Rychlé plněné vaječné rolky. Vaječný závitek
Každá hostitelka z takové role bude potěšena. Produkty pro jeho přípravu jsou poměrně jednoduché a lze je najít v každém obchodě. A příprava vám zabere jen 20 minut nebo méně. Vaječná roláda se sýrem a česnekem
hodí se na každý sváteční stůl, vypadá efektně, není těžký na žaludek, proto vám doporučujeme, abyste se na tento recept podívali blíže.
Informace o chuti Novoroční recepty / Občerstvení na bufetový stůl
Ingredience
- Vejce - 4 ks;
- Majonéza - 150 g;
- Tvrdý sýr - 30 g;
- Tavený sýr - 3 ks;
- Česnek - 3-4 stroužky;
- Čerstvý kopr - 4-5 větví;
- Sůl pepř.
Jak vařit rolku se sýrem a česnekem
Začneme sýrovou omeletou. Pro něj vezměte 4 vejce, 125 g majonézy, kousek tvrdého sýra, sůl a pepř.
Do mísy rozklepneme 4 vejce, přidáme majonézu a koření. Obyčejnou metličkou (můžete použít i vidličku) vše rozmixujte do hladka. 
Do misky ihned utřete hrst tvrdého sýra (mimochodem, pokud máte rádi vůni bylinek, tak přidejte trochu sušené bazalky a tymiánu). Sýr vmícháme do omeletové směsi. 
Plech vyložíme naolejovaným papírem. Papír musí být kvalitní, pokud mu nevěříte, tak jeho povrch namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Okraje papíru otočte nahoru, abyste vytvořili stranu (takže se nám omeleta nerozteče po celém plechu). Těsto na omeletu nalijeme na plech a dáme péct. 
Omeleta se bude péct asi 10-12 minut při 180 C. Hotová omeleta bude pokryta sebevědomou kůrkou a lehce nabobtná.
Pojďme k nádivce. Vezmeme 3 tavené sýry, zbylou majonézu, pár stroužků česneku a čerstvý kopr. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Mimochodem, chlazené tvarohy se nejsnáze otírají, takže je pošlete na 10 minut do mrazáku a proces půjde mnohem snadněji. Do tvarohových sýrů přidejte majonézu a špetku soli (to za předpokladu, že majonéza není příliš slaná). 
Stroužky česneku protlačte lisem a přidejte k tvarohu spolu s nasekaným koprem. Směs hněteme, dokud nezískáme plastickou hmotu. 
Hotovou omeletovou vrstvu vyjmeme z trouby. 
Vyklopíme na pracovní plochu, opatrně stáhneme papír a hotovou náplň naneseme na omeletu. 
Omeletu srolujte do pevné rolky. 
Okraje rolády ořízneme (segmenty rolády jsou skvělé na ochutnání) a necháme asi 30-40 minut odležet v chladu (aby se dobře tvarovala). 
Po odležení v lednici a vychladnutí naši rolku můžete krájet. Roládu nakrájíme ostrým tenkým nožem, měla by nám vzniknout úhledná kolečka o průměru asi 1 cm. 
Vaječná roláda je originální, chutné a velmi zdravé jídlo, které se skládá z vaječného základu stočeného do tuby s tvarohovou, masovou nebo zeleninovou náplní. Takový předkrm se snadno připravuje doma z cenově dostupných a levných produktů, které jsou v každém obchodě. Vaječná roláda pečená k snídani může být skvělou alternativou nudné omelety. Pokrm jistě potěší všechny domácnosti.
Snadná vaječná rolka na pánvi
Z vajec rychle uvaříte úžasně chutnou rolku plněnou čerstvou zeleninou. Pokrm je krásný, chutný, výživný a je ideální pro ranní jídlo s rodinou.
Požadované komponenty:
- tři slepičí vejce;
- malá mrkev;
- mléko (3,2%) - 70 ml;
- zelená cibule - 4 peří;
- koření na zeleninu, hrubá sůl - podle vašeho vkusu.
Vaření:
- Mrkev oloupeme z vrchní vrstvy, omyjeme a nakrájíme na malé proužky.
- Zelenou cibuli nakrájíme na malé kroužky.
- Vejce spojte se studeným mlékem, přidejte koření, osolte a protřepejte metličkou, dokud se neobjeví světlá pěna.
- Do vzniklé hmoty vložíme všechny nakrájené komponenty, znovu důkladně prošleháme a rozdělíme na tři části.
- Poté rozehřejte pánev s rostlinným olejem, naplňte ji jednou částí vaječné směsi a vařte v uzavřené nádobě dvě minuty.
- Usmaženou placku poté pomocí stěrky opatrně srolujeme do tuby a přitlačíme k okraji pánve.
- Poté nalijte na fritovací plochu trochu oleje, nalijte druhou porci vaječné směsi, přikryjte pokličkou a nechte pár minut odstát.
- Hotový výrobek zarolujte tak, aby první váleček byl uvnitř.
- Podle tohoto principu upečte třetí dort a poté do něj zabalte předchozí trubičky.
Vaječná rolka na pánvi je hotová, zbývá mírně vychladnout, nakrájet na kousky a naaranžovat na servírovací talíře. Pochoutku se doporučuje potlačit majonézou nebo omáčkou ze zakysané smetany.
Vaření v korejštině
Pro milovníky pikantních jídel je tu úžasný recept na korejské vaječné rolky. Díky své pikantní chuti a lahodnému vzhledu bude tento neobvyklý předkrm skvělým požitkem během slavnostní hostiny.
Požadované komponenty:
- cibulová hlava;
- čtyři vejce;
- malá mrkev;
- petržel - 3 snítky;
- sójová omáčka - 10 ml;
- pepř (černý, mletý), mořská sůl - kolik půjde;
- pikantní omáčka - 12 ml;
- tři peří zelené cibule;
- jedna paprika (žlutá).
Cream Cheese Egg Roll je skvělá lehká svačina, kterou lze připravit za pouhých 30 minut. Vše je jednoduché, rychlé a velmi chutné. Náplň takové role může být nejrozmanitější, v závislosti na chuti a dostupnosti potravin v lednici: vařené maso nebo ryby, játrová paštika, tvaroh s bylinkami. Mám tento tavený sýr s krabími tyčinkami a česnekem. Můžete se omezit na jeden tavený sýr s česnekem, bude to také vynikající.
Budete potřebovat nejjednodušší produkty: vejce, zakysaná smetana, majonéza, tavený sýr, česnek, sůl a jakákoli zelenina.
Nejprve musíte udělat omeletu. Vejce rozkvedláme do misky.
Přidejte zakysanou smetanu a sůl podle chuti.
Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a solí.
Rozšlehaná vejce se zakysanou smetanou nalijeme do pekáče, který musí být vyložený pečicím papírem. Nebo mě máš rád. Z papíru udělejte malé strany a dejte na plech a poté opatrně zalijte vejci. Velikost omelety na toto množství surovin by měla být přibližně 20 cm x 25 centimetrů.
Poté formu vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů C. Omeletu pečeme do zpečení asi 15-20 minut. Nejprve to nabobtná a pak se to usadí a bude rovnoměrné.
Zatímco je omeleta v troubě, připravte si náplň. Tři roztavený sýr na struhadle, přidejte česnek nasekaný jakýmkoli způsobem a nasekanou petržel nebo kopr.
Když omeleta trochu vychladne, natřeme na ni v rovnoměrné vrstvě náplň.
Jemně pomocí papíru rolku srolujte z užší strany. Zabalte do papíru a dejte na 30-40 minut do lednice.
Vychladlou roládu nakrájejte na porcované kousky a podávejte jako svačinu. Toto jednoduché, ale lahodné jídlo vás potěší ve všední dny i svátky.
Dobrou chuť!
Miluji jídla z kategorie „nádivka do něčeho zabalená“. Všechny druhy shawarma, burritos, zelí a tak dále. Jsou jako dárek: pod „obalem“ v podobě pita chleba, těsta nebo listů zelí se skrývá něco úžasného a překvapivého, v těchto případech - lahodná náplň.
Bohužel příprava mnoha těchto jídel (naštěstí ne všech) vyžaduje dvě věci, které já kategoricky nemám. To je hodně času a přesnosti. Například nemám rád a neumím vařit zelí. Jediný pokus o jejich zhotovení skončil tím, že už u druhého plněného zelí mi došla trpělivost (a jak je balíte?), a pokus o odražení zvlášť silného zelného listu vedl k tomu, že se stěny rozprskly jeho úlomky (i když to moc nenarazilo).
S pokrmem, který vám teď prozradím, zvládne každý. Plněné vaječné rolky se rychle uvaří, jsou chutné a jejich tvorba nevyžaduje zručnost kouzelníka. Začněme.
Doba aktivního vaření: 15 minut.
Ingredience
Na rohlíky:
- 4 vejce
- 2 polévkové lžíce majonéza nebo zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce rostlinný olej (na vymazání pánve)
Pro plnění:
- 1 velká nebo 2 střední rajčata
- 100 g tvrdého sýra vaší oblíbené odrůdy
- 100 g šunky
- zelení podle chuti.
Nejprve zapněte troubu, nechte ji rozehřát na 180C. Mezitím rozšleháme vejce se zakysanou smetanou nebo majonézou, podle chuti osolíme. Stačí minuta chodu mixéru.
Plech vymažte rostlinným olejem nebo vyložte pečicí papír. Já preferuji druhou možnost, hotová placka se pak velmi snadno oddělí od papíru, aniž by se roztrhla nebo zdeformovala.
Vaječnou směs nalijeme v tenké vrstvě na plech a dáme do vyhřáté trouby na 5-10 minut. Zaměříme se na povrch vaječné placky, pokud se přestala lesknout a vypadá připravená, vyjmeme ji. V mikrovlnce je to prý ještě rychlejší.
Možná se někomu bude zdát zvrácenost péct taková „smažená vejce“ v troubě. Ne, drazí. Vařit takto vajíčka (viz obrázek vpravo) je opravdu odchylka, ale u nás je vše velmi správné a racionální. Posuďte sami: proces pečení nevyžaduje téměř žádnou průběžnou kontrolu, nemusíte nic otáčet a hotová roláda se snadno krájí na geometricky správné kousky.
Zatímco se vaječná palačinka nejprve peče a poté chladne, připravte náplň: tři sýry na hrubém struhadle, nakrájejte šunku a rajčata na tenké plátky, nakrájejte zeleninu. Vše je velmi rychlé, tři minuty – a máte hotovo.
Vychladlou placku opatrně vyjměte z pánve. Pokud má domácnost velké prkénko, pak jím můžete přikrýt plech na pečení a následně jej obrátit. Bude to na desce - přesně to, co potřebujeme.
Posypte ji strouhaným sýrem (nezapomeňte si trochu nechat na ozdobení již připravené vaječné rolky nádivkou), bylinkami, po celé ploše rozložte plátky šunky a rajčat. A vaječnou placku s náplní stočíme podél dlouhé strany, aby vznikla roláda.
Roládu s náplní nakrájíme na 4-5 porcí, posypeme strouhaným sýrem, prohřejeme, ozdobíme bylinkami a podáváme.
Mimochodem, věděli jste, že pštrosí vejce váží až 2 kg a vaří se asi 2 hodiny? S jeho „účastí“ by jen stěží vyšel alespoň jeden expresní recept... Ale jak šik by z toho vznikla roláda!
Omeletová roláda je skvělé jídlo! Připravuje se rychle, produkty jsou cenově dostupné, recepty jednoduché. Může se konzumovat ihned nebo vychladit, nakrájet na krásné kousky, použít jako svačinu nebo plnohodnotné jídlo. Na rolku můžete použít různé náplně z lednice nebo připravit slavnostní verzi.
Plněná omeleta - obecné zásady vaření
Omeletová vejce se nepoužívají samostatně. Pro spojení hmoty a pevnosti útvaru se přidává škrob, mouka a sýr. Pro chuť se do vajec přidává zakysaná smetana, mléko, koření. Často se používají rostlinné přísady, ale v malých množstvích. V troubě upečeme omeletu. Pro malé závitky můžete základ vařit na pánvi, ale volte misku s největším průměrem.
Jaké produkty se používají k plnění:
Krabí tyčinky;
Maso, drůbež;
Sýr, vejce;
Aby roláda byla šťavnatá a náplň nevypadla, nezapomeňte přidat omáčky, například majonézu. Roládu po stočení lze ihned konzumovat, v takovém případě poslouží jako plnohodnotný pokrm k obědu, snídani nebo večeři. Zkroucenou omeletu můžete vychladit a poté ji nakrájet. Pokud jsou použity syrové masové nebo drůbeží náplně, lze rolku dodatečně upéct v troubě. Obvykle se před tím miska pevně zabalí do fólie.
Omeleta předkrmová rolka plněná roztaveným sýrem a česnekem
Varianta úžasné omeletové předkrmové rolky s velmi chutnou, ale jednoduchou náplní. Koření si můžete vybrat podle svého vkusu, v případě potřeby můžete čerstvé stroužky nahradit suchým česnekem. Ihned zapněte troubu, aby se zahřála (200 stupňů).
Ingredience
3 tavený sýr;
30 g tvrdého sýra;
3 stroužky česneku;
5 snítek kopru;
Vaření
1. Na sýrovou omeletu rozšlehejte vejce a 125 g majonézy, osolte, opepřete, do předkrmu můžete přidat libovolné koření. Na náplň si necháme lžíci majonézy.
2. Tvrdý sýr utřeme a dáme do omelety, zamícháme.
3. Plech pokryjeme pergamenem, vymažeme tukem, omeletovou hmotu vylijeme sýrem a necháme 5-7 minut stát. Jakmile je vajíčko upečené, ihned ho vyndejte.
4. Zatímco se omeleta vaří, umeleme tvaroh. Můžete použít kuchyňský robot nebo struhadlo.
5. Nasekejte také česnek, kopr.
6. Smíchejte všechny přísady náplně, dochuťte majonézou.
7. Otočte rolku papírem nahoru, odstraňte pergamen a rychle rozetřete sýrovou hmotu. Vrstvu stočíme válečkem.
8. Nasaďte misku švem dolů. Může se konzumovat okamžitě, nakrájet na několik porcí nebo vychladit a nakrájet na tenké plátky, použít jako studený snack.
Omeletová rolka plněná krabími tyčinkami (na pánvi)
Recept na rychlou rolku, která se připravuje z omelety na pánvi. Vše o všem nezabere více než 10 minut.
Ingredience
1 lžíce mouky;
2 lžíce mléka;
3 krabí tyčinky;
1 rajče;
50 g tvrdého sýra;
1 lžíce majonézy.
Vaření
1. Vejce smícháme s mlékem a kořením, do hmoty přidáme mouku a metličkou zašleháme.
2. Namažte pánev, zahřejte ji, nalijte omeletu a připravte ji. Ke konci na pár sekund otočte, aby byla i druhá strana mírně osmažená.
3. Vyjměte míchanou palačinku.
4. Na náplň nakrájíme tyčinky a rajče, přidáme nastrouhaný sýr. Dochutíme majonézou. Je-li to žádoucí, hodíme do mletého masa trochu zelené. Můžete přidat česnek a pálivé koření.
5. Na horkou omeletovou placku naneseme náplň.
6. Roládu zatočíme a máme hotovo! Podávejte ihned nebo po vychladnutí.
Omeleta rolka plněná krabími tyčinkami v troubě
Další variace omelety plněné tyčinkami. Toto jídlo vyžaduje trochu více času, protože se peče v troubě. Tento předkrm je potřeba připravit předem.
Ingredience
200 g tyčinek;
5 lžic mouky;
150 g sýra;
30 ml mléka;
3 polévkové lžíce oleje;
Zelení, koření, česnek.
Vaření
1. Do misky rozbijte 5 vajec. Zbývající 3 kusy dáme na sporák a uvaříme natvrdo.
2. Do mísy přidejte mouku a mléko, prošlehejte solí a kořením.
3. Krabí tyčinky nasekáme nadrobno, přidáme k vejcím, zamícháme. Můžete třít tyčinky. Je vhodné nepoužívat zmrazený výrobek, je lepší jej předem vyjmout z chladničky a nechat rozmrazit.
4. Míchejte omeletu, nalijte ji na zakrytý a nutně rozmazaný pergamen, pečte, dokud nebude vařené na 200 stupňů.
5. Zatímco se připravuje základ rolády, potíráme sýr. Uvařená vejce nakrájíme nebo také utřeme se sýrem, přidáme majonézu a bylinky, náplň zamícháme. Přidejte koření podle své chuti. K této náplni se hodí česnek.
6. Upečenou omeletu potřete sýrovou směsí, rolku srolujte.
7. Nechte hodinu chladit, nakrájejte na plátky, krásně rozložené na misku, ozdobte čerstvými snítkami kopru nebo petrželkou.
Omeletová rolka plněná mletým masem
Recept na vydatnou a velmi chutnou roládu, kterou lze dát i na sváteční stůl. Příprava zabere asi hodinu.
Ingredience
100 g zakysané smetany;
100 g sýra;
5 cibulových peří;
1 lžíce krupice;
2 cibule;
350 g mletého masa;
Zelení a koření.
Vaření
1. Vaření omelety. Všechny ingredience smícháme podle receptu, lehce prošleháme. Sýr utřeme najemno, nakrájíme zelenou cibulku a také přidáme k vejcím.
2. Hmotu nalijte na plech pokrytý silikonovou podložkou. Plech by měl být přednostně mazán.
3. Vložte omeletu do trouby na 10 minut. Vrstvu se nevyplatí přepékat, aby roláda při kroucení nepopraskala.
4. Na pánvi orestujte cibuli, nejprve nakrájejte nadrobno. Smícháme se syrovým mletým masem, dochutíme kořením, bylinkami, česnekem. Můžete použít jakékoli přísady dle vlastního výběru.
5. Roládu vyjmeme z trouby, otočíme, odstraníme silikonovou podložku.
6. Nádivku vymažeme ze syrového mletého masa, svineme roládu.
7. Přesuňte roli do fólie. Pokud je tenký, pak je vhodné použít 2 vrstvy. Pevně zabalíme.
8. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
9. Vyjmeme, vychladíme, nakrájíme. Ozdobte bylinkami a podávejte.
Omeletová roláda plněná uzenou šunkou
Varianta voňavé svačinové rolky. Místo uzené šunky můžete použít kuřecí prsa. Tavený sýr v náplni, můžete si vzít klobásu.
Ingredience
1 noha;
150 g taveného sýra;
50 g tvrdého sýra;
2 lžíce mouky;
1 lžíce zakysané smetany;
Zelení, koření;
1 stroužek česneku.
Vaření
1. Rozšleháme vejce, mouku a koření, přidáme lžíci zakysané smetany. Tvrdý sýr utřeme a také vložíme do omelety.
2. Plech přikryjeme. Papír nebo pergamen namažte olejem, aby při odstraňování nebyly žádné potíže. Směs vajec a sýra nalijeme na plech.
3. Pečeme 10 minut na 180 stupňů.
4. Odřízněte nohu od kosti. Kůže musí být odstraněna. Nakrájíme na malé kostičky.
5. Tavené sýry a utřeme česnek, smícháme s kuřecími stehny a majonézou. Pokud je hmota suchá, můžete přidat další omáčku. Přidejte koření a bylinky.
6. Roládu vyjmeme, otočíme dnem vzhůru, odstraníme papír.
7. Naneste aromatickou náplň v rovnoměrné vrstvě. Omeletu srolujte. Před řezáním ochlaďte.
Omeletová roláda plněná játrovou paštikou
Jako náplň si můžete vzít kupovanou játrovou paštiku, ale nebude to tak chutné. Náplň do rolády je lepší připravit podle tohoto receptu.
Ingredience
100 g zakysané smetany;
Koření, kopr.
400 g jater;
1 cibule;
100 ml smetany;
1 mrkev;
Olej, koření.
Vaření
1. Na omeletu vše promíchejte, přidejte nakrájenou zeleninu, nalijte na plech s vymaštěným pergamenem a pečte, dokud nebude vařené.
2. Játra uvaříme v horké vodě. Snažíme se to nepřehánět, aby produkt nebyl suchý.
3. Na oleji zpěníme mrkev a cibuli.
4. Játra spojíme se zeleninou, rozmixujeme na kaši mixérem nebo alespoň dvakrát protočíme mlýnkem na maso. Dochutíme kořením, postupně přiléváme smetanu, mícháme, docílíme požadované konzistence paštiky.
5. Odstraňte pergamenový plát z vaječné vrstvy, naneste náplň z jater, srolujte rolku.
6. Svazek obalíme potravinářskou fólií, zároveň mu dáme úhledný tvar.
7. Uchovávejte v chladničce po dobu 2 hodin.
8. Roládu nakrájejte ostrým nožem na příčné plátky. Posouváme, zdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami.
Omeletová rolka plněná rajčaty a sýrem
Pro takovou náplň můžete použít jak tvrdé, sýrové, tak zpracované potraviny. Jediné, co potřebujete, je regulovat hustotu majonézou. Pokud použijete tvrdý sýr, budete ho potřebovat více.
Ingredience
30 ml mléka;
1 lžíce mouky;
Koření a olej.
1 rajče;
100 g sýra;
Petržel, majonéza.
Vaření
1. Vejce rozšleháme s mlékem a moukou. Nalijeme do vymazané a dobře vyhřáté pánve, omeletovou placku opečeme z obou stran.
2. Rajče nakrájíme na kostičky. Pokud ovoce není příliš masité, můžete odstranit vodnatá semena.
3. Přidejte zeleninu a sýr k rajčatům, osolte a opepřete, ochuťte hmotu majonézou.
4. Vaječnou placku namažte, rolku srolujte. Pokud použijete ihned, pak stačí nakrájet na dvě porce.
5. Jako svačinu jej zabalte do potravinářské fólie, nechte svazek v chladničce zpevnit a poté nakrájejte na kousky.
Aby omeleta nepraskla a nebyla silná, často se do vajec přidává mouka, ale je důležité to s jejím množstvím nepřehánět. V opačném případě bude útvar tvrdý a suchý.
Žádné mléko? V omeletě ji snadno nahradí smetana, zakysaná smetanová majonéza a dokonce i obyčejná voda.
Zelení lze přidat nejen do náplně, ale také do vaječné směsi. Roláda bude ještě voňavější a zajímavější.