Kuře v troubě: jak vařit? Recepty různých kuchyní světa. Kuře tabaka: vaření gruzínského jídla v troubě

Lahodné kuře pečené v troubě tabaka je mnohem jednodušší, než si myslíte, a hosté jej jistě ocení na každé oslavě. Pikantní směs koření, šťavnaté maso, křupavá zlatá kůrka, stejně jako všechny druhy příloh - to vše nikomu nedovolí odolat úžasnému pokrmu. Existuje několik způsobů, jak připravit masovou pochoutku, například namočit na jeden den do neobvyklé marinády a poté upéct v troubě na mřížce. Kuře tabaka v troubě vypadá dobře i s přílohou z brambor - obě ingredience doplněné voňavou omáčkou při tepelné úpravě neskutečně voní a chuť k jídlu rozehrává.

Navzdory skutečnosti, že tradiční recept na jídlo obsahuje minimum koření, jmenovitě sůl a pepř, mnoho hospodyň vymýšlí nové způsoby vaření masa. Někteří předem potírají kostru červenou paprikou a koriandrem, jiní používají česnek, který mnozí znají, a další volí pikantní adjiku. V každém případě se tabákové kuře v troubě ukáže jako chutné, voňavé a maso získá výraznou chuť koření.

Podává se s tradiční gruzínskou přílohou – čerstvou zeleninou, bylinkami, adjikou nebo česnekovou omáčkou. Milovníci vydatné večeře či oběda však mohou pokrm doplnit vzdušnou bramborovou kaší, rýží, konzervou nebo vařenými fazolemi.

K večeři nebo slavnostnímu obědu si můžete připravit lahodnou a lahodnou pochoutku podle několika receptů. Podívejte se na naše možnosti vaření kuřete a vyberte si své oblíbené.

Vydatnou a voňavou pochoutku získáme zapečením v jemné omáčce s přílohou z brambor. Dokonce i začínající hostitelka může tento recept snadno zvládnout a samotný proces vaření nebude trvat déle než hodinu. Na jídlo budete potřebovat:

Česnek je třeba oloupat, polovinu stroužků nakrájet nadrobno a zbytek nakrájet na poloviny. Korpus důkladně omyjte, vykuchejte (pokud jste si koupili nekrájené kuře), přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými utěrkami. Všechno koření a sůl se smíchají v samostatném šálku a poté se maso ze všech stran potře výsledným voňavým práškem. Půlky česneku vložíme do bůčku kuřete a na hřbet opatrně položíme najemno nakrájené koření. Nahoře rozetřeme zakysanou smetanu a majonézu, hmotu opatrně rozdělíme po celém korpusu (uvnitř i zvenku).

Brambory se oloupou, umyjí, nakrájí na čtvrtiny. Aby bylo stejně jako maso samotné posypáno zbylým kořením. Vmíchejte část rostlinného oleje z provensálských bylinek, ½ lžičky. paprikou a trochou soli. Směs nalijte na zeleninu, dobře promíchejte a nechte 7-15 minut trochu marinovat.

V tuto chvíli je třeba předehřát troubu na 180 stupňů, vložit kuřecí kostru do plechu nebo pekáče, po stranách opatrně rozložit voňavé brambory. Před pečením misku přikryjeme kouskem alobalu. Za půl hodiny bude tabák s bramborem hotový.

Je lepší podávat pochoutku na stůl se svazky petrželky a koriandru, sladkou paprikou nakrájenou na krásné kroužky.

Recept číslo 2. Snadný způsob vaření

Tato verze tabákového kuřete se vaří mnohem rychleji, protože kostra by se měla před pečením smažit dozlatova pod zatížením na pánvi. Na voňavou masovou pochoutku budete potřebovat:

Mrtvola se omyje, vykuchá, vymyje se krev a zbytky vnitřností v břiše, rozřízne se podél hrudní kosti, rozloží se jako kniha. Poté se musí zakrýt plastovým sáčkem nebo potravinářskou fólií a dobře setřete. Masu můžete dodat neobvyklou chuť pomocí koření - potřebují potřít kuře. Nyní rozpálíme pánev, zalijeme malým množstvím oleje, rozprostřeme korpus (kůže by měla být dole) a přimáčkneme nějakou zátěží. Po 12-15 minutách smažení kuře obrátíme a stejným způsobem opečeme z druhé strany.

Když maso získá krásnou a chutnou zlatou kůrku, musíte do pánve nalít ½ šálku vody a dát ji spolu s poklicí do trouby na 15-20 minut. Teplota by měla být do 190 stupňů. Zatímco se maso dusí, připravte si omáčku. Petržel, kopr nebo jakákoli jiná zelenina se nakrájí nadrobno, česnek se pod tlakem rozdrtí, k oběma ingrediencím se přidá trochu rostlinného oleje a dobře se promíchá.

Hotové tabákové kuře vyjmeme z pánve, položíme na velkou mísu a přelijeme omáčkou se směsí bylinek. Na přání lze pochoutku doplnit čerstvou zeleninou nebo tradiční gruzínskou pikantní omáčkou. Dobrou chuť!

Recept číslo 3. Španělské pečené kuře

Pro ty, kteří nemají odpor k experimentování se způsoby, jak vařit voňavé kuře v troubě, vám můžeme poradit, abyste se naučili španělsky. Budete potřebovat:

Korpus se vykuchá, omyje, provede se řez na hrudní kosti a rozloží se jako v předchozím receptu. Poté v samostatné misce rozetřete máslo a 4 stroužky česneku. Vzniklou hmotou potřete korpus zevnitř i zvenku. Poté je maso osoleno, případně ochuceno pepřem a odesláno k pečení na plechu na 220 stupňů v troubě. Musíte položit kostru kůží dolů.

Po 30 minutách se kuře vyjme, obrátí, na plech se nalije červené víno, položí se zbývající česnek a znovu se peče půl hodiny. Podávejte na stůl s tenkými plátky citronu, čerstvými bylinkami a nasekaným česnekem, se kterým se maso vařilo.

Kuře tabaka v troubě se dá vařit i jinak, protože málokterý kuchař chce omezit svou fantazii na přísné recepty. Vyzkoušejte a vytvořte si vlastní mistrovské dílo založené na tradičním kavkazském pokrmu!

Náš slavnostní pokrm nelze nepoznat. Kuřecí tabaka je prakticky talismanem gruzínské kuchyně již od sovětských dob. Správné tapaka kuře se vaří na těžké pánvi se speciálním lisovacím víkem. Mimochodem, odtud jeho druhé jméno.

K vaření tabákového kuřete v troubě budete potřebovat malé kuře (nejlépe do 1 kg), tabákové koření na kuře, slunečnicový olej, mladý česnek, máslo, sůl a koriandr s paprikou - k podávání. Citron je volitelný, pokud máte rádi chuť kyselého smaženého kuřecího masa.

Kuře se používá chlazené. Korpus se omyje pod tekoucí vodou a vytře do sucha. Přebytečná kůže se odstraní z ocasu a vnitřku, pokud existuje.

Náš obrobek pokryjeme ze všech stran potravinářskou fólií.

Utlučte kladivem v místě spojení kostí, stejně jako část bílého masa. Tvar kuřete by měl být co nejrovnější.

Nyní je třeba kuřecí kostru dobře osolit přesunem do hnětací mísy.

Všichni víme, že tabákové kuře bez koření je jen smažený ptáček. Připravíme si proto omáčku a naše kuře v ní marinujeme. Hotové koření smícháme se slunečnicovým olejem.

Do omáčky přidáme na struhadle nakrájený mladý česnek (při smažení je křehčí). Zálivku mixujte mixérem, dokud se česnek nerozbije. Pokud chcete, můžete zálivku pokapat citronovou šťávou.

Zahříváme troubu a v ní - pánev. Na pánvi rychle rozpustíme tři kostky másla a přemístíme tam naše kuře kůží dolů.

Při absenci pánve s lisem zakryjte korpus improvizovaným zařízením (můžete použít tepelně odolný talíř nebo kruh ze skládacího pekáčku). Nahoru položte těžkou nádobu s vodou. Proč ne "taba"? Návrh pošlete do trouby na 60 minut. Teplota vaření - 180-220 stupňů. Při smažení tabákového kuřete v troubě musí být kostra několikrát převrácena, aby se kontrolovalo teplo.

Bohaté aroma smaženého kuřecího tabáku nelze zaměnit s žádným jiným pokrmem z drůbeže. Zrzavý korpus s upečenou kůrkou opatrně přeneste do misky, ozdobte zeleným koriandrem, paprikou a plátky citronu.

Kuřecí Tabaka recepty.

Jedná se o pokrm gruzínské kuchyně, toto jídlo se podává s lahodnými omáčkami a bylinkami. Před vařením se maso marinuje s přidáním vonných bylinek. V ideálním případě musíte vzít kuřata o hmotnosti do 0,5 kg, ale pokud je to žádoucí, může být pokrm připraven z kuřete.

Jak správně nakrájet kuře na tabákové kuře?

Nyní existuje mnoho možností vaření. Ale v ideálním případě se jedná o malá a mladá kuřata. Za maximální hmotnost se považuje kuře do 800 g. Pokud více, tak maso již není tak křehké a hůře se propéká.

Návod:

• Vezměte malou kostru, omyjte ji a osušte papírovou utěrkou
• Ostrým nožem nařízněte korpus podél prsou
• Nyní stačí korpus rozložit a vyrovnat
• Otočte kůži na prkénko a vezměte paličku na kotlety
• Maso trochu naklepeme, je potřeba potřít i kosti
• Taková manipulace způsobí, že jatečně upravené tělo bude velmi jemné a chutné.

Jak marinovat kuře na pečení tabákového kuře: recept na marinádu

Existuje mnoho možností marinády pro takové jídlo. V gruzínské kuchyni se v ideálním případě používá pro marinádu adjika bez rajčat. Dá se koupit v supermarketu.

Ingredience:

• 2 lžíce adjika
• Pepř
• Suneli chmel

• Kuře připravte výše uvedeným způsobem a ochuťte solí a pepřem
• Nejlepší je nechat kuře celou noc nasáknout vůní bylinek
• Před nejpálivějším se maso posype suneli chmelem a ze strany kůže potře adjikou

Nejjednodušší variantou marinády je citronová šťáva se solí a bylinkami. V tomto řešení musíte také uchovat kostru po dobu 2-8 hodin.

Jak vařit tabákové kuře v troubě: klasický recept

Stojí za zmínku, že tento recept je přizpůsoben naší kuchyni. V ideálním případě se toto jídlo vaří ve speciální pánvi „tapak“, odkud pochází název jídla. Ale naše hospodyňky zvládají vařit kuře v troubě.

Ingredience:

• Malé kuře o hmotnosti do 800 g
• 2 stroužky česneku
• Pepř

• Korpus podél prsou rozřízneme a otočíme naruby
• Utlučte kladivem a potřete bylinkami
• Nechte přes noc marinovat
• Dáme na mřížku a pod dno vložíme plech, šťáva a tuk do něj stékají
• Zapněte horní oheň a vařte 40 minut

Kuřecí tabák: recept na pánvi pod tlakem

Samozřejmě, že v naší zemi má jen málo hospodyň speciální nádobu na tapak, ale můžete najít cestu ven.

Ingredience:

• 1 malý citron
• Koření
• Kuře
• stroužek česneku

• Kuře připravte jako obvykle a roztlučte ho kladivem přímo na kosti
• Potřeme kořením a citronovou šťávou a necháme marinádu 2-4 hodiny nasáknout
• Do pánve nalijeme trochu rozpuštěného másla a položíme korpus kůží dolů.
• Nahoru položte talíř a položte na něj hrnec s horkou vodou
• Výsledkem je domácí zařízení podobné "tapak"
• Smažte pod tlakem do zhnědnutí a poté korpus otočte
• Po osmažení na korpus dáme česnekovou kaši a maso s ní potřeme

Kuře tabaka: Gruzínský recept

K tomu se používá tapak pánev. Ale bohužel ji většina nemá, takže si vystačíte s improvizovanými prostředky.

Ingredience:

• kuřecí kostra
• Koření
• Rozpuštěné máslo
• Česnek
• Ocet

• Vyberte si mladé kuřátko. Pokud ne, postačí brojler. Ale bude se muset vařit v troubě.
• Vpředu nařízněte a vyrovnejte
• Kosti a klouby dobře naklepejte sekáčkem, je nutné, aby kůže těsně zapadla do pánve
• Potřeme solí, kořením a zalijeme octem, necháme 2 hodiny marinovat
• Rozpuštěné máslo nalijeme do silnostěnné pánve a položíme kuře kůží dolů.
• Nahoru položte talíř a na něj sklenici vody
• Smažíme do zlatova a poté korpus otočíme a opečeme z druhé strany
• Podáváme s česnekovou omáčkou

Tabákové kuře: Recept v sáčku na pečení

Toto samozřejmě není tak docela kuřecí tabaka, ale spíše něco mezi pečeným kuřetem a pokrmem vařeným v tapacu.

Ingredience:

• malá slepice
• 2 stroužky česneku
• Citrón
• Pepř
• rukáv

• Kuře prořízněte přes prsa a vyklopte naplocho.
• Poté poklepejte na kosti a zalijte citronovou šťávou
• Dále potřeme solí, kořením a nastrouhaným česnekem
• Necháme nasáknout marinádu a dáme do pečícího sáčku
• Udržujte v troubě, předehřejte ji na 180 stupňů
• Doba pečení - 80 minut. Pokud není kostra příliš brunátná, odřízněte rukáv a zvyšte teplotu

Kuřecí tabák: na grilu na grilu

To je skvělá volba pro piknik. Velmi neobvyklé jídlo, které ozdobí slavnostní hostinu v přírodě.

Ingredience:

• Koření
• Citronová šťáva
• kuřátko
• Olivový olej

• Po zploštění korpusu a naklepání kuře potřete solí a kořením
• Dejte na 2 hodiny do lednice s talířem a sklenicí vody nahoře
• Rozpálíme uhlíky a korpus položíme na dvoulistou mřížku
• Čas od času pletivo otočte, aby se maso rovnoměrně propeklo.

Jak dlouho smažit tabákové kuře na pánvi, vařit v troubě, v pečícím rukávu?

Přibližná doba vaření:

• Na pánvi 40 minut
• V troubě 80 minut
• V rukávu 60-80 minut

Jaká příloha a omáčka se hodí k tabákovému kuře: seznam

Možnosti zdobení:

• Zelenina vařená na grilu
• Pečená brambora
• Bramborová kaše
• Fazole s kořením

Možnosti omáčky:

• Česnek. V lisu na česnek je nutné rozdrtit dva stroužky a promíchat se špetkou soli. Zalijte 50 ml vody a 202 ml olivového oleje. Touto směsí je třeba nalít hotové kuře.
• Rajče. K přípravě této omáčky potřebujete 100 g rajčatového protlaku, 150 g majonézy, sůl a bylinky. Těstoviny smícháme s majonézou, přidáme bylinky a sůl. Podávejte s hotovým jídlem.
• Zakysaná smetana. Je nutné smíchat 200 ml zakysané smetany se 2 stroužky strouhaného česneku a nasekanými bylinkami. Ponořte kousky jídla do této hmoty.

V Gruzii se toto jídlo podává s česnekovou omáčkou, tkemali a adjikou.

Jak krásně ozdobit tabákové kuře na slavnostním stole: nápady, fotografie

Samotné jídlo vypadá docela krásně a chutně. Pokrm ale můžete ještě trochu ozdobit. Nejčastěji se kuře pokládá na listy salátu nebo zeleninový polštář. Obvykle se omáčky podávají v sousedních miskách.

Příprava tradičního gruzínského pokrmu je poměrně jednoduchá, i když nemáte speciální pánev. Využijte naše recepty a překvapte své hosty.

VIDEO: Kuřecí tabák

Kuřecí maso je zdravý a cenově dostupný produkt, který si vydobyl silnou pozici v kulinářských školách po celém světě. Téměř každá národní kuchyně se může pochlubit jedinečným a chutným kuřecím receptem.

Kuře je marinované v nízkokalorické a zároveň zdravé kefírové marinádě, díky které je maso neuvěřitelně šťavnaté, měkké a křehké.

Sloučenina:

1. Kuře - 1 kg.
2. Kefír bez tuku - 200 ml.
3. Citron - 1 ks.
4. Sůl - 2 lžičky
5. Směs paprik - 1 lžička
6. Koření a bylinky - podle chuti

Vaření:

• Vezměte malé kuře o hmotnosti ne více než 1 kg. Umyjte jej, zkontrolujte přítomnost zbytků peří. Rozdělte kostru podél hrudní kosti a otevřete ji.
• Vezměte hlubokou nádobu, nasypte do ní oblíbené koření, bylinky, sůl, pepř a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Přidejte kefír a vše promíchejte.
• Korpus namáčejte v marinádě ze všech stran, poté jej celý vložte do směsi a nechte asi 2-3 hodiny, ale ne déle!
• Předehřejte troubu na 240 stupňů. Pro vaření je lepší použít gril, takže jídlo se uvaří rychleji a ukáže se jako zdravé.
• Vezměte hluboký plech, položte na něj mřížku a položte na něj kuře kůží dolů. Do mísy se zbylou marinádou přidejte pár lžic vody a nalijte ji do korpusu. Maso se tak nevysuší.
• Vařte na horní mřížce asi 10 minut. Jakmile kuře začne hnědnout, nižší až střední. Dále otočte korpus kůží nahoru a pečte, dokud kuře zcela nezhnědne.

Kuřecí tabaka je známé jídlo, které má své kořeny v Gruzii. Právě tam se ve speciální pánvi s těžkou poklicí zvané „topaka“, která dala tomuto receptu jméno, vařilo lahodné kuře. Zároveň se maso ukáže jako velmi jemné a kůrka je určitě načervenalá a křupavá.

Sloučenina:

1. Kuřecí tělo - ne více než 1 kg.
2. Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
3. Olivový olej - 1 polévková lžíce
4. Sůl, adjika, pepř
5. Česnek - 3-4 stroužky

Vaření:

• Korpus dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou, podél hrudní kosti nařízněte a vyrovnejte. Odřízněte žeberní kosti, kuře zakryjte potravinářskou fólií a opatrně odstraňte kůži, dávejte pozor, aby se maso oddělovalo od kostí. Nepoužívejte kovové kladivo, postačí dřevěný nebo jakýkoli plochý předmět.
• Smíchejte sůl, pepř, adjiku a mletý česnek a kuře potřete pikantní směsí ze všech stran a nechte 2 hodiny odležet.
• Na pánvi rozehřejte směs rostlinného a olivového oleje a kuře opečte z obou stran do zlatova.
• Zakryjte pánev plochou deskou, položte na ni velké zatížení a pošlete ji do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte, dokud po propíchnutí v nejtlustším místě kuřete nevyteče čirá šťáva.

Sloučenina:

1. Kuřecí tělo - 1 kg.
2. Rajčata - 2 ks.
3. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
4. Sůl, pepř, kari - podle chuti
5. Majonéza - 200 gr.
6. Brambory - 6 ks.
7. Česnek - 3-4 stroužky

Vaření:

• Nezapomeňte si vzít malé mladé kuře, aby bylo jídlo jemné a šťavnaté.
• Připravte marinádu: vezměte hlubokou nádobu, aby se do ní korpus úplně vešel, rajčata tam nakrájejte nadrobno, smíchejte je s majonézou, jemně nasekaným česnekem a kořením.
• Kuře potřeme marinádou a dáme do lednice alespoň na 1 hodinu.
• Zatímco se kuře marinuje, připravte si brambory na opékání. Dobře omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
• Předehřejte troubu na teplotu 190-200 stupňů. Vezměte hluboký plech, namažte ho rostlinným olejem a opatrně na něj položte kuře, vedle něj položte brambory a nechte misku 40-50 minut v troubě.

Сacciatore v italštině znamená lovec, včetně tohoto pokrmu lze také nazvat lovecké kuře. Je to jednoduché, levné, uspokojující a chutné. Kuře Caciatore v troubě je neuvěřitelně šťavnaté!

Sloučenina:

1. 4 velké kusy kuřete s kostí (čtvrtky, stehýnka) - 1 kg.
2. Velká cibule - 1 ks.
3. Rajčata ve vlastní šťávě - 400 g.
4. Sůl, pepř - podle chuti
5. Olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
6. Bílé víno - ½ lžíce.
7. Brambory - 6 ks.
8. Česnek - 2 stroužky
9. Zelená bazalka - podle chuti

Vaření:

• Kuřecí kousky ze všech stran potřeme olejem, osolíme, opepříme, dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Grilujte asi 5 minut z každé strany, alespoň jednou otočte. Vyjměte kuře z trouby a nastavte teplotu asi na 180 stupňů.
• Vezměte pánev s tepelně odolnou rukojetí, nalijte ji a dobře tam rozehřejte zbylý olivový olej, cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, přidejte na pánev a za stálého míchání opékejte asi 10 minut do zlatova. Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě 2 minuty.
• Do pánve nalijte bílé víno, zvyšte oheň tak, aby se snížil na polovinu. Poté vložíme předem nakrájená rajčata ve vlastní šťávě a omáčku přivedeme k varu.
• Opečené kousky kuřete vložíme do pánve s omáčkou, promícháme, přikryjeme pokličkou nebo alobalem a dáme na 40 minut do trouby, aby cacciaatore změklo a zvláčnělo.
• Nádobu je nutné několikrát promíchat a ke konci vaření také osolit a opepřit. Pokud příliš zhoustne, přidejte pár lžic horké vody. Kuřecí caciatore podávejte ozdobené lístky zelené bazalky.

Kuře v troubě v brusinkové marinádě je klasická kombinace, která k pokrmům severských zemí neodmyslitelně patří.

Sloučenina:

1. Kuře - 1,2 kg
2. Brusinkový džus - ½ polévkové lžíce.
3. Čerstvé brusinky - 1 polévková lžíce.
4. Červené suché víno - 300 ml.
5. Velká oranžová - 1 ks.
6. Velký citron - 1 ks.
7. Zázvor - 5 cm.
8. Hrubá mořská sůl - 1 polévková lžíce. l.
9. Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
10. Směs paprik - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

• Nejprve je třeba připravit brusinkovou marinádu. K tomu ve velké nádobě smíchejte brusinkovou šťávu, čerstvé brusinky, kůru a šťávu z 1 pomeranče, citronovou šťávu z 1 citronu, najemno nastrouhaný zázvor, sůl a směs paprik.
• Kuře omyjeme, zbavíme zbylého peří a ponoříme do hrnce s marinádou. Poté přikryjeme talířem, přitlačíme zátěží a dáme přes noc do lednice.
• Korpus vyjmeme, potřeme olivovým olejem a vložíme do hlubokého pekáčku. Marinádu opatrně sceďte a bůček kuřete zahustěte.
• Formu vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů, kuře pečeme asi 2 hodiny, dokud se neobjeví zlatavá kůrka. Pro šťavnatost pokapeme marinádou.

Sloučenina:

1. Kuře - 1 kg
2. Hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l.
3. Paprika - 2 lžíce. l.
4. Sůl - 1 lžička
5. Kajenský pepř - 1 lžička
6. Černý pepř - 1 lžička
7. Suchá hořčice - 1 lžička
8. Slabé tmavé pivo - 1 láhev

Vaření:

• Kuřecí tělo omyjte a osušte ručníkem. Vezměte talíř, smíchejte v něm hnědý cukr, papriku, sůl, černý a kajenský pepř, suchou hořčici. Kuře zevnitř i zvenku důkladně potřeme směsí koření.
• Láhev slabého piva zbavte etikety, zahřejte ji na pokojovou teplotu a do víka udělejte několik otvorů.
• Vylijte méně než polovinu piva, poté položte kuřecí kostru na láhev piva, položte ji na plech a odešlete do trouby předehřáté na 200 stupňů.
• Miska by měla být v troubě 1-1,5 hod. Poté kuře vyjměte, položte na misku, nechte 10-15 minut vychladnout a podávejte.

Jedná se o velmi jednoduchý a cenově dostupný pokrm, který zvládne každá hospodyňka.

Sloučenina:

1. Kuře - 1 kg
2. Máslo - 3 polévkové lžíce. l.
3. Sůl, pepř - podle chuti
4. Zelená petržel - podle chuti

Vaření:

• Kuře omyjte, odřízněte špičky křídel a ocasu, aby se v troubě nepřipálily.
• Petrželku omyjeme a celou vložíme do bůčku kuřete.
• Kuře dobře potřeme máslem, osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu.
• Okraje alobalu je nutné přehnout, aby se při pečení nerozdělily.
• Troubu předehřejte na 200 stupňů, na rošt dejte kuře v alobalu a pod něj položte plech.
• Kuře pečte asi 60 - 80 minut podle velikosti korpusu.
• Jakmile je pokrm hotový, je nutné rozříznout alobal, maso rozdělit na porcované kousky, dát na misku a přelít šťávou, která se vytvořila při pečení.