Bju rýže dozlatova uvařená. Jak vybrat správný produkt. Výhody a živiny

produkt	kalorií	veverky	tuky	sacharidy
bílá vařená rýže	116 kcal	2,2 g	0,5 g	24,9 g
hnědá vařená rýže	110 kcal	2,6 g	0,9 g	22,8 g
divoká vařená rýže	100 kcal	4 g	0,3 g	21,1 g
neleštěná vařená rýže	125 kcal	2,7 g	0,7 g	36 g

Rýže je prvním a hlavním produktem různých orientálních kuchyní. Jen díky svým cenným živinám a nízkému obsahu kalorií vařené rýže slouží jako základ mnoha diet. Existuje několik druhů rýže – bílá, hnědá, černá, červená, divoká a hnědá rýže.

Rýže má čistící vlastnosti pro lidský organismus. Je považován za ideální a nepostradatelnou složku dietní výživy. Mnoho metod pro hubnutí bylo vyvinuto odborníky na výživu založených na rýži. Jeho vlastnosti v mnoha ohledech závisí na způsobu zpracování. Přednost se dává bílé leštěné rýži. I když je méně výživný.

Tento produkt si svou výjimečnost a oblibu získal díky svým vlastnostem. Tedy z obsahu kalorií vařené rýže. Chuťově se navíc hodí k mnoha dalším produktům. Ovlivňuje také jeho typ (kulatozrnný, dlouhozrnný nebo střednězrnný).

Nutriční vlastnosti obilovin

Vařená rýže je považována za velmi užitečnou nejen v dietním systému, ale také pro obvyklou stravu. Takové obiloviny by se měly vařit 1-2krát týdně. Jeho použití v takovém dávkování bude mít příznivý vliv na stav lidského zdraví.

Cereálie obsahuje vitamíny E, D, B1 nebo thiamin, B2 nebo riboflavin, B3 nebo niacin a B6. Tyto skupiny užitečných složek ovlivňují posílení nervových a imunitních funkcí těla. Přispívají k procesu přeměny živin na energii, která je nezbytná pro správné fungování celého organismu.

Rýže také obsahuje aminokyseliny, které přispívají k tvorbě nových buněk. Kromě toho obsahuje draslík a fosfor. A méně vápníku, zinku, jódu a železa. Rýže je bohatá na přírodní vlákninu a škrob.

Vařená rýže je jídlo, které miluje mnoho lidí. Jeho chuť a užitné vlastnosti přímo ovlivnily takovou popularitu. Pokud držíte přísnou dietu, pak byste do vody, kde se vaří rýže, neměli přidávat sůl..

Kalorický obsah vařené rýže ve vodě bez soli je 120 kcal.

Někomu se však nevýrazné jídlo nelíbí, a tak se ho snaží doplňovat různými přísadami. Může to být cukr, med, máslo nebo zelenina. Každá taková složka zvyšuje obsah kalorií v hotovém pokrmu.

Obsah kalorií rýže na vodě s přídavkem soli je 136 kcal.

Proto buďte opatrní, pokud potřebujete zhubnout. Je lepší vyvinout úsilí a zdržet se přidávání soli, než později začínat znovu.

Vařená rýže s máslem

Někdo dává přednost přidání oleje do uvařené rýže. Tato přísada dělá pokrm vydatnější a chutnější. Kalorický obsah vařené rýže s máslem není tak velký.

Proto jej můžete užívat, i když držíte dietu.

Kalorický obsah vařené rýže s přídavkem oleje - 90 kcal.

Pokud chcete zlepšit chuť pokrmu, můžete tam přidat zdravé přísady. Patří mezi ně mletá skořice, čerstvé bobule, med a sušené švestky. Je třeba si uvědomit, že takové doplňky nezkazí vaši postavu, protože obsah kalorií v hotovém pokrmu se zvýší pouze o 25 kcal.

Vařená rýže s různými přísadami nejen zlepší metabolický proces, ale také nasytí tělo užitečnými látkami.

Uvidíte, že se vaše nálada zlepšila a vaše zdraví se zlepšilo.

Kalorická vařená rýže se zeleninou

Zelenina jsou zdravé a chutné suroviny, které budou skvělým doplňkem hotového pokrmu. Můžete si vzít to, co se vám nejvíce líbí, protože v tom není žádný zásadní rozdíl.

Kalorický obsah vařené rýže se zeleninou - 95 kcal.

Tento údaj se však může pod vlivem některých faktorů změnit. Může zahrnovat oblast, kde byla rýže pěstována. Také obsah kalorií v hotovém pokrmu je ovlivněn povětrnostními podmínkami regionu, kde byl produkt vypěstován. Jako poslední je třeba zmínit péči a zpracování rýže při jejím pěstování.

Pokud chcete zvýšit porci rýže, pak je lepší to udělat mezi 11. a 12. hodinou.

Právě v tuto chvíli se pokrm dobře vstřebává, takže své postavě neublížíte.

Užitečné vlastnosti vařené rýže

Toto jídlo má řadu užitečných vlastností, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Patří mezi ně vlastnosti jako:

Rýže neobsahuje lepek, který může způsobit alergické reakce;
Produkt je bohatý na sacharidy nezbytné pro udržení lidského zdraví na správné úrovni;
Složení pokrmu obsahuje vitamíny, které umožňují přeměnit živiny na energii;
Lecitin, který je součástí rýže, dokáže zrychlit mozkovou činnost;
Rýžová dieta umožňuje rychle dosáhnout požadovaného výsledku.

Jak vidíte, vařená rýže má spoustu užitečných vlastností. Proto přidejte toto jídlo do svého menu, abyste získali potřebné množství užitečných přísad a vitamínů.

Jak vybrat rýži

Prospěšné vlastnosti hotového pokrmu závisí na rýži, kterou jste si vybrali pro její přípravu.. Abychom se nemýlili, stojí za to připomenout existenci jednoduchých pravidel.

Někteří výrobci falšují rýži smícháním speciálních přísad se škrobem.

Nezapomeňte pečlivě zkontrolovat zrníčka přes průhledný obal zboží, abyste neudělali chybu. Pokud je nádoba uzavřena, odmítněte takovou akvizici.

Pokud je ve fazolích příliš mnoho úlomků, nechte balíček na polici v obchodě. Takový produkt se velmi rychle vaří, takže nebudete moci dosáhnout požadované chuti pokrmu.

Pokud jsou některá zrnka rýže zbarvena do žluta, znamená to, že byla porušena pravidla pro skladování rýže. V takovém produktu pravděpodobně žije houba, která může způsobit vážnou otravu jídlem.

To jsou hlavní rady, které se týkají výběru rýže. V obchodě buďte velmi opatrní, protože nyní je spousta bezohledných výrobců.

Rýže je jednou z nejstarších obilnin na světě. Tato obilovina je velmi žádaná. Je snadno dostupný a výživný. Hodí se k mnoha jídlům (kyselé, sladké, kořeněné, slané). Nízký obsah kalorií vařené rýže vedl k její popularitě a široké distribuci ve všech zemích.

kalorií v bílé rýži
Bílá rýže je jednou z nejoblíbenějších příloh téměř ve všech zemích světa. Za prvé se vaří velmi rychle a za druhé máme krásný, chutný vzhled a samozřejmě velmi chutný. Pokud však mluvíme o užitečných vlastnostech, je důležité si uvědomit, že bílá rýže je méně užitečná, obsahuje méně vitamínů než hnědá a dušená.

Rýžovou kaši můžeme vařit ve vodě, mléce a zeleninovém vývaru. Kalorický obsah hotového výrobku závisí na tom, na čem se vaří. Rýžová kaše vařená s mlékem je výbornou snídaní pro celou rodinu, protože je výživná, kalorická a chutná. Pro lidi, kteří sní o tom, jak se zbavit nadbytečných kilogramů, je přirozeně vhodnější vzdát se mléka. Pokud se však rýže vaří jednoduše v čisté vodě a nepřidávají se do ní žádné potravinářské přísady, pak její obsah kalorií bude pouze 116 kcal na 100 gramů produktu. V syrové rýži - 344 kcal na 100 gramů. Takovou kaši lze jíst se zeleninou nebo vařeným masem. Bude to nejen nízkokalorické, ale i velmi zdravé jídlo.

kalorií z hnědé rýže

Hnědá rýže je také nízkokalorická potravina. Jeho hlavní rozdíl oproti bílé je v tom, že se vaří o něco déle než bílá (25-30 minut), ale je mnohem tvrdší. Existuje také názor, že hnědá rýže je řádově užitečnější než bílá rýže, protože ve svém složení obsahuje vlákninu.

Hnědá rýže vařená ve vodě obsahuje asi 110 kcal na 100 gramů hotového výrobku. Ano, je to o něco více než bílé.

kalorie z divoké rýže

Divoká, nebo jak se také nazývá černá rýže, je také velmi zdravý a nízkokalorický produkt, ideální pro dietní menu. Od přírody je velmi tvrdý, a proto se musí před vařením na pár hodin namočit do vody. Poté by se mělo vařit asi 40 minut. Velmi často se mísí bílá a černá rýže. Za prvé, je to velmi krásné a chutné, a za druhé, v důsledku kombinace se získá kompozice zcela nasycená vitamíny a minerály.

Pokud mluvíme o obsahu kalorií divoké rýže, pak na 100 gama vařených obilovin připadá asi 100 kcal.

Proč je rýže tak užitečná?

Je známo, že rýže je velmi užitečná pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Doporučuje se také používat ve stravě pacientů s onemocněním ledvin, cév, kloubů. Tato léčivá vlastnost je způsobena nedostatkem soli v rýži a přítomností sodíku a draslíku. Současně lze nedostatek vlákniny v obilné plodině naplnit zeleninou, kterou lze kombinovat s vařenou rýží.

Nízký obsah kalorií vařené rýže, stejně jako její další prospěšné vlastnosti, je vysvětlen jejím složením. Obsahuje 7-8% bílkovin, které obsahují 8 esenciálních aminokyselin. Ovlivňují správný proces tvorby nových buněk v těle.

Rýže neobsahuje lepek. Proto se doporučuje pro alergiky. Kromě bílkovin obsahují obiloviny vitaminy skupiny B (vitamín B1 - 0,08 mg, vitamin B2 - 0,04 mg, vitamin B3 - 0,45 mg, vitamin B6 - 0,2 mg, vitamin B9 - 1,9 mg), vitamin E - 0,4 mg, vitamin H - 3,5 mg, vitamín PP - 1,6 mg.

Spolu s nízkým obsahem kalorií vařené rýže je v ní zaznamenána přítomnost takových stopových prvků, jako je zinek, bór, mangan, měď, nikl, molybden, fluor, kobalt a chrom. Rýže dále obsahuje až 100 mg draslíku, 8 mg vápníku a 50 mg hořčíku.

Kromě toho kultura obilovin obsahuje sodík (12 mg), železo (1 mg), síru (46 mg), fosfor (150 mg). Stejně tak chlór (25 mg), křemík (100 mg) a další minerály. Rýže obsahuje lecitin. Je užitečný pro lidi, kteří se zabývají intelektuálními aktivitami.

Nízký obsah kalorií vařené rýže ji nezbavuje jejích nutričních vlastností. Je bohatý na komplexní sacharidy, které dokážou podpořit dlouhodobý přísun energie v lidském těle.

Rýže má obalující vlastnosti žaludku. Proto je užitečný pro lidi, kteří trpí žaludečními vředy nebo gastritidou. Odvar z rýže je považován za běžný lék na zažívací potíže.

Jak vařit rýži, když hubnete

existuje způsob dietní výživy, při kterém by se rýže neměla vařit, ale namáčet. Cereálie by měly být naplněny studenou vodou a samotná cereálie by měla být vyluhována po dobu 4 dnů. Voda se musí měnit každý den. Na konci doby infuze se tekutina slije a rýže se může konzumovat. V tomto případě byste neměli přidávat různé aromatické přísady.

Tento způsob vaření rýže se kaloricky neliší od vařené rýže. Umožňuje ale ušetřit mnohem více vitamínů a různých minerálů. Použití máčené rýže zároveň odkazuje na tuhou rýžovou dietu k odstranění nadváhy.

Vlastnosti rýžové diety

Pokud se rozhodnete pro rýžovou dietu, abyste upravili svou postavu, buďte trpěliví. Koneckonců, abyste si všimli výsledku, musíte vydržet 2 týdny. Přirozeně to neznamená, že 14 dní budete jíst pouze vařenou rýži. Odborníci na výživu také doporučují zahrnout do stravy: čerstvou zeleninu a ovoce, vařené ryby, nemastné maso a nízkotučný tvaroh.

Dietní rýžové pokrmy

Pokud jste horlivými zastánci zdravého životního stylu a správné výživy, pak rýže zaujme své místo na vašem stole a ve vašem každodenním jídelníčku.

Existuje spousta receptů na nízkokalorická, chutná a zdravá jídla na bázi rýže, od těch nejjednodušších dietních až po sofistikovanější a náročnější na přípravu.

Jako dietní jídla můžete vařit:

polévka s vařenou rýží a zeleninou;
kastrol s rýží a nízkotučným tvarohem;
lahodný salát s vařenými rýžovými zrny, zeleninou a libovým masem;
vařte rýži v pomalém hrnci s houbami, cuketou nebo jinou zeleninou;
pečeme rýži s kuřecím masem v troubě.

Jak vybrat rýži

Existuje tolik druhů rýže, že se před výběrem jedné z nich musíte rozhodnout, jaké jídlo budete vařit.

Na vaření kaše, polévky s mlékem nebo sushi je lepší použít kulatozrnnou rýži.
Pro pilaf vezměte vysoce kvalitní dlouhozrnnou rýži.
Nejzdravější divoká a černá rýže bude výjimečně dobrá v salátech.
Střednězrnná rýže je nepostradatelná v rizotu a polévkách.
Při výběru rýže byste měli věnovat pozornost datu spotřeby, výrobci, přítomnosti cizích látek v balení produktu, barvě zrn a jejich celistvosti.
Pokud je v rýžové hmotě hodně rozdrcených, bíle obalených nebo intenzivně žlutých zrn, jedná se o nekvalitní rýži.
Dobrá rýže běžných odrůd má matná, světlá zrna stejné velikosti, bez cizích inkluzí a třísek. Hnědé, černé druhy rýže mají tmavší odstín díky méně intenzivnímu zpracování.

A nyní můžeme tento produkt uvést do provozu proti nadváze! Dnes nás zajímá poměrně kontroverzní téma - obsah kalorií vařené rýže. Je tento pokrm účinný při hubnutí a zlepšení postavy? Pojďme na to společně přijít.

Rýže je jednou z nejoblíbenějších obilnin na světě! Bez ní si nelze představit indickou, thajskou, japonskou a další kuchyni. V mnoha zemích se rýži z nějakého důvodu říká „chléb“. Vařená bílá rýže se přitom často používá při vaření nejen jako příloha, ale i jako hlavní jídlo nebo přísada.

Vařená bílá rýže může mít různou strukturu, tvar i délku. To vše samozřejmě závisí na odrůdě a druhu obiloviny. Vařenou bílou rýži lze skladovat na polici chladničky až pět dní. Přinese však velké zdravotní benefity zkonzumované ihned po přípravě.

Kalorická vařená rýže

Energetická hodnota, tzn kalorií vařené rýže bílá odrůda je 116 kalorií na stogramovou porci pokrmu!

Užitečné vlastnosti, stejně jako chemické složení vařené bílé rýže

Správně uvařená bílá rýže si zachovává většinu svých zdravotních výhod. Hotový výrobek obsahuje takové prvky jako: sodík, fosfor, jód, železo, zinek, vápník, draslík. Tento produkt je také bohatý na vitamíny, které jsou zastoupeny v následujícím seznamu:

vitamín PP;
vitamín H;
vitamín E;
Vitamín D;
vitamín B6;
vitamín B5;
vitamín B2;
vitamín B1 atd.

Vařená rýže, jejíž obsah kalorií vám samozřejmě umožňuje zařadit ji do jídelníčku pro zotavení a hubnutí, je bohatá na přírodní vlákninu a škrob. A komplexní sacharidy ve složení produktu jsou považovány za nejužitečnější. Právě tyto sacharidy mohou našemu tělu dodat potřebnou energii a nezůstávat v tělesném tuku. Lékaři doporučují rýžové pokrmy a diety lidem trpícím neduhy kardiovaskulárního systému a ledvin.

Vařená rýže na hubnutí

Pokud jste se někdy zajímali o postní dny, očistu těla od toxinů a toxinů a také hubnutí, pak víte, že častým hostem je tam vařená bílá rýže. O účinnosti tohoto produktu v této oblasti neustále mluví hvězdy pódií, kina a hudby. Jídelníček takových diet najdete na našich stránkách ve stejnojmenné sekci jídelníčku.

Druhy vařené bílé rýže

Také obsah kalorií vařené rýže se liší (i když někdy nevýznamně) v závislosti na druhu obilovin. Nejběžnější při vaření jsou:

Oválná zrna, mající délku až pět milimetrů. Obvykle mají kulatější tvar, proto se mu často říká „kulatý“. Tato nízkokalorická vařená rýže chutná nejlépe v pudincích, kastrolech a mléčných kaších. Tento typ rýže se vyznačuje krémovou strukturou, lepivostí a měkkostí zrna.
Střední zrna do šesti milimetrů, vyznačující se větší šířkou. Během vaření tento druh rýže nasaje hodně tekutiny, slepí se a změkne. Právě tento produkt se nejlépe používá k výrobě paelly nebo rizota.
Dlouhá zrna až osm milimetrů dlouhá, absorbují mírné množství, díky čemuž se tento typ rýže vaří mnohem rychleji než výše uvedené. Tento drsný druh cereálií se nejlépe hodí do dezertů, salátů, předkrmů a prvních chodů.

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak využít kalorický obsah rýže pro formování postavy – podívejte se na video!

Nízkokalorická vařená rýže při vaření

Jak bylo uvedeno, obsah kalorií vařené rýže vám umožňuje používat ji k vaření denních jídel. Naštěstí jsou s tím receptů, když ne miliony, tak tisíce. Bílá rýže je považována za ideální produkt pro výrobu kastrolů, pudinků, občerstvení, palačinek, salátů, polévek, cereálií. Poměrně často se vařenou rýží plní také masové závitky, kapustové závitky, plněné papriky a drůbež.

Více o kráse a zdraví v článku: Banán: kalorie v 1 kusu

Aby však pokrm z vařené rýže potěšil vaše chuťové buňky a nezpůsobil zklamání, musíte při vaření dodržovat některá pravidla. Zde jsou:

pokaždé před vařením rýžových krup je nutné je několikrát propláchnout;
aby byla hotová rýže drobivá, je nutné ji vařit v poměru 2:1 (dva díly vody na jeden díl rýže);
abyste během vaření neustále nezasahovali do rýže, měli byste si vzít nádobu se silnými stěnami a dnem;
po uvaření se doporučuje vařit bílou rýži na středním nebo minimálním ohni;
rýži vařte vždy pod pokličkou, vyhnete se tak ztrátě vlhkosti potřebné pro vaření;
poté, co je veškerá kapalina absorbována do obilovin, musí být ochutnana a určit stupeň připravenosti.

Bílá vařená rýže, jejíž kalorický obsah zajímá naše milé čtenáře, má také pozoruhodné absorpční vlastnosti. Není divu, že se nejčastěji používá k očistě organismu. Více o tom později.

Očista těla vařenou rýží

Tato metoda čištění těla od toxinů, toxinů a jiných škodlivých látek (solí, jedů atd.), které se do něj dostávají s jídlem, vzduchem atd., je velmi pohodlná. Podívejme se na fáze předběžné přípravy na čištění:

nalijte tři kilogramy čisté podlouhlé rýže s deseti litry čištěné vody;
druhý den vyměníme vodu a rýži důkladně propláchneme;
ve výše uvedeném postupu pokračujeme další čtyři dny, dokud není tekutina vypuštěná z cereálie čirá;
slijeme vodu a rýži osušíme na ubrusu, poté ji nalijeme do papírového sáčku k uskladnění.

A tady vlastně samotná procedura čištění. Každé ráno uvaříme kaši z jedné velké lžíce připravených cereálií a použijeme. Musíte vařit bez koření, oleje a koření. Pokračujeme v očistě těla, dokud rýže nedojde.

Toto není dieta, ale půst. Dokonce i odborníci na výživu poznamenávají, že je nemožné jíst jednu rýži déle než dva dny kvůli jejím upevňovacím vlastnostem. Jinak si můžete poškodit své zdraví.

Pro hubnutí využijeme kalorický obsah dušené vařené rýže a kalorický obsah vařené rýže ve vodě se solí. Takže ze dvou set gramů cereálií uvaříme nebo spaříme kaši a rozdělíme ji na pět stejných dílů. Stanou se naším denním jídlem. Nejlepší je jíst porce v pravidelných intervalech (například každé 3 hodiny). V takový den můžete pít čištěnou vodu, teplý zelený čaj a kefír. Pokud opravdu chcete jíst, můžete sníst jedno středně velké zelené jablko.

Rýže je jednou z nejstarších plodin, které lidé pěstují pro jídlo. Dnes si již bez tohoto produktu nedokážeme představit naši stravu, ačkoliv se do Ruska dostal až v 19. století. Vzhledem ke všem prospěšným vlastnostem rýže a její nutriční hodnotě nemohlo lidstvo jednoduše nechat tuto kulturu bez povšimnutí. V současné době se můžeme těšit z několika druhů tohoto produktu. Vařená rýže, jejíž obsah kalorií je pro mnohé zajímavý, je základem mnoha jídel. Zvažte jeho kvality a užitečné vlastnosti.

Trocha historie

Původ známosti lidí s touto kulturou je třeba hledat ve starověké čínské říši. Právě tam se rýže nejvíce používala. Sloužil nejen k jídlu. Byl povinným účastníkem rituálů a slavnostních akcí. Dokládají to starověké rukopisy. Postupně s rozvojem obchodních vztahů se rýžové krupice dostaly do zemí sousedících s Čínou: Indie, Thajska, Japonska a Vietnamu.

Právě v těchto regionech zůstává rýže dodnes jedním z hlavních produktů. Asijské klima je pro pěstování této plodiny ideální. Postupem času se rýže stala známou ve všech koutech planety a pevně zaujala své místo mezi nejdůležitějšími, všestrannými, chutnými a výživnými potravinami.

druhy rýže

Dnes na regálech obchodů najdete různé odrůdy této obiloviny. Vařená bílá rýže, jejíž obsah kalorií budeme zvažovat níže, se již nestala jediným zástupcem této rodiny. Tato obilovina je klasifikována podle barvy, zrnitosti, způsobu zpracování a dokonce i vůně. Samostatná dlouhozrnná, střednězrnná a kulatozrnná rýže. Podle způsobu zpracování se dělí bílá, hnědá a zlatá, spařená zrna. Rýže Basmati pěstovaná v Pákistánu nebo Indii je považována za nejlepší a nejdražší. Jeho zrna dosahují v syrové podobě délky až 10 milimetrů, ve vařené až dvou centimetrů.

Užitečné vlastnosti rýže

Vařená rýže, jejíž obsah kalorií není tak velký, má vynikající složení. Není divu, že ho ve velkém jedí obyvatelé asijských zemí, kteří jsou většinou dlouhověcí. Rýže obsahuje mnoho prvků periodické tabulky, které jsou pro tělo tolik potřebné. Jsou to draslík, sodík, hořčík, vápník, měď, zinek, fosfor, síra a železo. Konzumace rýže posiluje imunitní a nervový systém.

Tato obilovina obsahuje také velké množství vitamínů: E, K, riboflavin, niacin, pyridoxin, thiamin, pantotenovou a kyselinu listovou. Rýžová zrna proto pozitivně působí na stav pokožky, vlasů a nehtů. Maximální množství živin a vlákniny se nachází v hnědé rýži. 50 gramů rýže (syrové) obsahuje denní potřebu bílkovin. Obilniny jsou také bohaté na komplexní sacharidy, které tělu dodají energii na velmi dlouhou dobu. Ale protože jíme vařenou rýži, její obsah kalorií je výrazně snížen. Proto je tento produkt doporučován pro dietní výživu.

Předvařená, dlouhozrnná rýže

Kalorický obsah rýže vařené ve vodě závisí na její odrůdě. Pro přípravu pilafů a příloh se velmi často používají dlouhá dušená zrna této obiloviny. Tato rýže je dušená a její délka není větší než 8 milimetrů. Proč je toto zpracování důležité? Díky němu pronikne do zrna 80 % živin. Takové obiloviny se při vaření neslepují.

Rýže dušená, vařená, jejíž obsah kalorií je velmi nízký, je skvělá pro dietní jídlo. Má vysokou schopnost absorbovat vlhkost a dobře odvádí soli a toxiny z těla. 100 gramů produktu v páře obsahuje 79 gramů sacharidů, 6,5 gramů bílkovin a 1 gram tuku. Vařená rýže, jejíž obsah kalorií na 100 gramů je asi 170 kcal, má glykemický index 60 GL.

Bílá rýže s kulatými zrnky

Tato odrůda se vyznačuje malou velikostí zrna (ne více než 5 milimetrů), hladkou strukturou a dokonale bílou barvou. Je skvělý na přípravu kaše. Tato rýže je ceněna v Itálii a Japonsku pro své vysoké přilnavé vlastnosti. V tomto produktu je také mnoho užitečných látek.

Obsah kalorií však také není nejnižší. 100 gramů produktu obsahuje 79 gramů sacharidů, 0,52 gramů tuku a 6,5 gramů bílkovin. Vařená rýže, jejíž obsah kalorií je 179 kcal, má glykemický index 70 GL.

Jasmín, modrá rýže

Pěstovat obiloviny této barvy je nemožné. Ale v Thajsku se jasmínová rýže barví květy rostliny Clitoria ternatea. Tato kultura je také uklidňující čaj. Právě ona dodává zrnkům rýže tak jemnou, fialovomodrou barvu. Použijte tuto obilninu k vaření různých pokrmů stejným způsobem jako běžnou rýži. Dát mu určitou barvu nijak neovlivní jeho chuť a navíc má jemnou jasmínovou příchuť. Vařená rýže, jejíž obsah kalorií na 100 gramů je 170 kcal, obsahuje 79 gramů sacharidů, 6,7 gramů bílkovin a 0,7 gramů tuku. Jeho glykemický index je 60 GL.

Hnědá, neleštěná rýže

Jak bylo uvedeno výše, tato odrůda rýže je považována za nejužitečnější. Skořápka, která na zrnech zůstane, obsahuje velké množství živin a vlákniny. To je důvod, proč je tento produkt preferován těmi, kteří drží dietu nebo si hlídají dietu. Barva rýže je způsobena přítomností cenné skořápky nahoře.

Obvykle má hnědou, hnědou nebo špinavě šedou barvu. Tato rýže normalizuje trávení, odstraňuje toxiny z těla a snižuje hladinu cholesterolu. vařený je asi 167 kcal a glykemický index je pouze 50 GL. 100 gramů tohoto produktu obsahuje 1,8 gramů tuku, 7,4 gramů bílkovin a 73 gramů sacharidů.

Černá, divoká rýže

Tato odrůda rýže se dělí na dva druhy: krupice se silnými a tenkými zrny. Z tohoto ukazatele a závisí na způsobu přípravy. Rýže se silnými zrny má vysokou hustotu. Před vařením se musí na několik hodin namočit do vody. Poté se vaří asi hodinu. Rýže s jemnými zrny se vaří mnohem rychleji. Nevyžaduje předmáčení a vaří se asi 20 minut. Tato odrůda se obvykle používá v kombinaci s předvařenými, zlatými zrny. Tato směs rýže je úžasně lahodná.

Černá divoká rýže dodává příloze lehce nasládlou chuť a jemnou oříškovou chuť. Pokrm připravený z divoké rýže přirozeně zazáří novými barvami a chuťovými tóny. Tato odrůda rýže je velmi užitečná. Mezi dietními odrůdami obilovin je na prvním místě. Kalorický obsah rýže uvařené ve vodě je pouze asi 50 kcal. Jeho glykemický index je přirozeně také velmi malý, pouhých 35 GL. 100 gramů tohoto produktu obsahuje 0,4 gramů tuku, 4 gramy bílkovin a 21,5 gramů sacharidů. Všechny ukazatele jsou poměrně nízké.

růžová rýže

Velké množství odrůd této kultury je pozoruhodné svou rozmanitostí. Devzira je druh obilovin s příjemným růžovým odstínem. Tato rýže může být buď neleštěná, nebo lehce leštěná. Jeho charakteristickým znakem je vysoká nutriční hodnota a vysoký obsah bílkovin. Růžová rýže má tendenci dobře absorbovat vlhkost. Proto se v procesu vaření jeho zrna zvětší 8krát. Navzdory tomu záď neztrácí svůj tvar a nelepí se. Hotová zrna mají velmi příjemnou vůni a jemnou chuť. Je dobrým zdrojem minerálů a antioxidantů. Obsah kalorií v surovém produktu je 311 kcal. 100 gramů rýže obsahuje 70 gramů sacharidů, 6,2 gramů bílkovin a 0,7 gramů tuku. Glykemický index růžové rýže je 60 GL.

červená rýže

Tato odrůda roste v Thajsku. Jeho charakteristickým znakem je výrazná oříšková chuť a neobvyklá dochuť. Výhody použití takového produktu jsou velmi velké. Rýže obsahuje spoustu antioxidantů. Jeho užívání je dobré pro srdce a snižuje hladinu cholesterolu.

Vysoký obsah vlákniny pomáhá urychlit metabolické procesy. Syrová červená rýže má obsah kalorií 308 kcal a glykemický index 55 GL. Tato odrůda má vysoký obsah tuku (2,5 gramu), 7 gramů bílkovin a 64,4 gramů sacharidů.

Nishiki

Tato odrůda se používá k výrobě sushi. To je způsobeno jeho zvýšenou lepivostí. Rýže obsahuje hodně škrobu, amylopektin a amylózu. Je dušená bez cukru a soli. Obsah kalorií v surovém produktu je 277 kcal. Cereálie obsahuje 2 gramy tuku, 7 gramů bílkovin a 56 gramů sacharidů.

Vařená rýže

Po tepelném zpracování se obsah kalorií v produktu sníží na polovinu. Použití kaše z rýžových zrn má velmi příznivý účinek na tělo. Ale to je, pokud nepoužíváte přísady. Vařená rýže s máslem, jejíž obsah kalorií bude mnohem vyšší, se nedoporučuje lidem s nadváhou. V průměru má vařená rýže obsah kalorií asi 160 kcal. Obsahuje 25 gramů sacharidů, 2,2 gramů bílkovin a 0,5 gramů tuku.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek