Bergamot je voňavé ovoce s léčivými vlastnostmi. Co je bergamot: příznivé vlastnosti a kontraindikace bergamotu (a fotografie rostliny)

Původ a popis

Historické důkazy naznačují, že bergamot byl poprvé objeven v Číně. Ve stejné době ji začal pěstovat a využívat člověk jako kulturu nedaleko italského města Bergamo, od jehož názvu dostal dnes známý název. V té době se používal jako prevence proti nachlazení, jako analgetikum a také v parfumerii. První věc, kterou potřebujete vědět o rostlině, jako je bergamot, je, že jde o křížence několika citrusových plodů najednou. Má podlouhlé oválné listy a dosahuje výšky deseti metrů. Jeho kmen a větve jsou pokryty trny, jejichž délka je asi 10 centimetrů. Plody této rostliny jsou kulaté a téměř opakují strukturu pomeranče: uvnitř se skládají z plátků, z nichž každý je pokryt kůží. Jsou zde i semínka. Plody jsou žlutozelené barvy a dozrávají koncem roku. Kvůli kyselé chuti se ne všude používají ve formě jídla. Bergamot, jehož fotografie je vlevo, se dnes pěstuje především na argentinských, brazilských a indických plantážích. Vyskytuje se také na italském pobřeží a v několika afrických oblastech s vhodným klimatem.

Aplikace v lékařství

Mnoho lidí si o bergamotu myslí, že je to pouze přísada do čaje, ani netuší, že nejcennější v něm je olej, což je světle zelená voňavá tekutina. Získává se lisováním za studena ze slupky ovoce a také listů s květy. Hojně se využívá při masážích a aromaterapii. To je způsobeno mnoha jeho vlastnostmi. Olej pomáhá obnovit energii člověka v důsledku nadměrné únavy a také zvyšuje náladu při depresi. Mimo jiné je považován za vynikající antiseptikum, v tomto ohledu se používá i k léčbě vyrážek, svědění a stařeckých skvrn. Obsahuje složky, které snižují teplotu a zvyšují imunitu vůči mnoha infekcím a virům. A to nejsou všechny léčivé vlastnosti, které bergamot má - rostlina je také vynikajícím lékem proti bolesti.

Kosmetologie, parfumerie a potravinářský průmysl

Další oblastí použití závodu je bezesporu potravinářský průmysl. Spolu s tím nelze nepoznamenat, že bergamot je nejen čaj, ale také tonikum. V různých evropských zemích se z něj vyrábí různé zboží, marmeládou počínaje a marmeládou s kousky ovoce konče. Tato rostlina je také velmi oblíbená v parfumerii, kde se její olej používá ve formě vůní do krémů, mastí, ale i šamponů a mýdel. Jeho jedinečné aroma je zase skvělým doplňkem i pro drahé značkové parfémy.

Bergamot doma

O bergamotu již bylo zmíněno výše, že je to především neuvěřitelně léčivé aroma. Na základě těchto úvah je rostlina široce používána v domácích vonných miskách, protože pomáhá zajistit dobrou náladu a také zabraňuje rozvoji všech druhů virů. Což je zase klíč k pohodě a harmonii v domě.

Poměrně hodně lidí dává přednost pití čaje s nějakými přísadami nebo příchutěmi. Bergamot je jedním z nich. Navzdory jeho popularitě ne všichni víme, co to je. A mnozí neznají prospěšné vlastnosti této byliny.

Nejprve si tedy ujasněme, o jakou rostlinu se jedná, jaké má výhody a zda z ní lidské tělo neškodí.

Na začátku bergamot se přidával výhradně do čaje a teprve po nějaké době se začal používat k jiným účelům. Zpravidla se používá v lékařské kosmetologii, aromaterapii, parfumerii a používá se jako přísady do potravin (při vaření).

Slovo „bergamot“ v latině zní jako „Citrus bergamia“ a samotná rostlina patří do rodu citrusových plodů. Jiným způsobem je známá jako včelí meduňka nebo citronová máta. V tomto ovoci je poměrně hodně éterických olejů, protože je šlechtitelé vyšlechtili křížením dvou podobných citrusových plodů - pomeranče a citronu. Chuť bergamotu nám proto chuť těchto plodů trochu připomíná.

Jak bergamot vypadá a druh ovoce

Podle vnějších údajů má bergamot vzhled stromu, který v dobrých podmínkách dorůstá až desetimetrové výšky. Všechny větve mají poměrně dlouhé trny. Strom kvete okouzlujícími bílými nebo fialovými květy, které vydávají příjemnou vůni. Citrusová vůně je dost kyselá a mnozí ji přirovnávají ke kolínské.

Pokud jde o ovoce, má kulatý tvar a některé připomínají hrušku. Kůže je poměrně hustá. Pokud je ovoce nakrájeno, objeví se uvnitř plátky jako mandarinka. Chuť ovoce je nahořklá a kyselá, takže ne každému bude chutnat.

Kdy sbírat?

Koncem podzimu dozrávají plody bergamotu. Kůže je tlustá, ale snadno se odlupuje. Právě v něm se nacházejí všechny nejcennější vlastnosti. Odtud pochází bergamotový olej.

Vnitřní část ovoce se při vaření prakticky nepoužívá, protože jeho chuť je specifická a ne každému se líbí. Jsou ale profíci, kteří z něj dělají džem, dělají kandované ovoce a marmeládové sladkosti a dokonce ochucují čaj.

Výhody bergamotu

Jak již bylo zmíněno výše, bergamot se pro léčebné účely osvědčil. Uvolníte s ní svaly, využijete ji při léčbě nervové soustavy a dokonce vyřešíte problémy s trávicím traktem.

Bergamotový olej se používá nejen v parfumerii, ale také v lékařství, takže o jeho výhodách není pochyb.

Bergamotový olej pomůže:

zbavit se podráždění kůže po kousnutí komárem;
léčit kožní onemocnění;
zlepšit komunikativní vlastnosti člověka;
bojovat proti alergickým onemocněním;
bojovat proti lupům;
zvyšuje odolnost těla vůči virovým onemocněním;
snižuje hladinu cholesterolu;
zužuje póry;
zvyšuje libido;
vyrovnává se se zánětlivými procesy;
snižuje tělesnou teplotu;
normalizuje procesy gastrointestinálního traktu;
zlepšuje funkci mozku;
má antifungální účinek;
vynikající antidepresivum;
uklidňuje;
uvolňuje stres a únavu.

Pokud se pokožka hlavy mastí, vypadávají vlasy nebo se člověk nadměrně potí, pak se tento přípravek stane nepostradatelným pomocníkem, pokud ho trochu přidáte do šamponu a při mytí důkladně vetřete do pokožky hlavy.

Výhody bergamotu jsou také neocenitelné pro ženy po porodu, protože jej lze použít ke zvýšení laktace.

Pokud chcete každý den cítit v těle veselost, pak při sprchování přidejte do gelu pár kapek oleje a tělo se nebude cítit unavené.

Esenciální olej Bergamot vám umožňuje vyrovnat se s problémy urogenitálního systému a snadno odstraňuje nemoci, jako je cystitida, uretritida, a dokonce pomáhá při léčbě drozdů. Zde je nutné dodržet dávkování: na 18 litrů vody na mytí by měla být pouze 1 kapka tohoto oleje. Před použitím tohoto oleje je však lepší poradit se s lékařem.

Mnoho psychologů doporučuje svým pacientům užívat bergamot v různých formách. Pokud k němu pijete například čaj, pak vás povzbudí, ale použití tohoto ovoce vám pomůže vyrovnat se s přepracovaností. Zde stačí promasírovat krk pár kapkami tohoto oleje.

Zánětlivý proces při nachlazení pomůže zmírnit i bergamot. K tomu můžete použít inhalace pomocí bergamotového oleje.

Škody z bergamotu

Samozřejmě, jako každý produkt, bergamot, pokud je zneužíván, může poškodit lidské tělo. Časté používání esenciálního bergamotového oleje během epidemií SARS se nedoporučuje. U velkého množství lidí se naopak bude cítit špatně.

Ať je to jakkoli, každý esenciální olej je alergen. Při nesprávném použití se mohou objevit kožní problémy, dýchací potíže nebo otok v nosohltanu.

Nedoporučuje se používat olej v čisté formě, protože se můžete vážně popálit. Pokud plánujete masáž, pak se do masáže nebo olivového oleje přidá bergamotový extrakt a poté je vyloučeno poškození procedury.

Kdo trpí nespavostí, neměl by před spaním pít čaj s kousky tohoto exotického ovoce.

Kontraindikace použití bergamotu

Samozřejmě, jako každé citrusové ovoce, ne každý může tento produkt používat, protože může:

způsobit alergickou reakci (pro ty, kteří trpí intolerancí citrusů);
během těhotenství lékaři nedoporučují horlivé používání oleje a čaje s přísadou;
vyvolat nespavost.

Toto ovoce by mělo být konzumováno s extrémní opatrností, protože obsahuje složky, které mohou člověku ublížit. Proto má kontraindikace.

Pro ty, kteří pravidelně navštěvují solária, je natírání těla bergamotovým olejem přísně zakázáno.

Závěr

Bergamot je vyhledávaným produktem v různých oborech činnosti, ale s jeho užíváním je třeba zacházet velmi opatrně a hlavně to nepřehánět, aby nenastaly zdravotní problémy. Užitečný produkt by měl vašemu tělu jen prospět!

Bergamot je citrusové ovoce. Toto drobné hruškovité ovoce roste na nízkých stromech a pěstuje se výhradně v jižní Itálii. Bergamot je spojován především se známou odrůdou čaje Earl Grey. Málokdo ale ví, jak jinak bergamot využít, do jakých jídel se dá přidávat a vůbec, jaké výhody může přinést.

Tento produkt je lidem znám především jako aromatická a kořeněná čajová přísada. Jeho základní vlastnosti zůstávají ve stínu. Proto stojí za to dozvědět se více o prospěšných vlastnostech tohoto neobvyklého ovoce pro nás, o tom, jak je užitečné, a samozřejmě o kontraindikacích a možném poškození tohoto ovoce.

Bergamot je kříženec hořkého pomeranče a citronu. Podle jiné verze je bergamot výsledkem mutace stejného hořkého pomeranče. Ať už to bylo cokoliv, v čeledi rue se objevil nový rostlinný druh, čímž se na světový seznam suchozemské vegetace přidal stálezelený citrusovník, který může dorůst až 10 m výšky.

Jeho listy jsou podlouhlé a zelené. V období květu spíše velké květy šíří kolem sebe příjemnou vůni. Pravda, výsledné hruškovité plody žlutozelené barvy jsou pro výraznou hořko-kyselou chuť zcela nevhodné ke konzumaci.

Bergamot však nemá velký význam jako potravinářský výrobek, ale pro farmaceutický a kosmetický průmysl. Proto se pro tento účel pěstuje.

První, kdo objevil tento neobvyklý citrus, byli Číňané. Podle některých verzí jej sami vytvořili křížením pomeranče a citronu. Ale další vývoj a dokonce i pojmenování takového hybridu přímo souvisí s Itálií.

Právě zde byly oceněny všechny kvality citrusových plodů poté, co se objevily na Pyrenejském poloostrově. Do Evropy je přirozeně přivezli obchodníci, kteří se snažili své krajany seznámit s něčím v zámoří.

Vhodné klima pro rostlinu bylo vybráno v provincii Kalábrie. Na jeho území proto vznikly rozsáhlé plantáže a samotný název „bergamot“ pochází od města Bergamo, které se vyznačuje největším počtem zámořských stromů.

I když bergamot může být také nazýván jako zvláštní odrůda hrušek, které jsou podobné tomuto citrusu ve vzhledu. Divoký bergamot ale patří k výhradně bylinným rostlinám a zobecňuje ho pověstným „příbuzným“ pouze citrusovou vůní.

Pro turisty je velmi užitečné vědět, že v Německu a Rakousku je bergamot často připisován vytvoření kolínského lékárníka. I když bergamotovou vůni rozpoznal pouze v některých francouzských parfémech vyráběných od 14. století.

Dnes se tato rostlina pěstuje v jižní Itálii, v Číně, Indii, zemích na pobřeží Černého moře a dokonce i v Africe.

Složení bergamotu

Přestože plod bergamotu není prakticky jedlý, jeho chemické složení nezůstalo bez povšimnutí vědců. Ukázalo se, že obsahuje mnoho různých sloučenin souvisejících s flavonoidy. Navíc ve vysoké koncentraci.

Ovocná šťáva a její extrakt mohou zlepšit kardiovaskulární systém, včetně snížení cholesterolu, vysokého krevního tlaku, zlepšit elasticitu cév.

Mnohé bergamotové flavonoidy jsou strukturálně podobné statinům, které ovlivňují hladinu cholesterolu.

Nachází se v bergamotu a sloučeninách, které jsou silnými antioxidanty. Složení bergamotové silice je bohatší.

Jako ovoce je bergamot nízkokalorická potravina. Je to pouze 35 kalorií na 100 gramů.

Výhody bergamotu

Za nejcennější silice v bergamotu je považována silice hojně používaná v parfumerii (první bergamotový parfém-kolínská voda vznikla v 17. století a byla nazývána „aqua regina“, tedy „královská voda“, později němečtí parfuméři přejmenován na „Eau De Cologne“, „Kolínská voda). Vážně, kvůli tomu se tato rostlina pěstuje.

Esenciální olej z bergamotu se získává především ze slupky ovoce. Tento olej má velmi příjemné jemné aroma a výrazně se liší od ostatních citrusových olejů a má široké spektrum účinku.

Stejně jako ve starověku bylo hlavním cílem člověka identifikovat prospěšné léčivé vlastnosti každé rostliny. Osud řady experimentů tedy bergamot neobešel.

Díky tomu bylo zjištěno, že jeho vonná silice, získaná z dužiny, kůry, listů, květů a mladých výhonků, může přinést mnoho výhod pro naše zdraví. To:

plní antiseptickou funkci a jako součást balzámů a mastí dobře pomáhá při kožních infekcích a zánětech;
používá se při léčbě virových a nachlazení, posiluje lidský imunitní systém;
schopen uvolňovat křeče a uklidňovat duševní a emocionální stav, stimulovat kreativitu, představivost, myšlení;
zlepšuje trávení a chuť k jídlu;
čaj s bergamotem pomáhá čistit pokožku tím, že ji tonizuje a zužuje rozšířené póry;
také takový čaj zmírní celkovou únavu a odstraní následky stresové situace;
v kosmetologii je bergamotový esenciální olej nezbytně součástí pleťových vod určených k péči o mastnou pokožku obličeje a pokožky hlavy;
zředěný vodou zmírňuje podráždění po kousnutí hmyzem;
má diuretický a antihelmintický účinek;
stimuluje laktaci.

Abyste na tělo působili nehmatatelně, měli byste vdechovat aroma bergamotového oleje pouze v případě, že na něj nejste alergičtí.

Aplikace ve vaření

Navzdory skutečnosti, že čerstvé plody bergamotu se při vaření vůbec nepoužívají, italští kuchaři přesto vytvořili recept na výrobu bergamotové marmelády a džemu. Pokud budete mít to štěstí, že navštívíte Itálii a přivezete si bergamot, můžete vařit.

K tomu budete potřebovat vodu, cukr, citron a kůru z pěti plodů bergamotu nakrájených na malé čtverečky, které je třeba nejprve na tři dny namočit v čisté vodě. V tomto případě je nutné vodu měnit každý den.

Poté se namočená kůra, která vydávala přebytečnou hořkost, vaří s cukrem, dokud se sirup nerozteče po talířku jako marmeláda.

Po uvaření přidejte do bergamotové „džemu“ citronovou šťávu a nalijte do formiček.

Vznikne neobvyklá marmeláda, která se mnohým bude líbit.

Škodlivost bergamotu

U nás je bergamot téměř nemožné volně sehnat na pultech obchodů. Ale přesto musíte vědět o nebezpečích tohoto plodu a kontraindikacích. Takže bergamot může být škodlivý, pokud je nadměrně používán. Pravda, jak jste se již z článku dozvěděli, chutná naprosto nepříjemně a moc toho nesníte.

Vše ostatní je proto spíše o bergamotovém esenciálním oleji. Nelze jej použít pro:

Individuální nesnášenlivost nebo alergie na citrusové plody;

Nepoužívejte čistý neředěný olej přímo na pokožku;

Může způsobit malátnost, závratě, slabost, protože. vůně oleje je silná;

Nepoužívat během těhotenství a kojení, stejně jako děti do 12 let.

Zde je takové neobvyklé a málo známé ovoce bergamotu.

Tabulka nutričních hodnot Bergamot na 100 gramů výrobku

Julia Vernová 44 965 1

Čaj je jedním z nejchutnějších nápojů, který milují dospělí i děti. Může se skládat z jednotlivých druhů, vzájemně se nemíchat, obsahovat přísady v podobě bylinek, kousků ovoce, květin a příchutí. Jednou z nejoblíbenějších přísad je hruška knížecí - čaj s bergamotem. Chuť rafinovaného nápoje je těžké zaměnit s něčím jiným: mírně kořeněná a kyselá, mnohostranná, osvěžující, není divu, že ji milovníci čaje preferují.

Bergamot (Citrus bergamia) patří do čeledi rue, rodu citrusových plodů. Vizuálně rostlina připomíná citron nebo limetku. Pěstuje se v italské provincii Kalábrie, ve středomořských zemích a Jižní Americe - oblastech s mírným subtropickým klimatem. Knížecí hruška - to je druhý název bergamotu - je výsledkem křížení citronu a pomeranče. Je to vysoký strom, často dosahující výšky více než 10 metrů, s větvemi pokrytými trny. Fotografie rostlin na čaj lze snadno najít na internetu.

Bílé nebo červené květy vyzařují příjemnou vůni a kulovité plody jsou pokryty silnou slupkou a mají hořkokyselou chuť, takže jejich dužina se nepoužívá k jídlu. Mimochodem, bergamot je velmi nenáročný, takže se dá pěstovat doma.

Esenciální olej se vyrábí z květů, listů rostliny a nejčastěji ze kůry zralých plodů a pomerančových „oříšků“. Nejcennější produkt se získává ruční extrakcí. Olej má výrazné květinové aroma se sladkými citrusovými tóny a má smaragdově zelený odstín.

Používá se v lékařské kosmetologii, parfumerii a potravinářství. Bergamot, který se přidává do čaje, má originální chuť. Mnozí to přirovnávají k vůni kolínské.

Druhy čajů s bergamotem

Podle jedné verze zavedl módu čaje s bergamotem ve 30. letech minulého století britský premiér, anglický lord Charles Grey, který obdržel vzorky tohoto nápoje jako vděčnost od čínské mandarinky. Právě jeho lehkou rukou se čaj s hruškou knížecí stal v mlžném Albionu tak oblíbeným a milovaným. Angličané říkají, že čaj by měl být jako polibek: horký, silný a sladký, a někteří dodávají: "A s bergamotem!"

Dnes je tento nápoj s jemnou chutí a exotickou vůní, připomínající pomeranč, citron a kiwi zároveň, tak populární v různých zemích světa, že dokonce existuje píseň o bergamotovém čaji, Maria Lukashkina, spisovatelka pro děti , je jejím autorem.

Bergamotový čaj může být černý nebo zelený. Oblíbenější je černá, která je velmi chutná a hodí se téměř ke všem jídlům. Pomáhá zlepšit stav pokožky, zmírňuje únavu, tonizuje a povzbuzuje. Zelený čaj s bergamotem je méně známý a obsahuje vysoké množství kofeinu.

Nápoj lze vyrábět volně ložený nebo v sáčcích, řada známých značek jej zařazuje do svého sortimentu.

Například bergamotový čaj vyrábí Greenfield, Ahmad a ze všech druhů a odrůd ochuceného černého čaje je nejznámější legendární Earl Grey s bergamotem.

Čajové fajnšmekry se neunavují dohadováním – jaký by měl být pravý Earl Grey (Earl Grey). Někteří tvrdí, že by se měl skládat z čínského černého čaje, jiní tvrdí, že musí obsahovat uzený čaj. Ve skutečnosti je tato odrůda kombinací směsi černého čaje a ochuceného bergamotového oleje (někdy kůry). K mísení se používají odrůdy cejlonského, čínského indického čaje.

V Anglii je Earl Grey považován za symbol tradičního večerního pití čaje. Je tak populární, že se přidává i do pečiva. Předpokládá se, že muffiny, do kterých byl přidán list čaje, získávají nádhernou jemnou vůni a neztrácejí svěžest po dlouhou dobu.

Výhody bergamotového čaje

Esenciální olej z rostliny má řadu jedinečných vlastností, které blahodárně působí na lidský organismus, již v dávných dobách se lidé naučili používat jej k prevenci a léčbě mnoha neduhů. A to vše díky tomu, že složení oleje obsahuje léčivé složky: limonen, linalylacetát a linalool. V Německu se tedy ropa úspěšně nahradila antibiotiky, která v té době ještě nebyla vynalezena, a léčila se kožní onemocnění, záněty a infekce.

Vědci podotýkají, že bergamotový čaj má také antivirové, antibakteriální, chladivé, uklidňující, tonizující, dezinfekční účinky a je silným afrodiziakem.

Mezi pozitivní vlastnosti nápoje patří:

zlepšuje chuť k jídlu;
zlepšuje metabolismus;
stabilizuje práci gastrointestinálního traktu;
posiluje imunitní systém;
používá se k léčbě nachlazení, tonzilitidy, zápalu plic;
přispívá ke snížení teploty;
pomáhá obnovit ztracené sexuální funkce;
zmírňuje stres, zmírňuje deprese;
povzbuzuje, dodává energii, zvyšuje sílu;
zlepšuje stav pokožky, čistí dermis, rozjasňuje stařecké skvrny, normalizuje mazové žlázy;
posiluje paměť, celkově zlepšuje mozkovou činnost;
snižuje hladinu cukru a cholesterolu.

Zvyšuje nebo snižuje bergamotový čaj krevní tlak? Klinické studie prokázaly, že nijak neovlivňuje krevní tlak. Jako každý jiný horký nápoj je schopen mírně zvýšit krevní tlak, jako každý chlazený nápoj – na chvíli mírně snížit výkon.

Je třeba poznamenat, že výhody a poškození prospěšných vlastností bergamotového čaje se zvažují pouze tehdy, pokud obsahuje esenciální olej. Pokud se místo toho použije chemické aroma, pak nápoj nemá žádné prospěšné vlastnosti.

Kontraindikace bergamotového čaje

Stejně jako všechny léčivé rostliny má hruška princezna kontraindikace pro použití, které je třeba vzít v úvahu, aby se předešlo nepříjemným následkům. Tyto zahrnují:

alergie na citrusové plody
kardiovaskulární choroby;
hormonální poruchy a problémy se štítnou žlázou;
chronická onemocnění gastrointestinálního traktu;
diabetes;
dětský věk (do 12 let);

Na otázku, zda mohou těhotné ženy pít čaj s bergamotem, bude odpověď tato - je to nežádoucí, protože ve velkých dávkách může nápoj vyvolat kontrakce dělohy a vaginální krvácení.

Ze stejného důvodu by se do nich neměly plést dámy, které mají problémy z hlediska gynekologie. Kojící matky ho mohou užívat, ale pouze v případě, že na něj žena není alergická a miminko na bergamot reaguje normálně. Při kojení byste bergamotový čaj měli pít maximálně 2-3x týdně.

Takový čaj byste neměli pít v noci, protože povzbuzuje a pravděpodobnost nespavosti je velmi vysoká.

Pravidla pro vaření čaje s bergamotem

Při přípravě čaje s bergamotem není nic složitého, způsob vaření se neliší od jakéhokoli jiného nápoje:

Konvičku opláchněte vroucí vodou.
Zalijte čajové lístky (1 čajová lžička na sklenici vody) a zalijte vodou. V tomto případě nelze použít vařící vodu, je nutné ji nechat mírně vychladnout a teprve poté nalít do konvičky.
Nechte čaj louhovat 3-5 minut. Pokud trváte déle, chuť se ukáže být nasycenější a silnější.

Pokud se používají čajové sáčky, pak je situace ještě jednodušší: sáček se spustí do šálku a nalije se horkou vodou a několik minut se vyluhuje. To je vše - voňavý nápoj je připraven!

Existuje i jiný způsob vaření, používají jej opravdoví gurmáni, kteří věří, že hotový nápoj nelze srovnávat s čajem připraveným samostatně.

Jak uvařit pravý bergamotový čaj:

Vezměte jakýkoli černý malolistý čaj (200 g), nalijte do nádoby.
Přidejte pár kapek bergamotového esenciálního oleje.
Misku uzavřete víkem, nechte 5 dní za občasného míchání.

Hotový čaj lze uvařit obvyklým způsobem, který spočívá v louhování čajových lístků po dobu 3 až 10 minut.

Čaj se hodí k medu, včelí produkt úspěšně nastartuje jeho kyselou chuť. Někteří jsou si jisti, že čaj s bergamotem, stejně jako s citronem, se nepije s mlékem kvůli neslučitelnosti chutí. Mezitím členové královské anglické rodiny mají jiný názor - pijí bergamotový čaj s mlékem, stejně jako sladkosti, lehké občerstvení - sendviče, sýr, šunka.

Jak už všichni dávno ví, bergamot je plodem citrusové rostliny, která je obohacena o esenciální oleje. Tento druh rostliny byl vyšlechtěn křížením citronu a pomeranče. Proto je chuť bergamotu tolik podobná těmto druhům citrusových plodů. Zpočátku se plody rostliny přidávaly výhradně do čaje, ale později se rozsah použití značně rozšířil.

Plody tohoto stromu plně dozrávají koncem podzimu. Mají velmi silnou slupku, která se ze zralého ovoce snadno odstraňuje. V této slupce spočívá celá hodnota ovoce, protože se z ní získává takový užitečný esenciální olej.

Tuto rostlinu můžete nazvat jednou z mnoha odrůd pomeranče. Toto tvrzení ale není zcela přesné. Obecně platí, že z hlediska takové vědy, jako je botanika, je bergamot jakýmsi hybridem citronu kříženého s mandarinkou. Číňané byli první, kdo přinesl tento druh citrusových druhů. Existuje i neoficiální verze, odkazující na to, co lze říci o přirozené mutaci pomeranče, po které se objevil bergamot.

Můžeme tedy říci, že bergamot je stálezelený citrusový strom. Kdo má ale hodně rád citrusy, bude asi zklamán, protože plody tohoto stromu bohužel nejsou jedlé. A to vše kvůli tomu, že mají příliš hořkou a kyselou chuť. Ale již ze zralých plodů začali vyrábět sirupy a lahodné likéry, které jsou velmi oblíbené. Hlavním účelem těchto plodů je ale produkce esenciálního oleje.

odrůdy rostlin

V současné době se zkušení pěstitelé květin naučili pěstovat zahradně vyhlížející bergamot téměř všude. Z této rostliny lze získat silice, stejně jako z bergamotu. Obecně je jeho domovinou Severní Amerika. Zahradní typ má jemnou citronovou vůni a používá se v lékařství. Kromě toho se tento typ používá k aromatizaci čaje, aby získal sofistikovanost a vynikající aroma. Také při vaření se zahradní bergamot používá jako koření do salátů.

Poddruhů zahradního typu je poměrně dost, ale všechny mají spoustu užitečných vlastností a vysoký obsah silic.

rostlinné složení

Obsah kalorií v ovoci není nijak vysoký a je 36 kcal, a proto jej mohou ve své stravě používat i ti, kteří se starají o svou postavu a vždy přísně dodržují zavedené diety. Není třeba se obávat, protože bergamot prostě není schopen ublížit postavě.

Nutriční hodnota ve 100 gramech

Obecně je chemické složení této rostliny sacharidy kombinované s vitamíny, minerály a četnými užitečnými látkami. Za hlavní hodnotu je považován obsah furokumarinů. Tato látka má schopnost syntetizovat, díky čemuž barva kůže v procesu opalování získává rovnoměrné a krásné opálení.

Kůra bergamotu je nasycena velkým množstvím esenciálních olejů, které jsou široce používány v kosmetickém a parfémovém průmyslu, stejně jako v lékařství.

Bohužel mnoho lidí ví o použití bergamotu výhradně jako ochucovací přísady do čaje. A mnoho z nich ani neví o skutečných výhodách rostliny.

Hlavní užitečné vlastnosti:

Antivirový, dezinfekční účinek. To znamená, že s pomocí této rostliny můžete bojovat s četnými infekcemi nebo zánětlivými procesy;
Antipyretikum a analgetikum, které se často používá při léčbě chřipky;
Užívání rostliny příznivě ovlivňuje mozkovou činnost a zároveň slouží jako výborný lék na vzniklé deprese. Obnovuje a normalizuje spánek;
Bergamot má schopnost zvýšit sexuální touhu mezi partnery a zvýšit jejich přirozené libido stabilizací reprodukčního systému;
Zvýšení objemu mateřského mléka během laktace;
Schopnost normalizovat hladinu cholesterolu v krvi;
Stabilizace trávicího systému, zlepšení chuti k jídlu a dobrá pomoc při kolikách u novorozenců;
Posílení a výživa vlasů.

Kromě všech výše uvedených pozitivních vlastností je bergamot široce používán v medicíně pro řadu nemocí. Abyste lépe porozuměli rozsahu jeho použití, zvažte podrobné příklady:

Prevence a léčba bronchitidy. V tomto případě by měla být podrážka potřena kompozicí glycerinu a vazelíny s přidáním několika kapek esenciálního oleje rostliny;
Péče o vlasy. Naneste několik kapek oleje na zuby hřebenu a pročesávejte je v různých směrech. Pro nejlepší efekt v procesu mytí vlasů můžete bergamotový olej přidat přímo do šamponu nebo masky na vlasy;
Léčba nervových poruch. Chcete-li zmírnit nervový stav, musíte zředit několik kapek oleje ve sklenici vařené vody a přidat trochu medu. Pít nápoj by měl být alespoň 2krát denně po dobu jednoho týdne.

Mnoho hospodyňek netuší, zda lze bergamot použít pro kulinářské účely? To je způsobeno tím, že samotné plody rostliny nejsou chutné a mají spíše hořkou chuť. V těch zemích, kde roste, se z něj vyrábí marmelády nebo kandované ovoce.

Nejoblíbenější aplikací je aromatický čaj s přídavkem koření. Od svých protějšků se liší jemnou chutí, pomáhá zmírňovat stres a únavu.

Velmi oblíbená jsou také dezertní vína s kořením. Aby vinnému nápoji dodal účinek, přidá se do něj pouze jedna kapka esenciálního oleje a tím se dosáhne nepřekonatelného účinku. Je však třeba si uvědomit, že takový nápoj musí být před použitím vyluhován nejméně tři dny a před podáváním musí být nejprve filtrován.

Čaj s přídavkem bergamotu zná asi každý. Používá se nejen jako chutný, ale také jako velmi zdravý nápoj při léčbě různých druhů nemocí. Celý účinek dodává rostlině éterický olej.

Od starověku až dodnes se rostlina používá při léčbě virových onemocnění a nachlazení, k posílení celého imunitního systému a také k normalizaci sexuálních funkcí. Bergamot má schopnost uvolňovat křeče, uklidňovat a normalizovat trávicí procesy. Čaj s bergamotem milují mnozí, protože jeho pravidelné používání pomáhá k čištění pleti, mizení stařeckých skvrn, které se objevily, a také tonizuje rozšíření kožních pórů.

Takový lahodný nápoj se liší od svých protějšků svou zvláštní chutí, která je plná něhy a vynikajících jedinečných tónů, které jej ozvláštňují na pozadí jiných odrůd.

Výhody bergamotu jsou velmi velké, ale bohužel, stejně jako jakýkoli jiný lék nebo rostlina, má své vlastní kontraindikace pro použití. Tyto kontraindikace musí být známy, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

Zvažte možné negativní důsledky po aplikaci:

Projev alergických reakcí. Nesmíme zapomínat, že bergamot je druh citrusové rostliny, takže může snadno vyvolat alergické reakce u lidí s intolerancí citrusových plodů;
Zvýšení krevního tlaku. Látky přítomné v rostlině mohou přispívat k vysokému krevnímu tlaku. Proto je kontraindikováno používat rostlinu v jakékoli formě pro lidi, kteří mají problémy s tlakem;
Nespavost. Nápoje s přídavkem bergamotu povzbudí organismus, takže je nemusíte pít před spaním, jinak můžete mít problémy s usínáním.

Bergamotový olej se odedávna používá ke zlepšení mozkové činnosti. Kromě toho pomáhá při získávání jasnosti myšlení a soustředění. Proto odborníci doporučují před absolvováním důležitého pohovoru nebo před zkouškou nakapat si zápěstí esenciální olej. Také v práci, k boji proti únavě, můžete použít aromatickou lampu s bergamotovým olejem. Takto můžete znovu získat elán i po náročném dni v práci.

Pokud jde o původ čaje s touto nádhernou rostlinou, existuje verze, že kdysi dávno námořníci přepravili přes moře várku čínského čaje a nádoby obsahující bergamotový olej. Následkem bouře se loď zřítila do bouře, nádoba, ve které se nafta nacházela - havarovala a smočila všechny balíky čaje. Obchodníci v naději, že se čaj nezkazil, se rozhodli to vyzkoušet a uvařili malé množství. Po ochutnání čaje si uvědomili, že pijí báječný nápoj s jemnou chutí a vynikající vůní. Poté se vůně této rostliny poměrně často používá jako čajová přísada.

Můžeme tedy s jistotou říci, že známý bergamot je nejen chutný, ale také velmi užitečná přísada, která se používá nejen pro vaření čaje, ale také pro kosmetické a lékařské účely.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek