Co můžete vařit na podzim k narozeninám. Narozeninové menu: přehled chutných a krásných jídel
Výročí jsou velmi symbolická data. Znamená to, že člověk prošel určitou životní etapou. Proto je zvykem slavit výročí ve zvláštním měřítku. Dnes je zvykem slavit takový den v restauracích a kavárnách, kde jsou profesionální kuchaři připraveni proměnit jakoukoli fantazii ve skutečnost. Pokud jsou finanční prostředky omezené, oslava se může konat doma v úzkém kruhu. Náš článek vám řekne, jak vytvořit výroční menu a vařit doma sváteční pochoutky.
Výroční menu by mělo být navrženo tak, aby pokrmy v něm byly:
originál,
Jasný,
vhodný,
pestrý,
Lahodné.
Pak si vaši dovolenou budou hosté jistě dlouho pamatovat a pravděpodobně později budou vyžadovat vaši pomoc při sestavování menu k výročí.
Nabízíme slavnostní menu, které obsahuje originální a jednoduché pochoutky.
Občerstvení
Vaření:
Vršky 8-10 rajčat nakrájejte najemno nožem s tenkou čepelí. Vyjměte dužinu. Vnitřní stěny rajčat nastrouhejte solí a otvory položte na půl hodiny na papírovou utěrku. Vidličkou rozmačkejte 200 g sýra Adyghe, který mnozí milují. Opláchněte svazek voňavé zelené cibule, svazek kopru a svazek petrželky, nakrájejte dostatečně jemně. Poté spojíme se sýrem. Do směsi vymačkejte 1 stroužek česneku a přidejte pár lžic zakysané smetany / majonézy. Koření podle chuti. Rajčata naplníme náplní. Dejte na široký talíř.
Vaření:
Kuřecí řízek (3 ks) nakrájíme každý na tenké plátky, oklepeme. Osolíme a okořeníme. Nechte půl hodiny působit. Na filet dáme tvaroh (100 gramů), 1 rajče a každou z miniroládek pevně zabalíme slaninou. Pečeme v litině 30 minut na 200 stupňů.
Vaření:
1 francouzská bageta nakrájená na plátky, osmahněte bez přidání oleje na pánvi. Poté nastrouháme 3 vařená vejce. Dále rozmačkejte 1 konzervu tresčích jater, smíchejte s vaším oblíbeným sýrem (množství volitelné) a jemně nasekanými bylinkami (kopr / petržel). Přidejte 5 lžic majonézové omáčky. Směsí potřete plátky bagety. Podávejte u stolu po posypání bylinkami.
1) "dárek"
Vaření:
Salát se skládá z následujících vrstev, z nichž každá je potřena majonézou:
Kostky kuřecího řízku;
hrubě nastrouhaná vařená mrkev;
smažené žampiony s cibulí, ochucené pepřem, solí;
strouhané jablko;
nasekané vlašské ořechy;
drcené žloutky;
nadrobno nakrájené bílky.
Salát "Dárek" Chcete-li ozdobit „dárek“, vytvořte mašli z krásně nařezaných stuh syrové mrkve. Dále ozdobte nasekaným koprem a rajčaty.
2) "Rybí dort"
Vaření:
Základ: 5 lžic vařené rýže, balení krabích tyčinek, libra soleného lososa, 4 vařená vejce.
Smetana: 100 gramů sýra podobného Philadelphii, 4 lžíce zakysané smetany, stejné množství majonézy, 8 gramů želatiny.
Samostatně nastrouháme tyčinky, bílky, žloutky. Na samé dno formy položte proužky lososa přikryté celofánem. Na ryby, namazané smetanou, položte ve vrstvách rýži, žloutky, veverky a tyčinky. Necháme několik hodin vychladit v lednici. Vyjměte a překlopte na talíř. Ozdobte zelení a červeným kaviárem.
Salát "Rybí dort" teplejší
Vaření:
Opláchněte půl šálku rýže. Poté ponořte na 20 minut do vroucí vody a podržte malou vidličku zelí v horké vodě po dobu 3 minut. Vyjměte a rozložte na listy. Na 2 lžících oleje orestujte cibuli, mrkev, 5 žampionů a stroužek česneku. Poté umelte 300 g kuřecího řízku na mlýnku na maso. Poté smícháme se solí, smaženou zeleninou, rýží a kořením.
Na rajčatovou omáčku: Nastrouhejte 3 rajčata, propasírujte přes síto. Poté přidejte 300 g zakysané smetany.
Do formiček na tartaletky, vymazaných jakýmkoli máslem, dejte zelí list a navrch mleté maso. Pokapeme 2 lžícemi omáčky a přehneme volnými okraji plechu. Zbylou omáčkou pak přelijte všechny závitky zelí.
Dezert
Dort "Hromada dříví"
Vaření:
Vařte 1 šálek tekoucí vody s malou špetkou soli. Poté přidejte 100 g másla. Dále 1 polévková lžíce cukru, 150 gr. pšeničnou mouku a důkladně promíchejte. Necháme vychladnout a po jednom zašleháme 3 vejce. Hmotu promícháme mixérem. Na plechu vyloženém pečicím papírem vymačkejte vytahovací sáček velikosti, jaký chcete.
Vařte o něco více než půl litru mléka. Dále přidejte pár vajec, 2 lžíce mouky a 1 lžíci bílého cukru. Vše prošlehejte metličkou. Přivést k varu. Ochladit. Nastrouhejte kůru z 1 citronu. Vyšleháme s máslem. Poté dejte na půl hodiny do lednice.
Na dno obdélníkového tvaru dáme vrstvu pudinkových dortů, které hojně potřeme krémem. Všechny ostatní vrstvy se pokládají stejným způsobem. Výslednou "Pilennitsu" nechte v chladničce, dokud nepřijdou hosté.
Dort "Hromada dříví" 
Vzdušný dezert je dokonalým zakončením slavnostního jídla.
V době informačních technologií, ve které žijeme, není těžké najít slavnostní menu k narozeninám. Stačí se zeptat Google. To našim domácím kuchařům výrazně usnadňuje život: nyní jsou k dispozici nejsložitější recepty na vaření, vše je krok za krokem malováno, fotografováno, v obchodech jsou nějaké produkty. Pokud ale nemáte odborné vzdělání, velké zkušenosti nebo talent, je lepší vařit složitá jídla pro malé firmy.
Hosteska si při přípravách na další narozeniny láme hlavu nad tím, jak překvapit hosty, co ještě nezkusili? A příprava na identitu se mění ve stres. Možná stojí za to připravit ne složité, ale chutné a osvědčené recepty? Ozdobit krásný stůl, vytvořit hřejivou sváteční atmosféru, postarat se o zábavná překvapení a zábavu? Dnes vám nabízíme právě takovou možnost - jednoduché menu na slavnostní narozeninový stůl, který oslavíte doma.
Slavnostní narozeninové jídlo:
Oznámení související s žádostí
Občerstvení
Canape je nejvýhodnější varianta: vypadají slavnostně, můžete vařit mnoho možností, takže každý host může najít náplň podle svých představ. Jednohubky milují ti, kteří drží dietu. Vezměte vícebarevné špejle s kudrnatými špičkami.
Na náplň použijte sýr, nakládané okurky, žampiony, kukuřici, čerstvá tvrdá rajčata, okurky, masité papriky, krevety, mírně solené ryby, olivy, černé olivy, hrozny bez pecek, plátky citronu. Obecně vše, co lze rozřezat na rovnoměrné čtverce. A ... fantazírujte, vytvořte na každé špejli jinou verzi. Nebo rozložte ingredience, špejle na velký talíř: nechte hosty sestavit si vlastní jednohubky.
Tradičním pokrmem svátečního stolu jsou také plněná vejce. Náš návrh je udělat ne jednu, ale několik náplní, talíř okamžitě vykvete.
Vejce vařte 15 minut, oloupejte, nakrájejte na poloviny. Vyjměte žloutek, v případě potřeby smíchejte s náplní.
Možnosti plnění:
Zelený hrášek rozmačkejte vidličkou, přidejte žloutek, kopr, koření
Smíchejte nadrobno nakrájené sledě s nastrouhanou řepou, nakládanou cibulí, trochou majonézy pro viskozitu
Jakékoli rybí konzervy ve vlastní šťávě rozmačkejte vidličkou, odstraňte velké kosti, žloutek, petržel
Jemně nakrájené houby smažené s cibulí, zakysaná smetana
Jakoukoli hotovou paštiku smícháme se žloutkem, dáme na tenkou vrstvu másla
Avokádo oloupeme, rozmačkáme vidličkou, žloutky, zelí
Tresčí játra, tvaroh, žloutky, kopr
Mořské plody hee je slaná svačina. Je lepší vařit mořské plody v předvečer dovolené, aby bylo vše dobře namočené, a přidat čerstvou zeleninu do misky půl hodiny před příjezdem hostů.
Budeme potřebovat: vařené chobotnice, krevety, čerstvá okurka, paprika, na omáčku - sezam, cibule, česnek, rostlinný olej, sójová omáčka, ocet, koření, oblíbené bylinky.
Recept na omáčku pro naše Heh: na pánvi rozehřejte olej, přidejte všechny ingredience, ale nevařte. Chobotnice dobře propláchneme, pár minut povaříme ve vroucí vodě, nakrájíme na nudličky, přidáme krevety, dochutíme připravenou omáčkou.
Ryby v těstíčku
Mnohé ženy v domácnosti rády vaří ryby v těstíčku doma. Je to chutné, krásné, uspokojující. Máme pro vás recept na bramborové těsto.
Budeme potřebovat: kousky čerstvé ryby, oloupané syrové brambory, cibuli, vejce, mouku, sůl
Při přípravě těsta marinujte ryby v jemně nastrouhané cibuli. Brambory nastrouháme, vymačkáme škrob, přidáme vejce, špetku mouky, sůl, vše promícháme. Ryby ponořte do těstíčka, brambory pevně přitlačte a smažte na pánvi s rostlinným olejem na 2 stranách.
Saláty
Bez tohoto jídla si nelze představit slavnostní stůl, ať už odpočíváte doma nebo jste pozváni na banket v restauraci. Nabízíme vám salátové recepty, každý podávaný na jiný způsob.
« » - vydatný salát, můžete ho udělat trochu, rychle zasytíte
Potřebujeme: 1 velkou vařenou mrkev, pekingské zelí, 1 vařená kuřecí prsa, hrst loupaných vlašských ořechů, hrst rozinek namočených v teplé vodě, čerstvou okurku, dvě vařená vejce, sýr, majonézu, koření
Do salátové mísy dejte ve vrstvách: mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, tenkou vrstvu majonézy, nadrobno nakrájené pekingské zelí, majonézu, nadrobno nakrájený kuřecí řízek, majonézu, nasekané vlašské ořechy, rozinky, okurky nakrájené na čtverečky, majonézu, nastrouhaná vejce, majonéza, strouhaný sýr nahoře, ozdobte zelení.
« Loďmistr » - možnost rozpočtu pro slavnostní menu, produkty jsou nejjednodušší, ale originální oblékání. Podávejte v jednotlivých salátových miskách nebo nízkých širokých sklenicích.
Budeme potřebovat: sklenici konzervovaných ryb nutně v oleji, půl sklenice vařené rýže, 2 vařená vejce, jablko, nakládanou cibuli, 80 g másla, majonézu, cukr, citronovou šťávu.
V osobních salátových miskách po vrstvách rozložíme: vejce nastrouhané na hrubém struhadle, půl plechovky rybí konzervy, rozmačkané vidličkou, rýže, majonéza, nastrouhané jablko, zbylá ryba, nakládaná cibule, mražené máslo nastrouhané na jemném struhadle . Omáčku jemně přelijte: olej z konzervy, majonézu, cukr a citronovou šťávu, důkladně promíchejte.
puntíky
« puntíky » ve složení - tradiční, milovaný všemi. Každý dům má svůj recept na jeho přípravu. Podáváme na stůl originálně.
Budeme potřebovat: vařené brambory, mrkev, vejce, čerstvou okurku, vařenou klobásu, konzervovaný zelený hrášek, zelenou cibulku, zakysanou smetanu nebo majonézu.
V míse nakrájíme všechny ingredience na malé kostičky. Trochu dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou, jak chcete, přidáme koření, bylinky. Salát by neměl být tekutý.
Je nepravděpodobné, že každý domov má salátový kroužek, naučíme vás, jak jej nahradit. Z plastové 1,5litrové láhve vystřihneme nízký hrnek bez dna, položíme na dezertní talířek, přizpůsobený pro každého hosta a naplníme těsně salátem. Vyjmeme nádobu, přidáme majonézu a ozdobíme bylinkami.
Kovboj
« Kovboj » ozdobíme v tartaletkách. Aby nezvlhly, je potřeba je těsně před podáváním naplnit salátem. Recept je velmi jednoduchý.
Budeme potřebovat: hotové tartaletky, 800 g vařených hovězích jater, korejskou mrkev, 2 vařená vejce, smaženou cibulku, majonézu, koření.
Vařená játra protáhněte mlýnkem na maso, přidejte nakrájenou korejskou mrkev, nakrájená vejce, cibuli, majonézu. Ozdobte snítkou zeleně.
Druhý kurz
Horký doma může sloužit 2 pokrmy
Vepřové závitky - nejsou náročné na přípravu, vypadají slavnostně.
Potřebujeme: vepřovou panenku, na náplň - smažené žampiony, dijonskou hořčici v obilí nebo běžnou, sýr, strouhanku, vejce, rostlinný olej.
Vepřové maso nakrájíme na talíře, dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe náplní z hub, sýra, hořčice, srolujeme rohlíky, spíchneme párátkem, obalíme ve vejci a strouhance, opečeme ze 2 stran na pánvi. Poté dusíme 15 minut v předehřáté troubě. Podávejte s čerstvou zeleninou.
Kuřecí prsa dušená na víně s bylinkami jsou chutné, nízkokalorické jídlo. Lze uložit do sešitu jako dietní menu.
Budeme potřebovat: kuřecí prsa, jakékoliv víno, nejlépe suché, česnek, cibuli, hodně zeleného - bazalka, rozmarýn, tymián.
Kuřecí prsa nakrájíme na porce, přidáme koření a zalijeme 250 g libovolného vína, hodinu a půl marinujeme. Na hluboké pánvi orestujte česnek, cibuli, přidejte k nim kousky kuřete, opečte ze dvou stran. Zalijeme vínem, ve kterém bylo kuře marinované, přidáme bylinky a dusíme 15 minut.
Přílohou pro naše kuře mohou být vařené brambory s máslem a bylinkami, vzdušná bramborová kaše, vařená zelenina. Rýže půjde skvěle.
Dezert
Koláč s tvarohovým krémem a lesním ovocem - lehký, chutný, přijde vhod po vydatném menu.
Budeme potřebovat: na těsto - 300 gramů mouky, 2 vejce, 100 gramů másla a cukru, prášek do pečiva; na náplň - libru tvarohu, sklenici jakýchkoli vypeckovaných bobulí (třešně, maliny, jahody, rybíz, borůvky), sklenici zakysané smetany, půl sklenice cukru.
Cukr rozetřeme s máslem, přidáme vejce, mouku, prášek do pečiva, dobře promícháme. Těsto dejte do formy s vysokými okraji, udělejte boky. Připravte si náplň - smíchejte všechny ingredience, dobře promíchejte. Naneste náplň na těsto, pečte o něco déle než půl hodiny.
Muffiny z pomerančové kůry – jednoduchý a chutný dezert
Budeme potřebovat: 250 gramů mouky, 1 větší pomeranč, 3 vejce, 150 gramů cukru a másla, vanilin, prášek do pečiva nebo sodu
Cukr rozetřeme s měkkým máslem, vanilkou. Přidáme vejce, kůru, pomerančovou šťávu, mouku, prášek do pečiva. Uhněteme těsto s konzistencí jako zakysaná smetana. Nalijte do formiček na košíčky. Pečte půl hodiny.
Marmeláda z ovocných šťáv se velmi snadno připravuje a krásně vypadá.
Budeme potřebovat: velkou sklenici jakékoli šťávy, můžete si vzít půl sklenice šťávy různých barev (jablko, třešeň), půl sklenice cukru, sáček želatiny, šťávu z poloviny citronu.
Želatinu zalijeme ½ šťávou, necháme půl hodiny nabobtnat. Ve zbytku šťávy rozmícháme cukr, zahřejeme na ohni, aby se cukr úplně rozpustil, stáhneme z ohně. Přidejte želatinu, dobře promíchejte. Vzniklou směs nalijte do silikonových forem na cukroví, vyjměte v chladu, dokud neztuhne.
Jak můžete vidět z našich receptů, doma si můžete udělat rozpočtové menu pro sváteční stůl, produkty jsou nejběžnější, ne složité vaření. Hodně štěstí!
Příprava slavnostního stolu k narozeninám je poměrně obtížný úkol. Koneckonců, chcete hosty nejen uspokojit a chutně nakrmit, ale také je něčím překvapit. Proto je třeba narozeninové menu důkladně promyslet, aby měl každý z hostů svůj pokrm.
Nabízíme vám výběr receptů, ze kterých si budete muset vybrat ten nejhodnější. Náš článek představuje jednoduché, snadno proveditelné, ale s tím vším velmi chutné pokrmy pro slavnostní hostinu na počest narozenin. Vaši hosté si určitě oblíbí předkrmy, saláty a teplá jídla.
Narozeninový salát s kuřecím masem a korejskou mrkví
Velmi chutný a docela uspokojivý salát s vařeným kuřecím masem a korejskou mrkví. Tento předkrm ozdobí každý stůl, je připraven jednoduše, ale ukazuje se velmi chutný.
Budeme potřebovat:
- Kuřecí řízek (prsa) - 0,5 ks.
- Malé žampiony - 6-7 ks.
- Cibule (malá) - 1 ks.
- Korejská mrkev - 50 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 30 gr.
- Majonéza - 2-3 lžíce. l.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- Sůl - podle chuti
Vaření:
Kuřecí prsa opláchneme pod tekoucí vodou, uvaříme v osolené vodě do měkka. Bude to trvat 15–20 minut, snažte se nepřevařit, jinak se maso ukáže jako suché. Hotové maso zchladíme, nakrájíme najemno, případně rozebereme na vlákna.
Vejce zalijeme studenou vodou, dáme na sporák a vaříme natvrdo 8 minut. Vejce ochlaďte zalitím studenou vodou. Oloupejte skořápku, jemně nasekejte nožem.
Odstraňte slupky z cibule, dobře opláchněte, nakrájejte na půlkroužky. Houby umeleme na tenké plátky.
V pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje, smažte houby s cibulí do zlatova.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Připravené ingredience přesuneme do misky vhodné velikosti a rozložíme korejskou mrkev. Dochuťte solí a pepřem, dochuťte majonézou, dobře promíchejte a dejte do lednice namočit. Hotové občerstvení vložíme do krásné misky, ozdobíme podle chuti a podáváme na stůl. Tento salát lze rozložit do servírovacího kroužku, trochu zmáčknout lžící. Opatrně vyjměte formu.
Dobrou chuť!
Lahodný, slavnostní narozeninový salát s krabími tyčinkami v koších
Milovníků salátu z krabích tyčinek je jistě obrovské množství, alespoň já jsem jedním z nich. Ale tento salát se stal na dlouhou dobu nudným, dnes ho navrhuji vařit novým způsobem. Předkrm je nejen chutný, ale také vypadá skvěle na stole.
Budeme potřebovat:
- Oplatkové tartaletky - 12-16 ks.
- Krabí tyčinky - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Tavený sýr - 70 g
- Česnek - 1-2 stroužky
- Čerstvá zelenina - 0,5 svazku
- Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Sůl - podle chuti
Vaření:
Nejprve si připravíme ingredience na salát. Vejce se musí uvařit, vychladit a oloupat. Krabí tyčinky se musí rozmrazit. Opláchněte čerstvou zeleninu pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Česnek rozdělíme na zuby. Tartaletky stačí koupit v obchodě
Uvařená slepičí vejce nasekáme nožem nadrobno.
Krabí tyčinky si namelte dle svého uvážení, můžete nakrájet na kostky, a pokud chcete, tak i brčka.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké nudličky.
Česnek dodá pokrmu jedinečnou pikantnost. Procházíme lisem.
Čerstvé zelené, jemně nasekejte nožem nebo použijte speciální nůžky.
Připravené ingredience spojíme v misce, ochutíme majonézou, dobře promícháme. V případě potřeby dosolte nebo opepřete pro zvýraznění chuti.
Salát vyskládáme na tartaletky, ozdobíme krabími tyčinkami a čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
Slavnostní salát "Charlotte" k narozeninám
Připravit krásný, chutný a neobvyklý salát je snem každé hospodyňky. Pokud hledáte právě takový salát, pak je tento recept právě pro vás. Připravuje se z nejjednodušších produktů. Salát s vaječnými placičkami ozdobí váš stůl a zpříjemní vám jeho konzumaci. Předkrm s velkolepou výzdobou překvapí vaše hosty.
Budeme potřebovat:
- Vařené brambory - 300 gr.
- Konzervovaný zelený hrášek - 200 gr.
- Uzené maso - 150 gr.
- Majonéza - 150 gr.
- Vejce - 4 ks.
- Cibule - 50-60 gr.
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- Petržel - 5 snítek
- Soda - 1 špetka
- Sůl - podle chuti
Vaření:
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme majonézu, špetku soli, sodu a mouku. Vše dobře promícháme.
Z připraveného těsta upečeme dvě placky, necháme vychladnout. Připravené palačinky namažte majonézou, srolujte do role, nakrájejte na kolečka o tloušťce 5-8 mm.
Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat. Z spařené cibule slijeme vodu a dobře vymačkáme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Přesuneme se na cibuli, přidáme pár lžic majonézy, dobře promícháme.
Uzené maso umeleme, spojíme s hráškem a několika lžícemi majonézy, důkladně promícháme.
Hlubokou kulatou salátovou mísu přikryjeme potravinářskou fólií, po celé ploše rozložíme palačinkové závitky.
Polovinu bramborové hmoty posíláme shora, masovou hmotu rozetřeme navrch, zakončíme druhou polovinou brambor. Okraje filmu uzavřeme a dáme do chladničky.
Před podáváním otočte salát na plochý talíř, srolujte. Odstraňte film, ozdobte majonézou a zeleným hráškem.
Dobrou chuť!
Recept na předkrm rolky z okurek na sváteční stůl
Miska je velmi šťavnatá, je připravena okamžitě. Pokud máte čerstvé okurky a měkký sýr, pak se naučíte, jak rychle připravit předkrm a překvapit hosty.
Budeme potřebovat:
- Okurky - 3 ks.
- Měkký sýr (nebo tvaroh) - 150 g
- Kapary - 50 g
- Olivy - 50 g
- Čerstvý kopr - 4-5 snítek
- Zelená cibule - 2 stonky
- Zakysaná smetana (nebo majonéza) - 30 ml
- Sůl - 2 špetky
Vaření:
Zeleninu a bylinky dobře opláchněte. Okurkám odřízneme ocásky, škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem ze zeleniny uděláme dlouhé jazyky.
Měkký sýr, váš oblíbený, nebo tvaroh, dobře rozetřete vidličkou. Zeleninu umelte a přidejte k sýru.
Kapary a olivy lehce vymačkáme z marinády, nasekáme nadrobno. Přesuneme se do náplně, přidáme zakysanou smetanu, sůl, dobře promícháme.
Pokud máte dlouhé stuhy okurek, rozložte je na desku, navrch rozložte náplň. (Pokud jsou proužky krátké, tak je překrýváme). Z náplně tvoříme malé kuličky, klademe je na zeleninu, smotáváme do rolády. Zajistěte párátky, aby se nerozmotávaly. Položte na rovnou misku a podávejte ke stolu. Dobrou chuť!
Jak vařit krásné občerstvení "Jahoda"
Neobvykle krásný předkrm se sledě vypadá na stole krásně. Určitě ve vás vzbudí chuť to zkusit.
Budeme potřebovat:
- Střední brambory - 3-4 ks. (400 g)
- Sleď solený - 0,5 filé (do 100 g)
- Cibule, malá - 1 ks. (100 g)
- Sezamová semínka - 0,5 lžičky
- Zelená petržel - podle chuti
- Řepná šťáva - 150 ml (z jedné střední červené řepy)
Vaření:
Brambory uvařte bez slupky, počkejte, až vychladnou, poté oloupejte a nakrájejte na struhadle
Sleď oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme.
Z připravených brambor tvoříme koláčky, dáme sleďovou náplň s cibulí a tvarujeme jahody.
Každý kousek namočte do šťávy z červené řepy a položte na rovnou misku. K přípravě šťávy je nutné řepu oloupat, nastrouhat na jemném struhadle, výslednou kaši poslat na gázu a šťávu jednoduše vytlačit.
Náš předkrm ozdobíme sezamovými semínky a petrželkou. Dobrou chuť!
Jak vařit gratinované doma
Toto jídlo často najdete v nabídce téměř každé kavárny. Dnes může být tento lahodný pokrm na vašem svátečním stole. Nabízíme recept na lahodný pokrm zvaný "gratinovaný", uvařte jej, určitě Vám bude chutnat.
Budeme potřebovat:
- Velké brambory - 2 ks.
- Jakékoli mleté maso - 250 g
- Cibule - 1 ks.
- Strouhaný sýr - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Kefír - 1 sklenice
- Sůl - podle chuti
- Pepř - podle chuti
Vaření:
K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme tyto formičky. Ve spodní části je třeba rozdělit cibuli nakrájenou na půlkroužky
Brambory je nutné oloupat, dobře umýt, nastrouhat na hrubém struhadle. Poté rozdělíme do forem, osolíme, opepříme, ochutíme oblíbenými bylinkami.
Sýr také utřeme na struhadle, ale zatím nesypeme.
Na omáčku smíchejte vejce a kefír vidličkou, okořeňte a rozdělte do forem. S tímto dresinkem bude pokrm velmi jemný.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, připravené výpeky neposypané sýrem pošleme na 20 minut zapéct.
Po uplynutí nastavené doby vysypte každou formu sýrem, nechte, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří se zlatavá kůrka. Takže naše jídlo je připraveno. Dobrou chuť!
Vaření horké na sváteční stůl - vepřové závitky s houbami
Toto jídlo ozdobí každý stůl. Vepřové závitky marinované ve šťávě z granátového jablka, s lahodnou nádivkou z žampionů, smažené s cibulkou, bylinkami v náplni ze zakysané smetany.
Budeme potřebovat:
- Vepřové maso, karbonáda (bílá koule) - 600 g
- Žampiony - 6-8 ks.
- Šťáva z granátového jablka - 100 ml
- Cibule - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
- Čerstvý kopr - 2 snítky
- Čerstvá petržel - 2 snítky
- Mouka - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření:
Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky napříč vlákny. Kuchynským kladivem z obou stran odklepneme kousky masa, které přikryjeme potravinářskou fólií.
Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme na malou kostičku. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, pošlete nakrájenou cibuli. Za stálého míchání pár minut orestujte cibuli do zlatova.
Jemně nakrájené houby posíláme na pánev s smaženou cibulkou. Smažte připravené produkty po dobu 5 minut. Sůl, pepř podle chuti.
Zeleninu dobře opláchněte, osušte papírovou utěrkou, nasekejte nadrobno. Vložte zakysanou smetanu, bylinky do pánve s žampiony a cibulí, dobře promíchejte. Nádivku na závitky dusíme dalších 5 minut.
Maso vyjmeme z marinády, ochutíme solí a pepřem z obou stran. Na okraj každého kousku dáme dvě lžičky houbové náplně, vytvoříme váleček. Zafixujeme dřevěnými špejlemi, aby se nerozmotávaly
Vejce rozšlehejte metličkou. Každý váleček namočte do mouky a namočte do rozšlehaného vejce. Rohlíky posíláme ve strouhance a smažíme na rozehřátém slunečnicovém oleji z obou stran.
Opečené maso přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů 15-20 minut.
Hotové jídlo vyjmeme z trouby, nakrájíme na porcované kousky, ozdobíme bylinkami. Pojďme ke slavnostnímu stolu. Dobrou chuť!
Pěnový dort "Černý rybíz" k narozeninám
Mousse dorty jsou dnes velmi aktuální, jsou velmi lehké, vzdušné, s tenkým piškotovým dortem. Složení dortu zahrnuje smetanový sýr, smetanu, jogurt. Obecně platí, že tento dezert je rovnováhou krásy a přínosu.
Budeme potřebovat:
Na sušenku:
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Cukr - 75 g
- Pšeničná mouka - 75 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička
Pro pěnu:
- Černý rybíz - 200 g
- Moučkový cukr - 100 g
- Krém 33% - 300 ml
- Smetanový sýr (nebo tvaroh) - 200 g
- Jogurt - 200 g
- Želatina - 1 polévková lžíce. lžíce
- Voda - 5 polévkových lžic. lžíce
Na glazuru:
- Černý rybíz - 100 g
- Moučkový cukr - 50 g
- Želatina - 8 g
- Voda - 40 g
- Konzervované meruňky - 1 plechovka
Vaření:
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchané hmoty. Čím lépe jsou vejce rozšlehaná, tím bude sušenka velkolepější a chutnější. Jemně vmícháme prosátou mouku.
Těsto přendáme do formy o průměru 20 centimetrů, pečeme 20 minut. Zkontrolujte, zda není párátko suché.
Vychladlý koláč vyjmeme z formy, rozkrojíme na dvě části. Jednu polovinu zmenšíme v průměru o 1 centimetr.
Na pěnu namočte želatinu 1:5 do studené vody a nechte nabobtnat. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni, případně v mikrovlnce, v pulzech 8-10 sekund. Želatina by se v žádném případě neměla vařit, jinak ztratí své vlastnosti.
Bobule rybízu protlačíme mixérem, otřeme sítem. Na rybízové pyré nasypeme moučkový cukr, vše dobře promícháme. Jednu třetinu si vyhraďte na polevu. Zbytek hmoty smícháme s rozpuštěnou želatinou, přidáme smetanový sýr, zalijeme jogurtem.
Smetanu vyšleháme do tuha, velmi opatrně vmícháme do bobulovité hmoty.
Dno odnímatelné formy uzavřeme potravinářskou fólií. Nalijte 1/3 připravené pěny, navrch pošlete polovinu zavařených meruněk. Poté nalijte další polovinu zbývající pěny.
Do zbytků rybízu s moučkovým cukrem přidáme rozehřátou želatinu. Zmražený mousse dort opatrně vyjměte z formy. Dort potřeme polevou, dáme do lednice.
Když poleva ztuhne, ozdobte spodní část dortu kokosovými vločkami, vršek ozdobte bobulemi podle našeho uvážení. Šťastný čaj!
Recept na citrusový nápoj na sváteční stůl
Lahodný osvěžující citrusový nápoj s medem bude vynikajícím nápojem na sváteční stůl.
Budeme potřebovat:
- Pomeranče - 2 ks.
- Mandarinky - 2 ks.
- Růžový grapefruit - 0,5 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Med - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Perlivá voda
Vaření:
Pomeranč zbavíme kůry, dužinu nakrájíme na tenké plátky a poté na kostku.
Grapefruit se také oloupe, nakrájí na kousky
Mandarinky očistíme, rozebereme na plátky.
Citron oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Připravené ovoce protáhneme odšťavňovačem, potřeme medem, rozmixujeme dohladka.
Vysokou sklenici naplníme do poloviny plynem vodou, pošleme pár kostek ledu. Poté zalijte šťávou, vložte pár kousků libovolného citrusu.
Náš osvěžující nápoj je připraven k podávání. Dobrou chuť!
NAROZENINOVÉ MENU
nebo pro nějakou zvláštní příležitost
Souhlas, protože dobře zvolené menu - to je úspěch každé dovolené a můj sváteční stůl má vždy úspěch. Menu je určeno pro cca 14-15 osob.
Můžete začít s přípravou večer předem: uvařte zeleninu, vejce, maso na salát, oloupejte, pokud je to nutné, na druhou bramboru. A určitě pečte. narozeninový dort . Vypadá to samozřejmě nenáročně, ale ta chuť, mmm ...
Na zkoušku : 1 polévková lžíce. l. med, 250 g másla, 1 hrnek cukru, 4 vejce, 1 lžička. soda uhasená octem, 4/5 šálku nasekaných vlašských ořechů, 3-4 šálky mouky.
Na krém: 1,5 hrnku mléka nebo smetany, 1/3 hrnku krupice, 150 g másla, 1/2 plechovky kondenzovaného mléka, sáček vanilky. A 1 banán.
Rozpustíme med, přidáme zbytek ingrediencí, zaděláme těsto skoro jako na knedlíky. Těsto rozdělte na 2 díly, vyválejte do koláčů a pečte střídavě 25 minut v troubě na 180 C, poté každou nakrájejte na 2 tenké koláče.
Na smetanu v mléce za stálého míchání nalijte krupici tenkým pramínkem, přiveďte k varu, povařte 1-2 minuty, nechte vychladnout. V této době šlehejte mixérem mírně změklé máslo. Poté za stálého šlehání do ní vložte teplou krupici a podle chuti přidejte kondenzované mléko a vanilin.
Dorty namažte krémem, položte tenkými plátky banánu. Vršek dortu namažeme krémem, posypeme ořechy, barevnými cukrářskými polevy. Můžete nechat trochu smetany, přidat do ní potravinářské barvivo a napsat blahopřání.
Ráno začínáme vařit saláty . Každý druh salátu dělám na dva talíře.
Salát SLUNEČNICE
Zabere to
: 300 g vařeného kuřecího řízku, 150 g žampionů, 1 cibule, 3 vařená vejce, sýr - 100-150 g, 3 vařené mrkve, hranolky na ozdobu, olivy bez pecek.Vaření : Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno. Vejce a mrkev nastrouháme na jemném struhadle, sýr na hrubém struhadle. Houby nakrájíme na talíře a smažíme s cibulí. Rozložte na misku ve vrstvách a každou vrstvu namažte majonézou: filé, mrkev, houby s cibulí, vejce, sýr. Po sýru není nutné mazat majonézou. Olivy nakrájejte na 4 části a položte na salát. To je vše, salát necháme nasáknout, před podáváním rozložíme po okrajích salátu hranolky ve tvaru slunečnice.
Malé triky, který používám při přípravě salátů ve vrstvách: salát obalím kousky alobalu a nastrouhám přímo na salát to, co je potřeba, a pak alobal odstraním a vychutnávám si čisté okraje talíře a stůl kolem talíře.
Vrstvy majonézou nepotírám lžící, ale vložím majonézu do rohu sáčku, v samém rohu propíchnu díru a salát zaliji.
Mimosový salát
Klasický salát prověřený léty lze podávat nově, v podobě ryby.
Zabere to
: 1 konzerva rybí konzervy (nejlépe saury v oleji), 4 brambory, 3 mrkve, 1 cibule, 4-5 vajec, majonéza.Vaření: uvaříme brambory, mrkev a vejce, ochladíme. Nastrouhejte je na struhadle. „Vymačkejte“ rybu přímo ve sklenici vidličkou. Cibuli nakrájíme nadrobno. Položte na misku ve vrstvách, každou vrstvu namažte majonézou: brambory, ryby, cibule, mrkev, bílek a žloutek, které nepotíráme majonézou. A salát můžete ozdobit podle svého vkusu, můžete ve formě ryby: připojte olivy a kousky klobásy.
Salát S UZENÝM KLOBÁMEM , protože neznám název, ale je velmi jednoduchý na přípravu a výborný.
Zabere to : vařená uzená klobása 250 g, sýr 100-150 g, 3 rajčata, 3 okurky, majonéza, 2 stroužky česneku.
Vaření : klobásu, rajčata a okurky nakrájíme na tenké nudličky. Tři sýry na struhadle. Česnek vynecháme lisem na česnek a smícháme s majonézou. Rozložte ve vrstvách, potřete majonézou: okurky, klobása, rajčata, posypte sýrem nahoře. Je to tak velmi jednoduché.
Povinný atribut na tabulce je sváteční sendvič. Neobejde se bez něj ani jedna párty – ať už jde o prestižní banket nebo skromnou rozlučku se svobodou. Rozmanitost chlebíčků je téměř nevyčerpatelná: kromě másla se na chleba dává vše, co se dá jíst v nejrůznějších kombinacích. Hlavní věc je, že tyto komponenty jsou vzájemně kombinovány. Asi nejklasičtější sendviče se šproty . Jsou velmi jednoduché a nenáročné na přípravu.
Ještě elegantnější - rajčatový sendvič.
Je to také velmi snadné na přípravu. Počet produktů je libovolný v závislosti na tom, kolik sendvičů chcete vařit.- Rajčata nakrájejte na 2 cm kolečka a dejte je na talíře.
- Do dalšího talíře nastrouháme tvrdý sýr, přidáme majonézu, stroužky česneku propasírované lisem na česnek, dobře promícháme.
- Sýrovou hmotu dáme v silné vrstvě na rajčata, navrch posypeme bylinkami
Všechno, krása je připravena!
No, žádná hostina se neobejde bez kusy - sýr, zelenina, maso.
Tento předkrm vždy končí jako první, protože zde nejde jen o lásku vašich hostů k sýru a klobáse, ale jde o to, tyto řezy ozdobit. Samozřejmě můžete jen krásně vyskládat řez klobásy a sýra.Dokážeš je vyrobit jednohubka na špejlích . Druhů jednohubek je nekonečné množství, důležité je vybírat produkty, které se navzájem dobře mísí. Jednohubky podáváme na široké misce, na listech salátu nebo jen tak. Jsou krásné a chutné samy o sobě a každý má svůj vlastní vkus.
Plátky bílého chleba opečte na pánvi se slunečnicovým olejem nebo z nich vytvořte toasty, které pak nakrájejte na čtverečky. Čtverečky budou základem toastu, neměly by být příliš malé, aby byly stabilní.Vše, co napíchneme na špejli, nakrájíme na čtverečky. Může to být klobása, sýr, losos, rajčata, okurky.
Nejprve na barevné špejle nandejte olivy, poté střídavě nakrájené čtverečky a nakonec krutony.
Ovocná mísa je vždy ozdobou svátečního stolu a každá hospodyňka se snaží krásně naservírovat ovoce na stůl. Ovoce by se mělo nakrájet těsně před podáváním a nakonec.
Za prvé, je to krásné, jednoduché a nezabere to moc času.A za druhé, je to tak pohodlné k jídlu a na stole je to čisté (nesbírá se velké množství kůry, kůry atd.).
Souhlaste s tím, že každý člen vaší rodiny - dítě i dospělý, je potěšen, že může rozjímat o takové kráse při obvyklém denním nebo večerním jídle na stole.
Nakrájené ovoce můžete krásně vložit do vázy a nahoře vytvořit krásnou labuť z obyčejného jablka. Děti obzvláště rády jedí něco neobvyklého. Ozdobte svůj sváteční stůl takovým krásným ptákem, abyste překvapili a potěšili své hosty.
Ježek můžete vyrobit i z hrušek a hroznů na ovoce. Ježci z hrušek a hroznů nejen ozdobí sváteční stůl, ale stanou se i originálním držákem na párátka, který mohou hosté potřebovat. Příprava takového ježka je velmi jednoduchá a rychlá. Hrušky je třeba brát podlouhlé, aby získali krásnou tlamu. Ideální jsou konferenční hrušky. Hrozny je nejlepší brát sladké a bez pecek – quiche-mish.
A teď je čas na horko.
Doporučuji udělat masná hnízdaHosté budou spokojeni.
Budete potřebovat (na cca 12 kusů): maso (buď hovězí + vepřové nebo kuřecí řízek) 500 g (dělám z kuřecího, protože se rychleji vaří), 1 velká cibule, 1 velká brambora, 1 stroužek česneku, 1 rajče, 1 mrkev, 50 g sýra, zelení.
Aby se řízky při smažení nerozpadly, mleté maso se musí při hnětení odklepávat. A samotné řízky se při formování odtloukají ruku v ruce. Bez ohledu na to, kolik vydělám, nikdy se nerozpadnou.
A tak děláme kulaté kotlety, válení v mouce. Z řízků tvoříme hnízda s prohlubní uprostřed a po stranách. Položte je na lehce olejem vymazaný plech.
V každém hnízdě dáme mrkvovo-rajčatovou hmotu, posypeme bylinkami a sýrem.
Dáme do trouby zahřátá na 200°C. Po 10 minutách přidejte 1 polévkovou lžíci. vodou a snižte teplotu na 180 °C, vařte 20 minut.
Jako přílohu můžeme podávat smaženou rýži smaženou s cibulí a mrkví.
Velmi chutné vydatné jídlo Královské maso vaši hosté budou velmi spokojeni.
Budete potřebovat:
asi kilogram hovězího masa (dřeni), 100 g másla, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 velké cibule, 2 bobkové listy, 5 zrníček papriky, 1 lžíce hořčice, 1 velká mrkev, 1 paprika, 2 stroužky česneku, sůl podle chuti .Vaření: maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce se silným dnem (já to dělám v kotlíku), přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, hořčici, sůl, pepř. Vše promícháme a necháme 3-4 hodiny marinovat.
K masu dáme máslo a zapálíme, přidáme sklenici vody a za častého míchání přivedeme k varu a hodinu a půl dusíme. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou papriku, bobkový list, česnek, protlačený lisem na česnek, rajčatový protlak. Po 5 minutách odstraňte z tepla. Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši.A nakonec - moje malé triky pro výrobu bramborové kaše:
- Aby bylo pyré nadýchané, brambory okořeníme máslem a za přidání horkého mléka prošleháme. Z brambor rozmačkaných s vývarem nebude bramborová kaše tak bílá a svěží. Pokud zalijete ne horkým, ale studeným mlékem, pyré zešedne.
- Bramborová kaše ze starých brambor bude chutná, vzdušná, pokud přidáte našlehaný protein.
- Chcete-li bramborovou kaši připravit velmi rychle, musíte uvařit brambory nakrájené na malé kroužky. Chuť se nemění, ale vaří se třikrát rychleji.
- Bramborová kaše je bez chuti.
- Při přípravě bramborové kaše zkuste vmíchat trochu taveného smetanového sýra, bude to ještě chutnější.
Krásné svátky vám a
Dobrou chuť!!!
Narozeninové recepty tak rozmanité, že může být docela obtížné se mezi nimi orientovat. Hrdina této příležitosti zpravidla připravuje pokrmy podle vlastního uvážení, přičemž zcela ignoruje chuťové preference hostů. To však není úplně správné. Při sestavování svátečního domácího menu je bezpodmínečně nutné vzít v úvahu ta jídla, která by hosté rádi viděli na stole. Jinak můžete vařením strávit dlouhé hodiny, ale i tak budou mít hosté hlad.
Dobré sváteční menu k narozeninám by mělo být co nejpestřejší a mělo by se skládat z občerstvení (jednohubky, sendviče atd.), salátů, teplých jídel, dezertů (mohou to být všechny druhy dortů, koláčů, muffinů nebo cupcaků, moučníků). Zvláštní pozornost je třeba věnovat nápojům, alkoholickým i nealkoholickým. Vezměte prosím na vědomí, že jeden z vašich hostů může odmítnout alkohol, a proto na stole nesmí chybět nějaký džus, ovocný nápoj nebo kompot.
Seznam kulinářských receptů k narozeninám závisí také na ročním období. Takže například v létě můžete do pokrmů zařadit sezónní zeleninu, ovoce a bobule. Ovocný talíř bude na druhé straně vynikající ozdobou slavnostního stolu, stejně jako do určité míry nezávislým dezertem, a to zejména pokud je jeden z hostů na dietě. V zimě může být důraz kladen spíše na hlavní teplá jídla. Kuře pečené v troubě může být například velmi velkolepou, a co je nejdůležitější, lahodnou dekorací stolu!
Docela často mají oslavenci otázku, jaké pamlsky připravit k narozeninám do práce v kanceláři, pro své kolegy. V tomto případě je vhodné něco jednoduchého a zároveň neobjemného, aby přeprava nezpůsobovala další potíže. Může to být například dort upečený vlastníma rukama, se kterým si můžete „dát čaj“. Pokud chcete něco podstatnějšího, můžete si uvařit saláty, jednohubky, chlebíčky, jejichž recepty jsou mimochodem k dispozici na našem webu v dostatečném množství, protože se určitě něco hodí! Takové možnosti lahůdek se mimochodem ukáží jako docela rozpočtové, mnohem levnější než jít do kavárny se všemi svými kolegy.
Zvláštní pozornost si v této věci zaslouží i dětské narozeninové menu. Pro dítě je taková dovolená velmi důležitá, a proto se budete muset velmi snažit, aby bylo vše dokonalé. Technologicky složitá jídla se samozřejmě připravovat nemusí. Větší pozornost by měla být věnována designu pamlsku. Takže například dort v podobě oblíbené pohádkové postavy pro dítě bude vhodnější než vynikající jednohubky s červeným kaviárem. Všechny druhy zábavných dobrot (dorty, sušenky, muffiny atd.) správně ozdobené budou tou nejlepší volbou!
Pokud je pro vás tedy otázka sestavování narozeninového menu relevantní, pak jste vítáni na této stránce. Seznam jídel, která vám nabízíme k vaření, je poměrně široký a určitě si v něm něco vhodného najdete. Všechny recepty jsou poskytovány nejen s podrobnými pokyny pro každou fázi přípravy, ale také s fotografiemi krok za krokem. Proces přípravy konkrétního pokrmu tak nebude problémem ani pro začátečníka v oblasti vaření.