Kuře s ananasem v troubě. Kuře v troubě s ananasem: plněné, s bramborem a sýrem, dietní špízy. Video: Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem

Celé kuře s ananasem pečené v troubě je skutečným kulinářským mistrovským dílem. Takové jídlo na stole vypadá velmi bohatě a reprezentativně, takže se nejčastěji připravuje na slavnostní stůl. Kuře s ananasem určitě nebudete vařit každý den, protože to nejen není nejlevnější požitek, ale celý proces nezabere tak málo času, jak by si většina hostesek přála.

Existuje mnoho variant tohoto receptu. Od dnešní verze není mnoho rozdílů – jedná se o marinádu a náplň. Ty mohou být nejen ananasy, ale i jiné ovoce: jablka, hrušky, pomeranče, citrony, broskve. Místo ovoce si můžete vzít houby, palačinky, rajčata, papriky, rýžovou / pohankovou kaši atd.

Přes všechny jemnosti vaření je kuře v troubě velmi jednoduché vařit. Na recept potřebujeme kuře o váze asi jeden a půl kilogramu (nezapomeňte ho před použitím dobře namlít), jednu sklenici konzervovaného ananasu (lze nahradit čerstvým ananasem - asi 350 gramů), koření na kuře maso, sůl a černý pepř. Tyto produkty jsou takříkajíc „páteří“ pokrmu a jejich použití v receptu vám umožní nepochybovat o chuti hotového kuřete.

Za zmínku také stojí, že proces plnění je třeba brát zodpovědně. Poté, co jsou všechny plátky / kolečka ananasu v kuře, by mělo být pečlivě sešito běžnou nití. Před odesláním do trouby musí být špičky kuřecích stehýnek zabaleny do fólie - vzhled hotového pokrmu tak bude atraktivnější. Kuře plněné ananasem v troubě se peče asi 90-100 minut, takže si ho musíte uvařit předem na večeři, aby hosté a členové domácnosti nemuseli dlouho čekat a trpěli vůní, která se bude linout zpoza kuchyně dveře. Během této doby stačí připravit přílohu a několik salátů.

Ingredience:

Kuře o hmotnosti 1,5 kg
1 plechovka ananasu
1 lžička kari
Koření na kuřecí maso
Černý pepř

Vaření krok za krokem s fotografiemi:

Dobrou chuť!

Kuře s ananasem pečené v troubě zvládne uvařit každý, bez problémů. Hlavní věc je vybrat čerstvé kuře a marinovat ho v koření. Celkově vzato, postupujte podle pokynů krok za krokem na fotografii receptu a toto jídlo můžete snadno přidat do svého kulinářského majetku. Nakonec, jako vždy, chci dát několik tipů, jak udělat vaše kuře s ananasem chutné hned napoprvé:
Buďte opatrní s výběrem kuřete, pokud jej kupujete v obchodě nebo na trhu. Mělo by být svěží, kůže by měla být stejné barvy a hustá na dotek;
Před odesláním do trouby je důležité nechat kuře marinovat alespoň jednu a půl až dvě hodiny;
Místo ananasu můžete použít jiné náplně: zeleninu, ovoce, houby, obiloviny atd.;
Nezapomeňte, že když je kuře v troubě, čas od času je potřeba zalít tekutinou, která zbyla po marinování. Hotové jídlo tak získá příjemný zlatý odstín.

Kombinace kuřecího masa a ananasové dužiny pochází z orientální kuchyně. Šťavnaté bobule (a vůbec ne ovoce, jak se běžně věří) doplňují mírně suché ptačí filé a bohaté koření kombinuje chutě: zázvor, kari, paprika. Pro náš stůl tato kombinace není známá, takže buďte opatrní, když se pokoušíte vařit kuře pod ananasem v troubě poprvé na dovolenou. Za prvé, stojí za to „vyzkoušet“ jídlo v uvolněnější atmosféře s příbuznými. A když už to musí být "u stolu", tak to můžete naservírovat hostům.

Jemnosti vaření s fotografií

Ananasy k nám přicházejí z teplých krajů, odkud je doručují letadla a lodě. V prvním případě jsou bobule dražší, ale nejchutnější, jelikož se trhají již zralé. Ve druhém dozrávají cestou, což má vliv na kvalitu dužniny. Stává se méně voňavým, má méně cukrů, více svíravosti. Bohužel jsou to právě tyto případy, které se nejčastěji vyskytují v supermarketech.

Při vaření se plody používají čerstvé a konzervované. Každý případ má své vlastní charakteristiky.

Pro pečení kuřete je lepší zvolit konzervované ovoce v lehkém sirupu s minimálním přídavkem cukru. V takovém pokrmu bude nasládlá chuť bobulí jen mírně kontrastovat s nasoleným masem. Je lepší vzít si dietní filé jako pár, který bude nasycený šťávou a získá vynikající chuť.
S použitím čerstvého ananasu uvaříte nejšťavnatější maso. Výhoda této kombinace je v kyselině obsažené ve zlatém ovoci. Naleptává vlákna masa a dodává jim měkkost. Takové kuře v troubě s ananasem určitě nedostane sladkou sladkost. Proto se stane vhodnějším řešením pro náš stůl.
Pokrm je vhodný jak k dietnímu jídlu, tak ke slavnostní vydatné večeři. V prvním případě doporučujeme použít čerstvé ovoce v kombinaci s bílým kuřecím masem a v druhém případě celý ptačí korpus, který lze napěchovat šťavnatými voňavými plátky. Kuřecí stehna nebo paličky můžete upéct i pod sýrovou krustou nebo s bramborami. Mnoho řešení, jak vařit ananasové kuře v troubě, vám umožňuje používat toto jídlo pro různé situace.

Mimochodem, i přes omezené využití ovoce v našem vaření, odborníci na výživu doporučují věnovat mu pozornost těm, kteří sledují svou váhu. Obsahuje látku bromelain, která je svým složením podobná enzymům trávicího systému. Zvyšuje produktivitu trávení, zabraňuje usazování přebytečných kalorií v těle a hromadění tuku. Proto při hubnutí přijdou vhod i naše recepty.

Čerstvý ananas vybírejte pečlivě. Měl by mít husté zelené vrcholy (bez sušených listů), elastickou a zlatavou kůru. Nazelenalá značí nezralost plodu, příliš hnědé nebo skvrnité – o jeho přezrálosti. Dobré ovoce bude na dotek mírně měkké, zatímco zelené bude příliš tvrdé. Stupeň zralosti zjistíte i poklepáním: hluchý řekne, že plod je plný dužiny, zvučný - že vyschl a dužnina se scvrkla.

Pokrmy s konzervovaným ananasem

Nejjednodušším a nejlevnějším řešením je vařit kuře v troubě s ananasem a sýrem nebo s bramborami s použitím konzervovaného ovoce. Náklady na pokrmy budou nižší než u čerstvých bobulí a jejich sytost bude vyšší. Nabízíme několik receptů na vaše kulinářské vzorky.

S majonézou a kari

Tento recept používá kuřecí stehna, takže pokrm je velmi vhodný k podávání.

Budete potřebovat:

boky - 8 ks;
sýr - 250 g;
domácí majonéza - 5 polévkových lžic. lžíce;
kari - 1 lžička;
konzervovaný ananas - 1 plechovka;
sůl pepř.

Vaření

Stehna zbavíme kůže, osolíme, opepříme, potřeme majonézou. Dejte na hodinu do lednice.
Sýr nastrouháme najemno.
Slijte šťávu z ananasů, vyjměte kroužky ze sklenice.
Plech na pečení namažte rostlinným olejem, kousky masa pevně rozložte. Nahoru položte kroužek ananasu, posypte sýrem.
Vložte do trouby na 40 minut na 180°.

Maso nenechávejte v troubě příliš dlouho, aby se nevysušilo.

Plněné kuře. Recept krok za krokem

Luxusní řešení pro slavnostní stůl. Celé kuře plněné ananasem v troubě vypadá velmi působivě, vydatně a chutně.

Budete potřebovat:

kuře - 1 jatečně upravené tělo;
česnek - 5 stroužků;
zázvor - 1 lžička;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
konzervovaný ananas - 1 plechovka;
citron - 1 ks;
sůl pepř.

Vaření

Korpus opláchněte, osušte.
Smícháme sůl a pepř, nastrouháme kuře.
Smíchejte citronovou šťávu, zázvor, mletý česnek. Namažte korpus, nechte hodinu marinovat.
Do marinády přidejte zakysanou smetanu, korpus znovu potřete, nechte další hodinu.
Ananasy nakrájejte, vložte do břicha, kůži připevněte párátky.
Vložíme do předehřáté trouby, pečeme na 180° 1 hodinu pod pokličkou (alobalem) a otevřeným korpusem dalších 30 minut.

S bramborem

Kuře s ananasem a bramborami v troubě je "vynálezem" naší kuchyně. No, rádi jsme spokojení! Recept na chutnou večeři pro velkou skupinu.

Budete potřebovat:

kuřecí řízek - 800 g;
brambory - 5 střední velikosti;
česnek - 3 stroužky;
ananas - 1 plechovka;
ananasová marináda - 6 polévkových lžic. lžíce;
sýr - 200 g;
majonéza - 100 g;
sůl pepř.

Vaření

Filet nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka.
Plech vyložíme alobalem, potřeme olejem.
Na to položte brambory, kuře a poté kolečka ananasu.
Smíchejte majonézu, česnek, marinádu ze sklenice. Nalijte ingredience do pánve.
Vložte do trouby na 180° na 45 minut.
Sýr nastrouháme, pokrm posypeme. Pečte ještě 5 minut.

Pokrmy s čerstvým ananasem

Tato lahodná jídla používají jemné kuřecí řízky a přítomnost čerstvého ovoce snižuje kalorie. Můžete je jíst i při dietě!

S rajčaty a parmazánem

Ingredience v zapékací misce se skládají do vrstev, takže maso je nasycené šťávou a úžasně měkké. Přítomnost šťavnatých složek umožňuje použít minimum majonézy nebo ji úplně odmítnout.

Budete potřebovat:

kuřecí řízek - 300 g;
ananas - 150 g;
parmazán - 100 g;
majonéza - 50 g;
rajčata - 100 g;
česnek - 2 stroužky;
kari - ½ lžičky;
sůl pepř.

Vaření

Filet odřízněte.
Ananas nakrájíme na trojúhelníky.
Nasekejte česnek.
Nakrájejte rajče.
Sýr nastrouháme najemno.
Plech vymažeme olejem, vyskládáme filety. Osolíme, opepříme, posypeme kari. Namažte majonézou.
Ve vrstvách položíme ananas, rajčata, posypeme česnekem.
Rozložte sýr.
Pečte 25 minut na 180°.

Chcete-li oloupat čerstvý ananas, položte jej na bok, odřízněte zelenou „čepici“ a spodní část. Umístěte jej svisle. Odřízněte kůži z 1 strany a zachyťte všechny oči. Otočte, znovu nařízněte kůži. Ovoce tedy odřízněte každou stranu. Dužinu nakrájejte na kroužky, ostrým nožem odstraňte střed.

Dietní špízy

Toto jídlo je chutné a zároveň nízkokalorické. Skutečný nález pro dietu!

Budete potřebovat:

kuřecí řízek - 250 g;
ananas - 200 g;
sýr - 30 g;
sůl pepř.

Vaření

Z poloviny dužiny ananasu vymačkáme šťávu, druhou nakrájíme na plátky.
Filet nakrájíme na kousky, marinujeme v ananasové šťávě a černém pepři po dobu 1 hodiny.
Filet a kousky ananasu napíchněte na špejle a střídavě osolte.
Pečeme v troubě 40 minut na 180°.

Špízy v troubě se pohodlně dělají na mřížce. Pod něj musíte dát plech na pečení, abyste sbírali šťávu.

Jaký recept na kuře s ananasem v troubě bude chutnat vašim blízkým? Vyzkoušejte každý a najděte si ten svůj!

A sýr v troubě - skvělé jídlo pro každou zvláštní příležitost. Bude to vyžadovat minimum ingrediencí, nebudete se muset dlouho motat a chuť bude jemná a pikantní. Ano, a navenek takové jídlo vypadá velmi slavnostně a elegantně.

Vaření filé

Kuřecí recepty jsou velmi rozmanité, ale přidání ananasu k tomuto jemnému masu vždy dodá trochu exotiky a pikantnosti. Kuře s ananasem a sýrem v troubě se vaří dostatečně rychle a příprava všech produktů zabere velmi málo času.

Pro začátek si vezměme kuřecí řízek o hmotnosti asi 700-800 gramů. Důkladně ho opláchneme, osušíme papírovou utěrkou nebo necháme okapat a poté korpusy rozřízneme přes nepříliš široké vrstvy, odstraníme filmy a žilky.

Poté vezmeme do rukou kuchyňské kladívko a maso z obou stran oklepeme. Osolte, opepřete, přidejte koření a odešlete do chladničky na 20 minut marinovat. Poté bude maso dokonale promočené a šťavnaté.

Čerstvé nebo konzervované?

Na otázku, co je chutnější - kuře s konzervovaným ananasem nebo čerstvé - není jednoznačná odpověď. Ostatně chutě se nepřou. Pokud uvaříte pokrm s čerstvým ovocem, dodá více kyselosti a samotný ananas lze rozříznout podélně i napříč, jakmile vám fantazie řekne.

Ale pokud není po ruce čerstvý ananas, konzervace přijde na záchranu. Nyní v obchodech je poměrně velký výběr tohoto ovoce: nakrájíme na kroužky, půlkruhy a kousky. Pokud si vezmete konzervovaný ananas na vaření, musíte ho vložit do cedníku, aby vytekla šťáva, kterou pak můžete bezpečně pít.

Dvě možnosti pro jedno jídlo

Kuře s ananasem a sýrem v troubě lze vařit dvěma způsoby. První je, když vyskládáme všechny ingredience najednou. Takže nakládané opatrně položte na plech, který je předem namazaný rostlinným olejem. Na vrcholu každého kusu masa - kousek ananasu. Celou tuto krásu posypte strouhaným sýrem (200 gramů tvrdého sýra bude stačit na 700 gramů kuřecího řízku). Kdo má rád tučnější pokrm, může dát navrch pár lžic majonézy. I bez této omáčky však bude pokrm docela měkký a šťavnatý. Pečeme v troubě asi půl hodiny. Sýr se rozteče a dostanete jakoby jediné maso

Pokud vaříte podle druhého způsobu, musíte nejprve samostatně upéct kuřecí filé v troubě - 15 minut na jedné straně a 10 na druhé. Poté každý kousek přendáme na jiný plech, maso zakryjeme kolečkem ananasu, posypeme sýrem a pošleme do trouby na dalších 7 minut.Výhody druhého způsobu spočívají v tom, že při tomto pečení každý kousek leží samostatně, v porcí, je pohodlnější vyjmout z plechu a podávat na stůl. A protože se ananas vaří velmi málo času, bude skoro jako čerstvý.

Tento pokrm lze vařit na tzv. cibulovém substrátu. 3-4 střední cibule nakrájené na kroužky a dejte je na plech. Výše jsou hlavní ingredience. Pokud se bojíte, že se miska připálí, můžete na plech položit alobal nebo naolejovaný papír.

V potravinovém obalu

A tady je prostě úžasně šťavnaté kuře s ananasem a sýrem v troubě, které se vaří pomocí potravinářského rukávu. Budeme potřebovat asi 900 gramů kuřecího řízku, který si předem nakrájíme na velké kusy. Ale pro tento recept si můžete vzít jak křídla, tak paličku. Maso osolíme, opepříme, přidáme suché koření. Ananas je lepší vzít čerstvý - dost pro takový objem gramů 500-600 gramů exotického ovoce. Nakrájíme také na kousky, smícháme s kuřecím masem. Přidejte nastrouhaný sýr.

Celou tuto směs vložte do rukávu, utěsněte ji na obou stranách, ponechte dostatek prostoru pro vzduch a pošlete ji do trouby na 30-40 minut. Maso bude dokonale nasycené šťávou a roztaveným sýrem, získá zlatavou kůrku a mimořádnou šťavnatost!

Natřeme na velkou mísu a na ně - hotové jídlo. Na ozdobu můžete použít cherry rajčata, olivy nebo olivy, bylinky. Jako přílohu můžete vařit brambory nebo rýži, těstoviny nebo pohanku.

Jak dlouho péct?

Jak rychle se kuře vaří, jak dlouho se peče v troubě? Vše záleží na velikosti kousků masa a na vaší touze získat na pokrmu křupavou kůrku nebo naopak kuře propotit, aby se dobře dusilo. Čím větší kousky kuřete, tím déle bude pečení trvat. Pokud kuřecí řízek neodklepnete, ale celé ho položíte na plech, bude doba vaření trvat asi 40–50 minut při teplotě 200 stupňů.

Pokud je maso nakrájené na tenčí vrstvy a dobře vyklepané, bude stačit půl hodiny. Pokud chcete získat křupavé, okamžitě zapněte velký oheň na 250 stupňů a vložte plech do předehřáté trouby. Po 10 minutách by měl být oheň snížen na 180 stupňů a dalších 20-30 minut přiveďte jídlo do připravenosti. Poté nechte misku vychladnout – stačí, aby 10 minut odležela v kuchyni. A poté jej můžete okamžitě podávat na stůl.

pikantní salát

Kuřecí recepty zahrnují nejen teplé podávání, ale i studené předkrmy v podobě salátů. Pokud chcete udělat pikantní pokrm, budete potřebovat následující ingredience: kuřecí maso, ananas, sýr, česnek a majonéza. Kuřecí řízek (vezměte 500 gramů) vařte ve slané vodě (v budoucnu lze tento vývar použít k přípravě prvních jídel). Maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky (o velikosti přibližně 3 x 3 centimetry). K masu přidejte nakrájený ananas (200 gramů). Nastrouháme stejné množství tvrdého sýra a přidáme k němu 3-4 stroužky nadrobno nakrájeného česneku. Všechny ingredience smícháme a salát osolíme majonézou. Tuto krásu rozložíme do hluboké vázy a dáme na půl hodiny do lednice.

Před podáváním můžete na salát položit několik koleček ananasu - to ozdobí pokrm. Salát můžete posypat i piniovými oříšky nebo strouhanými vlašskými ořechy. Listy bazalky, koriandr, petržel se skvěle hodí jako dekorace.

Teď už nikoho nepřekvapíte touto kombinací - kuřecí maso a ananas. Dva zdánlivě neslučitelné produkty spolu dokonale koexistují. Dnes tedy upečeme kuřecí řízek s plátky ananasu pod sýrem v troubě. co dostaneme? Lahodné, krásné, šťavnaté maso, které získá lehkou sladkokyselou chuť, s lahodnou sýrovou krustou. Nespornou výhodou pokrmu je, že se připravuje jednoduše a rychle, takže vaření k večeři i po práci vám nezabere mnoho času a úsilí. Druhým plusem je příjemný vzhled, takže naše kuře můžeme podávat i na sváteční stůl. I přes jednoduchost receptu jsou fotky krok za krokem stále nutné pro ty, kteří nejsou zkušení kuchaři a něco takového připravují poprvé. Ano! A dám vám na výběr ze dvou možností. Jsou si podobné a liší se pouze v jedné složce. Mimochodem, v obou případech ukážu různé způsoby krájení masa a také si můžete vybrat ten, který vám bude nejvíce vyhovovat.

Kuřecí řízek s ananasem a sýrem v troubě: recept s fotografií

Kuřecí prsní řízek je považován za libovou část jatečně upraveného těla, což je samozřejmě dobré, ale pokud se smaží na pánvi, pak se ve většině případů ukáže jako suché. Ale v troubě, potřené zakysanou smetanou, pod čepicí z kousků ananasu a sýra, si zachovává svou šťavnatost, nevysychá a dostanete „to, co potřebujete!“.

Ingredience na 4 porce:

kuřecí prsní řízek - 2 kusy;
zakysaná smetana 10% - 2 polévkové lžíce.
konzervovaný ananas - 120-150 g;
sůl a pepř na dochucení;
sýr - 100 gr.

Kuřecí prsa s ananasem a sýrem v troubě (recept s fotografií krok za krokem)

Malé kousky ananasu se smíchají s taveným sýrem, zakysanou smetanou a vytvoří lahodný šťavnatý kožíšek, který se omotá kolem kuřecích kousků. Náš pokrm můžete podávat i bez přílohy nebo jen se salátem z čerstvé zeleniny.

Kuře s ananasem, žampiony a sýrem pečené v troubě

Rozdíl je malý, stačí jedna ingredience, lépe řečeno dvě. Do seznamu přidáme houby a cibuli. A ananasy nechte v kroužcích. V případě potřeby můžete zakysanou smetanu nahradit majonézou.

Co potřebujeme na 6 porcí:

kuřecí prsa bez kůže a kostí - 1 ks;
čerstvé houby (žampiony) - 200 g;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
ananas ve sklenici - 6 kroužků;
tvrdý sýr - 120 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
máslo - 1 lžička

Jak vařit kuře v troubě s ananasem

Jak vidíte, v této verzi uvaříme 6 porcí pokrmu pouze z 1 poloviny (1 ks) kuřecích řízků. K tomu si maso nakrájíme napříč na plátky, celkem jich uděláme šest.
Kuře osolte, opepřete, přikryjte igelitem a z obou stran lehce naklepejte. Dejte zatím stranou, abyste mohli pracovat s ostatními surovinami.
Houby nakrájené na plátky.
Nalijte rostlinný olej do pánve a vložte kousek másla. Houby milují smetanu, a aby se nepřipálila, přidáme zeleninu. Zahřejeme.
Vložíme nakrájené houby. Smažte na mírném ohni za občasného míchání po dobu 15 minut. Tekutina by se měla odpařit a houby by se měly trochu smažit.
Cibuli nakrájíme na půl nebo čtvrt kroužky.
Tři sýry na struhadle.
Na plech vyložte plát alobalu. Položte na něj kousky kuřete. Na každý z nich dáme lžičku zakysané smetany.
Silikonovým kartáčkem nebo lžičkou rovnoměrně rozetřeme po mase.
Posypeme cibulí a houbami.
Shora definujeme kruhy ananasů.
Dokončeno strouhaným sýrem.
Tentokrát jsem vařila jídla s přílohou v podobě koleček brambor. Proč umyté a oloupané brambory nakrájené na kolečka o tloušťce asi 5 mm. Pak docela dost smažila, až když byla hotová na stejné pánvi, kde se předtím smažily houby. A osmažené na pekáči rozložila kolem kuřete s ananasem. Vše jsem upekla dohromady.
Teplota pečení 180°C. Doba strávená v troubě je 40 minut.

To je vše, naše kuře pečené s ananasem v troubě je připraveno! Můžete prostřít stůl! Prostě? Velmi jednoduché a velmi chutné. Vytiskněte si recept a fotografii, vařte pro zdraví!

Kuře s ananasem v troubě je skutečným nálezem pro znalce originální kombinace jemného masa a sladké dužiny exotického ovoce. Pokrm je originální a může se stát vaším typickým pokrmem na svátky, zejména proto, že vaření je radost.

Nejlepší maso na pečení je kuřecí prsa nebo řízek. Správnou tepelnou úpravou si zachovává šťavnatost a maso je také považováno za dietní produkt. Prvním krokem při vaření je výběr hlavní suroviny, masa. Nejsou zde žádné zvláštní potíže, ale kuře by mělo být dokonale čerstvé. Věnujte pozornost barvě prsou: měla by být světle růžová, bez bělavých pruhů a skvrn.

S ananasem je vše mnohem jednodušší: kupte si konzervované ovoce ve sklenicích. Prsteny nebo kusy - ne tak důležité, ale datum výroby by mělo být co nejčerstvější.

Zde je kompletní seznam ingrediencí:

Drůbeží maso - 800-1000 g;
Plechovka ananasových kroužků nebo plátků - 850 g (se šťávou);
Tvrdý sýr - 200 g;
Majonéza - 100 ml;
Koření podle chuti (oregano, tymián, provensálské bylinky) - špetka;
Sůl a pepř na dochucení.

Nejprve kuře omyjte a nakrájejte na stejně velké kousky. Bude potřeba je vyšlehat a čím řidší, tím lepší – nasají marinádu a rychleji se upečou. Kotlety potřeme směsí koření, podle chuti osolíme a necháme 20 minut marinovat. Můžete marinovat v majonéze přidáním trochy ananasové šťávy a některé ženy v domácnosti přidávají dvě lžíce sójové omáčky. Dodává masu zvláštní chuť. Ale v tomto případě je lepší přidat méně soli: samotná sójová omáčka je slaná.

Zatímco je maso nasycené vůní koření, majonézy a šťávy, připravte si plátky ananasu, předehřejte troubu na 200 stupňů a vymažte plech máslem.

Je důležité se podívat na to, zda jste ze zavařovací sklenice dostali tlusté nebo tenké kousky. Jsou prsteny příliš velké a masité? Bude správné je opatrně nakrájet na 2 tenké "podložky". Velké kusy ovoce se budou péct déle než maso a pokrm bude nerovnoměrně dušený. Vrchol kulinářské dovednosti, když se tloušťka masa a ananasu shoduje. Ananas nakrájejte na 2 kusy a položte na prsa.

Nyní je to na malém: rozložte kousky prsou, na maso položte ananas a vytvořte tenké sítko z majonézy (v zásadě nebude děsivé potřít omáčku štětcem na vaření, ale ujistěte se, že že vrstva není příliš silná). A ještě jeden tip: mezi kousky byste měli ponechat malou vzdálenost: během procesu pečení se tak „nepřilepí“ a navíc to bude mít dobrý vliv na kvalitu procesu. Během vaření přelévejte kousky ananasovou šťávou - ta se vsákne do masa, přenese jeho voňavé kořeněné aroma a kuře bude vynikající!

Po 20 minutách, až kousky zhnědnou, je čas posypat pokrm sýrem: snažte se to udělat opatrně, aby na každé kotletě byla nastrouhaná sýrová čepice. Nechte rozpustit, počkejte na zlatou kůrku a podávejte pokrm na stůl.

Nabízí se logická otázka, jaká příloha se k tomuto pokrmu hodí? Je soběstačný! Doplňte snítkou zelené, ozdobte něčím lehkým, například půlkami cherry rajčat nebo olivami, a můžete pozvat ke stolu!

Vaření v pomalém hrnci - recept krok za krokem

Pokrm získá zcela novou chuť, pokud se vzdálíte od klasického receptu a uvaříte ho v pomalém hrnci. Dušené kuře se šťavnatými kousky ananasu se skvěle hodí ke smetanové omáčce, kterou můžete jíst samotnou, stačí do ní namáčet plátky čerstvého chleba.

Pro novou verzi pokrmu budete potřebovat:

Smetana 10%. - 300 ml;
Sklenice ananasu 850 g (se šťávou);
Kuřecí kousky z jakékoli části - 500 g;
Rostlinný olej - 30 g;
Sůl, koření dle chuti.

Vaření krok za krokem:

Kuřecí řízek (kýta, stehna) nakrájíme na kousky velikosti krabičky od sirek.
Smažte maso v multi-misce v rostlinném oleji v režimu „Frying“.
Ke kuřecímu masu přidejte ananasovou šťávu.
Nalijte smetanovou směs.
Dochutíme kořením a solí.
Zapněte režim „Hašení“.
Čekáme na signál k ukončení zařízení.

Krémové, v ústech se rozplývající kuřecí kousky s jemnou chutí a jemnou sladkostí ananasu lze podávat s drobivou rýží: skvěle se spojí. Pokrm dobře podávejte s rozehřátým cibulovým chlebem nebo ciabattou.

Pamatujte: v průměrné sklenici ananasu je „výtěžek“ ovoce 490 gramů. zbytek je šťáva. Ale pro náš pokrm je to dokonalá rovnováha, protože použijeme vše beze zbytku.

S ananasem a sýrem

Pokud jste pokrm zvládli, je čas na jeho vlastní úpravy, zkuste například změnit druh sýra. Nejlepší sýr na pečení v troubě je tvrdý. Ale i s tvarohem, jako je Philadelphia, se jídlo ukáže jako překvapivě chutné, jemné a středně mastné.

Kuře vaříme podle základního receptu, ale dusíme ne 20 minut, ale 15. Poté na každou porci potřeme lžící měkkého tvarohu a zarovnáme po celém medailonku. Vařte dalších 10-15 minut, dokud se neobjeví lahodná zlatavá kůrka. Podávejte se salátem z pekingského zelí a čerstvou okurkou posypanou sezamovými semínky.

S přidanými bramborami

Kuře pod ananasem s bramborami bude velmi neobvyklé, pokud mu dodáte lehkou asijskou chuť tím, že pokrm dochutíte zázvorem a bazalkou.

K přípravě připravte:

Ananas (můžete si vzít čerstvý) - sklenice;
Kuře (nejlépe filé) - 800 g;
Zázvor, bazalka, paprika - podle chuti;
Majonéza;
Česnek;
Sůl pepř;
Tvrdý sýr - 150 g.

Brambory uvaříme do poloviny a nakrájíme na malá kolečka. Kuře omyjeme, naklepeme a dáme na plech. Posypte kořením a poté na každý kousek přidejte „podložku“ ananasu (nebo kousků). Vše zakryjeme tenkým sítkem majonézy. Pečte 30 minut při 180 stupních, pravidelně podlévejte ananasovou šťávou. Na úplný závěr přidáme sýr, necháme rozpustit. Podávejte horké na stůl! Pokrm se hodí k čerstvé zelenině a bylinkám.

Proč nemůžete použít syrové brambory? Faktem je, že ananasová šťáva obsahuje kyselinu, která zabrání tomu, aby brambory byly měkké, drobivé. Některé odrůdy „cibulovin“ zůstávají i po dlouhém vaření vůbec nedopečené.

Kuře s ananasem, rajčaty, cibulí a sýrem

Recept můžete vždy zkomplikovat přidáním nových ingrediencí do pokrmu. Věděli jste, že ananas a rajčata se vzájemně doplňují? Je čas se o tom ujistit tím, že objevíte novou chuť.

Kuře lze vařit podle základního receptu. Jen v našem případě na něj nejprve vyskládáme cibuli, kterou nakrájíme na půlkolečka (1 velká hlavička nám bude stačit na celý plech). Dále tvoříme vrstvu ananasů, které prokládáme tenkými plátky čerstvých rajčat. Mísu pokryjeme vrstvou majonézy a pošleme ji péct na 30 minut do trouby při teplotě 180 stupňů. Sýr se tradičně přidává jako poslední, jinak vyschne a ztratí veškeré kouzlo.

Recept na kuřecí stehna s ananasem

Jsou ženy v domácnosti, které nemají rády prsa, protože maso považují za suché. V tomto případě vyzkoušejte recept s kuřecími stehny. Bude jemné, šťavnaté, ale zároveň nemastné, pokud z kousků odstraníte kůži.

Ptáčka můžete marinovat ve směsi ananasové šťávy, pomeranče, sójové omáčky a soli. V marinádě je vhodné nechat celou noc, vlákna pak velmi změknou. Stehna se položí na plech a poté můžete postupovat podle základního receptu. Každý kousek je posypán sýrem zvlášť: roztaví se, rovnoměrně pokryje každý kousek a doslova se rozpustí v ústech.

K pokrmu je lepší zvolit tzv. stehenní filet, kdy si výrobce stehna sám nakrájí a jednu malou kost uvnitř nechá. Kousky se mírně oklepou a poté posypou jakýmkoli kořením.

S přídavkem hub

Kuře pod ananasem bude ještě chutnější, pokud do pokrmu přidáte houby. Lesní raději nehledejte, mnohem lépe se sem hodí žampiony, které se nakrájí na tenké plátky a naskládají na kousky masa.

Kuře se připravuje stejně jako v klasickém receptu, ale je důležité to nepřehánět se šťávou: houby také při dušení pustí tekutinu, a pokud zalijete ananasovou šťávou, jídlo bude „plavat“. Houby se vaří rychle, takže celková doba vaření zůstává stejná - 30 minut.

Jak vidíte, kuře s ananasem a sýrem v troubě se vaří velmi rychle a potíže jsou minimální. Mimochodem, ona má další velké plus - malé náklady. Jedna malá plechovka ananasu, kuřecí prsa, kapka sýra a majonéza stačí k nakrmení skupiny přátel. A jsme si jisti, že hosté vaši snahu určitě ocení a přijdou pokrm znovu ochutnat.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek