Rychlý pokrm z kuřete z lilku a brambor. Recept na kuřecí pokrm je guláš s bramborem a lilkem. Krok za krokem vaření pečeného kuřete s bramborami a lilkem

Maso vařené se zeleninou se často nazývá pečeně, analogicky ke zvěřině, která byla oblíbená za starých časů. Taková jídla jsou dobrá, protože se nemusíte samostatně starat o masovou část a samostatně - o přílohu: vše se vaří v komplexu a zelenina obohacuje chuť masa a naopak.

Lilek bude v horkém stavu vypadat velmi zajímavě. Je to speciální zelenina s jedinečnou kořenitou chutí a měkkou, hladkou dužinou podobnou houbám.

Kuře v alobalu se rychle uvaří a kousky zeleniny zůstanou celé a krásné.

Mimochodem, v receptu není žádný další tuk, takže se pokrm ukáže jako lehký a středně kalorický.

Ingredience:

vykostěné kuřecí stehno - 500 g;
brambory - 2 ks;
střední lilek - 2 ks;
cibule - 1 ks;
paprikové koření - 1 polévková lžíce. l.;
čerstvě mletý pepř;
Bulharský pepř - 2 ks;
sůl.

Recept

1. Proces vaření začínáme výběrem a přípravou kuřecích stehen. Pokuste se odstranit kost bez poškození struktury masa. Oloupejte a omyjte brambory. Lilek odřízneme ocásky, na chvíli je naplníme slanou vodou. Odstraňte semínka z papriky a opláchněte. Cibuli očistíme od slupky.

2. Na připravený plech vyložte kus alobalu, kterým maso rozprostřete po celé ploše. Posypte ho voňavým kořením a solí, dejte čas absorbovat všechny chutě.

3. Pepř nakrájený na dlouhé proužky, lilek zase na velká kolečka. Rozprostřete na vršek masa.

4. Podle chuti rozemelte s kořením. Dobře uzavřeme alobalem a pošleme na hodinu do trouby vyhřáté na 170 stupňů.

Zatímco jarně-letní zelenina se na trzích prodává za babku, je potřeba využít každou příležitost, abyste získali maximum vitamínů ochutnáváním lahodných pokrmů. Hlavní věc je, že velké množství z nich je základní při přípravě, například pokrmy z lilku a kuřecího masa. Můžete si vzít i vepřové, ale kuřecí je mnohem křehčí a měkčí, takže bude v harmonii s měkkou zeleninou. Pokud chcete, aby si produkty zachovaly nejjasnější chuť a více vitamínů, musíte vše vařit výhradně v troubě.

Kuře pečené v troubě s bramborem a lilkem

Každá hostitelka sama vymýšlí různé způsoby, jak konkrétní pokrm připravit, něco přidat a něco ubrat. Pokud však existují hluboké zapékací misky, doporučuje se rozložit všechny ingredience do vrstev tak, aby každý roh výsledné misky získal všechny barvy chuti. Co tedy potřebujete na přípravu Zapečeného lilku s kuřecím masem a bramborami?

lilek - 1-2, v závislosti na velikosti formy a počtu požadovaných porcí;
brambory - 2-4 kusy;
kuřecí řízek - 1-2 kusy;
rajčata - 2-3 ks;
česnek - 2-4 stroužky;
sůl, pepř, další koření - podle chuti hostesky.

Po přípravě všech potřebných ingrediencí můžete začít vytvářet kulinářské mistrovské dílo.

Nejprve je třeba nakrájet lilek. Někdo preferuje podél, někdo na kolečka (podél bude rychlejší a kousky lilku zcela zaplní celý pekáč). Pokud je lilek hořký, můžete kousky ponořit na 10–20 minut do slané vody a poté vymačkat.
Mladé lilky nelze smažit, ale starší by měly být chvíli drženy na pánvi, smažené z obou stran v rostlinném oleji. Poté mohou být rozloženy do formy.
Druhá vrstva se doporučuje rozložit brambory. Aby byl takový kastrol křehčí, lze syrové brambory natřít na hrubém struhadle a poté položit na lilek.
Na tenké plátky nakrájený kuřecí řízek je třetí vrstvou, která „zabalí“ zeleninu. Nezapomeňte kuře opepřit, osolit a navrch prolisovat česnek (nebo nasekat nadrobno). Nebude zbytečné filet trochu odrazit.
Na kuře se opět položí vrstva smaženého lilku.
Rajčata dodají hotovému pokrmu jemnější chuť a dodají celému kastrolu šťávu a vlhkost, která nedovolí připálit nebo vyschnout.
Na rajčata můžete namazat lžíci majonézy, pokud existuje, a strouhaný sýr dodá jedinečnou chuť, takže na úplný závěr můžete výsledný pokrm posypat.

Vzhledem k tomu, že kuře se vaří velmi rychle a zelenina ještě rychleji, po 30 minutách při teplotě trouby 200 stupňů si celá rodina pochutná na lahodném a hlavně zdravém kastrolu.

Kuře se zeleninou v troubě může být vždy jiné. Používáním různých produktů se vždy získávají nové příchutě. Známé brambory a pikantní lilek s kuřecím masem - luxusní masové jídlo v zeleninovém rámu. Řeknu vám, jak to vařit.
Obsah receptu:

Zatímco letní zelenina se na trzích stále prodává za babku, my využijeme příležitosti a připravíme lahodný vitamínový pokrm. Každá hospodyňka přichází s způsoby přípravy pokrmů, přidáváním a odebíráním určitých přísad. Ale v přítomnosti hlubokých pečicích misek se doporučuje rozložit produkty do vrstev, aby pokrm získal všechny barvy chuti. Kromě toho vám tento způsob přípravy umožňuje ušetřit jasnější chuť a vitamíny. A tato jídla jsou dobrá i proto, že se nemusíte zvlášť starat o masovou část a přílohu. V komplexu se vše připravuje najednou a maso a zelenina se vzájemně obohacují o chuť.

Pro tento recept si můžete vzít jakékoli jiné maso, například vepřové, ale kuře je mnohem křehčí a měkčí. Proto se harmonicky kombinuje s měkkou zeleninou. Navíc v receptu není žádný další tuk, takže pokrm je lehký a středně kalorický. Navíc s kuřecím masem se jídlo vaří rychleji, doslova 50-60 minut, a jídlo slavnostně ozdobí rodinný jídelní stůl. Mezitím se produkty upečou, salát můžete nakrájet nebo udělat předkrm.

Jedním z hlavních tajemství tohoto receptu je dobře položit produkty a pevně je zabalit. Poté se maso upeče ve vlastní šťávě a pokud vyteče, pokrm bude suchý, což zkazí chuť.

Obsah kalorií na 100 g - 84 kcal.
porce - 2
Doba vaření - 1 hodina 15 minut (pokud je lilek namočený ve fyziologickém roztoku, bude zapotřebí další půl hodiny)

Ingredience:

Kuřecí čtvrtky - 2 ks.
Brambory - 4 ks.
Lilek - 1 ks.
Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
Černý mletý pepř - špetka

Krok za krokem vaření pečeného kuřete s bramborami a lilkem:

1. Kuřecí čtvrtky omyjte, osušte papírovými utěrkami a vložte do pekáče. Dochutíme solí a mletým pepřem. Mohou to být skleněné nebo keramické podnosy. V jejich nepřítomnosti můžete všechny produkty vložit do rukávu. Vezměte prosím na vědomí, že pokud chcete získat pokrm s méně kalorií, odstraňte z kuřete kůži, protože. Právě v něm se nachází hlavní tuková část.

2. Brambory omyjeme, otřeme papírovou utěrkou, nakrájíme na 4 části a položíme na ptáčka. Hlízy také osolte a opepřete. Pokud používáte mladé ovoce, nemůžete je oloupat a upéct ve slupce, odříznout kůži od zimních odrůd.

3. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na velké tyčinky, které dejte na brambory. Sůl a pepř. Použijte mladé modré, obsahují nejméně solaninu, který dodává specifickou hořkost. Pokud jsou plody zralé, posypte je solí v nakrájené formě a nechte půl hodiny. Během této doby z nich spadne veškerá hořkost. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

4. Formu naplněnou jídlem pevně zabalte do potravinářské fólie a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 50 minut. Hotové jídlo můžete podávat na stůl přímo ve formě, v jaké bylo připraveno. Každý jedlík si pak bude moci dát na talíř ty kousky, které má nejraději.

Samozřejmě zelenina v letní sezóně je skvělá. Používat je co nejčastěji je nejen možné, ale také nutné. Někdy však tělo vytrvale vyžaduje něco vážnějšího. V tomto případě přijde na záchranu stejná zelenina, ale v trochu jiné interpretaci. Pokud se brambory, lilky a rajčata pečou v troubě s kuřecím masem, bude potěšeno nejen vaše tělo, ale i vy sami. Zelenina namočená v lahodné masové šťávě je tak chutná a křehká, že ji chcete ochutnat bez vteřiny. Vzhledem k tomu, že kuře je dietní produkt, nezpůsobí velké poškození vaší postavy. A brambory v malém množství jsou pro tělo prostě nezbytné. Lahodný pokrm si proto můžete dopřát, i když držíte dietu. Pečené kuře s lilkem a bramborami potěší i vaše blízké. Ještě by! Nejen, že je to chutné, voňavé a chutné, ale je to také docela výživné. Čerstvé zeleninové saláty si tedy nechte na zítra a začněte vytvářet kouzelnou večeři pro celou rodinu už dnes. Navíc se připravuje velmi rychle a jednoduše.

Ingredience

Kuře (část) - 500-600 g;
Brambory - 5-6 ks;
Čerstvá rajčata - 2 ks;
Lilek - 1 ks;
Cibule - 1 ks;
Majonéza - 50 ml;
Koření na kuře - podle chuti;
Sůl, mletý černý pepř - volitelné;
Rostlinný olej bez zápachu - 50 ml.

Vaření

Na tento pokrm můžete použít jakoukoli část kuřete. Je lepší nechat polévku nastavenou na boršč. Vezměte si tedy nohy, čtvrtky, prsa nebo křídla. Můžete použít celý kuřecí korpus, ale pak ho musíte nakrájet na porce. Zkuste si koupit chlazenou surovinu. Jeho kvalita je řádově vyšší než u mraženého produktu. Pokrm z chlazeného masa se ukáže být šťavnatější a chutnější. Kuřecí části dobře opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte papírovými utěrkami. Pokud je to nutné, nakrájejte maso na střední kousky a poté jej vložte do hluboké nádoby.

Oloupejte a omyjte cibuli. Nakrájejte zeleninu na poloviční kroužky a poté ji pošlete do misky s kuřecím masem.

Přidejte sůl, mletý černý pepř a koření na kuřecí maso. To druhé lze nahradit jiným kořením, které preferujete. Majonézu také pošlete do nádoby s masem a cibulí. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Nechte kuře 30 minut marinovat.

V této době připravte zeleninu. Čisté lilky nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 cm, vložte je do vhodné nádoby a posypte solí. Po 15-20 minutách opláchněte lilek pod tekoucí vodou. Smyjete z nich tedy veškerou hořkost a zbytky soli.

Brambory oloupejte, opláchněte a poté nakrájejte na kostky stejné velikosti jako lilek.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Vložte velké kusy brambor do horké misky. Smažte na vysokém ohni za častého míchání, dokud není na povrchu zlatavě hnědá. Ke konci vaření brambory podle chuti osolíme a opepříme.

Rajčata by se měla také umýt a nakrájet na kousky. Jejich velikost by měla odpovídat zbytku zeleniny.

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Brambory dejte na dno nádoby, navrch rozložte lilky a poté rajčata.

Povrch zeleniny pokryjeme marinovanými kuřecími kousky a cibulí.

Formu odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Kuře s lilkem a bramborami v troubě by mělo být pokryto jednotnou zlatohnědou barvou.

Hotové jídlo rozdělte na talíře a co nejdříve zavolejte své příbuzné na večeři, dokud maso a zelenina nevychladnou. Dobrou chuť!

Čas na vaření:

60 minut

porce:

Ingredience:

Brambory - 0,5 kg;

Kuřecí řízek - 0,4 kg;

Lilek - 0,3 kg;

Rajčata - 0,2 kg;

Žárovka.

Způsob vaření brambor s lilkem a kuřecím masem

Brambory pro toto jídlo musí být nakrájeny co nejtenčí. Díky tomu se bude dobře péct. Pokud jsou kousky tlusté, budete muset prodloužit dobu v troubě. A to povede k tomu, že vrchní vrstva zeleniny může být přesušená.

Bramborové pláty tedy musíte položit na dno hlubokého pekáčku. Je skvělé, když je dodáván s víkem.
Nahoru položte kuřecí řízek. Před nakrájením na malé kousky.

Lilky si vybírají malé velikosti. Nakrájíme je na kostičky a lehce orestujeme. Pokud má zelenina tvrdé žíly, je lepší ji k vaření našeho pokrmu nepoužívat.
Smažený lilek rozložíme v naší formě.
Nezapomeňte osolit každou vrstvu zeleniny. Navrch dejte proužky cibule.
Nyní jsou na řadě rajčata. Nakrájíme je na plátky a rovnoměrně je rozprostřeme po povrchu našeho pokrmu.

Majonézová síťka dokončí sběr pokrmu před pečením.

Brambory s kuřecím masem a lilkem pečeme alespoň hodinu. Než však troubu vypnete, měli byste pokrm nejprve ochutnat, přičemž zeleninu odeberte od samého středu. Teplotu udržujeme na 220 C.
Pokud do naší formy před vařením nalijeme dostatek vody, brambory se ukáží jako trochu tekuté. Mnoho lidí má rádo právě takovou konzistenci „s vývarem“.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek