Vepřová jídla s ananasem. Lahodné vepřové zapečené pod sýrem s kousky ananasu. Maso pečené s čerstvým ananasem

Zdá se, že nedávno jsme se setkali s rokem 2019 a další rok, 2020, je již na nose! Je čas myslet na přípravu na tento svátek. Kromě obecné výzdoby domu byste měli předem promyslet i slavnostní prostírání.

Podle východního horoskopu se setkáme s rokem žlutého zemského psa, vyznačujícího se skromností až asketismem. Miluje jednoduchost a pohodlí ve všem. Proto jsou potřeba dekorace bez ozdůbek.

Jak vybrat sváteční textil?

Nový rok je rodinná dovolená, ale pokud jste pozvali přátele nebo příbuzné a chcete vytvořit slavnostní náladu pro každého hosta, začněte se stolem a židlemi. Jelikož je pes spíše venkovský člověk, bude se mu líbit vše přirozené.

Postavte jednoduchý nábytek z přírodního dřeva bez jakýchkoliv dekorací a s minimálním zpracováním. Stůl přikryjte lněným, vlněným nebo bavlněným ubrusem. Volte tlumené odstíny přírodních barev – žlutou, modrou, zelenou, bílou a červenou. Žádné kresby ani otisky!

Obyčejný ubrus je nejlepší volbou pro sváteční stůl 2020. Ale vyzvedněte látkové ubrousky v kontrastní barvě. Například zelená nebo hnědá by vypadala dobře na žlutém pozadí a bílá by vypadala dobře na červeném pozadí.

Na židle položte potahy ve stejném barevném provedení, jaké bylo použito na stůl. Chcete-li vytvořit další pohodlí a příjemnou rodinnou atmosféru, můžete je jednoduše přikrýt přikrývkami.

Jaké nádobí použít na prostírání?

Pro splnění příštího nového roku je lepší použít kameninu a sklo. Talíře by měly být obvyklého kulatého tvaru, bez ostrých rohů, bílé. Stříbro je vítáno pouze v dekoraci.

Položte na stůl ty nejjednodušší sklenice na víno a sklenice. Střed stolu lze ozdobit proutěným košíkem na ovoce. Používejte keramické salátové mísy a misky.

Na příbory si kupte nebo ušijte obaly z přírodních tkanin sami. Mohou být potaženy pozlátkem nebo zdobeny drobnou výšivkou.

Zajímavým řešením je pletení povlaků ve formě malých červených ponožek s bílým třásněm. Použijte nápady zachycené na fotografii novoročního stolu, což vám umožní vytvořit originální design pro vaši dovolenou.

Roztomilé ozdoby a novoroční výzdoba stolu

Stůl zdobíme ve venkovském stylu. Ať je vše jednoduché, ale zároveň - elegantní. Pro dekoraci musíte vzít více přírodních materiálů:

šišky;
větve jedle;
tenké průřezy stromů;
voskové svíčky;
Bílý papír.

Zbytek záleží na vaší fantazii a fantazii. Šišky lze vyskládat na stůl mezi talíře. Budou vypadat zajímavě, pokud bude samotný vrchol natřen bílou barvou. Větvičky smrku, rozložené poblíž každého talíře, začnou vyzařovat jehličnaté aroma a vytvoří další slavnostní náladu.

Hlavní ozdobou stolu může být věnec ze smrkových větví, zdobený vícebarevným pozlátkem, deštěm a červenou saténovou stuhou. Plátky stromů lze použít jako podložky pod příbory.

Svíčky na stole

Svíčky jsou samostatný příběh. Používají se k ozdobení novoročního stolu pro velkou společnost a pro romantickou večeři ve dvou. Právě oni vytvářejí tajemné tajemství vaší oblíbené dovolené. Čiší z nich pohodlí a teplo.

Ve velké společnosti je žádoucí, aby svíčky na stole odpovídaly počtu hostů. Můžete dát tlusté vysoké svíčky, zdobené fólií a tenkými stuhami.

Nezvykle vypadají svíčky upevněné na obrácených sklenicích s tenkou stopkou. Umístěte pod ně drobné vánoční ozdoby nebo smrkové větvičky ozdobené hadem.

papírové ozdoby

Kdo z nás se od dětství nevěnoval vyřezávání sněhových vloček? Možná je čas si připomenout, jak se to dělá? Do této činnosti se mohou zapojit i děti. Rádi vám pomohou vyrobit širokou škálu papírových dekorací, z nichž některé půjdou na ozdobu novoročního stolu.

DIY papírové figurky origami jsou skvělými malými dárky pro vaše hosty.

Dekor lahve

Zabalte láhve likéru do obyčejné pytloviny a svažte krásnou saténovou stuhou ve vámi zvoleném barevném schématu. Láhev, ve které je zasazena svítící girlanda, působí opravdu slavnostně. Nasaďte na láhev šampaňského pletenou červenou čepici s bílým okrajem.

Sváteční menu

Pes je od přírody dravec, takže v nabídce novoročního stolu by měla převládat masová jídla. Studené předkrmy lze podávat s tradičními jednohubkami s červenou rybou, olivami a tvrdým sýrem. Krásně vypadají všechny druhy rohlíků s barevnou náplní ze zeleniny, klobás, vajec a mrkve.

Salát Olivier je oblíbeným jídlem mnoha generací a je také žádaný v roce 2020. Potěšte hosty, připravte saláty podle nových receptů, abyste je překvapili, vytvořte si vlastní charakteristické občerstvení.

Místo řízků si připravte hromádky – vycházejí ze stejného řízku, ale vypadají chutněji. Pro horké je vhodné péct vepřová žebra s bramborami v rukávu, můžete vařit kuře nebo nakládat ryby.

Krásně uspořádejte střih, seřaďte jej podle barvy. Každé jídlo ozdobte bylinkami a vařenou zeleninou. Pro ozdobu umístěte do středu stolu vánoční stromek vyrobený z klobásy, sýra a ozdobený olivami. Základem pro něj může být ananas.

V žádném případě by stoly neměly praskat jídlem. Ať je vše jednoduché a stručné, ale chutné a krásné. Bílá krysa to určitě ocení a udělá váš život zajímavým a prosperujícím.

A co sladké?

Dezertní stůl je jako vždy plný zámořského ovoce - banány, ananas a pomeranče ozdobí oslavu a potěší děti. Vícepatrové dorty letos nejsou na místě, je lepší vařit lehké vzdušné dorty s máslovým krémem, barevným želé s jasnou jahodou nebo kouskem kiwi.

Překvapením pro hosty bude domácí cukroví. Jak vyzdobit sladký stůl pro nový rok 2020? Vytvořte krásné aranžmá z ovoce a hroznů na proutěné misce nebo v košíku.

Vytvořte dětem samostatný pohádkový svět. Položte na stůl malé nerozbitné hračky, ubrousky zobrazující postavy z vašich oblíbených kreslených filmů. Připravte dorty v podobě sněhuláků, tvarohových dezertů a čokolád.

Povzbuďte své děti, aby vytvářely krásné věci vlastníma rukama. Nechte je, ať vám pomohou ozdobit sváteční stůl a vytvořit atmosféru rodinného tepla a prosperity.

Fotografie novoročního stolu 2020

Tématem článku jsou novoroční recepty 2018. Budeme mluvit o receptech na pokrmy, které lze připravit na slavnostní noc. Dozvíte se, co je třeba připravit, aby pro vás byl nadcházející rok Psa úspěšný a zajímavý!

Jak oslavit Nový rok 2018

Po Kohoutovi, symbolu roku 2017, přichází do svých zákonných práv Pes. Aby byl pro vás nový rok 2018 úspěšný, měli byste si předem promyslet, v čem a jak ho potkáte. Mimochodem, i sváteční stůl ovlivňuje, zda se nový rok vydaří. Postarejte se proto o sestavení jídelníčku na novoroční stůl předem.

Pes je symbolem aktivního a veselého tvora. Proto jsou hlavními pravidly pro oslavu nového roku 2018 svoboda a pohodlí. Tato pravidla platí nejen pro oblečení, zařízení a hosty na oslavě, ale také pro přípravu zábavného programu, díky kterému zábava potrvá celou noc.

Vyberte si outfit na oslavu z lehkých látek. Nemělo by vás omezovat v pohybu, ale zároveň musí být krásné.

Nadcházející rok 2018 je rokem zemského psa. Nebojte se vybrat barvy, které charakterizují tento prvek:

písek;
žlutá;
cihlový;
Červené;
hnědý;
Šedá;
zelená.

Zkombinujte svůj sváteční outfit s kovovými šperky a šperky, které mají spoustu kamenů.

Nápady na slavnostní novoroční stůl 2017-2018

Pro nikoho není tajemstvím, že pes je žravé zvíře. Proto byste se měli snažit nasytit všechny své hosty do sytosti. A pokud po dovolené naberou pár kilogramů přebytečných kil, mohou je snadno shodit pomocí.

Hlavním jídlem na slavnostním stole je maso. Můžete vařit cokoliv: pečené kuře, grilování nebo kotlety. Připravte také saláty s masem a občerstvením, do kterých přidejte šunku, panenku, klobásu.

Zdobení pokrmu je hlavním úkolem, který vám bude při vaření svěřen. Všechny pokrmy by měly být zdobeny tak, aby vyvolávaly pozitivní emoce. Připravte saláty ve formě náhubku psa nebo vánočního stromku. Nezapomeňte dát na stůl čerstvé ovoce - „hosteska roku“ se to určitě bude líbit.

Při zařizování pokoje nezapomeňte, že symbol roku 2018 by měl být všude. Nalepte na zeď krásný kalendář s pejskem, na vánoční stromeček zavěste hračky ve tvaru pejska. A dejte hostům měkkého psa nebo malou figurku se symbolem roku.

Novoroční stolní menu v roce Psa 2018: hlavní jídla, saláty, předkrmy a dezerty

Mnoho žen se před Novým rokem potýká s tím, že neví, co vařit na slavnostním stole. Vaření člověka unaví, i když se vaří snadno. Ostatní si vyberou a s tímto pokrmem neztratí.

Šetříme váš čas, který můžete věnovat výběru outfitu a dárků. A tak nabízíme recepty na lahodná a zajímavá jídla, ideální na novoroční hostinu.

Svačiny do nového roku 2018

Hlavním občerstvením každého slavnostního stolu jsou uzeniny. Je stejně milována dospělými i dětmi. Zkuste řezat z různých uzených mas. Ideální je salám, sušená kuřecí prsa, basturma atd.

Každý produkt by měl být nakrájen na tenké plátky širokým nožem, aby bylo možné z plátků masa vytvořit trojrozměrnou kompozici. Hotový řez doplňte sýrem a čerstvou zeleninou.

Nápady na krájení:

Kuřecí rolky s houbami a sýrem

Ingredience:

kuřecí řízek - 4 ks;
žampiony - 0,1 kg;
mléko - 1 sklenice;
sýr - 0,2 kg;
koření maggi kuře ve francouzštině - 1 ks;
rostlinný olej - 40 ml.

Na marinádu:

majonéza - 40 g;
citron - 1 ks;
rostlinný olej - 40 g;
kurkuma - 2 g;
černý pepř - 5 g;
sůl - podle chuti;
nasekaná lavrushka - 5 g.

Jak vařit:

Filet opláchněte pod vodou, vyklepejte, poté smíchejte s marinádou a nechte půl hodiny působit.
Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
Sýr nakrájíme na malé kostičky.
Na filet dáme žampiony a sýr. Maso zabalíme do tvaru rohlíků a připevníme párátkem.
Závitky smažte z obou stran do zlatova
Maggi koření rozpusťte v mléce.
Rohlíky vložíme do pekáče a zalijeme mléčným složením.
Misku pečte v troubě 40 minut.
Závitky posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut.
Hotový pokrm mírně vychladíme, vyjmeme párátka a napříč nařízneme.

Novoroční játrová paštika

Ingredience:

vepřová játra - 0,3 kg;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 hlava;
sůl a koření - podle chuti;
máslo - 60 g;
tartaletky z křehkého těsta - 12 ks.

Na ozdobu použijte majonézu, bylinky, sýr a brusinky.

Jak vařit:

Malé kousky jater vařte až do vaření.
Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a orestujeme.
Uvařená játra dvakrát vynechejte přes mlýnek na maso a smažte.
Přidáme koření, pokud je paštika hustá, přidáme do ní majonézu.
Namočte si ruce ve vodě, hotovou paštiku rozdělte na 12 porcí.
Z každé porce vytvarujte kornoutek, který vložte do tartaletky, hotové jídlo posypte koprem.
Každý „vánoční stromeček“ ozdobte brusinkami a přelijte majonézou. Na úplný závěr každou vánočku posypte strouhaným sýrem.

Saláty na nový rok 2018

Saláty, které připravujete na Nový rok 2018, by měly být vydatné a krásně nazdobené, například jako salát.

Salátová něžnost

Ingredience:

tresčí játra - 0,2 kg;
cibule - střední hlava;
rajčata - 2 ks;
vejce - 3 ks;
majonéza - 20 g;
sůl - 3 g;
petržel - 1 větev.

Jak vařit:

Vejce uvaříme natvrdo.
Rybí játra rozmačkáme, rajčata nakrájíme, cibuli spaříme a necháme okapat.
Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Smíchejte všechny ingredience, jemně promíchejte.
Salát naaranžujte do pěkné misky a navrch ozdobte snítkou petrželky.

Salát "Hnízdo hlušce"

Podle chuti použijte koření a sůl.

Ingredience na salát:

vařená kuřecí prsa - 0,4 kg;
šunka - 0,1 kg;
vařené vaječné bílky - 4 ks;
nakládané žampiony - 0,7 kg;
majonéza - 60 g;
tvrdý sýr - 50 g;
zelený salát - 2 listy.

Pro "vejce":

tavený sýr - 0,2 kg;
vařené vaječné žloutky - 4 ks;
kopr - pár větví;
česnek - 2 stroužky;
majonéza - 20 g.

Pro "hnízdo":

brambory - 3 ks;
rostlinný olej - 50 ml.

Jak vařit:

Šunku a prsa nakrájíme na malé kousky. Sýr a veverky nastrouháme na hrubém struhadle, žampiony nakrájíme nadrobno.
Smíchejte produkt, přidejte sůl a koření, promíchejte.
Listy salátu opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
Žloutky s tvarohem nastrouháme na jemném struhadle, česnek prolisujeme lisem na česnek, kopr nasekáme nadrobno. Pepř a sůl, přidejte majonézu. Smíchejte a postavte ze složení "vajíčka".
Brambory nakrájíme na nudličky a orestujeme v hluboké pánvi, poté opepříme a osolíme.
Vezměte krásné jídlo, položte na něj listy salátu. Navrch položíme masovou náplň, z brambor postavíme „hnízdo“. Poslední místo v "hnízdě" vařená "vejce".

Masová jídla na Nový rok 2018

Na novoročním stole jsou nejdůležitější pokrmy z masa. Proto je třeba k jejich přípravě přistupovat zodpovědně. Podělíme se s vámi o zajímavé recepty na jídla, která osloví každého gurmána.

Vepřové maso s ananasem

Pamatujete si, že na slavnostním stole by kromě masitých jídel nemělo chybět ovoce? Doporučujeme kombinovat vepřové maso s ananasem v jednom jídle. Ujišťujeme vás, že výsledek budete milovat!

Ingredience:

vepřová šunka - 0,8 kg;
sójová omáčka - 60 ml;
uzená slanina - 0,1-0,2 kg;
třtinový cukr - 60 g;
rostlinný olej - 20 g;
ananas - 1 ks;
mořská sůl - podle chuti.

Vaření:

Naklepejte vepřové maso z obou stran.
Maso marinujeme v sójové omáčce, trochu osolíme.
Vložte vepřové maso do potravinářské fólie a nechte přes noc v lednici.
Druhý den vezměte hlubokou misku a vložte do ní několik vrstev fólie tak, aby okraje visely dolů.
Slaninu nakrájejte na tenké plátky, položte ji podél stěn a dna mísy a po okrajích tak, aby maso viselo dolů.
Ananas oloupejte a odstraňte z něj střed.
Ananas nakrájejte na kostky, nalijte lžíci sójové omáčky, přidejte třtinový cukr a smažte kompozici na pánvi, dokud se vlhkost zcela neodpaří.
Ananasovou hmotu dejte do misky s masem, poté zabalte visící okraje.
Navrch položíme zbytek masa, zabalíme do fólie.
Troubu předehřejte na 180 stupňů, poté do ní vložte plech s pečicím papírem.
Pečte 55 minut, poté alobal roztrhněte a pečte ještě čtvrt hodiny na 190 stupňů.

Beshbarmak

Potěšte své hosty přípravou jednoho z hlavních jídel kavkazské kuchyně. Ingredience uvedené v receptu vystačí na 6 porcí. Doba vaření - 3 hodiny.

Ingredience:

máslo - 0,15 kg;
jehněčí - 1 kg;
cibule - 2 hlavy;
hovězí maso - 1 kg;
česnek - 2-3 stroužky;
koření a sůl - podle chuti;
koňské maso - 1 kg.

Pro test:

mouka - 1 kg;
sůl - podle chuti;
vejce - 1 ks.

Jak vařit:

Maso uvaříme ve vývaru, přidáme koření a sůl, 1 cibuli a 1 česnek. Průměrná doba vaření masa je asi 2,5 hodiny. V důsledku toho by se maso mělo oddělit od kostí.
Uhněteme těsto a rozválíme na tenký koláč.
Upečené maso vyjmeme z pánve, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky.
Vypracované těsto vhoďte do vývaru a vařte čtvrt hodiny.
Položte pokrm ve vrstvách: nejprve těsto, pak maso, cibulová omáčka, pepř.
Chcete-li připravit cibulovou omáčku, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky v hluboké misce, poté vložte máslo a přidejte pepř. Na konci zalijte kompozici vroucím vývarem.

Dezerty na Nový rok 2018

Po přípravě hlavních jídel byste měli přemýšlet o lahodném dezertu. Nabízíme Vám přípravu jednoduchých a lahodných dezertů, které potěší děti i dospělé.

Můžete také vařit, popř.

Banánový dort bez pečení

Ingredience:

sušenky - 0,2 kg;
suchý vanilkový pudink - 1 balení;
máslo - 50 g;
mléko - 0,5 l;
banány - 3 ks;
smetana 30% - 0,2l.

Vaření:

Ušleháme dobře vychlazenou smetanu. K tomu připravte hodně ledu a šlehače ochlaďte. Smetanu nalijte do nádoby, poté ji dejte na led a začněte šlehat smetanu mixérem na minimální rychlost. Po vyšlehání dejte smetanu do lednice.
Pudink připravíme podle návodu na obalu.
Sušenky rozdrťte mixérem a rozpusťte máslo.
Sušenky nasypte do hluboké mísy, přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
Vezměte odnímatelnou formu, nalijte do ní pískovou kompozici, důkladně utěsněte dno a boky formy.
Banány nakrájíme na plátky, položíme na sušenky.
Smetanu smícháme s pudinkem, ale jen jemně.
Vzniklým krémem zalijeme banány a hmotu uhladíme.
Hotový dort dejte přes noc do lednice. Před podáváním vyndejte dort z formy.

Dort "Rozbité sklo"

Tento roztomilý a neuvěřitelně lahodný želé dort je vyroben ze zakysané smetany. Použijte instantní želatinu.

Ingredience:

zakysaná smetana - 0,5 kg;
želé různých barev - 3 balení po 90 g;
granulovaný cukr - 0,2 kg;
želatina - 25 g;
sušenkový dort - 200 g.

Vaření:

Připravte si 3 různé druhy želé ve třech nádobách zředěním v horké vodě. Zároveň použijte 2x méně vody, než je uvedeno na obalu.
Želé po ztuhnutí v lednici (je lepší ho tam nechat přes noc) nakrájíme na kostičky a promícháme.
Šlehejte zakysanou smetanu s krystalovým cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Želatinu zředíme v 60 g horké vody, spojíme se zakysanou smetanou.
Dortovou formu vyložte potravinářskou fólií.
Do formy nalijeme ovocné želé a naplníme zakysanou smetanou.
Na dort položte vrstvu sušenek, zakryjte kompozici potravinářskou fólií a dejte do chladničky.
Vyjměte dort z lednice, jakmile úplně vychladne.

Video salát "Nový rok"

Podle čínského kalendáře bude příští rok rokem žlutého zemského psa. Určitě už máte nápady na pokrmy na novoroční stůl, ale stále máte pochybnosti, nevíte, co lze a nelze dát na stůl. Spěcháme, abychom vás potěšili: právě letos můžete na sváteční stůl uvařit téměř vše, co chcete. Pes není vybíravý. Bude dobře reagovat na cereálie, zeleninu, kastrol, ale samozřejmě bude blázen do masa v jakékoli podobě. Pokud chcete příští rok chytit štěstí za ocas, uvařte více masitých jídel: řízky, steaky, kotlety. To je nejdůležitější pravidlo novoročního stolu.

Když už mluvíme, nejlepším pomocníkem budou recepty s fotografiemi, mezi nimiž najdete návod na přípravu jednoduchých a levných, originálních a chutných jídel. Podívejte se na následující výběr svátečních receptů a nelámejte si hlavu nad tím, co uvařit na Nový rok 2018. Stačí si sestavit jídelníček z jídel, která máte rádi.

Saláty: co nového vařit

Potěšte své hosty novými saláty. Určitě máte pár oblíbených receptů, které rok co rok používáte k přípravě salátů. Nový rok je časem obnovy. V roce Psa nastal čas zpestřit sváteční menu. Níže uvádíme několik zajímavých receptů.

Salát "Adam a Eva"

Tento salát harmonicky kombinuje čerstvou zeleninu, sýr a krutony. Samozřejmě, toto není sezóna rajčat a paprik, ale o prázdninách si můžete dopřát.

	V misce smíchejte sušený česnek, sladkou papriku, sůl. Míchat.
	Z toustového chleba odkrojíme kůrku a nakrájíme na kostičky.
	Smíchejte s kořením. Přidejte asi 3 polévkové lžíce. l. olivový olej a důkladně promíchejte.
	Dejte to do formuláře. Vysušte krutony v troubě do křupava.
	Z listů čínského zelí vyřízněte bílý střed.
	Listy nasekejte nadrobno.
	Polovinu sladké papriky nakrájíme na proužky. Smícháme s čínským zelím.
	Rajčata nakrájejte na 4 části, odstraňte semínkovou část a nakrájejte.
	Smícháme se zbytkem zeleniny.
	Kuřecí řízek orestujte a nakrájejte na nudličky.
	Bryndza nebo feta sýr nakrájený na kostičky.
	Zabalte do sušených bylinek.
	Umelte tři vařené kuřecí žloutky.
	Přidejte lžičku hořčice, sůl a promíchejte.
	Přidejte trochu rostlinného oleje a třete, dokud se vaječná hmota nezmění v hustou omáčku.
	Připojte k němu 3 polévkové lžíce. l. kečup. Míchejte do hladka.
	Smíchejte zeleninu a kuřecí maso v jedné misce. Přelijte zálivkou.
	Navrch dejte plátky sýra a krutony.

Salát "Nevěsta"

A to je velmi jednoduchý salát s velmi jemnou chutí. Ingredience budou docela levné, protože zde není nic neobvyklého. Miska se připravuje z produktů každodenní potřeby.

	Vezměte jedno kuřecí prso, 2 brambory a 2 tavené sýry, 4 vejce a majonézu.
	Cibuli nakrájíme nadrobno. Lák. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l ocet.
	Přidejte vroucí vodu, abyste zakryli cibuli. Promícháme a necháme vychladnout.
	Kuřecí řízek s bobkovým listem uvaříme v osolené vodě.
	Položte spodní vrstvu kuřecího řízku.
	Navrch udělejte vrstvu majonézy.
	Slijte tekutinu z cibule a položte další vrstvu.
	Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle.
	Vložíme do další vrstvy, potřeme majonézou.
	Oddělte žloutky od bílkovin a nastrouhejte na brambory s majonézou.
	Sýr vyndejte z mrazáku a nastrouhejte na povrch salátu.
	Navrch udělejte vrstvu majonézy.
	Poté nastrouháme bílky na jemném struhadle a posypeme navrch.

Salát "Vodnář"

Zajímavá varianta salátu z tuňákové konzervy. Kombinace nakládaných okurek a avokáda dává zvýraznění.

	Složení: rybí konzerva - 1 plechovka, sýr - 100 g, malé nakládané okurky - 8 kusů, avokádo, zelená cibule - svazek, 3 vařená slepičí vejce, stroužek česneku, majonéza.
	Konzervy rozlámejte vidličkou.
	Zvlášť nastrouháme bílky a žloutky.
	Nakrájejte stroužek česneku a přidejte do majonézy.
	Avokádo oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle,
	Nakrájejte zelenou cibuli.
	Nakrájejte okurky na plátky.
	Salát bude vrstvený. Vrstvy rozkládáme v kulaté formě, pokryté potravinářskou fólií v opačném pořadí. Nejprve položte strouhaný sýr, trochu zhutněte, namažte majonézou.
	Nasypeme zelenou cibulku, může být i lehce namazaná majonézou.
	Dále následují nakládané okurky, majonéza.
	Poté nastrouhaný žloutek a majonéza. Opakujte vrstvu nakládaných okurek.
	Položte vrstvu ryby, opět okurky.
	Potřete majonézou. Poté vytvořte vrstvu vaječného bílku. Trochu kompaktní.
	A z poslední vrstvy udělejte avokádo, zhutněte a namažte majonézou.
	Otočte na talíř.
	Můžete ozdobit avokádem a okurkami.

Salát "Praha"

V pražském salátu je hlavní složkou hovězí maso. Tento salát bude určitě chutnat jak Paní Nového roku, tak i mužské části hostů. Obecně existuje několik receptů na pražský salát. Tato verze používá zelená jablka.

	Jedna z variant receptu pražského salátu. Ingredience: velké zelené jablko, 250 g vařeného hovězího masa, tři malé nakládané okurky, dvě velké papriky, cibule, majonéza, sůl a černý pepř.
	Jablka zbavte jádřince, papriky oloupejte od semínek a mezistěn.
	Nejprve nakrájejte maso na kousky.
	Poté nakrájejte na tenké dlouhé nudličky.
	Pepř – také brčka, ale kratší.
	Okurky jsou jako maso.
	Jablko nakrájíme na kostičky.
	Cibule je také nakrájená, ale velmi malá.
	Nakrájejte okurky na proužky.
	Smíchejte nakrájené ingredience. Pepř a sůl. Postupně přidávejte majonézu. Nemělo by to být moc. Ozdobte petrželkou a paprikou.

Salát s korejskou mrkví

Někdo to má rád pikantnější. Nabízíme připravit salát s korejskou mrkví na novoroční stůl.

	Složení: žampiony, mrkev na korejský způsob, sůl, kuřecí řízek, rostlinný olej, majonéza. Množství je libovolné.
	Středně velké houby nakrájíme na plátky. Podusíme je na suché pánvi. Pustí šťávu, která se musí odpařit. Když šťáva vytéká, přidejte rostlinný olej a smažte 7-10 minut do zlatohnědé. Filet dáme vařit. Vezměte lžičku soli na litr vody, vařte do měkka.
	Filet nakrájejte na poměrně velké kusy.
	Připravenou korejskou mrkev vložte do salátové mísy.
	Přidejte osmažené houby. Dochutíme majonézou.
	Vše promíchejte.

fazolový salát

Pokud nechcete na Silvestra vařit masové saláty, uvařte si salát s klobásou - ušetříte tak čas. Například fazolový salát s vařenou fazolovou klobásou se spojí velmi rychle.

	Salát je velmi výživný. Budete potřebovat: klobásu (uzené kuře nebo syrové uzené), okurky, 2 konzervy fazolí (po jedné bílé a červené), vlašské ořechy, cibuli, sůl, majonézu nebo rostlinný olej na zálivku.
	Uzený kuřecí párek nakrájíme na nudličky.
	Nakládané okurky nakrájíme na proužky.
	Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
	V misce smíchejte bílé a červené fazole z konzervy.
	Opláchněte slizký džus.
	Smíchejte ingredience v salátové míse.
	Přidejte nasekané vlašské ořechy. A sezóna s majonézou nebo zakysanou smetanou, můžete použít rostlinný olej. Salát ozdobte bylinkami.

Svačiny: sendviče, rohlíky, plněná vejce

I občerstvení může být letos rozmanité. Dopřejte hostům sendviče, rohlíky, řezy, plněná jídla.

Sendviče s vejcem a sýrovou pomazánkou a kiwi

Sendviče podle tohoto receptu by byly nejběžnější, nebýt kiwi, které dodává předkrmu pikantní kyselost.

	Česnek, kiwi, majonéza, máslo, vlašské ořechy, sýr a bochník.
	Banán nakrájejte na tenké plátky.
	Ořechy rozdrťte v mixéru nebo nožem.
	Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
	Nastrouhejte tam zmrzlé máslo nebo počkejte, až se dobře rozpustí. Lisem na česnek prolisujte česnek do hmoty.
	Posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
	Přidejte majonézu. Dobře promíchejte.
	Vzniklou hmotu rozetřeme na každý kousek bochníku.
	Kiwi nakrájíme na kolečka a napůl.
	Navrch pěkně naaranžujte kiwi.

Video: jednohubka se šproty

Role "Něha"

A to je mrkvová textová rolka, která je vyrobena z nejjednodušších produktů: mrkev, vejce, smetanový sýr.

	Vezměte 400 g mrkve,
	4 kuřecí syrová vejce,
	tavený sýr,
	bylinky a česnek.
	Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
	Nalijte do horké pánve.
	Dusíme na másle, určitě osolíme.
	Mezitím si oddělte žloutky od bílků.
	Z bílků ušleháme mixérem tuhý sníh.
	Chladná mrkev. Přidejte k tomu žloutek.
	Poté postupně přidávejte vyšlehaný bílek. Míchat.
	Na plech položte papír nebo silikonovou podložku a nalijte vzniklou směs. Pečeme 10-12 minut na 180 stupňů v troubě.
	Vezměte sýr. Vytlačte tam česnek, nakrájejte zeleninu. Vyndejte kastrol z trouby. Necháme vychladnout. Rozložte sýr.
	Srolovat. Zabalte do potravinářské fólie a ochlaďte.
	Vezměte to na sváteční stůl.

Vejce plněná tuňákem

Vejce se hodí k rybám. Nabízíme rychlý recept na plněná vejce s tuňákem v konzervě a mrkví.

	Velmi jednoduchý recept. Budete potřebovat: 1/2 konzervy tuňáka, kousek mrkve, půl cibule, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, snítka petrželky. Na ozdobu, zelený hrášek nebo kukuřice, vařená slepičí vejce - 6 ks.
	Mrkev a cibuli nastrouháme na jemném struhadle. Míchat. Petrželku nasekáme nadrobno. Přidejte citronovou šťávu.
	Slijte šťávu z konzervy tuňáka a smíchejte se zeleninou.
	Když jsou vejce uvařená, vyjměte žloutky a bílky naplňte mletou rybou a zeleninou. Ozdobte hráškem.

Video: červené rybí košíčky

Masová jídla - radujeme se Symbol příštího roku

Nyní přejděme k tomu hlavnímu. Na novoroční stůl vybíráme masové jídlo. Jak jsme již řekli, na novoročním stole v roce 2018 nesmí chybět masová jídla. A tento produkt můžete vařit podle svého vkusu.

Bramborový kastrol s mletým masem

Pokud si chcete vybrat recept, kterému nemusíte věnovat mnoho času, kupte si hotové mleté maso, brambory, trochu sýra a udělejte si v troubě kastrol - to je maso. Levné a chutné, ale žádné kudrlinky.

	Brambory nakrájejte na plátky, cibuli nakrájejte na půlkolečka, vezměte půl kila mletého masa, 300 ml vody, 200 g sýra, sůl.
	Mleté maso osolíme, opepříme, promícháme.
	Vezměte si plech na pečení. Namažte jej rostlinným olejem.
	Položte plátky brambor. Sůl.
	Položte druhou vrstvu. Opět sůl. V rovnoměrné vrstvě posypeme cibulí.
	Vrstvu mletého masa vyhlaďte.
	Sýr nastrouháme přímo na plech.
	Pečeme v troubě 20 minut. Vytáhněte, znovu potřete sýrem nahoře. A pečeme, dokud není hotovo.

Kniha o mase

Na další recept budete potřebovat vepřovou panenku, rajčata a hříbky (nebo žampiony) - ne nejlevnější produkty, ale jen se podívejte, jak elegantně bude takto ozdobený kus masa na svátečním stole vypadat.

	Maso kniha je velmi chutné jídlo, které se peče v troubě.
	Budete potřebovat: vepřové maso - 1 kg, 2 rajčata, 3 velké hříbky, sůl, pepř, česnek, koření na maso - vše dle chuti.
	Maso nakrájejte na plátky, ale ne úplně.
	Maso osolte nahoře a mezi vrstvami. Pepř.
	Posypeme kořením na maso. Maso dejte stranou.
	Česnek nakrájíme na plátky.
	Rajčata - také kruhy.
	Nakrájejte houby.
	Do každého řezu vložte kousek rajčete, houby a česnek.
	Přeneste maso do fólie. Zabalit. Dáme do trouby na cca 1,5 hodiny. Předehřejte ji na 190 stupňů. 15 minut před koncem pečení otevřete alobal, aby se maso osmahlo.

Hovězí maso na víně

Pokud se považujete za gurmána, pak byste si něco takového rozhodně měli uvařit za tepla. Nabízíme vám recept na hovězí na víně nebo, jak tomu také říkají, hovězí po Burgundsku. Ukazuje se velmi chutné jídlo. Příprava ale zabere hodně času. Za prvé se maso musí nejprve marinovat a za druhé doba dušení masa po marinování je 3 hodiny.

	Ingredience: budete potřebovat 1,5 kg hovězího masa nakrájeného na kousky, láhev suchého červeného vína, trochu koňaku, doslova pár polévkových lžic, 2 cibule, 2 středně velké mrkve, 1 polévkovou lžíci. l. mouka, trochu másla, 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 2 stroužky česneku, koření a koření - bobkový list, tymián, sůl, mletý pepř, petržel. Jako přílohu si připravte bramborovou kaši podle oblíbeného receptu.
	Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
	Vložte maso do hrnce, pošlete nakrájenou cibuli, koření, polovinu připraveného rostlinného oleje, nalijte víno a přidejte koňak.
	Přikryjeme a necháme na chladném místě 6 hodin marinovat.
	Naložené maso dejte na misku a každý kousek osušte papírovou utěrkou.
	Marinádu přecedíme.
	Maso smažte na poměrně vysokém ohni na másle a rostlinném oleji, dokud nebude krusta.
	Poté k masu přidejte jednu nakrájenou cibuli, tymián, petržel, česnek prolisujte lisem. Za stálého míchání smažte tři minuty.
	Mrkev nakrájíme na plátky.
	Marinádu přiveďte k varu.
	Přidejte přísady k masu.
	Nalijte lžíci mouky. Přikryté dusíme tři hodiny.
	Podáváme s bramborovou kaší.

Pokrmy z drůbeže: chutné a snadné recepty

Vaření drůbeže je jednodušší a rychlejší, zvláště kuřecího. Některé hospodyňky tradičně pečou na Nový rok celé kuře, kachnu a husu. Letos můžete udělat totéž, nebo můžete udělat kastrol na kuřecí řízky nebo upéct stehýnka v troubě s bramborami.

Kuře s rajčaty pod sýrovou krustou

Zde je recept na kuřecí prsíčka. Jak harmonicky se v něm kombinuje kuřecí řízek, rajčata a sýrová kůra - zkuste to.

	Ingredience: 2 kuřecí prsa, 2-3 rajčata, sýr - 200 g, 2 cibule, sůl, pepř, trochu rostlinného oleje.
	Kuřecí prsa nakrájíme podélně na steaky.
	Zakryjte potravinářskou fólií nebo plastovým sáčkem, odklepněte.
	Formu vymažte olejem. Položte kuřecí řízek.
	Sůl a pepř.
	Rajčata nakrájíme na kroužky.
	Umístěte na kuře.
	Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Smažte do průhlednosti.
	Rovnoměrně rozetřete na rajčata. Navrch dáme majonézu.
	Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Navrch posypte kuře.
	Pečeme v troubě 30-40 minut na 180 stupňů.

Kuře ve strouhance s rustikálními bramborami

Nemáte rádi bílé maso, pak upečte kuřecí paličky ve strouhance v troubě. Zároveň se připravuje příloha - rustikální brambory. Jedná se o brambory zapečené s kořením spolu se slupkou. Slupka udělá brambory křupavější a hotové jídlo vůbec nezkazí.

	Složení: strouhanka, česnek - 2 stroužky, kuřecí stehýnka - 1 kg, 180 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. l. hořčice, koření: paprika, sůl a pepř.
	Přidejte koření podle chuti do zakysané smetany.
	Ve stejném lisu rozdrťte česnek.
	Míchat.
	Touto marinádou potřete kuře.
	Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.
	Nyní se vypořádáme s bramborami rustikálně. Hlavní složkou jsou brambory - 1 kg, které jsou ochuceny různým kořením: solí, pepřem, paprikou, koprem. Kromě toho budete potřebovat rostlinný olej.
	Brambory nakrájíme na plátky i se slupkou. Dejte do misky. Kopr nasekáme nadrobno. Nalijte do mísy s bramborami.
	Pošlete tam koření - množství podle chuti. Nalijte do brambor 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
	Na talíři nasypeme strouhanku.
	Kuřecí stehna obalíme ve strouhance. Složte do tvaru.
	Brambory položte na plech vyložený pečicím papírem.
	Vložte kuře a brambory do trouby současně. Pečeme 50 minut na 180 stupňů.

Video: kuřecí špízy

Video: kuře ve smetanově houbové omáčce

Rybí pokrmy na dovolenou z platýse, candáta, červené ryby

Aby byl stůl opravdu kompletní, nabízíme vám výběr některého z rybích pokrmů.

Platýs se zeleninou a bramborami

Například tento jednoduchý recept.

	Složení: platýs, brambory, bílé zelí, mrkev, cibule, česnek, bylinky, kousek másla, sůl, provensálské bylinky, bramborový škrob, majonéza, kečup, pepř. Platýs se musí vykuchat, uříznout hlavu, očistit od šupin, poté nůžkami odstřihnout ploutve.
	Rybu nakrájíme podélně na kousky, osolíme a opepříme.
	Nakrájejte zelí. Umístěte jej do hluboké misky.
	Cibuli nakrájíme na kolečka. Přidejte do zelí. Zelí s cibulí na pár minut zalijte vroucí vodou.
	Brambory a mrkev nakrájíme na tenké, ale velké kousky. Vypusťte vodu ze zelí, přidejte tam brambory a mrkev. Česnek nastrouhejte do mísy na jemném struhadle. Osolíme a posypeme černým mletým pepřem, provensálskými bylinkami. Míchat.
	Připravte si majonézovo-rajčatovou omáčku. Smíchejte majonézu a kečup ve stejném poměru, přidejte bramborový škrob a přidejte trochu vody. Míchat. Konzistence je jako zakysaná smetana.
	Připravte si formulář. Na dno dejte pár kousků másla.
	Na dno dejte zeleninu a navrch ryby.
	Naplňte omáčkou. Pečte při 180 stupních, dokud nejsou hotové, asi 30 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou.
	Hotovou rybu posypte jemně nasekanými bylinkami.

Candát se zeleninou

Následující jídlo osloví ty, kteří drží dietu. Jako přílohu obsahuje syrovou papriku. Přílohu však můžete použít jakoukoli, například bramborovou kaši nebo zeleninový salát.

	Chytře vypadající dietní jídlo.
	Marinujte filet z candáta. nezapomeňte ho dobře očistit od kostí. Sůl.
	Posypeme suchou bazalkou. Nastrouhejte trochu citronové kůry, vyhněte se citronové šťávě na rybě. Přidejte trochu pepře a rostlinného oleje. Marinujte 10 minut a poté vložte na 5 minut do trouby. Předehřejeme na teplotu 230 stupňů.
	Různobarevnou papriku nakrájíme na čtverečky.
	Rozložte na talíř. Navrch posypeme nakrájenou čerstvou bazalkou.
	Vložíme filet a ozdobíme snítkou zeleně.

Video: losos v zakysané smetaně

Video: losos pod sýrem

Vaření přílohy: neobvyklé brambory, zeleninová jídla

Když už se bavíme o přílohách, zamysleme se nad tím, co by se v této kapacitě dalo dát na stůl.

brambor "vévodkyně"

Už jste někdy ochutnali brambory Duchess? Pokud ne, připravte si toto slavnostní jídlo. Rozhodně nebudete litovat.

	Ve skutečnosti se jedná o bramboráky s tvarohovou náplní.
	Ingredience: 3-4 brambory uvařené ve slupce, žloutek z jednoho syrového slepičího vejce, 50 g másla, mozzarella nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr - 100 g, sušený česnek a bílý pepř, provensálské bylinky, kulinářský sáček s tryskou popř. obyčejný plastový sáček.
	Nejprve oloupejte brambory.
	Udělejte pyré.
	Přidejte k ní česnek, pepř a žloutek. Sůl. Míchat.
	Přidejte máslo a znovu promíchejte. Naplňte dýnovací sáček pyré.
	Sýr nakrájený na kostky.
	Plech vyložte pečicím papírem a z cukrářského sáčku vymačkejte květiny.
	Doprostřed položte plátky sýra. Navrch posypte Provence bylinkami.
	Plátky sýra zakryjte zbylými bramborami. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů na 20 minut. Podávejte horké.

česnekové brambory

Zde je další snadný recept na prázdninové brambory. Zdá se, že jsou to jen brambory v uniformách, ale veškerá sůl se skrývá v pikantní česnekové pomazánce.

	Ingredience: 5 poměrně velkých brambor, tvrdý sýr - 100 g, máslo - 70 g, 3 zuby. česnek, 1 polévková lžíce. l. zakysanou smetanou a bylinkami. Brambory je třeba uvařit ve slupce a nakrájet na 2 části.
	Sýr nastrouháme.
	Smícháme se zakysanou smetanou.
	Přidejte nasekaný česnek, nakrájenou zeleninu. Sůl a pepř, promíchejte.
	Směsí potřeme půlky brambor. Klademe na plech vyložený alobalem.
	Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20 minut.

Obloha z hub a mražené zeleniny

Možná nechcete používat brambory jako přísadu, nebo chcete uvařit něco jednoduššího a zdravějšího. Jako přílohu pak zvolte dušenou zeleninu, například mraženou.

	Na 300 g hub vezměte 200 g mražené brokolice a zelené fazolky.
	Z čerstvé zeleniny budete potřebovat jednu cibuli a mrkev, z koření pouze sůl.
	Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
	Mrkev - kostky. Smažte s cibulí v rostlinném oleji po dobu 5 minut.
	Houby omyjeme, nakrájíme. Do pánve přidejte mraženou zeleninu a poté houby. Když je zelenina měkká, osolíme a opepříme. Přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.

Rizoto

A tady je další zajímavá verze zeleninové přílohy – rizoto.

	Složení: rýže - 1,5 šálku, 3 polévkové lžíce. voda, 2 cibule a mrkev, zelený hrášek a kukuřice - libovolné množství.
	Cibule nakrájená na malé kousky.
	Smažíme do zlatohněda.
	Mrkev nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli, smažíme 5 minut.
	Rýži propláchněte a přidejte do pánve, opékejte dalších 5 minut.
	Přidejte mražený hrášek a kukuřici. Sůl a pepř.
	Naplňte horkou vodou.
	Přikryté dusíme, dokud se rýže neuvaří asi půl hodiny.

Na sladkou domácí roládu nebo dort

A k čaji (pokud na to přijde) nesmí chybět něco sladkého. Samozřejmě při prostírání slavnostní tabule můžete dát přednost nákupu hotového dortu nebo pečiva. Ale doporučujeme vyzkoušet jeden z receptů – první dva jsou velmi snadné.

Kokosová roláda

Tato roláda se nemusí péct, vyrábí se z drobivého cukroví z obchodu.

	Složení: balení sušenek - 250 g, kakao - 3 polévkové lžíce. l., 2 polévkové lžíce. l. cukr, 100 ml teplé vody, kokosové vločky 100 g, moučkový cukr - 100 g, máslo - 100 g.
	Ze sušenek připravte drobky: namelte na struhadle, protáhněte mlýnkem na maso nebo jemně nalámejte a rozmačkejte válečkem.
	Vmícháme kakao a cukr. Postupně přidávejte vodu, míchejte do hladka.
	Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem mixérem.
	Přidejte kokosové vločky, promíchejte lžící.
	Čokoládovou hmotu dejte na stůl vyložený potravinářskou fólií, vyválejte.
	Náplň rozetřeme po celé ploše.
	Svinout do ruličky.
	Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1-2 hodiny do lednice.

Dort bez pečení s tvarohovou náplní

A tento koláč chutná jako ptačí mléko. Pro něj také nemusíte hníst těsto.

	Ingredience: 1 polévková lžíce. l. želatina, malá sklenice zakysané smetany, 250 g tvarohu, čokoládové sušenky - 400 g, cukr nebo moučkový cukr - 100 g, teplá vařená voda - 75 g.
	Přidejte želatinu do teplé vody. Nechte nabobtnat.
	Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr. Promícháme.
	Nabobtnalou želatinu nalijte do hrnce a na mírném ohni zahřívejte, dokud se nerozpustí. Poté přecedíme a necháme vychladnout do zahřátí.
	Přidejte do smetany. Promícháme.
	Zapékací mísu přikryjeme alobalem. Naplňte dno formy vrstvou sušenek.
	Namažte krémem.
	Vrstvu sušenek opakujeme, opět potřeme krémem.
	Vrchní vrstvu posypeme drobenkou ze sušenek a kakaem.
	Dort dejte přes noc do lednice.

Čokoládový dort

Poslední recept pro ty, kteří chtějí na hosty zapůsobit dovedností. Jen se podívejte, jaký elegantní dort vznikne. Hned varujeme - recept není jednoduchý a docela pracný. Ale obejdete se i bez trouby.

	Koláče pro tento koláč se pečou na pánvi. A ve vzhledu to není horší než zakoupené.
	Na krém: hustá smetana - 500 ml, čokoláda - 200 g,
	Smetanu dobře zahřejte, vhoďte do ní čokoládu, nechte pár minut, aby se čokoláda rozpustila, promíchejte. Umístěte do lednice.
	Na těsto: kefír - 350 ml, mouka - 350 g, cukr - 300 g, kakao - 50 g, 2 vejce, švestky. olej - 70 g, soda - 1 lžička, horká voda - 100 ml.
	Kakao spaříme horkou vodou.
	Kefír se trochu zahřeje do teplého stavu. Rozpusťte máslo. Nalijte sodu do kefíru.
	Poté vyšleháme vejce s cukrem.
	Přidejte kakao a máslo. Prošlehejte mixérem.
	Postupně přidáváme mouku. Konzistence by měla být jako zakysaná smetana.
	Rozehřejte pánev. Nalijte těsto.
	Pečte přikryté 3 minuty, dokud povrch nevyschne. Dorty neskládejte na sebe, mohou se slepit.
	Dorty není nutné obracet.
	Odstraňte smetanu a šlehejte za studena, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
	Sestavte dort, každou vrstvu potřete krémem.
	Poslední dort otočte a potřete boky. Dejte na půl hodiny do lednice. Vyjměte z lednice, přejeďte po stranách horkou špachtlí.
	Shora lze koláč potřít horkou marmeládou, aby poleva ležela rovnoměrněji. Dejte zpět do lednice na 20 minut.
	Na polevu 100 g čokolády a 50 g másla.
	Rozpusťte ve vodní lázni, dokud nebude tekutá a rozetřete po povrchu dortu. Umístěte do lednice.
	Připravte si pusinky na ozdobu. Budete potřebovat 60 g vajec, 120 g cukru, pár kapek citronové šťávy nebo trochu kyseliny citronové. Udělejte si vodní lázeň.
	Bílek ušleháme do pěny, postupně přidáváme cukr a citronovou šťávu, dále šleháme. Misku vložíme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí. Šlehejte další tři minuty bez tepla.
	Pusinky nandejte na dort, přelijte polevou a dejte na 2 hodiny do lednice. Můžete použít jakýkoli krém, například pudink, zakysanou smetanu.

Doufáme, že se vám prezentované recepty líbily a vybrali jste si, čím svou rodinu a hosty pohostíte na Silvestra. S příchodem!

Co vařit na Nový rok 2018: recepty s fotografiemi

V posledních dnech odcházejícího roku je vždy potřeba udělat spoustu věcí - musíte věnovat čas svým blízkým, vyzvednout dárky a rozhodnout se, v čem oslavit Nový rok, plus dát věci do pořádku doma, dokončit všechny pracovní úkoly... Na přípravu a promyšlení pokrmů slavnostního menu často zbývá velmi málo času. Aby se pro vás poslední prosincové dny nestaly noční můrou, doporučujeme vám využít náš výběr těch nejchutnějších a nejkrásnějších svátečních jídel!

Na novoročním stole bude samozřejmě vždy vhodná široká škála střihů. Abyste ušetřili čas, kterého je v předvečer dovolené vždy tak málo, je lepší kupovat hotové kvalitní výrobky. Jediné, co musíte udělat, je krásně položit plátky různých sladkostí na misku - slavnostní tón již bude nastaven! Přidejte pár salátů, teplé jídlo, dort na míru - to je vše, co potřebujete vařit na Nový rok 2018. Podívejte se na výběr receptů s fotografiemi níže.

Do středu misky dejte filet ze sledě nakrájený na stejné kousky. Za studena uzenou makrelu nařízněte podél hlavní kosti, oddělte filet a nakrájejte na kousky stejné velikosti jako sledě. Rozbalte doleva a doprava. Rybí plátky doplňte plátky citronu, kolečky oliv a čerstvou petrželkou.

Nakrájená makrela, krevety a rybí roláda

Střed velké misky položte nasekanou petrželkou, navrch položte fialovou nebo obyčejnou cibuli nakrájenou na chryzantému. Opatrně položte nakrájenou rybí rolku. S dalším kroužkem vložte vařená vejce, nakrájená na polovinu, s malým kaviárem položeným nahoře. Poté kousky makrely na plátky citronu, střídající je s předem oloupanými a vařenými nebo marinovanými krevetami.

Uzeniny vždy přitáhnou pozornost hostů a vzbudí velký zájem. Pro takové řezání si můžete vybrat produkty, které preferujete. Sortiment je široký: vepřová šunka, šunka, vařené a uzené klobásy, jazyk, slanina s masovou vrstvou, basturma, losos, různá uzená masa. Na slavnostním pokrmu můžete takový řez doplnit různou zeleninou a snítkami rozmarýnu.

Použijte kráječ nebo nůž s ostrou čepelí, aby byly vaše řezy tenké a vypadaly úhledně. V případě potřeby lze polotovar dát na pár minut do mrazáku (pro snadné ztuhnutí). Poté budou kousky určitě krásné a rovnoměrné!

Dlouhý bochník nebo bílý chléb nakrájejte nejprve na tenké plátky a poté na kolečka bez kůrky pomocí sklenice s ostrým okrajem nebo kulatého vykrajovátka na cukroví. Kolečka složte do dvojic a navrstvěte je buď roztaveným sendvičovým sýrem, nebo vykrojeným kruhem z tvrdého sýra. Navrch dejte list salátu a plátek slaniny nebo šunky. Celou strukturu propíchejte špejlí se zasazeným žlutým nebo červeným cherry rajčetem.

Arůzné jednohubky

Jako základ jednohubek lze použít chléb nakrájený na tenké plátky, sušenky nebo malé placky, malé tartaletky nebo kolečka okurek. Navrch můžete dát rybí rolku, plátky slaniny zakroucené růží, „tchýnin jazyk“ z cukety, růže nebo sýrové plátky, krevety posypané sýrem a bylinkami.

Salát v podobě psa na Nový rok 2018

Chutný a uspokojivý salát lze také udělat tematicky. Jak již všichni vědí, rok 2018 je rokem Psa, takže salát v podobě náhubku hostitelky roku nepochybně ozdobí novoroční stůl!

K vaření budete potřebovat produkty:

200 g kuřecího řízku
100 g šunky
150 g sýra
1 hlava cibule
2 mrkve
3 vejce
150 ml majonézy
olivy na ozdobu

Vaření:

Vejce, kuřecí maso a mrkev uvařte zvlášť. Vařené kuře nakrájíme na malé kostičky, cibuli na čtvrtky kroužků (nakládaná nebo restovaná). Šunku nakrájíme na tenké tyčinky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, bílky a sýr na jemném struhadle.

2/3 kuřete dejte na misku ve tvaru psí hlavy, vytvořte síťku z majonézy. Dále ve vrstvách rozprostřete orestovanou cibuli, šunku, majonézu, sýr. Nastrouhanou mrkev položte pouze po stranách a vytvořte uši. Na spodní části tlamy položte zbývající filet na sklíčko, abyste získali vizuální objem. Tuto vrstvu namažte majonézou a opatrně poprašte proteinem. Horní část tlamy ozdobíme rozdrobeným žloutkem.

Z oliv podélně rozpůlíme, uděláme oči a nos. Z tenkých tyčinek oliv vytvořte obočí, řasy a ústa. Jazyk ozdobíme kouskem šunky. Salát necháme pár hodin nasáknout.

Tento lahodný a velmi krásný salát z klasické kombinace ingrediencí rozložených ve vrstvách je důstojným pokrmem pro každý sváteční stůl.

Pro jeho přípravu připravte následující produkty:

500 g hovězí svíčkové
200 g vlašských ořechů
150 g majonézy
5 okurky
4 vejce
4 stroužky česneku

Vaření:

Hovězí maso uvaříme a nakrájíme najemno nožem. Spojte oloupané a jemně nakrájené okurky, česnek a trochu majonézy, které prošly lisem, promíchejte. Vejce uvaříme a nožem nasekáme najemno. Ořechy nasekejte nožem a trochu opečte na suché pánvi.

Na misku nebo talíř položte formovací kroužek a začněte salát skládat do vrstev - hovězí maso, majonéza, směs česneku a okurky, vejce, majonéza, ořechy.

Opatrně vyjměte kroužek pohybem nahoru. Salát ozdobte čerstvými bylinkami nebo dle libosti. Nechte 2-3 hodiny máčet.

Zde je snadno připravitelná, chutná a zároveň poměrně rozpočtová verze slavnostního salátu. Na Silvestra je lepší to rozložit ve vrstvách, ale pokud jen smícháte všechny ingredience, bude to ještě rychlejší.

Požadované produkty:

3 vejce
4 hlízy brambor
2 čerstvé okurky
1 mrkev
1 sladká paprika
5 st. l. majonéza

Vaření:

Vařte brambory, mrkev a vejce. Uvařenou zeleninu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce nakrájejte na malé kostičky. Okurky a papriky důkladně omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Na misku nebo talíř položte formovací kroužek, položte vrstvy hlávkového salátu a každou z nich potřete majonézou - ½ dílu brambor, mrkev, paprika, okurky, vejce, ½ dílu brambor. Vršek pokryjeme vrstvou majonézy a ozdobíme plátky okurek a paprik nebo olivami a bylinkami. Dejte na 20-30 minut do lednice.

Salát "Mimosa" je lídrem mezi klasickými svátečními pokrmy již více než deset let. A není náhodou, že produkty v něm jsou dokonale sladěny, díky čemuž je salát velmi chutný a harmonický.

K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

1 plechovka konzervovaného růžového lososa
4 vejce
100 g sýra
2-3 hlízy brambor
1 cibule (nejlépe červená)
1 mrkev
200 g majonézy
0,5 svazku zelené cibule
0,5 lžičky slunečnicový olej
mletý černý pepř

Vaření:

Vejce vařte zvlášť 10 minut a brambory a mrkev 25 minut. Nastrouhejte vařenou zeleninu na struhadle s velkými otvory a sýr - na struhadle s malými. Cibule nadrobno nakrájená na kostičky. Z růžového lososa slijeme olej, rybu důkladně rozmačkáme vidličkou. Dva žloutky nastrouháme na jemném struhadle, dva bílky a dvě celá vejce nasekáme nožem na kostičky.

Umístěte kroužek o průměru 20 cm na misku a namažte jeho vnitřní stranu rostlinným olejem. Položte vrstvy a potřete majonézou: cibule, růžový losos, brambory (pepř a sůl), mrkev, vejce, sýr, žloutek. Opatrně vyjměte formovací kroužek. Vršek salátu ozdobte plátky vařené mrkve a pírky zelené cibule. Necháme alespoň půl hodiny louhovat.

Hnědé brambory

Lahodně vařené brambory jsou nejlepším doplňkem každého salátu a teplého jídla. A nepotřebujete k tomu nic – slunečnicový olej, sůl a vaše oblíbené koření. Brambory nakrájejte na ne příliš velké plátky a smažte nebo pečte v troubě, dokud nezískáte lahodnou kůrku. Věřte, že taková příloha půjde s nádechem!

Další možností přípravy bramborové přílohy jsou růžičky. Souhlasíte, toto jídlo vypadá velmi slavnostně! Ale ve skutečnosti je jeho příprava jednoduchá a docela rychlá – zabere jen 20 minut!

Na základě 4 velkých bramborových hlíz vezměte jedno vejce, 50 g másla a 100 g (nebo podle chuti) smetanového sýra (vhodný je brie, smetanový sýr, hermelín), sůl a koření. Brambory oloupeme a uvaříme, rozmačkáme je se všemi ostatními ingrediencemi. Výslednou hmotu vložte do cukrářské stříkačky nebo kornoutu s hvězdicovou tryskou. Pokud není k dispozici ani jedno, ani druhé, vezměte list pergamenového papíru, složte ho do sáčku, udělejte malý otvor a odřízněte hrot. Nebo pro tento účel použijte pevný, odolný obal. Plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem. Na to vymačkejte růže a pošlete na 20 minut do trouby při teplotě 180-200 stupňů. Růže podávejte k rybě, masu nebo salátu.

Co vařit na Nový rok 2018: recepty s fotografiemi teplých jídel

Králičí maso je chutné maso. Hlavní věc je vařit ji správně, aby byla křehká, měkká a šťavnatá. Pokud bude tohoto cíle dosaženo, stane se dušený králík ve smetanové omáčce hlavním slavnostním pokrmem novoročního stolu.

K vaření budete potřebovat:

1 kg králičího masa
0,75 šálků zakysané smetany
0,5 hrnku mléka
1 šálek vývaru nebo vody
1 st. l. mouka
1 hlava cibule
2 stroužky česneku
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
3 bobkové listy
mletý černý pepř
jemná sůl

Vaření:

Králíka důkladně omyjeme a nakrájíme na porce. Zalijte filtrovanou vodou a nechte 1 hodinu nasáknout. Nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek a smažte v rafinovaném oleji přímo v misce multivarku. Maso položíme na zeleninu a smažíme do lahodné kůrky.

Smíchejte zakysanou smetanu a mléko, přidejte mouku, pepř, sůl. Za stálého míchání zalijeme sklenicí vývaru (zeleninového/masového) nebo jen horkou vodou. Mixujte do hladka.

Nalijte omáčku do misky multivarku. Omáčka by měla pokrývat králičí maso asi do ¾ výšky. Nastavte režim „Hašení“ a vařte 2 hodiny. Maso bude měkké a šťavnaté!

Toto jídlo může nahradit jakoukoli sekanou, protože není v žádném případě horší než chuť, ani vzhled. Skvělá volba pro vaření a podávání na novoroční stůl!

Požadované ingredience:

800 g vepřové panenky
150 g žampionů
90 g taveného (nebo tvrdého) sýra
1 hlava cibule
1-2 polévkové lžíce. l. majonéza
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
0,5 lžičky koření na vepřové maso

Vaření:

Vepřovou panenku dobře opláchněte tekoucí vodou, proveďte řezy o šířce asi jeden centimetr, aniž byste nůž dotáhli na konec. Ukázalo se, že je to druh akordeonu. Maso ze všech stran (včetně vnitřku řezů) potřeme kořením na vepřové maso. Nalijte majonézu a nechte půl hodiny nebo déle marinovat.

Houby opláchněte, nakrájejte na střední kousky a cibuli na půlkolečka. Smažte houby v rostlinném oleji do zčervenání spolu s cibulí, pepřem a solí. Necháme trochu vychladnout. Na struhadle s velkými otvory nastrouháme sýr (můžete použít tavený i polotvrdý / tvrdý).

Do řezů harmoniky naaranžujeme cibulovo-houbovou náplň. Navrch posypeme sýrem. Maso opatrně přendejte na pečicí nálev nebo alobal. Pošlete péct do trouby, zahřáté na teplotu 180 stupňů. Pečte asi hodinu. 15-20 minut před připraveností, opatrně, abyste se nespálili horkou párou, otevřete fólii nebo rukáv. Když se vytvoří lahodná zlatá kůrka, můžete ji vyjmout z trouby.

Toto oblíbené jídlo italské kuchyně není nadarmo milováno zástupci slovanského lidu - je vydatné, velmi chutné a ideální pro pochoutky na jakékoli dovolené! Hlavní věc je koupit hotové pláty na lasagne v supermarketu, zbytek kroků je velmi jednoduchý, stačí postupovat podle pokynů níže.

Hlavní přísady:

12 připravených plátů lasagní
240 g polotvrdého sýra

Na náplň budete potřebovat:

600 g mletého kuřecího masa
1 mrkev
1 hlava cibule
1 stroužek česneku
150 g rajčatové šťávy
1 st. l. rajčatová pasta
3 umění. l. rostlinný olej
1 lžička koření na maso
0,25 lžičky mletý černý pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

750 g mléka s 2,5 % tuku
120 g másla
2 polévkové lžíce. l. mouka
1 bobkový list
špetka muškátového oříšku
0,25 lžičky sůl

Vaření:

Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, poté k ní přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a společně orestujte. K zelenině přidejte mleté kuře a koření na maso, promíchejte a vařte 10 minut.Protáhněte česnek lisem, pošlete jej do pánve. Dejte tam rajčatovou pastu a nalijte rajčatovou šťávu. Poté přidejte černý pepř a sůl. Dobře promíchejte a vařte pod poklicí, dokud se vlhkost neodpaří 10-15 minut. Náplň necháme vychladnout. Připravíme si sýr - nastrouháme nahrubo.

Připravte omáčku v samostatné misce. K tomu přiveďte mléko k varu, vložte bobkový list a muškátový oříšek. Vypněte plyn a nechte 10 minut vařit. Na pánvi rozpustíme máslo. Postupně k ní přidávejte mouku, míchejte a smažte 5 minut na mírném ohni. Za stálého míchání přiléváme tenkým proudem mléko, aby se netvořily hrudky a nevařila omáčka. Vaříme do zhoustnutí. Poté necháme přejít varem, mírně osolíme a vypneme oheň.

Omáčku rozdělte podle oka na asi 5 stejných dílů, sýr na 4 a kuřecí náplň na 3 díly. Formu vymažeme olejem, polijeme omáčkou (resp. 1/5 dílu) a rozložíme tři pláty na lasagne, které položíme do jedné vrstvy. Předběžně si prostudujte informace na obalu - je možné, že listy je třeba před použitím vyvařit. Vložíme připravené mleté maso (1/3 dílu), přelijeme omáčkou a posypeme sýrem (1/4 dílu). Opakujte dvakrát stejným způsobem: pláty těsta, mleté maso, omáčka, sýr. Navrch dáme zbylé tři pláty těsta, pomažeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte asi 45 minut při nastavení teploty 190 stupňů, poté vyjměte z trouby a nechte 15 minut. Poté můžete krájet a podávat po částech s rajčatovou šťávou.

Krucheniki jsou plněné masové rolky. V tomto případě je maso vepřové a náplň jsou houby. Díky tomuto složení se pokrm ukáže jako velmi uspokojivý. A reprezentativní vzhled vám umožní vařit krucheniki na slavnostní stůl!

Požadované ingredience:

500 g vepřové dřeně
300 g žampionů
200 g mouky
1 hlava cibule
1 vejce
50 ml vody
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
mletý černý pepř

Vaření:

Maso opláchněte, očistěte od tuku a filmů. Ostrým nožem nakrájíme na porce. Každý kus vepřového je dobré utlouct kladivem. Sůl pepř.

Na náplň opláchněte houby a nakrájejte na středně velké kousky. Smažte za stálého míchání dozlatova a poté přidejte nakrájenou cibuli. Společně smažte do zlatohněda. Osolte, opepřete, znovu promíchejte a stáhněte z ohně, nechte vychladnout.

Chcete-li smažit maso v samostatné misce, rozklepněte jedno vejce, poté zalijte 50 ml vody a znovu prošlehejte. Připravte si mouku na strouhání - nasypte na plochý talíř.

Na naklepané kousky vepřového masa dáme houbovou náplň, srolujeme. Ponořte do vaječné směsi, pak chleba do mouky a znovu do vajíčka. Poté vložte do dobře rozehřáté pánve s olejem, položte šev dolů. Smažíme ze všech stran do zlatova. Podávejte horké.

Kuřecí stehenní špízy - 3 možnosti marinády

Kuřecí stehna připravte na grilování - vychlazená (ale nezmrzlá) stehna dobře opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do nádoby s poklicí, vhodné k marinování.

Marinovaná kuřecí stehna opékejte na grilu asi půl hodiny, poté propíchejte vidličkou. Pokud se ichor uvolní, maso se nestihlo upéct. Pokud je šťáva čirá, grilování je hotové.

Klasická varianta

Suroviny na marinádu na 2 kg kuřecích stehen:

500 g cibule
1 st. l. sůl
1 lžička mletý černý pepř

Vaření:

Kuřecí stehna osolíme a opepříme. V případě potřeby můžete použít speciální koření na grilování nebo kuře. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, vložíme k masu, vše promícháme. Zakryjte a nechte několik hodin marinovat. Poté maso bez cibule dejte na gril na opékání.

pivní marináda

Ingredience na 2 kg masa:

1l piva
1 st. l. sůl
1 lžička pepř

Vaření:

Stehna promíchejte se solí a pepřem, pokud chcete, můžete dodatečně použít bazalku, kurkumu, papriku. Zalijeme pivem, necháme 2 hodiny marinovat a poté grilujeme.

Kefírová marináda

Produkty na 2 kg stehen:

1l kefíru
500 g cibule
1 středně velká hlava česneku
1 st. l. sůl
1 svazek petrželky
0,5-1 lžička pepř

Vaření:

Česnek protáhněte lisem, cibuli nakrájejte na půlkroužky, zeleninu nasekejte nožem. Vše dáme na kuřecí stehna, osolíme a opepříme. Nalijte kefír a důkladně promíchejte. Marinujte 2 hodiny a poté grilujte z obou stran.

Po vydatných a chutných jídlech budete chtít samozřejmě i něco sladkého k čaji! Nejlepší možností by byl dort - slavnostní i lahodný! Nejlepší je si předem promyslet, jak to chcete vidět – sušenku, křehké pečivo, vafle, tvaroh. S jakým krémem, s mastichou nebo bez. Musíte si také vybrat téma. Oblíbenými možnostmi jsou dorty zdobené ve tvaru hodin nebo zdobené různými novoročními dekoracemi - jedlé vánoční koule, sněhuláci atd.

Abyste se vyhnuli zbytečným potížím a uvolnili čas v předvečer dovolené na důležitější záležitosti, je lepší objednat si dort předem v cukrárně nebo od důvěryhodného mistra. Nebo si jej kupte v supermarketu, nezapomeňte věnovat pozornost datu expirace Přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandex.Zen!

Novoroční svátky jsou zvláštním časem, který milují všichni lidé. V tomto období vzniká kouzelná jedinečná atmosféra tepla a rodinné pohody. Do slavnostní oslavy zbývá už jen pár dní, a tak je potřeba nejen začít zdobit svůj domov, ale také přemýšlet, co uvařit na Nový rok 2018. Koneckonců, slavnostní oslava bez krásně prostřeného stolu a lahodných voňavých pokrmů je prostě nemožná.

Nadcházející ročník se bude konat pod záštitou Žlutého zemního psa. V tomto článku vám řekneme, jaká jídla vařit na nový rok 2018 a jak správně prostřít stůl, abyste získali přízeň a podporu tohoto věrného a přátelského zvířete.

Základy prostírání nového roku

Hlavním slavnostním atributem po vánočním stromku je samozřejmě novoroční stůl. Jeho design by měl být nejen krásný, ale také mít maximální pohodlí.

Ubrus a dekorativní prvky

Nejlepší je vybrat obyčejné plátno z hustého přírodního materiálu. Vlněné nebo lněné tkaniny jsou perfektní.

Pejskovi se budou líbit následující barvy:

Cihlový;
Čokoláda;
Béžový;
Žlutá;
Khaki;
Písek;
odstíny hnědé;
Zelené klidné tóny.

Ubrousky je také lepší vybrat látku. Doporučují se ozdobit stuhami, prsteny z kovu nebo dřeva.

Svíčky pomohou vytvořit zvláštní pohodlí a kouzlo. Mohou být umístěny v blízkosti každého hosta nebo zkombinovány do středu stolu, čímž vznikne "krb". Ve výzdobě můžete také použít girlandy a vánoční hračky. Vznikne tak neuvěřitelná kouzelná atmosféra, kterou si užijí především malé děti.

Ideální místo ve výzdobě zaujmou figurky psů a kosti umístěné po obvodu desky stolu.

Nádobí

Obvykle na svátky je obvyklé používat krásné a bohaté pokrmy. Pes je nenáročné zvíře, takže kuchyňské náčiní by mělo být jednoduché a bez kudrlinek. Přednost by měly mít položky jako:

Poloporcelán;
Strom;
Tlusté barevné sklo;
Porcelán;
Jíl;
Kov.

Barvy by neměly být příliš tmavé nebo světlé, ale měly by vytvářet efekt tepla a lahodit oku.

Je nepřípustné používat plastové nebo jednorázové nádobí, věci s poškozením, odštěpky, praskliny nebo nevýrazný vzor. Skvělou možností by bylo umístit na stůl talíře a sklenice s obrázky psích tváří nebo stop.

Slavnostní pokrmy

Mnoho hospodyněk již začíná přemýšlet nad jídelníčkem a rozhoduje se, co uvařit na Nový rok psa. „Hostitelka“ nadcházejícího roku velmi ráda jí, takže velkým plusem bude rozmanitost jídel. Hlavní produkt:

Zelenina;
Ovoce;
Chléb;
Cukroví.

A samozřejmě různé druhy masa. Mělo by to být co nejvíce. Uzeniny, vydatné saláty, sendviče, teplá jídla – to vše nesmí chybět u slavnostního jídla.

Nabízíme vám recepty na Nový rok 2018 s fotografiemi, které se stanou "vrcholem" slavnostního stolu.

Horké sendviče na Nový rok

Ani jedno novoroční menu se neobejde bez. Předkrm podle tohoto receptu se získává jako minipizza. Vaši hosté to jistě ocení.

Ingredience:

Klobása dvou druhů: uzená a vařená - 150 g (můžete si vzít šunku);
8 plátků bochníku;
2 rajčata;
Majonéza, čerstvý kopr;
120 g sýra.

Schéma vaření:

Jemně nakrájejte rajčata, klobásu a zeleninu;
Tři sýry na malém struhadle;
Smíchejte nakrájené přísady, přidejte majonézu, dobře promíchejte;
Náplň dáme na plátky bochníku, minipizzy dáme na 6-7 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Do klobásy můžete přidat i nakrájená uzená kuřecí stehna.

Italský salát na nový rok

Při výběru receptů na Nový rok 2018 nezapomeňte, že musí obsahovat masové přísady. Recept na takové vydatné jídlo je opravdovým hitem na sváteční stůl, který si vaši hosté zamilují.

Seznam komponentů:

2 vejce;
Banda listů salátu;
250 g hovězího masa;
1-2 velké lžíce nasekaných vlašských ořechů;
Čerstvá okurka;
2-3 peří zelené cibule;
Majonéza;
stroužek česneku;
Mletý černý pepř - podle chuti;
Rostlinný olej - na smažení.

Návod na vaření:

Maso omyjte, trochu osušte, nakrájejte na tenké nudličky;
Smažte kousky masa dozlatova na pánvi v zahřátém rostlinném oleji;
Přidáme asi 100 ml vody, hovězí maso dusíme pod zavřenou pokličkou půl hodiny na mírném plameni (do změknutí);
Do misky rozbijeme 2 vejce, přidáme neúplné 2 lžíce majonézy, trochu opepříme. Sůl není nutná. Vše dobře prošlehejte, těsto rozdělte na 2 díly;
Pánev potřeme olejem, rozpálíme a smažíme jednu vajíčkovo-majonézovou palačinku a poté druhou;
Výrobky srolujeme válečkem a vyjmeme vychladnout;
Dále nakrájejte rohlíky na tenké proužky;
Okurku nakrájíme na proužky;
Stroužek česneku očistíme, prolisujeme, listy salátu omyjeme a osušíme, nakrájíme zelenou cibulku;
Sestavíme naše mistrovské dílo: položíme listy salátu, smažené kousky masa na plochý talíř. Na nich - okurka s česnekem. Nahoře - nakrájené palačinky;
Pokrm dochutíme majonézou. Je vhodné vytvořit tenké majonézové pletivo. Vršek posypte ořechy a zelenou cibulkou.

Vepřové koleno pečené v troubě na nový rok

Zahrnuje širokou škálu jídel. Pečené vepřové koleno je jedním z nich. Jedná se o voňavé a snadno uvařitelné jídlo.

Požadované komponenty:

5 stroužků česneku;
Vepřová kýta (koleno);
Sůl, pepř, koření - podle chuti.

Vepřové kýtě je více masa, proto je vhodné ji koupit. Dále budete potřebovat alobal nebo pečící rukáv.

Proces vaření:

Je nutné vyčistit volant od nečistot. Nohu můžete opatrně oškrábat na čistou pokožku a poté dobře umýt;
Oloupané stroužky česneku nakrájejte na polovinu nebo na tři části;
Do vepřové kýty si pomocí nože uděláme vpichy, vložíme tam plátky česneku;
Polotovar potřeme pepřem a solí, můžete přidat oblíbené koření;
Koleno vložíme do rukávu nebo zabalíme do alobalu, dáme na plech, vyjmeme a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 2-2,5 hodiny;
Připravenost nohy může být určena kostí: pokud je vystavena, pak je kulinářský zázrak připraven.

Můžeme podávat s jakoukoli omáčkou, kečupem.

- nepostradatelný prvek novoročního stolu 2018. Pro slavnostní večeři si můžete vařit "hnízda" z mletého masa s houbami. Tyto produkty se k sobě perfektně hodí a jídlo je velmi jednoduché a zdravé.

Komponenty:

6-7 žampionů (střední velikost);
600 g mletého hovězího a vepřového masa;
100 ml mléka;
4-5 cibule (jak na houby, tak na mleté maso);
Vejce;
75 g tvrdého sýra;
2-3 suché kousky bochníku;
trochu petržele;
Velká lžíce zakysané smetany a rostlinného oleje;
Houbové koření, sůl, pepř - podle chuti.

Podrobné pokyny krok za krokem:

Omyté, osušené houby nakrájíme nadrobno a s nakrájenou cibulí několik minut opékáme na rozehřáté pánvi, dokud se šťáva neodpaří. Ochuťte zakysanou smetanou, kořením na houby, smažte dalších pět minut;
Vynecháme mleté maso spolu s petrželkou, cibulí a bochníkem namočeným v teplém mléce přes mlýnek na maso, osolíme, opepříme, rozbijeme vajíčko. Do mletého masa můžete přidat mrkev, česnek;
Hmotu důkladně promíchejte, rozdělte mokrýma rukama na části;
Vezměte malou sklenici a vytvořte v masových polotovarech vybrání se stranami podél okrajů;
Vložte cibulovo-houbovou náplň do každého "hnízda";
Plech vymažeme olejem, přikryjeme pečícím papírem. Opatrně na něj položte naše polotovary;
Nastavte teplotu na 180 stupňů a pečte půl hodiny;
Výrobky vyjmeme z trouby, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a necháme péct dalších 15–20 minut, dokud sýr nezhnědne.

Jídlo můžete podávat s jakoukoli zeleninou a bramborovou kaší.

Játra v "kožichu" na Nový rok

Na oslavu můžete chutně uvařit játra pod sýrovým kabátem, která se ukáže jako chutná, něžná a voňavá. Ten je jedním z těch, které jsou okamžitě „smeteny“ ze svátečního stolu.

Budete potřebovat:

2 cibule;
70 ml smetany;
Hovězí játra - půl kilogramu;
2 stroužky česneku;
100-150 g holandského sýra;
Mletý černý pepř, sůl, koření, rostlinný olej - podle chuti.

Fáze práce doma:

Játra omyjeme, očistíme od filmů, nakrájíme na kousky, porazíme kladivem ze všech stran. Pro měkkost ho můžete na půl hodiny namočit do sójové omáčky nebo mléka;
Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, přidáme koření;
Smažte cibuli, dokud není téměř připravena, přidejte k ní vymačkaný česnek, smíchejte vše se smetanou;
Tuto směs rovnoměrně rozetřete na játra;
Posypeme sýrem, strouhaným na středním struhadle;
Dáme do trouby na 20 minut (sýr by měl vytvořit kůrku);
Posypeme libovolnými bylinkami.

Tato pochoutka se podává horká se salátem a zeleninou.

Salát "Kost" na Nový rok 2018

Pokrmy na Nový rok 2018 mohou zahrnovat mořské plody. Takový salát ve formě oblíbeného psího pamlsku dokonale zapadne do novoročního menu věnovaného budoucí patronce roku.

Požadované ingredience:

2-3 vařená vejce;
Avokádo;
150 g krevet a tvrdého sýra;
Pepř, sůl - podle chuti;
4 velké lžíce majonézy.

Výrobní proces:

Vařte krevety v osolené vroucí vodě po dobu 5-7 minut, vypusťte vodu, počkejte, až „mořské plody“ vychladnou;
Očistíme je a velké vzorky nakrájíme na malé kostičky;
Avokádo podélně rozpůlíme, odstraníme pecku, vyjmeme měkkou část ovoce, kterou nakrájíme na kostičky;
Varlata nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud chcete pamlsek ozdobit bílkem, musí se žloutky a bílky nastrouhat odděleně od sebe. Proteiny jsou vhodné na dekoraci, žloutky - na salát;
Tvrdý sýr nastrouhejte na středním struhadle;
Pokrm můžete také ozdobit sýrovými lupínky. Část výrobku pak použijeme k jídlu, druhou část na ozdobu. Je-li to žádoucí, vezměte pro tyto účely více sýra;
Všechny komponenty smícháme v samostatné nádobě s majonézovým dresinkem;

Jídlo rozložíme do ploché misky tak, aby vypadalo jako kost. Z každé strany vydatně posypte strouhaným bílkem nebo sýrem – podle toho, co preferujete.

Video: Recept na novoroční salát "Pes"

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek