Co je čaj pu-erh, jaké jsou výhody a poškození nápoje. Jaký je účinek čaje pu-erh, je škodlivý

Puer je jedním z nejdražších čajů na světě. Od ostatních odrůd se liší specifiky výroby, kterou čínští mistři plynule ovládají více než jedno století. Protože se znalci této odrůdy objevují po celém světě dodnes, povíme si něco o její historii, technologii přípravy a správném použití.

Příběh

Od 3. století Číňané pěstovali čajovník Yunnan a již v 8. století se čaji vyrobenému z této suroviny začalo říkat Puer nebo Pu čaj. Z jihu provincie Yunnan se začaly čajové lístky dodávat do sousedních zemí – Mongolska a Tibetu. V Evropě se tento druh objevil v polovině minulého století, protože Čína vždy pečlivě uchovávala svá tajemství a byla spíše uzavřena vůči jiným zemím a jejich kultuře.

Výrobní vlastnosti

Hlavním znakem této odrůdy je fermentace, při které pu-erh získává svou chuť a složení. Během výrobního procesu prochází čaj následujícími fázemi:

sběr listů;
vadnutí;
extrahování šťávy z listů;
fermentace - urychlení fermentace čajových lístků;
sušení;
lisování;
některé odrůdy pu-erh také vyžadují zrání.

Důležité! Před dodávkou produktu autem probíhala fermentace na cestě ke spotřebiteli. S příchodem strojů se dodací lhůta zkrátila a výrobci přišli s nápadem uměle fermentovat čaj. Řada výrobců tvrdí, že chuť pu-erhu je postupem času intenzivnější, nicméně chuť závisí na způsobu výroby.

Druhy

Existuje několik druhů čínského čaje Pu-erh, z nichž každý má své vlastní výhody.

Zelený čaj (Shen)

Tato odrůda je nezpracovaný, surový, zelený čaj. Vyrábí se přirozeným zráním. Uvařený sheng má světle zelený nádech a chuť sušeného ovoce. Pu-erh tohoto typu zpravidla po 2-3 letech zrání přestává být hořký a měl by být správně skladován.

Věděl jsi? Shen pu-erh starší 40 let je téměř nemožné najít na volném trhu - nachází se většinou na aukcích a je chloubou sběratelů po celém světě.

Černý čaj (shu)

Shu je zpracovaný, zralý, černý čaj, který je uměle fermentován. Výroba této odrůdy začala až v roce 1973 s nástupem technologie umělého kvašení. Uvařený shu má čokoládovo-mátovou chuť a nádech koňaku. Při správném skladování ztrácí výrobek po několika letech chuť tzv. „mokré haldy“. U samostatného typu pu-erhu to bylo přesně určeno výrobním procesem. Navzdory tomu může být puer shu špatně identifikován jako druh černého čaje kvůli barvě jeho listů a nápoje samotnému.

bílý pu-erh

Chuť bílého pu-erhu se zásadně liší od shen a shu. Tato odrůda pu-erhu se navíc vyrábí z pupenů stromu Yunnan, nikoli z listů, takže působí antioxidačně. Charakteristickým znakem bílého pu-erhu je jeho bylinná chuť s nádechem sušeného ovoce. Surovina prochází krátkým fermentačním procesem po dobu 5-7 dnů a poté se suší při teplotě +45 °C.

Různé lisované čaje

Pu-erh se lisuje několika způsoby a následně má následující formy:

stlačený;
ve formě hrudky;
volný;
čajová pryskyřice;
ve tvaru mandarinky.

Sloučenina

Pu-erh se musí skládat výhradně z listů čajovníku Yunnan. Pokud čaj neobsahuje nečistoty třetích stran, pak jeho chemické složení zahrnuje fenolické sloučeniny, které slouží jako antioxidanty a antiseptika; aminokyseliny odpovědné za kvalitu a barvu odrůdy; alkaloidy, které mají tonizující účinek na tělo. Přírodní pu-erh je také obohacen o vitamíny C a různé minerály. Energetická hodnota je 151,8 kcal na 100 g.

Věděl jsi? Pu-erh pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit mrtvici a ischemii srdce.

Intoxikační účinek

Správně uvařený pravý pu-erh má zpravidla určitý „omamný“ účinek. Milovníci tohoto druhu čaje však naznačují, že intoxikace z něj má s alkoholovým nebo drogovým opojením pramálo společného.
Při použití pu-erh je třeba poznamenat následující:

hluboké vnímání vlastních myšlenek a pocitů;
zvýšená pozornost;
zlepšení trávení a normalizace tlaku;
relaxace;
živost těla i mysli.

Důležité! Tibetští mniši používají infuzi ke zvýšení kontroly nad myslí a tělem během meditace. Na rozdíl od intoxikace alkoholem vede čajový stav k normalizaci nervového systému a koncentrace.

Jak správně pít čaj

Za prvé, je nežádoucí pít pu-erh před spaním, jinak prostě nebudete moci usnout. Tento čaj byste také neměli užívat na lačný žaludek, je lepší si ho udělat půl hodiny po jídle, protože v tomto případě vašemu žaludku opravdu prospívá a má tonizující účinek na tělo.

Prospěšné vlastnosti

Asijské národy považují pu-erh za lék na sto nemocí. V žádném případě čajový nápoj nevyléčí vážná onemocnění, ale může zlepšit celkovou pohodu a dodat elán. Správně uvařený pu-erh urychluje metabolické procesy a normalizuje krevní tlak a také fungování nervového systému. Mnoho zdrojů také poukazuje na normalizaci hmotnosti a hubnutí a také na čištění cév. Odrůda není kontraindikována při gastritidě.

Kontraindikace

Za prvé, tato odrůda může být kontraindikována pro alergiky a s individuální nesnášenlivostí k produktu. Starším lidem, kteří mají chronická onemocnění, se také nedoporučuje konzumovat pu-erh ve velkém množství. Těhotné a kojící ženy by se také neměly nechat unést pu-erhem, přijatelná dávka je maximálně jeden šálek denně. Pro děti do tří let je přípravek přísně kontraindikován.

Pravidla vaření piva

Chcete-li správně připravit nápoj, neměli byste jej nalít vroucí vodou, nejlépe to udělat vodou, jejíž teplota je 90-95 stupňů. Na 150 ml vody jsou potřeba čtyři čajové lžičky čaje. Lze použít až 5x. V prvních dvou čajových dýcháncích stačí louhovat čaj jen pár sekund, s každým dalším louhováním prodlužte dobu louhování o 20-30 sekund.
Pu-erh lze nazvat zdravým nápojem, který posiluje vaše zdraví. Jako každý lék by se však měl užívat správně a s mírou. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nemá pu-erh nic společného s alkoholickými nápoji nebo drogami.

Pu-erh je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů čaje po celém světě. Jeho speciální vlastnosti jsou dány unikátní výrobní technologií. Čajové lístky se jednoduše nesbírají, fermentují (nebo nefermentují) a suší. S pu-erhem je vše mnohem složitější. Při výrobě různých druhů tohoto čaje procházejí sesbírané lístky mnoha cykly napařování a sušení, kroucení a drcení, než se změní na obvyklé brikety („pilulky“, „palačinky“, dlaždice a cihly). Ale i v této podobě proces zrání čajových lístků pokračuje. Stejně jako elitní značky brandy je i pu-erh každým rokem lepší a dražší.

Účinek intoxikace - je nebo není?

Vzhledem ke zvláštnostem výroby má na tělo poměrně výrazný, hmatatelný účinek. Ale to nemá nic společného s alkoholem nebo drogami. Účinek čaje lze nazvat spíše tonizujícím a zostřujícím vnímáním, „projasněním mysli“. Pocit vznikající při jeho užívání lze nazvat euforií. Jaké látky ve složení čaje k tomu přispívají? Podívejme se blíže:

L-theanin, který se nachází v pu-erhu, zlepšuje přenos nervových vzruchů v mozkových buňkách. Tato aminokyselina je přirozeným neurotransmiterem. V lidském těle se mění na jinou látku – kyselinu aminomáselnou. Jeho působení lze označit za psychostimulační a relaxační zároveň. V důsledku jeho působení se zvyšuje duševní výkonnost a fyzická odolnost, dostavuje se pozitivní emoční naladění. Řetězec složitých chemických reakcí s touto kyselinou člověka uklidňuje a dává pocit mírné euforie.

V přírodě se tato aminokyselina nachází pouze v čaji a houbách mechových (druh houby).

Thein je látka podobná mechanismu účinku jako kofein. Povzbuzuje, aktivuje duševní činnost. Působí jemněji než kofein, ale trvání tonizujícího účinku je delší.
Theofylin. Najdeme ho v kakaových bobech, pu-erhu a maté. Tato látka se využívá i v lékařství za účelem zlepšení činnosti dýchacího systému, což následně vede k lepšímu zásobování mozku kyslíkem. Zároveň je patrný mírný vliv na centrální nervový systém, slabý efekt změny vědomí.

Všechny tyto látky nepůsobí na organismus škodlivě (při přiměřeném užívání), nevyvolávají závislost a žádné kritické posuny ve vědomí. Po 2-3 šálcích kvalitního, správně uvařeného pu-erhu, vypitého ve vhodném prostředí, však můžete zažít opravdu nevšední pocity.

V čem se projevuje to zvláštní „čajové opojení“?

Po vypití pu-erhu jsou možné následující reakce:

Zlepšuje se nervová činnost, jinými slovy, člověk začíná lépe myslet.
Nálada stoupá, je tu pocit legrace.
Zvyšuje se koncentrace, člověk se stává všímavějším a pozornějším.
Zlepšuje se paměť a rychlost reakce, informace jsou zachycovány za chodu.

Působení pu-erhu nastupuje jemně, nevyprovokuje nevhodné chování, naopak se člověk začne lépe orientovat v dění kolem, citlivěji reagovat na měnící se situace. Pocit veselosti pak vystřídá pocit uvolnění a klidu. Když účinek čaje odezní, nedochází po něm ke zhoršení stavu ani k „syndromu kocoviny“.

Mluví-li se tedy o čajovém opojení, znamenají spíše „hyper střízlivost“ – zvýšení přiměřenosti vnímání a bystrosti (na rozdíl od alkoholové retardace a ztráty kontaktu s realitou). Spojuje je snad smysl pro potěšení, lehkost a zábavu.

Těžko s jistotou říci, ale je možné, že srovnávání účinku pu-erhu na organismus s intoxikací alkoholem či drogami je určitým marketingovým tahem. Co může mladé lidi zaujmout lépe než slib, že zažijí „změnu vědomí“, a to zcela legálním, nikoli zakázaným způsobem?

Pravidla vaření piva

Ti, kteří stále chtějí zažít neobvyklý účinek módního čaje, musí pečlivě prostudovat teorii problému a pozorovat všechny jemnosti přípravy nápoje.

Odpověď na otázku závisí na různých faktorech, ale především na vlastnostech vybrané odrůdy.

Má se za to, že čím starší a tmavší čaj, tím výraznější je notoricky známý „omamný“ účinek.

Zvažte několik základních způsobů vaření:

Metoda blízká té klasické. Konvičku je nutné opláchnout horkou vodou, poté do ní nasypat čajový lístek a přiklopit víkem. Pod vlivem vodní páry by se měl čaj „probudit“. Poté se do konvice nalije horká voda (čím starší a tmavší pu-erh, tím teplejší voda je potřeba) a po pár sekundách se vylije. To se provádí za účelem umytí čajových lístků z prachu a mírného namočení. Poté se do konvice znovu nalije horká voda (90-95 stupňů) a trvá 3-5 minut. Nápoj je připraven, můžete jej nalít do šálků a pít, mírně chladit.

Můžete to udělat několikrát, s každým novým čajovým lístkem se odhalí nové odstíny chuti.

V plamenech. Voda se nalije do skleněné tepelně odolné konvice a zapálí se. Množství pu-erhu potřebné k vaření se několikrát promyje studenou vodou. Tím se smyje prach a stejně tak se namočí povlečení, aby neplavalo. Promytý čaj se lisuje. Část vody se z konvice vylije - asi 2 šálky, aby se těsně před varem nalila zpět. Pro přidání čaje se voda v konvici míchá po směru hodinových ručiček. Do vytvořené nálevky se opatrně nasype čajový lístek. Po čekání, až se čaj uvaří, se oheň vypne. Nápoj se ihned nalévá do kelímků a pije. Stojící pu-erh se zakalí a začne chutnat hořce.

Důležité je dodržovat správné dávkování čajových lístků v závislosti na stáří čaje a osobách, které jej budou pít.

Známý účinek nastává po 2-3 šálcích nápoje, ale ne u každého. Jednotlivé vlastnosti těla a stupeň náchylnosti u lidí jsou různé. Bez ohledu na to, zda jste byli schopni zažít tolik medializovanou čajovou euforii, zdravotní přínosy starého čaje budou mít příznivý vliv na vaše zdraví.

Pu-erh je speciální druh čínského čaje, který se vyrábí z čajovníku velkolistého. Hlavním rysem čaje je, že se v průběhu let zlepšuje, takže čím „starší“ čajové lístky, tím chutnější hotový nápoj.

Během posledních desetiletí se pu-erh stal velmi populárním po celém světě. To se vysvětluje jeho specifickou chutí a účinkem. Podívejme se blíže na pu-erh, účinek a jeho vlastnosti.

Tajemství popularity Pu-erhu

Tento čaj je jedinečný v mnoha ohledech. Za prvé, před prvním uvedením do prodeje se suché vaření uchovává po dobu nejméně dvou let, aby získalo ještě „hustější“ chuť.

Za druhé, čaj pu-erh se prodává v různých formách:

lisované listy;
volné svařování;
stlačené svařování, které vypadá jako kulaté „pilulky“ (hnízda).

Nápoj může být různých poddruhů (bílý, zelený, červený, černý..). Dá se smažit, jen sušit, ale i přes takovou pestrost je hlavní předností účinek čaje pu-erh. , jeho chutnost.

Čaj má jemnou chuť, jemné aroma. Má silné léčivé vlastnosti, díky kterým lze jeho pravidelným používáním vyléčit mnoho nemocí.

Podle výzkumu je účinek pu-erhu následující:

Přispívá k rychlému snižování hladiny cholesterolu, díky čemuž se snižuje riziko různých patologií (mrtvice, srdeční infarkt) v kardiovaskulárním systému.
Čistí od nahromaděných toxinů, toxinů (odstraňuje je močí, ledvinami).
Posiluje imunitu.
Obohacuje o komplex vitamínů (A, E, D).
Obsahuje vzácné látky prospěšné zdraví.
Snižuje obsah cukru (užitečné při léčbě cukrovky, pro prevenci jejího vzniku).
Zlepšuje celkové trávení (zmírňuje zácpu, nevolnost, průjem, kolitidu).
Má výrazný diuretický účinek, který pomáhá zmírnit otoky.
Urychluje metabolismus (rychlost vstřebávání, trávení potravy).
Pomáhá snižovat syndrom kocoviny (při požívání alkoholu).
Chrání před vznikem onkologických patologií (působí preventivně).
Pomáhá zhubnout díky schopnosti spalovat tukové buňky.
Léčí nemoci trávicího systému způsobené vysokou kyselostí (gastritida, enteritida, žaludeční vředy).
Snižuje toxicitu tabáku, ke které dochází při kouření (chrání před vznikem rakoviny plic).
Pomáhá snižovat zánětlivý proces v kloubech, svalech, vnitřních orgánech.

Vliv pu-erhu na psychiku

Jaký je účinek pu-erhu? Pokud pečlivě prostudujete tuto otázku, pak je ve skutečnosti všechno jednoduché. Jeho působení lze přirovnat k silné kávě, protože také tonizuje a posiluje tělo. Kromě toho zelený nápoj uklidňuje, zmírňuje ospalost a zlepšuje pozornost.

Na rozdíl od kávy neovlivňuje nepříznivě funkci srdce, nezrychluje jeho rytmus, takže je naprosto bezpečný.

Jeho možnou kontraindikací je individuální nesnášenlivost, protože může způsobit nežádoucí vedlejší reakce (alergie).

Terapeutický účinek pu-erhu do značné míry závisí na správnosti jeho vaření a nasycení nápoje. Čím silnější je čaj, tím užitečnější, protože v tomto případě obsahuje maximum vitamínů a mikroelementů.

Je třeba si uvědomit, že je nežádoucí pít ho, když je hladový. Nejvhodnější doba užívání je během snídaně, oběda.

Opojuje pu-erh

Internet je často dotazován, jak vařit pu-erh "vložit." V tomto případě se může zdát, že čaj má určité narkotické vlastnosti. Ve skutečnosti takový účinek nemá, ale při speciálním způsobu vaření může způsobit čajové opojení.

Čajové opojení se i přes hrubost svého zvuku vyznačuje naprosto zdravým (vyrovnaným) stavem mysli. Vyskytuje se v důsledku příjmu pu-erhu v příliš velkém množství (více než 0,5 litru). Zároveň musí být velmi silné a uvařené podle speciální techniky.

Aby čajová intoxikace skutečně přišla, musíte ho pít několikrát denně, ale ve všem musíte znát míru, protože nekontrolované užívání pu-erhu nejen povzbuzuje, ale může také způsobit bolesti žaludku, pocit z hladu.

Samotné čajové opojení vůbec neopakuje stav po obvyklém užití alkoholu. Ve skutečnosti čajové opojení způsobuje zvýšenou koncentraci pozornosti, soustředění a jasnost mysli.

Z tohoto důvodu před několika staletími pili staří mniši při duchovních praktikách pu-erh – pomáhal jim ovládat sebe i svou mysl.

Pocity při užívání pu-erhu

Každý, kdo alespoň jednou vyzkoušel tento čaj, jen stěží zapomene na své pocity. Při pití tohoto voňavého nápoje se psychika lidí jakoby restartuje.

Nápoj má následující účinky na psychický stav:

S tímto prastarým nápojem můžete přežít nejrůznější otřesy, najít cestu ven z nejtěžších situací.

Už jen pár šálků pu-erhu denně může nahradit užívání syntetických léků při onemocněních trávicího traktu, nervové a trávicí soustavy, protože napomůže jejich léčbě.

Je důležité si uvědomit, že taková alternativa k lékům je absolutně bezpečná - čaj je zcela přírodní.

Kromě svých léčivých vlastností poskytuje pu-erh estetické potěšení.

Na základě informací vědců je důležité říci, že jeho pravidelným příjmem můžete zcela zlepšit nervový, kardiovaskulární systém.

Čaj má příznivý vliv na lidské zdraví, působí jako silný preventivní nástroj pro vznik různých patologií.

Zlepšuje imunitu, obohacuje o užitečné mikroelementy a normalizuje metabolismus. Lidé, kteří pravidelně pijí pu-erh, mají všechny šance na dlouhověkost.

Má bohaté aroma a neobvyklou chuť (někteří považují tuto chuť za zemitou). Získává je díky fermentační technologii použité při výrobě. Tento čaj je navíc proslulý svými léčivými vlastnostmi. Ve své domovině, v Číně, je pu-erh považován za nápoj, který dodává věčné mládí, krásu a štíhlou postavu. Další vlastnost: v průběhu let se jeho vlastnosti jen zlepšují, takže mladý čaj je považován za méně hodnotný než stařený čaj. Některé odrůdy čaje Pu-erh jsou tak cenné, že byly prohlášeny za národní poklad země a zakázány jejich vývoz z Číny.

Po průchodu fermentačním procesem získá pu-erh lisovaný vzhled. Ale hmotnost a tvar pro provedení, to může získat téměř každý. Nejčastěji se můžete setkat s pu-erh v těchto podobách: dort, cihla, hnízdo, houba, dýně. Hmotnost může být různá, počínaje několika gramy a dosahující několika kilogramů. Forma lisování a gramáž neovlivňují jakostní vlastnosti čaje. To znamená, že pu-erh různých jakostí lze lisovat a balit téměř stejným způsobem.

Pro nákup opravdu pravého čaje pu-erh je účelnější to udělat ve specializovaném, který na tomto trhu působí již delší dobu a má doporučení od jiných kupujících.

Pozitivní účinky čaje.

Jak jsme již řekli, vliv pravidelné konzumace pu-erhu je pro naše zdraví mimořádně pozitivní. Jaký vliv má na tělo? Zde jsou jen ty nejdůležitější efekty:

Pu-erh je ideálním pomocníkem pro ty, kteří se věnují duševní práci, protože aktivuje mozkovou cirkulaci, podporuje koncentraci a v důsledku toho plodnou vysoce efektivní práci.
Puer tóny bez vzrušení. Snadno zmírňuje ospalost, vede ke klidu, vytváří normální pracovní stav.
Užívání pu-erhu má pozitivní vliv na zrak.
Čaj Pu-erh pomáhá zahnat žízeň v horkém počasí.
Má antipyretický účinek.
Pu-erh neutralizuje působení toxinů, a to jak při otravě jídlem, tak alkoholem.
Normalizuje trávení: zmírňuje koliku a nadýmání; Čaj Pu-erh lze pít při průjmech, stejně jako při zácpě.
Příznivě působí na dýchací a kardiovaskulární systém.
Pu-erh podporuje hubnutí.
Normalizuje hladinu vápníku v těle - to má pozitivní vliv na stav zubů, kostí, vlasů.

Vše výše uvedené nám naznačuje, že účinek čaje je ten, že při jeho pravidelném užívání se zpomaluje opotřebení organismu a prodlužuje se délka života.

Kontraindikace.

Měli byste vědět, že pu-erh obsahuje kofein. Proto by se tento druh čaje neměl připravovat příliš silný. V některých případech by mělo být jeho používání zcela opuštěno, zejména když:

špatná přenositelnost této součásti;
žaludeční vřed;
různá onemocnění ledvin;
glaukom;
zvýšený tlak;
těhotenství a kojení.

Způsob vaření.

Pro vaření pu-erhu se čajové lístky vloží do nádoby (keramické nebo skleněné) a přidá se tam voda požadované teploty. Po několika sekundách (3-5s) se okamžitě vypustí. Je určen k čištění prachu z listů pu-erh a umožnění jejich otevření. Stejné listy se naplní novou částí vody. Po 20 sekundách můžete pu-erh vypít. Další várka zraje o něco déle.

Základní otázky pro začátečníky v pivovarnictví.

- Je možné vařit pu-erh opakovaně?

Legendární čínský nápoj se rozšířil do celého světa a je pevně zakořeněn v mnoha zemích. Jedná se o čaj Pu-erh, jehož hodnotu opakovaně prokázali lidoví léčitelé v Číně. Od nepaměti nebyly přínosy drogy předmětem diskuse, čaj je stále považován za lék na 1000 nemocí. Existuje několik odrůd Puer - bílá, zelená a černá, jsou považovány za základní. Dnes zvážíme výhody a poškození nápoje.

Technologie výroby Puer

Pro výrobu surovin se používají listy několika odrůd, které se s výhodou sbírají z keřů čajového typu. Komponenty musí být velké.

Po sklizni procházejí listy fermentací (umělým stárnutím), proces probíhá pod vlivem speciálních enzymů. Právě tato specifická technologie umožňuje, aby si čaj zachoval všechny své vlastnosti a dlouho se nezkazil.

Správně připravený čajový list často „odpočívá“ v pergamenu nebo dřevěné krabici 10, 20 nebo dokonce 30 let. Je zajímavé, že po tak dlouhé době se Pu-erh nezhoršuje, ale stává se ještě bohatším, kořeněným a jasným.

Někteří výrobci preferují fermentaci čajových lístků přirozenou cestou a zrají je asi 7 let. Pokud je proces prováděn uměle, pak se suroviny shromažďují na hromadě, postříkají roztokem a nechají se „dosáhnout“ po dobu 1,5–3,5 měsíce.

Po fermentaci se Pu-erh suší a dále louhuje po dobu 1 roku. Právě tento složitý technologický proces určuje vysokou cenu výrobků.

Pu-erh se obvykle prodává ve formě lisovaných briket, koláčů, cihel, kostek, tablet, misek, hub nebo kuliček. Ve vzácných případech najdete čaj prodávaný v čajovnách ve sypané formě. Pokud mluvíme o typech, Pu-erh je bílý, zelený Shen, černý Shu.

Indikace pro užívání Puer

nadváha, včetně obezity;
nadbytek cholesterolu v krvi;
nízká duševní výkonnost;
špatná paměť a koncentrace;
rychlá fyzická únava;
struskový organismus;
skoky v krevním tlaku;
závislost na alkoholu;
gastritida a žaludeční vředy způsobené vysokou kyselostí;
obtížná činnost jater;
nízký imunitní systém;
hromadění solí v moči;
špatné trávení;
cukrovka.

vlastnosti pu-erh

má mírný laxativní účinek;
odstraňuje přebytečnou vodu, žluč;
zastavuje fermentaci potravy ve střevech;
působí preventivně při šíření chřipky;
zlepšuje imunitu;
snižuje hladinu glukózy v krvi, což ocení diabetici;
odstraňuje toxické sloučeniny z jater;
dodává živost, zlepšuje aktivitu;
snižuje chuť na kouření a konzumaci alkoholu;
odstraňuje starý odpad z těla;
čistí krevní cévy, utěsňuje jejich stěny;
odstraňuje cholesterolové plaky z krve;
urychluje metabolismus, zejména trávení;
blokuje přístup krve k rakovinným buňkám;
provádí prevenci rakoviny;
spaluje tukové zásoby;
bojuje proti gastritidě a vředům, snižuje kyselost žaludku;
osvobozuje vnitřní orgány od volných radikálů;
normalizuje psycho-emocionální pozadí, uklidňuje.

Výhody Pu-erhu

V Číně se čajový nápoj používá k takzvané opojné střízlivosti mysli. To znamená, že Puer je zaměřen na zvýšení koncentrace, zlepšení mozkové činnosti a zmírnění následků stresu.
Příchozí thein, L-theanin, theofylin dodají energii na celý den a zároveň uvolní tělo. V důsledku toho se člověk stává klidným a odolným vůči negativním faktorům, spánek a celkový stav jsou normalizovány.
Thein je známý kofein, pouze v mírnější formě. V kombinaci s dalšími enzymy nápoj stimuluje mozkovou činnost. Příchozí neurální mediátoři jsou zodpovědní za dobrou náladu, zmírňují nadměrnou podrážděnost a dávají pokoj.
Geofylin, který se v droze hromadí, ovlivňuje centrální nervový systém. Látka pročišťuje dýchací cesty, snižuje chuť na cigarety a alkoholické nápoje. Krev je obohacena o kyslík, což má za následek pocit lehkosti.
Takové jednání absolutně nepoškozuje cévní systém a srdce, jako je tomu u jiných podobných nápojů (umělé energetické nápoje, káva atd.).
Alkaloidní sloučeniny se podílejí na čištění těla od volných radikálů, zmírňují otravu jídlem, pomáhají srdci pumpovat krev. Cévy se roztahují plynule, bez napětí.
Taniny v kombinaci s katechiny stimulují všechny metabolické procesy, čímž zvyšují citlivost na inzulín. Pro lidi s cukrovkou je snazší žít, protože hladina glukózy v krvi přestává skákat.
Čaj pu-erh by měli konzumovat pacienti, kteří mají sklon k tvorbě krevních sraženin. Nápoj zabíjí špatný cholesterol a odstraňuje ho z krve, čímž snižuje pravděpodobnost vzniku mrtvice nebo infarktu.
Pektin je zodpovědný za prevenci rakoviny. Látka blokuje přístup krve k buňkám zhoubných nádorů, zabíjí škodlivý protein, což může být začátkem rozvoje onkologie.

Nápoj vám umožní zbavit se nadváhy bez stresu pro tělo. Puer tedy snižuje pocit hladu a udržuje pocit sytosti po jídle po dlouhou dobu. Čaj zrychluje metabolismus, a tím spaluje tělesný tuk.
Droga je zodpovědná za rychlou stravitelnost potravy a vstřebávání cenných enzymů krví. V důsledku hubnutí se člověk necítí špatně, apatie, špatnou náladu.
Pu-erh odstraňuje přebytečnou tekutinu, bojuje proti otokům končetin a tkání vnitřních orgánů. Čaj zlepšuje průchodnost střev, upravuje velikost porcí.
Pokud je důvod vzniku nadváhy spojen s neschopností kontrolovat množství snědeného jídla, zvykněte si pít čaj třetinu hodiny před jídlem. Zaplní se vám žaludek a budete méně jíst.
Pro lidi, kteří dávají přednost dodržování velmi přísných diet, je Pu-erh nutností. Nápoj kompenzuje nedostatek „hormonu radosti“, takže boj s tělesnou hmotností probíhá v povznesené náladě.
S čajem byste se neměli nechat unést, jinak riskujete částečné beri-beri, bolesti hlavy a vysoký krevní tlak. Pijte třikrát denně 100-150 ml.

Výhody Puerhu pro trávení

Samostatné téma si zaslouží vliv nápoje na trávicí systém. Pu-erh se doporučuje při duodenitidě, vředech, gastritidě. Droga nezvyšuje kyselost žaludku, stejně jako běžný černý nebo zelený čaj.
Vlastnosti měkkého obalu chrání sliznice vnitřních orgánů, aniž by je dráždily. Zároveň je dosaženo maximální stimulace trávicího traktu, potrava se rychleji vstřebává.
Pu-erh navíc působí projímavě, čistí tělo i od starých toxinů. Droga odstraňuje jedy, těžké kovy, radionuklidy, bojuje se stagnací ve střevech.
Nápoj tonizuje žlučové cesty, blahodárně působí na močový měchýř. Pu-erh obnovuje funkce jater a strukturu vnitřního orgánu.
Pití čaje vás zbaví neustálého pocitu tíže v žaludku, pálení žáhy, nadýmání a dalších nepříjemných příznaků. Puer dává do pořádku chuť k jídlu, podporuje rychlý rozpad ethylalkoholu během kocoviny.
Chcete-li zvýšit antioxidační vlastnosti léku, musíte do kompozice přidat trochu hnědého cukru a mléka. Navíc takové manipulace nasycují tělo rychleji.

Harm Puer

Během těhotenství musí dívky pečlivě sledovat jídlo, které jedí. Produkty přímo ovlivňují zdraví a vývoj dítěte. Doporučená dávka by neměla přesáhnout 240 ml. čaj denně.
V případě onemocnění spojených s močovými cestami nebo ledvinami buďte opatrní. Během exacerbace přestaňte užívat čaj. Jinak nápoj vyvolá pohyb kamenů.
Pokud trpíte nespavostí a zvýšenou podrážděností, nedoporučuje se používat Pu-erh a podobné tonické nápoje. V některých případech si můžete dopřát 1 šálek tohoto čaje před obědem.
Puerem je zakázáno zmírňovat bolesti břicha, ještě větší škody může napáchat čaj. Pro přesnou diagnózu se poraďte s odborníkem.
U osob s diagnostikovanou aterosklerózou a hypertenzí je nutné zcela vyloučit užívání Pu-erhu a silných čajů v jakémkoli množství.
Při správném vaření nápoj tělu neublíží. Před pitím čaje je důležité vybrat si kvalitní suroviny.

Dejte přednost důvěryhodným producentům vysoce kvalitního čaje, především velkým továrnám ShuangjiangMengkui, Menghai a Xiaguan.
Vždy věnujte pozornost podmínkám balení a skladování. Kvalitní čaj by měl být skladován na tmavém, suchém a chladném místě.
Čaj se vyrábí nejčastěji v originálním balení ze speciálních materiálů. Zapomeňte na nákup Pu-erh v uzavřeném obalu. Takové suroviny jsou náchylné k rozvoji plísní.

Pravidla pro vaření Pu-erh

Vůně čaje se odhaluje během celého obřadu. Výhody čerstvě uvařeného nápoje se projeví po řádném stárnutí. Síly nápoje se dosáhne 10 minut po zalití vroucí vodou.
Aby čaj vykazoval užitečné vlastnosti, je nutné vařit suroviny v malé porcelánové nebo hliněné konvici. Chuť se maximálně projeví při vaření s čištěnou vodou bez nečistot.
Příjemná vůně se projevuje při teplotě ne vyšší než 93 stupňů. Je zakázáno používat bublající vroucí vodu, zvažte tento důležitý bod. Bezpodmínečně zahřejte konvici a poté uvařte suroviny.
Dodržujte pravidla přísně podle pokynů. Konvička se zahřeje první vařící vodou a Pu-erh se vymyje od čajového prachu. Voda by měla mít asi 90 stupňů, po 10 sekundách tekutinu slijte.
Podruhé zalijte vroucí vodou, jejíž teplota by neměla přesáhnout 93 stupňů. Doba louhování surovin je od 3 do 10 minut. Chcete-li získat lehký nápoj, stačí 150 ml. voda vzít 3 gr. čajové lístky, pro silný čaj zdvojnásobte suroviny.
Podle pravidel použití by se měl čaj louhovat alespoň 10krát. Všechny barvy a výhody čaje se projeví po 4-5 zalitích vroucí vodou. Pokaždé je důležité prodloužit dobu vyluhování nápoje.

Podle pravidel pití čaje začíná obřad správným uvařením surovin. Kvalitně připravený Pu-erh má léčivý jedinečný účinek, přičemž nápoj má úžasnou vůni.

Video: jak vařit pu-erh

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek