Housky z listového těsta bez droždí s marmeládou. Puffs s meruňkovou marmeládou z hotového listového těsta

Zdravím vás, drazí přátelé! Dnes připravujeme jednoduché a rychlé pečivo. Je těžké to nazvat plnohodnotným receptem - spíše kulinářským nápadem na rychlé pečivo, které si můžete uvařit doma během několika minut. Plněné listové těsto z listového těsta je velmi snadný a rychlý způsob, jak připravit něco k čaji pro celou rodinu nebo na příchod hostů.

Recept je dobrý, protože v domě je vždy sklenice marmelády, kterou lze použít jako náplň, a hotové listové těsto lze zakoupit v nejbližším obchodě. Můžete použít jakýkoli hustý džem nebo džem z ovoce nebo bobulovin.

Hlavní je, aby byl dostatečně hustý, jinak při pečení vyteče. Příliš řídký džem můžeme zahustit kukuřičným škrobem. Použila jsem plátky ovoce z jablečného džemu. Pečení je velmi chutné, vzdušné a křupavé.

Potřebujete ingredience

• 500 g listového těsta bez droždí
• 200 g džemu z bobulí nebo ovoce
• 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka na posypání
• 1 slepičí vejce

Proces vaření

Listové těsto předem rozmrazte při pokojové teplotě, aby se stalo elastickým. Těsto nakrájejte na čtvercové kousky o straně 10 cm.

Přeložte čtvercové polotovary na polovinu, abyste vytvořili trojúhelník. Na každém polotovaru uděláme dva řezy, aniž bychom těsto dořezali až do konce, jako na fotografii.

Opatrně rozložte polotovary. Oddělte bílek od žloutku. Střed každého čtverce potřete bílkem pomocí cukrářského štětce. Zabalte jeden okraj obrobku, jako na fotografii.

Poté překryjeme druhý okraj obrobku a vytvoříme krásné obláčky.

Do středu každého oblátku dejte džem. Použila jsem jablečný džem, ale postačí jakákoliv jiná ne příliš tekutá. Po vytvoření všech polotovarů je rozložte na plech pokrytý pečicím papírem.

Vršek knedlíků potřete žloutkem, aby zrudly.

Jak péct v troubě

Listy ze zakoupeného listového těsta s marmeládou pošleme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme je na průměrné úrovni 15-20 minut, aby zhnědly. Hotové lupínky vyjměte z plechu a zcela vychladněte. Hotové pečivo budeme podávat s mlékem nebo čajem.

Co může být lepšího k čaji než džem z listového těsta. Mnoho lidí, kteří nevědí, jak vařit listové těsto, vyrábí pečivo z hotového těsta. Připraveno - neznamená uložit. Na našem webu najdete recept s fotkou, jak se dělá listové těsto. Dá se zmrazit po porcích a použít kdykoliv, když si chcete pochutnat na lahodném a rychlém pečivu.

Než uvaříte listové těsto s džemem, musíte si vybrat ten druhý. Nejčastěji se domácí koláče dělají z malinových, jahodových, jablečných, třešňových, meruňkových, ale i rybízových, kdoulí, brusinek, hrušek, jahod, broskví a švestek. To hlavní, na co si zakládají při výběru džemu pro plnění listových těst z hotového listového těsta, je konzistence. Džem by neměl být příliš tekutý, aby zůstal uvnitř nálevu a neroztekal se mimo něj. Obláčky s tekutým džemem se s největší pravděpodobností ukážou jako suché. Pokud není vhodná marmeláda, můžete si uvařit sladké domácí bábovky z listového těsta s marmeládou a tvarohem.

Jak zabalit povidlový list

Každá hospodyňka se zabývá otázkou, jak vyřezat listové těsto s marmeládou, aby nestéklo na plech. V našem receptu na bábovky s džemem jsou okraje těsta podél „švu“ potřeny žloutkem. Kromě toho musí být navzájem pevně spojeny. Před pečením bábovek z kynutého těsta s marmeládou v troubě se na nich udělají tři řezy.

Podívejte se, jak udělat nejrychlejší džemové obláčky právě teď.

S marmeládou!

Vzhledem k tomu, že jsou vyrobeny z hotového listového těsta bez droždí, stavba takového originálního pečiva na čaj zabere velmi málo času. Deset minut na formování oblátků a půl hodiny na pečení – a můžete pozvat domácnost na čaj!

Náplň může být velmi různorodá: jakýkoli hustý džem nebo džem bez pecek; banán, jablko nebo tvaroh, čokoládová pasta.

Za nápad děkuji své jmenovkyni Yulii z webu Vypechka-online!

Ingredience:

Na 24 kusů:

• 900 g hotového listového těsta bez droždí;
• Hustý džem nebo džem;
• 1-2 žloutky na mazání bábovky + 1-2 lžičky vody nebo mléka;
• 1 lžíce rostlinného oleje na vymazání plechu na pečení;
• Volitelně - mák, sezamová semínka na posypání.

Jak péct:

Listové těsto zcela rozmrazte při pokojové teplotě. V mikrovlnné troubě nelze proces rozmrazování urychlit. Když ale těsto rozmrzne, můžete ho trochu rozválet – nejlépe jedním směrem, na stole lehce posypaném moukou, aby se nelepilo.

Každou vrstvu (a v balení jsou 4) jsem vyválela a rozřezala na 4 díly, takhle.

Nyní vizuálně rozdělte kousky těsta na polovinu a v jedné polovině, ustupte od okraje, vyřízněte díru pomocí vykrajovátka. Julia měla srdce, když se obláčky připravovaly na Valentýna. A vzal jsem srdce, motýly, květiny a hvězdy! Z figurek pak uděláme roztomilé sušenky.

A na druhou polovinu, také ustupující 1,5-2 cm od okraje, položte pár lžiček džemu. Vzal jsem meruňku a borůvku, ale obecně můžete použít jakékoli - jablko, hruška, švestka. Jde hlavně o to, aby marmeláda byla hustá, aby se neroztekla a při pečení neutekla.

Vnitřní okraje obloček lehce potřete vodou, aby šlahouny dobře těsnit. Polovinu těsta s náplní pokryjeme druhou polovinou, tou s figurkou, a okraje přimáčkneme. Je lepší je nesvírat, ale přitlačit prstem a trochu ustoupit od okraje - okraje se pak oddělí a ukáží se jako svěží a krásné - tento trik jsem se naučil od své kamarádky Marie, když jsem připravoval khachapuri z listového těsta.

Navíc po okrajích bábovky projedeme vidličkou, přitlačíme a zároveň vytvoříme vzor - jako při výrobě koláčků s jahodami. Jednoduché a krásné!

Zapněte troubu, aby se zahřála na 220-230 °C. Plech pečícího papíru lehce potřete rostlinným olejem a vyložte jím plech. Rozložte vrstvy.

Nyní oddělíme žloutek od bílku, ke žloutku přidáme lžíci vody nebo mléka, protřepeme a kartáčem potřeme povrch bábovek.

Vložíme do trouby a pečeme, dokud těsto není rozvrstvené, bábovky jsou vysoké, svěží, dozlatova. V elektrické troubě bude pečivo hotové rychleji, za 15-20 minut. v plynu to bude trvat déle - 25-30 minut.

Hotové lupínky vyjmeme a přendáme do misky mírně vychladnout.

Figurky, které zbyly po vyříznutí okének v obláčcích, položte na nový list naolejovaného pergamenu, lehce potřete žloutkem. Můžete posypat cukrem a skořicí a já posypala mákem a sezamem. Vložíme do trouby a pečeme 10-15 minut do zlatova. Protože se malé sušenky pečou mnohem rychleji než velké bábovky, pečeme je zvlášť.

Velmi chutné slané sušenky!

Listky podáváme s marmeládou k čaji nebo bobulově-ovocný kompot.

Puffs s marmeládou z hotového listového těsta - to je přesně to, co potřebujete, pokud chcete potěšit svého blízkého, ale stále nevíte čím! Ve skutečnosti je Valentýn zítra! 😉 A pokud nemáte vůbec čas vařit nebo kupovat produkty, na záchranu přijde hotové listové těsto.

Už jsem vám nedávno řekl, jak vyrobit jakoukoli náplň z listového těsta z obchodu. A dnes jsem se rozhodla recept věnovat bábovkám. Lze je samozřejmě různě uspořádat. Třeba v podobě květin, jak jsem to dělala s a s. Ale u této možnosti bych se zastavil, kdybych si nechal připravit dort nebo salát ve formě srdce. V jiném scénáři bych preferoval romantičtější design – jako dnes.

Tyhle obláčky mi hodně připomínají pohlednice! No, nebo knihy. a ty? Snadno se vyrábějí a vypadají slavnostně! Z kuchyňského inventáře jsem potřebovala - prkénko s válečkem, nůž a vidličku a také vykrajovátka na cukroví ve tvaru srdce. To jsem použila den předtím, když jsem vařila. Ale i když takovou formu nemáte, můžete s ní zacházet pouze nožem a vyřezávat srdíčka na správném místě.

Pokud jde o náplň, neexistují žádná omezení! Můžete si vybrat mezi sladkou a slanou. Věnujte pozornost pouze dvěma bodům - aby to vypadalo dobře v otvoru vyříznutém ve formě srdce. Mimochodem, jahodový džem by se sem hodil, protože je červený! Měl jsem otevřený džem z černého rybízu, tak jsem ho použil. A druhý bod - náplň by měla být docela husté konzistence.

Ukázalo se to velmi chutné! Mnohem chutnější než jíst marmeládu bez ničeho nebo s bochníkem 😉

Pojďme tedy začít!

Požadované produkty:

• listové těsto bez droždí - 500 g
• rybízový džem - 4 polévkové lžíce.
• vaječný žloutek - 1 kus
• slunečnicový olej - 1,5 lžíce.

Příprava nálevů:

První 250gramová vrstva těsta byla vyválena na čtverec o rozměrech 24x24 cm, jedná se o podmíněný rozměr - není nutné ho dodržet.

Ostrý nůž poprášený moukou. Těsto jsem rozkrájela na tři stejné díly - proužky o rozměru 8x24 cm.

Složila je napůl jako knihu. V této fázi je to nutné pouze k upevnění místa záhybu.

Rozložené "knihy" v předchozím stavu. Ukázalo se, že dvě strany po stranách záhybu. Uprostřed levé strany jsem vykrajovátkem na cukroví vyřízla na každém z polotovarů srdce.

Srdíčka jsem nechala a upekla později spolu s obláčky.

Na pravou stranu položila marmeládu - asi 2 lžičky na každý tah. Povidla jsem rozložila tak, aby po celém obvodu zbylo místo na štípnutí.

Levou část těsta dám na pravou s náplní.

Vidlička byla zaprášena moukou. S její pomocí udělala špetku na třech stranách obláček.

Do žloutku nalijeme trochu vody, zamícháme. Namazal horní část obláčky.

To samé jsem udělala s druhou vrstvou těsta. Listy jsem poslala péct do trouby předehřáté na 220 °C na 15 minut.

Takže sladké obláčky jsou připraveny! Pečení je jednoduché a rychlé, ale zároveň lahodné a slavnostní! No, zavoláme naši milovanou, aby brzy praskla romantické sladkosti?! ;)

Sledujte vyhlášení nejlepších článků! Přihlaste se k odběru Baking Online na adrese ,

Pokud čekáte na hosty nebo si jen chcete připravit lahodný dezert k čaji, pak se k tomu hodí bábovky s marmeládou. Pečou se rychle a snadno, pokud je to žádoucí, pomocí hotového těsta. Ale i přes jednoduchost receptu se list s džemem ukáže jako velmi jemný a jen se rozpouští v ústech.

Další výhodou tohoto typu pečení je rozmanitost chutí. Čím více druhů džemu při pečení bábovky použijete, tím více různých chutí získáte.

Puffs s marmeládou - recept

Ingredience:

• hotové listové těsto - 500 g;
• jahodový džem - 200 g;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• skořicový prášek - na špičce nože;
• rostlinný olej na pečení.

Vaření

Rozmrazte listové těsto a vyválejte z něj čtverec nebo obdélník. Těsto by mělo být řídké. Rozdělte ho na obdélníky o velikosti asi 10x20 cm a na jednu stranu obdélníku dejte lžíci marmelády. Přikryjte marmeládou druhou stranou a okraje na třech stranách sevřete.

Na horní straně každého obláčky udělejte 3-4 zářezy nožem. Položte je na plech, namazaný olejem, a pošlete jej do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 10-15 minut. Pár minut před tím, než budou hotové, vyndáme bábovičky a posypeme je cukrem smíchaným se skořicí. Vložte zpět do trouby a po několika minutách podávejte hotové pusinky na stůl.

Ingredience:

• listové těsto - 1 kg;
• jakýkoli džem - 700 g;
• slunečnicový olej na mazání.

Vaření

Listové těsto rozmrazíme a nakrájíme na čtverce o velikosti 6-7 cm, doprostřed čtverců dáme lžíci džemu a slepíme jako velké knedlíky. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte jej olejem a vyskládejte bábovky. Pečeme je v troubě 25 minut na 230 stupňů.

Puffs s jablečným džemem

I když tento recept volá po jablečném džemu, můžete ho nahradit jakýmkoli jiným, třeba bábovky z jahodového džemu jsou neméně chutné a voňavé.

Ingredience:

• listové těsto bez droždí - 1 balení;
• jablečný džem - 200 g;
• vejce - 1-2 ks;
• moučkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• trochu mouky na posypání.

Vaření

Těsto rozmrazte, rozválejte na tenkou vrstvu a nakrájejte na čtverce libovolného tvaru. Vejce rozklepneme a štětcem jím namažeme čtverečky. Doprostřed každého čtverce pak dejte lžíci jablečného džemu. Poté je přeložte napůl a okraje bábovky k sobě přitlačte vidličkou.

Plech vyložíme pečícím papírem, vymažeme olejem a položíme na něj bábovky. Vršek každé potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou, aby se uvolnil vzduch. Troubu rozehřejte na 200 stupňů a pusinky do ní vložte na 20-25 minut. Hotovou pochoutku posypeme moučkovým cukrem a podáváme.