Co se dá zabalit do pita nádivky. Arménský lavash roll: jednoduché a chutné recepty. Lavash roll s korejskou mrkví, šunkou a sýrem

1 malý svazek kopru;
200 g smetanového sýra;
1 lžíce citronové šťávy;
200 g filé z mírně osolené červené ryby;
3-5 cherry rajčat - volitelné;
1 lavash

Vaření

Kopr nasekáme nadrobno. Vmícháme smetanový sýr a citronovou šťávu. Rybu a rajčata nakrájíme na malé tenké kousky.

Pita chléb namažte koprovou sýrovou hmotou. Navrch dejte ryby a rajčata. Stočíme do rolády a necháme pár hodin v lednici. Před podáváním nakrájejte na malé kousky.

Enika100 / Depositphotos.com

Ingredience

3 vejce;
10-11 polévkových lžic;
150 g tvrdého sýra;
2 stroužky česneku;
2-3 snítky petrželky;
2-3 snítky kopru;
300 g krabových tyčinek;
3 lavash.

Vaření

Vejce uvařená natvrdo za 10 minut. Ochladit. Jemně nakrájíme a smícháme se 3 lžícemi majonézy.

Sýr nastrouháme na středním nebo velkém struhadle. Česnek protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu. Vše smícháme se 2 lžícemi majonézy.

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte 4 lžíce majonézy.

Pita chléb lehce namažte majonézou. Na první dáme sýr s bylinkami a zabalíme do rolády. Na druhém - trochu majonézy a vajec. Nejprve to zabalte. Třetí pita chléb namažte majonézou a rozložte na něj krabí tyčinky. Pevně do ní zabalte rolku, která je ze dvou částí. Nechte v lednici 2-3 hodiny. Před podáváním nakrájejte na kousky.

YouTube kanál "Smachna Khata"

Ingredience

4 vejce;
1 snítka kopru;
1 konzerva tuňáka (lze nahradit sardinkami, saury nebo jinou rybou);
200 g tvrdého sýra (lze nahradit taveným sýrem);
3 pita chléb;
200 g majonézy.

Vaření

Vejce vařte do měkka 10 minut. Vychladíme, nasekáme nadrobno a smícháme s nasekaným koprem.

Slijte tekutinu z konzervy a poté rybu rozmačkejte vidličkou. Sýr nastrouháme na středním struhadle.

Pita chléb namažte majonézou. Na první položíme rybu a rozprostřeme po celé ploše. Svinout do ruličky. Na druhý - vejce s bylinkami, pak položte rybí rolku na okraj a znovu srolujte. Třetí pita chléb posypeme sýrem a zabalíme do něj hotový pita chléb s náplní. Nechte pár hodin v lednici, poté nakrájejte na kousky.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Ingredience

2 vejce;
125 g tvrdého sýra;
1 plechovka tresčích jater;
3-4 snítky kopru nebo petrželky;
3 polévkové lžíce majonézy;
sůl - podle chuti;
pepř - podle chuti;
½ velké pity.

Vaření

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Nastrouhejte na hrubém struhadle spolu se sýrem. Z jater slijte máslo a poté je rozdrobte vidličkou. Nakrájejte zeleninu. Vše smícháme s majonézou, solí a pepřem.

Náplň dejte na pita chléb a srolujte do pevného válečku. Zabalte do potravinářské fólie a nechte hodinu v lednici. Před podáváním nakrájejte na malé kousky.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Ingredience

300 g žampionů nebo jiných hub;
1 lžíce másla;
200-250 g sýra;
1 svazek petrželky nebo jiných bylinek;
5-6 polévkových lžic majonézy;
1 lavash

Vaření

Houby nakrájíme nadrobno. Smažíme na oleji dozlatova, asi 10-15 minut. Ochladit.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte zeleninu. Smícháme s houbami a přidáme majonézu.

Nádivku dáme na pita chléb a uhladíme. Zabalte do pevné rolky a nechte hodinu v lednici. Před podáváním nakrájejte na kousky.

amarinchenko / Depositphotos.com

Ingredience

200–250 g kuřecího prsního řízku;
sůl - podle chuti;
pepř - podle chuti;
koření pro kuře - podle chuti;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
1 malá okurka;
1 malý svazek kopru (může být napůl s koriandrem);
1 lavash;
150–200 g smetanového sýra;
100 g mrkve v korejštině;
1-2 lžíce majonézy.

Vaření

Kuřecí řízek posypeme solí, pepřem a kořením. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Ptáčka pečte 10 minut nebo o něco déle. Vychladíme a nakrájíme na plátky.

Nastrouhejte okurku na korejskou mrkev. Nakrájejte zeleninu.

Potřete pita chléb smetanovým sýrem. Položte mrkev, okurku a kuře. Navrch dejte tenkou síťku majonézy. Srolujte do těsné rolky. Nechte v lednici hodinu a půl. Poté nakrájíme na servírovací kousky.

kcuxen / Depositphotos.com

Ingredience

150 g tvrdého sýra;
5-7 snítek kopru nebo petržele;
200 g klobásy (vařené a polouzené nebo pouze vařené);
1 rajče;
1 vejce;
1 lavash;
100 g zakysané smetany nebo majonézy.

Vaření

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s nasekanými bylinkami. Klobásu a rajčata nakrájíme na malé ploché kousky. Rozšleháme vejce.

Pita chléb namažte zakysanou smetanou, nedosahující pár centimetrů k jednomu okraji. Vložíme klobásu, rajčata a posypeme sýrem a bylinkami. Srolujte do těsné rolky tak, aby okraj bez náplně zůstal nahoře. Tento kousek pita chleba potřete z obou stran vejcem. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 15-20 minut na 180-200°C.

Horkou rolku dejte na talíř, a když mírně vychladne, nakrájejte na porce.

YouTube kanál Webspoon.ru

Ingredience

350 g brambor;
sůl - podle chuti;
20 g másla;
3-5 snítek kopru nebo jiných bylinek;
1 sledě;
2 pita chléb;
150 g taveného sýra;
3-4 zelené cibule.

Vaření

Brambory do měkka v osolené vodě. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Přidáme olej, rozmačkáme a smícháme s nasekanými bylinkami.

Sleď nakrájíme a nakrájíme na malé kousky.

Jeden pita chléb namažte roztaveným sýrem (nechejte 1-2 lžíce) a posypte nakrájenou zelenou cibulkou. Navrch dejte druhý pita chléb. Mírně kousek od jednoho okraje položte rovnoměrnou vrstvu bramborové kaše a kousky ryby. Zbytek náplně potřeme sýrem. Pevně srolujte tak, aby okraj sýra byl na vnější straně. Zabalte do potravinářské fólie a nechte hodinu a půl v lednici. Před podáváním nakrájejte na kousky.

YouTube kanál "Kulinárna"

Ingredience

100 g máku;
300 g tvarohu;
50 g cukru;
2 vejce;
2 pita chléb;
1 polévková lžíce mléka.

Vaření

Mák namočíme na 5-6 minut do vroucí vody. Poté tekutinu slijte.

Tvaroh smícháme s mákem, cukrem, 2 bílky a 1 žloutkem. Náplň rovnoměrně rozetřete na pita chléb a srolujte do pevných válečků. Druhý žloutek rozšleháme s mlékem.

Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem. Navrch dáme žloutek. Pečeme asi 15 minut na 180°C.

YouTube kanál „Tasty with Petrovna“

Ingredience

100 g vlašských ořechů;
100 g másla;
300 g kondenzovaného mléka;
1 lavash;
1 polévková lžíce moučkového cukru.

Vaření

Ořechy nasekejte najemno nebo rozdrťte mixérem. Změklé máslo ušleháme metličkou spolu s kondenzovaným mlékem. Přidejte ořechy a dobře promíchejte.

Pita chléb namažte náplní a srolujte do pevného válečku. Zabalte do potravinářské fólie a nechte hodinu a půl v lednici. Před podáváním nakrájíme na porce a posypeme moučkovým cukrem.

Opět se vracíme k arménské tenké lavaši, že jsme z ní prostě neuvařili pizzu, lasagne, koláče, koláče. Recepty jsou k dispozici.

Tenký pita chléb je univerzální a dnes z něj navrhuji vyrábět rohlíky a pro rohlíky potřebujete náplň.

Náplně lavash roll jsou tématem dnešní recenze. Zvažte 15 nejchutnějších a nejjednodušších náplní pro pita roll.

Nádivky do pita rolky s klobásou a korejskou mrkví

Snad nejznámější recept na náplň do pita rolky.

Potřebujeme:

150 g korejské mrkve
150 g vařené klobásy
1 kus lavash
2-3 polévkové lžíce majonéza

Vaření:

1. Korejská mrkev byla původně nakrájena na proužky, ale je třeba ji znovu nakrájet.

2. Uvařená klobása se také nakrájí na malé proužky.

3. Všechny produkty smícháme a dochutíme majonézou. Směs by měla mít střední konzistenci, neměla by být ani suchá, ani příliš tekutá.

4. Povrch přikryjeme potravinářskou fólií, poklademe pita chlebem a potřeme náplní. Stočíme do rolády. Poté roládu dáme do lednice.

Pro lepší impregnaci pita rolí je třeba je vložit do chladničky od 30 minut do 1,5 hodiny, pokud je čas, je to lepší v noci.

Lavash roll s houbami a vejci

Potřebujeme:

200 g hub
1 hlava cibule
3 vejce
50 g tvrdého strouhaného sýra
100 ml zakysané smetany
sůl a pepř na dochucení
rostlinný olej
1 lavash

Vaření:

1. Houby s cibulí podusíme na oleji.

2. Vejce uvařte a rozemelte, je to možné přes speciální rošt.

3. Do jedné misky nasbíráme houby, vejce, sýr, osolíme, opepříme, dochutíme zakysanou smetanou.

4. Lavash potřete směsí a nechte na impregnaci

Nádivky na lavash roll s kuřecím řízkem a pepřem

Potřebujeme:

1 kus lavash
1 kuřecí řízek
1 červená paprika
1 stroužek česneku
2 polévkové lžíce majonéza
1 svazek kopru

Vaření:

1. Namelte sladkou papriku a kopr.

2. Česnek přerušíme kuřecím řízkem v mixéru. Nejdřív česnek, pak kuře.

3. Vzniklou směs smícháme s koprem a paprikou, ochutíme majonézou a důkladně promícháme.

4. Vzniklou náplní opatrně potřete plát pita chleba a pevně zabalte do role. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice.

Nádivky do lavash roll s krabími tyčinkami

Tato náplň je „klasikou“ lavash rolky, kde je nějaká párty, na stole je vždy rolka s krabí náplní. Možná to neznáte, pak se s vámi podělím o recept.

100 g krabích tyčinek
2 polévkové lžíce smetanový sýr nebo 100 g tvrdého strouhaného sýra
1 svazek kopru
2 polévkové lžíce zakysaná smetana nebo majonéza
1 lavash
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

1. Namelte krabí tyčinky a kopr.

2. Všechny produkty smícháme, dochutíme zakysanou smetanou a výslednou směsí zakryjeme pita list.

3. Z namazaného pita chleba uděláme váleček.

Lavash roll s náplní ze sledě

Potřebujeme:

1 středně velký sleď
2 vařené mrkve
1 tavený sýr
2 polévkové lžíce olivový olej (rostlinný, rozpuštěné máslo)
1 svazek zelené cibule
1 list lavash

Vaření:

1. Sleď nakrájíme na filety a rozdělíme.

2. Uvařenou mrkev nakrájíme na kousky.

3. Rozemlejte tavený sýr.

4. Všechny nakrájené ingredience dejte do mixéru. Přidejte pár lžic olivového nebo rozpuštěného másla. Vše přerušujeme.

5. Tuto směs naplňte nakrájenou zelenou cibulkou, promíchejte a zakryjte jí list pity.

6. Vytvarujeme váleček.

Dietní náplň pro lavash roll

Potřebujeme:

1 okurka
300 g tvarohu
1 velký svazek kopru
2 polévkové lžíce olivový olej
sůl podle chuti
1 lavash

Vaření:

1. Namelte okurku na struhadle. Slupku okurky, pokud je homogenní, nelze odříznout.

2. Kopr nasekáme nadrobno.

3. Produkty dle receptury promícháme, dochutíme olivovým olejem,

osolíme a namažeme pita chléb. Srolujeme.

Lavash roll se syrovou mrkví a sýrem

Potřebujeme:

1 mrkev
1 list lavash
50 g tvrdého sýra
2 stroužky česneku
2 polévkové lžíce majonéza

Vaření:

1. Mrkev, 2/3 z toho jsou tři na jemném struhadle a 1/3 na hrubém struhadle.

2. Nastrouhejte sýr a česnek na struhadle na velké a malé.

3. Mrkev, sýr, česnek shromáždíme, přidáme majonézu a promícháme.

4. Po promíchání plát rozprostřeme a zabalíme rolkou, odešleme do chladu.

Nádivky do lavash roll s mletým masem a zeleninou

Potřebujeme:

300 g mletého masa, libovolného
1 mrkev
100 g brokolice
1 hlava cibule
50 g strouhaného tvrdého sýra
2 rajčata
4 listy salátu
1-2 stroužky česneku
1 svazek zeleně
100 g 15% zakysané smetany
sůl, pepř podle chuti
1 list lavash

Vaření:

1. Nakrájenou mrkev a cibuli, smažte s mletým masem.

2. Brokolice, její květenství, var. Vychladlé zelí nakrájíme na malé kousky.

3. Sýr utřeme, nakrájíme rajče a zelí.

4. Česnek nasekáme nadrobno.

5. Všechny výše uvedené komponenty ochutíme zakysanou smetanou, solí a promícháme.

6. Na pita chléb dejte nejprve listy salátu a poté náplň a srolujte do rolády.

Nádivka do lososa (lososa) a rolády z okurky

Potřebujeme:

180 g rybího lososa nebo lososa
200 g smetanového sýra
1 čerstvá okurka
zelení, podle chuti
2 tenké lavash

Vaření:

1. Rybu nakrájejte na tenké proužky.

2. Oloupanou okurku nakrájíme podélně na proužky.

3. Namažte list pita smetanovým sýrem.

4. Rybu rozdělíme od okraje listu, položíme na ni okurku, nakrájenou zeleninu a pevně ji zabalíme do role.

5. Před podáváním nakrájíme na 3 cm silné.

Rolková nádivka s kuřecím řízkem

Potřebujeme:

1 kuřecí řízek
1 červená sladká cibule
2 rajčata
1 čerstvá okurka
1 svazek petrželky
2 stroužky česneku
4-5 polévkových lžic sójová omáčka
1 polévková lžíce pepřové směsi
1 malé balení bramborových lupínků
1 tenký lavash
rostlinný olej, na smažení
sůl podle chuti

Vaření:

1. Nakrájené kousky kuřecího masa, smažené na pánvi.

2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, trochu přidáme a prohněteme rukama.

3. Rajčata nakrájejte na kostičky.

4. Okurku nastrouháme. Nasekejte petržel a česnek.

5. Kuře promícháme se zeleninou, opepříme, ochutíme sójovou omáčkou a posypeme bramborovými lupínky.

6. Náplň dejte na pita list a vytvořte váleček.

Zeleninová náplň do rolády

Potřebujeme:

1 sladká paprika
1 čerstvá okurka
1 rajče, střední
1 stroužek česneku
2 zelené cibule, bez bílé části
2 snítky kopru nebo bazalky
50 g sýra Feta
rostlinný olej

Vaření:

1. Papriku, okurku a rajče umelte na malé kostičky.

2. Česnek prolisujte přes česnek.

3. Cibuli a kopr nakrájíme nahrubo.

4. Sýr nakrájíme na kostičky.

5. Všechny produkty jsou solené a ochucené rostlinným olejem.

6. Vytvarujeme váleček.

Nádivka s tvarohem a bylinkami na rohlík

Potřebujeme:

180 g tvarohu
50 g zakysané smetany
1 stroužek česneku
1 rajče, velké
1 malý svazek kopru
sůl podle chuti
1 tenký lavash

Vaření:

1. Rozdrťte česnek. Kopr nakrájíme.

2. Rajče nakrájejte na kostičky.

3. Potřebné produkty, sůl a promíchejte.

4. Po namazání plátu pita chleba s nádivkou vytvořte váleček.

Rolka se šunkou a sýrem

Potřebujeme:

100 g šunky
100 g tvrdého sýra jakékoli značky
1 stroužek česneku
1 čerstvá okurka
2-3 polévkové lžíce jogurt
1 list lavash

Vaření:

1. Šunka, nejlépe nakrájená na tenké proužky.

2. Tvrdý sýr a okurku nastrouháme na hrubém struhadle a česnek na jemném struhadle.

3. Vše, co je podle receptu, promícháme, dochutíme jogurtem a potřeme pita chlebem, zatočíme rolkou.

Španělská nádivka do lavash roll

Pro milovníky pikantního je tento recept vhodný.

Potřebujeme:

500 g hovězího masa
1 cibule
1/2 plechovky kukuřice z konzervy
1 sladká paprika, červená
2-3 střední rajčata
sůl, černý pepř, mletá chilli paprička, dle chuti
200 g sýra Cheddar, strouhaného
petržel nebo koriandr
2 tenké lavash

Vaření:

1. Hovězí maso umeleme a dusíme.

2. Cibuli, papriku, rajčata nakrájíme nadrobno.

3. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

4. Podle receptu smícháme všechny ingredience, promícháme a rozdělíme na pita chléb, vytvoříme váleček.

Pikantní kuřecí nádivka na rolku

Potřebujeme:

2 ks. kuřecí fileta
2 rajčata
1 salátová paprika
1 hlava cibule
1 červená cibule
125 g sýru mozzarella
50 g zeleného salátu
5 polévkových lžic olivový nebo rostlinný olej
1/2 lžičky Černý pepř
10 oliv, vypeckovaných
1/2 lžičky soli
2 listy lavash

Vaření:

1. Kuřecí maso uvaříme a nakrájíme.

2. Rajčata a sladkou papriku nakrájejte a olivy nakrájejte na kolečka.

3. Cibuli a sladkou cibuli nakrájíme na půlkolečka, osolíme a prohněteme rukama.

4. Sýr nakrájejte na kostičky.

5. Všechny ingredience dobře promícháme, opepříme a lehce osolíme. Přelité olivovým olejem.

6. Vezmeme plech, naneseme náplň, rovnoměrně ji rozdělíme na plech. Pevně srolujte do rolády.

Lavashové náplně připravené podle těchto receptů se vám budou hodit, když se rozhodnete jet s rodinou na dovolenou, uspořádat si doma slavnostní hostinu, nebo jen chcete něco chutného k čaji.

Dobrou chuť!

Arménský lavash je vynikající základ pro vaření mnoha pokrmů. Vyrábí se s ním lahodné občerstvení na sváteční stůl. Lavash otevírá ženám v domácnosti neomezené pole působnosti. S vaší fantazií si můžete vymyslet vlastní jídlo. V našem článku chceme mluvit o tom, jak vařit arménské rohlíky lavash. A jaké polevy lze použít.

Popularita jídel lavash

Na slavnostních stolech se začalo objevovat stále více jídel z arménského lavaše. Jejich obliba je dána neuvěřitelnou jednoduchostí přípravy a širokou paletou možných náplní. Změnou produktů získáte pokaždé nový chutný pokrm. V závislosti na náplni může být arménský lavash roll nabízen nejen jako slavnostní možnost, ale také pro každý den. Takovou svačinu si můžete vzít s sebou na piknik nebo ji podávat k večeři či obědu. Kromě toho jsou arménské pokrmy lavash velmi uspokojivé. A důvodem je použití náplní, které se v kombinaci s pita chlebem mohou stát plnohodnotným pokrmem, nejen svačinou.

Lavash s kuřecím masem

Kuřecí maso je vhodné pro vaření mnoha pokrmů. Arménský lavash roll s kuřecím masem je chutné a zároveň velmi uspokojivé jídlo, jehož příprava vám nezabere mnoho času.

Ingredience:

jeden kuřecí řízek;
dvě vejce;
česnek;
tvrdý sýr (190 g);
majonéza (můžete použít směs zakysané smetany a majonézy).

Kuřecí řízek musí být vařený, mírně osolený. Po vychladnutí maso nakrájíme na kostičky. Vejce natvrdo, nakrájíme. Sýr nastrouháme na struhadle a smícháme s vejci. Můžete přidat i česnek. Jako dresink použijeme majonézu nebo směs majonézy se zakysanou smetanou. Touto omáčkou namažte vaječnou-sýrovou hmotu. Položíme plát pita chleba a položíme na něj výslednou náplň. Nahoru opět položíme pita chléb, na něj položíme maso. Poté rolku srolujte a odešlete na pár hodin do lednice. Před podáváním předkrm opatrně nakrájíme na malé porce – miniroládky.

Losos na sváteční stůl

Arménský lavash roll s červenou rybou je skvělou volbou pro oslavu. Tento předkrm je dobrým doplňkem svátečního stolu.

Ingredience:

červená ryba (120 g);
majonéza;
čerstvá okurka;
pita;
červený kaviár (30 g);
tavený sýr (120 g).

Okurku nastrouháme na struhadle nebo nasekáme nadrobno. Ryba musí být také jemně nakrájena. Roztavený sýr pošleme na pár minut do mrazáku. Poté lehce nastrouháme na struhadle.

Na stůl položíme plát pita chleba a namažeme ho majonézou. Dále posypeme strouhaným sýrem. Nahoru položíme nový plát pita chleba a pevně přitlačíme rukama, aby se obě vrstvy slepily. Na druhou vrstvu položte okurku a červenou rybu. Nyní rolku srolujte. V této fázi je pokrm připraven k jídlu. Pokud si ji připravíte předem, můžete svačinu zabalit do fólie a odeslat do chladničky. Před podáváním nakrájejte arménskou rolku lavash na plátky a ozdobte je kaviárem.

Lavash s lososem

Řada produktů se velmi úspěšně kombinuje s lavashem. Jsou dobré na výrobu občerstvení. Arménský lavash roll s lososem je jednou z nejúspěšnějších variant předkrmů pro každou dovolenou. Za prvé, předkrm vypadá neuvěřitelně chutně a za druhé je chutný a uspokojivý. Existuje mnoho možností pro lahodné rolky. Mnohé z nich jsou založeny na použití lososa a sýra. Úžasná chuťová kombinace ingrediencí nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

losos (130 g);
pita;
klobásový sýr (110 g);
některé zelené cibule;
majonéza;
listy salátu.

Pita chléb rozložíme a jeho povrch pomažeme majonézou. Lososa nakrájíme na malé kousky a sýr nastrouháme na struhadle. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Na pita chléb položte nastrouhaný sýr, lososa, cibuli a kousky hlávkového salátu. Poté ho srolujeme do těsné role a pošleme na hodinu do chladničky. Jak vidíte, recept na arménský lavash plněný je jednoduchý. Před podáváním rolku nakrájejte. Tento předkrm si určitě zamilujete.

Jinou možnost

Náplň ze sýrů různých druhů je velmi chutná. Proto je arménský lavash se sýrem nejjednodušší a nejběžnější verzí pokrmu. Taková výplň je vždy relevantní a žádaná. Navíc je jen málo lidí, kteří nemají rádi chuť takového jídla.

Ingredience:

zakysaná smetana (tři polévkové lžíce);
pita;
modrý sýr (40 g);
tvrdý sýr (40 g);
několik lžic rozpuštěný sýr.

Budeme potřebovat dva pláty pita chleba. Na jeden dáme zakysanou smetanu a potřeme po celé ploše. Nivu rozemelte a položte na zakysanou smetanu. Tento sýr nepotřebuje mnoho, protože má zvláštní a bohatou chuť.

Druhý kousek pita chleba potřete rozpuštěným sýrem. Nyní musíme tyto dva listy spojit jeden na druhý. Na vrchní vrstvu naneseme nastrouhaný tvrdý sýr. Nyní je třeba rolku velmi pevně zkroutit, aby pláty pita dobře přiléhaly k sobě. Předkrm lze odeslat na několik hodin do chladničky, zabalený do potravinářské fólie.

Mořské plody v lavash

Pokud nemáte příležitost koupit drahé mořské plody, na záchranu přijdou krabí tyčinky. Můžete s nimi také vařit chutné pokrmy. Arménský lavash roll s krabími tyčinkami je rozpočtovou možností. Tyto tyčinky se hodí k sýrům, nakládaným houbám a dalším produktům.

Ingredience:

pita;
žampiony (lze nakládat, 125 g);
krabí tyčinky (122 g);
česnek;
tavený sýr (120 g);
kopr;
majonéza;
petržel.

Vyjměte krabí tyčinky z mrazničky a rozmrazte. Poté nakrájejte na kousky. Sýr rozemelte na struhadle. V samostatné nádobě smíchejte majonézu s česnekem. Nakládané houby nakrájíme na plátky. Zelení omyjte a nakrájejte.

Pita chléb vyložíme a pomažeme směsí majonézy a česneku. Posypte bylinkami. Dále položte houby, krabí tyčinky a strouhaný sýr. Všechny produkty musí být rozmístěny po povrchu v rovnoměrné vrstvě. Můžete přidat ještě trochu majonézy. Nyní pita chléb srolujeme tak, aby nám vznikla pevná roláda, kterou zabalíme do fólie. Svačina by měla být vyluhována v lednici po dobu nejméně čtyřiceti minut. Před podáváním by měl být pita chléb nakrájen na porcované plátky.

Rolka s uzeným kuřecím masem

Lavash se snad nedá ničím zkazit. Jakákoli zálivka je vynikající. Úplně každému bude chutnat rolka arménského lavash s kuřecím masem. Překvapivě kombinuje houby s uzeným kuřecím masem a sýrem.

Ingredience:

žampiony (210 g);
měkký sýr (120 g);
uzená kýta (120 g);
tvrdý sýr (120 g);
pita.

Smažte cibuli a houby předem v rostlinném oleji. Dužinu uzené šunky nakrájíme. Je velmi měkký, a proto je pita chléb jemný. Tvrdý sýr nastrouháme na struhadle. Pita chléb rozložíme, namažeme smetanovým sýrem.

Rovnoměrně rozetřete vrstvu strouhaného sýra. Navrch dejte nový plát pita chleba a rukama ho přitlačte, aby se obě vrstvy spojily. Dále položte houby a kuřecí maso. Nyní musíte pita chléb srolovat do role. To musí být provedeno opatrně. Poté pita chléb zabalíme do fólie a dáme do lednice. Po čtyřiceti minutách je svačina připravena k jídlu. Před podáváním je vhodné rolku nakrájet na porcované plátky.

Lavash s korejskou mrkví

Existuje velký výběr receptů na výrobu arménského lavash s nádivkou doma. Velký výběr umožňuje připravit pokaždé úplně nové občerstvení. Roláda s korejskou mrkví osloví milovníky slaných pochutin. Mrkev se hodí k mnoha potravinám, včetně šunky.

Ingredience:

pita;
korejská mrkev (1/2 šálku);
majonéza;
šunka (170 g);
zelenina.

Jakýkoli předkrm s pita chlebem je připraven rychle. Roláda s mrkví - doslova během několika minut. Z pita chleba vyřízněte obdélníkový základ a namažte ho vrstvou majonézy. Vezmeme uzené maso nebo šunku nakrájenou na plátky. Někteří kuchaři doporučují šunku nastrouhat, pak získáte malé hranolky, které jsou ideální na nádivku.

Korejskou mrkev je třeba nakrájet, protože je obvykle velmi dlouhá. Maso rozložíme v husté vrstvě tak, aby pokrylo celý pita chléb. Rozložte mrkev ve stejné jednotné husté vrstvě. Dále pita chléb srolujte do rolády, vložte do lednice zabalenou ve fólii.

Předkrm s tvarohovou náplní a bylinkami

Nabízíme velmi jednoduchý recept na výrobu arménského lavash s tvarohovou náplní doma. Rolka s bylinkami a tvarohem se musí upéct v troubě. Díky tepelné úpravě získá pokrm úplně jinou chuť. Lze nabídnout jako plnohodnotné teplé jídlo. Zapečený pita chléb s tvarohem připomíná spíše pečivo.

Ingredience:

smetanový sýr (dvě polévkové lžíce);
tenký pita chléb;
sůl;
tvaroh (180 g);
kopr;
žloutek;
paprika;
lžička máslo;
stejné množství sezamu;
česnek.

Položíme plát pita chleba a pomažeme taveným sýrem, nejlépe krémový. Tvaroh smícháme s nasekanými bylinkami a přidáme česnek protlačený lisem. Náplň podle chuti trochu osolíme. Pokud narazíte na suchý tvaroh, můžete do něj přidat zakysanou smetanu. Pak se hmota bude snáze nanášet na pita chléb. Tvarohovou hmotu rozetřeme na podložku vymazanou smetanovým sýrem. Náplň musí být rovnoměrně rozložena po celé ploše. Papriku nakrájíme na kostičky a položíme na tvaroh. Nyní srolujeme pita chléb do pevného válečku. Poté jej položte na plech se švem dolů. Chcete-li získat zlatavou kůrku, namažte povrch pita chleba žloutkem pomocí silikonového kartáče a posypte sezamovými semínky. Předehřejte troubu a pečte rolku doslova patnáct minut. Lavash trochu změní svůj tvar a nestane se kulatým, ale oválným. Ale to není tak důležité, protože neztrácí svou celistvost a tvaroh nevytéká. Chuť pokrmu je ale vynikající. Hotový pita chléb nakrájíme a podáváme teplý nebo teplý na stůl.

Aby byl předkrm jasný a krásný, kulinářští odborníci doporučují vzít přesně červenou papriku. To dodá vašemu pokrmu barvu.

Levné občerstvení

Kaviár je spojen se slavnostními pokrmy. Bohužel ne vždy je na našich stolech. Ale můžete přijít s lahodnými pokrmy z levnějších produktů. Recept na arménský lavash roll s huňáčkovým kaviárem vám umožní vařit lahodné a krásné sváteční jídlo z levných surovin. Nejúspěšnější kaviár je kombinován se zelenou okurkou. Pokud máte rádi slanější pochutiny, pak byste měli do pokrmu přidat česnek.

Ingredience:

dvě vejce;
kaviár huňáčka (můžete si ho vzít s příchutí lososa, 120 g);
lavash a okurka.

Než začnete vařit, musí být vejce uvařená natvrdo. Po vychladnutí je nastrouháme na struhadle. Okurka se také naseká na hrubém struhadle nebo nakrájí na tenké plátky. Na přípravu rolády potřebujeme dva stejně velké pláty pita chleba. Jeden z nich položíme na pracovní plochu a namažeme kaviárem huňáčka. Vršek přikryjeme druhým plátem a pevně přitlačíme rukama, aby nevznikly vzduchové mezery. Na pita chléb dejte okurku, vejce a sýr. Náplň používáme bez majonézy, protože samotná zelenina je velmi šťavnatá. Pokud přidáte více omáčky, pak těsto jen nasákne. Pita chléb srolujeme do pevného válečku. Poté ji nakrájejte na porcované kousky nebo ji odešlete do chladničky, pokud ji neplánujete hned použít.

Rolka s konzervou

Chcete-li připravit lahodnou rolku, není nutné kupovat drahé červené ryby, můžete si uvařit dobré občerstvení pomocí konzervovaných ryb. Navíc si jako náplň můžete vybrat jakoukoli rybu, kterou chcete ochutnat (může to být saury nebo sardinka atd.). Na náplň dále použijeme pekingské zelí, vejce, sýr a česnek. Všechny tyto komponenty spolu dobře spolupracují.

Ingredience:

několik vajec;
česnek;
pita;
jeden tavený sýr;
čínské zelí (150 g);
majonéza;
konzervovaný růžový losos;
saury;
treska nebo tuňák.

Tavený sýr a vařená vejce nastrouháme na jemném struhadle. V hrnku smícháme česnek prošlý lisem s majonézou. Čínské zelí nakrájíme nadrobno. Rybu vyjmeme ze zavařovací sklenice a na talíři prohněteme vidličkou.

Nyní přejdeme k formování role. Rozložíme pita chléb, dáme na něj část čínského zelí a tavený sýr. Vršek přikryjeme druhým plátem pita chleba a rukama přitlačíme, aby se oba přířezy slepily. Pomažeme rybí konzervou, zbytky čínského zelí a nakrájenými vejci. Nyní srolujeme pevnou roli, zabalíme ji do fólie a odešleme do chladničky.

Houbový předkrm se zeleninou

Může být podáván nejen na dovolené, ale také používán jako jídlo pro každý den, a to vše díky nízkým nákladům na plnění produktů.

Ingredience:

pita;
okurka;
rajče;
majonéza;
petržel;
žampiony (170 g);
rostlinný olej;
tvrdý sýr (60 g).

Začneme připravovat náplň. Rajče a okurku nakrájíme na kostičky, nasekáme petrželku. Ingredience smícháme. Sýr nastrouháme na struhadle. Pokud jde o houby, musí být nakrájeny na talíře a smaženy v rostlinném oleji do měkka. Houby se vaří velmi rychle, takže nemusíte trávit spoustu času.

Položíme list pita chleba, namažeme ho majonézou a namažeme zeleninu zeleninou. Dále rozložte žampiony po celé ploše. Poté pita chléb posypte strouhaným sýrem a srolujte do rolády.

Svačina "a la lasagne"

Lahodná roláda podobná lasagním, kterou lze připravit rychle a bez problémů.

Ingredience:

pita;
kuřecí maso (480 g);
rajčata (sedm kusů);
koření;
houby smažené s cibulí;
máslo (95 g);
litr mléka;
mouka (čtyři polévkové lžíce);
sýr (120 g).

Na jedné pánvi zlehka orestujte cibuli, rajčata a bylinky. Na druhé opečeme kuře, přidáme nakrájenou cibuli. K tomuto pokrmu připravte bešamelovou omáčku.

Na mírném ohni rozpustíme máslo a bez přerušení míchání přidáme mouku. Poté postupně nalijte litr mléka, hmotu svařte do stavu zakysané smetany.

Na plech na pečení, štědře namazaný rostlinným olejem, rozetřete pita chléb. Namažte jeho povrch připravenou omáčkou. Polovinu kuřete vyskládáme do rovnoměrných vrstev, část zeleninové náplně. Výrobky zakryjeme druhým plátem pita chleba. Také ji namažeme omáčkou a položíme druhou částí produktů a hub. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Poté rolku srolujte, nalijte ji hojně omáčkou a pošlete ji do trouby na dvacet minut.

vydatná roláda

Šunka je vhodná pro přípravu různých pokrmů. Tajemství jeho úspěchu spočívá v tom, že se hodí k mnoha produktům. Velmi často se stává základem pro přípravu svačin. Arménský lavash roll se šunkou je nejen chutný, ale také vydatný pokrm.

Ingredience:

tavený sýr;
pita;
majonéza;
zelené listy salátu (pět kusů);
rajče;
okurka;
šunka (130 g);
koření;
zelenina.

Tavený sýr rozemelte na struhadle a smíchejte s majonézou. Výsledkem je měkká hmota. Polovinu náplně dáme na plát pita chleba. V případě potřeby přidejte pepř a sůl. Dále rozložte listy salátu v jedné vrstvě. Nahoru dáme šunku nakrájenou na tenké plátky. Pita chléb s náplní překryjeme druhým kouskem pita chleba. Na to dáme i tvarohovou hmotu. Zeleninu, okurky a rajčata nakrájejte nadrobno a položte na sýr. Lavash je svinutý do role, zabalený do fólie. Dále musí být občerstvení umístěno na hodinu do chladničky. Podávejte misku na stůl, nakrájejte na porce.

Místo doslovu

Recepty na rohlíky nejsou u hospodyněk nadarmo oblíbené. Rychlost vaření a různé polevy - to vše dělá lavash pokrmy velmi chutnými a rozmanitými. Proto je lze pravidelně připravovat na oslavy a svátky. Ale neméně dobré jsou i jako svačina na piknik a na každý den. Navíc příprava mnoha pokrmů zabere velmi málo času. Doufáme, že recepty na arménský lavash s náplní vám budou užitečné.

Lavash s kuřecím masem, vejcem a ledovým salátem

Recept na toto vynikající jídlo je inspirován láskou ke klubovým chlebíčkům. Zasnili jsme se a před vámi je šťavnatá, jasná a překvapivě chutná variace klasického sendviče v pita chlebu.

Nezbytné:
(servíruje 2)
3-5 plátků slaniny
2 vejce
pár plátků ledového salátu
1 kuřecí prso
2 listy čerstvé lavash
2 plátky sýra na toasty (nebo jakýkoli jiný sýr)
půl stonku pórku
pár listů salátu
sůl a pepř na dochucení

Omáčka:
4 polévkové lžíce majonéza
1 lžička hořčice
1 lžička obilná hořčice

Jak vařit:
1. Na omáčku smícháme majonézu se dvěma druhy hořčice.

Na omáčku smícháme majonézu se dvěma druhy hořčice
2. Na suché pánvi opečte slaninu do křupava.

Slaninu opečte na suché pánvi dokřupava a položte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Rozložte na papírové ubrousky, abyste se zbavili přebytečného oleje.
3. Vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme na kolečka. Ledový salát nakrájený na velké proužky.

Ledový salát nakrájený na velké proužky
4. Kuřecí řízek lehce osolíme a opečeme na tuku zbylém po opékání slaniny 5 minut z každé strany. Necháme mírně vychladnout a nakrájíme na plátky.

Necháme mírně vychladnout a nakrájíme na plátky
5. Oba pláty pita chleba namažte omáčkou a do každého vložte plátky kuřecího řízku. Pepř a sůl.

Namažte oba pláty pita chleba omáčkou a do každého vložte plátky kuřecího řízku
6. Navrch dejte plátky sýra, plátky pórku a vařené vejce.

Navrch poklaďte plátky sýra, plátky pórku a vařeným vejcem
7. Na ně poklaďte kousky slaniny, ledový salát a listy čerstvého salátu.

Na ně položte kousky slaniny, ledový salát a listy čerstvého salátu
8. Navrch přidejte lžíci omáčky a srolujte pita chléb do válečků, okraje opatrně ohněte.

Navrch přidejte lžíci omáčky a srolujte pita chléb do válečků, okraje opatrně ohněte
9. Závitky na suché pánvi ohřejte minutu až dvě z každé strany, aby se sýr rozpustil.
10. Lavash můžeme podávat teplý, s křupavým salátem nebo studený.

Na další stránce najdete grandiózní a velmi jednoduché jídlo – candáta v pita chlebu!

Candát pečený v lavash

Čerstvé ryby mohou být smažené, vařené nebo dušené. Můžete uhasit nebo udit... Nabízíme vám originální způsob, jak upéct rybu v pita chlebu bez ztráty cenných šťáv a chutí. Candát je jemný a voňavý. Jedním slovem, krásné a šťavnaté jídlo potěší každého!

Nezbytné:
(servíruje 2)
1 list čerstvého lavash
40 g másla
1 čerstvý vykuchaný candát bez hlavy (lze nahradit jakoukoli bílou rybou)
citronová šťáva - podle chuti
2-3 cherry rajčata
svazek koriandru nebo petrželky
půl stonku pórku
sůl, pepř - podle chuti

Jak vařit:
1. Pita chléb namažte polovinou másla a lehce osolte.
2. Z candáta odstraňte páteř a drobné kosti.

Z candáta zbavíme páteře a kostí, pokapeme citronovou šťávou, celou rybu položíme na pita chléb.

Pokapeme citronovou šťávou, celou rybu položíme na pita chléb
3. Cherry rajčata nakrájíme na plátky.

Cherry rajčata nakrájíme na plátky
4. Do korpusu vložte plátky cherry rajčat, zbývající máslo, petržel a nakrájený pórek na kroužky. Sůl a pepř.

Do korpusu vložíme plátky cherry rajčat, zbylé máslo, petržel a nakrájený pórek na kroužky.
5. Rybu zabalte do pita chleba a okraje ohněte.

Rybu zabalte do pita chleba, okraje ohněte, poté vše zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 190 °C 40 minut.

Poté vše zabalte do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C 40 minut
6. Podávejte s čerstvým salátem, zeleninou a rajčatovou šťávou.

Na třetí stránce najdete fantastický recept na domácí shawarmu v pita chlebu!

Domácí shawarma v lavash

Všichni toto jídlo známe. Mnoho lidí to má rádo a někteří shawarmu nenávidí, protože ji považují za škodlivé a dokonce nebezpečné jídlo, vařené na nepochopitelném místě, nepochopitelně od čeho, nepochopitelně kým. Náš jedinečný recept věnujeme oběma: shawarma, kterou si uvaříte doma a zabalíte do pita chleba, bude zcela bezpečná a chutná jako nikdy předtím!

Nezbytné:
(servíruje 2)

Česneková omáčka:
2-3 stroužky česneku
200 ml kukuřičného oleje (lze nahradit jiným)
50 ml citronové šťávy
3 bílky
sůl - podle chuti

Plnicí:
400 g libového telecího nebo hovězího masa
2 malé cibule
2 stroužky česneku
mletá červená paprika - podle chuti
0,5 lžičky mletý kardamom
špetka mleté skořice
1 lžička oregano
špetka muškátového oříšku
5 polévkových lžic olivový olej
sůl - podle chuti

3 polévkové lžíce rostlinný olej - pro vymazání formy

2 čerstvé listy lavash
ledový salát nebo čínské zelí - podle chuti
pár nakládaných okurek
půl červené cibule
4 plátky sýra na toasty (lze nahradit běžným strouhaným sýrem)

Jak vařit:
1. Na omáčku prolisujeme česnek. Smíchejte drcený česnek, 4 polévkové lžíce. kukuřičný olej a 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Smíchejte drcený česnek, 4 polévkové lžíce. kukuřičný olej a 2 polévkové lžíce. citronová šťáva. Začněte šlehat ponorným mixérem, postupně po lžičkách, přidávejte kukuřičný olej a 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Když oleje zůstane třetina, přidejte sníh z bílků, zbytek oleje a citronovou šťávu. Osolte a šlehejte další minutu. Hotovou omáčku dejte na hodinu do lednice.

Hotovou omáčku dejte na hodinu do lednice.
2. Na náplň nakrájíme maso na tenké nudličky, smícháme s půlkolečky nakrájené cibule, prolisovaným česnekem, přidáme koření a olej, osolíme. Nechte marinovat několik hodin nebo přes noc v lednici.
3. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Vložíme marinované maso s cibulí. Formu uzavřeme alobalem a maso pečeme 30 minut při 180°C. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 10-15 minut.

Poté odstraňte alobal a vařte dalších 10-15 minut.Pokud by se maso během procesu oschlo, můžete přidat trochu vroucí vody.
4. Nakrájejte ledový salát a červenou cibuli.

Ledový salát a červenou cibuli nakrájíme, nakládané okurky nakrájíme na nudličky.

Nakrájené nakládané okurky
5. Oba pita chleby namažte omáčkou, na každé maso dejte ledový salát, okurky, červenou cibuli.

Pita chléb namažte omáčkou, poklaďte masem, pekingským zelí, okurkami, červenou cibulí Přidejte česnekovou omáčku (množství omáčky je na vás) a 2 plátky sýra.

Přidejte česnekovou omáčku (množství omáčky je na vás) a sýr
6. Rolujte pita housky.

Pita chléb srolujte do válečku a na pár minut zahřejte na pánvi nebo v troubě.

A co takhle úžasný kebab v pita chlebu? Čeká na vás na straně 4!

Lula kebab v lavash

Nabízíme Vám zpestření obvyklého menu květnových svátků přípravou našeho domácího kebabu v pita chlebu. V kombinaci s křupavým zelím nebo ledovým salátem, lahodnými olivami nebo nakládanými okurkami získáte ten nejchutnější pokrm.

Nezbytné:
(servíruje 2)
400 g hovězího masa (lze nahradit jehněčím)
200 g cibule
1 lžička soli
1 lžička koriandr
1 lžička Černý pepř
1 lžička paprika
2 listy čerstvé lavash
mletá červená paprika, olivy a černé olivy, ledový salát, bylinky, rajčatová omáčka - na ozdobu

Jak vařit:
1. Maso nakrájejte sekerou nebo těžkým nožem a přeměňte ho na mleté maso.

Maso nakrájejte sekerou nebo těžkým nožem, přeměňte ho na mleté maso, hmotu důkladně prohněťte rukama a otlučte o dno hluboké mísy. Náplň by měla být hladká a jednotná.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a rukama lehce rozmačkáme.

Cibuli nakrájíme nadrobno a rukama lehce rozmačkáme
3. K masu přidáme cibuli a znovu prudce promícháme.

K masu přidáme cibuli a znovu intenzivně promícháme Přidáme koření, sůl, znovu promícháme.

Přidáme koření, sůl, znovu promícháme.Mleté maso necháme v míse pod pokličkou „odpočinout“ asi hodinu.

Mleté maso necháme v míse pod pokličkou „odpočinout“ asi hodinu
4. Připravte si špejle nebo dřevěné špejle: aby se nepřipálily, navlhčete je vodou.
5. Mleté maso rozdělte na stejné díly a mokrýma rukama vytvarujte 4 husté oválné řízky.
6. Kotletu napíchněte na špíz a jemně „protáhněte“ mleté maso podél špejle a přitlačte, aby uvnitř nezůstal vzduch. Je vhodné to udělat mokrýma rukama, otáčením špejle. Samostatně "stlačit" okraje.

Napíchněte kotletu na špíz a jemně „protáhněte“ mleté maso podél špejle a zatlačte tak, aby uvnitř nezůstal vzduch
7. Vařte na žhavém uhlí nebo pod grilem v troubě do křupava. Pravidelně otáčejte.

Vařte na žhavém uhlí nebo pod grilem v troubě do křupava
8. Při podávání dejte na každý pita chléb 2 kebaby, posypte červenou paprikou.

Při podávání dáme na každý pita chléb 2 kebaby, posypeme červenou paprikou Ozdobíme olivami a černými olivami, nakrájenou červenou cibulí, nakrájeným ledovým salátem, bylinkami, rajčatovou omáčkou.

Zdobíme olivami a černými olivami, nakrájenou červenou cibulí, nakrájeným ledovým salátem, bylinkami, rajčatovou omáčkou Doporučujeme podávat s hummusem a narsharabem.

Na straně 5 najdete skutečné mistrovské dílo - dezert lavash!

Lavash s třešněmi a mozzarellou

A nakonec vám nabízíme důmyslné řešení – pita dezert! Jeho výhodou je, že můžete použít jakýkoli sýr a dokonce i tvaroh dostupný v lednici a bobule se pravděpodobně povalují v mrazáku. Náplň je velmi šťavnatá a světlá a je velmi rychlá!

Nezbytné:
(servíruje 2)
2 listy čerstvé lavash
4 malé kousky másla
200 g zmrazených třešní (vzali jsme směs zmrazených bobulí: třešně, červený rybíz a borůvky)
4 polévkové lžíce Sahara
200 g mozzarelly (můžete použít slaný i nekynutý sýr, vhodný je i tvaroh)
kůra ze čtvrtky citronu
20 g másla - na smažení

Jak vařit:
1. Pita chléb rozkrojte napůl (vzniknou 4 díly) a namažte máslem.
2. Vyložte mražené bobule a posypte je cukrem.

Uspořádejte mražené jahody a posypte cukrem
3. Navrch položíme plátky mozzarelly, posypeme citronovou kůrou.

Navrch položte kousky mozzarelly, posypte citronovou kůrou, případně můžete navrch dát další malý kousek másla.
4. Zabalte pita chléb, ohýbejte okraje.
5. Na pánvi rozpustíme trochu másla a pod pokličkou na něm z každé strany jednu minutu opékáme pita chléb.

Na pánvi rozpustíme trochu másla a pod pokličkou na něm z každé strany jednu minutu opékáme pita chléb
6. Ihned podávejte!

Tenký arménský lavash může být základem široké škály jídel, včetně kastrolů, teplých a studených předkrmů. Při setkání s nečekanými hosty mnoho hospodyňek šlehá rohlíky lavash. Jsou dobré, protože se pro ně hodí různé produkty a z toho, co je v lednici, lze téměř vždy nasbírat zajímavou náplň. Kromě toho jsou náplně pro pita chléb tak rozmanité, že si můžete vybrat možnost pro každý vkus a každý rozpočet.

Funkce vaření

Při přípravě náplně do pita rohlíčků můžete projevit fantazii vytvořením vlastního receptu nebo úpravou některého z již známých a oblíbených. Musíte však znát několik jemností, aby bylo jídlo chutné a krásné.

Jako náplň do pita chleba můžete použít lehce nasolené nebo jinak upravené ryby, kaviár, zeleninu, houby, maso a uzeniny. Pokud ale nechcete, aby pokrm byl suchý, neuškodí přidat do jakékoli náplně základní omáčku. Zároveň je důležité, aby omáčka nebyla příliš tekutá, protože kvůli tomu může pita chléb navlhnout a roztrhnout se. Proto se omáčka často nahrazuje měkkým sýrem nebo tvarohem.
Lavash roll bude chutnější, pokud vrstvy nekynutého těsta stihnou nasáknout trochu omáčky. Z tohoto důvodu je lepší začít s rohlíky nějakou dobu před příjezdem hostů, asi hodinu. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je pita chléb namočený v omáčce příliš dlouho, může také zvlhnout, takže je také nežádoucí dělat pita rohlíky za den nebo déle.
Aby pita chléb během doby nasáknutí náplní nebo vychladnutí (někdy je třeba před podáváním vychladit rohlíky) nevyschnout, lze rohlík zabalit do fólie nebo potravinářské fólie. Navíc to pomůže dát rohlíkům požadovaný tvar.

Lavash rolky mohou být malé, určené na jednu porci, nebo velké, takže je později můžete nakrájet na malé kousky (1–2 cm každý), krásně naaranžovat na misku a podávat na slavnostní stůl. První možnost je vhodnější pro domácí hostinu, druhá - pro bufetový stůl.

Náplň z krabích tyčinek

krabí tyčinky - 0,2 kg;
slepičí vejce - 2 ks;
tvrdý sýr - 150 g;
česnek - 2 stroužky;
majonéza - 100 ml;
čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

Krabí tyčinky lze použít chlazené nebo mražené. Pokud jste se rozhodli pro druhou možnost, surimi bude nutné rozmrazit při pokojové teplotě, takže je předem vyndejte z lednice. K rozmrazování krabích tyčinek se nedoporučuje používat mikrovlnnou troubu, protože to může poškodit jejich strukturu a připomínat gumu.
Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle.
Omyjte, osušte ubrouskem a čerstvé bylinky jemně nasekejte nožem.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Česnek rozdrťte ručním lisem.
Smíchejte všechny ingredience přidáním majonézy. Míchat.

Náplň je rozložena po celém povrchu pita chleba, poté musí být srolována do role a zabalena do potravinářské fólie. Před podáváním se role vyjme z chladničky, zbaví se filmu a nakrájí se na kousky o délce jednoho a půl centimetru. Zbývá rozložit rohlíky na talíř, ozdobit snítky petrželky.

Tvarohová nádivka s nakládanou okurkou

tvaroh - 0,2 kg;
česnek - 1 stroužek;
nakládané okurky - 100 g;
majonéza - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g.

Způsob vaření:

Tvaroh protřete přes sítko, aby získal jemnou texturu.
Přidejte majonézu a česnek prošlý lisem, prošlehejte mixérem.
Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno.
Nakládané okurky po odříznutí špiček nakrájejte na malé kousky. Šťávu, která z okurek vyčnívá, sceďte – není potřeba.
Do tvarohové omáčky vložte zelí a nakrájené okurky, dobře promíchejte lžící.

Poté, co je pita chléb potřen smetanou a srolován do role, musí být vložen do lednice alespoň na hodinu. Před podáváním větší je lepší roládu nakrájet. Jeho svěží vůně pravděpodobně nenechá vaše hosty lhostejnými.

Náplň z žampionů a taveného sýra

tavený sýr - 0,2 kg;
majonéza - 20 ml;
žampiony - 0,2 kg;
cibule - 100 g;
máslo - kolik půjde;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Houby omyjeme a ihned osušíme osušením ručníkem. Nenechávejte je sedět ve vodě příliš dlouho, jinak příliš nabobtnají.
Houby nakrájíme na malé kostičky.
Odstraňte slupku z žárovky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozpustíme malý kousek másla. Přidejte cibuli a smažte na mírném ohni, dokud nebude průsvitná.
Přidejte houby a opékejte je s cibulí, dokud se z pánve nevypaří veškerá šťáva z hub.
Dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte a stáhněte z ohně.
Rozemlít tavený sýr na struhadle. Snáze to uděláte, když sýr dáte na chvíli do lednice.
Sýrové lupínky smícháme s majonézou.
Spojte sýr s houbami, důkladně promíchejte.

Pita chléb potřete sýrovo-houbovou pastou, vytvarujte z ní váleček. Zabalte jej do fólie, nechte hodinu působit, aby bylo těsto nasáklé omáčkou. Podávejte nakrájené na 1-1,5 cm kousky.

Nádivka s mírně osoleným lososem

smetanový sýr - 50 g;
mírně solený losos - 0,3 kg;
citronová šťáva - 20 ml;
čerstvý kopr - podle chuti.

Způsob vaření:

Lososa nakrájejte na tenké vrstvy. Ujistěte se, že v něm nejsou žádné kosti. V případě potřeby odstraňte všechny kosti – v žádném případě by se neměly dostat do náplně.
Kopr nasekáme nadrobno.
Náplň by měla být položena na pita chléb ve vrstvách: nejprve je potřena sýrem, posypána koprem, poté je položen losos, posypán citronovou šťávou.

Nádivka s korejskou mrkví a mletým masem

rajčata - 0,2 kg;
mrkev v korejštině - 150 g;
mleté maso - 0,3 kg;
zakysaná smetana - 100 ml;
rostlinný olej - 40 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Mleté maso osolte, opepřete, smažte do měkka v rostlinném oleji.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Pita chléb namažte zakysanou smetanou, položte na něj mleté maso.
Posypeme korejskou mrkví, navrch rozložíme rajčata.
Pita chléb srolujte do rolády, nakrájejte na velké porce.

Tyto rolky by měly být podávány ihned po uvaření. Množství náplně vystačí na 2 pita chleby. V případě potřeby lze rohlíky nakrájet na užší kousky a podávat u bufetového stolu.

Náplň ze sýra a mrkve na korejský způsob

sýr Adyghe - 0,2 kg;
mrkev v korejštině - 0,2 kg;
čerstvé bylinky - 100 g;
majonéza - kolik půjde.

Způsob vaření:

Zeleninu jemně nasekejte nožem.
Sýr rozdrobte rukama nebo nastrouhejte.
Nakrájejte mrkev nožem.
Smíchejte sýr, mrkev a zeleninu a přidejte přesně tolik majonézy, aby se složky spojily do celkové hmoty.

Náplň rozetřeme na pita chléb, udělejte váleček. Podávejte misku ke stolu nejdříve o hodinu později, jinak pita chléb nebude mít čas nasáknout omáčkou. Před podáváním rolku nakrájíme na tenké kousky.

Nádivka s klobásou

vařená klobása - 0,2 kg;
mrkev - 100 g;
čerstvá okurka - 100 g;
čerstvé bylinky - 50 g;
majonéza - 100 ml.

Způsob vaření:

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno.
Okurka nakrájená na malé kostičky. V ideálním případě se musí před tím vyčistit - pak se náplň ukáže jako jemnější.
Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Smíchejte přísady přidáním nasekaných bylinek a majonézy.

Dále se lavash roll připraví obvyklým způsobem, to znamená, že náplň se rozloží na lavash, sroluje se do role a nakrájí se na ne příliš tenké kousky. Místo klobásy můžete k přípravě tohoto pokrmu použít vařená nebo uzená kuřecí prsa, hovězí jazyk nebo telecí maso. Chuť se samozřejmě změní, ale nezhorší.

Rybí náplň z konzervy

tuňák ve vlastní šťávě (konzervovaný) - 0,2–0,25 kg;
kuřecí vejce - 3 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
zelení - podle chuti.

Způsob vaření:

Vložte konzervu ze sklenice do misky, nalijte do ní šťávu. Konzervu důkladně rozmačkejte vidličkou.
Sýr nastrouháme najemno, smícháme s nakrájenou konzervou.
Vejce uvaříme a jemně utřeme, přidáme ke zbytku ingrediencí a promícháme.
Do náplně přidejte nakrájenou zeleninu a v případě potřeby trochu majonézy.

Vzniklou paštikou potřeme pita chléb, svineme do rolády a odložíme alespoň na půl hodiny do chladu. Podávejte nakrájené na malé kousky.

Nádivka s česnekem a rajčaty

měkký sýr - 0,3 kg;
rajčata - 0,3 kg;
česnek - 3 stroužky;
čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

Rajčata nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme stranou, aby z nich vytekla přebytečná šťáva.
Česnek prošlý lisem smícháme s měkkým sýrem.
Pita chléb namažte sýrovou pastou, navrch rozložte plátky rajčat. Posypeme nasekanými bylinkami.

Srolujte pita rolku a nezapomeňte ji dát do lednice alespoň na hodinu. Před podáváním nakrájíme na tenké plátky a uložíme na talíř. Rohlíky vypadají velmi zářivě a chutně, nezklame vás ani jejich pikantní chuť. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete před svinutím pita chleba do rolády náplň posypat červenou mletou paprikou.

Nádivka s kuřecími játry

kuřecí játra - 0,3 kg;
cibule - 100 g;
smetana - 100 ml;
sůl, pepř - podle chuti;
čerstvá okurka - 0,2 kg.

Způsob vaření:

Játra omyjte, nakrájejte na ne příliš malé kousky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na středně velké kousky.
Smažte játra s cibulí do měkka, přeneste do mísy mixéru.
Přidejte smetanu a ingredience šlehejte, dokud nevytvoří paštiku. Podle chuti osolte a opepřete.
Rošt na okurky s velkými otvory.

Po potření pita chleba paštikou dejte navrch okurky a poté vytvořte váleček. Před podáváním nakrájíme na malé kousky. Na slavnostní hostinu se tato varianta náplně jen stěží hodí, ale na rodinnou večeři bude tak akorát.

Sýrová náplň do smažených závitků (porce)

slepičí vejce - 5 ks;
tvrdý sýr - 0,3 kg;
zelená cibule - 50 g;
mléko - 80 ml;
majonéza - 30 ml;
zakysaná smetana - 30 ml;
mouka - kolik půjde;
rostlinný olej - kolik půjde;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Sýr nastrouháme, smícháme s majonézou a zakysanou smetanou.
Vařte 3 vejce. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Zelenou cibuli nakrájejte nožem.
Smíchejte cibuli a vejce se sýrem.
Lavash nakrájíme na několik částí, každou namažeme náplní. Srolujte do ruliček.
Zbylá vejce rozšleháme s mlékem, solí, kořením. Pomocí mouky zahustíme do konzistence husté zakysané smetany.
Každou rolku namáčíme v těstíčku a opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran.

Tyto rolky můžeme podávat teplé i studené. V každém případě se vám výsledek bude líbit.

Sladká nádivka na lavash roll

jablka - 0,6 kg;
slepičí vejce - 1 ks;
citron - 1 ks;
máslo - 50 g;
cukr - 20 g;
vanilkový cukr - 5 g;
skořice - 5 g.

Způsob vaření:

Omyjte a osušte jablka. Oloupejte slupku, vyřízněte jádřinec. Jablka nakrájíme na malé kostičky.
Z citronu vymačkejte šťávu. Nalijte na ně jablka, posypte je cukrem, smíchejte s vanilkovým cukrem a skořicí.
Na rozpuštěném másle orestujte jablka a dejte na pita chléb, rozprostřený po jeho povrchu. Použijte zatím jen polovinu náplně, nedosahujte trochu k okrajům.
Přikryjeme druhým pita chlebem, dáme na něj zbytek náplně, vše stočíme do rolády.
Klademe na vymazaný plech, potřeme žloutkem.
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 20-30 minut.

Před podáváním by měla být rolka nakrájena na ne příliš malé kousky. Musíte použít velmi ostrý nůž, jinak se rolka rozpadne.

Recepty na náplně do pita chleba nejsou omezeny na výše uvedené, protože každá hospodyňka, která vezme za základ jeden z receptů, přináší něco svého. Po ukázce fantazie si i vy jistě dokážete vymyslet svůj jedinečný recept na náplň do pita rolky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek