Dietní vařené ryby. Jak vařit dietní pokrm z nízkotučných odrůd ryb

Dobré odpoledne, moji milí čtenáři! Dnes vám povím o mém oblíbeném produktu - rybě. V současné době vědci prokázali jeho užitečnost při hubnutí. Nízkotučné ryby pro dietu, jejichž seznam je uveden níže, se dělí podle obsahu tuku a obsahu kalorií. Pojďme se zastavit u populárních energetických systémů, které tento cenný produkt využívají. A včetně tipů, jak nejlépe vařit ryby, aby byly chutné a zdravé.

Ryby jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a tělo je rychle vstřebává. Pokud trvá trávení masa asi tři nebo čtyři hodiny, ryba se „rozpustí“ za dvě. Proto se v dietní výživě doporučuje i k večeři. Proteiny udrží pocit sytosti po dlouhou dobu. Mozek „dává signál“, aby nic neukládal na boky nebo hýždě.

Myslím, že mnozí slyšeli o dlouhověkosti obyvatel Japonska. Problémy se štítnou žlázou prakticky nemají. Vynikající vidění a hladká pokožka jsou zachovány až do vysokého věku. Stačí se podívat na fotku – veselí, mladiství lidé. Vědci zjistili, že příčinou zdraví byla konzumace velkého množství mořských ryb. Složení oblíbeného produktu zahrnuje následující výhody:

mastné aminokyseliny Omega-3, Omega-6;
vitamíny,, skupina B;
fosfor;
zinek;
vápník.

Pravidelná konzumace mořských plodů snižuje riziko srdečních onemocnění. Tlak se stabilizuje. Zlepšuje fungování imunitního systému a mozku. Pokud nechcete ve stáří trpět demencí, jezte ryby.

Jód – nasycuje štítnou žlázu, což má obrovský vliv na spalování kalorií a metabolismus. A omega-3 mastná kyselina je velmi užitečná věc. Bez něj je syntéza dalších látek v těle nemožná. Udržuje normální citlivost nervových vláken, podílí se na svalové kontrakci. Přítomnost užitečných Omega-3 kyselin bude mít pozitivní vliv na vlasy, kůži, nehty.

V systémech výživy bez uhlohydrátů se při hubnutí často doporučuje nahradit maso rybami. Ne všechny odrůdy jsou však stejně prospěšné. Pokud jde o kalorie, tučná makrela je daleko před libovým vepřovým masem. Aby nedošlo k omylu, ryby dělíme podle obsahu tuku.

Abyste získali představu o obsahu tuku v mořských plodech, věnujte pozornost barvě masa. Pokud je světlo - před vámi je libová odrůda ryb. Čím tmavší filet, tím více kalorií. Myslete na sledě, lososa nebo makrelu.

Vědci samozřejmě tvrdí, že nejužitečnější jsou mastné ryby. Obsahuje velké množství potřebných látek. Při hubnutí byste na to ale měli zapomenout. Nebo snížit spotřebu na malý kousek týdně.

Odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku budou uvedeny samostatně. Nemají žádné sacharidy. Proto jsou mezi příznivci bezsacharidové diety tak oblíbené. Protože přechod na ryby během diety může pomoci oddálit potřebu snížit příjem sacharidů.

Produkt (na 100 gramů)	Veverky	Tuky	Sacharidy	kalorií
Nízký obsah tuku (2 až 5 gramů)
Tuňák	24,4	4,6	0	139
mořský okoun	18,2	3,3	0	103
Platýs dálný východní	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Cejn	17,1	4,4	0	105
Kapr	18,2	2,7	0	97
halibut bělokřídlý	18,9	3	0	103
Štikozubec	16,6	2,2	0	86
kranas	18,5	4,5	0	114
Velmi nízký obsah tuku (méně než 2 gramy)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Treska modravá	18,5	0,9	0	82
Treska jednoskvrnná	17,2	0,5	0	73
Treska	16	0,6	0	69
říční okoun	18,5	0,9	0	82
Štika	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
kapr	17,7	1,8	0	87

Libová ryba má méně tuku než nejlibovější maso. Z každého budete moci přijmout stejné množství bílkovin, ale zkonzumujete méně kalorií. To vám umožní udržet příjem sacharidů na relativně mírné úrovni a nebudete se cítit příliš vyčerpaní. I večer je při hubnutí dovoleno jíst ryby. Nadbytek se určitě nebude odkládat 😉

Pokud se ptáte, jak často můžete jíst ryby, pak vás mohu potěšit - pokud nejsou žádné kontraindikace, tak alespoň každý den. Standardní porce je 100 g. A i když nejste příznivci tohoto typu produktů, domluvte si alespoň někdy „rybí dny“. Talíř rybí polévky nebo voňavý pečený kousek zpestří každé menu.

Co je lepší a jak vařit

Dokonce i na nejdemokratičtější Dukanově dietě můžete tento produkt jíst v jakékoli fázi. V Dr. Dukan klade důraz na bílkoviny a zakazuje sacharidy, tuky a sladkosti. Ryby v potravním systému nejsou posledním místem. Během všech fází diety je povolena téměř jakákoli dieta – mořská nebo říční. Můžete si dát i malý kousek uzeného lososa. Podrobněji jsem psal článek o povolených potravinách na Dukanově dietě. Výrobky lze vařit, dusit, smažit nebo péct ve fólii. Ale s minimálním množstvím rostlinného oleje.

Nyní přejdeme k nejchutnějšímu okamžiku. Rybí recepty na diety jsou samostatnou vědou. Musí vzít v úvahu užitečnost konkrétní odrůdy. A také jak bezpečné bude použití při gastritidě nebo cukrovce.

Vaření

Doporučuji do jídelníčku zařadit tyto druhy mořských plodů: tuňák, platýs, treska jednoskvrnná, treska, treska, dále krevety a krabi. Ostatní typy viz v tabulce výše s nízkým a velmi nízkým obsahem tuku. Ale množství bílkovin v takovém mase je vysoké.

Pro snížení kalorií můžete rybu vařit ve vodě nebo v páře. Poslední metoda je nejužitečnější a nejchutnější. Maso je šťavnaté a křehké. Kousky pro chuť zalijte trochou citronové šťávy a vložte snítku zelené (kopr, petržel). Posypeme aromatickým kořením na ryby a zabalíme do alobalu. Za 30 minut to bude hotové.

Talíř rybí polévky bez brambor je výborné dietní jídlo. Můžete jíst, kolik chcete, aniž by to mělo následky na pas. Velmi chutný vývar se získává ze štiky. Minimum kalorií s úžasnou vůní.

Zkuste použít méně omáček. Vyvolávají chuť k jídlu. Pokud se vám nelíbí rybí vůně, držte mořské plody v mléce po dobu jedné hodiny. Nepříjemný zápach se rozplyne.

Někteří z mých si stěžují, že se ryba při vaření rozpadá. Zkuste uvařit tresku. Jeho filety nejsou tak jemné jako u jiných druhů. Nebo můžete použít malý trik. Do vroucí vody přidejte trochu octa a rybu v klidu uvařte. Voňavý filet se nerozpadne.

Upéct

Recepty na hubnutí obsahují minimum oleje. Samotný proces pečení zahrnuje vaření produktu současně ze všech stran v troubě. Zároveň se ryba ukáže být mnohem chutnější než při banálním vaření.

Pro pečení je vhodná fólie nebo rukáv. Odborníci na výživu si všimli: produkty z trouby jsou mnohem zdravější než ty smažené na pánvi. Kousky ryb několik minut před připraveností mohou být „osvobozeny z ochrany“. Pak získáte lahodnou kůrku bez oleje. Nebo zkuste upéct v přírodním jogurtu. Chuť je k nerozeznání od zakysané smetany. Ale méně kalorií.

Mohu jíst smažené, solené nebo uzené?

Při gastritidě a jiných žaludečních potížích není povoleno smažené jídlo.. Ale přehodnoťte své způsoby vaření. V těstíčku nebo strouhance - rozhodně ne. Zejména s cukrovkou. Pokud opravdu chcete, tak v malém množství oleje na grilovací pánvi si můžete dopřát porci. Ale ne více než jednou týdně. Jen nezapomeňte hotové kousky položit na ubrousek. Olej by se měl vstřebat. Mimochodem, v mém článku "Jak smažit ryby na pánvi"Můžete najít spoustu zajímavých věcí.

Ale slaní lékaři nezakazují. Jen ne sleď nebo beran, samozřejmě. Je lepší vyrobit si lehce nasolené nízkotučné ryby sami. Jezte pouze ráno. V opačném případě počítejte s nepříjemnými otoky na obličeji a kilami na váze navíc. Po slaném chcete jen pít a pít.

Kouření pod přísným zákazem! Ani o tom nepřemýšlejte – rozhodně ne. O nebezpečnosti uzeného jídla se mluvilo tak dlouho, že už tomu všichni přestali věnovat pozornost. A marně – nebezpečné karcinogeny mohou způsobit rakovinu.

Uzené maso negativně ovlivňuje žaludek a játra. Za prvé, množství soli v takových produktech se zvyšuje. Za druhé, obsah kalorií se zvyšuje v důsledku odstranění vody během procesu vaření. Aby to nebylo neopodstatněné, přikládám pro srovnání tabulku.

	Tuky v čerstvých rybách, na 100 gramů	Tuky v uzených rybách, na 100 gramů	Kalorický obsah uzených ryb na 100 g
Horce uzený okounek	0,9	8	166
Tesha jeseter uzený za studena	10,9	25,7	302
Balyk jesetera uzený za studena	10,9	12,5	194
Vobla za studena uzená	2,8	6,3	181
Teplá uzená treska	0,6	1,2	115
Horký uzený cejn	4,4	4,5	172
Cejn uzený za studena	4,4	4,6	160
Teplá uzená treska	0,6	1,2	115
Studená makrela uzená	13,2	15,5	221

A nedbalí výrobci mohou kouřit nekvalitní suroviny. Kromě hlavních problémů se můžete otrávit.

Ryba je chutný a zdravý produkt, který vám pomůže vyrovnat se s nadváhou. Vyberte si nízkotučné odrůdy a vařte. Smažené, pečené nebo vařené – pestrý jídelníček si můžete vypočítat na celý týden. Každodenním používáním budete nejen štíhlá, ale i krásná.

Další krátké video o výhodách ryb:

To je vše, moji drazí! Pokud se vám článek líbil, neváhejte zanechat komentáře. Přihlaste se k odběru aktualizací - najdete mnoho dalších zajímavých věcí. Uvidíme se!

Hodnota ryb je způsobena obsahem polynenasycených mastných kyselin v jejím složení.

Ryby jsou navíc bohaté na takové makro- a mikroprvky nezbytné pro zdraví, jako je jód a fosfor, vitamíny rozpustné v tucích D, E a A. Čím tučnější ryby, tím více Omega-3 polynenasycených kyselin, resp.

Ale i nízkotučné odrůdy jsou užitečné při konzumaci. Rybí pokrmy proto musí být zařazeny do dietního jídelníčku.

Druhy ryb podle obsahu tuku

Tučné odrůdy- obsah tuku ve složení 8 % nebo více. Patří mezi ně: halibut, makrela, úhoř, mastné odrůdy sledě, jeseter.
Vzhledem k vysokému obsahu tuku obsah kalorií některých odrůd výrazně převyšuje dokonce i libové vepřové maso a dosahuje 230-260 kcal.
Odrůdy se středním obsahem tuku- tuk ve složení 4-8%. Patří mezi ně mořský okoun, pstruh, tuňák, růžový losos, nízkotučný sleď, sumec. Obsah kalorií v rybách je v průměru 120-140 kcal.
Nízkotučné odrůdy- ryby, které neobsahují více než 4 % tuku. Říká se jim také skinny variety.
Patří sem treska obecná, treska modravá, treska pollock, treska šafránová, treska jednoskvrnná, okoun říční, štika, burbot, candát, plotice, bolen, ledovec, kapr, rudd.
Obsah kalorií této ryby nepřesahuje 80-90 kcal.

Při dodržování diety za účelem hubnutí nebo ze zdravotních důvodů odborníci na výživu doporučují zařadit do jídelníčku alespoň třikrát týdně nízkotučné druhy ryb. Protože obsah kalorií a tuku v nich je nízký a bílkoviny se vstřebávají snadněji než z masa.

Navíc při hubnutí jsou polynenasycené mastné kyseliny z ryb ve stravě vhodnější než nasycené tuky nacházející se v mase. Mastné kyseliny pomáhají řídit práci hormonů v těle, které ovlivňují chuť k jídlu a váhu – leptiny.

Dietní rybí pokrmy pro hubnutí

Lidé, kteří drží dietu, aby dosáhli harmonie, musí pečlivě zvážit nejen volbu obsahu tuku v rybě, ale také způsob její přípravy. Smažené rybí pokrmy pro dietní menu nejsou vhodné.

Dokonce i ryby, jako je platýs, se nejlépe pečou, i když je většina kuchařek doporučuje ke smažení.

Odmítnutí smažení vůbec neznamená, že během diety můžete jíst pouze vařené ryby. Lahodné a rozmanité rybí pokrmy se získávají pečením ve fólii, vařením v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli.

Dietní recepty na hubnutí nezahrnují hojnost koření, majonézy, sýra a zakysané smetany. Ale bylinné koření a citronová šťáva jsou docela schopné zdůraznit rybí chuť a jídlo není tak nevýrazné jako v případě jednoduchého vaření.

Jako přílohu k nízkotučným rybím pokrmům je pro lidi na dietě lepší zvolit dušenou zeleninu nebo zelený salát.

Filet z řecké tresky

Vynikající dietní varianta pokrmů z tresky, jejichž vaření zabere velmi málo času.
Na dvě porce budete potřebovat:

Filety z tresky - dvě velké.
Semena koriandru - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Směs bylinkového koření na ryby.
Olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Vinný ocet - 0,5 lžíce. lžíce.

Vinný ocet je v případě potřeby nahrazen citronovou šťávou ve stejném množství. Koriandr dává tomuto pokrmu zvláštní pikantnost. Jeho semena je třeba nejprve za stálého míchání osmažit na dobře rozehřáté pánvi a poté rozdrtit v hmoždíři.

Takto připravené koření je mnohem aromatičtější. Pro přípravu pokrmu je potřeba předehřát troubu na 180 0 C. Zatímco se trouba zahřívá, vymažte formu nebo plech olivovým olejem.

Filety z tresky marinujte ve směsi vinného octa, bylinkového koření a mletého koriandru po dobu 3 minut. Dáme na plech, pečeme 25 minut.

Jemné suflé z candáta

Rybí soufflé je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí během diety zpestřit jídelníček o vynikající a jemné jídlo. Na tento recept budete potřebovat pár stroužků pečeného česneku, je lepší si ho připravit předem.

Požadované ingredience:

Čerstvý candát - 350 gr.
Bílá ze dvou vajec.
Nízkotučný krém - 100 ml.
Pečený česnek.
Mletý pepř.
Sůl.

Korpus candáta nakrájejte a opláchněte, oddělte kosti a kůži. Výsledný filet nakrájejte na malé kousky, vložte do mixéru.

Tam v míse mixéru nalijte smetanu, vložte česnek a koření, vše důkladně nasekejte. Zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli.

Smíchejte rybí směs a šlehané bílkoviny po částech, abyste získali homogenní hmotu. Konzistence hmoty by měla připomínat krém.

Zatímco se trouba předehřívá na 150 0 C, vytvořte suflé. Chcete-li to provést, přesuňte hmotu na potravinářskou fólii, otočte ji, aby vypadala jako klobása, a fólii dobře svažte od konců. Vytvořené sufle zabalte do fólie a vložte do trouby na 20-30 minut.

Zároveň si můžete zapéct zeleninu na přílohu. Svazek vyjmeme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme se zeleninou. Toto suflé je neobvykle vzdušné, chutné teplé i vychlazené.

Pollack kotlety ve dvojitém kotli

Pokrmy vařené ve dvojitém kotli jsou prostě stvořené pro dietní výživu. Jsou lehké a uchovávají si více užitečných vitamínů než při vaření.

Na dušené řízky z tresky budete potřebovat:

Pollock -1.
Sušený bílý chléb - 1 plátek.
Vejce - 1.
Mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Zelení, petržel a kopr.
Sůl.

Očistěte pollock od kůže, oddělte kosti, osušte ručníkem, nasekejte výsledný filet v mixéru nebo mlýnkem na maso. Rozdrobte plátek bílého chleba a namočte do mléka.

Když chléb vsákne mléko, přidejte vejce, promíchejte, spojte s rybím filé. Mleté maso umeleme, dochutíme solí a nasekanými bylinkami. Pollock je nízkotučná ryba, aby se řízky neukázaly příliš suché, měli byste do mletého masa přidat lžíci rostlinného oleje.

Vytvořte karbanátky, vložte do dvojitého kotle a vařte 20 minut. Zároveň bude dobré vařit zeleninu na přílohu v horní části dvojitého kotle. K rybám se hodí cuketa, květák, brokolice, sladká paprika, rajčata, mrkev, špenát.

Jak vařit libové ryby v pomalém hrnci najdete ve videu.

Seznam odrůd ryb, které lze zařadit do nabídky pro pankreatitidu

Ne vždy je potřeba sledovat obsah tuku ve stravě spojena s touhou stát se štíhlejší. Někdy existují lékařské indikace.

Například se zánětem slinivky břišní - pankreatitida. Bez ohledu na to, zda se jedná o exacerbaci pankreatitidy nebo období remise, mastné ryby v nabídce jsou kontraindikovány.

Pankreas člověka trpícího pankreatitidou prostě není schopen produkovat dostatek enzymů rozkládajících tuk. A konzumace tučných druhů ryb v jídle vede k příznakům, jako je nevolnost, bolest žaludku, průjem a zvracení.

S exacerbací onemocnění jsou ryby vůbec kontraindikovány. Po týdnu a během remise jsou ve stravě přijatelné libové druhy ryb.

Nejšetrnější druhy ryb obsahující 1-2% tuku:

platýs;
štika;
síh;
candát;
bělooký;
mník;
lipan;
parmice.

Pokrmy z nich lze jíst bez obav, že by vyvolaly záchvat akutní pankreatitidy.

Ryby s obsahem tuku 2-4% ve stravě také neublíží.

Jedná se o následující typy:

mořský okoun;
pstruh;
makrela červená;
treska;
ledová ryba.

Pokud po exacerbaci onemocnění uplynul měsíc a je pozorována remise, je možné použít druhy středně mastných odrůd se 4 - 8% obsahu tuku:

kapr;
cejn říční;
kapr;
sumec
sleď;
tuňák;
kranas;
chum losos;
huňáček jarní.

V jakékoli fázi onemocnění jsou solené ryby, stejně jako konzervované a uzené ryby, přísně zakázány. Červené ryby se také nedoporučují, bez ohledu na to, jak jsou vařeny, protože patří k tučným odrůdám.

Tyto produkty aktivují slinivku břišní, dráždí sliznici orgánu. Při zanedbání doporučené stravy mohou být následky vážné – otok a nekróza žlázy a jejích útvarů.

Vlastnosti výběru ryb pro pankreatitidu

K výběru ryb při nákupu je třeba přistupovat vždy zodpovědně, ale pokud jde o dietní zdravou výživu, zvláště. Preferují se čerstvé ryby, ale například čerstvé mořské ryby se prodávají pouze v oblastech, kde se těží.

Pak musíte koupit čerstvě zmrazené ryby. Od znovu zmraženého ho lze odlišit absencí nažloutlého povlaku, nadměrného množství ledu a sněhu nebo ledové vrstvy nerovnoměrné tloušťky.

Čerstvé ryby by měly být opravdu takové, a ne prošlé. Svěžest dokládají přiléhavé lesklé šupiny, absence přebytečného hlenu, vypoulené jasné oči a jasně červené žábry.

Pokud je možné se výrobku dotknout, můžete na kostru přitlačit prstem, čerstvý výrobek poté nebude mít důlek. Pokud jde o podmínky skladování při prodeji, čerstvost si nejlépe uchová chlazená ryba vyložená na pultu na ledu.

Vlastnosti vaření ryb s pankreatitidou

Pokud po záchvatu pankreatitidy uplynulo několik dní a je povoleno zařadit do jídelníčku ryby, měla by to být jídla, která obsahují pouze filé bez kůže.

Dušené quenelly, kotlety, ale i suflé a kastrol jsou perfektní.

Během období remise lze ryby vařit v celku. Mělo by se vařit, dusit, péct v troubě nebo v páře.

Ryby jsou cenným produktem pro zdraví, který by rozhodně měl být zařazen do jídelníčku.

A rozmanitost druhů a odrůd umožňuje dopřát si rybí pokrmy i těm, kteří drží dietu kvůli hubnutí nebo ze zdravotních důvodů.

Jak upéct candáta v ruštině v troubě, je popsáno ve videu.

V kontaktu s

Měkká a šťavnatá, tato ryba bude skvělou dietní večeří! Navíc obsahuje celých 13 g bílkovin s nízkým obsahem kalorií – lepší si ani neumíte představit!

Ingredience:

* Pollock filet 400 g.
* citron 1 ks.
* sůl, pepř, koření na ryby podle chuti.

Vaření:

1. zapněte troubu, aby se zahřála na 200 stupňů.
2. Filety tresky osušte papírovou utěrkou. Musí to být suché.
3. připravte si dva velké pláty fólie, každý plát ohněte napůl.
4. Vložte filet do středu fólie.
5. Rybu posypeme kořením, solí, pepřem.
6. Citron nakrájíme na kolečka a položíme navrch.
7. pevně zabalte fólií. Šev by měl být nahoře.
8. Filet z tresky položte ve fólii na plech.
9. Rybu pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20 minut.

Jemné rybí tyčinky: dietní oběd!

Nemůžu ani uvěřit, že tyto lahodné křupavé rybí nugety se vaří v troubě s dietními přísadami! A je to tak! 100% užitečné pro postavu a zdraví.

Ingredience:

* slepičí vejce 3 ks.
* celozrnná mouka 1 hrnek.
* Filet z tresky, halibuta nebo tilapie 450 g.
* nepříliš jemně mleté ovesné vločky 200 g.
* nízkotučný sýr 200 g.
* sůl, červená paprika.

Vaření:

1. Rybí filé nakrájíme na kostičky a obalíme v mouce.
2. poté rozklepneme vejce, opepříme a osolíme. Ovesné vločky smícháme se strouhaným sýrem. Kousky ryby namáčíme ve vejci a obalujeme ve strouhance.
3. Filet položte na plech vymazaný olivovým olejem a pošlete jej do trouby předehřáté na 230 stupňů po dobu 15-20 minut.

Rybí tyčinky jsou připraveny! Podávejte je s oblíbenou omáčkou!
Dobrou chuť!

Citronovo-česneková ryba.

Skutečnost, že většina ryb obsahuje množství bílkovin s nízkým obsahem kalorií, již není žádným překvapením - ryby jsou základním produktem správné výživy, ale chuť je jiný příběh! Zkuste to - budete si olizovat prsty!

Ingredience:

* Filet z tilapie nebo kapra 4 ks.
* 1/2 citronu
* česnek 1 stroužek.
* petržel, sůl, pepř.
* olivový olej.

Vaření:

1. Ve střední misce prolisujte česnek lisem.
2. Přidejte šťávu z půlky citronu a kapku oleje.
3. poté přidejte nadrobno nakrájenou petrželku, sůl a pepř.
4. Šlehejte do hladka, aby se koření dobře promíchalo.
5. Připravte rybí filé, dejte ho na plech (pokud vaše forma není nepřilnavá, v tomto případě je lepší ji přikrýt alobalem.
6. Filet namažte omáčkou.
7. Plech vložte do předehřáté trouby na 190 stupňů na 6-8 minut, poté zvyšte teplotu a pečte ještě asi 3-5 minut, dokud ryba nebude úplně matná (neprůhledná.

Dobrou chuť!

Pečená treska s rajčaty a houbami je další způsob, jak správně vařit ryby!

Ingredience:

* Filet z tresky 1 kg.
* rajčata 300 g.
* cibule 200 g.
* přírodní jogurt 200 g.
* 50 g tvrdého nízkotučného sýra.
* žampiony 200-300 g.

Vaření:

Cibuli nakrájenou na tenká kolečka dáme na plech (plech nevymazáváme olejem. Navrch rozložíme na porce nakrájenou tresku. Rajčata a žampiony nakrájíme najemno a naskládáme těsně na rybu. Nalijeme vše s jogurtem, rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše.Nahoře můžeme ozdobit půlkami Cherry.
Pečeme v troubě 40 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Zapečená tilapie v kokosovém obalu.

Ingredience:

1 kg filé z tilapie.
1 hrnek celozrnné mouky nebo mletých ovesných vloček.
2 vejce.
140 g kokosových vloček.
Sůl pepř.

Pro tankování:

1/2 šálku medu.
Kůra a šťáva z jedné limetky (nebo citronu).
1/2 lžičky sušené chilli papričky.
1 st. l. strouhaný čerstvý zázvor.
1/4 lžičky sůl.

Vaření:

1. Filety z Tilapie osolíme, opepříme, obalíme v mouce.
2. V malé misce rozšlehejte vejce a vodu.
3. Tilapii ponořte do vaječné směsi, poté do mouky, znovu do vaječné směsi a poté do strouhaného kokosu.
4. Uspořádejte tilapii na plech a pokapejte sprejem na vaření (pokud je k dispozici).

5. Pečeme v troubě 15-20 minut na 210 stupňů.

6. Všechny přísady na zálivku přidejte do malého hrnce a vařte na mírném ohni 5 minut.

7. Tilapii podávejte s dresinkem. Dobrou chuť!

Užitečné dietní ryby. Jeho receptury nejsou složité a nezaberou moc času. Zkuste udělat pečenou tresku s citronovou šťávou a bylinkami. Jako přílohu můžete nabídnout pečenou grilovanou nebo vařenou zeleninu a také zelený salát.

K vaření budete potřebovat:

Treska (hřbet) - 320 g.
Jemně nakrájená petrželka.
Žárovka.
Šťáva z půlky citronu.
Sůl.
Trochu růžového pepře.
Mletý bílý pepř.

Rybí filé opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Dále by měl být řezán. Nakrájejte cibuli. Z alobalu nakrájíme čtverce, do středu každého dáme cibuli a navrch kousky tresky.

Každou jednotlivou porci osolte, opepřete a petrželku, zalijte čerstvou citronovou šťávou. Poté srolujeme všechny kousky ve formě obálek, položíme je na plech a pošleme do trouby, kterou předehřejeme na 220 stupňů. Filet pečeme asi půl hodiny. Takže dietní ryba v troubě je připravena. Je to zdravé a velmi chutné!

Video Dietní ryba v troubě

Pollock je nízkotučná a nízkokalorická ryba, bohatá na bílkoviny a užitečné stopové prvky. Často je součástí nabídky různých diet a konzumuje se při správné výživě. Zvažte několik dietních receptů pro tuto rybu. Složení a výhody tresky Pollock Pollock je velmi bohatý na bílkoviny: 100 gramů syrového filé obsahuje 16 g bílkovin, méně než 1 g tuku, 82 g vody. Sacharidy zcela chybí a celkový obsah kalorií nepřesahuje 74 kcal. Kromě bílkovin obsahuje tato ryba mnoho užitečných stopových prvků:

vitamíny A, skupiny B, C, E a PP;
Polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, které regulují rovnováhu cholesterolu a normalizují krevní tlak;
Soli draslíku, manganu, hořčíku, železa, fosforu, zinku, vápníku a kobaltu.

Protein, na který je treska bohatá, je téměř úplně absorbována lidským tělem, což umožňuje použití této ryby v receptech zdravé výživy. Dietní treska: receptury U pp-receptů se nejčastěji používá filé. Aby se treska během vaření nepřesolila, můžete ji předem nasolit: kousky ryby naplňte hrubozrnnou solí, namočte na 10-15 minut a přebytky opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud dodržujete zásady správné výživy a omezíte používání soli ve stravě, můžete rybu umýt dříve - po 5-7 minutách. Treska s provensálskými bylinkami Toto jídlo podtrhne přirozenou chuť ryby. Ingredience:

Pollock filé - 700 g;
sůl a černý mletý pepř podle chuti;
půl citronu, nakrájené na tenké půlkruhy;
balzamikový nebo jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
směs provensálských bylin - 1 polévková lžíce. l. (rozmarýn, bazalka, tymián, máta peprná).

Vaření:

Marinujte rybu: filet vložte do velké nádoby, osolte, opepřete, přidejte ocet, promíchejte. Nechte působit 15 minut.
Rybu vyjmeme z marinády, odsajeme přebytečnou tekutinu.
Zapékací mísu vymažeme trochou rostlinného oleje, urovnáme filety, posypeme bylinkami a obložíme plátky citronu.
Formu zakryjte víkem nebo fólií.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200°C 15-20 minut.
Odstraňte fólii a nechte rybu v troubě dalších 10 minut.

Zapečený pollock s jablečným džusem

Pro toto dietní jídlo si můžete vzít své oblíbené bylinky a koření.

Ingredience: Příprava:

Rybu nakrájejte na porce, marinujte 15 minut ve směsi soli, citronové šťávy a koření.
Filet urovnáme do pekáčku, přelijeme jablečnou šťávou, přikryjeme pokličkou nebo alobalem.
Rybu pečeme v troubě předehřáté na 200°C 15 minut.
Odstraňte poklici, zapněte režim grilování a nechte ještě 5-7 minut dopéct. Pokud tato funkce není k dispozici, zvyšte teplotu o 20-30°C, pečte dalších 10 minut.

Štikozu omyjeme, nakrájíme na kousky, podle chuti osolíme, vložíme do hrnce a necháme 30 minut odstát. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na nudličky. Do horké pánve s rostlinným olejem nejprve vložte mrkev, poté cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte zakysanou smetanu.
A za stálého míchání opékejte 3 minuty, nalijte do pánve k rybám.
Cibuli s mrkví vyrovnejte nad rybu, přidejte převařenou teplou vodu,
osolte podle chuti, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 25–30 minut. Nechte na plotně 15 minut. Můžete přidat lžíci rajčatové omáčky (pokud můžete). Nemám omáčku, velmi chutné. Tisk Jak vařit štikozubce je dietní, jednoduchý a chutný recept.

K dušení se často používá čerstvá ryba nakrájená na porce. Někdy však odrůdy, jako je karas, kapr a další jezírkové ryby, vyžadují předmáčení nebo dokonce marinování v aromatických sloučeninách, které mohou nejen zahalit bahnité aroma, ale také dát pokrmu bohatou a bohatou chuť. Koření pro říční ryby Ne všechna koření jsou však stejně vhodná pro všechna plemena ryb. Například pro říční a jezerní odrůdy koření, jako jsou:

Papriky všeho druhu;
Hořčice v semenech a ve formě pasty;
Cibule suchá, zelená, cibule nebo pórek;
Koprová zelenina v čerstvé a sušené formě;
Máta, meduňka, bazalka, celer a rozmarýn dodají masu svěžest.

Za připomenutí také stojí, že při dušení sladkovodních obyvatel byste neměli volit výrazná koření, jako je kurkuma, kari, koriandr a skořice.

Koření na mořské ryby Stejně jako u mořských ryb tento výrobek při dušení perfektně drží svůj tvar a zároveň dokonale absorbuje všechny chutě a šťávy ze zeleniny nebo omáček, ve kterých se připravuje. Takže v tomto případě je lepší použít:

Lavrushka a nové koření;
Hořčice, zázvor a muškátový oříšek;
Česnek, cibule, mrkev;

Je lepší odmítnout nadměrně pikantní koření, jako je kmín, koriandr, šalvěj, fenykl, máta a kari. k obsahu

Jaké ryby zvolit dietní ryby

Nejvíce dietní a nízkokalorické jsou tyto druhy ryb: treska, treska, štikozubec, okoun, candát, štika, cejn, treska, platýs. Kalorický obsah všech těchto druhů ryb se pohybuje od 70-90 kcal na 100 g. Treska je považována za rybu s nejnižším obsahem tuku, obsahuje pouze 0,3 % tuku. Struktura je bílé maso s velkými kostmi. Pollock chutná jemněji než treska, ale má stejné nutriční hodnoty. Pro vaření si můžete vybrat říční i mořské ryby, ale je třeba si uvědomit, že mořské ryby jsou nasyceny jódem, bromem a fosforem, kterých je v říčních rybách mnohonásobně méně. Proto je užitečnější. Pro přípravu dietních rybích pokrmů je nejlepší vzít tresku a tresku.

543 Každá dívka, dívka, žena sní o tom, že bude lehká jako motýl a půvabná jako baletka. Klíčem k rychlému dosažení tak obtížného cíle je komplexní vyvážená strava. Zelenina, ovoce, nízkotučné mléčné výrobky a bílé maso vám pomohou udržet se ve formě a v dobrém zdraví. Co ale dělat, když už vás omrzelo kefírso s červenou řepou a zeleninou a na vymýšlení složitých dietních jídel prostě není dost času? Dnes vám doporučujeme vařit dietní štikozubec s citronem v troubě. Takový chutný a voňavý pokrm nahradí plnohodnotný oběd nebo večeři. Ryby pečené v troubě navíc osloví zbytek rodiny, který se o svou postavu méně bojí. I děti jedí štikozubce s chutí a dožadují se dalšího kousku navíc. Krása našeho pokrmu spočívá v jednoduché receptuře a rychlé přípravě. Nyní není třeba ztrácet drahocenný čas implementací složitých, neznámých a nepředvídatelných receptů. Stačí 30 minut – a nízkokalorický štikozubec s citronem je hotový. Recept na štikozubce pečený v troubě Potřebné ingredience:

Čerstvě zmrazený štikozubce - 3-4 kusy

Zelení - 1 svazek

Citron - 1 ks.

Olivový olej - 4 polévkové lžíce.

Černý pepř Způsob vaření: 1. Rozmražená těla štikozubce omyjte, osušte a vyfiletujte. Čtyři rybičky připraví 4 porce lahodného jídla.

2. Zeleninu omyjte tekoucí vodou, setřeste a nasekejte nadrobno. Můžete použít kopr, bazalku, tymián, petržel.
3. Citron rozdělíme na dvě poloviny. Jednu si nechte na prezentaci, z druhé vymačkejte šťávu na marinádu.
4. Do nádoby s citronovou šťávou přidejte špetku černého pepře a třetinu lžičky kuchyňské soli. Marinádu důkladně promícháme.
5. Filety štikozubce vložíme pevně (v jedné řadě) do připraveného keramického plechu. Během vaření se ryba zmenší a uvolní šťávu.
6. Filet hojně zalijte směsí citronové šťávy a koření. Navrch dejte kopr nebo jiné bylinky. Nechte obrobek půl hodiny na chladném místě pro impregnaci.
7. Zapněte troubu na zahřátí na 180C. Plech s rybami pevně zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20 minut.
8. 5 minut před koncem vaření sejměte alobal, rybu potřete olivovým olejem a přiveďte k varu. Výsledkem je, že se na filetech vytvoří načervenalá chutná kůrka. Podávejte horké a ozdobte je smetanovou nebo zakysanou smetanou.
Na rozdíl od tučných ryb je štikozubec nejen neškodný, ale také neuvěřitelně prospěšný pro tělo. Když víte, jak vařit štikozubce pečeného v troubě s citronem a bylinkami, navždy se vzdáte většiny zbytečných jídel.

Makrela. První místo mezi tučnými rybami. Vedoucí postavení ve vitamínech: skupina B; minerální látky: draslík, vápník a fosfor.
Sleď. Jedna z nejjodovanějších ryb. Denní konzumace dvou nebo tří kousků lehce osoleného sledě může poskytnout přísun vitamínů a minerálů a, což je důležité, zabrání čistým cévám od cholesterolových plaků.
Pstruh. Ryby, i když ne mořské, ale stále užitečné.
Kapr. Suchá buničina, ale obsahuje užitečné prvky. Kapra je třeba jíst pro zdravou kůži, na nervy a správné trávení.

Žádné dietní menu se neobejde bez rybích pokrmů. Libové ryby můžete jíst alespoň každý den, bez obav o svou postavu. Obsahuje mnoho vitamínů, živin a stopových prvků, které jsou pro naše tělo tolik potřebné. Z něj můžete vařit různé recepty na dietní pochoutky: od růžové grilované ryby po jemné lahodné suflé.

Pro dietní menu jsou vhodné mořské nebo říční ryby s nízkým obsahem tuku. Z tohoto seznamu si můžete bezpečně vybrat: cejn, treska, treska, kapr, candát, štika, platýs, treska šafránová, štikozubec, treska.

Odborníci na výživu doporučují jíst ryby 3krát nebo vícekrát týdně. Za normu se považuje 100 g jakékoli nízkotučné ryby, dušené nebo grilované. Například dušená treska je považována za nejdietnější rybu.

Výběrem tohoto pokrmu se nemůžete bát nadbytečných kilogramů. Na ozdobu zvolte zeleninu, která může být pečená nebo vařená. Ryba se hodí s citronovou šťávou a kořením.

Způsoby přípravy dietních ryb

Chcete-li zachovat všechny užitečné vlastnosti produktu a zároveň získat nízkokalorické jídlo, vařte ryby v pomalém hrnci, v páře nebo pečte v troubě. Všechny tyto způsoby vaření nejen zachovávají vitamíny a mikroelementy, ale také dokonale zachovávají chuť ryb, vůni a jídlo se ukáže jako chutné a velmi zdravé.

Recept "Dietní ryba vařené v troubě"

Báječný a dietní pokrm je pečená treska v troubě s bylinkami a citronovou šťávou. Tento recept je ideální na oběd i večeři. Na ozdobu můžete použít čerstvou zeleninu nebo vařenou v dvojitém kotli nebo pečenou.

Ingredience:

filet z tresky (300 g);
cibule (1 ks);
čerstvá petrželka (jemně nasekaná)
citronová šťáva (1 polévková lžíce);
sůl;
černý pepř;
mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

Vezměte rybu, dobře opláchněte, osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na 4 kusy.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Vezměte alobal, nakrájejte 4 velké čtverce, umístěte je do středu každého cibulového kroužku a na něj kousek tresky.
Podle chuti osolte, opepřete, přidejte pár kuliček černého pepře, vše posypte jemně nasekanou petrželkou a pokapejte citronovou šťávou.
Přeložte fólii a vytvořte malou obálku. Položte naši rybu na plech, předehřejte troubu na 180-200 stupňů a pečte 15-20 minut, dokud nebude úplně propečená.
Může být podáván na stole v obálce. Dobrou chuť.

Recept na jemné suflé z candáta

Zkuste uvařit toto lahodné a jemné suflé s mléčnou omáčkou. Tento recept je ideální na sváteční stůl nebo nedělní oběd. Na recept budete potřebovat:

filet z candáta (800 g);
mléko 1,5 % (100 ml);
máslo (50 g);
pšeničná mouka (1 polévková lžíce);
2 vejce;
sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření

Nejprve si připravíme omáčku na naše suflé. Vezměte pánev, vysypte mouku, smažte ji dozlatova. Do pánve pomalu nalijte mléko a poté přidejte máslo. Vše dobře promícháme, dokud omáčka nezhoustne. Sůl a pepř.
Přejděme k rybám. Filet dobře omyjte, nakrájejte na kousky a pomocí kuchyňského robota rozmixujte na pyré. Přidejte žloutky, dobře promíchejte a zalijte naší omáčkou. Sůl a pepř podle chuti. Znovu promíchejte.
Zbylé bílky je třeba vyšlehat do pěny, postupně po částech přidávat k rybám. Vše znovu promíchejte.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů, rybu vložíme do silikonových forem, nejlépe do poloviny objemu formy. Vložte do trouby a pečte suflé dozlatova a nafouknutého, asi 25 až 30 minut.
Soufflé by mělo být podáváno horké. Dobře se kombinuje s přílohou ze zelené zeleniny nebo salátem.

Statistiky říkají, že každý devátý obyvatel naší planety trpí nadváhou. Přebytečné kilogramy nejen kazí vzhled, ale také nepříznivě ovlivňují stav lidského zdraví. Chcete-li problém vyřešit, musíte se aktivně zapojit do sportu, zbavit se špatných návyků a dodržovat určitou stravu. A základem zdravé výživy je jíst vyvážené a plnohodnotné jídlo.

Za jednu z nejužitečnějších potravin pro dietu lékaři považují ryby, které mají nízký obsah kalorií, ale zároveň obsahují obrovské množství užitečných látek: bílkoviny, aminokyseliny, zinek, fosfor, jód, selen, vápník. Všechny nízkotučné druhy ryb jsou ideální pro výživu během diety, protože během tohoto období tělo naléhavě potřebuje užitečné stopové prvky a vitamíny.

Co je užitečná ryba

Na rozdíl od masa, jehož trávení tělu trvá minimálně tři hodiny, ryby se tráví mnohem rychleji, za pouhé dvě hodiny. Odborníci na výživu doporučují rybí pokrmy i k večeři. Za nepochybnou výhodu rybích pokrmů je považována také rychlost jejich přípravy.

Složení ryb obsahuje zdravé mastné aminokyseliny Omega 3 a Omega 6.

V důsledku výzkumu vědci zjistili, že konzumace velkého množství mořských ryb předchází onemocněním štítné žlázy, udržuje zdraví a mládí. Příkladem toho jsou obyvatelé Japonska, kteří jedí hlavně rybí produkty, právě v této zemi je nejvíce stoletých lidí.

Jak působí na organismus pravidelná konzumace ryb?

Omega 3 a Omega 6 kyseliny jsou nezbytné pro syntézu dalších látek v těle. Normalizují citlivost nervových vláken a jsou zodpovědné za proces svalové kontrakce. Mastné kyseliny mají také pozitivní vliv na stav vlasů, pokožky a nehtů.

Pravidelná konzumace rybích pokrmů předchází rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje imunitu, normalizuje krevní tlak, stimuluje mozek a zabraňuje rozvoji stařecké demence. Vysoký obsah jódu udržuje zdravou štítnou žlázu a také podporuje spalování kalorií.

Jedním z hlavních ukazatelů ryb je obsah tuku, který závisí nejen na odrůdě, ale také na ročním období – ryby se například v období tření co nejvíce promastí. Ryby se v závislosti na stupni obsahu tuku dělí do následujících kategorií:

Tučné odrůdy - díky vysokému obsahu tuku se nutriční hodnota produktu pohybuje od 230 do 260 kcal (od 8 % tuku a více). Tato kategorie zahrnuje takové druhy ryb, jako je makrela, sleď, zubáč, halibut, jeseter, sumec, saury, úhoř.
Středně tučné odrůdy obsahují ve svém složení od 4 do 8 % tuku. Nutriční hodnota produktu je od 120 do 140 kalorií. Mezi středně tučné ryby patří růžový losos, sumec, pstruh, tuňák, losos, sleď, mořský okoun a libový sleď.
Chudé (nízkotučné) druhy ryb - treska, štikozubce stříbřité, navaga, treska modravá, cejn, candát, platýs, treska, štika, burbot. V rámci těchto odrůd ryb obsah tuku nepřesahuje 4% a nutriční hodnota je v průměru od 80 do 90 kalorií.

V doporučeních na hubnutí se často nacházejí rady, jak nahradit maso rybími produkty. Měli byste si ale uvědomit, že ne všechny druhy ryb lze při hubnutí konzumovat. K tomu je nutné rozlišovat odrůdy ryb podle obsahu tuků.

Nízkotučné potraviny (2-5 gramů):

Na 100 g výrobku	kalorií	veverky	sacharidy	tuky
štikozubce	86	16,6	0	2,2
tuňák	139	18,2	0	4,6
mořský okoun	103	18,2	0	3,3
kranas	114	18,5	0	4,5
halibut	103	18,9	0	3
platýs	90	15,7	0	3
cejn	105	17,1	0	4,4

Potraviny s velmi nízkým obsahem tuku (méně než 2 g):

Na 100 g výrobku	kalorií	veverky	sacharidy	tuky
treska modravá	82	18,5	0	0,9
pollock	72	15,9	0	0,9
treska	69	16	0	0,6
candát	84	18,4	0	1,1
Karas obecný	87	17,7	0	1,8
štika	84	18,4	0	1,1
říční okoun	81	18,5	0	0,9

Abyste měli představu o obsahu tuku v rybě, stačí se podívat na její barvu – čím tmavší maso, tím je výživnější. Libové maso má světlejší barvu. Tučné ryby jsou považovány za nejužitečnější, ale ti, kteří se plánují zbavit nadbytečných kilogramů, by měli snížit množství takového produktu ve své stravě na jeden kus týdně.

Platýs, tuňák, treska, treska, krabi a krevety by měly být v nabídce. Tyto potraviny mají nízkou nutriční hodnotu, ale vysoký obsah bílkovin.

Způsoby vaření rybích pokrmů

Než začnete připravovat dietní rybí pokrmy, měli byste se seznámit s vlastnostmi použití určitých odrůd, protože pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo gastritidou, existují určitá omezení. Ryby lze v troubě smažit, vařit, dusit nebo zabalit do alobalu. Všechny recepty však používají minimum rostlinného oleje.

Jak vařit ryby s pankreatitidou

Několik dní po záchvatu pankreatitidy mohou lékaři zařadit do stravy rybí filé. Ideální možností by byly kastrol, suflé a masové kuličky. Ryby lze také dusit v jednom velkém kusu, vařit, dusit nebo péct v troubě.

Jak vařit ryby pro dietu

Vařené ryby. Výborným pokrmem při dietě je rybí ucho bez brambor, nejméně kalorický a velmi aromatický vývar bude ze štikového masa. Uvařený filet z tresky se na rozdíl od jiných druhů ryb nerozvaří. Aby kousky zůstaly neporušené, můžete do vroucí vody přidat trochu octa.

Dušená ryba. Rybí plátky zalijeme citronovou šťávou, podle chuti přidáme kopr nebo petržel, dochutíme kořením na rybí pokrmy, vložíme do dvojitého kotle. Doba vaření je půl hodiny.

Filet z jakékoli ryby lehce osušte v ubrousku nebo ručníku a poté jej položte na mřížku spolu s kousky zeleniny. Doba vaření je od 20 do 30 minut. Produkty není třeba solit, jinak se ryby ukážou jako suché. Hotový pokrm můžeme dochutit sójovou omáčkou dle chuti.

Pro vaření ryb v páře můžete použít nejen dvojitý kotel, ale také obyčejný cedník, který se položí na hrnec s vroucí vodou.

Pečená ryba. Ryba pečená v troubě chutná lépe než vařená ryba. Pro pečení v troubě použijte obyčejnou fólii nebo speciální pouzdro, které lze otevřít několik minut před koncem doby pečení. V tomto případě budou mít kousky ryb lahodnou kůrku. Pro milovníky zakysané smetany doporučujeme péct ryby v jogurtu – je to stejně chutné, ale méně výživné.

Je možné smažit ryby pro dietu? Je to zakázáno! Pokud ale opravdu chcete, můžete vybočit z pravidel a dopřát si rybu smaženou na grilovací pánvi nebo obyčejnou rybu s malým množstvím rostlinného oleje.

Ryby jsou jednou z nejcennějších potravin, nesmí chybět v žádné stravě. Rybí pokrmy se hodí k obloze vařené nebo syrové zeleniny, stejně jako saláty ochucené malým množstvím přírodního oleje.

Těm, kteří drží dietu kvůli hubnutí nebo ze zdravotních důvodů, odborníci na výživu doporučují jíst libové ryby alespoň třikrát týdně. Výhoda těchto produktů spočívá v nízké nutriční hodnotě a snadné stravitelnosti na rozdíl od klasického masa.

Ryby s minimálním obsahem tuku (libové odrůdy) lze jíst každý den bez obav z přibírání na váze. Produkty v této kategorii neobsahují sacharidy, proto jsou žádané zejména mezi těmi, kteří sledují resp. Libové ryby obsahují méně tuku než libové maso. V tomto případě tělo přijímá potřebné množství bílkovin a minimum kalorií. Můžete si tak udržet požadovanou hladinu sacharidů a nemít hlad.

Je velmi důležité rybu správně vařit, nejlépe vařit, péct nebo vařit v páře. V procesu přípravy dietních rybích pokrmů se sůl nepoužívá. Malé množství citronové šťávy udělá maso šťavnatější a chuť intenzivnější a příjemnější.

Odborníci na výživu nedoporučují kořenit rybí produkty omáčkami, protože zvyšují chuť k jídlu. Pro odstranění zápachu můžete rybu dát asi na hodinu do mléka. Chcete-li odstranit specifickou chuť ryby, můžete přidat jablko.

Ryby jsou mimořádně užitečné pro dietní výživu, protože poskytují tělu látky nezbytné pro výrobu energie. Člověk, který konzumuje i nízkokalorické rybí produkty, tedy bude mít vždy zásobu energie a síly pro aktivní životní styl včetně sportu.

Při absenci kontraindikací mohou být rybí produkty zavedeny do každodenní stravy. Odrůdy se středním obsahem tuku jsou povoleny několikrát týdně, příležitostně můžete jíst ryby tučných odrůd.

Při pravidelném používání rybích pokrmů bude mnohem snazší dodržovat dietu, protože široká škála rybích odrůd a pokrmů z ní udělá stravu co nejzdravější a nejbohatší. Kousek pečené ryby nebo porce voňavé rybí polévky ozdobí každé menu a dodržení doporučení k výběru ryby a způsobu její přípravy vám umožní zůstat vždy ve skvělé kondici.

Je třeba mít na paměti, že ryba je považována za produkt podléhající zkáze, takže ji musíte koupit čerstvou (hustá mršina, po stlačení prstem se okamžitě zotaví) nebo čerstvě zmrazená poté, co se ujistíte, že byla sklizena v průmyslových podmínkách.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek