Recept na banánový koláč s kondenzovaným mlékem. Banánový koláč s kondenzovaným mlékem. Používá se při pečení

Se vší bohatostí chuti a originální texturou vyžaduje tento typ dezertu dostupnou a levnou sadu produktů a velmi malou časovou investici. Díky tomu banánový koláč patří do kategorie kulinářských „záchranářů“, jejichž příprava je jednoduchá a rychlá a není trapné položit na stůl ani před vážené hosty. Dokonce i začátečník zvládne kteroukoli z jeho odrůd poprvé, hlavní věcí není udělat chybu s výběrem komponent.

Aby byl banánový koláč křehký a jeho vůně zatočila i sousedům, musíte k výběru ovocné složky přistupovat zodpovědně. Středně a mléčné zralé banány nejsou nejlepší volbou. Vezměte ty, které jsou dobře zralé nebo dokonce mírně přezrálé.

Požadovaný formát poznáte podle charakteristické exotické vůně a tmavě žluté skvrnité slupky. Dužinu takových vzorků lze snadno rozdrtit vidličkou na homogenní pastu, což mnoho banánových mistrovských děl vyžaduje.

Nabízíme je s praxí ověřenými recepturami krok za krokem.

Banánový koláč - nejchutnější recepty

Tento recept na banánový koláč je jedním z těch, se kterými se mnoho kuchařů začíná seznamovat s tímto druhem pečení.

To zahrnuje:

3 zralé banány;
200 g margarínu;
3 vejce;
2/3 šálku granulovaného cukru;
sklenici mouky;
lžička prášku do pečiva.

Ještě než začnete vařit, je potřeba margarín vyjmout z lednice, aby se zahřál a získal potřebnou plasticitu.

Proces začíná nakrájením banánových plodů: je třeba je oloupat, nalámat na malé kousky a rozdrtit vidličkou na pastu s cukrem, dokud se krystaly nerozpustí. Rozpuštěný margarín je také potřeba uhníst, do této hmoty vklepat vejce a celé to pořádně prošlehat.

Nyní můžete vmíchat mouku s práškem do pečiva a banánovou dužinu. Těsto vložte do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30–40 minut.

S jablky

Znalce ovocného pečiva jistě osloví aromatická kompozice jablka a banánu.

Vezměme si tento koláč:

2 banány a jablka;
2 vejce;
230 g pšeničné mouky;
sklenice zakysané smetany;
rafinovaný olej pro mazání formy;
sklenici cukru;
1/2 lžičky každého prášku do pečiva a soli.

Ovoce oloupeme a jablka nakrájíme na plátky a banány na středně silné plátky. Formu předem vymažeme tukem a mírně rozehřejeme v troubě, na dno položíme vrstvu banánových koleček, navrch vrstvu jablek a rychle připravíme těsto. Vejce a krystalový cukr šlehejte, dokud se zrnka nerozpustí.

Do směsi přidáme zakysanou smetanu, prášek do pečiva nebo sodu, mouku a sůl, vše prošleháme. Toto krémové těsto nalijeme na ovoce a pečeme při 200°C 30-40 minut.

S tvarohem

Které pečivo je křehčí, tvaroh nebo banán? Proč se hádat, když můžete tyto ingredience zkombinovat, abyste získali dvojnásobnou jemnost? To uvidíte, když si připravíte koláč s banánem a tvarohem.

Jeho součásti:

3 banány;
0,5 kg tvarohu;
280 g cukru;
200 g másla;
2 vejce;
1 čajová lžička hašené sody;
4 lžíce krupice.

Rozetřete rozpuštěné máslo s 0,5 hrnky cukru, dokud se písek nerozpustí. Zde přidejte mouku a sodu a vypracujte viskózní těsto. To, co se stalo, jsme vložili do chladničky a zakryli ji filmem. Mezitím důkladně promícháme tvaroh, vejce a zbylý cukr. Přidejte krupici a hněťte lžící.

Banány nakrájejte, vložte do formy a na ně rovnoměrně rozprostřete tvarohové těsto. Budoucí koláč můžete vložit do trouby vyhřáté na 180°C. Po půl hodině bude dezert připraven k jídlu, ale v ideálním případě je lepší jej vychladit do tepla.

Tento koláč nejen úžasně chutná, ale také působivě vypadá. Na první pohled je těžké uvěřit, že jde o rychlé pečení s banány. Ale opravdu to nezabere mnoho času, pokud jsou všechny potřebné produkty po ruce.

Pojďme vzít:

2 vejce;
3 banány;
2,5 šálků pšeničné mouky;
150 g másla;
200 g cukru;
půl lžičky mleté skořice, soli, vanilinu;
lžička sody a vanilinu;
tabulka hořké čokolády o hmotnosti 100 g;
150 g jader vlašských ořechů;
0,5 hrnku přírodního jogurtu.

Ořechovo-čokoládovou směs si připravíme předem tak, že tyto suroviny umeleme jakýmkoliv vhodným způsobem na drobenku a smícháme se skořicí, máslem a 1⁄4 hrnku cukru. Necháme to stranou. Banány rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Pomocí mixéru vyšlehejte máslo se 3/4 šálku cukru - je lepší zvolit střední rychlost.

Za šlehání přidáme do směsi vejce a pokračujeme, dokud obsah mísy nezměkne. V této fázi přidejte banánovou dužinu, jogurt a všechny suché ingredience. Pomocí mixéru při nízké rychlosti hněteme těsto. Polovinu vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto naneste v rovnoměrné vrstvě polovinu předem připravené ořechovo-čokoládové směsi a naplňte ji zbylým těstem. Povrch potřeme zbylou směsí.

Půl hodiny v troubě na 180 stupňů. A vy si můžete vychutnat bohatost chuti, vůně a vynikající vzhled tohoto výtvoru.

S ananasem

Další neuvěřitelná ovocná směs. Banánový a ananasový koláč je dokonalou rovnováhou sladkosti a lehké kyselosti a jedinečné tropické ambry.

Používá se při pečení:

2 banány;
2 vejce;
plechovka konzervovaného ananasu 0,4 kg;
75 ml ananasového sirupu;
250 mouky;
0,5 šálku cukru;
150 ml rostlinného oleje;
45 g kokosových vloček;
2 lžičky prášku do pečiva;
skořice a mletý zázvor - každý 0,5 lžičky.

Tento recept na banánový koláč vyžaduje, aby se dužina dvou banánů rozmačkala vidličkou. Do tohoto pyré vmícháme kostky. V samostatné misce smícháme všechny suché ingredience a spojíme s ovocnou směsí. Výslednou hmotu vložte do vymazané formy asi na hodinu do trouby. Teplotní režim – 180 °C.

S kondenzovaným mlékem

Každý kuchař ví, jak hedvábné pečivo vyrobené z kondenzovaného mléka je. Přítomnost banánu tuto texturu zvýrazní.

K pečení tohoto koláče budete potřebovat:

5 banánů;
250 g kondenzovaného mléka;
2 lžíce zakysané smetany;
1 šálek mouky;
75 g másla;
3 vejce;
5 lžic krystalového cukru;
lžičku prášku do pečiva a trochu vanilky.

Vejce s cukrem a vanilkou vyšleháme mixérem, ke směsi přidáme zakysanou smetanu a sůl a dobře promícháme. Máslo rozpustíme a přidáme k vaječné směsi, následně mouku s práškem do pečiva a zašleháme. Polovinu této směsi nalijte do olejem vymazané formy a zalijte vrstvou kondenzovaného mléka.

Banánovou dužinu nakrájejte na kostičky a nalijte je v rovnoměrné vrstvě přímo na kondenzované mléko. Banánovou vrstvu naplňte zbylým těstem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C půl hodiny.

Tato šťavnatá pochoutka úspěšně nahradí domácí koláč, zvláště pokud mu dáte trochu času na namočení.

Ingredience na přípravu:

140 g zakysané smetany;
3 banány;
3 vejce;
250 g mouky;
150 g cukru;
100 g másla;
lžička prášku do pečiva;
vanilin na špičce nože;
3 kousky mléčné čokolády.

Prvním krokem je vyšlehat vejce, 100 g cukru a 80 g zakysané smetany v hluboké misce. Rozpuštěné máslo vlijeme do vaječné směsi. Přidejte tam mouku a prášek do pečiva a promíchejte. Do těsta vmíchejte dva banány nakrájené na kostičky a vložte do formy. Před tím je potřeba dno a stěny pomazat olejem a vysypat moukou. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte formu s těstem dovnitř na 30-40 minut.

Jakmile je koláč připraven, měl by vychladnout. Tento čas lze věnovat přípravě krému. Rozemlejte třetí banán, přidejte zbývající zakysanou smetanu a cukr, stejně jako vanilin a vše vyšlehejte do hladka. Vychladlý koláč naplníme krémem a posypeme čokoládovými lupínky. Na impregnaci stačí jedna hodina.

S ovesnými vločkami a sušeným ovocem

Nemůžete svou rodinu nakrmit zdravými ovesnými vločkami? Budou to jíst s potěšením jako součást tohoto koláče a dokonce si vyžádají více.

Pro zdravý a uspokojivý dezert potřebujete:

200 g ovesných vloček a mouky;
100 g medu a másla;
3 slepičí vejce;
50 g cukru;
1 lžíce citronové šťávy;
sůl a soda 0,5 lžičky každý.

A ještě ke krému:

250 g smetany;
plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
80 g okvětních lístků mandlí.

Banány nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Směs medu, másla a cukru dejte do vodní lázně a rozšlehejte vejce a sůl. Když medová směs trochu vychladne, spojte ji s rozšlehanými vejci, přidejte ovesné vločky a kostky banánu a poté prosátou mouku se sodou. Lžící prohněteme těsto a necháme pár minut odpočinout.

Poté je připraven k pečení. Koláč upečeme v předehřáté troubě na plechu s pečícím papírem. Půl hodiny při 180°C stačí na připravenost.

V této podobě můžete koláč podávat na stůl. Pokud ale chcete efekt umocnit zaléváním, vezměte vychlazenou smetanu a šlehejte 5-7 minut. Poté postupně po částech přidávejte celý objem kondenzovaného mléka a opatrně promíchejte lžící.

Pokud dort vychladl, je čas ho štědře namazat tímto krémem. Vršek lze posypat drobenkou vyrobenou z odřezků okrajů dortu a boky ozdobit plátky mandlí. Aby se dort pořádně nasákl, potřebujete alespoň tři hodiny v lednici.

Všichni jsme pozorovali, jak rychle banánová dužina tmavne. To je způsobeno vysokým obsahem škrobu. Pokud chcete tento proces zastavit, posypte plátky banánu citronovou šťávou nebo roztokem kyseliny citronové. Banány je lepší oloupat a nakrájet těsně před přidáním do těsta nebo krému.

Banánové koláče je zvykem zdobit moučkovým cukrem, sekanými ořechy, kokosovými vločkami nebo drobenkou ze sušenek. Předmazání koláče cukrem nebo medovým sirupem pomůže udržet polevu na povrchu.

Závěr

Banánový koláč je zázrak přírody a kulinářského umění. K nápojům, které mají neutrální chuť, je lepší podávat aromatické pečivo. Vhodná je černá nebo káva, mléko a kysané mléčné výrobky.

Použijte recepty na banánové koláče k přípravě různých druhů – od nadýchaných až po velmi šťavnaté, od sytých až po výživné, ale nízkokalorické. Na základě jedné sady produktů - mouky, vajec, cukru a banánů - můžete připravit jablečné, hruškové, čokoládové a borůvkové variace. Většinu produktů lze snadno nahradit jinými po ruce, takže si klidně vyberte recept, který se vám líbí.

Pět nejrychlejších receptů na banánový koláč:

Při výběru banánů zvažte, jak budou v receptu použity. Tam, kde je vyžadováno banánové pyré, jsou vhodnější odrůdy zralých dezertů. Pokud potřebujete plátky nebo kousky, sáhněte po zeleninových, jsou hutnější a udrží tvar i při vysokých teplotách. Nabídka dalších produktů je pestrá, např.

Je přípustné nahradit zakysanou smetanu vejci plnotučným domácím mlékem a smetanou;
místo prášku do pečiva bude úkol nakypřít těsto pomocí sody a octa;
Vyberte si dochucovadla podle své chuti – vanilin, skořice, citronová nebo pomerančová kůra a další.

Pět nejčastěji používaných přísad v banánových koláčích je:

Klasický způsob výroby banánového koláče se prakticky neliší od piškotového dortu.

Banány nakrájejte a rozmixujte. Udělejte to vidličkou, mixérem.
Přidejte vejce, cukr, aroma.
Přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva.
Dobře promíchejte, dokud nezískáte konzistenci domácí zakysané smetany.
Zakryjte pánev pergamenem.
Vylijte těsto.
Pečte, dokud nebude hotová při teplotě asi 180 stupňů, bude to trvat asi 40 minut.

Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou zvládnout jakýkoli recept na banánový koláč:

Aby banány při rozmačkávání neztmavly, přidejte trochu citronové šťávy;
pokud nemáte pergamen, použijte široké proužky jakéhokoli silného papíru a položte je napříč, aby konce vykukovaly z formy - pak bude vhodné z nich hotový koláč odstranit;
Koláč bude chutnější, když do těsta přidáte rozinky, ořechy, lesní plody, čokoládu nebo kokosové lupínky.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))

Obsah

Existuje spousta jednoduchých pochoutek pro rychlé vaření. Jedním z nich je banánový koláč, který zvládne upéct každá hospodyňka, stačí si najít rychlý recept krok za krokem s fotografiemi. Tímto sladkým pečivem můžete ozdobit nejen jednoduchou rodinnou večeři, ale i sváteční stůl. Navíc vám takový vydatný a chutný koláč může pomoci téměř v každé situaci, protože... připravuje se o řád rychleji než jiné analogy. Banán je navíc jedním z nejzdravějších druhů ovoce.

Jak udělat banánový koláč

Banány jsou známé pro své vynikající nutriční vlastnosti, nemluvě o chuti tohoto tolik oblíbeného ovoce. Přidáte-li banány, dezert získá příjemnou vůni a nové chuťové odstíny. Před výběrem vhodného receptu na banánový koláč se podívejte na přibližný sled akcí, které jsou téměř totožné ve všech verzích tohoto pečení. V tomto případě bude jeden koláč vyžadovat pouze 3 ovoce, tzn. Vaření vám příliš nerozbije kapsu. Obecná pravidla a zásady přípravy:

Připravte těsto. Chcete-li to provést, porazte sůl, cukr a vejce a poté je spojte s moukou a rostlinným olejem.
Připravte si náplň. Chcete-li to provést, budete muset nakrájet banány a nakrájet je na plátky. Aby neztmavly, můžete je polít citronovou šťávou.
Zapékací mísu vymažeme máslem a těsto nalijeme po celém průměru.
Na těsto položíme plátky banánu, přidáme zakysanou smetanu. V případě potřeby můžeme posypat moučkovým cukrem a kokosem.
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180-220°C asi 40 minut. Propečenost zkontrolujte párátkem nebo vidličkou.
Nakonec musíte hotový domácí koláč vyjmout, vychladit ve vlastní formě a převrátit a vyklopit na plochý talíř.

Recept na banánový koláč

Jemný a lehký koláč s banánovou náplní je skvělým doplňkem k čaji a kávě. Existuje velké množství receptů na přípravu tohoto koláče ve vaření, takže si každý může snadno vybrat tu nejlepší volbu pro sebe. Mezi nimi jsou výrobky jak s droždím, tak s listovým těstem. Například pro děti můžete udělat pamlsek s banánovým pyré. Na dovolenou si můžete vybrat něco originálního, například banánový koláč s kondenzovaným mlékem. Zároveň nebudete muset v kuchyni moc šťourat.

Podívejte se na následující skvělé recepty na tento lahodný dezert:

v troubě;
v pomalém hrnci;
se zakysanou smetanou;
žádný olej;
na mléce;
s kondenzovaným mlékem a banány;
tvaroh-banán;
na kefíru;
s čokoládovou polevou;
s čokoládovým pudinkem atd.

V troubě

Doba vaření: 50 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 160,9 kcal na 100 g.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Příprava banánového koláče v troubě není tak náročná, jak by se na první pohled mohlo zdát. Hlavní věc je udělat to krok za krokem podle dříve zvoleného receptu bez jakýchkoli odchylek. Připravuje se velmi rychle a i když do příchodu hostů nezbývá více než hodina, stihnete si toto lahodné domácí pečivo připravit a podávat teplé.

Ingredience:

máslo - 100 g;
banány - 3 ks;
vejce - 3 ks;
mouka - 300 g;
cukr - 1 polévková lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;

Způsob vaření:

Zapněte troubu a zatímco se zahřívá, vypracujte křehké těsto. K tomu smíchejte 3 žloutky, půl sklenice cukru, rozpuštěné máslo. Poté přidejte několik lžic mouky. Vytvořte homogenní hmotu. Těsto dejte do lednice.
Banány nakrájejte na kousky, posypte je trochou vanilkového cukru. Dále budete muset vymazat pánev a rozložit těsto.
Na těsto položte ovoce, potřete je malým množstvím zakysané smetany, která by neměla být kyselá ani mastná.
Předehřejte troubu na přibližně 180 stupňů. Základ pečte 20 minut.
Zatímco je pečení hotové, udělejte ze 3 bílků a pár lžic cukru vzdušný krém. Je třeba důkladně prošlehat, asi 10 minut.
Po kontrole připravenosti koláče jej vyjměte a nalijte na něj ušlehaný bílek. Ozdobte svůj výtvor zbytky ovoce, kandovaného ovoce atd. Koláč pečte další 3 minuty.

V pomalém hrnci

Doba vaření: 90 min.
Obsah kalorií v misce: asi 170 kcal na 100 g.
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Jednoduchý banánový koláč můžete připravit nejen v troubě, ale dokonce i pomocí pomalého hrnce. Tento kulinářský výtvor osloví dospělé i děti, zvláště proto, že mnoho dětí miluje banány. Potřebujete k tomu jen pár ovoce, vejce a malé množství suchých surovin. Hlavní věc je připravit základnu a multicooker udělá zbytek za vás.

Ingredience:

mouka - 1,5 lžíce;
máslo – 2 lžíce. l.;
slepičí vejce - 2 ks;
cukr - 1 polévková lžíce;
zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
vanilkový cukr - 1 sáček;
sůl - špetka;
soda - na špičce nože.

Způsob vaření:

Nejprve oloupejte ovoce, rozmačkejte je ponorným mixérem nebo vidličkou a vytvořte jednotnou pastu.
Máslo rozpustíme, mírně vychladíme, smícháme s cukrem. Přidáme vejce, vanilkový cukr, zakysanou smetanu, poté vše zašleháme.
Do vaječné směsi prosejeme mouku.
Dále přidejte sodu a banánové pyré. Vše rozmixujte do hladka.
Nalijte banánové těsto do misky multivarku, nastavte program „Pečení“ na 60 minut.
Poté vyzkoušejte dort propečenost propíchnutím párátkem. Poté nechte koláč 10 minut péct na programu „Keep Warm“, pokud se těsto stále mírně lepí na párátko.

Se zakysanou smetanou

Doba vaření: 60 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 257,4 kcal na 100 g.
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Pokud se rozhodnete překvapit svou rodinu nebo hosty, připravte si lahodný koláč s banány a zakysanou smetanou, který lze při správném přístupu připravit za méně než hodinu! Těsto podle níže popsaného receptu je vzdušné a velmi chutné. V kombinaci s ovocem získáte výborný dezert s jemnou zakysanou smetanou k obědu a večeři nebo plnohodnotné snídani. Pokud chcete, můžete hotové pečivo posypat strouhanou čokoládou.

Ingredience:

banán - 3 ks;
slepičí vejce - 3 ks;
cukr - 150 g;
zakysaná smetana - 140 g;
mouka - 250 g;
máslo - 100 g;
vanilin - 1 g;
mléčná čokoláda - 3 plátky;
prášek do pečiva - 1 lžička.

Způsob vaření:

V hluboké misce ušlehejte zakysanou smetanu, cukr a vejce do hladka.
Vlijte máslo (rozpuštěné).
Přidáme mouku, prášek do pečiva, vše důkladně promícháme.
Ovoce nakrájíme na malé kostičky, přidáme do těsta a jemně promícháme.
Těsto dejte do předem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme při 200 stupních 20 minut.
Pro přípravu krému vyšleháme zakysanou smetanu, vanilin, cukr, banán mixérem do hladka.
Hotový koláč vychladíme, naplníme zakysanou smetanou a podle potřeby posypeme strouhanou čokoládou. Upečené necháme před podáváním hodinu odležet.

Banánový koláč bez oleje

Doba vaření: 50 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 150-160 kcal na 100 g.
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Náplň do banánového koláče dokáže proměnit jakékoli domácí pečivo, ale obejdete se bez másla a dokonce i bez vajec s pšeničnou moukou. V tomto případě musíte jako hlavní složku použít krupici. Výsledkem je nejen rychlý a snadný, ale také chutný a neokoukaný koláč. Hodí se ke snídani a obědu, stejně jako k odpolednímu čaji a večeři.

Ingredience:

banán - 2 ks;
kefír (hustý) - 500 ml;
krupice – 200 g;
cukr - 100 g;
prášek do pečiva - 3 lžičky;
vanilin - podle chuti;
práškový cukr, citronová šťáva - trochu;
máta na ozdobu - volitelné.

Způsob vaření:

Nejprve smíchejte cereálie s krystalovým cukrem.
Za stálého míchání postupně přilévejte kefír. Hmota by měla být bez hrudek.
Přidejte vanilin s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
Nakrájejte pár banánů na úhledné plátky.
Připravíme si pánev tak, že ji vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Nalijte polovinu těsta a poté přidejte ovoce.
Směs zalijeme druhou polovinou těsta, vložíme do trouby a pečeme při 180 stupních 40 minut.
Zkontrolujte připravenost koláče párátkem nebo vhodnou tyčinkou: pokud se ukáže, že je suchý, pak je pečivo připraveno.
Kulinářský výtvor vyjměte z trouby, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté přendejte na talíř.
Přes cedník posypeme moučkovým cukrem. Třetí ovoce, předem nakrájené na plátky a pokapané citronovou šťávou, by mělo být použito jako dekorace. V případě potřeby přidejte lístek máty.

S mlékem

Doba vaření: 60 min.
Počet porcí: 6-7 osob.
Obsah kalorií v misce: 200-250 kcal na 100 g.
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Banánový koláč osloví nejednoho milovníka sladkého. V kombinaci s mlékem získáte vzdušné a velmi jemné pečivo. Tato verze dezertu je velmi jednoduchá na přípravu, zejména proto, že nezahrnuje stárnutí a vytváření různých vrstev. Stačí smíchat všechny potřebné ingredience, nalít výslednou hmotu do speciální formy a počkat, až bude úplně vařená. Díky mléku si ovoce zachová chuť a bude šťavnaté jako čerstvé banány.

Ingredience:

mouka - 2 lžíce;
máslo - 100 g;
vejce - 2 ks;
cukr - 1,5 lžíce;
mléko - 150 ml;
banán - 3-4 ks;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
vanilin - 1 lžička;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Banány rozmačkáme a mixérem vyšleháme máslo s cukrem.
Přidáme mléko, vanilkový cukr, trochu soli. Vše důkladně promíchejte.
Dále přidejte po jednom dvě vejce a směs šlehejte mixérem.
Přidáme banánovou dužinu a vše promícháme.
Přisypeme mouku předem smíchanou s práškem do pečiva. Výsledné těsto mícháme do hladka.
Těsto nalijte do formy, kterou předem zakryjte papírem. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
Hotový výtvor můžeme ozdobit např. moučkovým cukrem.

Bez cukru

Doba vaření: 50 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: asi 200 kcal na 100 g.
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: snadná.

Tato verze banánového koláče bez cukru a oleje je vynikajícím řešením pro ty, kteří se rozhodnou pro dietu. Sladkou chuť předávají nejen banány, ale také sušené ovoce, které pokrm navíc nasytí vitamíny. V případě potřeby můžete běžnou pšeničnou mouku nahradit rýžovou/ovesnou moukou nebo otrubami. Taková svačina vaší postavě moc neublíží. Je důležité, aby se tento typ pečení dal připravit za méně než hodinu.

Ingredience:

mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
banány - 1 ks;
vejce - 2 ks;
kefír - 1 polévková lžíce;
ořechy - 1 hrst;
sušené ovoce - 1/2 hrsti.

Způsob vaření:

Vejce důkladně rozklepněte a poté do nich nalijte kefír.
Dále vmícháme všechnu mouku a ořechy. Ten musí být nejprve jemně nasekán.
Po dosažení homogenní hmoty nalijte těsto do speciální formy, která musí být vyložena pergamenem.
Nahoru položte předem nakrájený banán.
Koláč pečte v troubě 40 minut na 200 stupňů. Propečenost zkontrolujte párátkem, koktejlovým brčkem nebo vidličkou.

Koláč s kondenzovaným mlékem a banány

Doba vaření: 90-100 min.
Počet porcí: 6-7 osob.
Obsah kalorií v misce: 250-300 kcal na 1 porci
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Nejjemnější kulinářský výtvor vyrobený z banánů je varianta, která zahrnuje přidání kondenzovaného mléka. Příprava trvá o něco déle v porovnání s jinými možnostmi, ale stojí to za to. Domácí pečivo může ozdobit každý stůl, včetně toho svátečního. Místo vařeného kondenzovaného mléka můžete použít běžné kondenzované mléko: chuť se nezhorší.

Ingredience:

banány - 4-5 ks;
mouka - 1,5 lžíce;
cukr – 6 lžic. l.;
vejce - 3 ks;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
vařené kondenzované mléko - 250 g;
prášek do pečiva, vanilin - 1 sáček;
sůl - špetka.

Způsob vaření:

Připravte jednu hmotu z vajec, krystalového cukru, vanilinu a zakysané smetany.
Vše důkladně prošleháme, poté osolíme a promícháme.
Do vzniklé hmoty nalijte rozpuštěné, ale předem vychlazené máslo.
Během míchání postupně přes cedník přidáváme mouku a prášek do pečiva.
Jakmile budete mít jednotnou hmotu, přidejte banány nakrájené na střední kousky.
Polovinu těsta položte na dno formy a poté na ni vtlačte převařené kondenzované mléko. Navrch nalijeme zbytek těsta.
Vložte pánev s budoucím koláčem do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů.
Pečte 70 minut. Hotové pečivo podáváme nejlépe teplé.

Tvaroh a banán

Doba vaření: 120 min.
Počet porcí: 5-6 osob.
Obsah kalorií v misce: 200-250 kcal na 1 porci
Účel: pro jakékoli jídlo.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Skvělý způsob, jak nakrmit celou rodinu a hosty, je koláč s tvarohovou náplní. Klidně by se dal použít na nějaký ten narozeninový dort nebo jen udělat radost vám a vaší rodině v obyčejný všední den. Nasekané těsto působí jako tvrdý základ, na který se pokládá voňavá měkká náplň. K vaření není nutné používat troubu, protože... Pomalý hrnec bude fungovat dobře.

Ingredience:

mouka - 200 g;
banány - 2 ks;
cukr - 150 g;
máslo - 100 g;
vejce - 4 ks;
tvaroh - 200 g;
zakysaná smetana 15% - 3 polévkové lžíce. l.;
vanilkový cukr - 1 sáček;
mleté mandle - 3 polévkové lžíce. l.;
citronová/pomerančová kůra – 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 špetka.

Způsob vaření:

Mouku prosejeme do hluboké mísy, smícháme s 50 g cukru a solí.
Dále nakrájejte studené máslo na malé kostičky a přidejte do moučné směsi. Mouku a máslo rozemelte na jemnou strouhanku.
V jiné míse rozklepneme pár vajec, přidáme je k mouce a energicky mícháme metličkou, dokud se nevytvoří hustá, homogenní hrudka těsta. Vzniklou hmotu zabalte do potravinářské fólie a dejte chladit maximálně na hodinu.
Zatímco je těsto v lednici, připravte si náplň. K tomu šlehejte cukr se zbylými vejci, dokud nezískáte hustou pěnu.
Do výsledné hmoty přidejte rozmačkané ovoce, poté nalijte tvaroh a zakysanou smetanu. Vše posypeme vanilkovým cukrem, kůrou a mandlemi.
Směs míchejte ponorným mixérem, dokud nezískáte světlou, homogenní hmotu.
Vychladlé těsto vyjměte a rychle vyválejte. Měla by vám vzniknout placka silná asi 5-7 mm. Umístěte jej do mísy multivarku, strany formy o výšce 7 až 10 cm lze v budoucnu opatrně oříznout.
Poté nalijte dříve připravenou náplň na těsto a pečte koláč v multivarku po dobu 60 minut, nastavte program „Pečení“.
Po čekání na pípnutí přesuňte upečené zboží na mřížku. Pocházku podávejte vychlazenou. Podle potřeby ozdobíme strouhanou čokoládou (hořkou) a lístky máty.

Video

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Diskutujte

Jak si vyrobit banánový koláč doma - chutné a rychlé těsto a recepty na plnění s fotografiemi

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytiskněte si tento článek