Recepty na buchty s různými náplněmi. Domácí houska: recept. Sladké nadýchané buchty. Domácí pečení: recepty s fotografiemi. Malé copánky s marmeládou

Domácí bochánky z těsta jsou velmi oblíbeným druhem pečiva, které všichni velmi milujeme už od raného dětství. Mnozí z nás si pamatují, když se ráno probouzejí z lákavé a nezapomenutelné vůně čerstvě upečených buchet, která se šíří celým domem. Vždyť co může být chutnějšího než šálek horkého čaje nebo sklenice mléka a čerstvě upečená měkká houska. V této podkategorii jsou pro vás, milé hostesky, vybrány ty nejneobvyklejší a nejúžasnější recepty na buchty, které jsou připraveny ohromit vás i vaši domácnost svou chutí a nezapomenutelnou vůní. Také zde najdete recepty, se kterými snadno připravíte skořicové rohlíčky, mák, cukr, rozinky. Těsto na buchty lze také vybrat podle chuti. Jedná se jak o sladké buchty, tak o listové buchty. A originální recepty, například recept na výborné velikonoční buchty, vám pomohou navodit sváteční atmosféru. Proces výroby buchet není tak pracný a dlouhý, jak si mnozí z nás mysleli. Navíc pro vaše pohodlí byly vybrány recepty na lahodné housky s fotografiemi, takže domácí housky zvládne uvařit i nepříliš zkušená hostitelka. Kromě toho recepty na buchty s fotografiemi pomohou nejen při vaření, ale také můžete vidět konečný výsledek, což je také velmi důležité. Vyberte si recept na buchty, který se vám líbí, a přidejte do něj kapku své lásky. Jen v tomto případě získáte ty nejvoňavější a nejkrásnější buchty. Potěšte a ohromte svou domácnost, upečte pro ně výborné sladké buchty, slané buchty a oni vám za vaši snahu jistě poděkují svou vřelostí, láskou a komplimenty. Navíc můžete s náplní do buchet bezpečně fantazírovat a vlastníma rukama vytvářet zcela nová kulinářská mistrovská díla.

26.11.2019

Buchty s jablky a skořicí z kynutého těsta

Ingredience: droždí, mouka, mléko, vejce, cukr, olivový olej, sůl, skořice, jablko, máslo

Pokud milujete domácí koláče, tento recept na kynuté buchty neminete. Jsou velmi chutné a voňavé, jemné a měkké, takže s výsledkem budete velmi spokojeni.

Ingredience:
- 15 g lisovaného droždí;
- 1,7 šálků mouky;
- 110 ml mléka;
- 1 vejce;
- 1 žloutek na mazání;
- cukr;
- olivový olej;
- sůl;
- skořice;
- jablko;
- máslo.

19.11.2019

Buchty-růže z kynutého těsta s tvarohem

Ingredience: mouka, mléko, cukr, máslo, sůl, droždí, tvaroh, vejce, cukr

Kynuté růžičkové buchty s tvarohem osloví každého, kdo má rád zajímavé pečivo. I když jste s kynutým těstem ještě nikdy nepracovali, náš podrobný recept vám pomůže celý proces pochopit a zvládnout.

Ingredience:
Pro test:
- 2,5-3 šálky mouky;
- 1 sklenici mléka;
- 2 polévkové lžíce cukr se sklíčkem;
- 100 g másla;
- 1\3 lžičky sůl;
- 1 lžička droždí.
Pro plnění:
- 300 g tvarohu;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce vrchovatý cukr.

26.06.2018

Buchty za 9 kopejek

Ingredience: mouka, mléko, droždí, cukr, sůl, vejce, vanilin, máslo, rozinky, voda

V Sovětském svazu byly velmi chutné housky, které stály pouhých 9 kopejek. Jak je vařit, jsem vám podrobně popsal.

Ingredience:

- 500 gramů mouky,
- 100 ml. mléko,
- 15 gramů sušeného droždí,
- 125 gramů cukru,
- třetí lžička sůl,
- 2 vejce,
- sáček vanilkového cukru,
- 90 gramů másla,
- 1 polévková lžíce rozinky,
- 75 ml. voda.

30.05.2018

Droždí koblihy na vodě

Ingredience: voda, čerstvé droždí, cukr, sůl, mouka, rostlinný olej

Tyto koblihy jsou vyrobeny z kynutého těsta ve vodě a jsou vhodné pro postní menu. Zároveň se ukáží jako neuvěřitelně chutné, takže to mají rádi všichni - dospělí i děti.

Ingredience:
- 250 ml teplé vody;
- 10 gramů čerstvého droždí;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 0,5 lžičky sůl;
- 350 g mouky (na těsto a kynuté těsto);
- 2/3 šálku rostlinného oleje na smažení

23.04.2018

Španělské pudinkové buchty

Ingredience: mouka, droždí, med, mléko, máslo, sůl, vejce, cukr, vanilin, škrob

Určitě ochutnejte tyto vynikající španělské pudinkové buchty. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- 300 gramů mouky,
- 10 gramů droždí,
- 1 polévková lžíce Miláček,
- 420 gramů mléka,
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej,
- půl lžičky sůl,
- 1 vejce,
- 75 gramů másla,
- 3 žloutky,
- 60 gramů cukru,
- špetka vanilinu,
- 1 polévková lžíce škrob,
- 1 polévková lžíce moučkový cukr.

22.03.2018

Vatrushki s bramborami z kynutého těsta

Ingredience: mléko, droždí, mouka, máslo, sůl, cukr, brambory, kopr, pepř

Navrhuji, abyste upekli velmi chutné a uspokojující tvarohové koláče s bramborami. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- sklenice mléka,
- 20 gramů droždí,
- 2,5-3 šálky mouky,
- 150 ml. rostlinné oleje,
- špetka soli,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 300 gramů brambor,
- svazek kopru
- Černý pepř,
- kuřecí žloutek.

13.02.2018

Droždí růže s cukrem

Ingredience: voda, sůl, cukr, máslo, droždí, mouka

Jen se podívejte na tyhle báječné buchty s cukrem, které lahodí slinám! Nutí vás to vzít si alespoň jeden a sníst ho na jedno posezení. Nabízíme vám recept na jejich přípravu. Dopřejte své rodině lahodné domácí koláče.

Produkty pro recept:
- voda - 300 ml,
- sůl - špetka,
- cukr - 250 g,
- rostlinný olej - 50 g,
- droždí - 1 lžička,
- půl kila mouky.

13.02.2018

Kynuté buchty s jablky

Ingredience: voda, cukr, sůl, suché droždí, rostlinný olej, mouka, jablka

Lahodné buchty s jablečnou náplní budou nejen výbornou snídaní, ale i svačinou v práci nebo ve škole. Jak zadělat těsto, připravit náplň a upéct housky, viz recept.

Produkty pro recept:
- voda - 340 ml,
- cukr - 200 g,
- sůl - čtvrt lžičky,
- 1/2 polévkové lžíce. lžíce suchého droždí
- 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
- půl kila mouky,
- jablka.

14.01.2018

Kynuté buchty s kondenzovaným mlékem

Ingredience: mléko, droždí, vejce, máslo, cukr, mouka, kondenzované mléko

Voňavé, chutné, rudé housky s kondenzovaným mlékem z kynutého těsta - to je druh pečiva, které se snadno připravuje a konzumuje téměř okamžitě! Jak je vařit, to vám prozradíme v našem podrobném receptu.

Ingredience:
- mléko - 150 ml;
- suché droždí - 7 g;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 50 gr;
- cukr - 3 polévkové lžíce;
- mouka - 3,5 - 4 šálky;
- kondenzované mléko - 1/3 plechovky.

28.12.2017

Lněné housky a tortilly se smaženou cibulkou

Ingredience: celozrnná mouka, prémiová pšeničná mouka, mléko, sádlo, vejce, sušené droždí, cukr, sůl, smažená cibule, bylinky, lněná semínka

S tímto všestranným těstem můžete připravit jak lněné housky, tak tortilly s osmaženou cibulkou. Recept je velmi jednoduchý.

Ingredience:

- 2 šálky celozrnné mouky;
- 4 šálky pšeničné mouky;
- jedna a půl sklenice mléka;
- 100 gramů sádla;
- 2 vejce;
- 3 lžičky suché droždí;
- 3 polévkové lžíce Sahara;
- půl lžičky sůl;
- chuťové přísady.

01.12.2017

Svěží buchty s rozinkami a čokoládou

Ingredience: mléko, droždí, máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce, sůl, mouka, rostlinný olej, rozinky, čokoláda, smetana

Navzdory tomu, že jsou tyto buchty pečené z kynutého těsta, vůbec nejsou
„rozmarný“ ve vaření. Mořské potěšení z pití čaje s takovými domácími koláči je zaručeno!

Seznam ingrediencí:

- 1,5 lžíce. mléko;
- 2 lžičky suché droždí;
- 100-120 g másla;
- 5 polévkových lžic. l. Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. vanilkový cukr;
- 2 kuřecí vejce;
- špetka soli;
- 7 sklenic mouky;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- 30 g rozinek.

Vyplnit:

- 70 g mléčné nebo tmavé čokolády;
- 150 ml smetany.

22.11.2017

Krásné formy bochánků z kynutého těsta s cukrem

Ingredience: kynuté těsto, cukr, skořice, máslo

Pokud vás nebaví vyřezávat obyčejné bochánky, podívejte se, jak vyrobit krásné tvary kynutého bochánku. Fotografie vám k tomu pomohou rychle a krásně.

Ingredience:

- kynuté těsto - 1 kg.,
- cukr - 150 gramů,
- skořice - jedna a půl lžičky,
- máslo - 60 gramů.

18.11.2017

Tvarohové kadeře v náplni ze zakysané smetany

Ingredience: mouka, droždí, mléko, margarín, cukr, zakysaná smetana, sůl, vanilin, tvaroh, vejce

Lahodné domácí koláče vždy zpříjemní a zpříjemní rodinný čajový dýchánek. Zkuste vařit jemné tvarohové kudrlinky v náplni ze zakysané smetany - není to těžké a není to příliš dlouhé a výsledek potěší vás i členy vaší rodiny.

Ingredience:

Těsto:
- 500 g pšeničné mouky,
- 100 g cukru,
- 100 g zakysané smetany,
- 150 ml mléka,
- špetka soli,
- vanilkový extrakt dle chuti,
- 75 g margarínu (82 %),
- 2 lžičky suchého droždí.

Plnicí:
- 650 g tvarohu,
- 2 slepičí vejce,
- 150 g cukru.

Vyplnit:
- 4 polévkové lžíce cukru,
- 250 g zakysané smetany,
- vejce.

15.07.2017

Sýrové buchty

Ingredience: mléko, instantní sušené droždí, cukr, sůl, mouka, máslo, slepičí vejce, tvrdý sýr, rostlinný olej

Takové sýrové housky jste určitě viděli a možná i koupili v supermarketech s potravinami. Jsou voňavé a opravdu chutné. Jsou skvělé na svačinu k obědu nebo odpoledne. Navrhujeme, abyste si prostudovali recept na vaření a upekli takové buchty sami.

Produkty pro recept:
- 300 ml mléka,
- 1 lžička rychlého droždí,
- 50 g cukru,
- 1/3 lžičky soli,
- 10 polévkových lžic. lžíce mouky
- 2 polévkové lžíce. máslové lžičky,
- jedno vejce,
- 150 g sýra,
- rostlinný olej - vymažte formu.

22.05.2017

Hromádky mletého masa s houbami

Ingredience: mleté maso, žampiony, sýr, cracker, cibule, tuk, olej, bazalka

Často vařím tyto stohy mletého kuřete, které jsou velmi podobné masovým kuličkám, jen jsou mnohem jednodušší a rychlejší na přípravu. Moje rodina má toto jídlo moc ráda a hodí se ke každé příloze a salátům.

Ingredience:

- půl kilogramu mletého kuřete;
- 150 gramů žampionů;
- 80 gramů tvrdého sýra;
- 20 gramů strouhanky;
- 80 gramů cibule;
- 20 gramů kuřecího tuku;
- rostlinný olej;
- koření;
- sůl;
- bazalka.

15.05.2017

Sladké buchty z kynutého těsta

Ingredience: mléko, droždí, cukr, žloutky, mouka, máslo

Tyhle buchty jsou úžasné. Jen se podívejte, jak jsou bujní a je škoda, že fotka nedokáže zprostředkovat jejich vkus. My ale máme recept, díky kterému úplně to samé upečete k rannímu čaji.

Produkty pro recept:
- 250 ml mléka;
- 15 gramů droždí;
- 130 gramů cukru;
- 4 žloutky;
- 550 g mouky;
- 130 g másla.

01.05.2017

Celozrnné housky s hořčičným olejem

Ingredience: pšeničná mouka, voda, cukr, sůl, droždí, celozrnná mouka, hořčičný olej

Domácí chléb nebo housky jsou vždy chutnější než ty z obchodu. A pokud je vaříte z celozrnné mouky a hořčičného oleje, pak se takové pečivo bude také hodit. A pokud to nezvládnete, nebojte se – recept je celkem jednoduchý a celý proces jsme se snažili popsat co nejpodrobněji.
Ingredience:
Pro páru:
- 65 gramů pšeničné mouky;
- 150 ml teplé vody;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 0,5 lžičky sůl;
- 7 gramů droždí.
Pro test:
- 50 g pšeničné mouky;
- 100 g celozrnné mouky;
- 2 polévkové lžíce hořčičný olej.

30.04.2017

Buchty s cukrem

Ingredience: droždí, mléko, mouka, cukr, vejce, rostlinný olej, vanilkový cukr

Měkké, nadýchané housky s cukrem se připravují poměrně rychle. Těsto na ně se vyrábí tím nejjednodušším způsobem bez droždí. To znamená, že nemusíte čekat, až těsto zraje. Určitě se podívejte na recept a uvařte svým blízkým výborné pečivo.

Pro recept:
- 15 gramů čerstvého droždí;
- sklenice mléka;
- 420 g mouky;
- sklenici cukru;
- dvě vejce;
- 40 ml rostlinného oleje;
- sáček vanilkového cukru. Ingredience:čerstvé droždí, cukr, sůl, pšeničná mouka, olivový olej, česnek, lněná semínka

Voňavé česnekové bochánky z kynutého těsta budou skvělým doplňkem k prvnímu a druhému chodu a náhradou chleba na ranní chlebíčky nebo svačiny. Jak je vařit, viz fotorecept.

Produkty pro recept:
- sklenice vody;
- 10 gramů čerstvého droždí;
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- 400 g mouky;
- 20 ml olivového oleje;
- tři stroužky česneku;
- 2-3 lžíce. lžíce sezamových semínek na posypání.

Se správnými dovednostmi, dobrými ingrediencemi a nejlepšími recepty je příprava hamburgerů doma snazší, než si myslíte. Pečení v tomto případě může být bohaté, čerstvé, listové, křehké, sušenkové, kvasnicové, bez droždí. Klasické housky jsou samozřejmě bohaté droždí. Těsto na ně lze připravovat kynutým a nemačkaným způsobem, dle volby kuchaře.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na burgery jsou:

Co si vzít na náplň? Záleží na tom, jaký cíl je sledován. To znamená, že housky mohou být buď dezertem, nebo předkrmem, nebo prostě doplňkem k hlavním chodům (místo chleba). V prvním případě jsou vhodné jakékoli ovoce, bobule, sušené ovoce, džemy, džemy, karamel, vařené kondenzované mléko, sladká smetana, fondán, marmeláda, čokoláda, kandované ovoce, dokonce i sladkosti. Za druhé: jakákoli zelenina, bylinky, vejce, houby, maso, vařené obiloviny, fazole, ryby. U třetího vlastně to samé, co u druhého – tedy jakákoliv neslazená jídla.

Jak nacpat housky? To je nejjednodušší způsob, jak udělat housky. Nejprve se těsto rozválí na kruh. Výplň je rozložena do jeho středu. Okraje jsou pečlivě sevřeny, aby nedošlo k natržení. Pak má drdol požadovaný tvar: koule, ovál nebo něco složitějšího. Pokud bylo těsto kynuté, musíte mu dát čas na vykynutí. Chcete-li to provést, vložte housky na plech a nechte je 20 minut odstát.

Pět nejrychlejších receptů na burgery:

Pro tekuté těsto existují způsoby, jak přidat náplně. K tomu je dobré mít jakékoliv formy na cupcaky nebo muffiny, dobré je, když jsou silikonové. Nejprve se část těsta nalije na dno formy na ¼ objemu nebo více. Poté se náplň rozloží tak, aby se nepřibližovala k okrajům formy. A nalil druhou část testu. Pro tuto technologii je třeba housky s náplní ihned upéct v troubě předehřáté na 180C.

Důležité! Když jsou housky vytažené z trouby a nějakou dobu vychladlé, je třeba počítat s tím, že horká náplň v nich pomalu chladne (pokud je to něco jako krém). Dávejte pozor, abyste se při prvním vzorku nespálili!

1. Housky na jogurtu

SLOŽENÍ:
● 350 g mouky,
● 300 g jogurtu,
● 1 polévková lžíce. rostlinný olej,
● 2 lžičky. cukr a prášek do pečiva
● 1,5 lžičky. sůl.

VAŘENÍ:
Smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, cukr. Smícháme jogurt a máslo, do této směsi po částech nasypeme mouku a vypracujeme těsto. Těsto položte na pomoučněnou plochu, rozdělte na 8-10 stejných dílů, vytvarujte bochánky, které dejte na plech vyložený pečicím papírem. Před tím můžete housky obalit v cukru. Pečte v troubě předehřáté na 210-220 stupňů po dobu 20-25 minut nebo do zhnědnutí a zhnědnutí. Do takových buchet můžete přidat sušené ovoce, vanilku a pokud je chcete neslazené, poslouží bylinky, semínka, mák, sezam.

2. Buchty s mlékem

SLOŽENÍ:
● 2 hrnky mouky,
● 2/3 šálku mléka,
● 1/3 šálku rostlinného oleje,
● 3 lžičky. prášek na pečení
● ½ lžičky. sůl.

VAŘENÍ:
Předem zapněte troubu na 220 stupňů. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí (můžeme přidat cukr na sladké buchty nebo provensálské bylinky, oregano, bazalku - na neslazené), spojíme s tekutými přísadami a promícháme. Z těsta vytvarujte malý kulatý koláč vysoký asi 3-4 cm, z těsta pomocí formy nebo sklenice vykrájejte bochánky. Pečeme asi 20 minut nebo do zhnědnutí, ihned vložíme do předehřáté trouby.Navrch tyto buchty ve sladké verzi můžeme posypat cukrem (nejlépe hnědým).

3. Housky na kefíru a másle

SLOŽENÍ:
● 400 g mouky,
● 100 g cukru,
● 250 ml kefíru,
● 175 g másla, změklého,
● ¾ lžičky. sůl,
● ½ lžičky. prášek do pečiva a soda.

VAŘENÍ:
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí, dáme máslo, rozdrtíme vidličkou na větší drobky, zalijeme kefírem a ihned promícháme, polovinu těsta vyválíme do koule, zploštíme na koláč, nakrájíme 6 bochánků sklenice nebo formičky, nebo kruh nakrájejte na 6 trojúhelníků, to samé opakujte se zbylým těstem. Housky položte na plech pokrytý pečicím papírem, pečte 12 minut nebo do zhnědnutí.Pokud chcete, můžete vršek housky namazat kefírem a posypat cukrem.

4. Buchty s droždím

SLOŽENÍ:
● 20-25 polévkových lžic. prosátá pšeničná mouka
● 1 sklenici mléka,
● ¼ šálku rostlinného oleje,
● ½ sklenice vody,
● 1,5 lžičky. suché droždí,
● ½ lžičky. sůl bez skluzavky,
● cukr podle chuti.

VAŘENÍ:
Smíchejte droždí ve vodě, přidejte 2 polévkové lžíce. mouky, nechte teplé až do fermentace, můžete dát sklenici do misky s teplou vodou. Zapněte troubu na 200 stupňů. Kváskovou hmotu nalijeme do velké mísy, zalijeme mlékem a máslem, přidáme cukr a sůl, promícháme, poté hněteme těsto, postupně přidáváme mouku - těsto by mělo být měkké, nelepivé. Těsto rozdělte na 50g kuličky, vytvarujte do 2 cm silné koláče a dejte na vymazaný plech. Na bocháncích udělejte nožem zářezy po celé šířce, nechte 5 minut a poté pečte 12–15 minut nebo dokud nebudou uvařené a zhnědlé. Hotové housky rychle namažte studenou vodou, přikryjte utěrkou.Takové housky můžete vařit ve slané verzi s nastrouhanou cibulí, bylinkami nebo bylinkami.

5. Cukrové buchty

SLOŽENÍ:
● ¼ šálku mouky,
● 4 velká vejce,
● 1 ¾ šálku mléka,
● ¾ šálku změklého másla,
● ¼ šálku cukru,
● 1 polévková lžíce. prášek na pečení.

VAŘENÍ:
Jak udělat rychlé cukrové buchty. Troubu předehřejte na 240 stupňů, plech vyložte pečicím papírem. Smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr, uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj olej, rukama zaděláme těsto. 3 vejce rozšleháme s mlékem, vlijeme do moučné hmoty, promícháme. Na pomoučené ploše těsto rozválejte na 2,5 cm silnou vrstvu, vykrajujte bochánky, které dejte na plech. Rozklepněte poslední vejce, potřete housky, posypte cukrem a pečte 12–15 minut nebo dokud nebudou uvařené a zhnědlé. Hotové housky vychladíme na mřížce.

Buchty můžete vyrobit podle kteréhokoli z navrhovaných receptů ještě chutnější - stačí do těsta přidat jakékoli sušené ovoce nebo ořechy. S takovými rychlými recepty si i ta nejvytíženější hostitelka najde čas na domácí pečení!

Možností přípravy tohoto pečiva je velké množství. Jakékoli, sladké i jednoduché housky, lze péct v troubě na droždím nebo těstě bez droždí, na kefíru, na mléce atd. Princip výroby buchet v troubě je velmi jednoduchý: po vykynutí kynutého těsta a dostatečném vyluhování obvyklého těsta v lednici je třeba vytvořit polotovary pro buchty. Tvar drdolů může být libovolný. Z těsta můžete vyrábět kuličky, obálky, bagely atd. Pro sladké buchty se také připravuje náplň, která může být jakákoli: rozinky s cukrem, med s ořechy, džem, ovoce, bobule atd. Kynuté bochánky v troubě jsou vzdušnější, křehčí. Buchty z kynutého těsta v troubě milují hlavně děti, protože. Vždy vyjdou měkké, nadýchané a chutné. Těsto na buchty v troubě se připravuje stejně snadno jako louskání hrušek, tuto jednoduchou vědu byste rozhodně měli ovládat. Lahodné housky v troubě potěší vás a vaši rodinu v kterýkoli den, ve svátek i ve všední dny, k snídani s kefírem nebo k večeři s voňavým čajem. A nezáleží na tom, jaké to jsou - sladké buchty v troubě nebo jednoduché buchty. V peci získají originální atraktivní vzhled a omamnou vůni.

Recept na buchty v troubě snadno dodrží i začínající kuchaři, do značné míry záleží na použitém těstě. Recept na kynuté buchty v troubě vyžaduje pečlivost v dávkování ingrediencí a dodržování pořadí kroků vaření. Ale i přes to se častěji používá kynuté těsto na buchty v troubě. Recept je mnohými považován za složitější, ale hlavní je zde správné dodržení celého procesu.

A abyste zvládli složitosti pečení této pochoutky, je vhodné použít recepty s fotografiemi hotových výrobků. Housky z trouby, jejichž recept s fotkou se vám líbí víc, vám s největší pravděpodobností vyjde lépe.

Pro kvalitní výrobu jakýchkoli buchet, ať už jsou to buchty s cukrem v troubě, droždí nebo jednoduché, syté či kefírové, vám pomohou naše doporučení:

Při výrobě buchet ze sladkého těsta by náplň neměla být příliš hrudká;

Před vařením buchet musíte pečlivě odměřit správné množství přísad;

Mouka pro tento typ pečení by měla být proseta a mléko by mělo být zahřáté;

Náplň by neměla být příliš tekutá, protože. během pečení může vytékat;

Připravené housky z kynutého těsta se doporučuje nechat nějakou dobu na teplém místě bez průvanu, těsto získá správnou konzistenci a strukturu;

Je vhodné nechat výrobky na kynutém těstě několikrát kynout;

Aby se vám těsto nelepilo na ruce, přidejte do něj trochu rostlinného oleje;

Pokud se těsto špatně vyvaluje, můžete si místo válečku vzít skleněnou láhev se studenou vodou – těsto se bude vyválet mnohem snadněji;

Aby se housky při pečení v troubě nepřipálily, doporučuje se nasypat pod formu trochu soli. Pokud se housky začnou připalovat, lze je přikrýt vlhkým papírem.

Jak někdy chcete zlepšit své kulinářské dovednosti a udělat jedinečný pokrm, který uchvátí celou rodinu. Hostesky samozřejmě kladou zvláštní důraz na dezerty, protože sladké milují děti i dospělí.

Mnohem snazší je zajít do nejbližší cukrárny a koupit si pamlsek k čaji, ale zajímavější a lepší je upéct si chutné pečivo doma sami.

Housky jsou skvělým doplňkem čaje. Vaření není vůbec obtížné, hlavní věcí je krásně ozdobit pokrm. Ne každý umí upéct kroucené bochánky s pletenými vzory.

Ale v tomto článku se můžete naučit, jak udělat krásné drdoly velmi jednoduše. Budou to prýmky se vzory, ze kterých bude mít každý radost.

Každý recept je doplněn o kroky, to vám pomůže snadněji přijít na to, jaké jsou způsoby formování bochánků a jak je v praxi realizovat.

Nebojte se, že se vám buchty nepodaří plesnivět. Moje recepty nejsou složité a efekt ohromí každého. Navrhuji naučit se recepty na formování co nejdříve.

kvasnicové buchty

Složky: 100 gr. Sahara; 250 ml mléka; 2 ks. kuřata. žloutky; ½ lžičky sůl; balíček. vanilin; 100 gr. sl. oleje; 25 gr. droždí; 1 kg mouky; 30 ml mléka; 1 PC. kuřata. žloutek.

Poslední 2 ingredience na seznamu jsou potřeba k namazání buchet.

Algoritmus vaření:

Začínám připravovat krásné rohlíčky z kynutého těsta tím, že dělám těsto na hnětení těsta. Mléko zahřejte na pokojovou teplotu, teprve poté do něj přidejte droždí a zcela v něm rozpusťte jejich složení. Musíte také zadat 2 polévkové lžíce. cukr písek, promícháme. Směs by měla být homogenní. Vyplatí se do něj zavést 1 polévkovou lžíci. mouku a promícháme. Těsto přikryjeme utěrkou, přeneseme na teplé místo a necháme tam asi 15 minut stát.
Nudit se nebudete, protože se také vyplatí zahřát sl. oleje, necháme vychladnout a přidáme 2 ks. kuřata. vejce.
Přidám cukr. pískujte a promíchejte. Nejlepší je to udělat metličkou. Přistavuji dodávku. prášek, sůl, mouka. Vyplatí se přidat poslední přísadu po částech, aby byla zkušební dávka z kvasnicového složení svěží. Pomocí lžíce promíchejte hmotu, zbývá hníst rukama.
Těsto z droždí přikryji ručníkem, nechám ho stát 40 minut v teple, můžete ho zabalit do filmu. Během této doby se 2krát zvětší. Následuje formování bochánků.

Jeden recept na výrobu těsta na buchty bude, ale způsoby na jejich tvarování nabídnu na úvahu o něco níže. Každý recept na tvarování buchet má samozřejmě své vlastní vlastnosti, jak je vyřezávat, a proto jsem k nim pro větší pohodlí přiložil fotku.

Síť

Schéma tvarování válečků:

Cop může být velký i ne. Pokud vyrábíte velké válečky, vyplatí se hmotu těsta rozdělit na 2,3 části. Každou část těsta dobře prohněteme. Po rozdělení na 3 svazky jejich těsto a vyválejte.
Tkát svazky těsta ve formě pigtailu. Zbytek copánků je třeba udělat stejným způsobem. Jak vidíte, i takové formy buchet, jako jsou proutěné rohlíčky, je základní srolovat.
Vyplatí se smíchat mléko s kuřaty v hrnku. žloutek. Porazit hmotu v tomto případě nestojí za to. Jen se ujistěte, že je to jednotné.
Směsí potřeme povrch těsta a posypeme sezamem, mákem, cukrem. Obecně platí, že posypání těsta je na vašem osobním uvážení.

Srdce

Tentokrát musíte hotové těsto rozdělit na části. Jednu část těsta rozválejte ve formě koláče, druhou potřete. olej. Povrch těsta navrchu posypeme cukrem.

Systém:

Dort rozválíme na kousky.
Spojuji okraje těsta. Roládu podélně rozříznu a vyjde z ní srdce, zbývá jen zarovnat.
Toto schéma bude stejné pro další typy drdolů, které chcete vyřezávat.

Motýl

Systém:

Hmotu těsta rozdělím na díly, nyní se vyplatí vyválet a posypat cukrem.
Zbývá válet roli, otočím ji do držáku tak, aby byly konce spojeny ve středu.
Roličku uprostřed rozříznu o 1 cm a rozvinu motýla. Křídla by měla být otočena do stran. To je vše, motýlí buchta s cukrem je hotová. Vaše rodina bude mít z rohlíků radost.

Pečení krásných rohlíků

Když je proces formování bochánků dokončen, musíte je položit na plech na pečení. Trouba musí být předehřátá na 200 gr. Při tomto nastavení teploty by mělo pečení trvat přibližně 10 minut.

Poté upravte teplotu na 180 gr., Ale nemusíte získávat housky, protože je stále třeba péct asi 20 minut.

Na tomto recepty a způsoby formování neskončily, stále mám co překvapit své věrné čtenáře.

Domácí housky s náplní

Makové rohlíčky mohou být vyrobeny ve formě krásných růží. S největší pravděpodobností jste podobný design viděli v obchodech. Podívejte se na fotku a pochopíte, o jakých růžích mluvím.

Zájem? Pak je na čase naučit se doma vyrábět růžové buchty s mákem.

Algoritmus vaření:

Hotovou směs těsta je třeba vyválet a teprve poté rozdělit na stejné poloviny.
Jednu z nich vyválejte na obdélník, dort by neměl být tenký, rastru mažu. olejem a navrch posypte správným množstvím máku.
Těsto znovu rozválejte do válečku. Nakrájím na kousky, jejich šířka bude přibližně 10 cm. Zbývá pouze tvořit růže.

Jak vidíte, všechny metody jsou extrémně jednoduché!

Kadeře a copánky

Systém:

Hotové hnětení těsta dám na povrch stolu, posypu moukou. Těsto vyválím ve formě vrstvy, bude obdélníkové. Nasypu na to mák. Vrstvu překrývám. Nakrájím napříč na proužky. Získáte přibližně 12 proužků.
Všechny proužky zatočím do spirálek 3-4x. Stočím do kroužků. Pečení s cukrem bude vařené po 20 minutách pečení na 200 gr. v troubě. Ale to nejsou všechny způsoby a formy na lahodné rohlíky.

Plněné srdce

Systém:

Dělám malé dorty, zakryjte rast. máslo, cukr. Nalévám mák. Mimochodem, těsto můžete klidně pokrýt skořicí, ukáže se to opravdu velmi chutné a dokonce i housky mají chladnou chuť.
Hmotu těsta stočím do trubičky, sroluji a nakrájím. Tvořím srdce. Zbývá pouze odeslat upečené housky. Hotový výsledek vás potěší svou krásou a originalitou.

Podívejte se na fotku, jaké bochánky s cukrem se mi vytvořily.

Sladké buchty

Složky: 4 polévkové lžíce. mouka; 1 polévková lžíce suché droždí; 250 ml mléka; 1 PC. kuřata. vejce; sůl; 2 polévkové lžíce cukr písek; dodávka. prášek; 0,5 balení. sl. oleje.

Algoritmus vaření:

Mouka se suchým droždím, cukr. smíchejte písek a sůl. Přidám dodávku. prášek, hnětu.
Ohřeji trochu mléka a smíchám se suchými přísadami. Zabíjím slepice. vejce tam.
Měkčené sl. Do směsi dám olej. Míchám lžící, pak ručně zadělám těsto.
Těsto vyválím do koule, přikryju utěrkou. Mísu nechám na teplém místě 1 hodinu.

Zabýváme se tvorbou rolí, jejich metody jsou uvedeny níže.

Recepty na tvarování buchet s jablky

Housky s jablečnými povidly jsou nejen velmi chutné, ale mohou být i velkolepé a krásné.

Níže jsem uvedl recept s džemem, ale místo džemu můžete dát jablka poté, co je pár minut dusíte na pánvi.

Jen nezapomeňte jablka odstranit jádřinec a nakrájet na hrnky nebo plátky.

Malé copánky s marmeládou

Systém:

Těsto by mělo být vyváleno do koláče, nakrájeno na středně velké čtverce. Střed naplním marmeládou.
Čtverce po stranách nakrájím na malé kousky. Nemusíte chodit doprostřed. Ve středu musíte ještě nechat místo 5 cm.
Okraje zapletu do copu marmeládou. Vytvoření copu marmeládou, jako na fotografii, není obtížné.

Síť

Systém:

Z vrstvy vytvaruji 2 párky.
Otočím je dokola. Připraven. Video, které vám pomůže na konci článku.

Rybí kost

Systém:

Těsto by mělo být vyváleno ve formě koláče. Nakrájím na trojúhelníky.
Každý okraj ze 2 stran nařežu na segmenty, vytvaruji vánoční stromky.
Vršek výpeku potřu směsí mléka a žloutku. Tvořím bochánky. Jejich tvar bude opravdu krásný. Aby byly zlatavé, peču je dobře v troubě.

Spirály s marmeládou

Systém:

Vyválím vrstvu těsta velké velikosti. Dal jsem na to nádivku. Jablečnou náplň doplňte lahodnými rozinkami.
Překrývám okraje. Roládu nakrájím příčně na proužky. Měly by být široké 3 cm, bude stačit asi 12 proužků.
Proužky smotávám ve formě spirálek. Spirály s marmeládou dávám péct na plech pokrytý předrastem. olej. Pokud máte nějaké dotazy, můžete se podívat na video, abyste lépe pochopili, jak se peče doma. Ukáže se to velmi pěkně.

Růže

I z jablečných bochánků se dají dělat krásné tvary.

Algoritmus vaření:

Jablka nakrájím na plátky. Vařím 5 minut ve vodě, přidám do nich kyselinu citronovou. Těsto rozválím na vrstvu a nakrájím na proužky.
Všechny proužky namažu jablečným džemem, posypu skořicí a cukrem.
Proužky vložím do středu, plátky jablek položím na proužek napůl, aby to dopadlo jako na fotce.
Proužek v podobě růže složím jablkem.

Tvarohové buchty

Tvarohové rohlíčky, když se podávají s čajem, odmítne jen málokdo. Jde o to, že náplň s tvarohem je mezi milovníky buchet téměř nejoblíbenější.

Upéct můžete nejen sladké rohlíčky, vhod přijde i slaný tvaroh. Nejzajímavější ale je, že tvary tvarohových bochánků vás nemohou překvapit, podívejte se na fotku osobně.

Pokud vás toto téma zajímá, níže jsem představil řadu zajímavých receptů.

Obálky s tvarohem

Systém:

Těsto rozdělím na čtverce. Do středu dám tvarohovou náplň.
Otočím rohy do středu. Peču dokud není hotová.

Tato metoda je nejjednodušší, jak vidíte. Podívejte se na další způsoby ve videu.

Růže s tvarohem

Systém:

Vyválím bábovičky a rozkrájím je na 3 díly, ale ne úplně.
Do středu dám náplň.
Okraj omotám kolem náplně. Okraje přehnu a vytvaruji růže.

Tvarohové buchty

Získají se velmi krásné tvarohové buchty.

Systém:

Těsto rozválím na obdélník. Nakrájím na čtverečky. Do středu dám náplň a v rozích udělám zářezy.
Těsto s náplní přeložím a okraje vložím do důlků.
Zabalím druhý okraj. Hotovo, můžete poslat péct. Každá buchta vás potěší krásným výhledem.

Jak vidíte, i ten nejjednodušší drdol, pokud znáte tajemství jeho designu, se může stát mistrovským dílem. Možnosti jejich provedení jsou velmi různé, a proto si každá hospodyňka najde ten, který jí vyhovuje, a to jak způsobem přípravy, tak i efektem.

Videa tvarování drdolů

Přečtěte si další recepty na pečení na mém webu a zjistěte, jak odlišné a efektní může být v designu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek