Černý rybíz šťouchaný s cukrem pětiminutový recept. Rybíz s cukrem bez vaření pro zachování maximálních výhod bobulí
Březnové šílenství - tak vnímají první kalendářní měsíc jaro ti, kteří si sami pěstují sazenice oblíbené zeleniny. V březnu vysévají oblíbená rajčata a papriky, provádějí první plodiny ve skleníku a dokonce vysévají zeleninu na záhony. Pěstování sazenic vyžaduje nejen včasné potápění, ale také značnou péči. Ale pouze její úsilí není omezeno. Vyplatí se pokračovat v setí ve sklenících a na okenních parapetech, protože čerstvá zeleň ze záhonů se tak brzy neobjeví.
V měsíci březnu se vysévá většina kvetoucích letniček, které potřebují sadební způsob pěstování. Obvykle tyto květiny netrvají déle než 80-90 dní od klíčení do kvetení. V tomto článku bych se rád zaměřil na zajímavé letničky, které jsou o něco méně oblíbené než nestárnoucí petúnie, měsíčky nebo cínie, ale nemají o nic méně výhod. A také stojí za to je zkusit vysadit na kvetení v příští sezóně.
S blížícím se jarem pokojové rostliny postupně vycházejí z vegetačního klidu a začínají růst. Už v únoru se totiž den znatelně prodlužuje a sluníčko hřeje úplně jarním způsobem. Jak pomoci květinám probudit se a připravit je na vegetační období? Na co si dát pozor a jaká opatření udělat, aby rostliny byly zdravé, kvetly, množily se a těšily? O tom, co od nás pokojové rostliny očekávají na jaře, si povíme v tomto článku.
Jedním z nejdůležitějších pravidel pro pěstování silných a zdravých sazenic je přítomnost „správné“ směsi půdy. Zahradníci obvykle používají dvě možnosti pro pěstování sazenic: buď zakoupenou půdní směs, nebo vyrobenou nezávisle z několika složek. V obou případech je úrodnost půdy pro sazenice, mírně řečeno, pochybná. To znamená, že sazenice od vás budou vyžadovat další výživu. V tomto článku budeme hovořit o jednoduchém a efektivním vrchním oblékání pro sazenice.
Po desetiletí dominance v katalozích původních pestrých a světlých odrůd tulipánů se trendy začaly měnit. Nejlepší světoví návrháři na výstavách nabízejí připomenout klasiku a vzdát hold půvabným bílým tulipánům. Třpytivé pod teplými paprsky jarního slunce vypadají na zahradě obzvlášť slavnostně. Při setkání s jarem po dlouhém čekání vám tulipány připomínají, že bílá není jen barvou sněhu, ale také radostnou oslavou kvetení.
Sladké indické dýňové chutney s citronem a pomerančem pochází z Indie, ale k jeho popularitě po celém světě přispěli Britové. Toto sladkokyselé kořeněné koření ze zeleniny a ovoce můžete ihned konzumovat nebo připravit pro budoucí použití. Pro sklizeň do budoucna použijte ovocný nebo vinný 5% ocet. Pokud budete chutney uchovávat 1-2 měsíce, jeho chuť bude jemnější a vyváženější. Budete potřebovat máslovou dýni, zázvor, sladký pomeranč, šťavnatý citron a koření.
Navzdory skutečnosti, že zelí je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, ne všichni letní obyvatelé, zejména začátečníci, mohou pěstovat své sazenice. V podmínkách bytu jsou horké a tmavé. V tomto případě je nemožné získat vysoce kvalitní sazenice. A bez silných, zdravých sazenic je těžké počítat s dobrou úrodou. Zahradníci se zkušenostmi vědí, že je lepší zasít zelí pro sazenice ve sklenících nebo sklenících. A někteří dokonce pěstují zelí přímým výsevem semen do země.
Pěstitelé květin neúnavně objevují nové pokojové rostliny a nahrazují jednu druhou. A zde podmínky konkrétní místnosti nemají malý význam, protože požadavky na jejich obsah v rostlinách jsou různé. Milovníci krásných kvetoucích rostlin se často potýkají s obtížemi. Ve skutečnosti, aby kvetení bylo dlouhé a bohaté, vyžadují takové exempláře zvláštní péči. V místnostech nekvete moc nenáročných rostlin a jednou z nich je streptokarpus.
Kuřecí rolky "Cordon Bleu" s bešamelovou omáčkou - vynikající jídlo pro sváteční stůl a každodenní jídlo! Připravuje se jednoduše a rychle, je šťavnatý a navíc hustá bešamelová omáčka - budete si olizovat prsty! S bramborovou kaší, nakládanou okurkou a krajícem čerstvého chleba budete mít vydatnou a chutnou večeři. Sýr pro tento recept si vyberte podle chuti, dá se zpracovat, může být s modrou plísní. Je důležité, aby sýr a šunka byly nakrájeny velmi tence, to je tajemství úspěchu!
Měsíček lékařský (měsíček lékařský) je květina, která vyniká mezi ostatními svou jasnou barvou. Nízké keříky s jemným oranžovým květenstvím najdeme na kraji cesty, na louce, v předzahrádce u domu nebo i na zeleninových záhonech. Měsíček lékařský je v naší oblasti tak rozšířen, že se zdá, že zde rostl odjakživa. Přečtěte si o zajímavých dekorativních odrůdách měsíčku a také o použití měsíčku ve vaření a medicíně v našem článku.
Myslím, že mnozí budou souhlasit s tím, že vítr vnímáme dobře pouze v romantickém aspektu: sedíme v útulném teplém domě a vítr zuří za oknem ... Ve skutečnosti je vítr, který prochází našimi pozemky, problém a není v tom nic dobrého. Vytvářením větrolamů s rostlinami rozbijeme silný vítr na několik slabých proudů a výrazně oslabíme jeho ničivou sílu. O tom, jak chránit místo před větrem, bude řeč v tomto článku.
Sendvič s krevetami a avokádem k snídani nebo večeři je snadné udělat! Taková snídaně obsahuje téměř všechny potřebné produkty, které vás dobijí energií, abyste před obědem nechtěli jíst, a přitom se vám v pase neobjeví centimetry navíc. Toto je nejchutnější a nejlehčí sendvič, snad po klasickém okurkovém sendviči. Taková snídaně obsahuje téměř všechny potřebné produkty, které vás nabijí energií tak, že se vám před obědem nechce jíst.
Moderní kapradiny jsou ty vzácné rostliny starověku, které navzdory plynutí času a nejrůznějším katastrofám nejen přežily, ale v mnoha ohledech si dokázaly zachovat svůj dřívější vzhled. V pokojovém formátu samozřejmě není možné pěstovat žádného ze zástupců kapradin, ale některé druhy se úspěšně adaptovaly na pobyt v interiéru. Vypadají skvěle jako jednotlivé rostliny nebo zdobí skupinu dekorativních listových květin.
Pilaf s dýní a masem je ázerbájdžánský plov, který se od tradičního orientálního plova liší způsobem vaření. Všechny ingredience pro tento recept se vaří samostatně. Rýže se vaří s ghí, šafránem a kurkumou. Maso se smaží zvlášť do zlatova, plátky dýně také. Samostatně připravte cibuli s mrkví. Pak se vše po vrstvách ukládá do kotlíku nebo silnostěnné pánve, zalije se trochou vody nebo vývaru a na mírném ohni se dusí asi půl hodiny.
Černý rybíz je jedno z nejlahodnějších a nejzdravějších bobulí, které obsahuje řadu vitamínů A, B, P a stopové prvky. Pektiny, silice, kyselina fosforečná, draselné soli, železo, fosfor a další prospěšné látky výrazně zvyšují nutriční hodnotu černého rybízu. Díky svým léčivým vlastnostem je bobule velmi oblíbené a milované mnoha majiteli letních chat v našich zeměpisných šířkách. Rybíz s cukrem na zimu je tedy skutečnou vitamínovou bombou a všelékem na mnoho nemocí. Navíc je výbornou náplní do sladkého pečiva, stejně jako doplněk do dezertů a zmrzlin. Existuje mnoho receptů na sklizeň černého rybízu na zimu pomocí cukru - klasický, pětiminutový džem, žádné vaření, mražené bobule, s pomerančem. Dnes se podíváme na nejlepší recepty s fotkou rybízového polotovaru s krystalovým cukrem na zimu, se kterým můžete tuto lahodnou pochoutku uvařit.
Zapojte se do diskuze
Lahodný černý rybíz s cukrem bez vaření na zimu - krok za krokem recept s fotografií
Je známo, že většina živin a vitamínů se ztrácí tepelnou úpravou. Proto si černý rybíz na zimu bez vaření dokonale zachová všechny výhody a nutriční hodnotu, což je důležité pro nachlazení a prevenci nemocí. Připravte si rybíz na zimu a v chladném období získáte příležitost doplnit zásoby svého těla o důležité prvky, zejména vitamín C. A náš recept krok za krokem s fotografií vám prozradí, jak si ho připravit sladké bobule „džem bez vaření“.
Ingredience pro sklizeň černého rybízu bez vaření:
- bobule černého rybízu - 1 díl
- granulovaný cukr - 2 díly
Pokyny krok za krokem pro recept na rybíz s cukrem na zimu bez vaření:
Taková lahodná pochoutka si dokonale zachová své blahodárné vlastnosti až do zimy a potěší děti i dospělé vitamíny.
Pětiminutový rybíz s cukrem na zimu - jednoduchý a rychlý recept
Není to jen samostatný dezert, ale také vynikající náplň do koláčů, sušenek a také základ pro vaření ovocných nápojů a želé. Pětiminutový rybízový džem je připraven rychle, což je pro vytíženou hospodyňku důležité. Navíc rybíz připravený podle našeho receptu na zimu s cukrem bude vynikající profylaktikum proti nachlazení. Nařeďte lžíci džemu ve sklenici teplé vody, přidejte med - a žádná chřipka pro vás není hrozná!
Ingredience na pětiminutový rybíz na zimu:
- bobule rybízu - 1 kg
- granulovaný cukr - 1,5 kg
- čistá filtrovaná voda - 1,5 šálku
Pokyny krok za krokem na pětiminutový rybízový recept s cukrem:
Pětiminutový džem bude konzistencí připomínat želé - chutnou hustou vínovou barvu.
Mražený černý rybíz s cukrem na zimu - univerzální recept
Tato voňavá tmavá bobule je považována za vynikající základ pro přípravu mnoha zdravých dezertů a nápojů. Pokud nemáte čas vařit džem, můžete si vyrobit zmrazený rybíz s cukrem. V zimě stačí z celkové hmoty bobulí jednoduše oddělit část nezbytnou pro výrobu kompotu, omáčky nebo náplně do koláčů. Jedná se o skutečně všestranný recept – dobře se hodí i na zmrazení malin, borůvek a dalších bobulovin.
Ingredience pro sklizeň zmrazeného rybízu na zimu:
- zralý černý rybíz - 1 kg
- granulovaný cukr - ½ šálku
- plastová miska s víkem odolným vůči nízkým teplotám
Pokyny krok za krokem pro sklizeň rybízu s cukrem na zimu v mrazáku:
Takto zmrazená sladká pochoutka si může uchovat svou chuť 1 - 1,5 roku. A pokud přidáte jahody nebo borůvky, získáte opravdovou bobulově-vitamínovou „mix“.
Rybíz nastrouhaný s cukrem na zimu bez ledničky - videorecept
Výroba zdravého rybízového džemu s cukrem na zimu je velmi jednoduchá. V našem videoreceptu najdete krok za krokem průvodce procesem sklizně. A sklenice s hotovým džemem lze uložit až do zimy ve spíži.
Rybíz s cukrem na zimu je skutečným skladem vitamínů a užitečných stopových prvků. Potěšila vás úroda bobulí svou hojností? Připravte si rybízové přípravky s cukrem na zimu podle různých receptů - bez varu, zmrazené v mrazáku. Pokud budete skladovat rybízové vývary bez lednice, je lepší udělat marmeládu. Hodně štěstí s přípravami!
Úvodní slovo
Nejen velmi chutný, ale také jeden z nejužitečnějších a snadno připravitelných zásob na zimu je rybíz rozmačkaný s cukrem. Ostatně tento studený džem se na rozdíl od tradičního nemusí dlouho vařit, tedy podrobovat tepelné úpravě, při které se zničí většina vitamínů. No, a kdo stále preferuje vařený dezert, aby se ukázal jako užitečnější, doporučujeme připravit pětiminutový džem, který se vaří minimum času, díky čemuž má maximální užitek.
Jak třídit bobule, je třeba je sušit?
Jak jsme již poznamenali, hlavní výhodou vaření červeného a černého rybízu rozmačkaného s cukrem a pětiminutovým džemem je absence dlouhého tepelného zpracování. To je však také vážná nevýhoda těchto způsobů sklizně bobulí, zejména pro dlouhodobé skladování. Bobule nastrouhané s cukrem zůstávají čerstvé. Pokud nejsou dodrženy nuance přípravy a skladování, obrobek se rychle zhorší. Dodržujte proto všechna níže uvedená pravidla a doporučení.
Bobule rybízu je třeba vytřídit a usušit
Začněme bobulemi. K tomu je třeba přistupovat velmi zodpovědně. V žádném případě není dovoleno, aby se do připravovaného džemu dostala alespoň jedna nahnilá nebo rozdrcená bobule, stejně jako jakýkoli odpad. Pokud se totiž do polotovarů dostane „přenašeč“ mikrobů nebo bakterií, mohou se brzy znehodnotit. Poté vybrané bobule krátce namočte. A pak to nejdřív umyju a teprve potom z toho odstřihneme všechny ocásky (stopky). Odnože odstraňujeme i z červeného rybízu.
Dále by měl být rybíz sušen. Navrženo pro mletí s cukrem je obzvláště dobré. V ideálním případě by měl být zcela suchý. Vlhkost v potravinách připravovaných za studena je zcela k ničemu. Přispěje k vytvoření příznivého prostředí pro život a vývoj mikrobů v obrobku. A to ovlivní dobu skladování.
Poté se bobule musí rozdrtit, brousit. U pětiminutového džemu se většinou nechává vcelku. Nejlepší, ale také časově nejnáročnější způsob mletí rybízu je pomocí vařečky a síta. Výsledná hmota bude jemná, protože slupky a semena bobulí do ní nespadnou. Rybíz hodíme do síta a vařečkou přetřeme smaltovanou misku. Jednodušší a rychlejší způsob mletí bobulí je použití mlýnku na maso nebo mixéru.
Rybíz se nejsnáze rozemele pomocí mixéru
Dále si ve smaltované misce připravíme džem (studený nebo pět minut) podle zvoleného receptu. Navíc vyrábíme jak černý, tak červený rybíz rozmačkaný s cukrem podle stejných receptur. Pětiminutový džem z těchto bobulí. V případě potřeby je třeba počítat pouze s tím, že červený rybíz je kyselejší než černý a podle toho upravit množství nabízeného cukru v receptu nahoru nebo dolů. Obecně platí, že další příprava studeného džemu spočívá v přidání cukru do nastrouhaných bobulí, které se poté důkladně promíchají.
Cukr v tomto typu přípravy není jen sladidlo, ale také konzervant. Proto nezapomeňte, že nejen chuť, ale i doba skladování džemu závisí na jeho množství.
V následujících receptech jsou uvedeny přibližné doby skladování a doporučení pro skladování (v závislosti na množství použitého cukru). Hotovou marmeládu (studenou nebo pět minut) rozložíme do sklenic (nejlépe o objemu 0,5–1 l), které je nutné předem důkladně omýt, vysterilizovat a vysušit. Stejným způsobem je třeba připravit i víčka pro uzavření. Jak ucpat bobule strouhané cukrem a co s tím dále dělat, je popsáno v navrhovaných receptech.
Dezert nalijte na pět minut a ihned jej ještě horký, právě sundaný ze sporáku, srolujte. A pak, otočením vzhůru nohama, nainstalujeme na hustou a nejlépe teplou věc rozloženou v jakékoli místnosti na podlaze a zabalíme to samé nahoře. Poté pětiminutové vychladlé na pokojovou teplotu přemístíme na místo určené k dlouhodobému skladování: sklep, sklep nebo lednici, je-li v ní místo. V níže navržených receptech se studená marmeláda a pět minut připravují pouze z rybízu. Ale můžete přidat další bobule. Bude také třeba pečlivě připravit (roztřídit a umýt), a pokud se tře, pak spolu s rybízem. Množství cukru v receptu je ponecháno stejné a bobule - pak to bude běžné.
Video: Džem z červeného a černého rybízu
Poměr bobulí k cukru může být libovolný. Vybírá se podle toho, jak kyselá byla konzerva rybízu, a podle vlastních preferencí na stupeň sladkosti džemu. Níže uvádíme 3 hlavní, dalo by se říci základní, možnosti přípravy studeného rybízového dezertu, které prakticky pokrývají celé spektrum chutí na sladké. V případě potřeby je lze vždy opravit.
Poměr bobulí k cukru může být libovolný
Klasický recept. Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 1,2-1,5 kg.
Připravené bobule rybízu rozdrtíme a poté usneme s cukrem. Poté vše důkladně promícháme, načež rybízovo-cukrovou hmotu něčím zakryjeme a dáme na jeden den do lednice. Během doby, kdy je džem v lednici, bude potřeba ho 2-3x důkladně promíchat. Proč je to nutné? Během dne se cukr úplně rozpustí a promísí se s vylučovanou šťávou a namočí i nastrouhané bobule. A tím se později vyhneme fermentaci při skladování.
Bobule nastrouhané s cukrem pak vyskládáme do připravených sklenic a pokud chceme, aby tato marmeláda déle stála, určitě ji zazátkujte kovovými rolovacími víčky a skladujte pouze na místě určeném k dlouhodobému skladování včetně lednice. . V tomto případě trvanlivost zdravého dezertu dosahuje 6 měsíců nebo více.
Recept s poměrem rybízu a cukru 1:2. Užitečný džem se ukáže být sladký, pro někoho až zavařující, ale skladuje se mnohem déle. Tento recept je skvělý pro sklizeň čerstvého rybízu s cukrem na zimu. Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Připravený rybíz rozemelte, nastrouhané bobule posypte cukrem. Poté vše důkladně promícháme, načež se rybízovo-cukrová hmota ihned rozloží do sklenic. Stačí je zazátkovat těsně uzavřenými plastovými nebo kovovými šroubovacími uzávěry, protože v tomto studeném džemu je hodně cukru. Zdravý dezert připravený podle tohoto receptu nekvasí a lze jej jednoduše skladovat v chladu a temnu. Pokud ale chceme, aby stál rok nebo déle, pak je lepší jej zavřít rolovacími víčky a poslat k uložení do lednice, sklepa, sklepa.
Recept na povzbuzující kyselou a nejzdravější studenou rybízovou marmeládu s minimálním množstvím cukru. Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 0,2-0,5 kg.
Připravené bobule rozemlejte a poté přidejte téměř všechen cukr (trochu nechte). Poté vše důkladně promícháme, načež rybízovo-cukrovou hmotu rozložíme do plastových nádob. Džem navrch posypte zbylým cukrem, uzavřete víčky, které jsou součástí balení, a dejte do mrazáku. Nastrouhaný rybíz bude skladován velmi dlouho, ale je lepší ho sníst do jednoho roku.
Džem "Pyatiminutka" rybíz
Pod názvem pět minut to nezabere mnohem více času než příprava předchozích možností z nastrouhaných bobulí. Získáte však polotovar, který se zároveň jen málo liší od studeného džemu, pokud jde o množství vitamínů, které obsahuje, a od tradičního (dlouho vařeného) - podle chuti. Pro nejjednodušší recept budete potřebovat: bobule - 1 kg; cukr - 1,5 kg; voda - 2/3 šálku.
Vaření pětiminutového džemu zabere docela dost času
Vodu s cukrem zahřejte za stálého míchání až do varu. Poté do vzniklého sirupu vhodíme bobule. Vše zahříváme, dokud se to nevyvaří a pak vaříme přesně 5 minut. Po celou dobu vaření džem občas promíchejte. Vše je připraveno! Přejeme hodně štěstí v kulinářském umění!
- Je to vynikající vitamínový přípravek. Posílí imunitní systém a nedovolí vašemu tělu oslabit. Určitě to uvařte pro svou rodinu.
Černý rybíz na zimu s cukrem
Bobule musí být nejprve připraveny: oloupejte listy s větvičkami. Aby nedošlo k další práci, je nutné ji sbírat co nejpečlivěji. Umyjte v tekoucí vodě, rozložte na ručník. Můžete přistoupit k samotnému procesu vaření. Recept vyžaduje pouze 2 ingredience. A jsou v názvu. Pokud plánujete skladovat džem v místnosti, pak by měl být poměr produktů následující: 2 díly krystalového cukru na 1 díl bobulí. Pokud zvolíte mrazák pro skladování, pak budou stačit produkty v poměru 1 ku 1.Rybíz nasypte do hluboké mísy, vrstvěte s cukrem. Ponorným mixérem rozmixujte dohladka a nechte asi hodinu odležet. Rybíz lze kroutit i v mlýnku na maso, ale po kontaktu s kovovými částmi bobule ztratí část vitamínu C.
Ohodnoťte popsanou možnost jednoduchého vaření. Ukázalo se, že příprava je úžasně chutná!
Rybíz nastrouhaný s cukrem na zimu
Připravte si plastové nádoby: umyjte je a dobře osušte. Sem nalijte sladkou směs, přikryjte pokličkou. Zmrazte nádoby s bobulemi v mrazáku. Pokud po ruce nejsou žádné volné nádoby, použijte obyčejné kelímky. Po zmrazení by měly být zabaleny do plastového sáčku.Berte bobule a krystalový cukr v poměru 1:1. Ovoce zakruťte, posypte cukrem, uložte do sklenic, zakryjte čistou utěrkou, nechte pár dní v kuchyni za občasného míchání. Musíte to udělat, abyste zabránili fermentaci. Kromě toho se krystalky cukru zcela rozpustí. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic podél okrajů. Nesahejte doslova 3-4 cm k okrajům.Ujistěte se, že navrch nasypete 2 centimetry cukru. Přikryjte čistými nylonovými čepicemi, krk svažte provázkem. Nyní jej můžete odložit na uskladnění.
Připravte se a.
Rybíz s cukrem pro zimní recept
Budete potřebovat:
Cukr - 2,1 kg
- černý rybíz - 1 kg
Kroky vaření:
Ovoce protřiďte: otrhejte ocasy, naplňte studenou vodou, důkladně opláchněte, chyťte rukama, počkejte, až voda vyteče a rybíz trochu oschne. Obsah rozemlejte dřevěnou lžící a vložte přímo do plastové nebo smaltované pánve. K míchání je nežádoucí používat hliníkovou misku a kovové lžíce. Kov ničí vitamín C. Plody se zalitým ovocem rozemlejte. Pokud není absolutně čas na tření lžící, použijte mlýnek na maso. Do bobulového pyré přidejte cukr, uložte do skleněných a sterilních nádob, pevně zašroubujte víčky.
Nádoby neplňte až po samý vrch, ponechte několik centimetrů volného prostoru. To je nutné, aby pochoutka neunikla. Není nutné skladovat obrobek v chladničce. Švy stačí skladovat v temné místnosti. Přířez je vhodný pro přípravu lahodného čaje nebo náplň do koláče.
Rybíz s cukrem na zimu s vařením
Budete potřebovat:
Filtrovaná čistá voda - 1,6 šálků
- bobule rybízu - přesně 1 kg
- cukrový písek - 1,6 kg
Vlastnosti vaření:
Rybíz omyjeme, roztřídíme a pár minut spaříme ve vroucí vodě. Z vody s přidáním cukru připravte sladkou náplň, vařte a ponořte bobule do nádoby. Sirup znovu vařte, ale s bobulemi, vařte dalších 5 minut. Připravenou pochoutku nalijte do sterilizovaných sklenic, zašroubujte víčka.
co ty?
Rybíz s cukrem na zimu bez vaření
Požadované produkty:
Půl šálku krystalového cukru
- zralý rybíz - 1,1 kg
- plastová louže s víkem
Jak to udělat:
Plody omyjeme, přes cedník rozdrtíme pod proudem vody, zbavíme větviček a listů. Jahody znovu omyjte. Položte na froté ručník, aby absorboval všechnu vlhkost. Do hrnce dáme suché ovoce, postupně přidáváme cukr, mícháme lžící. Bobule by měly být zcela pokryty cukrem. Uložte kandovaný rybíz do plastových nádob, vložte do mrazáku.
A poslední recept
Nasbírejte plody rybízu, omyjte v umyvadle a osušte na samostatné papírové utěrce asi 20 minut. Pokud přebytečná voda neodteče, bude chuť obrobku zkažená. Roztřiďte bobule co nejpečlivěji, odstraňte listy, různé nečistoty. Zkažené ovoce vyhoďte. V 5 st. rybíz budete potřebovat 6 polévkových lžic. krystalový cukr. Před vážením nezapomeňte hmotu rozdrtit. Obrobek bude mnohem chutnější, pokud jej nerozemelete v mixéru, ale v dřevěné maltě. Hmotu bobulí lze navíc rozemlít v hmoždíři, aby se zbavila semen. Spojte komponenty, počkejte na rozpuštění sladkých krystalů. Bude to trvat přibližně 2 hodiny.
Rybíz šťouchaný s cukrem: krok za krokem recept s fotografií
Tato jasná bobule není krásná jen na pohled. Lahodné. Vonný. A jak užitečné! Co se s její účastí nevaří. Jsou to knedlíky, kompoty a kastrol. Ale chceme prodloužit potěšení a přenést všechny vitamíny na zimu, snažíme se něco takového uvařit. Včetně džemů a zavařenin atd. Ale rybíz rozmačkaný s cukrem je zvláště důležitý pro lidi, kteří dávají přednost správnému a zdravému stravování v chladu. Jedním slovem, sklizeň červeného rybízu s cukrem je na zimu ideální!
Doba vaření: 1-1,5 hodiny na zpracování kilogramu bobulí
Ingredience:
1,5 kg čerstvého červeného rybízu
2-3 kila cukru
Krok za krokem recept na výrobu červeného rybízu strouhaného s cukrem na zimu:
První věc, kterou musíte udělat, je připravit nádobu. Koneckonců, rybíz není podroben tepelnému ošetření. Sklenice a víčka sterilizujeme.
Před mletím rybízu je třeba jej pečlivě připravit. A to je několik fází. První věc, kterou musíte udělat, je nejprve je vytřídit a odstranit přebytečné - odpadky, nezralé bobule.
Když jsou zkažené bobule odstraněny, musí být omyty vodou. V takovém případě je zatím z větví neodstraňujte. Jinak šťáva zmizí!
Téměř okamžitě musíte vodu vypustit. A znovu nalít. A tak - 3-4krát. Poté se bobule odstraní z větví. A rychle, ale velmi pečlivě umyté.
Dalším krokem je broušení. Tedy broušení pohodlným způsobem. Pokud rybíz s cukrem umelete přes síto, získáte o něco více odpadu a méně samotného rybízu. Protože mixér je zde perfektní volbou.
Známý pro přítomnost mnoha vitamínů, zejména kyseliny askorbové, která je nezbytná pro imunitu. Ale tepelným zpracováním se vitamín C ničí, takže mnoho žen v domácnosti používá metodu výroby „studeného džemu“. Recept na rybíz strouhaný s cukrem vám umožní získat chutný a zdravý dezert. O přípravě džemu je popsáno v článku.
Vlastnosti postupu
Hlavní výhodou receptu na rybíz strouhaný s cukrem je absence tepelné úpravy. Ale to je také jeho mínus: kvůli nedodržení technologie, podmínek skladování se takový produkt rychle zhorší. Proto je důležité dodržovat jednoduchá doporučení:
- Bobule musí být vytříděny, protože shnilé ovoce zkazí všechny produkty. Rybíz je třeba umýt, odstranit stopky.
- Po umytí by se ovoce mělo sušit, protože voda ve „studeném džemu“ vytváří prostředí, ve kterém se mohou vyvíjet patogenní mikroorganismy. To může nepříznivě ovlivnit bezpečnost produktu.
- Cukr je považován za konzervační látku, proto byste ho měli přidávat v množství uvedeném v receptu. Zvýšení a snížení sazby je nežádoucí.
- Banky je třeba sterilizovat. Musí být hermeticky uzavřeny, k tomu se používají kovové střechy srolované na klíč.
- Výrobek se skladuje v chladu: ve sklepě, spíži, lednici. Čím nižší teplota, tím lépe se tento dezert uchová.
Rybíz lze kombinovat s jinými bobulemi, například s malinami. Tento přípravek bude užitečný při nachlazení.
Příprava sklenic
Před použitím receptu na rybíz strouhaný s cukrem je třeba připravit sklenice. Tato fáze je důležitá, protože na ní závisí doba skladování dezertu. Před sterilizací potřebujete:
- Zkontrolujte sklenice, zda na nich nejsou třísky nebo praskliny, a poté je umyjte.
- Pohodlné použití nádob se šroubovacím víkem. Pouze musí těsně přiléhat, aby byl výrobek uchován po dlouhou dobu.
- Při použití klasických víček je třeba dbát na to, aby uvnitř nebyla rez, ale bylo tam kvalitní gumové těsnění.
- Pokud se k mytí používají mycí prostředky, pak je třeba provést důkladné oplachování, dokud nezískáte dokonale čisté sklo.
Sterilizace sklenic
Podle některých receptů na čerstvý rybíz strouhaný s cukrem je nutná sterilizace sklenic. Chcete-li to provést, naplňte pánev vodou a položte na sporák. Nahoře je umístěno kovové síto nebo stojan, rošt. Na síto se umístí sklenice a nechá se 10–12 minut.
Jak utřít bobule?
Recept na rybíz strouhaný s cukrem bez vaření je velmi jednoduchý. K vaření budete potřebovat:
- Blender, pusher, mlýnek na maso - tato zařízení brousí bobule, dokud se nezíská homogenní hmota.
- Mraznička - místo pro uložení produktu.
- Pánev - pokud se vaří.
- Jemné síto - pro mletí bobulí k odstranění semen.
Jaká víčka použít?
Výrobek je vhodné zmrazovat v nádobách na potraviny se vzduchotěsným víkem. Tím si zachová chuť a vůni. Dezert je vhodné stočit do sklenic s různými víčky:
- Obyčejný kov.
- S twistem.
Vaření
Chcete-li zachovat výhody bobulí, měli byste na zimu připravit rybíz strouhaný s cukrem. Recept je velmi jednoduchý. Podle místa uložení se volí množství sladké složky. Pokud například používá sklep, bude zapotřebí 1,75 kg a při skladování produktu v místnosti se jeho množství zvyšuje. Mějte na paměti, že množství cukru ovlivňuje skladování.
Chcete-li použít recept na černý rybíz strouhaný s cukrem, musíte připravit:
- Berry - 1 kg.
- Cukr - 1,75-2,2 kg.
Rybíz je třeba umýt, odstranit stonky, listy. Poté se položí na ručník, přikryje se jím, aby se odstranila vlhkost. Poté musí být bobule přeneseny do plastové nebo smaltované misky a vše je pokryto cukrem nahoře. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru je třeba vše rozmixovat. Je vhodné zvolit dřevěné zatlačovač, protože díky interakci s kovem je dodrženo rozlišení vitaminu C.
Strouhaný rybíz by měl být zakryt ručníkem a poté ponechán několik dní, aby se rozpustil s cukrem. Pokud budete dezert pravidelně míchat, proces se urychlí, ale neměli byste vše přivést k fermentaci. Hotový džem se nalije do sklenic a ustoupí 3-5 cm od okrajů. Navrch se nalije cukr (2 cm). Nádoby musí být zakryty víky. Výsledný dezert lze umístit do chladničky, spíže, sklepa.
Další recept
Existuje další recept na rybíz strouhaný s cukrem na zimu. Je nutné připravit bobule, vložit je do hluboké misky. Navrch posypeme vrstvou cukru. Směs se rozdrtí mixérem nebo tlačným zařízením, dokud se nezíská pyré. Dezert je nutné nechat vyluhovat, což trvá asi 60-90 minut.
Džem se nalévá do potravinových nádob s uzavíracími víčky. Výrobek musí být vyjmut z mrazničky. Můžete jej přenést do plastových kelímků. Po zamrznutí kapaliny musí být obrobek zabalen do potravinářské fólie, aby byl chráněn před pronikáním zimního chladu.
Méně sladký džem
Budete potřebovat rybíz v množství 1 kg a cukr - 0,3-0,5 kg. Bobule musí být otřeny a poté smíchány s cukrem. Poté se rozloží do nádob a posype zbytkem cukru. Nádobu je třeba uzavřít a vložit do mrazáku.
Tam bude produkt skladován po dlouhou dobu i s malým množstvím cukru. Pokud v chladničce není dostatek místa, musíte si vybrat recept, ve kterém je dezert uložen v chladné místnosti.
S malinami
Malinový džem se bude hodit. K tomu potřebujete 0,5 kg rybízu, cukr 1,3 kg. A maliny vyžadují 1 kg. Bobule se musí třít přes síto a střídat je s granulovaným cukrem. Poté se dezert nechá 1,5-2 dny v chladničce. Poté se promíchá a rozloží do sklenic, uzavře a na zimu vyčistí. Takový džem bude užitečný při nachlazení, protože posiluje imunitní systém, snižuje teplotu. Stačí si s ním dát čaj.
Výhody černého rybízu
Plody rostliny jsou voňavé, sladké a kyselé. Bobule jsou považovány za cenné pro lidské zdraví. má následující užitečné vlastnosti:
- Posiluje imunitní systém, používá se při chudokrevnosti, beriberi.
- Obnovuje paměť.
- Chrání před aterosklerózou.
- Má dezinfekční účinek.
- Normalizuje tlak.
- Čistí cévy, posiluje srdce.
- Snižuje cholesterol.
- Obnovuje chuť k jídlu.
- Odstraňuje radionuklidy.
- Zlepšuje zrak.
červený rybíz
Existuje jednoduchý recept na červený rybíz strouhaný s cukrem. Hotový výrobek se skladuje krátce a v chladu. Po otevření sklenice ji musíte během krátké doby sníst.
Budete potřebovat zralé, suché a čisté bobule. Musí se rozdrtit na kaši. Hmota musí být smíchána s cukrem, poté musí být vyluhována, dokud se nerozpustí. Poté lze produkt přenést do sklenic.
Výhody červeného rybízu
Červený rybíz je považován za neméně užitečný. Mezi cenné vlastnosti patří:
- Normalizace práce trávicího traktu.
- Obnova hormonálního systému.
- Protizánětlivý účinek.
- Laxativní působení.
- Odstranění svědění, podráždění kůže (obklady).
- Snížení cholesterolu.
- Posílení krevních cév.
- Zrychlení metabolismu.
- Obnovení imunity.
- Jeho šťáva působí močopudně.
Z rybízu se tak připravuje chutný a zdravý džem. Navíc není podroben tepelnému zpracování, takže je mnohem cennější než jakýkoli jiný produkt.