Nádobí na narozeninový stůl. Rychlé narozeninové recepty - elegantní dovolená bez potíží! Výběr nejjednodušších a nejrychlejších narozeninových receptů

Jak u nás tradičně slavíme narozeniny dětí nebo dospělých? Rodina se schází u stolu, často volá příbuzné a hosty. Na stole by mělo být mnoho různých jídel, jejichž přípravu zpravidla provádí hostitelka. Je jasné, že každý má své recepty na sváteční stůl, ale jaká nová jídla podávat?

V této sekci našeho kulinářského portálu najdete narozeninové recepty, jednoduché a chutné. Fotorecepty nejen zjednodušují proces přípravy pokrmů, ale také pomáhají pochopit, co bude nakonec trvat dlouho a zda má ten či onen vybraný pokrm šanci zaujmout místo na vašem svátečním stole.

Při sestavování narozeninového menu je důležité vše rozdělit do určitých skupin – jde o studené a teplé předkrmy, saláty, hlavní teplé jídlo a samozřejmě dezert. Když jsou vybrány všechny kategorie, musíte pochopit, kolik jídel se připravuje pro každou kategorii, a poté hledat vhodné recepty. Nezapomeňte, že menu je sestaveno s ohledem na konečný počet hostů a samozřejmě s ohledem na přání a chuťové preference každého, kdo se sejde u stolu. Čili když byli pozváni na návštěvu vegetariáni, je třeba se snažit, aby měli z čeho vybírat a co jíst.

O konkrétní volbě, která jídla k narozeninám, jednoduchá a chutná podávat, rozhoduje hostitelka společně s hrdinou této příležitosti. Fotorecepty uvedené v tomto materiálu pomáhají pochopit, co přesně je vhodné pro občerstvení, které teplé jídlo je optimální v konkrétní společnosti, co přijít s dezertem, aby bylo chutné, ne příliš kalorické a samozřejmě , Krásná. Zpravidla se dnes narozeninové dorty často kupují, ale zdá se nám, že není nic chutnějšího než domácí dorty, dokonce i ty nejjednodušší, ale vyrobené s teplem a láskou.

S našimi stránkami, které jsou výhradně věnované vaření, bude snadné se rozhodnout, co uvařit k narozeninám. Je to rychlé a levné a recepty s fotografiemi jsou prezentovány s podrobným popisem procesu vaření pro každé jídlo. Doufáme, že naše jídla a již sestavené jídelníčky vám pomohou už si nelámat hlavu nad tím, jak překvapit hosty a potěšit sebe na svátečním stole. I ty nejjednodušší produkty jsou vhodné pro přípravu gurmánských pokrmů.

12.07.2018

Brambory pečené v mikrovlnce (v sáčku)

Ingredience: brambory, sůl, rostlinný olej, sušená paprika, mletý černý pepř, granulovaný česnek, provensálské bylinky

Opékání brambor v mikrovlnné troubě vám ušetří spoustu času. Ale zároveň chuť pokrmu vůbec neutrpí. Na dovolenou nebo na rodinnou večeři - skvělá příloha.

- 8-10 bramborových hlíz;
- trochu soli;
- 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
- špetka mleté ​​papriky;
- špetka černého pepře;
- 1/3 lžičky granulovaný česnek;
- špetka provensálských bylinek.

14.02.2018

Smažený štikozubce s bramborovou kaší

Ingredience: mořské ryby, mouka, vejce, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, citron, brambory

Ryby v jakékoli podobě by měly být na jídelníčku, ať už jde o první chod, druhý chod nebo saláty, předkrmy. Ale uvařit to tak, aby se všechno snědlo, to musíte umět. Dnes nabízíme recept na smaženého štikozubce s bramborovou kaší - hotový druhý chod k večeři.

Ingredience:
- štikozubce - 600 gramů,
- mouka - 3 polévkové lžíce,
- rostlinný olej - 5 polévkových lžic,
- slepičí vejce - 1 ks.,
- mletý černý pepř podle chuti,
- sůl - podle chuti,
- citron - 3 plátky,
- bramborová kaše na ozdobu.

18.01.2018

Kuřecí prsa na hranolkách v troubě

Ingredience: kuřecí prsa, kefír, omáčka, koření, máslo, mouka, vejce, hranolky, sýr

Dnes si připravíme velmi chutný masový pokrm, který bude chutnat úplně každému. Taková kuřecí prsa v chipsech jste určitě ještě neochutnali. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- 300 gramů kuřecích prsou,
- 100 ml. kefír,
- 30 ml. sójová omáčka,
- sůl,
- Černý pepř,
-paprika,
- suchý česnek
- kuřecí koření
- 20 ml. rostlinné oleje,
- 6 polévkových lžic mouka,
- 2 vejce,
- 50 gramů sýrových lupínků,
- 50 gramů tvrdého sýra.

17.01.2018

Rychlá a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingredience: lavash, rajče, salámová klobása, sýr, majonéza, kečup, sůl

Pizzu lze uvařit za 10 minut, pokud jako základ nepoužijete koláč z kynutého těsta, ale obyčejný tenký pita chléb. Bude to stejně chutné a krásné, ale příprava takového jídla je mnohem rychlejší a jednodušší.

Ingredience:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy rajčat;
- 200 g klobásy (jako je salám);
- 100 g tvrdého sýra;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- 2 polévkové lžíce kečup;
- sůl.

17.01.2018

Nadýchaná sušenka v mikrovlnce

Ingredience: kondenzované mléko, mouka, máslo, vejce, cukr, prášek do pečiva, soda, ocet

Nabízíme jednu z možností rychlé přípravy lahodného dezertu k čaji. Připravíme si lahodnou sušenku s kondenzovaným mlékem a máslem. A vařte to v mikrovlnné troubě, což výrazně zkrátí čas.

Ingredience:

- 100 g pšeničné mouky,
- 50 g másla,
- 3 slepičí vejce,
- 100 g kondenzovaného mléka,
- 50 g cukru,
- 1 lžička prášku do pečiva (hasená soda).

16.01.2018

Bomba koláče se sýrem a rajčaty

Ingredience: mouka, sůl, rostlinný olej, voda, sýr, rajčata, majonéza, kopr, česnek

Mnoho lidí zná recept na bombové koláče. Pokud stále nevíte, jak tyto koláče vařit, určitě je uvařte. Pro začátek beru rajčata a sýr, ale můžete použít jiné předkrmy, podle svého uvážení.

Ingredience:

Pro test:

- jeden a půl sklenice pšeničné mouky nejvyšší kvality,
- špetka jemně krystalické soli,
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- 1 sklenici vody.

Pro plnění:

- 130 gramů tvrdého sýra,
- 4 rajčata,
- 1 lžička omáčky (jako majonéza),
- 2 kusy koprové zeleniny,
- 1 stroužek česneku.

16.01.2018

"Slávky" ze sušených švestek

Ingredience: sušené švestky, sýr, vařené žloutky, petržel, česnek, ořechy, majonéza

Nedávno jsem poprvé podával tento předkrm pseudomušle na sváteční stůl, k mému překvapení se vyprodal během pár minut. Určitě to vyzkoušejte a uvařte to, ukáže se to velmi chutné.

Ingredience:

- švestky - 150 gramů,
- sýr - 70 gramů,
- vařené žloutky - 2-3 ks.,
- petržel - 3-4 snítky,
- česnek - 2 stroužky,
- vlašské ořechy - 70 gramů,
- majonéza - 80 gramů.

11.01.2018

Vepřové medailonky v troubě

Ingredience: vepřový balyk, červené polosuché víno, sójová omáčka, ruský sýr, slunečnicový olej, italské bylinky, pikantní směs na grilování

Tyto vepřové medailonky jsou velmi chutné, šťavnaté a uspokojující. Pečeme je v troubě. Recept s fotografiemi krok za krokem jsem pro vás podrobně popsal.

Ingredience:

- 300 gramů vepřového balyku;
- 50 ml. polosuché červené víno;
- 30 ml. sójová omáčka;
- 60 gr. ruský sýr;
- 50 ml. slunečnicový olej;
- 1 lžička italské bylinky;
- pikantní směs.

28.12.2017

Jak upéct celou makrelu v troubě

Ingredience: makrela, citron, olej, sůl, pepř, bylinky

Celá tato makrela pečená v troubě s bylinkami a citronem je velmi chutná. Recept je jednoduchý a poměrně rychlý.

Ingredience:

- 1 makrela,
- 2 plátky citronu,
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej,
- sůl,
- Černý pepř,
- 2 špetky středomořských bylinek.

23.12.2017

Jednoduché a chutné vařené vepřové maso v pomalém hrnci

Ingredience: vepřová krkovice, voda, kamenná sůl, bobkový list, černý pepř, nové koření, hřebíček, česnek, mletý černý pepř, jemná sůl

Pomalý hrnec se stal mým zachráncem, protože s jeho pomocí uvaříte mnoho různých lahodných pokrmů. Dnes vám řeknu, jak vařit vařené vepřové maso v pomalém hrnci.

Ingredience:

- 1 kg. vepřové,
- 1,5 litru vody,
- 1 bobkový list,
- 3 hrášky černého pepře,
- 3 ks. nové koření,
- 3 ks. karafiáty.
- 4-5 stroužků česneku,
- půl lžičky mletý černý pepř,
- 2,5 lžičky sůl.

16.12.2017

korejský brambor

Ingredience: brambory, sójová omáčka, mletý černý pepř, paprika, muškátový oříšek, česnek, rostlinný olej

Brambory na korejský způsob jsou velmi pikantní a voňavé. Toto jídlo jistě potěší všechny milovníky korejských salátů. Sójová omáčka a koření dodávají pokrmu jedinečnou orientální chuť. Tento předkrm byste měli vyzkoušet!

Požadované produkty:

- 500 g brambor;
- 50 ml sójové omáčky;
- 1/2 lžičky černý mletý pepř;
- 1/2 lžičky mletá paprika;
- špetka muškátového oříšku;
- 1-2 stroužky česneku;
- 50 ml rostlinného oleje.

12.12.2017

Sendviče "Rosochki" z červené ryby s okurkou

Ingredience: mírně solená červená ryba, okurka, dlouhý bochník, máslo, zelenina

Tyto sendviče s červenou rybou a okurkou jsou velmi jednoduché na přípravu. Většinou je dělám na sváteční stůl. Odcházejí s ranou.

Ingredience:

- 150 gramů červené ryby,
- 1 okurka,
- bochník,
- 30 gramů másla,
- zelení.

12.12.2017

Sendvičový salát "Beruška"

Ingredience: bochník, vejce, tavený sýr, česnek, petržel, rajčata, olivy, majonéza, sůl

Zdobení dětského nádobí je nedílnou součástí přípravy na dětskou dovolenou. Originálně a zajímavě vypadají vaječné žampiony, mrkvový salát nebo ježci s rýží. I pro ty nejjednodušší pokrmy však můžete přijít s originálním podáním. Například je krásné uspořádat sendvič - salát k narozeninám nebo dokonce jen k snídani a udělat je ve formě berušek.

Produkty:

- tavený sýr - 1 ks;
- celer nebo petržel s velkými listy - 1 svazek;
- olivy - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- čtvercový bochník - 4 kusy;
- vejce - 2 ks;
- česnek - volitelné;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza - podle chuti.

11.12.2017

Gruzínská kachna Chakhokhbili

Ingredience: kachní maso, cibule, rajčata, paprika, česnek, voda, bylinky, kopr, stolní ocet, sůl, koření, rafinovaný olej

Z kachního masa, zeleniny a koření se připravuje vydatný chutný teplý pokrm. Gruzínská kachna chakhokhbili je předkrm, který ozdobí každý stůl - jak ve všední dny, tak o svátcích. Náš recept vám prozradí, jak ho dělat, sledovat a vařit s námi.

Ingredience:
- 1 kg kachního masa,
- 3 rajčata,
- 4 stroužky česneku,
- 1 cibule,
- 2 polévkové lžíce stolního octa 9%,
- 1 salátová paprika,
- 1 svazek čerstvého kopru,
- sůl podle chuti,
- koření podle chuti
- 2 polévkové lžíce rafinovaného oleje,
- 300 ml vody.

11.12.2017

Moderní salát "Fusion"

Ingredience: maso, mrkev, brambory, česnek, majonéza, olej, sůl, pepř

Klasikou samozřejmě vždy zůstanou saláty jako olivier a kožich, ale dnes si připravíme zcela nový a lahodný salát Fusion, ve kterém jsme spojili velmi zajímavé ingredience.

Ingredience:

- 200 gramů masa;
- 1 mrkev;
- 1 brambora;
- 1 stroužek česneku;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje;
- sůl;
- Černý pepř;
-paprika.

Pokud se ve vašem domě blíží narozeniny milovaného člověka, je důležité se na tuto událost důkladně připravit. Čeká nás spousta příjemných starostí s přípravou dovolené. Jakmile jsou problémy s dárky a seznamem hostů vyřešeny, je čas naplánovat si narozeninové menu doma.

1. Rozhodněte se pro téma dovolené- seznam jídel na kovbojském večírku a na plese u Barbie se bude zřetelně lišit. Téma večera nebo dne závisí na hrdinovi příležitosti: na věku, preferencích, zájmech.
2. Spočítejte počet pozvaných hostů. Pouze s vědomím celkového počtu hostů můžete správně naplánovat rozmanitost jídel a počet porcí.
3. Důležité nejen počítat hosty, ale také rozhodnout o věkových skupinách. Pokud převažují děti, pak bude menu vhodné. U dospělých existují také nuance: pokročilá mládež, otevřená novým chuťovým zážitkům nebo lidé úctyhodného věku se zavedenými chuťovými preferencemi a možná kontraindikacemi.
4. Vyřešte problém s formátem dovolené: tradiční stůl nebo bufetový stůl nebo setkání na verandě v případě venkovského domu. Formát závisí především na ploše domu. Typický městský byt a venkovská chalupa diktují jiná pravidla.

Důležité si pamatovat! Plánování menu na narozeninový stůl i doma, třeba i v restauraci, je vážná a zodpovědná věc. Nikdy to nenechávejte na poslední chvíli.

Tradičně jsou na stole v den narozenin následující jídla:

• občerstvení;
• saláty;
• teplá jídla;
• dort.

Univerzální možnost neexistuje. Každý svátek tvoří svůj vlastní stůl. Zde je několik možností pro pamlsky, aby byl manévr pro výběr.

Svačiny - jednoduché, ale chutné děti

Pokud by byl na stole pouze hlavní chod, pak už by to nebyla slavnostní varianta. Jedná se o různé občerstvení, které nastaví správný tón a náladu. Možností je pro ně nespočet, hlavní dělení je studené nebo horké.
Možnosti studených předkrmů k menu na stůl k narozeninám doma.

1. Lavashové rohlíky- jako základ je vzat tradiční tenký arménský lavash, ale náplň je již letem fantazie. Způsob přípravy je jednoduchý: pita chléb se potře měkkou složkou, zbytek se rozdrtí a položí do tenké rovnoměrné vrstvy, poté se pita chléb zkroutí a nakrájí na kousky.

Možné přelivy:

• smetanový sýr, mírně solený losos, čerstvý kopr;
• majonéza, krabí tyčinky, sýr, bylinky;
• majonéza, mrkev v korejském stylu, sýr, bylinky;
• majonéza, šunka, sýr.

2. Tartaletky. Kupujeme nebo pečeme formy a plníme je různými směsmi:

Tresčí játra, smetana, mascarpone;
vařený kuřecí řízek, čerstvé okurky, cibule, majonéza, sůl a pepř.

3. Sýrové kuličky- jemně nastrouhaný sýr a česnek smíchaný s majonézou. Ze vzniklé hmoty vyválíme kuličky a posypeme kokosem nebo paprikou.

4. Svačiny na chipsech.

5. Šunkové závitky.

6. Rolky z krabích tyčinek.

7. Jednohubka.

Možnosti teplého občerstvení k menu na stůl k narozeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cukety nakrájíme na kolečka, mírně osolíme a posypeme moukou. V misce se rozmíchá vajíčko, do kterého se má namáčet připravená cuketa. Strouhanku a strouhaný sýr smícháme zvlášť s kořením dle libosti. Zeleninová kolečka se musí ve výsledném chlebíčku válet a péct v troubě do zhnědnutí;

Plátky avokáda orestujeme ve strouhance a pikantním koření na oleji.

K podobným občerstvením se podávají omáčky na bázi majonézy, kečupu, zelené.

2. Lavashové tubuly- sýr se prohněte vidličkou a smíchá se žloutkem, pita chléb se nakrájí na trojúhelníky. Náplň dejte na základnu trojúhelníku a pita chléb stočte do trubičky, okraj rolky zafixujte bílkem. Pečeme v troubě nebo smažíme.

3. Smažený sýr. Kousky sýra o tloušťce ne více než 1 cm namáčejte do vajíčka, poté do směsi strouhanky a sezamových semínek. Smažte na pánvi dozlatova.

Co by to bylo za svátek bez salátu? recepty na sváteční salát

Salát s kuřecím řízkem a ananasem

Ve stejném poměru bereme vařená kuřecí prsa, vejce, konzervovaný ananas a kukuřici. Ingredience nakrájíme a navrstvíme: kuřecí maso-ananas-kukuřice-vejce. Všechny vrstvy jsou potřeny majonézou. Na závěr salát posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Salát z chobotnice s rýží

Vařené chobotnice nakrájené na proužky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou. Nakrájejte vejce. V misce smícháme nakrájené potraviny a vařenou rýži, salát dochutíme majonézou. K podávání položte hotové jídlo na talíř ozdobený hlávkovým salátem.

Salát s uzeným kuřecím masem na korejský způsob s mrkví

Smíchejte nakrájené kuřecí maso, mrkev a konzervu kukuřice. Naplňte majonézou.

Hlavní chod - hlavní dekorace stolu

Jaký je stůl pro narozeniny doma, pokud hlavní dekorace není v nabídce - horké maso nebo rybí pokrm?

Lahodné maso na sváteční stůl

1. Pečené kuře- jedná se o původně ruskou verzi pokrmu na jakýkoli stůl. Chcete-li přidat slavnost a okázalost, musíte použít nestandardní možnosti pro marinádu a omáčky.

Smíchejte cibuli, sójovou omáčku a omáčku z granátového jablka, olivový olej s kořením (paprika, česnek, sůl, pepř), prošlehejte mixérem a přidejte škrob. Kuřecí kousky nalijte výslednou omáčkou a odešlete do chladničky na marinování. Po hodině kuře pečeme při 190 stupních hodinu.

Medová marinádová omáčka- nastrouhaný zázvor a česnek, kolečka chilli papričky smícháme s medem, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejem. Do omáčky přidáme kari, sůl, pepř, na závěr přelijeme citronovou šťávou. Namažte kuře výslednou omáčkou, pečte za půl hodiny.

Důležité si pamatovat! Pro tyto recepty se nepoužívá celý korpus, ale kousky kuřete!

2. Vepřové maso s višňovou marmeládou. K přípravě této voňavé pečeně vezměte: třešňový džem a špetku jablečného octa, vše smíchejte s olivovým olejem a omáčkou Tabasco. Přidejte bylinky – nasekanou čerstvou nebo suchou směs.

Kus vepřového masa se nalije výslednou marinádou a několik hodin stojí v chladničce. Před pečením se maso dodatečně osolí. Je potřeba péct ve formě s vysokými okraji, abychom maso podlili červeným vínem. Pokrm se připravuje něco málo přes hodinu, každou čtvrthodinu je nutné maso potřít šťávou uvolněnou při pečení.

Ryba na horko

1. Dorado je ideální na sváteční stůl. Snadno se připravuje a vypadá efektně. Rybu je třeba očistit a obalit ve směsi koření a soli. Nechte marinovat až půl hodiny. Smažíme na grilovací pánvi z obou stran dozlatova. Aby byla ryba připravena, snižte teplotu a smažte další tři minuty na každé straně.

jeho veličenstvo dort

K dokončení slavnostní večeře doma nesmí chybět v nabídce narozeninový dort. Oslavenec jakéhokoli věku rád vysloví přání a sfoukne svíčky. Zvláště pokud je dort připravený osobou, která ho miluje, ozdoben svíčkami. Dort však není vždy snadný, je to vlastně vrchol cukrářského umění.

Pokud se nevyznačujete kulinářskými talenty, pak na slavnostní dort můžete použít hotové sušenkové, křehké nebo vaflové koláče. Je pro ně vhodný jakýkoli krém: tradiční olej s kondenzovaným mlékem nebo pudinkem nebo zakysanou smetanou.

Pokud přidáte ovocné vrstvy, chuť dortu bude ještě bohatší. Pro ty, kteří se nebojí kulinářských experimentů, si dort od a do uvaříte sami.

palačinkový dort

Sklenici mouky, jednu a půl sklenice mléka, 3 vejce, třetinu lžičky sody a octa na uhašení.

• Vejce protřepeme, zalijeme mlékem, osolíme.
• Do směsi mléka a vajec prosejeme mouku.
• Na závěr přidejte hasenou sodu.
• Ze vzniklého tekutého těsta pečeme tradiční palačinky.

400 g tvarohu, sklenice moučkového cukru, špetka vanilky.

Ingredience na náplň se smíchají do homogenní hmoty.
Vychladlé palačinky potřeme krémem a složíme na sebe. Dort by měl odpočívat v lednici alespoň dvě hodiny.

Poté můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo nasekanými ořechy.

Dort "Praha"

95 g mouky, 5 vajec, 130 g cukru, 30 g másla, 20 g kakaa - sada výrobků pro čokoládovou sušenku.

Oddělte žloutky od bílků.
Polovinu cukru ušleháme s bílky a druhou se žloutky.
Do žloutků nalijte kakao, postupně přidávejte mouku, opatrně zavádějte bílkoviny.

Poznámka! Mixér se nesmí používat!

Máslo rozpustíme a opatrně vlijeme do těsta.
Pečeme ve formě o průměru 20 cm při teplotě 180 stupňů asi 40 minut.
Sušenka vychladne ve formě.

1 žloutek, 140 g kondenzovaného mléka, 10 g kakaa, sáček vanilky, 200 g másla, st. na krém stačí lžíce vody.

Žloutek se smíchá s vodou, přidá se kondenzované mléko, které se za stálého míchání přivede do zhoustnutí.
Smíchejte olej s vanilkou.
Po částech zašleháme máslo a uvařenou vychladlou smetanu.
Přidejte kakao a přiveďte mixérem do stavu vzdušné smetany.
Vychladlou sušenku nakrájejte na tři vrstvy.
Naneste krém na první a druhou vrstvu. Celý povrch dortu potřeme džemem nebo marmeládou.

Máslo a čokoláda 75 g. - na glazuru.

Komponenty se zahřívají na mírném ohni a míchají se, dokud nejsou hladké, chladné.
Dort pokapeme polevou.

Levné narozeninové menu

I když jsou narozeniny jednou za rok, ne vždy se podaří bezmyšlenkovitě utratit peníze na slavnostní hostinu. Chcete-li uspořádat narozeninový stůl s rozpočtem, hlavní věcí je používat tradiční cenově dostupné produkty, ale sloužit a zdobit je originálním způsobem.

Občerstvení z lavash a krabích tyčinek příliš neublíží vaší kapse. Saláty je lepší vybírat ze sezónních produktů. V létě bude ekonomické připravit salát z čerstvé zeleniny a v zimě si vyberte uspokojivější variantu - klasický Olivier nebo Mimosa.

Je lepší vzít kuře na horké - minimální mzdové náklady.

Koláč lze udělat i bez pečení: perník nakrájíme na kostky, sušené švestky a sušené meruňky na kousky, vše promícháme a zalijeme zakysanou smetanou s cukrem. Poté, co je koláč dobře namočený, podávejte jej na stůl.

Všechny druhy řezů - skvělý doplněk na slavnostní stůl

Když již bylo určeno menu pro narozeninový stůl, oslavovaný doma, můžete přidat několik lahodných nuancí pomocí nakrájené zeleniny, sýra a klobás.

Komponenty se krásně hodí na misku, zdobenou vyřezávanými postavami ze stejných produktů a zelených. Z proužků zeleniny nebo sýra můžete vytvarovat růže. Přidejte eleganci a kolečka oliv, posypané navrch nakrájené.

Ovocné plátky je lepší nevystavovat hned od začátku večera protože ovoce může ztratit svůj atraktivní svěží vzhled. Je lepší je dát na stůl blíže k dezertu.

Nápady na zdobení nádobí na slavnostní stůl

Pokrmy lze ozdobit nejbizarnějšími způsoby:

• saláty můžete vyskládat netradičním způsobem, například ve formě prstenu;
• ozdobte řezy a občerstvení hlávkovými růžemi, kadeřemi peří zelené cibule, jen snítkami petržele;
• saláty nelze podávat ve společném pokrmu, ale po částech v elegantních rozetách;
• na narozeniny dětí můžete vytvořit celé jedlé kompozice z vaječných myší, hub a ježků.

Experiment! Nebojte se nových receptů! Vařte s radostí a každá sváteční hostina potěší vás i vaše hosty.

Dávejte na sebe pozor a buďte zdraví!

Nenechte si ujít nejoblíbenější články rubriky:

Sestavení menu pro 15 osob: recepty a vaření

SVAČINKY

SALÁTY

TEPLÉ JÍDLA

garniže

PITÍ

DEZERT

A zase dovolená! Dobří přátelé a příbuzní jsou zváni domů! Muž z reklam 15 ... Opět je naplánována luxusní hostina, která bude oplývat lahodnými a vydatnými pokrmy. Ale co? Co vařit a jaké menu zvolit, když je raut pro 15 osob? Unavený standardním ruským salátem, sledě pod kožichem a bramborovou kaší ... chci něco originálního. A zároveň je nutné, aby všechna jídla byla nejen chutná, pokud možno užitečná, ale i krásná. Proto zdůrazňujeme základní principy a recepty na dobré moderní menu:

• nádobí musí být vyzkoušeno zkušenostmi;
• docela jednoduché a ne příliš dlouhé na přípravu;
• vypadat esteticky (být prezentován v krásném designu);
• být univerzální (vhodné pro dospělé i děti).

Oznámení související s žádostí

Pojďme si tedy sestavit přibližné slavnostní menu pro 15 osob. Zvažte šest oddílů: předkrmy, saláty, teplá jídla, přílohy, nápoje, dezerty. Začněme svačinami.

SVAČINKY

jeden). 101 jednohubek

Jde samozřejmě o to, neuvařit 101 kusů jednohubek (většinou napíchnutých na špejle). Jde jen o to, že tento recept je tak všestranný, že na každý nový svátek můžete své hosty znovu a znovu překvapovat jedním takovým pokrmem.

Základem pro jednohubky bude:

• sušenka,
• pečené plátky listového těsta,
• tvrdý sýr;
• bílý, černý, šedý chléb, nakrájený na kudrnaté plátky (například trojúhelníky, kosočtverce, kruhy - pomocí sklenice);
• přípitek;
• hotové košíčky z nekynutého těsta.

Náplň do jednohubek (lze kombinovat podle chuti):

• slaný tvaroh, máslo, sýr, tvaroh;
• solené červené ryby, sleď;
• červený, černý kaviár;
• krevety, mušle;
• šunka, vařené vepřové maso, vařené maso, klobása;
• tvrdý sýr;
• vařená vejce (kuřecí nebo křepelčí)

Dekorace canape:

• zelenina (hlávkový salát, petržel, koriandr, špenát, kopr atd.);
• plátky citronu, limetky, mandarinky, kiwi;
• olivy;
• hroznové víno;
• Půlky cherry rajčat;
• plátky ředkvičky, okurky;
• kmín, koriandr, sezamová semínka;
• jiný.

Volitelně můžete na stůl podávat malé rohlíky pita chleba. Vypadají stejně elegantně a chutně jako ty obvyklé. Na list pita potřený smetanovým sýrem položte například plátky okurky, listy salátu a plátky lososa pokapané citronem. Roládu srolujte a dejte na hodinu do lednice. Před podáváním nakrájejte na malé kousky.

1. Sýrová rolka s pistáciemi a kuřecím masem

Velmi chutné jídlo střední složitosti. Stojí za to na tom pracovat, protože výsledek jistě potěší hosty vynikající chutí.

Ingredience:

• 700 g sýra "ruský";
• 100 g loupaných pistácií;
• 400 g tvarohu;
• 1 PC. žlutá sladká paprika;
• 500 g kuřecího filé;
• 4 polévkové lžíce konzervovaná kukuřice;
• 2 polévkové lžíce rostlinný olej;
• 1 lžička prášek kari;
• petržel;
• sůl podle chuti.

Proces vaření:

• 1. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte na plech na pečicí papír (rovnoměrně rozložte). Vložte do předehřáté na 90 stupňů. pečeme 10 minut (dokud se sýr úplně nerozpustí). Vyjměte, nechte sýrovou hmotu vychladnout;
  2. Kuřecí řízek zalijte horkou osolenou vodou a vařte do měkka (asi 25 minut);
  3. Papír se sýrovou hmotou položte na pracovní plochu a válečkem vyválejte, přikryjte druhým listem pergamenu. Vytvořte obdélník;
  4. Vychlazený vařený kuřecí řízek nakrájený na nudličky, dochutíme pepřem a kari;
  5. Sladkou papriku nakrájíme na kostičky, pistácie nasekáme nožem;
  6. Tvaroh smícháme s pistáciemi, sladkou paprikou, petrželkou a kukuřicí. Osolte hmotu podle chuti;
  7. Připravenou náplň naneseme na tvarohovou vrstvu, rovnoměrně rozetřeme. Roládu srolujeme a zabalíme do potravinářské fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny;
  8. Nakrájejte na plátky a krásně upravte na misku.

1. Antipasti - obláčky s olivami

Vneste do své sváteční hostiny trochu italského vkusu. Antipasti je italský název pro ohřívání jídel před hlavními jídly. Tedy jen předkrmy. Tento recept vás překvapí svou jednoduchostí a pokrm připravený podle něj potěší hosty pikantní, bohatou chutí.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta bez droždí;
• 2 sklenice černých oliv bez pecky (nebo oliv - pro amatéra, s nimi je předkrm slanější);
• 200 g klobás;
• zelení (na ozdobu).

Pozornost: k přípravě takového předkrmu budete potřebovat dlouhé dřevěné špejle. Namočte je přes noc do vody!

Proces vaření:

1. Těsto rozválíme a opatrně nakrájíme na proužky široké maximálně 1 cm.
2. Napíchněte olivy nebo olivy na špíz střídavě s kousky klobásy;
3. Vezměte dva proužky těsta a upevněte je na základnu špejle na poslední olivu. Těstem opatrně zabalte olivy a kolečka klobásy, proužky překřížte podle obrázku.
4. Přeložte vařené špízy na připravený plech, který je odeslán do předehřáté na 200 stupňů. troubě asi 15-20 minut (do zapékání testovacích proužků).

SALÁTY

1. večeře

Svačinové saláty jsou velmi jednoduché na přípravu, ale neméně chutné. Tento salát bude skvělým doplňkem ke zbytku slavnostních jídel. Podáváme s olivovým olejem a majonézou (volitelně).

Ingredience:

• 600 g šunky;
• 8 ks. slepičí vejce;
• 4 věci. rajče;
• 600 g čínského zelí;
• 400 g konzervované kukuřice;
• 5-6 polévkových lžic olivový olej (v případě potřeby lze nahradit majonézou)
• sůl, pepř (podle chuti).

Proces vaření:

1. Vařte vejce natvrdo. Jemně brousit;
2. Nakrájejte šunku na proužky;
3. Nakrájejte čínské zelí na malé kousky;
4. Umyjte a nakrájejte rajčata na plátky;
5. Připravte konzervovanou kukuřici tak, že z ní vypustíte vodu;
6. Všechny ingredience smícháme, základ osolíme, opepříme, dochutíme olejem nebo majonézou.

   Salátový koktejl "Glamour"

Tento salát v první řadě překvapí hosty svým podáním. A podává se po částech - ve sklenicích na víno s krásně naskládanými vrstvami. Kromě toho pokrm potěší svou vynikající chutí, a to i přes velmi jednoduchou sadu ingrediencí.

Ingredience:

• 500 g krevety;
• 4 věci. střední jablka;
• 2-3 ks. střední mrkev;
• 4 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
• 2-3 ks. okurka;
• malý svazek petrželky;
• 7 polévkových lžic světlá majonéza;
• sůl (podle chuti).

Proces vaření:

• 1. Oloupané krevety uvaříme v osolené vodě (ne déle než 3 minuty). Vyhoďte do cedníku. Ochladit;
  2. Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou;
  3. Okurky a mrkev omyjte, oloupejte a také nastrouhejte (nejlépe na struhadle na korejskou mrkev). Volitelně lze mrkev předsmažit v rostlinném oleji;
  4. Vložte okurky, mrkev, jablka ve vrstvách do misek nebo sklenic na víno. Namažte všechny vrstvy majonézou;
  5. Položte krevety do horní vrstvy (malé nevyžadují sekání, velké lze nakrájet na 3-4 kusy);
  6. Salát ozdobte bylinkami a mírně vychladněte.

1. Salát "Plátek melounu"

Velmi elegantní, vydatný salát efektně ozdobí sváteční stůl. Je založen na jednoduchých, cenově dostupných produktech. A hlavní "trik" - v designu. Pokud mluvíme o svátečním menu pro 15 osob, je lepší připravit dvě samostatné porce salátu - na stole nechejte dva světlé plátky melounu.

Ingredience na 2 jednotlivé porce:

Pro základ:

• 1 kg kuřecího filé;
• 2 plechovky nakládaných žampionů;
• 2 ks. střední mrkev;
• 14 ks. slepičí vejce;
• 600 g sýra;
• majonéza;
• sůl (podle chuti).

Na ozdobu (vrchní vrstva):

• 3 ks. okurka;
• 5 kusů. rajče;
• 8-9 oliv.

Proces vaření:

• 1. Kuře vařené v osolené vodě zchladíme, nakrájíme najemno;
  2. Vejce a mrkev také vaříme a nakrájíme na malé kostičky;
  3. Houby nakrájejte na malé kousky;
  4. Sýr nastrouhaný na jemném struhadle;
  5. Základ salátu připravíme smícháním nakrájeného kuřecího masa, mrkve, vajec, sýra (trochu nastrouhaného sýra si necháme na ozdobu). Celou hmotu ochutíme majonézou a solí podle chuti;
  6. Uvařený základ položte na širokou misku a vytvořte improvizovaný plátek melounu;
  7. Čerstvá rajčata a okurky nakrájíme nadrobno.
  8. Vnější stranu plátku ozdobíme okurkami (ve tvaru půlměsíce), vnitřní stranu rajčaty. Na rajčatovou část vyskládejte zrníčka z nakrájených oliv.

TEPLÉ JÍDLA

1. houba julienne

Příprava pokrmu není příliš náročná a ani příliš dlouhá, ale patří k oblíbeným jídlům většiny z nás. Jedinou nepříjemností při jeho přípravě je potřeba dostatečného počtu cokotovačů (naběraček na malé porce). V našem případě to bude vyžadovat 15 kusů.

Ingredience:

• 900 g žampionů;
• 900 g kuřecího řízku:
• 5 kusů. velké žárovky;
• 750 g zakysané smetany;
• 450 g tvrdého sýra;
• 150 g másla;
• 6 polévkových lžic mouka;
• rostlinný olej (na smažení);
• sůl, pepř (podle chuti).

Proces vaření:

• 1. Dobře umyté, sušené houby nakrájejte na tenké talíře a smažte v rostlinném oleji, sceďte;
  2. Porazte kuřecí filé, nakrájejte, smažte na pánvi až do poloviny vaření (bez vytvoření zlaté kůry);
  3. Jemně nakrájenou cibuli smažte do zlatohněda;
  4. Připravte omáčku ze zakysané smetany, mouky a másla (hmotu důkladně promíchejte);
  5. Všechny ingredience dáme na pánev, přelijeme omáčkou, osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří;
  6. Sýr nastrouhejte na středním struhadle;
  7. Připravenou hmotu naaranžujte do kotlíků, zakryjte sýrovými lupínky a vložte do předehřáté trouby na 15 minut.

Sekaná "Dva v jednom"

Vynikající masové jídlo - velmi vydatné a chutné. Skutečná gastronomická hostina především pro gurmány masožravce.

Ingredience:

• 1,4 kg mletého hovězího masa;
• 700 g slaniny;
• 1 st. nakrájená cibule;
• 2/3 šálku barbecue omáčky (domácí nebo zakoupené v obchodě)
• 24 ks. sušenky;
• 2 ks. slepičí vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. hořčice;
• 2 lžičky chilli prášek;
• sůl, pepř (podle chuti).

Proces vaření

• 1. Připravte mleté ​​maso, vložte do něj jemně nakrájenou cibuli;
  2. Hmotu dochutíme barbecue omáčkou podle chuti;
  3. Přidejte hořčici a všechna koření, koření;
  4. Do masové hmoty rozklepneme vejce, přidáme nakrájené krekry (strouhanku nebo strouhanku ze sušeného bochníku). Všechno je dobré, důkladně promíchejte;

• 1. Vyložte plátky slaniny, na ně do středu rovnoměrně rozprostřete ochucené mleté ​​maso. Plátky slaniny srolujte. Výsledný váleček (nebo několik rohlíků) položte na plech vyložený fólií nebo pečicím papírem (ševem dolů);
  2. Roládu připravenou k pečení opět potřete trochou barbecue omáčky;
  3. Vložte misku do trouby předehřáté na 175 stupňů. Pečte asi hodinu;
  4. Hotovou roládu necháme mírně vychladnout, nakrájíme na porce.

1. Drůbež (kuřecí) s pomeranče pec.

Tento recept je všestranný. Dá se v něm vařit nejen kuře, ale i jiná drůbež. Toto jídlo se ukáže šťavnaté, voňavé, velmi chutné. A na svátečním stole vypadá skvěle.

Ingredience

• 1 velké kuře (nebo jiný pták dle vašeho výběru)
• 400-500 g pomerančů (sladkých a s tenkou slupkou);
• 5 zubů česnek;
• sůl, bylinky, med a hořčice podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravený kuřecí korpus nastrouháme směsí koření, koření a soli, potřeme medem;
2. Pomeranče omyjte, zalijte vroucí vodou a poté studenou vodou;
3. Česnek oloupeme, každý stroužek podélně rozpůlíme;

1. Korpus položíme zpět na připravený plech. Na zadní straně udělejte kapsu (rukou oddělte kůži od masa). Vložte do něj plátky pomeranče. Podobně udělejte kapsu ze spodní části korpusu (ze zadní strany) a také ji nakrájejte na plátky pomeranče;
2. Naplňte vnitřní dutinu nasekaným česnekem a pomeranči;
3. Kuchařským provázkem nebo silnou silnou nití svažte ptáčkovi nohy a kostru na vnější straně přeložte zbývajícími plátky pomeranče;
4. Kuře pošleme na předehřátou na 180 stupňů. pečeme asi 2 hodiny a pravidelně přeléváme šťávou, která vystupuje. Hotové kuře by mělo mít zlatavou kůrku a po propíchnutí by z něj vytékající tekutina měla být průhledná.

Poznámka:

Takového vycpaného ptáčka lze vařit i v pečícím rukávu. Teprve poté, aby se vytvořila kůra, by měl být rukáv mírně otevřen asi 20 minut před připraveností.

garniže

1. Normandské brambory

Chutné a hlavně velmi krásné jídlo. Taková příloha ozdobí slavnostní hostinu a hosty jistě potěší.

Ingredience:

• 15 velkých brambor;
• 200 g tvrdého sýra;
• 5 kusů. žloutky;
• 5 polévkových lžic zakysaná smetana.

Proces vaření:

1. Pečte dobře omyté brambory v troubě až do vaření (připravenost lze zkontrolovat párátkem);
2. Každou bramboru podélně rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu;
3. Brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme zakysanou smetanu, žloutky a sůl. Vše dobře promíchejte;
4. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte do bramborové hmoty;
5. Půlky brambor naplňte připravenou směsí, naneste na ně vzor pomocí cukrářského lisu s požadovanou tryskou (nebo jej jednoduše krásně rozložte vidličkou). Vložte do předehřáté na 250 stupňů. troubě, pečeme do zlatova.

1. Rýže s ořechy a rozinkami

Tato příloha se hodí jak k rybám, tak k masu. A připravuje se celkem jednoduše a rychle. Na 15 malých porcí budete potřebovat:

• 3 šálky rýže;
• 2 malé cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 7 polévkových lžic rozinky;
• 300 mandlí nebo vlašských ořechů;
• 200 g másla (rostlinného nebo másla);
• zelenina;
• sůl podle chuti.

Proces vaření

• 1. Ve velké pánvi nebo kotli rozpustíme pár lžic másla, orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli do průhledna, přidáme česnek;
  2. Nalijte rýži, dobře promíchejte s opečenou hmotou. Smažte to několik minut;
  3. Zalijte 6 hrnky vody, osolte a vše přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte hmotu chřadnout 20-30 minut (dokud se všechna voda neabsorbuje);
  4. Na samostatné pánvi rozpustíme trochu másla a orestujeme na něm rozinky, petrželku, nasekané ořechy. Připravenou směsí naplňte rýži.

1. Česnekové lasagne "Ajada"

Jedná se o velmi netradiční druh lasagní, u kterých je velmi důležitá omáčka. Je to on, kdo dodává pokrmu potřebnou pikantnost a bohatost. Pokrm je rychlý a jednoduchý na přípravu a na sváteční stůl bude více než vhodný.

Ingredience:

• 3 balení lasagní;
• 300 ml olivového oleje;
• 200 g másla;
• 300 g parmazánu;
• 500 g vlašských ořechů;
• 9 stroužků česneku;
• 300 g strouhanky.

Proces vaření:

1. Ořechy vložte na 5 minut do vroucí vody. Slijte vodu, oloupejte ořechy a nasekejte, smíchejte s česnekem a strouhankou (měla by vzniknout hrubá pasta);
2. Přidejte olivový olej a pokračujte ve šlehání hmoty. Měli byste získat homogenní omáčku. Podle chuti přidejte sůl a pepř;
3. Pláty lasagní vařte ve vodě do poloviny uvařené (vodu nevylévejte). Zapékací mísy připravte tak, že je vymažete máslem (na toto množství pokrmu budou potřeba alespoň dvě formy). Položte plát lasagní, nalijte na ně trochu omáčky, ochuťte máslem a posypte strouhaným parmazánem. Postup opakujte se všemi pláty lasagní. Horní vrstva - omáčka a parmazán;
4. Po obvodu listové hmoty na plechu nalijte vodu z vaření těstovin (malé množství);
5. Pošlete do trouby na 15 minut.

PITÍ

1. domácí limonáda

Čerstvý, chutný a absolutně neškodný nápoj (na rozdíl od analogů zakoupených v obchodě) harmonicky doplní obraz slavnostních jídel. A jeho příprava je snadná!

Ingredience:

• 3 litry perlivé vody;
• 2 sklenice čisté vody;
• 2 šálky čerstvě vymačkané citronové šťávy (asi 10 citronů)
• 2 šálky cukru.

Proces vaření:

• 1. Nalijte všechen cukr do hrnce s vodou, směs zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ochlaďte sirup;
  2. Přidejte připravenou citronovou šťávu do sirupu, sceďte tekutinu;
  3. Před podáváním přidejte sodu. Jeho množství by mělo být přizpůsobeno vaší chuti.

1. Zázvorový nápoj.

Tímto nápojem přejete svým hostům pevné zdraví. A velmi potěšíte ty, kteří se o svou postavu bojí – vždyť zázvor je jedním z prvních v seznamu produktů na hubnutí! A jaké užitečné koření! Zázvor obsahuje 1-3% esenciálních olejů a mnoho aminokyselin, minerálů, vitamínů.

Ingredience:

4 polévkové lžíce strouhaný zázvor;

1 PC. citrón;

4 polévkové lžíce Miláček.

Proces vaření:

• V hrnci dejte vařit vodu s nakrájenou citronovou kůrou;
• Zázvor nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do připraveného sirupu;
• Nápoj trochu zchladíme, dochutíme medem a citronovou šťávou.
• V případě potřeby lze chuť upravit přidáním dalšího cukru.

1. Nealkoholické svařené víno s jablky

Vícesložkový nápoj s nezapomenutelnou chutí. A také silný lék proti nachlazení. Svařené víno je zvláště důležité v chladném období. Udělejte si čas a úsilí na jeho přípravu a vaši hosté vám budou velmi vděční!

Ingredience:

• 6 umění. grepový džus;
• 1 st. voda;
• 1 PC. jablko;
• 4 polévkové lžíce citronová kůra;
• 4 polévkové lžíce pomerančová slupka;
• 1 lžička hřebíček;
• 2 lžičky skořice;
• 8 ks. černý pepř;
• 4 polévkové lžíce rozinky;
• zázvor, kardamom, cukr (podle chuti).

Proces vaření:

1. Nalijte vodu a šťávu do pánve, nechte ji chřadnout na mírném ohni;
2. Přidejte citronovou a pomerančovou kůru, rozinky;
3. Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do tekutého základu;
4. Nápoj dochuťte kořením: nové koření, skořice, hřebíček, zázvor, kardamom. Promícháme a počkáme, až se svařené víno dobře zahřeje. Ale! Nepřiveďte k varu! (to je důležité);
5. Vypněte oheň a zakryjte nápoj víkem pro infuzi. Nechte působit 5 minut.

DEZERT

1. Dort "Rahat"

Netřeba dodávat, že tento dort je vynikající! Prostě to musíte zkusit!

Ingredience:

• 6 ks. vaječné bílky;
• 385 g krystalového cukru;
• 300 g arašídů;
• 3 polévkové lžíce mouka nebo škrob;
• 50 g vody;
• 2 polévkové lžíce kondenzované mléko;
• 150 g másla;
• 2-3 polévkové lžíce jablečný džem;
• 1 lžička kakaový prášek;
• vanilin.

Proces vaření:

1. Zapálíme na pánvi a oloupeme ořechy ze slupek. Rozemlejte je v mixéru;

1. Na tři dorty je nutné zvlášť vyrobit tři porce proteinovo-ořechové pasty. Na jeden koláč vezměte 2 bílky, ušlehejte je do silné pěny, přidejte trochu cukru;
2. 4 polévkové lžíce smíchejte arašídy s 1 polévkovou lžící. mouka nebo škrob. Tuto směs jemně vmíchejte do vyšlehaných bílků a míchejte shora dolů;
3. Výslednou hmotu položte na plech na pečení, vyrovnejte ji o tloušťce 5-7 mm (ve tvaru kruhu - přibližný průměr asi 20 cm);
4. Pečeme při teplotě 160 stupňů. asi 2 hodiny (musíte se ujistit, že dort nevyschne, ale nezůstane mokrý);
5. Takto upečte tři koláče. Je vhodné je nechat 12 hodin uležet;
6. Připravte si máslový krém. Nejprve si uvaříme mléčně-cukrový sirup - 85 g cukru zalijeme 50 g vroucí vody, po převaření přidáme kondenzované mléko a přivedeme k varu. Vařte na mírném varu po dobu 10 minut.
7. Máslo po změknutí vyšleháme. Přidejte do něj připravený chlazený cukrový sirup tenkým proudem, nalijte vanilin. Měli byste získat vzdušný, lehký krém, který nepeelinguje.
8. 1/3 krémové barvy na kakao;
9. Sestavte dort: spodní dort namažte nelakovaným máslovým krémem, druhý dort jablečným džemem a horní dort čokoládovým krémem.
10. Boky dortu lze opatrně oříznout (mějte na paměti, že základna je velmi křehká). A po vymaštění posypeme ořechy. Vršek ozdobte máslovým krémem.

1. Mini charlotte s hruškou (porcované)

Porciový dezert je velmi vhodný pro velkou společnost a skvěle zapadne do slavnostního menu pro 15 osob. Můžete vařit přesně 15 porcí nebo s malou rezervou. Navrhované mini-rolky se připravují zcela jednoduše, vypadají velmi elegantně a potěší jemnou chutí. Recept je na 16 porcí.

Ingredience:

• 15 malých hrušek;
• 6 umění. mouka;
• 12 polévkových lžic Sahara;
• 12 ks. vejce;
• 200 ml zakysané smetany;
• 50 g másla;
• 9 lžic prášek na pečení;
• 5 polévkových lžic strouhanka;
• moučkový cukr na posypání.

Proces vaření:

1. 4 vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky a zbytek vajec vyšleháme s cukrem;
2. Do výsledné hmoty přidejte zakysanou smetanu, nalijte mouku s práškem do pečiva přes síto, promíchejte;
3. Připravte si formičky - vymažte olejem a vysypte strouhankou;
4. Těsto nalijte do formiček. Do každého vložte hrušku;
5. Pošlete zahřáté na 180 stupňů. troubě po dobu 30-40 minut. Po uvaření posypeme moučkovým cukrem.

1. Sladkosti "Raffaello"

Jemné, elegantní sladkosti potěší každého hosta.

Ingredience:

• 120 ml husté smetany;
• 150 g kokosu;
• 50 mandlí;
• 50 g másla;
• 2 tyčinky bílé čokolády;
• 1 špetka soli.

Proces vaření:

1. Čokoládu zalitou smetanou rozpustíme ve vodní lázni, směs přivedeme k varu;
2. Vzniklou hmotu ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte 30-45 g kokosových vloček, máslo a špetku soli. Promícháme, dáme vychladit (pokud základ nezhoustne, rozšleháme ho mixérem a znovu dáme do lednice);
3. Vytvářejte cukroví tak, že do každého vložíte mandle a navrch obalíte kokosovými vločkami. Cukroví skladujte v lednici.

A nakonec zde je několik tipů, které vám pomohou správně uspořádat slavnostní hostinu:

Tip #1: Při sestavování menu vybírejte různé varianty jídel - s rybami, s masem, s houbami. Předejdete tak situaci, kdy některý z hostů z nějakého důvodu nesní jeden z uvedených produktů. Vaše přítelkyně například nemá ráda ryby, ať si dopřeje maso. A pokud se postíte - pozvěte ji, aby ochutnala houbové jídlo!

Tip #2: Součástí jídel by měly být rychlé občerstvení: sendviče, plátky a tak dále.

Tip #3: Je vhodné mít doma s potravinami dovolenou NC. Například přípravky, které lze v případě nedostatku jídla u stolu rychle sehnat a podávat jako samostatný pokrm. Může to být plněná rajčata, lečo, saláty a další konzervace.

Ve skutečnosti banketové menu a recepty krok za krokem pro 15 osob uvedené v článku byly testovány na základě našich vlastních zkušeností, můžete si to vzít jako příklad a vytvořit si vlastní verzi, která v zásadě není tak obtížná . Modernost nabízí nesmírnou rozmanitost receptů! Byla by touha uvařit lahodné domácí sváteční jídlo pro své blízké.

Kulinářské společenství Li.Ru -

Teplá jídla k narozeninám

Nejoblíbenějším svátečním jídlem v našich končinách, jehož recepty zná nejedna hospodyňka, je kuře s bramborem v troubě. Sdílím dobrý a jednoduchý recept na vaření kuřete s bramborami s fotografií.

Hashbrown je oblíbené americké bramborové jídlo, které je velmi jednoduché a snadné na přípravu. Potřebujeme brambory, máslo a cibuli. A budeme vařit v troubě a na sporáku. Jít!

Oblíbený a velmi chutný pokrm z pečeného masa s bramborem pod krásnou tavenou sýrovou krustou. Maso ve francouzštině s bramborami – to je něco, co byste rozhodně měli vyzkoušet!

Pro vás - recept na kotlety v Kyjevě s fotografií. Kyjevské řízky z utlučeného kuřecího řízku obalené kolem kousku másla, smažené ve vroucím oleji. Řeknu vám, jak vařit!

Název tohoto receptu je poněkud libovolný - francouzské kotlety jsou nejběžnější kotlety, pouze zapečené se sýrem. Nic společného s francouzskou kuchyní. Ale co je nejdůležitější, je to chutné!

Pro mě není nic chutnějšího a uspokojivějšího než dobře propečená sekaná. Sekaná je pro milovníky masa a masných výrobků skutečnou oslavou života. Podělte se o osvědčený recept! :)

Hovězí guláš je klasické maďarské jídlo. Pro mě je to polévka i ta druhá. Bez oblíbené maďarské papriky se neobejdete. Dále budete potřebovat brambory, papriku, cibuli a koření.

Kuře tabaka je oblíbené gruzínské jídlo. Připravuje se jednoduše a poměrně rychle. Smažte kuře s koriandrem a kmínem. Dvě nebo tři kuřata budou pro rodinu stačit. Budete potřebovat kladivo a hmoždíř.

Voňavé, šťavnaté brambory ve smetaně v troubě lze vařit v porcovaných hrncích nebo ve velké žáruvzdorné formě - vyberte si pokrmy sami a stejně to bude chutné, slibuji!

Další „exotické“ drůbeží a ovocné jídlo je pro ty, kteří mají rádi neobvyklá kulinární řešení. Původní recept na kuřecí prsa s hruškou je také relevantní pro ty, kteří sledují postavu!

Vědci nazývají brambory „botanickým mistrovským dílem“. Tato okopanina je jednou z nejcennějších na zemi. Možností jeho přípravy je prostě nespočet, jednou z nich je bramborový kastrol se slaninou.

Další neobvyklý pokrm z ovoce a masa. Recept na hovězí s hruškou se skvěle hodí na romantickou večeři ve dvou nebo na slavnostní rodinnou hostinu.

Pouze tři ingredience, ale jaké barevné a chutné jídlo dostaneme! Svou rodinu můžete potěšit nevšední večeří, lodičky klidně položte na sváteční stůl. Sdílejte recept!

Právě jsem narazil na výborný kus hovězího. Byla škoda takové maso krájet na kousky. Rozhodl jsem se vařit hovězí maso pečené v kuse. Hovězí maso bylo křehké, rozpouštělo se a koření bylo upečené dokřupava.

Kuře s jablky je vynikající a kuře s jablky a sušenými švestkami je ještě chutnější! Snadno se připravuje a jídlo je úžasné - vyzkoušejte! :)

Kuřecí řízek a paprika tvoří lahodnou a velmi krásnou rolku. Lze jej podávat jak jako teplý pokrm, tak nakrájet na svačinu nebo použít při přípravě sendvičů.

Stehno s jablky vás ohromí kombinací kuřecího masa a kyselých jablek ochucených cibulí. Tenhle recept mám od kamarádky a ona na tohle jídlo přišla, když si nemohla koupit kachnu.

Maso ve francouzštině s rajčaty je skvělé slavnostní jídlo k večeři s přáteli nebo členy rodiny. Maso je velmi šťavnaté a jemné a jídlo je voňavé a chutné.

Do vaší pozornosti - jednoduchý, ale velmi účinný recept na vepřové maso v troubě. S tímto receptem snadno připravíte teplý pokrm, který lze bezpečně postavit i na sváteční stůl.

Křehké hovězí s houbami a zakysanou smetanou podávané s rýží nebo nudlemi. Recepturu vynalezl hrabě Pavel Alexandrovič Stroganov v roce 1890 v Petrohradě.

Správně propečený kus masa je to nejlepší, co lze na stůl podávat. Hovězí medailonek připravený podle tohoto receptu je pokrmem právě takové kategorie.

Kachna s jablky je klasickým novoročním a vánočním pokrmem v mnoha evropských zemích, zejména v Německu a Rakousku. Pokud nevíte, co vařit na nový rok - zkuste to!

Vepřové zrazy je skvělý způsob, jak vařit vepřové zrazy. Pokrm dokonale zapadá do harmonie slavnostní hostiny - například na počest Nového roku. Vyzkoušejte - všichni budou nadšeni! :)

Krůtí stopka s česnekem a rozmarýnem je triviální jídlo, ale vyplatí se ho udělat jednou a budete ho dělat pořád.

Château brambory jsou ve Francii velmi oblíbenou přílohou brambor k masu nebo rybám. Skvělá alternativa k nudné bramborové kaši a smaženým bramborám :)

Pečené brambory s avokádovou omáčkou jsou šíleně jednoduché jídlo pro vegetariány. Brambory jsou velmi chutné a voňavé a avokádová omáčka zpestří chuť. Zkus to!

Kachna pečená s pomeranči je velmi slavnostní a slavnostní jídlo, které obvykle vařím na Nový rok nebo Vánoce. Hosteska vaří, hostitel každého krájí a dává na talíř ... ach!

Vepřová panenka - maso je dost suché a není snadné ho chutně uvařit. Sdílím velmi povedený recept - vepřový bok s kostí s mrkví. Pár triků - a maso je velmi šťavnaté.

Recept na vepřové maso s houbami a sýrem je skvělé jídlo na novoroční stůl. Slavnostní podávání, křehké a šťavnaté maso, nádherná kořeněná vůně - pokrm splňuje všechna kvalitativní kritéria.

Kuře pečené s ananasem je snadno připravitelné, ale velmi chutné jídlo, které lze připravit na dovolenou - Nový rok nebo narozeniny. Efektní, neobvyklé a originální.

Pikantní brambory na francouzský způsob jsou brambory uvařené velmi originálním způsobem, které poslouží jako skvělá příloha k jakémukoli masovému, rybímu či zeleninovému pokrmu.

Recept na kuře s rajčaty, sladkou paprikou a olivami na bílém víně. Francouzská kuchyně.

Kuře s česnekem a tymiánem je další jednoduchý, ale velmi účinný způsob, jak upéct lahodné kuře v troubě. Díky česnekové a tymiánové marinádě je kuře velmi jemné a chutné.

Plněný lilek na arménský způsob je můj typický pokrm, který mě naučil profesionální arménský kuchař. Lilky dopadají přímo skvěle - budete si olizovat prsty!

Kuře s arašídy je pro slovanského člověka poněkud neobvyklé, ale velmi chutné jídlo čínské tradiční kuchyně. Správně připravená je prostě odsouzena k úspěchu. Příprava je velmi snadná!

"Maso ve francouzštině" mleté ​​kuře

Recept na oblíbený masový pokrm s mletým kuřecím masem. Ve skutečnosti vaříme stejné maso ve francouzštině, ale místo kotlet použijeme mleté ​​kuřecí maso. Velmi chutné!

Vepřové plněné sušenými meruňkami a cibulí je velmi neobvyklý a originální masový pokrm, což jsou vepřové kotlety s velmi šťavnatým a chutným mletým masem. Překvapte své jedlíky!

Pokud nevíte, jak vařit hovězí maso, doporučuji věnovat pozornost tomuto receptu. Hovězí kotlety s česnekem jsou velmi jemné, jemné, s příjemnou česnekovou chutí a vůní. Zkus to!

Transylvánské listové zelí je velmi chutné rumunské národní jídlo, trochu připomínající líné zelí. Lahodné jídlo z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Kohout na víně je gurmánské francouzské jídlo, které si můžete uvařit ve své domácí kuchyni. Pokud jde o mě, jídlo má plné právo být nazýváno slavnostní - vypadá slavnostně a velmi chutně.

Eskalopy jsou vykostěné, libové kusy masa, které se smaží na pánvi bez obalování. Nejlepší je použít vepřovou panenku. Escalope se připravuje z ledvinové části, kde je maso obzvláště měkké a křehké.

Pokud nevíte, co uvařit na Nový rok, doporučuji vyzkoušet kuřecí prsa pečená v koření. Jedná se o poměrně jednoduchý na přípravu, ale velmi slavnostní a hodný teplý pokrm.

Jednoduchý recept na kotlety pro milovníky smaženého vepřového masa. Vaření krok za krokem s fotografiemi.

Hledáte něco originálního na přílohu nebo na svačinu? Pak se setkejte - koule nití. Tento kuřecí pokrm vás překvapí nejen svým vzhledem, ale i chutí.

Říkám vám, jak uvařit klasický řízek – tenký vepřový řízek, který se obalí v těstíčku a osmaží na oleji. Nádherný pánský oběd nebo večeře - jednoduché a uspokojivé.

Pečené vepřové maso je velmi neobvyklý způsob přípravy nejtriviálnějšího vepřového masa. Díky originálnímu chlebování je chuť vepřového masa velmi originální a nečekaná.

Kefírové marinované kuře s bramborami je skvělou variantou pro celkem rychlou a jednoduchou večeři nebo oběd s jednoduchými surovinami. Žádné kudrlinky, vše je velmi jednoduché, ale chutné.

Lavangi je vynikající kuřecí pokrm, který se tradičně připravuje v jižních oblastech Ázerbájdžánu. Sdílejte tajemství vaření!

Kuře v mandlové krustě je další skvělý způsob, jak připravit oblíbené kuřecí maso. Mandlová kůrka dodá kuře zcela novou chuť – vyzkoušejte, nebudete litovat!

Dlouho jsem nevařila tak světlé, barevné a chutné jídlo jako plněné papriky a rajčata. Ingredience jsou jednoduché, ale jídlo je opravdu mistrovské dílo jak vizuálně, tak chuťově :)

Plněné pečené brambory jsou šik přílohou k masovému pokrmu. Velmi uspokojivá, atraktivní a krásná příloha pro některé (například pro vegetariány) se může stát samostatným vážným jídlem!

Makrela s paprikou je perfektní kombinace a skvělá kombinace chutí. Před vařením makrely si zapamatujte tento návod a získáte vynikající jídlo!

Ragu je skvělým řešením pro ty, kteří rádi vaří pokrmy z kameniny. Seznamte se s velmi jednoduchým receptem na guláš s masem a zelenými fazolkami v hrnci.

Cuketa a maso jdou skvěle, ale nemám ráda velké kusy masa s cuketou, takže tuto zeleninu míchám s mletým masem. Ukazuje se velmi šťavnatý a jemný kastrol.

Smažená rajčata jsou jednou z mých oblíbených svačin na každodenní i sváteční stůl. Připraveno ve dvou počtech, ale ukazuje se velmi chutné a krásné.

Objevil jsem další zajímavý způsob, jak vařit vepřové maso - vepřové maso s paprikou. Ukazuje se velmi šťavnaté, voňavé a jemné jídlo.

Narozeniny nejsou jen svátkem zábavy, mořem gratulací a dárků, ale také předprázdninovým povykem a starostmi, které padají na bedra toho, kdo se rozhodl pohostit a překvapit všechny přítomné u narozeninového stolu. Jak levně a chutně prostřít stůl k narozeninám, fotografie, aby si dlouho očekávaní hosté pamatovali hostinu na dlouhou dobu.

V předvečer svátku

Různé pokrmy, vynalezené a testované milovníky chutného jídla a krmení ostatních, vám umožňují vytvořit slavnostní a levné menu z téměř jakéhokoli produktu. Proto dlouho před narozeninami stojí za to rozhodnout, které produkty jsou v této sezóně výhodné koupit, tzn. kdy se slaví jmeniny.

Takže například v létě je kladen důraz na ovoce, zeleninu, bylinky, v zimě - konzervace a nakládané okurky. Je však třeba připomenout velké plus naší doby - hypermarkety a supermarkety s jejich pravidelnými slevami a akcemi. Vyplatí se provést analýzu těchto akcí předem a na základě toho nakupovat levné produkty k narozeninám.

Základ svátečního menu

Hostina je soubor různých pokrmů pro každý vkus a žaludek. Součástí svátečního stolu je velké množství občerstvení (teplé a studené chlebíčky, tartaletky, rohlíky, jednohubky, krutony, toasty). Vzhledem k tomu, že se hosté přijíždějí bavit a bavit, by však takových pochutin, stejně jako nápojů, mělo být hodně. Čestné místo zaujímají teplá jídla (maso, ryby, drůbež, karbanátky, zelí). Saláty by měly být alespoň dva nebo tři různé druhy. Jako přílohu můžete podávat rýži, pohanku nebo všem známou bramborovou kaši. Ale ne nutně, například brambory lze dusit s masem nebo vařit vcelku (dobře, pokud jde o mladé brambory), zalít olejem a posypat bylinkami. Na sladké dorty, pečivo, cukroví nebo sušenky. Co se týče nápojů, rozhoduje se individuálně, v závislosti na hostující společnosti a zvyklostech majitelů.

Recepty na jednoduchá a levná jídla

Při vytváření narozeninového menu je důležité vzít v úvahu nejen velikost vaší peněženky a kulinářské možnosti, ale také to, jak pohodlné a chutné bude pro hosty jíst to nebo ono jídlo. Pak není úplně správné prostírat stůl nějakými výživnými a tučnými mistrovskými díly, čímž se z hlučného večírku stane plná a líná hostina.

1. Předkrmy, saláty

Horké sendviče

Budete potřebovat housky nebo obyčejný bílý chléb. Zvlášť nadrobno nakrájíme klobásu nebo šunku, okurky, rajčata, vše smícháme s majonézou a naskládáme na půlky buchet. Nahoře - strouhaný sýr a zelenina a na pár minut v mikrovlnné troubě (trouba).

Rohlíky se sýrem

Vychladlý tavený sýr nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájený česnek, bylinky, vařené vejce. Vše zalijeme majonézou. Vzniklou směs obalíme v pita chlebu a nakrájíme na malé válečky.

Rohlíky se sleděmi

Z filé ze sledě, vařené mrkve a másla protřepejte mleté ​​maso v mixéru (v mlýnku na maso). Dva pláty pita chleba potřete mletým masem, položte pita chléb na sebe a stočte do rolády. Roládu zabalíme do alobalu a schováme do chladu. Vychlazený pokrm nakrájíme na malé válečky a položíme na plochý talíř.

Rajčata se sýrem

Na plátky rajčat dáme směs prolisovaného česneku, strouhaného sýra a majonézy.

"Rafaelki" z paštiky

Játra nakrájená na kostičky (kuřecí nebo hovězí), nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli dusíme v uzavřené nádobě nebo v troubě do úplného změknutí. Osolíme a opepříme. Výslednou hmotu otočte mlýnkem na maso nebo mixérem, vytvořte kuličky, obalte ve strouhaném sýru a vložte do košíčků na vafle nebo křehké pečivo.

Kuřecí a korejský mrkvový salát

Vařené kuře, okurky (čerstvé nebo solené) nakrájíme na proužky, přidáme nastrouhaný sýr, připravenou korejskou mrkev, vymačkaný česnek a nakrájenou zeleninu. Vše posypeme majonézou a solí podle chuti.

houbová mýtina

Salát z několika vrstev, které musí být položeny v hlubokém talíři. Po namočení všech ingrediencí v majonéze se hotový salát ostře obrátí dnem vzhůru na širokou plochou misku. Získáte něco jako houbový dort. Vrstvy: nakrájená zelenina, vařené malé žampiony, klobouk dolů, nakrájené vařené kuře, nastrouhaná mrkev, najemno nakrájená čerstvá okurka, nakrájená cibule, nastrouhané brambory. Vrstvy namočte majonézou.

Dort "svačina"

Z margarínu (100 g), sody (0,5 lžičky), hašené zakysané smetany (1 kelímek), vajec a mouky (2,5 lžíce) uhněteme měkké těsto, rozdělíme na 4 díly a ukryjeme v chladu. Po hodině vytvarujte z těsta 4 tenké vrstvy na koláč a každou pečte do zlatova.

Na vrstvy budete potřebovat: tvrdý a tavený sýr, zeleninu (cibuli, petržel, kopr), vejce (2), česnek a konzervu v oleji (saury).

Chcete-li vytvořit koláč, potřete každý koláč majonézou z obou stran (první koláč pouze z jedné strany). Na první koláč potřený majonézou dáme směs strouhaného taveného sýra s česnekem. Druhé je nakrájené vařené vejce s cibulí, třetí je ryba ze zavařovací sklenice (nakrájená vidličkou), na poslední koláč potřený majonézou dáme strouhaný sýr (tvrdý) a najemno nakrájenou zeleninu.

Salát "Ruby Stars"

Smícháme uvařenou nastrouhanou řepu, nasekané sušené švestky, nasekané vlašské ořechy, trochu česneku. Výslednou hmotu naplňte rostlinným olejem (olivovým).

Solená ryba (červená)

Čerstvé ryby rozdělte na porcované krásné kousky. Připravte si směs z 1 lžíce cukru a 2 lžic soli. Namažte dno misky rostlinným olejem, posypte rybu na jedné straně směsí soli a cukru a vložte do misky, nalijte rostlinný olej nahoru. Dejte na 2 dny do lednice.

Mořská ryba v omáčce

Rybu orestujte a dejte na misku. Samostatně orestujte cibuli a mrkev, položte na rybu, vše zalijte omáčkou Krasnodar a dejte stranou do lednice, aby byla ryba nasycená marinádou.

2. Teplá jídla

Brambory s kuřecím masem

Kuřecí kousky (nebo celé kuře) položte na plech, ochuťte solí a pepřem, vedle dejte oloupané brambory. Pokrm pečte asi hodinu. Na jedno kuře je potřeba jeden kilogram brambor. Posypeme kořením.

Brambory s houbami

Plátky brambor, čerstvé houby, papriku, bylinky, cibuli dejte do ohnivzdorné nádoby (můžete předsmažit). Vařte v troubě v rukávu nebo na sporáku (mikrovlnka).

3. Dezerty

Univerzální sušenka

Oddělte bílky od žloutků, bílky vyšlehejte mixérem, přidejte žloutky jeden po druhém, aniž byste přestali šlehat, pak 1 hrnek cukru a 1 hrnek mouky. Pečeme v troubě 20 minut. Výslednou sušenku lze ozdobit jakýmkoli krémem, bobulemi a ovocem.

Dort "Shnilý pahýl"

Ve sklenici dobře promícháme mouku a džem, vejce a 1 lžičku. soda, pečeme, dokud nebude hotovo. Výsledný koláč rozdělte na dva koláče, namažte krémem. Smetana: šlehejte zakysanou smetanu a cukr ve stejném poměru (každý 3 polévkové lžíce).