Dětská jablečná omáčka v pomalém hrnci. Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem v pomalém hrnci na zimu. Příprava jablek na pyré

Jablka mají obrovský komplex vitamínů a jsou pro tělo nesmírně prospěšná. Jednou z hlavních výhod jablka je jeho hypoalergennost, takže dítěti může být klidně podáváno pyré z tohoto ovoce, nebude mít diatézu.

Kdy můžete dát jablečné pyré dítěti?

Přikrmování miminek nezačíná dříve než v 6. měsíci - v prvních šesti měsících má dítě dostatek mateřského mléka a látek, které obsahuje, ale již v 6. měsíci potřebuje dítě více energie na procházení a hraní, proto jsou příkrmy nezbytný doplňkový zdroj energie.

Díky svým vlastnostem a komplexu vitamínů je jablko jednou z nejlepších doplňkových potravin. Výhody jablečného pyré pro děti jsou obrovské:

posiluje imunitní systém;
je prevencí anémie;
probouzí chuť k jídlu;
normalizovat hladinu cukru;
pomoci vypořádat se se zácpou.

S krmením dítěte jablečným pyré byste měli začít nejdříve v 6 měsících, pokud bylo dítě kojeno dříve, a ne dříve než ve 4 měsících, pokud bylo umělé.

Dokrmování kojenců na kojení a umělé krmení je odlišné, protože žaludek miminka je zvyklý pouze na mléko, zatímco umělý již dokáže snadno strávit složitější potraviny.

Jakou odrůdu vybrat

Jablko je oblíbené a dostupné ovoce v kteroukoli roční dobu. Vzhledem k množství různých odrůd může být pro mladou matku obtížné vybrat si, která odrůda by měla být dána jejímu dítěti jako první doplňková jídla.

Přednost by měla být věnována sezónním druhům ovoce, protože tělo přirozeně lépe tráví produkty ze svého regionu a v souladu s jeho zráním. Tito. mango baby bude hůře stravitelné než obvyklá „Simirenka“, navzdory sladkosti a jemnosti prvního. Jako doplňkové potraviny byste si měli vybrat:

sezónní ovoce;
ovoce ze soukromé zahrady;
plody s červími dírami, protože nebyly ošetřeny pesticidy;
plody nejsou dokonale hladké ve tvaru a barvě.

Ideální je jablko "Simirenko", "White pouring" nebo "Antonovka". Pokud je jablko kyselé, pak jej lze smíchat s hruškovým nebo banánovým pyré.

Jak vyrobit pečený jablečný omáčku

Pečená jablka jsou oblíbeným dezertem mezi dospělými, ale lze je po nakrájení krmit i kojenci.

Jak udělat jablečný pyré bez varu

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy čerstvého jablečného pyré.

Ingredience:

jablko - 1 ks.

Doba vaření: 10 minut.

Kalorie: 52 kalorií.

Jablko dobře omyjte a odstraňte slupku se stopkou;
Ovoce nakrájejte na plátky a odstraňte semínka;
Ovoce nejprve rozemelte na struhadle a poté rozmixujte v mixéru;
Přidejte trochu cukru pro sladkost podle chuti nebo smíchejte s hruškovým pyré.

Jak vyrobit čerstvé jablečné pyré

Některé matky se příliš bojí a dávají dítěti čerstvé ovoce. Možným kolikám nebo komplikacím lze předejít tepelným ošetřením plodu.

Produkty:

odrůda jablka "Melba" - 2 ks;
cukr - ½ lžičky;
voda - 300 ml.

Doba vaření: 15 minut.

Kalorie: 70 kalorií.

Nalijte vodu do vysoké nádoby a vařte;
umýt jablka;
Vložte oba plody do vroucí vody a nechte vařit 5 minut;
Měkké vařené ovoce oloupejte od kůry a semen s mezistěnami;
Rozdrťte v mixéru na pyré;
Tento recept se vyznačuje měkkostí ovoce, takže při absenci mixéru se dá změkčit na kaši a šťouchadlo na bramborovou kaši;
Přidejte cukr a nakrmte dítě.

Mrkvovo-jablečné pyré pro miminka

Zdravou kombinaci jablka a mrkve zná každý. Pyré z těchto plodů je perfektní jako první krmení miminka.

Ingredience:

jablko - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
cukr - 1 lžička;
mateřské mléko - 2 polévkové lžíce. l.

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie: 96.

Oloupejte mrkev;
Jablko dobře omyjte;
Nakrájejte mrkev na plátky nebo střední kousky;
Mrkev a jablko společně uvařte do měkka ve vroucí vodě;
Rozdrťte mrkev pomocí mixéru;
Jablko a semena oloupejte a také nakrájejte;
Smíchejte obě pyré a přidejte do ní cukr;
Nalijte trochu mateřského mléka pro tekutější stav pyré;
Mateřské mléko lze nahradit obyčejným mlékem nebo smetanou.

Jablečné pyré s dýní pro miminka v pomalém hrnci

Dýně je z hlediska vitamínů jedním z nejzdravějších druhů ovoce. Ale ne každé dítě z něj bude rádo jíst bramborovou kaši, takže dýně je kombinována se sladkým jablkem.

Produkty:

jablka - 2 ks;
dýně - 200 gr;
mléko - 2 polévkové lžíce. l.

Uplynulý čas: 45 minut.

Kalorie: 88 kcal.

Oloupejte dýni ze semen a oloupejte;
Oloupané jablko nakrájíme na plátky;
Pokud je k dispozici dvojitý kotel, vařte v něm oba produkty po dobu 30 minut, dokud se neuvaří;
Při absenci dvojitého kotle stačí vařit dýni a jablko;
Jídlo na pyré s mixérem;
Zalijeme mlékem, podle chuti přidáme cukr.

Jak vyrobit jablečné banánové pyré

Banán je skvělá první potravina, zvlášť když se snoubí s trochu kyselejším jablkem.

jablko - 100 g;
mléko - 1 polévková lžíce. 1;
banán - 1 ks.

Uplynulý čas: 15 minut.

Kalorie: 78.

Oloupejte banán;
Jablko lze v tomto receptu vařit syrové a vařené;
V prvním případě oloupejte ovoce ze slupky a semínek, rozmixujte na kaši s banánem;
Ve druhém případě ponořte jablko na 5 minut do vroucí vody a poté rozdrťte jeho dužinu;
Do vzniklé směsi nalijte mléko (obyčejné nebo mateřské) a dobře rozmíchejte do hladka.

Jak udělat jablečné pyré ve sklenicích na zimu pro dítě

Udělat si zásoby čerstvého ovoce na dlouhou a chladnou zimu je snadné. Stačí z nich udělat bramborovou kaši a stočit do sklenic.

Ingredience:

zelené jablko - 3 kg;
voda - 1 l;
třtinový cukr - 100 g;
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.

Čas na přípravu:

Kalorie: 110 kalorií.

Ovoce důkladně omyjte, odstraňte slupku a nakrájejte je na malé kostičky;
Vařte vodu na středním plameni a přidejte cukr;
Míchejte vodu, dokud se cukr úplně nerozpustí;
Do výsledného sirupu vhoďte nakrájená jablka;
Připravte sklenice s víčky;
Vařené ovoce rozmixujte v mixéru;
Pyré vraťte na sporák a znovu přiveďte k varu, v případě potřeby přidejte pár lžic vody;
Nalijte pyré do sklenic;
Umístěte všechny nádoby do velké nádoby s vodou a vařte vodu, čímž sterilizujte sklenice;
Vařit víčka v samostatné misce;
Srolovat sklenice s horkými víčky;
Ochlaďte sklenice otočením dnem vzhůru na teplém místě;
Připravenou bramborovou kaši dejte na chladné místo, při krmení bramborovou kaši zahřejte.

Každá mladá matka bude spokojená s tipy na přípravu prvních doplňkových potravin pro své dítě:

Jakýkoli produkt by měl být poprvé podáván pouze absolutně zdravému dítěti;
Dokrmování by nemělo být zahájeno před nebo po plánovaném očkování, stejně jako během období rekonvalescence po nemoci;
Doplňkové potraviny by měly být odloženy, pokud dítě trpělo kolikou den předtím;
Dítě by mělo být nakrmeno před kojením;
První jídlo by mělo mít poprvé asi 5 gramů a poté byste měli postupně zvyšovat množství dalšího jídla za měsíc až na 150 gramů;
Při domácí přípravě bramborové kaše a dalších doplňkových pokrmů byste si měli důkladně umýt ruce, sterilizovat kuchyňské náčiní a je velmi žádoucí ovoce zahřát;
Nevařte předem velké množství jídla a poté je ohřívejte. Pro kojence by se mělo připravovat čerstvé jídlo. Je nežádoucí dokonce uchovávat produkt v chladničce během dne;
Každé doplňkové jídlo by mělo být podáváno pouze ve formě tepla;
Krmte dítě by mělo být plastové nebo dřevěné lžíce;
Dítě by mělo jíst pouze vsedě;
Nepodávejte několik různých pokrmů najednou;
Měli byste diverzifikovat stravu dítěte a krmit ho stejným produktem ne více než jednou denně;
Nový přípravek by měl být zaveden 15 dní po prvním, aby si dítě zvyklo a adaptovalo se;
Pro sladkost se do pyré vyplatí přidat cukr, ale obvyklý bílý nahraďte třtinovým, který je mnohem zdravější.

První krmení je důležitou událostí nejen pro miminko, ale i pro maminku. Teď má totiž novou starost – vymýšlet nová jídla. Měli byste dodržovat pouze základní pravidla, aby první krmení běžnými produkty nepoškodilo dítě.

Ovocné a zeleninové pyré jsou nepostradatelnými produkty dětské stravy. Nyní můžete snadno koupit hotové kojenecké pyré ve sklenicích, na pultech obchodů je jich dostatek. Ale přesto to nejzdravější a nejchutnější pyré připravují ruce starostlivé maminky. Na žádost čtenářů z nadpisu „“ ukážu, jak je velmi snadné vařit přírodní a levnou jablečnou omáčku v pomalém hrnci doma, protože jablka jsou možná nejdostupnějším ovocem, zvláště nyní, v sezóně, kdy jsou místní , nedovezené. Domácí jablečná omáčka pro vás bude nejen náhradou dětské výživy ve sklenicích, ale také výborným dezertem, doplňkem do palačinek, náplní do koláčů. Pokud připravujete jablečný protlak pro miminka, pak se doporučují zelená jablka, protože jsou méně alergenní než červená.

Ingredience:

nakrájená jablka - celý pomalý sporák
voda - 50-100 ml

Jak vyrobit jablečný pyré na zimu:

Jablka omyjeme, vykrojíme střed se semínky, libovolně nakrájíme. Slupku jsem neslupoval. Kdo má hodně volného času, může z jablek odstranit slupku. Pro svá jablka jsem klidná, jsou z mé zahrádky.

Nakrájená jablka vložte do multivarků tak, aby byla celá miska, jablka se při vaření scvrknou. Přidejte 50-100 ml vody. Množství vody závisí na šťavnatosti a měkkosti jablek.

V zásadě nemůžete do pomalého hrnce přidávat vodu, nic se v něm nepřipálí. Ale tenhle recept na jablečný pyré, mám od babičky, když ho ještě vařili na sporáku v kastrůlku, voda tam byla nutnost. Ze zvyku přidávám teď, když vařím bramborovou kaši v pomalém hrnci.

Zapněte program "hašení" na 1 hodinu.

Během této doby se jablka usadí a změknou. Pokud chcete vařit více bramborové kaše najednou, můžete do pomalého hrnce postupně přidávat nakrájená jablka.

Po signálu jsem spařená jablka přendala z multivarku do jiné nádoby a rozdrtila ponorným mixérem do hladké, jemné konzistence. Majitelé keramických misek mohou mixér používat přímo v pomalém hrnci.

Znovu jsem vložil nastrouhanou jablečnou hmotu do misky multivarku, zapnul program „dušení“ a přivedl ji k varu. Uvařila jsem doslova za 5 minut. Pozor, horká hmota „skapává“ a šplouchá, uslyšíte narážení pyré na víko multivarku, takže je čas ho vypnout.

Pyré jsem ihned stočila do připravených sterilizovaných sklenic s kovovým víčkem. Sklenice skladuji při pokojové teplotě. Můj jablečný protlak se ukázal jako docela hustý.

Nepřidával jsem cukr, měl jsem sladká jablka Arkad. Do kyselejších jablek dávám docela dost cukru, doslova 2-3 lžíce.

Jablka na pyré lze použít v jakékoli barvě, jakékoli odrůdě. Konzistence a barva hotového jablečného pyré závisí na odrůdě a barvě jablek. Také barva závisí na tom, zda jsou jablka před vařením oloupaná nebo ne.

Dospělí milovníci skořice mohou toto koření přidat do pyré. Děti, zvláště ty nejmenší, by jej neměly přidávat.

Dobrou chuť!!!

Za recept na jablečnou omáčku v pomalém hrnci děkujeme Baibakova Oksana!

S pozdravem, .

11.01.2018

Každá matka, která se stará o své dítě, se snaží krmit své dítě pouze přírodními a vysoce kvalitními produkty. Pokud jste již svému dítěti zavedli doplňková jídla, stačí vědět, jak vařit jablečnou šťávu v pomalém hrnci. Vaše dítě bude plné a šťastné!

Rozmanitost dětské výživy je dnes příjemně překvapivá. Je ale možné si být jist jeho přirozeností? Mnohem lepší je uvařit si jablečnou šťávu v pomalém hrnci na zimu sami. Zkusíme to?

Sloučenina:

5-6 jablek.

Rada! Vybírejte jablka sladkých odrůd, nejlépe červených.

Vaření:

Omyjeme jablka.
Oloupeme je, zbavíme stopek.
Jablka nakrájejte na středně velké kostky.
Jablka dejte do mřížky určené k vaření v páře.
Aktivujte možnost „Steam“, zavřete víko.
Jablka vaříme dvacet minut.
Poté vložte jablka do nádoby mixéru.
Malé sklenice (nejlépe o jmenovitém objemu 250 ml), stejně jako víčka, jsou sterilizovatelné.
Jablka rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
Pyré rozdělte do sklenic.
Ve velkém hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní sklenice s bramborovou kaší.
Sterilujeme je pět minut a poté srolujeme víčka.
Otočte konzervu dnem vzhůru, zabalte ji teplým ručníkem.
Poté pyré přesuňte do chladničky.

Na poznámku! Jablečná omáčka v multicookeru Redmond a v dalších modelech zařízení se připravuje v programech Steam, Stew, Multicook.

Benefity a další!

Každý ví, že jablka jsou skladem vitamínů a užitečných složek. Zejména mají hodně železa, které je pro rostoucí organismus tak potřebné. Při zpracování v páře zůstane v pochoutce zachována téměř všechna „užitečnost“.

Sloučenina:

5 jablek;
1 st. filtrovaná voda;
krystalový cukr podle chuti.

Vaření:

Jablka dobře omyjte, nakrájejte na čtyři části.
Vyčistíme jádra.
A znovu omyjeme jablka, dáme je do cedníku.
Nalijte vodu do nádoby multivarku.
Plátky jablek položíme na napařovací mřížku, posypeme je podle chuti krystalovým cukrem.
Zapněte odpovídající možnost - "Párováno".
Vařte jablka 15-20 minut.
Ovoce necháme vychladit.
Lžící vyjměte jablečnou dužinu i se slupkou. Pokud jsou slupky zkažené, samozřejmě je vyhodíme.
Ponorným mixérem vyšleháme jablečnou hmotu do konzistence pyré.
Připraveno! Můžete ošetřit dítě.

Neobvyklé pyré

Neuvěřitelně chutná je jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem v pomalém hrnci. Podávejte k snídani s palačinkami a vaše domácnost vám poděkuje.

Sloučenina:

2 kg jablek sladkých a kyselých odrůd;
3 umění. l. krystalový cukr;
0,5 st. filtrovaná voda;
200 ml kondenzovaného mléka.

Rada! Vybírejte kvalitní kondenzované mléko pouze z přírodních produktů. A ještě lépe - uvařte si kondenzované mléko sami.

Vaření:

Ovocná mísa

Chuťově neuvěřitelné je pyré z různého ovoce s přídavkem zázvoru. Pozor: takovou pochoutku se nedoporučuje podávat nejmenším dětem. Dospělí ho ale rádi ochutnají.

Sloučenina:

2 jablka;
2 kiwi;
2 plátky ananasu;
1 lžička drcený kořen zázvoru;
1 lžička čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
1 lžička ocet (pouze jablečný ocet).

Vaření:

Multicooker výrazně usnadňuje proces řešení mnoha kulinářských úkolů. Jablečná omáčka připravená v tomto zázračném zařízení se stane skutečným záchranou pro zaneprázdněné maminky. Vařte s radostí a dobrou chuť!

Ovocné přípravky jsou dobrým pomocníkem při zimním vaření. Jablečnou omáčku milují dospělí i děti. Je to jak nezávislé jídlo, tak dobrý doplněk k obilovinám, přísada do koláčů, základ pro dezert.

Příprava jablek na pyré

Pro konzervaci se doporučuje zvolit pozdní zrající odrůdy jablek. Pokud se dítěti podá bramborová kaše, neměli byste brát ovoce s červenou kůží - vyvolávají alergie.Nejvíce se ale v tomto případě doporučuje žlutá a zelená.

Před rmutováním se všechna vařená jablka umyjí a pečlivě vytřídí, čímž se odstraní poškození. Poté se oloupou, odstraní se varlata a stopky. Ovoce nakrájíme na malé kousky a okamžitě je vložíme do silnostěnné pánve s vodou. Aby jablka neztmavla, voda se okyselí citronem.

Nejlepší jablečné recepty na zimu, jako v dětství

Není těžké připravit bramborovou kaši, s tímto postupem se vyrovná i začínající hostitelka. Neomezujte se na jeden jednoduchý recept – jablka se skvěle hodí k ostatnímu ovoci a zelenině. Proto můžete bezpečně experimentovat s vytvářením svých originálních receptů, přičemž jako příklad si vezměte níže uvedené příklady.

Jablka -2 kg
cukr - 1 šálek (volitelně)

Voda by neměla pokrýt jablka více než 3 cm. Algoritmus bramborové kaše je následující:

položte pánev na pomalý oheň a vařte 15 minut;
změkčená jablka se vyjmou a protřou přes síto s malými buňkami;
pyré se šťávou z něj uvolněnou opět postavíme na sporák a přivedeme k varu;
ihned zabalit do horkých suchých sklenic a uzavřít.

Ochlaďte dnem vzhůru, nádobu s bramborovou kaší zakryjte silnou přikrývkou. Pokud chcete získat sladkou hmotu, přidá se k ní cukr - sklenice produktu na 2 kg jablek. Poté bramborovou kaši stáhneme ze sporáku ne v okamžiku varu, ale necháme ještě 15 minut vařit.

Pyré podle tohoto receptu plně ospravedlňuje své jméno - je tak jemné a vzdušné. Jablka se připravují obvyklým způsobem a umístí se do hrnce se silným dnem s trochou vanilky. Další kroky jsou:

jablka se nalijí vodou - 2 šálky na 5 kg ovoce;
usnout s cukrem (1/2 - 1 šálek); množství závisí na kyselosti ovoce;
dusíme za stálého míchání, dokud jablka nezměknou;
porazit mixérem nebo mixérem;
nalijte kondenzované mléko (celou sklenici);
Pomalu vařte 5-10 minut, dokud se hmota nestane homogenní.

Baleno, korkováno a chlazeno tradičním způsobem. Z takového pokrmu nevytáhnete za uši ani jedno dítě.

Bez sterilizace

Bramborovou kaši uděláte bez sterilizace, ale jen v malém množství. I když se připravená jablka nevaří, musí se blanšírovat. A nejlépe to udělat ve vodní lázni.

V tomto receptu byste neměli ovoce krájet - pouze je rozdělte na poloviny a pokapejte citronovou šťávou. Ovoce se nedoporučuje dlouze pařit – stačí 2-3 minuty, aby změklo. Čím méně tepelně upravených jablek, tím více užitečných látek v nich zůstane.

Dále se ovoce šlehá mixérem do svěží hmoty a tře se přes síto. Do hotového pyré se přidává cukr podle chuti (nebo ho přidat nelze), trochu skořice nebo vanilky. Tento přípravek se hodí k bramborové kaši z jiného ovoce.

Pro děti bez cukru

Děti dostávají různé pyré jako doplňkové potraviny, které si lze připravit doma. Nejprve byste se měli zásobit malými sklenicemi od majonézy nebo dětské výživy.

připravená jablka (1,5 kg) nakrájená na čtvrtky;
vaříme 15 minut ve vodě (450 ml);
jablečnou hmotu vložte do mísy mixéru, přidejte šťávu z jednoho citronu a prošlehejte;
zabalené do sklenic, sterilizované 10 minut a srolované.

Můžete zkombinovat jablko s mrkví - získáte vynikající pokrm pro první krmení. Při podávání kaše kojenci se doporučuje nejprve hmotu naředit mateřským mlékem, aby se dětský organismus snáze přizpůsobil nové potravě.

Pyré s banánem

A toto pyré není konzervované, ale používá se čerstvě připravené jako výživné jídlo pro kojence:

1 jablko se vaří 5 minut a poté se rozmixuje;
samostatně rozmačkaný oloupaný banán;
po smíchání ingrediencí prošlehejte mixérem.

Před podáním jablečno-banánové kaše dítěti se zředí 1 polévkovou lžící. mateřské mléko nebo umělá výživa.

V pomalém hrnci

Multivarky se již pevně usadily v kuchyních mnoha hospodyněk - pokrmy v nich vařené jsou považovány za zdravější. Takže pyré, sklizené na zimu pomocí této jednotky, si zachovává své vlastnosti co nejvíce.

připravená a jemně nakrájená jablka (1,5 kg) se umístí do misky multivarku;
nalijte sklenici vody a zapněte program "Hašení" na 1 hodinu;
přemístěte jablka do jiné nádoby, nechte je vychladnout a poté rozemlejte přes síto;
pyré se smíchá se sklenicí cukru a vrátí se do pomalého hrnce;
ještě jednou udržován v režimu hašení, ale pouze 10 minut.

Pyré balené ve sklenicích lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě.

Toto jídlo je barevně zajímavé a velmi chutné. Kombinace dvou druhů ovoce dělá chuť neobvyklou a pyré zdravé. K jeho přípravě vezměte 1 kg jablek a dýní, sklenici cukru a 5 g pomerančové kůry.

ingredience nakrájené na malé kostičky se vaří v páře do změknutí;
poté hmotu rozšlehejte mixérem a vložte do hrnce;
přidání kůry a cukru, vařte 10 minut;
baleno do sklenic, sterilováno 20 minut.

Bez sterilizace se obejdete, pokud bramborovou kaši vaříte v pomalém hrnci.

Vinné pyré

Jedná se o poměrně originální recept na uchování jablečné hmoty – obsahuje červené víno.

1 kg oloupaných a nakrájených jablek je pokryto cukrem (0,7 kg);
zastříkneme červeným vínem (2 polévkové lžíce) a necháme louhovat, dokud se plody nepokryjí vlastní šťávou;
vaříme na mírném ohni, dokud jablka nezískají tvar pyré;
po ochlazení se hmota rozšlehá v mixéru a poté se zabalí do sklenic a poté se sterilizuje.

Navzdory tomu, že je v receptu použito víno, mohou děti toto pyré bezpečně dát.

Každý má své vlastní chuťové preference, takže se nezastavujte u výše uvedených receptů. Můžete vyzkoušet tyto kombinace ingrediencí v jednom pyré:

3,5 kg jablek a 1 kg vypeckovaných švestek;
jablka (1 kg), vařená ve smetaně (0,5 šálku);
smíchejte jablečné pyré (700 g) a třešně (150 g);
mrkev, meruňka a jablečné pyré jsou dokonale kombinovány v jedné hmotě;
neobvyklá chuť dává kombinaci jahod a švestek s jablky;
kdoule dodá jablečno-hruškovému pyré nezvyklé aroma.

Každou možnost lze vařit kterýmkoli z popsaných způsobů - v hrnci nebo pomalém hrnci. Přidat cukr nebo ne a v jakém množství, se každá žena v domácnosti rozhodne sama. Obvykle se zde počítá s odrůdami jablek – pokud jsou kyselé, pak přijde vhod cukr.

Po lahodné přípravě na zimu může hostitelka pohostit svou rodinu neobvyklými dezerty a kořením na bázi jablečného pyré.

Koření do masitých pokrmů

Z jablečné hmoty (600 g) v kombinaci se švestkovým pyré (200 g), připravené bez cukru, se získá dobré koření, chuťově připomínající Tkemali.

po zkombinování obou hmot nalijte sklenici cukru a zapalte;
bramborová kaše se uvaří na 1/5 původního objemu (na mírném ohni a za stálého míchání);
propasírujte 1 g skořice, 0,5 g zázvoru a hřebíček.

Do uvařené hmoty se přidá koření, dobře se promíchá a ihned se balí do sklenic.

pálivá omáčka

Tento recept je skvělým doplňkem do salátů, předkrmů a příloh.

do hrnce dejte jablečné pyré z konzervy a přiveďte k varu;
přidejte trochu másla, pár zrnek hřebíčku a špetku strouhaného zázvoru;
dobře promíchejte, stáhněte z ohně, mírně vychladněte a prošlehejte mixérem.

Podávejte vychlazené v omáčce.

Pikantní pyré

Jablečná omáčka je skvělou slanou svačinkou. Chcete-li to provést, zřeďte stejné množství octa (je lepší vzít jablečný ocet) ve čtvrt šálku ohřáté vody a nechte hodinu a půl vařit.

Poté se kapalina znovu zahřeje a nalije se 2 polévkovými lžícemi. hořčičný prášek. Tato hmota se smíchá s jablečným pyré z konzervy a nechá se vyluhovat v lednici. Výsledná omáčka bude výborným doplňkem k masitým jídlům, ale lze ji namazat i na chleba a připravit pikantní sendviče.

Na přípravu tohoto dezertu budete potřebovat 1 kg hotového jablečného pyré, 3 vejce a 50 g moučkového cukru. Pokud byla konzervace připravena bez cukru, musíte ji vzít (0,5 kg).

pyré rozetřeme ve smaltované misce a v případě potřeby přidáme cukr;
šlehejte mixérem po dobu 15 minut;
vstříknou se odděleně rozbité proteiny a znovu se promíchá.

Hmota se musí šlehat, dokud se nerozjasní. Stupeň připravenosti se kontroluje na talířku - kapka pyré by se neměla roztékat. Následuje sušení v troubě v nízkých formách pokrytých pergamenem. Po dobu 12 hodin se teplota udržuje ne více než 70 ° C.

Připravenost marshmallows (stejně jako koláče) se určuje zápalkou (nebo dřevěným párátkem). Pokud zůstane po vyjmutí z marshmallow čistý, je dezert hotový. Vyjmeme z formy, nakrájíme na malé obdélníky a obalíme v moučkovém cukru.

Želé pěna

Pro tento úžasně jemný dezert je lepší vzít konzervované pyré bez cukru v množství 350 gramů. Mousse se připravuje podle tohoto receptu:

10 g želatiny (můžete vzít 1 lžičku agaru) se rozpustí ve čtvrt šálku vody;
2 bílky se ušlehají s fruktózou (2 polévkové lžíce);
když se vaječná hmota stane svěží, přidejte bramborovou kaši a pokračujte v šlehání;
želatina se během procesu pomalu nalévá.

Šlehaná hmota by se měla zvětšit 2krát a měla by mít stabilní konzistenci. Želé se rozloží do forem a vloží se do chladničky k úplnému ztuhnutí.

Jak originálně podávat bramborovou kaši

Děti mají velmi rády sladkosti, ale mohou odmítnout obvyklou jablečnou šťávu. V tomto případě stojí za to ukázat fantazii a ozdobit dezert originálním způsobem.

sklenice vychlazené smetany se vyšlehá do nadýchané pěny;
Na dno misky se položí 3 polévkové lžíce. pyré;
další vrstvou jsou měkké sušenky nalámané na kousky;
poté potřeme krémem.

Takže vrstvu po vrstvě střídejte ingredience, dokud není mísa plná. Vše je přelité krásně naskládaným krémem. Zbývá posypat strouhanou čokoládou a dát na půl hodiny do lednice. Takový dezert může být ozdobou dětské sváteční hostiny.

Aby bylo jablečné pyré jemné a chutné, aby se uchovalo po dlouhou dobu, musí hostitelka dodržovat následující pravidla:

je lepší vařit množství sladkých odrůd bez cukru;
vařte jablečný protlak nejlépe ne déle než 15 minut;
při vaření berou pouze silnostěnnou pánev (nebo umyvadlo), bramborová kaše se pak nepřipálí;
nevařte okamžitě velké objemy - hmota v tomto případě nebude vařena rovnoměrně;
pokud se předpokládá kombinace ingrediencí, je lepší je rozmixovat samostatně a poté rozmixovat;
po vychladnutí musíte hmotu porazit;
balení do sklenic se provádí pouze v horké formě; zároveň musí být samotné břehy dobře zahřáté;
víčka musí být sterilizována; před položením na zavařovací sklenici se musí utřít do sucha, jinak se při skladování vytvoří plíseň;
skladujte jablečný protlak při nízké teplotě, mimo sluneční záření (ve spíži nebo ve sklepě).

Hotové pyré je nejlepší balit do malých nádob. Pak se ale hmota musí sterilovat v rendlíku s vodou nebo ve vyhřáté troubě. Po otevření nádoby se produkt dlouho neskladuje a napůl snědená bramborová kaše bude muset být po 3 dnech vyhozena.

Applesauce sissy - nezapomenutelná chuť dětství: video

Jak vařit jablečný pyré doma na zimu: video

Jablka jsou cenným zdrojem pro tělo užitečných vitamínů a mikroelementů, kterých v zimě tolik chybí. Hosteska, která na podzim trochu zapracovala na přípravách konzervace, výrazně obohatí stravu své domácnosti v chladném období.

Jablečná omáčka je jednou z oblíbených pochoutek mnoha dětí, a proto se tak často vyskytuje na pultech supermarketů s potravinami a v lékárnách v odděleních kojenecké výživy. Proč ale platit více za dezerty z obchodu s pochybnými přísadami, když si tuto sladkost můžete vyrobit sami? Tak báječní pomocníci, jako jsou multivarky, dnes pomáhají ženám v domácnosti - výrazně zjednodušují proces vaření a šetří váš čas.

Ingredience

Porce: - + 125

jablka 2,5 kg
Voda 120 ml
Kondenzované mléko 380 g

v jedné porci

Kalorie: 19 kcal

Bílkoviny: 0,3 g

tuky: 0,3 g

Sacharidy: 4 g

1 hodina. 40 min. Video recept Tisk

Začněme vařit jablečnou omáčku v pomalém hrnci zpracováním hlavní suroviny – jablek. Dva a půl kilogramu ovoce je třeba důkladně omýt pod tekoucí vodou (a pokud je čas, je lepší namočit na 5-10 minut do hluboké mísy a poté opláchnout každé ovoce pod tekoucí vodou), osušit papírem ručníky, zbavit se přebytečné vlhkosti a oloupat škrabkou na zeleninu („hospodyně“) ze slupky. Poté speciálním nožem vykrojte jádřince se semínky a každé jablko nakrájejte na libovolné středně velké plátky.

Poté naplníme misku multivarky 120 ml čisté vody, nasypeme do ní nakrájené ovoce a po zakrytí víka nastavíme na zařízení na půl hodiny režim „Hašení“. 17-20 minut po začátku vaření zvedněte víko a obsah promíchejte, aby nedošlo k připálení.

Jakmile multicooker oznámí konec programu, nalijte jablečnou hmotu do hluboké misky, přidejte do ní 380 gramů kondenzovaného mléka (1 celá sklenice) a jemně promíchejte komponenty silikonovou stěrkou pomocí ponorného mixéru. , vše přerušíme na homogenní hmotu.

Výslednou hmotu vrátíme zpět do pomalého hrnce a po prodloužení programu „Hašení“ o dalších 30 minut necháme jablečný pyré pro děti, aby se připravily na zimu.

Zatímco se dezert připravuje, zpracujeme nádobu na konzervaci - musí být pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje štěpky, praskliny nebo jiné vady, vyhodit poškozené plechovky, omýt jedlou sodou a sterilizovat.

Pro urychlení tohoto procesu použijeme mikrovlnnou troubu - každou nádobu naplníme do třetiny vodou a dáme do mikrovlnky na 5 minut na nejvyšší výkon, poté tekutinu slijeme a dáme na připravenou čistou utěrku vychladnout a suchý. Mezitím povaříme pokličky ve vroucí vodě asi 2-3 minuty.

Hotovou pochoutku balíme do připravených nádob a pevně zavíčkujeme sterilními víčky. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, zabalíme a necháme vychladnout do druhého rána.

Rada: pro jablečnou šťávu je lepší vybrat jablka letních a podzimních odrůd - jejich dužina není tak hustá a lépe se vaří.

Jablečné pyré v pomalém hrnci se ukáže jako neuvěřitelně chutné a jemné, ale jeho hlavní výhodou je, že vaření lahůdek vám nezabere mnoho času a úsilí. Určitě zkuste připravit takový dezert pro svou rodinu - ujišťujeme vás, že zaujme nejen děti, ale i dospělé. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek