Kandované pomerančové kůry. pomerančová kůra

Pomeranče pro nás dávno přestaly být exotické. Prodávají se po celý rok, jsou snadno skladné, cenově dostupné a velmi užitečné. Skvělým dezertem jsou také pomeranče. Pomerančová dužina je součástí salátů a omáček. Pomerančový džus je oblíbeným nápojem mnoha Rusů. Ale pomerančová kůra je mnohem méně žádaná. Dnes vám prozradíme, proč s vyhazováním slupek pomerančů nespěchat a jaké výhody mohou přinést zdraví.

Zdroj: depositphotos.com

Zlepšený stav pokožky

Pomerančová kůra obsahuje velké množství organických kyselin a vitaminu C, které tonizují a vyživují pokožku a činí její povrchovou vrstvu pružnější a tonizovanější. Pleťová maska ​​se připravuje ze dvou lžiček jemně nastrouhané pomerančové kůry a jedné lžičky přírodního medu. Směs se zředí neslazeným jogurtem na hustou pastu a nanese se na obličej po dobu 20 minut, poté se omyje teplou vodou. Pomocí tohoto nástroje 2-3krát týdně můžete rychle obnovit tón pleti a zlepšit její barvu.

Maska, která pomáhá bojovat proti stárnutí pleti, je vyrobena z drcené pomerančové kůry, medu a mletých ovesných vloček, odebraných ve stejném poměru. Výsledná kaše se aplikuje na obličej, krk a dekolt jednou týdně na půl hodiny. Maska hydratuje a napíná vrchní vrstvu pokožky, redukuje vrásky a otoky.

Bělení zubů

Vnitřní (bílá) vrstva pomerančové kůry obsahuje látky, které dokážou zesvětlit zubní sklovinu, čímž časem ničí nevzhledná tmavá místa, která pokrývají povrch zubů. Abyste se tohoto problému zbavili, musíte si 2-3krát týdně otřít zuby vnitřkem pomerančové kůry. Obsahuje organické kyseliny, takže po každém zákroku je třeba dutinu ústní vypláchnout teplou vodou.

Pomoc při hubnutí

Složení pomerančové kůry zahrnuje vitamíny, které aktivují metabolické procesy v těle, a esenciální oleje, které snižují chuť k jídlu. Pouhé hlodání pomerančové kůry se samozřejmě nevyplatí. Nápoj z něj ale může pomoci těm, kteří chtějí zhubnout. Pomerančové slupky se položí v jedné vrstvě na teplé, větrané místo a dobře se vysuší a poté se nalámou na malé kousky. Pro přípravu zdravého nápoje se polévková lžíce suchých kůrek zalije sklenicí vroucí vody (nejlépe v keramických nádobách), přikryje se pokličkou a nechá se 10 minut vyluhovat, poté se kůra odstraní (pokud se tak nestane , nálev bude hořký) a do tekutiny se přidá med (podle chuti). Tento nápoj může nahradit obvyklý černý čaj. Dvě sklenice nálevu denně dokážou výrazně zrychlit metabolismus a pomoci zbavit se přebytečných kilogramů.

Zlepšení práce kardiovaskulárního systému

Pravidelná konzumace čaje z pomerančové kůry má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Slupka totiž obsahuje pektin, který snižuje krevní tlak a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, a také látky zvyšující tonus stěn cév.

Ti, kteří si rádi přidávají pomerančovou kůru do jídla a nápojů, méně často trpí změnami krevního tlaku, křečovými žilami, infarktem myokardu a mozkovou mrtvicí.

Normalizace funkce střev

Esenciální oleje a pektin, které jsou součástí pomerančové kůry, zlepšují proces trávení. Kůra obsahuje rostlinnou vlákninu, která pomáhá vyrovnat se se zácpou. I pár doušků nálevu z pomerančové kůry po těžkém jídle pomůže vyhnout se plynatosti, pálení žáhy a pocitu těžkého žaludku.

Odpuzuje krev sající hmyz

Většina hmyzu se bojí štiplavého zápachu, který éterické oleje dodávají pomerančové slupce. Natíráním čerstvé kůry na odhalená místa těla se můžete na chvíli zbavit otravných komárů. Prášek ze sušených slupek odpuzuje mouchy a moly. Je pravda, že tento efekt netrvá dlouho, protože citrusové aroma rychle zmizí. Nástroj je však jedním z cenově nejdostupnějších a zároveň zcela zdravotně nezávadných.

přírodní chuť

Drcená pomerančová kůra se již dlouho používá jako ochucovadlo v cukrovinkách, pečivu, nápojích a dalších potravinářských výrobcích. Lze jej použít i pro domácí účely. Osvěžit vzduch v místnosti vám umožní například odvar nebo nálev z pomerančové kůry nastříkaný rozprašovačem. Je pouze důležité si uvědomit, že některé látky, které tvoří chuť, zanechávají na světlých tkaninách a jiných površích špatně vyprané skvrny. Rozprašování takových kapalin by proto mělo být prováděno opatrně.

Použití pomerančové kůry pro potravinářské, léčebné a domácí účely má pouze jednu absolutní kontraindikaci: individuální nesnášenlivost citrusových plodů. Pamatujte: pokud někdo ve vašem okolí trpí alergickými reakcemi tohoto druhu, není bezpečné nabízet infuzi pomerančové kůry a dokonce osvěžit vzduch v bytě tímto prostředkem!

Video z YouTube k tématu článku:

Překvapivě, mnoho potravin, které obvykle vyhazujeme do koše, může být užitečné v domácnosti a dokonce poskytovat zdravotní výhody. Jedná se o pomerančovou a grapefruitovou kůru a kůru, mandarinky, kumquaty a další citrusové plody. Takové čištění se používá při vaření, aktivně je používají odborníci na tradiční medicínu a dokonce i zahradníci. Promluvme si o tom, co nám může dát pomerančová kůra, co to je obecně, zvažte recepty z pomerančové kůry a také jaké užitečné vlastnosti a kontraindikace má.

Co je pomerančová kůra?

Pomerančová kůra označuje nejvyšší vrstvu kůry, která má atraktivní jasnou barvu. Takový produkt je zdrojem množství užitečných látek, včetně vitamínů a éterických olejů. Ostrým nožem odstraníme kůru nebo ovoce spařené vařící vodou nastrouháme na struhadle. V každodenním smyslu je samozřejmě kůra obecně celá slupka, která se při loupání ovoce zpravidla vyhazuje. Teď to dělá málokdo.

Pomerančová kůra - prospívá a škodí

Výhody pomerančové kůry

Vrchní vrstva slupky tohoto ovoce obsahuje hodně vitamínu C, obsahuje, a - B1 a B2. Kůra je také zdrojem silice, vápníku a fosforu. Obsahuje poměrně hodně pektinu a kyseliny citronové a také přírodní antibakteriální látky – fytoncidy.

Existují důkazy, že pomerančová kůra je skvělým lékem na aterosklerózu. Tato látka také čistí cévy od. Takový produkt docela dobře zlepšuje náladu, a proto se doporučuje používat ho k vaření mnoha pokrmů.

Pomerančová kůra příznivě ovlivňuje průběh metabolických procesů v těle. Jeho konzumace pomáhá zlepšit trávicí procesy a vyhnout se pálení žáhy. Spotřeba takového produktu pomáhá odstranit nevolnost a zvýšit sílu.

Prášek získaný z pomerančové kůry pomáhá rozpouštět hlen v dýchacích cestách. Lze jej použít k léčbě kašle a astmatu.

Esenciální oleje z pomerančové kůry mají antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti. Jeho konzumace umožňuje optimalizovat kyselost žaludeční šťávy a normalizovat průběh procesů probíhajících ve střevech. Také použití tohoto produktu pomáhá vyložit a vyčistit játra.

Jíst pomerančovou kůru pomáhá v boji proti obezitě. Další takový produkt není špatný a.

Vůně pomerančové kůry má dobrý uklidňující účinek, pomáhá relaxovat, odstraňovat nespavost a.

Tento produkt je široce používán v péči o pleť. Pomáhá eliminovat nadměrnou činnost mazových žláz, zbavit se akné a odumřelých částeček kůže. Pomerančová kůra má výrazný protizánětlivý a protiplísňový účinek. Poradí si s vyrážkami a podporuje hojení ran.

Je pomerančová kůra nebezpečná, je možné z ní ublížit?

Pomerančová kůra může způsobit alergické reakce. Neměli byste se s ní nechat unést, pokud trpíte nadměrnou kyselostí trávicí šťávy, žaludečními či dvanácterníkovými vředy a střevními potížemi. Nepoužívejte takový výrobek v nadměrném množství a při sníženém tlaku.

Recepty s pomerančovou kůrou

Koláč s pomerančovou kůrou v pomalém hrnci

Chcete-li připravit takové lahodné jídlo, musíte připravit čtyři, sklenici, jednu a půl sklenice mouky, pár lžiček pomerančové kůry. Kromě toho budete potřebovat pár pomerančů, půl sáčku prášku do pečiva (jedna čajová lžička). Na ozdobení dortu můžete použít pár.

Všechny ingredience smíchejte dohromady. Vložte je do pomalého hrnce a vymažte jeho misku. Nádobu zakryjte víkem, nastavte režim pečení na jednu hodinu a dvacet minut. Koláč vyklopte na talíř a ozdobte plátky kiwi.

Domácí sušenky s pomerančovou kůrou

Chcete-li připravit jednoduché domácí cukroví, musíte si připravit sto gramů studeného, ​​sto dvacet pět gramů mouky (a trochu více na vykosťování), jeden žloutek a kůru, odebrané z poloviny.

Máslo nakrájíme na kostičky, přidáme k němu žloutek s moučkovým cukrem. Do nádoby nasypte nastrouhanou kůru. Všechny ingredience rozmixujte vidličkou do hladka. Mouku prosejeme a vmícháme do připravené máslové směsi. Uhněteme elastické těsto, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na pět až sedm minut do mrazáku nebo na půl hodiny do lednice.
Těsto dobře rozválejte na 3 cm silnou vrstvu. Vykrájejte cukroví a uložte je na plech vyložený pečicím papírem.
Sušenky pošlete na deset minut do trouby předehřáté na sto osmdesát stupňů.

Jak vyrobit džem z pomerančů s kůrou?

K přípravě takového pokrmu je potřeba připravit tři střední pomeranče, jeden malý, půl litru vody a čtyři sta padesát gramů cukru.

Připravte pomeranče: omyjte je, nakrájejte z nich tenčí kůru. Rozdrťte ho na tenká brčka. Pomeranče oloupejte z bílé slupky, odstraňte bílé blány, aby zbyla jen dužina. Zvažte dužinu a kůru, vložte je do hrnce.

Citron ošetřete stejným způsobem: odstraňte z něj kůru a vyjměte dužinu citronu. Vážit.

Připravené ovoce zalijte vodou, dodržujte poměr 1:1. Nechte na den.
Vodu slijeme, citrusy dáme na síto. Nasypte do nich stejné množství cukru. Vařte na mírném ohni patnáct až třicet minut a ochlaďte.

dodatečné informace

Pomerančová kůra má mnoho léčivých vlastností, je široce používána pro terapeutické účely.

Kůra a kořen lékořice na žaludeční vředy. Odborníci na tradiční medicínu tedy doporučují používat tuto surovinu k přípravě léků na peptický vřed gastrointestinálního traktu. Za tímto účelem je třeba připravit šest gramů pomerančové kůry a deset gramů kořene lékořice. Tuto směs zalijte polovinou sklenice vody a dejte na malý oheň. Vařte, dokud se objem léku nezmenší na polovinu. Hotový produkt ochlaďte, vmíchejte do něj šedesát gramů medu. Výslednou kompozici užívejte ve třech dávkách po celý den. Délka takové léčby je jeden měsíc.

Lék na děložní krvácení. Chcete-li zastavit děložní krvácení, odborníci na tradiční medicínu doporučují užívat následující odvar. Šest nebo sedm pomerančů oloupeme, vzniklou kůru spaříme jedním a půl litrem vody a vaříme, dokud se objem tekutiny nezmenší na polovinu. Hotový lék oslaďte a užívejte třikrát denně čtyři lžičky.

Pomeranče na bolest v krku, stomatitidu, faryngitidu a laryngitidu. Pouhé žvýkání pomerančové kůry také poskytuje obrovské zdravotní výhody. Tento postup pomůže zlepšit dýchání, vyléčit stomatitidu, tonzilitidu, faryngitidu, laryngitidu atd. Tento produkt pomáhá stimulovat chuť k jídlu.

Koupele pro zmírnění stresu. Koupele s pomerančovou kůrou mají dobrý tonizující účinek a pomáhají zbavit se stresu. Chcete-li takový postup provést doma, rozdrťte sušenou kůru ze tří pomerančů na prášek. Smíchejte s trochou olivového oleje a nechte hodinu působit. Poté nalijte vonný olej do připravené koupele.

Kůra a lékořice na pálení žáhy. Odborníci na tradiční medicínu doporučují používat pomerančovou kůru k léčbě pálení žáhy. Chcete-li dosáhnout terapeutického účinku, musíte spojit lžičku takových surovin a smíchat ji s lžící kořenů lékořice. Takové suroviny zalijte půl litrem vody. Umístěte nádobu s přípravkem na oheň, odpařte lék na polovinu, trochu ochlaďte a napněte. Oslaďte medem, promíchejte. Užívejte malé množství třikrát denně čtvrt hodiny před jídlem. Doba trvání takové terapie je jeden měsíc.

Pomerančová kůra je úžasně zdravý produkt. Lze jej použít k přípravě různých lahodných pokrmů a k léčbě mnoha patologických stavů.

Opravdu miluji pomerančovou kůru, a tak jsem se rozhodl shromáždit více informací o různých způsobech použití pomerančové kůry.
Tak.
pomerančová slupka

(zest) (z ital. cedro - citron) - vnější barevná vrstva oplodí rostlin z čeledi routových. Obsahuje žlázové nádobky obsahující éterické oleje, které určují vůni ovoce. Zest se používá v cukrářství a průmyslu alkoholických nápojů.

Pomerančová kůra obsahuje esenciální oleje, které zmírňují vzrušení, úzkost, apatii, depresi, normalizují krevní tlak a obnovují spánek.

Abyste pocítili její blahodárný účinek, stačí slupku nevyhodit, ale dát ji do krásného sáčku: získáte jakýsi sáček: když ho například dáte do čela postele, metabolismus se zlepší a zvedne váš tón a obecně získáte příjemnou vůni v bytě


* Sušená pomerančová kůra je ideální pro zapálení krbu na venkově.

Obsahují velké množství hořlavé olejové látky (tato látka se nazývá limonen a je součástí mnoha éterických olejů), ze které se dokonale rozhoří oheň. Při zapálení krbu navíc obývací pokoj naplní příjemná citrusová vůně!


* Limonen je také velmi účinný přírodní pesticid (Pesticidy jsou látky používané k hubení škůdců).

Pyré vyrobené z pomerančové kůry a vody může fungovat jako vynikající bariéra pro mravence, pokud jim dáte do cesty. Tento zápach také odpuzuje mouchy a komáry. Pokud máte hodně pomerančové kůry, můžete si s sebou na piknik vzít i jemně nasekanou kůru, kterou rozložíte na deku, na které sedíte. Komáři a mouchy se budou snažit držet dál od tohoto místa.

* Pokud vaše kotě prohrabává květináče s vašimi oblíbenými pokojovými rostlinami nebo sazenicemi a okusuje jejich listy, můžete na parapet dát opět pomerančovou kůru. Kočky tento zápach nemají rády a obejdou vaši „zahradní“ stranu.

Pomerančová kůra má vynikající deodorační účinek.

Kandované pomeranče lze dát například pod dřez v kuchyni, kde bývá kbelík s odpadky, a nepříjemný zápach se tak neutralizuje. Nebo lze sušené kůry umístit do gázového sáčku a zavěsit do skříně, kde je v létě uložen zimní svrchní oděv - zatuchlý zápach zmizí.
* Z pomerančových slupek můžete vyrobit krmítko pro vašeho oblíbeného papouška!

Velmi zajímavé řešení. Mohou to vzít v potaz maminky, kterým dochází fantazie při vymýšlení, co s dětmi. Vezměte velký zralý pomeranč (zralé ovoce se snáze odděluje od kůry a velikost podavače bude přímo záviset na velikosti), nakrájejte ho na polovinu. Lžící vydlabejte (a snězte) dužinu. Zbývající „hrnek“ by měl být vysušen (na baterii popř přirozeně), a poté naplňte semínky a umístěte do klece s opeřeným mazlíčkem.

Čerstvost na pokojích.

* K naplnění stísněných místností příjemnými vůněmi a zbavení se molů se od pradávna používaly aromatické kuličky.
Můžete si je snadno vyrobit sami.
Z pomerančových slupek vystřihněte nůžkami kolečka.
Vezměte hrst hřebíčku a nalepte je po celém oranžovém kolečku. Nyní tyto "kuličky" zavěste na nit nebo vlasec ve spíži nebo skříni a udrží si svěží aroma po dlouhou dobu.
* Naplnit svůj domov svěží citrusovou vůní je snadné.
Chcete-li to provést, vložte několik pomerančových slupek do hrnce, nalijte 1-2 sklenice vody a vařte na mírném ohni několik hodin a přidejte vodu. Tento proces osvěží vzduch v místnosti.

Koupel s pomeranči
První recept není nikde jednodušší. Budete potřebovat pouze 1 kg pomerančů a trochu času.

Ovoce omyjeme, nakrájíme najemno i se slupkou nebo nasekáme v mixéru.

Vzniklou oranžovou hmotu zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte 4 hodiny vařit.

Poté nálev sceďte a vlijte do koupele.

Koupel s pomeranči

Stejným způsobem lze použít grapefruity, mandarinky, citrony nebo jejich směs.

Citrony by bylo nejlepší použít v mnohem menším množství. Dost a 2-3 kusy, ale ke stejným pomerančům je lepší přidat jen jeden citron.
Další možností, jak se zbavit blues a vrátit léto sobě i své pokožce, je použití samoopalováku. To vám pomůže opalovací kosmetika. Přejděte do internetového obchodu, vyberte si kosmetiku, informujte se o akcích a slevách!

Druhý recept na koupel s pomeranči je poněkud složitější, ale zde budete muset pohrát pouze v první fázi, pak bude vše mnohem jednodušší.

Koupel s pomerančiZvlášť taková koupel osloví ekonomické ženy v domácnosti, protože se navrhuje nevyhazovat pomerančovou kůru, ale použít ji pro dobrý skutek a dokonce ji připravit pro budoucí použití.

Pomerančovou kůru osušte a rozdrťte na prášek. Nasypte pomerančový prášek do suché čisté sklenice s těsným víčkem. Prášek skladujte na tmavém a suchém místě.

Pro přípravu koupele nalijte sklenici pomerančové kůry (můžete použít i mandarinku, citron, grapefruit nebo jejich směs), zalijte dvěma sklenicemi teplé vody a nechte 30-50 minut působit.

Koupel s pomeranči Výsledný nálev pak přeceďte přes několik vrstev gázy a smíchejte s půl sklenicí olivového oleje a 4 polévkovými lžícemi. lžíce mořské soli (můžete si vzít jídlo nebo sůl do koupele).

Výslednou směs přidejte do teplé lázně.

Citrusové koupele si dejte po dobu 15-20 minut, poté jen lehce osušte tělo a nechte zbytky aromatické vlhkosti samy absorbovat.

Takové koupele nejen učiní pokožku pružnější, ale také pomohou zbavit se blues. Koneckonců, aroma pomeranče je velmi dobré antidepresivum.
Zest léčba
Suchou pomerančovou kůru úspěšně používají čínští lékaři k léčbě nejen kašle a nachlazení, ale také zhoubných nádorů prsu.
Pro boj s migrénami se používá následující recept: neloupané pomeranče, křen a tymián procházejí mlýnkem na maso, do výsledné hmoty se přidá 5-6 lžic koňaku, poté se vše důkladně promíchá. Čtyřnásobný příjem čtyřiceti gramů takového koktejlu během dne zabrání dalšímu záchvatu bolesti hlavy.
Zde je třeba být opatrný. Kůra pomeranče obsahuje látky, které silně snižují krevní tlak. Navíc je tam hodně hořkosti, způsobující vylučování žaludeční šťávy. Vředy se budou muset ohlédnout na svůj žaludek.
Recepty s pomerančovou kůrou

Italská pomerančová kůra obalená cukrem

Pomerančovou kůru nakrájejte na tenké dlouhé plátky a namočte na 3 dny do studené vody, vodu vyměňujte třikrát denně. Poté kůru namočte na dalších 36 hodin do studené vody, během této doby vodu jednou vyměňte, po 18 hodinách. V dalších 2 dnech plátky 1x denně povařte a pokaždé po uvaření sceďte a kůru přendejte do čerstvé studené voda. Poté vhoďte plátky pomeranče na 4 dny do horkého cukrového sirupu. Po uplynutí této doby sirup trochu zahřejte, vyjměte plátky pomeranče, obalte v jemném cukru, dejte na síto a osušte. Stejně tak můžete připravit pomerančové kůry v čokoládě. Rozdíl v přípravě je v tom, že se řezy neobalují v cukru, ale namáčejí se v napařené čokoládě.

Připravujete dort nebo jen mannu, přidejte do těsta pomerančovou kůru protlačenou mlýnkem na maso - to dodá vašemu pečivu zajímavou chuť.
* A tady je další recept na pomerančový nápoj: Oloupejte 4 pomeranče zalijte 0,5 litry vroucí vody na jeden den. Procházejte kůrky mlýnkem na maso a poté nalijte 1,5 litru vařené vody. Přidejte 4 lžičky. kyselina citronová a nechte 2 dny. Poté zalijeme 3 litry převařené vody, přidáme 0,5 kg cukru, zamícháme, přecedíme a vychladíme. Osvěžující nápoj je připraven!

pomerančová kůra v designu
Oranžový ježek: pomander. S pomocí pomerančů můžete v domě vytvořit novoroční náladu - "obléknout" interiér a naplnit domov neobvyklou vůní. Jedním z nejoblíbenějších způsobů je vytvoření pomandera (pomander), tedy oranžového aromatického ježka. Několik středně velkých pomerančů vložíme na půl hodiny do teplé vody, poté otřeme dosucha a přilepíme hřebíčkem (ne květinami, ale kořením). Dříve můžete na slupku pomocí silné jehly nebo šídla nakreslit čáry nebo celý ornament a na ně nalepit karafiát špičkou. Pomeranč bude vypadat jako červený ježek - roztomilý a voňavý. Můžete si vyrobit několik těchto ježků - 1-2 v každé místnosti a umístit je do krásných skleněných nebo křišťálových váz a umístit je na viditelné místo. Úžasné, nesrovnatelné aroma se rozšíří po celém domě. Po skončení novoročních svátků bude muset být sušené ovoce vyhozeno, ale hřebíček vytažený pinzetou by se měl použít - buď k vaření, nebo k vytvoření nového poumenderu.

Pokud přemýšlíte, co darovat do nového roku, a chcete, aby to byl ručně vyrobený dárek, zkuste si vyrobit pomander zdobený nejen karafiáty, ale i kamínky, krajkovým střihem, flitry. Vložte je do krásného proutěného košíku a darujte je blízkému příteli nebo milované osobě - ​​ať se jejich dům stane elegantnějším a naplněným novoročními vůněmi.
Oranžový ježek: pomander.
S pomocí pomerančů můžete v domě vytvořit novoroční náladu - "obléknout" interiér a naplnit domov neobvyklou vůní. Jedním z nejoblíbenějších způsobů je vytvoření pomandera (pomander), tedy oranžového aromatického ježka. Několik středně velkých pomerančů vložíme na půl hodiny do teplé vody, poté otřeme dosucha a přilepíme hřebíčkem (ne květinami, ale kořením). Dříve můžete na slupku pomocí silné jehly nebo šídla nakreslit čáry nebo celý ornament a na ně nalepit karafiát špičkou. Pomeranč bude vypadat jako červený ježek - roztomilý a voňavý. Můžete si vyrobit několik těchto ježků - 1-2 v každé místnosti a umístit je do krásných skleněných nebo křišťálových váz a umístit je na viditelné místo. Úžasné, nesrovnatelné aroma se rozšíří po celém domě. Po skončení novoročních svátků bude muset být sušené ovoce vyhozeno, ale hřebíček vytažený pinzetou by se měl použít - buď k vaření, nebo k vytvoření nového poumenderu.
košík a dárek blízkému příteli nebo milované osobě - ​​ať se jejich dům stane elegantním

Řezání je umění. Podobnou kompozici můžete vytvořit z celých pomerančů, poté, co je ozdobíte řezem. Chcete-li to provést, musíte si vzít několik malých pomerančů, umýt a otřít a poté použít ozdobu tužkou - vlnovky, spirály, okvětní lístky, sněhové vločky, srdce atd. Ostrým nožem nebo tlustým šídlem krájejte podél vyznačených čar. Pomeranče se stávají velmi elegantními a zaslouží si své místo na slavnostním stole. Vázy, ve kterých budou tato oranžová umělecká díla umístěna, mohou být také ozdobeny pozlátkem, kuličkami a smrkovými větvemi.

pomerančová slupka- Jedná se o kůru citrusového ovoce, která má jasně oranžovou barvu a bohaté aroma. Používá se především k dodání originální chuti dezertům nebo pečivu, dále k přípravě alkoholických nápojů a masa.

Oranžová jako nezávislá kultura se objevila v Číně dva tisíce let před naším letopočtem, poté byla rostlina přivezena do Evropy. Pro pěstování pomerančů byly stavěny speciální budovy, kterým se říkalo skleníky, a stromy plodily nejlépe pouze v tropickém a subtropickém podnebí. Tyto plody se jedly odjakživa a o použití jejich kůry se poprvé uvažovalo ve Francii.

V pomerančové kůře jsou malé otvory, které obsahují éterický olej, který dodává ovoci jeho charakteristické aroma. Chuť kůry je hořkosladká, někdy až hořká.

Momentálně v obchodě snadno seženete hotovou sušenou pomerančovou kůru. Mnohem příjemnější a užitečnější však bude vařit si to sami. Chcete-li to provést, budete si muset koupit čerstvé voňavé pomeranče a také použít naše doporučení, která najdete v tomto článku.

Jak na to doma?

Výroba pomerančové kůry doma je velmi snadná. Zásobte potřebné množství pomerančů, citrusové plody důkladně omyjte v tekoucí vodě a osušte čistým hadříkem.

Kůru odstraníte speciálním předmětem na loupání zeleniny, a pokud není po ruce, můžete použít obyčejné struhadlo nebo nůž. Při přípravě voňavého koření mějte na paměti, že bílá vrstva pod slupkou má velmi hořkou pachuť. Je důležité, aby nezůstal na řízku, protože pokrm, do kterého ho přidáte, bude hořký.

Opatrně odstraňte kůru, v případě potřeby ji navíc nasekejte nožem. Poté se musí řádně vysušit. To se provádí následovně:

• Po rozdrcení kůry vezměte široký tác a zakryjte ho pečicím papírem.
• Na tác položte tenkou vrstvu pomerančové kůry a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
• Ponechte zásobník na suchém, dobře větraném místě. Při dodržení všech pravidel sušení bude kůra hotová po dvou až třech dnech.

Pokud jste si před přípravou kůry vybrali zralý a kvalitní pomeranč, pak po zaschnutí kůry zůstane jeho barva stejně jasná a vůně bude ještě bohatší než čerstvá. Pokud omylem odříznete kůru spolu s bílou vrstvou, může se pokrýt nahnědlými skvrnami..

Použití při vaření

Pomerančová kůra se používá při vaření jako vonná přísada do pečiva nebo dezertů. Přidává se také do masa nebo ryb, na jeho bázi se vyrábějí aromatické alkoholické nápoje, ale i džemy a marmelády.

Velmi úspěšné bude párování pomerančové kůry s pečivem, jako jsou muffiny, sušenky, velikonoční koláče, koláče, muffiny, koláče, koláčky a pudinky. Ale to je daleko od limitu, protože na jeho základě jsou vyráběny likéry, tinktury, stejně jako pivo a měsíční svit. Hotové nápoje s citrusovou kůrou budou mít příjemnou pomerančovou vůni a jemnou dochuť.

Pomerančová kůra se přidává do kastrolů a sušenek a také se z ní vyrábí nádivka do koláčů, rozdrcený produkt se přidává do krému.

Pokud jste milovníci čaje nebo kávy, přidání pomerančové kůry do těchto nápojů jim dodá lahodnou chuť a zároveň zlepší jejich tonizující vlastnosti.

Dalším dezertem, který lze vyrobit ze sušených citrusových kůr, je džem nebo džem. V tomto případě můžete použít i citronovou nebo grapefruitovou kůru a vytvořit tak citrusovou směs, která chuť pamlsku jen zlepší. Zároveň nezapomeňte, že chuť takové pochoutky přímo závisí na tom, jak správně nakrájíte kůru, protože bílá vrstva pod kůrou může zničit chuť džemu.

Pomerančová kůra se dá použít nejen na sladké dobroty. Přísada se tedy často přidává do masa. Zvláště chutné je kuře pečené v troubě, které je posypané pomerančovou kůrou a někdy také citronem. Polotovar ale nemůžete přidat přímo k masu, ale udělat na jeho základě omáčku, která zvýrazní chuť masa a dodá mu citrusovou příchuť.

Konečně, použití kůry není omezeno na vaření! Podnikavé hostesky z něj často připravují aromatická mýdla, stejně jako peelingy na tělo a obličej. Esenciální oleje obsažené v pomerančové kůře pomáhají zpevňovat pokožku, dodávají jí tonus a zlepšují krevní oběh.

Výhody a výhody pomerančové kůry

Přínos, stejně jako škoda, může přinést jakýkoli produkt, který člověk konzumuje. Příznivé vlastnosti pomerančové kůry jsou způsobeny vysokým obsahem éterických olejů v ní, stejně jako velkým množstvím vitamínů a stopových prvků. Je užitečné jej nejen používat uvnitř, ale také vyrábět všechny druhy masek a peelingů na pokožku, vlasy a nehty. Zde je částečný seznam hlavních přínosů pomerančové kůry pro zdraví:

• Hesperidin obsažený ve slupce absorbuje lipidy obsažené v krvi, díky čemuž dochází ke zrychlenému spalování tuků a jejich odstraňování z těla. Zároveň je zajímavé, že dužina pomeranče obsahuje mnohem méně této látky než jeho kůra, takže zařazením citrusové kůry do jídelníčku můžete snadno kontrolovat nadváhu.
• Pomerančová kůra obsahuje také pektin. Díky němu se můžete vyhnout mnoha problémům s gastrointestinálním traktem.
• Sušená pomerančová kůra přidávaná do jídel také pomáhá udržovat tělu požadovanou hladinu cukru v krvi.
• Vysoký obsah vitaminu C ve slupce pomáhá předcházet artritidě a artróze a také dodává tělu vápník, čímž zvyšuje pevnost kostí.
• Pomerančová kůra obsahuje velké množství antioxidantů, které mohou zabránit vzniku a rozvoji rakovinných buněk.
• Přípravek má choleretický účinek, takže pomáhá zbavit játra nadměrné zátěže a pročistit tělo.

Toto není úplný seznam zdravotních přínosů pomerančové kůry. Dá se rozdrtit na prášek a přidat do pokrmů jako koření, nebo ho můžete jednoduše nakrájet na malé kousky a připravit různé nálevy a džemy.

Existuje výborný recept na přípravu zdravého nálevu, který pomůže tělo pročistit, obnovit sílu a tonizovat tělo. K jeho přípravě je třeba vařit sklenici vody, přidat do ní dvě lžičky nasekané kůry a nechat deset minut vařit. Poté vývar stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte alespoň pět minut vařit. Když trochu vychladne, můžete si ho vzít dovnitř před jídlem.

Pomerančová kůra není jen chutným doplňkem vašeho pečiva a dezertů, ale také lahodným prostředkem, který pomůže předcházet a léčit některé nemoci. Ale tento produkt může také poškodit. K tomu dochází, pokud je člověk alergický na citrusové plody nebo pokud je kůra zneužívána. Nedoporučuje se užívat ani lidem, kteří jsou náchylní k častým střevním potížím nebo mají vřed či gastritidu.

Správným používáním pomerančové kůry na sobě tedy můžete pocítit její pozitivní účinky a také učinit vaše pokrmy chutnějšími a voňavějšími.

Užitečné rady

Pokaždé, když oloupete pomeranč, nejčastěji vyhodíte velmi cenný produkt – pomerančovou kůru. Těsně pod slupkou je velké množství ovocné kyseliny a vitamínu C.

Slupka, kterou nejčastěji vyhazujeme, obsahuje více fytonutrientů a flavonoidů než dužina.

Zde je návod, jak jej můžete použít pro zdravotní přínosy a doma.

vlastnosti pomerančové kůry

1. Pomerančová kůra zlepšuje tón pleti

Pomerančová kůra si poradí s nedokonalostmi pleti a tmavými skvrnami. Vysoký obsah vitaminu C udržuje pružnost pokožky, zabraňuje matování a dodává jí zdravý lesk. Působí jako přírodní opalovací krém.

Aplikace:

· Smíchejte 2 lžičky pomerančové kůry a neslazeného jogurtu s 1 lžičkou medu a vytvořte pastu.

· Naneste pastu na obličej a krk a jemně ji krouživými pohyby rozetřete.

Nechte působit 20 minut a opláchněte teplou vodou.

· Tuto masku používejte 2-3x týdně.

2. Bojuje proti známkám stárnutí

Pomerančová kůra obsahuje mnoho antioxidantů, které bojují proti volným radikálům způsobujícím vrásky a ochablou pokožku.

Aplikace:

· Smíchejte 1 polévkovou lžíci mleté ​​pomerančové kůry a ovesného prášku s medem a vytvořte pastu.

· Naneste pastu na oblast obličeje a krku.

Nechte působit asi 30 minut a opláchněte studenou vodou.

· Pro dosažení nejlepších výsledků aplikujte jednou týdně.

3. Bělí zuby

Pomerančová kůra dokáže odstranit zežloutnutí zubů, protože obsahuje sloučeninu d-limonen, která bojuje proti skvrnám na zubech.

Aplikace:

· Bílou část pomerančové kůry si potírejte 2-3x týdně na zuby a poté opláchněte. Dělejte to dvakrát denně, dokud nebudou bělejší.

Vitamíny v pomerančové kůře

4. Podporuje hubnutí

Vitamin C pomáhá zhubnout. Pomerančová kůra obsahuje velké množství tohoto vitamínu. Pro hubnutí nahraďte čaj nebo kávu čajem s pomerančovou kůrou.

Aplikace:

Pomerančovou kůru osušte na chladném a suchém místě.

· Vložte 1 polévkovou lžíci suché kůry do 1 šálku horké vody.

· Přikryjte a nechte 10 minut louhovat.

· Odstraňte kůru a přidejte med.

Pijte 2 šálky tohoto čaje denně.

5. Snižuje špatný cholesterol

Pomerančová kůra snižuje množství lipoproteinů s nízkou hustotou v těle, které zvyšují riziko srdečních onemocnění a infarktu. Pektin v pomerančové kůře pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a snižuje krevní tlak.

Vše, co potřebujete, je pít čaj z pomerančové kůry dvakrát denně.

Je pomerančová kůra zdravá?

6. Reguluje činnost střev

Pomerančová kůra zlepšuje trávení. Vysoký obsah vlákniny pomáhá regulovat střevní motilitu a zabraňuje zácpě. Je to také dobrý lék na různé poruchy trávení, včetně zažívacích potíží, plynatosti, syndromu dráždivého tračníku, nadýmání a pálení žáhy. Kromě toho pektin ve slupce podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech.

Po jídle vypijte šálek čaje z pomerančové kůry.

7. Přírodní chuť

Pomeranče mají příjemnou vůni, kterou lze použít k dochucení vašeho domova.

Aplikace:

· Hrst čerstvé pomerančové kůry, citronovou šťávu a několik tyčinek skořice vložte do nádoby se 2 šálky vody a vařte 10 minut. Sceďte a nechte směs vychladnout a nalijte do rozprašovače. Používejte podle návodu.