Co vařit mouku z mletého masa. Jídla z mletého masa: recepty s fotografiemi

Zdravím vás, moji milí obdivovatelé gurmánských jídel. Pokud máte doma mleté krůtí, jehněčí, vepřové nebo hovězí maso, pak je zajištěn bohatý oběd (večeře). Obvykle se mleté maso používá pro vaření řízků, masových kuliček a masových kuliček. A dnes vám řeknu, co vařit z mletého masa. Ale začnu řízky 🙂

Pokud si myslíte, přátelé, že je to banální jídlo, dovoluji si vás zklamat. To je přesně ten druh jídla, se kterým můžete donekonečna experimentovat. A pokaždé dosáhnete úžasných výsledků. O všech tajemstvích vaření klasických řízků. Zde se podělím o lahodný recept na grilované hovězí a jehněčí řízky.

Vzít:

450-500 g různého mletého masa (poměr jehněčího a hovězího masa podle vaší chuti);
1 cibule;
asi 200 g chleba namočeného ve vodě a vymačkaného;
1 lžička oregano a zira;
rostlinný olej;
sůl + čerstvě mletý černý pepř.

Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Mleté maso smícháme s cibulí a trochou vymačkaného chleba. Osolte a opepřete, přidejte koření. Poté hmotu důkladně promíchejte. Je žádoucí, aby mleté maso před vařením řízků několik hodin stálo. Bude tedy nasycen voňavým kořením a kotlety budou mnohem chutnější.

Tvoříme řízky. Namažte povrch olejem a položte misku na silný oheň. Když je pánev rozpálená, stáhněte plamen na střední a vložte řízky do nádoby. Smažte je z obou stran po dobu 5 minut.

Jak vyrobit kastrol z mletého masa a brambor se sýrem

Budete potřebovat:

3 velké brambory;
půl kila mletého masa (nejlépe vepřové + hovězí);
3 rajčata;
2 cibule;
100 g tvrdého sýra;
zelená bazalka;
chmel-suneli;
čerstvě mletý černý pepř + sůl.

Oloupejte cibuli. Jednu cibuli rozemelte na kaši (můžete to udělat mlýnkem na maso nebo mixérem). Mleté maso osolte a opepřete, přidejte nakrájenou bazalku a sem chmel suneli. Do mletého masa také nalijte tekutou cibulovou hmotu. Ingredience důkladně promícháme a poté důkladně prošleháme mleté maso. Nebojte se, že se masová hmota ukázala jako vodnatá. Tak to má být.

Druhou cibuli a rajčata nakrájíme na půlkolečka. Smažte je na pánvi s rozpáleným olejem. Dále přejdeme k bramborám. Vařte to v uniformách do poloviny vaření. Díky tomu se kastrol uvaří rychleji a bude mnohem chutnější – brambory budou nasycené masovou šťávou a kořením.

Uvařené brambory oloupeme, režim jsou pláty široké asi 0,5 cm. Poté brambory dejte na vymazaný plech. Brambory navrchu lehce osolte.

Na bramborovou vrstvu dáme mleté maso a zarovnáme. Na masovou vrstvu položte smažená rajčata s cibulí. Dále vložte plech do trouby vyhřáté na cca 200 stupňů. Po 25 minutách formu vyjmeme a kastrol posypeme strouhaným sýrem. Poté vložte pánev zpět do trouby na 10 minut.

To je vše: mňamka je hotová. Tento kastrol je vydatný a chutný. A jak je voňavý. Pokud bydlíte v činžovním domě, sousedé okamžitě ucítí vůni tohoto pokrmu. Možná vás i navštívím 🙂

Smažeme paštiky

Pokud chcete z mletého masa uvařit něco chutného a neobvyklého, připravte si paštiky. Jejich recept je podrobně popsán, popsal jsem v článku "". Hlavní věc je udělat správnou náplň. Jinak nebudete mít s vařením žádné problémy. Pokud vás jen příbuzní nebudou donekonečna mučit žádostmi o výrobu nové porce cukroví 🙂

Rychlá roláda s mletým lavashem

Tento předkrm se připravuje velmi rychle a je vynikající. K tomu musíte vzít:

3 listy tenkého arménského pita chleba;
1 velká nebo 2 střední rajčata;
1 mrkev;
350-400 g mletého masa (je lepší vzít vepřové a hovězí maso);
1 PC. cibule;
250 ml majonézy;
70-100 g tvrdého sýra;
pár stroužků česneku;
listy salátu;
sůl + čerstvě mletý černý pepř;
koprem nebo petrželkou.

Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme větší. Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli do zlatova. Poté do stejné pánve přidejte mrkev. Necháme dusit do změknutí.

Poté přidejte mleté maso k zelenině. Směs osolte a opepřete. Mleté maso dusíme do měkka, občas obsah pánve promícháme.

Rajčata nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupané stroužky česneku rozemelte lisem na česnek a promíchejte. Listy salátu omyjeme a osušíme. Zeleninu nakrájíme nadrobno.

Plát pita chleba rozložíme, potřeme majonézově-česnekovou směsí. Navrch rozdělte mleté maso (stačí nechat pár cm od okrajů) a posypte bylinkami.

Na masovou vrstvu položíme druhý plát pita chleba a potřeme česnekovou majonézou. Navrch poklaďte listy salátu a plátky rajčat. To vše pak přikryjeme dalším plátem pita chleba, potřeným česnekovo-majonézovou směsí. Navrch posypeme sýrem.

"koláč" stočíme do rolády. A dejte na pár minut do mikrovlnky. Tento předkrm lze jíst teplý i studený.

Roláda z mletého masa

Zde je další lahodný recept:

750 g mletého masa;
5 vajec + 1 žloutek;
350-400 g čerstvých hub;
studená čistá voda;
1 PC. mrkve;
2 ks. Luke;
2 plátky chleba;
čerstvě mletý černý pepř + sůl.

3 vejce uvaříme natvrdo. Očistíme je a nakrájíme na kostky (asi 1x1 cm).

Tři mrkve na hrubém struhadle. Jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky, druhou nasekáme v mixéru na kaši. Houby nakrájené na tenké plátky.

Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli do zlatova. Poté přidáme mrkev a dusíme. Poté, co dáme houby do pánve, osolíme a opepříme. Obsah promícháme a dusíme na středním plameni, dokud se přebytečná tekutina zcela neodpaří. Pánev nepřikrývejte pokličkou.

Chléb namočený ve vodě a dobře vyždímaný protáhneme mlýnkem na maso. Tuto kaši smícháme s cibulovou hmotou, mletým masem a 2 vejci. Sůl a pepř, přidejte vodu do kompozice. Ingredience dobře promícháme a zašleháme mleté maso. Oddělte asi čtvrtinu mletého masa (vybraného do mísy). A zbytek masové hmoty se rozloží na potravinářský film. Z mletého masa je nutné vytvořit obdélník o tloušťce 1,5 cm.

Na maso rozložíme žampiony se zeleninou, jen pár cm od okraje odsadíme, navrch posypeme nakrájeným vejcem.

Dlouhé okraje masového obdélníku jemně nadzvedněte (usnadněte si to pomocí fólie) a rolku srolujte. Zakryjte ji odloženým mletým masem nahoře. Roládu položte na olejem vymazaný plech. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete jídlo tam po dobu 45-50 minut. Poté vyjmeme, pomažeme rozšlehaným žloutkem. Teplotu v troubě zvyšte na 200 stupňů a opět tam vložte plech s rolkou. Vařte do zhnědnutí.

Smažíme belyashi

Chcete vařit šťavnaté, lahodné belyashiki? Nic není nemožné. Recept a vlastnosti přípravy této mňamky jsem v detailu. Nyní pravidelně potěším svého manžela takovým pokrmem 🙂

Vaření těstovin námořním způsobem

Seznam ingrediencí:

200 g těstovin;
2 stroužky česneku;
400 g masa;
2 ks. cibule;
1 polévková lžíce rostlinné oleje;
50 g másla;
1 PC. mrkve;
voda;
1 polévková lžíce rajčatová pasta;
zelenina (petržel nebo kopr);
čerstvě mletý černý pepř + sůl podle chuti.

Maso uvaříme v mírně osolené vodě. Poté vyjmeme a propasírujeme mlýnkem na maso. Vývar, ve kterém se maso vařilo, nevylévejte, přátelé - ještě bude potřeba.

Samostatně uvařte těstoviny. Je třeba je uvést do stavu al dente, tedy trochu nedovařené. Těstoviny sceďte v cedníku a potřete máslem, jinak se jen slepí.

Na pánvi smícháme oleje – rostlinný a máslo. Nakrájenou cibuli zde orestujeme do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme. Zde rozložíme mleté maso, osolíme a opepříme. Pokračujeme v opékání asi 5 minut na ohni mírně menším než středním.

Poté vložte těstoviny do pánve, promíchejte je s masem a zeleninou. Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme tři minuty. Poté pokrm posypeme nasekanými bylinkami. Jídlo je hotové – je čas ochutnat.

Na pánvi orestujeme kupaty

To je skvělá volba pro piknik. Ve svém článku "" jsem podrobně popsal všechny jemnosti vaření tohoto jídla. Jsem si jistý, že uspějete. Přečtěte si, vyzkoušejte a pak se podělte o svůj názor 🙂

Vaření suflé z mletého masa v pomalém hrnci

Pokrm připravený podle tohoto receptu je vynikající svačina. Pro něj potřebujete:

600 g mletého kuřecího masa;
2 ks. vejce;
100 ml smetany;
větší cibule;
1 polévková lžíce mouka;
čerstvě mletý černý pepř + sůl;
máslo.

Mleté maso osolíme, opepříme a poté smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Tuto směs vložíme do mixéru, rozdrtíme a mixujeme, dokud nevznikne homogenní hmota. Vyšleháme žloutky se smetanou a moukou. Pokračujte v míchání mletého masa a tenkým pramínkem přidávejte smetanovou směs.

V samostatné misce ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud se nevytvoří jemná pěna.

Do mletého masa vložíme proteinovou hmotu a jemně promícháme. Dále vložte mleté maso do naolejované mísy multivarku. Soufflé připravujeme v zázračné jednotce, když jsme předtím zvolili program „Pečení“.

Jak vařit knedlíky

Šťavnaté voňavé domácí knedlíky málokdo odmítne. Už jen při zmínce o nich se vám sbíhají sliny. Navrhuji, abyste se připravili. Připravte si tento exotický pokrm, ochutnejte jej a pak se podělte o svůj dojem. Myslím, že se ti to bude líbit.

Také, co lze vařit z mletého masa? Jsem si jist, že ve vaší "komuně receptů" je mnoho chutných jídel. Podělte se o své oblíbené recepty. A vložte odkaz na tento článek na sociální síť - informace budou užitečné pro přátele. Dobře, loučím se s vámi: přátelé, dokud se znovu nepotkáme.

Mleté maso je pohodlná věc, může dlouho ležet v lednici a existují stovky možností, co vařit z mletého masa. Naše hospodyňky proto každý den hledají, co uvařit s mletým kuřecím masem, co uvařit s mletým hovězím, co s mletým vepřovým, co s mletým krůtím masem a hlavně co rychle uvařit s mletým masem. Recepty s mletým masem jsou vždy oblíbené. Mleté maso je v podstatě polotovar, pokrmy z mletého masa ušetří spoustu času a dají se vlastně dělat rychlé pokrmy z mletého masa. Proto se vám bude hodit, když zjistíte, co se dá z mletého masa uvařit. Mleté maso se dá koupit, ale domácí sekaná bude jistě chutnat lépe. Proto je důležité vědět, jak vařit mleté maso. Kousky masa, cibule, sůl, pepř jsou hlavní přísady, ze kterých se připravuje mleté maso. V receptech z mletého masa se také používá mleté maso s přidáním chleba a mouky. První odpovědí na otázku, co vařit z mletého masa, jsou samozřejmě knedlíky. Nebo knedlíky, které lze nazvat i jednoduchými pokrmy z mletého masa. Pokud potřebujete rychle uvařit mleté maso, uvařte mleté maso v pomalém hrnci.

Mleté maso se připravuje jak samostatně, jedná se například o karbanátky, karbanátky, tak i jako součást dalších produktů. Častěji než ostatní se používá mleté kuře, mleté vepřové maso, mleté hovězí maso. Nechybí ani pokrmy z mletých ryb. Nejjednodušší je vařit pokrmy z mletého masa na pánvi. Obalené v mouce a na pánvi. Vařit pokrmy z mletého masa v hrncích je složitější, ale dostanete plnohodnotný druhý chod s přílohou. Vaření pokrmů z mletého masa předchází přípravě mletého masa. Mleté maso se připravuje nejen z masa, existuje mleté maso s rýží, mleté maso s bramborem. Jídla s mletým masem se připravují se širokou škálou příloh. Jednoduchá a chutná jídla se získávají z mletého masa a těstovin. Mleté maso s těstovinami se tradičně nazývá námořní těstoviny. Můžete také vařit mleté maso s houbami. Mleté maso a pokrmy z hub se často pečou v hrncích. Mleté maso v hrncích se často peče se zeleninou a sýrem. Dalšími teplými pokrmy z mletého masa jsou lasagne, zrazy, mititei. Pokud je maso vařené, můžete vařit mleté maso v listovém těstě, jinými slovy koláče. Maso ve francouzštině, ježci jsou snad nejoblíbenější pokrmy z mletého hovězího masa. Recepty na druhé chody z mletého masa nabízí asijská kuchyně, jde o řízky na špízu nebo kebab. Mleté vepřové pokrmy jsou samozřejmě tučnější než pokrmy z mletého hovězího masa. Pokud chcete něco nízkotučného, hodí se pro vás pokrmy z mletého kuřecího masa, pokrmy z mletého krůtího masa. Pokud máte mleté kuře, recept, který byste měli vařit jako první, je mleté kuře Kyjev. Existují ale i další vynikající pokrmy z mletého kuřecího masa. Recepty na koláče, rohlíky často používají mleté kuřecí maso.

Zajímavý pokrmy z mletého masa v troubě jsou to kastrolky na maso. Stačí trocha času a získáte skvělý pokrm z mletého masa a brambor. Kastrol mohou působit jako slavnostní pokrmy z mletého masa. Mleté maso v troubě je obzvláště chutné. Zkuste také vařit pokrmy z mletého masa v pomalém hrnci, jedná se o parní kotlety, kastrol, závitky. Nakonec, pokud stále nevíte, co vařit s mletým masem, uvařte pizzu. Nejčastějšími pokrmy z mletého masa a rýže jsou kapustové závitky a podobně. Nyní o tom, co vařit z mletých ryb. Toto jsou opět rybí karbanátky. Pokud máte čas a touhu, zajímá vás, co vařit lahodnou mletou rybu, pak vyrobit plněné ryby. Rybí pokrmy vás zachrání v postní době, kdy musíte z jídelníčku vyškrtnout pokrmy z mletého masa. Recepty z plněných ryb se nejlépe připravují s fotografií. K tomu, a také pokud potřebujete vařit nějaký komplex pokrmy z mletého masa, vyberte si recepty z mletého masa s fotografiemi, pokrmy z mletého masa s fotografiemi, pokrmy z mletého masa s fotografiemi.

Z mletého masa můžete vařit obrovské množství jídel. Nejčastěji vaříme karbanátky, karbanátky, zrazy, knedlíky, plníme papriky, děláme těstoviny nebo bramborové kastrol z mletého masa. Ale někdy chcete rozmanitost. Chci překvapit své blízké lahodným pokrmem známých produktů. Co vařit z mletého masa? V tomto článku jsem shromáždil 6 originálních receptů, které jsou velmi chutné, neobvyklé, lahodné. A všechny přítelkyně se budou ptát na recept.

Věděli jste, že z mletého masa lze udělat chipsy? Můžete s ní udělat i dort, růže a neobvyklé adžarianské řízky. Přečtěte si obsah a uvařte to všechno báječně.

Jedná se o velmi neobvyklý masový pokrm. Jedná se o druh burgeru, ve kterém není žádný rohlík. Zájem? Pak si přečtěte tento lahodný recept.

Ingredience:

mleté vepřové a hovězí maso - 500 gr.
cibule - 1 ks.
dlouhozrnná rýže - 150 gr.
tenké pláty slaniny - 200 gr.
Sýr Suluguni - 150 gr.
Sýr čedar - 150 gr.
chilli paprička - 1 ks.
sůl - 1 lžička

Vaření masových hamburgerů z mletého masa:

1. Rýži dobře omyjte a nasypte do hrnce. Přidejte 375 ml vody (1,5 polévkové lžíce), 0,5 lžičky. sůl. Vařte 10 minut do poloviny vaření.

2. Přehoďte rýži na síto, nechte stéci vodu a nechte 10 minut vychladnout.

3. Připravte si náplň. Dva druhy sýra nakrájejte na malé kostky 3 mm. Chilli papričky oloupeme od semínek a stopky a nakrájíme stejným způsobem. V hluboké míse smícháme sýry a feferonky.

4. Vychladlou rýži nasypte do jiné misky, přidejte do ní mleté maso. Nasypte sem 0,5 lžičky soli. a černý mletý pepř 1 lžička. Dobře promíchejte rukama, zakryjte horní část misky potravinářskou fólií a dejte na 15 minut do lednice.

5. Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka o tloušťce 1 cm, rozdělíme na samostatné kolečka, na recept potřebujeme 9 takto širokých koleček.

6. Každý cibulový kroužek by měl být obalený tenkým proužkem slaniny. To bude trvat 100 gr. slanina.

7. Nalijte vodu do misky, abyste si namočili ruce při vyřezávání mletého masa. Mleté maso vyndejte z lednice a vytvarujte z něj 3 řízky vysoké 4 cm, plech přikryjte pergamenem a položte na něj vytvořené řízky.

8. Vezměte sklenici o průměru 5 cm, vložte sklenici doprostřed placičky a vytvořte prohlubeň. Kotletem nemusíte dělat díru, nechte dno o tloušťce 1 cm, sklenici nechte v řízku a rukama navlhčeným ve vodě zvedněte mleté maso po stranách podél stěn sklenice, výška 5 cm. Ukáže se, že zaslepíte masový pohár ve sklenici.

9. Slaninu obtočte kolem vzniklé misky. Na jeden řízek zaberou asi 2 proužky slaniny. Placičky svažte kuchyňským provázkem, abyste zajistili slaninu. Mísy naplňte sýrovou náplní, lehce udusejte.

10. Na každý řízek položte tři kolečka cibule se slaninou.

11. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů. Tyto neobvyklé burgery pečte v předehřáté troubě 25 minut.

12. Vyjměte misky s mletým masem z trouby a vychutnejte si chuť. Cibulové kroužky ve slanině jsou jako grilovačka, sýr je rozpuštěný, ale drží tvar. Tento masový burger se nejí rukama, je to kompletní jídlo, které lze podávat se zeleninovou přílohou nebo salátem. Možná, že jakmile toto jídlo jednou vyzkoušíte, stane se vaším oblíbeným.

Za druhé bramborové růžičky s mletým masem

Jedná se o velmi krásné jídlo, které lze podávat jak na sváteční stůl, tak na každodenní večeři. Jeho originalita je v prezentaci. Protože z brambor jsou pravé růže plněné mletým masem. Příprava tohoto zdánlivě složitého pokrmu je velmi snadná. Postupujte podle receptu krok za krokem s fotografiemi a uspějete.

Ingredience:

mleté kuře - 140 gr.
mleté vepřové maso - 70 gr.
brambory - 3 ks.
červená paprika - 1 ks.
ovesné vločky - 60 gr.
česnek - 2 stroužky
petržel - 3 snítky
kopr - 3 snítky
zakysaná smetana 15% - 200 ml
sůl - 1 lžička
mletý černý pepř - 1/3 lžičky
máslo na vymazání formy

Vaření kytice z mletých růží:

1. Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na 1 cm kostky.

2. Brambory oloupejte. Do tohoto pokrmu volte brambory nezkažené, aby po očištění byl jeho povrch rovný, bez děr. Brambory nakrájíme na tenké plátky o tloušťce 1 mm. Můžete použít speciální struhadlo - věci půjdou rychleji.

3. Nakrájené brambory dejte na ploché talíře v jedné vrstvě a osolte. Na celou bramboru bude stačit 1/3 lžičky. sůl. Brambory nechte 10 minut osolit. Během této doby vynikne škrob a brambory se v troubě lépe vysuší.

4. Zatímco se brambory usazují, postarejte se o náplň. Smíchejte kuřecí a vepřové mleté maso. Sůl (0,5 lžičky soli), pepř (1/3 lžičky černého pepře), přidejte 2 polévkové lžíce. zakysanou smetanou a mícháme. Do směsi přidejte nakrájené papriky.

5. Vložte ovesné vločky do sekáčku a proměňte je na drobky. Jednu lžíci vzniklých ovesných vloček si dejte stranou, budete je potřebovat na posypání plechu. Zbytek ovesných vloček vsypeme do mletého masa a důkladně promícháme do hladka.

6. Brambora již pustila šťávu, je potřeba ji důkladně osušit papírovou utěrkou. Zapněte také troubu, aby se zahřála na 200 stupňů.

7. Připravte omáčku. Zbylou zakysanou smetanu smícháme s česnekem prolisovaným v lisu, nadrobno nasekanými bylinkami a solí podle chuti.

8. Připravte formuláře. Na muffiny je vhodné vzít kulaté formy. Namažte je máslem a posypte ovesnými vločkami, které předtím zbyly.

8. Tvoříme růže. Toto je nejdůležitější okamžik. Na prkénko položte 8-10 překrývajících se plátků brambor. Na brambory dejte od jednoho okraje 1,5-2 lžíce. náplně z mletého masa v tenkém proužku. Mleté maso zalijeme lžící zakysané smetanové omáčky.

9.Počínaje prvním plátkem začněte růžičku rolovat jako roládu. Vložte výslednou květinu do vymazané formy a vycpávejte. Rukama, pokud je to nutné, narovnejte brambory, lehce je přitlačte. Takto složte všechny růže.

V troubě předehřáté na 200 ° pečte tuto krásnou jíšku z mletého masa 30 minut. Vyjměte a užívejte si. Je to opravdu chutné a chutné. Takový pokrm z mletého masa velmi rychle smete ze stolu. A příbuzní budou žádat, aby je s těmito růžemi potěšili častěji.

Dietní mleté kuřecí lupínky

Myslím, že jste nikdy neslyšeli o mletých kuřecích chipsech. Takový předkrm se bude k pivu velmi hodit. Je to lahodné a zdravější než žvýkání smažených brambor. Navíc tyto chipsy nebudou smažené, ale pečené. Nebudou obsahovat žádný přebytečný tuk. Tyto chipsy tedy můžete jíst se správnou výživou a hubnutím. A nyní prozradím tajný recept na výrobu těchto originálních chipsů.

Ingredience:

kuřecí řízek - 300 gr.
koňak - 2,5 lžíce.
suchý mletý česnek - 0,5 lžičky
sůl - 1 lžička
cukr - 0,5 lžičky
kurkuma - 0,5 lžičky
mletý černý pepř - 0,5 lžičky

Jak vařit hranolky z mletého masa:

1. Pro tento recept musí být mleté maso připraveno pomocí mísy mixéru, nikoli mlýnku na maso. K upevnění mletého kuřete nemusíte přidávat vejce - samo o sobě velmi dobře drží a drží tvar.

Ihned zapněte troubu, aby se zahřála na 100 stupňů.

2. Kuře omyjeme a nakrájíme na náhodné kousky. Kousky vložte do mixéru a začněte drtit na pastu. Trochu pomelte, odklopte poklici a přidejte cukr, kurkumu, česnek, mletý černý pepř (každá půl lžičky), jednu lžičku soli a ke kuře nalijte dvě a půl lžíce koňaku.

Díky kurkumě budou mít chipsy krásný nažloutlý odstín.

3. Znovu zavřete víko a rozetřete do hladka. Měli byste získat hladkou pastu bez kousků a zrnek, jako je paštika.

4. Vezměte dva listy pergamenu o délce 35 cm a na jeden list vložte doprostřed všechnu náplň. Přikryjte druhým plátem a válečkem převálejte mleté maso přes plát tak, aby vznikla vrstva silná 1-2 mm.

5. Když vyválíte nádivku podle očekávání, odstraňte horní list pergamenu. Nožem nakrájejte tenkou vrstvu na hranolky – k tomu nakrájejte na proužky široké asi 4 cm.Celkem získáte asi 40 kusů hranolků.

Pokud se nůž přilepí k masu, navlhčete jej vodou.

6. Přeneste pergamen s hranolky na plech a odešlete k sušení v troubě, již předehřáté na 100 stupňů, po dobu 1,5 hodiny.

7. Po hodině a půl hranolky vyjměte z trouby a nechte je 1 hodinu chladnout. Když mleté hovězí hranolky vychladnou, budou velmi křupavé. Chuť tohoto předkrmu je prostě úžasná! Takové jídlo vypadá jako trhanec a hranolky zároveň. Je to zdravé a chutné. Děti budou mít z takové dobroty velkou radost ne méně než dospělí (nebojte se, alkohol se z koňaku odpařil).

Nezapomeňte si uvařit chipsy z mletého masa a doplnit si prasátko recepty.

Adjarianské kotlety z mletého masa - rychlé a chutné

Pokud jste unaveni z obyčejných masových koulí, uvařte tuto možnost. Na řízek se položí žloutek, který se roztírá a slouží jako omáčka. V těchto řízcích jsou i další neobvyklé ingredience. Přečtěte si recept.

Ingredience:

mleté vepřové a hovězí maso - 1 kg
vejce - 7 ks.
cibule - 2 ks.
česnek - 4 stroužky
sójová omáčka - 5 lžic.
voda - 5 lžic
sůl - 1/3 lžičky
vlašské ořechy - 100 gr.
strouhanka - 6 polévkových lžic.
koriandr - 10 snítek
kopr - 5 snítek
suneli chmel - 1 lžička
mletý černý pepř - 1 lžička
rostlinný olej na mazání pergamenu

Jak vařit adjarianské kotlety:

1. Cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Abyste přestali plakat, ucpejte si nos srolovanými vatovými tampony.

2. Mleté maso vložíme do nastrouhané cibule. Zde prolisujte česnek, zalijte sójovou omáčkou a vodou. Přisypeme strouhanku a nasekané ořechy.

Chcete-li ořechy rozdrtit, vložte je do těsného sáčku na zip a převalte válečkem. Měla by vám vzniknout strouhanka asi 3 mm.

3. Zelení je třeba umýt a jemně nakrájet. Dávejte také do mletého masa. Všechno toto bohatství osolte a přidejte chmel ze slunečnice a mletý černý pepř.

4. Mleté maso prohněteme rukama do hladka a necháme 10 minut odpočinout.

5. Vytvořte adjarianské řízky. Musí být dostatečně velké. Na jeden kotlet vezměte 150-200 gr. mleté maso (vyjde 7-6 kusů). Před tvarováním nalijte vodu do samostatné misky, abyste si namočili ruce.

Namočte si ruce, vzali mleté maso a vytvořili lodičku asi 2 cm vysokou. Hotový řízek položte na plech pokrytý pečicím papírem. Namažte pergamen trochou rostlinného oleje. Vzdálenost mezi řízky by měla být 2-3 cm.

6.Zapněte troubu, aby se zahřála na 180°. Vezměte sklenici (průměr dna je asi 5 cm) a dnem udělejte uprostřed každého řízku malou prohlubeň na žloutek.

7. Aby řízky nepraskly, je potřeba je namazat. Jeden žloutek smícháme vidličkou se lžící vody. Každý řízek namažte tímto žloutkem.

8. Do předehřáté trouby vložíme řízky na 20 minut péct.

9. Připravte si řízky (vůně v bytě bude velmi chutnat). Zbývá poslední dotek. Vezměte čerstvé vejce, oddělte bílkoviny a žloutek vložte do prohlubně v placičce. Se žloutkem nemusíte péct, dosáhne požadovaného stupně připravenosti v horkých řízcích a tak dále.

10. Kotlety ozdobte čerstvými bylinkami. Jedná se o velmi pikantní pokrm z mletého masa, není mastný a velmi chutný.

Vaflový dort s mletým masem

Na první pohled se to může zdát zvláštní, ale masový koláč se také stává. Jíte játrový koláč? A tento dort bude velmi originální. Jako koláče se berou běžné hotové oplatkové koláče, které se prodávají v obchodech nebo na trhu. Věřte, že kombinace těchto vaflí s mletým masem je velmi chutná.

Ingredience:

mleté hovězí maso - 800 gr.
mleté vepřové maso - 200 gr.
oplatkové dorty kulaté - 1 bal
cibule - 2 ks.
granátové jablko - 1 ks.
rajčata ve vlastní šťávě bez slupky - 100 gr.
sýr - 300 gr.
zakysaná smetana 25% - 125 ml
rostlinný olej - 40 ml
koňak - 50 ml
mléko 2,5% - 1l
máslo - 100 gr.
mouka - 100 gr.
sůl - 1,5 lžičky
mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
sušené oregano - 1 lžička
sušený tymián - 1 lžička
mletý černý pepř - 1 lžička
sušená bazalka - 2 gr.

Vaření:

1. Na dort budete muset uvařit bešamelovou omáčku. Je jednoduchý na přípravu, ale je potřeba dodržovat určitá pravidla. Na sporák postavte dva hrnce. Do jedné dejte 100 gramů másla a nechte rozpustit (můžete to udělat v hluboké pánvi). Nalijte litr mléka do jiné pánve. Není třeba vařit, stačí dobře ohřát.

2. Do rozpuštěného másla přidávejte mouku po lžících a míchejte. Vše, co potřebujete, jsou 4 polévkové lžíce. vrchovatá mouka. Zahřívejte mouku s máslem, dokud se neobjeví příjemná vůně a mouka nezezlátne. Když se barva mouky změní, nalijte mléko do omáčky a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

3. Když je mléko s máslem a moukou homogenní, přidejte do omáčky 1/3 lžičky. sůl, 0,5 lžičky mletý muškátový oříšek, 1 lžička sušené oregano, 1 lžička sušený tymián. Omáčku vařte na mírném ohni za stálého míchání 5–7 minut, dokud nezhoustne. Pokud je omáčka ponechána nerušená, může se připálit a zmuchlat. Hotovou omáčku stáhněte ze sporáku a nechte 20 minut vychladnout.

4.Nyní připravte náplň. Na sporák položte pánev se dvěma lžícemi rostlinného oleje, aby se zahřála. Mezitím si nakrájejte dvě cibule na malé kostičky. Nakrájenou cibuli pošlete na pánev smažte po dobu tří minut, dokud nebude průhledná.

5. K již průhledné cibuli přidejte mleté maso (vepřové i hovězí), zamíchejte a opékejte dalších 5 minut do poloviny. Mleté maso by mělo být jednotné, našedlé barvy.

6. Rozemlejte rajčata ve vlastní šťávě v míse mixéru, dokud nevznikne kaše. Když je mleté maso napůl uvařené, přidejte k němu toto pyré. Také sůl (1 lžička sůl) a pepř (1 lžička černý pepř), přidejte 1 lžičku. sušená bazalka. Vše dobře promíchejte a smažte, dokud se tekutina nevypaří dalších 5 minut.

7. Na tento dort je potřeba i tvarohový krém, který dort pokryje svrchu. Na přípravu krému nalámejte sýr na kousky, zalijte zakysanou smetanou a ponorným mixérem udělejte krém.

8. Aby byla náplň z mletého masa konečně hotová, je potřeba flambovat. K tomu sekanou rovnoměrně polijeme koňakem po celém povrchu, necháme trochu prohřát a na více místech zapálíme zápalkou. Mleté maso smažte ještě pár minut s koňakem, ve kterém se odpaří všechen alkohol.

9.Očistěte granátové jablko. Na ozdobení dortu budete potřebovat zrní. Chcete-li oloupat granátové jablko, musíte odříznout jeho horní část a poté nakrájet podél přepážek na plátky, odhalující ovoce. Řezejte do hloubky asi 2 cm, aniž byste řezali celou cestu. Dále rozevřené granátové jablko otočte přes misku a lžící naklepejte slupku. Zrna vypadnou.

10. Hotové mleté maso přendejte do hluboké mísy a ponorným mixérem z něj udělejte pastovitou hmotu. Tato konzistence se bude na dort snáze roztírat. Náplň necháme 20 minut chladnout.

11. Na formování dortu potřebujete dělenou formu o průměru 26 cm, aby se do ní vešly oplatkové dorty. Na dno dejte jeden vaflový koláč a potřete ho bešamelovou omáčkou. Na jeden dort budete potřebovat 3 lžíce omáčky.

12. Na omáčku dejte náplň z mletého masa, také asi 3 lžíce. Vyhlaďte v rovnoměrné vrstvě.

14. Vychlazený dort vyjměte z chladničky, opatrně odstraňte boky, zakryjte dort plochou miskou a obraťte. Vyjměte dno z formy. Zbývá potřít dort tvarohovým krémem nahoře a po straně. Pohodlně namažte silikonovou stěrkou.

15. Dort ozdobte semínky granátového jablka.

16. Nyní můžete dort konečně podávat na stůl, nakrájet ho a pohostit hosty nebo jen svou rodinu. Jedná se o velmi chutný pokrm z mletého masa, který vypadá velmi krásně a vypadá jako skutečný dort. Kromě toho je to velmi chutné. Bešamel velmi dobře namáčí koláče a mleté maso. Je těžké se od tohoto dortu dostat.

Dobrou chuť!

Masový kroužek v kožichu s houbovou náplní. Vaření s mletým masem a bramborami

Toto je slavnostní jídlo, vypadá to šik. Ale není těžké to vařit, produkty jsou také potřeba nejběžnější. Náplň bude vejce a houby. Pokud je v domě včerejší bramborová kaše, můžete ji také použít, bude to ještě rychlejší.

Ingredience:

mleté vepřové a hovězí maso - 1 kg
brambory - 9 ks.
cibule - 3 ks.
žampiony - 200 gr.
vejce - 8 ks.
sójová omáčka - 60 ml
rostlinný olej - 40 ml
smetana 20% - 125 ml
sůl - 1 lžička
mletý černý pepř - 1 lžička
sušená bazalka - 1 lžička
máslo - 20 gr.
strouhanka - 30 gr.

Jak vařit neobvyklý kastrol:

1. Položte pánev se dvěma lžícemi rostlinného oleje na zahřátí. Ihned oloupejte tři cibule a nakrájejte je na 5mm kostičky. Nechte cibuli restovat 5 minut, až zesklovatí.

2. Houby opláchneme a nakrájíme na plátky silné 5 mm.

3. Vložte mleté maso do velké mísy, přidejte k němu 1/2 lžičky. sůl, 1 lžička černý mletý pepř, 1 lžička sušená bazalka, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka.

4. Vezměte tři vejce a oddělte bílky od žloutků. K mletému masu přidejte bílky a velmi dobře ho prohněťte, dokud nebude hladké. Žloutky nechte, budete je potřebovat na bramborovou kaši.

5. Když cibule zprůhlední, přidejte k ní houby. Sůl 1/2 lžičky. osolíme a zamícháme. Smažte gibu s cibulí po dobu 10 minut, dokud se tekutina neodpaří.

6. Smíchané mleté maso se musí vyklepat. Mleté maso můžete jednoduše sebrat a hodit zpět do mísy. Udělejte to několikrát. Naklepané mleté maso bude po uvaření šťavnatější. Aby se zabránilo postříkání mletým masem, můžete ho vložit do velkého sáčku na zip, odstranit vzduch a uzavřít. Nyní hoďte mleté maso přímo v sáčku na pracovní plochu, aniž byste se museli bát, že si zašpiníte kuchyni.

7. Pokud jste použili sáček na zip, vraťte naklepané mleté maso do mísy.

8. Když jsou cibule a houby osmažené, nechte je vychladnout. Raději to dejte do misky, aby se to stalo rychleji.

9. Předem uvařte pět vajec na tvrdo (vařte po varu 8 minut). Vejce oloupeme a nakrájíme na kostky 5×5 mm.

10. Vezměte si dortovou formu s otvorem uprostřed o průměru 24 cm, pokud takovou formu nemáte, vezměte si běžnou kulatou formu a doprostřed dejte čistou formičku naplněnou solí. Formu vymažeme máslem (lze i rostlinný olej) a vysypeme strouhankou.

11. Na dno položte polovinu mletého masa, rovnoměrně jej položte.

12. Vložte nádivku na nádivku. Nejprve houby s cibulí, vařená vejce na vrcholu hub. Nedávejte náplň do blízkosti stěn formy.

13. Shora náplň uzavřeme druhou polovinou mletého masa, spojíme ji po okrajích se spodní vrstvou masa. Náplň tak bude ze všech stran uzavřená.

14. V troubě vyhřáté na 200 stupňů pečte kroužek masa 45 minut.

15. Připravte bramborovou kaši. Brambory uvaříme, slijeme všechnu vodu a brambory rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Do pyré přidejte půl sklenice smetany a tři zbývající žloutky, podle chuti osolte. Míchat.

16. Po 45 minutách vyjměte kroužek masa z trouby. Zvyšte teplotu v troubě na 230 stupňů. Maso nechte v plechu mírně vychladnout, aby se dalo snadněji vyjmout.

17. Položte na formu obrácený talíř a otočte misku. Vyjměte formu a kroužek masa zůstane na talíři.

18. Plech zakryjte pergamenem a opatrně na něj položte maso z talíře.

19. Masový kroužek potřete ze všech stran bramborovou kaší. Zbytek pyré dejte do dýrovacího sáčku a ozdoby nandejte hvězdicovou špičkou. Pošlete do trouby (230 °) na 7 minut.

20. To je vše, pyré se zachytilo kůrou, můžete vytáhnout prsten z trouby a podávat ho na stůl. Ukazuje se to velmi šťavnaté, chutné, krásné. Tento neobvyklý pokrm z mletého masa příjemně překvapí všechny hosty. Nádivka se k masu velmi hodí.

Tento prsten lze interpretovat jako kastrol z mletých brambor. Pak můžete vařit takové jídlo a ne na dovolenou. Mleté maso - žampiony - vejce - mleté maso - brambory stačí dávat na plech ve vrstvách. A pečeme.

Dobrou chuť všem!

Zde je 6 receptů z mletého masa, které zpestří váš stůl. Myslím, že se vám tyto originální možnosti líbily. Pište své komentáře a navštěvujte blog častěji. Máme spoustu dobrot!

V kontaktu s

Mnoho hospodyňek považuje proces přípravy mletého masa za velmi jednoduchý, ale ve skutečnosti existuje mnoho maličkostí, které drasticky ovlivňují chuť hotového pokrmu. Chcete-li připravit lahodný pokrm, musíte nejprve vyrobit vysoce kvalitní mleté maso. Pokud s touto záležitostí zacházíte nedbale, nedostanete žádnou mňamku.

Například na sekané knedlíky se často bere více druhů masa, řízky vyžadují měkčí a vzdušnější sekanou, kterou uděláte jen z čerstvého masa. Při nákupu se vždy ujistěte, že je maso čerstvé.

Recepty na rychlé a chutné pokrmy z mletého masa, krok za krokem s fotografií:

Jak vyrobit domácí mleté maso

Téměř každý z nás čas od času navštíví různé kulinářské stránky na internetu. V celosvětové síti je každým dnem více a více receptů. Ať to zní jakkoli divně, ale domácí řízky z domácího mletého masa stále neztrácejí na oblibě.

Není se třeba nijak zvlášť divit, protože už teď je jasné, že domácí řízky budou mnohonásobně chutnější než ty z obchodu a domácí sekaná bude kvalitní.

Ingredience:

vepřové maso 0,5 kg.
hovězí maso (čisté filé) 0,5 kg.
mléko 0,5 šálku.
vejce 2 ks.
bílý chléb 200 g
středně velká cibule 2 ks.
koření a sůl podle chuti.

Proces vaření:

Nejprve si musíte koupit produkty, vybírat maso zvlášť pečlivě - filet by měl být bez šlach, jinak ho mlýnek na maso těžko naseká. U řízků je potřeba do masa přidat trochu vody, aby se zvýšila šťavnatost.
Pokud nechcete cibuli nakrájet nadrobno, pak použijte mixér. Poté se vyplatí lehce smažit, dokud se neobjeví zlatavý odstín, a teprve poté smíchejte s masem.
Odstraňte kůrku chleba a namočte dužinu do mléka. Přidáme k masu, tam rozbijeme vejce, poté opepříme a osolíme. Hmotu dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Tím je příprava mletého masa hotová.
Mnohým ženám v domácnosti se řízky při smažení rozpadají, abyste tomu zabránili, musíte mleté maso mírně oklepat. Další možností je každý koláč dobře prohníst mokrýma rukama.
Nyní řízky obalíme v mouce nebo strouhance a dáme na pánev.

Při nákupu mraženého masa nespěchejte s přípravou mletého masa, počkejte, až se rozpustí.
Pokud jsou objemy mletého masa velké, pak si pro jistotu část odložíte na uskladnění. V tomto případě cibuli nepřidávejte, je lepší ji před vařením promíchat s mletým masem.
Nemíchejte všechny druhy masa v jednom mletém mase. Udělejte to v různých nádobách a nezapomeňte je skladovat samostatně. Odrůdy můžete míchat pouze při vaření pokrmu.
Před zmrazením mletého masa je lepší jej okamžitě rozdělit na porce, aby se běžný kus neustále nerozmrazoval.
Chcete-li vyrobit lahodné mleté maso, musíte si koupit maso bez filmu a žil. K nízkotučnému masu lze přidat tuk.

Často přemýšlíte nad tím, jaké pokrmy lze připravit z mletého masa? Polévka nebo knedlík vás už nebaví, těstoviny s masem jsou příliš banální. Připravili jsme pro vás několik receptů, které zpestří váš stůl. Začněme masovými kuličkami!

Kotlety vařené na pánvi

Dnes se podělíme o klasický recept na domácí kotlety, jejichž chuť si mnozí pamatují ze sovětských časů. Tuto chuť a vůni si jistě oblíbí každý!

Tento recept na masovou kouli je docela jednoduchý. Příprava pokrmu trvá jen půl hodiny. Zvláštností mletého masa bude, že nepoužijeme pečivo. Kdo říká cokoli, ale karbanátky předčí všechny svou bohatou chutí. Dnes se nezaměříme na obrovské množství řízků, uděláme si jich trochu, protože se je pokusíme uvařit kvalitně jako v začátcích.

Ingredience:

mleté maso 0,5 kg.
cibule 1 ks.
strouhanka 50 g
česnek 1 stroužek.
vejce 2 ks.
sůl a koření podle vaší chuti.

Proces vaření:

Video recept na řízky na pánvi:

Dobrou chuť!

Dušené kuřecí muffiny v pomalém hrnci

Toto jídlo je dietní, má báječnou chuť a podává se na stůl velmi kreativně.

Naše košíčky by se měly ukázat jako co nejužitečnější, protože budou v páře. Jak víte, právě tento druh jídla je považován za méně škodlivý. Zde je také nevýhoda - vzhled pokrmu. Dušená jídla jsou velmi bledá, ale to lze snadno napravit jakoukoli omáčkou. Masu to nejen dodá na kráse, ale také bude chutnější.

Kuřecí muffiny v páře se připravují, když máte omezený čas, ale přesto chcete něco chutného. Miska se ukáže jako velmi chutná, prakticky v ní nejsou žádné škodlivé látky. Pokud potřebujete vařit cupcakes v nejrychlejším možném čase, použijte mixér. Rychle vám nastrouhá maso a sýr. Díky moderním spotřebičům budete na přípravu pokrmu potřebovat méně než 30 minut! Po půl hodině od místa startu už usednete ke stolu!

Dnes si uděláme kuřecí muffiny s tvrdým sýrem, které skvěle ozdobí náš pokrm. Zdobení se dá udělat jinak, ale my použijeme sýr.

Ingredience:

Proces vaření:

Aby byla nádivka vzácnější, můžete nalít více mléka

Necháme je vychladnout a poté podáváme. Pozvěte svou rodinu, aby vyzkoušela jemné masové muffiny. Dobrou chuť!

Musaka s bramborami

Určitě o tomto pokrmu slyšela jen malá část lidí z našeho regionu. To není překvapivé, protože největší oblibu si získal na Blízkém východě. Zjednodušeně řečeno se jedná o kastrol, jehož hlavními ingrediencemi jsou brambory a mleté maso. Pojďme rovnou k receptu!

Ingredience:

mleté maso - 0,8 kg.
brambory 0,5 kg nebo o něco více.
vejce 1 ks.
mléko 1 polévková lžíce.
rajče 3 ks.
rafinovaný olej 60 g.
cibule 2 hlavy.
tvrdý sýr 100 g
mouka 2 lžíce
sůl, červený a černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

Připravíme všechny potřebné komponenty.
Cibuli oloupeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme nadrobno.
Podobný postup děláme s rajčaty, kostky uděláme větší.
Nyní musíme cibuli trochu osmažit do zlatova. K tomu bude potřeba asi 30 g rafinovaného oleje. Rozpalte mírný oheň a neustále míchejte.
K cibuli dáme mleté maso.
Přidejte rajčata a další koření.
Udělejte mírný oheň a hmotu vařte 20 minut, občas promíchejte.
Brambory oloupeme a omyjeme a poté nakrájíme na půlcentimetrová kolečka.
Rozpálíme si troubu. Mezitím brambory na mírném ohni opékejte 15 minut.
Plech vymažeme olejem a přidáme polovinu celkového objemu mletého masa.
Navrch dáme vrstvu brambor.
Nyní navrch rozložíme druhou část mletého masa a podlijeme trochou vody.
Hmotu vložíme do trouby a pečeme půl hodiny při teplotě 200 stupňů.
Mouku sušte na rozpálené pánvi asi minutu.
Rozšleháme vejce a nastrouháme nahrubo tvrdý sýr.
Do mouky nalijte mléko a nechte na sporáku 5 minut.
Směs necháme vychladnout, zalijeme vajíčkem, osolíme a posypeme trochou tvrdého sýra.
Hmotu nalijeme na plech s bramborami.
Navrch dáme tvrdý sýr.
Pokrm vložíme na 10 minut do trouby, pečeme při stejné teplotě.
Známkou připravenosti je zlatá barva.
Moussaka je plně uvařená.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit koláče doma

Chebureks jsou křupavé a šťavnaté. Tento recept pomůže vytvořit velmi jemné těsto s bublinkami, maso bude mít zvláštní šťavnatost a silnou vůni.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá a rychlá!

Ingredience:

mleté vepřové a hovězí maso 0,5 kg.
voda 1 polévková lžíce.
mouka 5 lžic.
středně velká cibule 4 ks.
rafinovaný olej na těsto 5 polévkových lžic. a 1 polévková lžíce. na smažení.
horká voda 1 polévková lžíce.
pepř a sůl podle chuti.

Proces vaření:

Připravíme si všechny ingredience. Za zmínku stojí, že z tohoto množství získáte asi 30 cheburek.
Nejprve je třeba prosít mouku do velké nádoby.
Přidejte 0,5 lžičky. sůl.
Důkladně promíchejte.
Přidejte rafinovaný olej.
Zalijeme horkou vodou a zároveň lžící vmícháme mouku, poté se věnujeme hnětení těsta. V důsledku toho by mělo být elastické a měkké.
Těsto nechte 30 minut.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Mleté maso přendáme do jiné mísy, mícháme do hladka.
Dal jsem cibuli.
Opepříme, osolíme a podlijeme trochou vody pro šťavnatost masa.
Hmotu důkladně promíchejte.
Z těsta trháme malé kuličky a válíme na tenkou vrstvu.
Začněme se bavit! Na jednu polovinu těsta dáme mleté maso, přikryjeme druhou.
Snažte se dobře zaslepit okraje, aby uvnitř nebyl vzduch.
Můžete pozorovat, že vidlice dá jakýsi „hřeben“.
Na rozpáleném oleji dáme smažit paštiky.
Smažit z jedné strany trvá asi 2 minuty.

Šťavnaté paštiky jsou připraveny! Podávejte na stole. Dobrou chuť!

Jak vařit zelné závitky s mletým masem

Náš recept na zelí je téměř klasický, jen s drobnými odchylkami.

Ingredience:

mleté vepřové maso 0,3 kg.
cibule 1 ks.
zakysaná smetana 2 lžíce
bílé zelí 0,8 kg.
rýže půl sklenice.
rafinovaný olej 2 lžíce.
pepř a sůl podle vaší chuti.

Proces vaření:

Nakoupíme všechny suroviny, začneme vařit oloupáním cibule.
Nakrájejte ho co nejmenší a smažte, dokud se neobjeví lehce zlatavá barva. Listy zelí by se měly vařit asi 5 minut. Rýži je také potřeba vařit v osolené vodě asi 5 minut.
Mleté maso zkombinujeme s cibulí - to bude klasická náplň. Přidejte koření a důkladně promíchejte.
Z listů zelí odstraňte zahuštění.
Mleté maso dáme na plech.
Jednu zabalte na plný úvazek a poté list zabalte z obou stran.
Totéž děláme s každou holubicí. Bude jich asi 15.
Zahřejeme pánev, namažeme ji předem rafinovaným olejem, vložíme plněné zelí. Pokuste se zaplnit celé letadlo.
Zakysaná smetana a rajčatová pasta musí být spojeny dohromady.
Závitky zelí přelijeme omáčkou.
Zelné závitky nalijte další sklenici vody tak, aby byly z poloviny zakryté.
Dáme na mírný oheň a dusíme asi 40 minut.
Naše lahodné zelné závitky jsou připraveny!

Video recept na zelí:

Dobrou chuť všem!

Lula kebab krok za krokem recept s fotografiemi v troubě

Už jste měli řízky? Našli jsme za ně náhradu – kebab. Vyrábí se z jehněčího masa, přidává se do něj mnoho koření a peče se. Nezahrnuje chléb a vejce. Obecně se jídlo vaří na uhlí, ale já to dělám v troubě.

Ingredience:

vepřové maso 0,5 kg.
majonéza 1 polévková lžíce
cibule 3 ks.
pár stroužků česneku
vejce 2 ks.
pepř a další koření podle vaší chuti.

Proces vaření:

Moje vepřové maso, odstraňte film a nakrájejte na střední tyčinky.
Nyní musíte maso zkroutit, je vhodné vzít velké pletivo, jinak se mleté maso ukáže jako příliš malé.
Cibuli očistíme, nakrájíme a poté také zkroutíme na mlýnku na maso.
Mleté maso spolu s cibulí dejte na samostatný talíř.
Zalijeme vejci, přidáme majonézu a mleté maso opepříme, také nezapomeneme na prolisovaný česnek.
Složky míchejte dohromady, dokud nevznikne homogenní hmota. Poté nechte mleté maso několik hodin v mrazáku, aby absorbovalo všechna koření.
Vyrábíme malé klobásy, jako na fotografii, a rozložíme je na smažení. Řezy ozdobí pokrm.
Lula kebab se vaří asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.