Šípkový čaj: výhody a škody, pravidla přípravy. Může to být zdraví škodlivé? S léčivými bylinkami

S nastupujícím chladným počasím musíme stále více dbát na své zdraví: teple se oblékat a chránit se před nachlazením. Kromě toho je nutné posílit imunitní systém správnou výživou a vitamíny. Šípkový čaj je výborným prostředkem k prevenci nachlazení. Pokud jste její plody prozřetelně sbírali a sušili, nachlazení se bát nebudete. Kdo se o sklizeň plané růže nepostaral, má stále možnost se s ní setkat v lékárnách nebo na tržnicích – sesbíranou a sušenou. Pospěšte si s nákupem šípků před příchodem zimy, postupem času totiž ztrácí své užitné vlastnosti a čím dále, tím obtížnější bude rozeznat letos sklizené plody od loňských, ve kterých již není jakákoliv chuť nebo vitamíny. Při nákupu suchých šípků v lékárně se určitě podívejte na datum výroby a neberte loňské plody. A stránka "Culinary Eden" vám řekne, jak vyrobit lahodný, voňavý a zdravý čaj z vysoce kvalitních šípků.

Vlastnosti šípku

Za prvé, šípky jsou známé svými baktericidními a fytoncidními vlastnostmi. To znamená, že čaj, nálev a šípkový odvar zpomalí růst nebo zcela zahubí patogenní mikroflóru: bakterie, viry, plísně. Proto je tak důležité pít šípkový čaj uprostřed epidemií.

Zvláštní pozornost si zaslouží vysoký obsah vitamínů v šípcích. Jedná se o skutečný multivitaminový komplex: A, E, P, K, B2 a právě obrovské množství vitamínu C. Šípek obsahuje hodně železa, fosforu, silic a tříslovin. Díky tomu lze šípkový čaj a nálev použít jako celkové tonikum při celkové slabosti, chudokrevnosti, v období rekonvalescence po nemoci.

Vzhledem k velkému množství antioxidantů je šípkový čaj považován za účinný prostředek proti stárnutí, tonikum, protizánětlivý prostředek a prostředek proti bolesti. Prospívá srdci a cévám, neboť snižuje hladinu tzv. špatného cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu cév a snižuje riziko mrtvice, infarktu a aterosklerózy. Šípkový čaj dokáže zmírnit bolesti kloubů při artróze, odstranit drobné kameny z ledvin. Čistící účinek šípkového čaje je tak silný, že předchází poruchám trávení a lze jej využít při léčbě žlučových kamenů. Při pravidelném používání tohoto nápoje je dokonce možné se zbavit i pár kil navíc.

Má se za to, že plody bílé a červené růže šípkové jsou nejbohatší na vitamíny. V plodech růžového a žlutého šípku je mnohem méně vitamínů, zato je tam hodně tříslovin – tříslovin, jako v čaji a víně. Mají hemostatické vlastnosti a dokážou z těla odstraňovat toxické látky. Proto je důležité šípky nasbírat vlastními silami a nejprve zjistit, jaké byly jejich květy.

Jak sušit a skladovat šípky

Nasbíranou divokou růži roztřiďte, poškozené plody oddělte. Nemyjte se! Ovoce dejte na plech vyložený papírem na pečení a několik hodin sušte na střední úrovni trouby při nejnižší teplotě při otevřených dvířkách. Když plody po stisknutí vypruží a nebudou se mačkat, je dogrose připraveno. Pokud se plody rozpadnou, jsou přesušené a již nejsou tak užitečné.

Sušené šípky doporučujeme skladovat v suchu, v papírovém nebo látkovém sáčku. Po pár dnech ji můžete přenést do plechové nebo skleněné nádoby a zavázat papírem nebo látkou. Takže divoká růže bezpečně počká na jaro a pomůže vám vyhnout se beriberi.

Jak si vyrobit šípkový čaj

Čaj lze připravit z čerstvých i sušených šípků. Čerstvě natrhané ovoce - 15-20 bobulí na 1 litr vody - opláchněte, rozdrťte, aby vytekla šťáva, vložte do teplé konvičky se lžící černého čaje, zalijte vroucí vodou, nechte 20-30 sekund louhovat a ihned nalijte do šálků přes jemné sítko . Můžete louhování opakovat 2-3krát, čímž se prodlouží doba louhování. Tento čaj není nutné ředit vodou.

Sušené šípky je nutné před vařením rozemlít v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Postup je stejný: 1-2 lžíce šípků dejte do malé konvičky spolu s čajem, zalijte horkou vodou a nechte pár sekund louhovat. Opakujte ještě několikrát, dokud si čaj nezachová svou chuť a vůni. Nezapomeňte použít jemné síto - v šípcích je mnoho tenkých vláken.

Kromě této expresní metody existují i ​​jiné, delší způsoby přípravy šípkového čaje. Například rozdrcené šípky vložte do termosky, zalijte vroucí vodou, nechte několik hodin působit a poté sceďte. Při této metodě k šípkům nepřidávejte ani černý, ani zelený čaj – převaří se a zhořkne.

V polních podmínkách můžete hrst šípků hodit do kotlíku, kde se připravuje čaj. Jakmile se voda s čajem a šípky vyvaří, hrnec odstavíme z plotny, přikryjeme pokličkou a necháme 3-5 minut louhovat. Tento způsob vaření šípkového čaje je vhodný i pro domácí použití – do turka nebo naběračky. Je velmi dobré vařit divokou růži s pu-erhem: to je dvojnásobná nálož živosti.

Při volbě způsobu přípravy šípkového čaje pamatujte na to, že varem a delším zahříváním se ničí vitamín C. Ten neovlivňuje obsah ostatních užitečných látek tak kriticky, takže šípkový čaj prospějete v každém případě. Hlavní je pít horký, nevařit dlouho a neohřívat.

Kromě plodů na čaj můžete použít listy, mladé větvičky a šípkové květy. Dále obsahují vitamíny, třísloviny, flavonoidy, silice a další látky užitečné pro člověka. Tyto části rostliny je lepší neskladovat na zimu, ale uvařit je čerstvé. Jemné okvětní lístky se doporučují připravovat jako bílý čaj: ne příliš horkou vodou a velmi rychle, bez dlouhého vyluhování. Pro chuť můžete přidat docela málo - půl lžičky na hrst čerstvých okvětních lístků - zelený nebo černý čaj. Šípkové listy a výhonky lze zpracovat hruběji: trvat v termosce nebo zavařit.

Co přidat do šípkového čaje

Pozornost!

Jako každý účinný lék má šípek kontraindikace. Nenechte se unést čajem s šípky na gastritidu a vředy, zejména s vysokou kyselostí. Při cukrovce, sklonu k zácpě a hrozbě krevních sraženin lze šípkový čaj pít v malém množství a ne příliš silně.

Dlouhodobé užívání divoké růže nemá na játra nejlepší vliv – dělejte přestávky. Koncentrovaný šípkový nálev může poškodit zubní sklovinu – nezapomeňte si vypláchnout ústa čistou vodou. Těhotné ženy by se měly před pitím šípkového čaje poradit s lékařem – může být prospěšný i nebezpečný.

Šípkový čaj je báječný chutný a zdravý nápoj, pokud si ho připravíte správně a víte, kdy přestat.

Ze šípkové růže se odedávna připravovaly vitamínové a léčivé čaje a také složka různých léčivých přípravků, nálevů a odvarů. Blahodárné vlastnosti šípkového čaje jsou důležité zejména při jarním nedostatku vitamínů a také v období rekonvalescence organismu po nachlazení.

Výhody šípkového čaje

Šípkový čaj se používá k léčbě onemocnění jater, žlučníku, ledvin, při problémech urogenitálního systému a ke zvýšení celkového tonusu organismu. Široké spektrum použití bobulí a listů této rostliny je vysvětleno bohatým biochemickým složením a rozsáhlým seznamem užitečných vlastností.

Hlavním přínosem šípkového čaje je nejbohatší vitamínové a minerální složení:

1. Rekordní obsah vitamínů C (650 mg) a A (450 mg), dále tokoferolu (E), thiaminu, riboflavinu, niacinu, beta-karotenu, kyseliny nikotinové dělá z šípkového čaje jeden z nejlepších přírodních prostředků na posílení imunity a zvýšit odolnost těla proti virovým a infekčním onemocněním.
2. Šípky obsahují minerály jako vápník, hořčík, fosfor, sodík železo, měď, mangan, zinek a molybden. Díky tomu má šípkový čaj schopnost normalizovat práci trávicích orgánů, stimulovat metabolické procesy, odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a čistit lymfu.

Šípkové nápoje dále obsahují třísloviny, fytoncidy, glukózu, fruktózu, organické kyseliny, pektiny, dietní vlákninu, které přispívají ke zvýšení celkového tonusu celého organismu. Jednou z nejdůležitějších složek bobulí divoké růže je kyselina gallová, což je přírodní antioxidant, který čistí buňky od volných radikálů.

Šípkový čaj je užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo se aktivně věnují sportu. Diuretický a choleretický účinek tohoto nápoje umožňuje normalizovat množství tekutiny a zlepšuje trávení. A silný energetický účinek tohoto nápoje vám umožňuje odolat vysoké fyzické námaze.

Kalorický obsah šípkového čaje závisí na počtu bobulí vložených do vývaru, v průměru má šálek čaje 50 kcal. V suchém produktu je obsah kalorií asi 110 kcal na 100 g.

Kontraindikace šípkového čaje

Kvůli velkému množství kyselin, zejména kyseliny askorbové, může šípkový čaj negativně působit na stěny žaludku a zubní sklovinu. S peptickým vředem a gastritidou s vysokou kyselostí je třeba tento nápoj užívat opatrně. Chcete-li zachovat celistvost zubů po pití čaje, musíte si vypláchnout ústa teplou vodou. Tento nápoj byste neměli zneužívat pro lidi se srdečním selháním a tromboflebitidou, protože šípkový čaj pomáhá zvyšovat srážlivost krve.

Šípkový čaj, neboli nálev, je jedním z nejoblíbenějších nápojů na naší planetě. Ve většině zemí vám nabídnou šálek voňavého léčivého nápoje. Šípkový čaj je u nás znám již od 17. století. Obecně byly v Rusku vždy preferovány bylinné čaje.

V našich lesích, polích, loukách rostou bylinky, květiny, bobule, ze kterých naši předkové připravovali úžasné léčivé nápoje, které dokonale nahrazují tradiční černý a zelený čaj. Jedním z těchto léčivých nápojů je šípkový čaj. Pojďme na to společně, proč je šípkový čaj tak oblíbený, jak vařit, užitečné vlastnosti, jaké jsou jeho kontraindikace? A také zvažte několik receptů na výrobu léčivého nápoje.

Co je užitečný šípkový čaj?

Mnoho z nás o blahodárných vlastnostech šípkového nápoje něco slyšelo nebo ví. Pokud si povíme více o jeho vlastnostech, pak zjistíme, že tento čaj není jen voňavý, chutný, osvěžující nápoj.

Jedná se o účinný lék s mnoha užitečnými vlastnostmi.
Například po mnoho staletí se plody pichlavého keře používají v lidovém léčitelství. Používají se jako vitamínový prostředek, připravují se nálevy pro zvýšení obranyschopnosti organismu. Šípek pomůže při nachlazení, anémii, hypertenzi. Používá se při léčbě kurdějí, beri-beri, různých zánětlivých onemocnění.

Všechny prospěšné vlastnosti rostliny jsou způsobeny vysokým složením vitamínů. Zejména její plody obsahují rekordní množství kyseliny askorbové, obsahují mnoho dalších neméně důležitých vitamínů. Obsahuje hodně karotenu, tříslovin, pektinů. Hodně organických kyselin, přírodních cukrů, éterických olejů. Mezi minerální soli, které jsou také součástí rostliny, patří sodík, fosfor, železo.

V zimě a se začátkem jara, kdy tělu tolik chybí vitamíny, šípkový čaj z něj, se blahodárné vlastnosti tohoto nápoje hodí. Pravidelná konzumace vitaminového čaje pomůže překonat únavu, jarní ospalost. Pomůže zvýšit tonus, zmírnit průběh nachlazení a chřipky.

Obecně lze samozřejmě šípky konzumovat jen tak, například 4-6 ks. každé ráno. Semena se používají k přípravě léčivého oleje známého vysokým obsahem karotenu. Pro hlavní plody se připravují tinktury na vodce a červeném víně. To vše jsou účinné prostředky při léčbě mnoha nemocí a také ke zlepšení imunity.

Navíc je velmi důležité, aby si šípky zachovaly celé své vitamínové složení i při tepelné úpravě. Proto je čaj z jeho plodů dodnes považován za nejjednodušší léčivý prostředek na přípravu, který se snadno připravuje a příjemně pije.

Pokud to budete dělat pravidelně, každý den vypijete malý šálek nápoje, můžete svému tělu účinně pomoci. Například šípkový čaj z ní pomáhá zlepšovat močový systém, pomáhá zlepšit činnost trávicího traktu. Čerstvě uvařený nápoj dá po stresu nervový systém do pořádku. Pomůže tělu zotavit se po dlouhodobých nemocech a mnoho dalšího.

Čajové recepty

Tradiční recept:

Chcete-li připravit čaj podle tohoto receptu, musíte si vzít 5 polévkových lžic. l. čerstvé nebo sušené ovoce a čištěná měkká voda. Pro chuť a další výhody by bylo hezké přidat med.
Čerstvé ovoce nakrájíme na čtvrtky, sušené - rozdrtíme vařečkou nebo zatlačovačem. Hlavní věc je, že jsou dobře rozdrcené. Nalijte do smaltované nádoby. Přidejte tam 1 litr vroucí vody. Přikryjte pokličkou. Počkejte 10 min.

Nyní zapálíme, vaříme. Ihned otočte termostat na nejnižší stupeň, vařte asi 10 minut. Poté sporák vypněte. Počkejte dalších pět minut. Poté sceďte a můžete nalévat do hrnků, do každého přidejte med. Šípkový čaj je velmi dobrý horký, zvláště v zimě. No a v létě vychlazený drink skvěle osvěží.

Mimochodem, poté, co čaj scedíte, bobule nevyhazujte. Protřete je přes sítko a poté přidejte do nápoje.

Zelený šípkový čaj

Pro milovníky čínského zeleného čaje je vhodný tento recept: Usušené šípky pomelte mixérem. Ale lepší je použít starý babiččin způsob: plody rozdrtit v hmoždíři nebo je dobře rozdrtit dřevěnou drtí. Výsledný prášek skladujte v dřevěné krabici nebo skleněné nádobě. Při přípravě nápoje nalijte do konvice svůj oblíbený zelený čaj. Poté přidejte 1-2 lžičky. drcený šípek. Vše promíchejte. Poté přidejte vroucí vodu jako obvykle. Uvařte, sceďte a pijte na své zdraví. Mimochodem, tento nápoj lze pít s medem.

Vitamín, léčivý bylinný čaj

Pro tento velmi zdravý nápoj připravíme zeleninovou kolekci: smícháme 3 polévkové lžíce. l. drcené sušené jeřabiny (aronie) a stejné množství divoké růže. Přidejte také 3 polévkové lžíce. l. drcené listy černého rybízu, kopřiva, mrkev nať. Vše promíchejte. Nyní nalijte do smaltované nádoby 4 polévkové lžíce. l. směsi. Nalijte do stejných 400 ml vroucí vody. Nechte to chvíli sedět, pět minut. Nyní vařte, držte na sporáku 5-7 minut. Hotový čaj nechte mírně vychladnout a je připraven k pití.

Kontraindikace

Při pití šípkového čaje buďte opatrní a opatrní. Navzdory prospěšným vlastnostem má šípkový čaj z něj řadu kontraindikací. Například by se neměl používat při srdečních chorobách, cukrovce, gastritidě, vředech, zejména během exacerbace. Také se nedoporučuje pít tento nápoj s křečovými žilami, sklonem k tromboflebitidě, trombóze. Být zdravý!

Šípek neboli "divoká růže" je keř, který kvete krásnými růžovými květy, které se později promění v jasné, velmi užitečné bobule. Pro obsah mnoha užitečných látek se používají v tradičním i lidovém léčitelství.

Šípkový obsahuje vitamíny C, B1, B2, P, K, E, pektiny, třísloviny, karotenoidy a flavonoidy. Jeho plody zlepšují odolnost organismu proti mnoha virovým onemocněním, posilují imunitní systém, léčí mnoho chronických onemocnění a zmírňují záněty.

Pro přípravu tinktur a odvarů se používají čerstvé nebo sušené plody keře. Ze šťávy z čerstvých plodů se vyrábí léčivý sirup, k přípravě extraktu se používá celá bobule a ze semen plodů se připravuje šípkový olej.

Šípkový čaj je považován za velmi užitečný, ale čaj ze šípkových listů není o nic méně léčivým nápojem.

Naši předkové věděli o zázračných vlastnostech rostliny a jejích přínosech pro tělo. K léčebným účelům používali nejen bobule, květy a listy, ale také kořen rostliny. Čaj z kořene šípku léčí mnoho ženských onemocnění, hypotenzi, dnu a všechny druhy plísňových útvarů.

9 zdravotních výhod šípkového čaje

1. Posiluje imunitní systém

   Šípkový čaj má mnoho zdravotních výhod. Jeho multivitaminový komplex posiluje imunitní systém, což znamená, že lidské tělo bude maximálně chráněno před výskytem a rozvojem mnoha nebezpečných onemocnění. Při vyčerpání organismu a anémii byste měli pít čaj s mátou a šípky.

2. Zlepšuje činnost trávicího systému

   Šípkový čaj je také užitečný pro zlepšení funkce gastrointestinálního traktu. Je indikován i u duodenálních vředů. Pektiny v něm obsažené pomáhají zlepšit trávení, vstřebávání a odstraňování zbytků potravy z těla. Šípkové listy se přidávají do čaje k odstranění zažívacích potíží a plynatosti.

3. Vynikající diuretikum

   Blahodárné vlastnosti šípků v čaji mají příznivý vliv na činnost vnitřních orgánů, včetně jater a ledvin. Čaj z bobulí je užitečný při onemocněních genitourinárního systému. I přes močopudný účinek čaj nezatěžuje ledviny, ale působí jemně a účinně. Díky tomuto účinku zmírňuje otoky končetin, zbavuje tělo přebytečné tekutiny.

4. Zastavuje rozvoj aterosklerózy

   Užívání čaje se šípky výrazně zpomaluje proces ateromatózních usazenin, neboť snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zabraňuje tak vzniku aterosklerózy. Nápoj se používá k pročištění cév a zlepšení krevního oběhu.

5. S nachlazením

   bobulový čaj užitečný s nachlazením. Díky vysokému obsahu vitamínu C – kyseliny askorbové vám tento čaj ulevuje od bolesti a horečky. Šípky se začnou užívat ihned při prvních příznacích onemocnění a při horečce. Čaj je užitečný při onemocněních horních cest dýchacích a krku.

6. Výhody pro ženy

   Čaj s plody a květy divoké růže prospívá ženskému tělu. Kromě zlepšení stavu pokožky a vlasů odstraňuje i časté bolesti hlavy. Čaj se používá při bolestivé a silné menstruaci, při zánětlivých procesech pohlavních orgánů.

7. Výhody pro muže

   Voňavý šípkový čaj neublíží ani mužům, zvláště v chladných podzimních dnech. Jeho bohaté vitamínové složení ochrání tělo před virovými a infekčními onemocněními, užitečné látky posílí zdraví mužů, zmírní záněty v oblasti genitálií.

8. Podporuje hubnutí

   Šípkový čaj se používá při hubnutí. Jelikož má nápoj močopudný účinek, zbavuje tělo přebytečných tekutin. Nápoj nasycuje tělo užitečnými látkami, díky nimž se člověk vyhýbá přejídání, a to je důležitý fakt pro ty, kteří chtějí zhubnout. Šípkový zelený čaj stimuluje trávení, trvale čistí střeva, zlepšuje metabolické procesy a urychluje metabolismus.

9. Prevence rakoviny

   Přírodní čaj z šípků, listů nebo kořene chrání člověka před mnoha nemocemi. Pokud si uvaříte vrbovo-bylinkový čaj společně s divokou růží, získáte silný antioxidační nápoj, který zbaví tělo volných radikálů. Rostlinné třísloviny pomohou odstranit radionuklidy a těžké kovy, což zabrání vzniku a rozvoji rakoviny.

Jak vařit a vařit šípek

Vařit bobule nebo šípkové květy do čaje je nejen chutné, ale i zdravé. Dlouhé vaření nápoji uškodí, ztratí značné množství živin. Nejlepší je vařit ji převařenou vodou a déle trvat v uzavřené nádobě.

Kyselou chuť nápoje lze zředit ovocem, džemem, cukrem nebo medem, ale neměly by být přidány okamžitě, ale těsně před recepcí. Čaj je lepší vařit ve smaltovaných nebo keramických nádobách.

Šípek lze kombinovat s dalšími bylinkami jako je heřmánek, máta, vrbovka, ibišek a další prospěšné rostliny, bobule a květiny.

Standardní recept na přípravu čaje je následující: 100 gramů šípků se zalije 1 litrem horké vody a louhuje se v uzavřené nádobě (případně v termosce) asi tři až šest hodin. Čím déle se louhuje, tím více vitamínů dodá. Poté se čaj přefiltruje přes sítko a poté je připraven k pití.

Pokud chcete, můžete do čaje přidat sušené meruňky, tenké plátky jablek, hrušek, konzervovaných malin, jahod, broskví a dalšího oblíbeného ovoce. Čaj z toho bude jen aromatičtější a zdravější.

Je možné užívat šípkový čaj pro těhotné a kojící matky

Mnoho lékařů doporučuje pít šípky pro těhotné ženy. V těhotenství ženy často trpí nedostatkem beri-beri a železa, přičemž šípek odstraňuje oba problémy najednou. Je třeba poznamenat, že šípkový čaj se doporučuje také kojícím matkám, protože má laktogenní vlastnost, to znamená, že je schopen zvýšit produkci mléka, které je nasyceno vitamíny a mikroelementy. Čaj jen prospěje a nenarozenému miminku nijak neublíží, pokud kojící matka nemá alergii na šípky. Šípkový čaj se dává i malým dětem, ale až od 4 měsíců, začíná se 10 mg.

Škody a kontraindikace

Šípkový čaj samozřejmě nadělá více užitku než škody, ale stále existují určité kontraindikace pro jeho použití.

Šípkový čaj je kontraindikován při kardiologických onemocněních, predispozici k tromboflebitidám a alergiím na rostlinu. Mělo by být také opuštěno pro lidi s vysokou kyselostí a chronickou zácpou.

Jak často můžete pít šípkový čaj?

Čaj není vhodné pít často a hodně, neboť má špatný vliv na zuby, respektive na jejich sklovinu. Vypití šálku takového čaje by mělo být doprovázeno důkladným vypláchnutím úst.

Při výpočtu dávkování je navíc třeba pamatovat na to, že šípkový čaj zvyšuje kyselost v žaludku a zahušťuje krev. Proto jeho nadměrné užívání může způsobit problémy v trávicím systému a způsobit trombózu.

Co dalšího je užitečné?

Šípkový čaj je pro většinu představitelů současné generace jakousi realitou, starověkem, nápojem z dob SSSR, který nenávratně vstoupil do dějin spolu s realitou každodenního života. Ano, na léčivou sílu nápoje se postupně zapomíná. Objem průmyslové výroby se výrazně snížil, ne-li, že se zastavil úplně. A marně. Tento přírodní produkt je účinným lékem na mnoho nemocí. Obzvláště potěšující je skutečnost, že suroviny lze připravit samostatně doma.

Podzim je čas na pestré barvy a sběr užitečných šípků.

Chemické složení ovoce

Botanici rozlišují několik desítek druhů planých růží. A ukazuje se, že každý se liší obsahem účinných látek – vitamínů, cukrů a kyselin.

Vědci již dávno prokázali, že šípky mají mnohem více vitamínu C než černý rybíz, citrony, jehličí a jalovce. A pak upozornění – mluvíme o rostlinných druzích s bílými a červenými okvětními lístky.

V plodech růžovokvětého šípku je kyseliny askorbové méně a v rostlině se žlutými květy užitečná látka zcela chybí.

Šípky jsou také bohaté na třísloviny a třísloviny. V lékařství se tyto látky používají jako adstringentní léky, protijedy proti některým druhům jedů. Lékaři zaznamenávají jejich hemostatickou, protiprůjmovou a antihemorrhoidní schopnost.

A konečně, šípky jsou bohaté na beta-karoten, který hraje důležitou roli při zachování 100% zraku.

Aplikace ve vaření

Z šípků a okvětních lístků lze připravit spoustu kulinářských mistrovských děl - léčivé sladkosti a nápoje, například:

• džem,
• džem,
• ibišek,
• marmeláda,
• bonbóny,
• želé.

Šípkový čaj je běžný zejména mezi Rusy. Pojďme se podrobněji seznámit s tradicemi jeho přípravy, užitečnými vlastnostmi, jednoduchými recepty.

Výhody pro tělo

Lékaři poznamenávají, že při vaření jakéhokoli jídla je zničena většina vitamínů a stopových prvků. Výjimkou není ani šípkový čaj. Sušení a tepelné zpracování ovoce výrazně snižuje cenné ukazatele chemického složení. Přesto lidé již dlouho a úspěšně testují a prokazují následující příznivé vlastnosti šípkového čaje:

• posiluje a zlepšuje stav krevních cév,
• kompenzuje nedostatek železa při anémii,
• snižuje tlak,
• příznivě ovlivňuje trávicí procesy.

Zvláště bych však chtěl věnovat pozornost takovým užitečným vlastnostem šípkového čaje, jako jsou:

• posílení imunity,
• odstranění otoků.

Velmi často lékaři předepisují šípkový čaj pro těhotné ženy, stejně jako pro lidi po operaci.

V prvním případě užitečné ovoce pomáhá vyrovnat se s otoky a ve druhém - s vyčerpáním těla v důsledku operace a anémie.

Pozornost! Šípkový čaj je pro děti velmi užitečný! Při absenci alergií může být tento produkt přidán do stravy dítěte od 6 měsíců věku!

S nachlazením

Šípkový čaj nelze nazvat lékem na virová onemocnění. Odmítnout jeho pomoc v boji proti blížícímu se OVRI však také nestojí za to. Jak již bylo zmíněno, rekordní množství vitamínu C a dalších pomocných látek zvýší odolnost imunitního systému vůči virům, zrychlí metabolismus, což znamená, že přispěje k rychlému uzdravení.

Pro těhotné

Pokud těhotenství probíhá normálně, může žena bezpečně posílit své tělo přírodním lékem - šípkovým čajem. Nejenže nasytí tělo vitamínem C, ale také odstraní otoky a také zmírní příznaky toxikózy.

Opět platí, že pití čaje by mělo probíhat s mírou a pod dohledem lékaře. Koneckonců, někdy těhotné ženy trpí zácpou, skoky v krevním tlaku. A to jsou důvody, proč je lepší šípky odmítnout.

Kontraindikace

Alergie

Šípkový čaj může způsobit alergickou reakci! K tomu dochází v následujících případech:

• předávkovat,
• individuální nesnášenlivost k jednotlivým složkám kompozice.

Pokud jde o první bod, musíte znát denní potřebu vitaminu C osoby určitého věku a nepřekračovat ji.

Druhý bod se týká zkřížené reakce. Pokud je pacient alergický na broskve, jablka nebo meruňky, měli byste s podobnými příznaky počítat i při konzumaci šípků.

Další varování

• vřed,
• zánět žaludku,
• tromboflebitida,
• endokarditida,
• nízký tlak
• zácpa.

Pokud máte tyto zdravotní problémy, je lepší se před pitím šípkového čaje poradit s lékařem.

Otázka: "jak vařit šípkový čaj?" nelze nazvat hloupým. Hlavním úkolem při přípravě nápoje je co nejvíce zachovat užitečné složky surovin.

Vysoká teplota, dlouhodobé tepelné zpracování je přímo viníkem toho, že jakýkoli produkt ztrácí část vitamínů, a tím se stává méně hodnotným. Abyste tomu zabránili, je lepší připravit šípkový čaj následujícím způsobem:

1. 3 polévkové lžíce suchý sběr (asi 18-20 plodů) se umyje, vloží do termosky předem ošetřené vroucí vodou
2. ovoce zalijeme horkou vodou (asi 60°C)
3. termoska se uzavře, vyjme, aby čaj louhoval 1 - 6 hodin.

Po uplynutí stanovené doby se nápoj nalije do hrnku a přidá se med nebo cukr.

Na poznámku! Na rozdíl od většiny léčivých odvarů je šípkový čaj nejen zdravý, ale i chutný. Děti to pijí s radostí. Je to skvělá náhrada za džusy a limonády z obchodu!

Odrůdy nápojů

Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak vařit šípkový čaj. A tajemství vaření spočívá nejen v zachování léčivých vlastností, ale také v obohacení chuti.

Milovníci přírodní (bio) stravy využívají receptury na klasický čistý šípkový čaj nebo jej kombinují s dalším kořením a bylinkami. Zvažte jednoduché dostupné možnosti.

Klasický nálev

K tomu je třeba připsat výše popsaný recept z celých sušených plodů a přidat pár řádků o nakrájených čerstvě natrhaných šípcích.

K přípravě nápoje potřebujete:

1. 4 polévkové lžíce. mlít lžíce čerstvě sklizených surovin s mixérem
2. termosku nebo skleněnou nádobu zalijte vroucí vodou
3. nakrájenou divokou růži vložíme do nádoby a zalijeme horkou vodou - 60°C
4. vyjměte nápoj po dobu 1-6 hodin pro infuzi
5. sceďte pomocí jemného síta.

Na poznámku! Pokud je poblíž keř divoké růže, pak je dobré přidat do nápoje čerstvé okvětní lístky růží!

recept na mátu

Sbírka na vaření:

• 1 st. l. Černý čaj,
• 2 lístky máty a jahody,
• 5 šípků,
• 5 sušených jahod (lesní jahody).

Čisté listy a plody spolu s černým čajem vložíme do nahřáté konvičky, zalijeme horkou vodou - 90°C. Po 10 minutách se do čaje přidá džem, cukr nebo med a vychutnává se příjemná chuť.

Šípkový s mlékem

Stojí za to připomenout, že kombinace léčivých plodů s mlékem je vynikajícím prostředkem v boji proti nachlazení? Metoda vaření je jednoduchá:

1. mléko přivedeme k varu, odstavíme na 2 minuty
2. umyjte 3 polévkové lžíce. suché ovoce
3. dejte šípek do sklenice, zalijte litrem mléka
4. po hodině nalijte nápoj do sklenice, mírně zahřejte a přidejte med.

Ovocný a bylinkový čaj s tymiánem

Ukazuje se, že tymián je skvělým společníkem divoké růže. Suroviny musíte vařit odděleně a poté je spojit dohromady. Tento ovocný a bylinný čaj má výrazný antiseptický, analgetický účinek a je také velmi užitečný při různých etiologiích kašle, jako je bronchitida.

Na poznámku! Při příští návštěvě terapeuta se zeptejte na léčivé vlastnosti složení tymiánu a šípků. Pravděpodobně dostanete doporučení k použití.

Užitečné doplňky

Kdo se nebojí experimentovat a navíc miluje nové chuťové vjemy, měl by věnovat pozornost následujícím bylinkám a poplatkům. V šípkovém čaji se dobře osvědčily:

• Zrzavý,
• malina,
• rybíz,
• Lípa,
• hloh,
• citrón,
• oranžový.

Pozornost! Uvedené plody, kořeny, bobule a listy jsou plné užitečných vitamínů a mikroelementů. Jsou široce používány v boji proti všem druhům nachlazení. Nepropásněte svou šanci stát se silnějšími a zdravějšími s přírodními a neškodnými produkty.

Způsob přípravy čaje se všemi přísadami je univerzální. Divokou růži uvařte v páře podle klasického receptu. Do sklenice s hotovým nápojem dejte med, plátek citronu nebo ½ lžičky. mletý zázvor. Lze zázvor a citron používat současně? Umět.

Co se týče přidání malin, rybízu nebo hlohu, ty se dávají do konvičky spolu se šípky. Kvantitativní poměr je 1:1 nebo 1:2 ve prospěch divoké růže.

Sklizeň doma

Štěstí mají ti, kteří mají možnost sklízet šípky na podzim svépomocí. Takže celou zimu můžete pít zázračný nápoj a neonemocnět. Jaký je ale nejlepší způsob zpracování ovoce pro zachování užitných vlastností?

Vězte, že nejlepším konzervantem je chlad. Umytá, vysušená z vlhkosti je divoká růže umístěna do sklenice a odeslána do mrazničky. V případě potřeby část ovoce vyndejte a spařte.