Sušenka roll doma. Sušenka roláda s marmeládou

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Často se stává, že prakticky nestihnete vše připravit na příchod hostů. Nebo přátelé jen zavolají a slíbí, že se brzy objeví, ale v lednici nejsou správné ingredience. A další věčná otázka - chci něco chutného, ​​ale příliš líného na to, abych se půl dne poflakoval kolem sporáku.

Ve všech takových situacích se vám bude hodit rychlá sušenková roláda s marmeládou! Přípravě strávíte pouhých 10 minut, ingredience budou vždy po ruce i v té nejprázdnější lednici a chuť tohoto dezertu potěší starostlivou hostitelku a bude chutnat hostům.

Podle tohoto receptu místo náplně použijeme jakýkoli džem, ale můžete fantazírovat! Pokud je doma kondenzované mléko, pak se v kombinaci s máslem stane vynikajícím krémem na rohlíky. V zásadě můžete použít jakýkoliv oblíbený krém, ale jen tak, aby nebyl moc tekutý, protože jinak bude roláda suchá.

Pokud máte čas, můžete to ještě polit polevou, na mírném ohni rozpustit tabulku hořké čokolády a posypat oříšky. Obecně platí, že hlavní věcí je instantní těsto, vše ostatní je vaše chuť a přání.
Můžete také udělat malé
Takže připravujeme roládu s marmeládou.

Ingredience:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 0,5 šálku;
- mouka - 1 šálek;
- med - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda hasená octem - 1 lžička.

Recept s fotografií krok za krokem:

Recept na povidlovou rolku je velmi jednoduchý. Rozklepněte tři vejce do široké mísy.




Přidejte cukr. Můžete použít více nebo méně cukru v rozmezí 0,75-1,5 šálků. Vše záleží na preferencích.




Nasypte lžičku jedlé sody do polévkové lžíce, zalijte octem až po okraj a přidejte do misky.




Nalijte 2 lžíce medu.






Přidejte sklenici mouky. Vše závisí na velikosti vajec. Pokud jsou příliš velké, možná budete potřebovat trochu více mouky.




Vše najednou šlehejte mixérem 3 minuty.Těsto je hotové.




Na plech rozprostřete pečicí papír a nalijte směs.




Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 5 minut. Tohle je docela dost!
Poté, co ho dostanete, namažte marmeládou a rychle srolujte.






Rychlou marmeládu nakrájejte na kousky a jezte s chutí! Tak rychle a bez velkých potíží se můžete připravit na příchod hostů!




Také si všimněte toho nádherného

Džemová roláda je lahodná domácí pochoutka, která pomůže každé hospodyňce. Připravuje se rychle a chuť není horší než mnoho slavných dezertů. Pro rohlíky je lepší zvolit džem střední konzistence, bez ohledu na jeho derivát. Džem by se měl snadno nanášet, ale ne roztírat.

Sušenka roláda s marmeládou

Vaření je nejen snadné, ale také rychlé. Suroviny potřebné k pečení jsou vždy v každé domácnosti, takže vaření není obtížné.

Ingredience:

• vejce - 4 ks;
• prémiová mouka - 150 g;
• cukr - 100 g;
• džem - 150 g;
• moučkový cukr nebo skořice.

Důležité! Aby byla roláda co nejvzdušnější a nejlehčí, je třeba mouku před přidáním do těsta prosít.

Vaření:

1. Bílek dejte zvlášť do lednice.
2. Smíchejte vaječné žloutky a cukr v hluboké misce. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
3. Vyndejte bílky z lednice a také šlehejte mixérem, dokud se neobjeví hustá pěna.
4. Spojte obě hmoty. Výslednou směs promíchejte lžící. Pohybujte se zdola nahoru.
5. Postupně přidáváme mouku. Výsledkem by měla být homogenní, středně viskózní hmota bez hrudek.
6. Připravenou pánev vyložte máslem vymazaným pečicím papírem. Objem nádoby by měl být zvolen tak, aby vrstva těsta nepřesahovala 1 cm Nalijte těsto a vyrovnejte jej nožem nebo speciální stěrkou.
7. Pečeme na 180 stupňů. Doba pečení 15-25 minut podle výkonu trouby. Důležité je těsto nepřesušit. Dort by měl být lehce načervenalý, bez spálených okrajů. Je lepší zkontrolovat sirkou. Pokud na něm při propichování koláče nezůstane těsto, je sušenka hotová.
8. Vyjměte nádobu s hotovým koláčem z trouby.
9. Mírně vychladlé těsto dáme na utěrku a potřeme marmeládou.
10. Roztočte roli.

Aby si hotové jídlo zachovalo svůj tvar a při podávání se nelámalo, zabalíme sušenkovou rolku s marmeládou do fólie a dáme na 4–6 hodin do lednice. Po uplynutí stanovené doby odstraňte fólii a ozdobte horní část rolky moučkovým cukrem nebo skořicí, pokud chcete. Takto připravený pokrm má dostatečnou měkkost a plasticitu, nedrolí se a snadno se krájí.

Z pískového těsta

Křehké těsto je rozmarnější a vyžaduje určitou expozici. Aby se role drobila, ale nerozpadla, musíte dodržovat dočasné proporce.

Ingredience:

• pšeničná mouka - 300 g;
• prášek do pečiva na těsto - 10 g;
• džem - 4 polévkové lžíce. 1;
• vejce - 2 ks;
• cukr - 100 g;
• máslo - 100 g;
• vanilin;

Technika:

1. Máslo rozpustíme do změknutí a smícháme s cukrem.
2. Přidejte vejce, prášek do pečiva a vanilku.
3. Postupně vmícháme mouku.
4. Těsto dobře prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 20 minut do mrazáku.
5. Z těsta vyválejte obdélník o tloušťce asi 1 cm, navrch dejte marmeládu a váleček stočte.
6. Vložte pergamen na plech, vymažte ho máslem.
7. Vařte při 200 stupních 20 minut.

Křehké rohlíčky s marmeládou by měly mírně vychladnout, poté je můžeme ozdobit trochou moučkového cukru.

Vrstvený dezert k čaji

Pokud není čas se s těstem potýkat, ale potřebujete rohlík upéct rychle a snadno, na záchranu přijdou hotové polotovary. Nejedna spořivá hospodyňka bude mít v mrazáku určitě balíček hotového listového těsta. Potěšit domov lahodnou pochoutkou pak zabere velmi málo času.

Ingredience:

• listové těsto - balení (500 g);
• džem, kolik zabere;
• citronová kůra;
• vejce - 1 ks.

Vaření:

1. Zmrazené těsto necháme rozmrazit a získáme požadovanou konzistenci.
2. Pracovní plochu stolu posypte moukou a vyválejte tenkou vrstvu těsta.
3. Potřeme marmeládou, navrch setřepeme citrusovou kůru.
4. Roládu zatočte a potřete rozšlehaným vejcem, aby získala načervenalou barvu.
5. Nechte asi hodinu a teprve poté začněte péct.

Roláda se peče v troubě na 200 stupňů po dobu 25-30 minut. Nezapomeňte na plech položit pergamen. Upečené necháme mírně vychladnout.

Jak upéct droždí

Kynuté těsto je měkké, vzdušné a s voňavou kůrkou. V takovém dezertu můžete zvýšit množství náplně, což bude bohatší a chutnější.

Ingredience:

• mléko - 1 sklenice;
• cukr - 100 g;
• máslo - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• suché droždí - 1 polévková lžíce. l.;
• pšeničná mouka - 0,5 kg;
• trochu soli;
• jablečný džem - 1,5 šálku;
• skořice.

Vaření:

1. Mléko trochu zahřejte, droždí v něm zřeďte, dokud se úplně nerozpustí. Počkejte 15 minut.
2. Pomocí mixéru přiveďte cukr s vejci do husté konzistence.
3. Smíchejte droždí s mlékem, směsí vaječného cukru, solí a teplým ghí v jedné velké míse.
4. Za stálého hnětení těsta přidejte mouku. Výsledkem je hmota, která se nelepí na ruce.
5. Nechte 40 minut stát, předtím přikryjte potravinářskou fólií.
6. Těsto rozdělte na 2 díly. Z každého vyválejte vrstvy, potřete marmeládou a zakrouťte rohlíky.
7. Hotové rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem a necháme hodinu odležet.
8. Položte na plech vyložený pečicím papírem.
9. Po 40 minutách bude muffin hotový. Teplota 180 stupňů.

Před použitím posypte skořicí.

Sladká dobrota s marmeládou

Přidáním minerální vody do těsta můžete získat neuvěřitelně jemné kynuté těsto. Snadno z něj připravíte voňavé pečivo na večeři.

Ingredience:

• mouka - 500 g;
• čerstvé mléko - 1 sklenice;
• minerální voda - 1 sklenice;
• lžíce suchého droždí;
• cukr - půl sklenice;
• máslo - 100 g;
• vejce;
• sůl;
• džem.

Technika:

1. Do teplého mléka s minerální vodou nalijeme droždí.
2. Přidáme olej, sůl, mouku.
3. Těsto důkladně prohněteme a necháme 2 hodiny v teple.
4. Z hotového těsta tvarujte stejně velké kuličky. Každou kuličku vyválíme, namažeme marmeládou, zatočíme.
5. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem.
6. Vložte produkty, namažte horní část rozšlehaným vejcem.
7. Teplota pečení 180 stupňů, doba 30-35 minut.

Během přípravy náplně můžete přidat rozinky. To dodá pokrmu svěží chuť.

S příchutí čokolády

Mlsouni tento muffin určitě ocení. Roláda s marmeládou a příchutí čokolády vám poskytne nezapomenutelný požitek. Vaření není o nic složitější než klasická sušenková verze.

Ingredience:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 150 g;
• cukr - 100 g;
• džem - 150 g;
• kakao - 3 polévkové lžíce. l.;
• čokoládová tyčinka - 1 tyčinka.

Jak vařit:

1. Cukr a vejce smícháme mixérem.
2. Vymícháme těsto, přidáme mouku a kakao.
3. Uhnětené těsto rozválejte na tenkou vrstvu, položte na plech s pečicím papírem.
4. Vařte 20 minut na 180 stupňů.
5. Koláč trochu vychladíme, navrch dáme džem. Na hrubém struhadle nastrouháme čokoládovou tyčinku a 2/3 vzniklých lupínků natřepeme na marmeládu. Roládu stočíme a potřeme zbylou čokoládou.

Hotovou teplou roládu zabalíme do fólie a dáme do lednice. Pečivo bude možné podávat na stůl za 2-3 hodiny.
Jakékoli jídlo lze zpestřit přidáním sušeného ovoce, máku, koření.

Sušenka roláda s marmeládou - dezert vhodný do každé situace. Dá se připravit jak v jednoduchý všední den k rodinné odpolední svačině, tak na slavnostní čajový dýchánek nebo i jako dárek, protože toto pečivo vypadá moc hezky a úhledně.

Kromě džemu můžete jako náplň použít pudink, zakysanou smetanu nebo jakoukoli jinou sladkou smetanu, džem, džem, šlehačku atd. S ohledem na nejjednodušší technologii pečení a formování sušenkové rolky můžete experimentovat a vytvořit tento dezert pokaždé v nové verzi!

Ingredience:

Pro test:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 120 g;
• cukr - 100 g.

Pro plnění:

• džem - asi 300 g.

Na dekoraci:

• moučkový cukr - 2-3 lžíce. lžíce.

Sušenka roll s marmeládou krok za krokem recept s fotografií

Jak vyrobit těsto na sušenky

1. Syrová vejce jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky, umístěné v různých nádobách. Nalijte všechen cukr do žloutkové hmoty a poté směs vyšlehejte mixérem, dokud nebude světlá a zvětší objem 3-4krát.
   
2. V jiné misce opatrně ušlehejte bílky, dokud se nezhutní a nezíská se svěží bílá hmota.
   
3. Bílky přendejte do mísy se žloutky. Míchejte lžící, pohyby zdola nahoru.
   
4. Mouku prosejte přes jemné síto a postupně přidávejte k vaječné směsi a pokračujte v hnětení hmoty.
   
5. Dosáhneme viskózního lesklého těsta bez hrudek mouky.
   
6. Těsto rozprostřeme do obdélníkové žáruvzdorné formy pokryté pergamenem (v našem příkladu byl použit plech o rozměrech 35x25 cm). Vrstvu se snažíme rozmístit rovnoměrně, aby celá vrstva sušenek měla stejnou tloušťku. Koláč pečeme na 180 stupňů 10-20 minut (do sucha). Je důležité, abyste sušenku v troubě nepřeexponovali, jinak bude tvrdá a při srolování se zlomí!
   

   Jak vytvořit sušenkovou rolku s marmeládou

7. Rozložte čerstvě upečený koláč na kuchyňskou utěrku a opatrně odstraňte pergamen. Zatímco sušenka ještě nestihla vychladnout, rychle ji pomocí utěrky srolujte do pevného válečku a nechte vychladnout.
   
8. Poté vrstvu rozložíme a naneseme vrstvu džemu (nebo libovolného džemu / džemu apod.). V případě potřeby lze do náplně přidat nasekané vlašské ořechy nebo jakékoli čerstvé bobule.
   
9. Vrstvu opět stočíme do pevného válečku, uvnitř schováme sladkou přísadu. Na závěr sušenkovou roládu potřeme přes jemné sítko marmeládou s moučkovým cukrem nebo jinak upravíme. Před ochutnávkou posíláme dezert do police lednice k impregnaci asi 1-2 hodiny.
   
10. Sušenku s marmeládou krájíme po částech a podáváme s čajem / kávou.
    

Dobrou chuť!

Pravá sušenková roláda není tak náročná na pečení, pokud dodržíte pár zásad. Minimum ingrediencí a času - a lahodné pečivo k čaji je připraveno!

Ingredience:

1. Cukr 180 g
2. Mouka 150 g
3. Vejce 4 kusy
4. Špetka vanilinu
5. Špetka soli
6. Ovocný džem (na náplň)

Těsto na sušenky se dělá velmi rychle, takže můžete ihned zapnout troubu nebo cukrářskou horkovzdušnou troubu, aby se zahřála. U sušenkové rolády obvykle nastavuji teplotu na 180°C

Recept:

1. Mouka se musí prosít přes síto.

2. Oddělte vaječné žloutky od bílkovin. To je třeba udělat opatrně, aby se žloutek nedostal do bílků.

3. Veverky dáme na chvíli do lednice, vychlazené veverky se dají lépe a rychleji šlehat.

4. Do žloutků nalijte polovinu cukru, vanilin a několik minut šlehejte mixérem.

5. Do vyšlehaných žloutků postupně přidáváme mouku.

6. Získejte vychlazené bílky, přidejte špetku soli a druhou polovinu cukru. Šlehejte mixérem, začněte na nízké rychlosti a postupně zvyšujte rychlost, 5-7 minut. Měli byste získat nadýchanou stabilní proteinovou hmotu.

7. Směs vajec a mouky nalijeme do mísy s bílky a důkladně, ale velmi jemně promícháme, abychom nesrazili bujnou pěnu. Těsto na sušenky je hotové.

8. Na plech položte pečicí papír, lehce ho namažte rostlinným olejem a posypte moukou.

9. Hotové těsto nalijte na plech, vyrovnejte a odešlete do již předehřáté trouby. Doba pečení 10-15 minut, v závislosti na vaší troubě.

Máte chuť na jednoduché sladké domácí pečivo? Takže vzhled byl chutný? A z minima surovin? Bez času navíc? A pak zkuste upéct báječnou roládu s marmeládou! Je to snadné, chutné, rychlé! Dobrý dezert k čaji nebo lehká sladká svačina během dne.

V tomto článku se podělím o nejoblíbenější recepty na povidlové rolády (džem). Vše je popsáno co nejpodrobněji, krok za krokem s fotkou a někde jsem k receptu přidala i video. Stačí si vybrat možnost, která se vám líbí, a začít opakovat všechny kroky vaření.

Jako náplň můžete použít džem, džem, džem a podobně. Doporučuji zvolit homogenní džem, aby nebyly velké plody a kousky. Třešeň, jahoda, malina, rybíz – vybírejte na základě vašich chuťových preferencí. Technika vaření je stejná.

Recepty

Začneme jednoduchým receptem na droždí plněnou marmeládou nebo marmeládou. Ano, protože těsto je vyrobeno z droždí, bude trvat trochu déle, než se vaří, ale samotný proces je maximálně jednoduchý.

Měkká a svěží, sladká a voňavá roláda nenechá lhostejným žádného milovníka dezertního pečiva.

Ingredience:

• Čerstvé droždí - 25 g (nebo suché 8 g);
• Mléko (nebo kefír) - 500 ml.
• Pšeničná mouka - 1 kg.
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Cukr - 160 g.
• Slunečnicový olej - 2,5 lžíce. lžíce;
• Jablečný ocet (5%) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Džem - 500 g.
• Surový žloutek na mazání;

Začněme vařit

Nejprve rozpustíme droždí. V míse je rozmačkejte, přidejte lžíci cukru a pár lžic teplého mléka. Promíchejte a nechte 15 minut, dokud se neobjeví pěna. Poté znovu míchejte, dokud se všechny kousky droždí nerozpustí.

2-3krát prosejeme mouku. Nalijte do ní misku zředěného droždí, přidejte sůl, nasypte zbývající cukr. Dobře promíchejte.

Nyní nalijte mléko, přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce octa, vše znovu promíchejte.

Když hmota zhoustne, začneme hníst rukama.

Hněťte 10 minut, dokud nezískáte toto těsto. Měkké, pružné a nelepivé.

Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů, z každého pak vznikne malý váleček. Kousky těsta přikryjte utěrkou, aby neoschly.

Vezmeme jeden kus, uhněteme ho do koule a poté vyválíme tenkou širokou vrstvu.

Tuto vrstvu těsta rovnoměrně namažte džemem.

Pomaštěné, opatrně svinuté do rolády, zaštípnuté po okrajích. Musíte také upevnit švy na samotné roli. Totéž děláme s dalšími kousky těsta.

Plech vyložte pečicím papírem a válečky na něj opatrně položte. Rohlíky přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.

Rolky budou 1,5-2krát větší. Zapněte troubu na 180 stupňů. Při šlehání žloutku jím potíráme všechny rohlíčky. Poté dáme do již vyhřáté trouby na 40-45 minut do zlatohněda.

Takhle se vyrábí rohlíky. Zdá se, že to není nic zvláštního, ale tak chutné! Přitom bez jakékoliv chemie jako v prodejně cukrovinek.

Sušenka roláda s marmeládou

Důrazně vám doporučuji uvařit tuto domácí sušenkovou rolku s marmeládou (džem). Je nesmírně jemný a sladký! Jen se rozplývá v ústech! A pokud je to také nějak zdobené, pak obecně nelze s tímto zázrakem srovnávat žádný analog obchodu!

Recept je velmi jednoduchý a všestranný. Kromě stejného džemu můžete do náplně přidat cokoli: zakysanou smetanu, tvaroh, ořechy, nějaký druh smetany atd.

Podotýkám, že zde je velmi žádoucí mixér a určitě byste měli mít pergamen na pečení.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 6 ks.
• Cukr - 6 lžic. lžíce;
• Pšeničná mouka - 6 lžic. lžíce;
• Džem (nebo džem, džem) - 1 šálek;
• Moučkový cukr na posypání;

Jak péct

Naše náplň je již hotová, což znamená, že zbývá jen udělat sušenku na rohlík.

První je oddělení bílkovin od žloutků. Do jednoho šálku nalijte bílky a do druhého žloutky. Protein by měl být čistý, bez jediné kapky žloutku. Můžete oddělit v malé misce polévkovou lžící, nebo můžete vejce jemně rozbít a ingredience rozdělit do šálků. Dělejte, jak chcete.

Ihned zapněte troubu, nechte ji rozehřát na 180 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. V tomto příkladu byl použit plech na pečení o rozměrech 40 x 40 centimetrů.

Do bílků nalijeme 3 lžíce cukru a do žloutků 3 lžíce. Začněte šlehat bílky, dokud nevznikne nadýchaná bílá pěna. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mixéru.

Nyní stejným způsobem vyšleháme žloutky do bílé. Šlehací metla mixéru se nemusí otírat od bílkovin.

Nyní začneme hníst těsto. Do bílků nalijte třetinu objemu žloutků. Přidejte pšeničnou mouku, dobře promíchejte. Potřeme zbytkem žloutků a znovu důkladně promícháme do jemné homogenní hmoty.

Toto nadýchané těsto rozetřeme po celém plechu. Vrstva by měla být asi 1 centimetr, ne více. Dobře uhlaďte špachtlí.

Dáme do trouby na 13 minut do zlatohněda.

Hotovou sušenku opatrně zakryjte listem pergamenu, položte plech na pečení nebo jiný plochý předmět. Nyní je pro nás důležité, aby roláda úplně vychladla, ale nestihla uschnout. Proto to zakrýváme.

Jemně otočte sušenku, také opatrně odstraňte horní vrstvu papíru. Nyní vezmeme jakýkoli džem a celou sušenku bohatě potřeme.

Nechte v této poloze asi pět minut, aby byla sušenka nasycená marmeládou.

Zbývá pečlivě zabalit sušenku do role. Nejprve jemně přehněte okraj dovnitř, oddělte papír, pak ho ještě trochu přehněte a také odtrhněte papír zespodu. Část sušenky se může odlepit a zůstat na papíře - to je v pořádku, vše půjde dovnitř a pak navrch ozdobíme moučkovým cukrem.

Takhle dopadne roláda. Velmi pěkné a velmi chutné.

Z listového těsta

A pokud máte balení listového těsta, pak si báječný listový váleček s marmeládou uděláte velmi rychle a snadno i doma. Sladké a křupavé.

Kváskové nebo bezdrožďové listové těsto nemá velký význam, v prvním případě bude roláda skvostnější. V chuti nebude velký rozdíl.

Ingredience:

• Hotové listové těsto - 400 g.
• Džem (džem, džem) - 200-300 g.
• Moučkový cukr - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;

Vaření

1. Rozmrazte listové těsto. Rozválejte ho na tenkou vrstvu.
2. Namažeme marmeládou a zabalíme do pevné rolády.
3. Plech vyložíme pečicím papírem, položíme na něj roládu.
4. Dáme do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25-30 minut.
5. Vychladlou roládu posypeme moučkovým cukrem.

Rychlá roláda s marmeládou

Tento hod se nazývá „minutový“, „pětiminutový“ a „ve spěchu“.

Ingrediencí je dost na malou roládu, která je tak akorát rychle upečená. Nejlepší je, když jsou hosté na prahu!

Ingredience:

• Mouka - 50 g.
• Cukr - 50 g.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Džem - 4-6 polévkových lžic. lžíce;
• Sůl - 1 malá špetka;

Proces vaření

1. V míse smícháme všechny suché ingredience.
2. Přidejte k nim vejce a energicky vypracujte těsto. Když hrudky zmizí, těsto rozetřete na plech. Plech nejprve vyložte pergamenem.
3. Pečeme na 180 stupňů 6-8 minut.
4. Horký koláč namažeme marmeládou a stočíme do rolády.

A tady je video k tématu

• Vůně těsta lze zpestřit pomocí vanilky, vanilkového cukru, mleté ​​skořice.