Související články

1 st. l. soda

O tom, jak pomocí džemu umístit Braga ke sledování - čtení - zde ...

• 1) zvolte možnost přípravy dezertu: vařte nebo se obejděte bez vaření;
• 8 sklenic krystalového cukru;
• 2) Opláchněte a osušte bobule na ručníku. Červený rybíz je třeba zpracovávat velmi opatrně, slupka bobulí je extrémně jemná, lze ji snadno zkazit.
• Existují pouze tři odrůdy bobulí: bílá, červená a černá. Ale mnoho zahradníků dnes pěstuje zlatý rybíz. Jeho příjemná barva je doplněna jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Tento druh však není příliš rozvinutý, a proto stojí za to mluvit o třech "velrybách" rybízu, jejich výhodách nebo škodách.

Černý rybíz je bobule, jejíž výhody jsou známy již od starověku. Tyto bobule jsou pro tělo jen „vitamínovou bombou“, protože. černý rybíz obsahuje obrovské množství vitamínu C, B1, PP a také velké množství užitečných stopových prvků a minerálů.

maliny - 2 šálky;

Džem z černého rybízu, malin a angreštu

maliny - 2 šálky;

• Spojení rybízu a malin v jednu pochoutku je velmi dobré řešení. Maliny dodají takové pochoutce nesrovnatelnou chuť a vůni a rybíz přinese kyselost a obvyklý džem bude úplně jiný. Níže vám prozradíme pár receptů na výrobu rybízové ​​a malinové marmelády.
• To vše promíchejte a dejte na 1 hodinu do lednice.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) natrhejte 2 kilogramy bobulí rybízu z větviček, opláchněte a osušte bobule;

1,5 šálku čisté vařené vody.

Kdo chce, může udělat rybízovou marmeládu bez varu. Za tímto účelem jednoduše zalijte červený rybíz s cukrem v poměru 2/1 (na 2 kila cukru - jedno kilo bobulí), rozdrťte drtí a nechte přes noc na chladném místě. Ráno promíchejte cukr (měl by se rozpustit), lahodný rybízový džem nalijte do čistých sklenic a uložte do lednice.

Výhody rybízu jsou lidem známy již velmi dlouho. A nejen výhody bobulí, ale také listů, větví a pupenů. Bobule jsou cenné v přítomnosti obrovského množství vitamínů. I citrusové plody a kysané zelí, rekordmani v přítomnosti vitaminu C, ztrácejí a vitamin se uchovává v rybízové ​​marmeládě, jejíž receptura neobsahuje tepelnou úpravu. Kromě vitamínu C je černý rybíz bohatý na karoteny, vitamíny skupiny B, D, E, PP a kyseliny: jablečná, citrónová, jantarová, salicylová .... Pokud to náhodou u svátečního stolu trochu přeženete, od bolesti hlavy vás zachrání rybízový džem na 5 minut s čajem. Bolest v krku - džem z černého rybízu přijde vhod, problémy s krvetvorbou - recept na pětiminutový džem z červeného rybízu by vám určitě měl být známý!

Překvapivě, konzumací 2 polévkových lžic černého rybízu v jakékoli formě si člověk zajistí denní normu užitečných látek hlavní série. Vzhledem k tomu, že bobule neobsahují enzymy, které přispívají ke zničení kyseliny askorbové při dlouhodobém skladování, lze černý rybíz bezpečně sklízet na zimu. Bude to užitečné jako čerstvé.

• oranžová - 2 ks;
• Ingredience:
• Cukr - 7 sklenic;
• Malinový džem s rybízem

Poté přidejte 3 vejce, 1 hrnek zakysané smetany (nebo kefíru, či jogurtu), 2 hrnky mouky – vše promíchejte a můžete péct koláče.

Vyrábí nápoj ze starého nebo fermentovaného džemu. Džem lze použít jakýkoli, ale ne z kyselých bobulí. Můžete míchat různé druhy džemu.

3) připravte si krupicový cukr 3 kg, jemné síto, protlačovač, lžíci a smaltovanou mísu.

Jedno malé tajemství: pokud v domě není mnoho sklenic a dostanete hodně džemu, nalijte sladkou mňamku do tlustých plastových sáčků (samozřejmě ve vychlazené formě). Takové přířezy je lepší skladovat v mrazáku, ale želírovaný džem z černého rybízu bude ležet velmi dlouho, dost do nové sklizně.

• Pokud ale dáváte přednost vařeným lahodným džemům z červeného rybízu, pak udělejte totéž jako džem bez vaření, pouze džem před zátkou povařte 15 minut. Všechno! Vynikající a chutné jídlo na zimu je hotové. Je pravda, že kosti se v takové pochoutce setkají, a proto je lepší se naučit dělat rybízový želé džem. Víte, jak moc uvařit rybízový džem, existuje i recept na džem z červeného rybízu, je čas začít zpracovávat bílý rybíz.
• A nedivte se, červený rybíz je přeborníkem ve všech druzích bobulí. Červený, stejně jako krev, rybíz dokonale pomáhá v boji proti chudokrevnosti, dohání nedostatek železa v těle a krev prostě funguje. Pokud tedy trpíte alespoň jedním krevním neduhem, rybízový džem bez vaření (z červeného) by měl být ve vaší lednici. No, bílý rybíz nemůžete ignorovat.
• Z černého rybízu se vaří všelijaké kompoty, želé, džemy, mrazí se, ale nejčastějším způsobem sklizně je džem.
• Cukr - 13 sklenic.
• černý rybíz - 7 sklenic;

Voda - 2 sklenice.

Ingredience:

Můžete namazat jakoukoli smetanou, ale chutnější než zakysaná smetana nebo smetana

Vezme se tedy čistá třílitrová sklenice. Dáme do ní půl litru džemu, nasypeme sklenici propláchnuté rýže a dolijeme čistou pitnou vodou téměř po vrch. Zavřete víko, nechte měsíc kvasit. Po měsíci víno přeceďte, lahvujte a dejte do lednice.

• Želé džem z červeného rybízu bez vaření se vyrábí jako z černé:
• Želé džem z černého rybízu, recept:
• Džem z bílého rybízu se vaří jen zřídka. Především proto, že je obtížné vybrat bobule z keře, je malý a neuvěřitelně jemný. Ale pokud jste uspěli a získali dobrou úrodu, uvařte si "kyjevský" džem z bílého rybízu - nebudete litovat. Co je k tomu potřeba:
• O výhodách bobulí není pochyb: kardiovaskulární systém nemůže fungovat bez bílého rybízu - to je fakt! Bílý rybíz je nejcennějším zdrojem železa, draslíku, hořčíku a je také neuvěřitelně chutný. Bílý rybíz je mnohem kyselejší než jakékoli jiné bobule a skvěle osvěží. Zkuste udělat džem z želé z bílého rybízu, je to tak lahodné a studený ovocný nápoj, kde je pětiminutový džem z bílého rybízu a soda, je velmi voňavý!
• Černý rybíz je nepostradatelný v zimě, kdy řádí virová onemocnění dýchacích cest a chřipka. Proto musí být džem z černého rybízu v domě, aby se zabránilo nebo vyléčil nachlazení přirozeným způsobem, a ne kupovat drahé a ne vždy užitečné léky. Tento džem je nejen zdravý, ale také velmi chutný, takže je nepravděpodobné, že děti odmítnou takový lahodný lék.

Vaření

angrešt - 3 šálky;

Vaření

maliny - 10 sklenic;

• Nebo jiný dort http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• Vodka z džemu Ingredience: 6 l kvašeného džemu + 3 kg cukru + 200 g droždí.
• 1) otřete bobule cukrem, nechte 8 hodin;
• 1) roztřídit, umýt, vysušit bobule;

Bobule a cukr v poměru 1: 1;

Existuje mnoho způsobů vaření a receptů na rybízový džem, ale měli byste se s některými z nich seznámit. Základní recepty na rybízový džem lze vždy naředit, doplnit ovocem nebo lesními plody a pak získáte zcela nový, královský rybízový džem, který budete mít jen vy!

womanadvice.ru

Džem z černého rybízu – 5 nejlepších receptů. Jak vařit, vařit džem z černého rybízu - pokyny krok za krokem.

Rybíz nejen léčí nachlazení, velmi se vám bude hodit při nízké hladině hemoglobinu nebo anémii, kdy tělu chybí železo a kyselina listová. Doporučuje se při sezónním nedostatku vitamínů a celkovém vyčerpání organismu, jako tonikum a tonikum.

Můj rybíz a suché. Maliny vytřídíme, odstraníme zkažené, ale ne moje. Moje pomeranče. Bobule a ovoce procházíme mlýnkem na maso, přidáme cukr, promícháme. Hmotu necháme stát, dokud se cukr nerozpustí. Džem rozložíme do nádob, uzavřeme víčky a uložíme na chladné místo.

maliny - 2 šálky;

Džem z černého rybízu - výhody

Do kastrůlku nalijeme vodu, necháme přejít varem, přidáme černý rybíz, pak maliny a hmotu přivedeme k varu, postupně po skleničkách přidáváme cukr a promícháme. Přiveďte naše ingredience k varu a vařte 45 minut. Poté džem nalijeme do sterilizovaných sklenic a srolujeme víčka.

Rybíz - 4 šálky;

Meditační recept!

Jaké bobule jsou potřebné pro džem z černého rybízu. Připravujeme rybíz

Způsob vaření: zřeďte džem a cukr ve 25 litrech teplé vody, nalijte zředěné droždí. Vyluhujte na teplém místě (teplota ne méně než 20 stupňů) po dobu 3-5 dnů, předběhněte. Výtěžnost - 7-9 l.

2) poté celou hmotu propasírujeme sítem, odstraníme semínka a rybízový džem dáme do sklenic. Takový dezert bez vaření by měl být uchováván v chladničce;

2) vložte bobule do smaltované mísy nebo pánve, zalijte vodou a vařte na mírném ohni (přiveďte k varu) asi 5 minut;

dalších 300 gr. cukr a 2 šálky vařené vody.

Džem z černého rybízu recept č. 1 - rybíz umelte s cukrem

Pokud ještě nevíte, jak udělat rybízový džem, nezoufejte! Hlavní věcí je zásobit se bobulemi, cukrem, umyvadlem nebo smaltovanou pánví a čistými sklenicemi s víčky. Chcete-li uvařit džem z černého rybízu, který nebude stát na zimu v lednici, musíte jej uvařit správně. Ale vše je v pořádku. Takže ingredience pro jídlo jsou následující: bobule rybízu a cukr. Kromě toho je třeba přijímat krystalový cukr v závislosti na kyselosti bobulí, přibližný poměr je 1/1 na kilogram rybízu, jeden kilogram cukru!

ladyelena.ru

8 receptů na rybízový džem | Ekskyl

Černý rybíz je překvapivě schopen desetinásobně zvýšit účinnost antivirotik a antibiotik. Proto lékaři doporučují, aby byly tyto bobule zahrnuty do stravy souběžně s příjmem penicilinu, tetracyklinu, biomycinu nebo jakýchkoli jiných antibakteriálních léků. To vám pomůže uzdravit se mnohem rychleji.

voda - 1 sklenice;

Džem z angreštu, rybízu a malin

Cukr - 10 sklenic;

Vyráběli jsme pouze z červené! Tam je vše 1: 1)) nejprve se bobule přesune, pak se rozdrtí o 1 sklenici! Hlavní věcí je nevynechat ani jednu bobule), pak se tyto rozdrcené bobule vymačkávají přes tenkou tkaninu, aby získali šťávu. Pak se k této šťávě přidá sklenice cukru a míchá se, dokud se nerozpustí) a tak dále se všemi ostatními bobulemi! Toto je náš oblíbený recept! Za 1 den ve 2 přístupech z obřího keře uvaříte až 12 litrů) obvykle nasbíráme asi 20 kg bobulí z keře (ano, obří keř je starý cca 40 let), ze kterého je 30-40 litrů želé získané!

Jam vodka je připravena.

Džem z černého rybízu: vždy skvělý výsledek

Pokud potřebujete připravit lahodný džem z červeného rybízu po dlouhou dobu, je to ještě jednodušší:

3) přidejte cukr, zamíchejte a vařte dalších 7 minut;

Jak vařit rybízový džem, recept "Kyjev":

Jak vyrobit džem z černého rybízu na zimu:

Džem z černého rybízu je velmi chutný a voňavý, je samozřejmě barevně ne tak krásný jako červený, ale mnohem zdravější.

Ingredience:

Džem z červeného rybízu: chutný a voňavý

Cukr - 15 sklenic.

Ingredience:

Kyselina citronová - 6 g.

Na 1 hrnek rybízu = 1,5 hrnku cukru, proč 1,5 - protože rybíz trochu kysele.

Džem z bílého rybízu: trochu problematické, ale chutné!

1) poté, co byl džem zasypán cukrem a protřen sítem, odstraňte semínka (viz první verze džemu), musíte uvařit sirup z 1 hrnku cukru a 1 hrnku vody, dát do něj všechno želé a vařte 5 minut na velmi malém plynu;​

• 4) Horký džem z černého rybízu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a necháme vychladnout. Džem můžete skladovat v podzemí nebo na jiném chladném místě.
• 1) osušte umyté a kartáčované bobule na ručníku;

1) Opláchněte bobule, vyberte všechny listy, odstraňte zbytky a velmi pečlivě osušte bobule na čistém ručníku;

Pro džem je lepší zvolit odrůdy velkoplodého černého rybízu, jako je Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya a další. Zpracování velké bobule je rychlejší (třídění, mytí), takže přípravný proces zabere mnohem méně času.​

Čerstvé maliny - 2 kg;

Vaření

Červený rybíz - 1 kg;

Želé z černého rybízu

Vaření

• 5 minut 1x1. Sirup ztuhne jako želé
• Vařte do varu, alkohol vyteče, aby odstranil pěnu a cukr podle chuti a nerozlišoval stejný džem. Nemám ráda džem, otřete ho přes sítko a nebudou tam slupky a semínka + želatina a džem je hotový.
• 2) při varu nezapomeňte odstranit pěnu. Jakmile je lahodná rosolovitá marmeláda z červeného rybízu hotová, nalijte ji do sklenic. Můžete korkovat s víčky, nechat vychladnout a dát na chladné místo - želé dezert je připraven!

Existuje ještě obtížnější možnost vařit rosolovitý džem z černého rybízu. Ale pochoutka se ukáže být jednoduše jedinečná v barvě a chuti:

2) zakryjte bobule cukrem, nechte na chladném místě 8-10 hodin;

2) Připravte si čistou odměrku, cukr a převařenou čistou vodu.

Měli byste také vzít v úvahu tloušťku slupky bobule. Na džem a kompoty jsou vhodnější odrůdy s tenkou slupkou, ale na mražení naopak s tlustou.

červený rybíz - 1,5 kg;

Bobule omyjeme, zbavíme stopek a ocásků, osušíme. Hotové bobule zalijte vodou, počkejte, až se vaří, přidejte 8 šálků cukru, nechte znovu vařit a vařte pět minut. Vypněte oheň, přidejte další cukr, promíchejte. Ochlaďte a nalijte do připravených nádob.

maliny - 2 kg;

Nejprve si jahody omyjeme a necháme oschnout. A začneme dělat džem, maliny nasypeme do nádoby na vaření džemu a navrch nasypeme cukr (6 hrnků), poté počkáme, až se objeví šťáva, poté přidáme rybíz a navrch nasypeme zbylý cukr. Zapneme sporák a vložíme pánev s bobulemi, jakmile se ingredience začnou vařit, stojíme deset minut. Odstraňte pěnu z džemu a přidejte kyselinu citronovou. Hotový džem jemně promíchejte dřevěnou stěrkou, nalijte do sklenic, uzavřete víčky, hotový džem nechte den v bytě a poté dejte do sklepa nebo lednice.

Želé z černého rybízu Z rybízu se vyrábějí skvělé džemy a sorbety, želé a kompoty i zavařeniny! Hlavní hodnotou této bobule je, že obsahuje hodně vitamínu C a více než v citronu. Pokud si proto chcete v zimě udržet imunitu v dobré kondici, udělejte si čas na chutné a zdravé obraty. Rybízový džem lze připravit běžným způsobem (bobule + cukr) nebo s trochou experimentování. Například použitím želatiny při vaření můžete v hotové marmeládě z černého rybízu dosáhnout úžasného želé efektu! Složení černý rybíz - 1 kg cukru - 1,5 kg vody - 0,5 l. želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce badyánu - 2 hvězdičky Na rybízový džem můžete použít jak celé bobule, tak nastrouhané v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu (pokud máte rádi jednotnost). Tento recept používá celý rybíz. Jak vyrobit rybízový džem-želé 1. Připravte sirup. V teplé vařené vodě rozpustíme cukr. 2. Černý rybíz zalijeme sirupem, který je nutné nejprve roztřídit a dobře propláchnout. Nechte bobule stát v sirupu asi 10-15 minut. 3. Poté do pánve pošleme rybíz se sirupem, na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme hvězdičky badyánu a džem povaříme 10 minut. Badyán vyjmeme, aby rybízový džem nebyl silně nasycen vůní tohoto koření. Nechte vonnou směs několik hodin (2-3 hodiny). 4. Džem znovu uvařte, znovu vařte 10 minut. Vypneme, přidáme želatinu, nejlépe instantní, kterou lze rozpustit přímo v džemu. 5. Džem dobře promícháme, aby se v něm želatina rovnoměrně rozprostřela. 6. Džem nalijte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky. Sklenice neobracíme, necháme je vychladnout v normální poloze, aby se nám „želé“ nezkazilo. Mimochodem, zkuste si vybrat krásné sklenice, i malé, které se hodí k podávání želé marmelády přímo v nich (aby nekazily vzhled). Želé z černého rybízu je nejlepší konzumovat v prvních zimních měsících, aby se příliš dlouho neskladovalo. Milovníkům různých džemů lze doporučit, aby do tohoto receptu přidali jako další přísadu maliny (bude to trvat asi 400 g), které hotové pochoutce dodají velmi zajímavý zvuk. Dobrou chuť!

Dáte si povidlový dort?

Želé džem z červeného rybízu

Bez ohledu na to, jak lahodný je rybízový džem podobný želé, rybízový džem porazí všechny recepty v oblíbenosti na 5 minut!

1) Černý rybíz zalijeme cukrem (poměr 1:1), rozdrtíme tlačenkou, necháme asi 10 hodin, dokud se cukr nerozpustí;

3) ráno uvaříme sirup z 300 gr. cukr a vodu, přidejte k usazené marmeládě a vařte na velmi mírném ohni (odstranění pěny), dokud bobule zcela nezprůhlední.

Nyní je nejzajímavější, jak vařit rybízový džem na zimu: v pánvi nebo hrnci uvařte sirup ze sklenice cukru a 1/2 sklenice vody - nalijte 1 sklenici bobulí, vařte 5 minut a znovu nalijte 1 sklenici cukru se sklenicí bobulí.

Na džem se vezme dobře zralý rybíz, musí se opatrně odříznout od kartáčů, odstranit zkažené a zmačkané bobule a dát do cedníku. Dobře opláchněte pod studenou vodou a vypusťte přebytečnou vlhkost. To je v zásadě veškerá moudrost přípravy černého rybízu na konzervování.

Citron - 2 ks;

Džem z červeného rybízu a malin

angrešt - 1 kg;

Rybízový džem s malinami

Želírovaný džem se získá podle receptury 7-4-11,7 šálků rybízu, zalijeme 4 šálky vody a přivedeme k varu. Nalijte 11 šálků cukru a vařte 5 minut. Vznikne želé. Bobule jsou velmi měkké a vůbec nejsou tvrdé, jak se to někdy stává v rybízovém džemu. Skvěle se skladuje a nikdy nezkysne...vyjde to na pouhé 3 litry...

Požadované:

Pětiminutový rybízový džem: rychlý a chutný!

Rybízový džem po dobu pěti minut se vaří z jakéhokoli druhu bobulí. Černý rybíz nebo červený – to je jedno, hlavní je dezert nepřepéct. Pro začátek byste se měli zásobit cukrem, vodou, dobrým nádobím, odměrkou a lžící. Nyní můžete po dobu pěti minut vařit marmeládu z černého rybízu. Ingredience jsou jednoduché:

ekskyl.ru

Babiččin rybízový džem zkvašený, můžete ihned dát do záchodu nebo dát kaši, pokud ano, dejte recept.

dědeček

2) poté - celou hmotu rozdrťte přes jemné síto, vložte do hrnce a vařte, přidejte 1-1,5 šálku vody (pokud je to nutné).
Poté džem nalijte do sterilních sklenic, zavíčkujte, sklenice obraťte, přikryjte dekou a nechte v této poloze vychladnout. "Kyjevský" džem můžete skladovat mimo lednici.
Takže vařte, dokud nedojdou bobule. Tento recept byl testován v průběhu let, vždy se ukáže. Hlavní věc - nezapomeňte neustále míchat cukr, aby se nerozvařil. Je málo tekutiny nebo je sirup málo hustý - na každý kilogram cukru přidejte půl sklenice vody (pokud je vše správně uvařeno, voda bude potřeba pouze poprvé). Za stálého míchání odebíráme z džemu pěnu. Nyní víte, jak vařit rybízový džem z černého rybízu. Horký nálev nalijte do sterilizovaných sklenic, zazátkujte víčky, otočte a nechte vychladnout. Nebojte se, i přes dlouhý proces vaření se džem ukáže jako skvěle temperamentní a chutný.

t4ntt

linochka

Cukr - 1 kg.
Ingredience:
Cukr - 3 kg.

Ingredience:

Pokud z červené - 1/1, v pomalém hrnci po dobu 1 hodiny v režimu dušení. Získá se chladné želé

Ed

0,5 hrnku cukru

Kolja Belousov

Víno z kvašeného nebo starého džemu - řešení, tak-tak, pro značku C ... Musíte se hodně snažit, abyste ho vyrobili z vybraného vinného materiálu ...

Pryč s větrem.

Želé z černého rybízu povařte velmi krátce: 5–7 minut. Horké dejte do sklenic a nechte vychladnout – neuvěřitelně chutný a voňavý dezert je připraven!
Nejchutnější rybízový džem - želé! Rybízový želé džem miluje úplně každý. I lidé, kteří v zásadě neuznávají žádné sladkosti, neodmítnou lžičku úžasně voňavého džemu, vyrobeného s láskou. Příprava džemu z černého rybízu v želé je docela jednoduchá, jen je důležité být trpělivý a povolit si trochu fantazie. Co tedy potřebujete:
Recept na džem z červeného rybízu se příliš neliší od žádného jiného. Pokud víte, jak se dělá džem z černého rybízu, hravě zvládnete džem z červeného rybízu. Je důležité pochopit, kolik vařit rybízový džem: nemusíte ho strávit - získáte melasu, musíte vařit jakékoli bobule ne déle než 15–20 minut, abyste zachovali chuť a vůni. Džem z červeného rybízu začíná zpracováním bobulí:
Je nemožné najít osobu, která nikdy neviděla keř rybízu. A je nemožné pochopit ty, kteří bobule vůbec nezkusili!
Vaření
Černý rybíz - 6 šálků;
Vaření
černý rybíz - 6 šálků;
Šťávu vymačkáme v odšťavňovači a svaříme s cukrem.

Jak příjemné je v zimě otevřít sklenici voňavého džemu z bobulí - slunečný, vitamíny nabitý kousek léta ve sklenici! A jaké rozmanitosti můžete přípravou této sladkosti získat. Vařte různé kompoty, ovocné nápoje, podávejte jako dezert s čajem, vařte koláče a.

Dnes si připravíme zimní pochoutku z rybízu, z černého, ​​červeného a dokonce i bílého!

Džem z této bobule je velmi chutný a zdravý a ona sama je neocenitelnou zásobárnou velkého množství vitamínů a mikroelementů a jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C. Je užitečná v chladném období a pro trávicí systém, a právě na podporu normální imunity.

Dnes nabízené recepty vás nedonutí trávit spoustu času v kuchyni. Ale vařený džem vám umožní zůstat u rodinného stolu s potěšením na dlouhé zimní večery s vaší milovanou rodinou.

A způsoby vaření, myslím, nezůstanou bez povšimnutí žádného milovníka této chutné bobule, který se na nás dnes podíval.

Při vaření tímto způsobem se většina vitamínů a dalších živin nestihne tepelnou úpravou ztratit. A získáte chutnou pochoutku s užitečnými vlastnostmi.

Není těžké vařit a velmi rychle.

Co potřebuješ:

• Černý rybíz - 1 litr
• Cukr - 1 litr (to je asi 800 - 850 g)
• Kyselina citronová - na špičce nože
• Voda - 1,5 šálku

Vaření:

1. Je nutné bobule dobře roztřídit a umýt. Mezitím voda odteče, z každého z nich odstraňte „ocásky“.

2. Do smaltované kuchyňské nádoby, kterou již máme na sporáku, nalijeme potřebné množství vody a mícháme s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.

Při ohřívání se snažte neodcházet ze sporáku a míchejte, aby se cukr nepřichytil ke dnu.

Je lepší vzít nádobí na vaření sladkých dobrot z nerezové oceli nebo smaltované. Pro tyto účely je lepší použít pánev. Je otevřenější a odpařovací plocha bude mnohem vyšší než u pánve. Díky tomu se odpaří více tekutiny a pamlsek se ukáže jako hustší.

3. Když se sirup vaří, opatrně do něj vložte již připravené bobule a počkejte, až se znovu uvaří. Během této doby promíchejte a vařte pouze pět minut.

4. Po uplynutí požadované doby můžete přidat kyselinu citrónovou, pokud chcete, a promíchat.

Toto není povinná složka, použijte ji podle svého uvážení. Nepřidávám ho vždy, protože si myslím, že bobule mají dost své kyselosti.

Pěnu, která se tvoří při varu, je nutné opatrně odstranit. K tomu můžete použít lžíci s otvory a nejlépe dřevěnou špachtli. Pěnu lze ihned vyjmout do vázy a jíst. Děti tuto dobrotu milují!

5. Na konci doby vaření nalijte džem do sklenic a uzavřete předem sterilizovanými víčky. Banky lze také použít a lze je vzít v jakékoli velikosti.

Pochoutku je velmi vhodné nalít do sklenic různých formátů – do malých pro podávání s houskou nebo jen tak a do „větší“ nádoby na chov morsíků.

Naši pochoutku necháme vychladnout a můžeme dát do spíže. Nádoby s obsahem je lepší skladovat na tmavém a chladném místě.

Džem z černého rybízu a malin na zamražení na zimu

Úžasný dezert na zimu, voňavý a lahodný! Přitom jsou zachovány všechny vitamíny a skutečně svěží chuť. Vše proto, že vařením nebudeme mučit ani bobule, ani sebe, jednoduše vše zkroutíme cukrem a zmrazíme.

Určitě se podívejte na tento recept. Je to vlastně tak dobré, jak je to jednoduché!

Budeme potřebovat:

• Černý rybíz - 1 litr
• Maliny - 1 litr
• Cukr - 0,5 litru (tj. přibližně 400 - 450 g)

Vaření:

1. Třídění malin od brouků a pavouků, listí a jiných odpadků, nemyjte. Twist v mlýnku na maso. Nedoporučuji vám to dělat v mixéru, protože to okamžitě roztřese směs a my ji musíme jen rozemlít.

2. Ujistěte se, že rybíz dobře omyjte, u tohoto receptu nemůžete odstranit ocasy - to jsou také vitamíny.

Ale pokud nejste fanouškem takových vitamínů, můžete z bobulí odstranit všechny ocasy. A pošlete bobule samotné po čištění na kroucení.

Aby byl vzhled a chuť džemu zajímavější, můžete do hotové směsi přidat celé bobule rybízu bez ocásků. Ne všechny, ale třeba jen pár hrstí.

4. Nyní v kuchyňské míse smíchejte zakroucené bobule s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Dáváme možnost stát, aby se to pro jistotu rozprchlo. Balíme do plastových forem, přikryjeme víčky a dáme zmrazit do mrazáku.

Přidaný cukr zajistí, aby pamlsek nezmrzl. A dá se snadno jíst lžičkou.

Je velkým potěšením objevit takovou mňamku v zimě. Bobule se získávají, jako by byly právě utrženy z keře. Je také důležité, aby v takovém přípravku zůstala zachována většina vitamínů a živin. Proto si takovou pochoutku určitě připravte. Nebudeš toho litovat!!!

Podle stejného schématu můžete vařit zmrazenou pochoutku z absolutně jakýchkoli bobulí.

Jak vyrobit džem z černého rybízu a jahodníku

Při tomto způsobu vaření se získá zajímavá kombinace - kyselý rybíz a sladký shadberry. Budeme vařit s maximální bezpečností užitečných látek obou bobulí. Džem je voňavý, krásný a samozřejmě velmi chutný!

Budeme potřebovat:

• Irga - 1 litr
• Černý rybíz - 1 litr
• Cukr - 2 litry (přibližně 1600 - 1700 g)
• Voda - 1 sklenice

Vaření:

1. Očistěte rybíz od různých nečistot a větviček, dobře opláchněte. Udělejte to samé s irgou. Nalijte čisté bobule do varné mísy a zasypte je cukrem, nechte čas, aby pustily šťávu.

I když toho samozřejmě docela dost vynikne a jedna bobulka a druhá mají docela hustou slupku. Proto v tomto provedení použijeme při vaření vodu.

2. Sirup připravíme smícháním cukru a vody ve smaltovaném hrnci, za stálého míchání přivedeme k varu.

3. Hotový sirup pak opatrně nalijte do misky s lesními plody, dejte na oheň a za míchání počkejte, až se vaří.

Jakmile se vaří, počítáme pět minut, přičemž nepřestáváme míchat. A nezapomeňte odstranit pěnu v misce!

Neměli byste vařit déle, jinak se vitamíny dlouhým zahříváním rozpadnou a zůstane jen sladkost. A také potřebujeme laskavost!

4. Nalijte naši zimní mňamku do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky ošetřené vroucí vodou.

Necháme vychladnout a poté dáme do sklepa. Sladký dezert na zimu je připraven!!!

Džem z červeného rybízu bez rozvařených bobulí

Chtěl bych co nejvíce zachovat potřebné mikroelementy a vitamíny super užitečného červeného rybízu. A aby se tento efekt maximalizoval, existuje takový jednoduchý recept, konkrétně sklizeň bobulí na zimu bez tepelného ošetření, to znamená bez vaření.

Na blogu už je článek o tom, jak vařit z červeného rybízu. Tam je ale nutné bobule nejprve rozdrtit, a pak je protřít přes síto, aby se zbavily semínek.

Dnešní recept je jednodušší a rychlejší a nebude se dělat ve formě želé, ale ve formě džemu se semínky.

Co potřebuješ:

• Červený rybíz - 1 litr
• Cukr - 2 litry (přibližně 1500 - 1600 g)

Vaření:

1. Pečlivě protřídíme celé bobule, odstraníme všechny drobné nečistoty, pavučiny, ocásky, větvičky.

Poté omyjeme a pošleme do cedníku, aby se voda sklopila. Poté naši krásu rozložte na vrstvu papírových ručníků, abyste se zbavili vody.

Zde je důležité nenechávat vodu vůbec, protože v tomto případě bobule nebudeme vařit.

2. Bobule přendáme do skleněné nebo smaltované mísy, zasypeme cukrem a rozdrtíme dřevěnou paličkou z hmoždíře nebo drtiče.

3. Mnem opatrně, nepolevovat!) Měli bychom získat tekutou konzistenci bez celých bobulí, přičemž cukr by se měl úplně rozpustit.

Abychom to udělali, po dokončení práce necháme sladkou směs dvě až tři hodiny odstát a pravidelně ji mícháme.

4. Vzniklou hmotu nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Do každé nádoby na džem nasypte pár lžic cukru. Bude to pro nás jakýsi „airbag“, který zabrání kvašení syrové marmelády.

Nyní můžete zavřít víko, zpracované ve vroucí vodě. Nechte šest hodin při pokojové teplotě a poté odešlete do sklepa nebo na jiné chladné místo.

Tuto pochoutku obvykle uchovávám v lednici.

Rybíz kroucený s cukrem na zimu

Představte si, že v zimě otevřete sklenici džemu a odtud voní ten nejčerstvější černý rybíz! Jak je tohle možné? Snadno! Stačí se řídit jednoduchým návodem k přípravě tohoto výtvoru.

Co potřebuješ:

• Černý rybíz - 1 litr
• Cukr - 2 litry (1500 - 1600 g)

Vaření:

1. Vytřídíme bobule na drobné nečistoty, shnilé bobule, ocasy, chyby. Opláchněte a sceďte v cedníku, aby stékala voda.

2. Na mlýnku na maso krouháme celé bobule spolu s cukrem.

Ano, ano... Slyšeli jste dobře, dáváme bobule a cukr postupně přímo do mlýnku na maso. Krystalky cukru se tak již začnou rozpouštět a než celé připravené množství zkroutíme.

Přikryjeme víčky a dáme na dva dny do lednice, aby směs zhoustla.

4. Po pár dnech dejte do každé nádoby na rubínovou sladkost dvě polévkové lžíce cukru, aby se povrch džemu uzavřel a uzavřete víčky ošetřenými vroucí vodou.

Nyní můžete vyjmout naplněnou nádobu ve sklepě.

A pokud je místo v lednici, pak je lepší uložit tam hustou voňavou pochoutku.

Lahodná pochoutka s rybízem a pomerančem

Někdy nechcete vařit jen klasické džemy. A mně osobně se líbí třeba, když se citrusy mísí s bobulemi – exotické a neobvyklé.

Pokud jste také příznivci mnohostranných chutí, pak se přidejte, společně uvaříme černý rybíz s pomerančem!

Co potřebuješ:

• Oranžová - 1ks
• Černý rybíz - 1 litr
• Cukr - 2 litry

Vaření:

1. Bobule po vytřídění od podestýlky a větviček důkladně omyjeme. Posíláme na síto, aby se voda zesklovala.

2. Pomeranč omyjeme a nakrájíme na plátky, aby se daly pohodlně rolovat. Kosti samozřejmě odstraníme, tady je vůbec nepotřebujeme.

Očistíme i kůrku. Jeho bílá část nám dodá hořkost, kterou nepotřebujeme. Kůru lze ale zachránit a před krájením citrusů ji nastrouhat na jemném struhadle. Dodá vám skvělou vůni.

3. Přes mlýnek na maso protočíme rybíz a poté pomeranč a vše důkladně promícháme s cukrem, dokud se nerozpustí.

Necháme tři hodiny, za tu dobu komponenty pustí dostatek šťávy, chutě se spojí v jednolitý celek. Za tímto účelem směs pravidelně promíchejte.

4. Pochoutku rozložíme do sterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky, které byly předtím ve vroucí vodě.

Můžete dát do lednice nebo na jiné chladné místo.

Vzhledem k tomu, že tento džem připravujeme i bez vaření, bude samozřejmě tím nejlepším skladovacím místem lednice.

Rosolovitá marmeláda z bílého rybízu

Milovníci želé a džemu - to je pro vás! Lahodné želé z bílého rybízu je prostě úžasná dobrota, kterou děti moc milují.

Pro tento recept můžete použít červený nebo černý rybíz, ale tentokrát jsme zvolili bílý.

Co potřebuješ:

• Bílý rybíz - 1,5 litru
• Cukr s pektinem - 1 litr

Vaření:

1. Z bobulí odstraníme culíky, větvičky a další nepotřebné prvky a opláchneme. Nyní ji musíme vymáčknout, abychom získali litr šťávy. Pro tyto účely můžete použít odšťavňovač nebo obyčejnou gázu.

Pokud použijete druhý způsob získávání šťávy, můžete bobule nejprve rozdrtit drtí a teprve poté je vytlačit, bude to jednodušší. Nebo můžete směs rozdrtit přes síto, jak jsme to udělali v příkladu.

2. Nalijte výslednou šťávu do smaltované pánve, přidejte cukr a pektin, promíchejte a zapalte.

Pokud není cukr s pektinem, můžete si vše koupit samostatně. Obchody tento problém momentálně nemají.

Přiveďte k varu a vařte 30 minut za občasného míchání po celou dobu vaření. Vzniklá pěna musí být odstraněna.

Připravenost džemu můžete zkontrolovat tak, že kápnete pár kapek na podšálek, počkáte, až vychladne a položte talíř vodorovně, hotové želé nestéká.

3. Nalijte do sterilizovaných sklenic, počkejte na vychladnutí a utáhněte sterilními víčky. Při nalévání se nelekejte, že je želé příliš tekuté, to je normální, po chvíli odstátí bude držet pohromadě.

Takový polotovar můžete uložit ve sklepě, nejlépe na tmavém místě. Neztratí tedy barvu a všechny chutě.

Video o tom, jak vařit želé z černého rybízu z 10 šálků bobulí a 11 šálků cukru

A tady je další skvělý recept, který vřele doporučuji vyzkoušet. Velmi chutná marmeláda a výborné vysvětlení celého procesu přípravy.

Je lepší uzavřít takovou pochoutku šroubovacími nebo šroubovacími uzávěry a takový obrobek můžete skladovat při pokojové teplotě.

Z rybízu lze připravit takovou rozmanitost dezertů, a to samozřejmě není zdaleka vše. Ve skutečnosti existuje tolik způsobů, že všechny se samozřejmě nedají popsat. Ale pokusili jsme se pro vás shromáždit to nejlepší a nejrozmanitější ve své rozmanitosti.

A takové, v podstatě jednoduché, recepty na přípravu tohoto nádherného bobule vám byly s potěšením nabídnuty.

Věnujte nějaký čas sklizni zdravých plodů a užívejte si lahodné pochoutky celou zimu! Vaši blízcí budou celou zimu šťastní a vaši hosté budou příjemně překvapeni!

Vařte s námi! Dobrou chuť!

Konečně letos v létě dozrál černý rybíz! Podobný recept jsem našla v Povarence, ale přesto nabízím svou vizi této přípravy, protože tam jsou nesrovnalosti a dle mého názoru výrazné. Jsou o chuti. No, o výsledku rozhodnou hostesky! Mohu jen říci, že chuť tohoto džemu se ukazuje jako dokonalá - není příliš ostrá, ne příliš klokočivá, což bylo testováno na všech mých drahých a milovaných. Zásob je pouze na sezónu!

Ingredience pro "Nejjemnější rybízový džem "Pět minut"":

Recept "Nejjemnější rybízový džem "Pět minut"":

Tak! uvedeno 30 minut velmi podmíněně, protože samotný proces vaření je velmi krátký, ale příprava sklenic na džem je velmi důležitá, protože na to nezbude čas!

Vezmeme čerstvý rybíz bez větviček a jiných nečistot, omyjeme, odměříme požadovanou porci do samostatné misky - 7 šálků bobulí a necháme mírně oschnout. Zatímco bobule zasychají, připravte si sklenice.

Dle mých dlouholetých zkušeností stačí sklenice vypláchnout sodou, důkladně opláchnout a před naložením džemu dát na minutu do mikrovlnky, kdo ji nemá - držte nad hubicí varu kotlík, než kapky stékají po stěnách. Umyji i pokličky a dám je do kastrůlku s vodou na oheň ke sterilizaci.

Po dokončení předběžné přípravy můžeme přistoupit přímo k procesu.

Na takové množství ingrediencí volím 5litrový kastrol s těžkým dnem, aby nám při rychlém varu lesních plodů neutekla naše lahodná pochoutka na sporák. Preferuji nerezové kuchyňské náčiní. A sterilita je vyšší a nepálí.

Hrnec jsem dal na vysokou teplotu. Přidám 3/4 hrnku vody. Chci vás upozornit na skutečnost, že "sklo" je nyní relativní hodnota. Udělejte to proto jednodušeji, všechna měření provádíme STEJNÝM SKLEM! Pak budou naše proporce zachovány. Touto sklenkou jsem měřil vše včetně bobule.

Když se voda vaří, postupně (!!! to je důležité!!!) do ní postupně (!!! to je důležité !!!) přisypávejte cukr po sklenici, trpělivě míchejte, snažte se cukr dovést do úplného rozpuštění - alespoň do 4. sklenice. Čím více trpělivosti v tomto konkrétním okamžiku prokážete, tím lépe bude váš rybíz po vychladnutí gelovatět. V tomto místě leží první tajemství úspěšného džemu.

Když je všechen cukr rozpuštěn, nalijte bobule předem odměřené 7 sklenicemi. Zde leží druhé tajemství úspěšného džemu. Je důležité neodkládat rozpuštění cukru, jinak s vámi brzy začne karamelizovat, ale to vůbec nepotřebujeme! Tak!

Do aktivně vroucího cukrového sirupu se nasype celé bobule najednou a aktivně mícháme, nedbáme na jeho odpor. Připomínám, že vše se děje na nejaktivnějším ohni. To je důležité! Neodcházíme ze sporáku, džem neustále mícháme, jinak se vám může připálit nebo vám utéct.

A teď, když se začne tvořit první pěna, zjistíme 5 minut. Současně vložte sklenice do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Při vzniku pěny a aktivním varu je důležité odstranit pěnu do předem připravené nádoby a zabránit přetečení džemu. Chcete-li to udělat, musíte někdy zvednout kastrol nad oheň a mírně s ním zatřást, aby se pěna shromáždila směrem ke středu, takže se snáze sbírá. Nebojte se, pokud nenasbíráte všechnu pěnu, jedná se o projev varu cukru, takže při chladnutí nebudou strouhanky ve sklenicích. Ale musí se projevit trpělivost.

Jakmile se váš džem vaří 5 minut na vysoké teplotě, stáhněte jej z ohně a začněte jej rozkládat do sklenic. A tady je ještě jedno z tajemství - zkušené hostesky to vědí, ale teď se obracím na ty mladé. Abyste zajistili, že vaše umělecké dílo nikdy nekvete, vždy umístěte své přířezy podle zásady "Studená v chladu, horko v teple." A další dobrý tip, používám ho už dlouho. Střecha, když ji vylovím z vroucí vody, mírně ji setřesu z vody a zaliji asi 1 polévkovou lžící. lžíce vodky nebo něčeho podobného v síle, opláchněte a nalijte zpět do sklenice k dalšímu uzávěru. A teprve potom sklenici naplněnou horkou marmeládou zatočím až po okraj. S tímto přístupem se vaše popelnice nikdy nezkazí. A pak je můžete jednoduše uložit do kuchyňské skříňky nebo spíže.

Sklenice jsem dal pod ručník, dokud úplně nevychladly. Žádná beauty fotka není, protože jsem dnes uvařila dvě porce, rychle nalila do sklenic a šla do práce. A co se stalo, předkládám vašemu soudu. Čas strávený od začátku přípravy zavařovacích sklenic až po čištění sporáku - 1 hodina 30 minut.

Dělal jsem borůvky se stejným principem vaření, dopadlo to magicky! Bobule zůstaly neporušené, nepřesušené, v hustém a neslazeném sirupu. Nehledě na to, že se často borůvky ukážou jako vodnaté, ale tady mě výsledek prostě potěšil. A co je samozřejmě důležité pro všechny ženy v domácnosti, bobule jsou prakticky "živé" a šetří většinu vitamínů pro naše blízké !!! A barva je sytě rubínová! Ze srdce přeji všem radost z kulinářské kreativity!

Takový džem nejen zpestří to, na co jste zvyklí, ale také přidá jasné barvy do vašeho každodenního života. Už jste zapomněli, jak jasnou a zároveň sytou a sytou barvu tyto bobule mají? A ve formě želé to bude jen zajímavější a neobvyklejší. Zkusíte to s námi?

Příprava takového džemu není vůbec obtížná, ale stále si na to musíte vyhradit trochu času. Minimálně budete muset vytřídit bobule. Poté je očistěte od větviček a teprve poté je použijte k určenému účelu.

Čím sladší nákup, tím bude džem nakonec chutnější. Vyrábíte si to pro sebe, takže hlavní přísada by měla být vybrána pečlivě. Pokud si nevíte rady s výběrem sladkého rybízu, rychle vás to teď naučíme.

Obecné zásady přípravy

Při výběru rybízu se každý z nás trápí, jestli jen bobule nejsou moc kyselé. Abyste tomu zabránili, musíte produkt, který se chystáte koupit, alespoň vyzkoušet. Dále je třeba vybrat správné bobule.

Aby byly opravdu sladké, musíte si vzít tmavé bobule. Jsou nejšťavnatější a nejsladší. Obvykle jsou větší než ty, které vydávají trochu červeného odstínu.

Pamatujte, že při nákupu takového produktu musí být vše neporušené. Mezi ostatními byste neměli vidět praskající rybíz. Koneckonců, pokud to prasklo, pak to dalo šťávu a začne se dost rychle zhoršovat. To přispěje k rychlému znehodnocení zbytku bobulí.

Přivoňte si k produktu, který kupujete. Měl by vonět sladce, chutně a měl by povzbuzovat chuť k jídlu. Pokud rybíz voní kysele, pak se již začal kazit a brzy začne kvasit. Je lepší to nekupovat.

Buďte vybíraví ohledně produktu, který se chystáte koupit. Kyselé aroma je dobrým důvodem k odmítnutí nákupu. Nemyslete si, že je to nesmysl. Jak se vám líbí, že kyselé bobule dokážou rozfoukat sklenici? Představte si na chvíli, jak bude váš strop vypadat poté.

Rosolovitá marmeláda z černého rybízu

Čas na vaření

kalorií na 100 gramů

Poměrně rychlý způsob vaření džemu, který si zachovává maximální užitek.

Jak vařit:

Tip: Pro snazší třídění bobulí je lze rozsypat na síto a tam umýt.

Džemové želé ve sklenicích

Další z rychlých způsobů vaření, vhodný pro měření hmotnosti bez váhy.

INGREDIENCE	MNOŽSTVÍ
černý rybíz	5 st
Sahara	7 st
voda	2 st

Jak dlouho je 50 minut.

Jaký je obsah kalorií - 195 kalorií.

Jak vařit:

1. Vložte sklenice ke sterilizaci;
2. Nejprve oloupejte bobule z ocásků, odstraňte všechny zkažené a nezralé. Je důležité, aby byl rybíz zralý, sladký;
3. Zalijte to vodou, aby plavaly odpadky. Odstraňte ji, opláchněte hmotu;
4. Dále nechte rybíz uschnout na ručníku, rozložte jej v jedné vrstvě;
5. Nalijte určené množství vody do hrnce a pošlete do ohně;
6. Po uvaření sem okamžitě nalijte bobule;
7. Počkejte znovu na var a nyní přidejte cukr;
8. Vařte ne déle než sedm minut, míchejte a poté okamžitě rozložte horké do sklenic, utáhněte víčka;
9. Nechte vychladnout na teplém místě a poté uložte na chladné místo.

Tip: Pro výraznější chuť můžete přidat vanilin nebo skořici ve formě tyčinky v době vaření vody, před naléváním do sklenic vyjměte.

Jak vařit džem z černého rybízu a malin

Dvojitá porce vitamínů v tomto džemu překoná jakýkoli nedostatek vitamínů.

Kolik času - 1 hodina.

Jaký je obsah kalorií - 184 kalorií.

Jak vařit:

1. Opláchněte rybíz a nalijte maliny litrem vody s 15 g soli, držte tři minuty, sceďte;
2. Vysušte oba produkty;
3. Vše přendejte do hrnce a zalijte uvedeným množstvím vody;
4. Vařte tři minuty;
5. Bobule rozdrťte, přidejte cukr a přidejte snítku meduňky;
6. Vařte znovu po dobu patnácti minut a odstraňte pěnu;
7. Vytáhněte snítku meduňky a směs nalijte do sklenic, vychladněte, uložte do spíže.

Tip: Pokud marmeláda začne „plivat“, můžete snížit teplotu. Pokud to nepomůže, je džem připraven.

Aromatická cukrovinka se zázvorem

Jemná chuť zázvoru příznivě zdůrazňuje sladkost rybízu. Rosolovitá marmeláda z černého rybízu se zázvorem se ukáže jako mimořádná!

Kolik času - 20 minut.

Jaký je obsah kalorií - 197 kalorií.

Jak vařit:

1. Omyjte bobule a spařte je vroucí vodou;
2. Oloupaný kořen zázvoru by měl být strouhaný;
3. Vařte vodu a rozpusťte v ní zrnka cukru;
4. Bobule by měly být umístěny do vroucího sirupu spolu se zázvorem a vařeny asi šest minut;
5. Poté banky okamžitě srolujte, uložte do sklepa nebo do lednice.

Tip: Lze použít i sušený zázvor, ale čerstvý je méně štiplavý.

Aby váš džem chutnal lépe, než byste čekali, přidejte do něj citrusovou kůru. Může to být citron, pomeranč, limetka, kumquat a tak dále. Chuť bude určitě jiná.

Kromě citrusů můžete přidat nějaké ořechy. Cedr, brazilský, kešu, mandle, ořech, lesní a mnoho dalších různých druhů pro chuť. Chuť můžete doplnit i sušeným ovocem. Vezměte pár kousků sušených meruněk nebo sušených švestek. Namelte a přidejte do marmelády, nebudete litovat.

Pokud máte rádi experimenty, ale zároveň děláte džem poprvé, pak vám nedoporučujeme měnit proporce. Zkuste vše jednou uvařit, jak to recept vyžaduje, a příště popusťte uzdu své fantazii.

Pro příznivce lesních plodů můžeme navrhnout drobnou změnu v receptuře. Pro zpestření chuti můžete přidat nějaké další bobule. Může to být angrešt, maliny, borůvky, jahody a další bobule. Ale v tomto případě opět nemusíte měnit proporce. Celkový počet bobulí by měl odpovídat tomu, co je uvedeno v receptu.

Nebojte se přidat dostatek cukru. Mělo by to stačit, aby byl džem sladký. Je lepší ho jíst k čaji bez cukru, než vařit nakyselo, kterého se bude i jen těžko dotýkat. Cukr, mimochodem, můžete zkusit nahradit med. Ale za to stojí za to vybrat si skutečný med, který může být slazený, a ne umělý, který se připravuje na bázi melasy.

Věděli jste, že rybíz je velmi dobrý, dalo by se říci harmonicky, doplněný o lístky máty a meduňky. Dodají džemu nejen svěžest ve vůni, ale i v chuti. Takže možná stojí za to trochu riskovat?

Pokud jste si již vybrali recept, pro který budete vařit, pokračujte, abyste získali výsledek dříve. Věřte mi, budete s ním nesmírně spokojeni. Tento džem lze přidat jako náplň do koláčů a koláčů. Může sloužit jako vrstva koláče nebo omáčky na palačinky. Lze podávat i s klasickými kopečky vanilkové zmrzliny. Vyzkoušejte, experimentujte, bude to vynikající!

• černý rybíz - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• voda - 1 sklenice.

Recept na nejchutnější džem z černého rybízu

• Bobule vytřídíme, omyjeme.
• Nalijte vodu do velkého smaltovaného hrnce, vařte.
• Rozložíme bobule a vaříme na středním plameni přesně 10 minut.
• Poté nalijte cukr a za stálého míchání přiveďte džem k varu.
• Hotový horký džem nalijte do sterilních sklenic a ihned srolujte kovovými víčky.

Tento džem z černého rybízu se skladuje velmi dlouho a ukáže se, že není absolutně kyselý, s jemnou chutí.

Nebojte se velkého množství vody, rybízový džem je hustý a správné konzistence - s jemnou slupkou na bobulích.

• RYBÍZOVÝ RECEPT JAM-PĚT MINUT

Budete potřebovat: 1,5 kg cukru, 1 kg rybízu, ½-1 sklenici vody.

Tedy při přípravě džemu bobule rybízu nescvrkávají se, před vařením je ponořte na několik minut do vroucí vody a poté je složte do cedníku.

Jahody roztřídit, umýt, osušit. Nalijte vodu do smaltované pánve nebo pánve, přidejte cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Do uvařeného sirupu nalijte bobule, vše znovu přiveďte k varu a po varu vařte na mírném ohni 5 minut, poté horkou marmeládu ihned nalijte do sterilizovaných sklenic a zavíčkujte.

RECEPT NA RYBÍZOVÝ DŽEM-ŽELÉ

Požadováno: 10 sklenic cukr a rybíz , 2,5 hrnku vody.

Vytříděné a omyté bobule nasypeme do smaltované nádoby nebo nerezového nádobí, zalijeme vodou, přivedeme k varu, 2–3 minuty povaříme, přidáme cukr, přivedeme k varu, na mírném ohni vaříme 5–7 minut. Když je horká, rozložte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte víčka a zabalte do přikrývky, nechte v ní jeden den a poté uložte na chladném místě.

A další recepty:

Recept na lahodnou marmeládu: 11 hrnků rybízu, 16 hrnků cukru a 3 hrnky vody PŘÍPRAVA: 3 hrnky vody a 8 hrnků cukru vařte 10 minut. Přidejte 11 šálků rybízu, nemíchejte a vařte 10 minut. Pokud jsou bobule přezrálé, vařte 5 minut. Přidejte 8 šálků cukru, vařte 1-2 minuty a uložte do sterilních sklenic a srolujte.

Další recept - -3 šálky vody + 8 šálků cukru, přiveďte k varu a přidejte 11 šálků bobulí rybízu, přiveďte k varu a vařte 15 minut, vypněte a přidejte dalších 8 šálků cukru, jemně promíchejte a poté jemně promíchejte 2 -ještě 3x, to je ono, ve sklenicích je to možné jak horké, tak chlazené, vypadá to jako želé.

A další recept: Za svůj život jsem vyzkoušel mnoho receptů na výrobu džemu a pro sebe jsem se rozhodl takto: Nikdy nevyrábím sirup z vody a cukru. Dát jakékoli bobule možnost začít šťávu sami, posypané cukrem .. A už vařím ve vlastní šťávě. S dřevěným zatlačovačem taková marmeláda dělala moje babička. Z kovu při kroucení bobulí dochází k oxidaci a objevuje se kovová chuť. Zatlačovač je dřevěný, umyvadlo smaltované, lžíce by v každém případě měla být také dřevěná. Je lepší vařit v několika krocích po dobu 5 minut a nechat džem vychladnout. Tímto způsobem vařím jakékoli bobule a jablka. Ať se vám daří, dámy!

A dál: A černý rybíz vůbec nevařím, ale dělám to tak-vezmu dvě stejné sklenice.Do jedné nasypu rybíz,do druhé cukr.dodržuji proporce (sklenice ke sklenici).Když vše umelu, dám do velkou nádobu a nechat cukr den rozptýlit.Přendám do čistých sklenic.Skladuje se i na balkóně a vitamíny jsou zachovány.