Salát z vařených ryb. Saláty z vařených ryb

Vinaigrette s marinovanými houbami a rybami Vařenou řepu, brambory a mrkev, okurku, cibuli a rybu nakrájíme na plátky, promícháme, přidáme houby a dochutíme rostlinným olejem nebo salátovým dresinkem.Budete potřebovat: vařené rybí filé (bez kostí) - 300 g, červená řepa - 2 ks, brambory - 2 ks, mrkev - 1/2 ks, cibule - 1 hlava, nakládaná okurka - 1 ks, marinované houby - 1/2 šálku, salátový dresink nebo rostlinný olej - 1/2 šálku

Vinaigrette s bramborami, fazolemi a rybami Uvařenou řepu a brambory, rajčata, okurku, rybu nakrájíme na plátky, salát a česnek nasekáme, přidáme fazole. Vše promícháme a dochutíme majonézou nebo salátovým dresinkem. Vložte sklíčko do salátové mísy a ozdobte bylinkami.Budete potřebovat: vařené rybí filé - 300 g, červená řepa - 2 ks, brambory - 4 ks, vařené nebo konzervované zelené fazolky - 1 šálek, nakládaná okurka - 1 ks, rajče - 2 ks, zelený salát - 100 g , česnek - 3 stroužky, salátový dresink nebo majonéza - 1 šálek, zelení

Rybí salát s rajčaty (2) Filet z tresky uvaříme, ochladíme a nakrájíme na malé kousky. Oloupané vařené brambory, čerstvé a nakládané okurky, rajče nakrájíme na plátky. Osolíme, přelijeme směsí rostlinného oleje s citronovou šťávou (nebo roztokem kyseliny citrónové) a&nb...Požadované: filet z tresky - 60 g, rajčata - 30 g, čerstvá okurka - 20 g, nakládaná okurka - 30 g, vařené brambory - 30 g, zelený salát - 15 g, rostlinný olej - 17 g, citronová šťáva podle chuti, sůl

Vařené ryby se salátem Naskládejte hlávkový salát na servírovací talíř. Rybu vložíme doprostřed pokrmu, osolíme, opepříme a přelijeme rajčatovou omáčkou smíchanou se šťávou z cibule. Vše posypeme celerem, poté zalijeme majonézou a posypeme petrželkou.Budete potřebovat: vařené ryby - 350 g filé, nakrájený salát - 150 g, nasekaný celer - 70 g, jemně nasekanou petržel - 1 polévková lžíce. lžíce, majonéza - 1/4 šálku, rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce, cibulová šťáva - 1/2 polévkové lžíce. lžíce, mletý černý pepř, sůl

rybí salát - Ryba se nakrájí na plátky, brambory, okurka, jablko - na kostky, salát - na velké kusy. - Produkty jsou kombinovány, ochuceny majonézou, solí a cukrem podle chuti. - Hotový salát zdobí ryba, okurka a olivy.Požadujeme: vařené rybí filé - 300 g, vařené brambory - 200 g, nakládané okurky - 100 g, jablka - 100 g, majonéza - 200 g, vypeckované olivy - 20 g, listy salátu, sůl, cukr

Listový salát s rybou Uvařené rybí filé nakrájíme na malé kostičky a dáme na mísu. Jemně nakrájejte zelenou cibuli, smíchejte s majonézou a položte na vrstvu ryby. Poté posypeme nadrobno nakrájenými vejci a petrželkou. Další vrstvu dáme najemno nakrájené uvařené žampiony ...Potřebné: 200 gr. rybí filé, 100 gr. houby, 2 vejce, 1 svazek zelené cibule, 15 gr. petržel, 100 gr. sýr

Salát s červenou rybou a houbami Na dresink jsem smíchala zakysanou smetanu + křen + sůl + pepř (mám citron). Salát jsem rozložil ve vrstvách a štědře ho potřel dresinkem: ryba (vařená, rozložená na kousky) - roztavený sýr (můžete jen tvrdý, ale je křehčí) - houby (nakrájené) - vejce (nakrájené) - zelenina.Budete potřebovat: Červenou vařenou rybu lze konzervovat (mám růžového lososa) -200 gramů, Libovolné houby lze osolit nebo smažit (mám nakládané různé) - 200 gramů, Vejce (vařená) - 4 kusy, Tavený sýr (mám Hochland s houbami) - 200 gramů, Zelení (cibule, kopr) ...

Vrstvený salát s červenou rybou, rýží a zeleninou. Vařte rýži jako na sushi: 120 gr. Kulatozrnnou rýži (mám dušenou dlouhozrnnou rýži) proplachujte, dokud není voda čirá, dejte na síto a nechte 1 hodinu odležet. Rýži zalijeme sklenicí studené vody a pod pokličkou přivedeme k varu. Vařte 10 minut, vypněte...Potřebné: 200-250 g lehce osolené červené ryby (mám pstruha), 250 g vařené rýže, 1 okurka, 1 vařená mrkev, 4 vejce natvrdo, 1 avokádo, citronová šťáva, 1 fialová cibule, ne velký svazek zelené cibule, půl svazku kopru, 1 lžíce bílého vinného octa...

Rybí salát Uvařenou rybu nakrájíme nožem nebo nasekáme rukou. Všechny ostatní složky smícháme s majonézou, do které se přidá zakysaná smetana. Aby se maso při míchání složek salátu s omáčkou příliš nerozpadalo, doporučuje se přidávat jako poslední. Kousky...Potřebné: 600 g vařené ryby, 1/2 šálku čerstvých nebo konzervovaných okurek, 1/2 šálku nakrájených solených nebo konzervovaných hub, 2 lžíce vařených brambor, 200 g majonézy, 100 g zakysané smetany, sůl, koření

Salát z uzené ryby s bramborem Brambory a cibuli oloupejte. Jablko nakrájíme na čtvrtky a pokapeme citronovou šťávou. Brambory, cibuli, uzené ryby a slaninu nakrájíme na kostičky. V rostlinném oleji a 2 polévkové lžíce. na másle orestujeme slaninu a cibuli. Zalijte octem a jablečnou šťávou. Tankování...Potřebné: 400 g. vařené brambory v uniformě, 400 g. uzené ryby, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 cibule, 100 g. slanina, 1 jablko, 5 polévkových lžic. jablečná šťáva, 200 g. máslo, 3 lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. křen se smetanou, 1-2 ČL cukru, 1/2 svazku zeleného...

Salát z vařených ryb je tou nejlepší variantou pro lehkou večeři pro někoho, kdo se stará o své zdraví a postavu. Nejdůležitější je, že příprava takových salátů nezabere mnoho času a všechny související ingredience lze nalézt v každém obchodě.

Salát je dnes samostatným jídlem, kterému není věnováno méně času než hlavním teplým jídlům. Saláty s vařenými rybami se vyznačují nejen svou vynikající chutí, ale také prospěšnými vlastnostmi.

Faktem je, že vaření je nejpečlivější možností tepelného zpracování, což znamená, že jsou zachovány všechny vitamíny a užitečné stopové prvky obsažené v rybách. Nejdůležitější je rybu nepřevařit.

Abyste správně uvařili jakoukoli odrůdu, musíte naplnit pánev vodou, zapálit a přidat bobkový list a / nebo oregano, přivést k varu. Poté musíte rybu spustit do vody na 5-10 minut, ne více. Poté musíte vychladnout a začít vařit.

Jak vařit salát z vařených ryb - 15 odrůd

Ingredience:

Vařené ryby - 250 g
Brambory - 4 ks
Zelená cibule - 1 svazek
Olivový olej
Vinný ocet
oregano

Vaření:

Prvním krokem je uvařit brambory a ryby.
Po úplném vychladnutí je třeba rybu očistit od kostí a kůže a rozdělit na filety a posypat oreganem.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Vše je potřeba promíchat a naplnit olejem

Dobrou chuť!

Pro ty, kteří se nudí tradičními recepty, bude tento zajímavý a hlavně lahodný salát velmi chutnat.

Ingredience:

Rybí filé - 250-300 g
Mořské řasy - 1 plechovka (300 g)
Slepičí vejce - 2 ks
Křepelčí vejce - 3 ks
Cibule - 1 ks.
Majonéza

Vaření:

Nejprve musíte vařit ryby a vejce.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky
Vejce je třeba nakrájet na kostky
Mořské řasy nakrájené na malé kousky
Vše se musí promíchat a dochutit majonézou. Sůl podle chuti. Ozdobte křepelčími vejci.

Salát je ideální na dovolenou, protože má bohatou chuť a jeho příprava nezabere mnoho času.

Ingredience:

Vařené štikozubce - 1 ks.
Slepičí vejce - 3 ks
Nakládané okurky - 3 ks
Kořen křenu - 20 g
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2 ks
Majonéza

Aby cibule v salátu nechutnala hořce, je třeba ji namočit do vody, octa a cukru.

Vaření:

Nejprve si musíte připravit ingredience – uvařit ryby, brambory a vejce.
Nyní si naložíme cibuli.
Po uvaření ryby je nutné ji očistit od kůže, šupin a kostí. Rozložte na kousky.
Brambory, vejce a okurky nakrájíme na kostičky.
Připravíme si náplň. Majonéza smíchaná s křenem 10g.
Nyní musí být vše smícháno, po vysušení cibule.

Salát se nazývá letní, protože je lehký. V horkém období je tento salát jako stvořený k lehké večeři.

Ingredience:

listy salátu
Okurky - 3 ks
Rajčata - 4 ks
Ryba (treska) - 300 g

Vaření:

Rajčata a okurky nakrájíme na kostičky.
Natrhejte listy salátu
Dáme vařit rybu. Nakrájíme na malé kousky.

Rybu vařte jen pár minut. Po varu vody vaříme 3-4 minuty a vyjmeme. Do vody můžete přidat pepř a bobkový list.

Salát můžete promíchat v salátové misce nebo rozložit do vrstev a každou vrstvu potřít majonézou.

Dobrou chuť.

Salát s vařeným růžovým lososem je skvělým příkladem toho, jak může být pokrm zasytí i zdravý zároveň. Díky tomu, že hlavní složka - ryba prochází nejbezpečnějším tepelným zpracováním, zůstávají všechny užitečné složky.

Ingredience:

Filet z růžového lososa - 400 g
Brambory - 4 ks
Mrkev - 1 ks
Jablko - 1ks
Okurka - 1 ks.
Listový salát - 3 ks
Tvrdý sýr - 100 g

Vaření:

Vařte ryby a zeleninu.
Nakrájejte okurky na kostičky.
Sýr nastrouháme.
Vychladlé brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.
Tři jablka na hrubém struhadle.
Listy salátu natrháme na malé kousky.
Všechny suroviny kromě sýra smícháme a dochutíme majonézou.
Salát ozdobte sýrem.

Tento salát je skutečným nálezem pro všechny milovníky mořských plodů.

Ingredience:

Rybí filé - 200 g
Krabí tyčinky - 200 g
Parmazán - 50 g
Vejce - 4 ks
Banka konzervovaného hrášku.

Vaření:

Rybí filé uvaříme.
Vejce vařte 6 minut.
Vařit chobotnice.
Krabí tyčinky nakrájené na malé kousky
Vejce nastrouháme.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle
Chobotnice nakrájené na proužky
Ingredience smícháme s hráškem a dochutíme majonézou.

Tento salát lze připravit z vařených ryb, pečených nebo i uzených. A s každou variací se bude chuť salátu jen měnit.

Ingredience:

Ryby - 200 g
Citron - 1 ks.
Vařené těstoviny - 200 g
Konzervovaný hrášek - 120 g
Kopr - 1 svazek

Vaření:

Rybu uvařte a oddělte od kostí a kůže. Nakrájejte na kostky. Těstoviny uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Lze použít jakýkoli druh těstovin. Citron oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou nebo olivovým olejem. Nechte v lednici několik hodin.

Tento salát získal své jméno díky své hlavní a hlavní složce - rybě. Zároveň, bez ohledu na to, jaký druh ryb dáváte přednost, v každém případě bude salát šťavnatý, chutný a co je nejdůležitější, jeho příprava nezabere mnoho času.

Ingredience:

Filet z tresky - 500 g
Slepičí vejce - 5 ks
Cibule - 2 hlavy
Olivový olej
stolní ocet
Cukr
Petržel

Vaření:

Filet uvařte. Po úplném vychladnutí nakrájíme nebo natrháme na malé kousky.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme. Cibuli je třeba nakrájet na malé kostičky.

Aby cibule nebyla tak hořká, musí se marinovat. K tomu smíchejte cibuli, ocet, cukr ve vodě a nechte pár minut působit.

Poté cibuli osušíme a smícháme všechny ingredience. Pokapejte olivovým olejem nebo majonézou.

Dobrou chuť.

Toto jídlo získalo své jméno díky rozmanitosti mořských plodů.

Koneckonců, kromě vařených ryb obsahuje složení také krevety a kaviár.

Ingredience:

Vařený losos - 270
Brambory 3 ks
Nakládané okurky - 100 g
Zelené jablko - 2 ks
Rajčata - 2 ks
Olivy vypeckované - 20 ks
Červený kaviár - 50 g
Krevety, loupané 200 g
Listy salátu - 4 ks
Kopr
Koření

Vaření:

Ryby, brambory a krevety uvaříme v osolené vodě a zchladíme. Po úplném vychladnutí nakrájejte na malé kousky. Rajčata, jablka a brambory nakrájíme na malé kostičky. Olivy nakrájíme na 5 kusů. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. Může zdobit

Navzdory skutečnosti, že název pokrmu je spíše spojen se zeleninou, vařený kranas je považován za hlavní složku. Nesmíme však zapomenout, že složení tohoto pokrmu zahrnuje hříbky. Díky nim získal tento salát tak vynikající chuť.

Ingredience:

Vařená makrela - 400 g
Rýže (dlouhozrnná) - 1 šálek
Jablka - 2 ks
Slepičí vejce - 2 ks
Marinované bílé houby - 100 g
Zelenina

Vaření:

Vařte filet z kranasu. Odstraňte ryby z kostí a kůže. Nakrájíme na malé kousky.

Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno. Houby osušíme a nakrájíme na kostičky. Vařte rýži. Všechny ingredience smícháme a salát dochutíme majonézou. Ozdobte zelení.

Salát je vhodný na slavnostní stůl nebo jen tak jako pohoštění k večerní večeři.

Ingredience:

Pollock filet - 2 ks
Brambory - 4 ks
Nakládané okurky - 3 ks
Strouhaný křen - 60 g
Ocet - 20 g
Zelenina

Vaření:

Vařte ryby a brambory. Zatímco se vše chladí, nakrájíme okurky, které jsme předtím vyčistili. Rybu nakrájejte na kousky. Nakrájejte zeleninu. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou, křenem a octem.

Lehký salát skládající se v podstatě pouze ze dvou ingrediencí osloví všechny ochutnávače a hlavně vám jeho příprava nenadělá velké potíže.

Ingredience:

Filet z tresky - 250 g
Rýže - 150-200 g
Máslo - 20 g
Petržel
Koření

Vaření:

Filet uvařte, přidejte trochu soli a koření. Uvařte také rýži. Vše smícháme, dochutíme majonézou a máslem. Ozdobte zelení.

Tento salát bude mít na slavnostním stole čestné místo. Všechny ingredience lze sehnat v každém obchodě. A příprava salátu zabere jen 20-25 minut.

Ingredience:

Treska - 400 g
Listy salátu - 5 ks
Červená paprika - 1 ks
Cibule - 1 hlava
Slepičí vejce - 4 ks
Rajčata
Konzervované červené fazole
Kapary - 20 g
Vypeckované olivy
sladká hořčice
Ocet

Vaření:

Nejprve musíte uvařit kabinu a vejce.

Aby byla ryba zcela propečená, trvá to jen 5-10 minut. Zachová si tedy všechny užitečné složky a hlavně se nestráví.

Obě ingredience nakrájíme na malé kousky. Režim rajčata na kostky. Červenou papriku nakrájíme na malé kousky. Fazole musí být vysušené. Olivy nakrájíme na kolečka, z jedné olivy vyjde asi 5-6 kousků.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme octem, hořčicí a olejem.

Dobrou chuť.

Duhový a krásný salát potěší každého, domácnost i hosty. Kombinuje nejen rostlinný obohacený komplex, ale také rybí složku, která má také nepochybně nejrůznější užitečné vlastnosti.

Ingredience:

Filet z vařeného kranase nebo štikozubce - 300 g
Mrkev - 1 ks
Brambory - 2 ks
Cibule - 1 hlava
Zelená cibule - 1 svazek
Červená paprika - 1 ks.
sklenice zeleného hrášku
Slepičí vejce - 2 ks
Nakládané okurky - 3 ks

Vaření:

Prvním krokem je uvařit zeleninu, brambory a mrkev, vejce a ryby.

Poté je třeba vyčistit a vychladit. Poté vše spolu s cibulí nakrájíme na drobné kostičky. Režim okurky na kostkách. Všechny ingredience smícháme s hráškem a dochutíme majonézou. Cibuli nakrájíme nadrobno a salát ozdobíme.

Tradiční mimózový salát zná každý z nás již od dětství. K dnešnímu dni se však objevilo více než tucet různých variací a zde je jedna z nich.

Ingredience:

Růžový losos - 300 g
Brambory - 2 ks
Mrkev - 2 ks
Cibule - 2 hlavy
Vejce - 3 ks

Vaření:

Nejprve je třeba uvařit všechny ingredience - ryby, vejce, brambory, mrkev.

Po úplném vychladnutí se ryba rozebere na malá vlákna. Nastrouháme brambory, vejce, mrkev. Nakrájejte cibuli na malé kostičky.

Nyní rozprostřete salát ve vrstvách.

Brambor
Majonéza
Rybka
Majonéza
Mrkev
Majonéza
Majonéza

Poslední vrstvu můžeme ozdobit žloutky.

S rybami se získávají lehké a zároveň vydatné saláty. Lze je připravit jak v zimě, tak v létě, jak na dovolenou, tak i s sebou. Navíc je také velmi prospěšný pro tělo, a to díky mastným kyselinám. Vše nasvědčuje tomu, že je čas uvařit si jeden z těchto salátů!

Klasický recept

Jak vařit klasický vařený rybí salát:

Salát z červených ryb

7 oliv;
60 g oleje;
0,2 kg tvrdého sýra;
5 vajec;
0,2 kg pstruha;
1 stroužek česneku;
Majonéza.

Čas: 35 min.

Kalorie: 237.

Postup montáže salátu:

Rybu vařte jako obvykle. Nemusíte vařit dlouho, jinak se rozpadne a ztratí chuť. Místo pstruha si můžete vzít jinou rybu s červeným masem;
Vejce uvaříme natvrdo, zalijeme studenou vodou a poté je zbavíme skořápky. Nastrouhejte ihned nahrubo do salátové mísy nebo na talíř v kulinářském kruhu;
Na majonézu prolisujte oloupaný česnek, zamíchejte a potřete vejci;
Sýr nastrouháme stejným způsobem jako vejce a rozdělíme ho navrch do salátové mísy;
Může se trochu opepřit a také potřít bílou omáčkou;
Již vychladlou rybu nakrájíme na proužky a rozložíme navrch, jen lehce namažeme;
Dále potřete olejem. K tomu je lepší držet ho deset minut v mrazáku, pak se nerozšíří;
Olivy nakrájejte na několik kousků a posypte je, můžete ozdobit bylinkami.

Salát s vařenými rybami a rýží

0,1 kg rýže;
0,4 kg ryb;
160 ml světlé majonézy;
0,4 kg kukuřice;
1 luk.

Čas: 25 min.

Kalorie: 149.

Kroky vaření:

Vezměte si mořské ryby, například notothenia, štikozubce nebo tresky. Pokud je zmrazený, je třeba ho přirozeně rozmrazit v lednici, ale ne v mikrovlnné troubě nebo pod vodou. Odřízněte ploutve, omyjte, odstraňte droby a dejte vařit;
Promytá rýže se také dá vařit, není nutné do ní zasahovat, vodu osolte;
Poté cereálie znovu opláchněte pod studenou vodou a pošlete je do misky, kde se bude sbírat salát;
Vyjměte konzervu kukuřice ze sklenice, nechte ji trochu okapat a poté ji přidejte k rýži. Pokud je kukuřice čerstvá, musí se uvařit a poté odříznout nožem od hlavy;
Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky a spaříme vroucí vodou. Tím odstraníte hořkost. Poté vodu slijte a zbytek přidejte k celkové hmotě v salátové misce;
Vychladlou hotovou rybu rozebereme rukama na malé kousky, opatrně je zbavíme kostí. Kusy by měly být velké a studené. Dejte je se zbytkem ingrediencí;
Přidejte majonézu, pepř, velmi opatrně promíchejte. Ihned podávejte.

Salát s vařenými rybami a bramborami

60 g oliv;
270 g lososa;
140 ml majonézy;
1 nakládaná okurka;
1 rajče;
1 brambora;
0,2 kg krevety;
30 g červeného kaviáru;
1 kyselé jablko;
40 g zeleného salátu.

Čas: 40 min.

Kalorie: 157.

Způsob vaření:

Lososa uvařte v mírně osolené vodě, poté potřebuje čas vychladnout;
Odstraňte kůži, vytáhněte všechny kosti, maso nakrájejte na nudličky;
Omyté brambory se musí vařit „v uniformě“ a když vychladnou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky;
Čerstvé rajče omyjte, nakrájejte stopku a nakrájejte na malé kousky;
Omyté jablko nakrájíme stejným způsobem, jádřinec a slupku nepoužijeme;
Listy hlávkového salátu opláchněte pod vodou, poté odstraňte vlhkost a natrhejte listy rukama na malé kousky;
Nakládaná okurka (lze nahradit čerstvou) nakrájená na krátké proužky;
Smíchejte všechny výše uvedené složky s malým množstvím majonézy;
Uvařte krevety a pečlivě je očistěte od hlavy, krunýře a vnitřností. Chcete-li ji vytáhnout, musíte udělat malý řez zespodu. Je lepší vařit ve vodě s plátkem citronu, ne více než čtyři minuty;
Krevety dejte opatrně na salát, můžete jimi ozdobit boky. Kaviár rozetřete v rovnoměrné vrstvě navrch, můžete ozdobit koprem.

Maďarský rybí salát

0,6 kg tresky obecné;
60 g cibule;
15 g zeleně;
1 hřebíček;
1 snítka estragonu;
30 ml suchého bílého vína;
4 listy salátu;
60 g červené sladké papriky;
60 g žluté sladké papriky;
30 ml olivového oleje;
1 cuketa;
15 ml ovocného octa;
80 g cukety;
45 g kečupu;
3 g papriky;
15 g margarínu.

Čas: 1 hodina

Kalorie: 47.

Proces vaření krok za krokem:

Treska se musí umýt, musíte si vzít filé. Nakrájejte ho na proužky, ne příliš tenké, asi na šířku prstu;
Cibuli zbavenou slupky nakrájíme na kostičky;
Namažte malou pánev margarínem, nalijte cibuli na dno a rovnoměrně ji rozdělte;
Na cibuli položte proužky ryby;
Podlijeme trochou vína, zalijeme trochou vody. Ryby by měl jen lehce zakrývat;
Dejte sem snítku estragonu, hřebíček a, chcete-li, malý lístek vavřínu;
Dejte do varu. Když se vaří, musíte odstranit z tepla a nechat ryby nasáknout a vychladnout přímo ve vývaru;
Oba druhy paprik je nutné osvobodit ze semenné krabice, nakrájet na proužky dužiny;
Mladou cuketu omyjeme. Pokud se jedná již o staré ovoce, je třeba odříznout kůru, semena uvnitř očistit lžičkou. Poté nakrájejte na tenké půlkruhy. To samé udělejte s cuketou;
Ocet smícháme s olejem, opepříme, přidáme papriku a sůl, zde vmícháme kečup. Zeleninu omyjte a jemně nasekejte, vmíchejte do výsledné omáčky;
Touto omáčkou je třeba přelít cuketu, papriku a cuketu a nechat je asi patnáct minut nasáknout;
Když už ryba vychladne, musí se proužky opatrně přesunout k zelenině v omáčce, zamíchat, nalít sem pár lžic rybího vývaru;
Listy hlávkového salátu omyjte a rozložte na čtyři malé talíře. Pokud chcete, můžete nakrájet na čtverce;
Navrch položte připravený rybí salát s omáčkou.

Rybí salát podávaný s rajčaty

0,2 kg ryb;
1 okurka;
8 rajčat;
2 vejce;
160 ml majonézy;
2 brambory;
listy salátu.

Čas: 45 min.

Kalorie: 124.

Jak vařit pokrm:

Rybu uvařte jako obvykle, poté vyhoďte kůži a kosti. Očistěte maso nakrájené na malé kostky;
Brambory uvařte ve slupce, poté ji vyjměte a dužinu také nakrájejte na kostičky;
Čerstvou okurku zbavte slupky a nakrájejte;
Vejce uvařte natvrdo a poté oddělte jejich žloutek a bílek. Protein je třeba nakrájet na kostky a nastrouhat žloutek;
Všechny tyto produkty, kromě žloutku, smíchejte dohromady, poté přidejte majonézu a znovu promíchejte;
Umyjte rajčata. Musí být silné. Potřebují odříznout stopku a poté lžící odstranit trochu dužiny;
Stejnou lžící opatrně vložte salát dovnitř rajčete. Pro krásu můžete udělat věžičky pro rajče nebo hřebíček s kudrnatým nožem;
Navrch každé porce posypeme žloutkem;
Listy salátu omyjeme, dáme na mísu a navrch opatrně položíme rajčata plněná rybou.

Ryby musí být zkontrolovány na kosti, i když bylo zakoupeno čisté filé. Nejlepší je hledat kosti konečky prstů a vytahovat je pinzetou. Říční a jezerní ryby mají mnohem více kostí, například karas. Ale štikozubec má velmi málo kostí, zejména v ocasu.

Při nákupu mražených ryb se musíte starat o rozmrazování předem. Musí se rozmrazovat postupně. Zalijte vařící vodou, roztavte v troubě, mikrovlnka nepřipadá v úvahu, protože pak ryba prostě praskne. Ta už nesnáší dlouhou tepelnou úpravu, a proto nemá smysl ji dlouho vařit. Ve vodě je potřeba držet maximálně dvacet minut a někdy stačí deset.

Jako jeden ze způsobů můžete rybu nejen vařit, ale také vařit v páře. Jeho užitné vlastnosti jsou tak lépe zachovány. V každém případě je každý z těchto salátů nutriční a vitamínová bomba nabitá úžasnou chutí.

Ingredience:

Filet z bílé ryby (mořský okoun, štikozubec atd.) - 400 g
Cibule (chutnější se salátem) - 1-2 ks
Oranžová (střední) - 2 ks
Rýže (0,5 st.) - 100 g
Rostlinný olej (olivový) - 1 polévková lžíce. l.
Voda - 1 hromádka.
Oregano (nebo jiné oblíbené bylinky)
Koření (sůl, pepř - podle chuti)
Petržel (na ozdobu)
Citron (šťáva) - 0,5 ks

Vaření:

Pro tento recept je vhodný jakýkoli druh "bílé" ryby. Recept radil mořský okoun, já vzal štikozubce. Odstraňte ryby z kostí a kůže. Nakrájejte na kousky a pokapejte citronovou šťávou. Moje ryba se ale po rozmrazení nechtěla nijak svlékat, tak jsem ji nekrájel na kousky, ale pouze vyňal kosti.

Rýži propláchněte v několika vodách, dokud nebude voda zcela čistá.

A přiveďte k varu na středním plameni a nezapomeňte do vody přidat lžíci oleje. Podle receptu by se rýže měla vařit 10 minut samotná a poté se k ní přidaly kousky ryby a v těsné blízkosti se vařily dalších 10 minut. Protože se mi ale nedařilo oloupat rybu z kůže, uvařila jsem ji zvlášť a prvních 10 minut jsem do rýže přidala rybí kosti.

Rybu vařte, dokud nebude hotová. Solit není nutné, sůl zde nahradí citron. Hotovou rybu vyjmeme z pánve, necháme ji trochu vychladnout (pro pohodlí), odstraníme kůži a rozdělíme na malé kousky.

Oloupejte pomeranče. Je lepší to udělat nad miskou, abychom neztratili šťávu, která zároveň vynikne - bude to náš dresink. Nakrájíme na tenké plátky. Samostatně můžete nechat několik koleček na ozdobu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo půlkolečka, jak je libo (několik koleček si necháme na ozdobu).

Přípravná fáze je u konce. Nabízím dva způsoby, jak tento salát podávat.

Porce porce. Chcete-li to provést, rozložte plátky pomeranče do půlkruhu na misku, vedle nich jsou kousky ryb. Rýži osolíme, opepříme podle chuti, přidáme oregano a rozložíme na sklíčko. Nalijte navrch pomerančový džus, můžete přidat pár kapek rostlinného oleje. Navrch dejte kolečka cibule a snítku petrželky.
Pravidelné odevzdání. Všechny ingredience smícháme, přidáme sůl, pepř, oregano podle chuti. Nandejte na mísu a ozdobte plátky pomeranče, kolečky cibule a petrželkou.

Ingredience:

treska - 1 ks.
zelený salát - 150 g
sladká paprika - 1 ks.
cibule - 1 ks.
rajčata - 1 ks.
červené fazole - 1 polévková lžíce. lžíce
kapary - 1 lžička. lžíce
vypeckované olivy
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lžíce
stolní ocet - 1 polévková lžíce. lžíce
sladká hořčice - 0,5 lžičky. lžíce
mletý černý pepř
petržel
sůl

Vaření:

Tresku uvaříme ve slané vodě. Poté ochlaďte a oddělte maso od kostí. Nakrájejte ho na malé tyčinky. Slepičí vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme najemno. Nakrájejte cibuli.

Čerstvá rajčata a paprika nakrájené na stejně velké kostky. Červené fazole uvaříme v mírně osolené vodě. Vodu slijeme a necháme vychladnout. Smíchejte všechny ingredience na salát. Do salátu se doporučuje přidat kapary a vypeckované olivy.

Salát ochutíme stolním octem, slunečnicovým olejem, sladkou hořčicí. Navrch posypte solí a černým pepřem. Uspořádejte na talíř vyložený salátem. Salát ozdobte plátky vajec a čerstvými bylinkami.

Ingredience:

300 g vařené bílé ryby;
1 malá sklenice zeleného hrášku;
2 nakládané nebo nakládané středně velké okurky;
3 vařená vejce;
1 střední jablko;
1 cibule;
majonéza nebo zakysaná smetana - podle chuti;
sůl a pepř na dochucení;
0,5 šálku vroucí vody;
1 lžička Sahara;
1 lžička ocet 70%.

Vaření:

Nejprve je třeba naložit cibuli. K tomu je třeba ji nakrájet na poloviční kroužky, vložit do misky, zalít vroucí vodou, přidat cukr a ocet, promíchat. Nechte působit 30 minut. Poté vodu slijte.

Rybu oddělte od kostí, rozeberte na malé kousky.

Vejce nakrájíme na kostičky.

Okurka nakrájená na kostičky.

Oloupané jablko nakrájíme na kostičky.

Smíchejte vařené ryby, vejce, hrášek, okurky, cibuli, jablka, sůl, pepř, salát oblékněte zakysanou smetanou nebo majonézou. Směs.

Vložte do salátové mísy, ozdobte bylinkami, vychladněte.

Ingredience:

400 gr. vařené ryby;
250 gr. vařená mrkev;
100 gr. cibule;
4 velká vejce;
150 gr. tvrdý sýr;
150 g (2 střední) nekyselá jablka;
400 ml majonéza

Vaření:

Salát dávám na talíř o průměru 24 cm.

Do první vrstvy rozprostřete polovinu porce nastrouhané mrkve. Trochu namažte majonézou. Majonéza by neměla být hustá.

Dále dáme vrstvu ryb. Ryba by měla být na malé kousky a samozřejmě bez kostí.

Tuto vrstvu hojně namažte majonézou.

Poté položte vrstvu zbylé mrkve. Aby byl salát „vzdušný“, je lepší tuto a všechny následující vrstvy natřít přes talíř hned na salát.

Tři bílky natvrdo uvařených vajec na struhadle. Namažte majonézou.

Utřeme jablka.

Tři sýry na jemném struhadle.

Nalijte majonézu lžící, ale nerozmazávejte.

Tři žloutky na jemném struhadle. Lepší je také potřít salátovou misku. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny. Salát by měl být dobře namočený. Ozdobte snítkami kopru.

Ingredience:

500 g čerstvé tresky,
1 velká cibule
2 lžíce másla,
majonéza, mléko, sůl podle chuti,
1 mrkev
větve zeleně.

Vaření:

Rybu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce, zalijte mlékem, osolte a vařte deset až patnáct minut do měkka.

Hotovou rybu nechte v mléce, dokud úplně nevychladne, poté vyjměte, oddělte maso od kostí.

Hotové maso položte na široký talíř v rovnoměrné vrstvě. Maso posypeme majonézou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme, orestujeme na pánvi na másle do zlatova, ochladíme a položíme na vrstvu majonézy.

Před podáváním ozdobte připravený salát snítkami zeleniny a kolečky čerstvé mrkve.

Ingredience:

100 g filé z okouna,
3 malé mrkve
2 vejce,
1/2 červené papriky,
2 polévkové lžíce. lžíce majonézy,
petržel,
sůl,
mletý černý pepř.

Vaření:

Uvařte dvě mrkve, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na poloviny a poté nakrájejte na půlkolečka. Filet z okouna uvařte, poté odstraňte kosti a nakrájejte na proužky. Místo okouna můžete použít jakoukoli jinou říční rybu. Vejce uvaříme, oloupeme, nasekáme nebo nasekáme na hrubém struhadle. Do hluboké nádoby vložte filet z okouna, nakrájenou mrkev, nakrájená vejce. Oloupejte jednu mrkev, nakrájejte na jemném struhadle a vložte do stejné nádoby. Z červené papriky odstraňte semínka, nakrájejte ji na polovinu a jednu polovinu nakrájejte na proužky. Na přípravu jedné porce salátu stačí jen polovina papriky, druhou lze hotový salát ozdobit. Do nádoby s rybami, mrkví a vejci přidejte nakrájenou papriku, vše dochuťte majonézou. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, vložte do salátové mísy a ozdobte snítkou petrželky. Polovinu červené papriky nakrájíme na proužky nebo plátky, dáme na salát.

Uvařte dvě mrkve, vychladněte, oloupejte a poté nakrájejte na půlkolečka.

Filet z okouna uvařte, poté odstraňte kosti a nakrájejte na proužky.

Vejce uvaříme, nasekáme nebo nasekáme na hrubém struhadle.

Oloupejte jednu mrkev, nakrájejte na jemném struhadle a vložte do stejné nádoby.

Z červené papriky odstraňte semínka, pak ji rozkrojte napůl a jednu polovinu nakrájejte na proužky.

Přidejte nakrájenou papriku do nádoby s rybami, mrkví a vejci, dochuťte majonézou.

Je zbytečné mluvit o výhodách ryb pro tělo. Všichni si to dobře uvědomují. Vaří se z ní rybí polévka, ryba se smaží, dusí, suší, suší, peče. Dělají také karbanátky a koláče. Salát z vařených ryb je originální i ekonomický. Je to také neobvyklé, protože jako svačina se zpravidla používá uzený sleď nebo makrela. A rozpočet salátu je vysvětlen skutečností, že ne každý ho má rád v čisté formě a často je z polévky odstraněn. Bez dalších řečí se pustíme do práce.

Salát z vařených ryb "Royal"

Pro tento pokrm se používají levné odrůdy, nazývané "lidově živitelé" - treska a štikozubec. Půl kila ryb se vaří v osolené vodě s různými kořeními. Tekutina půjde do polévky a korpusy necháme vychladnout. Tři vejce uvaříme natvrdo. Nakrájíme cibuli. Tři mrkve. Ze zavařovací sklenice vyjmeme 300 g nakládaných hub a nasekáme největší exempláře. Ze studené ryby odstraňte všechny kosti. Všechny ingredience rozprostřeme ve vrstvách a nezapomeneme každou potřít majonézou. Vrstvy jdou v tomto pořadí: polovina ryb, mrkev, cibule, vejce, zbytek tresky nebo štikozubce, houby. Salátovou mísu dáme na hodinu do lednice.

Ušlechtilý salát z vařených ryb

Není to zrovna rozpočtová možnost, protože vyžaduje 200 g jesetera. Musí být nakrájen na tenké a dlouhé tyčinky. Velké brambory a mrkev
vařit v uniformách, vyčistit, nakrájet na malé kostičky. Rajčata a okurku nakrájíme na tenké plátky. Květák uvaříme v osolené vodě, zchladíme, rozebereme na květenství. Všechny produkty smícháme, přidáme pár lžic konzervovaného zeleného hrášku, dochutíme majonézou, ozdobíme bylinkami.

Zimní salát "Everest"

Osm brambor a čtyři mrkve, vařené v uniformách, oloupané, nakrájené na nudličky. Stejným způsobem umelte tři nakládané okurky. Zeleninu promícháme, dochutíme majonézou, aby se nerozpadala. Vložíme je do středu velké misky se skluzavkou. Vařte 300 g, nakrájejte na malé kousky. Rozložíme je u „nohy“ spolu s nakrájenými nakládanými rajčaty. Navrch dejte rybí salát s vařenou majonézou.

letní salát

Toto jídlo je dobré vařit v létě nebo začátkem podzimu, kdy převládá ovoce. Vezmeme 350 g jablek a o něco menší množství broskví, i když můžete experimentovat s jiným ovocem. Ovoce nakrájejte na malé kousky, odstraňte semínka, krabice s ovocem a v případě potřeby i slupku. Uvařte libru libovolného rybího filé, nechte vychladnout, nakrájejte na kostky. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce. Sůl podle chuti. Tento vařený rybí salát je oblečený se směsí stejného množství kefíru a zakysané smetany. Ozdobte lístkem čerstvé máty. Můžete dát na dno misky popř

Slavnostní jídlo s lososem a sýrem feta

Filet s rozmarýnem a bobkovým listem vařte sedm minut v osolené vodě. Pokud není losos, hodí se jakákoli jiná ryba s červeným masem - pstruh, chum losos, losos. Rukolu, listy salátu a bazalku omyjte, rukama natrhejte na kousky a vyložte jimi pokrm. Navrch poklademe vykostěnou uvařenou rybu. Cherry rajčata nakrájejte na půlky. Jdou shora. Dále vložíme Feta kostky a poté olivy nebo vypeckované olivy rozpůlené. Osolte a začněte připravovat dresink. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a balzamikový ocet. Kávová lžička hořčice dodá pokrmu šmrnc. Omáčku dobře promíchejte vidličkou a nalijte na salát z vařených červených ryb.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek