Sleď vyrábíme pod kožichem podle nejlepších receptur. Připravíme potřebné produkty. V jakém pořadí jdou vrstvy ve sledě pod kožich

Zeleninu a vejce (kromě cibule) uvaříme a oloupeme. Sleď rozdělíme na filety a nakrájíme na kostičky. Zelenina v salátu "sleď pod kožichem" se tře na hrubém struhadle. Salát se připravuje okamžitě ve slavnostním pokrmu.

Ingredience:

Pikantní slaný sleď- 1 kus (asi 400 gramů).

Brambor- 2 kusy, střední.

Mrkev- 2 kusy, střední.

Cibule- 1 velká cibule.

Řepa- 1 kus, velký.

Vejce- 2-3 kusy.

Majonéza- 150 - 200 gramů.

Sleď pod vrstvami kožichu

1. Brambor.

2 . Majonéza.

3. Sleď

4 . Cibule.

5 . Majonéza.

6 . Mrkev.

7 . Majonéza.

8 . Vejce.

9 . Řepa, majonéza.

Lahodný sleď pod kožichem je připraven

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem

Sleďový salát pod kožich je podle dobré novoroční tradice již více než deset let nedílnou součástí slavnostního menu. Už je to, jako byste byli zvyklí: vyberte si lahodného sledě, předem ho oloupejte a oddělte od slupky, abyste se později nepletli, uvařte zeleninu spolu s tou na Olivierovi a důkladně namočte lahodný salát, který přináší zpět vzpomínky na rodinné oslavy z dětství. Nejjednodušší sleď pod kožichem nebo vařený s vynikajícími přísadami, je vhodný pro jakýkoli stůl. Ozdobte kaviárem nebo zeleninou, položte na kousek chleba s máslem nebo jezte se sýrem a různými mořskými plody.

Historie salátu "Sleď pod kožichem"

Ještě v roce 1918 se rozhodli, a jak už to tak bývá, uveřejnit recept na salát, aby jasně odpovídal duchu tehdejší doby. Z jednoduchých a cenově dostupných produktů pro obyčejné lidi byl tedy salát „SH.U.B.A“ vynalezen a distribuován hostinskými, nebo jak to nyní zní jako sleď pod kožichem. Zkratka znamená „Boycott and Anathema to Chauvinism and Decadence“. A dopadlo to na Nový rok, protože právě v zimě, v předvečer vánočních svátků, nabídli majitelé taveren proletariátu, aby tento pokrm ochutnal. Ale pro svou jednoduchost a vynikající kombinaci chutí se sleďový salát pod kožichem dobře hodil na mistrovský stůl.

"Sleď pod kožichem" - klasický recept

Základním pravidlem je použít pro sleďovou misku pikantní solení, musí být také mastné. Vyberte si rybu s kostmi, které lze snadno získat, nebo bez malých kostí. Kožichem pro samotné ryby je zimní zelenina: mrkev, brambory, cibule a řepa. V klasickém receptu na salát "sleď pod kožichem" se používají pouze žloutky, a to pouze na ozdobu. Majonéza je samozřejmě lepší použít domácí. I když v dnešní rozmanitosti tohoto produktu je prostě nemožné nevybrat si ten nejvhodnější a nejchutnější.

Pikantní slaný sleď - 1 kus (asi 400 gramů).
Brambory - 2 kusy, střední.
Mrkev - 2 kusy, střední.
Žárovka - 1 velká.
Řepa - 1 kus, velká.
Vaječné žloutky - 2-3 kusy.
Domácí majonéza - 3-4 polévkové lžíce.

Veškerou zeleninu vařte až do vaření, kromě cibule. Budou se vařit asi 1 hodinu, podle velikosti. Proto se mezitím postarejme o sledě: odřízněte hlavu, ploutve a ocas. Břicho rozřízneme na dvě poloviny, vyjmeme velké kosti a hřeben, poté malé. Filet by měl být nakrájen na malé čtverečky. Lahodný sleď pod kožichem bude mít bohatší chuť, pokud nebude samotný sleď nasekaný příliš najemno. Nakrájejte cibuli na stejné malé kostičky.

Vezměte si sleďový hrnec, na jehož dno položte vrstvu sledě (i když je praktičtější udělat první vrstvu z brambor, salát se pak nebude rozpadat z vidličky, ale v klasickém receptu na sledě pod kožichem , první vrstva je sledě). Po - cibuli. Poté se brambory otírají na hrubém struhadle, potírají se majonézou. Na stejné části struhadla natřeme mrkev a poté řepu, potřeme majonézou. Necháme namočit a po pár hodinách, až bude sleď pod kožichem šťavnatý, rozdrtíme žloutky nastrouhané na jemném struhadle. Žloutky vyschnou a nebudou krásné, takže před podáváním budou nažloutlé a dodají svou zvláštní chuť.

Recept "Sleď pod kožichem" s nakládanou cibulí a jablky

Vařte brambory, řepu a mrkev. Zeleninu nakrájíme nadrobno, jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a marinujeme: z octa, vody, soli a pepře připravíme marinádu, ve které budeme cibuli půl hodiny „topit“. Takže sleď pod kožichem bude mít pikantní dochuť a chuť cibule v ústech tolik nezůstane.

Sleď odřízneme: odřízneme ploutve, ocas a hlavu, vyjmeme velké kosti a vyhodíme páteř. Z korpusu vyjmeme pastelky kosti a nakrájíme na kostičky. Dejte na dno salátové mísy. Další vrstvou je nakládaná cibule, poté nastrouhané brambory na hrubém struhadle. Dále majonéza, jablko, mrkev, červená řepa, majonéza. A podél okrajů sledě pod kožichem posypaným zelení.

Pokud jde o to, zda namazat řepu majonézou nahoře: můžete na ni jednoduše nakreslit vzor, dát pár kapek nebo dokonce pokapat trochu olivového oleje.

Recept "Sleď pod kožichem" s vejci a nakládanými okurkami

Tady je recept známý z dětství z jídelníčku mé babičky. Je jednoduchá a není složitá, můžete ji zdobit nebo podávat v čemkoli. Možná budete chtít podávat v miskách nebo malých salátových miskách po částech.

Lehce solený sleď - 1 kus (asi 430 gramů).
Brambory - 3 kusy.
Mrkev - 3 kusy.
Vejce - 4 kusy.
Řepa - 1 kus, velká.
Cibule - 1 velká cibule.
Nakládané okurky - 4 kusy, malé.
Majonéza.
Sůl

Jedná se o jednoduchého sledě pod kožichem, ale stále musíte rozřezat tělo sledě a zbavit se kostí, dokonce i těch nejmenších, abyste nezkazili hosty na večer. Nakrájejte na čtverečky. Sleď můžete okamžitě rozložit do nádob, trochu posypat slunečnicovým olejem, pokud není dostatečně mastný.

Zeleninu a vejce nechte vařit, ale zatím oloupejte a omyjte cibuli, nakrájejte ji na kostičky, ne moc velké, dejte na sleď. Pak vezměte okurky, nakrájejte je na tenká kolečka a dejte na cibuli, takže sleď pod kožichem bude pikantní a bohatý a můžete dát méně majonézy kvůli kyselině, kterou okurky dají.

Vařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, dáme na okurky, pak trochu majonézy, vejce, mrkev, majonézu. Červená řepa se také tře na hrubém struhadle jako poslední, navrch se doporučuje nalít trochu majonézy.

Recept "Sleď pod kožich" s lososem a kaviárem

Vložíme vařenou zeleninu a vejce. Sleď očistíme od kamínků, odstraníme i ty nejmenší. Nakrájíme na kostičky, stejným způsobem nakrájíme i lososa. Nakrájejte cibuli a bylinky velmi jemně. Vejce a zeleninu očistíme. Vejce rozmačkejte vidličkou spolu s bílkovinami a nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle. Sleď pod kožichem lze samozřejmě vařit i s nakrájenou, kostkami a kroužky, nebo cokoli, se zeleninou. Nastrouhané se snadněji potírají majonézou. A salát se lépe nasákne.

Sleď jsme rozšířili do salátové mísy, po které - jemně nakrájenou cibuli. Pak strouhané brambory, losos, zelenina. Po položení vrstvy nakrájených hub, tří mrkví, natřete majonézou, vložte nakrájená vejce a řepu. Nyní Sleď pod kožichem téměř připraveno, musíte mírně přidat majonézu, ozdobit kaviárem, zakrýt řepu (pokud to množství produktu dovolí).

Recept "Sleď pod kožichem" s olivami, zdobený granátovým jablkem

Tento sleď pod kožichem se liší pouze poznámkami, které jsou pro toto jídlo neobvyklé, které na celkovém obrázku nic nezkazí, ale pouze přidávají novost do takového tradičního salátu. Zeleninu a vejce vařte do měkka. Poté je oloupejte a nechte vychladnout.

Sleď rozebereme na filety, odstraníme všechny kosti, hlavu, páteř a ocas. Nakrájíme na kostičky, malé, cibuli - nakrájíme nadrobno. Olivy nakrájíme na plátky. Jablko – oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, jako zeleninu. Vejce (žloutky) buď projdou mixérem, nebo si je zapamatujte vidličkou, nebo je můžete nastrouhat na jemném struhadle.

Dále musíte sbírat salát Sleď pod kožichem: nastrouhané brambory rozprostřete na hrubém struhadle, navrch rozdrťte cibuli a rozprostřete sledě. Dále vrstva mrkve, majonézy, oliv. Pak jablko, vejce, červená řepa a trochu majonézy. Navrch bohatě ozdobte granátovým jablkem.

Jednohubka "Sleď pod kožichem".

Chléb Borodino nakrájíme na čtverečky, štědře namažeme máslem, případně jej můžete namočit do olivového nebo slunečnicového oleje, nebo si koupit smetanový sýr, neutrální chuti. Naše jednohubky Sleď pod kožichem» při přípravě se neliší od prostého servírování pokrmu. Zeleninu proto povařte a sledě nakrájejte (zbavte se semínek). Na chléb položíme jemné filé. Nasadíme párátko, aby se nám zelenina i nadále držela pohromadě.

Zeleninu nakrájíme na kolečka střední tloušťky, půlkroužky, tenké - cibule. Na sledě dáme kolečko brambor, mrkev, kolečka cibule a navrch dáme řepu. Podle tohoto receptu bude sleď pod kožichem drzý, ale v tom je také krása.

Jednohubky můžete vyrobit podle jiného principu: vše nastrouhejte a sbírejte buď do sklenice, nebo do malých salátových misek, speciálních forem, velikosti chleba. Položte ji dnem vzhůru, abyste ji mohli obrátit a získat salát na kousku chleba nebo toastu.

Recept "Sleď pod kožichem" se sýrem

Dáme vařená vejce a zvlášť zeleninu. Po uvaření vše očistíme a necháme chvíli vychladnout. Do salátu ze sleďů pod kožich se spíše hodí celý sleď, který je tučnější a chutnější. Filet očistíme, nakrájíme na kostičky. Po vychladnutí zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. A vejce rozdrťte vidličkou. Jablko by se mělo také nastrouhat na hrubém struhadle, se slupkou nebo bez ní - věc chuti.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, najemno, marinujeme ve směsi soli a pepře, cukru, vody a octa, můžeme přidat trochu slunečnicového oleje, necháme alespoň půl hodiny. Sýr na salát Sleď pod kožichem“- na velkém struhadle.

První vrstvou je sleď, po ní nakládaná cibule, strouhané brambory. Pak nějaká majonéza, jablko, sýr, mrkev. Majonéza a vejce jsou nahoře a náš sleď pod kožichem končí — řepa. Můžete ozdobit olivami nebo bylinkami, rajčaty a okurkami, různými růžemi a symbolickými svátečními dekoracemi.

Salát sleď pod kožichem - nejvíce novoroční salát. Je to jako Olivier, bez kterého je na Silvestra málo k jídlu. Mimochodem, o Olivierovi, při listování na některých stránkách, které mě zajímají, jsem narazila na jeden blog http://bitbat.ru/, kde je spousta receptů na salát, je tam i recept na Olivier, pokud by vás to zajímalo. Říkal jsem si, musím to vzít na vědomí, že se to najednou bude hodit na novoroční svátky, když ne mně, tak možná mým přátelům a známým.

Sleď pod kožichem je oblíbeným pokrmem několika generací lidí, pro některé už tento recept není sváteční, ale každodenní.

Podívejte se na základní recepty na saláty ještě dnes!

Máte vlastní „klasickou“ možnost vaření? Je to opravdu uznávaná klasika?

Pro každého člověka je klasika dlouho známá, jejich vlastní. Nabízíme dnes rozšířit znalosti o "Sleď pod kožich"!

Sleď pod kožichem s bramborem, mrkví, řepou a vejci

Co bude požadováno?

Ryba nebo filé - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 2 ks.
Řepa - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Vejce - 1 ks.
majonézová omáčka

Jak vařit?

Nejprve uvařte zeleninu ve slupce doměkka. Za prvé, mrkev

pak řepa

Sleď musíte také nakrájet na malé kousky.

Brambory nastrouháme na struhadle.

Mrkev umeleme

a řepa.

Nakrájíme cibuli.

Je nutné zalít vroucí vodou, aby byla pryč hořká pachuť.

Začneme sbírat ingredience na salát. Nejprve dejte brambory, navrch přidejte majonézu.

Poté vložte nakrájené sleďové filé a majonézu.

Navrch dáme nadrobno nakrájenou cibuli.

Po tom, jemně nakrájené vejce, nahoře - omáčka.

Poté dáme mrkev a majonézovou omáčku

Na mrkev dejte řepu, z omáčky vykreslete pěkné postavičky, ozdobte zeleninou a ořechy.

Klasický recept na sledě pod kožich bez vajec

Co bude požadováno?

Filet ze sledě nebo sledě - 0,4 kg.
Řepa - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 2 ks
Cibule - 1 ks.
Majonézová omáčka - 200 ml.

Jak vařit?

Sleď musí být řezán, kosti odstraněny

a nakrájíme na malé kostičky.

Mezitím uvaříme zeleninu ve slupce do měkka a oloupeme.

Na dno misky dáme nastrouhané brambory, navrch přidáme omáčku.

Nahoru položte cibuli.

Nahoře - filet ze sledě, dejte majonézovou omáčku.

Mrkev nakrájená na struhadle položíme na rybí vrstvu, navrch omáčka.

Salát doplníme červenou řepou, nakreslíme na něj omáčkou různé postavičky a ozdobíme

ovoce, zelenina a ořechy. Úžasný recept na novoroční menu je připraven!

Klasický recept na sledě pod kožichem krok za krokem

Sleď pod kožichem je velmi oblíbený recept, zejména na novoroční svátky. Dnes vám představujeme neobvyklou verzi slavného jídla s přidáním jablek.

Co bude požadováno?

Filet ze sledě - 400 g
Řepa - 100 g
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Jablko - 1 ks.
Slepičí vejce - 2 ks.
Majonézová omáčka - 200 mg.
Sůl - podle chuti.
Cukr - 1 lžička
Balzamikový ocet - 1 lžička

Jak vařit?

Zeleninu vařte předem.

Brambory nakrájené na struhadle dáme na misku, navrch trochu omáčky.

vrchní majonéza

Pak potřebujete nakládanou cibuli. Pro jeho přípravu nakrájejte cibuli a na několik minut namočte do roztoku soli, cukru a octa.

Na brambory položte cibuli.

Navrch dáme na kostičky nakrájeného sledě, trochu omáčky.

Poté vložte nastrouhanou mrkev, potřete omáčkou.

Na mrkev položíme sladké jablko nastrouhané na hrubém struhadle, navrch majonézová omáčka.

Na jablko položte vajíčko, touto vrstvou majonézové omáčky nešetřete.

Poslední vrstvou bude řepa, tu také potáhněte.

Ozdobte salát podle svého!

Sleď pod kožichem - klasický recept s vejcem

Je těžké si představit novoroční hostinu bez tohoto salátu. Každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství a preference vaření. Někdo vaří s jablkem, někdo vaří klasickou verzi. Chci ti nabídnout sledě pod kožich s vajíčkem. Podle mého názoru se v této verzi salát ukazuje jako něžnější a vzdušnější.

Co bude požadováno?

Filet ze sledě - 300 gr.
Brambory - 250-300 gr.
Mrkev - 300 gr.
Řepa - 300 gr.
Vejce - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
majonézová omáčka

Jak vařit?

Připravujeme zeleninu: vaříme ve slupce až do vaření, nejprve řepu

pak mrkev a brambory.

poté ochlaďte ve vodě, rozdrťte samostatně na struhadle.

Vejce uvaříme natvrdo, zvlášť utřeme žloutky a bílky.

Rybu nakrájíme na malé kostičky.

Salát budeme sbírat z vrstev na misce:

1 vrstva: sleď + cibule + majonéza.

2 vrstvy: brambory + majonéza.

3 vrstvy: proteiny.
4 vrstvy: mrkev + majonéza.

5 vrstev: řepa + majonéza + žloutky.

Salát ozdobte oříšky, ovocem nebo zeleninou dle vlastního výběru.

Navigace příspěvku

Počet porcí: 4-6
Doba vaření: 30 min.

Popis receptu

Dnes vám řeknu, jak vařit sledě pod kožichem. Protože, i když je tento salát u nás velmi oblíbený, ale jak se říká, kolik žen v domácnosti - tolik receptů.

Salát "sleď pod kožichem" se připravuje zpravidla v zimě, zejména na Silvestra - bez něj se neobejde ani jeden stůl. Ale zrovna nedávno - v červenci - jsem na malé rodinné hostině připravila pod kožich klasický salát se sleděmi (už s novou crop řepou) - a šlo to! To je taková ryba - sleď, toho si vždy velmi vážíme - jak v zimě, tak v létě.

Proto zde popíšu klasický recept na sledě pod kožich - vrstvy v pořadí, jak nejlépe rybu filetovat a také jakou zálivku na toto jídlo použít.

Největší problém při používání sledě jsou jeho kosti. Navzdory skutečnosti, že ryba je úžasně chutná, kvůli kostem ji mnozí odmítají vařit. Můj přítel například vyrábí „sleď pod kožich“ z ... makrely. Cena je téměř stejná a kosti v makrele jsou o řád menší. Ale myslím, že to taky nechutná stejně. Přestože je makrela dobrá, chutná ryba, čistě atlantický sleď (nebo sleď Ivasi) se hodí do „kožichu“.

Dávám sem recept na salát "sleď pod kožich" s vajíčkem. Vejce ale nejsou povinnou složkou, mnoho lidí připravuje salát bez nich v domnění, že vejce ucpávají chuť ryb. No, chuť a barva, jak se říká ... Obecně se vejce nevyžadují.

K přípravě sleďového salátu pod kožichem potřebujete:

2 středně velké atlantické sledě (celkem - cca 700 g);
1 velká (nebo 2 střední) mrkve;
1 střední cibule (lepší než sladká odrůda);
4 brambory;
4 vejce;
1 středně velká červená řepa;
200 g majonézy;
Zeleň pro dekoraci.

Vaření krok za krokem:

Nejprve musíte vařit zeleninu: brambory, mrkev a řepu. Je lepší vařit červenou řepu samostatně, protože její doba vaření je delší než doba vaření brambor s mrkví. Je vhodné nepřevařovat zeleninu, aby nebyla příliš měkká: brambory a mrkev vařte ne déle než 20 minut, řepu - ne déle než hodinu.
Zeleninu úplně vychlaďte (můžete ji dát i na hodinu nebo dvě do lednice, aby úplně vychladla), oloupejte.
Dále nakrájíme zeleninu. Opět existuje takový způsob - nastrouhat na hrubém struhadle. Nemám rád. Radím mazat pouze červenou řepu. Všechny ostatní ingredience včetně cibule a natvrdo uvařených vajec nakrájíme nejlépe na malé kostičky.
No a nakonec to nejdůležitější: bereme ryby. Zde musíte tvrdě pracovat, vyjmout z filé malé kosti - neexistuje žádná jiná cesta.

Poznámka
Některé hospodyňky kupují sleďové konzervy, kde je ryba v oleji, nakrájená na kousky a neobsahuje kosti. Ale tento způsob je to nejhorší, co vás napadne. Nemluvě o tom, že takový sledě nevoní. Nejsmutnější ale je, že tato ryba je chována ve speciálním roztoku soli s kyselinou citronovou, aby se rozpustily drobné kosti. Sůl s kyselinou je oficiální verze. Jaká je tam sůl, jaká kyselina je otevřená otázka. Proto je lepší neriskovat a kupovat ryby celé.

Takže uděláme filet z celé ryby: prkénko přikryjeme kusem papíru, položíme rybu navrch.
Odřízneme hlavu, břicho podélně rozřízneme, vyjmeme vnitřnosti, korpus opláchneme ve studené vodě, osušíme ubrouskem.
Papír odstraníme spolu s odpadem, rybu položíme na prkénko a pokračujeme ve zpracování.
Provedeme mělký řez podél středu zad, po kterém odstraníme kůži.
Odstraníme vřetenní kost se žebry a ploutvemi.
Poté nám zbyly dva filety, bohužel plné malých kostí.
Nyní nám pomůže kuchyňská pinzeta: vezmeme ji do pravé ruky a do levé - papírovou utěrku, poté postupně uvolníme filé z kostí a otřeme pinzetu na ubrousek.
Filet připravený k použití nakrájejte na malé kostičky.
Dále vezmeme vhodnou louži a vrstvu po vrstvě rozložíme přísady: vrstvu brambor, cibule, mrkev, vejce, sledě, řepu.
Každou vrstvu pokryjeme tenkou „síťkou“ majonézy, z obalu je vhodné ji vymáčknout odříznutím malého rohu obalu. A samozřejmě je nejlepší ho použít, protože obchod se již dlouho kompromitoval)).
Majonéza vytlačená „síťkou“ se zarovná zadní stranou lžíce.
V případě potřeby lze do jedné z vrstev přidat nasekaný kopr.
Vrchní vrstvu hlávkového salátu ozdobíme vzory majonézy a zelenými listy kopru a petrželky.

Poznámka
Pokud chcete salát podávat nikoli ve formě sklíčka, ale ve formě zdobené obdélníkové brikety, rozložte vrstvy do obdélníkové mísy „začínaje od konce“ - nejprve řepa, pak ryba atd. . Po položení všech vrstev opatrně otočte zudok na misku tak, aby spodní vrstva byla nahoře. Ozdobte a podávejte.

Všechno! Sleď pod kožichem - oblíbená svačina pro všechny časy - je připraven!
Dobrou chuť!

Varianty salátového lahodného sledě pod kožichem v tuto chvíli existuje obrovské množství, ale jak si vybrat ten, který lze právem nazvat nejchutnějším? Snadno! Tady jsou všechny shromážděné! Nejoriginálnější, neobvykle chutný a rafinovaný. Lahodný recept na sledě pod kožichem může hosty u stolu překvapit i potěšit.

Připravit ! I ten nejjednodušší pokrm v originálním podání, jako je nebo - ozdobí nejen stolování, ale i sváteční stůl!

Sleď pod kožichem je vynikající

Nejšťavnatější a originální verzí je samozřejmě lahodný sleď pod kožichem. Ne nadarmo salát všichni tak milují a tolik se uchytil. Bohaté jídlo s příjemnou a jemnou chutí, které prostě úžasně promění i běžné kořenové plodiny.

Aby byl salátový kabát velmi chutný, potřebujete:

1 sledě;
2 brambory;
1 cibule;
3 slepičí vejce;
2 mrkve;
2 řepy;
200 gr. majonéza;
20 gr. ocet.

Jak lahodně vařit sledě pod kožichem:

Sleď je třeba nejprve připravit, oddělit od hlavy, vyjmout všechny vnitřnosti, odříznout kůži a vybrat všechny kosti. Takto získaný filet nakrájejte pouze na drobné kostičky.
Kořenové plodiny se umyjí, vaří, poté se ochladí a vyčistí, rozemelou na struhadle.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a zalijeme octem, ve kterém je necháme alespoň deset minut.
Vejce se uvaří a poté se zalijí studenou vodou, ve které se násilně ochladí. Poté se oloupou a nastrouhají jako zelenina.
Každá vrstva budoucího salátu je potřena majonézou.
Nejprve se do salátové mísy položí brambory a poté cibule a sleď.
Na sledě se položí vejce, následuje mrkev.
Doplňte kompozici červenou řepou.
Miska musí být několik hodin v chladničce a teprve poté se podává na stůl.

Tip: struhadlo se nemusí mýt po každém z produktů. Stačí dodržet správné pořadí a součásti nebudou natřeny. Nejprve - brambory, pak vejce, mrkev a řepa. Struhadlo se bude muset umýt až po poslední složce. Zdá se to být maličkost, ale vaření je o něco rychlejší a jednodušší.

Sleď pod kožichem nejchutnější recept

Nejchutnější sleď pod kožichem, ve kterém je jablko, se ukáže být skutečně vynikající. Zdá se, že je to nejběžnější, nenápadné ovoce, ale právě tato složka dělá pokrm obzvláště jemný a šťavnatý, s příjemnou kyselostí a jemnou křupavostí.

Budete potřebovat:

1 sledě;
2 brambory;
3 slepičí vejce;
1 řepa;
1 jablko;
1 cibule;
200 gr. majonéza.

Jak lahodně vařit sledě pod kožichem:

Brambory a všechny ostatní kořenové plodiny se umyjí a vaří v obyčejné vodě. Po uvaření se ochladí a očistí, rozemele se struhadlem.
Vejce se také uvaří, ochladí se ponořením do studené vody a mele se na struhadle.
Ryba se rozřízne, hlava se uřízne, vyjmou se droby, odstraní se kůže a kosti. Teprve poté se filé nakrájí na malé kousky.
Jablko oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky.
Zbývá pouze sbírat salát a každou vrstvu zpracovat majonézou.
První jsou brambory, následují ryby a cibule.
Dále mrkev, jablka a vejce.
Červená řepa se do pokrmu přidává jako poslední.
V případě potřeby lze hotové jídlo ozdobit a nechat vařit v lednici alespoň dvě hodiny.

Důležité! Zelenina by měla být nakrájena co nejjemněji, díky tomu bude "kožich" mnohem křehčí. Ale jablka je lepší nakrájet, ne nastrouhat.

Recept na lahodného sledě pod kožichem

Zdá se, že šikovné hostesky už není čím překvapit. No, co jiného vymyslet, aby byl „Kožišinový kabát“ výjimečný, sofistikovaný a originální? Ukazuje se, že stále existuje prostor pro ty, kteří rádi experimentují. Jednou z posledních novinek je salát v podobě rolády.

Budete potřebovat:

2 řepy;
1 mrkev;
2 brambory;
100 gr. sýr;
150 gr. majonéza;
1 sledě;
5 gr. želatina.

Nejchutnější recept na sledě pod kožichem:

Želatina musí být rozpuštěna v 50 gramech vody a držena ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Přitom je potřeba se řídit. Aby se tekutina nevyvařila.
Po napaření se tekutina smíchá s majonézou.
Kořeny se omyjí, uvaří, poté ochladí, očistí a otřou.
Sleď se zbaví kůže a kostí, naseká se nadrobno.
Na přilnavé fólii, položené na stole, se budoucí salát začíná šířit.
První potřete směs řepy a majonézy s želatinou.
Dále přidejte vrstvu sýra, také smíchaného s majonézou a želatinou.
Všechny následující vrstvy v oblasti by měly být o něco menší než jejich předchůdce.
Nezapomeňte do každé vrstvy přidat směs vyrobenou z želatiny.
Linka na brambory a mrkev.
Pro mrkev přidejte sledě.
Na konci jsou výrobky na filmu zkrouceny tak, že se získá role a přesune se na několik hodin do chladničky.
Po dodržení požadované doby se role vyjme, sejme se z ní fólie a miska se nakrájí na porcované kousky.

Recept na lahodný sleď pod kožichem

Smažené žampiony, pokud se z nich připravují "Kožíšky", dokážou svou chutí překvapit úplně každého. Takové jídlo se ukáže být prostě šíleně chutné, výživné a velmi rafinované.

Budete potřebovat:

300 gr. žampiony;
1 cibule;
2 brambory;
3 slepičí vejce;
50 gr. cibulová zelenina;
2 okurky;
100 gr. sýr;
200 gr. majonéza.

Recept na nejchutnější sledě pod kožichem:

Cibule je oloupaná a nakrájená.
Houby se třídí, omyjí a jemně nakrájí. Poté se hmota smíchá s cibulí a smaží se na pánvi.
Smažené a ochlazené houby se rozloží do salátové mísy v první vrstvě.
Brambory se uvaří, ochladí a oloupe. Poté nastrouhané a pokryté výslednou hmotou hub, nezapomeňte namočit s majonézou.
Okurky se otírají, vymačkávají s vysokou kvalitou a nanášejí na brambory.
Vejce se uvaří, nechají vychladnout, očistí a rozloží. Vrstvu je potřeba promazat.
Sýr je třen a pokryt všemi produkty.
Zbývá pouze nakrájet zeleninu, ozdobit jídlo a nechat salát vařit.

Tip: k tomuto jídlu si můžete vybrat naprosto jakýkoli sýr. Může být roztavený a tvrdý, uzený a dokonce i sýr.

Sleď pod kožichem lahodný recept

Další pochoutkou, která dává pokrmu zvláštní, neuvěřitelně jasnou chuť, je červená ryba. S ní se možná jakýkoli kulinářský výtvor stane zvláštním, nezapomenutelným.

Budete potřebovat:

100 gr. červená ryba;
1 cibule;
1 řepa;
2 brambory;
1 mrkev;
2 stroužky česneku;
100 gr. majonéza;
30 gr. kopr.

Recept na lahodný sleď pod kožichem:

Veškerá zelenina se musí umýt a vařit odděleně od sebe. Po uvaření vychlaďte a očistěte. Poté nastrouhejte, k tomuto účelu použijte struhadlo.
Rybu zbavíme kostí, filet nakrájíme nadrobno. Rozdrcenou hmotu smícháme s velmi jemně nasekanými bylinkami a prolisovaným česnekem.
Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet.
Rybu nejprve vložíme do salátové mísy a zakryjeme vrstvou cibule, která musí být stejně jako všechny následující namočená v majonézové omáčce.
Poté přidejte mrkev a brambory.
Poslední vrstvou bude řepa, jako v každém tradičním receptu.
Pokud chcete, můžete předkrm ozdobit bylinkami a kousky zeleniny.

Tip: Chcete-li k jídlu přidat zvláštní poznámku, můžete použít ne vařenou mrkev, ale vařenou v korejštině. Právě v této verzi se jemný „kožich“ promění, získá pikantní chuť, kterou nelze srovnávat s originálem.

Sleď pod kožichem je nejchutnější v jakékoli verzi je velmi rafinovaný. Fantazii hostesek se meze nekladou a vymýšlejí stále nové a nové recepty, díky nimž je možné uspokojit i ty nejnáročnější potřeby.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek