Jak naplnit tartaletky: recepty. Jak naplnit vaflové tartaletky? Nejlepší těsto na košíčky na tartaletky doma: recepty. Jak vyrobit tartaletky z hotového listového těsta bez formiček a z těsta v silikonových formách

Jakýkoli bufet nebo hostina je kompletní bez předkrmů. Saláty jsou považovány za tradiční, ale dají se originálně podávat tak, že se jimi naplní tartaletky. Lehké košíčky z listového nebo pískového koše vypadají elegantně a dokonale nahrazují sendviče. Nádobí pomůže, pokud je pro vás důležité mít čisté ruce, například večeři spojte se stolními hrami.

Jak vyrobit tartaletky

Zkušený kuchař ví, jak vařit tartaletky doma. K tomu se vezme listové nebo křehké těsto, rozloží se do forem a upeče se a dovnitř musí být umístěn lis. Ukazuje se elegantní koše, které se snadno naplní salátem. Náplně do tartaletek mohou být masové, zeleninové, sladké. Pokud jste však líní makat, poslouží hotové výrobky z obchodu.

S náplní na sváteční stůl

Při plánování hostiny nemusí hostitelka okamžitě přijít na to, jak naplnit tartaletky na slavnostní stůl. Možností může být mnoho: krevety a sýr, známé všem olivierům, nebo rozložené po částech. Aby náplň do tartaletek vypadala atraktivněji, ozdobte ji zeleným hráškem, bylinkami, červeným kaviárem a olivami.

Občerstvení v tartaletkách

Nejlepší způsob, jak připravit náplně do tartaletek na svačinu, je použití plastových salátů. Hotové voluty můžete plnit krabími tyčinkami, nakládané okurky majonézou, játrovou paštikou, směsí uzených šprotů s vejci, taveným sýrem s přísadami.Takové náplně do rychlých tartaletek se určitě najdou v každé domácnosti.

Jak naplnit tartaletky - recepty s fotografiemi

Zvláště efektně vypadají vaflové tartaletky s náplní, které kuchaři najdou v obchodě. Pro ně si můžete vybrat sofistikovanější občerstvení výběrem dobrého receptu krok za krokem s fotografií: jazyk a lilek, uzený losos a kaviár. Na nádivku se hodí tresčí játra a cibule, krevety a olivy, mascarpone a čerstvá jablka nebo jednoduchá směs okurky a ředkve.

Salát

Doba vaření: 55 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií v misce: 236 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.

Nejjednodušší recept na to, jak udělat salát pro tartaletky, bude použití nových variací již známých jídel. Lilek, tvaroh, vlašské ořechy a kopr by měly být nakrájeny, ochuceny olivovým olejem. Zdravý chutný sváteční pokrm v košících potěší oko především milovníky gruzínské nebo řecké kuchyně.

Ingredience:

lilek - 2-3 kusy;
olivový olej - 20 ml;
tvaroh - 250 g;
vlašské ořechy - 40 g;
kopr - parta.

Způsob vaření:

Lilek rozpůlíme, propícháme, potřeme olejem, osolíme, pečeme půl hodiny na 180 stupňů. Ochlaďte, přidejte tvaroh do buničiny, rozemlejte mixérem na pyré.
Směs doplňte nasekanými ořechy, naplňte tartaletky z listového těsta, posypte bylinkami.

S kaviárem

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií v misce: 319 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.

Nejběžnější pro podávání na novoročním stole jsou koláčky s červeným kaviárem. Tento předkrm, milovaný všemi, vypadá elegantně a atraktivně a pro jeho výrobu si můžete vzít kaviár z různých druhů ryb - chum losos, růžový losos, losos. Zbývá pouze přidat trochu másla, smetanového sýra nebo sýra na dno.

Ingredience:

hotové košíky - 12 ks;
sýr - 250 g;
červený kaviár - 250 g;
kopr - ½ svazku.

Způsob vaření:

Košíky vymažte sýrem, vyskládejte kaviár
Podávejte se snítkami kopru.

S tresčími játry

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 16 osob.
Obsah kalorií v misce: 105 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Dalším jednoduchým nápadem pro podávání na sváteční stůl jsou tresčí játra v tartaletkách. Ideální je přidat do něj konzervovaný zelený hrášek, vařená vejce a nakládané okurky. Na pikantnosti předkrmu dodá nať zelené cibule (nebo trochu osmažené cibulky), pikantní pikantnost čerstvý kopr.

Ingredience:

tresčí játra - banka;
zelený hrášek - banka;
vejce - 4 ks;
nakládané okurky - 3 ks;
zelená cibule - 3 stonky;
čerstvý kopr - 3 stonky;
vaflové tartaletky - 16 ks;
majonéza - 40 g.

Způsob vaření:

Játra s vařenými vejci nakrájíme na kostičky, 2 žloutky nastrouháme najemno na ozdobu.
Nakrájejte okurky na malé proužky, nakrájejte zeleninu. Přidáme polovinu hrášku, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou.
Naplňte košíčky, ozdobte strouhaným žloutkem a hráškem.

S krevetami

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 214 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Krevetové a sýrové tartaletky jsou skvělou volbou pro podávání na Nový rok nebo k narozeninám. Jejich vynikající chuť potěší hosty, dokonce i sofistikované gurmány, protože takové jídlo se nestydí podávat na slavnostním bufetovém stole. K plnění se hodí malé krevety vyloupané z krunýře, ale můžete nasekat i velké královské nebo tygří krevety a jako ozdobu použít celé korpusy.

Ingredience:

krevety - 30 ks;
žampiony - 8 ks;
teriyaki omáčka - 30 ml;
strouhaný sýr - 150 g;
čerstvá okurka - 1 ks;
sezamová semínka - 10 g;
olivový olej - 30 ml.

Způsob vaření:

Placky s krevetami a houbami marinujte ve směsi teriyaki a oleje po dobu 10 minut.
Směs dusíme 2 minuty, dokud se marináda nevypaří, posypeme sezamovými semínky.
Okurka nakrájená na kostičky, smícháme s hlavní hmotou, přidáme strouhaný sýr. V případě potřeby dochutíme lžící majonézy.

S tvarohem

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií v misce: 312 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Aby se těsto nezdálo suché, je důležité naučit se vařit tartaletky s tvarohem, díky kterému je hmota jemnější. V tomto receptu je náplní do tartaletek směs tvarohu s tvrdým sýrem a cherry rajčátky. Pro milovníky pikantnosti lze předkrm zpestřit přidáním česneku, kopru nebo petrželky, případně dochutit kořením a aromatickými bylinkami.

Ingredience:

cukr - 30 g;
mouka - sklenice;
vejce - 1 ks;
sůl - 5 g;
máslo - 125 g;
cherry rajčata - 10 ks;
tvrdý sýr - 120 g;
tvaroh - 50 g.

Způsob vaření:

Prosejeme mouku, sůl, smícháme s cukrem, vejcem a máslem. Vytvarujte kouli, zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice. Těsto rozválíme, vykrajujeme kolečka podle velikosti formiček, pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Rajčata zahřívejte v troubě po dobu 15 minut.
Oba druhy sýrů smícháme, naplníme košíčky, ozdobíme rajčaty.

S kuřecím masem

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 30 osob.
Obsah kalorií v misce: 308 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Náplň pro kuřecí tartlets je považována za chutnou, pokud ji diverzifikujete přidáním vonných hub, cibule a česneku. K dochucení se používají sušené bylinky a koření – ideálně v kombinaci s filetem z oregana, sušenou petrželkou. Tento recept zahrnuje pečení košíčků na vlastní pěst, takže byste si měli naplánovat čas na jejich přípravu.

Ingredience:

tvaroh - 150 g;
máslo - 150 g;
mouka - sklenice;
sůl - 3 g;
kuřecí řízek - 250 g;
sušené houby - 80 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 40 ml;
oregano - 3 g;
majonéza - 40 ml;
tvrdý sýr - 200 g.

Způsob vaření:

Mouku prosejeme, smícháme s máslem, solí, rozmačkaným tvarohem. Stočíme do koule, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice.
Vyválíme, vykrajujeme kolečka, pečeme na 180 stupňů do zčervenání.
Kuře pečeme 40 minut při 200 stupních s kořením, namočené houby vaříme den předem do měkka.
Na oleji orestujeme kostky cibule, přidáme houby, dusíme, dokud se vlhkost neodpaří. Smícháme s prolisovaným česnekem, majonézou.
Přidáme nadrobno nakrájené kuřecí maso.
Košíčky naplníme oběma hmotami, posypeme strouhaným sýrem, pečeme, dokud se neobjeví krémová kůrka.

S tuňákem v konzervě

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 78 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Chutný a dietní je salát s tuňákem v tartaletkách, takže ho můžete jíst bez obav o postavu. Zdravé ryby se hodí k nakládaným okurkám, vařeným vejcím a zelené cibulce. Pokud chcete, můžete do salátu přidat čerstvý kopr a aby byl předkrm lehký, majonéza s olivovým olejem a citronovou šťávou.

Ingredience:

konzervovaný tuňák - 240 g;
tartaletky - 6 ks;
nakládané okurky - 300 g;
vejce - 2 ks;
zelená cibule - 2 stonky;
salát - 3 ks;
majonéza - 40 ml.

Způsob vaření:

Tuňáka rozmačkejte vidličkou. Smícháme s vařenými nakrájenými vejci, kostkami okurek.
Přidejte nasekané bylinky, majonézu.
Na dno košíku dejte list salátu, navrch promíchejte. / li>

S ovocem

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií v misce: 240 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Příjemným osvěžujícím dezertem budou ovocné tartaletky, které dítě určitě ocení. Mohou být plněny různými náplněmi - od hroznů a mandarinek až po banány s bobulemi. Zkuste si upéct vlastní košíčky, naplnit mascarpone smetanou, jahodami a kiwi nebo ho lehce poprášit moučkovým cukrem.

Ingredience:

listové těsto - 2 listy;
vejce - 1 ks;
mascarpone - 250 g;
smetana - 150 ml;
moučkový cukr - 100 g;
jahody - 150 g;
kiwi - 150 g.

Způsob vaření:

Těsto nakrájíme na čtverce, uděláme řezy nožem po celém obvodu, odstraníme střed, vyválíme. Potřeme vajíčkem, pečeme při 220 stupních 10 minut.
Smetanu ušleháme s práškem, vmícháme mascarpone, smetanu rozdělíme na 2 části. Jednu smícháme s nakrájenými jahodami, druhou s kiwi.
Hotové flounce naplňte náplní.

Bonbón

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 30 osob.
Obsah kalorií v misce: 300 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: autorská.
Obtížnost přípravy: obtížná.

Sladká náplň do tartaletek je vhodná pro dětskou dovolenou nebo vynikající bufetové recepce. Klasický recept zahrnuje použití hotových košíčků se třemi druhy náplní, plněných vynikajícím cukrářským krémem, jablečno-zázvorovou náplní s višněmi a čokoládovou ganache s kešu oříšky.

Ingredience:

tartaletky - 30 ks;
mléko - 300 ml;
kukuřičný škrob - 50 g;
máslo - 100 g;
žloutky - 3 ks;
cukr - 75 g;
vanilka - tyčinka;
ostružiny, červený rybíz - hrst;
smetana - 2 šálky;
hořká čokoláda - 100 g;
kešu - hrst;
jablka - 250 g;
kořen zázvoru - 1,5 cm;
třešně - 10 ks.

Způsob vaření:

Jablka nakrájíme na kostičky, přidáme vodu a vaříme 15 minut. Protřeme přes sítko, smícháme s polovinou šlehačky, přidáme nastrouhaný zázvor.
Na čokoládovou ganache svaříme smetanu, přidáme nalámanou čokoládu, po 3 minutách vložíme polovinu másla, vychladíme.
Na smetanu vyšleháme půl sklenice mléka se žloutky a škrobem. Zbylé mléko svaříme s vanilkou a cukrem, vlijeme do vaječně-mléčné směsi a vaříme do zhoustnutí. Nalijte máslo, vychladněte, prošlehejte mixérem.

Se šunkou a sýrem

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 10 osob.
Obsah kalorií v misce: 287 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: autorská.
Náročnost přípravy: střední.

Získají se vydatné a voňavé tartaletky se šunkou a sýrem v troubě. K jejich výrobě budete potřebovat uzenou šunku, nejlépe tvrdý sýr nejvyšší kvality. Aby se náplň během pečení neroztekla, přidají se k ní brambory, zalijí se zakysanou smetanou a vaječnou omáčkou. Teplý předkrm velmi zasytí, někdo zcela nahradí oběd nebo večeři.

Ingredience:

mouka - 250 g;
margarín - 130 g;
zakysaná smetana - 120 g;
vejce - 2 ks;
šunka - 200 g;
brambory - 1 ks;
sýr - 50 g.

Způsob vaření:

Z mouky s margarínem uhněteme těsto, necháme půl hodiny v lednici.
Uvařte brambory nakrájené na kostičky jako šunku. Smícháme zakysanou smetanu s vejci.
Z těsta tvoříme košíčky, plníme šunkou, bramborami, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem.
Pečeme na 180 stupňů půl hodiny.

Lahodné náplně do tartaletek lze obměňovat. Pokud se nemůžete rozhodnout, vyzkoušejte několik možností:

lahodná náplň do tartaletek ze zeleného hrášku, sardinek, rajčat; / li>
vlašské ořechy, česnek, olivy budou vynikající volbou pro plnění koláčků;
sladké jídlo bude zdobeno náplní z pomeranče, jablek, ořechů.

Video

Už vás nebaví jednohubky a sendviče, ale nechcete nechat hosty bez originálního občerstvení? Existuje cesta ven: položte tartlets na slavnostní stůl, recepty s fotografiemi vám pomohou vybrat "koše" na občerstvení pro každý vkus a rozpočet!

Samozřejmě je těžké rozhodnout, jak tartaletky na slavnostním stole naplnit - bez nadsázky najdete stovky náplní! Obyčejný Olivier nebo sleď pod kožichem v těchto malých křupavých „talířkách“ těsta vypadají reprezentativně, ale na dovolené opravdu chcete něco chutného! Nabízím ty nejchutnější recepty - berte je jako základ a improvizujte s množstvím surovin a jejich kompatibilitou. Není nic jednoduššího, než naplnit tartaletky na sváteční stůl originálními náplněmi a sledovat, jak si hosté olizují prsty!

Jak naplnit tartaletky?

Pokud máte formy, čas a chuť, můžete si „plechy“ upéct sami, nebo si můžete polotovary zakoupit v oddělení pekařství.

Podívejte se do lednice, určitě, když ne úplně, tak polovina vašich náplní do košíčků je už hotová! Na tyto porcované svačiny lze použít téměř všechny produkty! A v nejbližší prodejně budou určitě chybět ingredience, ze kterých lze snadno připravit rychlé recepty nebo opravdová mistrovská díla domácí kuchyně. Kuře, maso, ryby, mořské plody, sýr, zelenina - to vše bude chutné s nejjednoduššími produkty. Pojďme experimentovat?

Tartaletky s krabími tyčinkami

I z předchozí hostiny se v lednici válel balíček krabích tyčinek? Vynikající! Myslete na to, že náplň je již hotová! Zbývá vzít (pro 150gramové balení):

konzervovaný ananas - 5-6 kroužků;
česnek - pár zubů;
tvrdý sýr - 50 g;
zelený kopr;
majonéza (do požadované konzistence);
sůl a pepř - podle chuti.

Výsledná náplň vystačí na 25 - 30 "talířů". Je třeba nakrájet tyčinky a ananas na kostky, nastrouhat sýr a česnek, nasekat kopr. Suroviny smícháme, náplň osolíme, opepříme a bohatě dochutíme majonézou. Hotové košíčky s občerstvením můžete ozdobit kaviárem nebo bylinkami.

Tartaletky z tresčích jater

Co dát do košíků? Náplně s přídavkem tresčích jater se získávají s pohodlnou konzistencí a jemnou chutí.

Na 15 - 20 malých tartaletek bereme:

2 vařená vejce;
půl plechovky tresčích jater;
tvrdý sýr - kus 50 gramů;
majonéza - pár polévkových lžic;
zelená cibule, pepř a sůl podle chuti.

Nejprve je třeba vejce oloupat a nakrájet najemno nožem. Další - nakrájejte zeleninu, tři sýry na středním struhadle, játra hněte vidličkou a promíchejte všechny ingredience, přidejte trochu soli a ochuťte majonézou. Dortíky začínáme předem, aby byly dobře nasycené a rozplývaly se v ústech.

A další tartaletky s tresčími játry: recepty s fotografiemi

Tresčí játra v košících se originálním a neobvyklým způsobem kombinují s různými přísadami. Recepty lze upravovat změnou poměru složek náplně nebo sady produktů.

1. Krabí tyčinky a tresčí játra jsou vynikající nádivka.

200 g tyčinek;
3 vařené žloutky;
50 g mletých vlašských ořechů;
banka tresčích jater;
majonéza (4-5 polévkových lžic);
citronová šťáva - 1 lžička;
zelení podle chuti.

Rozdrťte, smíchejte ingredience a naplňte je "košíčky".

2. Tartaletky s okurkou a tresčími játry.

Po otevření sklenice s játry dejte její obsah do misky a prohněťte vidličkou. 2 vařená vejce nakrájíme najemno, přidáme k nim malou kostku 2 nakládaných okurek a jedné cibule, smícháme s pár lžícemi majonézy. Hotovou náplň vyskládáme do „talířů“ a ozdobíme zelenými „rybími kostmi“ kopru.

Tartaletky s červenou rybou

Jak nacpat košíky, aby pokrm vypadal elegantně a draze? Červená ryba!

Je to snadné - uvařit tartaletky s červenou rybou, vypadají chutně nejen na obrázku - předkrm chutná prostě božsky.

Budeme potřebovat:

mírně solený pstruh - kus 200 gramů;
máslo (měkké) - 100 g;
snítky kopru.

Do každého „talíře“ vložíme injekční stříkačkou růžici oleje a vložíme rolku ze pstruha, ozdobíme koprem. Vynikající a nic víc!

Tartaletky s červeným kaviárem

Proč přemýšlet o tom, co lze dát do tartaletek, jejichž náplň osloví i gurmány, pokud existuje sklenice červeného kaviáru? Jdeme na to!

Ukazují předkrm s červeným kaviárem v tom nejpříznivějším světle, ale na vašem stole budou vypadat ještě krásněji, pokud si to zaslouží, samozřejmě (kupodivu žádní milovníci kaviáru prostě nejsou!)

Aby recepty nevyšly příliš draho, ale vypadaly ještě atraktivněji, vkládáme kaviár do každého „košíku“ tartaletek ne nahoru a pokládáme jej například s plátkem citronu, vařenými krevetami nebo máslovou růžičkou.

Tartaletky s kaviárem a smetanovým sýrem

Takové recepty z kategorie „bufetový předkrm“ jsou rychlé a reprezentativní: naplníme jakýmkoli smetanovým taveným sýrem do 2/3 objemu košíčku na těsto, navrch hlásíme kaviár. Ozdobit můžete bylinkami, okurkou nebo citronem – perfektní kombinace ingrediencí tím jen prospěje.

Se smetanovým sýrem

Jemná textura a lehká chuť těchto košíčků osloví každého!

smetanový sýr - 150 g;
vejce - 2 ks;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
koprová zelenina - malá parta;
vařené kuřecí řízky - 1 ks.

Pečeme vaječné palačinky z vajec a majonézy, ochladíme a nakrájíme na proužky. Kopr nasekáme, kuřecí řízek nakrájíme nadrobno. Suroviny smícháme se sýrem a naplníme "talíře".

Julienne v tartaletkách s houbami a kuřecím masem

Už jste někdy ochutnali slavnou sváteční julienne v košících s houbami a sýrem? Pokud ne, je čas!

Jak se připravuje sváteční jídlo? Bereme:

asi půl kilogramu čerstvého kuřecího filé;
350 g žampionů (čerstvých!);
500 ml smetany (20 % tuku);
350 g tvrdého sýra;
větší cibule;
2 polévkové lžíce pšeničná mouka;
olej na smažení;
litr vody;
sůl a pepř na dochucení.

Kuřecí maso uvaříme v osolené vodě, vyjmeme je a necháme vychladnout. Houby opláchneme a nakrájíme nadrobno, cibuli nakrájíme a sýr nastrouháme.

Na rozehřáté pánvi na oleji zpěníme cibulku, přidáme k ní houby a společně opékáme asi 10 minut. Přidejte na kostičky nakrájené filé do cibulovo-žampionového smažení, míchejte a udržujte na ohni dalších 5 minut.

Do pánve nalijte ohřátou smetanu smíchanou s ½ šálku kuřecího vývaru a redukujte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Poté je třeba opatrně přidat sůl a mouku, promíchat a za stálého míchání držet na sporáku minutu.

Mírně vychladlé Julienne nalijeme do tartaletek a po posypání strouhaným sýrem vložíme na 10 minut do předehřáté trouby (stačí 180 stupňů).

Předkrm lze podávat studený i teplý!

Tartaletky s kuřecím masem, houbami a sýrem

Co můžete dát do košíků, ze kterých bude mít každý radost? Samozřejmě, vždy chutné trio "kuře-sýr-houby". Pokrm je velmi kalorický - všichni budou sytí.

K přípravě samotné náplně si vezmeme:

300 g hub (žampiony);
velká cibule;
2 vařené kuřecí řízky nebo maso z velké kýty.

V rostlinném oleji smažte cibuli (nakrájenou na kostky), nakrájené houby. Přidejte nakrájené kuřecí maso k houbám a cibuli, smažte ještě pár minut. Spustíme košíky a připravíme „sýrový klobouk“:

lžíce majonézy;
2 nasekané stroužky česneku;
300 g tvrdého strouhaného sýra

promícháme a položíme na houbovo-kuřecí náplň na každý "talíř". Pečeme 7 minut v předehřáté troubě.

S kuřecím masem a ananasem

Z čeho lze udělat tartaletky, aby v náplni dominovalo kuřecí maso? Vznikne lehký a jemný předkrm s ananasem a kuřecím masem. Nasládlá dochuť exotického ovoce nekazí celkovou chuťovou harmonii svačiny.

konzervovaný ananas - asi polovina plechovky;
vařené kuřecí řízky - 2 ks;
vařená vejce - 2 ks;
pár stroužků česneku;
strouhaný sýr - 50 g;
majonéza - 2 polévkové lžíce;
mák a hlávkový salát (zeleň) na ozdobu.

Kuřecí maso, vejce a ananas nakrájíme na kostičky, přidáme prolisovaný česnek, sýr a majonézu. Náplň rozložíme do košíčků, do kterých po vložení zelí salátu posypeme mákem.

S krevetami: recepty s fotografiemi

Jak nacpat tartaletky pro milovníky mořských plodů? Například recepty na krevety!

1. Krevetová sýrová náplň

krevety (mohou být zmrazené nebo čerstvé) - 150 g;
tvrdý sýr - 100 g;
stroužek česneku;
majonéza - 4 lžíce. lžíce;
několik čerstvé zelené cibule;
rostlinný olej (bez zápachu) - 1 polévková lžíce. lžíce.

Rozdrťte majonézu, sýr a česnek pomocí mixéru. Hmotu vložíme do každého „košíku“ a posypeme nakrájenou cibulí. Navrch dejte vařené krevety.

2. Nádivka "krevety-avokádo"

Bereme:

listy salátu - pár;
krevety - podle počtu košů (tucet) plus 5 dalších;
avokádo - 1 ks;
lžíce majonézy, worcesterské omáčky, kečupu a rafinovaného oleje;
sůl a pepř na dochucení.

Vařte krevety, dokud nejsou hotové.

Připravíme zálivkovou omáčku: smícháme majonézu, kečup, máslo a worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Salát a avokádo nakrájíme nadrobno, nakrájíme k nim 5 krevet, promícháme a dochutíme omáčkou.

Po nanesení náplně na tartaletky ozdobte navrch celými krevetami.

Se šunkou a sýrem

Jak můžete nacpat košíky, aby to bylo jednoduché, uspokojující a chutné? Ve stejném poměru nastrouháme tvrdý sýr a šunku, lehce dochutíme majonézou a tartaletky naplníme, necháme je před podáváním nasáknout. Můžete přidat stroužek česneku (předem nasekaný) a ozdobit bylinkami, olivami nebo plátkem okurky.

Se sýrem a česnekem

Další sváteční recept „ve spěchu“: nastrouháme tvrdý sýr, přidáme utřený česnek (asi 150-200 g stroužku, kdo má rád pikantnější - dej více), dochutíme majonézou, aby konzistence držela tvar. Pokud je náplň příliš pikantní, můžete vmíchat nastrouhané vařené vejce.

Hong Kong vaječný koláč s mléčným čajem

Takové koše pro dětské narozeniny jsou perfektní - něžné a chutné. A Hongkongové je považují za obyčejnou snídani a zapíjejí je mléčným čajem.

Tartaletky jsou zde potřeba drobivé, křehké a sladké. Připravují se takto: sklenici mouky, trochu soli, lžíci cukru a 200 g másla (margarín by se nemělo brát) smícháme na drobenku. Poté přidáním několika polévkových lžic vody shromáždím „drobenku“ do koule a dám ji do chladničky. Po půl hodině se těsto převaluje do vrstvy a po nakrájení kruhů sklenicí se posílá do forem. Ukázalo se, že těsto na tartaletky je velmi chutné a jemné.

Na náplň potřebujete:

granulovaný cukr - půl sklenice;
horká voda - sklenice;
8 vajec;
kondenzované mléko - půl plechovky;
špetka vanilkového cukru.

Nejprve se připraví sirup: cukr se rozpustí ve vodě a ochladí. Vejce a kondenzované mléko se rozšlehá, přidá se vanilka. Poté vlijte sirup, jemně promíchejte a přefiltrujte přes sítko.

Trouba se zahřeje na 200 stupňů; náplň se nalije do každé syrové tartaletky téměř po vrch a peče se 15 minut. Po snížení teploty na 160 stupňů se hongkongské „talíře“ uchovávají dalších 10 minut.

Tartaletky s tuňákem v konzervě

K vaření budete potřebovat:

sklenice tuňáka (konzervovaného);
sklenice konzervované kukuřice;
velká rajčata - 2 ks;
sýr (jako „ruský“ nebo „holandský“) - 150 g;
2 vařená a oloupaná vejce;
rajčatová pasta a majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Sýr nastrouháme, rajčata a vejce nakrájíme na kostičky. Ingredience smícháme a podle chuti osolíme a dochutíme majonézou.

Vnitřek tartaletek namažte rajčatovým protlakem, naplňte je náplní a pečte v troubě (180 stupňů) asi 10 minut.

S kuřecími játry

Ptačí játra jsou křehká a nemají štiplavý zápach, rychle se vaří a nemají hořkou chuť - ideální slavnostní varianta pro saláty a občerstvení.

Kuřecí játra (300 g) uvaříme a nakrájíme na nudličky. Na rostlinném oleji orestujte nastrouhanou mrkev a velkou nakrájenou cibuli. Ingredience smícháme, osolíme, dochutíme majonézou.

Tartaletky s lososem: recepty s fotografiemi - k narozeninám

Nevíte, jak nacpat narozeninové tartaletky? Vyzkoušejte tyto recepty:

smetanový sýr - 150 g;
čerstvá středně velká okurka - 1 ks;
mírně solený losos - 150 g;
majonéza - podle chuti

Lososa nakrájíme na střední a okurku na malé plátky.

Na dno každé tartaletky dáme kousek lososa, nahoře - sýr. Ozdobte plátky okurky a lososovými brčky.

solený losos - 300 g;
měkký sýr - 120 g;
červená paprika - 1/2 ks;
kopr a petržel - zelenina;

Nakrájené papriky dusíme na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Sýr a pepř se smíchají. Losos se nakrájí na proužky.

Košíčky jsou plněné sýrem a pepřem, zdobené „růží“ z proužku lososa.

Se šproty

Rychlá náplň pro hotové tartaletky, které lze připravit z produktů v každé lednici:

sklenice šprotů v oleji;
100 g tvrdého strouhaného sýra;
vejce natvrdo - 3 ks;
středně velká žárovka;
majonéza (3-4 polévkové lžíce);
rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Je nutné oddělit šproty od oleje, rozmačkejte je vidličkou na kaši.

Nakrájenou cibuli orestujte na másle dozlatova a sýr a oloupaná vejce nastrouhejte na středním struhadle. Smíchejte produkty v misce, sůl a přidáním majonézy, promíchejte, před podáváním.

Sýrové tartaletky s rajčaty

Ingredience:

střední rajčata, nakrájená na plátky - 4 ks;
Dijonská hořčice - 2 polévkové lžíce;
olivový olej - 4 lžičky;
jakýkoli strouhaný sýr - 3/4 šálku;
sůl, pepř, zelená cibule.

Do středu každé tartaletky dáme trochu hořčice, posypeme rovnoměrně nastrouhaným sýrem, poklademe plátkem rajčete, potřeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem. Pečte v troubě 20 až 25 minut dozlatova, ozdobte zelenou cibulkou.

Tartaletky s chobotnicí

Seznam požadovaných produktů:

Hotové koše: dvanáct kusů.
Syrová vejce, kuřecí maso: pár kousků.
Kalamáry: dvě stě gramů.
Konzervované mořské řasy, bez octa: sto gramů.
Nakládané okurky: pár kusů.
Mrkev: jedna kořenová zelenina.
Cibule: jedna hlava.
Olivový olej: čtyři polévkové lžíce.
Kopr.
Sůl.

Jak vařit?

Připravte chobotnice: omyjte, vařte do měkka v mírně poloslané vodě, slijte vodu a očistěte mořské plody; přeneste na prkénko a nechte je vychladnout; nakrájíme na tenké proužky.
Vejce dejte do naběračky, přidejte tři až čtyři špetky soli, zalijte studenou vodou na středním plameni a vařte natvrdo. Vodu slijte, vejce zalijte studenou vodou a mírně je zalijte, ihned oloupejte. Každé vejce rozkrojte napůl a položte na prkénko. Jemně nakrájíme na kostičky.
Okurky omyjte, odřízněte konce, osušte papírovými utěrkami. Okurku rozkrojte napůl, podélně. Půlky položte na prkénko a nakrájejte na malé kostičky. Mrkev důkladně omyjte, slupku nakrájejte najemno, znovu opláchněte a nastrouhejte nahrubo.
Hlavu cibule omyjte, zbavte slupky a odřízněte dno. Hlavu znovu opláchněte vodou a rozkrojte napůl. Půlky položte na prkénko. Každou polovinu nakrájejte na malé kostičky.
Vložte cibuli a mrkev, zelí a okurky, vejce a chobotnice do hluboké mísy. Zakápněte olivovým olejem, osolte a promíchejte. Náplň do košíčků je hotová.
Naplňte každý koš nádivkou a položte na krásné jídlo. Vložte misku s tartaletkami do lednice. Počkejte, čas: půl hodiny.
Kopr opláchněte pod tekoucí vodou, několikrát protřepejte nad dřezem. Zeleninu položte na prkénko a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte zeleninu.
Vyjměte misku s tartaletkami z lednice a posypte každý košíček bylinkami nahoře. Podávejte na slavnostním stole se zeleninovým salátem a sklenkou bílého vína.

Těsto na tartaletky doma

Nejchutnější tartaletky jsou samozřejmě z domácího těsta. Jak si je vyrobit doma? Není to složité!

1. Jemné tartaletky: recept na výrobu těsta.

Ingredience:

máslo - 150 g;
1 vejce (syrové);
tučná zakysaná smetana - půl šálku;
pšeničná mouka - 2 šálky;
soda (špetka) a ocet k uhašení.

K přípravě tartaletkového těsta se smícháme vejce a změklé máslo, přidá se zakysaná smetana, sůl a mouka. Potom se do těsta přidá soda hasená octem a uhněte se měkké těsto.

Pokud se očekává sladká náplň nebo krém (například na koláče), měl by se do těsta přidat krystalový cukr.

2. Koláče z listového těsta.

Recepty s fotografiemi tartaletek z listového těsta vám umožní vidět, jak chutné, lehké a rudé tyto „košíky“ vyjdou. Pokud je listové těsto obtížné vařit, můžete si ho koupit z obchodu. Hlavním „rysem“ takového testu je, že tartaletky lze připravit bez forem.

Před jejich formováním by měl být stůl posypán moukou. Vrstvu těsta je třeba vyválet (v jednom směru!). Skleničkou z těsta vykrajujeme kolečka. Všechna kolečka rovnoměrně rozdělíme, jednu část odejmeme na základy košíčků a z druhé si připravíme „boky“: každé kolečko vykrojíme tvarem menšího průměru (například sklenice). Vznikne prsteníček, položíme ho na kruh, dno propícháme vidličkou, aby se při pečení nenafouklo. Na plechu vyloženém cukrářským papírem pečeme tartaletky na 200 stupňů asi 15 minut.

Tartlets - malé košíčky z těsta - vynikající možnost dekorace pro sváteční stůl.

Jedno nebo dvoukusové předkrmy, které se snadno konzumují rukama, budou zaručeně hitem každého bufetového stolu. Plněné tartaletky, jejichž receptury se osvědčily jako perfektní předkrm, jsou pro tuto roli jako stvořené. Základem může být košík domácího nebo kupovaného listového a křehkého těsta, ale i přířezy vaflí ze supermarketu.

Vzhledem k tomu, že moderní supermarkety mají slušný sortiment polotovarů z listového těsta, skutečný, mastný a vícevrstvý základ lze připravit pouze vlastníma rukama. Listové tartaletky s domácí náplní zabere vaření více času, ale výsledek ospravedlní úsilí.

Ingredience:

mouka - 310 g;
máslo (na těsto) - 6 polévkových lžic. lžíce;
máslo (na vrstvu) - 260 g;
ledová voda - 195 ml;
špetka soli.

Vaření

Menší část másla utřeme s moukou, solí a vodou.
Vzniklé těsto rozválejte na obdélník, zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.
Samostatně zabalte blok másla do potravinářské fólie a vyválejte z něj obdélník, který zabírá 2/3 šířky a polovinu výšky vrstvy těsta.
Na vrstvu pečiva potřete blok másla, zakryjte přebytkem a okraje zalepte.
Vyválejte na dlouhý obdélník a přeložte na třetiny. Zabalte do fólie a dejte na půl hodiny do lednice.
Opakujte rolování-skládání ještě třikrát.
Vyválíme a rozřízneme plát. Před pečením propíchejte spodek tartaletek vidličkou. Pečte je na 210 stupňů 12-15 minut.

Delikatesy jako červený kaviár dodávají menu slavnostní náladu a exkluzivitu. Dá se podávat na obyčejných toustech s máslem, nebo si můžete dát trochu více času a připravit si originální předkrm ze vzdušného listového těsta.

Ingredience:

vrstva listového těsta;
křepelčí vejce - 7 ks;
kaviár - 190 g;
smetanový sýr - 95 g.

Vaření

Z vyválené vrstvy vystřihněte sedm koleček a čtrnáct kroužků stejného průměru. Zajistěte dva kroužky na vrcholu každého kruhu vajíčkem.
Košíčky pečte na 220 stupňů do zhnědnutí.
Do vychladlého základu vložíme smetanový sýr a na něj kaviár. Tartaletky s červeným kaviárem doplňte natvrdo vařeným křepelčím vajíčkem.

Plněné tartaletky, recepty, které jsou často alternativou k plnohodnotným teplým jídlům, se vyznačují sytostí. Takže tato verze mini-quiche se smetanovým sýrem a česnekovou náplní, stejně jako jejich „bratři“, se pečou v troubě a mění se v plnohodnotný horký předkrm.

Ingredience:

listové těsto - 2 listy;
vejce - 3 ks;
smetanový sýr - 115 g;
tvrdý sýr - 45 g;
česnek - 2 stroužky;
špenát - 75 g;
cibule - 90 g.

Vaření

Přidejte cibuli a špenát a směs nechte vychladit.
Vejce rozšleháme s oběma druhy sýra a mletým česnekem. Přidáme cibulovo-špenátovou restování.
Vyválené těsto rozdělíme na čtverce a vložíme do formiček na muffiny. Náplň rozdělte mezi "poháry".
Tartaletky se sýrem a česnekem pečeme při 180 stupních půl hodiny.

Pokud začneme mluvit o tartaletkách, pak se připravují za účasti křehkého těsta. Vlastní vaření je mnohem snazší a rychlejší než listový základ a kromě toho se perfektně skladuje i při delším zmrazování.

Ingredience:

mouka - 115 g;
špetka soli;
ledové máslo - 55 g;
ledová voda - 35 ml.

Vaření

Těsto na tartaletky je připraveno během několika sekund, pokud máte mixér. Všechny ingredience dejte do mísy a šlehejte, dokud nebudou drobivé.
Vytvořte drobenku v hrudce, zabalte a dejte na hodinu do chladu.
Po vyválení vložíme těsto do formiček.
Křehké těsto na tartaletky pečeme při 190 stupních 10 minut, poté se do nich vyskládá náplň a dodatečně zhnědne.

Tyto tartaletky jsou klasickým francouzským receptem. V jeho rámci se krémová houbová náplň rozkládá do křehkých koláčů a peče se pod tvarohovou vrstvou. Výsledný pokrm lze jen stěží nazvat dietním, ale jako vydatný předkrm na rautech funguje dobře.

Ingredience:

pískové tartlets - 15 ks;
žampiony - 210 g;
tvrdý sýr - 85 g;
zakysaná smetana - 240 g;
mouka - 15 g;
mléko - 235 ml.

Vaření

Osmahneme houby.
Smažte mouku, spojte s mlékem a zakysanou smetanou. Omáčku dochutíme a smícháme s houbami.
Náplň do tartaletek s houbami se ochladí, rozloží do tartaletek a posype sýrem. Poté se vše peče pod grilem dozlatova.

Nemáte čas péct domácí základy a vyrábět vícesložkové náplně? Pak se zastavte u možnosti s krevetovým koktejlem. Světlé ocásky malých korýšů vypadají na pokrmu vždy působivě a jejich nasládlá chuť přitahuje všechny gurmány.

Ingredience:

krevetové ocasy - 36 kusů;
majonéza - 55 g;
špetka chilli vloček;
vápno - ½ ks.

Vaření

Po uvaření ocasů krevet uchopte omáčku.
Majonézu smícháme s chilli vločkami, limetkovou kůrou a šťávou.
Náplň do tartaletek s krevetami je základní. Půl lžičky omáčky rozdělte na mini tartaletky a navrch dejte krevetové ocásky.

Plněné koláče - recepty, které se rychle přizpůsobí stávajícímu arzenálu surovin. Vyloučením kaviáru a mořských plodů si vyberte cenově dostupné kuře a proměňte ho v gurmánskou svačinu podle doporučení následujícího receptu.

Ingredience:

bešamelová omáčka - 430 ml;
kuřecí řízek - 740 g;
hrst jader vlašských ořechů;
koriandr na servírování.

Vaření

Smažte kuře a rozeberte ho na vlákna.
Smíchejte ptáčka s omáčkou a nasekanými ořechy. Náplň pro kuřecí tartaletky je hotová, rozdělte ji do tartaletek a misku posypte koriandrem.

Recepty na plněné tartaletky výrazně zjednodušují možnost použití vaflových "hrnků" prodávaných téměř v každém supermarketu. Křupavý základ dobře drží nepříliš šťavnaté polevy, vhodné do salátů s majonézou.

Ingredience:

sýr - 115 g;
vlašské ořechy - 45 g;
vejce - 2 ks;
česnek - 2 stroužky;
majonéza - podle chuti;
křepelčí vejce, zeleň - na ozdobu.

Vaření

Náplň do hotových tartaletek je ze směsi strouhaného sýra, ořechů, nakrájených vajec a majonézy s česnekem.
Hmota se rozděluje do košíčků a zdobí vařenými vejci a bylinkami.

Můžete potěšit všechny přítomné na oslavě, pokud ji naservírujete ke stolu. Tato možnost opět překonává blahodárnou kombinaci ryb, smetanové omáčky a kaparů, které se dobře hodí na vaflové koláče velikosti sousta.

Ingredience:

zakysaná smetana - 210 g;
křenová omáčka - 35 g;
horká omáčka - podle chuti;
koprová zelenina - 1 polévková lžíce. lžíce;
uzený losos - 165 g;
kapary - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Zakysanou smetanu vyšleháme s koprem, křenem a horkou omáčkou.
Náplň pro lososové tartaletky je rozložena v následujícím pořadí: vrstva smetany, plátky ryby, kapary.

Tartaletky s krabími tyčinkami

Recepty na plněné koláče mohou obsahovat oblíbené saláty jako polevy. Jedním z nich může být krabí salát vyrobený novým způsobem. Krabí tyčinky se v něm drtí téměř v suflé spolu se sýrem, vejci a majonézou.

Ingredience:

krabí maso - 270 g;
vejce - 3 ks;
tvrdý sýr - 85 g;
špetka sušeného česneku;
majonéza - 65 g.

Vaření

Krabí maso prošleháme s vařenými vejci a strouhaným sýrem. Hmotu dochutíme majonézou a špetkou sušeného česneku.
Salát po vychladnutí podávejte v tartaletkách.

Sladké tartaletky

Když je plnohodnotný dezert nadbytečný, můžete mlsné potěšit drobným občerstvením v podobě sladkých dortíků. V závislosti na vašem rozpočtu, času a cukrářských dovednostech můžete vždy najít perfektní volbu.

Vaflové košíčky nebo tartaletky, jak se jim běžně říká, se řadí mezi výrobky z mouky. Mohou mít různý tvar a připravují se z různých druhů těsta: nekynutého listového nebo křehkého pečiva. Tartaletky mohou být výborným předkrmem, pokud jsou plněné masem, rybami, zeleninovou směsí nebo pěnou.

A také se mohou stát skvělým dezertem, pokud jsou naplněny ovocem, bobulemi, čokoládou, tvarohem, džemem, smetanou, kondenzovaným mlékem a dalšími náplněmi podle vašeho vkusu. Složení oplatkových tartaletek zpravidla zahrnuje pšeničnou mouku, margarín, vejce, mléko nebo zakysanou smetanu, sůl, cukr a další složky.

Pokud jsou tartlets považovány za nezávislé jídlo, mohou se stát zdrojem takových nezbytných látek pro člověka, jako jsou vitamíny E, A, PP, B6, B 12, cholin a další.

Proto jejich pravidelná konzumace potravy může mít příznivý vliv na schopnost těla kontrolovat hromadění cholesterolu, zlepšit paměť, funkci jater, uklidnit nervový systém a také zvýšit imunitu, vytrvalost, činnost gastrointestinálního traktu, kardiovaskulární systém. , atd.

Košíky na vafle (tartaletky)

Je důležité nepřipravovat tartaletky předem, jinak se do příchodu hostů rozmočí. Pro originalitu můžete použít několik druhů kaviáru: tartaletky zcela zakryjte jedním druhem, nebo rozdělte poloviny tartaletky mezi červený a černý kaviár.

Ingredience:

Oplatkové tartaletky - 15 kusů
Philadelphia sýr - 200 gramů (nebo tavený sýr)
Červený kaviár - 180 gramů

Způsob vaření:

Vezměte si vaflové koláče. Naplňte je smetanovým sýrem. Sýr lze použít jak klasický, tak s přídavkem různých bylinek.
Položte kaviár na sýr. Používám jak přírodní kaviár, tak kaviár z mořských řas. Obojí se skvěle hodí ke smetanovému sýru.
Ozdobte tartaletky zelení - a můžete je podávat na stůl svým hostům.

Julienne ve vaflových tartaletkách

Na julienne budete potřebovat žampiony, zakysanou smetanu a tvrdý sýr. Nejprve osmahneme houby s cibulí, poté zalijeme zakysanou smetanou a dusíme. Hotovou houbovou náplň složte do tartaletek, posypte sýrem a pečte v troubě do krásné kůrky.

Ingredience:

Žampiony - 400 gramů
Tvrdý sýr - 80 gramů
Rostlinný olej - 1 Art. lžíce
Cibule - 1 kus
Zakysaná smetana - 100 gramů
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Způsob vaření:

Připravte jídlo pro julienne. Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupejte cibuli.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Rozpálíme pánev, přidáme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Přidejte houby, smažte do měkka. Sůl.
Ke konci smažení do hub vlijeme zakysanou smetanu, vše společně dusíme, dokud se tekutina neodpaří.
Poté najemno nastrouháme tvrdý sýr.
Vezměte vaflové tartaletky, naplňte je mletými houbami, navrch bohatě posypte sýrem (se skluzavkou)!
Pošlete do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 10-15 minut, nezapomeňte sledovat připravenost julienne v tartlets s houbami.
Jakmile se sýr rozpustí a zhnědne, pokrm je hotový!
Vyjměte plech, ozdobte misku bylinkami a podávejte horké!

Vaflové tartaletky s kaviárem a smetanovým sýrem

Tartety jsou jedinečné v tom, že náplně lze pokaždé vyměnit a pokaždé získat jedinečné nové jídlo. Dnes nabízím takovou jednoduchou možnost výroby tartaletek s kaviárem a smetanovým sýrem.

Ingredience:

Tartaletky - 25 kusů
Kaviár huňáčka - 1 kus (sklenice)
Smetanový sýr - 200 gramů
Petržel - 1 svazek

Způsob vaření:

K přípravě této svačiny potřebujeme tvarohový krém a samotné tartaletky. Kaviár bude doplňkem a vrcholem chuti. Můžete si vzít huňáček nebo kaviár tresky.
Připravte koláče. Tartaletky jsou několika druhů. Vše záleží na druhu těsta, ze kterého se připravují. Moje vaflové koláče. Je tam písek
Naplňte dortíky tvarohovým krémem. Pokud není smetanový sýr, můžete si vzít zakysanou smetanu poté, co ji položíte na plátno. Zakysaná smetana odsaje syrovátku a přiblíží se smetanovému sýru. Můžete si vyrobit vlastní smetanový sýr.
Na smetanový sýr položte slaný kaviár huňáčka. Každou tartaletku ozdobte lístkem petrželky.
U stolu můžete podávat občerstvení. Lahodné a křupavé tartaletky jsou hotové. Jsou chutné samy o sobě i v kombinaci s jinými pokrmy. Skvělé řešení pro banket v práci nebo na piknik.

Novoroční vafle tartaletky

Obecně platí, že takové tartlets mohou být s jakoukoli náplní: s vaším oblíbeným salátem, smaženými houbami a dalšími přísadami. Hlavní jsou zde křepelčí vejce, ze kterých uděláme kohoutky. Když uvidíte můj recept, okamžitě pochopíte, jak ho udělat, a jsem si jist, že jej můžete snadno zopakovat.

Ingredience:

Koše na vafle - 5 kusů
Sardinka v oleji - 100 gramů
Petržel - 1/3 svazku
Křepelčí vejce - 5 kusů
Sladká paprika - 1/2 kusů

Způsob vaření:

Připravte si všechny potřebné ingredience. Křepelčí vejce natvrdo
Otevřete konzervu sardinek, slijte olej a šťávu, nechte jen samotnou rybu. Přidám nasekanou petrželku, já pohladím i nasekaný česnek.
Vše dobře rozetřete na homogenní hmotu.
Vzniklou hmotou naplňte košíčky na vafle.
Křepelčí vejce oloupejte, do každého udělejte malé zářezy pro oči a zobák.
Z kuliček pepře udělejte oči a ze sladké papriky vyřízněte zobáky.
Do zadní části zapíchněte petrželové ocasy. Hotové kohouty naskládejte na košíky.
Novoroční tartlets "Petushki" jsou připraveny. Jezte s potěšením!

Vaflové tartaletky s červeným kaviárem

Upečte si nebo kupte hotové tartaletky. Nejlepší variantou jsou tartaletky z křehkého těsta. Takový předkrm prostě v mžiku zmizí ze stolu. Všechno je velmi jednoduché, zkuste to!

Ingredience:

Tartaletky - 6 kusů
Máslo - 50 gramů
Červený kaviár - 50 gramů
Citron - podle chuti

Způsob vaření:

Připravte všechny potřebné produkty.
Máslo by mělo být předem vychlazené.
Tartaletky se nejlépe odebírají ne z vaflí, ale z křehkého těsta, ploché.
Pokud ale žádné nejsou, hodí se i ty vaflové.
Do každé tartaletky dejte kousek másla.
Poté vložte lžičku kaviáru.
Kaviárové tartaletky ozdobte plátkem citronu a bylinkami.
Předkrm podávejte vychlazený.

Tartaletky s tvarohem a lososem

Ingredience:

Tartaletky - 20 kusů
Zelení - 1 svazek
Tvaroh 9% - 200 gramů
Losos - 200 gramů

Způsob vaření:

K přípravě tartaletek s tvarohem a lososem si připravte tartaletky. Můžete si je upéct doma z křehkého těsta nebo koupit vafle či křehké v obchodě.
Nasekejte zelení. Můžete si vzít několik druhů zeleniny dle vlastního výběru.
Tvaroh rozmačkaný na jemném sítku smícháme s nasekanými bylinkami. Přidejte trochu soli.
Míchat. Pokud je hmota příliš těsná, přidejte trochu zakysané smetany.
Vzniklou hmotou naplňte tartaletky.
Na každou tartaletku položte kousek lososa. Pro takové občerstvení je lepší koupit připraveného lososa.
Připraveným lososem je třeba rozumět dokonale nakrájené kousky lososa ve vakuovém balení
K takovým pokrmům jsou skvělé a esteticky vypadají na hotovém pokrmu téměř stejně. Podávejte koláče u stolu.

Oplatkové tartaletky s kaviárem a máslem

Recept na výrobu tartaletek s kaviárem a máslem je mnohým známý, ale kromě klasické možnosti podávání takového předkrmu navrhuji několik alternativních. Před podáváním navíc můžete na ozdobu použít čerstvé bylinky nebo okurku.

Ingredience:

Kaviár - 120 gramů
Máslo - 80-120 gramů
Tartaletky - 15-20 kusů

Způsob vaření:

Pro začátek nabízím klasický recept na tartaletky s kaviárem a máslem. Sada ingrediencí je minimální, takže takový předkrm připravíte během pár minut.
Máslo je lepší vyndat z lednice předem, aby bylo měkké. Na dno tartaletky dejte malý kousek másla a podle potřeby ho jemně rozetřete po celém povrchu. Množství oleje závisí na vašich chuťových preferencích.
To je ve skutečnosti vše. Zbývá naplnit každou tartlet kaviárem a můžete bezpečně podávat občerstvení na stole. Můžete ozdobit listy salátu nebo snítkou čerstvých bylinek.
Komponenty identické, ale v trochu jiné verzi - to je následující recept na výrobu tartaletek s kaviárem a máslem. V této možnosti je třeba změklé máslo vložit do cukrářského sáčku a naplnit tartaletkou. Navrch dejte pár vajec. Tato možnost je vhodná pro velkou společnost, protože je velmi ekonomická.
Poslední recept je zajímavější možností. Pro začátek je třeba máslo šlehat mixérem s malým množstvím lehce osoleného lososa. Výslednou směs vložte do tartaletky pomocí cukrářské stříkačky. Samostatně poklepejte omyté zelí s malým množstvím oleje a položte je vedle sebe. Vše ozdobte kaviárem a můžete podávat na stůl.

Oplatkové tartaletky s tvarohem

Ingredience:

Tartaletky - 300 gramů
Tvaroh - 360 gramů
Nakládané okurky - 4 kusy
Nízkotučný jogurt - 200 ml
Zelená cibule - 1-2 kusy
Kopr - 1 svazek
Sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

Tvaroh rozmačkejte s nízkotučným jogurtem. Cibuli nakrájíme na plátky, přidáme k tvarohové hmotě.
Okurky nakrájené na malé kostičky. Než je přidáte k tvarohu s cibulí, slijte přebytečnou tekutinu, aby se náplň neukázala příliš tekutá a tartaletky nezvlhly. Poté, co vypustíte "šťávu", přidejte okurky do celkové hmoty.
Vzniklou náplň opepříme a důkladně promícháme. Poté výslednou hmotu určitě vyzkoušejte. Pokud vám sůl nestačí, přidejte sůl.
Náplň dáme do hotových tartaletek a ozdobíme koprem. Krásné tartaletky s tvarohem jsou připraveny na novoroční stůl!

Vaflové tartaletky s houbami

K vaření tartaletek s houbami potřebujete žampiony. Osmažte houby s cibulí. Rozložte mezi tartaletky, přidejte sýr, majonézu. Ozdobte podle chuti - a ihned podávejte ke stolu.

Ingredience:

Žampiony - 300 gramů
Cibule - 1 kus
Tvrdý sýr - 50 gramů
Rostlinný olej - 1 Art. lžíce
Sůl - podle chuti
mletý černý pepř - podle chuti
majonéza - podle chuti
Tartaletky - 1 kus (balení)

Způsob vaření:

Připravte si ingredience na houbové tartaletky. Houby jsou žádoucí pro použití žampionů, jsou nejrychlejší na vaření.
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Do pánve nalijte rostlinný olej, minutu na něm smažte cibuli.
Přidejte houby, smažte do měkka. Podle chuti osolíme a opepříme.
Na tartaletky naaranžujeme mírně vychladlé žampiony, připravíme strouhaný sýr a majonézu.
Na houby namažte sýr, polijte tartaletky s majonézou.
Ozdobte tartaletky bylinkami. Na ozdobu můžete použít světlé bobule, to dodá předkrmu chutnější vzhled.

Vaflové tartaletky s lososem a sýrem

Existuje mnoho možností, jak vyrobit tartaletky s lososem a sýrem. Tento recept je dobrý, protože zabere minimum času a výsledek je prostě vynikající. Tento předkrm je skvělou volbou pro lehkou večeři nebo slavnostní stůl.

Ingredience:

Solený losos - 200 gramů
Tavený sýr - 300-350 gramů
Tartaletky - 12-15 kusů
Zelení - 10 gramů

Způsob vaření:

Tento jednoduchý recept na lososové a sýrové tartaletky lze obměňovat podle chuti. Ryby lze brát lehce solené, uzené nebo solené. Můžete si také vybrat svůj oblíbený sýr – tavený, krémový nebo jiný podle chuti. Tartaletky mohou být také nejen standardní, ale také ve formě trubiček, které také na stole vypadají velmi efektně.
Omyjte a osušte čerstvé bylinky, jako je kopr. Nakrájejte a spojte se sýrem. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Pokud chcete, můžete do tvarohové náplně přidat trochu jemně nakrájené ryby - to jí přidá koření.
Ryby (v této verzi losos, ale mohou být jiné), aby se očistila kůže a kosti, pokud nějaké jsou. Nakrájejte na tenké a dlouhé proužky. Aby byla ryba dobře nakrájena, může být odeslána na 3-5 minut do mrazáku.
Naplňte tartaletky tvarohovou náplní téměř po vrch. Můžete to udělat pomocí cukrářské stříkačky - ukáže se to přesněji. Tartaletky s lososem a sýrem se však doma dají plnit i obyčejnou lžičkou.
Zbývá svinout pruh ryby a položit navrch. Tartaletky jsou velmi krásné, a pokud jsou navíc ozdobeny čerstvými bylinkami, předkrm si může bezpečně nárokovat místo v nabídce restaurace.

Tartaletky se sýrem Almette

Ingredience:

Almette - 200 gramů
Tartaletky - 10 kusů
Lehce solené ryby - 100 gramů
Zelení - 1 svazek

Způsob vaření:

Tyto druhy občerstvení, které jsou připraveny za pouhých 10-15 minut, jsou skvělou volbou pro slavnostní stůl. Minimální úsilí a úžasný výsledek.
Chci okamžitě upozornit na skutečnost, že tartaletky se sýrem Almette doma mohou být doplněny nejen lehce soleným lososem, ale také například krevetami nebo dokonce červeným kaviárem.
Sýr se hodí k zelenině, takže o tomto tématu můžete fantazírovat pomocí jiných produktů, které máte po ruce.
Zeleninu tedy omyjte, dobře osušte. Nakrájejte velmi jemně a vložte do salátové mísy.
Pošlete tam sýr, vše řádně promíchejte.
Pokud chcete, můžete přidat špetku soli nebo pepře, trochu citronové šťávy.
Tartaletky připravíme tak, že je téměř po vrch naplníme sýrem.
Rybu oddělte od kůže, filet nakrájejte ostrým nožem na velmi tenké plátky.
Srolujte nebo dejte tvar třeba květině. Umístěte navrch. Pokud chcete, doplňte předkrm bylinkami na ozdobu.
Zde je taková jednoduchá možnost, jak udělat tartaletky se sýrem Almette. Světlé, chutné, jednoduché.

Oplatkové rohlíky s náplní

Takové trubky lze podávat nejen na banketovém stole. Jsou ideální pro lehkou hostinu a pomohou vám, když náhle nečekaně zaklepete na dveře. Jsou snadné a jednoduché na přípravu, vypadají efektně a chutnají velmi vydařeně. Náplň lze měnit a doplňovat. Snaž se!

Ingredience:

Oplatkové rohlíky - 10 kusů
Kuřecí maso nebo kuřecí klobása - 200 gramů
Tvrdý sýr - 150 gramů
majonéza - podle chuti
Kuřecí vejce - 3 kusy
Petržel - 1 svazek

Způsob vaření:

Na přípravu náplně nakrájíme vařené kuřecí maso nebo domácí kuřecí klobásu na kostičky. Vzal jsem klobásu. Má mírnou pachuť po ohni.
Uvařená slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Všechny výrobky v náplni je vhodné nakrájet najemno. Otvor pro trubku není příliš velký.
Velké kusy náplně zničí tvar tubulu.
Sýr nastrouháme. Vzal jsem kavkazský sýr jako Brynza nebo Adyghe.
Vložte sýr, maso a vejce do salátové mísy. Dochutíme majonézou.
Přidejte trochu mletého černého pepře. Míchat.
Výslednou náplní naplňte hotové oplatkové válečky.
Toto jsou trubky, které dostáváme.
Nasekejte zelení. Špičku tuby ponořte do rozdrobené zeleniny.
Přineste zkumavky na stůl.

Oplatkové tartaletky s černým kaviárem

Tartaletky s černým kaviárem uvaříte na svátečním stole velmi rychle. Černý kaviár lze nahradit červeným a požadovanými ingrediencemi jsou vejce a máslo. V případě potřeby lze předkrm ozdobit petrželkou nebo zelenou cibulkou.

Ingredience:

Tartaletky - 10 kusů
Černý kaviár - podle chuti
Máslo - podle chuti
Vejce - 5 kusů

Způsob vaření:

Navzdory vysokým nákladům na přísadu pro tento předkrm jsou tartaletky s černým kaviárem oblíbené, zejména na bufetových stolech.
Vezměte koláče podle svého uvážení. Vše závisí na počtu hostů. Takže do každé tartaletky je třeba dát na dno kousek másla.
Vejce předem uvařte a ochlaďte. Nakrájejte je na čtvrtiny a každou jednotlivou část vložte do tartaletky.
Na extrémní straně můžete položit černý (červený) kaviár. Tady to je, předkrm na sváteční stůl je připraven!

Tartaletky s krabími tyčinkami a okurkou

Vynikající předkrm pro každou dovolenou - tartaletky s krabími tyčinkami a okurkou. Tento lehký a jemný předkrm osloví milovníky mořských plodů. Před podáváním mohou být tartlets ozdobeny zelení, sýrem nebo krevetami - podle vašeho vkusu.

Ingredience:

Tartaletky - 15 kusů
Krabí tyčinky - 6 kusů
Okurka - 1 kus
Vejce - 1 kus
majonéza - podle chuti
Zelení - podle chuti

Způsob vaření:

Chcete-li uvařit rychlý a chutný předkrm na slavnostní stůl nebo bufet, budou se vám hodit tartaletky s krabími tyčinkami a okurkou.
Jejich základem je salát z krabích tyčinek, kterým budou tartaletky začínat.
Krabí tyčinky nakrájíme na malé kostičky.
Vejce nakrájíme na malé kostičky, přidáme nakrájené okurky, bylinky a vše promícháme.
Přidáme majonézu a vše promícháme. Máme krabí salát. Nyní jimi plníme naše tartaletky.
Nyní víte, jak vařit tartaletky s krabími tyčinkami a okurkou. Mohou být podávány na velkém talíři s hlávkovým salátem a bylinkami.

Salát s tuňákem ve vaflových tartaletkách

Konzervovaný tuňák se velmi dobře hodí k čerstvé zelenině, sýru a bylinkám. Tento salát lze vrstvit a podávat v běžném jídle. Pro bufetový stůl nebo krásu můžete dát do tartlets. Je lepší je podávat okamžitě ke stolu, jinak tartlet sám změkne a nebude tak chutný.

Ingredience:

Tuňák - 185 gramů
Vejce - 2 kusy
Okurka - 2 kusy
Cibule - 1 kus
Tartaletky - 20 kusů
Kopr - 1 svazek
Mletý černý pepř - podle chuti
majonéza - podle chuti

Způsob vaření:

Vejce vložím do hrnce, naliju vodu a pošlu ji do ohně, vařím vejce do vaření po dobu 7 minut po varu. Poté vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli oloupu a propláchnu vroucí vodou, abych se zbavil hořkosti, nakrájím na malé kostičky.
Moje čerstvé okurky (mohou být solené) a nakrájíme na malé kousky. Moje zelenina a kotleta.
Otevřu konzervu tuňáka, dám rybu na talíř, promačkám vidličkou.
V míse smícháme tuňáka, vejce, okurky a cibuli, podle chuti přidáme černý pepř.
Dám trochu majonézy a bylinek, promíchám.
Připravený tuňákový salát vyskládám na tartaletky, ihned podávám.

Vaflové tartaletky s kaviárem a krevetami

Ingredience:

Tartaletky - 10 kusů
Krevety - 250 gramů
Červený kaviár - 100 gramů
Vejce - 4 kusy
Sýr mozzarella - 150 gramů
Žlutý pepř - 1/2 ks
Česnek - 1 kus
Majonéza - 200 gramů
Sůl - 1 špetka

Způsob vaření:

Nejprve je třeba uvařit vejce natvrdo. Po uvaření vychladíme a očistíme. Nakrájejte je na kousky a vložte do salátové mísy.
Nyní začneme vařit krevety. Vaříme 10 minut v osolené vodě. Poté je ochlaďte a očistěte od hlavy a skořápky. Přidejte je do salátové mísy s vejci. Navrch nastrouháme sýr. Přečtěte si více:
Žlutou papriku zbavíme semínek, nakrájíme na malé kousky. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Vše opepříme, osolíme a přidáme majonézu spolu s prolisovaným česnekem.
Všechny ingredience dobře promíchejte. Hotovým salátem jemně naplňte tartaletky a navrch ozdobte červeným kaviárem.

Vinaigrette ve vaflových tartaletkách

Vinaigrette salát připravíme jako obvykle, ale budeme ho podávat v tartaletkách. Obvykle nemají tyto chlebové košíčky průměr větší než 10 cm, to znamená na dvě nebo tři sousta. Což je velmi výhodné, když potřebujete pokrm podávat po částech. Salátová zelenina by měla být připravena předem a nejlépe těsně před podáváním promíchat, okořenit a naaranžovat, protože tartaletky se mohou rozmočit a ztratit na atraktivitě. Vařte s radostí!

Ingredience:

Řepa - 1 kus
Mrkev - 1 kus
Brambory - 3 kusy
Fazole - 100 gramů
Nakládaná okurka - 2 kusy
Zelená cibule - 1 svazek
Zelení - 1 svazek
Sůl - 1/3 lžičky
Rostlinný olej - 75 mililitrů
Hořčice - 1 lžička
Cukr - 1/2 lžičky
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
Tartaletky - 20 kusů

Způsob vaření:

Připravte si potřebné ingredience.
Fazole namočte na 30 minut do studené vody. Slijte a uvařte fazole ve velkém množství vody do měkka. Vařím v pomalém hrnci: režim „Skupina“, 40 minut.
Řepu, mrkev, brambory uvaříme do měkka, mírně vychladíme a oloupeme. Brambory a mrkev nakrájíme na malé kostičky.
Řepu a okurky nakrájíme na malé kostičky. Kysané zelí propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte zelenou cibuli, petržel a kopr.
Na dresink vyšleháme ponorným mixérem rostlinný olej, hořčici, citronovou šťávu, sůl a cukr dohladka.
Salát oblečte, promíchejte, podle potřeby osolte a naaranžujte na tartaletky.

Tartaletky jsou všestranným předkrmem! Hodí se jak ke slavnostnímu obědu, tak k běžné večeři. Jak ale nacpat tartaletky tak, aby byly opravdu chutné? Zkuste si připravit náplň podle některého z níže uvedených receptů.

Ingredience

Červená ryba lehce nasolená 200 gramů

porce: 2
Čas na vaření: 20 minut

Jak nacpat tartaletky na sváteční stůl?

Nevíte, čím nacpat tartaletky, aby nejen ozdobily sváteční stůl, ale také překvapily hosty svou neobvyklou chutí? Nabízíme vám vyzkoušet několik možností výplní.

200 g lehce nasolené červené ryby;
3 velká vejce;
1 čerstvá okurka;
majonéza;
zeleň.

Rybu zbavíme kostí, zbavíme kůže a nakrájíme na malé kousky. Vložte ji do hluboké mísy, aby bylo vhodné náplň promíchat. K rybě přidáme na kostičky nakrájenou okurku a nakrájená vejce. Náplň naplňte majonézou, v případě potřeby osolte a opepřete. Zelení omyjte, osušte a poté nakrájejte. Vložte náplň do košíčků, ozdobte zelení.

120 g loupaných krevet;
60 g tvrdého sýra;
1 rajče;
1 stroužek česneku;
majonéza.

Sýr, rajčata a krevety nakrájené na malé kostičky. Přidejte majonézu a česnek protlačený lisem. Vše dobře promícháme a dáme do košíčků.

Jednoduchá náplň do tartaletek

Možnost číslo 1. Požadované ingredience:

100 g nízkotučné uzené klobásy;
2 stonky zelené cibule;
2 střední rajčata;
3 stroužky česneku;
majonéza;
koření.

Rajčata nakrájíme na malé kostičky, klobásu nastrouháme na hrubém struhadle. Do klobásovo-rajčatové směsi přidáme nakrájenou cibuli a česnek prošlý lisem. Vše dobře promícháme, dochutíme majonézou, pepřem a solí. Hotovou nádivku vložíme do vaflových košíčků.

Možnost číslo 2. Požadované ingredience:

100 g slaniny;
1 cibule;
70 g zakysané smetany;
zeleň;
rostlinný olej;
koření.

Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Namažte pánev rostlinným olejem a dejte ji na střední teplotu. Smažte cibuli a slaninu, dokud nebude křupavá. Dejte na talíř vychladnout. Přidejte zakysanou smetanu, nasekané bylinky, koření a dobře promíchejte. Košíčky naplňte nádivkou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek