"Blue Curacao" - koktejlový likér: aplikace, vlastnosti, recepty. Blue Curacao - karibský likér se zvláštní chutí

Curaçao je modrý likér s pomerančovou příchutí. Rodištěm nápoje je ostrov ležící v Karibském moři, po kterém byl likér pojmenován. Tohoto alkoholu je mnoho druhů: je bílý, zelený, oranžový, ale nejznámější je modrý.

V článku:

Vlastnosti a složení Blue Curacao

Modrý likér curacao

Hlavní složkou, která vytváří onu pikantní chuť modrého nápoje, jsou hořké pomeranče odrůdy Laraha. Suché slupky tohoto citrusového ovoce jsou naplněny vinným alkoholem. Dalším charakteristickým znakem likéru Blue Сuracao je jeho modrá barva. V originálních kopiích je tento odstín dán přírodními barvivy, která jsou součástí nápoje.

Recept na modré Curacao doma

Recept na modrý alkoholový sirup je docela jednoduchý. K jeho vytvoření budete potřebovat následující ingredience:

1. Půl litru.
2. Citrusová kůra, nutně sušená - 30 g.
3. Mletý muškátový oříšek - 10 g, koriandr - 3 g, skořice - 0,5 g, hřebíček - 2 ks.
4. Cukr - 100 g, voda 100 ml na sirup.
5. Modré potravinářské barvivo - půl gramu.

Nalijte pikantní produkty do skleněné nádoby a nalijte vodku, pevně uzavřete. Je nutné trvat na kapalině po dobu tří hodin a zároveň vytvořit teplotu teplého vzduchu (45-50 stupňů).

Rozpusťte cukr ve vodě a vytvořte sirup. Smíchejte sirup s alkoholovou tinkturou a přidejte barvivo. Barvivo lze vzít "od oka" a nalít tolik, dokud barva nebude vyhovovat. Výsledná směs musí být uchovávána při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů. Poté proveďte hotový alkohol přes dobrý filtr.

Chuť originálního a doma připraveného nápoje je téměř stejná, a tak s trochou snahy získáme dobrou kopii slavného alkoholického nápoje.

Oblíbené koktejly s modrým Сuracao

Ve formě, ve které je, se Blue Сuracao používá extrémně zřídka. Pokud se pije v čisté formě, pak jedině s ledem. Nemá vytříbenou chuť a odhaluje se a prezentuje se výhradně jako součást různých koktejlů, na které existuje mnoho receptů. Koktejly se sirupem Blue Curacao získávají svůj odstín a jsou velmi chutné.

Modrá laguna

Modrá laguna

Alkoholický sirup Blue Curacao je ideální pro vytvoření tohoto oblíbeného nápoje. Modrou lagunu můžete rozmixovat na šejkru, ale správnější je připravovat ji přímo v podávané. Naplňte sklenici Hurricane až po vrch ledem. Dále nalijte 50 ml vodky, 30 ml Blue Сuracao, 100 ml sprite, 20 ml citronové šťávy.

Hotový nápoj by měl být ozdoben plátkem citronu nebo plátkem ananasu.

Modré pokušení

Modré pokušení

Chuťově příjemný koktejl s krémovou vůní. Naplňte šejkr 20 ml 33% tučné smetany a přidejte následující alkoholické nápoje: 20 ml Blue Сuracao, 30 ml vodky, 20 ml žlutého banánového likéru a 10 ml čokolády, - na závěr - led. Vše důkladně prošleháme. Před podáváním vychlaďte koktejlovou sklenici, do které nalijte hotový alkohol scezením přes cedník (speciální cedník). Čtvrtku jablka posypte skořicí a dokončete koktejl.

Raquel

Pomocí šejkru protřepejte 10 ml Blue Curacao, 30 ml vodky, 20 ml fialkového a 10 ml čokoládového likéru, 20 ml smetany (33 % tuku) a led. Podávejte ve studené koktejlové sklenici přelité kakaovým práškem.

Odvaha

Tento nápoj má sladkou chuť a podává se dobře vychlazený.

Sklenici naplňte do poloviny ledem, nalijte postupně 10 ml Blue Curacao, 20 ml likéru Malibu a 10 ml citronové šťávy. Na konec místa, které zůstane v nádobě, naplňte šampaňským.

Plavecký bazén

Tato alkoholová směs má neobvyklou a příjemnou chuť, ale má složité složení.

Do šejkru dejte 30 ml světlého rumu, 20 ml drahé vodky, 50 ml ananasového džusu, 50 ml kokosového mléka, 10 ml smetany, prošlehejte všechny ingredience. Vyšlehanou hmotu nalijte do sklenice s ledem a přidejte tam 10 ml Blue Сuracao. Ozdobte půlkou kolečka ananasu.

Aleluja

Aleluja

Velmi originální recept. Protřepejte do šejkrové sklenice 25 ml, 15 ml likéru Maracino, 15 ml Blue Curacao, 15 ml citronové šťávy, jeden bílek a nalijte do sklenice, zároveň přeceďte přes sítko. Doplňte tento výtvor mátou, citronem a třešní.

Ultramarín

Ultramarín

Do šejkru nalijte 50 ml vodky, 30 ml Blue Curacao, 100 ml sladké hroznové šťávy, 100 ml přírodní šťávy z kyselých jablek a vše promíchejte. Hotový koktejl nalijte do vysokých sklenic s tenkými stěnami. Hrozny bez pecek napíchněte na špejli a podávejte s nápojem.

Jak vidíte, likér Blue Сuracao, který si snadno připravíte doma, dokáže vytvořit mnoho lahodných, originálních a osvěžujících koktejlů.

Curacao je vytříbený a velmi specifický klubový likér, který je pomocným prvkem pro tvorbu nejrůznějších. Curacao nemůžete pít v čisté formě, protože obsahuje velké množství potravinářského barviva, které barví celou ústní dutinu včetně zubů a drží na nich odstín nápoje až několik dní. Kromě toho má kořalka příliš sladkou sladkou chuť a pevnost je asi 24-.

Nejčastěji se s likérem podává ovoce, zmrzlina a další dezerty. Curacao lze navíc kombinovat s kávou nebo čajem.

Curacao se dodává ve třech barevných schématech: světlé (nejoblíbenější kvůli schopnosti svítit v neonových světlech), jasně červené, téměř krvavé a sytě zelené. Žluté a průhledné curacao není populární, je těžké posoudit důvody, ale pravděpodobně je to způsobeno chemickými aromatickými přísadami, které dodávají likéru citrusovou vůni a chuť.

Výroba koktejlů s Curacao

Jedním z nejoblíbenějších modrých koktejlů curacao je koktejl Blue Hawaii. Ananasová šťáva se přidává do 30 gramů likéru – minimálně 100 gramů, malé množství rumu a kokosového mléka nebo smetanového likéru. Vhodné je značné množství ledu nebo několik velkých kostek vody.

Známý je i koktejl Bikini Tini. Obsahuje Blue Curacao sirup, ananasový džus, Passion sirup a mix. Smíchejte 50 gramů vodky a 30-40 gramů curacao, výsledný objem doplňte na 200 gramů ananasovou šťávou. Vášeň a kyselá směs se přidávají do koktejlu, již nalité do sklenic, vytvářející někdy bizarní vzory na vrcholu tekutiny koktejlu. Tento nápoj se podává v koktejlové sklenici a ozdobený lístky máty a třešní.

"Bikini Tini" má nádherný modrozelený odstín, který šikovní barmani příznivě zvýrazňují barovými lampami.

Poměrně často se můžete setkat s koktejlem Tsunami. Skládá se z 30 gramů studené tequily, 20 gramů sirupu Blue Curacao, 10 gramů citronové šťávy, 10–15 gramů cukrového sirupu a několika kapek červeného tabasca. Obvykle se všechny ingredience kromě cukrového sirupu promíchají šejkrem a hustý cukrový sirup se přidá do sklenice jako vrchní vrstva. Koktejl je potřeba vypít na jeden zátah, ale důsledky už mluví za vše.

Koktejl Raquel je velmi neobvyklý koktejl s příchutí čokolády. Skládá se z: sirupu Blue Curacao, vodky, spíše vzácného fialkového likéru, čokoládového likéru, husté smetany a ledu. Je zvláštní, že neexistují žádné přesné dávky přísad, vše závisí na představivosti a dovednosti barmana. Koktejl se podává ve vychlazené koktejlové sklenici zdobené kakaovým práškem. Je považován za drahý nápoj, určený pro mladé dámy.

Koktejl "Lady Chatterley" je pro ruskou klubovou veřejnost relativně nový. Nápoj obsahuje likér Curacao, 150 gramů ginu, 50 gramů suchého vermutu a 50 gramů pomerančové šťávy. K vytvoření nápoje pomáhá i šejkr, není však zvykem nalévat pěnu vzniklou při třepání do koktejlové sklenice. Nápoj se podává jako aperitiv ve sklenici na vysoké noze s ledem.

Nabízíme vám dozvědět se více o tom, jak vyrobit koktejly s Blue Curacao. Tento voňavý likér získal svůj název podle stejnojmenného ostrova, který se nachází v Karibském moři u pobřeží Venezuely.

Více o mimořádném nápoji

Všechny koktejly s likérem Blue Curacao se vyznačují pomerančovým aroma a nepřekonatelnou chutí hlavní složky. Složení nápoje zahrnuje:

• kůra z hořkých pomerančů pěstovaných na ostrově Curacao;
• speciální sada bylin;
• vinný alkohol.

Tento úžasný nápoj zaujímá přední místo mezi vícebarevnými likéry. Obsahuje pouze 30 % alkoholu, ale extravagantní chuť a neobvyklá barva přitahuje nejen dámy. Silnější pohlaví jimi nepohrdne. Nejčastěji se do koktejlu Blue Curacao přidává:

• vodka;
• grenadinový sirup;
• stříbrná tequila;
• melounový likér;
• gin.

Tyto a další silné, alkoholické ingredience se dokonale snoubí v jedné sklenici s voňavým modrým likérem. Způsob vaření není nijak zvlášť obtížný. Obvykle se ingredience nalévají tenkým proudem, aby se krásně rozlišily vrstvy různých barev. Je snadné vyrobit si koktejly Blue Curacao doma. Chcete-li to provést, zásobte se všemi potřebnými přísadami a trpělivostí.

Různé možnosti

Nejexotičtější názvy se přiřazují koktejlům s likérem Blue Curacao, barmani asi znají jejich receptury. Ale i vy jste s největší pravděpodobností slyšeli některé z 20 nejlepších: Tsunami, Modrá laguna a ruská vlajka atd.

Kromě alkoholických koktejlů byly s Blue Curacao vynalezeny i nealkoholické receptury, například kombinace se sirupem, zmrzlinou a ovocem, čajem a kávou. Dokonce se přidává do mléčných krkoviček (pokud nejsou určeny pro děti).

Je třeba si uvědomit, že pití likéru Blue Curacao v jeho čisté formě se nedoporučuje. Pokud ale chcete opravdu zažít jeho výtečnou chuť, vhoďte do sklenice pár kousků ledu nebo ji nařeďte šťávou, například pomerančovou. Ale připravte se na to, že ledový likér dodá ústům modrý nádech.

Nezapomeňte, že každý likér je digestiv a koktejly na bázi Blue Curacao nejsou výjimkou. Konzumují se nejlépe před vydatným jídlem. Zlepšují proces trávení.

Žádné místo pro omezení

Nejste si jisti, jak připravit svůj vysněný koktejl? Nebojte se experimentovat. Vyberte si z receptů nabízených na našem webu nebo si vytvořte vlastní. Možná vaše nevšední kombinace alkoholických nápojů osloví nejen vaše přátele a známé, ale stanou se oblíbenými i po celém světě.

Každý koktejl je úžasnou kombinací chutí a vůní, kombinací palčivosti a příjemné křehkosti ovocné šťávy nebo sirupu. S jejich pomocí se můžete nejen uvolnit a zapomenout na problémy, ale také se rozveselit, stát se zábavnější a společenštější. V závislosti na preferencích alkoholu si můžete vybrat méně silné long drinky nebo panáky, které bojují na místě.

Na závěr nezapomeňte, že alkoholické nápoje působí pozitivně pouze s mírou. Zneužívání může nepříznivě ovlivnit pohodu a zdraví.

Sirup Blue Curacao je velmi oblíbený u barmanů po celém světě, protože. má jasně sytou modrou barvu a dokonale opakuje přirozenou, svěží, sladkou a lehce hořkou chuť pomeranče. K výrobě sirupu se používají nejlepší pomeranče pěstované na ostrově Curacao, které se od běžných liší mírnou hořkostí. Díky své krásné azurové barvě dokáže dodat efektnost vrstveným koktejlům. Vyrábí se pasterizací pomerančové šťávy s přídavkem cukrového sirupu a absolutně nezávadného přírodního barviva.
Aroma: bohaté, husté, s tóny zralých pomerančů a kůry.
Chuť: sladká s jemnou hořkostí pomerančové kůry Curacao.
Barva: bohaté, modré, jako azurové nebe nad ostrovem Curacao.

Sirup Blue Curacao se používá při přípravě různých dezertů, koktejlů, limonád, v cukrářské oblasti k výrobě dortů a moučníků, sladkých omáček do ovocných salátů, mléčných a čokoládových směsí, zmrzlinových polev apod. Lze jej přidávat do čaje a káva.
Velmi krásné a působivé, s jasnými vrstvami, při použití sirupů vypadají vícevrstvé koktejly.
Koktejly se sirupem Blue Curacao:
Sirup Blue Curacao + ananasový džus;
Sirup Blue Curacao + soda;
Sirup Blue Curacao + vodka;
Blue Curacao sirup + světlý rum;
Sirup Blue Curacao + Tequila.
Viz Koktejly se sirupem Blue Curacao.

Existuje jeden nejzajímavější způsob - trvat na vinném alkoholu sušené kůry pomerančů speciální odrůdy curacao (pravé jméno je "Laraha"), známé skořice, muškátového oříšku a samozřejmě hřebíčku. Výsledkem je nápoj od 20 do 30 %. Za tak zajímavý název vděčí likér Blue Curacao stejnojmennému ostrovu, na kterém rostou pomerančové plantáže. Ve vzdáleném osmnáctém století některé z těchto plantáží koupila rodina Petruse De Kuypera.

Firma De Kuyper je poměrně známá, informace o ní se hledají snadno. Zvláštností tohoto likéru je, že použité pomeranče nejsou zcela běžné, mají pikantní hořkost. Tato odrůda pomerančů se na ostrově neobjevila náhodou. Běžné odrůdy se neujaly, a tak Španělé přinesli tuto speciální odrůdu, která vyhovovala místnímu klimatu, zakořenila a začali ji aktivně pěstovat. Na bázi takových pomerančů se vyrábí nejrůznější likéry, kromě Blue Curacao i likér Triple Sseca.

Pokud takový likér rozebereme podle složek a barevného provedení, pak je třeba poznamenat, že likér je průhledný. Bohužel kupující při nákupu věnuje pozornost všemu, včetně barvy kupovaného nápoje, takže obchodníci navrhli malovat likér v různých barvách. Modrá se stala nejoblíbenější a nejrozšířenější barvou, protože jiné barvy mají jiné alkoholické nápoje. Jak přesně se v takovém likéru dosáhne konkrétní barvy, zůstává záhadou, ale všichni věří, že se používají pouze přírodní barviva. Nejrychleji se jedná o extrakty z rostlin, antokyany, které v alkalickém prostředí dokážou získat modrý nádech. Bohužel na značkách takového likéru, které mají nízkou cenu, můžete vidět nápis, že složení obsahuje potravinářské barvivo E131 a E132. Po přečtení poznámek učiněných před mnoha lety můžete zjistit, že dříve, aby získali takovou barvu, používali speciální minerál indigo, který byl rozpuštěn ve vitriolu, po kterém byly obarveny jakékoli nápoje. Trh s likérem Blue Curacao prodává zelenou, oranžovou a žlutou.

Jak pít bez přísad Blue Curacao, stejně jako v různých koktejlech

Likér (Blue Curaçao) se jen tak používá zřídka, protože nemá zvláštní chuť. V nejlepším případě, pokud existuje velká touha použít takový likér bez čehokoli, je třeba přidat alespoň led. Je zajímavé kombinovat takový likér s pomerančovým džusem nebo ananasem. Pijí ho až po jídle, protože patří do kategorie digestivů, které příznivě ovlivňují trávicí proces.

Chuť likéru je překvapivě odhalena v různých koktejlech, jejichž receptury jsou dostupné a snadno proveditelné.

Koktejl z modré laguny

K vaření potřebujete:

• sprite - 150 ml;
• Blue Curacao - 20 ml;
• kvalitní vodka - 50 ml;
• ananas - 25 g (používá se jako dekorace).

Proces vaření:

• hurikán je naplněn kostkami ledu;
• nalijte vodku, sprite, likér na vrchol;
• sklenice je ozdobena ananasem.

Všechny ostatní receptury koktejlů jsou jasné, jejich příprava je snadná, jedinou potíž je v tom, že tyto komponenty se dost obtížně shánějí a kupují.

Koktejl Blue Moon

Připravte si následující ingredience:

• gin - 40 ml;
• Cointreau - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• ananasová šťáva - 100 ml;
• ovoce se používá na ozdobu.

• naplňte šejkr ledem, nalijte do něj zbytek složek;
• vše dokonale bije;
• připravený koktejl se nalije do sklenice, která je již naplněna ledem;
• sklenice je ozdobena ovocem, třešeň vypadá zajímavě, jako korálek.

K přípravě takového skvělého koktejlu potřebujete:

• vodka - 30 ml;
• melounový likér - 10 ml;
• Blue Curacao, banánově žlutý likér, 33% smetana - po 20 ml;
• jablko (plátek) na ozdobu;
• špetka skořice.

Kroky přípravy koktejlu:

• likéry podle seznamu, vodka a smetana se nalijí do připraveného šejkru;
• přidá se k tomu led, vše se dobře utluče;
• koktejl nalijte přes sítko do vychlazené sklenice;
• sklenice je ozdobena nakrájenými plátky jablek a nahoře posypaná skořicí.

Je nutné připravit:

• likér Višeň - 20 ml;
• tequila (stříbro) - 40 ml;
• šlehač (citron) - 100 ml;
• cukrový sirup - 5 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• vápno - 10 g;
• citron - 20 g;
• koktejlová třešeň na ozdobu nápoje.

Kroky přípravy koktejlu:

• šejkr se naplní ledem, sirupem, tequilou a nalijí se do něj všechny uvedené likéry;
• vymačkejte 2 lžičky. šťáva z připraveného citronu;
• kompozice se aktivně šlehá a nalévá přes sítko do sklenice, ve které je již led;
• šlehač se přidá tak, aby směs stoupala nahoru;
• sklenice je ozdobena plátkem limetky a třešničkou na krásném špízu.

S největší pravděpodobností vás to bude zajímat