Dietní recepty z celeru. Celerový kořen: užitečné vlastnosti, recepty na vaření

Při správné přípravě je celer nejen zdravý, ale také velmi chutný. Působí blahodárně na zdraví a postavu, podporuje hubnutí. Existují různé recepty na přípravu celeru. Dá se péct, dusit, vařit, smažit a dokonce i jíst syrové. Nabízíme nejlepší možnosti vaření.

Salát z kořenového celeru s kuřecím masem

Recepty na lahodné saláty jsou známé, ale s kuřecím masem je obzvláště chutný celer.

Ingredience:

malý celer - 1 ks;
pepř;
citrón;
jablko - 1 ks;
sůl;
kuřecí řízek - 220 g vařené;
sýr - 220 g;
zelenina;
majonéza;
olivy.

Vaření:

Vymazat kořen. Vezměte struhadlo, které je určeno pro korejskou mrkev a nastrouhejte.
Jablko bude potřeba ve formě tenké slámy. Aby ovoce neztmavlo, nalijte brčka citronovou šťávou.
Nastrouhejte sýr. Kuřecí řízek nakrájíme.
Smíchejte produkty. Naplňte majonézou. Posypte solí a pepřem. Směs. Ozdobte olivami a nasekanými bylinkami.

Recept na pečení v troubě

Miska může být nezávislou přílohou. Chuť celeru trochu připomíná brambory, ale s ostřejší chutí.

Ingredience:

celer - 650 g;
koření;
voda - 110 ml;
sůl;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření:

Kořen nakrájíme na kostičky. Rozměr cca 2x2 cm.Rozložte do formy.
Zalijte olivovým olejem a promíchejte. Každý kus musí být zcela pokrytý olejem.
Osolíme a posypeme kořením. Směs. Nalijte do vody.
Odešlete do předehřáté trouby. režim 180 stupňů. Formulář není potřeba zakrývat. Vydržte půl hodiny. Poté zkontrolujte propečenost vidličkou. Kořen by měl změknout.

Korejský celer kořen

Kořen je kořenitý a chuťově voňavý.

Ingredience:

sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
kořen celeru - 1100 g;
česnek - 11 stroužků;
mrkev - 210 g;
mletý koriandr - 1 lžička;
rostlinný olej - 210 ml;
červená mletá paprika - 0,5 lžičky;
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
ocet - 7 lžic. lžíce.

Vaření:

Vezměte struhadlo na mrkev v korejském stylu a nakrájejte kořen s mrkví.
Nalijte olej do hrnce. Posypte solí a cukrem. Zalijte octem. Přidejte koriandr a pepř. Vařit.
Nakrájejte stroužky česneku. Přidejte k mrkvi. Zalijte olejem a promíchejte.
Vyjměte marinovat na jeden den v lednici.

Se zelím a řepou na zimu

Pokud máte bohatou úrodu a nevíte, kam ji uchytit, doporučujeme kořenový celer lahodně připravit na zimu.

Ingredience:

nové koření;
zelí - 1500 g;
voda - 600 ml;
celer - 1,5 ks;
pálivá paprika;
červená řepa - 1,5 ks;
sůl;
ocet - 145 ml.

Kořen celeru je jedinečný produkt bohatý na vitamíny a minerály, který umožňuje jak obecný posilující účinek na tělo, tak vyrovnat se s řadou onemocnění. Složení kořene obsahuje takové užitečné složky: éterický olej, asparagin, soli draslíku, vápníku, sodíku, vitamín C, PP, B1 a B2, kyselina šťavelová, glykosidy atd. Článek je věnován podrobnému popisu léčivých vlastností produktu a receptů, ve kterých se kořenová plodina stane skutečnou hvězdou a bude milována mnoha.

kalorií

Existuje několik odrůd celeru, kořenový typ má největší a masitý kořen, který se nejčastěji používá při vaření. Kořenová plodina je nízkokalorická, ve sto gramech produktu obsahuje pouze 32 kcal, takže při použití produktu k získání výhod z něj se neočekává poškození postavy.

Užitečné vlastnosti kořene celeru

Využití této okopaniny v potravinách spočívá především v zajištění přísunu důležitých složek ve velkém množství. Kompozice pomáhá nejen zajistit normální provoz mnoha orgánů a systémů, ale za určitých okolností také dosáhnout terapeutického účinku. Zvažte hlavní vlastnosti celeru:

zlepšený metabolismus;
pozitivní vliv na činnost nervového systému díky hořečnatým solím (pomáhá při stresu, zmírňuje podrážděnost);
příjem složek k zajištění normálního fungování srdce a krevních cév;
stimulace funkce paměti;
vysoký obsah solí železa je nezbytný při anémii a anémii z nedostatku železa;
snížení rizika onkologických onemocnění;
pomáhá snižovat vysoký krevní tlak;
zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů;
očista těla od nahromaděných toxinů a toxinů;
mírné laxativní a diuretické působení;
kořenová zelenina bohatá na vitamíny je považována za nepostradatelný produkt pro zvýšení úrovně imunity
ochrana a prevence nachlazení.

Co je užitečný kořen pro muže

Z velké části díky blahodárným účinkům na mužské zdraví se tento produkt stal známým. Obsahuje androsteron - pohlavní hormon, který ovlivňuje zvýšení intenzity sekundárních pohlavních znaků a zvyšuje potenci. Odborníci se domnívají, že použití tohoto produktu může působit jako přírodní "Viagra" - k tomu musíte denně užívat čerstvě vymačkanou šťávu z kořenové plodiny.

Kromě schopnosti posílit mužské funkce pomáhá přípravek v boji proti některým výhradně mužským chorobám. Používá se:

jako součást lidové terapie a prevence prostatitidy. Celer v takové situaci pomáhá bojovat proti zánětlivému procesu a zlepšuje odtok moči (samozřejmě jako nezávislý lék je jeho použití nepraktické, ale jako součást komplexní terapie je zcela vhodné);
pro léčbu zánětlivých onemocnění ledvin;
nepostradatelný nástroj pro muže s nadváhou.

celerový kořen pro hubnutí

A to díky několika jeho výrazným funkcím. Za prvé, přípravek pomáhá zlepšit metabolismus a za druhé působí močopudně. Z 94 % tvoří okopaninu voda, což z ní dělá velmi vhodný produkt pro dietní výživu. Je třeba poznamenat další pozitivní vlastnosti tohoto produktu týkající se hubnutí:

vláknina z kořene dobře zasycuje, což je důležité z hlediska kontroly hladu, a malé množství kalorií vám umožňuje jíst velké množství celeru bez obav, že se usadí v problémových oblastech;
šťáva z kořene před jídlem zlepšuje trávení;
nízký obsah sacharidů a tuků.

Existuje dokonce speciální dieta založená na pokrmech z tohoto produktu, která vykazuje vynikající výsledky.

Škody z použití kořene a kontraindikace

Míra spotřeby produktu pro běžného člověka je 200 gramů denně, pokud jsou problémy s prací ledvin, měla by být snížena na polovinu. Nadměrná vášeň pro okopaniny, stejně jako jakýkoli jiný produkt, může přinést negativní důsledky, včetně poruch trávení. Pokud jde o kontraindikace, při používání produktu by měli být obzvláště opatrní následující lidé:

s individuální nesnášenlivostí;
se žaludečním vředem nebo gastritidou;
během těhotenství a kojení (kořenová plodina může způsobit alergie u dítěte);
období menstruace - kořen stimuluje a zvyšuje krvácení.

Léčivé použití

Kořen v různých verzích se používá jako lék:

při alergických reakcích si připravte tinkturu ze dvou polévkových lžic nakrájeného celeru a 300 ml studené vody. Lék je infuzován po dobu dvou hodin a pijí ho ve třetině sklenice třikrát denně před jídlem;
s gastritidou. 40 g drceného kořene trvá celý den s litrem vroucí vody. Vezměte pár lžic 3krát denně před jídlem;
proti artróze a dně. 5 gramů kořene se zalije litrem studené vody a nechá se přes noc vyluhovat. Musíte si vzít lžičku tinktury dvakrát denně;
s omrzlinami - 200 gramů sušených surovin se zalije vodou (1 litr) a vaří se asi 15 minut. Když se vývar stane pohodlnou teplotou, umístí se do něj omrzlá část těla a udržuje se až do úplného ochlazení;
pro celkové posílení organismu pijí po dobu jednoho týdne ráno a večer čerstvou celerovou šťávu zředěnou vodou v poměru 1 ku 10 50 ml před jídlem.

Recepty na pokrmy

Celer je vhodný jak do běžné stravy, tak do jídelníčku během diety. Jedná se o poměrně oblíbený produkt a s jeho přidáním můžete vařit širokou škálu jídel: saláty, polévky, nápoje atd. Kořen lze vařit, péct nebo obecně jíst syrový, což z něj činí skvělý nástroj pro kulinářské experimenty.

Salát s jablky

Celer se tak dobře hodí ke šťavnatým jablkům, takže není překvapením, že existují tuny receptů, které tyto ingredience kombinují.

Nejjednodušší možnost vypadá takto:

je nutné strouhat mrkev, oloupané jablko a celer v přibližně stejném poměru.
Na závěr je třeba přidat trochu citronové šťávy a cukru (nebo medu), pokud chcete, můžete jako další dresink použít zakysanou smetanu.

Hotový salát je skutečným nálezem pro ty, kteří chtějí zhubnout - je chutný, neuvěřitelně zdravý a obsahuje malé množství kalorií.

Celerové pyré

Už vás nebaví obvyklé přílohy a chcete něco rozmanitého? Pak je celerové pyré právě pro vás! Během diety se může vařit jak se smetanou, tak s odstředěným mlékem nebo vodou. Bude to trvat asi 50 ml tekutiny na 400 gramů celeru. Kořenová plodina se musí dobře umýt, oloupat a nakrájet na malé tyčinky. Aby se zachovaly maximální výhody produktu, kousky se jednoduše zalijí strmou osolenou vroucí vodou, přikryjí se pokličkou a vaří se asi čtvrt hodiny do měkka. Když jsou kousky připraveny, vypusťte vodu a nakrájejte kořen mixérem a přidejte vybranou tekutinu (smetanu, vodu nebo mléko). Pro dochucení můžete přidat trochu soli nebo přidat světlé koření.

Lahodná kuřecí polévka

Jedná se o velmi jednoduchý a cenově dostupný recept, jako ingredience budete potřebovat kuřecí stehno, celer, mrkev, cibuli, bylinky a bobkový list s dalším kořením. Kuře se smaží do poloviny vařené v rostlinném oleji, přidá se nakrájený celer a nalije se vodou. Poté, co je třeba přidat nakrájenou zeleninu a koření, vše připravte a voňavá polévka je připravena.

pražený kořen

Existuje mnoho fanoušků smažených brambor, ale každý ví, jak je toto jídlo mastné a těžké na žaludek. V denní nabídce je zajímavá a chutná varianta, která může nahradit bramborový pokrm, a to je smažený celer.

Chcete-li připravit přílohu, musíte vzít kořenovou plodinu a oloupat ji a poté ji nakrájet na proužky. Kousky se nalijí do jedné nádoby a posypou citronovou šťávou a nechají se 10 minut. Zbývá jen vložit celer do předehřáté pánve s olejem a smažit do pěkné zlatohnědé barvy. Na konci smažení pokrm osolíme a opepříme. Stojí za zmínku, že kořen se vaří rychleji než brambory, takže jej musíte pečlivě sledovat a nenechávat sporák po dlouhou dobu. Chutné tyčinky se hodí jak jako příloha k masu či rybě, tak jako zeleninový pokrm samostatně.

nakládaný celer

Existuje mnoho způsobů, jak nakládat kořenovou plodinu, všechny se liší použitými dalšími komponentami. V první řadě je potřeba celer připravit – omýt a oloupat. Je tu jedno upozornění – musíte to pěkně rychle vyčistit, jinak vám ruce zhnědnou. Pro rychlé moření je nutné produkt nakrájet na malé brčka, to lze snadno provést struhadlem na korejskou mrkev a kostky se nejlépe hodí pro sklizeň na zimu. Pojďme se podívat na pár zajímavých receptů:

kořenové kostky se na několik minut ponoří do osolené vroucí vody, poté se hodí do cedníku a nechají se odkapat. Připravené sklenice naplňte vařeným celerem a zalijte marinádou (k jejíž přípravě potřebujete vodu (1 sklenice), hřebíček (2 ks) a ocet 9% (50 ml)). Banky jsou pasterizovány po dobu 20-25 minut a obrobek je připraven;
rychlá metoda moření vám umožní získat lahodný celer za den. Na marinádu budete potřebovat 100 ml slunečnicového oleje, 4-5 lžic stolního octa, pár lžiček koriandru a soli, 2 lžíce cukru, trochu červené mleté papriky a 5 lžic sojové omáčky. Olej se nejprve zahřeje na ohni a poté se do něj vloží všechno koření a do hotové směsi se nalije připravený celer. Po noci v lednici bude pokrm zcela připraven k jídlu.

Jak správně skladovat celer

Abyste získali maximální užitek z okopaniny, je nutné, aby byla čerstvá a vysoce kvalitní. Při nákupu v obchodě byste měli věnovat pozornost tomu, jak produkt vypadá - jeho rozměry by měly být asi 10 centimetrů v průměru a jeho hmotnost by neměla přesáhnout kilogram. Nepochybně, pokud existují velké exempláře, ale s velikostí se také zvyšuje riziko, že kořenová plodina bude uvnitř dutá nebo zkažená. Navenek by neměl mít žádné známky poškození a měl by mít přirozenou tvrdost.

Během dlouhé zimy naše tělo slábne a stává se zranitelnějším vůči nachlazení a různým typům depresí. Abyste se v zimních a jarních měsících co nejvíce podpořili od blues, změn nálad a různých nemocí, nezapomínejte na přírodní léky.

Dnes budeme hovořit o celeru pro hubnutí, jeho prospěšných vlastnostech a jednoduchých receptech na jeho vaření doma.

Celer je pikantní zelenina, která zaujme svou jemnou, pikantní chutí a řadou užitečných vlastností. Zvláštní pozornost si rostlina zaslouží obrovským obsahem rostlinné vlákniny – karotenu, fosforu, draslíku, manganu, hořčíku a vitamínů – A, B, K. Na každých 100 g výrobku obsahuje 3,1 mg vitamínu C, což je poměrně málo hodně .

Zelenina se velmi často používá k čištění těla od toxinů, zlepšení trávení, posílení sexuálních funkcí a v dietní výživě.

Výhody kořene celeru

Kořenová plodina je výborným diuretikem a stimuluje odvod přebytečné tekutiny z podkoží, odstraňuje písek a drobné kamínky z ledvin.
Odstraňuje nespavost, protože dostupné minerály mají uklidňující účinek na nervový systém.
Používá se při infekcích močových cest, zejména při cystitidě.
Při anémii je schopen obnovit hladinu železa v krvi.
Obsahuje polyacetyleny, tedy sloučeniny, které mají schopnost zabíjet určité typy rakovinných buněk.
Posiluje kostní tkáň.
Pro muže je tato zelenina jakýmsi afrodiziakem, protože zvyšuje produkci testosteronu (mužského pohlavního hormonu).
Vitamin (A), který je v něm obsažen, zlepšuje imunitu.
Zlepšuje krevní oběh v mozku.
Stimuluje trávení a odstraňuje zácpu, což je užitečné při hemoroidech.
Snižuje „špatný cholesterol“, ředí krev, což může snížit riziko mrtvice a infarktu.
Užívá se při cholelitiáze, protože šťáva z celeru ředí žluč a zabraňuje tvorbě nových kamenů ve žlučníku.
Působí antisepticky a protizánětlivě.
Dokáže těžit z gastritidy a zažívacích potíží, protože zlepšuje trávení.
Stimuluje práci jater.
Čistí tělo toxinů a toxinů.
Používá se ke snížení vysoké kyselosti.

Také celer je široce používán v dietách na hubnutí, pomáhá úspěšně bojovat s nadváhou a obezitou. Jak? O tom budu mluvit později.

Hubnutí z celeru

Začněme tím, že obsah kalorií v kořenovém celeru je pouze 25 kcal na každých 100 gramů. hmotnost rostliny a kromě toho je to 94 % vody. Proto je to docela vhodný produkt pro dietní výživu.
Pokud si dáte celer před jídlem, podpoříte tvorbu žaludeční šťávy, která po hlavním jídle zlepší trávení a metabolismus.
Díky vysokému obsahu rostlinné vlákniny pomáhá čistit střevní stěny od toxických usazenin, které se za život člověka ve střevech nahromadí až patnáct kilogramů.
Dokonce i rostlinná vlákna celeru mohou zabíjet hlad. A jelikož se dlouho tráví, zůstanete déle sytí. A neuchylujte se ke zbytečným svačinkám. A to je další plus ve prospěch celeru na hubnutí.
Má málo tuku a sacharidů, díky čemuž je tato zelenina cenným produktem pro hubnutí.
Dobré diuretikum, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a v důsledku toho snižuje hmotnost.
Má nízký glykemický index a je schopen jej snížit v potravinách s ním konzumovaných.

Zelenina se často používá při redukčních dietách. S ním můžete vařit spoustu zdravých a rozmanitých dietních jídel. Kořen celeru se konzumuje nejen syrový, ale také se vaří, peče, připravuje polévky, saláty, nápoje. Z kořenové plodiny můžete vařit spoustu všech druhů jídel a nápojů na hubnutí.

Před nákupem věnujte pozornost vzhledu zeleniny. Kořen by neměl vážit více než kilogram a v průměru do deseti centimetrů. V opačném případě může být uvnitř dutý a zkažený.

Po zakoupení skladujte celer v lednici, ale ne déle než dva týdny. Protože pak začne ztrácet své nutriční vlastnosti.

Chutné a bez kalorií K čemu slouží polévka při hubnutí a dá se jíst každý den? Je polévka dobrá k večeři?

Co vařit s celerem

Salát s celerovým kořenem

Celer kořen - 250 g
Zelení - 1 polévková lžíce. lži.
limetková šťáva - podle chuti
Olivový olej - 1 polévková lžíce. lži.

Kořen celeru oloupeme a nastrouháme. Přidejte limetkovou šťávu, olivový olej a nasekané bylinky. Aby se vše promíchalo. Tento salát lze jíst jako svačinu nebo místo večeře. Dobře zkrotí váš hlad.

Salát z kořenového celeru a ananasu

Oloupaný celer - 250 g
Konzervovaný ananas (kousky) - 3 polévkové lžíce. lži.
Zelení - 1 polévková lžíce. lži.
Vařené bílé kuřecí maso - 100 g
Zakysaná smetana 10% - 3 polévkové lžíce. lži.
Sůl podle chuti

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, celer nastrouháme na hrubém struhadle. Vše smícháme s ananasem, mírně osolíme a dochutíme zakysanou smetanou. Získáte skvělý nízkokalorický salát, který se může stát vaší plnohodnotnou snídaní.

Salát z kořenového celeru s jablky

Celer kořen - 350 g
Jablka (kyselé odrůdy) - 250 g
Mrkev - 150 g
Pomeranče - ½ ks.
Zakysaná smetana 15% - 3 polévkové lžíce. lži.

Celer, mrkev a jablka oloupeme, vše nastrouháme na hrubém struhadle. Plátky pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou. Takový salát s dietou se může stát vaším denním jídlem. Zasytí a má nízký obsah kalorií.

Salát s kořenovým celerem a mrkví

Celerový kořen - 100 g
Mrkev - 100 g
Ředkev - 100 g
Olivový olej - 1 polévková lžíce. lži.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lži.

Nastrouháme celer, mrkev a ředkvičky. Salát pokapejte olejem a citronovou šťávou. Aby se vše promíchalo. Jedná se o skvělý salát na spalování tuků, který pomůže zlepšit trávení.

Salát s avokádem, celerem a mrkví

Celerový kořen - 100 g
Avokádo - 100 g
Mrkev - 100 g
Zelení - 1 polévková lžíce. lži.
Nakládaná okurka - 50 g
Fazole chřestu - 200 g
Sýr - 100 g
Nízkokalorická majonéza - 3 polévkové lžíce. lži.

Fazole, celer nakrájíme na nudličky, vše vložíme do vroucí vody a vaříme 2-3 minuty. Poté vyndejte z vody a nechte vychladnout. Mrkev a avokádo nastrouháme, sýr a okurky nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, přidáme zelení a dochutíme nízkokalorickou majonézou.

Tento salát během diety lze použít jako jídlo na celý den s rozdělením do 3-4 jídel.

Salát s mořskými plody a celerem

Celer kořen - 250 g
Mořský koktejl (mořské plody) - 250 g

Oloupejte kořenovou plodinu, nakrájejte na kostky a vařte pět minut. Mořské plody vařte sedm minut. Poté rozmixujte celer a mořské plody vyluhované z vroucí vody a dochuťte nízkokalorickou majonézou nebo omáčkou. Takový salát dobře zažene hlad a dodá pocit sytosti na dlouhou dobu.

Zeleninové kotlety s celerem

Celer kořen - 400 g
Vařené brambory - 50 g
Zelená cibule - 100 g
Česnek - 2 malé stroužky
Slepičí vejce - 1 ks.
Pepř, sůl podle chuti

Nastrouháme celer a brambory. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny produkty, přidejte vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte. Poté tvoříme řízky, obalujeme ve strouhance a smažíme na malém množství slunečnicového oleje. Výsledkem jsou dietní zeleninové řízky.

Z rostliny si také můžete připravit chutné nízkokalorické dietní polévky.

Polévkové pyré s celerem v kuřecím vývaru

Celerový kořen - 200 g
Kopr - 1 polévková lžíce. lži.

Cibule - 1 ks. (nevelký)
Cuketa - 1 malá
Brambory - 1 ks.
Sůl a pepř - podle chuti

Oloupejte celer, cibuli, cuketu a brambory. Veškerou zeleninu nakrájíme na stejně velké kostky. Zelí a kopr nakrájíme. Veškerou zeleninu dejte do hrnce, zalijte kuřecím vývarem tak, aby dva prsty zakrývaly zeleninu. Vařte asi dvacet minut. Poté rozšleháme mixérem na kaši a při podávání posypeme koprem.

Krémová polévka s celerem a zeleninou

Celer kořen - 350 g
Bílé zelí - 200 g
Střední mrkev - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Fazole - 150 g
Rajčatová šťáva - 300 ml
Pepř, sůl - podle chuti
Zelení - 1 polévková lžíce. lži.

Vařte fazole. Mrkev, celer a paprika nakrájíme na stejně velké kostky. Zelí nakrájíme na plátky. Poté dejte všechnu zeleninu do hrnce, přidejte fazole, zalijte rajčatovou šťávou a provařte, přidejte 400 ml vroucí vody. Vařte do měkka, přidejte pepř a sůl.

Pečený kořen celeru

Celer kořen - 400 g
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lži.
Tymián, rozmarýn - malá snítka
Česnek - 2 stroužky
Sůl a pepř - podle vašeho vkusu

Kořen celeru oloupeme, nakrájíme na stejně velké kostky. Plech vymažeme slunečnicovým olejem, dáme tam jednu vrstvu celeru, osolíme a opepříme. Česnek prolisujte lisem na česnek, namažte celer a vložte jej do trouby asi na dvacet minut. Takto upravený celer můžeme použít jako přílohu při dietách.

S celerovým kořenem můžete kromě salátů a polévek na hubnutí připravovat také nápoje, džusy a nálevy.

Čerstvé s celerem, zelím, jablkem a okurkou

Celerový kořen - 150 g
Bílé zelí - 150 g
Velká okurka - 1 ks.
Kyselá jablka - 350 g

Zeleninu a ovoce protáhněte odšťavňovačem. Vznikne z toho výborná čerstvá šťáva, která může být ideálním doplňkem dietních pokrmů. Pijte půl hodiny před jídlem.

Šťáva z kořene celeru

Šťáva z kořene celeru - 50 g
Zelená jablečná šťáva - 100 ml
Šťáva ze čtyř mrkví
Špenát - 6 listů

Špenát zabít v mixéru a rozmixovat se šťávami. Vznikne z toho výborný multivitaminový nápoj, který lze pít před jídlem i po něm. Doplní tělu během diety vitamíny a zlepší trávení. A jeho hlavní výhodou je, že má velmi málo kalorií.

Pijte s kořenem celeru

Šťáva z kořene celeru - 100 ml
Čerstvá ananasová šťáva - 200 ml
Limetková šťáva - 1 polévková lžíce. lži.
Led - 5 kostek

Tento nápoj lze nazvat ranou do nadváhy. Protože ananas a celer pomáhají při spalování tuků a limetková šťáva zlepšuje trávení. Konzumujte místo snídaně.

Odvar z celeru

Celerový kořen - 30 g
Voda - 350 ml

Zeleninu vařte půl hodiny. Rozdělíme na dvě části a zředíme vodou 1:1. Pijte dvakrát denně půl sklenice před jídlem.

celerová šťáva

Pokud před jídlem vypijete 1,5 lžíce rostlinné šťávy, za pár týdnů se můžete zbavit tří kil navíc. Tato šťáva je diuretikum a zlepší metabolismus a pomůže spalovat tuky.

Z celeru můžete uvařit spoustu jídel a nápojů, které jsou nejen zdravé a chutné, ale také nízkokalorické, což je považováno za tučné plus pro hubnutí.

Pokrmy z celeru jsou ideálním zdrojem lvího podílu vitamínů a nejlepším způsobem, jak posílit imunitu, posílit práci všech tělesných systémů. Kromě toho si pomocí takových kulinářských kompozic můžete vychutnat jejich jasnou chuť, nenapodobitelnou vůni a udržet si štíhlou postavu.

Co lze vařit z celeru?

Pokud ještě nevíte, jak celer vařit, níže uvedený výběr vám pomůže přijít na ty nejlepší nápady, jak využít různé části zeleniny, od vrcholků až po kořeny.

Šťavnaté stonky pikantní zeleniny se používají k výrobě salátů, vitamínových koktejlů, bramborové kaše, přidávají se do prvního a druhého chodu a dodávají jim neobvyklou chuť.
Kořen celeru se často přidává do teplých jídel, salátových směsí, používá se jako základ pro přípravu slaných přesnídávek, dušených, smažených nebo pečených spolu s jinou zeleninou a masem.
Zelené listy zeleniny, čerstvé i sušené, se ochucují saláty, jinými pokrmy, přidávají se do okurky.

Polévka z řapíkatého celeru

Pokrmy z celeru jsou stálicí na dietním jídelníčku, protože obsahují minimální množství kalorií a dokonale zasytí. Častým hostem na stole příznivců zdravé výživy je stonková polévka, kterou lze v různých obměnách připravit přidáním další zeleniny. Ozdobit můžete horké tradičně nebo jako v tomto případě v podobě bramborové kaše.

Ingredience:

řapíkatý celer - 5-6 ks;
cibule a mrkev - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
smetana - 150 ml;
máslo - 25 g;
vývar nebo voda - 800 ml;
sůl, pepř, bylinky, krutony.

Vaření

Cibule se smaží na oleji, nakrájený celer, mrkev se položí, smaží se 5 minut.
Zalijeme horkým vývarem nebo vodou, vaříme 30 minut.
Hmotu promícháme, okořeníme, přidáme smetanu, nasekaný česnek, 5 minut zahříváme.
Podáváme se zeleninou a sušenkami.

Smoothie s celerem

Vzhledem ke zdravým pokrmům z řapíkového celeru přitahují zvláštní pozornost možnosti designu. Zařazením takového nápoje do svého jídelníčku se během krátké doby budete cítit veselejší, energičtější a všimnete si, jak se váš zdravotní stav zlepšuje. K implementaci receptu budete potřebovat mixér se stacionární miskou.

Ingredience:

řapíkatý celer - 2 ks;
banán, mrkev a jablko - 1 ks;
přírodní jogurt - 1 polévková lžíce. lžíce;
med - 1 lžička;
skořice - ½ lžičky;
petržel - 1 svazek;
voda - ½ šálku.

Vaření

Banán, mrkev, jablko, petržel se umístí do nádoby mixéru.
Přidejte med, skořici, jogurt, zalijte vodou a prolomte ingredience, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Celerové smoothie konzumujte ihned po přípravě.

Salát z řapíkatého celeru s jablky

Salát s celerem a jablkem je připraven během několika minut, ale ukáže se, že je neuvěřitelně zdravý, chutný a lehký. Když si připravíte jeden k večeři nebo jako druhý k večeři, nemůžete se bát o postavu - jídlo rozhodně nepřidá další kila, ale přinese tělu pouze nesouměřitelné výhody.

Ingredience:

stonkový celer - 250 g;
jablka - 250 g;
vlašské ořechy - 200 g;
zakysaná smetana - 120 g;
hořčice - ½ lžičky;
sůl, pepř, hlávkový salát.

Vaření

Namelte řapíkatý celer a jablka, nasekejte ořechy.
Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, osolíme, opepříme a na salát přidáme dresink.
Předkrm namažte na listy salátu a podávejte.

Celerové pyré - recept

Pokrmy z celeru jsou neméně zdravé a chutné. Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších je bramborová kaše, kterou lze podávat jako přílohu k masitým pokrmům, rybám nebo jako samostatné občerstvení. Složení pokrmu lze doplnit muškátovým oříškem, konzistenci lze upravit změnou množství mléka.

Ingredience:

kořen celeru - 1 ks;
brambory - 2 ks;
stroužky česneku - 4 ks;
mléko - 1,5-2 šálky;
máslo - 100 g;
strouhaný parmazán - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vavřín - 2 ks;
nové koření - 4 ks;
sůl, bylinky.

Vaření

Celer a brambory se oloupou, nakrájí na kostičky, přidá se česnek, vavřín, pepř a vše se zalije mlékem.
Suroviny vařte po 20 minutách varu.
Vavřín, pepř se odstraní a zelenina se protře přes síto.
Do pyré se přidá máslo, sýr, osolí se a zředí mlékem na požadovanou hustotu.
Podávejte se zelení.

Kuře s celerem

V poslední době nabírají na oblibě pokrmy z celeru s kuřecím či jiným masem, které díky zelenině získává pikantní chuť a jedinečnou vůni. Další jednoduchou a rychlou variací na podobné téma je smažené pikantní kuře se šťavnatými, lehce opečenými stonky.

Ingredience:

kuřecí řízek - 400 g;
řapíkatý celer - 5 ks;
kořen zázvoru - 20 g;
Worcestershire omáčka a cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
sezam - 1 lžička;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, paprika, zelená cibule.

Vaření

Kuře nakrájíme na kostičky, okořeníme paprikou a osmahneme na oleji.
Maso se vyjme na talíř, na pánev se vloží nakrájené stonky a zázvor, ochutí se paprikou a 5 minut se dusí.
Smíchejte smažený celer s červeným kuřecím masem, přidejte omáčku, sezamová semínka, sůl, cukr, zelenou cibulku, 5 minut vařte.

Vinaigrette s celerem

Pokud originální a nevšední recepty s řapíkatým celerem nevzbuzují důvěru a nechcete se do nich pustit, existuje jednoduchý a nekomplikovaný způsob, jak nakrmit domácnosti hodnotným produktem bez nových produktů. Přidejte nadrobno nakrájené šťavnaté řapíky do oblíbeného osvědčeného salátu jako vinaigrette.

Ingredience:

řepa - 200 g;
brambory - 400 g;
mrkev a řapíkatý celer - každá po 150 g;
nakládané okurky a kysané zelí - každá po 100 g;
pórek - 50 g;
zelenina - 1 svazek;
rostlinný olej - 5 polévkových lžic. lžíce;
hořčice - 1 lžička;
sůl.

Vaření

Uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky řepu, brambory a mrkev.
Nakrájejte celer, pórek, okurky a zeleninu.
Komponenty spojíme, přidáme zelí, olej, hořčici, sůl a promícháme.

Korejský celer - recept

Dále se dozvíte, jak vařit celer jako předkrm inspirovaný Korejí. Čistá jasná chuť zeleniny v této verzi je vyrovnána kořením, octem a česnekem a stává se méně výraznou. Pikantní svačina je dobrá již 30 minut po uvaření a nevyžaduje dlouhé marinování.

Ingredience:

kořen celeru - 450 g;
sůl - ½ lžičky;
cukr - 1 lžička;
koriandr a černý pepř - každý ½ lžičky;
česnek - 4 zuby;
ocet - 1 lžička;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Na korejskou mrkev se zelenina oloupe a nastrouhá.
Přidá se koření, vymačká se česnek, nalije se ocet a olej a brčka se hnětou rukama.
Po 20-30 minutách je celer na korejský způsob připraven k ochutnání.

Boršč s celerem - recept

Pokud jste se ještě nerozhodli, jak chutně uvařit celer, ale sníte o tom, že jej zařadíte do svého jídelníčku, uvařte si s ním chutný boršč. Horký bude chutnější a bohatší než v klasické verzi a potěší vás vynikající chutí a nutričními vlastnostmi. Pokrm můžete vařit jak v masovém vývaru, tak ve vodě.

Ingredience:

bílé zelí - 200 g;
řepa a cibule - 2 ks;
mrkev a paprika - 1 ks;
brambory - 4 ks;
kořen celeru - 100 g;
rajčata nebo rajčatový protlak - 3 ks. nebo 2 lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 70 ml;
voda - 3 l;
bobkový list - 3 ks;
sůl, cukr, pepř, citronová šťáva, bylinky - podle chuti.

Vaření

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, kořeny a papriky, přidáme zelí a vše společně 15 minut dusíme.
Zeleninová hmota se přemístí do hrnce, přidají se brambory, vroucí voda, vhodí se vavřín, okoření se podle chuti a vaří se, dokud nejsou brambory měkké.
Vložíme nastrouhaná rajčata nebo těstoviny s celerem, 5 minut prohřejeme.

Ryba s celerem v troubě

Následující recept vám pomůže zjistit, jak vařit celer v troubě. V tomto případě zelenina doplňuje plátky ryb a dodává jim nepřekonatelnou vůni a úžasnou chuť. Se stejným úspěchem můžete použít šlehaný kuřecí řízek nebo vepřovou kotletu, čímž se doba pečení ve fólii prodlouží na 40 minut.

Celer miluji, a to nejen proto, že je velmi zdravý! Saláty s ním jsou velmi jemné, lehké a příjemné. Hlavní věc je, že všechny produkty jsou čerstvé. Snadné na přípravu a chutné!

Užitečné vlastnosti celeru jsou nevyčíslitelné. Zkuste si uvařit výbornou celerovou polévku!

Po přečtení názvu této polévky by neměly zůstat otázky o jejím účelu. Tento recept na celerovou polévku je pro ty, kteří hubnou.

Dietní celerová polévka pomůže spálit přebytečná kila a očistit tělo od toxinů. Tuto polévku doporučuji jíst alespoň týden. Polévka uvařená za půl hodiny! Buďte zdraví a mějte se rádi!

Zde je recept na přípravu velmi jednoduché polévky s jemnou chutí celeru. Do polévky jde kromě celeru cibule, olej, vývar a koření. Polévku uvaříte za hodinu. Tato polévka je vhodná i při hubnutí.

Jedná se o velmi zdravý a na přípravu jednoduchý salát z celeru, který zasytí vaše tělo obrovským množstvím živin a vitamínů. Pro ty, kteří se starají o své zdraví.

Salát s krůtím a celerem - čerstvý, vydatný, s mnoha různými příchutěmi. Patří sem nejen krůtí a celer, ale také sušená rajčata, čerstvý rozmarýn. Báječný. Uděláme majonézu.

Salát s celerem a tuňákem je velmi jednoduchý na přípravu a šíleně lahodný! Vždy dokážou překvapit rodinu a blízké přátele. Ideální na každý den i na sváteční stůl.

Tato lehká a zdravá omáčka vám pomůže zpestřit chuť známých jídel. Jak vyrobit celerovou omáčku, dozvíte se z receptu s fotografiemi krok za krokem!

Z celeru můžete udělat velmi chutnou a zdravou svačinku, kterou naplníte dobrotami, jako jsou rajčata a kozí sýr. Jak vyrobit plněný celer!

Celerová šťáva na hubnutí je plná vitamínů a minerálů. A tělo vydá na své trávení mnohem více kalorií, než je obsaženo v celeru. Šťáva odstraňuje toxiny a urychluje metabolismus.

Abyste se k obědu dosyta nasytili pouze polévkou, radím vám vařit polévky s cereáliemi. Ukazuje se velmi chutná polévka s perličkovým ječmenem. Vařené se zeleninou. Velmi uspokojivé!

Čočková polévka s celerem jsme jednu zimu jedli v kavárně. Dojem byl silný, vychlazený a hladový, rychle jsme se zahřáli, když přinesli hustou polévku. Ptal jsem se na recept - tady je!

O prospěšnosti různých čerstvých šťáv ví každý odedávna a šťáva z celeru není výjimkou. A jeho hlavním přínosem je zlepšení trávení, takže je ideální pro ty, kteří se rozhodnou zhubnout.

K lehké večeři nebo dietnímu obědu si můžete uvařit dušený celer se zeleninou - jednoduché a velmi chutné jídlo.

Celer s kefírem na hubnutí lze použít v den vykládky kefíru. Pokud chce někdo zhubnout, pak jsou dny půstu jednou za čtyři dny nepostradatelné. Celer je váš pomocník!

Polévka s celerem a kuřecím masem je vhodná pro děti i dospělé, kterým záleží na postavě. Ukazuje se, že je bohatý, docela snadný a užitečný. A celer podporuje rychlý metabolismus.

Pokud chcete vařit něco nového, pak je nejlepší vepřové s celerem. Slaná kombinace masa a křupavého celeru je originální nápad na oběd.

Voňavé, chutné a nízkokalorické jídlo, které k nám přišlo z východu. Maso s celerem doplněné vlašskými ořechy bude skvělým nápadem na oběd nebo večeři.

Celer se v kuchyni hospodyněk objevuje jen zřídka, ale marně. Je to zásobárna vitamínů, kromě toho přispívá k hubnutí. Navrhuji, abyste zkusili udělat jednoduchou celerovou polévku.

Já dělám rozmačkaný celer tak, že k tomu přidám cibuli a trochu brambor. A také různá dochucovadla a bylinky, ze kterých je můj rozmačkaný celer chutný a zdravý :) Dávám osvědčený recept!

Celer má specifickou chuť, která ne každému chutná. Ale recept na přípravu salátu s krevetami a celerem by si měl pochutnat i na nejzavilejších odpůrcích této zeleniny – je tak lahodný, že se mu prostě nedá odolat!

Kuřecí salát s celerem může být nejen zdravou svačinkou, ale také lahodnou náplní do pity. Vaření je velmi snadné a rychlé. Budete potřebovat kuřecí řízek, celer, cibuli a jablko.

Vařím libovou a zdravou polévku z celeru, když chci vyložit tělo a naplnit ho vitamíny. Není v ní maso, dokonce ani masový vývar, pouze zelenina. Můj přítel tuhle polévku miluje.

Domácí zeleninový vývar s celerem je velmi chutný a zároveň velmi zdravý. A můžete to vařit z toho, co je v lednici mírně zatuchlé. Ale hlavní složkou je samozřejmě celer.

Celerové smoothie je lahodné a extrémně zdravé smoothie. Toto smoothie dodá tělu užitečné látky a pomůže i při hubnutí. Perfektní nápoj pro dietáře!

Zeleninová polévka s celerem je mi známá už velmi dlouho. Pravda, pro mě je to polévka v programu hubnutí, takže ji vnímám jako užitečnou a léčivou. Sdílím recept - doufám, že se někdo bude hodit!

Celer je známý svými vlastnostmi, zejména pokud jde o hubnutí a nasycení těla užitečnými látkami. Pravda, samotný kořen neohlodáte, ale do krémové celerové polévky se hodí.

Z řapíkatého celeru se získává pikantní voňavá svačina nebo pěkná příloha. Dušený celer se vaří 20-25 minut. Přidávám do něj sezónní zeleninu a oblíbené koření. Ukazuje se velmi chutné!

V mém jídelníčku je vždy místo pro salát s celerem! Celer je totiž nejen chutná, ale také zdravá zelenina. Tento jednoduchý recept na celerový salát se vám bude hodit, když dorazí nečekaní hosté.

K obědu nebo k odpolední svačině vařím velmi jemný salát z řapíkatého celeru. Ukázalo se, že je lehké, ale uspokojivé a je připraveno během okamžiku. Tento celerový salát je plný vitamínů a živin!

Celerový salát na hubnutí je osvědčeným způsobem v boji s nadváhou. Celer má mnoho užitečných látek a vlastností, včetně toho, že pomáhá vypadat skvěle a být v dobré kondici!

Celerová polévka je velmi zdravé jídlo! Jemná, voňavá a chutná polévka změní váš názor na celer k lepšímu. Takže recept na polévku z celerového pyré je pro vaši pozornost, pánové :)

Pokud se chcete naučit, jak udělat salát z ředkviček a celeru, který je nejen zdravý, ale také opravdu chutný, je tento recept právě pro vás. Produkty jsou cenově dostupné a výhody jsou neocenitelné!

Salát z celeru a mrkve

Salát z celeru a mrkve je opravdová vitamínová bomba. Jeho příprava je velmi jednoduchá, ingrediencí je minimum, ale ani si nedokážete představit, jaký přínos tento salát tělu přináší.

Celoroční smoothie z jablek a celeru může být vaším nejbohatším zdrojem vitamínů. Tento koktejl je však nejen velmi zdravý, ale také docela chutný. Sdílím jednoduchý recept.

Celerový salát je velmi zdravý salát plný vlákniny a bílkovin. Toto je jedno z těch vegetariánských jídel, které rádi jedí i lidé, kterým je vegetariánství lhostejné.

Pokud nevíte, co vařit s celerem, doporučuji celerový salát s jablky a vejci. Jedná se o velmi jednoduchý na přípravu, ale chutný a zdravý salát. Určitě se vám bude líbit.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek