejce a kefír pokojové teploty. Vejce lze předem trochu protřepat metličkou.

Vše řádně promícháme pomocí obyčejné polévkové lžíce a prosátou mouku nasypeme do budoucího těsta. Těsto důkladně prohněteme. Mělo by být ne příliš husté, ale hustší než zakysaná smetana. Namažte misku multivarku rostlinným olejem, nalijte do ní těsto. Uhlaďte stěrkou a navrch položte plátky banánu. Pamatujete si, že nám zbyl ještě jeden banán? Zavřeme víko multicookeru a nastavíme režim „trouba“ na 40 minut. Ach, jaká lahoda se pak ukáže!

Rady z webu:

• pokud nemáte pomalý hrnec nebo v něm prostě nechcete péct, můžete to samé udělat v troubě a zapnout pouze ohřev zespodu. Formu co nejvíce vymažte olejem, vyložte těsto, navrch rozložte plátky banánu a zapněte spodní ohřev. Koláč se upeče bez vytvoření vrchní kůrky – banány jen lehce ztmavnou. Dobrou chuť!

Banánové pečivo bylo vždy jednoduché na přípravu a skvělé chuti. Existuje mnoho receptů, například banánové muffiny, banánový dort, banánové sušenky atd., Ale dnes zvážíme krok za krokem recept na dezert, jako je banánový kefírový koláč.

Právě na kefíru a dalších kysaných mléčných výrobcích jsou koláče velmi nadýchané a vzdušné. To se děje kvůli skutečnosti, že kefír, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana způsobují kvašení kyseliny mléčné. A přidání sody do těsta má kypřící účinek.

Ingredience

Připravte si vše, co potřebujete k práci:

• vejce - 2 ks;
• kefír - 1 sklenice;
• mouka - 2,5 lžíce;
• banány - 3 ks;
• cukr - 100 gr. (bude stačit, protože banány dají sladkost);
• soda - ½ lžičky;
• skořice - 1 lžička bez skluzavky.

Vaření

Před zahájením zapněte troubu, aby se zahřála. Následně to pomůže těstu k rovnoměrnému propékání v troubě.

Práce s těstem

Můžete jej také ozdobit banánem, nakrájet na kroužky a položit je na vrchol s krásným vzorem. Nestříhejte příliš tenké kroužky, jinak vyschnou.

pečení koláče

Rozmanitost možností podávání vám umožní fantazírovat. Banánový dort můžete podávat takto, můžete ho podélně rozkrojit na dvě části a vytvořit vrstvu krému, nebo jen posypat moučkovým cukrem.

Dodejte svému dortu oříškový nádech pomocí lískových oříšků, vlašských ořechů nebo arašídů. Ořechy stačí rozdrtit v hmoždíři nebo mixéru na středně velkou strouhanku a přidat do dalšího těsta. Oceníte úžasné aroma a chuť.

Dobrou chuť!

Použijte recepty na banánové koláče k přípravě různých receptů na banánové koláče - od nadýchaných po super šťavnaté, vydatné až po výživné, ale s nízkým obsahem kalorií. Na základě jedné sady produktů - mouky, vajec, cukru a banánů - můžete vařit varianty jablka, hrušky, čokolády, borůvek. Většinu produktů lze snadno nahradit jinými po ruce, takže si můžete vybrat recept, který se vám líbí.

Pět nejrychlejších receptů na banánový koláč:

Při výběru banánů zvažte, jak jsou v receptu použity. Tam, kde jsou vyžadovány rozmačkané banány, jsou nejlepší odrůdy zralých dezertů. Pokud potřebujete plátky nebo kousky, sáhněte po zelenině, je hutnější a udrží si tvar i při vysokých teplotách. Nabídka dalších produktů je pestrá, např.

• je přípustné nahradit zakysanou smetanu vejci tučným domácím mlékem, smetanou;
• místo prášku do pečiva bude úkol nakypření těsta plnit soda a ocet;
• vyberte si příchutě podle své chuti - vanilin, skořice, citronová nebo pomerančová kůra a další.

Pět nejčastěji používaných přísad v banánových koláčích je:

Klasický způsob, jak udělat banánový koláč, je prakticky stejný jako sušenka.

1. Banány nakrájejte a rozmixujte. Udělejte to vidličkou, mixérem.
2. Přidáme vejce, cukr, dochutíme.
3. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva.
4. Dobře promíchejte, abyste získali konzistenci domácí zakysané smetany.
5. Formu zakryjte pergamenem.
6. Vylijte těsto.
7. Pečte až do vaření při teplotě asi 180 stupňů, bude to trvat asi 40 minut.

Několik užitečných tipů, které vám pomohou s jakýmkoli receptem na banánový koláč:

• Aby banány při rozmačkávání nezhnědly, přidejte trochu citronové šťávy.
• pokud není pergamen, použijte široké proužky jakéhokoli silného papíru a položte je napříč, aby konce vykukovaly z formy - bude vhodné vyndat hotový dort později;
• dort bude chutnější, když do těsta přidáte rozinky, ořechy, lesní plody, čokoládu nebo kokosové lupínky.