Dietní pokrmy: recepty s efektem hubnutí. Dietní recepty na hubnutí

Je možné jíst chutná jídla a nepřibrat kila navíc? Tato obtížná otázka trápí muže i ženy. Dietu s nesolenými cereáliemi, vařenou zeleninou a kefírem totiž v noci nevydrží každý. Ukazuje se, že přechodem na dietu je možné zhubnout a zpestřit si jídelníček nejrůznějšími dobrotami.

Dietní jídla jsou nízkokalorická jídla, která nejen pomáhají udržovat postavu a zlepšují pohodu, ale také mají vynikající chuť.

První pokrmy na hubnutí

Pamatujete, jak do nás maminky a babičky cpaly bohatý boršč s tím, že bez prvního chodu to nejde? Je v tom kus pravdy. První pokrmy totiž připravují tělo na správné trávení potravy. Samozřejmě nyní mnozí nahrazují zelnou polévku nebo polévky zeleninovou šťávou a bojují za hubený pas. Nejprve si ale můžete uvařit nízkokalorické.

Zeleninová polévka s houbami

Základem polévky je bramborovo-zeleninový vývar.

Vezměte tři střední bramborové hlízy, 300 gr. libovolné houby, jedna mrkev, polovina cibule.
Vše očistěte, nožem rozdrobte najemno, vložte do hrnce. Zalijte litrem vody.
Vařte půl hodiny, 5 minut před připraveností nalijte do polévky půl sklenice 15% smetany. Sůl podle chuti.

Rybí polévka s masovými kuličkami

Budete potřebovat: dvě středně velké ryby, cibulovou hlavu, nať pórku, půl citronu, chilli papričku, sůl.

Rybu očistíme, nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, zalijeme 2 litry vody. Dejte tam oloupanou cibuli, dva bobkové listy, 3 hrášky černého pepře.
Rybu vařte 20 minut. Vyjměte kousky, očistěte je od kostí a kůže, vývar přeceďte.
Dužinu rozemelte v mixéru, přidejte nakrájenou feferonku a nať pórku. Sůl.
Slepte malé karbanátky z mletého masa, vložte je do rybího vývaru, zahřívejte na mírném ohni po dobu 5 minut.
Hotovou polévku dochutíme citronovou šťávou a nasekanými bylinkami.

Letní okroshka na kefíru

Ideální jídlo v teple je okroshka. Při jeho přípravě používají ženy v domácnosti různé produkty, přičemž dodržují jejich proporce. Ale pro hubnutí se snaží naplnit ledničku kefírem bez tuku.

Uvařené brambory a vejce oloupeme.
Umyjte čerstvé okurky, svazek ředkviček, zelenou cibulku, kopr.
Vše nakrájíme, nalijeme do hluboké misky, osolíme, nalijeme kefír. Pokud nemůžete žít bez masa, přidejte do okroshky vařená kuřecí prsa.

Druhé kurzy pro hubnutí

Druhé chody jsou nedílnou součástí jídelníčku, pokud při přípravě těchto jednoduchých kulinářských specialit používáte nízkotučné ryby, kuřecí, krůtí a telecí maso.

Rohlíky s kuřecím filé

Na vaření budete potřebovat: 400 gr. kuřecí řízek, nízkotučný tvaroh - 1 šálek, sušené švestky - 8 kusů. Vlašské ořechy a koření - podle chuti.

Kuřecí maso nakrájíme na talíře, naklepeme, posypeme solí a pepřem.
Tvaroh spojíme s nasekanými sušenými švestkami, ořechy.
Vzniklou hmotou namažte jednu stranu plechu, uvnitř srolujte rohlíky s tvarohem, upevněte párátky nebo svažte nitěmi.
Kousky položte na olejem vymazaný plech. Pečeme v troubě 30 minut na 180°.

Omeleta z krevet

Na pánvi smažte 3 minuty cibuli nakrájenou na kroužky a 10 kousků krevet.
V misce rozšlehejte dvě vejce, 1/2 šálku mléka a lžíci sójové omáčky. Touto směsí nalijte cibuli s krevetami. Uzavřete pánev poklicí. Opečte, dokud nebude hotová. Omeletu dáme na talíř, posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Saláty na hubnutí

Pro dietní saláty si můžete vzít jakoukoli zeleninu a ovoce. Hlavní věc je použít jako dresinky jogurt, jogurt, rostlinný olej, nízkotučnou zakysanou smetanu.

Tříbarevný koktejlový salát

Ingredience: 2 avokáda a rajčata, 200 g. mozzarella, olivový olej - 3 polévkové lžíce. l, bazalka, sůl, červená mletá paprika - na špičce nože.

Avokádo, rajčata, omyjte, oloupejte.
Všechny komponenty nakrájejte na kostky. Smíchejte v salátové misce s olivovým olejem.

Salát s jogurtovým dresinkem

Nakrájejte zelenou okurku, sladkou papriku, dvě rajčata, 7 ředkviček, stroužek česneku, bylinky. Dochuťte omáčkou smícháním sklenice jogurtu, 1 lžička. granulovaná hořčice, 50 gr. Miláček.

Dezerty na hubnutí

I ten nejchutnější oběd bez dezertu bude neúplný. A aby byly tyto sladké radosti chutné a zdravé, vařte je z přírodních produktů.

Čokoládový vanilkový sýr

Rozemlejte dva šálky tvarohu se 2 polévkovými lžícemi. kakao a cukr, 0,5 lžičky soda, 100 ml mléka, 1/2 balení vanilinu. Směs rozšlehejte v mixéru, poté zahřívejte za míchání v nalévací misce, dokud nebude hladká. Přeneste hmotu do nádoby, vychlaďte v lednici. Po třech hodinách rozložte do misek, rozdrobte nastrouhanou čokoládou.

jablečný sorbet

Dvě jablka oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru. Přidejte 100 ml vody, 70 gr. Sahara. Mixujte do hladka.
Zvlášť zpěňte bílek a přidejte do jablečného pyré. Přeneste kompozici do nádoby, zakryjte potravinovou fólií a vložte do chladničky na 2 hodiny. Podáváme v miskách ozdobené ovocem.

Všechna prezentovaná jídla jsou jednoduchá na přípravu, nízkokalorická, chutná. Jejich užíváním normalizujete činnost střev, snižujete cholesterol, obohacujete tělo o vitamíny a samozřejmě hubnete. A v kombinaci s ranním fyzickým cvičením, chůzí, zdravým spánkem můžete kontrolovat svou váhu, a tím i své zdraví.

Domácí recepty na hubnutí jsou vždy oblíbené. Umožňují vám dát se do pořádku s pohodlím: žádné velké výdaje, žádný spěch, není třeba jezdit někam na druhý konec města. V tomto článku si povíme o několika osvědčených způsobech, jak uspořádat zdravé a rychlé rozloučení s nadváhou ve vlastním bytě.

Dietní recepty na hubnutí

Ať už se rozhodnete pro jakoukoli dietu, požadavky na její pokrmy budou přibližně stejné:

používat nízkokalorické potraviny;
z metod tepelného zpracování dát přednost vaření, pečení v alobalu a vaření v páře;
místo cukru ve vaší kuchyni by měl zaujmout med nebo jiná přírodní sladidla;
odstranit mastné (obsahuje kalorie a cholesterol);
uzené (karcinogenní sloučeniny);
rychlé občerstvení (kompletní sbírka všemožných "škodlivců").

Už jste v depresi a věříte, že odteď se budete muset ve jménu krásné postavy vzdát všech lahůdek? Takže ještě nevíte, jak chutné jídlo na hubnutí může být. Nízkokalorické recepty, které vám nabízíme k vyzkoušení, potěší i opravdového gurmána.

Recept na hubnoucí polévku

Budete potřebovat:

půl kila dýňové dužiny;
světlá mrkev;
čerstvý zázvor (kousek kořene o velikosti několika centimetrů);
2-3 stroužky česneku;
mletý černý pepř, muškátový oříšek, bobkový list;
1 st. l. rostlinný olej;
sůl.

Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji s česnekem rozdrceným plochou stranou nože, tenkými plátky zázvoru a kořením. Mrkev nakrájíme na plátky. Zalijeme 1-1,5 litrem vody a čtvrt hodiny vaříme a poté do vody přidáme osmaženou zeleninu. Sůl. Polévku vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud mrkev a dýně nezměknou. Poté z pánve vyjměte bobkový list, zeleninu rozmixujte na kaši ponorným mixérem, polévku nalijte do misek a každou ozdobte snítkou rozmarýnu.

Recept na salát na hubnutí

Červená řepa se často vyskytuje v receptech na hubnutí, ale většinou v syrovém stavu. Zveme vás ke změně tradic a přípravě salátu z vařené řepy. Podpoří trávení, pročistí střeva a je radost na nich hodovat.

Budete potřebovat:

2 střední řepy;
cibule (fialová cibule bude vypadat dobře);
listy salátu;
sklenice přírodního jogurtu bez cukru a přísad;
stroužek česneku;
zelenina;
2-3 vlašské ořechy;
sůl.

Řepu uvaříme (bude to trvat asi hodinu), necháme vychladnout, oloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na kousky. Nakrájejte cibuli, natrhejte salát rukama. Smíchejte všechny přísady. Jogurt smícháme s nasekanými bylinkami, salát lehce osolíme a okořeníme. Před podáváním pokrm ozdobíme jádry vlašských ořechů.

Kaše s houbami

Houby jsou považovány za poměrně těžké a uspokojivé jídlo, takže se jich mnoho hubnoucích bojí. Nestojí to za to! Naše tělo vynakládá mnoho úsilí a energie na trávení husté dužiny těchto lesních „obyvatel“, což znamená, že houby lze s klidným svědomím zařadit do nízkokalorických receptů na hubnutí. A jak originální může být chuť známých jídel s touto přísadou!

Budete potřebovat:

200 g pohanky;
150 g čerstvých nebo konzervovaných hub;
žárovka;
máslo;
sůl.

Houby nakrájíme na středně velké plátky, nakrájíme cibuli. V hrnci se silným dnem rozpusťte lžíci másla a 8 minut smažte cibuli a houby. Nahoru dáme omytou pohanku. Za stálého míchání (stačí pár minut) řádně kalcinujte, poté zalijte vodou, osolte a vařte do měkka. Kaše bude voňavá, drobivá a velmi chutná.

Nápoje na hubnutí

Recepty na čaj, nízkokalorické limonády a dietní koktejly jsou skutečným pomocníkem, jak se zbavit nadváhy. Neumožňují, aby kapalina stagnovala v mezibuněčném prostoru - opět. Utlumí hlad, když vás bude zvlášť otravovat – dva. A umožní vám vychutnat si příjemnou chuť bez výčitek svědomí – tři. Věnujte tedy zvláštní pozornost receptům na zeštíhlující koktejly.

Zdravá limonáda

Budete potřebovat:

3 kusy libovolných citrusů. Je lepší, když je to opravdová sada pomeranče, citronu a limetky, ale pokud si přejete, vystačíte si s jedním druhem ovoce;
svazek máty;
2 litry pitné vody.

Ovoce omyjeme, nakrájíme na tenké plátky přímo ve slupce a dáme na dno džbánu. Mátu natrhejte na lístky a potřete na ovoce. Jemně, bez větší námahy, zatlačte na hmotu tlačkou nebo obyčejnou lžičkou, aby ovoce dalo šťávu, a nalijte do džbánu vodu. 10 minut a 100% dietní limonáda je hotová. Pokud k citrusovým plodům přidáte okurku, získáte pravou vodu Sassi, kterou milují odborníci na výživu a hubnutí.

Smoothie recept na hubnutí

Vychlazená, do vzdušnosti našlehaná směs ovoce nebo zeleniny s vodou, mlékem, kyselým mlékem nebo džusem je výbornou náhradou za vysoce kalorickou zmrzlinu. Na Západě už dávno existují celé restaurace, kde je jídelní lístek věnován pouze těmto osvěžujícím lahůdkám, a myšlenka použití smoothies na hubnutí si získává nové obdivovatele. Vyplatí se vám alespoň párkrát týdně zařídit si energetickou, ale v žádném případě ne kalorickou „studenou“ snídani.

Budete potřebovat:

1 banán;
1 hruška;
několik bobulí podle vašeho vkusu;
sklenice ovocné šťávy;
sklenice nízkotučného jogurtu.

Banán oloupeme, hrušku zbavíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a rozšleháme v mixéru spolu s lesním ovocem, šťávou a jogurtem. Před pitím vhoďte pár kostek ledu do sklenice a chvíli počkejte: náš žaludek spotřebuje více energie, a tedy kalorií, na trávení studeného jídla.

Mimochodem, mnozí radí přidat skořici do zeštíhlujících koktejlů a smoothies. Recepty se ani nemusí měnit, jelikož toto koření bez problémů zapadne do každé „společnosti“ ovoce. Stačí do složení dalšího nápoje zahrnout polovinu nebo třetinu lžičky voňavého hnědého prášku a hubnutí půjde rychleji.

Celerový koktejl

Budete potřebovat:

řapíkatý celer;
100 ml středně tučného kefíru;
100 ml vody;
špetka mletého černého pepře, volitelné.

Celer omyjeme, nakrájíme na kousky. Rozšlehejte v mixéru s vodou a kefírem (neberte produkt bez tuku, není to vůbec zdravé!). Pokud chcete, dopepřete nebo zvýrazněte chuť hrstí špenátových listů. S tímto malým doplňkem a obrovskými výhodami celeru máte skutečné smoothie na spalování tuků.

Recepty na čaj na hubnutí

Čaj je samostatný článek. Vypití šálku nebo dvou místo svačiny (samozřejmě bez cukru) již přináší obrovské výhody pro vaše zdraví, protože mu poskytujete normální výměnu vody a posilujete svou sílu přirozenou energií. Zelený čaj je v tomto ohledu obzvláště důležitý. A stojí za to dodat nápoj s dalšími užitečnými přísadami a jeho síla se mnohonásobně zvýší. Obzvláště cenná je na hubnutí kombinace zázvoru, citronu a medu. Recept na jeden z těchto nápojů je následující.

Bylinkový čaj s citronem

vezměte čtvrtinu citronu;
1 lžička oregano;
1 lžička citronový balzám;
1/2 lžičky strouhaný kořen zázvoru.

Odstraňte kůru z citronu. Kůru, bylinky a nastrouhaný zázvor dejte do spařovacího sítka. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte talířkem a nechte 15 minut louhovat. Pijte voňavý, lehce nakyslý nálev s malou lžičkou medu, ale nedávejte med do horkého čaje – tím zabijete většinu jeho léčivých vlastností.

Přestože oregano a meduňka aktivně pomáhají lidskému tělu zbavit se tukové tkáně, hlavní roli v tomto nápoji hraje zázvor a citron. Recepty na hubnutí vám umožňují experimentovat:

kombinujte je s jinými bylinkami – těmi, které máte vy osobně rádi;
dát do šálku s černým nebo zeleným čajem;
trvejte přes noc ve studené vodě, abyste do rána získali originální a osvěžující limonádu.

Každopádně zázvor a citron vám k hubenému pasu určitě pomohou. Takové nápoje ale nepijte po litrech, aby spalující látky nepoškodily žaludeční sliznici.

Čaj s bobulemi a ovocem

Co ještě lze doporučit k pití, abyste se zbavili nadváhy? Vařit malinové listy a bobule, brusinky, jablka Antonov nakrájená na kousky s čajem. Tyto nápoje jednotlivě i společně působí příznivě na metabolismus, udržují pokožku mladou a pružnou a snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Masala čaj

Ti, kteří rádi skládají různé kompozice koření, si oblíbí masala chai, jejíž recept se k nám dostal z daleké Indie. Přestože se složení koření v tomto nápoji neustále mění v závislosti na chuti toho, kdo jej vaří, výsledek zůstává stejný: čaj na bázi mléka a koření zrychluje metabolismus a je jedním z nejpříjemnějších receptů na hubnutí . Recenze doporučují častěji experimentovat s kořením, abyste našli svou „osobní“ kombinaci koření. V tomto případě se pro vás masala stane skutečným potěšením a na dlouhou dobu nahradí obvyklý čaj a kávu.

Mezitím doporučujeme vyzkoušet tuto směs:

200 g strouhaného zázvoru;
5 tyčinek skořice;
5 kusů hřebíčku a hrášku černého pepře;
vanilka, koriandr, muškátový oříšek, indický kmín (zira), kardamom – dle vašeho výběru;
tři sáčky černého čaje;
500 ml odstředěného mléka.

Všechny komponenty, kromě čaje, by měly být vloženy do hrnce, nalít sklenici vody a přivést téměř k varu. Poté je třeba nalít mléko, přidat černý čaj a vařit směs po dobu 8 minut na mírném ohni. Počkejte dalších 20 minut, než čaj vychladne a vylouhujte, sceďte a můžete klidně pít.

Zabalit recepty na hubnutí

Co lze přičíst domácím prostředkům na hubnutí, kromě jídla a nápojů? Za prvé - sady cvičení, které musíte dělat každé ráno nebo alespoň třikrát týdně. Poté vlastní masáž, která vám umožní rozbít tukové usazeniny v pase a nepříjemné hrbolky celulitidy na bocích. A samozřejmě zábaly jsou jednoduchým receptem na hubnutí břicha, který můžete použít kdykoliv, jen když je hodina volného času a nějaké komponenty do směsi, kterou potřebujeme.

Ve 2 lžících. l. mletá přírodní káva, přidejte 1 lžičku. Černý pepř. Smíchejte s lněným nebo olivovým olejem, abyste vytvořili hustou pastu, aplikujte na stehna a břicho a směs opatrně rozetřete po kůži (můžete trochu masírovat). Poté ošetřená místa zabalte do potravinářské fólie a lehněte si na 20 minut pod teplou přikrývku. Pokud máte citlivou pokožku, zjemněte účinek pepře smícháním s medem a dopřejte si medovou masáž.
Následující recept bude vyžadovat zralý banán, tomel nebo jiné ovoce. No, pokud jsou přezrálé - v tomto případě je to jen k vaší výhodě. Rozemlejte dužinu v mixéru, smíchejte s 2 polévkovými lžícemi. l. mořská sůl a 1 polévková lžíce. l. hořčičný prášek. Aplikujte na problémové oblasti po dobu 20 minut. Sledujte své pocity: pokud pokožka ostře reaguje na hořčici a začne pálení, okamžitě masku smyjte.
Skořice je užitečná nejen v nápojích a dezertech. Připravte si lahodnou směs odebrané 1 polévkové lžíce. l. skořicový prášek a cukr. Zřeďte ji 1 lžičkou. červená paprika, smíchejte se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, aby se hmota pohodlně používala, a aplikujte na oblasti náchylné k celulitidě. Trochu masírujte.
A samozřejmě nezapomeňte na potravinový film na hubnutí. Recepty na jakékoli obalové směsi jsou dvakrát tak užitečné kvůli skleníkovému efektu, ke kterému dochází, když ošetřenou pokožku pevně zabalíte fólií a teplou přikrývkou. Ani toxiny, ani přebytečný tuk, ani celulitida nebudou na vašem těle přetrvávat.

Ale mějte na paměti: zábaly na hubnutí by se neměly dělat, pokud máte kožní problémy. A bez ohledu na to, jak jsou složité, jak těžká psoriáza, tak mírné podráždění jsou kontraindikacemi. Do směsí s pepřem a hořčicí by se také neměli pouštět lidé se srdečními chorobami, poruchami štítné žlázy a křečovými žilami. A těhotenství by vás mělo přimět odložit zábaly na vzdálenou budoucnost. V této době může být reakce těla i na obvyklé látky nepředvídatelná a vy budete zodpovědní nejen za své blaho, ale také za život a pohodlí nenarozeného miminka.

Pokud je pokožka i srdce v pořádku, těhotenství zatím neplánujete a nejsou žádné další kontraindikace, určitě si dopřejte kurz tělových zábalů. A také dvakrát nebo třikrát týdně se koupejte na hubnutí.

Recepty na hubnoucí koupel

Nejprve si proberme několik obecných požadavků, které lékaři na tento kosmetický zákrok kladou. Vykoupejte se v sedě, dbejte na to, aby voda nestoupala nad úroveň srdce. Před koupáním a bezprostředně po něm nejezte. Doba koupele na spalování tuků by neměla přesáhnout 30 minut. Nedělejte si koupele na spalování tuků při nachlazení, celkové nevolnosti nebo menstruaci.

Jak připravit hubnoucí koupele?

Kopřiva a jitrocel

Budete potřebovat 100 g čerstvých nebo sušených kopřivových listů a stejné množství jitrocele. Smíchejte je ve velkém pětilitrovém hrnci, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vývar vařte na mírném ohni 15–20 minut a poté nechte hodinu vařit. Dvojí působení léčivých bylin a horké (ale s mírou) vody urychlí krevní oběh, odstraní toxiny z těla a pokožku učiní pružnou a zdravou. Neméně užitečné pro hubnutí jsou rakytník, pampeliška, lípa, kalina a jehličí.

zelená mandarinka

Zalijte 200 g zeleného čaje litrem vody. Počkejte, až úplně vychladne, do nálevu nalijte sklenici pomerančové šťávy a přidejte 15 kapek mandarinkového esenciálního oleje. Dejte si koupel na půl hodiny.

Bylinné nálevy blahodárně působí na pokožku. Není třeba je smývat, na mokré tělo po sprše stačí natřít pleťovou vodou nebo olejem. Co říkáte na další recept.

bobule šílenství

Tato koupel bude vyžadovat spoustu komponent, ale s její pomocí vyřešíte několik problémů najednou: zlepšíte činnost mazových žláz, podpoříte imunitní systém a urychlíte odstraňování toxinů. A pokožka se po něm stane pastvou pro oči hebké a osvěžené.

Rozšlehejte 100 g tekutého medu se stejným množstvím husté smetany a 10-12 kousky libovolných bobulí. Naplňte vanu vodou o příjemné teplotě a rozpusťte v ní několik lžic mořské soli. Následuje nejdůležitější část procedury: udělejte si rychlý lehký tělový peeling s hrstí cukru a na pokožku naneste směs bobulí a medu. Nyní si lehněte do vody na 20-30 minut. Na závěr určitě smyjte zbytky lahodné masky a použijte tělové mléko.

Se stejným úspěchem můžete aplikovat lékárenskou terpentýnovou emulzi nebo sodu na hubnutí. Recepty do koupele na spalování tuku zahrnují hořčici a sůl, ovocné šťávy a bylinné nálevy, kombinace esenciálních olejů - extrémně jednoduché a nádherně složité. Někteří tvrdí, že hubnoucí koupele vám umožní zhubnout až 10 kg za měsíc! Ale samozřejmě ne samy o sobě, ale pouze v kombinaci se zdravou stravou a sportem.

Nyní jste vyzbrojeni kompletním seznamem receptů na hubnutí. Vytvořte si vlastní akční plán včetně dietních jídel, nápojů, cvičení, masáží, tělových zábalů a koupelí. Požádejte o pomoc pozitivní přístup... A pak si stanovte cíl a sebevědomě za ním jděte.

Saláty na hubnutí a jejich recepty na každý den užitečné a potřebné.

Proč se ale omezovat pouze na zeleň, když každý má možnost dopřát si každý den lahodná a hlavně rozmanitá jídla!

Postupem času jídlo na hubnutí a zdravé recepty na každý den stát se klíčovou v našem životě.

V období restrikcí na to myslíme poměrně často, ba dokonce prohlížíme všemožné veřejnosti s líbivými fotkami se stejnou vervou, s jakou jsme dříve snili o značkových doplňcích nebo jedinečných vychytávkách.

Life Reactor pro vás našel nejen lákavé obrázky, ale také lahodná jídla, která je naprosto realistické uvařit sami bez výrazných ztrát času.

Dietní jídla pro hubnutí pro každý den: neuvěřitelně jemné polévky

Tekuté zdravé recepty na každý den na hubnutí příjemně hřejivé a energizující.

Navíc se jídlo v této podobě mnohem snadněji vstřebává. Ani v období sublimace si neodepřete lahodný oběd.

Polévka "Sýrový ráj"

Tavený sýr - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Brambory - 3-4 ks.
Zelenina
Cibule - 1 hlava
Koření
Olivový olej

Předehřejte vodu a začněte smažit: mrkev a cibuli nakrájejte obvyklým způsobem a smažte na oleji.

V polovině do pánve přidejte nadrobno nakrájené brambory, oblíbené koření a 50 gramů vody. Nakonec vsypeme nasekaný sýr a bylinky.

Důkladně promíchejte do jednotné konzistence a nechte dobře vylouhovat. Tento dietní recept určený pro hubnutí pro každý den týdnů, děti to moc milují.

Polévka "Tomato Fat Burner"

Rajčata - 6 ks.
Mrkev - polovina celá
Zelenina
Celer kořen - 1 ks.
Cibule - 1 hlava
Olej
Koření

Polévka s rajčaty

Jsou lehké a navíc skvělé jídlo pro všední den. Projevte pozornost věnovanou detailům a nebudete muset ani jeden den trpět omezeními doby vybíjení.

Salát "Slunečný"

Ananas (čerstvý) - 5 kusů
Čínské zelí – malá hlávka
Domácí jogurt - 4 polévkové lžíce. l.
Kukuřice (konzervovaná) - půl plechovky
Česnek - 1 stroužek
Citronová šťáva
Koření

Připravené zelí a ananas nakrájíme. Slijte šťávu, sem přidejte kukuřici.

V samostatné misce smíchejte prolisovaný česnek a domácí jogurt. Přidejte koření a šťávu.

Všechny tyto recepty na hubnutí chcete vařit pro každého jídlo, protože je chutné a zabere málo času.

To je v podmínkách moderního rytmu života nenahraditelné.

Smažený sýrový salát

Sýr Adyghe - 200 gr.
Salát (listy) - 150 gr.
Rajčata (malá) - 150 gr.
Dijonská hořčice - 1 lžička
Krevety (loupané) - 150 gr.
Olivový olej
Koření
Citrón

Sýr zde hraje klíčovou roli, proto se s ním nejprve vypořádejte.

Nakrájejte ho na malé tyčinky a z obou stran zlehka opečte. Nakrájejte salát na malé kousky, nemůžete se obtěžovat a roztrhejte vše rukama.

Navrch pokládejte vrstvu po vrstvě: mořské plody, rajčata, sýr Adyghe. Dresink: směs oleje, soli, hořčice, citronové šťávy.

Salát "Slim"

Jablko - 2 ks.
Domácí kynuté těsto - 4 polévkové lžíce. l.
Oranžová - 1 ks.
Skořice
Mrkev - 1 ks.
Ořechy, rozinky (volitelné)

Mrkev a jablko nastrouháme na hrubém struhadle a pomeranč nakrájíme na malé kostičky.

Všechnu tu krásu dochuťte skořicí, medem, ořechy nebo rozinkami. Nalijte startér.

Salát "Červená řepa"

Rýže - 150 gr.
Řepa - 300-400 gr.
Řecký jogurt - 3-5 lžic. l.
Cuketa - 1 ks.
Olej (konopný nebo olivový)
Koření

Rýži uvaříme v mírně osolené vodě, vyjde asi 200 gramů. Dochutíme olejem.

To samé uděláme s červenou řepou, nastrouháme, přidáme jogurt.

Tenké proužky cukety blanšírujte ve vroucí vodě, ale hned poté je zchlaďte, aby barva nevybledla. Položte spodní vrstvu řepy a jemně na ni namáčkněte rýži.

Salát "Jablko"

Šťavnaté jablko - 1-2 ks.
Sladká paprika - 2 střední ks.
Kváskové těsto - 4 polévkové lžíce. l. (bez skluzavky)
Mrkev - 2 ks.
Kopr

Jablko oloupeme od všeho přebytečného, nakrájíme na kostičky. Mrkev nastrouháme, papriku a kopr nasekáme. Vše zalijeme jogurtem.

Tip: jezte potraviny s nízkým GI (glykemickým indexem), efekt hubnutí bude lepší. Ideální jsou jablka, řepa, zelí.

Postní jídla: hubněte dvojnásobnou rychlostí

Myslíte si, že nemohou být opravdu chutné? Špatně!

Jedná se o „nejčistší“ potraviny, připravené bez kapky přebytečného tuku.

Papriky plněné "zeleninou"

Mrkev - 1 ks.
Červené zelí - 150 gr.
Rajče - 1 ks.
Bulharský pepř - 4 ks.
Česnek - 2-4 stroužky
Kopr, bazalka, celer - pár snítek
Bílé zelí - 200 gr.
Koření - podle chuti

Papriku omyjeme, oloupeme, nakrájíme na poloviny. Dva druhy zelí, mrkev, jeden stroužek česneku, nasekejte sůl a snítky, pak naplňte hmotou pepř.

Na omáčku umeleme rajče, zbytek česneku, sůl, olej, koření. Vše dobře promíchejte.

Vyložte připravené papriky a přelijte omáčkou.

Pečená mrkev s limetkovou kůrou

Mrkev (mladá) - 550 gr.
Limetková kůra - od 2 ks.
Česnek - 7 stroužků
Olej
Mořská sůl
Černý pepř
mleté chilli

Syrovou mrkev smícháme s česnekem, olejem a kořením. Naplňte nádobu pergamenem a rozložte zeleninu.

Pečeme do zlatova na 200°C. Poté zakápneme limetkovou šťávou.

nadívané houby

Hnědá rýže - 3 polévkové lžíce. l.
Žampiony - 14 ks.
Sladká paprika - 1 malá
Cibule - půl hlavy
Slunečnicový olej
Koření

Z každé houby vyjmeme kýtu, opečeme na pánvi s máslem z obou stran.

Výsledný papírový ručník namočte. Přebytečná voda by měla odtéct. Nožičky z hub, cibule, paprika nakrájíme a také orestujeme.

Připravte rýži a přidejte ji do kompozice, promíchejte a naplňte houby.

Cibule - 1 ks.
Houby - 150 gr.
Cizrna (suchá) - jen přes šálek
Zelenina
Koření

Luštěniny večer namočte a ráno uvařte. Cibuli a houby oloupeme a orestujeme s kořením do zlatova.

Přidejte nakrájenou zeleninu a cizrnu.

Citrusový a mandlový salát "Rostok"

Grapefruit - polovina velkého
Pomeranč - jeden plod
Šťáva z pšeničné trávy - půl sklenice
Pomerančový džus - půl sklenice
Mandle - hrst okvětních lístků

Nakrájejte grapefruit a pomeranč. Pšeničné klíčky vhoďte do mixéru a rozšlehejte. Vše promícháme, posypeme mandlemi.

Tip: cizrnu vždy uvařte v několika vodách. Bude mít příjemnou dochuť.

Dezerty: malé radosti bez dalších centimetrů v pase

Je nemožné úplně odmítnout lahodnost! Na malé závislosti na sladkém není nic špatného, hlavní je držet vnitřního „draka“ na uzdě a upřednostňovat výhradně přírodní pokrmy.

Zmrzlina "Nízkokalorická"

Tvaroh (1%) - 70 gr.
Čerstvý banán - 150 g.
Rozinky - 15 gr.
Kefír (1%) - 140 gr.
Bobule
Sušené meruňky
Bobule
Kakao

Vše vyšlehejte mixérem do stejné konzistence, vložte do formiček a vložte do mrazáku do úplného ztuhnutí (asi 4 hodiny).

Nenechávejte přes noc, ovoce může zmrznout a ztratit své prospěšné vlastnosti a chuť.

Dietní čokoládový tvarohový koláč

Mléko 1% - 100 g.
Želatina nebo agar-agar - 15 gr.
Tvaroh (nízkotučný) - 350-400 gr.
Kakao - 50 gr.
Med - 20 gr.

Želatinu namočte na čtyřicet minut do vody, poté slijte zbytek tekutiny a nechte na mírném ohni.

Zde přidejte všechny zbývající ingredience, prošlehejte mixérem, uložte do forem a dejte do lednice.

Po zmrazení můžete jíst!

banánové palačinky

Mléko - 50 gr.
Banán - 3 ks.
Ovesné vločky - 100 gr.
Sůl - špetka
Olej - pár kapek

Banánové lívanečky se vaří téměř bez mouky

Smícháme mléko, banány, mouku a vše dobře vyšleháme do hladka. Sůl.

Získejte konzistenci "zakysané smetany". Na pánvi s kapkou oleje opečte palačinky obvyklým způsobem.

Sladkosti "Raffaello"

Tvaroh (bez tuku) - 200–250 g.
Mandle - 15-20 ks.
Med - 3 polévkové lžíce. l.
kokosové vločky

Med a nízkotučný tvaroh smícháme dohromady. Vytvarujte kuličky, do každé vložte ořech.

Poté cukroví obalte v kokosových vločkách. Necháme asi 2 hodiny vychladnout.

Sladkosti "Neuvěřitelné sušené švestky"

Hořká čokoláda - 180 g.
Sušené švestky (vyberte pevnější) - 10 ks.
Vlašské ořechy - 70 gr.
Citron - polovina
Rozinky - 50 gr.

Nebojte se tak kalorických surovin. Tato sladkost je velmi uspokojivá a více než dvě sladkosti prostě nemůžete sníst.

Jsou velmi užitečné a zcela uspokojují touhu po takových produktech.

Umyjte sušené švestky. Jemně každý otevřete a položte na rovný povrch. V mixéru rozmixujeme ořechy, citronovou kůru, rozinky. Sušené švestky jsou plněné směsí.

Rozpusťte hořkou čokoládu, každou sušenou švestku do ní namočte a dejte na několik hodin na chladné místo.

Tip: šíleně zamilovaní do sladkého? Vyměňte dorty za sušené ovoce a figurka vám poděkuje!

Nadváha je v naší moderní společnosti častým a velkým problémem. Abyste se této nadváhy zbavili, neměli byste absolutně odmítat jíst nebo jíst nechutná, zdravá jídla. Hubnout se totiž dá chutně a s chutí. K tomu si stačí prohlédnout jednoduché recepty na dietní hlavní jídla, recepty na dietní teplá jídla, které jsou pro vás shromážděny v této podkategorii.

Dietní kuchyně je přítelem hubnutí

Dietní jídla na hubnutí jsou tou nejlepší možností, jak shodit přebytečná kila a přitom jíst chutně a prospěšně pro tělo. Taková výživa dodává tělu látky nezbytné pro plné fungování. Psychika nebude podkopána, zdraví zachováno a úbytek tělesného tuku potěší. Kilogramy budou pomalu, ale jistě tát.

Špatné úvahy o dietě

Dietní jídlo je z pohledu mnoha lidí jídlo naprosto bez chuti, které se musí polykat s velkou úzkostí. To je zásadní mylná představa. Dietní jídlo zahrnuje menu skládající se z jídel s omezeným obsahem kalorií. Takové jídlo je nejen zdravé a chutné, ale přináší také opravdový gastronomický požitek.

Způsoby přípravy dietních jídel

Dietní jídlo poněkud omezuje způsob přípravy jídla. Možnosti zahrnující smažení, včetně hlubokého smažení, jsou absolutně nepřijatelné. Ale moderní kuchyňské spotřebiče vám umožňují vařit gurmánská jídla jinými způsoby.

Velmi chutné a navíc s minimálními náklady uvaříte dietní jídla v pomalém hrnci. Výrobky jsou převážně dušené a dušené. Jídelníček si můžete zpestřit i mnoha saláty z čerstvé zeleniny a ovoce. Při správném přístupu budou lahodné dietní pokrmy váš stůl slavnostní!

recepty na salát

Salát "čerstvost"

Efektivní a chutný způsob, jak se zbavit přebytečných kilogramů. Jednoduchý recept na salát pro ty, kteří chtějí zhubnout!

Ingredience:

Červená řepa - 200 gr
Mrkev - 300 gr
Zelí - 300 gr
Zelení - podle chuti
Citronová šťáva - podle chuti
Olivový olej - podle chuti

Popis přípravy:
1. Mrkev a řepu nastrouhejte na středním struhadle, zelí a zelí nakrájejte nadrobno.
2. Zeleninu promícháme, dochutíme citronovou šťávou a trochou vody.
3. Salát necháme 30 minut v lednici, poté dochutíme olivovým olejem a konzumujeme. Nesolíme!
Salát na hubnutí je připraven. Dobrou chuť!

Porce: 4

Salát "Metelka"

Kouzelný salát vyčistí vaše střeva od toxinů jako koště! Odtud název. Chutné a zdravé. Nahraďte večeři salátem Metelka na 7-10 dní a znatelně zhubnete.

Ingredience:

Zelí - 100 gramů
Mrkev - 1 kus
Jablko - 1 kus
Řepa - 100 gramů
Mořské řasy - 100 gramů
Sušené švestky - 50 gramů
Citronová šťáva - podle chuti
Rostlinný olej - podle chuti

Popis přípravy:

Všechny ingredience umelte, jak chcete. Smíchejte ve velké salátové míse a dochuťte citronovou šťávou a rostlinným olejem.
Při tankování nezapomeňte často míchat. Existuje mnoho přísad, salát se ukáže jako objemný, ale je nutné, aby každý kus byl nasycen citronovou šťávou a rostlinným olejem. Protože tyto dva produkty napomáhají trávení a rozkládají produkt na užitečné stopové prvky. Dobrou chuť.
Počet porcí: 3-4

Salát "Zázvor"

Jedná se o neuvěřitelně snadný recept na zázvorový salát na hubnutí, jehož příprava zabere jen pár minut. Hlavním vrcholem pokrmu je dresink. Pokud jste žádnou z uvedených ingrediencí neměli, nevadí, vždy je můžete nahradit tím, co je po ruce.

Ingredience:

Mrkev - 2 kusy
Ředkvičky - 100 gramů
Kořen zázvoru - 1 čajová lžička
Petržel - podle chuti
Rýžový ocet - 1 lžička
Mletý česnek - 1 špetka
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
javorový sirup - 1 lžička (volitelně)

Popis přípravy:
1. Mrkev nejprve pořádně omyjeme a oloupeme.
2. Všechny ingredience na salát je potřeba umlít stejně, ale jak je na vás. Můžete strouhat, krájet třeba na kostky nebo kolečka.
3. Dále omyjte a nakrájejte ředkvičky.
4. Oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru. Je to on, kdo podporuje intenzivní hubnutí.
5. Umyjte a osušte některé zelené. V tomto případě je to petržel, ale můžete si vzít i jinou. Zeleninu nakrájejte a přidejte do salátu.
6. Zbývá udělat málo: zázvorový salát na hubnutí doma je potřeba dochutit. Chcete-li to provést, v malé nádobě smíchejte olivový olej, rýžový ocet, javorový sirup. Pokud chcete, přidejte mletý česnek - mletý pepř a špetku soli (při dietách je lepší omezit jeho použití). Zálivku řádně promíchejte.
7. Nalijte do salátu, promíchejte. Všechno, jídlo je připraveno k jídlu.

Počet porcí na nádobu: 2-3.

Salát "rychlá dieta"

Dnes máme k večeři rychlý dietní salát se směsí hlávkového salátu a sýru mozzarella. Mozzarella má hodně bílkovin – 25 gramů na 100 gramů. Přesně to, co je potřeba. Bohužel jako všechny sýry je dost kalorický, obvykle 280-300 kcal na 100 g, podle obsahu tuku v mléce, ze kterého byl vyroben. Obsah kalorií viz na obalu, čím nižší, tím lepší. Dáme si malé sousto, aby byla večeře opravdu snadná.

Ingredience:

Salátová směs "Rukolou a radichio" - 1 balení 100-125 gr.
Sýr mozzarella - 50 g.
Omáčka/salátový dresink:
1 st. lžíce olivového oleje
patro st. lžíci citronové šťávy
1 lžička francouzské hořčice s drcenými zrny (prodává se v obchodech)
1 lžička balzamikového octa.

Popis přípravy:

Listy salátu opláchněte studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Pokud je směs v uzavřeném obalu, lze tento krok přeskočit.
Velké listy čekanky natrhejte na malé kousky a položte je na servírovací talíř spolu s kadeřavými listy rukoly.
Nakrájejte křehký sýr Mozzarella a nasypte navrch.

Připravte dresink:

Smíchejte hořčici, balzamikový ocet, citronovou šťávu a olivový olej.
Směs salátu s jemným sýrem přelijeme zálivkou.

Podávejte ihned! Salát si můžete vychutnat kdykoli během dne. Pokud jste udělali vše správně, takové jídlo nebude obsahovat více než 250 kcal.

Počet porcí na nádobu: 2-3.

Salát s hovězím masem a paprikou

Ingredience:

hovězí maso - 200 g,
čerstvé rajčatové ovoce - 1-2 ks.,
čerstvé plody salátu zelený pepř - 1 ks,
hlávka fialového salátu 1 ks,
čerstvá oblíbená zelenina,
mořská sůl,
mletý pepř,
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.,
hořčice - 0,5 lžíce. l.,
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Popis přípravy:

Hovězí maso důkladně omyjeme, uvaříme do měkka v osolené vodě.
Maso vychladíme a nakrájíme na tenké nudličky.
Cibuli očistíme od slupky a nožem nakrájíme na půlkolečka.
Zralá rajčata nakrájíme na plátky.
Sladkou papriku omyjeme, rozpůlíme a vyjmeme stopku a semínka. Papriku znovu opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.

Výroba náplně:

K tomu v misce smíchejte olivový olej, hořčici a citronovou šťávu,
Přidejte špetku soli a černého pepře.
Všechny ingredience smícháme a okořeníme.

Salát s hovězím masem a paprikou se podává okamžitě ke stolu. Dobrou chuť!

Počet porcí na nádobu: 2-3

Salát z červených fazolí s olivami

Šťavnatý a jasný salát nezanechá lhostejné přívržence zdravé výživy!

Ingredience:

Popis přípravy:

Rajčata a okurku nakrájíme na čtvrtky.
Z fazolí slijte tekutinu, cibuli nakrájejte na půlkolečka, přidejte olivy.
Dochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, pepřem a solí.
Posypeme nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!

Počet porcí na nádobu: 2.

Recepty na první chod

Čočková polévka se špenátem

Každý ví o výhodách čočky, ale čerstvá vařená čočková polévka se špenátem uspokojí vaši chuť k jídlu a nasytí váš žaludek, než se vůbec ohlédnete. Vydařená kombinace čočky a špenátu dodává polévce bohatou charakteristickou chuť.
Ingredience:

špenát - 120 g;
svazek kopru;
celer - 200 g;
zelená čočka - 8 polévkových lžic;
luk -1 ks;
zakysaná smetana - 170 g;
chmel-suneli - 10 gr.;
mrkev - 1 ks;
mléčná syrovátka - 180 ml;
sůl, cukr;
slunečnicový olej;

Popis přípravy:

Čočku omyjeme. Postavte pánev (2 l) na oheň a vroucí vodu, vhoďte čočku, snižte oheň a vařte do poloviny (ne déle než patnáct minut).
Mrkev očistíme a nakrájíme na malé nudličky, případně tři na struhadle.
Nakrájejte kořen celeru.
Kopr nasekáme s petrželkou a špenátem.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Pánev důkladně rozehřejte. Na rozpálenou pánev rozložíme mrkev, cibuli a celer, přidáme k nim suneli chmel a smažíme do světle zlaté barvy.
Zeleninu vhodíme do hrnce s čočkou.
Po nalití syrovátky a zakysané smetany snižte plamen na maximum a vařte ne déle než deset minut.
Osolíme, přidáme také trochu cukru, abychom odstranili kyselost syrovátky, přidáme nasekané bylinky a polévku rozmixujeme.
Necháme vylouhovat pod přikrytou pokličkou a rozlijeme na talíře, dochutíme zakysanou smetanou a krutony nebo česnekovým chlebem

porce:

Čínská polévka s brokolicí a rybími masovými kuličkami

Čínská kuchyně je pověstná tím, že se vše připravuje velmi rychle. Výjimkou není ani tato lehká čínská polévka s rybími karbanátky (z makrely) a brokolicovým zelím, jejíž vaření nezabere více než půl hodiny.

Ingredience:

brokolice - 250 g;
čerstvě zmrazená makrela - 300 g;
bujónové kostky - 2 ks;
pórek - 30 g;
chilli paprička - 1 ks;
slepičí vejce - 1 ks;
mořská sůl, koření podle chuti.

Popis přípravy:

Začneme tedy masovými kuličkami. Filet z makrely oddělíme od kostí, zbavíme kůže, rybu nakrájíme velmi nadrobno nebo mleté maso nasekáme v mixéru, ochutíme nadrobno nakrájeným pórkem a červenou paprikou, přidáme lžičku mořské soli.
Mokrýma rukama tvoříme z mleté ryby malé karbanátky. Čínská kuchyně je proslulá krásnými řezy a malými, ale velmi krásnými kulinářskými produkty. Masové kuličky musí být formovány ne více než ořech, v páře je asi 3 minuty.
Brokolici rozebereme na květenství, vaříme pár 5 minut, dbáme na to, aby zelí změklo, ale zachovalo si zelenou barvu.
Do pánve nalijte litr vroucí vody, přidejte dvě kostky kuřecího vývaru (můžete ho nahradit běžným kuřecím vývarem, pokud máte zásobu), do vývaru přidejte brokolici.
Do polévky vložíme hotové rybí karbanátky a nadrobno nakrájenou zelenou část lístků pórku. Postavíme pánev na sporák, polévku přivedeme k varu a ihned odstavíme z ohně.
Čínskou polévku s brokolicí a masovými kuličkami podávejte horkou.

Porce: 4

S celerovou polévkou

Polévka přispívá k normalizaci metabolismu a v důsledku toho se kalorie polévky rychle spalují a tělo se čistí. Pokud tedy neholdujete dietám, ale chcete zhubnout, uvařte si dietní celerovou polévku!

Ingredience:

celer - 250 gramů,
mrkev - 150 gramů,
rajčata - 150 gramů,
cibule - 1 ks.,
zelí - 250 gramů,
bobkový list - 2 ks.,
pepř - 4-6 ks.,
sůl - podle chuti (pokud je to možné, je lepší ji nedávat vůbec).

Popis přípravy:

Celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Oloupejte a nakrájejte mrkev.
Zelí omyjeme a nakrájíme.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Veškerou zeleninu dejte do mísy.
Zalijte vodou, vložte bobkový list, kuličky pepře, sůl a vařte 20-30 minut, dokud se neuvaří

Porce: 6

Krémová polévka z pečené dýně s česnekem

Krémová polévka z pečené dýně s česnekem je tak voňavá a chutná, že málokdy stačí jedna porce.Tajemství této dýňové krémové polévky je ve speciální přípravě ingrediencí a vydařené kombinaci koření Hotová dýňová krémová polévka se ukáže jako být velmi bohatá na chuť, koření ji pomůže posílit a nastrouhaný zázvor.

Ingredience:

dýně - 400 gr;
česnek - 3-5 stroužků;
mrkev - 1 malá;
cibule - 2 ks;
sladká paprika, mletý černý pepř - každá 0,5 lžičky;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. 1;
cukr - 2 špetky;
zázvor (strouhaný kořen) - 1-1,5 lžičky;
sůl - podle chuti;
voda nebo vývar (kuřecí, zeleninový) - 1 litr;
smetana nebo zakysaná smetana, bylinky - pro podávání polévky.

Popis přípravy:

Hlavu česneku rozebereme na stroužky, nečistíme od slupky. Dýni zbavíme měkkého středu se semínky, kůrku odřízneme tenkou vrstvou. Dužinu nakrájíme na malé kostičky nebo pláty. Dáme do zapékací mísy nebo položíme na plech (je třeba vymazat olejem). Vložíme do rozpálené trouby, kde dýni s česnekem pečeme asi 20 minut (dokud dýně nezměkne).
Zároveň začneme připravovat zeleninu do polévky. Cibuli nakrájíme na čtyři části, nakrájíme na tenké proužky. Mrkev nakrájíme na malé kousky.
Nalijte olej do hrnce se silným dnem a dobře zahřejte. Vhodíme cibuli, trochu ji orestujeme do průhledna, přidáme dvě špetky cukru, aby měla cibule karamelovou příchuť.
Přidejte mrkev, míchejte, smažte zeleninu bez změny barvy, dokud nebude měkká.
Mrkev a cibuli necháme dusit na tichém ohni, vrátíme se k dýni. Vyjmeme formu z trouby, zkontrolujeme připravenost zeleniny. Šťávu, která z dýně odstává, nevyléváme, půjde i do polévky. Česnek necháme trochu vychladnout.
K mrkvi s cibulí přidáme koření, promícháme a zahříváme, dokud se vůně nezvýší.
Upečenou dýni rozložíme k zelenině. Česnek uvolníme ze slupky, přidáme také k zelenině.
Zalijte vodou nebo vývarem a zakryjte zeleninu. Sůl podle chuti. Polévku necháme na mírném ohni prohřát. Jakmile se začne vařit, stočíme oheň na nejtišší. Polévku vařte 10 minut, dokud nebude zelenina hotová.
Na úplný závěr vaření vetřeme do budoucí krémové polévky oloupaný kořen zázvoru. To v případě, že nikdo nenamítá přítomnost zázvoru v polévce. Pokud to někdo nemá rád, pak je lepší zázvor nastrouhat a přidat jednotlivě do misek při podávání polévky.
Polévku přecedíme přes cedník. Zeleninu rozdrťte mixérem, pokud je to nutné (pokud je zeleninové pyré velmi husté), zřeďte vývarem. Obsah mixéru nalijte do hrnce se zeleninovým vývarem, promíchejte. Dochutíme solí, případně dochutíme.
Do polévky můžete ihned přidat smetanu a prohřát (nevařit!) Nebo před podáváním dát do misek smetanu či zakysanou smetanu. Dýňovou krémovou polévku posypte bylinkami, špetkou koření a podávejte s krutony nebo krekry. Dobrou chuť!

Porce: 6

Recepty na teplá masová jídla:

Lahodné masové kuličky s pohankou

Pokud nevíte, co uvařit ze včerejší kaše, kterou evidentně nikdo nesní, uvařte si řízky s pohankou a mletým masem. Velmi chutné, ekonomické a nízkokalorické jídlo.

Ingredience:

vařená pohanka - 1 polévková lžíce;
mleté kuřecí maso nebo maso (hovězí, vepřové nebo kombinované) - 400 g
čerstvý nebo sušený kopr - 1 svazek
vybrané slepičí vejce - 1 ks;
sůl a pepř na dochucení
drcená strouhanka - na strouhanku
trochu rostlinného oleje na namazání pánve.

Popis přípravy:

Pohanka musí být připravena. Pokud máte pohanku hotovou, pak tento krok automaticky přeskočte. Pohanku důkladně propláchněte a roztřiďte. Vložíme do hrnce, zalijeme čistou vodou. Přiveďte k varu a vařte do měkka, asi půl hodiny nebo méně. Musíte také vařit mleté maso, pokud máte maso. Twist to v mlýnku na maso. Bude to chutné a šťavnaté, pokud vezmete vepřové a hovězí maso ve stejných částech. Mleté kuře ale bude také chutné a nebude suché. Poté bylinky důkladně omyjte a nasekejte. Použil jsem kopr a zelenou cibulku. Ale lze použít i jiné druhy zeleně.
Všechny připravené ingredience smícháme. Rozšleháme 1 velké slepičí vejce nebo dvě malá. Přidejte sůl, pepř a česnek podle chuti. Pokud není sušená, můžete použít i čerstvou, nakrájenou najemno nožem nebo protlačením speciálním lisem.
Mleté maso na řízky smícháme s pohankou. Mělo by být homogenní. Míchejte, dokud nebude hustší a nerozpadne se při formování placiček.
Vytvarujte malé kuličky a vyrovnejte je. Můžete ale udělat i tradiční podlouhlý tvar řízků. Obalte je ve strouhance. Místo toho můžete použít pšeničnou mouku nebo drcené ovesné vločky.
Plech nebo zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Namažte jej trochou rostlinného oleje. Řízky vyložíme pohankou. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Řízky pečte v troubě asi půl hodiny (možná i trochu déle).
Aby se nepřipálily, můžete je přikrýt alobalem a 7 minut před koncem vaření vyjmout. Pak se objeví načervenalá kůra.

Počet porcí na nádobu: 2-3

Vepřové kotlety v troubě

Dnes vám navrhuji, abyste se vzdali smaženého masa a vařili vepřové kotlety v troubě. Recept s fotografií vám pomůže vyhnout se potížím při vaření. I když se připravují velmi jednoduše a zvládne je i začátečník.

Ingredience:

vepřová panenka nebo panenka - 500 g;
víno, jablečný nebo balzamikový ocet - 5-6 polévkových lžic. l.;
kečup nebo rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
granulovaný cukr - 1 lžička;
slepičí vejce vybrané kategorie - 1 ks;
mléko - 100-150 ml sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - špetka
sušený česnek - podle chuti
drcené krekry (kukuřičná mouka) - na obalování.

Popis přípravy:

K přípravě kotlet podle tohoto receptu potřebujete maso z hřebene korpusu, tedy hřbetu nebo svíčkové, s trochou tuku. Z druhé části se kotlety ukážou jako tvrdé. Vepřové maso nakrájíme na porce.
Každý kus vepřového masa jemně poklepejte kuchyňskou paličkou. Aby se kotlety neroztrhly, můžete to udělat pomocí potravinářské fólie.
Připravte si marinádu. Smíchejte ocet, kečup nebo ochucenou rajčatovou omáčku, cukr a rostlinný olej. Ostatní koření a sůl zatím není třeba přidávat.
Míchat. Použila jsem tmavý balzamikový ocet, takže marináda je dost tmavá. Na vynikající chuti kotlet to ale nemělo vliv.
Vložte maso do nádoby nebo misky. Nalijte marinádu a rovnoměrně ji rozetřete po kotletách. Nádobu zakryjte víkem nebo utáhněte potravinářskou fólií. Nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 60 minut. A poté přemístěte do lednice na několik dalších hodin nebo okamžitě pokračujte v smažení a pečení.
Do mírně ohřátého mléka zašleháme vejce. Přidejte sůl a koření.
Míchejte do hladka.
Položte strouhanku nebo kukuřičnou mouku na plochý talíř. Každou kotletu ponořte do směsi mléka a vajec a obalte ve strouhance.
Plech nebo velkou zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. Obložené kotlety rozložte do jedné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě, dokud nebude hotovo. Nejprve pečte při teplotě 220-200 stupňů, po 10 minutách snižte teplotu na 180 a pečte ještě asi 10-15 minut.
Kontrola připravenosti na nejtlustším kusu masa. Pokud při krájení vytéká čirá šťáva, jsou vepřové kotlety hotové v troubě. Mohou se podávat.

Porce: 6

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou v pomalém hrnci

Pokrm je naprosto nenáročný, ale doma se ukáže jako vynikající. Nepochybuji o tom, že vaši příbuzní budou žádat o doplatky.

Ingredience:

Na masové kuličky:

Na omáčku:

cibule - 1 velká cibule;
mrkev - 1 ks. střední velikost;
rajčatová pasta (koncentrovaná) - 40 g;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
mletý koriandr - špetka;
filtrovaná voda - 1 sklenice.

Popis přípravy:

Nejprve je třeba uvařit rýži. Důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou a vaříme do měkka. Nebo skoro hotovo. Hlavní věc je, že rýže se neukáže jako kaše. Protože se při přípravě pokrmu bude podílet pomalý hrnec, můžete v něm vařit rýži. Zvláště pokud máte předinstalovaný program na vaření rýže. Uvařenou rýži necháme před přidáním k ostatním surovinám mírně vychladnout.
Na omáčku i na samotné masové kuličky budete potřebovat hodně cibule. Vezměte si proto buď jednu velkou cibuli, nebo pár malých. Cibuli nakrájíme nadrobno a hned rozdělíme na poloviny, abychom nezapomněli.
Omyjte, osušte a nasekejte malý svazek čerstvého kopru. Zelení učiní chuť masových kuliček originálnější.
Jeden nebo pár (podle toho, jak moc máte rádi toto pikantní koření) stroužků česneku, oloupejte a nasekejte nadrobno. Nebo můžete projít speciálním drtičem.
Smícháme rýži, mleté maso, nasekané bylinky, česnek, mletý černý pepř, sůl, vejce. Mleté maso dobře prohněteme, vyklepeme, aby se karbanátky při vaření v pomalém hrnci nerozpadly.
Z mletého masa tvoříme karbanátky. Dělám je ve formě malých kuliček.
Obalte je v troše mouky. Namažte misku multivac rostlinným olejem. Nastavte režim "Frying" na 5 minut. Masové kuličky smažte na jedné straně 2,5 minuty a stejné množství na druhé straně.
Souběžně s smažením můžete dělat přípravu omáčky. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Není v tom žádný zvláštní rozdíl.
Smícháme s dříve nakrájenou cibulí odloženou stranou. Přidejte rajčatový protlak, sůl, mletý koriandr a pepř. Pokud jsou těstoviny příliš kyselé, vyvažte je špetkou cukru.
Budoucí omáčku zřeďte vodou. Důkladně promíchejte.
Opečené masové kuličky přelijte omáčkou. Zavřete kryt přístroje. Vyberte režim "Hašení". Masové kuličky vařte v pomalém hrnci s omáčkou na tomto programu 20 minut.
Když zazní signál a otevřete víko, budete mít křehké, chutné a uspokojující masové kuličky s hustou rajčatovou omáčkou.

Porce: 6

Kuřecí zrazy s houbami v troubě

Nejjednodušší je vařit kuřecí zrazy s houbami v troubě, aby se nepoužívaly přebytečné tuky, které jsou při dietě nežádoucí. Chutná jídla lze doplnit zeleninovým salátem a nemusíte se bát kalorií navíc.

Ingredience:

1 velký kuřecí řízek;
2 vejce;
1 špetka soli a směs paprik;
200 g žampionů;
1 lžička olivový olej;
1 cibule;
30 g tvrdého sýra s nízkým obsahem tuku.

Popis přípravy:

Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na velké kostičky.
Na 0,5 lžičky. olivového oleje, za stálého míchání opečte cibuli na vysokém ohni dozlatova.
Nakrájené houby posíláme na cibuli, sůl a pepř - houby okamžitě dají hodně šťávy, aniž by se snížilo teplo, neustále je míchejte, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
K houbám přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
Kuřecí řízek protáhněte mixérem a osolte.
K filetu přidáme pár vajec a hotové mleté maso promícháme.
Na mokrý talíř dáme lžíci mletého masa a navrch dáme trochu sýrové a houbové náplně.
Náplň zakryjeme další lžící mletého masa, mokrýma rukama vytvoříme kotletu a dáme na plech pokrytý alobalem (alobal potřeme 0,5 lžičky olivového oleje).
Postup opakujeme a zrazy položíme v určité vzdálenosti od sebe.
Pečeme při teplotě 200 stupňů. Po 25 minutách budou zrazy s houbami hotové - navrchu zrůžoví a zespodu naberou světlou kůrku.
Zrazy podávejte horké, k pokrmu se hodí salát z čerstvé zeleniny s celerem.

Počet porcí: 4-6

Recepty na rybí pokrmy

Grilovaná makrela v mikrovlnné troubě

Pokud potřebujete vařit jídlo, jak se říká „ve spěchu“, pak grilovaná makrela v mikrovlnné troubě, jejíž recept s fotografií nabízíme, je právě to. Pečení ryb na grilu je celkem snadné a jednoduché a hlavně velmi rychlé. Kromě toho je to poměrně levné jídlo a dnes je důležité pro mnoho rodin.

Ingredience:

makrela (velká) - 2 kusy;
citron - 1 kus;
jakékoli koření na ryby (tato mistrovská třída používala směs soli, sušeného česneku, bazalky, bílé hořčice, zázvoru, tymiánu, petrželky a cibule) - 1,5-2 lžičky
granulovaný cukr - ½ lžičky
sůl - 1-2 špetky;
mletý černý pepř - 1/3 lžičky.

Popis přípravy:

Makrela se musí opláchnout pod tekoucí vodou, odříznout hlavu, vyčistit a dobře umýt zevnitř. Smíchejte všechno koření v misce. Poté je bohatě potřeme rybou zevnitř i zvenčí a také ji pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Vše necháme půl hodiny, aby se makrela dobře marinovala. Poté vložte rybu na gril.
Dále pošleme připravenou makrelu do mikrovlnné trouby. Pečeme v režimu „super-gril“ (dvojitý gril) až do úplného propečení.
Asi po 14 minutách bude grilovaná makrela v mikrovlnné troubě hotová a získá sotva znatelnou nádhernou kůrku.
Nyní je třeba makrelu vyjmout z trouby a před nakrájením na porcované kousky ji nechat jen pár minut uležet.
Grilovaná makrela vařená v mikrovlnné troubě je připravena!

Hlavní a nejdůležitější výhodou grilování ryb je odstranění přebytečného tuku během vaření, což umožňuje zařadit tento pokrm do kategorie dietní. Ryba je však poměrně šťavnatá a křehká. Výsledkem je, že vy a vaše rodina dostanete u stolu zdravé, uspokojivé a nízkotučné jídlo s neobvyklou chutí a jemnou vůní koření.

Porce: 4

Dušená rybí koláčky

Tento recept lze bezpečně připsat dietě, je vhodný i pro dětský stůl. Rybí koláčky v páře jsou skvělým způsobem, jak „vyložit“ po dlouhé dovolené. Jejich nutriční hodnota je poměrně vysoká, ale obsah kalorií je nízký. Ingredience nebyly vybrány náhodou. Vzhledem k tomu, že filet ze štikozubce je docela suchý, musíte hledat způsoby, jak ho udělat šťavnatější.

Ingredience:

2 ryby (štikozubce),
200 g lososového bůčku;
1 kuřecí vejce;
1 cibule;
2 sladké papriky;
3 polévkové lžíce mouka;
0,5 lžičky sůl;
koření;
citron a zelenina - k podávání.

Popis přípravy:

Vezměte dvě středně velká těla štikozubce a zpracujte je. Odstraňte kůži, rozdělte podél hřebenové linie, vyberte kosti.
Lososa také očistíme od kůže, zkontrolujeme kosti, nakrájíme je na kousky.
Do mísy kombajnu vložíme kousky filé, bůčky lososa, oloupané a nakrájené na několik kousků cibule. Mleté ryby můžete vyrobit s mlýnkem na maso, elektrickým nebo ručním. Kombajn samozřejmě ušetří spoustu času a námahy.
Osolte, okořeňte a zapíchejte slepičí vejce. Obecně je lepší vejce rozbít do samostatného talířku, abyste měli jistotu, že je čerstvé. A poté nalijte do mísy kombajnu.
Do mísy přidejte prosátou pšeničnou mouku.
Začneme mlít všechny přísady do stavu homogenního mletého masa. Kvůli bříšku získá jemný růžový odstín.
Sladkou papriku oloupeme a omyjeme, nakrájíme na malé kostičky. Můžete si vzít čerstvou zeleninu nebo mraženou.
Kousky papriky vmíchejte do nasekané ryby.
Mísu napařovače zakryjte potravinářskou fólií nebo fólií, aby šťáva z řízků při vaření v páře nevytekla. Mokrýma rukama tvoříme placičky a dáme je do dvojitého kotle. Zakryjte a nastavte časovač na 40 minut.
Po pípnutí opatrně otevřete víko a nechte rybí koláčky trochu vychladnout. Poté je přendejte do misky, podávejte s libovolnou přílohou: zeleninou, rajčatovou rýží, bylinkami.

Porce: 4

Losos pečený v těstíčku
E

Ingredience:

Losos - 500 g
Zakysaná smetana - 50
Slepičí vejce - 2 ks
Dijonská hořčice - 1 lžička
Mletá paprika - podle chuti
Sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Popis přípravy:

Lososa nakrájíme na porce.
Okořeníme, osolíme.
Připravte těsto. Chcete-li to provést, rozšlehejte vejce, hořčici, zakysanou smetanu, koření metličkou.
Kousky ryb namáčejte v těstíčku.
Nalijte do pekáče.
Pečeme na 190 stupňů 15-20 minut.

Recept na "Losos pečený v těstíčku" je hotový, dobrou chuť!

Porce: 2

Pompano ryba se zeleninou

Ryba Pompano je velmi podobná platýsovi. Tady podobnost končí. Ryba na zeleninovém polštáři v troubě podle tohoto receptu vyjde šťavnatá, měkká, nevoní mořem, jako makrela.

Ingredience:

cuketa 100 g;
1 mrkev;
1 ryba pompanito;
mladé brambory 150 beranů;
rostlinný olej - volitelné;
Černý pepř;
citrón;
sůl.

Popis přípravy:

Mladé cukety, bez loupání, nakrájíme na kroužky.
Mladou mrkev nakrájíme na široké proužky, k tomu je vhodné použít drtič.
Pokud už mrkev není mladá, nastrouhejte ji na jemném struhadle.
Ryba Pompano je leskem podobná sleďovi – ale nemá žádný zápach. Rozmrazte ji (můžete úplně), omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Odřízněte hlavu s žábrami, střeva. K mému překvapení je počet drobů minimální.
Rybu pompanito nakrájejte na velké kousky.
Nové brambory vařte do poloviny a běžné brambory, dokud nejsou uvařené.
V malém množství vody podusíme cuketu a mrkev, zeleninu vychladíme.
Formu namažte rostlinným olejem nebo nalijte několik polévkových lžic vody.
Brambory dejte na dno pekáče a posypte solí a čerstvě mletým pepřem.
Vyložte vrstvu cukety a vrstvu mrkve. Pro krásu otočte dušenou mrkev na kroužky, chuť se nezmění, ale vzhled pokrmu se okamžitě změní.
Rozložte kousky ryb.
Rybu podle potřeby posypte solí a pepřem.
Rybu pečte se zeleninou 25–30 minut do měkka. Pokud se kůže ryby snadno propíchne párátkem a vývar vyteče z otvoru, ryba je hotová.
Citron nakrájejte na kroužky a každý kroužek nakrájejte.
Umístěte citron mezi kousky ryby nebo na samotné kousky.

Rybu podávejte výjimečně horkou, se zeleninovým salátem, vydatným domácím chlebem nebo domácí kyselou okurkou. Dobrou chuť!

Porce: 1

Slovo garner je francouzského původu a znamená doplněk k hlavnímu jídlu, který se používá jako ozdoba a zvýrazňovač chuti. Moderní pojetí přílohy znamená produkty, které se přidávají k porci masa, ryb a zeleninových hlavních kulinářských produktů. Přílohy jsou vyrobeny z obilovin, zeleniny, mořských plodů, hub a dokonce i ovoce.

Obloha je důležitou součástí každého jídla. A ještě více masa. Opravdu, bez dalších produktů na talíři bude šťavnatý, chutný kus masa vypadat nevýrazně a ne příliš chutně. Obloha pokrmu nejen dodá chuť, ale také zvýší jeho nutriční hodnotu.

K masitým pokrmům je spousta příloh a jejich kombinací. Pravděpodobně má každý čtenář tohoto článku své vlastní chuťové preference a oblíbené přísady do masa. Mohou to být různé obiloviny, těstoviny, luštěniny, brambory a další zelenina.

Přílohy lze připravit technologií dušení, vaření, smažení atd. Kromě nich můžete podávat salát z čerstvé zeleniny a ovoce.

Pojďme se podívat na nejoblíbenější masové doplňky:

Cereálie. Přílohy z rýže a pohanky jsou u nás velmi oblíbené. Při výběru přísady do masa byste se však neměli zastavit pouze u těchto obilovin. K masu se hodí i ječná a pšeničná kaše. Pozor také na bulgur, kuskus a quinou. Tyto cereálie nejen zvýrazní chuť masa, ale dodají pokrmu i skvělou nutriční hodnotu.

Obiloviny na maso lze použít samotné nebo smíchané se zeleninou.

Těstoviny. Dnes je dostatek těstovin, které se budou ideálně kombinovat s masem. Špagety, hnízda a skořápky lze vařit s kotletami nebo placičkami. Protože však těstoviny nemají „silnou“ chuť, lze je, stejně jako obiloviny, kombinovat se zeleninou.

Brambor. Brambory, na rozdíl od jiné zeleniny, lze použít jako samostatné jídlo. Ale mnozí z nás milují smažené brambory nebo bramborovou kaši z této kořenové zeleniny spolu s masovým steakem nebo řízky. Brambory u nás milují jako žádné jiné. Nechce se vám vařit nudnou bramborovou kaši? Udělejte krokety nebo opečené brambory, nebo je jen poduste.

Zelenina. Když použijete zeleninu jako přílohu k masu, máte se kam „potáčet“. Zelenina nejen zpestří chuť masitého pokrmu, ale také ho udělá zdravým a bohatým na vitamíny a minerály. K masu se kromě brambor, které jsou zmíněny výše, hodí zelí, mrkev, červená řepa a cuketa. Z nich můžete vařit takové přílohy.

Kromě této oblíbené zeleniny můžete k masu uvařit lilek, dýni a další zeleninu. A nejlepší je vybrat několik najednou a vařit guláš.

Při výběru přílohy k masu z více produktů je žádoucí najít kombinaci, kde se ingredience budou vzájemně doplňovat. A aby bylo jídlo vizuálně krásné, můžete najít kontrastní kombinace produktů.

Jak vidíte, příloh k masu je hodně. Najít ten správný pro členy vaší rodiny nebude těžké.

Recept na drobivou rýži jako přílohu k masu, rybám

Rýže je jednou z nejoblíbenějších potravin na naší planetě. Při správné přípravě bude příloha z této cereálie velmi chutná a zdravá. Existuje mnoho způsobů, jak vařit rýži. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

"RYCHLÁ" RÝŽE

Rýži (500 g) propláchněte tekoucí vodou a vložte do hrnce
Přidejte koření (podle chuti) a rostlinný olej (100 ml)
Zalijte studenou vodou tak, aby hladina e byla o 2 cm výše než rýže
Osolte a na silném ohni přiveďte k varu.
Vypněte sporák a hrnec přikryjte pokličkou
Po 15 minutách sundejte ze sporáku a zabalte do ručníku.
Nechte působit 15-20 minut

DŮLEŽITÉ: Pokud se jako příloha používá rýže, pak je nejlepší nebrat pro tento obchod leštěnou nebo kulatou rýži. Rozvaří se a změní se v ošklivý nepořádek. Tyto druhy rýže se nejlépe používají k výrobě kaše.

RÝŽE "JAKO V RESTAURACE"

Vařená rýže - přísady

Smažte cibuli v rostlinném oleji (1 hlava)
Rýži (500 g) propláchněte a dejte do hrnce
Zalijeme vodou, osolíme a přidáme cibuli
Vařit až do 95% připravenosti
Před odstavením ze sporáku přidejte do rýže česnek, bazalku, papriku nebo jakékoliv jiné koření či koření
Hrnec zabalte do utěrky a nechte kynout

RÝŽE SE ZELENINOU

Cibule (1 hlava) oloupaná a nakrájená nadrobno
Mrkev (1 ks) Oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle
Na pánvi orestujte zeleninu a přidejte nakrájený česnek (2 stroužky)
Pokračujeme v opékání zeleniny a přidáme rýži (1 hrnek) a zalijeme studenou vodou (2 hrnky)
Osolte a přiveďte vodu k varu
Snižte plamen na minimum a vařte pod pokličkou za občasného přilévání vody.
Ke konci vaření rýže přidejte zelený hrášek, sladkou papriku, cuketu nebo jakoukoli jinou zeleninu.

RÝŽE V PAŘÁKU

Parní rýže - Ingredience

Rýži omyjeme a zalijeme čistou vodou.
Po několika hodinách je třeba vodu vypustit a rýži vložit do dvojité misky
Osolíme, opepříme a okořeníme kořením
Smíchejte a vařte, dokud se neuvaří

Do takové rýže lze přidat kurkumu, šafrán, rozmarýn, kari nebo jiné koření.

RÝŽE K RYBÁM

Rýže pro ryby - Ingredience

Rýži (1 hrnek) propláchneme a uvaříme v osolené vodě
Cibule (1 hlava) a česnek (1 stroužek) oloupané a nakrájené
Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme cibuli a česnek
Poté přidejte kukuřici (1 plechovku) a opékejte 5 minut
Rajčata (4 ks) nakrájíme na kostičky a přidáme k zelenině
Poté do pánve přidejte rýži, nasekané arašídy (150 g) a nakrájenou zeleninu
Osolte, opepřete a okořeňte oblíbeným kořením

Houbová obloha na maso, ryby

Houby jsou speciální rostlinný produkt. Jako příloha se používají jen zřídka. Nejčastěji se omáčky připravují z hub nebo se používají jako hlavní produkt v pokrmu. Například rýže s houbami. Pokud je zkombinujete s rybami nebo masem, jídlo se ukáže jako těžké a velmi kalorické.

Houby na maso a ryby - Ingredience

Houby (lišky 200 g + hříbky 350 g), nakrájené na kousky a orestované na oleji
Připravené houby zalijeme sójovou omáčkou (2 lžíce) a promícháme
Cibuli (2 ks) nakrájíme, zpěníme na oleji a spojíme s houbami
Přidejte mletou papriku
Houby dejte na misku a posypte nasekanými piniovými oříšky (6 lžic)

Květáková příloha k masu

Květák se hodí k masu. Zároveň má tento produkt velké benefity a v neposlední řadě vynikající chuť. Existuje mnoho způsobů, jak vařit květák. A níže popíšeme několik receptů na takovou přílohu.

KVĚTÁK

Maso Květák - Ingredience

Nalijte studenou vodu do hrnce a přidejte sůl.
Přiveďte k varu a ponořte vidličky květákového (1,4 kg) zelí
Vařte asi 5 minut a vyndejte na talíř
Květák rozdělíme na růžičky a dáme do mísy
Zakápněte olivovým olejem, přidejte ještě trochu soli a promíchejte rukama
Připravená květenství rozložíme do tepelně odolné formy a pečeme v troubě do zhnědnutí
Květenství je vhodné vícekrát obrátit, aby se nespálila.

KVĚTÁK V BATERII

Květák v těstíčku - Ingredience

Květák (1 hlávku) omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme na květenství
Vaříme je v osolené vodě asi 10 minut.
Uložíme do cedníku a necháme odkapat přebytečnou tekutinu
Rozšleháme vejce (3 ks), zakysanou smetanu (2 lžíce), sůl a mouku (3 lžíce)
Ve vzniklém těstíčku namáčíme zelí a opečeme na oleji ze všech stran.

Dietní příloha k masu, rybám

Asi každý z nás usiluje o štíhlý a fit vzhled. Samozřejmě, jen málokdo může vypadat krásně bez tréninku. Ale ani trénink nepomůže, pokud se člověk stravuje nesprávně. Nemůžete dodržovat konkrétní dietu, ale používat dietní potraviny ve stravě. Ty vám totiž nejen nepřidají kalorie navíc, ale při vaření ztrácejí i méně užitečné stopové prvky.

FAZOLKY SE ZELENINOU

Výbornou dietní přílohou k rybám a masu mohou být dušené fazole se zeleninou. Navíc mohou být takové fazole použity nezávisle.

Fazole se zeleninou - Ingredience

Suché fazole (100 g) omyjte a namočte na 12 hodin
Vařte je, dokud nebudou hotové.
Zelené fazolky (200 g) omyjeme pod tekoucí vodou (lze použít i mražené)
Rajčata (3 ks), malá cuketa (1 ks), cibule (1 ks), bulharský pepř (1 ks) a mrkev (1 ks) Oloupejte a nakrájejte dle libosti
Na pánvi rozpusťte rostlinný olej a vložte do něj nejprve cibuli a poté zbytek zeleniny
Poté, co je zelenina napůl uvařená, přidejte k ní zelené fazolky a vařte na mírném ohni
Přidejte uvařené fazole a vařte dalších 10 minut
5 minut před vařením přidejte nasekaný česnek (5 stroužků), sůl a oblíbené koření

BROKOLIKA S RYBOU

Brokolice s rybami - Ingredience

Brokolici (500 g) rozdělíme na květenství a uvaříme v osolené vodě do poloviny.
Brokolici vyjměte děrovanou lžící a slijte přebytečnou tekutinu.
Vyšleháme smetanu (1 kelímek) se žloutkem a přidáme nastrouhaný sýr (150 g)
Budoucí omáčku osolíme, přidáme muškátový oříšek, bílý pepř a bylinky (podle chuti)
Rybu (nejlépe lososa) a napůl hotová květenství brokolice vložíme do žáruvzdorné formy
Zalijeme je omáčkou a pečeme v troubě, dokud ryba není uvařená.

Jako dietní příloha bude oboustranně výhodná vařená rýže. Jak jej připravit, viz výše.

Bramborová příloha k masu, rybám

Ani jedna ruská hostina se neobejde bez brambor. Ale tato zelenina se v naší zemi pěstuje ještě nedávno. Z brambor můžete vařit nejen přílohu, ale i hlavní jídlo. Tato zelenina se dá vařit, smažit, dusit, mačkat, zrazy, palačinky a mnohem více lahodit.

BRAMBORY PEČENÉ VE SMETANĚ

Pečené brambory - Ingredience

Smíchejte zakysanou smetanu (150 ml), hořčici (2 lžičky), mletý koriandr, papriku, sůl a rostlinný olej
Brambory (700 g) oloupeme a nakrájíme na střední plátky
Vložíme do pečícího nálevu, osolíme a promícháme
Pečicí návlek naplňte předem připravenou omáčkou a brambory protřepáváním nálevu promíchejte.
Poté musíte uvolnit vzduch a volný konec zavázat
Namažte dno misky multivarku rostlinným olejem a vložte do ní objímku
Nastavíme režim "Pečení" a pečeme 40 minut
Po signálu, že je příloha hotová, počkáme dalších 5 minut a brambory vyjmeme z rukávu

Brambory pečené v zakysané smetaně se hodí ke každému druhu masa a ryb.

BRAMBOROVÉ pyré S PARMEZÁNEM A petrželkou

Bramborová kaše s bylinkami a sýrem - Ingredience

Do hrnce nalijte vodu, osolte a přidejte bobkový list a pár kuliček pepře
Brambory (1 kg) uvařte a po dosažení připravenosti slijte vodu
Brambory rozdrtíme s přidáním mléka (2,5 hrnku) a kousků másla
Listy petrželky (1 svazek) nasekáme nadrobno a nastrouháme struhadlem parmazán (80 g)
Přidejte petržel, sýr, sůl a muškátový oříšek (1/3 lžičky) na pyré a rozmixujte dohladka

Tato příloha se hodí k rybám a masu. Ale tato pikantní bramborová kaše je obzvláště dobře kombinována s krůtím, králíkem nebo kuřecím masem.

DUŠENÉ BRAMBORY S KUŘINOU

Cizrna brambor - Ingredience

Namočte cizrnu (2/3 šálku) do studené vody na 8-10 hodin
Poté vodu slijeme a svaříme s čistou vodou
Brambory (3 hlízy), oloupané a nakrájené na kostky blízké velikosti cizrny
Smíchejte asafoetidu, kari, kurkumu, papriku, mletý černý pepř, mletý koriandr po 1 lžičce
Rozpusťte máslo a orestujte na něm koření
Do pánve přidejte kostky brambor a smažte je do poloviny.
Poté přidejte cizrnu a do pánve, ve které se tato odrůda hrášku vařila, zalijte trochou vývaru
Osolte, přidejte rajčatový protlak a promíchejte
Zeleninu dusíme do změknutí brambor a před podáváním přidáme čerstvě nakrájenou zeleninu.

Zeleninová příloha k masu, recepty

Jak již bylo zmíněno výše, existuje velké množství různých možností zeleninových příloh. Ideálně se kombinují a svou dostupností dobře zpestří váš jídelníček.

DUŠENÁ lilková cuketa

Lilek s cuketou - Ingredience

Cibule (1 hlava) musí být nakrájena a smažena v rostlinném oleji
Nakrájejte papriku (1 ks) a přidejte ji k cibuli, když zprůhlední
Cuketu (2 ks) nakrájíme na kostičky a tři minuty po pepři je přidáme ke zbytku zeleniny
Nakrájený lilek (1 ks) Musí být přidán 4 minuty po cuketě
Zalijeme kuřecím vývarem (1 hrnek) a zeleninu přikryté dusíme 10 minut.
Česnek (1 stroužek) nasekáme a přidáme ke zbytku zeleniny
Osolte, opepřete a vařte ještě 1-2 minuty
Vypněte oheň, ale pánev se zeleninou nechte na sporáku dalších 10 minut.

Podávejte s masem nebo rybou. Před podáváním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

PEČENÁ ŘEPA "VOŇAVÁ"

Pečená řepa - Ingredience

Vynikající příloha ke kuřecím prsům může být z červené řepy.

Smíchejte sójovou omáčku (1 polévková lžíce), ocet (1,5 lžičky), rostlinný olej (3 polévkové lžíce), med (1 lžička), sůl a koření
Do hotové marinády vložíme třešně (200 g) a prohněteme bobule
Můžete přidat špetku mletého pepře
Řepu (2 ks) očistíme a nakrájíme na plátky
Mrkev (1 ks) Oloupejte a nakrájejte na kostičky
Žáruvzdornou formu namažte olejem
Vložíme tam zeleninu a zalijeme marinádou
Navrch položte stroužky česneku (2-3 stroužky) a formu uzavřete fólií
Pečte na 200 stupňů 1 hodinu 30 minut
Voňavou a křupavou zeleninu před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Obloha z ječmene na maso, ryby

Ječmen je velmi užitečná obilovina. Nejčastěji se vaří současně s masem. Obvykle s gulášem. Kroupy však můžete vařit samostatně. Obloha na bázi ječmene může být připravena se zeleninou a použita jako samostatné jídlo.

JEČMEN NA RYBY A MASO

Ječmen pro ryby - Ingredience

Kroupy (15 polévkových lžic) namočte přes noc
Cibuli (1 ks), mrkev (1 ks) a celer oloupeme a nakrájíme tak, jak vám nejlépe vyhovuje
Smažte zeleninu v rostlinném oleji a vařte do poloviny.
Česnek (4 stroužky) prochází drtičem a přidává se k zelenině
Vařte je dalších 6 minut a poté přidejte namočené kroupy
Vaření přílohy k rybě dalších 5 minut
Samostatně smíchejte zakysanou smetanu (100 g), křen (1 polévková lžíce), smetanu (200 g) a zeleninu
Zeleninu prokládáme ječmenem v žáruvzdorné formě
Vložte tam rybu (400 - 500 g), nakrájenou na kousky
Polijte náplní a pečte v troubě 25 minut

Jáhlová kaše na ozdobu masa

Jáhly lze použít nejen jako součást mléčných kaší. Tuto obilninu lze s úspěchem použít jako přílohu k masu.

Jáhlová kaše – Ingredience

Cibule (1 ks) Jemně nakrájená a smažená v rostlinném oleji
Mrkev (1 ks) Oloupejte, nastrouhejte na středním struhadle a přidejte k cibuli
Jáhly (1 sklenici) několikrát omyjeme a usneme se zeleninou
Zalijte vodou (2,5 hrnku) a přidejte kostku kuřecího vývaru (1 ks)
Přikryjeme pokličkou a počkáme, až se tekutina odpaří.

Čočka na oblohu k masu, recept

Čočka u nás není tak populární jako na východě. Tato luštěnina je však velmi užitečná. Takže ji určitě zařaďte do svého jídelníčku. Navíc se z něj dají připravit chutné přílohy.

JEDNODUCHÁ OBLOŽENÍ

Čočka - Ingredience

Čočku je třeba umýt a nalít vodou po dobu 4-5 hodin
Poté je třeba vodu vypustit, nalít novou (1:2)
A čočku vaříme 40 minut

Pokud se jako příloha používá červená čočka, doba vaření by měla být 30 minut a hnědá - 25 minut.

SE ZELENINOU

Čočka se zeleninou - Ingredience

Čočku (1 hrnek) namočte do vody a přiveďte k varu
Mrkev (2 ks) Oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle
Cibuli (1 ks) nakrájíme a smažíme na oleji asi 5 minut
Přidejte mrkev a nakrájená rajčata k cibuli (2 ks)
Smažte dalších 5 minut a do pánve přidejte uvařenou čočku
Poté kopr (1/2 svazku), pepř, sůl a koriandr (1 lžička)
Míchejte a udržujte přikryté na mírném ohni.

ZÁZVOROVÁ ČOČKA VE KRÉMĚ

Krémová čočka - Ingredience

Cibuli (2 ks) a česnek (3 stroužky) nakrájíme nadrobno a zázvor rozetřeme na struhadle
Na pánvi rozpustíme máslo (50 g) a orestujeme nakrájené produkty
Rajčata (2 ks) nakrájíme na kostičky, přidáme na pánev dozlatova na cibuli a česnek
Zeleninu dusíme 6 minut a přidáme smetanu (100 ml), kurkumu a kari (po 1 lžičce)
Snižte teplotu na minimum a za stálého míchání vařte další 3 minuty.
Uvařte čočku (200 g), přidejte ji do pánve a promíchejte
Vyjměte a podávejte tuto voňavou přílohu k rybě nebo masu

Recept na pohanku na ozdobu

Pohanka se v naší kuchyni tradičně používá jako příloha k mletému masu, králíkům, drůbeži a některým druhům ryb. Vaření pohanky je velmi snadné. Jak? Viz. níže.

Pohanka na ozdobu - Ingredience

Pohanku (1,5 hrnku) omyjeme pod studenou vodou
Očištěné a umyté cereálie dejte do hrnce
Přidejte rostlinný olej (3 polévkové lžíce) a promíchejte
Naplňte předem připravenou vroucí vodou (1 šálek)
Přiveďte vodu k varu a snižte teplotu na minimum
Když se voda odpaří, je třeba přidat více (0,5-1 sklenice) vody
Vodu přidávejte tak, aby se pohanka dusila, ne ve vodě.
Obvykle tato doba vaření pohanky netrvá déle než 15 minut.
Oloupejte malou mrkev (2 ks) a nakrájejte na střední kousky
Cibuli (1 ks) oloupeme a nakrájíme nadrobno
Na oleji orestujte mrkev a cibuli do zlatova
Přidejte je do pohanky
Osolte, opepřete a okořeňte bylinkami
Promícháme a podáváme s masem

Fazole na ozdobu kuchařské recepty

Fazole jsou hlavní přísadou mexické a řecké kuchyně. I když se tam často používají jako hlavní produkty různých jídel, z fazolí se dají vařit i chutné přílohy k rybám a masu.

OBLOHA BÍLÝMI FAZOLKAMI

Masové fazole - Ingredience

Fazole (1 šálek) přelijte přes noc a nechte louhovat (minimálně 6 hodin)
Vařte do měkka a sceďte v cedníku
Samostatně orestujte nakrájenou cibuli (1 ks) a papriku (2 ks)
Přidejte rajčatový protlak (1 polévková lžíce), strouhaná rajčata (2 ks.) a trochu vody
Promícháme, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a dusíme 10 minut
Rozdrťte česnek (1 stroužek) a přidejte k zelenině
Poté přidejte fazole a čerstvé bylinky.
Dusíme ještě 10 minut a podáváme k rybě nebo masu

OBLOHA ČERVENÉ FAZOLKY

Červené fazole na maso - Ingredience

Do pánve dáme fazole z konzervy (500 g).
Nakrájejte cibuli (1 ks) a orestujte ji společně s fazolemi
Přidejte mletý pepř, vinný ocet (1 polévková lžíce), skořici (0,5 lžičky), sůl a předem nasekané vlašské ořechy (50 g)
Rozdrťte česnek (1 stroužek), přidejte ke zbytku ingrediencí a promíchejte
Vaříme 5 minut a dáme na talíř

Recept na hráškové pyré na ozdobu

Hrách, stejně jako čočka a fazole, patří do čeledi luštěninových. A z něj můžete vařit velmi chutné přílohy. Nejčastěji se k tomuto účelu používá hrachová kaše. Existuje několik receptů na takovou přílohu. Nejlepší z nich jsou uvedeny níže.

KLASICKÉ pyré

Hrachové pyré - Ingredience

Hrách (1 šálek) očištěný od zbytků, umytý a namočený ve vodě po dobu 6 hodin
Vodu slijte, namočený hrášek propláchněte, vložte do hrnce a zalijte vodou (2-3 šálky)
Přiveďte k varu při maximální teplotě a snižte na minimum.
Vařte 1,5 - 2 hodiny, poté stáhněte ze sporáku a přikryjte pokličkou
Sůl a pyré s mačkadlem nebo mixérem
Pro chuť můžete přidat trochu mléka

Toto hráškové pyré se hodí ke smaženému masu.

PIRATELNÉ PYRE

Pikantní hráškové pyré - Ingredience

Oloupaný hrášek (1 šálek) namočte do studené vody a poté uvařte
Vaření bramborové kaše z vařeného hrášku
Mrkev (1 ks) očistíme a omyjeme
V mixéru nebo mlýnku na maso nakrájejte zeleninu, česnek (1 stroužek) a mrkev
Přidejte výslednou kaši do bramborové kaše, olivový olej (3 lžíce) a sůl
Kdo má rád pikantnější, může do pyré přidat mletý černý pepř.

Toto slané pyré se dobře hodí jako příloha k masitým jídlům a salátům. Jako zelení můžete použít směs majoránky, bazalky a kadeřavé petržele.

Katia. Opravdu miluji vepřové maso s česnekovými šípky. I když šípky nejsou přílohou v tradičním slova smyslu. Možná by někdo ze čtenářů chtěl toto jídlo vyzkoušet. Doporučuji, velmi chutné.

Larisa. Vyzkoušejte nadýchané bramborové soufflé. Skvělá alternativa k tradičnímu pyré. Lze použít jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu a rybám. Snadná příprava. Do pyré se přidává sýr. Přidávají se tam i šlehané bílky a máslo. Vše se promíchá a peče v troubě.

Video. Cuketové ragú: vitaminová obloha. Vaření. Recepty. Pochopitelně chutné.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek