Co vařit na dietním novoročním stole. Novoroční dietní jídla

Dva, tři týdny přísné diety před Novým rokem a to samé po něm, výčitky a sliby si, že teď už je to určitě naposledy: a to všechno kvůli jednomu Silvestru. A proč v nás tak pevně sedí – tato touha jistě požere pro budoucí použití? Jíst k prasknutí, prostřete stůl k prasknutí a pak naříkejte, že všechna ta jednotvárnost je unavená jako hořká ředkvička!

Samozřejmě by bylo skvělé potkat svou oblíbenou dovolenou pod horkým tropickým sluncem, v Alpách nebo na severním pólu, ale bohužel, bohužel! A proto znovu přijímáme naši „hořkou ředkvičku“. Zkusme uvařit alespoň pár dietních novoročních jídel, aby chutnalo a nemuselo se kát.

Asi teď nemá smysl vrhat se na Silvestra na sýry, uzeniny a majonézy. Tyto potraviny jíme téměř každý den. Proč tedy o dovolené jíst to samé jako vždy? Nechte to být lehké saláty a občerstvení, dezerty a nápoje připravené poprvé.

Pojďme se okamžitě rozhodnout, co je třeba jednoznačně vyloučit. Všechny saláty naplníme rostlinným olejem, jogurtem nebo kefírem, v krajním případě zakysanou smetanou s nejnižším obsahem tuku. Řeknete: "To není tak chutné!" A nic takového. Rostlinný olej není nutně „zlaté semínko“. Dnes existuje mnoho dalších voňavých a drahých olejů, které dodávají pokrmům neobvyklou a zajímavou chuť.

Chcete dát na stůl vzácná a drahá jídla? Tady to máš. S hrdostí informujte své hosty, že tento salát je natřený olejem z vlašských ořechů a ten se sezamovým olejem. Mimochodem, nedávno jsem si koupil lahvičku oleje právě z tohoto ořechu za 2x dražší než nejdražší olivový olej. Na novoroční stůl to tedy bude tak akorát. Kupujte sezamový olej v každém případě tmavý. Má velmi silné aroma a přidávejte ho po kapkách. Taková láhev vám vystačí nejen na jednu dovolenou, ale i na další každodenní život.

Jogurt kupujeme bez jakýchkoliv přísad, přírodní. Vlastně si to vařím sám. A to není nutné dělat třicátého prvního prosince. Do tohoto domácího jogurtu přidejte kapku soli a cukru, zamíchejte a získáte velmi chutný, ale nízkokalorický salátový dresink.

Zakysaná smetana je dostatečně tučný produkt pro dietní pokrmy, proto se sami rozhodněte, zda bude nebo nebude na vašem stole.

Vyloučíme tučné maso a ryby, necháme oblíbené kuře a z něj odebereme pouze prsa. Říkáte: "Kuřecí prsa jsou vždy tvrdá a suchá." A ne kolik! Naučte se ji vařit na měkko a budete ji jíst s chutí.

Zeptejte se: "Jak?" A to velmi jednoduše, ve fólii. Každý kuřecí řízek po nasolení zabalte do kousku alobalu a ponořte na 5 minut do vroucí vody. Přesně 5 po uvaření nepřehánějte. Poté pánev vypněte a nechte ještě hodinu a půl stát. A teď musíte sehnat maso a zkusit to. Stalo?

Pokud potřebujete kuře na salát, uvařte ho den předem a dejte do lednice přímo ve fólii. Před řezáním rozbalte. Ano, a filet je nutné zabalit ne jako hit, ale zastrčením tenké špičky dovnitř a zabalením jako bonbón.

Kuře spojíme nikoli s bramborami a sýrem, ale s jablky, pomeranči, celerem, salátem a ananasem. Ne všechny najednou, samozřejmě. Jeden malý tip. Masové saláty s čerstvým ananasem nenechávejte na druhý den. Jezte je přímo u stolu. Čerstvý ananas obsahuje enzym bromelain, který spaluje tuky a z vašeho kuřete prostě nic nezbude. Takže používáme pouze čerstvé ananasy!

Salát s kuřecím řízkem

kuřecí řízek - 2 ks.
konzervované fazole - 300 g
konzervované houby - 300 g
cibule - 2 hlavy
mrkev - 1-2 ks.
čerstvé okurky - 2 středně velké
koprové zelené
sůl a mletý černý pepř podle chuti
olivový olej

Filet uvaříme a nakrájíme najemno. Slijte tekutinu z hub a také nakrájejte. Na olivovém oleji orestujte cibuli za občasného míchání a odstavte. Přebytečný olej z ní vymačkáme lžící. Bude se hodit v jiných pokrmech. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Kuřecí maso, fazole, houby, cibuli smícháme s mrkví a čerstvou okurkou. Sůl a pepř použijte podle chuti, ale je vhodné je omezit na minimum. Posypeme nasekaným koprem, ozdobíme celými houbami.

V tomto salátu používám konzervované mléčné houby a kupuji pikantní fazole - „Heinz sweet chili“, takže nemusím přidávat žádné koření a koření. Vyndal jsem to z nádoby spolu s omáčkou. a na salát to úplně stačí. Dodatečné doplňování paliva již není nutné.

Můžete samozřejmě použít jiné fazole a místo hub si vzít žampiony, ale pak se chuť ukáže jinak, i když to také nebude špatné. Salát se ukáže jako velmi chutný, takže ho budete jíst nejen na Silvestra.

Zelenina a bylinky na novoročním stole jsou vždy vítány, a to i v těch letech, kdy očekávaný talisman sní všechno. A letos obzvlášť! Mrkev, řepa, listy salátu, různé zelené - vše je na stole. Zde je recept na jednoduchý salát, ale je nepravděpodobné, že byste ho připravovali rok.

Dietní salát z červené řepy

řepa - 250 g
sladká a kyselá jablka - 250 g
oranžová - 1 ks.
koriandr - malá parta
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Řepa a jablka by měly být brány ve stejném poměru. Řepu uvaříme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka oloupeme od semínek a slupky a nakrájíme stejným způsobem. Strouhání na sváteční stůl bych nedoporučoval. Přesto je v takovém případě nutné vařit nejen chutně, ale také krásně. Z pomeranče vymačkejte šťávu a 3x ji odpařte, bude koncentrovanější. Koriandr nasekejte nadrobno a smíchejte s jablky a červenou řepou. Salát pokapejte pomerančovým džusem a olivovým olejem. Ozdobte dle libosti.

Existuje velké množství salátů s červenou řepou. Můžete do něj přidat sušené švestky, sušené meruňky, rozinky, ořechy, med. Ale připravujeme dietní jídla! Takže ořechy pro nás nejsou vhodné. A co sušené ovoce? Kdyby jen trochu.

Nyní zaměřme svou pozornost na čínské zelí. Vždyť je to také to, co z toho vaří! A nejsou v něm téměř žádné kalorie, takže toto je náš produkt.

Zelený salát

200 g čínského zelí
2 čerstvé střední okurky
0,5 plechovky oliv
svazek koriandru nebo petrželky
0,5-1 st. lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce. lžíce olivového nebo jiného rostlinného oleje

Čínské zelí a okurky nakrájíme nadrobno na nudličky. Olivy nakrájíme na plátky, koriandr nebo petržel nasekáme nadrobno. Sojovou omáčku smícháme s olejem a salát okořeníme. Pokud chcete, můžete přidat kapku dobrého octa nebo citronové šťávy.

Salát z čínského zelí

čínské zelí
malé krevety
krabí maso
čerstvý ananas
semena granátového jablka na ozdobu
přírodní jogurt na dresink

Všechno je jako obvykle. Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Ananas oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, vložíme uvařené krevety vcelku. Salát ozdobte jogurtem a ozdobte semínky granátového jablka. Sůl použijte podle svého uvážení.

Další varianta s čínským zelím

čínské zelí - 1 vidlička
čerstvé okurky - 2 malé
vařená vejce - 2 ks.
sladká paprika - 2 střední
zelená cibule a kopr - malá parta
jakákoli zeleň na ozdobu
sůl - špetka
jogurt na dresink

Z vajec je žádoucí používat pouze bílkoviny. Dejte žloutky těm, kteří se zotavují. A všechno ostatní, jako obvykle. Omyjeme, očistíme, nakrájíme, promícháme a okořeníme. Ozdobte strouhaným proteinem a bylinkami.

Téměř stejné, ale trochu jiné

čínské zelí - 1 vidlička
čerstvé okurky - 2 malé
vařená vejce - 2 ks.
jablka - 2 středně sladké
sůl - špetka
jogurt

Ozdobte strouhaným proteinem a jablky.

Salát s krevetami

Mořské plody jsou v našich salátech také docela přijatelné.

Vzít:

vařené malé krevety
čerstvá okurka
rajčatový kečup
jogurt
0,5 lžičky tmavého sezamového oleje

U okurek vyjměte střed tak, aby vyčnívaly s malým zářezem, a nakrájejte je na tenké plasty. Tvarem budou připomínat krevety. Smíchejte je s krevetami. Smíchejte rajčatový kečup s jogurtem, aby jogurt zrůžověl, a přidejte sezamový olej. Zamíchejte a oblékněte salát.

Kuřecí řízek v troubě

Z masa na horké pečeme kuřecí řízek v troubě. Bude jemné a mírně křupavé a omáčka mu dodá šťavnatost. Komu nejde o postavu, jako základ poslouží majonéza nebo zakysaná smetana, ale pro mě a pro vás stejný jogurt.

0,8-1 kg kuřecího řízku
1 vejce
strouhanka
mletý pepř, černý nebo koření na kuře

Na omáčku:

jogurt
čerstvá okurka
koření a koření podle chuti - česnek, sůl, pepř, hořčice, křen

Filet omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na kousky. Silná místa nakrájíme tak, aby byla tenká.

Vejce smícháme s kořením, kořením a touto směsí potřeme filet. Maso opečeme ve strouhance, dáme na suchý plech a pečeme 25 minut při teplotě 200 °C.

Omáčku je třeba připravit předem. K tomu dejte nastrouhanou čerstvou okurku, koření a koření do jogurtu. Necháme vylouhovat v lednici a na slavnostním stole už zbývá jen namáčet křupavé kuřecí kousky.

Ryby pečené ve fólii můžete také vařit za tepla. To se děje jednoduše a dokonce předem. Rybí filé připravíme jako obvykle, uvaříme nadýchanou rýži. Vezměte velký list fólie a několikrát ho přeložte, aby se neroztrhl. Na alobal dáme vrstvu rýže a na ni připravený filet. Nezapomeňte na koření a koření - sůl, černý pepř, citronová šťáva - to vše lze použít. Alobal zabalte přes rybu tak, aby se nedotýkala filetu a pečte v troubě 25 minut na 180°C.

Lososa uvařte v páře nebo v troubě a pokapejte trochou oleje z vlašských ořechů. Ukáže se slavnostní, chutné, dietní jídlo.

Tartaletky plněné tvarohem

tartaletky podle potřeby
300 g tvarohu
3-4 nakládané okurky
malý svazek zelené cibule
200 g zakysané smetany nebo přírodního jogurtu
zelený kopr a kapary na ozdobu

Tvaroh a polovinu zakysané smetany vyšleháme do homogenní hmoty. Polovinu okurek nastrouháme na hrubém struhadle a druhou nakrájíme na malé kousky. Přebytečnou šťávu slijte. Smícháme okurky, tvaroh a najemno nakrájenou zelenou cibulku. Pokud je hmota hustá, přidejte více zakysané smetany nebo jogurtu. V případě potřeby tvarohovou náplň osolíme a opepříme. Náplň dejte do tartaletek a ozdobte snítkami kopru a kapary.

A dezerty lze také připravit na bázi tvarohu, s ovocem a bobulemi. Na ozdobu se skvěle hodí šlehaný bílek. Tvaroh vyšleháme do stavu tvarohové hmoty s ovocným pyré, přidáme k němu kousky čerstvého ovoce, kapku domácí marmelády a ozdobíme rozšlehaným bílkem.

Plněná pečená jablka budou dobrá i jako dezert. Ze složení vylučte pouze ořechy nebo jich tam dejte poměrně málo.

Dýňový dezert

A pokud máte kousek dýně, můžete udělat velmi lehký, ale šťavnatý a sladký dezert. Na fotografii je vyobrazen s piniovými oříšky, ale nemůžete je dát, i když s nimi chutnají lépe.

500 g loupané dýně
3 velká jablka
šťáva z jednoho citronu
2 polévkové lžíce. lžíce medu
0,5 hrnku ořechů

Dýni a jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte citronovou šťávu s medem a salát okořeňte.

Tak máme něco na Silvestra. Teď se hlavně nevrhejte na bohatě prostřený stůl. Z jablek se totiž dostanete lépe, když je budete jíst v pytlích! Užijte si krásné svátky a hubený pas!

Ahoj moji milí čtenáři!

Opravdu miluji všechny novoroční a vánoční svátky, pro mě je to zvláštní období, kdy se vůně smrku a mandarinky mísí s neskutečným pocitem očekávání samotného kouzla, které jako v dětství ...

A co by byl nový rok bez chutného jídla, že?

Co když chcete vyzkoušet oblíbené a oblíbené novoroční recepty, ale zároveň neztloustnout?! =)

Dietní recepty na nový rok nám pomohou!!!

Ukazuje se, že téměř všechna jídla, která známe, mají lehké varianty, které nejsou méně chutné, ale zdravější!!!

Z tohoto článku se dozvíte:

Všechny naše milované tradiční saláty "Olivier", "Shuba", "Mimosa", bez kterých si nelze ani představit novoroční stůl - to vše je nejen MOŽNÉ jíst, ale také POTŘEBNÉ!

Ano ano! Jen je třeba je uvařit tak, aby nebyly škodlivé, nebyly příliš kalorické, nebyly tučné a nepřinesly nám následně tíži v žaludku, zažívací potíže a centimetry navíc v pase a bocích.

„Naším úkolem je, aby váš domácí novoroční sváteční stůl byl krásně nazdobený širokou škálou chutných, uspokojujících a zároveň zdravých nízkokalorických jídel.

Bude to super skvělá varianta pro všechny, kterým záleží na své postavě!“

Ve skutečnosti - všechno je jednoduché!

Takže dietní recepty na nový rok. Můžeme začít? ☺

Takže v naší nabídce:

Sleď pod kožichem",
"Ruský salát",
Mimosový salát",
"Řecký salát" a tři zeleninové saláty,
horké maso a ryby,
a některé chutné dezerty.

Dietní Sleď "pod kožich" - recept na PP

Připravíme Vám následující produkty:

mírně solený sledě;
řepa;
mrkev;
brambory;
jogurtová majonéza.

Způsob přípravy je obvyklý: zeleninu připravíme, nastrouháme, sledě nakrájíme na kousky a poté vše položíme ve vrstvách a potřeme majonézou.

Všechny ingredience jsou běžné, technologie pokládky salátu je stejná.

Pointa je zde v některých jemnostech, které pomohou udělat toto lahodné jídlo méně kalorické a zdravější.

Řeknu vám o tajemství vaření:

1 - Sleď by měl být přesně lehce osolený! Nepotřebujeme oteklý obličej a nadváhu.

Sleď si vždy koupím mírně osolený, ale pak ho stejně namočím do mléka. Tímto způsobem se také odstraní zbytečná sůl a samotná ryba se stane o řád křehčí, zkuste to!

Na namáčení stačí 3-4 hodiny.

2 - Řepu, mrkev a brambory uvaříme obvyklým způsobem ve vodě. Ale navrhuji, abyste to udělali jinak: zeleninu v páře nebo ji pečte v alobalu v troubě.

Takové možnosti přípravy zeleniny si zachovají mnohem více vitamínů, kromě toho je pečená zelenina mnohem chutnější než vařená, dodají salátu zvláštní „chuť“, zvláštní chuť a příjemnou vůni.

Hlavní je pečlivě zabalit zeleninu do alobalu. Nebo použijte vzduchotěsný pečicí rukáv. Je pro nás důležité zachovat v zelenině šťavnatost!

3 - Nepoužívejte majonézu z obchodu. Je to tak špatné, že se to ani nedá popsat! A nechat to být umístěno jako „nízkokalorické“, „bez tuku“ atd... Nám to nevyhovuje! Každopádně ty tuky, které se v něm vyskytují (i když je to 30% tuku), škodí a pokud nám nepřinášejí kila navíc, tak celulitida je jistá! …

Majonézu si proto vyrábíme sami, zejména proto, že je velmi jednoduchá! Mám pro vás článek o tom, jak si vyrobit zdravou a chutnou domácí majonézu, přečtěte si ho.

Zde vám chci nabídnout další možnost, jak okořenit sledě „pod kožichem“: jedná se o omáčku z přírodního jogurtu.

Lahodné a zároveň 100% zdravé!

Potřebujeme tedy:

Řecký jogurt (nebo běžný jogurt, ten bez jakýchkoli přísad);
česnek;
olivový olej;
citronová šťáva;
hořčice, černý pepř;
sůl.

Poměry závisí na vaší chuti a množství potřebné budoucí omáčky.

Vaření:

Smíchejte všechny přísady. Je lepší to udělat v mixéru, takže získáte velmi jemnou a homogenní majonézovou hmotu.
Moje tajemství: Nepřidávám příliš mnoho oleje, abych snížil obsah kalorií pokrmu. Chuť tím vůbec netrpí, věřte mi!
Česnek nemůžete dát vůbec, nebo ho dát trochu vůbec, aby byl jen světlý odstín, nic víc.
Tato jogurtová omáčka dělá jídlo zajímavé, pikantní, neobvyklou chuť, salát se ukáže jako lehký a zároveň vydatný a zdravý!

Jak udělat sledě pod kožichem ještě dietnějším?

V tomto salátu lze místo brambor použít vařená vejce. Tím se sníží obsah kalorií v pokrmu a chuť nebude vůbec trpět!

Dokonce ráda vařím s vejci místo brambor, salát je lehčí a dá se ho sníst víc.

Pokud si nedokážete představit sledě „pod kožichem“ bez brambor - žádný problém, v tomto případě můžete jednoduše zmenšit velikost bramborové vrstvy na polovinu a přidat vrstvu vajec.

Bude to velmi zajímavé, ale obsah kalorií a tíže pokrmu se stále sníží!

Dietní salát "Olivier" - recept

No, co by to bylo za nový rok bez celé misky Oliviera, že?

Tento salát miluji od dětství. Myslíte si, že toto stravování škodí vaší postavě a zdraví?

Pokusím se vám ukázat, že tento tradiční lahodný salát lze snadno proměnit ve zdravé a na vitamíny bohaté jídlo!

Změníme pouze některé ingredience tohoto jídla a nahradíme je užitečnějšími:

Místo upřímně škodlivé klobásy používáme na výběr: vařený kuřecí řízek, vařené mladé telecí maso. Můžete ho napařit nebo upéct v troubě nebo pečícím rukávu, bude to ještě lepší.
Více možností místo klobásy: mírně osolený losos, vařené krevety.
Místo zeleného hrášku v konzervě kupujeme mražený zelený hrášek. Na rozdíl od hrášku z konzervy, kde přidávají cukr a hromadu věcí, o kterých ani nevíme, protože to není uvedeno na obalu, se mražený hrášek dusí při velmi vysokých teplotách pár minut, takže si zachová téměř všechny jeho vitamíny. Mimochodem, jeho chuť je opravdovější, přirozenější, přirozenější. Hrách jednoduše předem rozmrazíme a je to.
Majonézu nahradíme jogurtovou omáčkou (viz výše) popř.
Místo okurky používáme čerstvé okurky (nepotřebujeme extra sůl). Navíc s čerstvými okurkami se salát ukáže jako lehčí, více vitamínů, více svěží. A pro pikantnost můžete přidat kapary.
Z okurek je lepší nejprve nakrájet slupku, salát tak bude ještě křehčí.
Brambory mohou být zcela odstraněny ze složení složek. V tomto případě stačí přidat více vařených vajec. Chuť bude ještě jemnější! Důležité je pouze vejce nepřevařit, snažte se udržet protein měkký a ne „gumový“, v takovém případě bude váš „olivier“ nejchutnější!

Olivier jsem uvařil úplně bez brambor, nahradil jsem ho avokádem. Víte, vyšlo to přímo božsky!

Navzdory tomu, že jde o poměrně kalorickou záležitost, salát se ukázal být lehčí než s bramborami.

Obecně platí, že každý Olivier bude prostě nádherný, pokud znáte takový „trik“: do tohoto salátu vždy přidejte hodně vajec. To znamená, že by jich mělo být vždy o polovinu méně než ostatních ingrediencí. A pak, bez ohledu na to, z čeho uvaříte svůj Olivier, bude chutnat na nejvyšší úrovni!

Novoroční dietní želé

Skutečným "králem" novoročního stolu vždy bylo a zůstává samozřejmě želé. Zpravidla se jedná o tučné, uspokojivé, těžké a spíše nezdravé jídlo, pokud je připraveno podle tradiční receptury, z tučného vepřového masa.

Nevadí, připravíme lahodné a zdravé želé maso!

K tomu stačí nahradit vepřové maso kuřecím, to je vše.

Vezmeme samozřejmě celé kuře. Nenabádám vás, abyste zacházeli do extrémů a vařili želé z kuřecích prsou.

Výhody této zmrzliny:

vaření drůbeže zabere mnohem méně času,
pokrm se vyznačuje lehkostí a lepší stravitelností než vepřové želé,
ušetříte si postavu, srdce, cévy, játra a celkové zdraví tím, že tělo zbavíte nadbytečné porce „těžkého“ cholesterolu.

Na konci vaření kuře přidejte cibuli a mrkev.

Abyste měli jistotu, že želé dobře ztuhne, je lepší přidat do vývaru trochu želatiny nebo agar-agaru. Hlavní věcí není přehánět to, jinak bude želé připomínat želé ...

Kuřecí želé se ukáže jako lehké, průhledné, s minimálním množstvím tuku (které ve skutečnosti potřebujeme) a chutná skvěle.

Dietní salát "Mimosa"

Tento všemi milovaný salát pochází z daleké "sovětské minulosti", je tradičně přítomen na všech našich svátečních stolech. Teprve nyní je jeho obsah kalorií příliš vysoký ... Ale situaci můžete snadno napravit.

Abychom získali užitečnější „Mimosa“, potřebujeme:

Rybí konzervy v oleji vyměňte za rybí konzervy ve vlastní šťávě (nepotřebujeme tuk navíc). Nebo můžete konzervu nahradit jakoukoli jinou lehce nasolenou rybou, kterou máte rádi. Můžete použít uzeného lososa, ale proč ne? Vzniká velmi originální chuť.
Jak nahradit škodlivou majonézu z obchodu - už víme.
Můj „fígl“: Majonézu dělám dostatečně řídkou, aby salát byl velmi, velmi šťavnatý, nasáklý a křehký.
Brambory a mrkev by měly být pečené v troubě v alobalu nebo v páře.
Pokud jste zvyklí vařit "Mimosa" pomocí másla a sýra, přidejte docela dost těchto produktů, jen abyste získali určitou chuť.
Čeho ale absolutně nelitujete, jsou vajíčka. Navíc vrstvu vařených brambor klidně nahraďte další vrstvou vařených bílků, chuť bude úžasně jemná, přátelé! Jakmile mimózu bez brambor vyzkoušíte, už ji nikdy nebudete chtít použít, jsem si jistý!
Přidejte více jemně nakrájené zelené cibulky nebo můžete cibuli zcela nahradit zelenou cibulkou, pokrm se třpytí zcela novým způsobem a získáte nejen lahodnou mimózu, ale i supervitamínovou!

Mimochodem, taková „Mimosa“ se bude trávit mnohem snadněji a rychleji, což znamená, že celulitida nebude mít jedinou šanci se na vás „ulít“!

Samozřejmě, že na novoročním svátečním stole by měly být saláty z čerstvé zeleniny, bez nich - nikde, souhlasíte?

Jsou krásné, šťavnaté, chutné, zdravé a díky své hrubé vláknině přispějí k našemu dobrému trávení, takže vše, co sníme, se rychle tráví a neukládá se „v bocích“.

Lehký řecký salát

Na našem novoročním stole nesmí chybět oblíbený, lehký, jemný a zdravý „řecký salát“ pro každého. To je skvělá alternativa k jakémukoli "složitému" a těžkému občerstvení.

Připravuje se jednoduše a rychle, obsahuje minimální množství kalorií a působí velmi slavnostně.

Toto je naše volba pro vás!

Příprava salátu:

čerstvá rajčata (je lepší zvolit velké a sladké odrůdy) nakrájené na kostky nebo tenké plátky,
přidejte velkou sladkou papriku nakrájenou na tenké proužky,
jedna střední cibule (lepší než červené odrůdy, jsou sladší), nakrájená na půlkolečka,
2 čerstvé okurky (předem oloupeme a nakrájíme na půlkolečka),
přidejte nesolený sýr nebo feta sýr nakrájený na kostičky,
sklenici vypeckovaných oliv nakrájených na kolečka (tekutinu předem sceďte),
listy salátu (můžete je jen natrhat rukama).

Salát přelijte dresinkem ze 2 lžic citronové šťávy a 1 lžíce olivového oleje.

Obsah kalorií v tomto pokrmu je tak nízký a výhod je tolik, že si ho můžete vychutnat celým svým srdcem!

Další možnosti čerstvého salátu:

Mrkev na korejský způsob + kuřecí řízek nebo maso (stačí uvařit, upéct nebo grilovat) + olivový olej nebo domácí majonéza (volitelně), sůl, koření. Můžete přidat vajíčko Rychlé, jednoduché, ale zároveň - neuvěřitelně zasytí, je zdravé a chutné!
jablka + celer (kořen) + přírodní jogurt nebo hustá domácí majonéza, sůl, koření.
čerstvá okurka + ředkvičky + bylinky + salát + zelená cibule + olivový olej nebo domácí majonéza + sůl a koření. Pro zasycení můžete přidat vařené vejce.

Rozmanité mořské plody

Na slavnostním novoročním stole určitě nahradíme škodlivé a tučné kusy masa a uzenin rozmanitými mořskými plody.

Bude to báječná a zdravá alternativa, která poslouží jako skvělá svačina s téměř jakýmkoliv alkoholickým nápojem.

A tuto pochoutku ochutnáme omáčkou, kterou si navíc připravíme samotnou za pouhé dvě minuty!

Vaření:

Omyjte kostru chobotnice a oloupané krevety.
Chobotnice nakrájené na kroužky.
Mořské plody marinujte v citronové šťávě, pomerančové šťávě, soli a pepři.
Mořské plody nechte v marinádě alespoň 40-50 minut.
Poté lze připravené mořské plody rozložit na plech a upéct, zakrýt alobalem (pro zachování šťavnatosti), můžete je položit na mřížku a také péct v troubě. Můžete je vařit na grilu nebo smažit bez oleje na grilovací pánvi. Je tam gril? Obecně super!

Ať už si vyberete jakoukoli možnost vaření, všechno bude velmi chutné!

Hlavním pravidlem je vařit ne déle než 3-4 minuty (pokud smažíte na každé straně, pak 2 minuty na každé straně), jinak se talíř ukáže jako tuhý a „gumový“.

Omáčka: prolisujeme stroužek česneku, přidáme olivový olej, trochu citronové šťávy, sůl, chilli papričku, koření. Vše důkladně rozetřete. Omáčka je hotová. Je dokonalý!

Dietní teplé jídlo pro nový rok - kuřecí řízek s houbami a sýrem

Masové pokrmy jsou tradičním prvkem každého slavnostního stolu. Kuřecí řízek je považován za jeden z nejvíce dietních a lehkých.

Vaření kuřecího řízku s houbami a sýrem:

Jeden kilogram čerstvých kuřecích prsíček je třeba nakrájet na středně velké kousky a osmažit. Ideální variantou je smažit doslova na kapce olivového oleje, nebo na speciální nepřilnavé pánvi absolutně bez tuku. Ještě lépe, grilujte maso.
Ke konci vaření přidáme oloupané a nakrájené žampiony (asi půl kila), trochu orestujeme a na pár minut pod pokličkou dusíme. Houby se skutečně vaří velmi rychle, neměly by se dlouho dusit.
Když maso změkne, přidáme asi 100 gramů 10% zakysané smetany, osolíme, opepříme a dusíme další dvě minuty.
Toto jídlo můžete podávat jednoduše tak, že navrch posypete strouhaným tvrdým sýrem (vybírejte nízkotučné druhy), nebo můžete vše přenést do formy, posypat sýrem a zapéct v troubě několik minut, dokud se sýr nerozpustí.

Můj "life hack": u tohoto jídla nejprve lehce naklepu kuřecí řízek a poté ho marinuji v koření, soli a citronové šťávě. A můžete si vybrat marinádu, která se vám nejvíce líbí.

Nakládaný a předem našlehaný filet se ukáže jako jemnější.

Tento pokrm lze připravit z krůtího řízku nebo z mladého a křehkého telecího masa (také je třeba jej nejprve vyklepat, poté nakrájet a marinovat).

Ideální přílohou je vařená nebo dušená rýže nebo bramborová kaše.

Další horkou variantou je francouzské dietní maso s houbami

Toto jídlo se zpravidla připravuje z tučného vepřového masa, mnozí přidávají majonézu z obchodu. Často se vaří s bramborami. My ale půjdeme na druhou stranu a budeme vařit tak, aby to bylo chutné a bez újmy.

Maso ve francouzštině se připravuje z kuřecího nebo krůtího řízku.

Kuřecí a krůtí maso se vaří mnohem rychleji než vepřové, zejména proto, že je mnohem dietnější a pro tělo jednodušší než vepřové. Krůtí filet je považován za nejdietnější maso, obsahuje méně tuku než kuřecí.

Recept našeho masa ve francouzštině zná každý: vrstvíme cibuli, maso, majonézu a tvrdý sýr. Pečeme do krásné zlatohnědé barvy.

Vaření:

Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na kousky, dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Pokud chcete, můžete předem marinovat.
Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.
Sýr nastrouháme.
Do zapékací mísy nebo na plech, který jsme vymastili olejem, rozprostřeme v první vrstvě cibuli - takto se lahodně osmaží a při vaření nasákne šťávou z masa. Pokud ji dáte na maso, nebude tak křehké a šťavnaté.
Dále přidáme maso.
Každý kus masa namažte majonézou, kterou jsme si předtím sami připravili.
Navrch nasypeme nastrouhaný tvrdý sýr, nejlépe ne příliš mastný a ne slaný.
Pečeme na 180-200 stupňů asi 40 minut.

Vypadá úžasně a chutná úžasně! Hlavní je dobře naklepat kousky masa a samozřejmě vařit s láskou! J

Stejné jídlo lze připravit také z ryb, přičemž k tomu si vezmeme filé.

Plněný kapr - dietní jídlo na novoroční stůl

Budeme potřebovat:

vařená rýže,
žampiony,
mrkev, cibule,
kapr ryby,
sůl pepř,
olivový olej,
pečicí fólie.

Vaření:

Kapra očistíme a osolíme.
Mleté maso: cibuli, mrkev a žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme, spojíme s předvařenou rýží, osolíme, opepříme, promícháme.
Do připravené ryby vložíme naše mleté maso, upevníme břicho ryby a zabalíme do alobalu na pečení.
Rybu pečeme v troubě na 180-200 stupňů asi 40 minut.

Při podávání zdobíme citronem, bylinkami a olivami a tenkou „síťkou“ majonézy.

Lahodné, něžné, prostě krásné!

V zásadě lze tento pokrm připravit nejen z kapra, použijte rybu, kterou máte nejraději. Vařil jsem plněnou makrelu, ukázalo se to velmi cool, jen se tají v ústech!

Nízkokalorické dezerty pro nový rok

Proč potřebujeme tučné a těžké koláče a koláče?

Během novoročních svátků je nejlepší dát přednost lehkým a sladkým pokrmům s přírodní fruktózou.

hroznové želé

Příprava hroznového želé:

Želatinu připravíme podle návodu, přidáme do hroznové šťávy, zamícháme.
Hrozny spustíme do skleněné nádoby nebo misky a nalijeme výslednou hroznovou tekutinu.
Směs necháme vychladnout a ztuhnout vložením do lednice.

Podávejte a vychutnejte si lahodný dezert připravený zcela bez cukru! A není ho tam potřeba, hrozny - je sám o sobě velmi sladký!

Zdravý? Ano!

Lahodné? To slovo ne! Tenhle dezert miluju a dělám ho vždy, když mám chuť na něco sladkého. Po takovém dezertu absolutně nechcete žádné mastné „Napoleony“ podle klasických receptů ...

plněná jablka

Jedná se o velmi uspokojivé, sladké a velmi zdravé jídlo s minimálním množstvím kalorií.

Příprava plněných jablek:

U jablek odřízněte vršek, vyřízněte střed a poté co nejvíce odstraňte dužinu, aniž byste se dotkli dna. Dužinu uložíme, přidáme do náplně.
Náplň: smícháme nízkotučný tvaroh, jablečnou dřeň, vlašské ořechy, rozinky (předem namočíme), trochu skořice, vanilky a lžíci medu.
Naplňte připravená jablka a každé jablko zabalte do fólie.
Jablka pečte v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.

Celá tato krása je připravena velmi rychle. Chutné - obecně, ale jak to voní - prostě neuvěřitelné! Zdá se mi, že jsem připraven jíst tato jablka jen kvůli této úžasné vůni!

Sušené švestky s vlašskými ořechy.

Miluji tuto pochoutku a vždy ji uvařím naprosto na jakoukoli dovolenou. Dělám to jen předem, aby se mi moučník namočil, to je důležité.

Vaření:

propláchneme, přelijeme vroucí vodou a necháme ve vodě chvíli odstát, aby získalo šťavnatost.
Pak každou švestku z jedné strany nařízněte, odstraňte pecku a na její místo vložte jádro vlašského ořechu – polovinu nebo čtvrtinu (pokud jsou ořechy velké).
Sušené švestky krásně dáme na mísu a navrch nasypeme kešu oříškové „kondenzované mléko“, které připravíme za minutu jednoduchým nasekáním kešu oříšků, vody a medu v mixéru (můžete použít jakýkoliv přírodní sirup, stévii nebo datle - vyberte si) .

Nešetřete „kondenzovaným mlékem“, nalijte štědře, aby naše švestky byly dobře nasycené.

Říkáte – kalorie? Ano, hodně... Ale na druhou stranu - 100% užitečné a 1000% chutné!

Pokud si vybíráte mezi škodlivým + chutným a zdravým + chutným, pak zvolím možnost číslo dvě a obsah kalorií ... Bůh jí žehnej, s tímto obsahem kalorií ... Toto jídlo stojí za to!

Navíc vás, přátelé, ujišťuji, že tohoto dezertu moc nesníte, je velmi uspokojivý. Tak se nebojte a užijte si...

Vyzkoušejte tyto dietní recepty na nový rok.

To je vše, moji milí, opravdu doufám, že jste přesvědčeni, že je to zdravé - to neznamená - NE chutné. Řekněte mi, hodil jsem vám něco potřebného a užitečného, pokud jde o nápady a recepty na novoroční užitečný stůl?

Napište do komentářů, co tak zajímavého, zdravého a mimořádně chutného připravujete na svůj novoroční stůl?

Alena byla s vámi, brzy se uvidíme!

Každý oblíbený a očekávaný novoroční svátek se často koná u bohatého slavnostního stolu. Dříve lidé masivně navštěvovali obchody, odcházeli odtud s přeplněnými taškami a balíčky potravin a plánovali uvařit značné množství jídel. A čím více, tím lépe, protože mnozí očekávají hosty. Až teď jste si asi nejednou všimli, že po oslavě Nového roku se po celém těle objevují nadměrné tukové zásoby, zejména v oblasti boků, pasu a hýždí.

V důsledku toho se vám zhorší nálada, protože každá z nás chce mít dokonalou postavu bez chybičky. Poté budete muset jít na přísnou dietu nebo dokonce hladovět, aktivně se věnovat sportu. To znamená, že samotná dovolená trvá krátkou dobu a na obnovení předchozích forem strávíte týdny nebo možná měsíce.

Ale v novém roce opravdu chcete jíst pevně a chutně, zvláště pokud na stole vidíte spoustu vysoce kalorických jídel. Jak nemůžeš být v pokušení? A pro některé lidi, kteří jsou nemocní nebo již prodělali nějaké vážné onemocnění, je obecně povoleno pouze dietní jídlo. Opravdu si ke svátečnímu stolu vůbec nesednout, aby nedošlo k poškození postavy a zdraví?

Samozřejmě že ne! Nejlepším řešením je vařit lahodná a nízkokalorická jídla, dietní novoroční saláty, které potěší jak hubnoucí, tak i ty, kteří si váhu nehlídají. Věřte mi, je to docela snadné.

Samozřejmě v první řadě je nutné pamatovat na hlavní zásady dietní výživy – konzumovat co nejméně tuku a soli. Velmi důležitým faktorem při výrobě nádobí je, jaký typ tepelné úpravy použijete.

Nedoporučuje se smažit jídlo, je vhodnější je připravit v páře, protože v důsledku toho se zachová více vitamínů a užitečných složek. Kromě toho se na rozdíl od smažených ukáží jako méně kalorické.

No, pokud už to opravdu chcete, v extrémních případech je povoleno péct pokrmy v troubě. Při přípravě jídel se snažte přidat hodně zeleniny - například petržel, koriandr, bazalka, kopr.

Za prvé je to pro tělo velmi užitečné a za druhé dokonale ozdobíte své pokrmy. Nemůžete připravit pokrmy na dietní novoroční stůl předem. Musí být čerstvé.

Rovněž se nedoporučuje podrobovat konzervované výrobky zmrazování nebo marinování.

Pokud budete konzumovat alkoholické nápoje ve velkém množství, jen to zvýší vaši chuť k jídlu. Kromě toho alkohol zvýší obsah kalorií v jídle a může způsobit dietní plató.

Pokud stále nemůžete vyloučit konzumaci alkoholických nápojů, pak je povoleno pít sladká a tichá vína a do suchých nebo polosladkých vín by se měla přidávat minerální voda bez plynu.

Přesto je potřeba pít v malých množstvích. Snažte se vyhýbat tvrdému alkoholu. Co se týče masných výrobků, při výrobě pokrmů používejte nízkotučné maso – libové telecí, kuřecí, krůtí maso. Majonéza je vysoce kalorický produkt, takže je lepší použít zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Recepty na dietní novoroční pokrmy

A nyní přejděme k receptům na přípravu nízkokalorických novoročních pokrmů.

Jablka zapečená s tvarohem a skořicí

Ingredience:

tvaroh bez tuku - 100 gramů;
jablka - 500 gramů;
skořice - 5 gramů;
vanilin trochu cukru ořechy, rozinky

Způsob vaření:

Jablka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte jádřinec, aniž byste jablko úplně rozřízli. Na dně by mělo zůstat přibližně 1,5-2 cm, jinými slovy jablko by se nemělo proříznout.

Vzniklou náplní naplňte ¾ jablek. Trouba by měla být předehřátá na 180-200 ° C a pečeme jablka až do úplného vaření (asi půl hodiny).

Doba výroby se může lišit v závislosti na odrůdě jablek. Tento dezert podávejte teplý nebo studený.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 70 kcal.

Zeleninový kastrol

Ingredience:

3-4 vařené brambory,
3-4 rajčata
2 lilky
česnek, cibule,
strouhaný sýr,
zelenina,
1 vejce
rostlinný olej - 30 gramů.

Způsob vaření:

Lilek rozemelte a smažte s cibulí na malém množství rostlinného oleje. No, pokud máte nepřilnavou pánev, můžete snížit množství oleje.

Nakrájené brambory dáme do zapékací mísy, navrch dáme vrstvu lilku orestovaného s cibulí, nakrájená rajčata, vše zalijeme jedním rozšlehaným vejcem, které promícháme s kořením, česnekem a bylinkami. Sýr nastrouháme struhadlem a posypeme navrch. Doba výroby je přibližně 25-30 minut. Chcete-li dále snížit obsah kalorií v pokrmu, lze brambory nahradit nebo zcela vyloučit.

Obsah kalorií ve 100 gramech produktu - 118 kcal.

Kuřecí karbanátky s přílohou z brokolice a mrkve pomocí dvojitého kotle.

Ingredience:

mleté kuře 500 gramů (na porci asi 150 gramů);
středně velká syrová mrkev - 2 kusy;
brokolice - jeden balíček;
mletý černý pepř - trochu;
sušená petržel - 2 lžičky;
sůl dle přání a chuti.

Způsob vaření:

Mleté maso dáme do mísy, opepříme, osolíme, prsty rozmačkáme petrželku, 2/3 mrkve nastrouháme struhadlem. Pečlivě promíchejte. Z mletého masa připravte karbanátky velikosti velkého vlašského ořechu, pokládejte na prkénko.

1/3 mrkve nakrájejte na tenká kolečka, o něco silnější, než jste krájeli na polévku. Na dno dvojitého hrnce dejte mrkev, vysypte brokolici a symetricky naskládejte požadovaný počet karbanátek. Pokud naplníte dvojitý bojler převařenou vodou, doba vaření je asi dvacet pět minut.

Masové kuličky, které vám zbyly, zamrazte, a když je na vaření málo času, uvařte, poduste nebo připravte na dvojitém kotli.

Módní je zeleninu nesolit, ale pokapat sójovou omáčkou nebo citronovou šťávou.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 128 kcal.

Pikantní tvaroh

Ingredience:

250 g tvarohu s nulovým obsahem tuku,
2 lžičky čajového cukru
2 polévkové lžíce fermentovaného pečeného mléka s nízkým obsahem tuku.
2 lžičky mleté skořice.

Způsob vaření:

Všechny ingredience pečlivě promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu, podávejte v miskách s žitným chlebem.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 98 kcal.

Zeleninový pilaf

Ingredience:

jeden a půl šálku rýže
jednu cuketu,
300 gramů květáku,
jeden lilek,
jednu mrkev,
jednu cibuli,
sůl dle přání a chuti,
300 gramů žampionů.

Způsob vaření:

Zeleninu pečlivě omyjeme, oloupeme a nakrájíme, mrkev nastrouháme na struhadle. Květák je přípustné nahradit kedlubnami nebo bílým zelím. Vložíme do hrnce, zalijeme do poloviny vodou, trochu osolíme a na mírném ohni dusíme.

Když je zelenina mírně podušená, zakryjte rýži vrstvou asi 1,5-2 cm a vařte do měkka. Před podáváním musí být rýže smíchána se zeleninou. Můžete přidat žampiony nebo jiné houby, v takovém případě pokrm získá neobvyklou vůni a vynikající chuť.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 95 kcal.

Krůtí prsa pastrami

Ingredience:

krůtí prsa - asi 300-350 gramů,
koření (sladká paprika, trocha soli),
česnek - asi 1-2 stroužky,
rostlinný olej.

Metoda vaření

Nejprve je třeba namočit krůtí prsa do osolené vody asi na dvě hodiny. Poté smíchejte sladkou papriku, trochu soli, pepře a rostlinného oleje, dokud nevznikne kaše.

Přidáme feferonku, kari. Po 2 hodinách maso vyjmeme, otřeme, maso prolisujeme česnekem. Můžete začít s čím chcete, zapnout fantazii a pokaždé získat nové chuťové kvality.

Vzniklou kaší pak opatrně namažte hruď. Poté položte na fólii. Předehřejeme si troubu na maximální teplotu – 250 stupňů, kam krůtu vložíme.

Doba výroby je přibližně patnáct minut. Poté troubu vypněte a misku v ní nechte dvě hodiny. V tomto případě se trouba nesmí otevírat. Na slavnostní stůl můžete podávat teplé i studené.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 250 kcal.

Jídlo "Užitečné ryby"

Ingredience:

filet z mořského vlka - 500 gramů;
salát,
kopr (čerstvý)
koření (bobkový list, na ryby).

Způsob vaření:

Filet z mořského vlka vezmeme, omyjeme pod tekoucí vodou, posypeme kořením speciálně pro ryby a vložíme do dvojitého kotle na listy salátu.

Z horní části ryby položíme snítky kopru a bobkový list. Doba vaření ve dvojitém kotli je 15-20 minut.

Mimochodem, na toto jídlo lze použít jakoukoli rybu. Je-li to žádoucí, lze ryby po okrajích překrýt nakrájenou mrkví a posypat citronovou šťávou.

Obsah kalorií na 100 gramů produktu - 105 kcal.

Kuřecí prsa s houbami

Ingredience:

kuřecí prsa - 1 kg,
houby (žampiony) - asi 500 gramů,
nízkotučná zakysaná smetana - 100 gramů,
nízkotučný tvrdý sýr - 100 gramů,
koření dle chuti.

Metoda vaření

Kuřecí prsa oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky, smažte, dokud nejsou téměř uvařené. Nyní nakrájejte žampiony na kousky, vařte a vložte do pánve s kuřecími prsíčky, smažte, dokud nejsou zcela uvařené.

Poté vše zalijeme zakysanou smetanou, ještě trochu podusíme, posypeme strouhaným sýrem, vypneme sporák. Pokrm necháme trochu vychladnout.

Obsah kalorií - ve 100 gramech - 130 kcal.

Zkuste připravit naše navrhovaná dietní jídla na Nový rok a příjemně překvapíte pozvané hosty a podělíte se o recepty.

Krásné svátky vám! Jen si pamatujte hlavní pravidlo – nejezte hned všechno a naplňte si žaludek, víc tancujte, bavte se a komunikujte. Tímto způsobem můžete okamžitě spálit přebytečné kalorie! Hodně štěstí!

16/01/2016 03:03

Nejtěžší to má člověk, který hubne o svátcích, protože si opravdu chcete během oslavy dopřát něco neobvyklého a chutného.

Oblíbená sváteční jídla jsou ale často kalorická a obsahují spoustu škodlivých přísad, a tady začínají problémy – chcete uvařit něco, co není jen chutné, ale ani příliš škodlivé.

Dieta ve skutečnosti není vůbec překážkou lahodné hostiny. Dnes vám prozradíme, co si můžete uvařit k svátku, pokud držíte dietu. Vyzbrojte se svým kuchařským zápisníkem a zapište si naše kouzelné recepty!

Občerstvení a sendviče

Je těžké si představit oslavu bez občerstvení a sendvičů, protože pomáhají nejen přidat jas na slavnostní stůl, ale také diverzifikovat nabídku.

Dietní sendviče s vařeným krůtím:

Celozrnný chléb
listy zeleného salátu
Okurka
vařená krůta
Odtučněný sýr

Tyto chlebíčky lze vyrobit ve více verzích - v klasickém provedení nebo ve formě chlebíčků.

V prvním případě je třeba nakrájet tence krajíc celozrnného chleba (asi 0,5-0,7 cm) a namazat jej nízkotučným tvarohem, na kterém je list salátu, několik plátků okurky a kousek vařené krůty. umístěna. V druhém případě je potřeba udělat vše úplně stejně, akorát se tento chlebíček navíc přikryje dalším plátkem celozrnného chleba.

V případě potřeby lze do sendviče přidat další nízkokalorické přísady.

Krevety
Cibule
Mrkev
Citrón
Želatina
Kořen celeru

Toto jídlo vypadá velmi slavnostně a má neobvykle jemnou chuť.

Chcete-li připravit svačinu v osolené vodě, vařte krevety 3 minuty a poté je oloupejte ze skořápky. Vejce a vývar uvaříme z mrkve, cibule, celeru. Do vývaru můžete přidat i koření, například kuličky pepře nebo petrželku s koprem.

Když je vývar hotový, musí se přecedit a poté spojit s namočenou želatinou a přivést k varu.

Teď už stačí krevety krásně vložit do slavnostní misky, uvařené vejce nakrájet na kolečka a vložit mezi krevety, zalít vše hotovým vývarem a nechat ztuhnout.

Provedení tohoto receptu může být jakékoli, co máte nejraději - podávejte předkrm přímo ve společném pokrmu nebo pro každého hosta vyskládejte krásné květiny, pyramidy, koule vyříznuté pomocí kulinářských kovových forem.

Rajčata
Marinované houby
Pohanka
Zelenina
Rostlinný olej

Pro toto jídlo musíte vybrat zralá, ale ne příliš měkká rajčata. Měly by se důkladně omýt, zbavit stopky, vybrat vnitřek zeleniny lžící, čímž se vytvoří kloboučky.

Dále smícháme dužinu se solí, bylinkami, nakládanými houbami nakrájenými na malé kousky a s pohankovou kaší.

Aby byla směs chutnější a měkčí, doporučuje se ji namazat malým množstvím rostlinného oleje.

Mletým masem naplníme hrníčky rajčat a uzavřeme víčky. Ukazuje se krásné, chutné a vydatné slavnostní jídlo.

Saláty

Saláty jsou nedílnou součástí každého slavnostního menu při hubnutí. Na slavnostní hostině by jich měly být alespoň tři nebo čtyři.

Standardní saláty, jako je olivier, sleď pod kožichem, salát s krabími tyčinkami, za prvé nejsou vůbec dietní, protože obsahují majonézu, a za druhé se tato jídla již stala nudnou a nejsou považována za exotickou, a ještě více je nelze dlouho nazývat slavnostními. Ano, klobásu můžete nahradit vařeným kuřecím masem, ale je těžké si představit obvyklý ruský salát bez majonézy - málokdo má rád olivový olej v tomto pokrmu.

Nechme proto zastaralé recepty na saláty v minulosti a zkusme nová jídla - snadno připravitelná, chutná a dietní mistrovská díla skvěle doplní menu pro každou dovolenou.

Mrkev v korejštině
Vařené kuřecí řízky
Nakládaná cibule
Olivový olej

Pravděpodobně neexistuje jednodušší recept na salát než tento. Ale i přes jednoduchost přípravy dává kombinace všech ingrediencí neuvěřitelný chuťový tandem. Pokrm je jemný, nízkokalorický a zároveň pikantní.

Pro toto jídlo je nejlepší použít mrkev v korejském stylu s česnekem a ne bez něj a jako nádobu zvolit širokou misku.

Nejprve je třeba uvařený kuřecí řízek nakrájet na malé kousky a vložit do tvaru kruhu do připravené nádoby. Poté je třeba na maso položit vrstvu nakládané cibule, lehce ji pokapat olivovým olejem a vytvořit vrstvu korejské mrkve. To je vše. K ozdobení hotového jídla můžete použít jakoukoli zeleninu.

Sladká a kyselá jablka
Celer
nízkotučný jogurt
vařené vejce

Všechny ingredience pro tento salát musí být nastrouhány struhadlem. Je vhodné použít volbu, když se pokrm skládá z dlouhých a tenkých plátků. Všechny připravené suroviny smícháme a salát potřeme nízkotučným jogurtem.

Toto jídlo má příjemnou sladkokyselou chuť a mimořádnou vůni celeru a vejce dodává salátu jemnost a jemnost.

Zeleninový salát:

Zeleninové saláty byly při dietách vždy oblíbené, protože takový pokrm je nejen lehký, ale i zdravý – zelenina je bohatá na vitamíny.

Zeleninu můžete libovolně kombinovat, na základě vašich chuťových preferencí, a takové saláty můžete dochutit jakýmkoli rostlinným olejem, domácími omáčkami a nízkotučným jogurtem.

Nabízíme jednu z možností:

listy salátu
okurky
Ředkev
zelená cibule
Kopr, petržel
Olivový olej

Zeleninu je potřeba nakrájet, promíchat a dochutit olejem. Díky hře barev vypadá tento salát chutně a krásně.

První

První jídla na slavnostních stolech nejsou vždy a jejich výběr závisí zcela na vkusu hostitelky. Ale budiž, pokud to není obvyklá polévka nebo boršč, pak se každý první chod může stát harmonickým zahájením slavnostního menu.

Vývar s lososem a bylinkami:

Losos
Zelenina
Mrkev

Přiveďte vodu k varu, přidejte rýži, najemno nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájeného lososa. Pokrm dusíme na mírném ohni 15-20 minut, přidáme bylinky a sůl. Velmi elegantně v tomto pokrmu vypadají mořské řasy, které můžete přidat i do vývaru, chcete-li.

Naše voňavé mistrovské dílo podáváme v malých vývarových miskách.

Žampiony
Mrkev
Pastinák
Zelenina
Olivový olej

Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme cibuli, mrkev a pastinák. Poté do vroucí vody vhodíme žampiony a naši směs zeleniny. Vše osolíme.

5 minut před připraveností ochutíme vývar bylinkami.

Když je polévka hotová, pomocí mixéru ji rozšlehejte do stavu pyré, nalijte do misek a ozdobte petrželkou.

Lehká zeleninová polévka s pastinákem:

Mrkev
Zelenina
Pastinák

Pastinák očistíme a nakrájíme na plátky, jako brambory na první chody. Zeleninu přidáme do vroucího osoleného vývaru. Po 10 minutách do stejné vody vhodíme najemno nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, koření a bylinky. Polévku vařte dalších 10-15 minut a nechte 30 minut louhovat.

Tento pokrm lze připravit i z drůbeže, jako je krůtí nebo kuřecí maso. V tomto případě je lepší místo vody použít masový vývar. Provedení polévky může být klasické nebo v podobě bramborové kaše.

Druhý

Rozmanitost produktů v supermarketech vám dnes umožňuje připravovat ty nejzajímavější přílohy pomocí osvědčených receptů nebo experimentovat s novými. Mezi obrovským množstvím jídel je dostatek receptů na hubnutí.

Konzervovaná kukuřice
Mrkev
Červená paprika
Zelenina
Olivový olej

Rýže je vynikající příloha, která je zdravá, zasytí a vypadá v tomto pokrmu velmi chutně.

K přípravě této přílohy potřebujeme vysoký rendlík. Nejprve musíte jemně nakrájet cibuli a poslat ji do hrnce, namazaného olivovým olejem, a poté nastrouhat mrkev. Když cibule získá zlatavou barvu, pošleme k ní mrkev jen na pár minut.

V této době nakrájejte papriku na malé čtverečky. V tomto případě je nejlepší dát přednost nezralé nebo zcela nazelenalé zelenině, aby si zachovala svůj vzhled a při vaření se nerozvařila. Pepř se také přidá do hrnce na 3-5 minut.

Výslednou směs zalijte vodou a solí. Přidejte rýži a na mírném ohni ji přiveďte k varu. 5 minut před koncem vaření přidejte do misky konzervovanou kukuřici a zeleninu. Vše důkladně promícháme, podáváme na stůl v širokých miskách - takže si hosté mohou vychutnat nejen chuť pokrmu, ale i jeho vzhled.

Pastinák
Olivový nebo jakýkoli jiný rostlinný olej

Bramborová kaše je neměnným pokrmem každého slavnostního menu. Ve skutečnosti ale brambory nejsou lehké a dietní, jelikož obsahují hodně škrobu. Někteří z nás praktikují namáčení brambor před vařením, jen aby se zbavili škrobu, ale proč se takové zelenině posmívat, když k tomuto pokrmu existuje skvělá alternativa – pastinák!

Toto pyré chutná trochu sladce, ale je bohaté na vitamíny a minerály a dokáže hubnoucí tělo nasytit všemi užitečnými látkami, které během diety tolik potřebuje.

Pro přípravu pyré je potřeba pastinák oloupat a vložit do vroucí a lehce osolené vody. Jakmile je zelenina hotová, slijte přebytečnou tekutinu a rozdrťte ji do stavu pyré. Je lepší podávat toto jídlo s olivovým olejem, který lze nalít do krásných pokrmů nebo okamžitě nalít na hotový drcený pastinák.

Cuketa
paprika
bílé zelí
Rajčata
Mrkev
Zelenina
Olivový olej

Všechny výrobky čistíme a řežeme. Poté zeleninu spojíme ve stejném poměru a po osolení a přidání několika lžic olivového oleje dusíme v kastrolu nebo kastrolu. Zeleninu přidejte do pokrmu nejlépe 10 minut před dokončením, aby měl čas vydat své aroma a zároveň neztratil chuť.

Pokrmy z masa a ryb, mořské plody

Hodným doplňkem slavnostního stolu bude alespoň jedno maso nebo rybí pokrm. Zároveň je pro nás důležité pamatovat na to, že náš jídelníček je dietní, proto by i recepty měly být nízkokalorické.

kuřecí prso
Sójová omáčka

Kuřecí prsa jsou nejlibovější částí ptáka, kterou odborníci na výživu doporučují jíst všem, kteří hubnou. Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny a neobsahuje prakticky žádné sacharidy a tuky. Navíc z tohoto masa můžete vždy uvařit něco slavnostního a velmi chutného.

Nejprve si připravte omáčku – sójovou omáčku a med smíchejte v poměru 2:1 do hladka.

Poté kuřecí prsa osolíme, namažeme hotovou omáčkou a necháme několik hodin nasáknout.

Maso pečeme na plechu 40 minut. Během této doby kuře získá křupavou kůrku a neuvěřitelně chutný medový odstín.

vařená rýže
Žampiony
Mrkev
Fólie na pečení

Nejprve se musíme o rybu postarat – kapra očistit a nasolit. Pak

Začneme připravovat nádivku. Chcete-li to provést, nejprve smažte cibuli a mrkev na pánvi spolu s jemně nakrájenými žampiony a poté spojte hotovou směs s předvařenou rýží. Mleté maso vložíme dovnitř kapra, rybu sešijeme nití a zabalíme do alobalu na pečení.

Rybu musíte vařit v troubě předehřáté na 180 ° po dobu 30-40 minut. Po upečení vyjměte pokrm z trouby a nechte vychladnout. Zbývá se opatrně zbavit nitě, ozdobit rybu zelení - a můžete ji podávat svým hostům!

Mořské plody byly vždy považovány za dietní produkt. Mušle, krevety, chobotnice - z nich můžete vařit více než jedno hodné slavnostní jídlo. Během hubnutí je ale nejlepší dát přednost pečení mořských plodů nebo jejich marinování.

Takže k vaření nakládaných mušlí potřebujeme:

mušle
Rostlinný olej
Pepř
Koření
Citrón

Nejprve je třeba mušle očistit, poté je dobře osolit, opepřit, přidat koření, pokapat citronovou šťávou a zalít rostlinným olejem. Zpracované slávky vložte do podnosu a nechte jeden den odležet. Za 24 hodin obdržíte neuvěřitelně lahodné marinované mořské plody.

Mimochodem, tento způsob moření je nejbezpečnější a nejužitečnější, protože mušle se vaří se solí a vlastní šťávou, bez přidání octa.

Dezerty a pečivo

Pokud držíte dietu, pak se musíte omezit na používání sladkostí - buchty a cukrovinky jsou zakázány. Proto by se dezerty a pečivo na hubnutí měly skládat z ovocného základu, být nemastné a nízkokalorické.

Želé duha ve sklenici:

Krásné průhledné brýle
Želé v různých barvách a příchutích

Ve skutečnosti pravděpodobně nenajdete jednodušší dezert. K přípravě této mňamky potřebujete jen želé z obchodu a krásná jídla. Pokud ale nechcete používat práškovou verzi želé, můžete ji bezpečně nahradit domácími kompoty (třešňové, jablkové, meruňkové), zahuštěné želatinou.

Takže pro začátek zředíme první želé vroucí vodou a nalijeme ho na dno nádobí o tloušťce asi 3 cm. Poté sklenice dáme na pár hodin na chladné místo.

Když první vrstva ztuhne, nalijte stejným způsobem druhou vrstvu želé. Pro druhou vrstvu zvolte želé s kontrastní barvou, na zelenou nalijte například červenou nebo žlutou.

Takže musíte udělat tolikrát, kolikrát chcete mít vrstvy v hotovém dezertu. Vrchol vašeho kulinářského zázraku může být ozdoben jakýmkoliv ovocem. Velmi výhodně v tomto případě vypadá kiwi nebo pomeranč, který bude barevně ladit s jednou z vrstev našeho dezertu.

Důležité si pamatovat! Všechny vrstvy želé, kromě první, musí být nality, když je želé sotva teplé, ne horké. V opačném případě horní horká vrstva jednoduše roztaví spodní vrstvy a výsledkem nebude jasná duha, ale rozcuchaná želé směs různých barev.

Tvarohový kastrol s rozinkami:

Nízkotučný tvaroh
Rozinky (místo rozinek můžete použít sušené meruňky nebo dokonce ananas)
Vanilka
malé množství fruktózy

Nejprve je třeba rozinky opláchnout a zalít horkou vodou po dobu 40 minut. Když je sušené ovoce spařené, smícháme nízkotučný tvaroh s vejci, vanilkou a směs osladíme fruktózou, přidáme rozinky.

Formu vymažte olivovým olejem nebo použijte pečicí papír. Výsledné těsto pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °.

Při podávání můžete pokrm ozdobit jakýmkoli sezónním ovocem.

Mrkev
Cukr
Prášek na pečení
Máslo

Přestože se v tomto receptu používá mouka, sušenky mají nízký obsah kalorií a jsou skvělé pro ty, kteří se snaží shodit přebytečná kila.

Nejprve musíte mrkev rozdrtit do stavu pyré. Můžete to udělat buď s mixérem, nebo s běžným struhadlem. Dále umelte máslo a cukr, poté přidejte trochu mouky a připravenou mrkev.

Výsledné těsto by mělo být několik minut důkladně promícháno a poté přidáno trochu prášku do pečiva a vše znovu dobře promícháno.

Sušenky je třeba péct v troubě při 150 ° po dobu asi 20-25 minut. Během této doby se uvnitř důkladně propeče a získá lahodnou zlatavou kůrku. Z tohoto těsta se dají dělat i roztomilé košíčky - zdravé i krásné.

Pokud chcete tento recept okořenit, můžete do něj přidat libovolné sušené ovoce nebo ořechy.

Nápoje

Pro hubnoucího člověka je nežádoucí o svátcích pít jakýkoli alkohol, ale vždy si chcete dopřát chutný a nevšední nápoj. Podívejme se na pár možností originálních nápojů pro ty, kteří drží dietu.

Koktejl "Krev s mlékem":

Nízkotučná zakysaná smetana
Rajčatový džus
Pepř

Tento koktejl je takovou alternativou ke známé Bloody Mary, ale zároveň má jemnější chuť.

Nápoj se vyplatí vypít ihned po přípravě, jinak může zakysaná smetana způsobit mírnou hořkost.

Nejprve musíte do sklenic vložit několik lžic zakysané smetany a zalít je rajčatovou šťávou a vše důkladně promíchat, aby byla hmota homogenní.

Za stálého míchání můžete podle uvážení přidat sůl a pepř. A nemůžete použít pepř vůbec, pokud nejste fanouškem pikantních jídel.

banány
nízkotučný jogurt
nízkotučné mléko
Cereálie

Velmi zralé banány se k výrobě tohoto smoothie nehodí, proto je lepší kupovat ty, které mají nazelenalou nebo úplně zelenou slupku.

Vezmeme mléko a jogurt ve stejném množství, ovesné vločky - podle chuti. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Cukr se nevyplatí přidávat – banány dodají nápoji potřebnou sladkost.

Pro změnu lze tento recept změnit nahrazením banánů jiným ovocem - jahody, borůvky, maliny, broskve a hrušky budou velmi chutné v souboru se samotným banánem.

Citronová šťáva

Pro přípravu tohoto osvěžujícího nápoje smíchejte citronovou šťávu s vodou ohřátou na 50°C a oslaďte medem. Před podáváním je nejlepší nápoj vychladit, nalít do průhledných sklenic, opatřit hosty brčkem a na sklenici zavěsit plátek citronu.

Pokud chcete udělat nápoj ještě svěžejší a více chladivý, což se v parném létě bude velmi hodit, pak do něj můžete přidat mátu a citron můžete nahradit i limetkou.

Už jste viděli, že není těžké vytvořit slavnostní menu pro hubnutí - pokud budete experimentovat s nízkokalorickými a zdravými potravinami, určitě získáte originální a chutné jídlo.

Prázdniny jsou příležitostí nejen k příjemnému posezení s rodinou a přáteli. Díky prodlouženým víkendům a rodinným hostinám si můžeme pochutnat na lahodném, slintajícím jídle, které je lákavé pro všechny gurmány. Co když se ale právě v tomto období rozhodnete pro dietu? Opravdu se musíte vzdát chutných jídel a sníst jednu suchou ovesnou kaši?

Samozřejmě že ne! Ve vaření existuje mnoho různých receptů na dietní sváteční jídla. S fotkou a podrobným popisem některých z nich neuškodí seznámit se s horlivými hosteskami. Ať už jdete na dietu z jakýchkoli důvodů (potřebujete zhubnout nebo selhala slinivka), neměli byste se v předvečer oslavy rozčilovat: evidentně nebudete muset sedět hladoví a smutně hledět na bohatou hojnost všelijaké dobroty. V níže uvedeném materiálu určitě najdete užitečné informace pro sebe.

Upozorňujeme tedy na výběr podrobných receptů na dietní sváteční jídla - s fotografií a podrobným popisem.

Úžasné variace na známá jídla

Exkurze v dietním vaření, začněme s neobvyklými způsoby, jak podávat banální sváteční jídla. O čem to je? Samozřejmě o známém sledě „pod kožichem“ a Olivierovi. Jak si bez nich dokážete představit slavnostní pokrmy na Nový rok?! Pravda, dělá své vlastní úpravy.

Za prvé, je nejlepší opustit vysoce kalorickou majonézu a nahradit ji ... o tom se dočtete níže.

Užitečný sleď „pod kožichem“

Výčet receptů na dietní pokrmy na slavnostním stole začneme tímto pokrmem. Soubor produktů, které jsou pro nás banální (řepa, mrkev a brambory, odebrané ve stejném množství, a slaný sleď), obohatí tak zajímavou přísadu, jako je jogurtová majonéza. O jeho přípravě si povíme samostatně.

Chcete-li získat zdravou a nízkokalorickou omáčku, měli byste mít následující přísady:

Obyčejný neslazený jogurt (bez přísad) v množství půl litru.
Jeden nebo dva stroužky česneku.
Několik lžiček olivového oleje.
Lžíce citronové šťávy.
Lžička hořčice.
Sůl, mletý pepř - podle chuti.

Výše je podmíněný seznam komponent a jejich množství. Vše záleží na vašem vkusu a preferencích.

Takže v mixéru smíchejte všechny ingredience do jemné homogenní hmoty a poté namažte vařenou zeleninu nastrouhanou na hrubém struhadle, položenou ve vrstvách.

Zde můžete použít i malý trik – zeleninu nevařit, ale péct v alobalu či rukávu, případně napařit. Tento způsob tepelného zpracování produktů dodá pokrmu nepřekonatelnou chuť a jemnou vůni.

Sleď na „kožich“ by se měl brát lehce osolený, aby nepoškodil žaludek a ledviny, což ovlivní nejen zdraví, ale i postavu ve formě zbytečných otoků a centimetrů navíc. Před použitím lze rybí maso namočit do malého množství mléka. To nejen zachrání produkt před zbytečnou slaností, ale také mu dodá jemnou pachuť.

Mimochodem, protože připravujeme dietní pokrm (na sváteční stůl nebo jen tak - to není tak důležité), nebudeme porušovat pravidla a nahradíme - zcela nebo částečně - brambory vařenými slepičími vejci. Jemně nasekané vám salát odlehčí. Pokud váháte, zda úplně opustit obvyklý recept, snižte množství brambor a smíchejte je s vejci. Efekt bude téměř totožný.

Olivier na hubnutí

Tento salát dnes, navzdory nejširší nabídce originálních a lahodných občerstvení, je mnohými považován za slavnostní. Receptů na jednoduchá a chutná dietní jídla s fotkami a důležitými tipy na příslušných informačních zdrojích je prostě spousta, a přesto lidé pokrm, který se již stal klasikou, nemění. Co lze v tomto všem známém salátu upravit, aby byl méně kalorický?

Za prvé, klobása. Je lepší ji odstranit a použít kuřecí nebo jemné telecí maso. Maso lze vařit nebo péct v troubě pomocí pečícího rukávu nebo alobalu. Také místo klobásy můžete dát vařené krevety nebo filet z lososa.

Za druhé, místo konzervovaného hrášku plněného zbytečnými konzervačními látkami je nejlepší vzít zelený zmrazený a mírně ho zahřát pro pár. Poté necháme vychladnout a přidáme do salátu.

Ohledně nakládaných okurek. Je také lepší je odstranit, aby nedošlo k podráždění ledvin a žaludku. Vezměte čerstvé okurky. Pokrmu dodá jarní vůni a příjemnou chuť.

Brambory lze také nahradit velkým množstvím vařených vajec. Pokud se nehodí, zkuste avokádo.

Takže nám známé ingredience, odebrané v jakémkoli množství, které vám vyhovuje, nakrájejte a promíchejte. Vše plníme vlastním přípravkem nebo výše popsanou omáčkou.

Užitečná "Mimosa"

Je to také tradiční sváteční jídlo. V procesu přípravy dietní „Mimosa“ je důležité používat konzervované ryby ne v oleji, ale ve vlastní šťávě. Nebo si můžete vzít lahodnou mírně osolenou rybu nebo dokonce uzeného lososa. Zde můžete experimentovat podle svého uvážení.

Takže položíme první vrstvu ryby, nakrájené vařené bílkoviny, pak brambory, nastrouhanou mrkev, cibuli a nastrouhané žloutky. Nezapomeňte namazat světlou majonézou nebo jinou vhodnou omáčkou.

Jídlo z dalekého Řecka

Jaké ingredience jsou k jeho výrobě potřeba? Vzít:

sladká velká rajčata;
paprika;
nepříliš hořká cibule;
pár čerstvých okurek;
nesolený sýr (nebo domácí sýr);
vypeckované olivy;
listy salátu.

Způsob vaření je jednoduchý:

Rajčata nakrájíme na kostičky.
Papriku nakrájejte na proužky.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Okurka - kroužky nebo půlkroužky (v závislosti na velikosti).
Olivy lze rozpůlit.
Rukama natrhejte salát.

Oblékněte salát směsí olivového oleje a citronové šťávy, odebrané ve stejném poměru.

Kromě jídla můžete dát mrkev v korejském stylu, vařené kuře, půlky vajec (zejména křepelčí), jablka. Jak vidíte, recept lze upravit. Byla by tam touha a fantazie.

Místo másla a citronové šťávy můžete salát obléknout světlou majonézou.

Tyto báječné mořské plody

Kdo řekl, že dieta je nudná ovesná kaše nebo pohanka na vodě, tvaroh bez tuku a zeleninové polévky? Je docela přijatelné a dokonce nutné zavést do stravy ryby a zdravé mořské plody. Krevety, chobotnice, mušle a chobotnice udělají z obyčejného dietního jídla slavnostní. Fotografie takových dobrot vždy vzbuzují chuť k jídlu a milovníci experimentů mají také chuť kouzlit v kuchyni. Pojďme diskutovat o některých receptech.

Salát z mořských plodů

Je jasné, že na toto téma existuje mnoho variací. Zde je jen pár receptů na dietní sváteční pokrmy – chutné a zdravé zároveň.

Například „Sea Salad“ vypadá velmi dobře. Připravuje se celkem jednoduše:

Dvě okurky a čtyři rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Sto gramů loupaných krevet a dvě stě gramů chobotnice vařte dvě až tři minuty ve slané vodě.
Listy salátu natrháme, všechny ingredience smícháme, dochutíme omáčkou nebo směsí olivového oleje a citronové šťávy.
Sůl, pepř podle chuti.

Pečeme mořské plody

Tyto ingredience jsou již v našich životech tak pevně zakořeněné, že jsou nedílnou součástí mnoha receptů. Stalo se, že se váš jídelníček skládá výhradně z dietních jídel? Recepty na sváteční pokrmy jsou dnes tak rozmanité, že dieta vůbec není důvodem k tomu, abyste si odepřeli potěšení z posezení u bohatě prostřeného stolu.

Jaká je jejich podstata? Níže je jedna z možností.

Budeme potřebovat:

Mrtvola chobotnice.
Vyčištěné krevety.
Citronová a pomerančová šťáva.
stroužek česneku.
Koření.

Všechny ingredience jsou odebírány v libovolném množství - podle vaší chuti a preferencí. Mořské plody tedy marinujte v citrusové šťávě a koření asi 40-50 minut. Poté rozprostřete na plech a pečte tři čtyři minuty.

Pokud chcete, aby byl pokrm šťavnatý, zabalte jídlo do alobalu. Pokud chcete křupavou kůrku – pečte na grilu nebo pánvi.

Hotové mořské plody můžete dochutit omáčkou z olivového oleje, nasekaného česneku, citronové šťávy, koření a soli.

A tady je další verze pokrmu na mořské téma. Chcete-li to provést, vezměte:

šest kusů jatečně upravených těl velkých chobotnic;
pět kuřecích vajec;
padesát gramů másla;
takzvaná havajská směs, která zahrnuje kukuřici, hrášek, vařenou rýži, papriku, houby (podle chuti a přání).

Takže olihně omyjte, oloupejte a vařte v osolené vodě po dobu tří minut. Vejce si také uvaříme, pak havajskou směs podusíme na pánvi vymazané máslem asi tři minuty, poté podlijeme trochou vody a dusíme dalších deset minut.

Poté byste měli vejce nastrouhat na hrubém struhadle a smíchat s připravenou havajskou směsí. To bude naše náplň, kterou je potřeba naplnit korpusy olihní. Zbývá zafixovat okraje párátky, poslat do trouby a pečeme dvacet minut.

Pokud rádi používáte mikrovlnnou troubu, pak se tam toto jídlo dá uvařit za sedm až osm minut.

Přejděme však k tomu nejdůležitějšímu – dietním slavnostním masitým pokrmům.

Recepty na maso. Všechny druhy salátů

S největší pravděpodobností mnozí považují taková jídla za nejchutnější, nejchutnější a voňavější na jakékoli hostině.

Salát "Puff". K jeho přípravě potřebujeme následující produkty:

kuřecí prsa (osm set gramů);
jedna plechovka konzervované kukuřice;
dvě velká rajčata;
padesát gramů strouhaného sýra;
dvě polévkové lžíce octa;
zelenina;
majonéza nebo dresingová omáčka - podle chuti.

Jak tuto mňamku uvařit? Uvařený kuřecí řízek a rajčata pro začátek nakrájíme na kostičky, poté opatrně slijeme šťávu z kukuřice a najemno nasekáme petrželku.

Připravené suroviny dáme do krásných formiček. Nejprve kukuřice, pak maso a navrch rajčata. Vše zalijeme majonézou nebo omáčkou smíchanou s octem. Ozdobte strouhaným sýrem. Tento recept je na osm porcí.

Další slavnostní salát je také považován za neobvyklé a chutné jídlo, pro které musíte zakoupit následující ingredience:

dvě kuřecí prsa (filé);
dvě stě gramů pekingského zelí a okurek;
sto gramů mrkve;
dva kousky citronu;
zelené cibule;
sójová omáčka nebo majonéza;
koření - podle vašeho vkusu.

Čerstvý kuřecí řízek musí být nakrájen na proužky a marinován v citronové šťávě a sójové omáčce po dobu čtvrt hodiny. Poté smažte do zlatova na pánvi. Mrkev a zelí musí být také nakrájeny na proužky, zelená cibule jemně nakrájená. Všechny ingredience smícháme, dochutíme sójovou omáčkou nebo domácí majonézou dle vlastního uvážení, posypeme bylinkami a kořením, ozdobíme plátky citronu. Výše zmíněné produkty vystačí na přípravu čtyř porcí.

Musíte však uznat, že jen se saláty se sváteční stůl neobejde.

Co takhle žádné horké?

Níže uvažujeme o dvou receptech na chutné a zdravé masové pokrmy.

Pro první možnost si vezměme:

jeden kilogram kuřecího filé;
půl kilogramu hub (milovaných všemi žampiony);
sto gramů sýra a nízkotučné zakysané smetany.

Kuřecí prsa nakrájejte na středně velké kousky, můžete marinovat v octu, citronové šťávě nebo sojové omáčce, vyklepněte. Poté smažte do poloviny, nejlépe bez použití oleje.

Poté do pánve vložte nahrubo nakrájené houby, smažte je do zlatova a vařte deset minut. Poté se do misky přidá zakysaná smetana a koření.

Po uvaření masa a hub je lepší přenést všechny ingredience do zapékací misky, posypat strouhaným sýrem a poslat na pár minut do trouby.

K jídlu se hodí příloha z rýže nebo brambor.

Další slavnostní pokrm pro jakýkoli svátek, známý mnoha jako francouzské maso, lze připravit z:

Nízkotučné vepřové, i když ideální dietní maso je samozřejmě kuřecí nebo krůtí. Ale co si vzít, je samozřejmě na vás.
Je také nutné zakoupit půl kilogramu cibule (na jeden a půl kilogramu masa).
Sto gramů sýra a světlá majonéza.

Filet tedy nakrájejte na velké kusy, vyklepejte, marinujte, namažte majonézou. Cibuli nakrájíme na kolečka (co nejtenčí), sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Dále dejte cibuli na plech nebo dovnitř a maso navrch. Poté dáme na třicet minut do trouby. Po půl hodině pokrm posypeme sýrem a pečeme dalších deset minut.

Naše zdravé francouzské maso je připraveno!

Jak radí mnoho zkušených hospodyněk, můžete tedy vařit celou rybu (nebo vykostěné rybí filé).

Pátý stůl: co to je a s čím se jí?

Obvykle je tato dieta předepsána pro onemocnění jater: hepatitida, cirhóza, cholecystitida atd. Hlavní myšlenkou takové diety je omezit konzumaci tuků se zaměřením především na sacharidy a bílkoviny.

Existují sváteční dietní recepty na dietu číslo 5? Ano, například můžete udělat hovězí a tvarohové suflé (v množství půl kilogramu a 250 gramů). Jak to vařit?

Maso uvařte a poté jej zkrouťte na mlýnku na maso spolu s tvarohem. Přidejte deset gramů másla a žloutek z jednoho vejce, důkladně promíchejte. Zbylý protein rozšlehejte a za stálého míchání pomalu přidávejte k mletému masu. Ze vzniklé hmoty pak tvoříme kuličky nebo všechno těsto přendáme do formy a spaříme.

Další recept navrhuje použít hovězí maso a mrkev. Za tímto účelem se syrové maso (v množství půl kilogramu) zkroutí v mlýnku na maso se čtyřmi středními mrkvemi. Do směsi se přidá sklenice mléka a soli. Poté je nutné vyrobit karbanátky z mletého masa a smažit je bez použití tuku a obalování.

Komplikovaná pankreatitida

Zdá se, no, jaké jsou slavnostní pokrmy pro pankreatitidu? Dieta, samozřejmě! A nemusíte se rozčilovat. Také mohou být chutné a voňavé. Samozřejmě, saláty z vařené zeleniny, nízkotučné (pouze králičí, telecí nebo krůtí), dušené ryby jsou neměnnou součástí každodenní stravy pacienta, ale ve svátek mohou být podávány a zdobeny zvláštním způsobem.

Jaký je nejlepší způsob vaření? Za prvé, salát Caesar. K tomu budete potřebovat:

dvě stě gramů vařeného filé;
padesát gramů tvrdého sýra;
pár plátků chleba;
kuřecí žloutky;
listy salátu;
na zálivku - lžíce olivového oleje a citronové šťávy, sůl a pepř podle chuti.

Maso uvaříme, chléb opečeme v troubě (bez rostlinného oleje), uvařené žloutky rozšleháme s citronovou šťávou a olivovým olejem (na polití). Zbývající ingredience nakrájejte na velké kousky, krásně položte, dochuťte omáčkou.

Další lahodné jídlo, které lze připravit s pankreatitidou, se skládá z vařeného telecího masa (tři sta gramů), čínského zelí (půl kilogramu), korejské mrkve (bez ostrého koření, dvě stě gramů), pár vařených slepičích vajec, hrst oloupaných vlašské ořechy a čerstvé okurky v množství po dvou.

Všechny produkty jsou nakrájeny na proužky a smíchány. Pokud chcete, lehce osolte a pokapejte olivovým olejem.

Povinné sladké

Dezerty jsou považovány za důležitá jídla každé slavnostní hostiny. Jak se můžete hýčkat a přitom neškodit tělu a nepolepšit se?

Nejjednodušší věc, kterou můžete vařit, jsou pečená jablka a ovocné želé. U toho druhého se zastavíme podrobněji.

Jako dezert potřebujeme jakoukoli ovocnou nebo bobulovou šťávu (může to být hroznový, jablečný nebo třešňový nektar) a několik balení želatiny.

Želatinu je nutné rozpustit podle návodu uvedeného na obalu pomocí výše uvedených šťáv. Poté ponoříme několik bobulí nebo kousků ovoce do misek nebo krásných sklenic, vše nalijeme připravenou tekutinou a pošleme na několik hodin do chladničky. Pokud máte možnost a chuť, můžete přidat cukr.

Je to také velmi chutný dietní dezert.K jeho přípravě je třeba vzít 250 mililitrů odstředěného mléka a patnáct gramů želatiny.

Želatinu rozpustíme v mléce podle návodu. Poté do horké tekutiny nasypeme jednu lžičku kakaa a přidáme stévii (ve formě extraktu - tři až čtyři kapky, ve formě prášku - půl lžičky), důkladně promícháme.

Poté počkejte, až směs vychladne. Po půl hodině ji rozšlehejte mixérem a nalijte do předem připravených nádob. Zakryjte potravinářskou fólií a odešlete do chladničky, kde by suflé mělo ztuhnout.

Pokud si nedovedete představit slavnostní stůl bez pečení, můžete si dopřát dietní charlottu. K tomu použijte půl sklenice ovesných vloček a pšeničné mouky, pět jablek, dvě vejce, pár lžic medu. Všechny suroviny na těsto důkladně promícháme a nalijeme do zapékací mísy. Poté přidáme jablka nakrájená na malé kousky. Pečeme v troubě 30-40 minut.

Pár posledních slov

Jak vidíte, existuje mnoho receptů na dietní pokrmy, které se hodí na jakoukoli sváteční hostinu. Jsou to všechny druhy salátů, masitá jídla a různé dezerty a dokonce i oblíbené pečivo všech. Dieta není důvodem k tomu, abyste odmítli trávit čas ve společnosti přátel u krásně prostřeného stolu a prostřeného lákavými pokrmy. Stačí strávit trochu času hledáním vhodného nádobí nebo provést určité úpravy svého oblíbeného. Článek představuje pouze několik receptů a fotografií svátečních dietních jídel, ve skutečnosti je jich mnohem více, pro každý vkus a rozpočet. Vyberte si jakékoliv, nebojte se tvořit a experimentovat, a pak už nic neohrozí vaši krásu a zdraví! Zdraví je přece to nejcennější, co máme. A krása, jak víte, zachraňuje svět.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek