Klasický recept Caesar roll s kuřecím masem. Caesar roll je skvělý předkrm ke svačině. Co je to Caesar roll? McDonald's překvapení

Poté, co McDonald's vydal svou parodii na tradiční orientální pokrm shawarma, začal v kulinářském světě zmatek.

Nyní není okamžitě jasné, jaký druh Caesar roll s kuřecím masem musíte vařit, dokud si neprostudujete recept: pokud je rýže a nori, vaříme sushi, pokud pita chléb, pak doner. Dnes budeme vařit doma i více a japonskou kuchyni pokryjeme šířeji, protože s tímto názvem existují studené i teplé rolky.

Domácí Caesar rolka s kuřecím masem

Chcete-li vyrobit stejnou lahodnou rolku jako na fotografii vlastníma rukama, budete potřebovat náš recept krok za krokem. Troufáme si vás ujistit, že takové vaření je naprosto nekomplikované, a pokud si všechny suroviny připravíte a umelete, můžete rychle namotat hromadu takových rohlíků pro všechny své přátele.

Ingredience

Lavash arménské kolo - 2-3 listy;
Kuřecí řízek - 0,2 kg;
Ledový salát - 0,1 kg;
Mletý černý pepř - ½ lžičky;
Čerstvé rajče - 1 ovoce;
Sušenky z pšeničného sýra - 50 g;
Sýrová strouhanka "Parmezán" - 60 g;
Slunečnicový olej - 15 ml;
Jemná sůl - 1 lžička;
Sušený mletý česnek - ½ lžičky;
Caesar omáčka od Heinz - 80 g.

Jak vařit Caesar roll s kuřecím masem krok za krokem

Nejprve si připravíme náplň, tedy Caesar salát podle klasického receptu. Kuřecí řízek uvaříme ve slaném vývaru a po vychladnutí masa a rozebrání na brčka opékáme na pánvi 2 minuty.
Salát nakrájený na tenké proužky. Sýr, pokud nemáte hotovou strouhanku, ale celý kus, nastrouhejte jej na jemno na struhadle.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Do mísy si přendáme ledový salát, krutony se sýrovou příchutí, sýrovou strouhanku, rajčata, zalijeme Caesar omáčkou, opepříme a přidáme sušený česnek a také smažené kuřecí nudličky.
Salát promícháme a podle chuti osolíme.
Caesar salát uprostřed rozprostřeme na plát pita chleba v řadě a rolku přeložíme jako shawarma: nejprve přehneme spodní okraj, pak boční a rolku zatočíme.
Pánev dáme na střední teplotu a nalijeme do ní 1 polévkovou lžíci. oleje. Jakmile se olej zahřeje, vložte do nádoby rolku Caesar švem dolů a rychle smažte 1-1,5 minuty z jedné strany a stejné množství z druhé strany.

Horké japonské Caesar rolky s kuřecím masem

Ingredience

- 1 polévková lžíce. + -
Kaviár huňáčka - 2 lžičky + -
- 60 g + -
- 1 list + -
- 20 g + -
Řasa Nori - 1 list + -
- 130-140 g + -
Smetanový sýr - 20 g + -
Sušenky "Panko" - 20 g + -

Jak vařit Caesar rolky s kuřecím masem krok za krokem doma

Nejprve si připravíme omáčku na pečení rohlíků. Smíchejte majonézu s kaviárem huňáčka a nechte 5-10 minut odstát.
Připravíme si ingredience. Kuřecí maso nakrájíme na tyčinky 7 mm silné a 5-6 cm dlouhé, ledový salát nakrájíme na nudličky. Vezmeme plátek rajčete, zbavíme šťavnaté dužniny se semínky a samotnou dužnatou část nakrájíme na nudličky.
Děláme rohlíky. Na podložku položíme půl plátu nori a na něj rozložíme rýži, kterou opatrně rozprostřeme po celém povrchu řasy tak, aby z jednoho dlouhého okraje rýže přesahovala nori o 2 cm a z druhého okraj listu mořských řas je vystaven ve stejné vzdálenosti.
Nyní rýži nori překlopíme na podložku a začneme plnit rolky.
Z cukrářského sáčku uprostřed plechu vymačkejte proužek smetanového sýra. Dále položíme kuřecí tyčinky, hlávkový salát a rajčatová brčka. Celkové množství náplně do rohlíků by nemělo přesáhnout 80 g.
Rohlíky smotáváme pomocí podložky, lisujeme a hutníme, čímž získáme požadovaný čtvercový tvar.
Výsledný váleček obalte v panko strouhance a poté nakrájejte na 8 stejných kousků: nejprve na polovinu, pak obě poloviny položte vedle sebe a znovu je rozkrojte napůl a poté každou čtvrtinu na další 2 díly. Takže rohlíky budou úplně stejné a stejné. Nůž při řezání by měl být navlhčen vodou.
Rohlíky položte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem. Z cukrářského sáčku s kudrnatou tryskou vymačkejte omáčku na pečení s krásnou čepicí na každém válečku.
Plech vložíme do předehřáté trouby (200°C) na 5-7 minut.

Upečené závitky podávejte s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi.

Pokud nevíte, jak vařit rýži na sushi, nabízíme vám k recenzi náš článek:

Jak vyrobit domácí pikantní omáčku na rohlíky a sushi

Pro další recept budeme potřebovat tuto omáčku, proto je nejlepší si ji připravit předem.

Smíchejte 200 g světlé majonézy se 4 mg sezamového oleje.
Do výsledné směsi přidejte 30 g omáčky Kimchi a 10 g omáčky Shiracha.
Nyní znovu promíchejte, dokud nevznikne homogenní textura a barva.

Pikantní omáčka je připravena.

Domácí rolky z kuřecích prsou "Caesar".

Tyto předkrmové rolky jsou perfektním předkrmem pro zábavnou společnost, romantické večery, rodinná a přátelská setkání. Obecně platí, že je to zachránce pro všechny příležitosti.

Ingredience

Kuřecí filet - 100 g;
Slunečnicový olej - 15 ml;
Rajče - ½ části ovoce;
Pekingské zelí - 2 listy;
Parmazán - 20 g;
Vařená sushi rýže - 400 g;
Nori - 2 listy;
Sušenky "Panko" - 100 g;
Omáčka "Spicy" - 80 ml.

Jak si vyrobit Caesar rolky s kuřecím masem doma vlastníma rukama

Kuřecí řízek uvaříme v celku v osoleném vývaru, poté nakrájíme na dlouhé tyčinky o tloušťce 7 mm a smažíme na oleji na středním plameni do zlatova.
Rajčata nakrájejte na velké plátky a vyjměte šťavnatou část. Samotnou dužnatou část nakrájíme na kostičky silné 5 mm.
Plát čínského zelí stočíme do válečku a napříč nakrájíme na tenké nudličky.
Polovinu plátu nori rozložíme na podložku a rozprostřeme ji, ustoupíme 2 cm od okraje, s rovnoměrnou vrstvou rýže, která by měla zasahovat 2 cm do druhého okraje.
Otočením rýže nori dolů začneme rolku sbírat. Do středu nori položte kuřecí tyčinky, rajčata a zelí v řadě.
Pomocí podložky rolku pevně otočte, čímž získáte čtvercový tvar.
Hotovou roládu obalíme ve strouhance a nakrájíme na 8 stejných dílů.
Závitky položte řezem dolů na servírovací talíř a pokapejte pikantní omáčkou.
Parmazán nakrájíme na tenké plátky a poté plátky nakrájíme na velké čtverce a každou rolku pokryjeme plátky sýra.

Nezáleží na tom, jakou rolku Caesar s kuřecím masem uvaříte, podle prvního, druhého nebo třetího receptu zůstává faktem, že s takovými dobrotami bude spokojený každý!

Caesar roll - lze nazvat dědicem tureckého döner kebabu, který se již stal mezinárodní shawarma, nebo mexického burrita. Princip je jednoduchý – moučný tenký koláč, ve kterém je zabaleno vše, co vás napadne: kuře, maso, zelenina, ochucená nejrůznějšími omáčkami. Rychlé, pohodlné - pokud uděláte vše správně, náplň nevypadne z pita chleba, skvělá volba pro rychlé občerstvení.

Pro klasickou shawarmu se maso peče na speciálních vertikálních grilech. Maso napíchané na špíz nebo kuře se otočí a udí. Když je připravena, pečená vrstva se odřízne, kousky se rozdrtí a pošlou k vaření. Další nezapomenutelnou chuť shawarmy tvoří speciální bílá česneková omáčka.

Video recept krok za krokem

Co je to caesar roll?

Caesar roll - vynalezený v McDonald's. To je taková pocta lásce Rusů k Caesar salátu, kompromisu mezi zdravým a rychlým občerstvením. Pokrm se okamžitě stal velmi oblíbeným u zákazníků podniku. Ale přesto, pokud si svačinu uvaříte doma, výsledek může předčit očekávání i těch nejnáročnějších gurmánů, kteří obcházejí fastfoody na kilometr. Kdo by odmítl tak skvělé jídlo vařené doma?

Co tedy potřebujete, abyste si doma uvařili ty správné rohlíky Caesar? Samostatně bude nutné připravit náplň pro budoucí pokrm a omáčku, se kterou to vše bude doplňováno. Nejlepší je zabalit hotové výrobky do arménského lavashu - můžete si jej koupit téměř v každém obchodě.

Na náplň tedy budete potřebovat:

kuřecí řízek - 2 ks.
vaječný bílek - 3 ks.
rajčata - 2 ks
listy salátu - 100 gr.
sezamová semínka a strouhanka
sůl a koření
Arménský lavash - dva listy
sýr (nejlépe parmazán, ale postačí jakýkoli jiný tvrdý sýr) - 100 gr.

Na omáčku budete potřebovat:

olivový olej - 5 lžic. lžíce
citronová šťáva - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
vaječný žloutek - 3 ks.
česnek - 3 stroužky
Francouzská sladká hořčice - 1,5 lžíce. lžíce
sůl a pepř na dochucení

Jak uvařit samotné jídlo:

Vaření pokrmu doma je velmi rychlé, celý postup nezabere více než třicet minut. Nejprve se vypořádáme s omáčkou, aby později proces probíhal rychleji. Česnek je lepší nakrájet na malé kousky. Pak je to velmi jednoduché: smíchejte všechny ingredience a dobře prošlehejte mixérem. Měli byste dostat nažloutlou tekutinu.

Kuřecí řízek, který budeme přidávat k závitkům, trochu naklepeme. Nepřehánějte to, jinak bude maso příliš tuhé. Takto připravená prsa nakrájíme na malé kostičky a namáčíme do bílku. Poté zabalte do předem připravené strouhanky, sezamových semínek a koření se solí. Poté kousky kuřete pošleme na pánev a smažíme do zlatohněda.
Pojďme k lavash. Rozložíme a poklademe listy salátu, rajčata nakrájíme na kulaté plátky a dáme na salát. Na rajčata položte smažené kuře. Navrch nalijeme všechnu omáčku, kterou jsme si stihli připravit předem. Pak - obrat sýra. Nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme jím pokrm přes omáčku.
Posledním krokem je zabalení pita chleba. To vyžaduje určitou dávku šikovnosti. Nejprve přeložte spodní okraj, poté postupně boční. Po dokončení můžete hotovou rolku krátce položit na rozpálenou pánev, aby byl pita chléb křupavější. Všechno! Pokrm je hotový. Pokud chcete, aby se vaše domácí shawarma lépe nasákla, dejte ji na chvíli do lednice.

Caesar roll je ideální pro pikniky nebo pokud cestujete. Pokud ale máte na vaření málo času a chcete jídelníček zpestřit něčím originálnějším, než jsou kuřecí prsa se salátem, pak je to ideální varianta do domácnosti.

Toto jídlo lze bezpečně považovat za dědice tureckých „dárců“. To je jak shawarma, tak burrito - podobná jídla a opravdu hodně. A vše je o jednoduchosti a genialitě receptu. V tom nejtenčím koláči je zabalen naprosto jakýkoli obsah: maso, zelenina, sýr atd. To vše dochutíme voňavou omáčkou a voilá – rychlá svačina je hotová.

Co je to Caesar roll?

Skutečný Caesar byl vynalezen v McDonald's, který všichni známe. Jedná se o dobrý kompromis mezi rychlým, chutným a zdravým jídlem. Díky snadné přípravě lze toto jídlo snadno připravit doma, zejména proto, že přísady jsou k dispozici v každém obchodě.

Z čeho je tedy rolka Caesar vyrobena?

Připravte si prosím:

strouhaný parmazán;

Pár plátků bílého chleba;

Listy salátu;

Velké rajče;

pár stroužků česneku;

Olej, pepř, sůl.

Jak vyrobit domácí rolku Caesar?

1) Maso nakrájíme na malé nudličky a lehce naklepeme.

2) Na mírném ohni ji orestujte, lehce opepřete a osolte.

3) Česnek oloupeme a nasekáme. Smíchejte česnek s majonézou.

4) Pokud je sýr tvrdý, nastrouhejte ho.

5) Rajče nakrájíme na tenké plátky.

6) Bílé pečivo nakrájíme na úhledné kostičky a opečeme na pánvi.

7) Salát omyjte a osušte papírovými utěrkami.

8) Vezměte tenký pita chléb a rozdělte ho na čtyři části. Je pravda, že vše závisí na tom, jaký druh pita chleba. Na základě jeho velikosti rozdělte pita chléb tak, aby se do něj dal umístit veškerý obsah.

9) Namažte pita chléb "česnekovou" majonézou.

10) Posypeme strouhaným parmazánem.

11) Vložte do listu salátu.

12) Na salát položte několik plátků rajčat.

13) Položte kuře na rajčata.

Téměř jakékoli složení "Caesar" může být podáváno jako předkrm v pita chlebu, tzn. jako Caesar roll. Podívejte se na stránku pro sebraný výběr a vyberte si z nich náplň do rohlíku v pita chlebu.

Obzvláště vhodné je podávání v pita chlebu na pikniku. Můžete si připravit listy salátu, rajčata, vejce, krevety nebo jiné polevy a naaranžovat je do nádob nebo sbírat do jedné velké nádoby. V samostatné nádobě si vezměte s sebou nebo zakoupené (spolehlivý výrobce). Strouhaný sýr vložte buď do nádoby, nebo do potravinového sáčku. Na pikniku zbývá jen zabalit všechny ingredience do pita chleba!

Ukážu na příkladu přípravu rolky Caesar pomocí možnosti krevety. Občas ke krevetám přidám kousky s/solené červené ryby (na webu jsou recepty na domácí solení pstruha, lososa, lososa coho, lososa chum). Krevety a kuřecí maso jsou docela harmonicky kombinovány, ale toto je již amatérské ...

Na domácí přípravu rolky Caesar si připravte suroviny podle seznamu.

Uvařte vejce. Pokud rolku podáváte ihned, pak můžete vařit až do fáze „v sáčku“, tzn. když je bílek zcela ztuhlý a žloutek měkký. Pokud vaříte rolku na pikniku nějakou dobu po uvaření, pak ji uvařte - natvrdo.

Vychladlá vejce nakrájíme na 6-8 dílů, rajčata nakrájíme na tenké plátky, rukama natrháme listy salátu (ledový, římský) nebo nakrájíme čínské zelí. Krevety se většinou prodávají vařené a mražené, takže je stačí rozmrazit a oloupat.

Pro přepravu umístěte tyto připravené přísady do samostatných nádob nebo do jedné velké nádoby.

Na rohlík můžete použít buď celý pita chléb nebo jeho polovinu - podle vašeho přání. Klasický "Caesar" zahrnuje krutony. Zda je přidat do role, posuďte sami...

Sestavte rolku Caesar pro podávání. Na pita chléb položte plátky salátu a plátky rajčat.

Přidejte krevety a kousky vajec.

Přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a svineme do pevné rolády.

Pro větší pohodlí zabalte polovinu role do potravinářského papíru nebo ji vložte do vhodného potravinového sáčku.

Role "Caesar" je připravena.

Dobrou chuť!

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Chutná roláda Caesar je jakousi „fúzí“, která spojuje ingredience slavného evropského salátu a křupavého základu – mexické tortilly, flatbreadu nebo arménského pita chleba. "Packed Caesar" si můžete vzít s sebou na piknik nebo nabídnout hostům místo nudných sendvičů. Domácí svačina bude stejně chutná jako v McDonaldu, pokud rolku správně zabalíte a pochopíte základní principy její přípravy.

Co jsou Caesar rohlíky

Hearty Caesar Rolls jsou rychlé jídlo vyrobené z cenově dostupných, zdravých potravin, které najdete v každé lednici. Lavash obálky jsou vhodné k jídlu rukama na cestách, jako burrito, hamburger nebo turecká shawarma, doner kebab. Hlavním vrcholem takového občerstvení je schopnost odvážně experimentovat s náplní a velikostí, používat svou oblíbenou marinádu na maso, měnit a přidávat přísady, bylinky, koření podle chuti.

Ingredience pokrmu

Seznam ingrediencí potřebných k výrobě rohlíků Caesar se může lišit v závislosti na receptu. Standardní sadou produktů jsou kousky kuřecího řízku smažené ve strouhance, čerstvá rajčata, sýr, hlávkový salát. Samostatně se připravuje omáčka z olivového oleje, hořčice, vaječných žloutků. Jako základ se používají tortilly, nekynuté koláče, pita chléb. Neměly by být příliš suché, jinak se náplň neukáže, že je zabalená.

kalorií

Poměry a složky náplně, například přítomnost obalování, složení zálivky nebo druh sýra, určují, kolik kalorií obsahuje rolka Caesar. Energetická hodnota rohlíků, které lze koupit ve fast foodu, je asi 500 kcal na porci. Klasická verze svačiny se skládá převážně ze sacharidů (46 gramů), takže dobře zažene hlad. Bílkoviny a tuky - 2x méně, přibližně ve stejném množství.

Jak si vyrobit Caesar roll doma

Než si doma připravíte rolku Caesar, musíte plátky kuřecího filé vařit do vaření nebo smažit do zlatohněda. Maso smícháme s nakrájenými rajčaty, nakrájeným salátem, nastrouhaným tvrdým sýrem, krutony, dochutíme omáčkou a obalíme v základu. Před podáváním lze předkrm rozložit na plech s pečicím papírem, upéct na 180 stupňů nebo použít režim konvekce.

Vlastnosti přípravy omáčky

Náplň rolády Caesar bude šťavnatá, pokud si dáte pozor na dresink a připravíte lahodnou klasickou omáčku. Obsahuje 3 syrové žloutky, 3 stroužky česneku, šťávu z jednoho citronu, 5 lžic olivového oleje a trochu dijonské hořčice. Podle chuti se přidává sůl, pepř. Všechny ingredience je nutné rozmixovat mixérem nebo šlehat ručně, musí mít stejnou teplotu. Obsah kalorií v této omáčce je více než 330 kcal na 100 g produktu.

Recept na vaření

Chuť rohlíků Caesar závisí na složitosti receptury krok za krokem a také na kvalitě surovin. Tradiční verze předkrmu je velmi jednoduchá – salát Caesar je zabalený v tortille, ochucený sójovou omáčkou, tabasko, olivovým olejem nebo dijonskou hořčicí. Místo filetů se někdy přidávají nugety, krevety a ančovičky. V případě potřeby můžete slevit a použít polotovary, kuřecí řízky, vařené krevety ve slaném nálevu, uzená prsa.

Rolka Caesar s kuřecím masem

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 218 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Příprava rolky Caesar nezabere více než půl hodiny. Je důležité kuřecí řízek nepřesušit, proto je nakrájený na ne příliš tenké nudličky. Omáčka bude pikantní, když do ní přidáte špetku kurkumy pro nažloutlou barvu nebo vymačkáte trochu citronové šťávy. Sýr by měl být pevný, zelenina by měla být čerstvá, ale ne přezrálá. Předkrm bude jemný, mírně sladký, pokud použijete cherry rajčata.

Ingredience:

pita chléb - 2 ks;
kuřecí řízek - 490 g;
rajčata - 95 g;
salát - 210 g;
majonéza - 190 g;
tvrdý sýr - 130 g;
česnek - 3 zuby;
bochník - 140 g;
rostlinný olej - podle chuti;
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Filet naklepeme, nakrájíme na proužky. Okořeníme, orestujeme na oleji.
Rajče nakrájíme na plátky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Chléb nakrájený na kostičky, smažit.
Majonézu smícháme s nasekaným česnekem.
Lavash nakrájíme na polovinu, potřeme česnekovou omáčkou.
Položte vrstvy sýra, hlávkového salátu, rajčat, filé, krutonů.
Rolku Caesar zabalíme, orestujeme.

S krevetami

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 203 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Caesar roll s krevetami a čerstvou zeleninou má příjemnou vůni mořských plodů, méně kalorií. Krevety se dají uvařit samotné nebo koupit hotové, ve slaném nálevu. Sezamová semínka se doporučuje nejprve pražit. V původní receptuře salátu se nevyskytuje, ale je zdrojem antioxidačního sezaminu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a dodává náplni zajímavou texturu.

Ingredience:

pita chléb - 2 ks;
krevety - 480 g;
parmazán - 110 g;
bochník - 120 g;
salát - 210 g;
cherry rajčata - 160 g;
majonéza - 180 g;
sezam - 45 g;
česnek - 2 zuby;
olivový olej - podle chuti;
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Umyjte a očistěte krevety. Vařte, dokud nebude hotový.
Chléb nakrájený na kostičky, orestujeme na olivovém oleji.
Každé cherry rajče nakrájejte na 6-8 měsíčků.
Česnek rozetřete, spojte s majonézou, sezamovými semínky.
Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Listy salátu opláchněte a osušte. Rozbít rukama.
Omáčku smícháme s hlávkovým salátem, cherry rajčátky, chlebem, krevetami, sýrem. Naplňte množstvím koření.
Pita chléb rozkrojte napůl, na každý díl dejte náplň a vytvarujte rohlíky Caesar.
Srolovat, smažit.

S nugetami

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 208 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Americká.
Obtížnost: střední.

Caesar roll s nugetkami bude ještě chutnější, když do dresinku použijete trochu worcesterské omáčky. Pevný kulatý nebo hranatý arménský lavash změkne a zvláční, nebude se lámat při formování role, pokud ji namažete tenkou vrstvou majonézy nebo postříkáte teplou vodou. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete do směsi přidat trochu škrobu. Každý list salátu je třeba natrhat rukama.

Ingredience:

kuřecí řízek - 520 g;
pita chléb - 2 ks;
salát - 280 g;
strouhanka - podle chuti;
tvrdý sýr - 130 g;
slunečnicový olej - 120 ml;
citronová šťáva - 45 ml;
rajčata - 160 g;
Dijonská hořčice - 35 g;
vejce - 2 ks;
česnek - 3 zuby;
olivový olej - 45 ml;
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Filet nakrájíme, dochutíme kořením.
Přidejte sníh z bílků, nechte 15 minut.
Maso obalíme ve strouhance, smažíme na rostlinném oleji do měkka.
Salát omyjeme, nakrájíme.
Rajčata, sýr nakrájený na tenké plátky.
Připravte si omáčku smícháním nasekaného česneku, hořčice, žloutků, olivového oleje, citronové šťávy, koření.
Lavash nakrájíme na polovinu, potřeme omáčkou.
Navrstvíme hlávkový salát, maso, sýr, rajčata.
Závitky zabalíme, smažíme.

Horká rolka Caesar Tempura

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 327 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Caesar rolky s krevetami smaženými dozlatova v těstíčku jsou odvážným a kreativním způsobem rychlého občerstvení. Tempura, jejíž historie má původ v dalekém Japonsku, zpestří jídelníček a rychlou svačinku přenese na zcela novou, restaurační úroveň. Lze použít jakékoli těsto, ale je důležité nepoužívat příliš koření - nemělo by narušit jemnou chuť tygřích krevet.

Ingredience:

pita chléb - 2 ks;
tygří krevety - 20 ks;
mouka - 55 g;
voda - 100 ml;
rajčata - 85 g;
sójová omáčka - 100 ml;
parmazán - 150 g;
salát - 240 g;
rostlinný olej - 200 ml;
bochník - 120 g;
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Odstraňte skořápky z krevet.
Udělejte těsto smícháním ledové vody s moukou.
Krevety namáčíme do těstíčka, smažíme na rozpáleném oleji 3 minuty.
Nastrouhejte parmazán.
Rajče nakrájíme na tenké plátky.
Listy salátu opláchněte a osušte.
Chléb nakrájený na dlouhé úzké proužky, smažte.
Smíchejte krevety s rajčaty, hlávkovým salátem, krutony. Dochutíme omáčkou a kořením.
Lavash rozpůlený. Rozložte náplň, sýr.
Závitky zabalte, pošlete pod kontaktní gril nebo smažte pod pokličkou do zlatova.

Pečené v troubě

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií v misce: 136 kcal na 100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Caesar roládu je nutné opatrně zakroutit, aby náplň nevytekla. Před použitím je třeba plech vymazat tukem nebo přikrýt pečicím papírem. Filet by měl být smažen v dobře rozehřátém oleji - získá jednotnou krásnou barvu a nebude absorbovat přebytečný tuk. Maso je třeba včas vyjmout z pánve a přenést na papírové ubrousky, aby absorbovaly zbylý olej.

Ingredience:

tortilla - 8 ks;
kuřecí řízek - 460 g;
rajčata - 180 g;
červená cibule - 85 g;
vápno - 60 g;
kukuřice - 240 g;
sýr - 240 g;
hlávkový salát - 370 g;
koření - podle chuti.
rostlinný olej - podle chuti.

Způsob vaření:

Filet nakrájíme, opečeme s kořením na pánvi.
Nakrájejte cibuli, rajčata, salát.
Konzervovanou kukuřici sceďte v cedníku.
Smícháme filé, rajčata, salát, kukuřici, cibuli. Dochutíme šťávou z půlky limetky, strouhaným sýrem.
Náplň rozetřeme na tortilly.
Zabalte, pošlete do trouby, dokud se sýr nerozpustí.

Jak zabalit Caesar roll do pita chleba

Tajemství obliby rolády Caesar spočívá nejen v nezapomenutelné chuti, ale také v prezentaci. Rozložte ingredience na tenký pšeničný koláč a snažte se distribuovat blíže ke středu. Spodní část se zvedne, zakryje náplň a vytvoří "kapsu". Poté se boční okraje postupně zastrčí a horní část zůstane otevřená. Další možností podávání je udělat rolku uzavřenou ze všech stran a poté ji šikmo nakrájet.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Caesar roll: recept na domácí kuchyni

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek