Rychlý zelný koláč „Ve spěchu. Rychlý zelný koláč. Videorecepty a fotografie Recept rychlý zelný koláč

Zelné koláče ve spěchu video recepty a fotky. Každá hospodyňka by měla mít ve svém arzenálu instantní recepty na pečení. Chtěl jsem koláče, ale nemám chuť vařit koláče. Nebo se hosté náhle objevili. Tady se hodí rychlé recepty.

První dva koláče se pečou podle druhu, tzv. aspik, ale bez přídavku cukru.

LÍNÝ KOLÁČ se zelím na kefíru

Právě jsem upekla dort podle tohoto receptu, všem chutnal, dokonce i mamince! A každý ví, jak jsou naše milované maminky vybíravé.

Ingredience:

Mouka - 1,5 šálku
Kefír (2,5% nebo 3%) - 300 ml
Vejce - 3 kusy
Cibule - podle chuti 1 velká nebo 2 malé
Zelí - 500 gramů
Mrkev - 1 nebo 2-3 kusy, v závislosti na velikosti
Soda - lžička, bez vrcholu
Sůl podle chuti
Rostlinný olej na smažení

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Zelí nakrájíme na menší kousky.

Smažte cibuli do zesklovatění, přidejte mrkev a opékejte 3 minuty.

Přidejte zelí a smažte 15-20 minut na mírném ohni. Nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti.

Zatímco se zelí dusí, vypracujeme těsto.

Do velké mísy rozbijeme vejce, nalijeme kefír. A vše smícháme metličkou nebo mixérem.

Dáme mouku, sůl, sodu a promícháme. Těsto je docela tekuté, stejně jako těsto pro Charlotte.

Zelí urovnáme a těsto můžete nalít přímo na něj, do stejné pánve. Ale protože jsem právě udělal tento koláč. Radím vám nejprve nalít polovinu těsta na dno formy nebo pánve.

Poté vyskládejte zelí a zalijte zbylým těstem. Jinak se zelí, které je na dně, rozpadne.

Dáme do předehřáté trouby na čtyřicet minut. Neustále koukáme, aby nevyhořel, v případě potřeby oheň zmírníme.

Nyní se podívejte na videorecept.

Jak sami chápete, líný koláč může mít jakoukoli náplň. Mleté maso můžete například převařit s cibulí a mrkví, můžete udělat bramborovou kaši s houbami, kuřecí maso, ryby s vejci a rýží, tvaroh, marmeládu. Obecně, cokoli chcete.

V následujícím receptu se do těsta místo kefíru přidává zakysaná smetana a majonéza a porce je větší. Tento líný koláč se ale také připravuje velmi rychle.

Recept na kapustový koláč. Rychlý zelný koláč.

Produkty potřebné k vaření:

Vejce - 4 kusy
Zakysaná smetana - 150 gramů (15% nebo 20%)
Majonéza - 250 gramů
Prášek do pečiva - 1 lžička
Mouka - asi 2 šálky, budete muset přivést těsto na konzistenci kvasnicových palačinek
Bílé zelí - 500 gramů
Sůl podle chuti

Nejprve si připravíme náplň.

Chcete-li to provést, smažte cibuli do průhlednosti a vložte nakrájené zelí. Dusíme do poloviny uvařené a uložíme do cedníku, aby se ze zelí odstranila přebytečná tekutina.

Nyní těsto.

Do mísy rozbijte 4 vejce a vyšlehejte mixérem nebo šlehačem.

Přidejte 200 gramů majonézy a pokračujte v šlehání.

Zakysanou smetanu a dále mícháme.

Po částech přidávejte mouku, dokud nezískáte takové těsto.

Formu nebo plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Dejte tam polovinu těsta, dobře ho rozetřete do formy nebo na plech.

Potřeme náplní a na zbylé těsto ji opět rozetřeme po povrchu našeho líného koláče.

A pečeme při teplotě 180 stupňů 30 - 40 minut. Ale podívejte se na připravenost dortu, upečení mi trvalo asi hodinu.

Toto je videorecept.

Lavash zelný koláč.

Ingredience:

Lavash arménský -
Bílé zelí - 500 gramů
Mrkev - 2-3 kusy
Tvrdý sýr -
Zelení - parta
Majonéza nebo zakysaná smetana - pro mazání

Nejprve na náplň nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájenou zeleninu, pepř a sůl podle chuti. Rukama rozmačkáme, aby vynikla šťáva.

Sýr utřeme, množství záleží na tom, jak moc máte rádi sýr.

Namažeme pita chléb, bývá dvojnásobný a necháme tak. A namažte ho majonézou nebo zakysanou smetanou. Abyste líný koláč po upečení neprořízli, můžete ho nakrájet na porcované kousky. Je však nutné krájet s ohledem na skutečnost, že slušná část pita chleba musí být ponechána, aby se ohýbal. Pak pochopíte, co je v sázce.

Náplň rozetřeme doprostřed pita chleba a posypeme strouhaným sýrem.

Obálku přehneme, to znamená nejprve ohneme okraje na obou stranách.

Pak na obou stranách.

Plech vymažte rostlinným olejem nebo na něj položte pečicí papír. A dali jsme tam náš koláč lavash. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut. A tady je jako výsledek našlehaný pita koláč.

Podívejte se na video a uvidíte vše v akci.

Takže v tomto článku jste se ve spěchu seznámili s videorecepty a fotografiemi 3 lahodných koláčů se zelím.

Pečivo plněné zelím vždy spadá do kategorie lehkých a levných jídel. Jsou však úžasně chutné. 6 nejlepších receptů níže pomůže hostitelce připravit zelný koláč rychle a jednoduše.

Takové jídlo lze připravit jak na čerstvém, tak na kyselém kefíru. Nejlepší způsob, jak zabránit vylití kyselého produktu do dřezu. Kromě nízkotučného kefíru (200 ml) budete potřebovat: 400 g čerstvého zelí, mrkev, 2 vejce, ¾ polévkové lžíce. prosátá mouka, špetka jedlé sody, cibule, olej, sůl, koření, strouhanka.

Jemně nakrájenou mrkev a cibuli orestujeme na oleji do poloviny. Stejným způsobem se k zelenině přidává krouhané zelí. Společně se ingredience vaří, dokud nezměknou.
Náplň do koláče osolíme a smícháme s vybraným kořením.
Vejce se lehce rozbijí vidličkou a nalijí do kefíru, předem smíchaného se sodou.
Mouka se nalévá v malých porcích.
Viskózní hustá hmota se rychle hněte.
Jakýkoli pekáč vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Nejprve se do nádoby nalije polovina těsta a poté se položí zelí. Nahoru se přidá zbytek hmoty.
Takový kapustový koláč se šlehá v horké troubě asi půl hodiny.

Je velmi důležité těsto opatrně posypat náplní. Jinak spadne na dno formy a začne hořet.

recept na majonézové těsto

Místo kefíru pro test je také povoleno použít majonézu (obvyklá "provensálská" bez přísad). Bude to trvat 6 polévkových lžic. produkt. To také zahrnuje složení: 400 g čerstvého zelí, 120 g tvrdého sýra, 6 polévkových lžic. prosátou mouku, 3 vejce, 60 g másla, půl standardního sáčku prášku do pečiva, 4 stroužky česneku, sůl, olej.

Zelí se nejprve nakrájí najemno ostrým nožem a poté důkladně promačká rukama. K zelenině se přidá sýr nastrouhaný na největších buňkách struhadla a stroužky česneku prošlé lisem na česnek.
Zelí se přenese do olejované nádoby.
Na strouhanou zeleninu se položí olej nakrájený na tenké proužky.
Vejce rozšleháme s majonézou, solí a práškem do pečiva.
Zeleninová náplň se nalije těstem, poté se forma vloží do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Hotový koláč podáváme horký se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.

Z listového těsta

Zelný koláč z hotového listového těsta je rychlou záchranou pro každou hospodyňku. Pomůže ohromit i náhle příchozí hosty čerstvým voňavým pečivem. Kromě balení listového těsta je potřeba připravit: 450 g čerstvého zelí, 2 vejce, 120 g slaniny, malý svazek kopru.

Zelí se nakrájí nadrobno a orestuje na libovolném tuku.
K zelenině se přidá nadrobno nakrájená slanina.
Zbývá vmíchat do náplně jedno celé vejce a protein z druhého a také jemně nasekaný kopr.
Hotové těsto mírně vyválíme a rozdělíme na dvě nestejné části.
Z větší části ve formě se vyskládá základna se stranami.
Po rozložení náplně na těsto se zelí přikryje druhou vrstvou.
Je velmi důležité udělat několik malých řezů na vrcholu budoucího koláče.
Těsto se potře zbylým žloutkem, poté se pokrm peče v předehřáté troubě po dobu půl hodiny při 180 stupních.

Hotový pokrm skvěle doplní kuřecí vývar nebo jakoukoliv lehkou polévku.

Koláč ze želé s vejcem

Zelný želé koláč je nejjednodušší péct v pomalém hrnci. K tomu je nastaven režim "Pečení". Složení obsahuje: 450 g čerstvého zelí, neúplnou sklenici mouky, 120 g mastného másla, 6 vajec, 230 g mastného kefíru, každá 1 lžička. sůl a cukr, 3 g prášku do pečiva.

3 vejce uvaříme natvrdo, zbylá lehce rozšleháme s kefírem a změklým máslem.
Do těsta na koláč se zelím a vejcem se přidá polovina uvedeného množství krystalového cukru a soli.
Po malých částech se do hmoty nasype také mouka dvakrát nebo třikrát prosátá s práškem do pečiva (práškem do pečiva). Po smíchání surovin se před hostitelkou objeví měkké pružné těsto.
Zelí se jemně naseká ostrým nožem.
Mísa multivarku je namazána jakýmkoli tukem a v ní je položena polovina těsta. Na to se posílá zelí vymačkané ze šťávy se zbylým cukrem a solí.
Následuje druhá část testu.
V programu "Pečení" se koláč bude péct 60 minut, poté by měl být ponechán na "Keep warm" dalších 20 minut.

Chutný aspikový koláč se zelím na kefíru se přenese na plochý talíř a podává se u stolu.

S kysaným zelím

V čisté podobě rekordman v obsahu vitaminu C – ne každý miluje kysané zelí. Ale do koláčů se hodí s ofinou. Na pečení budete potřebovat: 2 polévkové lžíce. mouka, 70 ml mléka, 1 vejce, 1 polévková lžíce. suché droždí, špetka soli, 350 g kysaného zelí, 1 cibule, sůl, olej, pepř.

Pokud se zelí ukázalo jako příliš kyselé, lze jej předem omýt studenou vodou a důkladně vymačkat.
Kvasinky se chovají v teplém mléce.
Do prosáté mouky se přidá vejce, sůl a tekutina z předchozího kroku, které ještě nestihly vychladnout.
Po uhnětení ingrediencí se získá měkké těsto, které je třeba nechat v teple po dobu 45 minut.
Malé kousky cibule jsou pasivovány.
Zelenina se smíchá s umytým zelím, poté se náplň osolí a opepříme podle chuti. Ingredience musíte nechat na ohni ještě pár minut.
Polovinu těsta na zelný koláč vyložíme do formy vyložené pečicím papírem. Vrch - náplň a druhá část hmoty.
Proces pečení bude trvat 45 minut při 200 stupních.

Chcete-li pokrm získat lahodnou kůrku, můžete jej namazat žloutkem.

Z pískového těsta

Zvláště chutné je křehké těsto. Shora získává křupavou kůrku, uvnitř je nasycená horkou zeleninovou šťávou. Na koláč vezměte: 1 vejce a 1 žloutek, standardní balení másla, 2 polévkové lžíce. mouka, špetka soli, 2 vejce natvrdo, 250 g čerstvého zelí, na mazání je potřeba další žloutek.

Mouka se solí se prosívá do hluboké mísy. Tam jde rozpuštěné máslo. Společně se ingredience melou na drobenku.
Do výsledné hmoty se vloží vejce a jeden žloutek. Nešlehá, ale pouze jemně promíchává rukama.
Těsto kyne pod vlhkou utěrkou asi 25 minut.
Zelí je jemně nakrájeno a rozdrceno ručně. Vejce se co nejvíce rozdrtí a přidají k zelenině. V koláči by neměly být cítit. Úkolem vajec je dodat náplni chutnou chuť a zvýraznit chuť zeleniny.
Těsto je rozděleno na dvě nestejné části. Většina se vloží do formy a propíchne vidličkou. Vytvarujte z něj vysoké strany.
Uvnitř výsledného obrobku je položena náplň. Navrch dejte zbylé těsto a zaštipujte.
Po 10 minutách "odpočinku" pod vlhkou utěrkou se koláč posílá do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 25 minut.

Rychlá a chutná moučná přesnídávka se dá připravit z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Uvidíte sami, až tento recept vyzkoušíte. Rychlý zelný koláč je neuvěřitelně jemný a šťavnatý. A sýrová krusta nahoře je prostě vynikající! Dlouho neváhejte, ale klidně se pusťte do vaření. Doufáme, že díky našim doporučením a radám bude kulinářský proces jednoduchý a příjemný.

Ingredience

Na zkoušku

kefír (1% tuku) - 250 g;
mouka (pšenice) - 220-250 g;
sůl - 1/2 lžičky;
jedlá soda - 1 lžička

Na nádivku zelí

slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
čerstvé bílé zelí - 300 g;
cibule - 1 ks;
sůl - 1/2 lžičky;
černý pepř (mletý) - 1/4 lžičky

Na majonézovou náplň

majonéza (67% tuku) - 2 polévkové lžíce. l.;
kuřecí vejce (velké) - 1 ks;
tvrdý sýr - 100 g

Kroky vaření

Recept na koláč se zelím zvládne narychlo i nezkušená hostitelka. Hlavní věcí je připravit produkty předem, zkontrolovat, zda jsou čerstvé, a pokračovat. Během procesu vaření budete potřebovat následující nástroje: kuchyňský nůž, prkénko, malý rendlík, pánev, cedník, misku na hnětení těsta, mixér, síto, hluboký talíř na přípravu náplň, struhadlo, lžičku a polévkovou lžíci, zapékací misku o průměru 26 -28 cm.

Číslo etapy 1. Příprava kapustové náplně

1. Bílé zelí omyjte pod vodou, položte na ručník a nechte oschnout.

2. Požadované množství zelí nakrájejte nožem na malé kostičky (asi 2x2 cm).

3. Nalijte vodu do hrnce a položte ji na střední teplotu.

4. Až se voda vyvaří, vhoďte do pánve připravené zelí a pod pokličkou ho vařte ve vroucí vodě asi 20 minut.

5. Cibuli zbavte slupky, omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Po nakrájení najemno, jako při smažení.

6. Zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte trochu slunečnicového oleje a pošlete tam nakrájenou cibuli. Smažte cibuli dozlatova, 7 minut. Cibuli neustále mícháme, aby se nepřipálila.

7. Uvařené bílé zelí dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu. Poté přendejte na pánev s cibulí.

8. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažte náplň po dobu 20 minut. Poté osolte, opepřete, promíchejte - náplň je zcela připravena. Nechte ho vychladnout a pokračujte podle receptu na rychlý koláč.

Číslo etapy 2. Hnětení těsta

1. Vejce rozklepneme do misky, lehce je rozšleháme mixérem.

2. Přidejte kefír do misky, promíchejte.

3. Pšeničnou mouku několikrát prosejte přes síto. Tím se nasytí kyslíkem. Poté pošlete mouku do vaječné kefírové hmoty. Přidejte do něj sůl a jedlou sodu.

4. Všechny ingredience smíchejte do hladka.

Konzistence těsta je vodová. Ujistěte se, že v moučném základu nejsou žádné hrudky. Takže váš dort bude opravdu jemný a chutný. Recept na těsto bez droždí je velmi jednoduchý a rychlý, nemusíte se v něm hrabat. Proto ho hostitelé mají tak rádi.

Číslo etapy 3. Příprava majonézové náplně

1. Rozbijte vejce do hlubokého talíře, vložte majonézu.

2. Míchejte produkty mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu. Když dosáhnete požadovaného výsledku, nechte výplň stranou.

3. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Číslo etapy 4. pečení koláče

1. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180°C.

2. Dno a boční stěny pekáče vymažeme slunečnicovým olejem, lehce je vysypeme moukou. To je nezbytné pro snadné vyjmutí hotového pečiva z formy.

3. Těsto opatrně nalijte do zapékací mísy.

4. Na těsto opatrně položíme kapustovou náplň. Rozetřete ho co nejrovnoměrněji, abyste si vychutnali každý kousek dortu.

5. Nalijte na náplň. Náplň z majonézy je také potřeba rovnoměrně rozložit. Poté vše posypeme strouhaným tvrdým sýrem.

6. Zelný koláč ve spěchu pečeme na střední příčce v troubě asi 25–30 minut.

7. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost předkrmu propíchnutím dřevěnou špejlí. Pokud se ukáže, že tyčinka je suchá, pak je pečivo dobře propečené.

8. Hotový koláč necháme trochu vychladnout. Poté zelný koláč přendejte na velký plochý talíř a podávejte. Pro větší pohodlí nakrájejte mouku na malé kousky. Pečivo můžete ozdobit petrželovou natí.

Nezapomeňte zanechat komentář a dobrou chuť!

Koláče jsou nejen chutné, ale také velmi rychlé.

Není nutné trávit spoustu času pečením a ještě více odkládat přípravu mňam na víkend.

Kapustové koláče se dají rychle vyšlehat a potěšit rodinu každý den.

Klíčem k lahodnému dortu jsou kvalitní suroviny. Používá se především mouka nejvyšší jakosti, před hnětením se musí prosít. Těsto lze připravit tekuté (na želé koláče), křehké pečivo nebo použít listové těsto. Existují také recepty na velmi líné pečení, například pita koláč, který je níže.

Na náplň použijte čerstvé, dušené, smažené nebo kysané zelí. Pokud mleté maso vyžaduje tepelné ošetření, je lepší ho vařit předem. To ušetří čas a náplň bude již vychlazená. Kromě zelí, sýrů, vajec, masa a rybích výrobků se do koláčů přidává zelenina a bylinky. Neexistují také žádná omezení ohledně druhu a množství koření.

Recept 1: Koláč se zelím honem na kefír

Nejjednodušší recept na koláč se zelím ve spěchu. Těsto se připravuje na kefíru a zabere to několik minut. Proto ihned zapněte troubu na 190 stupňů.

3 polévkové lžíce sušenek;

Jedna hlava cibule.

1. Okamžitě nakrájejte cibuli a mrkev a pošlete ji do pánve, smažte.

2. Přidejte nakrájené zelí, společně opékejte, dokud nebude téměř hotový. Náplň dochutíme kořením a vychladíme.

3. Vejce rozklepneme vidličkou. V kefíru uhasíme špetku sody a pošleme ji do vajec, přidáme mouku. Rychle promíchejte metličkou, těsto bude viskózní, to je normální.

4. Namažte jakoukoli zapékací misku, můžete použít i kudrnaté. A posypeme strouhankou. Nedovolí, aby se dort přilepil na stěny nádobí.

5. Polovinu těsta vylijte.

6. Poté potřeme kapustovou náplní. Nesmí se vyhodit, jinak pod tíhou zelí spadne na dno.

7. Navrch nalijte zbývající těsto.

8. To je ono! Dáme do trouby na půl hodiny. Pokud je tvar malý a dort vysoký, pak držte 40 minut.

Recept 2: Zelný koláč s majonézovým těstem

Další verze želé koláče se zelím ve spěchu, ale toto těsto se vaří na majonéze s vejci. Charakteristickým rysem receptury je také přidání tvrdého sýra do náplně, který pozoruhodně drží kousky pohromadě a dodává chuť.

0,5 kg čerstvého zelí;

0,5 sáčku rozrývače;

50 gr. švestkové oleje;

6 lžic majonézy;

Koření, cibule, česnek podle chuti.

1. Zapékací mísu vymažte olejem, podle potřeby posypte sušenkami. Nádoba musí být kovová, jinak se zelí neuvaří.

2. Zelí nakrájíme na nudličky, rukama prohněteme koření, přidáme nastrouhaný sýr. Můžete dát trochu cibule, mrkve, česneku, ale musíte je nakrájet velmi jemně.

3. Zelí přendáme do připravené formy a navrch dáme máslo nakrájené na kousky. Nebo jen nastrouhat a posypat.

4. Uhněteme rychlé těsto. K tomu rozšleháme vejce s majonézou, osolíme, přidáme mouku s práškem do pečiva.

5. Obsah formy nalijte vzniklým těstem a vložte do trouby. Rychlý koláč se připravuje 40 minut při teplotě 180 °C.

Recept 3: Koláč se zelím a mletým masem ve spěchu

Varianta jemného kapustového koláče, do kterého se přidává i mleté maso. Těsto je aspikové, připravené na zakysané smetaně s majonézou a kefírem. Můžete si vzít jakékoli sražené mléko nebo jen kyselé mléko.

1-2 hlavy cibule;

1. Ihned připravte náplň. Chcete-li to provést, lehce smažte zelí s nakrájenou cibulí, doslova minutu, abyste snížili objem. Ochladit.

2. Přidejte libovolné syrové mleté maso a koření, zamíchejte a náplň je hotová!

3. Z vajec s majonézou a zakysaných mléčných výrobků vypracujeme těsto. Hasíme v nich sodu. Ke konci přidáme mouku. Konzistence by měla být trochu hustší než těsto na palačinky.

4. Polovinu těsta nalijte do formy (nezapomeňte ji vymazat), poté vyložte náplní a znovu nalijte na zbytek těsta.

5. Pečeme do provaření asi 40 minut Teplotu nenastavujeme nad 180, aby se náplň stihla uvařit.

Pokud je koláč suchý a kůra se ukázala jako suchá, ihned po troubě by měl být vršek namazán máslem a samotná forma by měla být pokryta ručníkem a držena, dokud koláč nevychladne.

Kapustová nádivka má tendenci se drolit. Z tohoto důvodu se dort obtížně krájí a je nepohodlný k jídlu. Abyste tomu zabránili, můžete do mletého masa přidat trochu sýra nebo syrového vejce.

Na zelném koláči se objeví krásná a načervenalá kůrka, pokud formu nejprve vymažete tukem a poté vysypete strouhankou.

Do čerstvých a křehkých koláčů lze přidat prášek do pečiva nebo sodu, ale pouze v malém množství. Díky tomu bude těsto poréznější a vláčnější.

Zelí se hodí k houbám, masu, rybám, různé zelenině a koření. V každé lednici je produkt, díky kterému bude primitivní náplň chutnější a bohatší.

Kysané zelí v koláči je mnohem chutnější, pokud je předsmažené. Totéž platí pro čerstvou zeleninu.

Rychlý zelný koláč. Recept pro lenochy, aspik, lahoda na kefíru. Jak vařit

Doma se ženy v domácnosti stále častěji uchylují k jednoduchým receptům na koláče, které vyžadují málo času na vaření a minimum produktů. Zelné koláče ve spěchu mají mnoho možností provedení a jsou nejlepší odpovědí na takové požadavky.

Jak upéct lahodný zelný koláč

Aby byly zelné koláče chutné a vzdušné, zkušené ženy v domácnosti používají některé triky, konkrétně:

Mouka se musí prosít, pak budou koláče poréznější.
Při použití v receptech na jedlou sodu se nehasí octem. Tuto funkci plní fermentované mléčné přísady, které tvoří těsto.
Čerstvé zelí musí být podrobeno předběžnému tepelnému ošetření.
Aby se těsto neusazovalo, trouba se během pečení neotevírá.
K přípravě těsta se používají zakysané mléčné výrobky a majonéza.
Rychlé koláče z odpalovaného těsta se ihned skládají do formy.
Vršek koláče se nepotírá vejcem, peče se až do vaření.
V závislosti na receptuře jsou produkty smíchány v jedné nádobě. Někdy se vejce rozklepnou odděleně.
Nejčastěji náplně používají takové produkty, jako jsou brambory, vejce, zelená cibule, houby, zelí.

Způsoby výroby rychlých koláčů a základy vaření jsou uvedeny v tabulce.

Rychlý recept na kefír

Když rodina miluje zelné koláče, ale nechce mít problémy s postavou, pak je kefírový koláč tím nejlepším řešením. Kromě toho, že se nakonec ukáže jako chutné a nízkokalorické, zabere jeho příprava maximálně 40 minut.

Možnost koláče #1

Seznam dietních produktů:

500 g zelí;
žárovka;
stroužek česneku;
2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr;
200 g kefíru;
½ st. slunečnicový olej;
100 g mouky;
3 vejce;
12 g prášku do pečiva;
Černý pepř.

Float:="" left="" margin:="" i-6="">Recept Lazy Lavash

Rychlý zelný koláč se připravuje také z listového pita chleba a dušeného zelí. Jeho chuť není horší než chuť dortu vyrobeného z obyčejného kynutého těsta a stráví méně času.

Bude to vyžadovat:

0,3 kg zelí;
3 listy pita chleba;
150 g zakysané smetany;
30 g. oleje;
vejce;
2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr;
1 lžička tymián;
10 g rajčat nebo kečupu.

Technologie krok za krokem:

Zelí se krájí nebo krájí.
Poté vložíme do pánve, smícháme s rajčaty, solí a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20 minut.
V jiné misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu a sůl (⅓ lžičky).
Lavash vložíme do zapékací mísy, vymažeme olejem a polijeme ušlehanou směsí zakysané smetany a vajec.
Na vše se položí druhý pita chléb a také se potře touto směsí.
Pak v rovnoměrné vrstvě položí dušené zelí, namastí je omáčkou, posype koprem a tymiánem.

Třetí pita chléb se natrhá na kousky o velikosti 4-5 cm a přikryje se jimi vrstva zelí.
Závěsné okraje prvních dvou pita chlebů jsou přehnuty přes celou strukturu a vytvářejí malé řezy.
Vršek výsledného koláče namažte šlehačkou zakysanou smetanou a vaječnou směsí a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C.
Po 30-35 minutách je koláč hotový. Podává se horké na stůl a zakysaná smetana v samostatné misce dodá příjemnou chuť.

recept na majonézové těsto

Rychlý zelný koláč s majonézou není úplně dietní, ale k vydatné odpolední svačině nebo večeři se skvěle hodí.

Minimální požadované ingredience:

400 g zelí;
cibule a mrkev (malá);
150 g majonézy;
40 g švestek. oleje;
3 vejce;
180 g mouky;
5 g prášku do pečiva;
10 g cukru;
sůl a koření.

Koláč připravte v následujícím pořadí:

Veškerou zeleninu nakrájejte nebo nakrájejte.
Poté se rukama lehce promnou, osolí a opepříme.
Po rozložení připravené zeleniny do formy se navrch rovnoměrně rozloží hoblované máslo.
Forma se vloží do trouby na 180-200 °C a udržuje se 8-10 minut.
Připravte těsto: všechny zbývající ingredience jednoduše rozšleháme mixérem, mírně osolíme a opepříme.
Formu se zelím vytáhnou z trouby, těsto na ni rovnoměrně nalijí a na několika místech propíchnou.
Vložte koláč zpět do trouby a nechte jej tam 25-35 minut.

S kysaným zelím

Nezbytné:

210 g zakysané smetany;
150 g mouky;
20 g prášku do pečiva;
3 vejce;
10 g cukru a soli;
20 g semínek (sezam, slunečnice - volitelné);
30 g rostlinného oleje.

Technologie krok za krokem:

Zelí vymačkejte, jak nejlépe umíte.
Vložíme do pánve se slunečnicovým olejem a smažíme, přidáme sůl a cukr.
Osmažené zelí vložíme do formy.
V samostatné misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a práškem do pečiva, vše mírně osolte. Poté se do této hmoty po malých částech nalije mouka a pokračuje v šlehání těsta.
Zelí se zalije připraveným těstem, rovnoměrně posype semínky (volitelně) a vloží do trouby.
Mělo by být již předehřáté na 180-200°C.
Po 30-40 minutách by měl být koláč hotový, poté se vyjme z trouby a ochladí.

Z listového těsta

Koláče z listového těsta se vždy liší od obyčejných koláčů z kynutého těsta jemnější chutí a příjemným zlatavým křupáním.

To bude vyžadovat:

500 g zelí;
4 vejce, z nichž 3 jsou vařená;
80 g másla;
2 pláty listového těsta;
2 polévkové lžíce. l. kopr.

Vaření:

Zelí nakrájíme na tenké nudličky nebo nakrájíme, osolíme a dusíme ½ hodiny na másle.
Vejce nakrájíme na kostičky, smícháme je s koprem a dušeným zelím.
První plát listového těsta vložíme do formy tak, aby okraje mírně přesahovaly.
Potřeme vychladlou náplní, zarovnáme, přikryjeme dalším plátem a okraje obou plátů spojíme špetkou.

Ze zbývajícího syrového vejce napěňte a potřete jím vrch koláče.
Dáme do trouby vyhřáté na 180-200°C a dort pečeme 40-45 minut.

Koláč ze želé s vejcem

Koláč ze zelí s vajíčkem se dá použít jako dobrý vydatný pokrm nejen ke svačině, ale i k obědu či večeři.

K jeho přípravě budete potřebovat:

500 g zelí;
5 vajec, z nichž 3 jsou vařená;
balení másla (180 g);
50 g cukru;
200 g kefíru;
210 g zakysané smetany 20%;
mouka 200 g;
30 g prášku do pečiva;
2 polévkové lžíce. l. kopr a koriandr;
koření;
strouhanka - 50 g.

Koláč se připravuje v následujícím pořadí:

Zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a na pánvi trochu osmahneme, přidáme 20 g oleje.
Vložíme zelí, koriandr, kopr, nakrájená vařená vejce a stáhneme pánev z ohně.
Náplň vychlaďte.
Rozpusťte máslo, oddělte 1 polévkovou lžíci. l. oleje pro mazání forem.
Zbývající olej se smíchá se zakysanou smetanou, cukrem a kefírem a přidá se trochu soli.
Do směsi másla a zakysané smetany se tenkým proudem přidávají rozšlehaná vejce a vše se promíchá mixérem.
Smíchejte prášek do pečiva s moukou a solí (½ lžičky) a přidejte je do tekuté části těsta a vše prošlehejte.
Formu vymažte máslem a strouhankou.
Těsto se rozdělí na polovinu a jedna polovina se nalije do formy.
Celá smažená náplň se rozloží do formy a druhá polovina těsta se nalije nahoru.
Dáme do trouby vyhřáté na 200°C.
Po 45 minutách by měl být koláč hotový.

Z pískového těsta

Rychlý zelný koláč je často nejjednodušší na přípravu z křehkého těsta. K jeho přípravě se používá 200 g kvalitního margarínu nebo pravého másla bez rostlinných přísad.

Kromě, by potřeboval:

500 g zelí;
malá žárovka;
250 g mouky;
50 g rast. oleje;
2 vejce;
sůl a koření.

Křehký koláč připravte v následujícím pořadí:

Zelí nakrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme a orestujeme na pánvi s olejem a kořením (volitelně). Náplň je hotová.
Do prosáté mouky dáme máslo a vše nasekáme nožem.
Dále se do hmoty vtlačí jedno celé vejce a žloutek druhého vejce, osolíme.
Těsto dobře prohněteme, aby se nelepilo na ruce.
Těsto se rozřeže na 2 poloviny. Každý vyválejte do kulatého koláče.
Jeden z koláčů se vloží do formy, na něj se nanese zelná náplň, přikryje se druhým koláčem, okraje se připevní.
Na horním povrchu je uprostřed vytvořen malý otvor, který umožňuje únik přebytečné vlhkosti.

I-12="">Delikátní koláč z zelného těsta s mletým masem

Koláč s masem a zelím z kynutého těsta milují mnozí. Dá se však připravit i z tekutého těsta bez droždí a mnohem rychleji.

Pro plnění vezměte následující produkty:

500 g zelí;
400 g jakéhokoli mletého masa;
50 g rostlinného oleje;
2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a koriandr;

K přípravě těsta:

200 g kefíru;
210 g majonézy;
200 g mouky;
3 vejce;
1 lžička prášek na pečení.

I-13="">Recept na multicooker

Pokud je v domě multivarka, nebude pro hostesku těžké vařit jakýkoli koláč. Pokud jde o nádheru, nepodlehnou tradičním koláčům v troubě.

Ingredience na vaření:

500 g zelí;
žárovka;
80 g mouky;
10 g prášku do pečiva;
3 vejce;
50 g majonézy;
100 g zakysané smetany;
40 g švestek. oleje.

Kroky pečení:

Cibuli nakrájíme, zelí nakrájíme.
V pomalém hrnci po dobu 10 minut pečeme máslo s cibulí v režimu pečení, poté tam přidáme zelí, osolíme a dusíme 20 minut.
Vejce, zakysanou smetanu, majonézu, prášek do pečiva a mouku rozšlehejte zvlášť mixérem - těsto je hotové.
Rozprostřete zelňačku a uvolněte pomalý hrnec.
Nalijte ½ těsta do uvolněného multivarku, vložte náplň a poté zbývající těsto.
Vařte hodinu v režimu pečení.
Otočte a udržujte ve stejném režimu dalších 20 minut.

Zelný koláč s houbami na pánvi

Zelný koláč se vaří ve spěchu také na pánvi. Není jednodušší recept než tento. Zaujme především ty, kteří preferují smažené než pečené.

I-15="">Video s kapustovými koláči

Video o zelném koláči ve spěchu (recept):

Želé koláč se zelím ve spěchu

Rusko nejsou jen medvědi, klapky na uši, plstěné boty a sníh! Rusko je také vynikající koláče se zelím. Jednu z ukázek takového pečení dnes uvařím. Recept krok za krokem bude zálohován fotografiemi, i když je vše tak jednoduché, že to můžete udělat bez podrobných tipů! Postačí jakákoliv náplň (cibule-vajíčko, brambory, rýže-ryba), výsledek úžasný, sada produktů na test minimální.

Hlavní podmínkou pro tento recept je suchá náplň. Pokud použijete dušené zelí, dobře ho vyždímejte. Mnoho hospodyněk při dušení přidává mléko nebo smetanu, v takovém případě je potřeba tekutinu pořádně odpařit!

Co potřebujete ke zkoušce:

Vejce (C1) - 2 ks.
rozpuštěné máslo - 60 g
Cukrový písek - 3 polévkové lžíce. lžíce
Sůl - 1/2 lžičky
Zakysaná smetana - 300 g (vždy používám 20% tuku a více)
Mouka - 250-300 g
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky

Na náplň budete potřebovat:

Čerstvé zelí (bílé) - 450-500 g
Zelenina a máslo na smažení - každá 1 polévková lžíce každý
Cibule (velká) - 1 ks.
Sůl, koření dle chuti

Jak vařit želé koláč se zelím

Plnicí

Čerstvé zelí nakrájíme nadrobno. V pánvi (nejlépe se silným dnem) zahřejte máslo a rostlinný olej (2 lžíce), vložte zelí. Na ohni mírně menším než středním, za občasného míchání uhaste pod pokličkou. Snažte se, aby výplň měla krásnou barvu bez tmavých míst. Nakonec přidejte sůl, pepř a promíchejte.

Po uvaření zelí na zbylém oleji orestujte cibuli dozlatova a dozlatova.

Dušené zelí a cibuli spojíme v kovovém sítku a necháme řádně odkapat přebytečný tuk. Aby rosolový koláč nebyl syrový, musí být náplň suchá, stejně jako u koláčů se zelím v troubě.

V tomto receptu jsem připravil náplň „čistě zelí“, ale ukáže se velmi chutné, když takovou náplň smícháte se smaženými houbami.

Další možnost náplně: rybí konzerva (rád používám růžový losos nebo saury) + nadrobno nakrájená osmahnutá cibule + vařená rýže.

Lahodná zelná náplň do koláče se získá přidáním 2 jemně nakrájených vajec.

Rychlé těsto ze zakysané smetany

Na zakysané smetaně uvaříme těsto na želé. Vyjměte ji z lednice předem, aby se zahřála.

Ve velké míse rozklepněte dvě vejce, přidejte 3 polévkové lžíce. l. cukr a 0,5 lžičky. sůl. Promícháme metličkou. K přípravě tohoto těsta nepotřebujeme výkon mixéru.

Přidejte 300 g zakysané smetany. Míchat.

Rozpuštěné máslo (60 g) necháme vychladnout na pokojovou teplotu, poté přidáme do hlavního těsta.

V samostatné nádobě smíchejte 200 g mouky a prášku do pečiva (1,5 lžičky) Suché ingredience můžete několikrát propasírovat přes síto.

Suchou směs pak přidejte do těsta. Míchejte jemnými pohyby.

Vznikne hustá viskózní směs. Navzdory skutečnosti, že se dort nazývá "Rosol", takové těsto se těžko nalévá. Spíše je potřeba ho rozetřít lžící a zarovnat do tvaru.

Sbíráme želé koláč se zelím

Do formy (já mám průměr 24 cm) vyložte 2/3 těsta, urovnejte lžící po dně.

Potřeme nádivkou ze zelí, urovnáme.

Celý povrch formy by měl být pokryt dvěma vrstvami: těstem a zelím.

Navrch nalijte zbývající těsto a uhlaďte stěrkou. Aby se na lžičku nelepila, občas ji ponořte do teplé vody. Snažte se zajistit, aby se spodní vrstva těsta „setkala“ s horní (aby nevytékala šťáva ze zelné náplně).

Pozornost! Do koláče je nutné bezpodmínečně udělat díru, aby mohla unikat pára: můžete ostrým nožem vyříznout okénko uprostřed. Bohužel jsem na to zapomněla – a dort v troubě praskl. Chuť to neovlivnilo, ale tahle maličkost mi zkazila vzhled a náladu.

Lahodný aspikový koláč se zelím je připraven! Dobrou chuť!

Pečení se stává chutnější, když úplně vychladne a je nasycené chutí a vůní zelí. Zkuste si polovinu koláče nechat na druhý den – sníte mysl, snadno se přejídáte! To samé můžu říct o koláči s cibulí a vajíčkem, vyluhovaný chutná lépe.

Tato možnost pečení je skvělá jako doplněk do polévek. Bude to dobré jako svačina nebo piknik. S potěšením se bude jíst se sklenicí čerstvého mléka nebo kefíru.

Dobrou chuť! Řekněte nám, zda se vám koláč podle tohoto receptu líbil, jaké možnosti náplní do želé znáte, podělte se o své zkušenosti! Těším se na vaše komentáře, fotky hotových koláčů. Pokud máte nějaké dotazy, neváhejte se zeptat!

Želé koláče, zelné koláče

Koláče se zelím

Recepty na těsto → Koláče → želé koláče

Toto je jeden z nejchutnějších zelných koláčů vůbec! Rychlý želé koláč s mladým zelím je tak jemný, že se nedá přestat! Úžasná věc na tomto kapustovém koláči je, že to trvá jen 10 minut plus doba pečení.

Rychlý, nenáročný aspikový koláč se zelím na kefíru se velmi snadno vaří. Možná existuje jedna jemnost - výška koláče by neměla být velká, jinak se těsto nebude péct.

Plněné koláče se zelím jsou kulinářskou klasikou. Jedním z nich je želé koláč se zelím, vejci a čerstvým koprem. Těsto na koláč je hněteno se zakysanou smetanou a majonézou Příchuť "Zakysaná smetana Provensálsko". Příprava kapustového koláče je velmi jednoduchá, je něžná a velmi chutná.

Pro hostesky, které rády vaří jednoduchá, ale chutná jídla, nabízíme recept na lahodný rosolový koláč plněný mladým bílým zelím, vejci a čerstvými bylinkami. Takové domácí koláče se připravují rychle a ingredience na to jsou k dispozici.

Tento báječný recept na rychlý zelný koláč s majonézou a zakysanou smetanou nesmí mít žádná hospodyňka! Želé koláč se zelím se připravuje jednoduše, vždy se ukáže krásný, červený a velmi chutný.

Nabízíme vám recept na velmi jemný a chutný aspikový koláč se zelím. Snadno se připravuje a stejně snadno a příjemně se jí.

Jednoduchý recept na koláč z čerstvého zelí, který lze snadno připravit na večeři s rodinou. Zelný koláč se připravuje rychle, produkty pro něj jsou vždy k dispozici v lednici a chuť je vynikající.

Tato zelná náplň do koláče je již dlouho klasikou a nebudu se divit, že ji mnoho lidí zná. Odpalovaný koláč, ke kterému je ideální, ale asi nezná každý. Jako mnoho mých receptů ani tento není výjimkou, vše je připraveno velmi jednoduše a dostatečně rychle.

Nečekaně velmi chutná a jednoduchá na přípravu charlotte se zelím. Ještě lepší se zakysanou smetanou! Čas strávený je minimální.

Želírový koláč se zelím a sýrem je velmi jednoduchý na přípravu. Zelí stačí nakrájet, dát do formy a poté nalít těstem na kefír. Odtud pochází název „Jelled Pie“.

Koláč je rosolovitý, rychle se vaří a rychle se rozptýlí. Všem v domácnosti se to líbilo. Víc mi chutná, když je koláč teplý. Tento koláč je velmi vhodný do vývarů.

Želé koláče vypadají na stole vždy dobře a jsou připraveny velmi rychle a neuvěřitelně jednoduše! Navrhuji koláč „Prosím ke stolu“ s mletým masem, květákem a rajčaty. Ukazuje se velmi chutné a uspokojující, koláč je ideální pro rodinnou večeři nebo oběd.

Recept na svačinové koláče s mladým zelím a mrkví - želé koláče ve formách na košíčky.

Želé koláče jsou vždy vynikající pečivo ve spěchu. Tento koláč se hodí jak na snídani, tak na večeři, je vydatný a výživný.

Náplní židovského pokrmu zvaného „Paštida“ může být jakákoli zelenina, stejně jako masné výrobky a sýry. Často je to to, co zbylo z jídla předchozího dne. Navrhuji udělat těstoviny s bramborem, květákem a brokolicí.

Chcete překvapit rodinu a upéct vynikající zelňačku? Je to jednoduché.

Křehký koláč s náplní z masa a zakysané smetany. Vrcholem pokrmu je zdobení květákem a květákem brokolice střídajícím se v šachovnicovém vzoru. Jednoduché na přípravu, chutné.

Vydatný koláč na těstíčku potěší hospodyňky snadnou přípravou a jemnou chutí. Recept na koláč lze podle chuti doplnit dalšími přísadami.

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Koláč se zelím se připravuje rychle a snadno. Může být bezpečně nazýván zachráncem pro vydatné občerstvení, jídlo pro pití čaje, když hosté již klepou na váš dům. Na kefíru nebo majonéze, s kuřecím masem nebo šunkou - vyberte si svou variantu. Prozradíme tajemství

Snadná příprava, levná cena - to je to, co odlišuje želé zelný koláč od mnoha dalších možností pečení. Stačí zvládnout základní recept, pak experimentovat s libovolnými ingrediencemi.

Budeme potřebovat:

malá hlávka bílého zelí.
sklenice kefíru;
2 slepičí vejce;
sklenici mouky (nebo o něco méně);
prášek do pečiva (nebo lžička sody hašené s octem);
sýr, kuřecí řízek, šunka - podle vašeho přání.

Prvním a hlavním krokem je nakrájet zelí co nejtenčeji a rukama jej se solí rozdrtit – pustí tak šťávu a náplň bude šťavnatější. V případě potřeby přidejte zeleninu, mrkev, cibuli - i když tyto komponenty nejsou vyžadovány. Předehřejte pánev (nebo dušenou pánev), pošlete zelí na dušení, dokud nebude napůl vařené. Mezitím uhněteme těsto: do kefíru přidejte vejce, prášek do pečiva, mouku: konzistence těsta by měla být stejná jako na palačinky.

Naše rada: zahřejte kefír na pokojovou teplotu - takže těsto bude velkolepější.

V procesu přípravy náplně se k ní přidávají další přísady: kousky kuřete, šunka, strouhaný sýr. Dochucené kořením. Zbývá nalít náš koláč se zelím ve spěchu a poslat jej do trouby. Za tímto účelem nalijte polovinu těsta do formy, vymazané olejem, položte náplň nahoru, nalijte zbytek. Ukazuje se jakousi zelí charlotte. Koláč pečeme při teplotě 200 stupňů 30-40 minut. "Charlotte" by měla být hnědá, získat chutnou kůrku: režim grilu pomůže mírně smažit vršek.

Dort podávejte, nakrájejte na porcované kousky a podávejte čerstvým čajem. Děti velmi rády pijí takový koláč s chladným mlékem.

recept na majonézové těsto

Mnoho žen v domácnosti dává přednost výrobě koláčového těsta s majonézou - dává koláči bohatost, činí ho uspokojivějším, zejména proto, že omáčka se vždy hodí k zelenině. Pokud není dostatek majonézy, můžete ji zředit kefírem - chuť neutrpí.

Koláč bude křehčí, když bílé zelí nahradíte pekingským zelím nebo mladou hlávkou.

Hnětení těsta je jednoduché: 200 g majonézy smícháme s moukou, práškem do pečiva a vejci a mícháme do hladka. Zelí se nakrájí natenko, rozmačká se rukama (pro tento recept není nutné ho dusit). Je snadné vytvořit koláč dvěma způsoby: jako v předchozím receptu, položením střídavých vrstev nebo okamžitým mícháním těsta a náplně. Zelí charlotte pečte 30-40 minut při 180-200 stupních.

Hotový koláč posypeme sezamovými semínky, strouhaným sýrem a podáváme s horkým čajem s bylinkami a citronem nebo studeným mlékem.

Z listového těsta

Kilo hotového listového těsta by mělo být vždy uchováváno v lednici. Alespoň tehdy, uvařit koláč se zelím ve spěchu, se mi sotva chtělo. Ke kapustě se hodí listové těsto. Hlavní věc je velkoryse namazat hotový koláč máslem: šťavnatá náplň, lehkost, ale zároveň sytost, jistě osloví fanoušky domácího slaného pečiva.

Upéct dort je velmi snadné:

Rozmrazte pláty hotového těsta (můžete vzít droždí nebo bez droždí - podle vaší chuti).
Vyválíme pláty na tloušťku 0,5 cm.
V hrnci podusíme zelí do měkka. Do náplně můžete přidat cibuli, houby, zelenou cibulku nebo kousky šunky.
Těsto položte na plech na pečení, namazaný rostlinným olejem, vytvořte kulatý koláč (nebo obdélníkový).
Zelí rovnoměrně rozprostřeme na těsto.
Přikryjeme druhým plátem listového těsta.
Krásně „uštípněte“ okraje.
Koláč namažte bílkem nebo čajovými lístky (velmi silné).
Dáme do trouby.
Pečeme při teplotě 200 stupňů 30-40 minut. Zlatá kůrka bude signálem - jídlo je připraveno.
Hotový koláč bohatě potřete máslem a přikryjte čistou utěrkou.
Necháme pár minut stát.
Jdeme ke stolu!

Pokrm se báječně hodí k čaji, ale skvěle vypadá i na slavnostním nedělním obědě jako studený předkrm. Krása dortu je v tom, že chuť neztrácí, pokud dort stojí i 2 dny. Samozřejmě, pokud to domácnost nesní na jedno posezení!

Koláč ze želé s vejcem

Zelné koláče s vejci jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Vydatná snídaně, přídavek k prvním chodům, svačina – dají se jíst kdykoliv během dne. Koláč se zelím a vejcem lze připravit v aspiku - je několikanásobně šťavnatější, protože se těsto spojí s náplní a není vůbec cítit.

Je snadné určit připravenost koláče: propíchněte ho dřevěnou špejlí; měl by vyjít suchý.

Jako základ můžete vzít jakékoli těsto - na kefíru, majonéze, směsi majonézy a zakysané smetany. Hlavní věc je připravit šťavnatou náplň. K tomu dusíme zelí, přidáme nadrobno nakrájená vařená vejce, trochu kopru, kousek másla. Polovinu těsta nalijte do vymazané formy, na ni rozdělte náplň a naplňte druhou vrstvou. Koláč pečeme na 200 stupňů 30-40 minut. Podáváme teplé nebo studené, posypané sezamovými semínky.

S kysaným zelím

Želé koláč na kefíru lze připravit i s kysaným zelím. Ale mám pro vás tip: aby to nebylo moc kyselé, je lepší smíchat kysané zelí a čerstvé zelí ve stejném poměru.

Postupujeme krok za krokem:

Kysané zelí 300 g omyjeme (pokud je příliš slané), smícháme se stejným množstvím čerstvého.
Vše podusíme na pánvi do měkka.
Přidáme 3 natvrdo uvařená vejce nakrájená na malé kostičky.
Smícháme zelí a vejce.
Sůl, pepř podle chuti.
Pro šťavnatost můžete do náplně přidat kostku másla a pro chuť kopr. Koření se hodí ke kapustě, dodává lehce houbový nádech.
Želé koláč můžete upéct v troubě nebo v pomalém hrnci - podle vašeho uvážení. Ale nezapomeňte ho posypat strouhaným sýrem: tak se bude lahodně rozpouštět.

Koláč lze jíst s prvními chody: kuřecí polévky a kaše, které velmi dobře zdůrazňují jejich čerstvou chuť.

Z pískového těsta

Ve Francii jsou mimořádně oblíbené quiche – otevřené koláče na křehkém těstě. Francouzi tam přidávají doslova všechno: od šunky po kousky květáku, brokolici, kuřecí řízek, slaninu, houby a další lahůdky.

Evropané často plní náplň muškátovým oříškem, který se hodí ke smetaně.

Rozdíl mezi quiche a koláčem je ve speciální náplni, která se vyrábí ze smetany, parmazánu (nebo jakéhokoli tvrdého sýra), slepičích vajec. Vaření koláče je pro ruskou hostitelku snadné. Přípravě domácího křehkého těsta ale budete muset věnovat čas.

Z másla a mouky uhněteme křehké těsto (utřeme 200 g másla s 300 g mouky).
Dáme do lednice.
Na pánvi podusíme zelí, přidáme kousky hub, kuřecí maso nebo šunku.
V míse rozšleháme 2 vejce, přidáme je, přidáme 200 ml smetany 20% tuku.
V náplni tři parmazány nebo jakýkoli tvrdý sýr.
Těsto rozválejte.
Rozložte na zapékací mísu, vytvarujte strany.
Nahoru položíme pergamenový papír, na něj nasypeme fazole nebo hrášek (pro gravitaci).
Koláč lehce upečte při teplotě 200 stupňů (stačí 12 minut).
Na upečený koláč rozetřeme kapustovou náplň a rovnoměrně ji rozložíme.
Navrch dáme polevu ze smetanového sýra.
Dáme do trouby, kde pečeme při 180-200 stupních 30-40 minut.

Pokud náplň hned nalijete na těsto, „navlhne“ a nebude křupavé.

Dort na pískové krustě se ukáže jako neobvyklý: pod krémovou kůrou je šťavnatá náplň, která se doslova roztaví v ústech. A křehké těsto křupe a rozpadá se v ústech na malá zrníčka, zdůrazňující chuť zelí, sýra, smetany.

Jak vidíte, můžete si vybrat jakoukoli možnost: velmi jednoduchou nebo s trochou moudrosti. Ale obecně je vše k dispozici každé hostitelce, což dává prostor pro kulinářskou kreativitu. Do náplně můžete přidat, po čem vaše srdce touží, dokonce i mleté maso: koláče dopadnou jinak a domácnost se nikdy neomrzí. Dobrou chuť a nové gastronomické objevy!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek