Co přesně je meruňka zdraví prospěšná. Co potřebujete vědět o výhodách meruněk pro lidské zdraví. Jak se liší od jiných odrůd sušených meruněk a může dojít k poškození meruněk

V těch obdobích roku, kdy sezóna čerstvého ovoce definitivně a nenávratně pominula, lidé často volí jako alternativu ovoce sušené. V současné době na pultech najdete různé jejich druhy: fíky, rozinky, sušený ananas, zázvor, sušené švestky. A docela oblíbené jsou samozřejmě sušené meruňky s peckou - „celé sušené meruňky“ s peckou, kaisa s peckou, jinak meruňky. Samozřejmě zcela správný název pro sušené meruňky s peckou je meruňka.

Jak se vyrábí sušené meruňky a meruňky?

Existuje několik způsobů, jak sušit meruňky. Budou popsány níže.

Sušení na slunci. Mezi výhody této metody patří šetrnost k životnímu prostředí a rychlost přípravy sušených meruněk (v průměru bude sušení trvat 6-7 dní). Ale chuťové vlastnosti v tomto případě jsou poněkud, ale budou trpět. Sušené meruňky sušené na slunci budou poměrně tvrdé a nebudou příliš sladké.

Sušení meruněk ve stínu. Je považována za nejlepší možnost - produkt připravený touto metodou nebude o nic méně užitečný a přirozený než sušený na slunci, ale bude mnohem šťavnatější a měkčí. Ale na druhou stranu je potřeba značná časová investice: v závislosti na odrůdě a teplotě vzduchu budou meruňky ve stínu schnout asi 1-2 týdny.

Sušení chemickým ošetřením. Možná nejnepříjemnější možnost ze všech, i když pro výrobce zisková. Sušené ovoce se v tomto případě získává ošetřením meruněk oxidem siřičitým, roztokem louhu atd. Sušené meruňky připravené pomocí chemikálií se vyznačují těmito znaky: nepřirozená jasně oranžová barva, lesklý lesk (tohoto efektu je dosaženo potíráním sušených plodů tukem velmi pochybné kvality), příliš měkké ovoce, rozlévající se v rukou.

Pravé meruňky se suší na stromě v přirozených podmínkách růstu. Jeho plody se tam uchovávají, dokud neztratí veškerou vlhkost.

Porozumění rozdílu v metodách přípravy meruněk jsou Tádžici a Uzbekové jako původní obyvatelé zemí Střední Asie přesvědčeni, že léčivé vlastnosti mají pouze meruňky, a kaisa (celá sušená meruňka bez pecky) a sušené meruňky (sušené půlky meruněk) jsou sladkosti.

Za co se meruňka cení? Užitečné vlastnosti sušené meruňky s kamenem

Sušené meruňky správným způsobem jsou zásobárnou různých užitečných stopových prvků. Taková meruňka je obzvláště bohatá na draslík, vápník, fosfor a železo, vitamíny C, A, PP. Konzumace meruněk může pomoci léčit a předcházet následujícím zdravotním problémům:

Nemoci srdce a cév. Opravit srdeční problémy. Často se vyskytují kvůli nedostatku draslíku v těle. Uryuk je nejbohatším přírodním zdrojem tohoto minerálu, v tomto ohledu mu mohou konkurovat pouze banány. Sušené meruňky navíc dokážou zabránit ucpání cév, což výrazně sníží riziko takových bolestivých stavů.

Anémie. S touto nemocí je meruňka schopna bojovat kvůli poměrně vysokému obsahu železa v ní. Ze stejného důvodu je tento druh sušeného ovoce velmi užitečný pro těhotné ženy, protože u žen v této době dochází k mírnému poklesu hladiny hemoglobinu.

Problémy s ledvinami. Meruňka má diuretické vlastnosti, navíc spíše mírné povahy, což vám umožňuje vypořádat se se zadržováním tekutin v těle, aniž by člověku způsobovala nepohodlí.

Avitaminóza. Jelikož jsou sušené meruňky extrémně bohaté na vitamíny, dokážou nás podpořit v náročném a mrazivém podzimně-zimním období.

Použijte jej v jídle pro zlepšení zraku, protože meruňky jsou bohaté na vitamín A.

S jeho pomocí lze při dlouhodobé konzumaci normalizovat vysoký krevní tlak, protože meruňka obsahuje hořečnaté soli.

Kromě výše uvedených vlastností sušené meruňky dokonale čistí tělo různých toxinů a toxinů, zlepšují stav vlasů a nehtů.

Komu je meruňka kontraindikována? Harm sušené meruňky s peckou

Přestože je meruňka přírodní produkt, v některých případech může škodit. V první řadě se to týká sušeného ovoce získaného chemickým zpracováním – toxiny, které se do meruňky při sušení vstřebají, mohou způsobit otravu nebo alergie... No, nikdy nevíte gaunery, kteří dokážou vydat meruňky vysušené chemií v sušičce s peckami jako sušené meruňky ... Užitečné v takovém produktu bude trochu...

Někdy ale může kvalitní meruňka způsobit neplechu. To se může stát v následujících případech:

V přítomnosti chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. V takových případech je lidem obvykle ukázána nejpřísnější dieta a hojné používání sušeného ovoce může vést k exacerbaci onemocnění.

Pokud byl člověku diagnostikován diabetes. V meruňkách je hodně fruktózy a glukózy, proto je třeba se sušenými meruňkami, i když nejsou pro diabetiky zcela kontraindikovány, zacházet opatrně.

Pokud je člověk obézní. Sušené ovoce a zejména meruňky jsou poměrně vysoce kalorickým produktem, navíc s vysokým obsahem rychlých sacharidů. Proto může nadměrná konzumace tohoto produktu vyvolat zvýšení tělesné hmotnosti. Meruňky mají přibližně 240 kalorií na 100 gramů.

Je zde také faktor individuální nesnášenlivosti. Alergie na meruňky samozřejmě není běžná, ale přesto nelze tuto možnost vyloučit.

Závěr

Mluvili jsme o takovém sušeném ovoci, jako jsou meruňky, jaké jsou jeho výhody, jaké jsou prospěšné vlastnosti a poškození, zvažovali jsme kontraindikace. Obecně, pokud jde o meruňky, lze poznamenat, že se jedná o velmi užitečný produkt, zvláště cenný v době, kdy je obtížné, ne-li nemožné, získat dostatek vitamínů z čerstvého ovoce. Je však důležité vybrat si kvalitní produkt a také vzít v úvahu individuální vlastnosti vašeho vlastního těla.

Druhy sušeného ovoce z meruněk: kaisa, sušené meruňky, meruňky

Všechny sušené meruňky se dělí na tři druhy sušeného ovoce: jedná se o kaisa – meruňky sušené celé a vypeckované; sušené meruňky - suché půlky meruněk; meruňka - plody sušené vcelku se zachováním kosti. V kaise se pecka před sušením odstraní, ale tento druh meruněk se suší různými způsoby, včetně metod využívajících chemikálie. Meruňka se suší v přirozené formě, za přirozených podmínek – plody meruňky zůstávají viset na větvích stromu, dokud úplně neztratí vlhkost a nevyschnou. Takto vyrobené sušené ovoce obsahuje největší množství léčivých vlastností, konzervovaných vitamínů, organických kyselin, cukrů a minerálních látek.

V sušených meruňkách a kaise je ve srovnání s meruňkami uloženo méně živin a živin, protože na stromě nevysychají. Velký význam má také celistvost plodu - struktura meruňky není narušena, protože meruňka není řezána. Obvykle se pro meruňky ponechávají malé, malé meruňky a velké se nakrájí a vytvoří se z nich kaisa a sušené meruňky.

Všechny druhy sušených meruněk mají extrémně vysokou nutriční hodnotu, přičemž vysoký obsah cukru v sušeném ovoci nebrání tomu, aby byly hrdě nazývány přírodními spalovači tuků. Domorodé obyvatelstvo střední Asie nenazývá meruňku ničím jiným než darem od Alláha a věří, že pouze meruňka je obdařena léčivými vlastnostmi, je uctívána jako produkt, který tělu přináší mládí, krásu a dlouhověkost a léčí mnoho nemocí. Kolik básní a pohádek bylo napsáno na počest tohoto sušeného ovoce! Všechny ostatní druhy suchých meruněk, které používají jako sladkosti.

Meruňka obsahuje značné množství kalorií - ve 100 g výrobku je jich asi 240, ale pokud se toho nezneužije, vaší postavě neublíží. Meruňky také obsahují tuky, rostlinný protein, zdravé sacharidy, které se dokonale tráví, aniž by se následně přeměnily na tuk, zanechávají dlouhý pocit sytosti a přispívají k vynikající funkci střev.

Složení meruňky:

Uryuk je plný zdraví. Najdete v ní jednoduché i složené cukry, organické kyseliny, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, prvky sodíku, fosforu, hořčíku, železa, draslíku, vitamíny A, E, C, B1, B6.

Léčba meruňkami a příznivé vlastnosti:

Odborníci tvrdí, že vlastnosti meruněk pomáhají při poruchách krevního oběhu a chudokrevnosti, jsou také příjemným omlazujícím, regeneračním prostředkem a pomáhají při špatném zraku.

Hořčíkové soli obsažené v meruňkách snižují a postupně obnovují krevní tlak, to je výborný lék pro hypertoniky. U určitých forem anémie z podvýživy a hypertenze se provádějí speciální hořčíkové diety založené na použití meruněk.

Je třeba poznamenat, že v regionech, kde se často konzumují meruňky, se mezi místními obyvateli velmi zřídka vyskytují zlomeniny a kožní onemocnění. Meruňka je „ovoce krásy“, přivádí naše vlasy, nehty a pokožku do nádherného zdravého stavu a účinně posiluje kostní tkáň. Užíváním meruněk předcházíte a provádíte profylaxi proti rakovině, k tomu je dostatečná dávka 100 gramů meruněk denně. Meruňky mají na tělo diuretické vlastnosti a jejich odvar odstraňuje otoky.

Infuze z meruněk

Takový nálev je v Tádžikistánu oblíbený, prý se v něm skrývá dlouhověkost. Recept je následující: pár kousků divokých meruněk vypěstovaných na horách se odebere, namočí, bez zahřívání, od večera v čisté vodě. Ráno se pije voda, jedí se meruňky. Je to báječná chutná snídaně a navíc tvrdí, že se tak dá žít až 120 let i více, bez nemocí a v čisté mysli a paměti.

Existuje další verze infuze: sklenice suchého ovoce se nalije do smaltované pánve, nalije se litrem vroucí vody a uzavře se víkem. Pánev se teple zabalí, meruňky se louhují 15–20 hodin, poté se infuze filtruje, nabobtnané bobule se konzumují a tekutina se pije několikrát denně. Nálev je zvláště užitečný při zácpě a hypertenzi.

Jak vybrat správnou meruňku a její aplikaci?

Lékaři doporučují jíst meruňky ke zmírnění nádorů a prevenci krevních sraženin. Kyselé odrůdy meruněk dokonale zmírňují migrény a nachlazení a sladké jsou užitečné při nervových a duševních poruchách.

Z meruňkových semínek se získává meruňkové „mléko“, které dokonale zmírňuje stav pacienta s kašlem, černým kašlem, tracheitidou a bronchitidou, zmírňuje některé záněty a škytavku. Čaj uvařený z meruňkových semínek má léčivý účinek na srdce a celý systém, syrová semínka působí antihelminticky.

Skutečné sušené ovoce, sušené přímo na stromě, je neuvěřitelně těžké koupit. Není to ani tak, že takové meruňky na trhu budou stát 1000 rublů nebo více za kilogram. Ve skutečnosti je velká pravděpodobnost, že si koupíte falešné meruňky. Takové meruňky se vyrábějí následovně: meruňky se suší ze speciálních komor a fumigují je oxidem siřičitým, což není zákonem zakázáno, ale často způsobuje alergické reakce. Získáte kaisu, meruňky, sušené meruňky ne elegantní zlaté barvy, ale matné, hnědo-načervenalé barvy, dokonce i nevzhledného vzhledu. V tomto případě si můžete být jisti, že sušené meruňky nebyly ošetřeny chemikáliemi.

Ukazuje se, že falešné mohou být i drahé meruňky, přesně ta, která se vyrábí z divokého horského ovoce. Tyto odrůdy meruněk přežily pouze v malém množství v Kyrgyzstánu, Kazachstánu, Uzbekistánu a Číně. V jiných částech planety nerostou, a proto jsou divoké meruňky v současné době uvedeny v Červené knize a chráněny.

Dnes vám povíme o tom, co je sušené ovoce, jako jsou meruňky a sušené meruňky. Rozdíl mezi těmito produkty bude také popsán v tomto článku. Navíc se z ní dozvíte, jak jsou užitečné a jak se vyrábějí.

obecná informace

Meruňka je plodem stejnojmenného stromu, který patří do rodu švestek a čeledi růžovitých. Toto ovoce je velmi šťavnaté. Je to jednopecní ovoce, které má žlutočervenou barvu. Tvar meruňky je kulatý, eliptický nebo obvejčitý. Uprostřed má podélnou drážku.

Pecka tohoto ovoce je silnostěnná, hrubá nebo hladká. Slupka meruňky je sametově pýřitá a má žlutooranžovou barvu. Zpravidla je na jedné straně tohoto ovoce téměř vždy jednostranné načervenalé opálení.

U pěstovaných odrůd je dužnina ovoce velmi šťavnatá a sladká. Co se týče divoce rostoucích meruněk, ty jsou hrubší a mají nahořklou chuť. Nejčastěji plody dozrávají v červnu až srpnu. V tomto ročním období je cena meruněk mnohem nižší než v jiných měsících.

Co se vyrábí z meruněk?

Sušené meruňky – všechny tyto produkty mají přímou souvislost. Vždyť právě z plodů meruněk se tyto sušené plody vyrábí. Šťavnaté a čerstvé ovoce se navíc velmi často používá k výrobě lahodných džemů, marmelád a zavařenin. Meruňka se také dobře hodí ke konzervaci v sirupu a výrobě šťávy s dužinou.

Meruňka a sušené meruňky: rozdíl

Meruňky i sušené meruňky jsou sušené meruňky. Lze je snadno najít v obchodě nebo na trhu. Tyto přísady se zpravidla používají pro přípravu kompotů, pečiva, meruňkové vodky, džemu a také pro běžné použití. Ne každý ale zná rozdíl mezi meruňkami a sušenými meruňkami. Rozdíl je ve způsobu sušení. Jak jsme zjistili výše, oba prezentované sušené plody jsou vyrobeny z čerstvých meruněk. Pro výrobu sušených meruněk se však plody používají bez pecek a pro meruňky - s peckami.

Jak se vyrábí sušené meruňky?

Sušené meruňky jsou sušené vypeckované meruňky. K jeho výrobě je třeba vzít zralé a poté je důkladně umýt. Dále, uprostřed meruňky, musíte udělat malý řez a opatrně odstranit pecku.

Aby se ovoce zachovalo i po usušení, mělo by se zpracované ovoce vložit do vody, do které byla přidána kyselina citronová. Po několika minutách je třeba meruňku vyjmout a vysušit. Doporučuje se to udělat v troubě nebo na slunci.

Výrobní způsob sušení meruněk je samozřejmě výrazně odlišný od domácího. Po zakoupení sušených meruněk v obchodě je proto třeba je důkladně umýt, protože podnikatelé do nich často přidávají různé chemikálie, aby vypadaly krásně.

Jak se vyrábí meruňka?

Nyní už víte, že sušeným vypeckovaným meruňkám se říká sušené meruňky. Je třeba poznamenat, že tento produkt je mezi spotřebiteli nejoblíbenější. Pokud jde o meruňky, nejčastěji je kupují pouze na výrobu kompotů. Díky přítomnosti kamene dělá takový produkt domácí nápoj obzvláště chutný a bohatý. Pro přípravu jiných dezertů se však prakticky nepoužívá. S čím to souvisí? Sušené meruňky totiž nemají prakticky žádnou dužninu. V tomto ohledu je poměrně problematické použít jej pro přípravu různých dezertů nebo běžnou konzumaci. Takový produkt má však stále výhody. Jeho cena je mnohem nižší než náklady na sušené meruňky.

Jak se vyrábí meruňka? K jeho přípravě se používají malé a nepříliš dužnaté meruňky. Důkladně se umyjí a následně suší ve speciálních sušičkách, troubě nebo na slunci. Doba vaření meruněk je mnohem vyšší než u sušených meruněk. Výrobek s kostí totiž schne mnohem déle. Mimochodem, v hromadné výrobě se do meruněk mnohem méně často přidávají chemikálie. Proto jeho vzhled po zaschnutí ponechává mnoho přání. I když je to právě tato skutečnost, která ji činí užitečnější a výživnější.

Výhody sušených meruněk

Jsou meruňky a sušené meruňky, rozdíl mezi nimiž jsme diskutovali výše, užitečné pro tělo? Samozřejmě. Sušené meruňky jsou dobrou potravou pro srdce. Koneckonců obsahuje spoustu draselných solí, což má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému. Navíc přítomnost tohoto prvku pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a regulovat krevní tlak.

Sušené meruňky je žádoucí používat při chudokrevnosti, v těhotenství a při chudokrevnosti. Je třeba také poznamenat, že sušená meruňka je schopna mít mírný projímavý účinek a normalizovat její peristaltiku. Nelze říci, že karoten obsažený v sušených meruňkách je pro člověka extrémně nezbytný pro udržení dobrého stavu zrakových orgánů.

Výhody meruňky

Při poruchách krevního oběhu a chudokrevnosti by měly být meruňky zařazeny do jídelníčku. Obsahuje hořečnaté soli, což z něj dělá výborný lék na hypertenzi. Je třeba také poznamenat, že v regionech, kde je tento produkt přítomen ve stravě po celý rok, se zlomeniny mezi obyvateli vyskytují velmi zřídka. Koneckonců, meruňka posiluje kostní tkáň a také podporuje růst vlasů a krásu pokožky.

Odborníci prokázali, že užívání tohoto sušeného ovoce brání rozvoji.K tomu stačí, aby člověk zkonzumoval pouze 100 g meruněk denně.

Stejně jako sušené meruňky má tento přípravek diuretický účinek. Odvar z něj rychle odstraňuje otoky.

Shrnutí

Nyní víte, jaký je rozdíl mezi meruňkami a sušenými meruňkami. Oba jmenované produkty jsou pro lidský organismus stejně prospěšné. Je třeba říci, že ve střední Asii místní obyvatelé považují toto sušené ovoce za dary od Alláha. O jejich léčení a prospěšnosti byly dokonce napsány básně a pohádky.

Ale aby takové produkty skutečně měly příznivý účinek na tělo, měly by být správně vybrány. Odborníci nedoporučují pronásledovat lesklé a krásné sušené ovoce. Čím hůře produkt vypadá, tím je pravděpodobnější, že neobsahuje chemikálie.

Sladké sušené meruňky jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Obsahují velké množství tělu užitečných látek a při rozumném použití jsou vhodné do jídla i pro lidi trpící cukrovkou a obezitou. Denní příjem hrsti sušeného ovoce se nepochybně bude hodit nejen ženám, které dbají na svou přitažlivost, ale i mužům. Jaké je použití sušených meruněk pro silnější pohlaví, podrobně pochopíme.

Sušené meruňky mohou být různého druhu, vše závisí na způsobu zpracování ovoce. Tak, sušené meruňky- Jedná se o plody sušené na slunci s peckou. Kaisa- Sušené ovoce bez pecek. Ashtak vyrábí se takto: nejprve se vyjme a usuší jádro, pak se vrátí zrno bez slupky.

Plody obsahují téměř celý komplex aminokyselin a 12 z nich je pro člověka nepostradatelné. Sacharidy jsou zastoupeny sacharózou a fruktózou, udržují energetickou rovnováhu a vyživují mozkové buňky. Sušené meruňky jsou bohaté na vlákninu a pektin, což má pozitivní vliv na funkci střev. Příznivými vlastnostmi sušených meruněk je snížení hladiny „špatného“ cholesterolu a odstranění toxických látek a solí těžkých kovů z těla. Počet potravinářských složek na 100 gramů výrobku je následující:

Bílkoviny - 3g;
Tuky - 0,5 g;
Sacharidy - 53-55g.

kalorií závisí na odrůdě a je přibližně 230 kcal. I přes dostatečnou energetickou hodnotu 100gramová porce neuškodí lidem, kteří se snaží zhubnout.

Je uvedeno složení vitamínů:

Vitamin A, nezbytný pro zrak a normální tvorbu pohlavních hormonů. Při dostatečném množství retinolu v nabídce dochází v kůži k syntéze strukturálních vláken, což zpomaluje proces stárnutí.
Vitamíny skupiny B účastnící se enzymatických reakcí. Zlepšují procesy hematopoézy, zajišťují normální vedení impulsů podél nervových vláken.
Vitamin C je známý antioxidant, který neutralizuje peroxidaci a tím chrání před rakovinou a stárnutím. Kyselina askorbová je nezbytná zejména pro muže se závislostí na nikotinu. Je známo, že při kouření je vitamin C intenzivně konzumován, proto se doporučuje tělo dodatečně nasytit.

Přečtěte si: Co musíte udělat, abyste rychle a snadno přestali kouřit?

Kyselina nikotinová, která čistí cévy.

Z minerály zvláště důležité jsou:

Hořčík a draslík, protože pomáhají koordinované práci srdečního svalu;
Železo je hlavní složkou hemoglobinu, chrání před rozvojem anémie a kyslíkovým hladověním tkání;
Jód je nezbytným prvkem pro syntézu hormonů a normalizaci metabolických procesů;
Vápník a fosfor jsou zodpovědné za zdraví kostí a fosfor navíc stimuluje duševní aktivitu;

Vlastnosti produktu

Sušené meruňky jemně působí na střeva a napomáhají jejich pravidelnému vyprazdňování. Lidem trpícím zácpou se doporučuje spařit 5 kusů sušených meruněk přes noc vařící vodou a ráno je sníst na lačný žaludek a vypít zbývající tekutinu.

Při onemocnění srdce a cév pomáhá zařazení ovoce do stravy normalizovat krevní tlak, což je důležité pro hypertoniky.Mnoho jader si stěžuje na otoky nohou, lze je odstranit pomocí půstu na sušené meruňky. K tomu je 500 gramů ovoce rozděleno do několika dávek a konzumováno po celý den. Z nápojů se doporučuje neslazený bylinkový nebo zelený čaj, šípkový nálev.

Na rozdíl od močopudných léků, které z těla odstraňují potřebné minerály, sušené meruňky člověka neochudí o cenné složky. Naopak každodenní konzumace ovoce je zárukou, že tělo dostane potřebné prvky.

Příjem sušených meruněk je prevencí očních onemocnění, anémie, zhoubných nádorů. Prvky v něm obsažené zvyšují imunitu, zabraňují růstu rakovinných buněk. Produkt odstraňuje toxiny a toxické látky a tím čistí střeva, odstraňuje přebytečnou tekutinu, což je užitečné pro lidi s onemocněním ledvin. Ovoce má pozitivní vliv na práci nervového systému, pomáhá vyrovnat se s duševní únavou.

Anémie;
zácpa;
Onemocnění srdce a ledvin;
Edém různého původu;
Porušení lipidového složení krve;
ateroskleróza;
Tromboflebitida.

Výhody pro muže

Prvky, které tvoří sušené meruňky, se podílejí na syntéze pohlavních hormonů, což je důležité pro plnou syntézu testosteronu. Ovoce zvyšuje touhu a zlepšuje potenci, proto se doporučuje pro muže, kteří myslí na své sexuální zdraví. Sušené meruňky jsou považovány za afrodiziakum – produkt zvyšující libido.

Sušené meruňky díky vysokému obsahu vápníku nasycují kostní tkáň tímto minerálem a testosteron se stává volným pro další funkce. Kyselina nikotinová čistí cévy, což znamená, že se zlepšuje krevní oběh, včetně pánevních orgánů. Dobré prokrvení zajišťuje správnou funkci varlat a tím stimuluje tvorbu spermií.

Přečtěte si: Způsoby, jak zvýšit množství a zlepšit kvalitu spermií.

Ovoce v množství 100 gramů denně přinese výhody. Pokud je budete jíst na kilogramy, nevyhne se střevní nevolnosti ani zdravý člověk. Existují další kontraindikace, které by muži měli zvážit.

Poškození zdraví

Pankreatitida. Sušené ovoce můžete použít pouze v dušené formě ve fázi remise.
Peptický vřed a gastritida. Vzhledem k tomu, že sušené meruňky obsahují velké množství vlákniny, může to ovlivnit stav žaludeční sliznice.
Diabetes. V případě onemocnění není vhodné přípravek zcela vylučovat, lze jej použít jako náhradu cukru a medu. Je vhodné omezit jeho spotřebu na 5 kusů denně. Vzhledem k tomu, že meruňky obsahují dostatečné množství cukrů, je pro lidi s cukrovkou lepší požádat o povolení lékaře, než je zařadí do jídelníčku.
Alergie na produkt, která se u některých lidí vyskytuje jen zřídka.
Hypotenze. Vzhledem k tomu, že sušené meruňky snižují krevní tlak, mohou je pacienti s hypotenzí jíst v malých množstvích nebo je úplně odmítnout.

Metody aplikace

Zde jsou zdravé recepty se sušenými meruňkami.

Kompot ze sušených meruněk

Odvar si zachovává všechny vlastnosti celých sušených plodů: zmírňuje otoky, zlepšuje náladu, normalizuje trávení, snižuje váhu a zvyšuje efektivitu. Používá se jako lék na urolitiázu.

Kompot se připravuje v poměru: 100 gramů ovoce na litr vody, vařte ne déle než 6-7 minut. Podle chuti můžete přidat cukr. Pokud dodržujete zdravou výživu, je lepší se obejít bez doplňků. V každém případě bude mít nápoj příjemnou nasládlou chuť.

Směs ořechů, sušeného ovoce a citronů

Chutný a léčivý doplněk, který se používá k posílení imunitního systému, pročištění cév, prevenci srdce a nachlazení. Pro vaření musíte vzít sušené meruňky, rozinky a ořechy, 250 gramů každé složky a zkroutit mlýnkem na maso. Přidejte sem sklenici medu a 1 citron, rozdrcený spolu s kůrou.

Užívejte polévkovou lžíci na lačný žaludek 1 až 2krát denně. Opevněný doplněk můžete skladovat v lednici ve skleněné nádobě po dobu šesti měsíců.

Čokoládové (černé) sušené meruňky

Na pultech obchodů je k vidění za cenu, která je 2x vyšší než cena meruněk. Výrobci však tvrdí, že čokoládové sušené meruňky se připravují bez jakéhokoli chemického zpracování a patří ke zdravým potravinám. Ovoce má sladší chuť a jemnou šťavnatou dužninu, chutná trochu jako obyčejné sušené meruňky. Kvůli vysokému množství kalorií a cukru se nedoporučuje při cukrovce a obezitě, v ostatních případech můžete bez obav jíst čokoládové sušené meruňky. Nezpůsobuje alergie a astma a také normalizuje mikroflóru ve střevech.

Používají tmavé sušené meruňky v kombinaci s naklíčenými zrnky zelené pohanky (dají se koupit v obchodě). Ovoce a obiloviny by měly být rozemlety v mixéru na homogenní konzistenci, přidáním trochy vody získáte vynikající zdravou snídani. Do kaše se vloží velké jablko nakrájené na plátky, můžete posypat skořicí nebo jiným ovocem.

Výběr sušených meruněk

Výrobci často ošetřují ovoce parafínem nebo sírou, aby prodloužili trvanlivost a dodali mu prodejný vzhled. Navenek jsou takové meruňky šťavnaté a lesklé, mají jasně oranžovou barvu. Nutriční hodnota produktu je však diskutabilní. Je lepší koupit sušené ovoce malé velikosti, šedavý odstín: suší se přirozeně a prospívá zdraví.

Při nákupu věnujte pozornost přítomnosti plísní a tmavých skvrn: to znamená porušení procesu skladování. Nejlepší je poprosit prodejce o jeden kus na vyzkoušení, oceníte tak nejen jeho vzhled, ale i chuť.

Způsoby skladování

Když si přinesete domů nákup, nejprve sušené meruňky opláchněte pod vodou, abyste je očistili od škodlivých inkluzí a prachu. Osušte papírovou utěrkou. Poté lze ovoce umístit do skleněné nádoby nebo plastové nádoby a skladovat při teplotě nepřesahující 18 stupňů. V případě potřeby můžete meruňky dát do mrazáku, udrží si tak své vlastnosti 1,5 roku.

Normy použití

Denní 100gramová porce bude výborným vitaminovým a minerálním doplňkem stravy. Jedná se o cca 5-6 velkých plodů.

Sušené meruňky lze právem považovat za léčivý přípravek a používat je k udržení a obnovení síly, prevenci nemocí a posílení imunity. Muži by měli zařadit sušené meruňky do svého jídelníčku, aby si udrželi své zdraví po dlouhou dobu.

Meruňka podle Wikipedie je sušené meruňky s peckami. Má mnoho léčivých vlastností a obsahuje mnoho nutričních složek. Používejte ji přírodní čerstvé i sušené.

Trvanlivost sušeného produktu je delší než u čerstvého a má jedinečnou chuť.

Existuje několik druhů sušeného ovoce:

A také o jeho výhodách a poškození našeho těla!

Složení meruňka

Sušená meruňka obsahuje hodně vlákniny, pár kousků sušeného ovoce dokáže udržet normální vlákninu. Ovoce je považováno za šampióna v obsahu draslíku mezi sušeným ovocem. Zahrnuje také následující užitečný materiál:

proteiny;
voda;
tuky;
popel; potravinová vláknina;
sacharidy;
alfa-tokoferol;
thiamin;
vitamín C;
riboflavin;
niacin;
beta karoten;
draslík;
sodík;
vápník;
hořčík.

Tento produkt lze přidat do programu na hubnutí, obsahuje komplexní sacharidy, které mají tendenci dlouhodobě potlačovat hlad a stimulovat činnost střev. Při konzumaci v malých množstvích se sacharidy přeměňují z tuku na energii. Z toho člověk začíná pociťovat nával elánu a síly.

Rozdíl mezi meruňkami a sušenými meruňkami

Hlavní rozdíl mezi meruňkami a sušenými meruňkami je technologie přípravy ovoce, sušená meruňka má kost. Ale má také další rozdíly:

Meruňka je oblíbenější a známější než sušené meruňky. Podle lidového přesvědčení je nemožné z ovoce vydolovat pecku, aby se nepřipravilo o přirozenou část.
Obvykle se ovoce s peckou suší přímo na stromech a nepodléhá chemickým a tepelným úpravám. Z toho je považován za produkt šetrný k životnímu prostředí pro spotřebu a levnější.
Sušené meruňky obsahují méně užitečných látek a hlavně mají pouze projímavé vlastnosti.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk

Sušené ovoce obsahuje velké množství draslíku. Zlepšuje funkci krevních cév a normalizuje kontraktilitu srdečního svalu. Obsahuje také dietní vlákninu, která je schopna kombinovat škodlivé toxiny a zvýšit objem stolice. Sušená meruňka má vlastnosti:

neutralizovat působení volných radikálů;
posílit kapilární stěnu, stimulovat syntézu hemoglobinu, zlepšit krevní obraz, zabránit rozvoji anémie, zabránit ucpání žil;
zabránit mutaci buněk, zlepšit buněčné dýchání;
odstranit excitaci centrálního nervového systému, zvýšit duševní aktivitu;
normalizovat stav krevních cév, zvýšit zásobení myokardu kyslíkem, snížit krevní tlak;
zlepšit funkce rohovky, zvýšit zrakovou ostrost;
přeměňují tuk na energii, urychlují odstraňování přebytečné tekutiny z lidského těla
posílit kostní tkáň, normalizovat procesy kontrakce hladkých svalů;
snížit bolest při migréně.

Chcete-li získat léčivý účinek, musíte ráno zkonzumovat 150 gramů meruněk.

Výhody a poškození meruněk

Při komplexní terapii je užitečné užívat meruňky pro následující nemoci:

avitaminóza;
anémie;
arytmie, angina pectoris, srdeční selhání, srdeční záchvat;
artritida, polyartritida, artróza, osteoporóza, osteochondróza, ischias, revmatismus kloubů;
krátkozrakost, astigmatismus;
bronchitida, černý kašel, tracheitida;
hypertenze;
bolest hlavy, migréna;
deprese, neuróza;
zácpa;
tromboflebitida, vaskulární dystonie.

Antioxidanty chrání tělo před záněty, zabraňují vzniku rakoviny, chrání buňky před předčasným stárnutím. Při pravidelném používání bude dermis a epidermis aktualizována, bude produkován elastin a kolagen, bude obnoveno zdraví pokožky, tělo se zbaví toxinů.

Živiny posilují kardiovaskulární systém, zlepšují elasticitu stěn cév a čistí je od tukových plaků, snižují hladinu cholesterolu. Je to dobrý lék na prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Vitamíny A, C a E zvyšují a posilují imunitní systém, je nutné jej užívat v období epidemií a při sklonu k nachlazení. Kompoty, odvary a čaje odstraňují bakterie a škodlivé látky z těla, pomáhají bojovat s příznaky.

Čaj, kompot nebo nálev z tohoto sušeného ovoce obnovuje činnost střev a trávicího systému, reguluje stabilní očistu a podporuje mikroflóru. Meruňka odstraňuje přebytečnou tekutinu a zmírňuje otoky.

A také meruňka je užitečná pro funkci mozku. Při vysokém psychickém vypětí si můžete s tímto ovocem domluvit samostatnou svačinu nebo připravit lehké dezerty.

Meruňka je velmi užitečné sušené ovoce, ale má své vlastní kontraindikace. Existují kontraindikace pro osoby s přecitlivělostí na beta-karoten. Opatrní by měli být lidé s chronickými patologiemi trávicího traktu, cukrovkou, nízkým krevním tlakem.

Jak vařit meruňky?

Suché ovoce nasypte do sklenice a poté nasypte do smaltované mísy, zalijte litrem vroucí vody a přikryjte pokličkou.

Nádobí by mělo být zabaleno v teple a sušené meruňky by měly trvat 15 hodin.

Poté musí být výsledný kompot filtrován, nabobtnalé bobule se konzumují a tekutina se pije během dne. Tato infuze je Užitečné při hypertenzi a zácpě.

Jak si vybrat přírodní meruňky?

Pokud kupujete balené produkty, věnujte pozornost označení. Při zpracování chemikáliemi se na obalu objeví značka E220 - jedná se o oxid siřičitý.

Jak si vybrat podle vzhledu:

vnější povrch. Slupka by měla být pomačkaná, bez plísní a defektů.
Barva by měla mít nenápadný vzhled – slupka je vrásčitá, matná, hnědá.S lesklým jasně oranžovým povrchem, který je na světle průsvitný, to naznačuje, že produkt byl ošetřen oxidem siřičitým.
Podle struktury by měla být dužina sušeného ovoce hustá a elastická, při lisování by se neměla lepit a pouštět šťávu.
Podle vůně mají přírodní meruňky nevtíravou vůni meruňky bez cizích nečistot. Umělé ovoce rozdá chemikálie a saze.
Přírodní meruňka, která dozrála na stromě, má sladkokyselou voňavou dužninu. Pokud mají plody sladký medový střed, pak byly ošetřeny cukrovým sirupem.

Meruňka - meruňka s peckou, která dozrála na větvích stromu, má bohaté léčivé složení. Používá se pro léčebné účely, ve vaření a kosmetologii. Pouze kvalitní výrobek, který nebyl zpracován chemikáliemi, může přinést výhody.

Sušené ovoce obsahuje mnoho cenných minerálů, vitamínů, organických kyselin a vlákniny. V zimě takové jídlo posílí imunitní systém tím nejlepším možným způsobem. Jedním z nejběžnějších druhů sušeného ovoce jsou sušené meruňky – sušené meruňky. Produkt se přidává do pečení a konzumuje se jako samostatné občerstvení. Mnozí se ptají, jaké výhody a škody může přinést oranžové ovoce? Promluvme si o všem v pořádku.

Co jsou sušené meruňky

Sušené meruňky jsou sušené meruňky. Produkt je mezi svými protějšky považován za nejvýživnější. Na přípravu 150 gr. sušené meruňky, musíte vzít 500 gr. čerstvé suroviny.
Dříve se sušené meruňky dlouho vařily. Nejprve se meruňky roztřídily, nakrájely a vypeckovaly. Poté ho nechali v teple vyschnout a přikryli ho látkou proti hmyzu.

Dnes se sušené ovoce vyrábí speciální technologií s použitím chemických složek. Aby byly sušené meruňky jasně oranžové s příjemným leskem, musí být do namáčecí směsi přidán oxid siřičitý.

Ke zkrácení doby sušení se používají trouby a sporáky. Jak již bylo zmíněno dříve, pro výrobu 150 gr. sušené suroviny vyžadují 0,5 kg. středně zralé meruňky.

Existují následující druhy sušeného ovoce:

Sušené meruňky - meruňka se nakrájí na 2 části, vyjmou se kosti, osuší se.
Kaisa - semena se z celých plodů odebírají speciálním zařízením, poté se suší na slunci.
Meruňka - meruňka se omyje, upraví, suší peckou.

Sušené ovoce, zejména sušené meruňky, se používají všude. Nejčastěji se používá v tradiční medicíně, dietách, kulinářských účelům.

výhody a poškození kokosu

Obsah kalorií, složení, nutriční hodnota

Sušené meruňky patří do kategorie sušeného ovoce, jehož většinu tvoří voda. Za 100 gr. produkt představuje 70 gr. kapaliny. Další vedoucí pozici zaujímají sacharidy - asi 25,2 g. na 100 gr. sušené meruňky.
Potravinová vláknina, zejména vláknina, se podává asi 4 gramy. Toto množství je 1/5 denní normy, která je nezbytná pro dospělého. Sušené meruňky obsahují bílkoviny (1,2 g), popel (1 g), tuky (0,16 g).
Sušením meruňka ztrácí některé cenné prvky, nejčastěji vitamíny. Ty „nejsilnější“ však zůstávají a prospívají lidskému tělu.
Mezi "perzistentní" vitamíny patří retinol, neboli vitamín A. Ve 100 gr. sušené meruňky asi 108,68 mg. tuto látku. Někomu se může zdát, že tato částka nestačí. Ale trvá to 13 % povolené denní dávky pro dospělého.
Také v procesu sušení jsou zachovány vitamíny skupiny B. Tato sekce zahrnuje celou "kytici" nenahraditelných sloučenin. Takže pyridoxin nebo vitamín B6 se podává 0,14 mg. na 100 gr. (6 % denní potřeby). Kyselina pantotenová (vitamín B5) je obsažena v množství 0,2 mg.
Sušené meruňky jsou také bohaté na riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1), kyselinu nikotinovou (vitamin PP, niacin), kyselinu askorbovou (vitamin C).
Hodnota sušených meruněk je způsobena akumulací mikro a makro prvků. Za 100 gr. sušený dezert spoléhá na 444 mg. draslík - denní dávka. Sušené ovoce je bohaté na vápník, jeho 15 mg, hořčík (16 mg), fosfor (39 mg).
Sušené meruňky zahrnují měď (0,15 mg.), A to je 15% povolené denní dávky. Železo v sušeném ovoci 1,6 mg. (9% normy), mangan se podává 0,1 mg., Zinek - 0,25 mg.
Dostatečně velké množství organických kyselin umožňuje nasytit lidské tělo nenahraditelnými sloučeninami. Pokud jde o aminokyseliny, jsou v nadbytku v sušeném ovoci (isoleucin, tryptofan, threonin, lysin). Sušené meruňky obsahují celkem 12 aminokyselin, včetně 7 esenciálních.
Nezapomínejte na fruktózu, sacharózu, glukózu, dává se jim 80 % z celkového objemu ovoce. S tak rozsáhlými ukazateli je obsah kalorií sušených meruněk považován za nízký - 242 kcal. na 100 gr. Aby tělo dostalo potřebné minerály, kyseliny, vitamíny, stačí sníst 5 ks. denně.

výhody a poškození para ořechů

Výhody sušených meruněk

Sušené plody mají diuretické vlastnosti. Z tohoto důvodu praktici předepisují lidem s onemocněním ledvin, aby užívali odvar na bázi sušených meruněk. Kompozice odstraňuje písek a malé kameny z dutiny vnitřního orgánu a také zabraňuje jejich dalšímu usazování.
Přípravek se používá při přípravě jídelníčku pro pacienty s obezitou. Docela často se sušené meruňky konzumují při dodržování diety, a to navzdory příchozím sacharidům a obsahu kalorií. V tomto případě je denní sazba omezena na 25 gr. Výsledkem je odstranění starého odpadu a škodlivého cholesterolu.
Sušené meruňky částečně ředí krev a zabraňují trombóze. Pro lidi s křečovými žilami je užitečné jíst sušené ovoce. Příchozí pektin odstraňuje těžké kovy a radionuklidy, dietní vláknina urychluje metabolické procesy.
Chcete-li zlepšit trávení, musíte jíst půl jídla denně. Sušené ovoce obsahuje 9x více vlákniny než čerstvé meruňky. Prvek řídí činnost endokrinního a kardiovaskulárního systému.
Sušené meruňky obsahují mnoho vitamínů, které zvyšují ochranné funkce těla během beri-beri. Sušené ovoce je užitečné pro dospělé a děti, aby se zabránilo infekci helminty.
Přípravek snižuje horečku, pomáhá při rekonvalescenci po vážné nemoci nebo operaci. Sušené meruňky zmírňují bolesti hlavy a bojují s častými migrénami, odstraňují příznaky nachlazení a chřipky.
Přicházející karotenoidy mají příznivý vliv na lidský zrak. Prvky zabraňují vzniku šedého zákalu, promašťují oční bulvu a posilují svaly. Tato vlastnost je vysoce ceněna lidmi se slabým zrakem.
Sušené meruňky zvyšují fyzickou odolnost, proto se sušené meruňky často používají při přípravě stravy pro sportovce. Sušené ovoce navíc vyplňuje dutiny v kostech, podporuje rychlý nárůst svalové hmoty, zlepšuje náladu a morálku.
Ovoce ovlivňuje duševní činnost, takže sušené meruňky jsou užitečné pro lidi, kteří tvrdě pracují hlavou. Také sušené ovoce tohoto typu je zařazeno do jídelníčku školáků a studentů pro zvýšení postřehu, paměti, koncentrace.
Odvar se sušenými meruňkami odstraňuje přebytečnou tekutinu, čímž bojuje proti otokům. Tuto vlastnost oceňují lidé s křečovými žilami a těhotné dívky, které se potýkají s těžkostí v nohou.
Sušené meruňky přispívají k rychlému vstřebávání antibiotik krví. Pokud berete drogovou kúru, zařaďte do svého jídelníčku sušené ovoce. Musíte spotřebovat alespoň 20 gr. denně.
Sušené meruňky by měly být dětem podávány v zimě a na jaře. Právě v těchto ročních obdobích dochází k nedostatku vitamínů. Sušené meruňky vše vynahradí a posílí imunitní systém.
Sušené plody tohoto druhu mají schopnost snižovat krevní tlak. Z tohoto důvodu jsou sušené meruňky konzumovány hypertoniky. Pacienti s hypotenzí by měli být opatrnější, maximální denní množství by nemělo přesáhnout 10 gramů.

výhody a poškození dřínu

Přípustná denní dávka

Je třeba si uvědomit, že sušené meruňky jsou vysoce koncentrované produkty. Obsahuje 2,5krát více cukru než čerstvé ovoce. Také, pokud meruňka obsahuje pouze 2 gr. dietní vláknina, pak v sušeném ovoci se toto množství zvyšuje na 18 gramů. Rozdíl je značný.

Dospělý, který nemá žádné kontraindikace k užívání, by neměl jíst více než 70 gramů. sušené ovoce denně.

Zároveň se sušené meruňky přidávají do pečiva, teplého a studeného občerstvení, salátů, masitých jídel, příloh. Často se ze sušeného ovoce vyrábějí ovocné nápoje a kompoty, želé, smoothies atd.

Vzhledem k tomu, že indikátor je 242 kcal. na 100 gr. naznačuje určitá omezení, dietáři by neměli konzumovat více než 4-5 ks. denně.

Výhody sušených meruněk pro děti

Pro plný vývoj dítěte potřebuje komplex vitamínů s minerálními sloučeninami, organickými kyselinami, vlákninou. Sušené meruňky obsahují všechny uvedené látky.
Příchozí sloučeniny jsou zodpovědné za přeměnu sacharidů na energii, v důsledku čehož je dítě energizováno. Vápník tvoří kostní a svalovou tkáň, hořčík podporuje práci srdce a mozku, železo zvyšuje krevní oběh.
Psychicky těžce pracují děti školního, předškolního věku i studenti. Pro zlepšení myšlenkových procesů a zmírnění nervového napětí by se sušené meruňky měly jíst denně v množství 10-15 gramů.
Počínaje šesti měsíci můžete postupně zavádět sušené ovoce do stravy dítěte. Začněte vařit nízko koncentrované kompoty bez cukru, poté dejte dítěti po 5 ml.

výhody a poškození marshmallows

Výhody sušených meruněk pro ženy

Sušené meruňky jsou zodpovědné za normalizaci hormonálních hladin u dívek a žen. Pokud budete jíst sušené ovoce během menstruace, svalové křeče zmizí, hladina hemoglobinu se obnoví.
Ženy během menopauzy potřebují konzumovat sušené meruňky, aby se snížil počet "návalů horka" a jejich ztuhlost a také normalizovalo psycho-emocionální pozadí.
Sušené meruňky mají mírné laxativní vlastnosti, takže se často používají při hubnutí. Systematická konzumace pročistí střeva a zabrání vzniku strusky.
Velká akumulace „vitamínů krásy“ skupin A a E je zodpovědná za zdraví vlasů, nehtů a pokožky. Sušené meruňky sjednocují pleť, bojují proti vráskám a pigmentaci pokožky, eliminují vypadávání vlasů a lupy.
Tokoferol (vitamín E) je považován za přírodní antioxidant. Má preventivní vlastnosti proti vzniku zhoubných nádorů a také blokuje přístup krve k existujícím rakovinným buňkám.

výhody a škody medu v plástech

Výhody sušených meruněk pro muže

Sušené meruňky jsou kompletním zdrojem vlákniny. Dietní vláknina přebírá zodpovědnost za činnost střevního traktu. To má příznivý vliv na krevní oběh v pánevních orgánech.
Sušené ovoce je užitečné pro muže k prevenci onemocnění prostaty. Dávkovaná konzumace (asi 40 gramů denně) zvyšuje reprodukční funkci a potenci.
Sušené meruňky stimulují činnost varlat, zvyšují kvalitu a množství spermií. V důsledku toho je hormonální pozadí normalizováno.
Muži častěji než ženy trpí onemocněními srdce a cévního systému. Sušené meruňky předcházejí pravděpodobným chorobám, snižují riziko jejich rozvoje na minimum.
Výhody pro silnější pohlaví jsou způsobeny zvýšením fyzické odolnosti. Sušené ovoce proto musí jíst lidé, kteří tvrdě pracují rukama a věnují se sportu.

Výhody sušených meruněk pro těhotné ženy

V pozdějších fázích gestace se žena často setkává se zvýšením krevního tlaku, sušené meruňky snižují výkonnost.
Pravidelné užívání odvaru s přídavkem sušených meruněk zmírňuje otoky vnitřních orgánů, končetin a obličeje.
Nejčastěji lékaři zakazují konzumaci potravin s cukrem během těhotenství. Ale sušené meruňky nejsou v tomto seznamu zahrnuty.
Sušené plody stabilizují činnost štítné žlázy a celého endokrinního systému, řídí srdeční frekvenci.
Těhotné ženy trpí zácpou, sušené meruňky ovlivňují střevní motilitu a působí mírně projímavě.

Poškodí sušené meruňky

Zneužívání produktu může vést k narušení trávicího traktu. Objeví se průjem, nadýmání, bolest v žaludku.
Sušené meruňky jsou kontraindikovány u lidí s chronickými gastrointestinálními onemocněními, alergiemi na produkt, bronchiálním astmatem.
Diabetici nemají zakázáno jíst sušené ovoce, ale množství by se mělo dávkovat. Můžete konzumovat 2-3 kusy týdně. sušené meruňky.

Sušené meruňky lidskému tělu neublíží, pokud je přípravek používán s rozumem a jsou brány v úvahu kontraindikace. Přidejte sušené meruňky do svých běžných jídel nebo je použijte jako svačinu. Dodržujte denní normu, zaveďte sušené ovoce do stravy dětí.

výhody a poškození popcornu pro lidské tělo

Video: proč jsou sušené meruňky užitečné

Meruňky se sklízejí pro budoucí použití sušením. Pokud se plody suší v půlkách bez pecky, získají se sušené meruňky. Tento produkt je chutný a velmi užitečný.

Výhody a poškození sušených meruněk pro zdraví ženského těla

Výhody sušených meruněk pro zdraví žen jsou způsobeny jejich chemickým složením. Toto sušené ovoce je nejbohatším zdrojem tak důležitých vitamínů pro ženy jako A, E, PP, C. Jsou zodpovědné za mladistvost pokožky a orgánů reprodukčního systému.

Přítomnost sušených meruněk v jídelníčku ženy zpomaluje stárnutí cév. Velké množství draslíku a dalších prvků v produktu reguluje srdeční činnost.

Minerální složení sušených meruněk má pozitivní vliv na činnost ledvin a štítné žlázy. Pektin stimuluje trávení a čistí tělo od toxinů. Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií v sušených meruňkách, který se rovná 232 kcal na 100 g, lze sušené meruňky zařadit do diety na hubnutí. Monodiety sušených meruněk jsou však pro ženy kontraindikovány. Taková strava může vést k průjmu a dehydrataci.

Velmi zřídka, ale sušené meruňky mohou způsobit alergie. V tomto případě musí být ze stravy vyloučen.

Meruňka má vysokou koncentraci organických kyselin, celou řadu vitamínů, širší spektrum blahodárných účinků než sušené meruňky. Složení obsahuje vysoký obsah dietní vlákniny (18 g), dále bílkovin (5,2 g), popelovitých látek (4,1 g), tuků (0,5 g), škrobu (3,3 g). Nejvíce připadá na sacharidy (53,2 g), které se skládají z fruktózy a sacharózy (49,8 g). Vitamíny: PP, A, B1, B2, C, E, vysoký obsah beta-karotenu (3,5 mg). Meruňky mají rekordní obsah draslíku (1782 mg), hořčíku, železa, fosforu, vápníku, sodíku.

Jak meruňka působí na tělo

Celistvost plodu přispívá k zachování všech potřebných látek. Meruňka je užitečná při vysokém cholesterolu, anémii, nestabilitě krevního tlaku, problémech s kardiovaskulárním a močovým systémem. Použití meruňky stimuluje střeva a trávicí orgány, obnovuje krevní oběh, metabolismus, zlepšuje vidění, stav pokožky. Má pozitivní vliv na činnost štítné žlázy a mozku.

Bylo prokázáno, že vlastnosti meruněk mají omlazující účinek na buněčné úrovni. Každodenní užívání může zabránit rozvoji rakoviny, eliminovat záchvaty arytmie, anginy pectoris a normalizovat krevní tlak. Meruňka má diuretický, protizánětlivý, analgetický, imunomodulační účinek. Pomáhá při nachlazení, kašli, nervových poruchách.

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, jsou výhody meruněk rychlé nasycení, zrychlení metabolických procesů, čištění, schopnost odstranit přebytečnou tekutinu a spalovat tuk.

Jak si vybrat

Pokud mluvíme o kvalitě meruněk, pak jsou to nevzhledné matné plody hnědočervené barvy. Chemické přísady dodávají světlé odstíny a lesklý vzhled, takže při nákupu meruněk byste si neměli vybírat krásné vzorky. Výrobek musí být suchý a lehký.

Způsoby skladování

Uryuk nevyžaduje zvláštní podmínky. Jediným pravidlem je suchá místnost a uzavřená nádoba.

S čím se při vaření kombinuje

Klasické použití meruněk ve východní kuchyni je plov. Kromě toho existuje mnoho receptů s meruňkami: džem, džem, domácí koláče, tvaroh s meruňkami, šerbet. Tyto sušené plody jsou oblíbené pro výrobu omáček, nápojů, tinktur, kompotů. Používá se k přidání sladkosti a chuti do mléčných kaší, kastrolů. Pro toto použití se meruňky namočí nebo uvaří, poté se odstraní kosti.

V pokrmech se meruňky kombinují s masem, mrkví, cibulí, tvarohem, rýží, ovesnými vločkami, ořechy (lískové ořechy, mandle). Z koření nejvíce ladí se šafránem, koprem, pálivým a černým pepřem, petrželkou.

Užitečná kombinace potravin

Vysoký obsah kalorií neumožňuje široké použití meruněk pro hubnutí, ale produkt je oblíbený v dietní výživě. Vlastnosti meruněk umožňují doplnit tělu vitamíny a další potřebné látky, uspokojit hlad.

Známý recept "elixír long-liver", jehož základem jsou meruňky. Příprava spočívá v namáčení sušeného ovoce přes noc. Ovoce se konzumuje nalačno a během dne se pije nálev. Pokud chcete zhubnout, neměli byste jíst více než hrst denně.

Kontraindikace

Nadměrná konzumace meruněk může vést k nárůstu hmotnosti a chronické zácpě. S alergií na karoten je to nemožné.

Aplikace v medicíně a kosmetologii

Ve staré Číně se meruňky používaly na tišení kašle. Vědci se domnívají, že kmeny Pákistánu jsou dlouhověké, protože konzumují hodně sušených i čerstvých meruněk. Bylo prokázáno, že při každodenním užívání 100 g sušených plodů se zlepšuje prokrvení a složení krve.

V současné době se odvar z meruněk používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, diabetes mellitus a hypertenze. Namočené plody se zakysanou smetanou jsou předepsány pro problémy se zrakem, anémii. Infuze se doporučuje k odstranění otoků a stažení tekutin. Kyselé odrůdy se používají jako analgetikum a antipyretikum. Mléko z meruňkových semínek stimuluje štítnou žlázu, obnovuje srdeční rytmus, zmírňuje zánět průdušnice, černý kašel, bronchitidu, zápal plic, zmírňuje záněty ve střevech, škytavku.

Použití infuze a oteklých plodů se zavádí do každodenní stravy k obnovení metabolismu, stimulaci střev. Lékaři doporučují sušené meruňky k prevenci trombózy, zhoubných nádorů, poruch nervového systému a nachlazení. Čaj z drcených semínek tonizuje činnost srdce, čistí cévy. Syrové kosti nalačno jsou anthelmintikum.

Meruňka pomáhá zachovat krásu a prodloužit mládí. Dužina plodů se používá v maskách pro suchou a stárnoucí pleť. Do směsi se obvykle přidává med, ovesné vločky, žloutek. Pyré z dušeného ovoce zmírňuje otoky pod očima. Při použití meruněk v domácí kosmetologii získává pokožka zdravý vzhled. Často se používají dušené meruňky s tvarohem, tato technika vyživuje, omlazuje, tónuje. Kameny, procházející mlýnkem na kávu, smíchané s gelem, jsou účinným peelingem pro čištění a masáž pleti. Infuzní opláchnutí vlasů pro posílení a zlepšení struktury.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek