Co můžete jíst během půstu? Seznam hlavních produktů. Postní jídla pro postní dobu

Pokud držíte půst a rádi byste věděli, co můžete v tomto období jíst a co je zakázáno, doporučujeme vám seznámit se se seznamem produktů. Nemyslete si, že půstem budete hladovět a nebudete jíst. Správně zvolený jídelníček a znalost hlavních produktů obsahujících tuky, sacharidy a bílkoviny vám umožní snadno pozorovat svatou očistu a dokonce shodit ta kila navíc.

Během půstu můžete jíst jakékoli ovoce a zeleninu:

1. Brambor
2. Zelí včetně kysaného zelí
3. Houby
4. Ředkvičky a ředkvičky, tuřín
5. Řepa
6. Mrkev
7. Cibule a česnek
8. Zelení a listový salát
9. Lilek a cuketa
10. Paprika
11. Okurky včetně kyselých okurek
12. Dýně
13. jablka
14. Hrušky
15. banány
16. Mandarinky, pomeranče, grapefruity a citron
17. Tomel
18. Švestka a hrozny
19. Broskve a meruňky
20. Jakékoli bobule

Zeleninu a houby lze vařit, dusit, péct bez přidání másla. Obrovské množství salátů a občerstvení bude pocházet ze zeleniny. Ovoce lze jíst čerstvé, nebo pečené, dělat saláty. Přidání rostlinného oleje je povoleno pouze v sobotu, neděli a státní svátky.

V příspěvku můžete jíst jakékoli cereálie a cereálie:

1. Pohanka
2. Ovesné vločky
3. Proso
4. Kroupy
5. Čočka, hrách a fazole
6. Kukuřičná kaše
7. Manka

Můžete také jíst sušené ovoce, ořechy, těstoviny, sušenky a chléb (bez vajec a vaječného prášku). Můžete vařit lahodné pečivo, koláče, a to především bez přidání živočišných tuků a vajec. Ryby jsou povoleny dvakrát během celého půstu: na Zvěstování přesvaté Bohorodice a na Květnou neděli. Pokud je pro vás těžké držet půst bez ryb, pak je lepší jej nahradit sójovými produkty. I o svátcích můžete pít malé množství vína.

Při půstu nemůžete jíst produkty živočišného původu:

1. Maso a všechny masné výrobky
2. Pták a vejce
3. Mléko a všechny mléčné výrobky (zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, kefíry, sýry a mléčné nápoje)
4. Pečivo a těstoviny s vejci, máslem
5. Majonéza
6. Čokoláda
7. Rychlé občerstvení, protože má hodně tuku
8. Ryby a rostlinný olej, kromě víkendů a státních svátků
9. Alkohol, s výjimkou malého množství vína na dovolené

Ve skutečnosti moderní kněží, když mluví o půstu, poznamenávají, že jde o omezení, které si člověk musí udělat sám. Někomu stačí, když se při konzumaci mléčných výrobků vzdá pouze masa, někdo potřebuje dodržovat půst podle všech kánonů.

jaké potraviny lze jíst v seznamu příspěvků?

1. Pečení je možné v úterý, čtvrtek, sobotu, neděli s přidáním slunečnicového oleje, kromě prvního týdne Velkého půstu a posledního Svatého týdne. Bez přidání slunečnicového oleje můžete v jiné dny. Kompozice může obsahovat ovoce, sušené ovoce, ořechy, zeleninu, mouku, vodu, droždí, cukr, med, houby. Jinými slovy, vše je rostlinné.
   Velmi chutný koláč: mouka 250 gramů, prášek do pečiva 4 lžičky, rostlinný olej 5 Art. lžíce, minerální voda 250 ml, šťáva 400 ml, krupice 2 Art. lžíce, cukr 1 polévková lžíce. lžíce, ovoce 500 gramů.
2. Ano, je opravdu jednodušší vyjmenovat to, co nemůžete. Ale pokusím se vyjmenovat, co je možné. A tak můžete v příspěvku jíst: produkty rostlinného původu. Zelenina, ovoce, houby, všechny druhy obilovin vařené na vodě, libové majonézy, těstoviny, kečup, hořčice a jiná suchá dochucovadla, libové sušenky, rostlinný olej (pouze v sobotu a neděli, pokud dodržujete), chléb je také možné, vaflové koláče a jakékoli pečivo bez přidání vajec, mléka, kefíru. Z nápojů: želé, kompot, kvas atd. bez obsahu alkoholu. Mnoho dalších věcí je možné.
3. A jaké pečivo umíte?
4. Seznam libových potravin

   Cereálie. Žádný.
   Zelenina a houby. Také jakékoli.
   Hrách a všechny luštěniny.
   Rostlinné tuky. Mluvíme o jakýchkoli rostlinných olejích.
   Výrobky na moření. Od tradičního zelí až po namočené hrozny.
   Zelení v jakékoli formě (čerstvé i sušené) a libovolném množství.
   Sója a sójové výrobky.
   Chléb a těstoviny.
   Olivy a olivy.
   Mezi dezerty patří džem a džem, hořká čokoláda, marmeláda, chalva a gozinaki.
   Jakékoliv ovoce. Jak naše, tak exotické, včetně sušeného ovoce (rozinky, kandované ovoce atd.)

   Pravoslavný postní kalendář 2016 podle dne - na obrázku
   Podrobný článek je na mém blogu - odkaz je blokován rozhodnutím administrace projektu

5. Velký půst je nejpřísnější a nejvýznamnější ze všech půstů.

   Ve všech dnech půstu je zakázáno kouřit a pít alkoholické nápoje. Nemůžete jíst živočišné produkty (maso, ryby, mléko a vejce), máslo (bílé) pečivo, sladkosti, housky, majonézu. Povolené pouze rostlinné potraviny (ovoce, zelenina, sušené ovoce), nakládané okurky (kysané zelí, nakládané a nakládané okurky), krekry, sušičky, čaj, houby, ořechy, černý a šedý chléb, kissels, cereálie na vodě. A o svátcích Zvěstování přesvaté Bohorodice a Květné neděli je dovoleno jíst ryby.

   TAK, CO MŮŽETE RYCHLE JÍST?

   První jídlo

   Postní polévky. Hlavní věc, kterou musíte udělat, je osmažit cibuli a mrkev, můžete přidat kečup nebo rajčatový protlak, pak bude polévka chutnější. Pro zlepšení chuti můžete do boršče nebo kapustové polévky přidat papriku. Dokonale šetří hrachovou nebo fazolovou polévku, houbové polévky, šťovíkovou polévku. Také pro hustotu se do libových polévek obvykle přidávají obiloviny (rýže, ječmen).

   Hlavní jídla

   Nejchutnější, podle mě, libové jídlo jsou smažené brambory s kysaným zelím. Brambory budou pravděpodobně vaším hlavním jídlem: hranolky, bramborová kaše, bramborové řízky, brambory s omáčkou, pečené brambory... K hlavnímu jídlu se zkrátka hodí vše, co bývalo přílohou: hrášek, fazole (v sklenice s omáčkou), kukuřice. Smažené houby zcela nahrazují maso. Pokud už jste ze všeho unavení, vzpomeňte si na zeleninový guláš a džem. Pokud je hned jasné, z čeho se dá hodgepodge vyrobit, pak do zeleninového guláše můžete dát vše, co vám přijde pod ruku. Ořechy (vlašské nebo lískové) můžete při vaření přidat do jakéhokoli jídla - je to chutnější a uspokojivější. Můžete si koupit mraženou zeleninu (brokolice, růžičková kapusta, zelené fazolky, míchaná zelenina).

   Nápoje, dezerty

   Džusy, kissels, kompoty, čaj, ovocné nápoje. Jako dezert si můžete uvařit takové úžasné dětské jídlo jablečno-mrkvové pyré. Pamatujete si, jak vám kdysi praskalo za ušima? Nebo jiné ovocné pyré.

   Snídaně

   K snídani si můžete dát müsli (na vodě nebo džusu).

   co je v práci?

   Obecně je těžké držet se na pracovišti. Ale našli jsme cestu ven v práci, trochu legrační zeleninová shawarma. Koupili korejskou mrkev, přinesli s sebou kysané zelí, přidali čerstvou zeleninu, celé to zabalili do stočené pity (tenké) a snědli. Obecně platí, že do práce si můžete vzít stejné krekry, bagely, ořechy, semínka, sušené banány, džem, mořské řasy (v nejhorším případě) a saláty.

6. voda
   chléb
   modlitba
7. Je jednodušší vyjmenovat, co nemůžete...
   Potraviny živočišného původu.

Půst je pro věřícího zvláštní čas, čas modliteb a hlubokých myšlenek.

V tomto období se také velmi mění lidská výživa, jsou na ni uvalena vážná omezení. Při nesprávně organizované výživě nalačno je možné zhoršení celkového stavu a dokonce exacerbace některých onemocnění. Na druhou stranu je půst časem očisty, včetně té fyzické. Půst je tedy z hlediska medicíny zcela rozumná událost, jen s tím, že je potřeba k němu přistupovat promyšleně.

Okamžitě udělám rezervaci, abyste se mohli dozvědět o duchovním významu půstu kontaktováním svého duchovního mentora. Zde chci příspěvek zvážit z pohledu výživového poradce.

Základní zásady správné výživy při hladovění

1. Hlavním pravidlem je vyloučení veškeré živočišné potravy: masa, ryb, drůbeže, mléka a mléčných výrobků, vajec. resp. základem stravy bude rostlinná strava- obiloviny, luštěniny, zelenina, ovoce, ořechy, houby.
2. Snažte se během půstu netrpět strava. Nevynechávejte snídani, nezapomeňte na svačiny.
3. Při absenci živočišných potravin, které jsou bohaté na bílkoviny a přispívají k dlouhému pocitu sytosti, jsou možné časté záchvaty hladu. V tomto období je velké pokušení přejídat se pečivem a sladkostmi. O nějaké očistě však v tomto případě nemůže být řeč. Abyste nepociťovali hlad, jezte pravidelně, zařaďte do svého každodenního jídelníčku potraviny bohaté na komplexní sacharidy a obsahující rostlinné bílkoviny – celozrnné obiloviny a luštěniny.
4. Zvláštní pozornost by měla být věnována během období půstu sójové produkty. Těch je nyní velké množství – sójové mléko, tofu sýr, to vše by mělo být součástí vašeho jídelníčku.
5. Někdy není tak těžké příspěvek správně začít, jako ho ukončit. Zdálo by se, že je po všem, zákazy byly zrušeny, můžete jíst zakázané potraviny. Chci vás však varovat před přejídáním po půstu. Po půstu začněte postupně zařazovat živočišné potraviny do svého jídelníčku a určitě ho kombinujte s rostlinnou stravou – zeleninou a obilnými produkty.

Postní menu na týden

PONDĚLÍ

ÚTERÝ

STŘEDA

ČTVRTEK

V křesťanské církvi jsou čtyři půsty – Velký půst, Petrov, Nanebevzetí a Vánoce. Každý z nich předepisuje zákaz konzumace živočišných produktů. Existují však určitá pravidla, která vám umožňují zavést pokrmy, jako jsou ryby, do jídelníčku postního člověka.

Lidé, kteří začnou půst jako první, mohou mít legitimní otázky. Například, jaký rostlinný olej je lepší jíst při půstu, existují nějaké dny, kdy je používání takového oleje zakázáno? Jaké nápoje jsou preferovány ve dnech půstu? Na tyto a další otázky se pokusíme zájemcům odpovědět již nyní.

Jídlo v poště

Samozřejmě to musí být libové jídlo. To znamená, že potraviny obsahující živočišné tuky jsou ze stravy vyloučeny. V takových dnech platí úplný zákaz konzumace masných výrobků, vajec, mléka, zakysané smetany a dalších mléčných výrobků. Preferované pokrmy z obilovin, ovoce, zeleniny, s bobulemi, s bylinkami. Jíst můžete ořechy, semínka, med, sušené ovoce, houby, tedy jakoukoli rostlinnou potravu. Výrobky musí být samozřejmě čerstvé. Nejlépe vařené ne pro budoucí použití a konzumované ihned po přípravě. Místo smažení byste se měli uchýlit k pečení, vaření ve vodě nebo vaření v páře nebo dušení.

Kdy můžete jíst ryby v půstu

je vzácný produkt. Někdy se církev chová k pravoslavným křesťanům blahosklonně a umožňuje vám ochutnat pokrmy z ní v určité dny půstu. K pokrmům z ryb patří také mořské plody. Takové výrobky a pokrmy z nich je dovoleno konzumovat během Velkého půstu na Zvěstování, na Květnou neděli, na Lazarovu sobotu před Květnou nedělí. V ostatní dny pravoslavného půstu by měla být konzumace některých potravin porovnána se dny postního kalendáře, který v současnosti dodržuje křesťan.

Olej v příspěvku

Musíte pochopit, že každý půst obsahuje dny „suchého stravování“. To znamená, že když je dovoleno jíst, vařené bez vody nebo jiných tekutin.

Ve dnech, kdy je dovoleno „jíst olej“, tedy jíst s rostlinným olejem, je povoleno pečení, smažení a přidávání oleje do salátů, hlavních jídel a polévek. To je obvykle víkend příspěvků. Kdo se však postí, musí se tyto dny přísně srovnávat s kalendářem příštího půstu, aby se nekryly například se Svatým týdnem, kdy je půst obzvlášť přísný.

Nápoje v příspěvku

Alkoholické nápoje jsou ve dnech půstu přísně zakázány! Církev však o víkendech, kdy jsou povoleny ryby a mořské plody, povoluje nízkoalkoholické nápoje s mírou, jako je víno, pivo, medovina.

Nápoje, které neobsahují alkohol, jsou k jídlu přijatelné v jakémkoli množství. Je vhodnější, aby se jednalo o nápoje, které nasycují tělo vitamíny, jako je zelenina a ovoce, kompoty, vařená voda, domácí limonáda, zelený čaj, čekankový nápoj, minerální voda.

Rozhodla jsem se napsat článek o tom, co můžete jíst v půstu, jaká jídla můžete vařit na postním stole.

Chcete přece jíst chutně, pestře, zdravě a ne nudně, abyste každý den nejedli to samé, že?

Chci vám nabídnout několik chutných nápadů, jak nakrmit sebe a svou rodinu v období půstu.

Z tohoto článku se dozvíte:

Co můžete jíst v post - menu pro štíhlou výživu

Mnoho lidí tedy ví, že půst může být přísný a ne přísný.

Navíc během stejného půstu existují určité rozdíly v každodenní stravě.

V souladu s tím se jídla, která se konzumují, liší.

Přísný půst a ne přísný – jaký je mezi nimi rozdíl?

Všechny příspěvky se liší stupněm závažnosti.

• Přísný příspěvek:

při přísném půstu je povolena pouze rostlinná strava (zelenina, ovoce, obiloviny) a zcela vyloučeny všechny živočišné produkty. Jídlo může být tepelně zpracované nebo syrové (to jsou dny suchého stravování).

• Méně striktní příspěvek:

pokud je v některých dnech povolen rostlinný olej v pokrmech z rostlinných potravin.

• Není to striktní příspěvek:

ryby a rostlinný olej jsou dnes povoleny. Jinak je veškerá strava rostlinná, maso, mléko a vejce se vůbec nekonzumují.

Postní doba je považována za nejpřísnější. Zbytek je méně přísný.

Co lze v příspěvku vařit?

Mnoho lidí si myslí, že půst jsou jen mrkvové řízky, kysané zelí a „prázdná“ rýže… Ale ve skutečnosti není všechno tak děsivé, přátelé!

Jak máte rádi lasagne, špagety, pizzu, různé palačinky, knedlíky, palačinky, koláče a koláče? Není nutné vařit s bílou pšeničnou moukou, pokud se nechceme polepšit! Můžete vařit z pohanky, kukuřice, ovsa, hrachu atd.

A co takhle různé lahodné chlebíčky s vydatnými paštikami, zeleninovým a houbovým kaviárem, želé, houbovým aspikem, sladkými cereáliemi, knedlíky s různými náplněmi a „lenivými“ knedlíky (noky, knedlíky, knedlíky), julienne, různé saláty s tak vydatným složením, že se hodí nazývat hlavní jídlo a knedlíky?

Boršč, zelňačka, polévky, houbová a ořechová jídla a dokonce i „míchaná vajíčka“ bez vajec!

A kolik sladkostí můžete uvařit, to je obecně pro mysl nepochopitelné!

A sladkosti a kozinaki a koláče a sušenky a dokonce dorty se smetanou!

Včetně - koláčů bez mouky, bez vajec a bez cukru, to už je "akrobacie", ale i tohle se můžete naučit!

A to není úplný seznam těch jídel, která se nazývají štíhlé ...

A pokud jsou povoleny ryby, je to obecně svátek: je to rybí polévka, řízky, karbanátky s rýží, rybí pasty (paštiky), dušené, smažené, grilované a pečící ryby.

Se zeleninou, plněné, dušené s houbami a cibulí, různé náplně s rybami na koláče a palačinky ... Nemůžete vyjmenovat všechno!

Jaké produkty lze použít při přípravě postních pokrmů?

• Cereálie:

proso, pšenice, ječmen, ječmen, rýže všech odrůd,. Dále pohanka, bulgur, kuskus, špalda, kukuřičná krupice. Stejně tak ovesné vločky a cereálie z několika druhů obilovin.

• Připravujeme z nich:

kaše, přidávat do zeleninových jídel, dělat řízky, zrazy, náplně do koláčů a koláčů, připravovat cereální polévky a různé zapékače.

Z pohanky, ovesných vloček, rýže, ječmene, kukuřičné mouky, žitné mouky, špaldové mouky připravujeme naše pečivo a chléb.

• Zelenina - úplně všechno

Připravujeme z nich:

polévky, zeleninové guláše, zeleninové pyré, pyré, různé náplně, zeleninové omáčky a karbanátky.

Přidáváme je do paštik, děláme saláty ze syrové i vařené zeleniny, kastrol, dusíme, pečeme, vaříme, smažíme, vaříme v páře.

Přidáme k nim obiloviny, houby, zalijeme všelijakými lahodnými omáčkami a jíme jen tak nakrájené na kousky.

Bobule, ovoce a sušené ovoce - úplně všechno

Připravujeme z nich:

ovocné pyré, marshmallows, kompoty, ovocné nápoje, kissels, džemy a džemy na čaj. Kroutíme a čerstvě vymačkané šťávy, přidáváme do pečiva, připravujeme náplně do palačinek a koláčů, přidáváme do cereálií. Jíme jen tak, celé nebo nakrájené na krásné kousky.

• Zelení - libovolní

Z něj připravujeme:

„zelené“ saláty, přidáváme do smoothies, krájíme do salátů z vařené i syrové zeleniny, bohatě posypeme námi připravená jídla, uděláme „zelené“ polevy na naše palačinky a koláče.

• Luštěniny:

hrách, fazole všeho druhu, fazole, cizrna, mungo, čočka.

• Vaření z fazolí:

polévky, kaše, přidávat do salátů, vařit a mačkat, přidávat do zeleninových gulášů, vařit fazolové pasty, náplně atd.

• Ořechy - co máte rádi

Vaříme z ořechů: ořechové omáčky (sladké i slané), ořechové muffiny, ořechové řízky, děláme gozinaki a chalvu, připravujeme lahodné ořechové mléko, přidáváme do paštik a nádivek, cereálie sypeme nasekanými ořechy a přidáváme do jakýchkoli dalších jídel, pečiva.

Sýr vyrábíme z ořechů. Vaření ořechových past a ořechových urbechi. Kousáme jen tak

• semena:

slunečnicová, sezamová, len, mák, chia semínka, konopná semínka.

Připravujeme z nich:

přidáváme do pečiva, děláme gozinaki, omáčky k pokrmům (sladké i slané), sypeme naše cereálie drcenými semínky a přidáváme do dalších jídel.

Připravíme rostlinné mléko (sladké i neslazené), urbechi ze semínek, sýr ze semínek, takhinu (tahina, tahini) ze sezamových semínek a mix pastu na chlebíčky z různých semínek.

• Houby jsou všechno

Smažíme, dusíme, pečeme, vaříme na grilu, vaříme v páře.

Vaříme je s různými náplněmi, děláme z nich paštiky, vaříme julienne, přidáváme do zeleninových jídel, polévek, vaříme houbové polévky, houbové náplně, přidáváme do obilnin, salátů.

• Rostlinný olej - libovolný

Do salátů, studených mís a přesnídávek a do hotových pokrmů je nejlepší používat rostlinné oleje prvního lisování za studena. Mají chuť i vůni - prostě božské!

Vyberte si ty, které se vám líbí: olivový, lněný, camelina a konopí, olej z hroznových jader a olej z vlašských ořechů, sezam.

Stejně tak hořčičný olej, kokos, rýže, slunečnicová semínka a dýňová semínka.

Na smažení-vaření-dušení jsou vhodné oleje 100% a rafinované, jsou bez zápachu a lze na nich vařit, stejně jako kokosový olej.

Kde získat bílkoviny ve štíhlé stravě?

Houby jsou naše „maso“ pro období libové výživy. Patří sem luštěniny, ořechy, bylinky a semínka.

Všechny tyto potraviny jsou vysoce výživné, mají vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků (ořechy a semena) a vitamínů a minerálů.

Během půstu jsou všechny tyto produkty POVINNÉ v každodenní stravě. V tomto případě nebudete mít žádné „proteinové hladovění“.

Jaké cereálie se připravují na půst?

Naše ruská kaše není jen jídlo, je to celá „filosofie“! To samozřejmě není o rychlých instantních cereáliích, které se „zasytily a hned jedly“.

I když je to také možnost: jednoduchá ovesná kaše nebo směs cereálií, naplněná vroucí vodou nebo rostlinným mlékem a přidáním bobulí, ořechů, ovoce a semen - proč ne vydatná, chutná snídaně?

A kaše se zeleninou, houbami - proč ne skvělé a vydatné jídlo k večeři?

Hlavní myšlenka je zde tato: kaše není nikdy chutná. Kaši je třeba jen pořádně uvařit.

Zde je příklad: ječmen. Nemiluj? Jen nevíte, jak to vařit!…

Zde musíte znát tajemství lahodného ječmene. Zkuste to udělat: opláchněte, zalijte dostatečným množstvím vařící vody, zabalte do teplé deky a nechte louhovat celou noc, 8-10 hodin. Pokud se všechna voda nevstřebá, slijte ji, znovu naplňte malým množstvím vody a vařte 10 minut.

Samostatně smažte cibuli, nakrájenou na krásné kroužky a nastrouhané brambory, přidejte koření a promíchejte s hotovým ječmenem.

Pokud chcete, můžete přidat i houby.

Takovou kaši nikdo neodmítne!

Podobný příběh s pohankovou kaší. Máte to rádi s mlékem? Prosím: semínka nebo ořechy rozdrťte s vodou v mixéru, přeceďte a budete mít to nejzdravější mléko na světě! S rostlinným mlékem se hodí jakákoliv kaše a obzvlášť dobrá je pohanka. Udělejte to sladké nebo slané, podle toho, co máte rádi.

Vynikající variantou pohankové kaše je pohanka s cibulí, mrkví a další smaženou zeleninou.

Pohanka s houbami a cibulí – kdo by ji odmítl, že?

Velmi chutné housky, palačinky se připravují z pohankové mouky a smaží se „Grechaniki“.

V obchodech hledejte špagety nebo jakékoli jiné těstoviny z pohankové mouky. Je to velmi chutné a neobvyklé!

Připravte sladký pilaf z rýže: do uvařené rýže přidejte dušené rozinky, ořechy, semínka, jakékoli čerstvé bobule nebo ovoce, zalijte sladkou ořechovou omáčkou nebo medem. Tohle je jídlo!

A rýže s houbami a zeleninou? Proč ne plavat? Velmi chutné a uspokojivé jídlo, absence masa a nevšimnete si toho ...

Jakoukoli kaši lze podávat s omáčkou připravenou sami. Je to jednodušší než kdy jindy – připravit omáčku ze stejných semínek nebo ořechů. Můžete připravit zeleninovou omáčku, rajčatovou omáčku, sladké ovoce a bobulovou omáčku.

Nezapomeňte přidat koření do jakékoli cereálie. To obohatí chuť vašich cereálií, dodá jim neuvěřitelnou chuť a budou zdravější a snáze stravitelné.

Sušené ovoce v poště

Sušené ovoce se samozřejmě jí v půstu.

Množství vitamínů v nich samozřejmě klesá, ale množství cukru se zvyšuje.

Navzdory tomu jsou však výhody sušeného ovoce stále pochybné, protože všechny stopové prvky jsou zde uloženy v nezbytném a dostatečném množství.

Jsou komerčně dostupné, cenově nejsou tak drahé, zejména proto, že je jich hodně a nemůžete je jíst. Samozřejmě je lepší koupit ty, které nebyly zpracovány, které byly vysušeny a skladovány, aniž by byly vystaveny „chemickému útoku“.

Nejsou tak krásné a lesklé jako ty, které byly nejprve namočené v cukrovém sirupu a vysušeny při vysoké teplotě a následně ošetřeny oxidem siřičitým atd., ale na 100% víte, že si jejich používáním neškodíte.

Můžete jíst sušené ovoce a jen tak, řekněme, s čajem. Chcete-li to provést, je lepší je předem namočit ve vodě. Budou šťavnaté a měkké a budou vypadat jako čerstvé.

Z jakéhokoli sušeného ovoce můžete vyrobit lahodný dezert-lahůdku.

Zvláště dobré v tomto dezertu budou: fíky, třešně, velké sušené švestky.

Potřebujete šťávu z červených bobulí. Pokud zrovna není sezóna, pak klidně vyndejte z polic své polotovary a začněte! Přidejte do šťávy následující koření: vanilku, skořici, hřebíček, kardamom, muškátový oříšek, černý pepř a cukr. Přidejte sušené ovoce nakrájené na velké kousky, promíchejte a vše vařte na velmi mírném ohni: nejprve bez pokličky 50-60 minut, pak pod pokličkou dalších 40 minut. Podívejte, může to trvat kratší dobu. Hlavní věc je, že sirup zhoustne.

Takový dezert lze podávat s čajem, podávat s kaší a jen popraskat lžící ...

Použití sušeného ovoce se neomezuje pouze na toto.

Se sušeným ovocem se dělá mnoho úžasných věcí: například se přidávají do nádivky do rajčat, sladké papriky a lilku. Jsou dušené s červenými fazolemi a smaženou cibulkou.

Ukazuje se to neobvyklé, originální a pikantní.

Jak vařit houby v příspěvku?

Pokud nebereme v potaz „newfangled“ sójové boby, pak jsou houby přesně tím „masem“, které bude na našem stole během celého příspěvku.

Houbová polévka, brambory s houbami a cibulkou, zeleninový guláš s houbami, houbové julienne, houbový kaviár, bramborové řízky plněné houbami s houbovou omáčkou (zrazy), houbové rizoto a knedlíky s houbami…

To vše se dá samozřejmě připravit docela klidně ze sušených hub i z těch mražených. Nestačí jen znuděné žampiony a hlíva ústřičná. Medové houby, lišky, osiky, hříbky - všechno je dobré!

V poslední době lze nalézt i japonské houby shiitake. Je to „mistr světa“ v boji proti rakovině. Navíc jsou neuvěřitelně chutné, Japonci toho hodně vědí!

A ty obrovské, prostě obří houby portobello? Chutná jako čisté kuře! A často se prodávají v běžných supermarketech, ptejte se!

Houby mají fantastickou rozmanitost, a to je skvělá příležitost pro každodenní „houbové experimenty“, aby se houby často vařily, vařily hodně a chutně.

Zde je několik možností:

1. Z lesních hub můžete vyrobit tapenádové chlebíčky: kapary rozdrťte s olivovým olejem, přidejte citronovou šťávu, dochuťte solí a pepřem. Ukazuje se taková pasta, která je dokonale rozmazaná na opečené plátky chleba a mezi dvěma plátky - plátky hub smažené do křupava.
2. A ze staré dobré hlívy ústřičné se „vznikne“ salát sám od sebe: houby, jablka, řapíkatý celer, hlávkový salát a velké bobule tmavých hroznů osmažené do krásně rudé. Vše zakápneme zálivkou z citronové šťávy s drcenými piniovými oříšky, solí, pepřem a trochou skořice. Mmm…
3. A žampiony smažené se sójovou omáčkou, medem, sezamovými semínky a zelenou cibulkou? Podávají se horké, okamžitě, jsou neuvěřitelné!

Jak využít ořechy a semínka v půstu?

Ořechy hrají důležitou roli v naší libové stravě.

Mohou nejen posypat koláče a přidat do salátu řepu a česnek ...

Během půstu, kdy se počítá téměř každý protein, jsou ořechy prostě nenahraditelná věc!

Pokud jsou ořechy čerstvé, pak to je, považte to za „téměř všelék“ v období podzim-zima, kdy nás otravují nejrůznější nachlazení a SARS.

Ořechy se prostě tak hezky okusují a tvoří se z nich ořechové pasty. Nemusí to být nutně arašídy, velmi chutné pasty se získávají z naprosto jakýchkoliv ořechů! Ještě lepší je dělat z ořechů, navíc ze syrových. Přesto je arašídové máslo nejednoznačný produkt ...

I když, pokud opravdu chcete, tak můžete, ale ne moc. Vařit doma je velmi snadné: oloupané arašídy opečte v troubě, dvakrát je otočte na mlýnku na maso, přidejte sůl a vodu do požadované konzistence.

Nebo rovnou vše zkroutit v mixéru - arašídy + sůl + voda.

Stejný princip se používá k výrobě syrové ořechové pasty:

• Máte chuť na něco sladkého? Žádný problém: přidejte med a skořici.
• Chcete něco neobvyklého? Prosím: přidejte pepř, trochu medu a koření. Velmi originální chuť se získává z ořechové pasty!
• Chcete něco uspokojivějšího? Poté smíchejte v mixéru lehce opražené ořechy v troubě (k tomuto předkrmu se výborně hodí vlašské ořechy, ale můžete použít jakékoli, řiďte se svou chutí), osmaženou cibuli, sůl, pepř a vodu. Velmi, velmi chutná, vydatná a voňavá svačina! Voní tak, že si ho musíte hned namazat na chleba a sníst až do domácího „rozemletí“, jinak ho nedostanete, věřte mi!
• Pokud chcete udělat něco "působivějšího" na svačinu, pak můžete do tohoto receptu přidat vařené fazole a trochu česneku. Opět: vše v mixéru s přídavkem vody rolujeme do požadované pastovité konzistence.
• Totéž můžete udělat se semínky – uvařte si pastu a každé ráno namažte tenkou vrstvou krajíc chleba, křupavé toasty, sušenky (můžete na sladko i slané) nebo celozrnný chléb. Vydatné, chutné, zdravé, co víc potřebujete, že?

Dělejte sladké pasty, dělejte slané, co chcete!

Kdo řekl, že tahini musí být slané?

Bojíte se experimentů? Pak si připravte sladké tahini: sezamová semínka (mohou být syrová nebo smažená na suché pánvi, se smaženými semínky to vyjde mnohonásobně voňavěji) + med + skořice + sůl.

To je tak úžasná věc, lidi! Říci, že je to chutné, je podhodnocení! Proto, jakmile uvaříte, vezměte si lžíci chleba a teprve potom zavolejte své rodině, ačkoliv jsem si jist, že ji volat nemusíte: vůně pražených sezamových semínek je taková, že oni sami přiběhne, věřte mi!

Zde je další velmi, velmi originální nápad na svačinu: syrové mandle, citronová šťáva, trocha medu, lístky čerstvé bazalky, sůl, trocha česneku a zázvoru (poměry jsou libovolné, podle vaší chuti) procházejte mlýnkem na maso nebo v mixér, přidáním tolika vody, abyste získali pastu požadované konzistence.

Potom vezmete jablka, mrkev, řapíkatý celer, okurky a cokoli jiného, ​​co vás napadne, nakrájíte na kousky a sníte je, namáčejte je v připravené omáčce.

Velmi chutná, neobvyklá, výživná a mega zdravá svačina! Určitě vařte, určitě vám bude chutnat!

Strašně ráda vařím různé těstoviny a paštiky ze semínek a ořechů, moc to pomáhá, když není čas, ale potřebujete rychle něco sníst, nejlépe zdravého!

A nebojte se obsahu kalorií, vy, i když chcete, nebudete moci jíst hodně, je to velmi uspokojivé!

Takové pasty lze nejen namazat na chléb, lze je použít jako náplně, přidat do vlastních kaší a místo omáčky špagety.

Pastu z ořechů nebo semínek skladujte v lednici.

První postní kurzy

Přátelé, zkuste to udělat a pohanková polévka se stane vaší „oblíbenou“ pro postní období, upřímně!

A jak se vám líbí myšlenka kharcho polévky, gazpacho, okurky? V seznamu můžete pokračovat. To vše lze vařit bez masa a to vše je docela chutné a výživné!

Takže přátelé, tohle jsem vám dnes chtěl říct. Opravdu doufám, že si vezmete nějaké nápady pro sebe a použijete je.

Pokud se vám líbily nápady z tohoto článku, sdílejte je se svými přáteli na sociálních sítích. sítě, přátelé a spolupracovníci v práci.

Napište do komentářů, co můžete v příspěvku jíst, vaše nápady na štíhlou výživu. Co vaříš? Bude mě to moc zajímat, pořád hledám něco nového a cool.

A bude to zajímat i další čtenáře, pište!

Brzy se uvidíme, moji milí!

Alena Yasneva byla s vámi, zdraví a lahodný půst všem!